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Seehechtsalat. Rezept: Salat aus gekochtem Fisch Salat "Sea Courage" - Rezept

Allen Feinschmeckern gewidmet!

Der seit vielen Jahren beliebte Seehecht erkundet weiterhin die Weiten der heimischen Feste. Dieser Bewohner der Tiefsee sieht gut aus wie viele leckere Snacks. Hier zum Beispiel Seehechtsalat mit Pilzen. Ein einfaches Gericht mit einem unglaublichen Geschmack und einer exquisiten Kombination von Zutaten. Für größeres Lob - es ist die Quelle einer erstaunlichen und sehr seltenen Substanz. Phosphor sättigt den menschlichen Körper mit Energie und Gesundheit. In Kombination mit proteinreichen Pilzen wird es noch kräftiger. Als Ergebnis erhält man ein komplettes Arzneimittel, das jede Mahlzeit so wunderbar ergänzt.





Traditioneller Meeressalat mit Pilzen - Rezept

Zutaten:

  • Seehecht - 500 gr.
  • Frische Champignons - 200 gr.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Karotte - 1 Stck.
  • Mayonnaise - 150 gr.
  • Pflanzenöl - 2 EL.

Kochen:

Kochen Sie den Fisch, bis er fertig ist. Abkühlen und in große Würfel schneiden. In eine Salatschüssel geben. Pilze kalt abspülen und in Öl goldbraun braten. Fügen Sie gehackte Karotten und Zwiebeln hinzu. Pass für weitere 10 Minuten. Mischen Sie dann alle Produkte in einem Behälter und würzen Sie sie mit Mayonnaise. Gründlich mischen und mit Kräutern garniert auf dem Tisch servieren.

Würziger Seehecht mit Pilzen - Salatrezept

Zutaten:

  • Seehechtfilet - 300 gr.
  • Eingelegte Gurke - 3 Stk.
  • Eingelegte Champignons - 200 gr.
  • Glühbirne - 1 Stck.
  • Weiße Kartoffeln (kleine Knollen) - 4 Stk.
  • Olivenöl - 1 EL
  • Frühlingszwiebel - 5 Federn.
  • Salat oder Pekinger Kohlblätter - 100 gr.
  • Mayonnaise - 2 EL.

Kochen:

Kochen Sie zuerst den Fisch. Abkühlen lassen und dann die Knochen entfernen. In Würfel schneiden. Kartoffeln auch in der Schale kochen. Reinigen und schleifen. Die Gurken in Streifen schneiden, die Champignons in 4 Scheiben teilen und beide Zwiebelsorten fein hacken. Mischen Sie alle Produkte, nachdem Sie sie mit Öl-Mayonnaise-Dressing aromatisiert haben. Dann auf einem großen flachen Teller mit einer Schicht grüner Blätter verteilen.

Salat "Sea Courage" - Rezept

Zutaten:

  • Seehecht - 400 gr.
  • Eingelegte Pilze - 200 gr.
  • Eingelegte Gurken - 1 Stck.
  • Hühnerei - 3 Stk.
  • Essig - 1 EL.
  • Kartoffeln - 4 Stk.
  • Pflanzenöl - 1 EL.
  • Mayonnaise - 60 gr.
  • Beliebige Grüns - 1 Bund.
  • Pfeffer und Salz - eine Prise.

Kochen:

Kochen Sie den Fisch. Dann alle Knochen und Haut entfernen. Bereiten Sie während des Abkühlens die restlichen Zutaten vor und kochen Sie die Kartoffeln mit Eiern. Reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Machen Sie dasselbe mit dem Seehechtfilet. Dann mit einer speziellen Marinade füllen und genau eine Stunde in die Kälte legen. Machen Sie ein Dressing auf Basis von Öl, Essigessenz, Salz und Pfeffer. Sie können etwas Zucker hinzufügen, wenn Sie möchten. Das mildert die Säure. Eingelegte Pilze und eingelegte Gurken in Streifen schneiden. Stellen Sie den Salat zusammen, indem Sie Fischfleisch, Kartoffelwürfel, gehackte Kräuter, Eier und Gurken mischen. Großzügig mit Mayonnaise aufgießen und 2 Stunden ziehen lassen.

Salat "Prelude" - Rezept

Zutaten:

  • Frisches Lachsfilet - 500 gr.
  • Seehechtfilet - 500 gr.
  • Tilapiafilet - 500 gr.
  • Frische Champignons - 400 gr.
  • Milch - 2,5 Liter.
  • Zwiebel - 3 Stk.
  • Mayonnaise - 3 EL.
  • Nicht jodiertes Salz - eine Prise.
  • Pflanzenöl - 2 EL.

Kochen:

Jedes Fischfilet 30 Minuten in gesalzener Milch kochen. Dann abkühlen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden. Saubere Champignons in dünne Teller schneiden und in einer Pfanne anbraten. Speichern Sie den Bogen. Fahren Sie dann mit der Montage der Schüssel fort. Auf der ersten Schicht das Seehechtfleisch verteilen, auf der zweiten den Zwiebelbraten, auf der dritten den Lachs, auf der vierten die Pilze und auf der fünften das Filet vom Seeteufel. Versuchen Sie, jede Komponente so gut wie möglich mit Mayonnaise zu bestreichen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.

Seehecht und sein großer Wert

Der Schlüssel zu einer guten Ernährung ist Abwechslung. Dies gilt für viele Produkte, einschließlich Meeresfrüchte. Ernährungswissenschaftler und anerkannte Köche empfehlen, so viel Fisch wie möglich zu essen. Rot oder Weiß. Kochen Sie zum Beispiel verschiedene Gerichte aus Seehecht, Lachs oder Forelle. Solche Meeresbewohner sind sehr vorteilhaft für unsere Gesundheit. Die Energie, dh die Nahrungskraft dieser Meeresbewohner ist wirklich unermesslich. Proteine ​​und Vitamine, Kohlenhydrate und wertvolle Fette sind in riesigen Mengen enthalten. Dadurch können Sie sich mit einer beeindruckenden Versorgung mit den nützlichsten Substanzen versorgen.

Die Speisen, in denen Sie Fleisch zu sehen gewohnt sind, lassen sich ganz einfach und erfolgreich umwandeln, wenn Sie herzhaftes Seehechtfilet und Champignons dazu geben. Wir sind sicher, dass Sie einen solchen Ersatz sicherlich zu schätzen wissen werden. Und vielleicht überdenken Sie Ihre Speisekarte. Machen Sie es gesünder und noch schmackhafter.

Guten Appetit!


Gekochte Fischsalate vereinen außergewöhnlich gesunde Eigenschaften und guten Geschmack. Meistens sind die Zutaten in gekochtem Fischsalat verfügbar und der Salat ist preiswert. Ein solches Gericht kann eine hervorragende Option für jeden Tag sein und auch den festlichen Tisch perfekt ergänzen.

Wenn Sie Fisch für einen Salat wählen, kann es jeder sein, Hauptsache, die Knochen fehlen praktisch. Jeder Fisch ist nach einer Wärmebehandlung wie Kochen nützlich. Denn beim Kochen gehen alle im Fisch enthaltenen Spurenelemente und Vitamine nicht verloren.

Die Japaner glauben, dass man sehr lange jung und gesund bleibt, wenn man jeden Tag Fisch isst. So können Sie Salate aus gekochtem Fisch zubereiten und bleiben immer jung.

Zutaten:

  • Fischfilet - 0,5 kg
  • grüne Erbsen - 100 g
  • Dosenpilze - 1 Tasse
  • Hühnerei gekocht - 1 Stck.
  • Senf - 1 TL
  • Petersilienwurzel - nach Geschmack
  • Glühbirne Glühbirne - 1 Stck.
  • Mayonnaise - 100 g
  • Piment Erbsen
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.
  • Salz - eine Prise

Zuerst müssen Sie grüne Erbsen, Petersilienwurzel und Zwiebel kochen. Auch Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in die Brühe geben.

Danach das Fischfilet in die Gemüsebrühe geben und weich kochen. Den fertigen Fisch abkühlen und in Streifen schneiden. Fisch mit grünen Erbsen mischen und mit Soße würzen. Für die Sauce Mayonnaise mit Senf mischen.

Das Ei muss gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten werden. Den fertigen Salat mit Eischeiben und frischer Petersilie dekorieren.

Salat mit Zucchini

Zutaten:

  • Fischfilet - 800 g
  • trockener Weißwein "Sauvignon" - 2 Gläser
  • Zitronensaft - 0,5 Tasse
  • Tomaten - 4 Stk.
  • Glühbirne Glühbirne - 1 Stck.
  • entkernte schwarze Oliven - 10 Stk.
  • Zucchini - 1 Stck.
  • frische grüne Erbsen - 200 g
  • gehackte Petersilie und Dill - 1 Tasse
  • Weißweinessig - 0,3 Tassen
  • Selleriestangen - 2 Stk.
  • Olivenöl - 75 g

Der Fisch muss in trockenem Weißwein gekocht werden. Es sollte 20-25 Minuten gekocht werden. Anschließend abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Fisch salzen, pfeffern, ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln. Erbsen können frisch eingenommen und ein wenig gekocht werden, oder Sie können sofort Dosen kaufen.

Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Zucchini ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, aber wenn Sie große Stücke mögen, können Sie die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Oliven können ganz oder halbiert werden.

Petersilie und Dill waschen, trocknen und fein hacken. Alle vorbereiteten Salatzutaten mischen, abschmecken und mit Dressing abschmecken. Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie Weißweinessig, gehackten Sellerie, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Gießen Sie die Mischung über den Salat und mischen Sie gründlich.

Salat mit Zander

Zutaten:

  • Zander - 400 g
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • süß-saurer Apfel - 1 Stck.
  • frische Gurke - 1 Stck.
  • Selleriewurzel - 1 Stck.
  • Mayonnaise - 3 EL.
  • Hühnerei - 1 Stck.
  • frische Petersilie - Bund
  • Salatblätter - 6 Stk.
  • Salz - eine Prise

Zuerst müssen Sie den Zander reinigen, alle Knochen entfernen und in Salzwasser unter Zugabe von Zwiebeln kochen. Nachdem der Fisch fertig ist, nehmen Sie ihn heraus, kühlen Sie ab, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.

Der Apfel sollte geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten werden. Sellerie hacken und mit der klein geschnittenen Gurke mischen. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

Alle Salatzutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Legen Sie den fertigen Salat in einer Folie auf einen mit Salatblättern bedeckten Teller und dekorieren Sie ihn mit fein gehacktem gekochtem Ei sowie Petersilie.

Zutaten:

  • Fisch - 200 g
  • Kartoffeln - 2 Stk.
  • frische Gurke - 1 Stck.
  • Salatblätter - 5 Stk.
  • Frühlingszwiebelfedern - 400 g
  • Fischbrühe - 50 ml.
  • gekochtes Hühnerei - 1 Stck.
  • Sonnenblumenöl - 2 EL.
  • Mayonnaise - 2 EL.
  • Rettich - 2 Stk.
  • Salz - eine Prise

Zuerst müssen Sie den Fisch reinigen, teilen, alle Knochen und Schalen entfernen und ihn dann in eine mit Sonnenblumenöl gefettete Schüssel geben. Alles mit Fischbrühe gießen, salzen und zum Kochen bringen. Das fertige Gericht in der Brühe abkühlen.

Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Gurke wird auch geschält, aber wenn die Schale dünn ist, können Sie sie nicht schälen. Gurke in Scheiben schneiden. Salatblätter werden gründlich gewaschen, getrocknet und geviertelt. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.

Den abgekühlten Fisch etwas zerkleinern und mit allen Zutaten mischen. Auch die Brühe im Salat lassen und ebenfalls mit Mayonnaise würzen, Sauerrahm geht aber auch. Den fertigen Salat mischen und mit Kreisen aus gekochten Eiern und Radieschen dekorieren.

Salat mit Karpfen

Zutaten:

  • Karpfenfilet - 800 g
  • Rettich - 1 Bund
  • Salatblätter - 1 Bund
  • gekochte Hühnereier - 5 Stk.
  • süßer grüner Pfeffer - 2 Stk.
  • Wein - 2,5 Gläser
  • Soße - nach Geschmack
  • Mayonnaise - 50 g
  • saure Sahne - 50 g
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise

Rettich putzen und in Scheiben schneiden. Die grüne Paprika schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trocknen.

Den Fisch in Salzwasser kochen, abkühlen und in Stücke schneiden. Legen Sie den fertigen Fisch in eine Marinade aus Wein und Pfeffer.

Legen Sie den marinierten Fisch in ein Sieb und legen Sie den Fisch auf einen mit Salatblättern bedeckten Teller, wenn die gesamte Marinade abgelaufen ist. Schmieren Sie den Fisch mit einer Mischung aus Sauce, Mayonnaise und Sauerrahm. Radieschen und Paprika darauf anrichten.

Eier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Eier auf den Salat legen und ebenfalls mit der vorbereiteten Soße bestreichen.

Salat mit einfach

Zutaten:

  • Zanderfisch - 300 g
  • Kartoffeln - 3 Stk.
  • frische Gurke - 1 Stck.
  • Mayonnaise - 100 g
  • Tomate - 1 Stck.
  • Tafelessig
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise

Zander sollte in Salzwasser gekocht, abgekühlt und in Stücke zerlegt werden. Alle Knochen herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.

Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Salatblätter gründlich waschen, trocknen und in Stücke schneiden.

Alle Bestandteile des Salats in eine Salatschüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Essig und Mayonnaise würzen. Den fertigen Salat umrühren und mit Tomaten- und Gurkenscheiben garnieren.

Zutaten:

  • frischer Kabeljau - 250 g
  • Kartoffeln - 5 Stk.
  • frische Gurken - 2 Stk.
  • meerrettich - 100 g
  • Mayonnaise - 100 g
  • Essig - 2 TL
  • gehackte Frühlingszwiebeln - 2 EL.
  • frische Petersilie
  • Salz - eine Prise

Kabeljau sollte in einen Topf mit Salzwasser gelegt werden. 30 Minuten garen, dann abkühlen und in Stücke schneiden. Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Gurken waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

In einer Schüssel Mayonnaise, Essig, geriebenen Meerrettich und Salz mischen und Fisch, Kartoffeln und Gurke hinzufügen. Alles mischen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren.

Salat mit Wels

Zutaten:

  • Welsfilet - 300 g
  • gekochte Hühnereier - 2 Stk.
  • Birne - 1 Stck.
  • süß-saurer Apfel - 1 Stck.
  • frische Petersilie - 1 Bund
  • Senfsauce - 3 EL.
  • Zitronensaft - 1 EL.
  • Salz - eine Prise

Eier sollten in Salzwasser gekocht, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in Würfel schneiden. Äpfel sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.

Das Welsfilet muss in einen Topf gegeben werden, Wasser gießen, salzen und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich ist. Das fertige Filet in Stücke schneiden, mit Äpfeln, Eiern, Zwiebeln und Petersilie mischen. Den fertigen Salat salzen und mit Senfsauce abschmecken.

Salat mit Weizencroutons

Zutaten:

  • Zanderfilet - 500 g
  • Weizencracker - 50 g
  • Salatblätter - 1 Bund
  • Glühbirne Glühbirne - 1 Stck.
  • Sonnenblumenöl - 3 EL.
  • Weizenmehl - 2 EL.
  • Zitronensaft - 1 EL.
  • gemahlener Koriander - 0,5 TL
  • Curry - 0,5 TL
  • roter gemahlener Pfeffer - 0,25 TL
  • Salz, Muskatnuss - nach Geschmack

Zanderfilet sollte in Salzwasser gekocht und dann in große Stücke geschnitten werden. Die Fischstücke in der Mischung aus Mehl, Koriander, Curry, Pfeffer und Muskat wälzen. In einer Pfanne etwas anbraten.

Die Zwiebel muss gereinigt und fein gehackt werden. Frische Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Salatblätter gründlich waschen, trocknen und mit den Händen in kleine Stücke zupfen. Alle vorbereiteten Salatkomponenten müssen gemischt und mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl und Zitronensaft gewürzt werden.

Zutaten:

  • Seehechtfilet - 3 Stk.
  • Karotte - 2 Stk.
  • Glühbirne Glühbirne - 3 Stk.
  • Mayonnaise - 100 g
  • Salz - eine Prise
  • Sonnenblumenöl - 20 g

Zuerst müssen Sie das Seehechtfilet in Salzwasser kochen und dann in Stücke schneiden. Karotten müssen geschält und gerieben werden. Zwiebeln ebenfalls schälen und fein hacken. Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl geben und goldbraun braten. Wenn das Gemüse fertig ist, legen Sie es zum Abkühlen auf einen Teller.

Seehechtfilet, das in Stücke geschnitten und von Hand zerlegt wurde, sollte mit der ersten Salatschicht auf einem Teller ausgelegt werden. Schmieren Sie diese Schicht mit Mayonnaise. Dann das gebratene Gemüse auslegen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten. Um einen Salat mit mehreren Schichten zuzubereiten, können Sie die Schichten von Fisch und Gemüse teilen und mehrmals wiederholen. Vor dem Servieren den Salat am besten kurz in den Kühlschrank stellen, damit er mit Mayonnaise gesättigt ist.