Kuidas valmistada kana teriyaki kastmes kodus samm-sammult fotoga retsepti järgi. Kõige maitsvam teriyaki kana Kanafilee teriyaki kastmega retsept

15.11.2021

Tere, sõbrad. Jätkame kanaroogade teemat. Eelmistes artiklites küpsetasime ahjus purgis kana ja küpsetasime ananassidega, väga maitsev, vaadake kindlasti. Noh, esiteks peetakse valget liha dieettooteks, mis on õigest toitumisest kinni pidavatele inimestele väga oluline, teiseks on see üsna kergesti seeditav ja sisaldab palju valku, mitmeid vitamiine ja mineraalaineid.

Täna jagan teiega väga populaarse Jaapani roa – kana teriyaki kastmes retsepte. Ka meie riigis armastavad seda rooga kõik. Saladus peitub spetsiaalses kastmes, mida saad ise valmistada või poest valmis kujul osta. Sellel on vürtsikas magus-soolane maitse. Sellist kana võib iseseisva roana serveerida koos riisi või nuudlite lisandiga või üldse ilma lisandita.

Lihtne ja tervislik viis oma pere ja muu toitmiseks. Ja kasulik tänu köögiviljade kiirele praadimisele, mis säilitab kõik vitamiinid ja mineraalid. Ma ei taha seda retsepti proportsioonidega piirata. Valmistan ühe portsjoni jaoks, tooteid kasutate vastavalt ravitavate inimeste arvule. Olen kindel, et teil ei teki probleeme.

Koostis:

Kanafilee
noor mais
rohelised herned
Rohelised oad
Šampinjonid
Bulgaaria pipar
suvikõrvits
Sibul
Teriyaki kaste

Lõikasime kana kuubikuteks ja saadame praepannil taimeõlis praadima. Köögiviljad lõikame ribadeks, suvikõrvits poolrõngasteks, seened mööda kasvujoont.

Ärge katke panni kaanega. Nii saab kana kiiresti kuldse kooriku ja jääb seest mahlane.

Saadame köögiviljad kanale ja prae 3 minutit, segage.

Lõikasime noore maisitõlvikud kaldu pooleks ja rohelised oad ja herned jämedalt, saatke need veel 3 minutiks pannile.

Vala kaste kanale koos köögiviljadega, sega läbi ja jäta pliidile 1-3 minutiks seisma.

Söö mõnuga!

Kuidas valmistada kana teriyaki kastmes

Teriyaki kana on ennekõike maitsev ja maitsev roog. Õrn kanaliha paksus ja vürtsikas kastmes lausa sulab suus nii, et tahaks seda rooga ikka ja jälle proovida. Ja roa koostises olevad köögiviljad paljastavad ainult maitse.

Koostis:

Kanafilee - 300 g
Bulgaaria pipar - 1/2 tk.
Porgand - 1 tk.
Seesam - näputäis
Oliiviõli

Kastme jaoks:

Sojakaste - 1/2 tassi
Suhkur - 1/4 tassi
Küüslauk - 2 nelki
Mesi - 1 spl. lusikas
Ingver - 1 tl
Oliiviõli - 1 tl
Veiniäädikas - 1 spl. lusikas
Vesi - 1/4 tassi
Tärklis - 3 teelusikatäit

Kõigepealt valmistame kastme. Haki küüslauk ja ingver, pane kastrulisse ja sega kõik koostisosad: mesi, sojakaste, suhkur, veiniäädikas, oliiviõli, veidi vett ja tärklis.

Kuumuta tasasel tulel keemiseni ja keeda 5 minutit.

Kui kaste on teie maitse jaoks liiga lahja, siis see pakseneb jahtudes.

Lase kastmel jahtuda, küpseta filee sel ajal, loputa ja kuivata salvrätikutega. Lõika väikesteks pikkadeks ribadeks. Vala tükeldatud kanafilee teriyaki kastmega ja sega läbi. Aseta 20 minutiks külmkappi marineerima.

Lõika kooritud porgand ja paprika ribadeks ning prae oliiviõlis madalal kuumusel paar minutit.

Köögiviljad peaksid olema kergelt pruunistunud, kuid jääma seest kõvaks.

Eemalda kana marinaadist ja prae pannil 7 minutit. Lisa ülejäänud kaste ja prae veel 5-7 minutit pehmeks.

Valmis kanale lisage ettevalmistatud köögiviljad, segage.

Tõsta pann kohe tulelt.

Tõsta valmis kana taldrikule, puista peale seesamiseemneid ja värsket hakitud rohelist sibulat.

Söö mõnuga!

Kana Teriyaki kaste Samm-sammult retsept

Väga lihtne retsept selle Aasia roa jaoks, mida paljud armastavad. Kana maitse on õrn, magusa-soolase kastme vürtsikate nootidega.

Koostis:

Kanafilee - 500 g
Sojakaste - 100 ml
Mesi - 2 teelusikatäit
Veiniäädikas - 1 tl
Oliiviõli - 1 tl
Ingverijuur
Seesam

Alustame teriyaki kastme valmistamisega. Sega kausis sojakaste, mesi, veiniäädikas ja oliiviõli.

Lõika kanafilee tükkideks ja saatke valmistatud kastmesse. Vürtsikuse saamiseks riivi väike kogus ingverit, sega kõik läbi. Nüüd pane kauss 1 tunniks külmkappi marineerima.

Kuumuta pann ja prae kana ilma kastet lisamata 6-7 minutit.

Sellest ajast piisab kana praadimiseks marineerimise tõttu.

Seejärel vala üle kastmega ja hauta veel 7-8 minutit.

Kui kaste hakkab paksenema, lülitage pliit välja. Tõsta roog taldrikule ja puista üle seesamiseemnetega.

Söö mõnuga!

Udon kanaga teriyaki kastmes

Suurepärane idee maitsvaks õhtusöögiks. Liha ja juurvilju teriyaki kastmes praadides toimub toodete karamellisatsioon, mis annab neile isuäratava läike.

Koostis:

Kanafilee - 700 g
Nuudlid - 350 g
Porgand - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Noor suvikõrvits - 1 tk.
roheline sibul - kamp
Teriyaki kaste - 20 g
Seesam - näputäis

Panime poti vett pliidile ja vee keemise ajal lõikame köögiviljad ribadeks, hakime peeneks rohelise sibula.

Kanafilee kuubikuteks lõigatud.

Pannil olev vesi keedeti, soola veidi ja saatke sinna udoni nuudlid, ärge unustage segada.

Prae kanafilee kuldpruuniks ja saatke sinna köögiviljad, segage. Prae kõike koos 8-10 minutit. Vahepeal on udoni nuudlid keedetud, saatke need kurn.

Prae, kuni köögiviljad on väljast pehmed, kuid seest peaksid olema elastsed ja kergelt krõbedad.

Lisa pannile teriyaki kaste ja seesamiseemned, sega läbi.

Viimase sammuna tuleb lisada nuudlid, praadida segades 3 minutit ja panna taldrikule, puistata üle rohelise sibulaga.

Oluline on hoolikalt segada, et udon oleks kastmes läbi imbunud.

Söö mõnuga!

Lihtne kana Teriyaki kastme retsept

Valmistamiseks kulub veidi üle tunni. Maitsev lõuna- või õhtusöök muudab teie koduse menüü mitmekesisemaks.

Koostis:

Kanafilee
Sojakaste
jahvatatud ingver
2 teelusikatäit mett
Päevalilleõli
Palsamiäädikas
Seesam

Valmista marinaad: Sega sojakaste jahvatatud ingveri, mee, tilga äädika ja õliga. Lõika liha tükkideks ja vala kaste 1 tunniks marinaadiks.
Prae marineeritud kana kuldpruuniks ja vala üle kastmega, lase 5-6 minutit podiseda.
Tõsta valmis kana taldrikule ja puista üle seesamiseemnetega.
Lisandiks võid keeta tatranuudleid või riisi.

Söö mõnuga!

Teriyaki kana udoni nuudlitega retseptivideo

Viktor Burda juhib oma kanalit Sushita School. Oma videos räägib ja näitab ta, kuidas seda maitsvat rooga lihtsal ja ligipääsetaval viisil valmistada.

Söö mõnuga!

Funchoza kana ja teriyaki kastmega

Neile, kes ei pruugi veel tuttavad, on funchose klaasnuudlid. Mitte iga vene perenaine pole temaga veel tuttav, eriti kuna see on suurepärane põhjus seda proovida. Selle küpsetamine pole keeruline, kuid see maitseb suurepäraselt ja on ka kasulik.

Koostis:

Kanafilee - 400 g
Funchoza - 200 g
Bulgaaria pipar - 2 tk
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Sool - maitse järgi
Teriyaki kaste
Seesam

Lõika kanafilee õhukesteks ribadeks, pane tassi, lisa osa teriyaki kastet, sega läbi ja jäta 20-30 minutiks seisma. Sel ajal tükeldage sibul ja paprika ribadeks ning riivige porgand keskmisel riivil.

Kuumuta pann ja prae liha taimeõlis 5 minutit.

Lisa kanale köögiviljad ja prae segades umbes 6 minutit.

Valage funchose sügavasse kaussi keeva veega ja jätke 5 minutiks, seejärel tühjendage vesi ja saatke see kurn.

Funchose'i ei pea keetma, see valmistatakse pruulimise teel.

Prae funchose't paar minutit koos ülejäänud kastmega.

Lisa nuudlitele liha koos köögiviljadega, sega läbi ja hoia tulel veel minut aega.

Söö mõnuga!!

Riis köögiviljade ja teriyaki kanaga - retsept koos fotoga

Suurepärane Hiina roog. Kasutame pruuni riisi, seda peetakse väga kasulikuks. Köögiviljamahlas leotatud ja teriyaki kaste mahlase kana ja munapudruga ei jäta teid ükskõikseks, see on väga maitsev.

Koostis:

Kanafilee - 400 g
Pruun riis - 1 tass
Oad - 100 g
Sibul - 1 tk.
Baklažaan - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Munad - 2 tk
Sojakaste - 7 spl. lusikad
Küüslauk - 4 nelki
Ingveri juur - 20 g
Teriyaki kaste - 4 spl. lusikad
Oliiviõli praadimiseks

Lõika kanafilee väikesteks pulkadeks ja pane kaussi. Vala peale sojakaste ja pigista läbi pressi 2 küüslauguküünt, koori ingverijuur ja hõõru peene riiviga kaussi, sega kõik läbi ja jäta 30 minutiks marineeruma. Sel ajal hakkame köögivilju küpsetama.

Valage rohelistele ubadele keev vesi ja laske 10 minutit keskmisel kuumusel keeda, seejärel pange see kurn, kuni see on pannil küpsenud.

Valage klaas pruuni riisi 2,5 tassi keeva veega ja saatke see pliidile 30-35 minutiks küpsema, see küpseb kauem kui tavaline valge riis.

Lõika sibul poolrõngasteks ja küüslauk väikesteks viiludeks.

Lõika baklažaan ja paprika ribadeks.

Baklažaani võib enne praadimist leotada soolaga maitsestatud vees 15 minutit, jättes nii kibeduse.

Murra 2 muna kaussi, lisa supilusikatäis sojakastet ja klopi kahvliga lahti.

Kuumuta pann ja prae pannkooki väikeses koguses oliiviõlis mõlemalt poolt.

Saada köögiviljad pannile ja prae oliiviõlis pidevalt segades 7 minutit.

Köögiviljad praetakse, maitsestatakse kolme supilusikatäie sojakastme ja kolme supilusikatäie teriyaki kastmega. Saatke pann sõna otseses mõttes 1 minutiks pliidile.

See võib tunduda palju kastet, kuid see on vajalik, et riis oleks leotatud ja mitte kuivanud.

Lõika munaomlett ribadeks ja lisa köögiviljadele, sega läbi ja kata. Ärge pange seda uuesti põlema.

Omleti kiireks ja mugavaks paeladeks lõikamiseks rulli see toruks.

Kana on marineeritud, nüüd prae seda õlis mitte rohkem kui 8 minutit.

Lisa supilusikatäis teriyaki kastet, puista peale näpuotsaga seesamiseemneid, sega.

Aseta pann pooleks minutiks pliidile, et seesamiseemned maitset annaksid.

Kõik on valmis, paneme kõik kokku. Esimene kiht on riis, seejärel köögiviljad ja kana.

Söö mõnuga!

Ahjus küpsetatud kana teriyaki kastmes

Selle ahjus küpsetatud maagilise ja vürtsika kastme all olev kana osutub õrnaks, lõhnavaks ja väga maitsvaks.

Koostis:

Kana rinnafilee - 4 tk
maisitärklis - 2 spl. lusikad
Vesi - 2 spl. lusikad
Sojakaste - 1 tass
Suhkur - 1/2 tassi
Marin (Jaapani magus vein) - 1/4 tassi
Värske riivitud ingver - 4 tl
Küüslauk - 3 nelki
Punane kuum pipar - 1/4 teelusikatäit
Seesam
roheline sibul

Teriyaki kastme valmistamine. Lahustage maisitärklis vees.

Tõsta pann pliidile, vala sisse sojakaste, lisa suhkur, hakitud ingver, küüslauk ja läbi pressi lastud mariin, sega läbi ja lase keema.

Alanda pliidil kuumust ja vala ettevaatlikult sisse lahjendatud maisitärklis, kui kaste pakseneb, tõsta pliidilt.

Tärklisevesi tuleb valada õhukese joana, pidevalt segades, et tärklis oleks kastmes ühtlaselt lahustunud.

Loputage kanarind ja kuivatage paberrätikutega.

Aseta kana ahjuplaadile ja vala peale kaste.

Sega korralikult läbi, et kaste kataks rinnad täielikult.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja saatke 25-30 minutiks küpsetama.

Piserdage keedetud kana kastmega rohelise sibulaga.

Söö mõnuga!

Lõhnav kana teriyaki kastmega - videoretsept

Esitan teile samm-sammult retsepti koos kirjeldusega videos. Soovitan teil seda tähele panna, sest kõik on üsna lihtne ja maitse rahuldab ka kõige nõudlikumaid gurmaane.

Söö mõnuga!

Maitsev kana-nuudli retsept teriyaki kastmega

Tänase päeva viimane retsept. Teriyaki kastme valmistame ise ja segame väikese koguse sisseostuga. Kasutame riisinuudleid.

Koostis:

Kanafilee - 400 g
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Maitseained kana jaoks - maitse järgi

Kastme jaoks:

Sojakaste - 1/2 tassi
Mesi - 2 spl. lusikad
Veiniäädikas - 1 spl. lusikas
Küüslauk - 2 nelki
Suhkur - 1 tl
Riivitud ingver - 1/2 teelusikatäit
Teriyaki kaste - 1 spl. lusikas
Vesi - 150 ml

Sega kausis sojakaste kastme koostisosadega: mesi, veiniäädikas, hakitud küüslauk, ingver, suhkur. Kuumuta pann ja vala sinna kaste.

Veiniäädika võib asendada õunaäädikaga, kui te seda poest ei leidnud.

Lisa supilusikatäis õli, oliivi või köögivilja.

Kui kaste pakseneb ja pinnale ilmuvad mullid, vala juurde pool klaasi vett.

Vett on vaja selleks, et kaste tarretiseks ei muutuks ja riisinuudlid paremini leotuks.

Kaste on valmis, aeg kana jaoks. Praeme seda moes kuni kuldpruunini. Puista peale kanamaitseainet ja sega.

On oluline, et pannil olev kana mahuks ühte kihti, nii et seda praetakse, mitte keedetakse.

Lisa praetud kanale hakitud paprika ja prae paar minutit.

Sel ajal keeda riisinuudleid keevas vees 5 minutit ja lisa kanale, vala üle kastmega, lisa supilusikatäis ostetud teriyaki kastet ja sega.

Söö mõnuga!

Toiduvalmistamise õnnestumiseks on kõige olulisem liha õige valik. Proovige osta kana jahutatult ja poest, kuna rohkem võimalusi saada tõeliselt värsket ja suurepärast liha, mõjutab see omakorda lõplikku toiduvalmistamise võimalust.

Ärge kartke proovida midagi uut, mitmekesistada oma kodumenüüd uute ja maitsvate roogadega ning teie pere hindab seda kindlasti. Valmistuge rõõmuks!

Kiire artiklis navigeerimine:

Teriyaki kana - lihtne retsept pannil

Kunagi NSV Liidus kuulutati toitlustusasutustes neljapäevad kalapäevadeks ja lihatoit asendati kalaga. Täna on meil ka eriline päev: pearoaks saab uskumatu teriyaki kana! Tutvuge esimese retseptiga - klassikaline ja lihtne!

4 suure portsjoni jaoks vajate:

Kanafilee - 500 g

Kastme jaoks:

Sojakaste - 100 ml
Mesi (vedel) - 2 tl
Vein või palsamiäädikas - 1 tl
Oliiviõli - 1 tl
Natuke ingverijuurt
Seesamiseemned puistamiseks

Küpsetame gurmeeliha kahtlemata: see selgub - kohe!

Sega sojakaste meega. Lisa oma valitud äädikas ja oliiviõli. Sinna hõõrume ka küüslauguküüne suuruse tüki ingverijuurt. Me segame.

Lõikame kanafilee väikesteks tükkideks ja saadame need koos valmistatud kastmega kaussi. Panime kõik 1 tunniks külmkappi marineerima.

Kuumuta pann ilma õlita kuumaks ja pane sinna kanatükid. Laske paar minutit praadida, ärge unustage segada ja ümber pöörata. Seejärel vala järelejäänud kaste ja lase podiseda, kuni see pakseneb. Kõik! Kana magushapus kastmes on valmis. Serveeri koos temaga traditsioonilisi nuudleid, riisi või tatart, mis on fitness-fännide lemmik.

Teriyaki kana köögiviljadega

Algus läks meil hästi: kokad rõõmustasid, häälestasid end uuele roale. Ja siin on veel üks leid - teriyaki kana ja jälle lihtne retsept pannil. Kasulik nüanss: suurenda koostisainete hulka kiudainetega.
Veel maitsvam, mahlasem, tervislikum!

3 portsjoni jaoks:

Kanafilee - 300 g (1 tk.)
Teriyaki kaste - 150 g
Magus paprika - ½ tk.
Porgand - 1 tk. (väike)
Tšilli pipar - ½ kauna (valikuline)
Seesami terad - 1-2 spl. l.
Taimeõli - maitse järgi

Protsess on veidi pikem, kuid sama elementaarne.

Lõika kanafilee kuubikuteks ja aseta töönõusse. Kui teile meeldib kuum tšillipipar, võite selle meie roale lisada. Ärge unustage kõigepealt eemaldada seemned ja lõigata kaun tükkideks.

Lisa kaussi valmis kaste, sega kõik läbi. Anname oma linnule veidi marinaadi. Selleks pane kauss umbes 30-40 minutiks külmkappi.

Sel ajal kui kana puhkab, tegeleme juurviljadega. Pange tükeldatud paprika kuumale praepannile taimeõliga. Prae segades paar minutit kõrgel kuumusel. Praadime kiiresti ka ribadeks hakitud porgandid.

See puudutab kana. Marineeritud tükid asetame õliga kuumale praepannile. Prae 6-7 minutit – kõrgel kuumusel ja pidevalt segades. Lisa ülejäänud marinaad ja oota, kuni see pakseneb ja filee on valmis. Pange köögiviljad pannile, segage ja lülitage kuumus välja. Aseta valmis teriyaki kana koos köögiviljadega vaagnale ja puista peale seesamiseemneid. Voila! Kui ilus: keegi ei suuda vastu panna!

Parimad ideed köögiviljadega!

Oleme suured kapsapere fännid. Soovitame lõhnav kanaime taaselustada brokoli, lillkapsa ja rooskapsaga. Esimesed kaks hakkime peeneks, otse õisikute risti, mitte ainult lõikame ära lokkis küljesegmente, mis on üsna suured. Brüssel on hea neljandikku ja kaheksandikku. Al dente hautamiseks kulub 5-7 minutit.

Teriyaki kana aeglases pliidis valmiskastmega

Järgmine võimalus on äärmiselt lihtne. Hautamiseks peate võtma ainult linnu enda, Jaapani kastme ja seesamiseemned. Teeme süüa aeglases pliidis – äärmiselt kasulik seade igas köögis.

6-7 portsjoni jaoks võtame:

Kana reied - 900 g
Jaapani teriyaki kaste - 120 g
Seesam - 1 spl. l.

Vormingu fännidele mõeldud video rõõmustab kokkuvõtliku esitluse ja lähivõtetega. Möllake vähemalt ja muidugi kiidake aeglast pliiti! Iga aastaga armastame aina rohkem progressi kingitust. Eriti aitab tehnika dieediretseptides.

Teriyaki kana köögiviljade ja riisiga: rikkalik ja maitsev lõunasöök

See valik võimaldab teil korraga küpsetada nii kanaliha kui ka suurepärase aromaatse riisi ja köögiviljade lisandit.

1 keskmise kanafilee (umbes 250 g) jaoks vajame:

Teriyaki kaste - 1 spl. l.
Seesami terad - 1 spl. l.

Sojakaste - 3 spl. l.
Küüslauk - 2 nelki
Riivitud ingver - 1 tl

Köögiviljad praadimiseks:

Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Baklažaan - 1 tk.
Rohelised oad - 150-200 g
Sojakaste ja Teriyaki kaste - 3 spl. l.
Taimeõli praadimiseks

pruun riis
Keev vesi

Munad - 2 tk.
Sojakaste - 1 spl. l.

Kuidas seda südamlikku ansamblit samm-sammult teha.

Lõika kanafilee ribadeks. Lisa sellele sojakaste, riivitud ingver ja sega kõik läbi. Lase 20-30 minutit marineerida.

Vala riis keeva veega, kata kaanega ja jäta pehmeks keema. Riis peaks olema kohev.

Vala rohelistele ubadele keev vesi ja hoia tulel 10 minutit.

Sega omavahel munad ja supilusikatäis sojakastet ning küpseta sellest segust õhuke omlett.

Tükeldame köögiviljad: haki sibul poolrõngasteks, küüslauk viiludeks, pipar ja baklažaan õhukesteks ribadeks. Määrime kõik õliga eelkuumutatud pannile, lisame keedetud oad ja praeme 10 minutit kõrgel kuumusel. Ärge unustage pidevalt segada. Maitsesta köögiviljad kastmetega (soja ja teriyaki) ning hauta veel 1-2 minutit. Asetage viilutatud omlett pannile.

Prae marineeritud kanafileed 7-8 minutit. Lisa teriyaki kaste, lisa seesamiseemned ja hoia tulel veel pool minutit.

Nüüd ühendame kõik koostisosad ühte tassi. Kõigepealt laotasime riisi, seejärel praetud köögiviljad omletitükkidega. Kõige peale pruunistatud kanatükid.

Meie arvamus teraviljast.

Muidugi on riis ja nuudlite assortii idamaade jaoks klassikaline lugu. Aga meie peres on pjedestaalil esikohal kana tatraga. Ja see vürtsikas kaste ühendab väga edukalt südamlikku paari.

Teriyaki kana nagu CFS-is - video

Selleks, et maitsta maitsvat paneeritud kana, pole vaja minna toitlustusrestorani. Liituge meiega: õpetame teile hea meelega seda maitsvat kokkama.

Mida me vajame:

Kanafilee - 2 tk.
Päevalilleõli friteerimiseks

Vesi - 1 spl.
Taimeõli - 2 spl. l.
Veiniäädikas - 1 spl. l.
Suhkur - 1 tl
Sool - 1 tl
Kuiv küüslauk - ½ tl
Jahvatatud punane pipar - ½ tl
Jahvatatud must pipar - ½ tl

Paneerimine:

Jahu - 1 spl.
Sool - 1 tl
Munad - 2 tk.
Jahvatatud must ja punane paprika, kuiv küüslauk - kumbki ½ tl.
Magustamata maisihelbed - 400 g

Video huvitavaim osa algab kell 00:32.

Samm-sammult, mõnusas koduses võtmes lühikese ajaga - pro maitsele ja kodurõõmule!

Dieediboonus: ahjus röstitud lillkapsakaste

Ja täiesti ootamatult - lillkapsas teriyaki kastmega! Armastame üllatusi ja ärge unustage teid rõõmustada ootamatute retseptidega. Valmistage magushapu kastmega dieetköögiviljadelikatess: see meeldib kõigile!

Üks keskmine lillkapsa pea

Vesi - 150 ml
Jahu - 2/3 tassi
Sool - 1 tl
Küüslaugupulber - 1 tl
Jahvatatud paprika segu - 0,5 tl.

Teriyaki kaste - 100 ml
Sirracha kaste (Sriracha) - 1 tl (tšillikastme alamliik, saate seda osta suurest supermarketist - sushi osakonnast)

Kuidas süüa teha.

Minu lillkapsas ja võta see õisikuteks lahti. Sega kausis vesi, jahu ja maitseained. Saame taigna taigna kujul. Kasta iga õisik kordamööda tainasse, pane ahjuplaadile.

Ahi tuleb eelkuumutada 220 kraadini. Aseta küpsetusplaat ahju ja küpseta kapsast 10 minutit kuldpruuniks. Seejärel keera õisikud ümber ja küpseta uuesti 10 minutit.

Kuni kapsas on ahjus, sega teriyaki ja siracha kastmed. Valage saadud kapsa õisikute segu ja laske neil veel 10 minutit küpsetada. Kõik! Õrn krõbe teriyaki kapsas on valmis.

Meeldetuletused - kuidas valmistada teriyaki ilma õlita ja koos sellega

Igaüks saab proovi ilma õlita: piisab, kui vürtsikas vedelik tärklisega paksendada.

Meil on vaja:

Sojakaste - 150 ml
Vesi - 75 ml (st 1/2 sojakastet)
Küüslauk - 2 nelki
Ingver - tükk 2 cm
Tšiili - maitse järgi
Äädikas - 1 spl. lusikas
Seesam - 1 spl. lusikas (kuhjaga)
Maisitärklis - 1 spl. lusikas (ilma slaidita)

Haki küüslauk peeneks. Haki ingver ja tšilli peeneks. Panime kõik jaotustükid sojakastmega kastrulisse ja panime tulele.

Rösti seesamiseemned kuival pannil. Vajame kuldset värvi.

Niipea, kui vürtsidega vedelik keeb, vähendage kuumust ja lisage sellele seesamiseemned, suhkur, äädikas - lülitage see välja, kattes kaanega. Jahtume maha.

Seejärel filtreerime pooltoote ja kuumutame uuesti keemiseni. Lahjenda tärklis külma veega. Segades lisa see kastmele. Lase keeda 2 minutit. Pakime pudelitesse ja säilitame külmas. Jahtudes kaste veidi pakseneb.

Kas teile tundub, et rasv on mõistlikus koguses? Fotol salvestage retsept võiga.

Idamaise kastme vürtsikas magushapu aktsent annab tuttavatele roogadele uue pöörde. Küpseta Teriyaki kana ühe meie lihtsa panniretseptiga. Ahju meisterdamine pole patt: lind on alati hea. Nautige aistingute buketti: ja laske kogu maailmal oodata!

Kui soovite kanaliha ebatavalisel viisil küpsetada, soovitan teil proovida minuga valmistada Jaapani rooga või õigemini kana teriyaki kastmega koos väga maitsva lisandiga.

Kana retsept teriyaki kastmes riisi ja köögiviljadega

Väikesed kastrulid (3 tk.), nuga ja lõikelaud, teelusikas ja supilusikas, konserviavaja, vispel, köögirätik, paberrätikud, küüslaugupress, ahjuplaat, küpsetuspaber, taldrikud (3 tk), pann, puidust spaatliga, serveerimisnõud.

Koostisained

Kana rinnatükk	1 arvuti.
sojakaste	250 g
Riis	200 g
Konserveeritud herned	100-110 g
Konserveeritud mais	100-110 g
Küüslauk	5 nelki
Jahu	1 virn
Munad	2 tk.
Piim	100 ml
taigna küpsetuspulber	4 g
Must pipar	4-5 g
punane pipar	1-2 g
Paprika	3-4 g
Suhkur (roosuhkur või tavaline)	¼ virna.
Valmistatud vesi	450 g
Tärklis	30 g
Veiniäädikas	15 ml
Kallis	30 g
Riivitud ingver	1 tl
Oliiviõli	20 g
Lõhnatu taimeõli	1 l
seesamiseemned	10 g

Kuidas valida õigeid koostisosi

Nende roogade valmistamiseks läheb vaja kanafileed ning nüüd võtame veidi aega, et uurida, milline peaks olema värske ja kvaliteetne toode.

Värske filee värvus on kahvaturoosa ja ühtlane.
Liha ei tohi olla kahjustuste, liigse lima ja verevalumiteta.
Värske filee on elastne ja vajutades peaks see kiiresti vormi taastama.
Lõhn ei tohiks olla hapu ega mädaneva lõhnaga, vastasel juhul on toode aegunud.

Iga roa puhul on olulised väikesed lisandid (sool, vürtsid jne) või õigemini nende kvaliteet. Seetõttu on parem osta veiniäädikat, õlisid ja muid maitseaineid usaldusväärsetest kohtadest, kus saate kauba kvaliteedi garanteerida.

Kanafilee (1 tk.) Pese hästi, lõika väikesteks tükkideks ja pane väikesesse kaussi. Lisa lihale 150 g sojakastet, pigista läbi pressi 3 küüslauguküünt, sega kõik läbi ja jäta 4 tunniks külmkappi marineeruma.
Klopi väikeses kausis lahti 2 muna, lisa 100 ml piima ja klopi ühtlaseks vahuks.
Sega teises kausis 1 kl jahu, 4 g küpsetuspulbrit, 4-5 g musta pipart, 1-2 g punast pipart ja 3-4 g paprikat.
Marineeritud fileetükid tuleks kasta muna ja piima segusse, seejärel veeretada jahu ja maitseainetega kuivsegus ning uuesti muna sisse kasta ja jahusegus veeretada.
Tõsta saadud tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jäta mõneks minutiks seisma.
Sega potis või kastrulis 100 ml sojakastet, 50 g vett, ¼ tassi suhkrut, 30 g tärklist, 15 g veiniäädikat, 30 g mett, 1 tl. riivitud ingver, 2 pressi läbi lastud küüslauguküünt ja 20 g oliiviõli.
Lase kõik madalal kuumusel keema ja keeda 4 minutit, panni sisu pidevalt segades. Tõsta tulelt ja lase saadud kastmel jahtuda.
Valage taimeõli (1 l) väikesesse kastrulisse ja pange tulele, nii et see soojeneb vähemalt 150 ° -ni. Kui see on kuum, lisa marineeritud kanatükid õlisse ja prae kuldpruuniks.
Kui liha on valmis, asetage see paberrätikule, et liigne õli imada.
Riisi (200 g) tuleb mitu korda veega pesta, valada kastrulisse, valada 400 g vett ja keeta pehmeks.
Maisi (100-110 g) ja herneid (100-110 g) tuleks pannil kergelt praadida.
Lisa keedetud riis ja sega korralikult läbi.
Tõsta taldrikule väike kogus riisi juurviljadega, pane peale mõned kanatükid, vala üle kastmega, puista peale seesamiseemneid (1 tl) ja võidki sööma asuda.

Teriyaki kana riisi ja köögiviljadega videoretsept

Juhin teie tähelepanu videole, milles näete üksikasjalikult, kuidas küpsetada kanarinda või -fileed Teriyaki kastmes köögiviljade ja riisiga.

Teriyaki kana retsept nuudlitega pannil

Aeg ettevalmistamiseks: 40-45 min.
Kalorid 100 g kohta: 180 kcal.
Kogus: 2 portsjonit.
Köögitehnika ja tarvikud: väike kastrul (2 tk), nuga ja lõikelaud, pann (2 tk), spaatliga, tee ja supilusikatäit, sügav taldrik, nõud serveerimiseks.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Segage sügavas kausis järgmised koostisosad: sojakaste (100 ml), kuivatatud küüslauk (4,5 g), kuivatatud ingver (3 g), suhkur (8 g), sool (1 näputäis), mesi (30 g), õun või veiniäädikas (15 g).
Sega kõik hästi läbi, vala kuumutatud pannile.
Lisa 15-20 g päevalille- või oliiviõli ja 35 g tärklist.
Saadud segu tuleb madalal kuumusel aurustada, kuni see pakseneb.
Järgmisena lisage pannile 100 ml vett.
Sega ja lase aeg-ajalt segades veel paar minutit podiseda, kuni segu veidi pakseneb.
Kanafilee (1 tk.) Pese, kuivata, lõika õhukesteks kihtideks.
Prae teisel pannil ilma õli lisamata. Lisa maitse järgi 2 näpuotsatäis soola, paprikat ja kanamaitseainet.
Peate praadima väikeste portsjonitena, nii et lihal oleks kuldne koorik. Kui paned kogu kana korraga, hautub see lihtsalt omas mahlas.
Lisage lihale hakitud paprika (1-2 tükki) ja jätkake kõike madalal kuumusel pehmeks praadimist.
Valage pannile 500-550 ml vett ja pange tulele. Kui see keeb, pane 100-120 g nuudleid, kuumuta keemiseni ja keeda 3-5 minutit.
Pane nuudlid koos kana ja pipraga pannile, lisa maitse järgi saadud kaste ning võidki serveerida.

Teriyaki kana nuudli retseptivideo

Kui soovite kodus sellist ebatavalist rooga valmistada, soovitan teil vaadata seda videot, milles näete üksikasjalikult kõiki toiduvalmistamise etappe.

Kuidas ja millega rooga serveerida

Kui olete sellise roa valmistanud, saate täieliku eine. Lisaks osutub see üsna rahuldavaks ja kõrge kalorsusega, seega pole vaja lauda täieõiguslike roogadega täiendada. Selliseks söögiks sobiksid joogid või mahlad. Samuti saate lauda täiendada värskete köögiviljade ja ürtidega.

Muud võimalikud toiduvalmistamise ja täitmise võimalused

Lisaks sellisele toidule saavad Jaapani köögi austajad proovida süüa teha, mis kuulub traditsiooniliste roogade hulka. Ja kui teile meeldivad mitmesugused kastmed, saate seda üksikasjalikult uurida. Neile, kes lihtsalt armastavad liha, soovitan seda teha, mis osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks.

Kas sa armastad Jaapani kööki? Proovige seda mahlast kana köögiviljade või nuudlitega. Jätke oma tagasiside kommentaaridesse ja jagage oma lemmik Jaapani köögi retsepte.

Kui soovite valmistada tavalistest toodetest originaalset rooga, on kana teriyaki kastmes suurepärane valik. Roa põhiline "nipp" on muidugi kastmes. See on väga rikkalik ja lõhnav, just tema annab roale maitse. Kastme saab poest osta, kuid parem on see ise teha.

Teriyaki kana saab valmistada mitmel viisil. Linnuliha võib kastmes marineerida ja küpsetada või kanatükke kastmega hautada. Või praadida kanaliha ja valada kaste päris küpsetamise lõpus.

Teriyaki aluseks on sojakaste. Seetõttu peate selle toote valima väga hoolikalt. Ärge ostke odavaid võltsinguid, mis koosnevad peamiselt veest ja värvainetest. Sel juhul ei saa te maitsvat rooga valmistada. Lisaks arvesta toidu valmistamisel soola kogusega sojakastmes, nüüd on müügil toote õrnsoolatud variandid.

Lisaks sojakastmele võib teriyaki sisaldada selliseid tooteid nagu mesi, küüslauk, ingver, äädikas (vein või riis), taimeõli. Kastmele vajaliku viskoossuse andmiseks kasutatakse tärklist. Parem on kasutada maisi, kuid kui seda pole, siis sobib kartul.

Huvitavad faktid: Jaapanis viitab termin "teriyaki" toidu valmistamise meetodile. Sõna "teri" võib tõlkida kui "sära" ja "yaki" on tõlgitud kui "praetud". Tooted praetakse kastme lisamisega, mille tõttu kastme koostises olev suhkur karamelliseerub, moodustades kauni läikiva kooriku.

Kana teriyaki kastmes pannil

Siin on lihtne retsept pannil teriyaki kastmes küpsetamiseks, roog osutub väga vürtsikaks.

700 gr. kanafilee;
90 ml sake;
90 ml mirin (magus riisivein)
90 ml sojakastet ilma lisanditeta;
1 spl pruuni suhkrut;
praeõli.

Võtame kana. Fillet võid võtta rinnalt või reielt, vahet pole, vali see variant, mis sulle kõige rohkem meeldib. Lõika filee väikesteks tükkideks.

Kuumuta pannil õli, kasta kanatükid õlisse ja prae segades kuldpruuniks. Tõsta liha ettevaatlikult pannilt taldrikule ja tõsta kõrvale.

Vala sojakaste, mirin ja sake pannile, lisa fariinsuhkur, kuumuta keemiseni ja alanda kuumust. Hauta madalal kuumusel, kuni maht väheneb poole võrra. Pange praekana kastmesse, soojendage. Serveeri riisi või muu lisandiga, vala kaste lihale.

Kana teriyaki kastmes ahjus

250 gr. funchose;
300 gr. kanafilee;
100 ml valmis teriyaki kastet;
1 paprika;
1 sibul;
1 porgand;
3-4 küüslauguküünt;
1 hunnik peterselli;
1 näputäis pune;
taimeõli.

Peseme filee, kuivatame ja lõikame pikkadeks ja üsna õhukesteks ribadeks. Kõred tuleb lõigata ja köögiviljad - paprika ja porgand. Mugavam on porgandeid hõõruda spetsiaalsele riivile. Tükeldame sibula poolrõngasteks.

Kuumuta praepannil õli. Ideaalis valmib see roog vokkpannil, kuid võib kasutada ka tavalist kõrgete külgedega panni. Pane fileetükid kuumutatud õlisse ja prae aeg-ajalt segades.

Kui liha hakkab pruunistuma, lisa küüslauk ja ingver. Veel minuti pärast lisa sibul ja porgand. Paari minuti pärast - pipar. Ärge unustage segamist, panni sisu ei tohiks põletada.

Valage funcheza eraldi kaussi keeva veega ja laske seista mitu minutit (täpne aeg on märgitud pakendil). Haki rohelised peeneks ja lisa kana koos köögiviljadega. Lisa umbes 80 ml teriyaki kastet, sega hoolikalt. Seejärel lisage keedetud funcheza.

Segage hoolikalt ja proovige. Kui tundub, et soolast jääb väheks, lisa kastet juurde. Soojendage paar minutit ja lülitage kuumus välja. Roog on valmis.

Kana riisiga

Teriyakit serveeritakse sageli riisiga, siin on veel üks viis selle roa valmistamiseks.

500 gr. Kana;
120 ml mirin;
180 ml sojakastet;
2 supilusikatäit riisiäädikat;
60 gr. Sahara;
1 tl seesamiõli;
5 küüslauguküünt;
1 spl riivitud värsket ingverit;
1,5 tassi riisi;
tšillipipar maitse järgi;
praeõli.

Vala mirin kastrulisse, lase keema tõusta ja keeda madalal kuumusel viis minutit. Seejärel lisage suhkur, segage, kuni kõik kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel vala sisse seesamiõli, sojakaste ja riisiäädikas.

Teriyaki kana on Aasia köögi roog, mida tuntakse meie kodumaa avarustes. Vürtsikas kanaliha koos magushapu kastmega üllatab meeldivalt nii oma õrna maitse ja aroomiga kui ka valmistamise lihtsusega.

Selle asemel, et restoranist toitu tellida, proovige küpsetada teriyaki kana kodus pannil.

Koostis:

kanafilee - 900 g;
mesi (lill või segatud) - 4 spl. l.;
tärklis (kartul või nisu) - 1,5 spl. l.;
punase veini äädikas (puudumisel võib asendada õunasiidri äädikaga) - 2,5 spl. l.;
ingveri maitsestamine - 1,5 tl;
sojakaste (parem on võtta tamariini või koi-kuti sorte) - 100 g;
seesamiseemned - 2,5 spl. l.;
küüslauguküünt - 3 tk;
petersell - 1 väike hunnik;
sool - väike näputäis;
jahvatatud must pipar - väike näputäis;
lõhnatu rafineeritud õli - praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

Pese kanafilee põhjalikult. Kanaliha lõikame teie äranägemise järgi pikkadeks ja õhukesteks ribadeks või ruutudeks.
Hakime küüslaugu võimalikult peeneks: noaga lõikelauale või laseme läbi küüslaugupressi. Haki peterselli rohelised peeneks.
Valmistame kastet. Sega väikeses anumas kõik kastme koostisosad: mesi, sojakaste, hakitud küüslauk, tärklis, kuiv ingverimaitseaine.
Prae kanaliha ühtlaselt läbi, maitsesta näpuotsatäie soola ja pipraga, kuni see on 80% küpsenud ja pruunistunud. Lisage valmis kaste pannile järk-järgult, nii et iga kanatükk oleks täielikult kompositsiooniga kaetud, ja prae veel umbes 3 minutit, kuni kaste pakseneb ja iga tükk on glasuuritud.

Teriyaki kana pannil on valmis. Puista roog seesamiseemnete ja peeneks hakitud peterselliga. Serveeri mis tahes lisandiga.

Küpseta lind ahjus

Koostis:

kana rümba mis tahes osad - 1 kg;
kartulitärklis - 1,5 spl. l.;
destilleeritud vee joomine - 1,5 spl. l.;
sojakaste (mis tahes) - 130 ml;
kuiv ingveri maitseaine - 0,5 tl;
jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
küüslauguküünt - 1 tk;
granuleeritud suhkur - kolmandik lihvitud klaasist.

Kuidas süüa teha:

Panime väiksesse anumasse kõik teriyaki kastme valmistamiseks vajalikud ained: suhkur (võib asendada lillemesi meega), hakitud küüslauguküüs, näpuotsatäis pipart ja kuiv ingverimaitseaine, sojakaste, vesi ja tärklis. Segame kõik komponendid ja paneme aeglasele tulele keema kuni paksenemiseni.
Määrime kanarümba osad kastmega ja paneme kuumakindlasse keraamilisse või klaasist ahjuvormi. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 50 minutit, pintseldades kanatükke aeg-ajalt ülejäänud kastmega, et saada kuldne värv.

Küpsetamine multikookeris

Omatehtud "assistendi" roog osutub väga õrnaks ja rahuldavaks.

Koostis:

kana tiivad - 500 g;
sojakaste - 3 spl. l.;
punase veini äädikas - 2 spl. l.;
mesi - 2 spl. l. (Selle asemel võid kasutada tuhksuhkrut)
sool - näputäis (maitse järgi);
must pipar - näputäis (maitse järgi);
küüslauguküünt - 2 tk.

Kuidas süüa teha:

Peseme kanarümba osad.
Väikeses anumas segage sojakaste, äädikas, mesi, sool, must pipar. Katke kanatükid hoolikalt ettevalmistatud koostisega ja asetage 60 minutiks jahedasse kohta marineerima.
Valage multikookeri kausi põhja paar tilka lõhnatut taimeõli. Režiimis “Praadimine” küpseta tiibu 45 minutit, keerates neid aeg-ajalt ümber, et tekiks pruun glasuur.

Selle retsepti järgi küpsetatud teriyaki kana rõõmustab teid oma magushapu maitsega koos vürtsikate nootidega.

Teriyaki kana ingveriga

Et järgida kõiki selle roa valmistamise peensusi vastavalt klassikalisele retseptile, peab koostisosade hulgas olema ingveri komponent.

Koostis:

kanafilee - 3 tk;
tume mesi - 3 tl;
lõhnatu rafineeritud õli - 2 spl. l., samuti natuke praadimiseks;
punase veini äädikas (valikuline) - 2 spl. l.;
seesamiseemned - 2,5 spl. l.

Kuidas süüa teha:

Kombineerime kõik vajalikud koostisosad: mesi, lõhnatu õli, ingverimaitseaine ja veiniäädikas (valikuline).
Kanafilee pestakse voolava vee all, jagatakse tavapärasel viisil tükkideks ja seejärel kastmesse. Sega kõik läbi ja jäta 2 tunniks jahedasse marineerima.
Järgmisena prae marineeritud tükid pannil küpseks. 2-3 minutit enne küpsetamise lõppu vala pannile järelejäänud kaste ja hauta kana, kuni kaste on glasuuris.

Kuidas teha köögiviljadega

Koostis:

kana rinnafilee - 3 tk;
Bulgaaria pipar - 3 tk;
värsked herned - 150 g;
porgand - 1 väike tükk;
värske brokkoli - 200 g;
lõhnatu rafineeritud õli - 2 spl. l.;
sojakaste (eelistatavalt tamariini sordid) - kolmandik lihvitud klaasist;
jahvatatud ingveri maitseaine - 2 tl;
tume mesi - 3 tl;
punase veini äädikas - 2 spl. l.

Kuidas süüa teha:

Pese rinnafilee ja lõika ribadeks.
Teriyaki kastme saamiseks ühendame kõik selle koostisosad: äädikas, mesi, ingverimaitseaine ja sojakaste. Panime kompositsioonile ribadeks lõigatud kana ja saadame 45 minutiks jahedasse kohta.
Valmistame köögivilju. Haki sibul peeneks neljandikku rõngasteks, lõika pipar väikesteks kuubikuteks, haki porgand ringideks, kaunista brokkoli väikeste ruutudega.
Prae köögiviljad pehmeks, seejärel maitsesta näpuotsatäie soola ja pipraga (valikuline).
Prae kanarind koos poole kastmega pruunikaks ja vala seejärel ülejäänud koostis pannile. Küpsetame liha, kuni saavutame soovitud tiheduse.
Me nihutame valmis rinna köögiviljadele, segame koostisosad õrnalt kokku.

Kana saab lauale serveerida iseseisva roana või koos riisi lisandiga.

Südamlik roog seente ja riisiga

Koostis:

valge või pruun riis - 1 tass;
kana rümba mis tahes osad - 500 g;
küüslauguküünt - 6 tk;
ingveri maitseaine - 1 spl. l.;
granuleeritud suhkur (võib asendada mee või pulbriga) - 50 g;
sojakaste (parem on võtta tamariini sort) - 170 ml;
oliiviõli (või rafineeritud, lõhnatu) - 1 tl;
metsaseened (lubatud on šampinjonide asendamine) - 250 g.

Kuidas süüa teha:

Alustame teriyaki kastmega. Selleks sega kokku kõik kastme ained, nimelt: küüslauguküüned, ingverimaitseaine, suhkur, sojakaste, äädikas, õli ja keeda segu madalal kuumusel 3 minutit.
Asetame kanarümba osad kastmesse ja jätame segu 2-3 tunniks jahedasse kohta.
Puhastame metsaseened, peseme ja keedame soolaga maitsestatud vees 45 minutit, seejärel hautame 20 minutit. Sama teeme poe seentega, välja arvatud keetmine.
Panime marineeritud kanaliha, aga ka pruunistatud seened kuumakindlasse keraamikasse või klaasi ning paneme 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Vahepeal keeda riis. Toiduvalmistamise ajal lisage näpuotsaga soola ja teie valitud maitseaineid.

Isuäratav kana serveeritakse suurel vaagnal, esmalt kaunistatud keedetud riisiga, peale pannakse kana seentega Teriyaki kastmes.

Retsept udoni nuudlitega

Udoni nuudlid on munapasta, mis sobib ideaalselt teriyaki kanaga.

Koostis:

udoni nuudlid - 150 g;
kana singid - 3 tk;
poolmagus pirn - 1 pea;
küüslauguküünt - 3 tk;
ingveri maitseaine - 1 spl. l.;
mesi - 50 g;
mis tahes tüüpi sojakaste - 170 ml;
oliiviõli - 1 tl;
punase veini äädikas (võib asendada õunasiidri äädikaga) - 2 spl. l;
sool ja pipar (maitse järgi) - väike näputäis;
petersell.

Kuidas süüa teha:

Prae kanakintsud kuldpruuniks.
Teriyaki kastme valmistamine. Selleks sega kõik ained (sibul, hakitud küüslauguküüned, kuiv ingverimaitseaine, mesi, sojakaste, õli ja veiniäädikas) läbi.
Udonnuudlite keetmise juhendi järgi keeda toode kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Valage valmistatud kaste pannile praetud kanakintsudele ja asetage kuumad nuudlid. Hauta kõiki koostisosi 4-5 minutit.

Serveeri rooga üle puistatuna peeneks hakitud peterselliga.

Seotud sisu puudub