발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크. 발효 구운 우유를 넣은 커스터드 팬케이크 레시피 끓는 물을 넣고 발효 구운 우유를 넣은 팬케이크 레시피

02.04.2024

날짜: 2016-02-22

사이트의 모든 독자들에게 인사드립니다! 2016년 Maslenitsa는 3월 둘째 주에 시작됩니다. 모든 주부는 팬케이크와 팬케이크로 가족을 부려 먹을 것이지만, 우리는이 맛있고 사랑받는 페이스트리를위한 풍부하고 다양한 요리법으로 테이블을 다양화할 수 있도록 도와 줄 것입니다. 우리는 이미 독창적이고 향기로운 것을 준비했으며 오늘은 블로그 셰프 Alena와 함께 발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크를 준비하겠다고 제안합니다. “Maslenitsa 주간에는 검증된 레시피뿐만 아니라 다양한 레시피에 따라 팬케이크를 요리하고 싶습니다. 새 것. 발효된 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크는 나에게 정말 새로운 요리법이 되었고, 이제는 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나가 될 것입니다. 발효된 구운 우유로 만든 팬케이크는 부드럽고 구운 우유의 향이 기분 좋게 느껴집니다.” 또한 준비하기가 매우 쉽고 통풍이 잘되고 맛이 좋으며 먹거리에 이상적입니다.

재료:

Ryazhenka 4% 지방 – 500ml
첫 번째 카테고리의 계란 – 1개
설탕 - 2 큰술.
바닐라 – 1g
소금 - 1꼬집
소다 – ½ tsp.
끓는 물 - 1컵(200ml)
식물성 기름 – 1 큰술.
버터 – 20gr.
밀가루 – 2컵 (각 200ml)

투각 커스터드 팬케이크를 준비하는 방법:

반죽은 거품기나 믹서를 사용하여 반죽할 수 있습니다. 두 번째 옵션이 더 편리하고 반죽이 균질하게 나타납니다. 나는 믹서를 사용했다. 믹서 볼에 설탕, 바닐라, 부드러운 버터, 소금, 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

실온에서 발효시킨 구운 우유와 식물성 기름을 그릇에 붓고 다시 저어주세요. 발효구운우유가 없다면 끓여드셔도 됩니다.

다음으로, 미리 체로 걸러낸 반죽에 밀가루를 넣으세요. 덩어리가 생기지 않도록 믹서로 저속으로 섞으십시오.

끓는 물 한잔에 소다를 넣고 저어 준 다음 믹서를 끄지 않고 끓는 물을 반죽에 얇은 흐름으로 부으십시오. 이 단계에서 반죽이 묽어지면 밀가루를 첨가할 수 있습니다.

팬케이크 프라이팬에 식물성 기름을 얇게 바르고 잘 가열 한 다음 국자로 반죽을 조금씩 부어 넣습니다.

팬케이크의 양쪽을 볶은 다음 완성된 커스터드 팬케이크에 버터 조각을 바릅니다.

발효된 구운 우유와 함께 커스터드 팬케이크를 더미로 쌓거나 접은 봉투 또는 삼각형으로 테이블에 제공하십시오. 팬케이크에는 사워 크림, 꿀, 잼, 베리 등 취향에 맞는 재료가 추가됩니다.

입증된 팬케이크 요리법을 오랫동안 사용한 후에 항상 새로운 요리법을 만들고 싶지 않은 경우가 종종 있습니다. 그러나 헛된 것입니다!
특히 Maslenitsa에서는 팬케이크가 너무 많아서는 안됩니다. 발효 구운 우유로 커스터드 팬케이크를 만드는 것을 제안합니다. 대신 케 피어, 액상 사워 크림 또는 요구르트를 사용할 수 있습니다.

총 조리 시간 – 0시간 40분
활성 조리 시간 – 0시간 40분
비용 - 매우 경제적
100g 당 칼로리 함량 – 178kcal
제공량 – 12인분

발효 구운 우유로 커스터드 팬케이크를 요리하는 방법

재료:

닭고기 달걀 – 2 개
설탕 - 2 큰술.
랴젠카 – 250ml
소다 - 0.4 tsp.
밀가루 - 1컵(250ml)
소금 – 1 꼬집
식물성 기름– 3 큰술. 반죽에
물 – 끓는 물 250ml
식물성 기름– 1 티스푼. 윤활용
버터 – 50g

준비:

발효 구운 우유를 넣은 커스터드 팬케이크 반죽은 매우 빨리 준비되므로 모든 재료를 준비하는 것이 좋습니다. 물의 무게를 재고 측정하고 끓입니다. 끓는 물로 밀가루 반죽을 끓일 것이므로 이름이 붙여졌습니다.
발효된 구운 우유와 계란을 미리 준비하여 약간 따뜻하게 만드는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 서로 더 잘 섞일 것입니다.

계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 잘 치십시오.

이제 발효된 구운 우유에 베이킹 소다를 붓고 저어주세요.

설탕을 넣은 달걀에 소다를 넣은 발효 구운 우유를 붓습니다. 모든 것을 다시 섞으세요.

밀가루를 계란 혼합물에 체로 치십시오. 그리고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 잘 섞으세요. 이 단계의 반죽은 팬케이크 반죽처럼 보여야 합니다. 약간 두껍지만 꽤 콧물이 흘렀습니다.
여기에서 이 점이 중요합니다. 밀가루는 다를 수 있으며(그냥 발생함), 반죽이 액체처럼 보이면 밀가루를 더 추가할 수 있지만 한 번에 조금씩 한 스푼씩 저어줄 수 있습니다.

다음 성분은 식물성 기름입니다. 반죽에 추가하고 다시 혼합해야합니다.

마지막에 끓는 물 한 컵을 부어 반죽을 계속 휘젓습니다.

남은 것은 팬케이크를 튀기는 것뿐입니다. 그들은 잘 데워진 팬케이크 프라이팬에 일반 팬케이크처럼 튀겨집니다. 프라이팬에 약간의 기름이나 라드를 바르십시오.

발효 구운 우유 레시피로 커스터드 팬케이크를 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

나는 조리법을 좋아했다 : 16

재료:
Ryazhenka – 0.5 l. ;
닭고기 달걀 – 2 개 ;
밀가루 – 1.5 – 2 컵;
과립 설탕 – 0.5 큰술. 엘. ;
소금-칼 끝에;
해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락;
물 – 1.5 – 2 잔;
베이킹 소다 – 1티스푼

대부분 커스터드 팬케이크는 케피르로 준비되지만 저는 발효된 구운 우유를 베이스로 사용하는 것을 선호합니다. 그러면 팬케이크에 구운 우유의 더 미묘한 맛이 나게 됩니다. 조리법은 매우 간단하며 이 팬케이크는 항상 성공적으로 구워집니다. 계란에 설탕과 소금을 섞어서 계란이 작기 때문에 3 조각을 가져갔습니다 (큰 계란이라면 2 조각이면 충분합니다).

그런 다음 발효 된 구운 우유 (또는 케 피어)를 계란에 붓고 소다를 부어서 담금질하십시오. 주전자를 불에 태우는 동안 모든 것을 철저히 섞으십시오.

이제 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 잘 섞습니다. 반죽의 최종 농도는 덩어리가 없는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 합니다. 부드럽고 조심스럽게 얇은 흐름으로 뜨거운 (끓는 물) 물을 반죽에 붓고 계속 저어줍니다. 얇은 팬케이크를 굽고 싶다면 물을 더 많이(약 2컵) 섭취해야 하지만, 두꺼운 팬케이크를 선호한다면 물을 덜 사용하고 반죽을 두껍게 남겨두세요. 남은 것은 해바라기 기름을 아즈에 넣고 섞은 후 잠시 방치하는 것입니다.

끓는 물을 넣으면 반죽이 따뜻해져서 바로 팬케이크를 굽으려고 했는데 잘 뒤집히지 않거나 팬에 달라붙지 않더라구요. 하지만 반죽이 식으면 팬케이크가 간단하고 쉽게 뒤집어지기 때문에 굽기 전에 10~15분 정도 기다리는 것이 좋습니다.
팬케이크는 뜨겁고 건조한 프라이팬에 표준으로 구워집니다. 그 위에 부은 반죽은 지글지글 소리를 내며 기포로 터지기 시작합니다. 팬케이크는 레이스와 레이스로 밝혀졌습니다.

해바라기유를 조금 더 첨가하면 요리 후에 팬케이크에 버터를 바르지 않아도 됩니다. 그러나 내 작은 조수가 팬케이크가 준비될 때까지 적극적으로 기다리면서 종종 이 작업을 수행하는 것처럼 우리는 팬케이크에 버터를 살짝 발라서 더 부드럽고 슬라이드에서 서로 달라붙지 않도록 합니다.

다양한 종류의 고소한 속이 이 팬케이크와 잘 어울리지만, 속을 달콤하게 만들 계획이라면 취향에 맞게 레시피의 설탕 양을 0.5컵 이상으로 늘려야 합니다. 커스터드 팬케이크는 5~10분 동안 섞어서 빠르고 쉽게 구워지고, 더욱 빨리 먹힌다. -)

요리 시간:PT00H50M 50분

발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크 레시피

커스터드 방법을 사용하여 만든 발효 구운 우유를 넣은 팬케이크는 섬세하고 매우 향긋합니다. 디저트로 제공되거나 가족과 손님에게 두 번째 코스로 제공될 수 있습니다.

커스터드 얇은 팬케이크

커스터드 팬케이크를 준비하려면 필요한 모든 도구를 미리 준비해야 합니다. 필요한 주방 속성이 준비되면 요리 시간이 크게 단축됩니다.

식품용 깊은 그릇.
믹서, 반죽 털 또는 일반 포크.
내열 조리용 주걱.
부분 국자 또는 국자.
팬케이크 팬(바닥이 매끄럽고 편평함).
편평한 둥근 접시.

발효 구운 우유로 만든 커스터드 팬케이크 요리법은 다양합니다. 각 주부는 자신의 개성과 개인 취향을 준비에 활용합니다.

랴젠카 2컵(지방 함량 4%).
체로 쳐진 밀가루 2.5컵.
계란 3개(대).
정제된 해바라기유 30ml.
베이킹 소다 1티스푼(쌓이지 않음)
스파클링 미네랄 워터 60ml.
소금 - 꼬집음.
과립 설탕 - 약 4 큰술.
끓는 물 반 컵.
달콤한 버터.

닭고기 달걀을 그릇에 넣고 털로 완전히 치십시오. 그런 다음 발효 구운 우유, 소금, 밀가루, 설탕 및 생수를 추가해야합니다. 이 모든 것은 몇 분 동안 혼합됩니다.
소다를 끓는 물 반 컵에 붓고 반죽에 붓고 믹서로 치거나 약 3 분 동안 털어냅니다.
반죽이 담긴 그릇에 뚜껑을 덮고 실온에 5분 정도 방치합니다. 그 후 식물성 기름을 반죽에 첨가합니다.
프라이팬을 센 불로 가열합니다. 뜨거워지면 식물성 기름을 살짝 발라주세요.
발효소금을 섞은 반죽을 국자를 이용해 프라이팬에 부어줍니다. 팬 표면 전체에 빠르고 고르게 분포되어야 합니다.
팬케이크의 한쪽이 노릇노릇해지면 주걱으로 조심스럽게 들어 올려 뒤집어서 굽는다.
완성된 팬케이크에 버터를 바릅니다.

이런 식으로 준비된 팬케이크는 부드럽고 섬세하며 구멍이 많습니다. 꿀을 곁들여 먹거나 블랙커런트 잼, 라즈베리, 딸기로 만든 시럽을 얹어 먹을 수도 있습니다. 섬세한 맛과 은은하고 독특한 향이 특징입니다.

커스터드가 얇고 비쳐진 팬케이크

커스터드 얇고 섬세한 팬케이크는 발효 구운 우유 또는 케피르와 반죽할 수 있습니다. 준비된 부드러운 플랫 브레드는 달콤한 충전재뿐만 아니라 고기 또는 코티지 치즈 충전재와도 완벽한 조화를 이룹니다.

커스터드 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

ryazhenka 2.5 % 반 리터.
끓는 물 1컵(200ml).
끓인 물(차가운 물) 0.5컵.
신선한 닭고기 달걀 1개.
밀가루 2컵(밀가루에 호밀가루를 4테이블스푼 정도 넣어도 됩니다).
정제된 식물성 기름 30ml.
설탕과 소금을 맛에 첨가할 수 있습니다.

발효된 구운 우유에 소다를 첨가하여 혼합합니다.
별도의 그릇에 닭고기 달걀을 찬물, 소금, 과립 설탕으로 치십시오. 그런 다음 소다, 밀가루 및 식물성 기름을 곁들인 발효 구운 우유를 여기에 추가합니다. 이 모든 것은 믹서로 완전히 혼합됩니다.
완성된 반죽에 끓는 물 한 컵을 붓고 다시 믹서로 치대줍니다.
발효된 구운 우유를 곁들인 부드러운 팬케이크는 지방이나 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 빠르게 구워집니다.

커스터드 두꺼운 팬케이크

계란 3개.
지방 발효 구운 우유 반 리터.
체로 쳐진 고급 밀가루 1.5컵.
과립 설탕 - 0.5 컵.
소금 - 꼬집음.
물(끓는 물) - 1.5~2컵.
베이킹 소다 - 1티스푼.
무향 해바라기유 - 2테이블스푼.
바닐라 설탕 - 꼬집음.

깊은 그릇에 계란, 소금, 과립 설탕을 섞습니다.
그런 다음 발효된 구운 우유를 달걀을 푼 그릇에 붓고 소다를 첨가합니다. 이 모든 것을 5분 동안 완전히 혼합하는 동안 밀가루와 바닐라 설탕을 조금씩 첨가합니다.
차가운 끓는 물을 반죽에 부어 두꺼운 사워 크림과 비슷한 농도를 갖습니다. 모든 것이 다시 뒤섞이게 됩니다. 반죽이 담긴 접시를 비닐랩으로 덮고 약 10분간 따뜻하게 유지합니다.
완성된 반죽 한 국자를 뜨거운 프라이팬이나 팬케이크 팬에 붓고 라드를 바르고 팬케이크를 굽습니다.

발효 구운 우유를 넣은 커스터드 팬케이크는 구운 우유 향이 나는 부드러운 팬케이크입니다.

발효된 구운 우유로 만든 팬케이크는 항상 가장자리가 물결 모양이고 구멍이 있는 매우 갈색으로 나타납니다.

또한 프라이팬 아래의 불이 강할수록 각 커스터드 팬케이크에 더 많은 작은 구멍이 생깁니다.

기성품 팬케이크는 다양한 방법으로 장식할 수 있습니다. 튜브나 봉투에 말아서 잼이나 두부 덩어리와 같은 충전재를 채웁니다. 연유나 베리 시럽을 얹은 이 팬케이크는 평범한 티 파티도 진정한 휴일로 바꿔줄 것입니다.

발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크

사이트의 모든 독자들에게 인사드립니다! 2016년 Maslenitsa는 3월 둘째 주에 시작됩니다. 모든 주부는 팬케이크와 팬케이크로 가족을 부려 줄 것이지만, 우리는이 맛있고 사랑받는 페이스트리의 풍부하고 다양한 요리법으로 테이블을 다양화할 수 있도록 도와 줄 것입니다. 우리는 이미 초콜릿 팬케이크를 만들었어요. 오리지널 향기로운 오렌지 팬케이크. 오늘 우리는 블로그 셰프 Alena와 함께 발효 구운 우유로 커스터드 팬케이크를 준비하는 방법을 제안합니다. “Maslenitsa 주간에는 검증된 요리법뿐만 아니라 새로운 요리법에 따라 다양한 요리법에 따라 팬케이크를 요리하고 싶습니다. 발효된 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크는 나에게 정말 새로운 요리법이 되었고, 이제는 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나가 될 것입니다. 발효된 구운 우유로 만든 팬케이크는 오픈워크 패턴과 구운 우유의 기분 좋은 색조로 부드러워집니다.” 또한 GOST에 따른 효모 팬케이크 요리법을 살펴 보는 것을 잊지 마십시오. 준비하기가 매우 쉽고 통풍이 잘되고 맛이 좋으며 먹거리에 이상적입니다.

커스터드 팬케이크 레시피

Ryazhenka 4% 지방 – 500ml
첫 번째 카테고리의 계란 – 1개
설탕 - 2 큰술.
바닐라 – 1g
소금 - 1꼬집
소다 – ½ tsp.
끓는 물 - 1컵(200ml)
식물성 기름 – 1 큰술.
버터 – 20gr.
밀가루 – 2컵 (각 200ml)

투각 커스터드 팬케이크를 준비하는 방법:

실온에서 발효시킨 구운 우유와 식물성 기름을 그릇에 붓고 다시 저어줍니다. 발효 구운 우유가 없으면 케피어로 커스터드 팬케이크를 만들 수 있습니다.

팬케이크 프라이팬에 식물성 기름을 얇게 바르고 잘 가열 한 다음 국자로 반죽을 조금씩 부어 넣습니다.

팬케이크의 양쪽을 볶은 다음 완성된 커스터드 팬케이크에 버터 조각을 바릅니다.

발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크가 준비되었습니다!

보기 위해 우리 웹 사이트에서 팬케이크로 맛있는 퍼프 페이스트리를 준비하는 또 다른 흥미로운 요리법을 제공합니다.

발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크

레시피에는 다음이 필요합니다.

밀가루 – 1 컵
설탕 - 2 큰술.
계란 – 1 개
랴젠카 – 1잔
소다 – 2/3 tsp.
소금 – 1 꼬집
식물성 기름 – 2 큰술.
끓는 물 – 1 컵.

발효 구운 우유로 커스터드 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

발효된 구운 우유에 설탕, 소금, 소다를 첨가합니다. 저으면서 밀가루를 첨가합니다. 끓는 물을 조금씩 부어 반죽을 계속 저어줍니다. 가볍게 풀어 놓은 계란과 식물성 기름을 첨가하십시오. 혼합.

기름칠한 프라이팬에 발효 구운 우유를 넣고 커스터드 팬케이크를 볶습니다.

비디오: 발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크

발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크

1. 발효된 구운 우유에 탄산음료, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 밀가루를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요.

2. 반죽 위에 끓는 물을 붓고 계속 반죽합니다. 원하는 농도가 될 때까지 끓는 물을 조금씩 부어주세요.

3. 계란을 치고 식물성 기름을 혼합물에 첨가합니다. 반죽을 잘 섞는다.

4. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 양면을 굽습니다.

* 끓는 물의 양을 실수하지 않으려면 물을 한꺼번에 모두 붓지 말고 첫 번째 팬케이크를 구운 후에 추가하는 것이 좋습니다.

집에 명절이 오면: 발효 구운 우유로 만든 가장 맛있는 팬케이크

발효 구운 우유를 넣은 얇은 팬케이크

발효 구운 우유로 만든 팬케이크와 다른 팬케이크의 주요 차이점은 무엇입니까? 이것은 구운 우유의 은은한 향기 덕분에 발효 구운 우유를 곁들인 팬케이크를 축제 디저트로 쉽게 분류할 수 있습니다. 그러나 놀라운 우유 향과 완벽하게 조화를 이루는 달콤한 충전재 외에도 발효 구운 우유 팬케이크는 짠 충전재와도 잘 어울립니다. 이 옵션은 반죽에 추가 야채 구성 요소를 추가하여 가능합니다. 예를 들어 구운 비트를 사용하여 만들 수 있습니다. 다음으로 발효 구운 우유를 곁들인 팬케이크의 가장 흥미롭고 맛있는 요리법을 단계별로 확인하실 수 있습니다.

달콤한 코티지 치즈를 곁들인 발효 구운 우유를 곁들인 얇은 팬케이크 - 사진이 포함된 단계별 레시피

다음 조리법에 따라 구멍이 있는 매우 부드럽고 다공성인 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 달콤한 코티지 치즈와 사워 크림이 완벽하게 어울립니다. 이 레시피를 활용한 발효 구운 우유와 연유로 만든 팬케이크는 맛있을 것입니다.

발효 구운 우유를 넣은 얇은 팬케이크, 레시피

필수 재료:

랴젠카 – 400ml.
계란 – 2 개
밀가루 – 8-10 큰술. 엘.
올리브 오일 – 3 큰술. 엘.
설탕 - 3 큰술. 엘.
소다 – 0.5 tsp.
코티지 치즈 - 250 gr.
사워 크림 또는 요구르트 – 100ml.
충전용 설탕 – 3-4 큰술. 엘.

단계별 지침

일반 포크나 거품기를 사용하여 가벼운 거품이 나타날 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 이 혼합물에 발효 구운 우유 양의 약 절반을 붓습니다. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 섞고 첨가하십시오. 반죽은 팬케이크처럼 두껍습니다.
남은 발효 구운 우유에 소다를 희석하고 액체를 반죽에 얇은 흐름으로 붓습니다. 믹서로 섞거나 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 반죽이 매끄러워지면 올리브 오일을 넣고 다시 기름진 부분이나 덩어리 없이 균일하게 만듭니다.
완성된 반죽은 두껍고 촘촘합니다. 그러나 이것이 당신을 놀라게하지 마십시오. 베이킹 과정에서 팬케이크가 얇고 부드러워집니다.
마른 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 걱정하지 마십시오. 반죽에 들어 있는 기름의 양으로 인해 팬케이크가 팬 표면에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 완성 된 팬케이크를 코티지 치즈 충전물로 포장합니다. 코티지 치즈를 설탕 및 사워 크림과 섞고 부드러워 질 때까지 믹서기에서 치십시오.

끓는 물에 발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크 - 단계별 레시피

일반적으로 커스터드 팬케이크는 우유나 케피르로 준비됩니다. 그러나 발효 구운 우유에서도 믿을 수 없을만큼 맛있고 탄력이 있습니다. 그러나이 조리법의 가장 큰 장점은 그러한 팬케이크를 신선할뿐만 아니라 신맛이 나는 발효 구운 우유로도 준비 할 수 있다는 것입니다.

필수 재료:

랴젠카 – 250ml.
밀가루 -150 gr.
끓는 물 – 150ml.
계란 – 2 개
설탕 - 2 큰술. 엘.
식물성 기름 – 50ml.

단계별 지침

가벼운 거품이 나타날 때까지 중간 속도로 믹서를 사용하여 계란과 함께 발효 구운 우유를 치십시오.
설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 밀가루를 넣기 시작하세요. 밀가루는 밀일 수도 있고 호밀이나 오트밀을 사용할 수도 있습니다. 또한 매우 맛있습니다.
밀가루가 모두 반죽에 들어가면 끓는 물을 조심스럽게 부어주세요. 계속 저어주지 않고 오일을 넣고 균질한 반죽을 그대로 15분 동안 그대로 두세요.
우리는 팬케이크 메이커나 논스틱 코팅이 된 프라이팬에서 기름 없이 팬케이크를 굽습니다.
사워 크림과 함께 발효 구운 우유에 커스터드 팬케이크를 제공하십시오.

참고로! 발효된 구운 우유로 만든 팬케이크는 팬케이크 케이크의 베이스로 사용할 수 있습니다. 섬세한 농도와 기분 좋은 향이 사워 크림과 연유와 완벽하게 어울립니다.

계란없이 발효 구운 우유를 곁들인 팬케이크-단계별 레시피

계란을 넣지 않고도 발효 구운 우유로 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다. 탄력성의 비결은 반죽에 첨가해야하는 다량의 버터에 있습니다.

필수 재료:

밀가루 - 400 gr.
랴젠카 – 900ml.
설탕 - 3 큰술. 엘.
버터 – 60gr.
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
소다 – 1/2 tsp.

단계별 지침

깊은 그릇에 밀가루, 설탕, 소금, 소다를 섞습니다.
발효된 구운 우유의 절반을 건조한 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
식물성 기름을 넣고 다시 섞는다. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.
남은 발효 구운 우유를 전자레인지에 약간 데우고 반죽에 조심스럽게 첨가합니다. 이때 저어주는 것을 잊지 마세요.
프라이팬에 버터를 녹이고 반죽에 부어주세요.
참고로! 팬케이크를 구울 프라이팬에 버터를 녹입니다. 남은 기름은 팬케이크가 표면에 달라붙는 것을 방지합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 중간 불로 볶습니다. 사워 크림과 함께 팬케이크를 제공하십시오.

발효 구운 우유를 곁들인 두꺼운 비트 뿌리 팬케이크 - 단계별 비디오 레시피

이 영상에서는 발효된 구운 우유를 곁들인 매우 흥미로운 팬케이크 버전을 확인하실 수 있습니다. 반죽에 구운 사탕무를 첨가하면 발효 구운 우유를 곁들인 팬케이크는 특이한 맛을 지닌 기분 좋은 붉은 분홍색으로 변합니다.

사탕무를 곁들인 발효 구운 우유에 두꺼운 팬케이크. 인터넷에서 얻은 아이디어

위를 치료하는 경우 팬케이크를 포기해야 함을 잊지 마십시오. 팬케이크는 무거운 음식이기 때문에 신체는 이를 소화하기 위해 많은 에너지를 필요로 합니다.

팬케이크 요리에 관한 다음 기사도 관심이 있을 수 있습니다.

발효 구운 우유로 부드럽고 풍미 가득한 팬케이크

가족이나 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 발효된 구운 우유로 팬케이크를 요리해야 합니다. 팬케이크는 상당히 일상적인 요리입니다. 글쎄, 더 간단 할 수있는 것은 밀가루를 우유로 희석하고 계란, 소금 및 설탕을 첨가하는 것입니다. 그리고 건강을 위해 구워보세요! 모든 주부는 이 요리 제품을 준비하고 제공하기 위한 자신만의 고유한 요리법을 가지고 있습니다. 하지만 가족이나 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 발효된 구운 우유로 팬케이크를 요리해야 합니다.

이러한 팬케이크는 미묘하고 기분 좋은 향과 맛으로 특히 부드럽고 탄력이 있기 때문에 좋습니다. 얇거나 두꺼울 수 있습니다. 모두 반죽의 일관성에 따라 다릅니다. Ryazhenka 팬케이크는 모든 충전재, 그레이비 및 소스와 완벽하게 어울립니다. 베이킹 과정에는 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 미식가를 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

발효 구운 우유를 단계별로 넣은 얇은 팬케이크

이 팬케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

Ryazhenka, 반 리터이면 충분합니다.
닭고기 달걀 – 2-3개, 수량은 크기에 따라 다릅니다.
소금-꼬집음;
밀가루, 150-180 gr;
소다, 5-7g;
과립 설탕, 20-25g;
식물성 기름, 약 20 gr.

팬케이크는 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다

포크나 믹서로 닭고기 달걀을 치고 소금과 설탕을 넣으십시오.
그런 다음 소다와 밀가루를 붓고 발효된 구운 우유와 식물성 기름을 부어야 합니다.
반죽은 덩어리가 남지 않도록 철저히 반죽해야합니다.
이제 남은 것은 팬을 가열하는 것뿐입니다. 그러면 베이킹을 시작할 수 있습니다.

첫 번째 팬케이크가 뭉쳐지는 것을 방지하려면 프라이팬이 뜨거워야 합니다. 베이킹을 위해 붙지 않는 코팅이 된 특수 프라이팬을 사용하고 반죽에 해바라기 기름이 충분하면 프라이팬 표면에 추가로 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 반죽의 다음 부분을 붓기 전에 브러시로 기름을 바르십시오. 생감자 한 조각을 사용해도 됩니다.

약간의 조언 - 팬케이크 반죽을 반죽할 때 가루 설탕을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 반죽이 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 설탕의 양은 팬케이크와 함께 제공되는 내용에 따라 다릅니다. 사워 크림을 사용하면 더 달콤할 수 있습니다. 꿀이나 잼이 있으면 과도한 단맛이 필요하지 않습니다.

이 기사는 많은 정원사가 열심히 일하지 않고 농사를 짓고도 여전히 풍성한 수확을 거두는 데 도움이 되었습니다.

나는 "다차 경력"전체에서 내 음모에서 최고의 수확을 얻으려면 침대 작업을 중단하고 자연을 신뢰해야한다고 결코 생각하지 않았을 것입니다.
내가 기억하는 한 나는 매년 여름을 다차에서 보냈습니다. 처음에는 부모님 집에서, 그 다음에는 남편과 제가 우리 집에서 구입했습니다. 이른 봄부터 늦가을까지 모든 자유 시간은 심기, 잡초 제거, 묶기, 가지 치기, 물주기, 수확, 마지막으로 내년까지 수확물을 보존하고 보존하려고 노력하는 데 소비되었습니다. 그리고 원 안에 계속됩니다.

채소를 추가하면 매우 맛있는 요리법이 됩니다.

팬케이크를 준비하는 데 필요한 제품의 양은 4-5인용으로 설계되었습니다.

닭고기 달걀 - 2-3 개;
밀가루(약 150g)는 밀가루의 품질에 따라 다릅니다.
해바라기 기름 – 50g;
잘게 다진 신선한 딜 - 2-3 큰 스푼;
다진 파 - 2 큰 술;
소금 한 스푼;
발효 구운 우유 300ml;
과립 설탕 – 10-15 gr.

팬케이크는 가족을 즐겁게 해줄 것입니다

깊은 그릇에 노른자와 밀가루를 균일한 덩어리가 될 때까지 섞습니다.
그런 다음 해바라기 기름과 허브를 추가하고 모든 것을 다시 섞어야합니다.
백인을 치십시오. 단백질, 소금, 설탕으로 강한 거품을 얻으려면 계란을 차갑게 식혀야 합니다. 레몬즙 한 방울을 추가해도 됩니다. 낮은 믹서 속도에서 흰자를 휘젓기 시작하고 점차적으로 속도를 높여야 합니다. 접시를 뒤집을 때 단백질 덩어리가 용기에 남아 있으면 준비된 것입니다.
이제 반죽에 추가하고 즉시 베이킹을 시작해야합니다.
해바라기 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 튀겨야합니다. 팬케이크의 양면이 준비되면 버터를 살짝 코팅해 주세요.

끓는 물로 발효 구운 우유에 팬케이크 요리법

반죽에 끓는 물을 추가하면 팬케이크에 특별한 강도와 탄력이 부여됩니다.

닭고기 달걀 - 2-3 개;
발효 구운 우유 – 250ml 또는 얇은 유리 1개;
끓는 물 - 같은 양;
밀가루 – 150-160g;
설탕 – 20-25g;
소금-꼬집음;
식물성 기름 – 30-35g;
소다 - 티스푼의 약 1/3.

계란을 소금과 설탕으로 잘 치십시오.
밀가루를 추가합니다.
계속 저어주면서 뜨거운 물을 조심스럽게 조금씩 부어준 후, 발효된 구운 우유를 부어주세요.
덩어리 없이 균질한 반죽이 되도록 반죽하고 소다를 첨가한 후 반죽을 5~10분 동안 그대로 둡니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
준비된 팬케이크에 충전물을 넣고 튜브에 넣습니다.

요리는 적절한 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

발효 구운 우유를 넣은 두꺼운 팬케이크

닭고기 달걀, 2-3개;
크림, 저지방, 1잔, 250g 함유;
발효 구운 우유, 1 잔;
밀가루, 약 600g;
소다, 반 티스푼;
과립 설탕, 약 100g;
소금, 티스푼의 1/3.

이 팬케이크는 분명 맛있을 거예요.

달걀 노른자를 설탕과 소금으로 잘 갈아주세요.
크림, 소다, 밀가루를 넣고 발효된 구운 우유를 첨가하세요.
모든 것을 섞어서 매끄러운 반죽을 만드세요.
강한 단백질 거품이 마지막에 추가됩니다. 반죽의 농도가 촘촘해야 합니다.
뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 양면으로 구워야합니다.

이 조리법에 따른 팬케이크는 팬케이크와 비슷하고 푹신하지만 매우 부드럽습니다. 이 요리를 디저트로 제공하려는 경우 반죽에 바닐라 설탕과 계피를 추가하면 팬케이크에 특별한 맛이 더해집니다. 그건 그렇고, 발효 구운 우유가 신맛이 나면 팬케이크를 준비하는 데 사용하십시오. 두려워하지 마십시오. 맛이 손상되지는 않습니다.

이 팬케이크에는 야채, 과일 또는 딸기를 추가하여 만들 수 있습니다. 예를 들어, 강판에 간 호박을 넣고 여분의 주스를 짜내세요. 그러나 주스가 없으면 맛이 없어지고 반죽에 추가 액체가 필요하지 않기 때문에 사과를 잘게 자르는 것이 좋습니다. 팬케이크가 잘 구워지지 않습니다. 반죽에 잘게 썬 소시지나 소시지를 넣으면 아침식사로 제공될 수 있는 일종의 '핫도그'가 나온다.

계란없이 발효 구운 우유를 곁들인 팬케이크 레시피

Ryazhenka, 0.5 리터;
밀가루, 700-750 gr;
과립 설탕 또는 가루 설탕, 50-60 g;
소금, 반 티스푼;
베이킹 파우더, 0.5 티스푼;
생수(아마도 스파클링), 1잔.

이 팬케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다.

체로 쳐진 밀가루와 발효 구운 우유를 섞습니다.
설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 믹서로 치십시오.
그런 다음 반죽에 미네랄 워터를 붓습니다. 물은 차가워서는 안됩니다.
다시 한 번 모든 것을 철저히 반죽하면 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.

단계별 조리법을 따르면 반죽이 너무 두껍지 않고 크림과 비슷하며 팬케이크가 얇고 통풍이 잘됩니다. 생수를 사용하여 반죽의 탄력성을 높여 초보 주부라도 뒤집어도 팬케이크가 찢어지지 않습니다. 반죽이 팬 표면에 잘 퍼지지 않으면 실리콘 브러시를 사용해도 됩니다.

어린이를 위한 레시피(발효 구운 우유를 곁들인 달콤한 팬케이크)

밀가루 40g;
발효 구운 우유 100ml;
기름 10g;
날달걀 1개;
모래 5g을 넣은 설탕 시럽
소금 한 스푼.

설탕 시럽과 소금으로 노른자를 갈아주세요.
발효된 구운 우유를 부어주세요.
체쳐둔 밀가루를 넣고 잘 섞어 덩어리 없는 반죽을 만듭니다.
달걀 흰자를 거품이 날 때까지 휘젓고 반죽에 넣으세요.
20-30분 후에 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.

발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크 : 간단한 레시피

팬케이크는 러시아 요리에 없어서는 안될 요리입니다. 그들 없이는 상상하는 것이 불가능합니다. 발효 구운 우유로 조리한 얇은 커스터드 팬케이크의 가장 맛있는 요리법 중 하나가 아래에 제시되어 있으며 정말 주목할 가치가 있습니다. 이러한 팬케이크는 입에서 녹고 멈추기가 매우 어렵습니다. 손이 자동으로 다음 팬케이크에 도달합니다. 시도해 보세요. 이 레시피는 여러분의 요리책에 영원히 남을 것입니다.

Ryazhenka 4% - 0.5 l;
밀가루 - 0.36kg;
식물성 기름 - 0.03 l;
소다 - 0.01kg;
스파클링 미네랄 워터 - 0.06 l
소금 - 0.002kg;
설탕 - 0.07kg;
끓는 물 - 0.125 l;
달콤한 버터;
큰 계란-3 개

큰 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 믹서로 중간 속도로 잘 섞습니다. 그런 다음 발효 구운 우유, 생수를 같은 그릇에 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 저속에서 블렌더로 모든 것을 다시 섞으십시오.
레시피에 표시된 끓는 물의 양으로 소다를 부어주세요. 결과 혼합물을 반죽에 붓습니다. 믹서로 3분 정도 휘핑해주세요.
반죽으로 용기를 덮고 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 정제유를 반죽에 붓습니다.
프라이팬을 높게 가열합니다. 정제유를 바르십시오.
작은 국자로 반죽을 떠서 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 튀김은 양면에서 이루어집니다. 한쪽이 황금빛 갈색이되면 다른 쪽을 뒤집어서 익을 때까지 볶습니다.
완성된 팬케이크를 접시 위에 쌓아 놓습니다. 각 팬케이크를 달콤한 버터로 코팅하세요.

튀김을 할 때는 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 주기적으로 발라주어야 합니다. 이렇게하려면 감자 반 개를 사용하여 껍질을 벗기고 포크로 찌르는 것이 편리합니다.

발효 구운 우유를 곁들인 무성한 팬케이크 (비디오)

발효 구운 우유로 비트 뿌리 팬케이크를 요리하는 방법(비디오)

모든 주부는 팬케이크를 굽는 방법을 알아야 합니다. 신속하게 준비되며 아침 식사와 저녁 식사 모두에 적합합니다. 고기, 생선, 야채로 채워진 팬케이크를 만든다면 이것은 완전한 두 번째 코스입니다. 간단한 팬케이크는 먹기 전에 과일, 베리, 초콜릿 시럽, 휘핑 크림으로 장식하면 맛있는 디저트로 쉽게 변신할 수 있습니다.

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발효 구운 우유를 곁들인 커스터드 팬케이크

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효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피

발효 구운 우유를 곁들인 팬케이크는 만능 요리입니다. 포만감이 있고 영양가가 높으며 모든 가정에서 찾을 수 있는 최소한의 제품으로 매우 빠르게 준비됩니다. 꿀, 잼 또는 사워 크림으로 맛을 낸 디저트로 먹거나 좋아하는 충전재를 추가하면 정식으로 먹을 수 있습니다. 한마디로, 특히 다양한 요리법이 있기 때문에 발효 구운 우유로 팬케이크를 가능한 한 자주 굽는 것이 좋습니다!

클래식보다 나은 것이 무엇일까요? 수년에 걸쳐 검증된 훌륭한 레시피는 결코 여러분을 실망시키지 않을 것입니다. 더욱이 이전에 발효 구운 우유로 팬케이크를 요리한 적이 없다면 시작해 볼 가치가 있습니다. 요리 초보자라도 오작동이나 실수가 없습니다. 복잡한 작업이나 희귀한 제품이 없습니다. 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다!

재료:

발효 구운 우유 1잔;
계란 1개;
물 50ml;
밀가루 5테이블스푼;
무취 식물성 기름 1.5 큰술;
설탕 ¼컵;
소금, 베이킹 소다, 바닐린 - 꼬집음;
식초 - 소다를 식히기 위해 몇 방울.

요리법?

과립 설탕과 소금으로 닭고기 달걀을 치십시오.
발효된 구운 우유와 물을 부어주세요.
밀가루를 부분적으로 첨가하고 각 부분을 철저히 저어줍니다.
소다, 식초, 식물성 기름을 혼합물에 넣고 모든 것을 섞습니다. 결과는 사워 크림만큼 두꺼운 반죽이어야합니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 바르십시오.
반죽 한 국자를 팬에 붓습니다. 팬을 여러 방향으로 기울여 팬케이크 반죽을 고르게 펴십시오.
팬케이크의 한쪽이 노릇해지면 주걱을 이용해 조심스럽게 뒤집어서 튀겨주세요.

계란 없이 발효 구운 우유를 넣은 팬케이크

식단에서 계란을 제외하신 분들을 위한 특별한 레시피입니다. 팬케이크는 가볍고 부드러우며 공기가 잘 통하는 것으로 밝혀졌으며 미네랄 워터는 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 새로운 것을 시도하는 것은 언제나 즐겁습니다!

재료:

발효 구운 우유 2잔;
생수 1잔
밀가루 750g;
과립 설탕 3테이블스푼;
베이킹파우더 0.5티스푼;
소금 0.5티스푼.

요리법?

체로 쳐진 밀가루를 발효 구운 우유에 붓고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
과립 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 추가하십시오.
실온의 미네랄 워터를 부어 저어줍니다. 반죽은 상점에서 구입한 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 스토브를 가열합니다. 그 위에 반죽 한 국자를 부어주세요. 반죽이 액체인 동안 팬케이크의 모양과 두께가 정확하도록 팬을 모든 방향으로 기울여야 합니다.
1-2 분 동안 양면을 볶습니다.