韓国語で冬のにんにく漬け。 市場のように、クローブと頭全体を入れたニンニクのピクルスの最高のレシピは、冬の瓶です。 冬に向けて韓国語、グルジア語、ビーツ、赤スグリを使って、すばやく美味しく調理する方法

あなたが韓国料理の大ファンなら、おそらく自分で料理するか、小売店でさまざまな韓国風サラダを購入するでしょう - ニンジン、キャベツ、海藻、キノコなど. 今日は韓国風スナックにんにくの素敵な作り方を紹介したいと思います。 遠い韓国では青にんにくを専門の料理人が漬けますが、育てていないので普通のにんにくを漬けます。 さらに、若いニンニクと熟したニンニクの両方がこのスナックに適しています-これは味に大きな影響を与えません. もちろん、この前菜の準備にはかなりの時間がかかりますが、カリカリでスパイシーな濃厚なニンニクは、あなたとあなたの愛する人を明らかに喜ばせます.

調理時間：1時間15分

カロリー：低カロリー 1食あたりのカロリー：115kcal/100g

韓国語でにんにく漬けを準備するには、次のものが必要です。

• オールスパイス（エンドウ豆） - 5〜6個。
• にんにく - 1kg。
• 酢 9% - 250 ml
• 醤油 - 1リットル
• 唐辛子 - 1個。
• タマネギ - 1個。
• クローブ - 2〜3個。 (つぼみ)

にんにく漬けの韓国料理の作り方。

1. にんにくは、若いものでも熟したものでも漬けることができます。 若いにんにくを漬けると、辛さが少なくなり、独特の風味が強くなりません。 にんにくをクローブに分け、殻の最上層を取り除き、すすぎます。

2. 瓶ににんにくを入れ、にんにくが完全に隠れる程度に冷水を注ぎ、1時間放置する。 にんにくから別の容器に水を切り、水の量を測って覚えておきます。 これが1週間に必要な醤油の量です。

3. オールスパイス (エンドウ豆)、クローブ、皮をむいたタマネギの頭をにんにくの瓶に入れます。 酢を注ぐと、にんにくも完全に覆われます。 かぶらない場合は、冷やした熱湯を足してください。 にんにくの瓶に圧迫を入れ、ガーゼで覆い、破片や昆虫が入らないようにします。 暗い場所に1週間置きます。

4. にんにくの香りのよい酢を別の容器に移します (2 皿目の調理や野菜サラダのドレッシングとして使用できます)。

5. 鍋に醤油を適量入れて火にかけ、沸騰させて火からおろし、少し冷ます。

6.にんにくに温かいしょうゆを入れてふたをし、常温で完全に冷ます。 瓶を涼しい場所に置きます。 韓国風にんにくは3週間ほどで食べ頃になります。 提供する前に韓国風に漬けたニンニクは、4 分の 1 にカットして、韓国風うどん (レシピは後で投稿します) やその他の料理に追加して提供できます。

韓国風に調理されたニンニクの若芽はオリエンタルなスナックサラダですが、私たちの条件では調理するのは難しくありません。 寒い場所でサラダを注入する必要がある数時間後にのみ、料理の完全な味が明らかになることを考慮する価値があります。 しかし、この料理の際立ったニンニクの風味を恐れないでください。さまざまな香りのよいスパイスと米酢によって十分に抑えられています。 にんにくの矢を韓国語で調理するための5つのレシピを提供します。

韓国風にんにく矢

主張せずに調理する時間：20分。

サービング: 3-4 個。

韓国風のニンニクの矢は、肉や魚の優れたサイドディッシュとして提供できます. この料理は、豊かな味のスパイシーでスパイシーな料理であるアジア料理のすべての愛好家に間違いなくアピールします。 あなたの裁量で、このサラダに塩、砂糖、スパイスの量を加えてください.

20分。密閉する

どうぞお召し上がりください！

ネギと唐辛子の韓国風ニンニクの槍

にんにくの若い芽（矢印）は、有用な微量元素とビタミンの真の宝物であり、私たちのベッドや棚に最初に登場するものの1つです。 しかし、このヘルシーなハーブはあまりにもガーリックな味がするため、誰もが生で食べるのが好きというわけではありません. しかし、喜びを否定しないでください！ このスパイシーな韓国のにんにく唐辛子の前菜を作ると、その美味しさに驚かれることでしょう。

材料：

• にんにくの矢 - 350グラム。
• 植物油 - 大さじ3。
• ネギ - 50グラム。
• 醤油 - 大さじ2。
• ごま - 味わう。
• 米酢 - 大さじ1。
• 砂糖 - 小さじ1 または味わうために。
• 挽いたコリアンダー - 味わう。
• 挽いたクローブ - 味わう。
• 唐辛子 - 味わう。

調理プロセス:

1. 洗ったネギを輪切りにし、花序のないニンニクの矢を長さ3〜5 cmのストリップに切ります。
2. 鍋で熱した植物油に黒胡椒とオールスパイスとクローブを加え、スパイスを温めて香りを出します。
3. 次に、にんにくの矢をスパイスを入れた油で5〜7分間炒めます。
4. 次に、矢に砂糖と塩をふりかけ、さらに数分間炒めて、薄茶色の色合いにします。
5. 揚げた矢を残りの油と一緒にボウルに入れ、醤油、酢、ネギを加えてよく混ぜます。
6. 必要に応じて、皿に唐辛子で味付けし、焙煎したゴマを振りかけ、混ぜ合わせ、蓋をして、少なくとも1時間醸造させます。 サラダをもっと長く主張したい場合は、冷蔵庫に入れてください。

どうぞお召し上がりください！

アドバイス：この料理は、新鮮なニンニクの芽だけでなく、冷凍のものからもうまく準備できます。その場合、解凍する必要はありませんが、冷凍庫からすぐに鍋に送られます。 ニンニクのクローブが新鮮で若すぎない場合は、沸騰したお湯で3〜5分間ブランチングして柔らかくすることもできます. にんにくの芽と下の固すぎる部分を切り落とすのを忘れずに。

新鮮なきゅうりの韓国風にんにく矢

韓国風のニンニクの矢は、しばしば新鮮なキュウリを加えて調理されます. 食べたことのある人なら誰でも知っている美味しさ！

材料：

• 新鮮なキュウリ - 1〜2個。
• ニンニクの矢 - 400グラム。
• ニンニクのクローブ - 味わう。
• タマネギ - 1個。
• ブルガリアのコショウ - 1個。
• 醤油 - 大さじ2〜3。 l.
• 米酢 - 大さじ1〜2。 l.
• 砂糖 - 大さじ1〜2。 l. または味わうために。
• 挽いたコリアンダー - 味わう。
• 挽いた黒コショウ - 味わう。
• 挽いたオールスパイス - 味わう。
• 新鮮なコリアンダー - 束。

調理プロセス:

1. 花序のないニンニクの芽を長さ5cmの細片に切ります。
2. ピーマンは長さ3～5cmの細い棒状に切る。
3. タマネギはリングの半分に切る。

1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ねぎとピーマンを入れ、ときどき混ぜながら2～3分炒める。
2. にんにくの芽を同じ場所に加え、にんにくが黒くなるまでさらに5分間炒めます。
3. 油で揚げた野菜をボウルに移し、塩で味を調え、砂糖、酢、醤油、その他のスパイスを加えます。 鮮やかなにんにくの風味をつけたい場合は、みじん切りにしたにんにくを数片加えます。
4. 新鮮なきゅうりを細い帯または輪に切り、サラダに加えて混ぜます。
5. ふたの下のサラダをキッチンテーブルまたは冷蔵庫で約1時間注入します。
6. 提供する前に、新鮮なみじん切りコリアンダーをサラダに振りかけます。

どうぞお召し上がりください！

にんにくの矢 はちみつ入り

天然の蜂の蜂蜜は、ビートやサトウキビの砂糖の優れた天然の代替品であり、韓国風のニンニクの矢サラダのスパイシーな味とよく合います. 蜂蜜が新鮮で、その有益な特性を失っていないことが重要です。

材料：

• ニンニクの矢 - 400グラム。
• タマネギ - 3個。
• にんにく - 4～5個
• 植物油 - 大さじ3〜4。 l.
• 醤油 - 大さじ2〜3。 l.
• 米またはバルサミコ酢 - 大さじ1〜2。 l.
• 挽いたコリアンダー - 味わう。
• 挽いた黒コショウ - 味わう。
• 挽いたオールスパイス - 味わう。
• 挽いたクローブ - 味わう。
• ハニー - 大さじ1。 l. または味わうために。

調理プロセス:

1. 花序のないニンニクの矢と硬い下部を長さ5 cmのストリップに切ります。
2. タマネギの頭が小さい場合は、レシピに示されているよりも多く取り、半分に切ることができます. 大きな頭は4つの部分にカットされています。
3. たまねぎとにんにくをときどきかき混ぜながら、熱した植物油でしんなりするまで炒めます。 にんにくの矢が暗くなったら、準備完了です。
4. 揚げた野菜を油でボウルに入れ、塩、酢、醤油、蜂蜜（できれば液体）、香辛料で味を調え、よく混ぜます。
5. 料理にスパイスを加えたい場合は、にんにくをみじん切りにします。
6. サラダをふたの下に約1時間放置してお召し上がりください。
7. 必要に応じて、提供する前に、刻んだ新鮮なコリアンダー、ディル、またはパセリをサラダに振りかけることができます.

どうぞお召し上がりください！

にんにくの矢

韓国風に肉と一緒に調理されたニンニクの芽は、もはや単なるサラダではなく、休日のテーブルをうまく飾ることができる完全に自給自足の料理です! 柔らかい豚肉、若い牛肉、子牛肉、鶏肉や七面鳥の切り身も同様に適しています。 にんにくの矢を肉と一緒に、温かいまたは冷たいテーブルに添えます。

材料：

• ニンニクの矢 - 0.5kg。
• 肉フィレ - 0.4-0.5kg。
• タマネギ - 3〜4個。
• 植物油 - 大さじ3〜4。 l. 揚げ物用。
• 醤油 - 大さじ3〜4。 l.
• 砂糖 - 大さじ1。 l.
• 米またはバルサミコ酢 - 大さじ1。 l.
• 挽いたコリアンダー - 味わう。
• 挽いた黒コショウ - 味わう。
• 挽いたオールスパイス - 味わう。
• 挽いたクローブ - 味わう。
• 新鮮または挽いたバジル - 味わう。

調理プロセス:

1. タマネギの皮をむき、半輪切りにする。
2. にんにくの芽はよく洗い、根元や花序の固い食べられない部分を切り落とします。
3. シュートを長さ4〜5cmの小片に切ります。
4. 穴の開いた肉を洗って乾かし、繊維を横切って長さ3〜5 cmの細い棒に切ります。
5. 大釜または大きな深いフライパンの熱した油で、肉片を黄金色になり、美しい薄い地殻が現れるまで炒めます（肉が柔らかいほど、調理が速くなります）。
6. 調理した肉片に玉ねぎと矢を加え、必要に応じて油を加え、かき混ぜながら矢が美しい茶色がかった色になるまで料理を調理します。
7. 次に、皿に塩、砂糖をふりかけ、スパイスと醤油で味付けし、蓋の下でさらに5〜7分間弱火で煮ます。
8. 完成した料理を酢で味付けし、必要に応じて混ぜ合わせ、好みに合わせてスパイスを追加します。
9. ふたの下で皿を15〜20分間醸造し、温かいテーブルに添えます。 にんにくの矢で肉を冷たいテーブルに出すこともできます。

どうぞお召し上がりください！

アドバイス：にんにく矢は韓国人参の調味料で味付けできます。

にんにくが大量に収穫されたらどうする？ 恐るべしピクルス！

にんにくのマリネ - 珍味かおやつか？ 樽や缶の食料品市場で簡単に見つけることができる製品を珍味と呼ぶのは難しいです。 それにもかかわらず、にんにくのピクルスは料理に加えるのに適していると考えられています。 このカテゴリには、ザワークラウトとキャベツのピクルス、きゅうりのピクルス、韓国風ニンジン、生姜のピクルスも含まれます。

冬の瓶詰めにんにくクローブのレシピ

このレシピは、製品の準備に時間がかかりますが、手間をかけずに繊細さを楽しむことができます.

材料：

• にんにく - 700g
• 水 - 500ml
• 砂糖 - 25g
• 塩 - 20g
• 酢 - 80ml
• 黒こしょう - 小さじ1
• 唐辛子 - さや 1 ～ 2 個 (1 瓶に 1 個)
• ディルの傘 - 瓶ごとに 1 つ

料理：

1. オーブンでジャーと蓋を殺菌します。
2. にんにくの皮をむき、スライスします。
3. 各スライスをきれいにし、底を切り落とします。
4. 水が激しく沸騰するのを待ち、そこににんにくを入れたザルを置き、クローブを60秒間湯がきます。
5. にんにくを取り出し、冷水にさらす。
6. にんにくが冷めるまで待ちます。

この時点で、マリネを準備します。

1. ストーブに水（500ml）を入れます。
2. そこに塩、砂糖、こしょうを溶かす。
3. 沸騰させる。
4. 火から下ろし、酢を加えてかき混ぜます。

製品を次の順序で瓶に入れます。

• ディル傘
• にんにくを瓶の真ん中まで
• 唐辛子ポッド
• 残りのニンニク

1. 瓶に熱いマリネを入れます。
2. 密閉し、蓋を下に向けます。
3. ジャーが少し冷めたら、床に置き、毛布で包みます。 その後、保管庫に入れます。

市場のように、頭全体を使った冬のピクルスのレシピ

にんにく丸ごと漬けはコクがあり、調理中の掃除の手間が少ないので良いです。 しかし、直接食べる直前に、そのようなニンニクを剥がす必要があります.

ノート！市場では通常、赤またはピンクのニンニクが販売されています。 そのようなニンニクは、ビートでマリネすることによって得ることができます。

「市場のように」ビートとニンニクのピクルス

にんにくのピクルス: インスタント レシピ

にんにくのピクルスのこのレシピは、「味わう」のに時間がかからないため、簡単なものと見なされます. にんにくは3日後から食べられます。 もっと元気に愛用したい人へ - 5日後。 また、レシピは殺菌や瓶への転がりを必要としません。

スナックを冷蔵庫に保管するか、発酵や劣化が確実に起こらない別の場所に保管する必要があります。

アドバイス！好みに合わせてスパイスを加えますが、たくさんある必要があることに注意してください。 そうしないと、にんにくを短時間でマリネする時間がなくなります。

材料：

• 皮をむいていないにんにく - 1.2 kg
• 水 - 250ml
• 酢 - 185ml
• 塩 - 25g
• 砂糖 - 55g
• 黒こしょう - 10個
• クローブ - 5個
• コリアンダー - 小さじ1/4
• ローズマリー - ひとつまみ
• ナツメグ - ひとつまみ
• ベイリーフ - 3枚

料理：

1. 余分なものからニンニクをはがし、スライスに分けます。
2. 高温殺菌した瓶ににんにくを詰める。
3. 1. 塩、砂糖、その他のスパイスを水に溶かします。
   2. 適度に沸騰させます。
   3. 手早く酢を加えて火から下ろします。
4. 作りたてのホットマリネをにんにくに注ぎ、瓶を閉じて72時間冷蔵します。

無殺菌冬用にんにくの丁子漬け

滅菌なしのニンニクは、上記のレシピのいくつかに従って準備できます. この調理方法には大きな利点が 1 つあります。 ただし、瓶は滅菌する必要があります。

有用な情報！滅菌には、瓶を大きな容器で5〜30分間煮沸するという特別な方法で瓶を処理することが含まれます。

滅菌が必要な場合もあります。 たとえば、ジャムを砂糖なしで調理したり、同じニンニクを噛まずに調理したりする場合です。 ただし、ほとんどの場合、この手順は省略できます。

このレシピは非常に簡単です。

材料：

• にんにく - 1kg
• 水 - 250 ml (またはそれ以上)
• 一口 - 150ml
• 挽いたコリアンダー - 1ささやき
• ベイリーフ - 3枚
• ホットパプリカ - 2個
• 塩 - 30g
• 砂糖 - 65g
• 挽いたクミン - 小さじ1/2

料理：

1. にんにくの余分な皮をむき、きれいなスライスを残します。
2. 特別な方法でニンニクの容器を準備します。
3. にんにくを入れます。
4. マリネを準備するには：
   1. 唐辛子を輪切りにする。
   2. 砂糖、塩、その他のスパイスを水に溶かします。
   3. 3分間沸騰させます。
   4. 最後に、ストーブから取り出し、酢を加えます。
5. にんにくの上に熱いマリネを注ぎます。
6. ふた付きの瓶を丸め、ひっくり返して冷まします。

マリネは透明でとても美味しい

冬のビートとニンニクのピクルス

このレシピは、「市場のように」ニンニクをマリネするレシピと非常に似ていますが、それでも違いがあります.

材料：

• にんにく - 1kg
• ビート - 200 g (2 個)
• 砂糖 - 70g
• 塩 - 30g
• 酢 - 150ml
• シナモン - ひとつまみ
• クローブ - 5箱
• 黒こしょう - 6～7個

料理：

1. にんにくをそっと皮をむき、クローブを分けます。
2. ビートも皮をむき、スライスしてから、各スライスを半分に切ります。
3. 殺菌した瓶にニンニクとビーツを重ねて入れます。
4. マリネを調理する:
   1. 塩、砂糖、香辛料を容器に水で溶かします。
   2. 2分間沸騰させた後、調理します。
   3. 火から下ろし、酢を注意深く加えます。
5. ビートでニンニクに熱いマリネを入れます。
6. 瓶を密封し、ひっくり返して取り出します。

にんにく漬け

このレシピはとても簡単です。 スパイスで別のマリネを準備する必要はありません。

材料：

• にんにく - 1.5kg
• 水 - オプション
• テーブルビネガー - 300～400ml
• 醤油 - 1 リットル (少なくてもよい)

料理：

1. にんにくの皮をむき、クローブを残します。
2. にんにくを瓶の一番上まで入れます。 瓶の体積の約2/3をテーブルビネガーで注ぎます。 残りは沸騰したお湯で満たしてください。
3. ふたを閉めて、暗くて寒い場所に1週間置きます。 例えば冷蔵庫の中。
4. 1週間後、ニンニクの瓶を取り出して開き、マリネを排出します。
5. 瓶を消毒し、醤油を15分ほど煮てから冷ます。
6. にんにくを1/2瓶に分けます。
7. 温かいソースを注ぎ、蓋をします。
8. 涼しく乾燥した場所に保管してください。

にんにくの赤すぐり酢漬け

このレシピは、大量のスグリを植える場所がない夏に特に適しています。 生姜は前菜にスパイスと辛味を加え、酢がないことも非常に便利です.

材料：

• にんにく 10個
• 水 - 600ml
• レッドカラント - 500 g
• 生姜 - 100-150 g (お好みで)
• 塩 - 10g
• 砂糖または蜂蜜 - 60 g

料理：

1. いつものように、にんにくの皮をむき、クローブを分けて皮をむきます。
2. 生姜は洗いますが、ほとんどの栄養素が含まれている皮に含まれているため、皮をむかないでください。 中程度の立方体に切ります。
3. 赤スグリを選別し、悪い実、枝、破片、葉を取り除きます。 リンス。
4. マリネを作る:
   1. 砂糖または蜂蜜を水に溶かし、塩を数つまみ加えます。
   2. 次に、にんにくをすべて液体に加えます。
   3. にんにくをマリネと一緒に60秒間煮る。
5. この時、スグリとショウガを均等に広げます。
6. マリネが少し冷めたら、にんにくと一緒に瓶に注ぎます。
7. ジャーをしっかりと密封します。
8. その後、涼しく乾燥した場所に移動して保管してください。

ヒント＃1！このレシピでは、にんにくとクローブの両方を使用できます。 味に違いはありません。

ヒント＃2！酢のないブランクが心配な場合は、マリネとスグリで瓶を10〜15分間殺菌してから、丸めることができます。

にんにくと赤スグリのピクルス

にんにくのピクルス：グルジアのレシピ

グルジアのレシピでは、タラゴンなどのスパイスがよく登場します。 これはレモネードではなく、タラゴンの別名はタラゴンです。 草は香りがよく、強いにおいがします。 グルジア人はそれで飲み物を作り、ピクルスに使用するのが好きです.

このレシピでは、量に厳密な制限はなく、比率のみが適用されます。水と酢の比率は 1:2 にする必要があります。 つまり、水 1 と酢 2 の割合です。

材料：

• 皮をむいたにんにく - 1kg
• 水 - オプション
• ワインビネガー - オプション
• 塩、砂糖 - 味に
• タラゴン - オプション

料理：

1. 事前に皮をむいたニンニクは、みじん切りにしたタラゴンと一緒に、交互に瓶に移します：ニンニクの層、草の層など。
2. 一口を先に示した割合で水と混ぜ、塩と砂糖を溶かし、90〜95度の温度にします。
3. そのようなマリネは食品の瓶でいっぱいです。
4. ふたをゆるく覆い、涼しい場所に置きます。 理想的には、セラーで14日間。
5. しばらくして、瓶を開けて中身をチェックし、問題がなければ蓋をしっかりと締めます。

冬のビーツジュースに漬けたニンニク

にんにくを増やしてビーツを減らしたい場合は、生のビーツジュースに漬けたにんにくを作る簡単なレシピを紹介します。 このレシピによると、にんにくが一番柔らかく、ビートの味はほとんど感じられません。

材料：

• ビーツ - 2個
• にんにく - 500g
• 塩 - 20g
• 砂糖 - 50g
• テーブルビネガーまたはアップルサイダービネガー - 60ml
• 水 - 500ml

料理：

1. にんにくの皮をむき、クローブを分けます。
2. にんにくを熱湯で2～4分ゆでる。
3. 次に、にんにくを氷水に浸してすぐに冷やします。
4. 並行して、マリネの準備を行うことができます。
   1. 皮をむいたビートを粗いおろし金で挽く。
   2. チーズクロスを使ってジュースを絞ります。
   3. 塩、砂糖を水に溶かし、ビーツジュースと混ぜます。
   4. 急速な沸騰で、15分ほど沸騰させます。
   5. 酢を入れて混ぜ、ストーブから取り出します。
5. にんにくを瓶に入れます。
6. 容器に熱いマリネを入れます。
7. 瓶を蓋で締め、冷めるまで取り出します。

このレシピにいくつかのスパイスを加えるといいでしょう。

にんにくの赤すぐり汁漬け

スグリジュースのニンニクは、ビートルートジュースと同じ方法でマリネされています. ビートがおろし金で粉砕されている場合にのみ、スグリを粉砕するためにブレンダー、ミートグラインダー、またはフードプロセッサーが必要になります。

アドバイス！レッドカラントのマリネは酸っぱいのに対し、ビーツのマリネはよりスパイシーであることに注意してください。 したがって、酢の量を減らして、ローズマリー、コリアンダー、クローブなどのスパイスを加えることができます。

にんにく漬け：冷製法

冷たい方法と熱い方法の違いは、マリネを使用して完全に冷やしたニンニクを注ぐことです. このようなニンニクは、少なくとも60日間（2か月）、暗くて乾燥した寒い場所に注入する必要があります. これが長い場合は、標準の熱酸洗方法を参照してください。 にんにくの酢漬けは通常2週間後から食べられます。

にんにくをマリネするレシピは、クローブを熱いマリネではなく室温まで冷やすと、すぐに冷たいものに変えることができます。 これが全体の秘密です。

ニンニクの個々のクローブと全体の頭の両方を冷たい方法で漬けます

若にんにくのピクルス：冬のレシピ

若いにんにくはまだ非常に柔らかくて柔らかいですが、ピクルスに適しています。 若いにんにくのマリネは、酸洗い方法と同様に適しています。 若いにんにくの防腐性はまだ弱く、保管中に劣化する可能性があるため、若いにんにくをさらに殺菌することをお勧めします。

スネリホップを使った冬のガーリックピクルス

オリエンタル スパイス - 伝統的に肉、魚、野菜料理に使用されるスネリ ホップ。 クローブ、コリアンダー、黒コショウと一緒にニンニクをピクルスにするのに最適です. 味と香りが際立つ調味料で、レモン果汁との相性も抜群です。

冬のにんにくりんご酢漬け

通常の酢の代わりにアップルサイダービネガーを使用することがよくあります。 アップルサイダービネガーは、腐食性と有害性が低いと考えられています. もちろん、高品質の酢、または自家製について話している場合. 低品質の店で購入したアップルサイダービネガーは、ほとんどの場合、アップルジュースとテーブルビネガーの混合物です.

アップルサイダービネガーは通常のテーブルビネガーの代わりに使用できるため、この記事のレシピはどれもニンニクのピクルスを作るのに適しています. 酢を別の酢に置き換えるだけです。

アドバイス！スグリ、スネリ ホップ、またはビーツを使ったピクルス ガーリックのレシピにアップル サイダー ビネガーを加えることで、可能な限り最高の組み合わせを実現できます。

ザクロと冬のクローブのガーリックピクルス

ザクロでマリネしたガーリックは、甘さと酸味が際立っており、同時にとても心地よくスパイシーです。

材料：

• にんにく - 500g
• 熟したザクロ - 中1個
• ワインまたはリンゴ酢 - 100 g
• 水 - 300ml
• 塩 - 15g
• 砂糖 - 30g

料理：

1. にんにくの皮をむき、クローブを分けます。
2. ザクロの皮をむき、粒を分けます。
3. 高温にさらされた銀行 (沸騰、蒸気またはオーブンでの加熱)
4. にんにくのクローブとザクロの種を瓶に重ねて入れます。
5. 酢以外の残りの材料を混ぜてマリネを作ります。
   1. マリネを3分間沸騰させ、火から下ろします。
   2. りんご酢を加えて混ぜる
6. 作りたてのマリネを注ぎ、ふたを締めます。

にんにくとザクロ - 風味の良い組み合わせ

にんにくのポリバケツ漬け レシピ・作り方

一度に大量の完成品が必要な場合は、バケツでマリネすると便利です。 銀行に問題はありません。 バケツの消毒は簡単です。熱湯で数回火傷します。 それは十分だ。

アドバイス！密閉されたプラスチック製のバケツを使用することをお勧めします。 そのようなバケツの量は通常10リットルです。 彼らはほとんどの場合、マヨネーズ、塩漬けのニシン、キュウリ、キャベツを販売しています。

ビデオ：にんにく漬けの作り方は？

辛いものが好きな方におすすめの韓国料理レシピです。 にんにく通だけでなく、韓国風にんにくを漬け込んだ逸品です。 そのようなニンニクは、2番目のコースの肉の素晴らしい前菜であり、彼らが言うように、「魂を奪う」。 長い間遅滞することはありませんが、最もおいしい酢漬けのニンニクを作る秘訣を共有します

材料：

• ニンニク - 1キログラム;
• 酢 9% - 200 ミリリットル;
• 醤油 - 800ミリリットル;
• 唐辛子ポッド。

ステップバイステップのレシピにんにく漬け 韓国語に

1. にんにくをよく洗い、クローブに分けますが、皮をむかないでください。
2. にんにくを2〜3時間乾燥させます。
3. にんにくを小さな瓶に入れ（底に唐辛子を入れて味わう）、酢を注ぎ、水で少し甘やかします。
4. ナイロン製の蓋で瓶を閉め、暗くて涼しい場所に 7 日間置きます。
5. 1週間経ったら、にんにくを取り出してさらに調理します。
6. 用意した容器にしょうゆを入れて沸騰させ、弱火で10分煮込む。
7. ホットソースを殺菌したジャーに1/3まで注ぎ、にんにくを慎重にソースジャーに移します。
8. すぐにふた付きの瓶を丸めます。 にんにく漬けの瓶は涼しい場所に保管してください。

韓国式のにんにく漬けは、ゆでたジャガイモとの相性が抜群で、他の保存方法にも負けません。

韓国のニンニクは、肉や魚料理のスパイシーな前菜です。 緑の矢、スライス、または頭全体から作られています。 濃い飲み物、肉料理、野菜の煮込みなどのおやつをゲストに提供できます。

韓国風にんにくを唐辛子とハーブで煮込みました。

• サービング: 10
• 準備時間： 5分
• 準備時間: 5分

冬の韓国語で唐辛子入りにんにく

漬物はサラダやスナックに加えることができます。 御馳走は非常に辛いことが判明しましたが、スパイスの量を減らすか、成分のリストから唐辛子を除外することができます.

料理：

1. ピーマンは厚さ1cmの輪切りにし、皮をむいたにんにくと一緒に消毒した300mlの瓶に入れる。
2. 製品に醤油を注ぎ、室温で4時間放置します。
3. 浸出液を鍋に注ぎ、沸騰させます。
4. 野菜にホットソースを注ぎ、瓶をプラスチックのふたで閉めるか、巻き上げます。
5. ワークピースを冷やし、冷蔵庫に2週間送ってください。

スナックは、涼しい場所で最大 6 か月間保存できます。

韓国のにんにくシューター レシピ

香りのよいスナックは、ゆでたジャガイモやそばのお粥と一緒に断食することができます。

材料：

• ニンニクの矢 - 200 g;
• 植物油 - 60 g;
• テーブルビネガー - 30 g;
• 醤油 - 15g;
• 砂糖 - 15g;
• にんにく - 1クローブ;
• ピーマンの混合物 - 味わう。

調理手順:

1. 矢を長さ5〜6cmに切り、沸騰したお湯に入れ、5分間調理します。
2. ブロスを排出し、ブランクを砂糖と酢と混ぜます。 にんにくのみじん切り、醤油、香辛料を加えます。
3. 製品を混ぜ合わせ、沸騰した油を注ぎます。

冷やしてお召し上がりください。

韓国のにんにくの頭

ピクルスのスライスは、強い飲み物の前菜として提供できます。

材料：

• にんにく - 2頭;
• 米酢 - 120ml;
• 醤油 - 120ml;
• 砂糖 - 60g;
• 塩 - 15g。

料理：

1. 醤油と酢を合わせ、砂糖と塩を加える。
2. 混合物を半分に減らします。
3. ヘッドから上部の殻を取り除き、ワークピースを滅菌済みの瓶に入れます。
4. にんにくの上に熱いマリネを注ぎ、巻き上げます。 おやつは2ヶ月で出来上がります。

ワークピースを涼しい場所に保管してください。

ニンジン入りにんにく 韓国語に

このサラダは、温かい料理のおかずとして提供できます。

材料：

• にんにくの矢 - 350 g;
• にんじん - 1個;
• 植物油 - 60 g;
• 韓国人参の調味料 - 30 g;
• 醤油 - 30g;
• 砂糖 - 20g;
• テーブルビネガー - 15 g;
• 塩 - 味わう。

調理方法：

1. 矢を長さ3〜4cmに切り、植物油で5分間炒めます。
2. 韓国野菜用にんじんをすりおろします。
3. 調理済み食品に醤油、砂糖、香辛料、調味料を混ぜます。 ひとつまみの塩を加える。

サーブする前にサラダにゴマを飾ります。

スパイシーなスナックは、ニンニクの冬の矢のために生または冷凍から作ることができます.