Pajaroog piima ja mannaga. Kuidas valmistada kodujuustu pajaroog ahjus mannaga samm-sammult koos fotoga retsepti järgi. Kodujuustu pajaroog, mis alati välja tuleb - videoretsept

10.09.2022

Kodujuustu-manna pajaroog on uskumatult maitsev roog, mida on väga lihtne ja lihtne valmistada. Kui valite kõik vajalikud koostisosad õigesti ja teete kõik õigesti, saate õrna, mahlase, lopsaka ja väga maitsva koogi, mis kindlasti rõõmustab kõiki laua taga.

Kodujuustu pajaroog mannaga

Kellelegi ei meeldi kodujuust ja keegi ei talu mannaputru. Neid kahte komponenti kombineerides saate aga küpsetada maitsva maiuse, mis muudab teejoomise veelgi meeldivamaks ja lõhnavamaks. Kindlasti mäletavad paljud inimesed just selle pajaroa maitset, mille nende ema või vanaema nii hoolikalt valmistas... Lisaks seostub selle maiuse aroom paljude jaoks lasteaiaga.

Selle roa valmistamiseks on üsna palju võimalusi. Oma olemuselt on need väga sarnased ja erinevad vaid mõne, täiesti ebaolulise detaili poolest. Võib-olla on aeg kõige rohkem tutvustada

Paar saladust mannaga kodujuustuvormi valmistamiseks

Kui eelistate, et kodujuust end valmisroas hästi tunneks, siis ei pea te vaeva nägema selle komponendi läbi sõela hõõrumisega ega hakklihamasinas kerimisega – lihtsalt sõtkuge see kahvliga korralikult läbi. Kui aga soovid küpsetada õhulisemat pajarooga, pead selle ettevaatlikult läbi sõela hõõruma või mikserit kasutama.

On veel üks oluline omadus: selleks, et kohupiima-manna pajaroog veelgi uhkem ja õrnem tuleks, on tavalise jahu asemel parem kasutada manna. Kruupe võib puistata ka ahjuvormile – nii ei jää vorm seinte külge kinni. Siin on tegelikult kõik saladused - võite hakata valmistama kõige maitsvamat kodujuustu ja manna pajarooga.

traditsiooniline retsept

Selle valiku ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

pool kilogrammi kodujuustu;
6 supilusikatäit manna;
kolm st. l. tavaline suhkur;
mõned rosinad;
või - sõna otseses mõttes supilusikatäis;
näputäis soola;
kolm kana muna.

Kodujuustu-manna pajaroog osutub väga õrnaks ja maitsvaks, kui kasutate keskmise rasvasisaldusega kodujuustu - umbes 9-15%.

Esimene samm on eraldada valged munakollastest. Vahusta valged vispli või mikseriga korralikult läbi soolaga.
Teine samm - sega kodujuust, ülejäänud munakollased, manna ja suhkur.
Kolmas samm on saadud segule ettevaatlikult eelnevalt leotatud rosinad.
Neljas samm – segage kõik koostisosad hoolikalt homogeense konsistentsini.
Küpsetusplaat või sügav küpsetusnõu tuleks määrida taimeõli või väikese koguse mannaga, valada saadud mass sinna ja panna eelsoojendatud ahju. Sõna otseses mõttes 45-50 minuti pärast peaks kodujuustu pajaroog mannaga valmis olema. Seda saate kontrollida tavalise hambaorkuga.

Kohupiima-manna pajaroa retsept - lapsepõlvest tuttav maitse

Seda toiduvalmistamisviisi võib leida ka minu ema või vanaema kulinaarsetest retseptidest. Selline roog tuletab teile kindlasti meelde lapsepõlvest tuttava õrna magustoidu maitset. ahjus küpsetatud, sobib ideaalselt perele või sõbralikule teeõhtule. Selle roa jaoks vajate järgmisi koostisosi: 1 kilogramm madala rasvasisaldusega kodujuustu, 4 kanamuna, 200 grammi manna, sama kogus suhkrut, 100 ml piima või koort, pool pakki võid (0,1 kg) .

Kodujuust tuleks hõõruda läbi sõela või mikseriga korralikult läbi segada.
Jahvata munad suhkruga korralikult läbi.
Pärast seda lisa neile pehme või ja riivitud kodujuust.
Lisa piim ja manna, sega veel kord korralikult läbi ja jäta segu neljakümneks minutiks seisma (et manna paisuks).
Küpsetusplaat või mõni muu ahjuvorm tuleks määrida õliga ja puistata kergelt riivsaia või mannaga. Pane saadud segu sinna sisse ja küpseta eelsoojendatud ahjus veidi vähem kui tund.

Kohupiima-manna pajaroog

Kodujuustu-manna pajaroog aeglases pliidis on veelgi lihtsam viis õrna ja lopsaka magustoidu valmistamiseks. Piisab, kui tainas korralikult ette valmistada ja küpsetama panna, kellaaeg ja vajalik temperatuur seada – ja saate turvaliselt kodutööd teha, kartmata, et roog võib kõrbeda.

Kodujuustu-manna pajaroog on maitsev delikatess, mis ei vaja üldse lisamist. Küll aga võib seda serveerida hapukoore, maasika- või vaarikamoosi, mee või kondenspiimaga või süüa lihtsalt maitsestatud tee või kakaoga.

Väärib märkimist, et kodujuustu ja manna pajarooga saab valmistada, lisades sellele väga erinevaid koostisosi - need võivad olla pähklid, rosinad, ploomid, puuviljad, kuivatatud aprikoosid või suhkrustatud puuviljad.

Kohupiima pajaroog õuntega

Toidu valmistamiseks läheb vaja: 3 muna, kolm supilusikatäit manna, 3 sl suhkrut, 0,75 kg kodujuustu, näpuotsatäis soola ja veidi vanilli, 2 õuna, supilusikatäis pehmet võid.

Ühe muna valge tuleb munakollast eraldada. Kõik ülejäänud munad tuleks võimalikult põhjalikult suhkruga lahti vahustada. Eraldi sega omavahel riivitud kodujuust, manna ja vanilliin. Nüüd õunad: koorige ja koorige seest, lõigake väikesteks viiludeks.

Küpsetusvorm tuleks korralikult õliga määrida ja kergelt riivsaiaga üle puistata. Sinna tuleb esmalt panna pool saadud kohupiimamassist, siis järgneb õhuke kiht õunaviile, misjärel ülejäänud kodujuustu ja manna segu. Pärast seda tuleb kloppida ülejäänud munakollane ja määrida sellega pealt.Küpseta temperatuuril mitte alla 180 kraadi 45-55 minutit.

Ükskõik, millise retsepti valite kodujuustu-manna pajaroa jaoks, meeldib see kindlasti kõigile. Lõppude lõpuks on see delikatess paljudele tuttav ja selle aroom täidab maja mugavusega ja võimaldab teil mõneks ajaks taas lapsepõlve sukelduda.

Lapsena pidasime enesestmõistetavaks roogasid, millega täiskasvanud meid kostitasid. Nüüd, kui oleme suureks saanud, tahan uuesti proovida seda "sama" maiust, nagu lasteaias, või kostitada sellega oma last. Üks neist imelistest maitsvatest ja tervislikest roogadest on kodujuustu pajaroog mannaga ahjus. Seda magustoitu armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kuid mitte iga koduperenaine ei tea, kuidas pajarooga valmistada nii, et see ei osutuks krobeliseks ja mahlakaks.

Iga pajaroa põhikomponent on kodujuust. Küpsetamiseks ei tohi kasutada rasvavaba kodujuustu, et pajaroog oleks mahlane.

Kui sulle meeldib pajaroa teraline struktuur, siis ei ole soovitatav tainast mikseriga sõtkuda. Kui jahvatate kodujuustu läbi sõela, siis on valmis pajaroog õhuline, pehme, selle struktuur on ühtlane.

Kui teile meeldib lahtine pajaroog, pole kodujuustu soovitatav pühkida.

Pajaroog osutub tihedamaks, konsistentsilt meenutab kummi, kui tainas sisaldab palju mune. Tavaliselt piisab 500 grammi kodujuustu jaoks kahest-kolmest.

Eriti õrna maiuse küpsetamiseks võid valgud munakollastest eraldada, valgumass näpuotsatäie soolaga korralikult läbi kloppida ja viimasena tainale lisada.

Peaaegu alati lisavad kokad jahu asemel pajaroale manna, et küpsetis oleks õrnem ja õhulisem. 700 grammi kodujuustu kohta on soovitatav võtta mitte rohkem kui kolm teelusikatäit manna. Kogemuste põhjal otsustades on aga võimalik rohkem. Tangud tuleks esmalt kuuma veega lahjendada.

Sodat pole vaja panna, valmis kook jääb õhuline ja ei setti.

Pajaroale rafineerituse lisamiseks meeldib paljudele koduperenaistele lisada sellele täiteaineid, nagu kuivatatud aprikoose, rosinaid, maasikaid, õunu jt. Kuivatatud puuvilju tuleks eelnevalt vees hoida ja seejärel põhjalikult pesta. Parem on värskeid puuvilju mõnda aega pannil hautada, et liigne mahl sulaks.

Selleks, et kodujuustu pajaroog ahjus täielikult küpseks, ärge andke sellele liiga kõrget kuju. Mida õhem kiht, seda parem. Tainas tuleks laotada rikkalikult õlitatud ja manna- või purupuruga üle puistatud vormi. Pealt saab kaunistada hapukoorekihiga.

Küpseta pajarooga eelkuumutatud ahjus temperatuuril 170-180 kraadi kuldpruuniks. Kooriku pragunemise vältimiseks laaditakse vorm taignaga enne ahju täielikku soojenemist, sõna otseses mõttes mõni minut pärast selle sisselülitamist.

Kogenud kokad teavad väga palju kodujuustuvormi retsepte. Neist paistavad silma paljud selle roa valmistamise viisid manna lisamisega.

Retsept 1. Kiirpajaroog

Koostis:

5 supilusikatäit manna;
5 kana muna;
2 supilusikatäit suhkrut;
0,5 kilogrammi kodujuustu.

Toiduvalmistamise järjekord:

Kodujuust tuleks munaga üle raputada.
Lisa suhkur ja sega.
Vala manna ja sega uuesti korralikult läbi.
Jätke segu umbes 15-20 minutiks tõmbama.
Küpseta ahjus pool tundi.

Retsept 2. Laste pajaroog

Koostis:

0,5 kilogrammi kodujuustu;
3 kanamuna;
pool klaasi piima;
80 grammi lehmavõid;
100 grammi manna;
2 supilusikatäit (ilma slaidita) kartulitärklist;
0,5 tl küpsetuspulbrit taigna jaoks;
100 grammi rosinaid;
200 grammi suhkrut.

Toiduvalmistamise järjekord:

Vala piim anumasse ja kuumuta. Vala manna, sega hoolikalt ja jäta pooleks tunniks seisma.
Leota rosinaid keevas vees, lase 10-15 minutit seista, nõruta vesi.
Murra munad eraldi anumasse, vala peale vanilliin ja suhkur, klopi vispli või mikseriga korralikult läbi.
Lisa pehme või ja jätka vahustamist.
Lisa küpsetuspulber, tärklis ja kodujuust ning klopi uuesti korralikult läbi.
Seejärel lisa manna segu ja klopi korralikult läbi.
Lisa rosinad ja sega õrnalt läbi.
Ahjus küpsetamiseks kulub 30-35 minutit.

Retsept 3. Traditsiooniline

Seda klassikalist vormirooga armastavad võrdselt nii lapsed kui ka nende vanemad. Seda on lihtne kodus küpsetada, et oma majapidamist hellitada.

Koostis:

2 kana muna;
300 grammi keskmise rasvasisaldusega kodujuustu;
4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
sama kogus manna;
100 grammi rosinaid;
pool klaasi hapukoort;
1 kotike küpsetuspulbrit;
veerand kotti vanilliini;
0,25 tl soola.

Toiduvalmistamise järjekord:

Rosinad tuleb pesta ja kuumas vees leotada.
Sega manna hapukoorega ja jäta 15 minutiks seisma.
Aseta anumasse manna segu, küpsetuspulber, kodujuust, sool ja vanillisuhkur. Vahusta kõik pastalaadseks vahuks.
Vahusta suhkur ja munad tugevaks vahuks.
Voldi tainas õrnalt munasegu hulka, et vaht ei settiks.
Lisa õrnalt segades rosinad.
Küpsetusaeg on umbes 45 minutit.

Retsept 4. Kohupiim

Koostis:

3 muna;
3 supilusikatäit manna;
400 grammi kodujuustu;
4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
250 grammi madala rasvasisaldusega hapukoort;
1 spl jahvatatud või riivsaia;
veidi võid;
sool - noa otsas.

Nõuanne! Kreekerite asemel võib vormi puistata manna või purustatud küpsistega.

Toiduvalmistamise järjekord:

Eraldage kahe muna valged ja munakollased.
Jahvata kodujuust läbi sõela või hakklihamasinas.
Sega 2 munakollast, kodujuust, 3 spl suhkrut ja manna ning sega korralikult läbi.
Lisage valkudele soola ja vahustage, kuni moodustub stabiilne vaht.
Eraldi kaussi pane 1 spl suhkrut, hapukoor, ülejäänud muna ja raputa. Sai täis.
Klopi vahustatud munavalged õrnalt kohupiimasegu hulka, sega ühtlaseks.
Pane tainas vormi, silu ühtlaseks ja määri pealt täidisega.
Kodujuustu ahjus valmimise saavutamiseks piisab 35-40 minutist.

Retsept 5. Sebra kodujuustust mannaga

Koostis:

200 milliliitrit piima;
2 muna;
0,5 kilogrammi kodujuustu;
4 supilusikatäit manna;
2-3 supilusikatäit kakaopulbrit toiduvalmistamiseks.

Toiduvalmistamise järjekord:

Keera kodujuust sõela abil pastaks.
Vala kahvliga lahtiklopitud munad või vispelda toorjuustu hulka.
Lisa piim, suhkur ja sega korralikult läbi.
Lisa manna ja klopi mikseriga läbi.
Jaga tainas kaheks osaks, millest ühte lisa kakao.
Sega, jäta pooleks tunniks seisma.
Vala ahjuvormi kaks supilusikatäit šokolaaditainast, seejärel sama palju valgust. Korrake samme, kuni mass on lõppenud.
Küpsetusaeg ahjus ei ületa pool tundi.

Nõuanne! Kaunis marmorist "sebra" saab välja, kui valate heleda taigna õhukese vooluga tumedaks (või vastupidi), tõmmates spiraali. Teatud oskustega saate valada ühe värvi teise, nii et need praktiliselt ei seguneks.

Retsept 6. Banaani pajaroog

Koostis:

üks banaan;
5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
0,5 kilogrammi rasvast kodujuustu;
6 supilusikatäit rasvast hapukoort;
3 supilusikatäit manna;
veidi võid vormi määrimiseks.

Toiduvalmistamise järjekord:

Sega suhkur, manna ja kodujuust.
Riivi blenderiga banaan.
Vala banaani viljaliha kohupiimasegu hulka ja sega läbi.
Küpseta ahjus 40 minutit 190 g kohta.
Eemaldage ahjust, valage ohtralt hapukoort ja asetage uuesti ahju 20-30 minutiks, kuni see on täielikult küpsenud.

Retsept 7. Pajaroog aeglases pliidis

Koostis:

0,5 kilogrammi kodujuustu;
150 grammi granuleeritud suhkrut;
250 grammi rasvast hapukoort;
4 muna;
1 grammi vanillisuhkrut;
näputäis lauasoola;
100 grammi manna;
30 grammi õli;
1 tl küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise järjekord:

Eraldage valged ja munakollased.
Kollased tuleb vispliga kloppida. Lisage neile suhkur.
Lisa vanill, hapukoor ja klopi korralikult läbi.
Sega kodujuust, küpsetuspulber ja sool mannaga. Segage tükkide eemaldamiseks.
Vala munakollasesegu tainasse.
Vahusta mikseriga ja jäta pooleks tunniks seisma.
Vahusta munavalged tugevalt ja sega ettevaatlikult kohupiimasegu hulka.
Valige multikeetja paneelil režiim "Küpsetamine" ja määrake ajaks 60 või 90 minutit. See on toiduvalmistamiseks täiesti piisav.

Järeldus

Kõigist loetletud retseptidest, kuidas kodujuustu pajarooga valmistada, võite kasutada ükskõik millist, mis teile meeldib, või kõiki kordamööda. Lõppude lõpuks ei saa te ilma selle suurepärase delikatessita hakkama. Naudi oma einet!

Kodujuustu baasil või selle lisandiga valmistatud magustoidud ja küpsetised osutuvad iga kord uskumatult õhuliseks ja väga maitsvaks. Ütlematagi selge, et üks maitsvamaid roogasid on lopsakas kodujuustupajaroog, mille järele on suur nõudlus ja populaarsus olnud juba aastakümneid nii täiskasvanute kui ka laste seas. Hommikusöögid ja pärastlõunased suupisted meie lapsepõlvest on kui meeldivad mälestused ja maitsev reaalsus. Kui unustasite viimati selle roa küpsetamise, siis küpseta ja pidage meeles, kui hea see õrn ja õhuline kodujuustuvorm on.

Täna tahan teile rääkida mõnest huvitavast retseptist pajaroogade valmistamiseks ahjus. Erinevad maitsed, erinevad täidised. Igaüks saab endale maitsta lihtsa retsepti.

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga

Pajaroog on uskumatult lihtne valmistada ja väikelastega emade jaoks on see tõeline pääste, sest kodujuustu saab "varjata", kuna mitte kõik lapsed ei söö seda puhtal kujul suure rõõmuga. Kuid selleks, et roog täpselt välja tuleks, tasub osta kvaliteetne põhitoode, sest sellest sõltub lõpproa maitse.

Kõige tähtsam on valida hea ja värske kodujuust, mitte kodujuustutoode. Mida suurem on toote rasvasisaldus, seda maitsvam kodujuustu pajaroog osutub, vastasel juhul võib roog kuivaks ja maitsetuks osutuda.

Igasugune kodujuust tuleks enne küpsetamist läbi sõela hõõruda, kuid suurte tükkide purustamiseks ja toote homogeense konsistentsi saamiseks võite kasutada ka blenderit.

Õrna struktuuri saamiseks vahusta munad esmalt tuhksuhkru või suhkruga ja alles siis lisa riivitud kodujuust. Ja kõige viimane lisatav toode peaks olema manna või väike kogus jahu;
Ärge lisage taignale liiga palju mune, vastasel juhul muutub see tihedaks ja pajaroa õhulisust on raske saavutada. Arvestus tehakse ligikaudu nii - ühest munast piisab 280-300 grammi kodujuustu jaoks;
Mis puutub manna või jahu, siis sama koguse kodujuustu jaoks piisab 1 spl. lusikad. Noh, maitse pehmemaks muutmiseks võib jahu ja manna segada võrdsetes osades.

See delikatessi versioon on meile kõigile tuttav juba varasest lapsepõlvest, seega tuleks kindlasti kasutada retsepti ja hellitada oma pereliikmeid õrna magustoiduga. Olen kindel, et paljud mäletavad sama maitset mõnuga.

255 gr. omatehtud hapukoor;
4-5 art. supilusikatäit peent suhkrut;
550 gr. omatehtud kodujuust;
1-2 suurt muna;
Manna või jahu - 4 spl. lusikad;
Näputäis soola;
kott küpsetuspulbrit;
Tükk võid;
Marjamoos - serveerimiseks.

Kokkamine:

1. Murra munad kaussi, lisa granuleeritud suhkur ja hõõru segu nii, et kõik terad lahustuksid ning seejärel klopi mass kohevaks ja õhuliseks.

2. Pühkige kodujuust või jahvatage see mikseriga ühtlaseks. Lisa munamass kohupiima hulka, nihuta kogu hapukoor või klassikaline (ilma lisanditeta) jogurt ja sega.

3. Sega jahu või manna küpsetuspulbri ja soolaga, lisa vähehaaval kohupiimale ja sõtku mitte väga paksu konsistentsiga kohupiimatainas.

4. Määri tulekindel vorm võiga ja laota peale kohupiimamass ning lõika ülejäänud võitükid ja määri peale.

5. Aseta vorm 180 C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 28-30 minutit, kuni pinnale tekib kuldne koorik.

Klassikalist kodujuustu pajarooga serveeritakse soojalt või külmalt, kaunistatuna paksu marjamoosi või kondenspiimaga. Täpselt nii, nagu nad seda lasteaias ja koolis serveerisid.

Kodujuustu pajaroog ilma jahu lisamata - dieetvalik

Neile, kes muretsevad oma saleda figuuri pärast ja kalkuleerivad kaloreid, sobib suurepäraseks magustoiduks jahuta kodujuustupajaroog apelsinikoore ja kuivatatud aprikoosidega. Lisaks ilmselgele kasulikkusele ootab teid selles vormiroas hõrk maitse. Hästi vahustatud munavalged annavad hiilguse ja õhulisuse. Väikese pingutuse eest tasub see uskumatu delikatess.

Toiduvalmistamiseks vajate:

500 gr. 9% kodujuust;
3-4 st. lusikad 20% hapukoort;
3-4 muna;
2 spl. lusikad kartulitärklist;
3-4 st. lusikad suhkrut;
kott vanillisuhkrut;
Peotäis kuivatatud aprikoose või rosinaid;
2 spl. lusikad tuhksuhkrut;
Ühe apelsini koor;
Näputäis soola;
25 gr. võid.

Kokkamine:

1. Vala kuivatatud aprikoosid (rosinad) või muud kuivatatud puuviljad keeva veega ja jäta 10-12 minutiks pehmeks.

2. Eralda munakollased valkudest, vahusta viimased näputäie soolaga kohevaks vahuks.

3. Sega suures kausis toorjuust ja suhkur, munakollased ja tärklis, vanillisuhkur, hapukoor ning klopi mass saumikseri abil kohevaks.

4. Lõika aurutatud kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks ja tõsta see koos apelsinikoorega kohupiimamassi hulka. Lisa lahtiklopitud munavalged ja sega korralikult läbi.

5. Määri ahjuvorm võiga, võid kasutada silikooni, laota peale kohupiimamass ja pane 30 minutiks 190 C-ni eelsoojendatud ahju.

Pärast jahutamist eemalda pajaroog vormist ja puista peale tuhksuhkrut. Lõika portsjoniteks tükkideks ja serveeri. Head teed!

Lopsakas pajaroog kondenspiimaga

See delikatess meeldib lastele väga ja lihtne toiduvalmistamise retsept ei võta emalt palju aega, et toita last hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks tervisliku kodujuustuga. Kuid ka täiskasvanud rõõmustavad sellise maitsva kodujuustu magustoidu üle, kus koostisosana toimib kondenspiim, mitte ainult kaste peal, nagu meile tavaliselt meeldib.

Toiduvalmistamiseks vajate:

550 gr. omatehtud kodujuust;
Kondenspiima pank;
3-4 suurt muna;
Näputäis soola;
25 gr. kartulitärklis;
Natuke võid.

Kokkamine:

1. Eraldage valgud munakollastest, viige kodujuust suurde mugavasse kaussi. Lisage neile munakollased ja kondenspiim ning segage segu segisti või segistiga ühtlaseks.

2. Lisa kohupiimamassile kartulitärklis ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

3. Vahusta valged soolalisandiga elastseks vahuks, kombineeri kohupiimamassiga ja sega spaatliga alt üles, et vaht ei settiks.

4. Pane kohupiimamass võiga määritud vormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus vähemalt 28-30 minutit kuldpruuniks.

Kondenspiima maitset saate serveerimisel rõhutada, lisades pajaroale ohtra portsu magusat maiust või puuvilju.

Mannaga kodujuustuvormi retsept

Neile, kes valmistavad seda magustoitu esimest korda, on manna retsept tõeline pääste, sest tänu teraviljale osutub see õrnaks, kohevaks ja õhuliseks. See kodujuustu pajaroog sobib suurepäraselt marjade ja kuivatatud puuviljadega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

400 gr. 9% kodujuust;
2-3 suurt muna;
2-3 spl. lusikad manna;
2-3 spl. lusikad omatehtud hapukoort;
55 gr. peen suhkur;
Rosinad, kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad - 100 gr .;
Näputäis soola;
Natuke võid või taimeõli.

Kokkamine:

1. Lisa kodujuustule sool ja granuleeritud suhkur, munakollased. Nüüd võid segule lisada manna, segada ja 7-9 minutiks kõrvale jätta, et teraviljal oleks aega paisuda.

2. Vahepeal auruta kuivatatud puuviljad keevas vees, seejärel tükelda ja sega kohupiimamassiga. Võite kasutada ka värskeid või külmutatud marju.

3. Vahusta valged eraldi kausis, sega taignaga.

4. Määri vorm õliga, laota tainas välja ja küpseta eelsoojendatud ahjus küpsemiseni umbes 28 minutit.

Serveeri hapukoore, moosi või moosiga.

Kodujuustu pajaroog rosinate ja hapukoorega

Maitsev kodujuustu pajaroog rosinatega, sobib suurepäraselt toekaks hommiku- või õhtusöögieelseks vahepalaks nii täiskasvanutele kui ka lastele, ka väiksematele. Pärastlõunane suupiste vormiroast on alati asjakohane.

Toiduvalmistamiseks vajate:

455 gr. rasvane kodujuust;
3-4 kanamuna;
125 gr. omatehtud hapukoor;
4-5 art. lusikad suhkrut;
Suur peotäis rosinaid;
Näputäis soola ja soodat;
riivsai;
Natuke võid.

Kokkamine:

1. Viige kodujuust sügavasse kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja jahvatage mass ühtlaseks.

2. Lisa kohupiimale paar supilusikatäit hapukoort ja sega läbi. Sisestage munad kodujuustu sisse ja hõõruge need kodujuustuga.

3. Lisa sool ja sooda, aurutatud rosinad ning sega kõik korralikult läbi.

4. Pane toorjuustu tainas võiga määritud vormi, puista kodujuust riivsaiaga ja küpseta ahjus kuldpruuniks 190 C juures.

Serveeri lauale, lõika portsjoniteks soojalt jaheda paksu hapukoorega.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja rosinatega

Kodujuustu pajaroog kõrvitsalisandiga sulab lihtsalt suus, see osutub magusaks ja lopsakaks meeldiva kuldse värviga ning on laste ja tervisliku toitumise austajate seas väga populaarne.

Toiduvalmistamiseks vajate:

450 gr. värske (külmutatud) kõrvits;
350 gr. kodujuust;
2-3 muna;
Tavaline ja vanillisuhkur - maitse järgi;
Näputäis soola;
1-2 spl. lusikad tärklist;
Suur peotäis rosinaid;
125 gr. hapukoor;
Ühe apelsini koor;
Moos serveerimiseks.

Kokkamine:

1. Aurutage rosinad keevas vees. Koori seemned ja kõrvits, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse ja kata veega, keeda pehmeks. Nõruta liigne vedelik, lisa maitse järgi soola ja suhkrut ning klopi ühtlaseks.

2. Lisa kodujuustule suhkur ja munad, veidi hapukoort ja soola ning sega läbi. Lisa kodujuustule tärklis ja rosinad ning hapukoor, sega uuesti läbi.

4. Tõsta kohupiimamass võiga määritud vormi põhjale, lisa osa kõrvitsapüreest, uuesti kodujuust ja peale ülejäänud kõrvits. Määri peale väikesed võitükid ja küpseta eelkuumutatud ahjus 25-28 minutit, kuni see on küpsenud.

Serveeri soojalt hapukoore või marjamoosiga.

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga õuntega

Puuviljade lisamine muudab kodujuustu pajaroa maitsvaks ja tervislikuks, pealegi tuleb see väga õrn ja mahlane. Vaadake ise, valmistades pärastlõunaseks suupisteks maitsva magustoidu. Õuntega saate valmistada mitte ainult šarlotti, vaid ka suurepärast pajarooga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

550 gr. omatehtud kodujuust;
2-3 suurt magushaput õuna;
Või - 50 gr .;
100 gr. peen suhkur;
125 gr. hapukoor;
Näputäis jämedat soola;
3 muna;
60 gr. manna.

Kokkamine:

1. Tõsta kodujuust sobivasse kaussi, sõtku see suhkru, soola ja munadega läbi, lisa hapukoor, veidi küpsetuspulbrit ja manna. Segage ja laske 10-12 minutit tõmmata.

2. Koori ja tükelda õunad, sega tainaga.

3. Pane õuna-kohupiimamass võiga määritud vormi ja küpseta ahjus 40 minutit kuldpruuniks.

Serveeri paksu hapukoorega, puista peale tuhksuhkrut.

Kodujuustu pajaroog, mis alati välja tuleb - videoretsept

Noh, selle lihtsa retsepti selguse ja tajumise hõlbustamiseks lisan finaaliks suurepärase video. Nüüd pole teil pajaroaga kindlasti raskusi.

Kui kodujuustu kvaliteet on hea, saab magustoit õrn, lopsakas ja õhuline. See kehtib ka roa koostises oleva hapukoore kohta;
Õrna tekstuuri saamiseks vahusta munad suhkru lisamisega kohevaks, kui seda ei tehta, osutub pajaroog sitkeks;
Lisandite osas on kõik fantaasiaruumid, võite lisada mitte ainult puuvilju ja marju, vaid ka pähkleid, sidruni-, laimi- või apelsinikoort, rosinaid ja kuivatatud puuvilju, kakaopulbrit ja kaneeli, šokolaadinööpe;

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Lõhnav ja lopsakas kodujuustupajaroog saadakse, kui sellele toiduvalmistamise ajal manna lisada. Tänu sellele muutub roog pehmeks, õhuliseks ja väga rahuldavaks. Saate seda küpsetada pannil, aeglasel pliidil, ahjus. Kodujuustu pajaroog mannaga osutub eriti maitsvaks ahjus küpsetamisel ja samm-sammult retsepte näete allpool.

Kuidas valmistada kodujuustu pajaroog mannaga

Kasutage värsket omatehtud kodujuustu. Selle rasvasisaldus peaks olema keskmine.
Hapnemata kodujuustu soovitatakse segada hapukoorega.
Vahusta munad suhkru, vanilje ja näputäie soolaga.
Parem on rosinaid kuumas tees leotada ja taignale lisada viimane toode.
Kuldse kooriku tegemiseks peate roogi peal puistama suhkruga.

Mannaga kodujuustuvormi retseptid

Iga koduperenaine püüab roogi ebatavaliseks muuta, nii et nüüd on kodujuustuvormi valmistamiseks palju võimalusi. Üksikasjalikud retseptid on toodud allpool. Soovitused on sarnased, kuid on mõned iseärasused: küpsetusaeg, koostisosade kogus, temperatuurirežiim. Koostisosade hulgas on lühendid: sh. - näputäis, paki. - pakend, kork. - piisad. Lisage oma hoiupõrsasse uus retsept.

Ahjus

Portsjonite arv: 6 inimest.
Küpsetusaeg: 40 min.
Nõu kalorisisaldus: 170 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: madal.

Pajaroog manna ja kodujuustuga ahjus on kõige levinum roog. Tulemuseks on roosiline ja lopsakas toode. Küpsetusprotsessi tuleb kontrollida. Et ka kõige nõudlikumad gurmaanid saaksid maitset imetleda, võib roa üle valada moosi või hapukoorega, puistata üle tuhksuhkruga. Valmis hommikusööki saate imetleda alloleval fotol.

Koostis:

kodujuust - 200 g;
manna - 3 spl. l.;
munad - 2 tk;
rosinad (või muud kuivatatud puuviljad) - 80 g;
suhkur - 2 spl. l.;
sool - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Täida rosinad veega.
Jahvata kodujuust munaga.
Pange suhkur, sool.
Lisa rosinad.
Vala sisse mango.
Sega kõik koostisained.
Määri silikoonvorm õliga, vala segu sinna, küpseta 40 minutit ahjus.

Aeglases pliidis

Küpsetusaeg: 60 min.
Portsjonid konteineri kohta: 4.
Nõu kalorisisaldus: 175 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: madal.

Kaasaegsed tehnoloogiad lihtsustavad perenaise tööd. Näiteks aeglane pliit küpsetab põletamata. Te ei pea protsessi järgima: lihtsalt pange tainas kaussi, valige programm ja oodake toiduvalmistamise lõpetamist. Vahepeal saab poes käia, magada või muid asju teha, pajaroa valmisolekut ei pea kontrollima. Toode osutub murenev, maitsev, kuid sellele ei jää koorikut.

Koostis:

keefir - 1 spl.;
kodujuust - 500 g;
manna - ½ supilusikatäit;
suhkur - ½ supilusikatäit;
küpsetuspulber - 1 tl;
munad - 4 tk;
vanilliin - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Valage keefir manna sisse, oodake pool tundi.
Pane munakollased, kodujuust, vanill ja küpsetuspulber.
Vahusta valged eraldi suhkruga ja lisa siis taignale.
Töötle kaussi õliga, vala segu peale ja vali režiim “küpsetamine”.

pannil

Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 200 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Kodujuustu pajaroog mannaga valmib pannil harva. Väliselt osutub see kahvatuks, silmapaistmatuks. Maitse poolest ei jää roog aga ahjus valminutele alla. Absoluutne pluss on küpsetusaeg: umbes 20 minutit. Kodujuustu pajaroog võib aga kõrbeda, nii et peate seda hoolikalt jälgima.

Koostis:

suhkur - 4 spl. l.;
kodujuust - 400 g;
manna - 4 spl. l.;
hapukoor - 100 g;
sooda - ½ tl;
munad - 3 tk;
sool - 1 tk;
äädikas - 3-4 tilka;
rosinad - 100 g

Küpsetusmeetod:

Leota rosinaid kuumas vees.
Sega manna hapukoorega.
Jahvata kodujuust.
Vahusta mikseriga munad suhkruga.
Sega need kohupiimaga.
Pange hapukoore segu manna, karastatud soodaga.
Määri pann õliga, laota tainas välja, küpseta madalal kuumusel 20 minutit.

Lopsakas kodujuustu pajaroog mannaga

Küpsetusaeg: 40 min.
Portsjonite arv - 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 180 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Eriti hea on ahjus mannaga kodujuustuvormi retsept, roog osutub lopsakaks, õhuliseks. Siin peate proovima, kombineerides koostisosi teatud vahekorras ja koguses, kuid tulemus on seda väärt. Nõusse kuldse kooriku tekitamiseks peate küpsetamise lõpus panema veidi suhkrut. Nii saab pajaroog isuäratav ja ilus, nagu ajakirjade retseptides.

Koostis:

kodujuust (rasvasisaldus 0%) - 500 g;
suhkur - 100 g;
munad - 2 tk;
manna - 50 g;
või - 50 g;
rosinad - 50 g;
vanilliin - 2 tl;
riivsai - 10 g.

Küpsetusmeetod:

Pane või eelnevalt lauale sulama.
Vala mannale keev vesi ja lase paisuda.
Leota rosinaid.
Sega munad suhkruga, klopi vispliga ühtlaseks.
Kui manna paisub, lisa vanilje.
Sega kodujuust, pehme või munadega.
Lisa manna, sega.
Pange rosinad.
Määri ahjuplaat õliga, võid puistata riivsaiaga.
Laota tainas välja, küpseta 40 minutit.

Kodujuustu pajaroog manna ja hapukoorega

Küpsetusaeg: 40 min.
Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 197 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: madal.

Sageli lisatakse kompositsioonile kodujuustu vormiroogade valmistamiseks manna. See annab kerguse ning tänu hapukoorele saab roog mahlasuse ja õrna maitse. Nüüd on need koostisosad muutunud paljude retseptide lahutamatuks osaks. Nad muudavad selle rahuldavamaks, toitvamaks ja kaloririkkamaks, nii et pajaroog on suurepärane hommikusöök igas vanuses.

Koostis:

kodujuust 5% - 200 g;
hapukoor 25% - 4 spl. l.;
munad - 2 tk;
suhkur - 3 spl. l.;
manna - 4 spl. l.;
sool - 1 tk;
rosinad - 20 g.

Küpsetusmeetod:

Leota rosinaid enne tähtaega.
Jahvata kodujuust, munad, suhkur, sool.
Lisa hapukoor ja rosinad.
Vala sisse manna.
Määri vorm õliga, puista peale manna, vala segu peale.
Küpseta 40 minutit.

Kodujuustu pajaroog piimas mannaga

Küpsetusaeg: 30 min.
Portsjonid: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 195 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kodujuustu pajaroog ahjus mannaga on dieetroog. Kui küpsetate seda piima lisamisega, osutub see südamlikuks, mahlakaks, väga maitsvaks. Šokolaadisõbrad võivad tainale lisada kakaod. Toote atraktiivsemaks muutmiseks, magustamiseks võite selle valada hapukoore, moosi, moosi, mee või kondenspiimaga. Taignasse pannakse sageli kuivatatud puuvilju.

Koostis:

piim - 150 ml;
kodujuust - 300 g;
suhkur - 1 spl. l.;
muna - 2 tk;
vanilliin - 1 tk;
manna - 1 spl. l.;
tärklis - ½ tl

Küpsetusmeetod:

Segage valgud lusikatäie piimaga, pange tärklis.
Blenderis blenderis kõik koostisosad peale munavalgete.
Lisa segule valk, võid panna jahu.
Valage mass anumasse, küpsetage valmis tainast 30 minutit.

Klassikaline retsept

Küpsetusaeg: 40-45 min.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 197 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Ahjus oleva mannaga saate seda teha klassikalisel viisil. Sellist hommikusööki antakse lasteaias. Internetis on palju fotosid, millel on kujutatud suussulavaid pajaroogasid. Tänu hapukoore kasutamisele muutub tainas õhuliseks ning manna tõttu lopsakaks ja õrnaks. Munad suhkruga vahustades saad hommikusöögi muuta poorseks ja tekstuurilt pehmeks.

Koostis:

kodujuust - 350 g;
manna - 4 spl. l.;
hapukoor - 100 g;
muna - 2 tk;
suhkur - 4 spl. l.;
küpsetuspulber - 1 pakk;
rosinad (võib asendada ploomide või kuivatatud aprikoosidega) - 100 g;
sool - 1 tk;
vanillisuhkur - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

Leota rosinaid.
Lisa manna hapukoorele.
Sega see kodujuustu, küpsetuspulbri, vanilli, soola, lusikatäie suhkruga.
Vahusta munad suhkruga.
Pane kohupiimasegu munadele.
Lisa rosinad.
Määri vorm õliga, vala segu sisse.
Küpseta 40-45 minutit 180 kraadi juures.

Keefiri peal

Küpsetusaeg: 50 min.
Portsjonid: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 165 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Tänu keefiri kasutamisele osutub kohupiima-manna pajaroog südamlikuks ja õrnaks. Paljud inimesed lisavad oma küpsetistesse keefirit, et lisada roale õhulisust ja rõhutada maitsenooti. Kui paned tainasse ka marju või suhkrustatud puuvilju, ning valad saadud küpsetisele peale hapukoort, saad maitsva magustoidu, mis konkureerib poe omaga.

Kokkuvõte: Laste kodujuustu pajaroa retsept. Kuidas küpsetada aeglases pliidis kodujuustuvormi. Kodujuustu pajaroog nagu lasteaias.

Kõik teavad kodujuustu eelistest, kuid mitte kõik ei armasta seda kasulikku toodet. Kes värskest kodujuustust lugu ei pea, sööb hea meelega igasuguseid kodujuusturoogasid. Üks populaarsemaid kodujuusturoogasid, mida paljud on lapsepõlvest saati armastanud, on kodujuustu pajaroog. Selle valmistamine on lihtne, kiire, eriti kui oled aeglase pliidi omanik ja selliseid inimesi on viimasel ajal järjest rohkem.

1. kodujuustuvormi retsept (kohupiima pajaroog mannaga)

See kodujuustu pajaroa retsept on klassikaline versioon kodujuustu pajaroast, mis teile lapsepõlves lasteaias hommikusöögiks või pärastlõunaseks vahepalaks anti (lasteaia kodujuustu pajaroog). Soovitan seda retsepti beebi- ja dieettoiduks.

Kodujuustuvormi valmistamiseks vajate:

Kodujuust - 500 gr.
- munad - 3 tk.
- manna - 6 spl. lusikad
- piim - 1 tass
- rosinad - 1 tass
- suhkur - 3 spl. lusikad
- sool - 1/3 teelusikatäit

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga.

1. Vala manna sooja piimaga ja jäta 10 minutiks paisuma

2. Eralda munakollastest valgud.

3. Lisa kohupiimale munakollased ja suhkur.

4. Vahusta mikseriga või hõõru toorjuust ettevaatlikult kahvliga kokku munakollaste ja suhkruga.

5. Lisa valkudele sool ja klopi mikseriga või vispli või kahvliga korralikult läbi.

6. Lisa kohupiimamassile oravad, rosinad ja piimas leotatud manna. Märkus: Rosinad tuleb esmalt pesta ja riidel kuivatada. Sega saadud tainas lusikaga läbi kodujuustuvormi.

7. Tõsta kohupiimamass ahjuvormi.

Eelistan pajarooga küpsetada aeglases pliidis, sest. sellisel juhul pole vaja karta, et pajaroog kõrbema läheb. Kui teie, nagu mina, küpsetate aeglases pliidis kodujuustuvormi, leidke menüüst "Küpsetamine" ja määrake küpsetusaeg - 60 minutit.

Küpseta kodujuustuvormi ahjus 180 kraadi juures umbes 45 minutit, kuni see on kuldpruun.

Nii tegin ma oma pajaroa!

Tahan märkida, et minu retsepti järgi valmistatud pajaroog ei ole väga magus, dieetne. Kellel on magusaisu, võid valmis kodujuustupaja peale valada moosi, kondenspiima, hapukoore suhkruga. Või võid pajaroa taignale lihtsalt supilusikatäit suhkrut lisada. Naudi oma einet!

Kirjeldatud kodujuustu pajaroa valmistamise retsept on t.s. põhiline, klassikaline. Saate sellega katsetada, nagu soovite. Näiteks rosinate asemel pane kohupiimapajapotti mistahes muid täiteaineid: kuivatatud puuvilju, marju, puuvilju (banaanid, õunad), sidruni- või apelsinikoort, vanillisuhkrut või naturaalset vanilli, peenele riivile riivitud tooreid porgandeid. Soolase kodujuustu vormiroa saad teha, kui paned tainasse peeneks hakitud värskeid ürte ja riivjuustu.

Manna leotamiseks mõeldud piima võib asendada hapukoore või keefiriga. Ärge kartke eksperimenteerida!

Manna asemel võid kasutada tärklist, sel juhul osutub kodujuustu vormiroa maitse õrnemaks. Saadud kodujuusturoog meenutab rohkem kodujuustupudingut või kodujuustusufleed. Sellest räägime lähemalt meie järgmises kodujuustuvormi retseptis.

2. kodujuustu pajaroa retsept

Selle retsepti järgi kodujuustuvormi valmistamiseks vajate:

600 g kodujuustu
- 250 ml piima
- 100 g suhkrut
- 1/3 tl soola
- 2 muna
- 50 g tärklist
- 1 tl vanilje suhkur
- võid vormi määrimiseks

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga:

1. Eraldage valgud munakollastest.

2. Jahvata munakollased kodujuustuga.

3. Lisa piim, sega.

4. Lisa suhkur, vanillisuhkur ja tärklis, sega.

5. Lisage valkudele soola ja vahustage need tugevaks vahuks.

6. Lisa kohupiimamassile valgud, sega õrnalt läbi.

7. Määri vorm õliga. Vala sinna kohupiim.

8. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuldpruuniks (umbes tund).