Kodujuustu pajaroog pehme mannaga. Kuidas valmistada pajarooga kodujuustu ja mannaga - samm-sammult retseptid koos fotodega. Videoretsept kodujuustu pajaroa jaoks ahjus

10.09.2022

Lapsena pidasime enesestmõistetavaks roogasid, millega täiskasvanud meid kostitasid. Nüüd, kui oleme suureks saanud, tahan uuesti proovida seda "sama" maiust, nagu lasteaias, või kostitada sellega oma last. Üks neist imelistest maitsvatest ja tervislikest roogadest on kodujuustu pajaroog mannaga ahjus. Seda magustoitu armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kuid mitte iga koduperenaine ei tea, kuidas pajarooga valmistada nii, et see ei osutuks krobeliseks ja mahlakaks.

Iga pajaroa põhikomponent on kodujuust. Küpsetamiseks ei tohi kasutada rasvavaba kodujuustu, et pajaroog oleks mahlane.

Kui sulle meeldib pajaroa teraline struktuur, siis ei ole soovitatav tainast mikseriga sõtkuda. Kui jahvatate kodujuustu läbi sõela, siis on valmis pajaroog õhuline, pehme, selle struktuur on ühtlane.

Kui teile meeldib lahtine pajaroog, pole kodujuustu soovitatav pühkida.

Pajaroog osutub tihedamaks, konsistentsilt meenutab kummi, kui tainas sisaldab palju mune. Tavaliselt piisab 500 grammi kodujuustu jaoks kahest-kolmest.

Eriti õrna maiuse küpsetamiseks võid valgud munakollastest eraldada, valgumass näpuotsatäie soolaga korralikult läbi kloppida ja viimasena tainale lisada.

Peaaegu alati lisavad kokad jahu asemel pajaroale manna, et küpsetis oleks õrnem ja õhulisem. 700 grammi kodujuustu kohta on soovitatav võtta mitte rohkem kui kolm teelusikatäit manna. Kogemuste põhjal otsustades on aga võimalik rohkem. Tangud tuleks esmalt kuuma veega lahjendada.

Sodat pole vaja panna, valmis kook jääb õhuline ja ei setti.

Pajaroale rafineerituse lisamiseks meeldib paljudele koduperenaistele lisada sellele täiteaineid, nagu kuivatatud aprikoose, rosinaid, maasikaid, õunu jt. Kuivatatud puuvilju tuleks eelnevalt vees hoida ja seejärel põhjalikult pesta. Parem on värskeid puuvilju mõnda aega pannil hautada, et liigne mahl sulaks.

Selleks, et kodujuustu pajaroog ahjus täielikult küpseks, ärge andke sellele liiga kõrget kuju. Mida õhem kiht, seda parem. Tainas tuleks laotada rikkalikult õlitatud ja manna- või purupuruga üle puistatud vormi. Pealt saab kaunistada hapukoorekihiga.

Küpseta pajarooga eelkuumutatud ahjus temperatuuril 170-180 kraadi kuldpruuniks. Kooriku pragunemise vältimiseks laaditakse vorm taignaga enne ahju täielikku soojenemist, sõna otseses mõttes mõni minut pärast selle sisselülitamist.

Kogenud kokad teavad väga palju kodujuustuvormi retsepte. Neist paistavad silma paljud selle roa valmistamise viisid manna lisamisega.

Retsept 1. Kiirpajaroog

Koostis:

5 supilusikatäit manna;
5 kana muna;
2 supilusikatäit suhkrut;
0,5 kilogrammi kodujuustu.

Toiduvalmistamise järjekord:

Kodujuust tuleks munaga üle raputada.
Lisa suhkur ja sega.
Vala manna ja sega uuesti korralikult läbi.
Jätke segu umbes 15-20 minutiks tõmbama.
Küpseta ahjus pool tundi.

Retsept 2. Laste pajaroog

Koostis:

0,5 kilogrammi kodujuustu;
3 kanamuna;
pool klaasi piima;
80 grammi lehmavõid;
100 grammi manna;
2 supilusikatäit (ilma slaidita) kartulitärklist;
0,5 tl küpsetuspulbrit taigna jaoks;
100 grammi rosinaid;
200 grammi suhkrut.

Toiduvalmistamise järjekord:

Vala piim anumasse ja kuumuta. Vala manna, sega hoolikalt ja jäta pooleks tunniks seisma.
Leota rosinaid keevas vees, lase 10-15 minutit seista, nõruta vesi.
Murra munad eraldi anumasse, vala peale vanilliin ja suhkur, klopi vispli või mikseriga korralikult läbi.
Lisa pehme või ja jätka vahustamist.
Lisa küpsetuspulber, tärklis ja kodujuust ning klopi uuesti korralikult läbi.
Seejärel lisa manna segu ja klopi korralikult läbi.
Lisa rosinad ja sega õrnalt läbi.
Ahjus küpsetamiseks kulub 30-35 minutit.

Retsept 3. Traditsiooniline

Seda klassikalist vormirooga armastavad võrdselt nii lapsed kui ka nende vanemad. Seda on lihtne kodus küpsetada, et oma majapidamist hellitada.

Koostis:

2 kana muna;
300 grammi keskmise rasvasisaldusega kodujuustu;
4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
sama kogus manna;
100 grammi rosinaid;
pool klaasi hapukoort;
1 kotike küpsetuspulbrit;
veerand kotti vanilliini;
0,25 tl soola.

Toiduvalmistamise järjekord:

Rosinad tuleb pesta ja kuumas vees leotada.
Sega manna hapukoorega ja jäta 15 minutiks seisma.
Aseta anumasse manna segu, küpsetuspulber, kodujuust, sool ja vanillisuhkur. Vahusta kõik pastalaadseks vahuks.
Vahusta suhkur ja munad tugevaks vahuks.
Voldi tainas õrnalt munasegu hulka, et vaht ei settiks.
Lisa õrnalt segades rosinad.
Küpsetusaeg on umbes 45 minutit.

Retsept 4. Kohupiim

Koostis:

3 muna;
3 supilusikatäit manna;
400 grammi kodujuustu;
4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
250 grammi madala rasvasisaldusega hapukoort;
1 spl jahvatatud või riivsaia;
veidi võid;
sool - noa otsas.

Nõuanne! Kreekerite asemel võib vormi puistata manna või purustatud küpsistega.

Toiduvalmistamise järjekord:

Eraldage kahe muna valged ja munakollased.
Jahvata kodujuust läbi sõela või hakklihamasinas.
Sega 2 munakollast, kodujuust, 3 spl suhkrut ja manna ning sega korralikult läbi.
Lisage valkudele soola ja vahustage, kuni moodustub stabiilne vaht.
Eraldi kaussi pane 1 spl suhkrut, hapukoor, ülejäänud muna ja raputa. Sai täis.
Klopi vahustatud munavalged õrnalt kohupiimasegu hulka, sega ühtlaseks.
Pane tainas vormi, silu ühtlaseks ja määri pealt täidisega.
Kodujuustu ahjus valmimise saavutamiseks piisab 35-40 minutist.

Retsept 5. Sebra kodujuustust mannaga

Koostis:

200 milliliitrit piima;
2 muna;
0,5 kilogrammi kodujuustu;
4 supilusikatäit manna;
2-3 supilusikatäit kakaopulbrit toiduvalmistamiseks.

Toiduvalmistamise järjekord:

Keera kodujuust sõela abil pastaks.
Vala kahvliga lahtiklopitud munad või vispelda toorjuustu hulka.
Lisa piim, suhkur ja sega korralikult läbi.
Lisa manna ja klopi mikseriga läbi.
Jaga tainas kaheks osaks, millest ühte lisa kakao.
Sega, jäta pooleks tunniks seisma.
Vala ahjuvormi kaks supilusikatäit šokolaaditainast, seejärel sama palju valgust. Korrake samme, kuni mass on lõppenud.
Küpsetusaeg ahjus ei ületa pool tundi.

Nõuanne! Kaunis marmorist "sebra" saab välja, kui valate heleda taigna õhukese vooluga tumedaks (või vastupidi), tõmmates spiraali. Teatud oskustega saate valada ühe värvi teise, nii et need praktiliselt ei seguneks.

Retsept 6. Banaani pajaroog

Koostis:

üks banaan;
5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
0,5 kilogrammi rasvast kodujuustu;
6 supilusikatäit rasvast hapukoort;
3 supilusikatäit manna;
veidi võid vormi määrimiseks.

Toiduvalmistamise järjekord:

Sega suhkur, manna ja kodujuust.
Riivi blenderiga banaan.
Vala banaani viljaliha kohupiimasegu hulka ja sega läbi.
Küpseta ahjus 40 minutit 190 g kohta.
Eemaldage ahjust, valage ohtralt hapukoort ja asetage uuesti ahju 20-30 minutiks, kuni see on täielikult küpsenud.

Retsept 7. Pajaroog aeglases pliidis

Koostis:

0,5 kilogrammi kodujuustu;
150 grammi granuleeritud suhkrut;
250 grammi rasvast hapukoort;
4 muna;
1 grammi vanillisuhkrut;
näputäis lauasoola;
100 grammi manna;
30 grammi õli;
1 tl küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise järjekord:

Eraldage valged ja munakollased.
Kollased tuleb vispliga kloppida. Lisage neile suhkur.
Lisa vanill, hapukoor ja klopi korralikult läbi.
Sega kodujuust, küpsetuspulber ja sool mannaga. Segage tükkide eemaldamiseks.
Vala munakollasesegu tainasse.
Vahusta mikseriga ja jäta pooleks tunniks seisma.
Vahusta munavalged tugevalt ja sega ettevaatlikult kohupiimasegu hulka.
Valige multikeetja paneelil režiim "Küpsetamine" ja määrake ajaks 60 või 90 minutit. See on toiduvalmistamiseks täiesti piisav.

Järeldus

Kõigist loetletud retseptidest, kuidas kodujuustu pajarooga valmistada, võite kasutada ükskõik millist, mis teile meeldib, või kõiki kordamööda. Lõppude lõpuks ei saa te ilma selle suurepärase delikatessita hakkama. Naudi oma einet!

Koostisained

kodujuust - 600 g;
piim - 100 ml;
või - 100 g;
munad - 3 tk;
manna - 70 g;
suhkur - 80 g;
rosinad - 100 g;
sool - näputäis;
sooda - 0,5 tl. lusikad.

Küpsetusaeg - 1,5 tundi.

Saagis - 6 portsjonit.

Palju maitsvaid roogasid saab valmistada kodujuustust - imelisest tootest, mis sisaldab kergesti seeditavat valku ning inimesele elutähtsaid mikroelemente ja vitamiine. Nende roogade hulgas on aukohal pajaroad, millel on mitmeid olulisi eeliseid. Esiteks - suurepärane kodujuustu maitse ja teiseks - valmistamise lihtsus.

Soovitame proovida valmistada kodujuustu pajaroog manna ja piimaga, retsept koos fotoga, mida kirjeldatakse samm-sammult allpool. Oma koostise tõttu osutub selline pajaroog väga maitsvaks ja õrnaks ning seda on lihtne valmistada.

Kuidas valmistada pajaroog kodujuustust ja mannast piimaga

Kõigepealt peate valmistama kõik vajalikud tooted. Soovitatav on kasutada keskmise rasvasisaldusega kodujuustu (9-18%). Väga hea tulemuse saab värske kodujuustu kasutamisel. Soovi korral võib roa maitsestamiseks lisada vanilli- või sidrunikoort.

Peske rosinad hoolega jooksva kuuma veega, seejärel valage toatemperatuuril keedetud vesi ja jätke 20 minutiks.Pärast tühjendage leotatud rosinatelt vesi, kuivatage veidi salvrätikuga.

Hõõru kodujuust läbi sõela või sõtku korralikult läbi. Kuumutage õli mikrolaineahjus või veevannis. Klopi munad kodujuustu hulka, vala peale manna, sool ja suhkur ning vala sulavõi.

Sega kõik korralikult läbi ja jäta 20-30 minutiks seisma, et manna hästi paisuks. Selle aja möödudes vala rosinad kohupiimamassi hulka ja sega kõik uuesti läbi.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri ahjuvorm võitükiga ja pane sinna kohupiimatainas.

Pane vorm eelsoojendatud ahju ja jäta pajaroog 45-50 minutiks küpsema. Seejärel lülita ahi välja, aga ära vormi kohe välja võta, vaid lase veel 15 minutit soojas seista.Pärast seda võta valmistoode ahjust välja, aga ära vormist välja, jäta sinna kuni see jahtub täielikult. Seejärel viige see nõusse, lõigake portsjoniteks ja serveerige.

Kodujuustu pajaroog manna ja piimaga on valmis, aidake ennast!

Soovime teile kõigile head isu!

Tere kallid lugejad. Mul on hea meel teile esitleda esimest meie kevadisel konkursil osalemiseks saadetud retsepti.

See on veel üks variant suurepärase kodujuustu roa valmistamiseks - vormiroad piima ja mannaga.

Omast kogemusest ütlen, et mehed söövad harva hea meelega roogasid, millel pole lihakomponenti, nii et ma arvan, et isegi kui meie lugeja abikaasal on see saiake hea meel, peaksid lapsed ja naispool kindlasti meeldib.

Soovitan kõigil proovida valmistada kodujuustu pajaroog piima ja mannaga vastavalt allolevale üksikasjalikule samm-sammult retseptile ning tunnustada ka retsepti autorit ...

Roa toiteväärtus 100 gr kohta.

BJU: 7.12.21.

Kcal: 187.

GI: keskmine.

AI: keskmine.

Aeg ettevalmistamiseks: 50-60 min.

Portsjonid: 3-4 portsjonit (900 g) .

Roa koostisained.

Kodujuust - 0,5 kg.
Muna - 2 tk.
Manna - 40-80 g (2-4 supilusikatäit).
Suhkur - 50-75 g (2-3 supilusikatäit).
Piim - 50-75 ml (3-5 supilusikatäit).
Rosinad - 100 g valikuline
Hapukoor - 20 g (1 spl) valikuline.
Sool - 2 g (näputäis).
Või - 5 g vormi määrimiseks.

Roa retsept.

Valmistame koostisosad ette.

Fotol pole hapukoort ja võid näha, kuna neid kasutatakse vastavalt vajadusele.

Kui eelistate toote pinnale punakat praetud koorikut, siis on parem neid tooteid mitte tähelepanuta jätta ja lisada need koos piima ja mannaga kohupiimavormi.

Kodujuustu ja muid piimatooteid võib kasutada mis tahes rasvasisaldusega, kuid parem on eelistada omatehtud külatooteid. Kuna ostetud kodujuust, eriti pakkides, on vedelama konsistentsiga ja selle kompenseerimiseks peate kasutama rohkem manna, mis võib kahjustada lõpproa maitset ja toitumisomadusi.

Kes küpsetamisel kuivatatud puuvilju ei armasta, ei pruugi neid kasutada.

Pese rosinad ja leota kuumas vees.

2 spl manna (1 spl jäi vormi töötlemiseks) vala piim (3 spl). Tõsta paisumiseks kõrvale.

Lülitame ahju kütte temperatuurini 180-200 C.

Sel ajal klopi mikseriga sügavas kausis lahti munad (2 tk), näpuotsatäis soola (1-2 g) ja suhkur (3 spl), kuni moodustub vaht.

Jahvatage kohupiima terad uhmris või pühkige läbi sõela.

Nõruta rosinatest vesi ja kuivata need rätikuga. Lisa toorjuustuga kaussi kuivatatud puuviljad, muna-suhkrusegu ja paisunud manna.

Me ühendame kõik koostisosad homogeenseks massiks. See peaks osutuma mitte väga vedelaks (paksu hapukoore konsistents), vajadusel võite lisada veel manna, segada ja jätta 10-15 minutiks, et teravili paisuks kohupiimas.

Määri vorm võiga, puista peale kergelt manna (või jahu, või riivsaia). Kui teie kööginõudel on mittenakkuva pind, ei pruugita seda üldse töödelda. Asetades küpsetuspaberi põhjale küpsetuspaberi, saad ka end täiendavalt kaitsta pajaroa külge kleepumise eest ning seeläbi hõlbustada toote vormist eemaldamist.

Vala segu ettevalmistatud ahjuvormi.

Soovi korral määrige toorik ülevalt veidi hapukoorega, et seejärel moodustada isuäratav kuldpruun pind.

Panime küpsetusplaadi 180-200 C-ni eelsoojendatud ahju.

Küpseta 40 minutit. Roa küpsetamine võib sõltuvalt teie pliidi võimalustest ja pajaroa kõrgusest võtta veidi kauem või vastupidi, palju kiiremini.

Võtame valmis roa ahjust välja (kui see on küpsetatud või mitte, määrame selle kuiva hambatikuga), anname sellele vormis veidi “puhata”.

Lõika jahtunud magustoit portsjoniteks, soovi korral võib rooga kergelt tuhksuhkruga üle puistata. Seejärel läheme teie lähedastega koos imelise pajaroaga lõhnavat teed jooma.

Naudi oma einet!

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Kui te pole kunagi proovinud mannaga kodujuustuvormi ahjus küpsetada, on teile heaks juhiseks samm-sammult koostatud fotoga retsept. Retseptis püüdsin kõiki toiduvalmistamisetappe võimalikult selgelt selgitada, nii et isegi toiduvalmistamise algajad saavad selle küpsetusmeetodi selgeks. Mõnikord maitseb lihtne retsept paremini kui uhked koogid, mille küpsetamiseks kulub terve päev ja mis lõpuks on lamedad ja õnnetud. Osta kodujuust ja manna ning hakka kokkama! Niisiis, ma palun teil armastada ja eelistada: kohupiima pajaroog mannaga ahjus, samm-sammult retsept koos fotoga teie teenistuses!
Noh, neile, kes mingil põhjusel mune süüa ei saa, soovitan teil süüa teha.

Nõutavad tooted:

- 400 grammi kodujuustu;
- näputäis vanillisuhkrut;
- 120-130 grammi paksu hapukoort;
- näputäis soola;
- 3 täis lauda. l. granuleeritud suhkur;
- 3 täis lauda. l. manna;
- ¼ tl. l. söögisoodat või küpsetuspulbrit;
- 2 kanamuna;
- veidi manna pulbriks.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Puistan kodujuustu suhkruga üle. Maitse andmiseks lisan ka vanillisuhkrut.

Lisan söögisoodat ja segan kohupiimamassi. Söögisooda (või küpsetuspulber) muudab koogi õhuliseks ja kahekordseks.

Sõidan terved kanamunad (loomulikult ilma kooreta). Ma ei eralda munakollasi valgetest. Sel juhul pole valkude eraldamine munakollastest vajalik, sest sooda mõjul kerkib tainas ja nii edasi.

Lisan taignale hapukoore. Madala rasvasisaldusega hapukoor muudab kohupiima taigna liiga õhukeseks.

Vahustasin kogu taina blenderiga nii, et kodujuust oleks purustatud. Kodujuustu ma läbi sõela ei hõõrunud, kuna teadsin, et kasutan blenderit. Kui sul sellist seadet pole, siis aitab tavaline sõel. Esmalt pühkige kodujuust ja seejärel lisage sellele kõik muud komponendid.

Nüüd lisan taignale manna. Varem ei saanud seda valada, kuna tainas peksti segistiga.

Ma jätan taigna koos mannaga 1 tunniks toatemperatuurile paisuma. Seejärel määrin vormi väikese võitükiga ja puistan pinnale manna. Seega tuleb pajaroog pärast küpsetamist kergelt vormist välja. Valan taigna määritud keraamilisse vormi ja panen ahju.

Küpsetan kodujuustuvormi 45 minutit, ahju temperatuuri seadsin 180 kraadi peale.

Jahtunud pajaroa võtan vormist välja. Nagu näete, on sellised küpsetised punakad, lopsakad ja ilusad.

Lõikasin suured tükid ära ja serveerin kõigile lauale.

Ja soovijaid on alati palju, sest mannapudruga kodujuustuvormile on lihtsalt võimatu vastu panna. Selleks ajaks kuumpruulitud on ka minu jaoks valmis, seega pole aega raisata, see tõmbab ja tõmbab nii palju oma täiusliku välimusega. Loodan, et võtate teadmiseks ahjus mannaga kodujuustuvormi, samm-sammult retsepti koos fotoga!

Kodujuustu baasil või selle lisandiga valmistatud magustoidud ja küpsetised saavad iga kord uskumatult õhulised ja väga maitsvad. Ütlematagi selge, et üks maitsvamaid roogasid on lopsakas kodujuustu vormiroog, mille järele on suur nõudlus ja populaarsus olnud juba aastakümneid nii täiskasvanute kui ka laste seas. Hommikusöögid ja pärastlõunased suupisted meie lapsepõlvest on kui meeldivad mälestused ja maitsev reaalsus. Kui unustasite viimati selle roa küpsetamise, siis küpseta ja pidage meeles, kui hea see õrn ja õhuline kodujuustuvorm on.

Täna tahan teile rääkida mõnest huvitavast retseptist pajaroogade valmistamiseks ahjus. Erinevad maitsed, erinevad täidised. Igaüks saab endale maitsta lihtsa retsepti.

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga

Pajaroog on uskumatult lihtne valmistada ja väikelastega emade jaoks on see tõeline pääste, sest kodujuustu saab "varjata", kuna mitte kõik lapsed ei söö seda puhtal kujul suure rõõmuga. Kuid selleks, et roog täpselt välja tuleks, tasub osta kvaliteetne põhitoode, sest sellest sõltub lõpproa maitse.

Kõige tähtsam on valida hea ja värske kodujuust, mitte kodujuustutoode. Mida suurem on toote rasvasisaldus, seda maitsvam kodujuustu pajaroog osutub, vastasel juhul võib roog kuivaks ja maitsetuks osutuda.

Igasugune kodujuust tuleks enne keetmist läbi sõela hõõruda, kuid suurte tükkide purustamiseks ja toote homogeense konsistentsi saamiseks võite kasutada ka blenderit.

Õrna struktuuri saamiseks vahusta munad esmalt tuhksuhkru või suhkruga ja alles siis lisa riivitud kodujuust. Ja kõige viimane lisatav toode peaks olema manna või väike kogus jahu;
Ärge lisage taignale liiga palju mune, vastasel juhul muutub see tihedaks ja pajaroa õhulisust on raske saavutada. Arvestus tehakse ligikaudu nii - ühest munast piisab 280-300 grammi kodujuustu jaoks;
Mis puutub manna või jahu, siis sama koguse kodujuustu jaoks piisab 1 spl. lusikad. Noh, maitse pehmemaks muutmiseks võib jahu ja manna segada võrdsetes osades.

See delikatessi versioon on meile kõigile tuttav juba varasest lapsepõlvest, seega tuleks kindlasti kasutada retsepti ja hellitada oma pereliikmeid õrna magustoiduga. Olen kindel, et paljud mäletavad sama maitset mõnuga.

255 gr. omatehtud hapukoor;
4-5 art. supilusikatäit peent suhkrut;
550 gr. omatehtud kodujuust;
1-2 suurt muna;
Manna või jahu - 4 spl. lusikad;
Näputäis soola;
kott küpsetuspulbrit;
Tükk võid;
Marjamoos - serveerimiseks.

Kokkamine:

1. Murra munad kaussi, lisa granuleeritud suhkur ja hõõru segu nii, et kõik terad lahustuksid ning seejärel klopi mass kohevaks ja õhuliseks.

2. Pühkige kodujuust või jahvatage see mikseriga ühtlaseks. Lisa munamass kohupiima hulka, nihuta kogu hapukoor või klassikaline (ilma lisanditeta) jogurt ja sega.

3. Sega jahu või manna küpsetuspulbri ja soolaga, lisa vähehaaval kohupiimale ja sõtku mitte väga paksu konsistentsiga kohupiimatainas.

4. Määri tulekindel vorm võiga ja laota peale kohupiimamass ning lõika ülejäänud võitükid ja määri peale.

5. Aseta vorm 180 C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 28-30 minutit, kuni pinnale tekib kuldne koorik.

Klassikalist kodujuustu pajarooga serveeritakse soojalt või külmalt, kaunistatuna paksu marjamoosi või kondenspiimaga. Täpselt nii, nagu nad seda lasteaias ja koolis serveerisid.

Kodujuustu pajaroog ilma jahu lisamata - dieetvalik

Neile, kes muretsevad oma saleda figuuri pärast ja kalkuleerivad kaloreid, sobib suurepäraseks magustoiduks jahuta kodujuustupajaroog apelsinikoore ja kuivatatud aprikoosidega. Lisaks ilmselgele kasulikkusele ootab teid selles vormiroas hõrk maitse. Hästi vahustatud munavalged annavad hiilguse ja õhulisuse. Väikese pingutuse eest tasub see uskumatu delikatess.

Toiduvalmistamiseks vajate:

500 gr. 9% kodujuust;
3-4 st. lusikad 20% hapukoort;
3-4 muna;
2 spl. lusikad kartulitärklist;
3-4 st. lusikad suhkrut;
kott vanillisuhkrut;
Peotäis kuivatatud aprikoose või rosinaid;
2 spl. lusikad tuhksuhkrut;
Ühe apelsini koor;
Näputäis soola;
25 gr. võid.

Kokkamine:

1. Vala kuivatatud aprikoosid (rosinad) või muud kuivatatud puuviljad keeva veega ja jäta 10-12 minutiks pehmeks.

2. Eralda munakollased valkudest, vahusta viimased näputäie soolaga kohevaks vahuks.

3. Sega suures kausis toorjuust ja suhkur, munakollased ja tärklis, vanillisuhkur, hapukoor ning klopi mass saumikseri abil kohevaks.

4. Lõika aurutatud kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks ja tõsta see koos apelsinikoorega kohupiimamassi hulka. Lisa lahtiklopitud munavalged ja sega korralikult läbi.

5. Määri ahjuvorm võiga, võid kasutada silikooni, laota peale kohupiimamass ja pane 30 minutiks 190 C-ni eelsoojendatud ahju.

Pärast jahutamist eemalda pajaroog vormist ja puista peale tuhksuhkrut. Lõika portsjoniteks tükkideks ja serveeri. Head teed!

Lopsakas pajaroog kondenspiimaga

See delikatess meeldib lastele väga ja lihtne toiduvalmistamise retsept ei võta emalt palju aega, et toita last hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks tervisliku kodujuustuga. Kuid ka täiskasvanud rõõmustavad sellise maitsva kodujuustu magustoidu üle, kus koostisosana toimib kondenspiim, mitte ainult kaste peal, nagu meile tavaliselt meeldib.

Toiduvalmistamiseks vajate:

550 gr. omatehtud kodujuust;
Kondenspiima pank;
3-4 suurt muna;
Näputäis soola;
25 gr. kartulitärklis;
Natuke võid.

Kokkamine:

1. Eraldage valgud munakollastest, viige kodujuust suurde mugavasse kaussi. Lisage neile munakollased ja kondenspiim ning segage segu segisti või segistiga ühtlaseks.

2. Lisa kohupiimamassile kartulitärklis ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

3. Vahusta valged soolalisandiga elastseks vahuks, kombineeri kohupiimamassiga ja sega spaatliga alt üles, et vaht ei settiks.

4. Pane kohupiimamass võiga määritud vormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus vähemalt 28-30 minutit kuldpruuniks.

Kondenspiima maitset saate serveerimisel rõhutada, lisades pajaroale ohtra portsu magusat maiust või puuvilju.

Mannaga kodujuustuvormi retsept

Neile, kes valmistavad seda magustoitu esimest korda, on manna retsept tõeline pääste, sest tänu teraviljale osutub see õrnaks, kohevaks ja õhuliseks. See kodujuustu pajaroog sobib suurepäraselt marjade ja kuivatatud puuviljadega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

400 gr. 9% kodujuust;
2-3 suurt muna;
2-3 spl. lusikad manna;
2-3 spl. lusikad omatehtud hapukoort;
55 gr. peen suhkur;
Rosinad, kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad - 100 gr .;
Näputäis soola;
Natuke võid või taimeõli.

Kokkamine:

1. Lisa kodujuustule sool ja granuleeritud suhkur, munakollased. Nüüd võid segule lisada manna, segada ja 7-9 minutiks kõrvale jätta, et teraviljal oleks aega paisuda.

2. Vahepeal auruta kuivatatud puuviljad keevas vees, seejärel tükelda ja sega kohupiimamassiga. Võite kasutada ka värskeid või külmutatud marju.

3. Vahusta valged eraldi kausis, sega taignaga.

4. Määri vorm õliga, laota tainas välja ja küpseta eelsoojendatud ahjus küpsemiseni umbes 28 minutit.

Serveeri hapukoore, moosi või moosiga.

Kodujuustu pajaroog rosinate ja hapukoorega

Maitsev kodujuustu pajaroog rosinatega, sobib suurepäraselt toekaks hommiku- või õhtusöögieelseks vahepalaks nii täiskasvanutele kui ka lastele, ka väiksematele. Pärastlõunane suupiste vormiroast on alati asjakohane.

Toiduvalmistamiseks vajate:

455 gr. rasvane kodujuust;
3-4 kanamuna;
125 gr. omatehtud hapukoor;
4-5 art. lusikad suhkrut;
Suur peotäis rosinaid;
Näputäis soola ja soodat;
riivsai;
Natuke võid.

Kokkamine:

1. Viige kodujuust sügavasse kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja jahvatage mass ühtlaseks.

2. Lisa kohupiimale paar supilusikatäit hapukoort ja sega läbi. Sisestage munad kodujuustu sisse ja hõõruge need kodujuustuga.

3. Lisa sool ja sooda, aurutatud rosinad ning sega kõik korralikult läbi.

4. Pane toorjuustu tainas võiga määritud vormi, puista kodujuust riivsaiaga ja küpseta ahjus kuldpruuniks 190 C juures.

Serveeri lauale, lõika portsjoniteks soojalt jaheda paksu hapukoorega.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja rosinatega

Kodujuustu pajaroog kõrvitsalisandiga sulab lihtsalt suus, see osutub magusaks ja lopsakaks meeldiva kuldse värviga ning on laste ja tervisliku toitumise austajate seas väga populaarne.

Toiduvalmistamiseks vajate:

450 gr. värske (külmutatud) kõrvits;
350 gr. kodujuust;
2-3 muna;
Tavaline ja vanillisuhkur - maitse järgi;
Näputäis soola;
1-2 spl. lusikad tärklist;
Suur peotäis rosinaid;
125 gr. hapukoor;
Ühe apelsini koor;
Moos serveerimiseks.

Kokkamine:

1. Aurutage rosinad keevas vees. Koori seemned ja kõrvits, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse ja kata veega, keeda pehmeks. Nõruta liigne vedelik, lisa maitse järgi soola ja suhkrut ning klopi ühtlaseks.

2. Lisa kodujuustule suhkur ja munad, veidi hapukoort ja soola ning sega läbi. Lisa kodujuustule tärklis ja rosinad ning hapukoor, sega uuesti läbi.

4. Tõsta kohupiimamass võiga määritud vormi põhjale, lisa osa kõrvitsapüreest, uuesti kodujuust ja peale ülejäänud kõrvits. Määri peale väikesed võitükid ja küpseta eelkuumutatud ahjus 25-28 minutit, kuni see on küpsenud.

Serveeri soojalt hapukoore või marjamoosiga.

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga õuntega

Puuviljade lisamine muudab kodujuustu pajaroa maitsvaks ja tervislikuks, pealegi tuleb see väga õrn ja mahlane. Vaadake ise, valmistades pärastlõunaseks suupisteks maitsva magustoidu. Õuntega saate valmistada mitte ainult šarlotti, vaid ka suurepärast pajarooga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

550 gr. omatehtud kodujuust;
2-3 suurt magushaput õuna;
Või - 50 gr .;
100 gr. peen suhkur;
125 gr. hapukoor;
Näputäis jämedat soola;
3 muna;
60 gr. manna.

Kokkamine:

1. Tõsta kodujuust sobivasse kaussi, sõtku see suhkru, soola ja munadega läbi, lisa hapukoor, veidi küpsetuspulbrit ja manna. Segage ja laske 10-12 minutit tõmmata.

2. Koori ja tükelda õunad, sega tainaga.

3. Pane õuna-kohupiimamass võiga määritud vormi ja küpseta ahjus 40 minutit kuldpruuniks.

Serveeri paksu hapukoorega, puista peale tuhksuhkrut.

Kodujuustu pajaroog, mis alati välja tuleb - videoretsept

Noh, selle lihtsa retsepti selguse ja tajumise hõlbustamiseks lisan finaaliks suurepärase video. Nüüd pole teil pajaroaga kindlasti raskusi.

Kui kodujuustu kvaliteet on hea, saab magustoit õrn, lopsakas ja õhuline. See kehtib ka roa koostises oleva hapukoore kohta;
Õrna tekstuuri saamiseks vahusta munad suhkru lisamisega kohevaks, kui seda ei tehta, osutub pajaroog sitkeks;
Lisandite osas on kõik fantaasiaruumid, võite lisada mitte ainult puuvilju ja marju, vaid ka pähkleid, sidruni-, laimi- või apelsinikoort, rosinaid ja kuivatatud puuvilju, kakaopulbrit ja kaneeli, šokolaadinööpe;