Maitsvad ja kohevad kalgendatud piima pannkoogid. Retsept pannkookide valmistamiseks kalgendatud piimal ilma pärmita Fritüürid omatehtud kalgendatud piimal

20.06.2022

Pannkoogid on kõige maitsvam ja rahuldavam delikatess, mille retsept antakse peredes edasi põlvest põlve ja millel on oma eripärad. See uhke roog tekitab assotsiatsioone soojade lapsepõlvepäevade, vanaema ja vaarikamoosiga. Kõik teavad, et kui vanaema võtab välja suure malmist praepanni, on hommiku- või õhtusöögiks kindlasti maitsvad pannkoogid.

Selle roa juured on paganlikust ajast. Fritterid said oma nime armastuse ja ilu jumalanna Lada auks, neid valmistati teatud aastaajal (kevadel) ja teatud puhkuseks. Mõnikord küpsetati pannkooke õunakastme ja moosikihiga. Pannkooke mainitakse paljudes folkloorižanrites: muinasjutud, vanasõnad, laulud. “Kus on teraviljapirukas, siin ma olen käega; kus on pannkoogid siin ja meie ja kus on pannkoogid, siin on kõik korras” on selle suurepärane näide. Nad rääkisid ka väikesest Brownie'st, kes armastas väga pannkooke, öö kattevarjus, see väike varas astus majja ja limpsis kõiki nõusid, süües neid teel.

Maslenitsas ei jää pannkoogid pannkookidele alla ning kolmapäeval valmistasid ämmad vana ja hea tava kohaselt oma väimeestele pannkooke. Tulas serveeriti väimehele erilise tähelepanu märgi all taldrik pannkooke. Lõppude lõpuks saate just selle roaga väljendada kogu armastust, mis valdab südant. Seetõttu kandis kolmapäev hüüdnime "Gurmaan" ja väimehed mängisid selles olulist rolli.

Kohevate pannkookide valmistamine kalgendatud piimal pole keeruline, peamine on järgida mõnda lihtsat reeglit:

Maitsvate pannkookide valmistamiseks ärge olge esmaklassilise jahu leidmiseks liiga laisk, sest sellest sõltub valmistoote välimus.
Selleks, et jahu oleks hapnikuga küllastunud, tasub seda enne taigna sõtkumist kolm korda sõeluda.
Kalgendatud piima tuleb hoida toatemperatuuril, sest soodaga suheldes on pannkoogid lopsakamad.
Ärge kartke katsetada taignale erinevate lisanditega, näiteks võite lisada kuivatatud aprikoose või rosinaid, veidi šokolaadi. Peaasi on jälgida mõõtu, et pannkoogid ei kaotaks oma hiilgust.

Kõik on väga lihtne ja ei võta palju aega. Hommikul on see suurepärane hommikusöök, mis ei jää küllastumiselt alla pannkookidele. Õhtul mõnus õhtusöök, millest kõik rõõmustavad.

Koostisained

Jogurt - 1 spl.;
Munad - 3 tk.;
Suhkur - 3 spl. l.;
Jahu - 1,5 spl;
Sool - 1 näputäis;
Soda - noa otsas;
taimeõli - 0,25-0,5 spl.

Jogurti lopsakate fritüüride retsept: kuidas maitsvat valmistada

Kalgendatud piima fritüüride retsept ei ole lihtne, sellel on oma järjestus ja nipid. Suures kausis tuleb lahti lüüa paar muna, segades näpuotsatäie soola ja suhkruga. Klopi segu vispliga korralikult läbi. Lisa eelnevalt sõelutud jahule vanill ja sega kõik läbi.

Vala kalgendatud piim väikese joana munasegusse. Parim on lasta jogurtil toatemperatuurini tõmmata. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 15 minutit seista.

Tuli peab olema keskmine! Sulata pannil tükk taimeõli, lisa väikese lusikaga tainas. Prae pannkooke 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud. Pannkooke on soovitav serveerida kuumalt, sest siis need tahenevad ja ei muutu nii maitsvaks. Parim viis hapupiimapannkookide kaunistamiseks on serveerida neid maitsva moosi ja teega. Moos võib olla mis tahes maitsega ja ei lähe üldse üleliigseks.

Kuidas valmistada kohevaid pannkooke kalgendatud piimal

Pannkookide pehmeks muutmiseks on teil vaja kogemusi. Mõnikord tasub lisada veidi jahu või vastupidi. Soodaga on ka naljad halvad, selle liig halvendab maitset ja värvi, kuldse kooriku asemel võivad pannkoogid tumedaks osutuda. Kui aga valmistatakse õuntega pannkooke (eriti kui need on omatehtud ja hapud õunad), siis lisab õunhappest tulenev sooda neutraliseerimine pannkookidele hiilgust.

Ka pannkookide puhul on kalgendatud piima kvaliteet suur tähtsus. Seda probleemi ei tohiks tähelepanuta jätta. Kui usaldust äratavat toodet pole, võite keefiril pannkooke küpsetada, peaasi, et valmistises oleks fermenteeritud piimatoode.

Lopsakate fritüüride retsept kalgendatud piimal (video)

Peaasi, et kõik tuleb kogemusega. Parim retsept mõõdetakse välja aastatega, kuid pannkoogid jäävad paljudes peredes kiireimaks ja lemmikroaks.

Lopsakad fritüürid kalgendatud piimal: retsept (foto)

Kuidas valmistada pannkookide retsepti jogurtil ilma pärmita - valmistamise täielik kirjeldus, nii et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Väga lihtne retsept lopsakate fritüüride valmistamiseks jogurtil. Lisage retsept järjehoidjatesse, et te seda ei kaotaks. Lõppude lõpuks meeldivad need õrnad lopsakad pannkoogid teile ja teie lähedastele kindlasti.

1. Sega pett, munad, sool, suhkur. Segage. Seejärel lisage sooda (sa ei saa kustutada). Pannkookide tainas kaetakse mullidega (vt fotot).

Lisage järk-järgult, eelistatavalt sõelutud jahu. Tainas peaks olema paks, nii et lusikas seisaks mõne sekundi või kalduks aeglaselt (vaata videot allpool ⬇). Jahu täpset kogust on raske öelda, kuna jogurt on erineva rasvasisalduse ja tiheduse poolest.

3. Järgmisena prae pannkoogid jogurtil nagu tavalisi pannkooke. Määrime selle taimeõliga eelsoojendatud pannile (pange tähele, et tainas on nii paks, et me ei “vala tainast pannile”, vaid pigem “laiali”). Me katame kaanega. Praeme keskmisel kuumusel.

Kui saab selgeks, et servad on pruunistunud ja tainas on pealt veidi küpsenud, võib jogurti peal olevad pannkoogid ümber pöörata. Prae pannkoogid jogurti peal teiselt poolt.

Naudi oma einet!

Ja hapupiima valmistamine on väga lihtne. Peate panema piima üheks päevaks soojas kohas.

Fritüürid kalgendatud piimal

Fritterid või nagu me neid hellitavalt pannkoogid kutsume, on maitsev toode, lihtne, kuid rahuldav, olenemata sellest, kas need on magusad või soolased, moosi või lihaga, kõik armastavad neid, eriti hommikul koos aromaatse kohvi või rikkaliku teega. Saadakse kõige uhkemad ja ilusamad fritüürid kalgendatud piimal. Kuid mitte ainult ei muuda see koostisosa taigna pehmeks ja kohevaks, vaid on ka uskumatult kasulik, eriti seedimisele. Ja mida öelda selle kohta, et kalgendatud piima pannkoogid on odav roog, mis võtab vähe aega ja rõõmustab alati majapidamisi. Kuid peate ka suutma neid õigesti küpsetada, peate lihtsalt teadma mõnda mitte keerulist saladust ja sõõrikute ning mitmesuguste lisandite ja lisanditega taldrik kaunistab teie hommikusööki.

Pannkookide eelised jogurtil

Selline toode nagu jogurt võimaldab teil toime tulla paljude seedetrakti vaevustega. See on küllastunud vitamiinidega, selliste omadustega nagu B, C, A, PP. Samuti sisaldab jogurti koostis inimorganismile vajalikke aminohappeid. See toode on eriti kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja taastada normaalset ainevahetust, kuna jogurt on madala kalorsusega ja süsivesikutevaene toit. Nii et isegi kui küpsetate pannkoogid kalgendatud piimal ilma suures koguses suhkrut kasutamata, siis kaalutõusu ei teki.

Kalgendatud piim on kasulik immuunsuse tõstmiseks, see küllastab keha kasulike vitamiinidega, toode on eriti kasulik soole düsbakterioosi, gastriidi korral, parandab ainevahetust ja eemaldab kehast toksiine. Kääritatud piimatoode tugevdab luu- ja närvisüsteemi, samuti südame- ja veresoonkonda. Tänu kaltsiumile tugevdab kalgendatud piim hambaid ja küüsi, muudab naha nooruslikumaks.

Jogurti peal pannkookide valmistamise saladused

Pannkookide hiilguse peamine saladus on kalgendatud piim. Pärmi ega küpsetuspulbrit pole vaja. Sellised pannkoogid ei sobi keefiri, hapukoore, piima ega jogurtiga. Nii et kui küpsetate pannkoogid kalgendatud piimal, pole vaja lisada pärmi, mis mõjutab pannkoogi kõrgust. Kõik, mida pead tegema, on segada 1 tass kalgendatud piima. 200 grammi jahu, suhkru, muna ja näpuotsatäie soodaga, samuti lisage tainale kõik lisandid või maitseained. Eriti maitsvad on pannkoogid puuviljade, kuivatatud puuviljadega, aga ka soolaste täidistega, näiteks juustu ja ürtidega.
Et jogurtil pannkoogid oleksid lopsakad, kuid rahuldavad, tuleb sõtkuda täiusliku konsistentsiga tainas. Fritterid ei pruugi töötada, kui segu on vedel. Vaadake, et see meenutab välimuselt rasvast hapukoort, umbes nagu biskviit.
Toiduvalmistamisel kasutage kindlasti kvaliteetset, lumivalget värvi jahu. Pannkookide kasv toimub ju jahu tõttu. See tuleb sõeluda otse tainasse, kuid parem on seda teha mitu korda. Nii küllastate toote hapnikuga, mis muudab pannkoogid kergeteks, hingavateks pannkookideks, mis lihtsalt sulavad suus.
Mis puutub kalgendatud piimasse. Siin, nagu tegid meie vanaemad ja emad, tuleb toode hapuks võtta. Isegi kergelt hapu piimatoode ei paista pannkookides silma, see tõstab need kõrgemale, tainas muutub pehmemaks, uhkemaks, kuid samas ei kaota küllastustunnet.
Kui te ei ole praetoitude fänn, siis pannkoogid kalgendatud piimal mitte sinu sööki. Margariini, võid, päevalille on võimatu asendada. Just hästi kuumutatud ja kuumutatud taimeõlis peitub maitsvate jogurtil valmistatud pannkookide ja nende pehme, kuid krõbeda kooriku, kaunite kuldsete tünnide saladus. Enne taigna lusikaga pannile valamist tuleb õli kuumaks ajada, et pannkoogi küljed kohe kinni haaraksid. Kogus peaks olema piisav, et tainas oleks kergelt vedelikku sukeldunud. Kasutage kindlasti lõhnatu õli, et mitte fritüüride maitset rikkuda. Kui soovite, et teie jogurtipannkoogid oleksid dieedilised, kasutage ahju, sinna pole palju õli vaja, nagu küpsetaksite pannil.
Serveeri pannkoogid kalgendatud piimal hapukoorega ja kui te neisse suhkrut ei pane, võite valada ka kondenspiima. Väga maitsvad pannkoogid, kui lisada tainale riivjuustu, hakitud rohelisi, seeni, hakkliha. Magusad pannkoogid kalgendatud piimal on valmistatud riivitud õuntest, pirnidest, kuid need muudavad taigna tumedamaks, ploomidest, kuivatatud aprikoosidest, rosinatest.

Koostisained

kalgendatud piim - 400 ml;
jahu - 400 g;
muna - 2 tk;
suhkur - 100 g;
taimeõli - 60 ml;
sool;
sooda - 1 tl. lusikas;
sidrunhape - 0,3 tl. lusikad;
vanilliin.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Väljund - 18 tükki.

Kuigi pannkoogid kuuluvad lihtsate ja tagasihoidlike roogade kategooriasse, armastavad paljud koduperenaised neid väga nende lihtsuse ja valmistamise kiiruse tõttu. Allolevast retseptist saate teada paar saladust pehmete ja kohevate pannkookide valmistamiseks.

Kuidas jogurtil pannkooke valmistada - samm-sammult fotoga retsept

Kõigepealt peate kontrollima, kas kõik vajalikud tooted on saadaval. Jogurtit saab osta poest või saate seda ise valmistada. Taimeõli tuleb rafineerida.

Koduse jogurti peal on pannkoogid eriti maitsvad. Selle valmistamiseks tuleb 400 ml piima kuumutada umbes 30 kraadini, lisada sellele 2 spl. supilusikatäit hapukoort, sega korralikult läbi ja jäta üleöö sooja kohta seisma. 10-12 tunniga saad maitsva ja värske kalgendatud piima.

Selle peamise koostisosaga saate hakata pannkoogitainast jogurtil küpsetama. See tuleb valada sügavasse kaussi, lüüa munad samasse kohta, valada suhkur, näputäis soola ja vanilliin. Seejärel segage kõik vispliga korralikult läbi.

Lisage järk-järgult sõelutud jahu, pange sooda ja segage kõike kuni homogeense konsistentsini.

Lopsakad pannkoogid jogurtil saadakse, kui taigna valmistamise lõpus lisate sellele sidrunhapet, mis on lahjendatud 0,5 spl. lusikad keedetud vett. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 5-7 minutit seista. Näete, kuidas selle aja jooksul hakkavad sellesse ilmuma mullid.

Vahepeal vala pannile veidi päevalilleõli ja kuumuta korralikult läbi. Seejärel, korjates supilusikaga tainast, pange pannile esimene partii fritüüri. Et need veelgi kohevamad oleksid, tuleb kohe peale pannkookide pannile panemist igaühele veidi rohkem tainast peale valada (umbes 0,5 spl).

Parem on pannkooke praadida kaane all, keskmisel kuumusel. Kui alumine külg on helepruun, keerake pannkoogid teisele poole. Seejärel praadides ja teiselt poolt tassi peale. Liigse rasva imamiseks võib selle katta salvrätikuga. Pannkooke võid serveerida hapukoore, mee või moosiga. Jogurtipannkookide retsept on valmis!

Soovime teile kõigile head isu!

Lopsakad fritüürid pärmiga

Koostisained

jahu - 3 tassi;
kalgendatud piim - 500 ml;
kuivpärm - 3 tl. lusikad;
munad - 2 tk;
suhkur - 3 tabelit. lusikad;
sool;
vanillisuhkur või kaneel;
taimeõli - 60 ml.

Jogurtit tuleb veidi soojendada (mitte rohkem kui 30 kraadi). Lisage sellele suhkur, sool ja kuivpärm. Sega kõik hästi läbi. Klopi munad eraldi anumas vispliga veidi lahti ja lisa seejärel jogurtile. Sega kõik uuesti läbi.

Sõeluge jahu ja valage tainast sõtkudes järk-järgult sisse. Sega kõik tekkinud tükid korralikult vispli või mikseriga läbi. Pärast seda tuleks tainas katta rätikuga ja panna umbes pooleks tunniks sooja kohta. Kui sellega on probleeme, võite lihtsalt soojendada piisava koguse vett ja valada see suurde kaussi või basseini, kuhu asetada anum taignaga.

Pärast selliseid manipuleerimisi hakkab pärm toimima ja testile ilmuvad mullid, pealegi suureneb selle suurus. See tähendab, et võid panna panni tulele, valada sinna õli ja hakata pannkooke praadima.

Enne pannile teise pannkookide partii panemist peate sinna valama umbes 1 laua. lusikatäis rafineeritud õli. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Naudi oma einet!

Fritüürid kalgendatud piimal ilma munadeta

Koostisained

kalgendatud piim - 2 tassi;
jahu - 2 tassi;
sooda - 1 tl. lusikas ilma slaidita;
suhkur - 2-3 tabelit. lusikad;
rafineeritud taimeõli - 30 ml;
soola maitse järgi.

Nagu eelmises retseptis, tuleb jogurtit veidi soojendada. Pärast seda peate sellele lisama soola, suhkrut ja segama kõike. Lisage järk-järgult jahu (tingimata sõelutud) ja kõige lõpus - sooda. Segage kõike hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass. Küpsetage pannkoogid eelkuumutatud pannil madalal kuumusel, praadides neid mõlemalt poolt.

Naudi oma einet!

Ilma soodata kalgendatud piimaga pannkookide retsept

Koostisained

kalgendatud piim - 200 ml;
munad - 3 tk;
jahu - 220 g;
suhkur - 3 tabelit. lusikad;
sool;
rafineeritud päevalilleõli - 50 ml;

Võtke jogurt eelnevalt külmkapist välja või soojendage seda veidi pliidil.

Vahusta munad mikseriga, kuni moodustub paks vaht. Seejärel lisa järk-järgult suhkur, sool ja jätka vahustamist, kuni moodustub kohev mass.

Vala aeglaselt sisse jogurt ja vahusta, kuni massi maht oluliselt suureneb. Pärast seda saate järk-järgult lisada jahu.

Tõsta fritüürid lusikaga õliga kuumutatud pannile. Prae neid kuldpruuniks.

Naudi oma einet!

Soovitan valmistada jogurtil lopsakad pannkoogid, mille parimat retsepti olen teile täna kirjeldanud. Tean, et paljud koduperenaised jäävad mõnikord väga pikaks ajaks otsima ideaalsete pannkookide retsepti – pehmed, kohevad ja õhulised. Ausalt öeldes ei olnud ka mina oma katsete tulemusega selles vallas pikka aega rahul, kuni leidsin ema vihikust vanaema fritüüri retsepti.

Minu jaoks sai see omal ajal lihtsalt elupäästjaks - tundub, et ei midagi erilist, kasutatud on standardsete toodete komplekt, kuid kui järgida kõiki nõuandeid ja teha kõik õigesti, on tulemus üle kiita.

Vanaema küpsetas oma pannkooke alati ainult jogurti peal ja kui plaanisin seda uut retsepti esimest korda enda jaoks proovida, rõõmustasin vaimselt, sest seda hapendatud piimatoodet leidub minu külmikus peaaegu alati.

Seega, veendudes, et mul on kõik vajalik käepärast, alustasin protsessiga ühelt poolt maitsvat õhtusööki oodates ja teisalt veidi kartuses, et lopsakad pannkoogid jäävad jälle vaid unistustesse.

Noh, nagu öeldud, vanaema retsept ei valmistanud pettumust – ei siis ega ka kõigil järgnevatel kordadel. Loodan väga, et see sobib ideaalselt ka teile. Nii et ma ootan, et saaksin teile avaldada kõik oma vanaema saladused.

Koostisained

Vajalikud tooted vanaema fritüüride valmistamiseks:

pooleliitrine purk kalgendatud piima
1 kana muna
näputäis soola
paar supilusikatäit suhkrut
1 tl sooda
400 g nisujahu (kvaliteetne)
päevalilleõli (panni määrimiseks)

Kuidas jogurtil lopsakaid pannkooke valmistada: samm-sammult retsept koos fotoga

Esmalt sega kokku meile vajalik kogus jahu ja teelusikatäis soodat, sõelu paar korda läbi. Ausalt öeldes kohtasin seda sooda lisamise meetodit esimest korda, sest tavaliselt lisatakse see reaktsiooni tekkimiseks otse kääritatud piimatootele. Kuid ta ei kaldunud retseptist kõrvale ja tegi just seda.
Järgmisena valage jogurt sügavasse kaussi, milles sõtkeme taigna. Seda tuleb teha eelnevalt, kuna see peab olema toatemperatuuril.
Lisa hapupiimaga kaussi sool, suhkur (kogus määra ise) ja purusta muna.
Ja nüüd on kõige lihtsam viis relvastada end segistiga, et muuta see kõik homogeenseks massiks või segada kõik hoolikalt vispliga.
Jääb vaid valada saadud massi jahu ja sooda segu ning seejärel kõik uuesti hästi segada.
Seda tuleb teha väga aktiivselt ja püüdlikult, sest tainast me enam ei sega. Nagu ma aru saan, on see vanaema lopsakate pannkookide valmistamise peamine saladus ...
Nüüd jätame juba põhjalikult segatud taigna umbes pooleks tunniks rahule - selle aja jooksul peaksid selle pinnale ilmuma väikesed mullid. Just nende haridus annab märku, et on aeg oma lemmikpann tulele panna.
Kui see hästi soojeneb, määrige pann silikoonharjaga põhjalikult päevalilleõliga. Nüüd tagasi testi juurde – me peame kogu aeg meeles pidama, et seda pole enam võimalik segada. Koguge tainas supilusikatäis väga ettevaatlikult, säilitades kõik mullid, ja pange see pannile.
Noh, sellega võib-olla kõik tarkused lõppevad - meie silme all kasvavad lopsakad pannkoogid jogurtil, keerame need ümber ja imetleme kaunist koorikut ja enneolematut kõrgust (ma ütlen, et see on parim retsept!).
Mulle meeldib väga ka see, et need ei ima üldse liigset õli endasse ja osutuvad uskumatult maitsvaks... No muidugi... Need on ju vanaemad!
Siin on selline ilu ja maitsva mägi, mille ma sain!

Samm-sammult retseptid keefirifileedele (lopsakad ilma pärmita): klassikaline, kaerahelbe, kõrvitsa, õunaviiludega

Valik 1: klassikalised keefiripannkoogid (kohev ilma pärmita)

Pannkooke praetakse klassikalisel viisil pannil õlis, suuruse saab teha oma äranägemise järgi, kellelegi meeldivad rohkem suured koogid, kellelegi miniatuursed pallid. Kõige sagedamini vastavad fritüürid ühele lusikatäiele tainast.

Koostisained

kaks muna;
0,25 l keefirit;
0,18 kg jahu;
20 g suhkrut;
0,1 l õli (rasv, võib segada);
10 g soodat.

Klassikaliste kohevate pannkookide samm-sammult retsept keefiril ilma pärmita

Saada pannkookide munad kaussi, lisa suhkur ja sool, vahusta minut aega vispliga.

Taigna jaoks on parem mitte võtta külma keefirit, soojendage seda veidi. Lisage sellele näputäis soola, valage sooda, segage hästi. Pärast sooda kustutamist valage munadele. Sega kõik vispliga läbi.

Vala retsepti jahu. Kui keefir on järsku vesine, võib selleks kuluda veidi rohkem toodet, kui koostisainete loetelus märgitud. Sega tainas ühtlaseks. Viige paksu hapukoore konsistentsini. Kui kirjutate mitte lusikaga, peaks mass aeglaselt paksu joana nõrguma. Lahkume kümneks minutiks.

Vala pannile õli, pane pliidile. Teeme tule veidi üle keskmise, soojendame. Rasva valmisolekut saad kontrollida taignatilgaga. Kui see õliga kokku puutudes hakkab mullitama ja kiiresti liikuma, võite jätkata.

Pannkoogid asetatakse supilusikatäis kuumutatud praepannile. Kookidele on vaja kohe anda ümar kuju, võite ovaalsed, et need saaksid kenad.

Pärast seda, kui koogid on ühelt poolt praadinud ja peal olevale taignale ilmuvad väikesed lehtrid, keerake ümber. Niipea, kui teine pool on küpsenud, eemaldage pannkoogid pannilt, laotage järgmised taigna osad.

Ärge lisage tainale rohkem suhkrut kui retseptis märgitud. Sel juhul praadib ja kõrbeb see väga kiiresti, pannkoogid võivad seest tooreks jääda. Serveerimisel on parem kasutada magusaid lisandeid: mesi, kondenspiim, moos, koor.

Valik 2: kiire retsept keefiri fritüüri jaoks (lopsakas ilma pärmita)

Suurepärane viis kahe minutiga pannkookide taigna sõtkumiseks. Praadimiseks kulub veel kümmekond minutit. Tänu sellele saate vähem kui veerand tunniga valmistada imelise hommiku- või pärastlõunase suupiste kogu perele.

Koostisained

klaas keefirit;
lusikatäis suhkrut;
0,2 tl sool;
1 muna;
1 tl sooda;
1,3 tassi jahu;
õli.

Kuidas kiiresti keefiril pannkooke ilma pärmita valmistada

Murra munad kaussi, lisa kujuteldavatele sool ja suhkur. Lisa keefir. Kastke segisti, vahustage seda kõike üks minut.

Vala jahu soodaga, klopi pannkookide massi veel minut aega mikseriga. Tainas on valmis!

Pane pann pliidile. Kui kasutate suure läbimõõduga kaussi, saate kõik pannkoogid kaks korda praadida. Valage õli, kihi paksus peaks olema pool sentimeetrit, soojendage seda.

Levitame lusikaga tavalised pannkoogid, praadime mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta taldrikule. Liigse õli imamiseks võite maha panna salvrätikud või ühekordselt kasutatavad paberrätikud.

Selleks, et pannkoogid ei osutuks väga rasvaseks ja kõrge kalorsusega, tuleb neid praadida hästi kuumutatud õlis. Kui tainas asetatakse ebapiisavalt kuuma rasva sisse, imab see selle endasse, osutub maitsetuks, hiilgus kannatab.

3. variant: lopsakad keefirist valmistatud kaerapannkoogid ilma pärmita

Pannkookide retsept keefiril, lopsakas ja ilma pärmita, kuid kaerahelbedega. Imeline retsept tervislikuks ja mitte päris tavaliseks roaks. Kui valmisjahu pole, siis võid helbed jahvatada. Siis aga sõelu kindlasti nii, et suured kaerahelbeosakesed maha ei kukuks. Pärast sõtkumist on parem lasta tainal veidi seista.

Koostisained

0,1 l keefirit;
0,1 kg peent kaerahelbeid;
5 g soodat;
1 tl Sahara;
veidi soola, õli.

Kuidas süüa teha

Vahusta muna suhkru ja soolaga. Pole vaja saavutada lopsakat vahtu, lihtsalt viige mass ühtlaseks.

Sega keefir soodaga. Ootame paar sekundit. Niipea kui reaktsioon peatub, segage eelnevalt valmistatud munadega.

Lisa kaerahelbed, sõtku tainas. Tõsta kõrvale, et lasta sellel veidi seista. Võite kasutada osa nisu-, maisi-, riisi- või tatrajahust.

Viieteistkümne minuti pärast pange pann pliidile, lisage rafineeritud õli, soojendage seda, kuid mitte uduseks.

Sega tainas kaerahelvestega korralikult läbi, kühvelda lusikaga kokku ja määri kuumutatud rasva sisse. Prae fritüürid mõlemalt poolt. Kaerahelbeküpsetisi võid serveerida ka hapukoore, moosi või kondenspiimaga.

Dieetpannkoogid valmistatakse selle retsepti järgi täpselt samamoodi, kuid praadimiseks on soovitav kasutada mittenakkuvat panni. Just õli suurendab oluliselt roogade kalorisisaldust. Kui granuleeritud suhkru olemasolu on piinlik, võite selle asemel lisada mett, kasutada muid asendajaid.

Variant 4: lopsakad pannkoogid keefiril ilma pärmita (õunaga)

Kõige lihtsamate õunapannkookide retsept, mis valmistatakse ilma pärmita, on punakad ja lõhnavad. Õunu saab oma äranägemise järgi kasutada täiesti ükskõik milliseid. Püreel põhinevaid retsepte on küll, aga siia pannakse just viljatükid, eelnev kuumtöötlus pole vajalik. Kui keefirit pole või sellest ei piisa, võite toodet lahjendada hapukoore, piima, kääritatud küpsetatud piimaga.

Koostis:

400 ml keefirit;
170 g õuna;
1,5 st. jahu (nisu);
10 g ripperit (või 6 g soodat);
2 muna;
sool;
20 g suhkrut;
0,3 sidrunit.

Samm-sammult retsept

Koori õun, lõika väikesteks 0,5 sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Vala peale sidruni kolmanda osa mahl, jäta leotama. Lisaks võid puistata peale kaneelipulbrit.

Pannkookide taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi saatke munad, suhkur, sool ja pekske veidi. Vala sisse keefir. Kui toode on külm, soojendage seda, kuid jälgige hoolikalt, see ei tohiks kodujuustuga kokku keerata. Sega kõik kokku.

Vala jahu ja ripper, mis valikuliselt asendatakse söögisoodaga, igal juhul pole vaja midagi kustutada, piimhappest piisab. Sõtku paks, lusikaga läbitav tainas.

Vala taignasse eelnevalt valmistatud õunatükid sidrunimahlas, sega uuesti läbi, võid hakata pannkooke praadima.

Laota tainas õuntega lusikaga pannile, tasanda pealt veidi, et paksus oleks ühtlane. Prae mõlemalt poolt. Küpseta pannkooke, kuni tainas on otsas. Lisage pannile perioodiliselt õli, kuna selle kogus väheneb.

Samamoodi saate rosinate lisamisega küpsetada lopsakaid paate. Kuid kõigepealt on soovitatav see hästi pesta ja mahlasuse saamiseks vees leotada. Ärge lisage suurtes kogustes, selle testi jaoks piisab 80-90 grammist.

Variant 5: lopsakad kõrvitsapannkoogid keefiril ilma pärmita "Minu päike"

Heledate, kollaste fritüüride retsept. Taigna sõtkumiseks on vaja kõrvitsat, õigemini viljalihapüreed. Saate seda valmistada spetsiaalselt vastavalt retseptile või võtta valmistoodet. Selle põhimõtte kohaselt saate pannkooke küpsetada mitte ainult kõrvitsast. Tainast võib sõtkuda õuna, pirni, banaani ja mis tahes muu püreega.

Koostis:

160 g kõrvitsat;
0,15 l keefirit;
0,25 kg jahu;
Ripper kott;
1,5 supilusikatäit suhkrut;
näputäis soola;
kaks muna.

Kuidas süüa teha

Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha tükkideks, vala kastrulisse, lisa paar supilusikatäit vett. Keeda kaane all pehmeks. Jahutage ja jahvatage. Võid lihvida või blenderiga läbi torgata.

Sõtku tavaline pannkookide tainas: sega keefir munade ja suhkruga, raputa ühtlaseks massiks, lisa soola. Alles seejärel tutvustage kõrvitsapüreed ja pärast seda jahuga ripper. Saavutame hapukoore tiheduse. Kui püree on paks, võib jahu kuluda vähem.

Kuumuta pannil õli. Selleks, et pannkoogid oleksid lopsakad ja pehmed, valage umbes sentimeetrine kiht.

Tõsta lusikaga välja kõrvitsafilee. Prae tavalisel viisil mõlemalt poolt, panni pole vaja katta.

Kõik pannkoogid on maitsvamad, kui on lisatud aromaatseid koostisosi: vanill, koor, jahvatatud kaneel. Kui sulle meeldib vürtside rikkalik maitse, siis võid tainasse valada veidi ingverit, lisada hakitud nelki, näpuotsaga safranit. Valmis pannkookide puistamiseks võib kasutada vanilli ja kaneeli, selle variandi puhul on parem maitseained esmalt tuhksuhkruga segada.

Variant 6. Ilma pärmita kohevate keefiripannkookide retsept

Võib-olla unistab iga koduperenaine õppida küpsetama lopsakaid ja pehmeid pannkooke. Ja just sellise küpsetamiseks peate omandama mõned lihtsad reeglid ja magustoidu praadimise või küpsetamise nüansid. Selle vastu aitab klassikaline retsept, kus roa koostis sisaldab minimaalselt koostisosi. Tulevikus saab retsepti muuta, keskendudes oma maitse-eelistustele.

Koostis:

keefir 1 või 3,5% rasva (rasvavaba ei tööta) - 550 ml;
kaks muna;
6 peotäit jahu;
söögisoodat - 25 grammi;
küpsetuspulber taigna jaoks - pool teelusikatäit;
20 grammi soola ja suhkrut;
praeõli - 250 ml.

Samm-sammult retsept kohevate keefirivormide jaoks ilma pärmita

Suures mahutis lahustage sooda kergelt soojas keefiris.

Klopi munad puhtas kausis lahti, tööta madalal kiirusel paar minutit.

Sisestage munad keefirisse, segage lusikaga.

Valage suhkur, küpsetuspulber, sool, eelnevalt sõelutud jahu, segage hästi kuni paksu massini. Lisage kindlasti küpsetuspulbrit ja soodat, nii saavad pannkoogid uhkemad.

Kuumutage pann, valage õli, soojendage seda veidi ja ajage tainas suure lusikaga väikeste kookidena laiali, praege esmalt ühelt poolt 1 minut, seejärel teiselt poolt sama kaua. Pannkooke pannile asetades ärge segage tainast sageli, muidu pannkoogid settivad ega osutu mitte lopsakaks.

Aseta paberrätikutele, et liigne õli imenduks.

Laota taldrikutele, vala peale hapukoort või mingit moosi.

Ärge lisage rohkem suhkrut kui märgitud, et pannkoogid ei kõrbeks. Kui soovite, et magustoit tuleks magusam, valage valmistooted üle kondenspiima või meega. Pannkooke võid puistata ka tuhksuhkru ja pähklipuruga.

Variant 7. Kiire retsept kohevate keefiripannkookide jaoks ilma pärmi ja munadeta

Kui kodus mune pole, pole see oluline. Ilma selle tooteta on olemas suurepärane ja kiire õhupannkookide retsept keefiril, need osutuvad sama maitsvaks ja lopsakaks.

Koostis:

värske keefir - kaks 200-grammist klaasi;
jahu - umbes 300 grammi;
liiv-suhkur - 2 teelusikatäit;
söögisoodat - lusikas;
sool;
praeõli - 180 ml.

Kuidas kiiresti ilma pärmita kohevaid keefiripannkooke valmistada

Kuumutage keefir mikrolaineahjus, valage sügavasse tassi ning lahustage selles suhkur ja sool.

Sisesta keefirimassi paar korda õrnalt läbi sõela sõelutud jahu, sega lauavispliga.

Lisa sooda ja sega kiiresti.

Pane saadud mass vahukulbiga hästi kuumutatud pannile õlis, prae mõlemalt poolt umbes viis minutit.

Tõsta valmis pannkoogid nõusse, pane eraldi kaussi kõrvale hapukoor või suvaline moos.

Väga oluline on taimeõliga mitte üle pingutada. Seda tuleb nii palju sisse valada, et pannkoogid oleksid pooleldi vee all, kuid ei ujuks selles.

Variant 8. Lopsakad pannkoogid keefiril ilma pärmita õuntega

Veel üks pärmivabade fritüüride retsept. Need erinevad ülejäänutest oma ebatavalise magushapu maitse ja kirjeldamatu õunte aroomi poolest. Erinevate puuviljatäidistega küpsetiste austajaid rõõmustab selline delikatess ning ka väikesed lapsed hindavad magustoidu maitset.

Koostis:

2-3 tassi jahu;
hapud õunad - 2 tükki;
poolteist kuni kaks tassi 1% keefirit;
söögisoodat - veerand supilusikatäit;
15 grammi soola;
1 muna;
1 tl suhkrut.

Samm-sammult retsept

Murra muna väikesesse kaussi, lisa sool, suhkur ja klopi kohevaks.

Lisa söögisoodaga eelnevalt segatud keefir, klopi uuesti vispliga paar minutit.

Kalla muna-keefiri massi hulka pideva kloppimisega jahu.

Vahusta umbes viis minutit paksuks. Tee tainas kindlasti paksemaks, nii saavad pannkoogid veelgi uhkemad.

Pese õunad, pühkige rätikuga kuivaks ja tükeldage suvalisele riivile, lisage tainale, segage.

Pärast panni kuumutamist pange tainas sellesse kookide kujul, prae kuldpruuniks, pöörates seda küljelt teisele.

Serveeri, pane tassile, kõrvale pane kaussi koort.

Õunad on lubatud asendada banaaniviilude või kuivatatud puuviljadega. Kuivatatud puuviljad tuleb enne tainasse panemist leotada ja lõigata.

Variant 9. Lopsakad dieetpannkoogid keefiril ilma pärmita ahjus

Mitte vähem maitsvad, pehmed ja õhulised on ahjus küpsetatud keefiripannkoogid. Ja tänu koostises sisalduvale rasvavabale keefirile osutuvad need vähem kaloririkkaks ja tervislikuks. Ideaalne väikeste laste ja oma kehakaalu jälgivate inimeste dieediks.

Koostis:

pshslo.

Samm-sammult retsept

nisujahu - 4 peotäit;
1 muna;
2,5 tl suhkrut;
15 g soola;
rasvavaba keefir - kaks tassi;

Esmalt sõeluge jahu, segage see söögisoodaga.

Lööge muna puhtasse tassi, lisage suhkur ja klopige lahti, valage sisse toatemperatuurini soojendatud keefir, segage hoolikalt.

Vahusta sageli vahustades jahu.

Sega paksu, pehme konsistentsini. Kui jahust ei piisa, lisa veel veidi. Viige tainas kindlasti paksu hapukoore konsistentsini.

Määri küpsetusplaat õliga ja määri tainas vahukulbiga väikesteks koogikesteks.

Pane mõneks minutiks kuuma ahju.

Eemaldage fritüürid kaussi. Aseta kõrvale rasvavaba hapukoorega koorekasn.

Samamoodi võite küpsetada pannkooke jogurtil, piimal.

Variant 10. Lopsakad pannkoogid keefiril ilma pärmita rohelise sibulaga

Suurepärane võimalus lopsakate pannkookide jaoks keefiril ilma pärmita, neist on võimatu lahti saada. Need on nii lopsakad, rahuldavad ja mahlased, et on lihtsalt võimatu mitte lisada neid oma igapäevasesse maitsvate ja originaalsete roogade nimekirja. Ja kui serveerimisel on see kaunilt kaunistatud rohelistega, saab neist täiesti suurepärane pidulik suupiste.

Koostis:

kuus peotäit jahu;
rasvane keefir - 250 ml;
6 rohelise sibula sulge;
munand;
5 g soola;
söögisoodat - 25 g;
130 ml praeõli

Kuidas süüa teha

Loputage roheline sibul, kuivatage puhta lapiga, tükeldage ja pange sobiva suurusega kaussi.

Vala keefir 5%, sega.

Klopi lahti muna, lisa söögisoodat, klopi köögivispliga lahti.

Vala sõelutud jahu, sega lusikaga.

Pane supilusikatäis pannkoogitainast kuuma õli sisse ja prae tasasel tulel küljelt küljele keerates.

Aseta pannkoogid väikestele taldrikutele, neli tükki portsjoni kohta, pane kõrvale üks supilusikatäis hapukoort.

Soovi korral võite koos sibulaga tainale lisada hakitud peterselli ja tilli, veidi värsket basiilikut ja koriandrit ning maitseomaduste saamiseks lisada vürtse või kuivatatud Provence'i ürte.

Variant 11. Lopsakas keefirifilee ilma pärmita

Mitte vähem suurepärased on pannkoogid keefiril suvikõrvitsaga. On oluline, et need valmistataks peaaegu kohe ja tõesti lihtsalt. Ja küüslaugu aroom tekitab tõsist isu. Suurepärane päeva algus: südamlik ja maitsev.

Koostis:

2 väikest suvikõrvitsat;
viis küüslauguküünt;
paar muna;
130 ml päevalilleõli;
180 g jahu;
1 teelusikatäis soola;
söögisoodat - 25 g;
2 sibula pead;
värske till - 1 kamp;
5 oksa peterselli.

Samm-sammult retsept

Haki kooritud suvikõrvits tükkideks ja haki hakklihamasinas. Kui suvikõrvits on noor, ei saa te seemneid välja võtta.

Samamoodi tükelda hakklihamasinas kooritud sibul ja küüslauk.

Sega kõik üheks massiks.

Loputa värske till ja tükelda.

Kurvikad fritüürid tõmbavad laual tähelepanu ja tekitavad isu. On mitmeid nippe, mis aitavad kookide õhulisust saavutada. Üks neist on jogurti peal pannkookide sõtkumine. Mida happelisem on põhikoostisosa, seda uhkem on tulemus. Teie tähelepanu - selliste kookide retseptid.

Külmkapis jääb piim kohati seisma ja kergelt hapuks. Ärge kiirustage seda välja valama. Valmistage saadud segust maitsvad pannkoogid. Toode mängib retseptis sama rolli kui muu hapupiim. Jogurt annab pannkookidele spetsiifilise maitse peente varjunditega.

Pere söök valmib kiiresti. See on suurepärane võimalus igaks toidukorraks. Kokad tagavad klassikalise retsepti järgi jogurti fritüüride hiilguse. Koostisosad 5 inimesele:

valge jahu - 3 supilusikatäit;
kalgendatud piim - 500 ml;
muna - 1 tk;
suhkur - 3 spl. l.;
sooda - 1 tl ilma liumäeta;
sool - näputäis.
päevalilleõli - 1 spl. l. taignaks ja praadimiseks.

Samm-sammult pannkookide küpsetamise viis:

Soojendage jogurt (kuni 40ºС). Lisa suhkur, või, muna. Soola ja sega ühtlaseks massiks.
Segage 2 spl. jahu soodaga. Jaga kuivsegu mitmeks osaks. Sisestage need ükshaaval kuumutatud hapupiima sisse. Vispelda sisu vispliga. Kui vedelasse massi on tekkinud tükid, eemaldage need.
Samade väikeste portsjonitena lisage segule ülejäänud jahu. Selles etapis saate selle kogust reguleerida - vähendada või suurendada. Lopsakate fritüüride puhul on oluline saavutada paks kreemjas konsistents.
Sega tainas lusikaga läbi. Tõsta 5 minutiks kõrvale, et see kerkiks.
Kuumuta pann. Määrige see taimeõliga. Kasutades tavalist supilusikatäit, asetage paksud koogid kuumale pinnale.
Prae keskmisel kuumusel ilma kaaneta. Pärast esimeste mullide tekkimist keerake pannkoogid teisele küljele. Serveeri mee, lemmikmoosi, kondenspiima või hapukoorega.

Nõuanne. Uuendage õli pannil enne iga uut pannkoogipartii. See muudab need kasulikumaks ja suurejoonelisemaks.

Sellised pannkoogid jogurtil sobivad hästi rosinatega. See lisatakse taigna sõtkumise etapis. Rosinaid leotatakse eelnevalt 30 minutit. ja kuivatage rätikul. Pannkoogid tuleks küpsetada nagu tavaliselt.

pärmi retsept

Tõeliselt lopsakate küpsetiste fännid peaksid pöörama tähelepanu kompositsioonis pärmi sisaldavatele pannkookidele. Õigesti valmistatud tainas aitab saada kooke, mille kõrgus ei ole palju väiksem kui läbimõõt. Toodete koostis:

kalgendatud piim - 500 ml;
nisujahu - 3 spl.;
munad - 2 tk;
suhkur - 3 spl. l.;
kuiv aktiivne pärm - 3 tl;
sool - näputäis;
vanilliin, kaneel - maitse järgi;
taimeõli - praadimiseks.

Fritüüride keetmist tuleks alustada ka kalgendatud piima kuumutamisest mõõdukalt soojaks. Mõnikord piisab sellest, kui see eelnevalt külmkapist välja võtta. Järgmisena tehke järgmist.

Klopi eraldi kausis lahti munad.
Teises kausis segage hapupiim, granuleeritud suhkur, pärmipulber ja sool. Selles etapis lisatakse vaniljega kaneel, kui sellised koostisosad on teie poolt planeeritud.
Pärast seda, kui kuivad osakesed on fermenteeritud piimapõhjas täielikult lahustunud, lisage sellele esimese kausi vahustatud sisu.
Pidevalt lusikaga segades lisa väikeste portsjonitena segule jahukomponent. Vältida tükkide teket. Kui see ikka juhtub, purustage need ja viige sama lusika või segistiga ühtlaseks.
Saavutada rasvase hapukoore tihedus. Jäta tainas 20 minutiks sooja kohta seisma, kuni see kerkib. Perenaised kasutavad nippe: nad panevad pooltoote veidi kuumutatud ja välja lülitatud ahju, kuuma vee baasil vanni.
Küpseta pannkoogid tavalisel viisil eelkuumutatud ja õliga määritud pannil. Prae mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Nõuanne. Tainas ei jää laotamise ajal lusika külge kinni, kui seda pidevalt veega niisutada.

Roog ilma munadeta

Õhuline magustoit saadakse ka ilma munata. See pole kaugeltki nii lopsakas kui pärmiga retseptis, kuid see on üsna õrn ja meeldiv maitse. Kahe portsjoni kalgendatud piima pannkookide koostisosade koostis sisaldab:

hapupiim - 200 ml;
sõelutud jahu - 1 spl;
suhkur - 2 spl. l.;
rafineeritud õli - praadimiseks;
sooda ja sool - kumbki näputäis.

Küpsetusmeetod:

Viige jogurt sooja olekusse. Sega juurde sool ja suhkur.
Jaga jahukomponent 3-4 osaks ja lisa järk-järgult vedelikule. Ärge lõpetage lusikaga segamist.
Saavutage kreemjas konsistents. Sisestage sooda. Sega uuesti korralikult läbi.
Pane valmis tainas pannile ja prae tavalisel viisil kuldseks.

Nõuanne. Pannkoogid jogurtil ilma munadeta võivad olla rasvased. Seetõttu laota need paberrätikutega kaetud taldrikule, et koguda liigne õli.

Hapupiim kergitab taina suurepäraselt. Lopsakaid pannkooke saab ka ilma sooda, küpsetuspulbri ja pärmita. Nende valmistamine ei kesta rohkem kui 10-20 minutit. Vali happelisem vedelik ja siis saad soovitud õhulise tulemuse. Kiired pannkoogid kaunistavad lauda spontaansete teepidude ajal.

Kuidas kodus pannkooke teha?

Jogurti peal küpsetamine: video

Maitsvad omatehtud pannkoogid pärmiga ja ilma nendeta saab hõlpsasti oma köögis oma kätega valmistada.

Toiduvalmistamine ise sarnaneb väga pannkookide valmistamisega ja seetõttu, kui teil on selles juba kogemusi, ei tohiks raskusi tekkida.

Täidisega võib vabalt katsetada, mõnda koostisosa vabalt vahetada ja uusi lisada.

Selles artiklis räägin üksikasjalikult, kuidas jogurtil pannkooke küpsetada. Edu!

Retsept: isetehtavad kohevad pannkoogid jogurtil

Neid lopsakaid täidisega pannkooke pole mitte ainult väga lihtne valmistada minimaalsete kuludega, vaid see võtab ka väga vähe aega – umbes tund ja 45 minutit.

Retsept on 6 portsjoni jaoks, millest piisab mitmele inimesele. Kui kalgendatud piima pole, võid kasutada hapupiima.

Vajalike toodete loetelu: praadimiseks läheb vaja 1 kanamuna, maitse järgi soola, 5 supilusikatäit valget suhkrut, 2 täit klaasi jogurtit ja sama palju kvaliteetset nisujahu, 1 tl söögisoodat, taimeõli.

Samm-sammult maitsvate pannkookide valmistamine:

Võtan kausi või mis tahes muud piisavalt sügava põhjaga nõusid. Vahusta selles vispli või kahvli, mikseri abil kanamunad soola ja liivasuhkruga ühtlaseks vahuks.
Siis kallan sinna jogurti, segan uuesti läbi.
Enne nisujahu lisamist sõelun selle ettevaatlikult läbi sõela, et õhulisem oleks ja toode hapnikuga küllastuks. Seejärel lisan aeglaselt, osade või lusikate kaupa massile jahu, seda kõike pidevalt segades.
Niipea, kui pannkookide tainas on valmis, jätan selle kuni 15 minutiks sooja ja mitte puhutud kohta. Seega see infundeerub ja tõuseb. Pärast iseloomuliku “korgi” ilmumist ei tohi mingil juhul tainast segada.
Eelkuumutan panni, pannes keskmisele kuumusele. Lisan veidi taimeõli, umbes 1 spl.
Tainas tuleks laotada supilusikatäis, moodustades nii tulevased lopsakad pannkoogid.
Saadud punakas värv näitab küpsetamise valmisolekut.
Määri pannkoogid omatehtud jogurtile salvrätikutele või paberile, et liigne rasv neisse imenduks.

Lopsakad pannkoogid jogurtil on valmis! Teenindage oma perekonda, sõpru ja perekonda. Muide, need pannkoogid sobivad hästi kondenspiima või hapukoorega. Naudi oma einet!

Retsept koos fotoga: omatehtud jogurtitükid õuntega

Tõenäoliselt on see retsept paljudele tuttav, kuna see oli omal ajal väga populaarne. Üsna rahuldav, tervislik ja mis kõige tähtsam - maitsev!

Lopsakad pannkoogid võluvad majapidamist oma kirjeldamatu aroomiga ja kuldne koorik meelitab.

Kõik nõutavad koostisosad:

1 kanamuna, kuni 3 suurt lusikatäit lühikest suhkrut, 1 täis klaas hapupiima või keefiri (kalgendatud piim), sõna otseses mõttes näpuotsatäis soola, 2 täit klaasi kvaliteetset nisujahu, ½ tl söögisoodat, 2 head õuna ja taimeõli praadimiseks.

Kuidas õhuga kalgendatud piimal pannkooke küpsetada:

Kõigepealt võtan keefiri külmkapist välja, et see jõuaks toatemperatuurini ja suhtleks paremini teiste toodetega.
Valan kaussi, saadan sinna kanamunad ja segan kõik ühtlaseks.
Lisa maitse järgi valge suhkur ja sool ning sega uuesti läbi.
Nisujahu on kõige parem sõeluda läbi sõela, kuid võid lisada ka nii. Esmalt segan lauasoodaga ja alles siis lisan ettevaatlikult, osade kaupa pidevalt segades massi sisse.
Välimuse ja tiheduse järgi ei tohiks tainas kindlasti olla vedel, ilma tükkide ja punnideta. Mida paksemad - seda uhkemad pannkoogid väljumisel välja tulevad.
Jätan segu mõneks ajaks kõrvale ja hakkan õunu küpsetama. Peske hoolikalt, koorige ja hõõruge peene riiviga otse tainasse. Segan nii, et tükid jaotuksid kogu tainas.
Põhja pann pannkookidele jogurtile soojas ja mitte puhutud kohas kuni 20 minutiks. Niisiis, see imeb ja on veelgi suurepärasem.
Nagu eelmises retseptis, soojendan panni taimeõliga ja panen taigna lusikatäie peale. Kui üks pool on piisavalt pruunistunud, on see valmis.

Fritterid on valmis! Naudi oma einet!

Retsept koos fotoga: pannkoogid banaaniga jogurtil

See banaanileib on maitsev. See on suurepärane kerge hommikusöök ja suurepärane magustoit. Teie looming meeldib lastele ja täiskasvanutele, veenduge!

Neid on kõige parem kombineerida kondenspiima, sulatatud tumeda šokolaadi, loodusliku mee ja mis tahes moosiga.

Maitsva saia valmistamiseks võtan: 2 küpset banaani, 1 kanamuna, 1 klaasitäie värsket keefirit, 1,5 klaasist esmaklassilist nisujahu, ½ soola või maitse järgi, kuni 3 sl valget suhkrut, ½ teed lusikad söögisoodat ja taimeõli praadimiseks.

Pannkookide küpsetamine värskel kalgendatud piimal:

Alustuseks koorin puuviljad ja lõikan need väikesteks ringideks.
Seejärel panen need blenderisse, lisan neile kanamunad ja klopin kõike, kuni mass muutub homogeenseks.
Võtan mugava ja sügava kausi, kallan segu sinna. Soola ja lisa fariinsuhkur.
Järgmine samm on lisada keefir, segada kõik hoolikalt.
Õrnalt, osade kaupa (lusika peal), kallan nisujahu välja, unustamata seda pidevalt segada. Jogurti peal olev tainas peaks välimuselt ja konsistentsilt meenutama paksu hapukoort ilma tükkide ja lisamuhkudeta.
Enne küpsetamist kuumutan panni, valades selle põhjale veidi taimeõli.
Soovitatav on tainast lusikaga laiali ajada, justkui raputades seda.
Saadud meeldiv põsepuna ja isuäratav aroom on valmisoleku märgiks.

Kõik, pannkoogid on valmis! Naudi oma einet!

Äärmiselt oluline on pöörata erilist tähelepanu nisujahu valikule. Selge see, et see peab olema hea ja kvaliteetne. Lisaks on soovitatav seda täpselt kaks korda sõeluda - seega piisab hapnikuga rikastamisest. Tänu sellele on pannkoogid nii lopsakad, mõnusad ja pehmed.
Samuti mängib üht peamist rolli taigna konsistents. Nagu eespool mainitud, tuleb õige segu hapukoore paksune.
Ärge unustage jätta massi vähemalt kolmekümneks minutiks, et see oleks korralikult infundeeritud ja hiilgusefekt oleks maksimaalne. Infusioonikoht peaks olema soe, mitte puhutud.
Proovige hoida kõiki koostisosi samal toatemperatuuril. Sellise lihtsa reegli järgi on kõik toodete vahel toimuvad reaktsioonid paremad, kiiremad ja paremad.
Tule, millel küpsetatakse, peaks olema keskmine. Pannkoogid küpsevad ühtlaselt ja keskosa ei jää tooreks.

Minu video retsept

Koostisained

kalgendatud piim - 400 ml;
jahu - 400 g;
muna - 2 tk;
suhkur - 100 g;
taimeõli - 60 ml;
sool;
sooda - 1 tl. lusikas;
sidrunhape - 0,3 tl. lusikad;
vanilliin.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Väljund - 18 tükki.

Kuidas jogurtil pannkooke valmistada - samm-sammult fotoga retsept

Kõigepealt peate kontrollima, kas kõik vajalikud tooted on saadaval. Jogurtit saab osta poest või saate seda ise valmistada. Taimeõli tuleb rafineerida.

Lisage järk-järgult sõelutud jahu, pange sooda ja segage kõike kuni homogeense konsistentsini.

Soovime teile kõigile head isu!

Lopsakad fritüürid pärmiga

Koostisained

jahu - 3 tassi;
kalgendatud piim - 500 ml;
kuivpärm - 3 tl. lusikad;
munad - 2 tk;
suhkur - 3 tabelit. lusikad;
sool;
vanillisuhkur või kaneel;
taimeõli - 60 ml.

Enne pannile teise pannkookide partii panemist peate sinna valama umbes 1 laua. lusikatäis rafineeritud õli. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Naudi oma einet!

Fritüürid kalgendatud piimal ilma munadeta

Koostisained

kalgendatud piim - 2 tassi;
jahu - 2 tassi;
sooda - 1 tl. lusikas ilma slaidita;
suhkur - 2-3 tabelit. lusikad;
rafineeritud taimeõli - 30 ml;
soola maitse järgi.

Naudi oma einet!

Ilma soodata kalgendatud piimaga pannkookide retsept

Koostisained

kalgendatud piim - 200 ml;
munad - 3 tk;
jahu - 220 g;
suhkur - 3 tabelit. lusikad;
sool;
rafineeritud päevalilleõli - 50 ml;

Võtke jogurt eelnevalt külmkapist välja või soojendage seda veidi pliidil.

Vahusta munad mikseriga, kuni moodustub paks vaht. Seejärel lisa järk-järgult suhkur, sool ja jätka vahustamist, kuni moodustub kohev mass.

Vala aeglaselt sisse jogurt ja vahusta, kuni massi maht oluliselt suureneb. Pärast seda saate järk-järgult lisada jahu.

Tõsta fritüürid lusikaga õliga kuumutatud pannile. Prae neid kuldpruuniks.

Naudi oma einet!