시저 샐러드. 이건 재미 있네. 시저 샐러드

03.04.2024

많은 사람들에게 사랑받는 시저 샐러드는 고대 로마의 인물인 가이우스 율리우스 카이사르(Gaius Julius Caesar)와 관련이 있는 경우가 많습니다. 그러나 이것은 신화이다. 이 고전적인 요리는 19세기 미국에 거주하는 이탈리아인 Caesar Cardini에 의해 발명되었습니다. 그의 레스토랑에 당시 유명한 요리의 재료가 떨어지자 그는 실험을 하기로 결정하고 양상추, 삶은 달걀, 파마산 치즈, 구운 크루통으로 전채 요리를 만들었습니다. 재료에 마늘 오일, 레몬즙을 넣고 식초를 뿌립니다. 식당의 손님들은 새로운 요리를 너무 좋아해서 곧 셰프의 시그니처 요리가 되었습니다.

Cardini가 생각해낸 원래 레시피에는 갈은 파마산 치즈가 포함되어 있었습니다. 그러나 오늘날에는 전통적인 카이사르에 포함된 재료뿐만 아니라 준비 방법도 변경되었습니다. 요리의 맛을 망치지 않으려면 진짜 단단한 유럽 또는 러시아 치즈를 미세한 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. "Cheddar", "Swiss", "Cuban", "Gouda", "Gruyère"를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 일부 요리사는 창의력을 발휘하여 강판 페타 치즈, 모짜렐라, 페탁스 또는 치즈 볼을 추가합니다. 그것은 모두 선호도와 취향 선호도에 달려 있습니다.

치즈의 종류에 따라 샐러드의 맛도 달라집니다. 예를 들어, 일반 파마산 치즈는 샐러드에 맛과 독창성을 더해줍니다. Fetaxa 또는 모짜렐라에는 더 섬세한 향이 있으므로 샐러드가 부드럽고 맛있습니다. 모든 종류의 단단한 치즈는 짠맛이 나고 기분 좋은 맛과 약간 고소한 뒷맛이 있다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 모든 미식가는 더 부드럽고 달콤하고 짠 치즈부터 매콤하고 풍부한 치즈에 이르기까지 자신에게 적합한 치즈 품종을 선택할 것입니다.

일부 특정 유형의 치즈는 시저 샐러드의 맛을 특히 세련되게 만드는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 그뤼에르를 갈아서 닭고기를 곁들인 실제 시저 샐러드에 넣는 것이 더 좋습니다. 전통적인 파마산 치즈와 체다 치즈가 해산물 제품과 결합됩니다. 특정 냄새와 독창적 인 맛을 지닌 흥미로운 제품입니다. "그라나 포다노"는 전통적인 "파마산"을 쉽게 대체할 수 있는 독특한 유형의 치즈입니다. 달콤하고 고소하며 기분 좋은 향이 요리에 묘미를 선사할 것입니다. 치즈는 다른 샐러드 제품과 잘 어울립니다. 또한 치즈가 어떻게 제공되는지도 중요합니다. 집에서 가장 쉬운 방법은 크림치즈를 갈아주는 것입니다. 레스토랑과 카페에서는 제품을 조각으로 배치하는 경우가 많습니다. 치즈는 중간 크기의 큐브로 자르면 흥미롭게 펼쳐집니다.

시저 샐러드 치즈는 필수 불가결 한 주요 제품이므로 올바르게 선택하는 방법을 알아야합니다. 라벨의 이름이 당신을 오해하지 않도록 하십시오. 일반적으로 좋은 단단한 치즈는 저렴하지 않습니다. 따라서 제품을 선택할 때 우선적으로 제품 가격에 주의를 기울여야 합니다. 둘째, 구매시 유통기한을 꼭 확인하고 구매하세요. 이러한 품종은 6개월 이상 보관하면 안 됩니다. 그것은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 요리가 상할 수 있을 뿐만 아니라 중독 가능성도 있습니다. 오늘날 국내 매장에서는 실제 프랑스, 이탈리아 또는 스위스 치즈를 찾는 것이 어렵습니다. 아마도 그들은 그들의 모습으로 가짜를 판매하고 있을 것입니다. 이 치즈의 유사품을 구입하는 것이 더 좋습니다. 특히 아르메니아산 치즈도 엘리트 유형의 단단한 제품으로 간주됩니다.

원하는 것을 다양하게 선택할 때는 단계별 준비 과정에서 언제 샐러드에 추가할지 알아야 합니다. 일반적으로 갈거나 얇게 썬 재료는 요리가 끝날 때 추가됩니다. 그들은 접시를 장식합니다. 즉, 위에 치즈가 뿌려져 있습니다. 그러나 일부 레스토랑에서는 구성 요소를 큐브로 자르고 견과류 및 기타 재료와 혼합하여 제공합니다. 실습에서 알 수 있듯이 샐러드에 치즈를 추가하는 방법은 그다지 중요하지 않지만 고전적인 시저의 일부인 육류 및 야채 제품과 어떤 품종이 결합되는지 아는 것이 중요합니다.

닭고기와 크루통을 곁들인 고전적인 간단한 시저 샐러드는 모든 테이블에 적합하지만 더 자주 휴가를 위해 준비합니다. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 요리법은 매우 절묘합니다. 흰 빵, 밝은 체리 반쪽, 부드러운 닭고기로 만든 황금 크루통은 무성한 상추 잎 사이에서 매우 그림처럼 보입니다. 갈은 파마산 치즈가 그림을 완성하고 가벼운 마늘 냄새가 유혹하고 손짓합니다. 클래식 시저 샐러드에서 보던 모든 재료를 추가할 필요는 없습니다.

닭고기를 곁들인 간단한 시저 샐러드에는 맛과 향이 가득합니다. 많은 사람들은 계란과 기타 제품을 추가하면 조화가 깨질 뿐이라고 믿습니다. 시저 샐러드를 드레싱하는 가장 쉬운 방법은 상점에서 구입한 같은 이름의 소스를 사용하는 것입니다. 요즘 Caesar는 다양한 새로운 요리법에 따라 준비되지만 이 요리의 기본은 식당 경영자 Cardini가 이 샐러드의 첫 번째 버전을 준비한 것과 동일한 재료입니다.

우리는 크래커/크루통, 양상추, 치즈 및 소스에 대해 이야기하고 있습니다. 올바른 주재료를 선택하는 방법과 고전적인 간단한 시저 샐러드를 준비하는 방법을 살펴보겠습니다.

치킨 시저 - 맛있는 샐러드 레시피. 1924년에 식당 경영자 Caesar Cardini는 불쾌한 상황에 처해 있었습니다. 그의 식당에는 방문객이 많이 유입되어 거의 모든 음식이 빨리 먹혔습니다. 그리고 이것이 그가 나온 방법입니다. 고전적인 시저 샐러드의 저자이자 이탈리아 출신의 미국 요리사인 시저 카르디니(Caesar Cardini)는 그의 작품이 전 세계적으로 그렇게 유명할 것이라고 상상할 수 없었을 것입니다.

이 샐러드의 클래식 버전에는 녹색 잎, 크루통, 계란과 레몬 주스를 기본으로 겨자와 마늘을 첨가한 특별 소스, 파마산 치즈가 재료로 포함되어 있습니다.

나중에 주요 제품에 닭고기가 추가되었습니다. 집에서 간단하고 고전적인 요리법인 닭고기를 곁들인 시저 샐러드를 다양한 변형으로 준비할 수 있습니다. 이것은 매일 또는 휴일 테이블에 훌륭한 요리가 될 것입니다. 재료의 놀라운 조합을 통해 구성에 포함된 각 제품을 즐길 수 있으면서도 동시에 전체적인 맛의 교향곡을 느낄 수 있습니다. 이제 말에서 행동으로 나아가야 할 때입니다. 이 기사에서는 맛있는 홈메이드 시저를 준비하는 다양한 변형 방법을 소개합니다.

간단한 클래식 레시피

재료:

파마산 치즈 – 70g;
닭 가슴살 – 300g;
마늘 – 2쪽
덩어리 – 200g;
올리브유;
샐러드 – 1 묶음.

샐러드 소스

재료:

올리브 오일 - 100ml;
겨자 - 2 티스푼;
신선한 레몬 주스 - 2 큰술;
삶은 노른자 – 2 개;
마늘 – 1쪽;
후추와 소금 - 맛보기.

요리 방법:

프레스를 통해 마늘 정향을 짜내고 5 큰술과 섞습니다. 올리브유. 섞어서 15-20분 동안 그대로 두십시오. 준비된 덩어리 조각을 조심스럽게 입방체로 자릅니다. 이런 경우에는 신선한 빵보다는 어제 먹은 빵을 먹는 것이 더 좋습니다.
치킨 필레를 씻고 수건으로 말리십시오. 그런 다음 큐브로 자르고 완전히 익을 때까지 올리브 오일에 볶은 다음 소금과 후추를 넣으십시오. 종이 타월 위에 놓으십시오.
이제 샐러드 드레싱 준비를 시작하겠습니다. 삶은 노른자 2개를 포크로 으깨주세요. 겨자를 넣고 잘 섞는다. 이제 마늘 1쪽을 프레스에 통과시켜 노른자위에 추가해 보겠습니다. 레몬 주스, 올리브 오일, 갈은 후추, 소금을 넣고 저어줍니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 파마산 치즈를 별도의 접시에 담습니다.
멋진 서빙 접시를 준비하고 마늘 반쪽을 문지릅니다. 양상추 잎을 아름답게 배치하십시오. 샐러드 위에 크루통과 프라이드 치킨 필레를 올리고 준비된 소스를 샐러드 위에 붓고 파마산 치즈를 넉넉히 뿌립니다. 시저 샐러드를 준비하는 일부 버전에서는 치즈를 갈지 않고 야채 절단기로 얇게 자릅니다. 가장 마음에 드는 옵션을 선택하세요.
닭고기와 크루통으로 시저 샐러드를 장식하려면 석류 씨를 뿌릴 수도 있습니다. 맛은 변하지 않지만 모양은 더욱 화려해질 것입니다. 많이 드세요!

닭고기와 마요네즈를 곁들인 샐러드

닭고기와 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드. 시저 샐러드 레시피는 클래식이라고 할 수 없습니다. 준비가 쉽고 빠르며 특히 맛 측면에서 결과가 뛰어납니다.

재료:

배추 또는 빙산 양상추 – 10-12 잎;
단단한 치즈, 바람직하게는 파마산 – 100-120g;
치킨 필레 – 150-200g;
마요네즈 - 유리 반;
말린 바질 – 0.5 tsp;
체리 토마토 – 10-12 개;
냉간 압착 올리브 오일 – 4 큰술;
레몬 반 주스;
흰 빵 또는 덩어리 – 4개;
마늘 - 3쪽
맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리 방법:

덩어리 조각을 작은 입방체로 자릅니다.
실험적으로 검은 빵과 흰 빵을 50:50 비율로 만든 크래커를 먹어보면 맛있을 것입니다. 빵 조각을 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 위에 올리브 오일을 뿌린 다음 오븐에 15 분 동안 넣고 온도를 150도 높이면 크래커가 황금색으로 변합니다.
치킨 필레를 가볍게 두드리고 소금과 후추를 추가합니다.
빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에 약간의 올리브 오일을 넣고 볶은 다음 덮고 익을 때까지 요리합니다. 닭고기를 식힌 다음 크루통 크기로 자릅니다.
소스를 준비하려면 마늘을 마늘 페이스트로 자르고 그릇에 넣으십시오.
마요네즈, 말린 바질, 갈은 후추를 추가합니다.
레몬 반 개에서 즙을 짜내고 올리브 오일과 함께 소스에 첨가합니다.
블렌더를 사용하여 모든 것을 섞으십시오. 결과는 간단하고 화려한 드레싱이 될 것입니다.
배추 잎을 씻어 손으로 작은 조각으로 찢고 (상추 또는 빙산 양상추로 대체 가능) 샐러드 그릇 바닥에 놓습니다.
크루통을 위에 놓으십시오.
그런 다음 닭고기 조각, 반으로 자른 체리 토마토를 추가합니다.
소스를 전체 표면에 펴고 위에 치즈를 갈아줍니다.
모든 레이어를 다시 반복하십시오. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드가 준비되었습니다. 이제 15분 동안 방치하면 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

닭고기와 토마토 샐러드

닭고기, 크루통, 토마토를 곁들인 샐러드. 이것은 닭고기와 토마토를 사용한 고전적인 요리법에 따라 간단한 시저 샐러드를 준비하는 옵션입니다. 준비하는 데 최소한의 시간이 걸리며 토마토는 섬세한 맛을 완벽하게 보완합니다.

재료:

토마토 - 200g;
치킨 필레 - 0.5kg;
올리브유;
파마산 치즈 - 100g;
양상추 잎 - 150g;
빵 껍질이없는 덩어리 - 200g.
레몬 주스 - 1 큰술;
마늘 - 1 정향;
겨자 맛;
맛볼 향신료.

요리 방법:

우선 고기를 요리합니다. 씻어서 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 향신료를 넣어 양면을 튀겨야합니다. 고기를 식힌 다음 꽤 큰 조각으로 자릅니다. 다른 재료가 준비되는 동안 닭고기는 완전히 식을 시간이 있습니다. 이것이 우리에게 필요한 것입니다.
이제 우리는 크래커를 준비합니다. 이를 위해 흰 빵을 양쪽에서 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다. 다음으로 빵을 식물성 기름에 볶은 다음 크래커를 오븐에 넣어 조금 말릴 수 있습니다. 하지만 여기서는 성분을 과도하게 건조시키지 않는 것이 중요하므로 주의하세요. 깨끗이 씻은 상추잎을 손으로 찢어 접시에 담아 카이사르에게 담아냅니다. 토마토도 닭고기처럼 굵게 다져주세요. 치즈는 큰 강판에 갈아졌습니다.
소스를 준비하려면 모든 재료를 별도의 그릇에 섞습니다. 먼저 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 소스에 추가합니다. 준비한 양상추잎 위에 닭고기, 토마토, 크루통을 올려주세요. 모든 것에 소스를 붓고 그 위에 치즈를 뿌립니다. 많이 드세요!

훈제 치킨 샐러드

훈제 닭고기를 곁들인 시저 샐러드. 비디오 버전에 따르면 생 닭고기 대신 훈제 닭고기를 사용하는 고전적인 간단한 요리법 인 닭고기로 시저 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 이것은 전체 요리 시간을 크게 줄여 많은 사랑을 받는 요리의 풍미 있는 버전입니다.

재료:

치즈 - 100g;
닭고기 노른자 - 2 개;
올리브유;
마늘 - 1 정향;
레몬 주스 - 1 큰술;
겨자 - 1 큰술;
치킨 필레 - 300g;
덩어리 - 200g;
양상추 한 무리.

요리 방법:

맛있는 크래커를 빠르고 쉽게 준비하려면 잘게 썬 빵을 오븐에서 말리기만 하면 됩니다. 원칙적으로 좋아하는 사람에 따라 크래커를 식물성 기름에 튀길 수 있습니다. 닭고기를 큰 조각으로 자르고 샐러드를 큰 부분으로 찢은 다음 치즈를 갈아줍니다. 모든 재료가 준비되었으며 남은 것은 드레싱을 만든 다음 샐러드 조립을 시작하는 것입니다.
드레싱을 준비하려면 다진 마늘과 올리브 오일을 결합하고 레몬 주스를 듬뿍 부어 조심스럽게 부어야합니다. 소금과 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 별도로 노른자를 겨자로 갈아서 소스의 주요 구성에 붓고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.
샐러드 서빙 접시에 녹색 잎을 놓고 그 위에 닭고기를 놓고 드레싱을 모든 위에 붓습니다. 다음은 치즈와 크래커입니다. 모든 것을 소스와 함께 넉넉하고 아름답게 다시 부어주세요. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드가 준비되었습니다! 많이 드세요!

비디오 레시피 "치킨과 크루통을 곁들인 시저 샐러드"

많은 요리책에는 시저 샐러드 조리법이 나와 있는데, 전혀 샐러드가 아닌 경우가 많습니다. 고전적인 이름은 샐러드에 속하지만 프랑스 요리의 일부입니다. 최초의 카이사르는 크루통과 닭고기 없이 로메인 상추로 준비되었습니다. 그러나 이것이 재료를 선택하는 데 가장 이상적인 옵션이라고 생각하지 마십시오. 이제 시저 샐러드에 거의 모든 양상추를 추가할 수 있을 뿐만 아니라 크루통, 방울토마토, 삶은 계란, 프라이드치킨 조각도 추가할 수 있습니다. 변경하고 교체할 수 있는 성분입니다. 그러나 고전적인 시저 샐러드를 만들 수없는 일부 제품도 있습니다. 파마산 치즈와 샐러드의 가장 중요한 것은 소스입니다. 소스의 신맛과 매운 맛이 이 요리에서 중요한 역할을 하는데, 이것이 샐러드라는 이름이 붙여진 이유입니다.

클래식 시저 샐러드(단계별 조리법) - 일반 준비 원칙

클래식 시저 샐러드는 아삭아삭한 잎과 견과류 향이 나는 로메인 상추로 이상적으로 만들어집니다. 하지만 상추나 빙산으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

토스트는 신선한 흰 밀가루 빵으로 만들어집니다. 빵 껍질을 잘라 내고 나머지는 입방체로 으깬 다음 살짝 갈색이 될 때까지 잘 가열 된 기름에 튀겨야합니다. 샐러드 그릇에 크루통을 추가하기 전에 크루통을 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 모두 흡수하세요.

닭 가슴살 필레를 샐러드 고기로 사용하는 것이 좋습니다. 깨끗이 씻어서 프라이팬에 튀기거나 삶아야 합니다.

클래식 샐러드에는 올리브 오일, 레몬 주스, 계란, 우스터 소스를 곁들입니다. 원하는 경우 소금, 겨자 가루, 후추가루를 추가할 수도 있습니다.

소스에 없어서는 안될 재료는 거의 날달걀입니다. 신선하고 실온에서 30분 동안 숙성되어야 합니다. 끓는 물에 1분 이상 담가서 준비하면 됩니다. 계란의 농도는 액체여야 합니다.

레이어드 샐러드의 경우 먼저 손으로 찢은 양상추 잎을 깔고 모든 위에 소스를 붓고 그 위에 크루통을 얹은 다음 소스를 다시 부어주세요. 강판 파마산 치즈를 상단에 뿌립니다. 체리 토마토와 메추라기 알 반으로 샐러드를 장식할 수 있습니다.

클래식 시저 샐러드 : 단계별 조리법

재료:

양상추 잎 300g;

파마산 치즈 50g;

밀빵 100g;

마늘 2쪽;

건조 허브 15g;

맛볼 소금.

소스:

레몬 주스 40ml;

우스터소스 5ml;

닭고기 달걀 1개;

올리브 오일 60ml;

갈은 후추 한 꼬집;

겨자 가루 15g.

요리 방법:

1. 클래식 시저 샐러드의 단계별 조리법은 소스 준비부터 시작됩니다. 닭고기 달걀을 물에 헹굽니다.

2. 계란이 들어갈 수 있도록 작은 냄비에 물을 붓습니다. 숟가락 끝에 소금을 추가합니다.

3. 물을 살짝 끓입니다.

4. 불을 끄세요.

5. 닭고기 달걀을 뜨거운 물에 담그십시오.

6. 50~60초 정도 기다립니다. 이 시간 동안 계란이 살짝 익습니다.

7. 계란을 큰 스푼으로 꺼냅니다.

8. 5~7분간 식혀주세요.

9. 계란 껍질을 벗겨주세요.

10. 달걀을 믹서기 그릇에 넣으세요. 묽은 농도가 될 것입니다.

11. 간 머스타드를 추가합니다.

12. 블렌더를 사용하여 몇 초간 부드러워질 때까지 저속으로 휘젓습니다.

13. 올리브 오일(50ml)을 여러 번에 걸쳐 첨가합니다. 기름이 많을수록 소스가 걸쭉해진다는 것을 알 수 있습니다.

14. 계속 때린다.

15. 소스에 갓 짜낸 레몬즙과 우스터 소스, 소금, 후추를 넣어주세요.

16. 몇 초간 더 치십시오.

17. 소스는 일단 따로 보관해두되, 냉장고에는 넣지 마세요.

18. 샐러드잎을 찬물에 헹궈주세요.

19. 깨끗하고 마른 키친타올 위에 올려 몇 분간 놓아두세요.

20. 그런 다음 손으로 나뭇잎을 작은 조각으로 찢습니다.

21. 샐러드 믹싱볼에 담아주세요.

22. 밀빵의 옆면 껍질을 다듬어 도마 위에서 깍둑썰기 해주세요.

23. 마른 프라이팬에 식빵을 올려주세요.

24. 남은 올리브 오일을 뿌려주세요.

25. 큐브를 가끔 저어주면서 살짝 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.

26. 마늘은 껍질을 벗겨 흐르는 물에 헹궈주세요.

27. 마늘은 특수분쇄기나 프레스를 이용해 갈아주세요.

28. 파마산 치즈를 고운 강판에 갈아주세요.

29. 샐러드 그릇에 밀 크루통, 마늘, 파마산 치즈를 양상추와 함께 섞습니다.

30. 선택한 건조 허브를 샐러드에 뿌립니다. 타라곤, 로즈마리 또는 타라곤이 될 수 있습니다. 이러한 허브를 혼합하여 사용하는 것도 적절합니다.

32. 저어주세요.

33. 앞서 준비한 소스를 단계별 레시피에 따라 부어주세요.

34. 클래식 시저 샐러드를 큰 그릇 하나에 담거나 별도의 샐러드 그릇에 담으세요.

닭고기를 곁들인 클래식 시저 샐러드 : 단계별 조리법

재료:

닭 가슴살 필레 반 킬로;

상추 잎 (바람직하게는 로메인) 200g;

닭고기 달걀 2개(또는 메추라기 4개);

밀빵 120g;

식물성 기름 10ml;

맛볼 소금;

맛을 내기 위해 갈은 후추.

소스:

마늘 한 쪽;

식물성 기름 60ml (올리브유 가능)

닭고기 달걀 1개;

6ml 우스터 소스;

레몬 1/3(라임 사용 가능)

파마산 치즈 50g.

요리 방법:

1. 닭가슴살을 찬물에 헹궈주세요.

2. 종이 타월로 필렛을 건조시킵니다.

3. 도마 위에 놓고 남은 필름을 모두 제거합니다.

4. 필레에 식물성 기름을 뿌립니다.

5. 소금과 후추를 약간 뿌려주세요.

6. 기름과 향신료로 필렛의 모든 면을 문지릅니다.

7. 재워두기 위해 몇 분간 그대로 둡니다.

8. 그런 다음 프라이팬을 가열합니다.

9. 그 안에 닭가슴살을 올려주세요.

10. 한쪽면이 바삭해질 때까지 3~4분간 튀겨주세요.

11. 반대쪽으로 뒤집어서 익을 때까지 볶아주세요. 이런 경우에는 프라이팬의 뚜껑을 닫고 버너의 불을 살짝 줄여 가슴살을 안쪽부터 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.

12. 4~5분 후 팬을 스토브에서 꺼내고 등심을 다시 뒤집습니다.

13. 닭가슴살 튀김을 팬에 올리고 뚜껑을 덮어 잠시 따로 놓아두세요.

14. 별도의 작은 냄비에 닭고기나 메추리알을 넣습니다.

15. 물을 채워주세요.

16. 센불에 올려 삶아주세요.

17. 밀빵 조각의 옆 껍질을 제거합니다.

18. 빵을 조각이나 큐브로 자릅니다.

19. 베이킹 시트에 올리고 기름을 뿌려주세요.

20. 뜨거운 오븐에 빵 조각을 넣고 5~6분간 구워주세요. 이 기간 동안 한 번 뒤집어 주어야 합니다.

21. 지정된 시간이 지나면 베이킹 시트를 꺼냅니다.

22. 크루통을 샐러드 믹싱볼에 담습니다.

23. 이때 계란이 삶아져야 합니다. 팬에서 꺼내어 찬물이 담긴 그릇에 담아 식혀주세요.

24. 그런 다음 계란 껍질을 벗깁니다.

25. 도마 위에서 계란을 칼로 4등분으로 잘라주세요.

26. 계란 조각을 크루통과 함께 그릇에 담습니다.

27. 그동안 상추잎을 정리하고 있습니다. 신선하고 손상되지 않은 사본만 필요합니다.

28. 선택한 잎을 찬물 한 컵에 넣고 헹구세요.

29. 그다음 잎을 꺼내서 깨끗하고 마른 키친타올 위에 올려 실온에서 건조시켜주세요.

30. 그런 다음 나뭇잎을 손으로 작은 조각으로 찢습니다.

31. 크루통과 계란에 잎을 넣어주세요.

32. 닭가슴살을 꺼내서 얇게 썰어주세요.

33. 닭고기 조각을 샐러드와 함께 그릇에 담습니다.

34. 소금, 후추로 간을 해주세요. 이제 클래식 시저 샐러드의 단계별 조리법에는 소스도 포함된다는 점을 기억해야 합니다. 소금을 많이 넣을 필요는 없습니다.

35. 파마산 치즈를 고운 강판에 갈아서 얇은 치즈면 같은 느낌을 만들어주세요.

36. 닭고기를 곁들인 클래식 시저 샐러드 소스를 준비하는 데는 많은 시간이 걸립니다. 단계별 소스 레시피는 닭고기 달걀을 준비하는 것부터 시작됩니다. 실온에 있어야 합니다. 그렇지 않으면 터지거나 딱딱해질 수 있습니다. 이 소스에는 수란보다 약간 얇은 계란이 필요합니다.

37. 1 리터 이하의 냄비에 물을 붓습니다.

38. 물을 끓입니다.

39. 불을 끄세요.

40. 깨지지 않도록 조심스럽게 계란을 담그십시오.

41. 7~9분간 놔두세요.

42. 그다음 계란을 꺼내주세요. 이때쯤이면 물이 식었을 것입니다.

43. 계란 껍질을 벗겨주세요.

44. 그릇에 담아 소스를 휘핑해주세요.

45. 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 물로 헹구세요.

46. 편리한 방법으로 정향을 갈아서 펄프로 만듭니다.

47. 계란에 마늘퓨레를 넣어주세요.

48. 몇 초간 저속으로 조금씩 휘핑해 주세요.

49. 그다음 소스에 레몬즙을 짜주세요.

50. 우스터소스를 부어주세요.

51. 부드러워질 때까지 치십시오.

52. 동시에 식물성 기름을 조금씩 부어주세요. 올리브 오일이 가장 좋지만 다른 오일을 사용해도 됩니다.

53. 소스의 농도가 균일해지면 미리 잘라둔 치즈를 넣어주세요.

54. 소스를 숟가락으로 저어주세요.

55. 미리 준비한 샐러드 위에 붓고 바로 드세요.

클래식 시저 샐러드(단계별 레시피) - 요령 및 유용한 팁

상추 잎이 약간 시들면 찬물에 1/4시간 동안 담가야 합니다.

마늘 맛이 나는 크루통을 만들려면 먼저 프라이팬에 마늘을 볶은 다음 크루통을 같은 기름에 튀겨야 합니다.

원하는 경우 기성품 매장에서 구입 한 시저 드레싱을 사용할 수 있습니다.

삶은 새우를 샐러드에 넣을 수도 있습니다.

원한다면 집에서 나만의 우스터 소스를 만들 수 있습니다.

시저 샐러드 만드는 방법, 시저 샐러드 만드는 방법, 시저 샐러드 만드는 방법, 시저 샐러드 만드는 방법 등에 대한 질문을 생각하는 우리 중 많은 사람들은 누가 시저 샐러드 요리법을 생각해 냈는지 거의 관심이 없습니다. 우리 대부분은 “카이사르”라는 단어를 들으면 가장 먼저 가이우스 율리우스 카이사르를 생각하지만, 카이사르 샐러드를 발명한 사람은 그가 아닙니다. 시저 샐러드의 요리법은 이탈리아 출신 미국인 시저 카르디니(Caesar Cardini)가 발명했습니다. 1924년 계란, 올리브 오일, 양상추, 빵, 파마산 치즈, 마늘, 우스터 소스를 섞어 세계 최초의 시저 샐러드를 만든 사람이 바로 그 사람이었습니다. 전설에 따르면 그는 샐러드에 넣을 다른 재료가 없어서 요리사가 나가야 했습니다. 이것은 고전적인 시저 샐러드입니다. 다른 모든 친숙한 재료는 나중에 시저 샐러드에 추가되었습니다. 예를 들어, 그들은 요리를 시작했습니다. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드, 연어를 곁들인 시저 샐러드, 새우를 곁들인 시저 샐러드. 오늘날 많은 사람들은 닭고기를 곁들인 시저 샐러드가 고전적이라고 잘못 생각하지만 그렇지 않습니다. 고전적인 시저 샐러드는 특별한 소스로 만들어지며 오늘날 시저 샐러드 소스의 제조법은 거의 알려져 있지 않습니다. 고전적인 시저 샐러드 레시피에 관심이 있다면 시저 샐러드 드레싱을 준비하는 방법을 확실히 알아야 합니다. 시저 샐러드 드레싱에는 날달걀, 올리브 오일, 우스터 소스, 마늘, 레몬 주스가 포함됩니다. 따라서 시저 샐러드 드레싱은 실제로 집에서 만든 마요네즈입니다. 이것이 바로 시저 샐러드가 마요네즈를 곁들인 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 조리법처럼 기성품 마요네즈로 자주 준비되는 이유입니다.

집에서 가장 인기 있는 시저 샐러드이자 가장 간단하기도 합니다. 닭고기와 크루통, 신선한 양상추, 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드입니다. 그러나 당신이 진정한 미식가이고 시저 샐러드에 관심이 있다면 간단한 조리법이 당신에게 적합하지 않을 것입니다. 클래식한 시저 샐러드를 만들어 보세요. 후회하지 않을 것입니다. 실제 시저 샐러드를 준비할 시간이나 욕구가 없다면 조리법을 단순화할 수 있습니다. 필요한 두 가지 재료는 양상추와 크루통입니다. 상추 대신 북경배추를 사용하는 경우도 있지만, 이는 배추를 곁들인 시저 샐러드 레시피입니다. 샐러드 외에도 때로는 다른 야채가 추가됩니다. 예를 들어 토마토를 곁들인 시저 샐러드가 준비됩니다. 토마토를 곁들인 시저 샐러드 요리법이 더 맛있습니다. 아마도 시저 샐러드에서 유일하게 변하지 않는 재료는 크루통일 것입니다. 크루통을 곁들인 시저 샐러드 레시피에는 기성품 크루통과 튀긴 빵 또는 크루통이 모두 사용됩니다. 크루통을 곁들인 시저 샐러드는 독창적인 방법으로 준비할 수 있습니다. 크루통을 어두워질 때까지 조금 더 익히면 블랙 시저 샐러드가 나옵니다. 많은 사람들에게 시저 샐러드를 준비하는 것은 닭고기 없이는 생각할 수 없는 일입니다. 시저 샐러드훨씬 더 만족스러워요. 닭고기는 훈제 닭고기를 곁들인 시저 샐러드, 구운 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 레시피 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 또한 햄으로 시저 샐러드를 준비 할 때 닭고기를 완전히 잊어 버리는 일이 발생합니다. 따라서 시저 샐러드는 닭고기뿐만 아니라 재료도 매우 다양할 수 있습니다. 연어를 곁들인 시저 샐러드 요리법, 새우를 곁들인 시저 샐러드 요리법을 찾을 수 있습니다. 따라서 레시피 선택은 귀하의 것입니다. 검색하고 모든 것을 올바르게 수행하려면 사진이 포함된 시저 샐러드 레시피, 시저 샐러드 사진, 치킨 사진이 포함된 시저 샐러드를 선택하세요.

안녕하세요 여러분! 이제 샐러드를 준비할 차례입니다. 오늘 우리는 이 섹션에 시간을 할애하고 우리가 가장 좋아하고 매우 맛있고 인기 있는 클래식 시저 샐러드를 준비할 것입니다. 크루통은 로메인 상추와 갈은 파마산 치즈처럼 샐러드의 주요 재료 중 하나이며, 주로 레시피의 핵심인 특별한 소스로 맛을 내기 때문에 크루통으로 준비하겠습니다.

가벼움 때문에 삶은 계란이나 프라이드 치킨과 같은 클래식 시저 샐러드에 더 많은 고 칼로리 재료가 추가됩니다.

이러한 간단하고 저렴한 제품 덕분에 가족이나 소규모 회사를 위한 저녁 식사를 위해 몇 분 안에 맛있는 샐러드를 준비할 수 있습니다.

이 샐러드가 여러분이 가장 좋아하는 샐러드 중 하나가 될 거라고 확신해요!

이 샐러드를 준비하는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 이 샐러드의 모든 종류 중에서 가장 인기있는 것은 닭고기를 곁들인 시저입니다. 닭고기 외에도 해산물, 햄, 오징어, 새우, 연어, 버섯, 칠면조 등을 현대적으로 해석한 요리도 사용됩니다. 시저 샐러드에 다양한 제품을 사용한 요리법도 그다지 인기가 없습니다.

고전 조리법에 따라 닭고기로 시저 샐러드를 준비하는 방법

이 준비하기 쉬운 요리는 단순함과 동시에 놀라운 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

손님들은 이 간식을 좋아할 것입니다!

재료:

상추 잎 (배추) - 작은 무리;
치킨 필레 - 200 gr
파마산 치즈 - 50 gr
올리브 오일 - 1 큰술. 엘
소금, 후추 - 맛보기
시저 샐러드 드레싱

크루통(크래커)의 경우:

식빵, 바게트 - 1개
올리브 오일 - 2 큰술. 엘
마늘 - 1쪽(또는 건조)

준비:

1. 시저샐러드용 크루통(croutons)을 준비합니다. 먼저 마늘향이 나는 오일을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 큰 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기십시오. 도마 위에서 으깨서 칼날로 다져도 됩니다.

2. 작은 용기에 마늘을 넣고 뜨거운 올리브 오일을 넣고 잠시 끓입니다. 마늘에 올리브 오일을 넣고 전자레인지에 20초 동안 가열하세요. 오일은 마늘 향으로 가득 차게 됩니다.

3. 빵 껍질을 잘라내고(바게트나 덩어리도 가능) 작은 입방체로 자릅니다.

빵 큐브를 베이킹 시트에 놓습니다. 혼합물에서 마늘을 제거한 후 빵 조각에 마늘 향이 나는 올리브 오일을 뿌립니다. 첫 번째 옵션과 달리 빵 조각 위에 향기로운 올리브 오일을 붓고 그 위에 마른 마늘을 뿌릴 수 있습니다. 이 옵션도 마찬가지로 좋습니다.

4. 오븐을 120도로 예열하세요. 크래커가 들어 있는 베이킹 시트를 20분 동안 놓습니다. 크래커는 약간 갈색이고 건조해야 합니다. 화상을 입지 마십시오. 어둡고 탄 크래커는 우리에게 적합하지 않습니다.

5. 크루통을 다루고 마침내 샐러드 조립을 시작합니다. 배추의 상추 잎을 씻어서 수건으로 말립니다.

6. 아름다운 접시를 준비하세요.

샐러드에 향과 맛을 더하려면 마늘 한 쪽을 접시에 문지릅니다.

7. 준비된 상추잎을 손으로 찢어서 자르지 않고 접시에 담는다.

8. 닭고기 요리. 필레를 세로로 두 부분으로 자르고 두들겨 소금과 후추로 맛보십시오.

9. 달궈진 프라이팬에 올리브유 1큰술을 넣어주세요. 치킨 필레의 양면을 5분 동안 볶습니다.

10. 완성된 육즙이 풍부한 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.

시저 샐러드 드레싱 준비.

11. 드레싱을 위해서는 실온의 계란이 필요합니다. 또한, 냉장고에 넣어두었다면 실온에 2~3시간 정도 보관해야 합니다. 계란을 데우는 과정의 속도를 높이려면 뚜껑 아래 따뜻한 (30 ° C) 다량의 소금물에 30 분 동안 담가야합니다.

드레싱용 달걀이 실온으로 따뜻해지면 먼저 달걀을 끓는 물에 끓이지 않고 달걀을 정확히 1분간 삶아줍니다. 그리고 끓는 물에서 꺼내어 10~15분간 식혀주세요. 이것이 시저 샐러드 맛의 주요 "비밀"입니다.

13. 레몬 1개의 즙, 입맛에 따라 소금, 우스터소스 1테이블스푼으로 간을 합니다.

14. 믹서기에 모든 재료를 넣고 섞는다.

15. 접시에 그린 샐러드 위에 치킨 필레 조각을 놓습니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 섞습니다. 크루통(croutons)을 추가하고, 얇게 썬 반투명 파마산 치즈를 뿌린다.

닭고기와 함께 클래식 시저 샐러드를 즉시 제공하십시오.

많이 드세요!

닭고기와 크루통을 곁들인 간단한 홈메이드 샐러드

닭고기와 크루통을 곁들인 간단하고 맛있는 시저 샐러드는 새해를 맞아 집에서 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

재료:

로메인 상추 - 1단
방울토마토 -10개
메추리알 -7개
닭고기 달걀 - 1 개
겨자 - 1/2 tsp.
치킨 필렛 – 300 gr
사워 크림 - 1/2 큰술
버터 - 1 큰술.
올리브 오일 -4 큰술.
빵 또는 바게트 - 1개
마늘 - 4쪽
레몬즙 -1큰술
우스터 소스 - 입맛에 맞게(몇 방울)
파마산 치즈 - 70g
소금, 검정 및 빨강 후추 맛

준비:

1. 우선 치킨 필레를 다루겠습니다. 다른 조리법과 달리 재워야 합니다. 필레를 씻고 소금으로 문지르고 후추를 뿌리고 사워 크림을 바르고 40 분 동안 그대로 두십시오.

2. 필레를 절인 후 같은 양의 버터와 올리브 오일 (각 1 큰술)에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 완료될 때까지 오븐에 넣습니다. 가슴살을 식힌 후 결 방향으로 얇게 자릅니다.

4.마늘버터를 만들어주세요. 칼끝으로 마늘을 으깨서 잘게 썬다. 여기에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 3시간 동안 끓입니다. 오일이 주입된 후 마늘을 제거합니다.

5 크루통(크래커)을 준비합니다. 덩어리에서 빵 껍질을 자르고 덩어리를 작은 입방체로 자르고 소금, 후추, 고추를 넣고 마늘 기름에 볶습니다. 원하는 경우 오븐에서 건조를 완료하세요.

6. 상추잎은 씻어서 수건으로 말려 손으로 찢어 접시에 담는다.

7. 메추리알은 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 반으로 자른다.

8. 방울토마토를 씻어서 말린 후 반으로 자른다.

9. 시저소스를 준비합니다. 실온의 달걀을 끓는 물과 소금에 넣고 1분간 담가둔 후 식힙니다.

10. 1분간 삶은 올리브 오일에 달걀을 깨뜨려 풀어주고, 레몬즙, 머스터드, 우스터소스 약간을 넣고 소금을 넣어 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

11. 양상추와 닭고기에 시저드레싱을 뿌려 접시에 담는다. 계란과 토마토를 추가하고 남은 드레싱 위에 부어주세요. 서빙하기 전에 갈은 파마산 치즈와 크루통을 뿌립니다. 봉사할 수 있습니다.

훈제 닭고기와 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드

섬세하고 가벼우며 향기로운 - 축제 테이블과 일상 테이블 모두에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.

재료:

훈제 닭 가슴살 – 350 gr
그린 샐러드 – 200gr
방울토마토 – 200 gr
흰빵 - 1개

소스:

마요네즈 – 30g
올리브 오일 – 40ml
마늘 - 1개
우스터소스 - 5g
레몬 – 1 개
소금, 후추 - 맛보기
과립 설탕 - 1 작은 술

준비:

1. 먼저 크루통(크래커)을 만듭니다. 오븐이나 바닥이 두꺼운 프라이팬에서 조리할 수 있습니다. 흰빵을 입방체로 자르고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 건조하기 전에 크래커에 올리브 오일을 뿌리고 마른 마늘을 뿌립니다.

2. 상추는 씻어서 일반 수건이나 키친타월로 물기를 제거한 후 손으로 굵게 찢어줍니다. 양상추를 접시나 샐러드 그릇에 담습니다.

3. 껍질을 제거한 훈제 닭가슴살을 얇게 썰어 양상추에 얹는다.
4. 방울토마토를 반으로 잘라 샐러드볼에 담는다.

소스를 준비합니다:

6. 믹서기에 올리브 오일을 붓고 레몬 1개의 즙을 짜내고 마요네즈(가급적이면 집에서 만든 것), 프레스로 짜낸 마늘 한 쪽, 우스터 소스, 과립 설탕 1티스푼, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 부드럽고 맛이 날 때까지 모든 재료를 섞습니다. 가장 중요한 것은 소스가 마음에 든다는 것입니다.

7. 준비된 소스를 샐러드 위에 붓고 서빙합니다.

8. 소스는 그레이비 보트에 따로 담아내셔도 됩니다.

그게 다야, 테이블에 요리를 제공할 수 있습니다!

많이 드세요!

닭고기, 토마토, 크루통을 곁들인 레스토랑 스타일 샐러드의 단계별 레시피

최근 시저 샐러드가 인기를 끌고 있습니다. 이러한 인기를 얻으면서 레스토랑에서 요리되는 경우가 많습니다. 별도의 요리로 제공되거나 다른 요리에 추가로 제공될 수 있습니다. 오늘은 닭고기, 토마토, 크루통으로 시저 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 단계별 레시피가 도움이 될 것입니다.

치킨 필레 400gr
빙산 양상추 1개
방울토마토 200gr
파마산 치즈 100gr
흰빵 1덩이
마늘 2쪽
올리브 오일 3큰술
소금, 후추 - 맛보기

소스:

계란 - 2개
올리브 오일 - 60ml
겨자 - 2 작은 술
레몬 주스 - 3 큰술.
마늘 - 2쪽
파마산 치즈 - 50 gr
소금 맛

준비:

1.샐러드 소스를 준비합니다. 먼저, 계란을 냉장고에서 2시간 전에 꺼내서 예열하세요. 계란이 실온으로 따뜻해지면 끓는 물에 1분간 담가둔 후 꺼내서 식혀주세요. 계란을 깊은 그릇에 넣습니다.

2. 계란에 레몬 1개의 즙과 다진마늘을 넣어주세요. 마늘은 칼로 잘게 다지거나 마늘 프레스로 짜낼 수 있습니다.

3.치즈를 고운 강판에 갈아서 그릇에 담은 계란을 넣어주세요.

소스 재료를 모두 믹서기 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

4. 볼에 달걀을 풀어 올리브오일과 머스터드를 추가로 넣어주세요. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 필요한 모든 재료를 갈아서 믹서기에서 소스를 균질 한 덩어리로 만듭니다.

5. 시저소스가 준비됩니다. 다른 용기에 붓고 따로 보관해 두세요.

시저샐러드 준비

6. 크래커를 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 빵 껍질은 빵에서 잘라내어 작은 입방체로 잘라야합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 도마 위에서 으깨십시오. 칼날을 사용하여 잘게 자르십시오.

마늘을 작은 용기에 넣고 뜨거운 올리브 오일을 넣고 잠시 동안 끓입니다. 마늘에 올리브 오일을 추가하고 혼합물을 전자레인지에 20초 동안 가열할 수 있습니다. 오일은 마늘 향으로 포화됩니다. 제안된 옵션 중 하나를 사용할 수 있습니다.

8. 베이킹 시트에 빵 큐브를 놓고 그 위에 아로마 마늘 오일을 부어주세요. 크래커가 들어 있는 베이킹 시트를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 10-15분간 굽습니다. 크래커는 건조하고 황금빛 바삭바삭해야 합니다.

9.치킨 필레를 헹구고 10cm 길이로 작은 조각으로 자릅니다.

10. 프라이팬을 불로 잘 달군 후 올리브유를 두릅니다. 치킨 필레 조각을 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 닭고기에 프로방스 허브, 소금, 후추를 섞어 뿌려 맛을 냅니다.

11. 식힌 고기를 가늘게 썬다. 샐러드 1인분 - 고기 한 조각.

이것은 빙산 양상추의 모습이며 양배추와 매우 유사합니다. 일반 상추와 달리 아이스버그는 소스를 넣어도 눅눅해지지 않고 바삭바삭한 상태를 유지합니다. 따라서 상추 머리를 깨끗이 씻어서 머리에 붙어 있는 잎을 제거해 주세요.

12. 샐러드로는 빙산 양상추가 가장 좋습니다. 소스를 추가하면 바삭함이 유지되고(맛을 잃지 않음) 완성된 요리가 눅눅해지지 않습니다.

13. 빙산을 씻어서 수건으로 말리세요.자를 필요가 없습니다. 상추 잎을 자르면 쓴 맛이 날 수 있습니다. 손을 사용하여 큰 조각으로 찢으십시오. 이렇게 하면 그 맛이 유지됩니다.

14. 방울토마토를 씻어서 크기에 따라 반 또는 4등분으로 잘라주세요.

15.파마산 치즈를 칼로 얇게 썰어주세요.

16. 샐러드 재료가 모두 준비되었습니다. 레스토랑 에서처럼 시저 샐러드 조립을 시작해 보겠습니다. 접시 바닥에 빙산 양상추 잎을 놓습니다. 그 위에 치킨 필레와 파마산 치즈 부스러기를 놓습니다.

17.맛이 나는 크루통을 뿌리고 샐러드 위에 소스를 부어주세요. 우리는 토마토를 혼란스러운 순서로 배치합니다. 토마토는 요리에 신맛을 더하고 맛의 균형을 맞춥니다. 닭고기, 토마토, 크루통을 곁들인 시저 샐러드가 레스토랑에서와 마찬가지로 준비되어 있습니다. 이 샐러드를 제공하는 것은 축제 테이블이나 가족 저녁 식사에 좋습니다.

많이 드세요!

닭고기, 배추, 크루통, 치즈를 곁들인 시저 샐러드 : 사진이 포함된 고전 요리법

닭고기를 곁들인 시저 샐러드(사진이 포함된 고전 요리법)는 시간의 시험을 견뎌냈을 뿐만 아니라 여전히 인기가 절정에 달하고 있습니다. 레스토랑에서 주문하는 경우가 많으며 집에서 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 오늘은 닭고기, 배추, 크루통, 치즈로 시저 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 사진이 포함된 우리의 고전적인 요리법이 이에 도움이 될 것입니다.

재료:

양상추 잎 - 100 gr
흰 빵 - 3-4 조각
치킨 필레 – 300 gr
파마산 치즈 - 30 gr
올리브 오일 - 3-4 큰술
닭고기 달걀 - 1 개
마늘 3-4쪽
레몬 주스 - 2 큰술
소금, 후추 - 취향에 맞게

준비:

1. 상추잎을 헹구고 수건으로 말려주세요.

2. 빵 껍질을 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다.

마늘은 껍질을 벗기고, 편평한 칼날로 편평하게 펴서 다져줍니다. 프라이팬을 잘 가열하고 올리브 오일을 부어주세요. 팬에 마늘과 빵 조각을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 저어줍니다. 이 튀김 방법은 빵에 마늘의 향과 맛을 더해줍니다.

3. 계란은 완숙으로 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 포크로 잘 으깨주세요. 닭가슴살을 오븐에 굽습니다. 살코기를 좋아한다면 소금물에 삶아 살짝 튀겨도 좋다. 어쨌든 고기는 육즙이 많고 겉은 바삭해야합니다.

4. 샐러드 그릇 측면에 마늘 한 쪽을 바릅니다. 샐러드 수집을 시작합시다. 양상추 잎을 손으로 크게 찢어 샐러드 그릇에 담습니다.

5. 닭고기의 내장을 손으로 큼직하게 뭉쳐주세요. 샐러드에 추가하세요.

6.다음에 계란퓨레를 넣어주세요.

7. 크래커에 튀긴 마늘을 분리해 주세요. 계란 퓨레 위에 튀긴 빵 조각을 올려주세요.

8.드레싱소스를 준비해주세요. 올리브 오일에 레몬즙, 흑후추 간 것, 소금을 넣어 맛을 내고 약간의 우스터 소스를 추가합니다. 샐러드에 맛을 더해줍니다. 소스를 잘 섞으세요.

9.샐러드에 들어갈 재료를 탬핑하지 않고 쉽게 섞어주세요. 샐러드에 드레싱을 넣고 젓지 않고 흔듭니다.

10. 그 위에 파마산치즈를 얇게 뿌려주세요.

11. 샐러드가 준비되었습니다. 주장하지 않고 즉시 제공됩니다. 섬세하고 가벼우며 향기로운 - 축제 테이블과 일상 테이블 모두에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.

많이 드세요!