Odla mikrogrönt på en fönsterbräda. Odla mikrogrönt i jorden. Användningen av mikrogrönt i matlagning

18.06.2021

Du kommer inte att överraska någon med hemväxthus och mikrogrönt på fönsterbrädan. Trenden är att odla eller gro frön för mänsklig konsumtion. Hemligheten med popularitet är det microgreens i rätt näring är läckra, hälsosamma och billiga.

Det tar lite tid att "odla" och odla en mikrogrön trädgård, ansträngningen är minimal. Resultat - en källa till användbara spårämnen och vitaminer, som alltid finns till hands. Inte i tabletter och kapslar, utan i naturlig naturlig form! Rätter med microgreens är nödvändiga och viktiga på menyn, inte bara för pps.

Vitaminer på fönsterbrädan

Vad döljer sig under det mystiska ordet "mikrogrönt"? Inget mystiskt - det här är plantor som ännu inte har gett sina första blad.

Det är fortfarande synd att plocka dem, jag vill se hur en fullfjädrad och vacker växt kommer att växa ur dem.

Men precis dessa knappt grönaktiga tunna trådar är mycket mer användbara än "vuxna" greener.

Fröets groningsperiod är den tid då plantan samlar maximalt med näringsämnen. Under perioden av aktiv tillväxt, näringsmässiga värdet av groddar är högst, mikrogrönt är den mest riktiga supermaten!

Till exempel, klorofyll, ett ämne som motstår cancer, åldrande och eventuella inflammationer, finns i mikrogrönt i den form och koncentration som är mest effektiv.

Du kan göra mono sallader från mikrogröt, eller så kan du använda det som en tillsats till grönsaks- eller köttsallader (det finns ett salladsrecept med mikrogröt och nötkött).

De är bra på smörgåsar till frukost, som ett doftande "stänk" för första och andra kurserna.

Om du går förbi din trädgård kan du bara nypa bort några groddar och tugga (de mest användbara gröna i denna form!).

Växer snabbt - 3-6 dagar efter att de första vita svansarna dyker upp på fröna kan groddar konsumeras till mat.

Om du inte kunde äta hela skörden åt gången, lägg den i en plastbehållare, strö över lite vatten från en sprayflaska, stäng locket och ställ i kylen - i ytterligare 5 dagar kommer den unika supermaten att hålla sig. dess egenskaper nästan oförändrade. Smaken och utseendet håller längre, men användbarheten minskar.

De mest populära typerna av mikrogrönt

Vilken gröda som helst är lämplig för att odla miniatyrgrönt. De mest populära är frön av spannmål, kryddiga aromatiska örter, sallader, korsblommiga (kål, rädisa, daikon, senap), baljväxter. Förresten, allt detta är inte bara hälsosamt och gott, utan också vackert.

Med hjälp av sådana snygga koppar kan du perfekt dekorera köket.

Eller här är en annan idé för gemensam kreativitet med barn. Barn kommer definitivt att vilja prova sådana hälsosamma grönsaker:

Några i grodd form har en skarp eller syrlig smak, en uttalad arom: rädisa, daikon, senap, koriander, dill, persilja.

Ärtor, havre och vete, majs, kål (oftast broccoli), rödbetor, mangold besitter neutral smak.

Söt eftersmak ger g flod, solrosfrön, chiafrön.

Du måste köpa frön eller speciella. Många jordbruksföretag erbjuder speciella uppsättningar av frön märkta "Microgreens". Skillnaden från enkla frön är liten - arterna för plantering är mindre sträckta och ger stora saftiga groddar och kemiska behandlingar i ett sådant minimum.

spannmålsgroddar

Grodda spannmål är användbara för sitt höga innehåll av B-vitaminer.

De innehåller mer C-vitamin än många frukter och bär.

Magnesium, kalcium, järn, fosfor, rutin och folsyra gör groddar till en användbar och oumbärlig komponent i en ordentlig hälsosam kost.

Immunitet, matsmältningsorgan, nervsystemet kommer att säga "tack" för det snabba, nödvändiga stödet och näringen.

Det berömda sensationella vetegräset (en detaljerad artikel om det kommer att vara lite senare) är inget annat än vetegräsjuice, vilket är användbart för att gå ner i vikt och för föryngring och för att förhindra onkogena processer.

Odla örter

Doftande örter behövs inte bara för den behagliga lukten de ger mat.

Eteriska oljor, syror, mineraler, tanniner - du kan inte klara dig utan dem i en hälsosam kost.

Alla är användbara för att upprätthålla hälsan hos kroppen som helhet.

Förutom traditionell dill och persilja måste du definitivt odla basilika, ruccola, mejram.

Deras arom och kryddiga smak är ett trevligt tillskott till fördelarna! Amaranth och lin är inte kryddiga, men deras fördelaktiga egenskaper är inte mindre.

Bönor på fönsterbrädan

Att plantera baljväxter på grönt innebär att förse din kropp med proteiner och fosfor, B-vitaminer, vitamin C, PP, E, K. Ärtor och linser är de mest populära bland andra släktingar med bön. De ger gröna skott snabbt och mycket. Saftiga groddar är inte bara nyttiga, utan smakar också gott. Du kan plantera dem i separata behållare eller blanda i en.

Sallader till sallader

Bladsallat eller vattenkrasse behöver inte köpas i snabbköp eller grönsakshandlare.

Utan mycket ansträngning och kostnader kan de odlas hemma.

Om du skär grödan en vecka efter plantering kan du omedelbart plantera nästa sats.

Fördelarna med "hemlagade" salladsgrönsaker är inte bara kända av pp-shniks - det har redan kommit in i kosten för dem som följer en hälsosam livsstil.

Grönsaksgrödor i en miniträdgård

Från grönsaksgrödor väljs olika sorter av kål (rödkål, broccoli), morötter, rödbetor och mangold (en lövrik släkting till betor). Förutom vitaminnäring av kroppen är de användbara för det hematopoetiska systemet och matsmältningssystemet. De har en gynnsam effekt på tillståndet hos hår och naglar, vilket gör dem starka och vackra.

Fördelarna och skadorna med nya föremål

Fördel och skada är två sidor av samma mynt. De strålande recensionerna om fördelarna med mikrogröna är inte överdrivna - de behövs och är viktiga i kosten. Inuti dessa miniväxter finns ett helt kemiskt laboratorium som syntetiserar mikro- och makroelement, som är så nödvändiga för organismens liv.

På vintern eller våren, när bristen på sol och vitaminer är försvagande, hjälper mikrogröna:

klara av konstant trötthet;
återställa balansen mellan vitaminer och spårämnen;
stärka nervsystemet;
energisätta;
ge styrka och prestanda;
"start" immunitet.

Groddar hjälper till att hantera övervikt. kalorier per 100 gram är inte mer än 31 kcal. Alla pp-recept kommer bara att gynnas om du lägger till grodda gröna till det.

Microgreens har inga riktigt farliga egenskaper, men när du använder det måste du ta hänsyn till din kropps egenskaper och kontraindikationer - alla produkter eller växter har dem. Den första och viktigaste regeln är att det ska finnas ett mått i allt.

Vi växer själva

Du kan förstås köpa mikrogrönt i specialiserade butiker, men det är mycket enklare, billigare och mer intressant att odla själv.

Principerna för odling är enkla - du behöver frön och lite tålamod.

För att skapa minisängar är alla behållare lämpliga, men du kan köpa speciella groddar i trädgårdsbutiker.

De är bekvämare när man skär groddar som gror genom det övre gallret.

Här i butiken säljer de ett speciellt substrat för mikrogrönt, vilket gör att du kan odla det utan jord.

Frön gror lätt på agrofiber eller vanlig gasväv, bomullsull. Det räcker att lägga dem i en behållare och säkerställa snabb vattning. Alla dessa knep hjälper till att odla mikrogrönt hemma utan mark och specialverktyg.

Här är förresten en video om att odla vattenkrasse på en vanlig pappersservett:

Så att greenerna inte blir tunna och för långsträckta är det nödvändigt att belysa det. Detta gäller särskilt för vintertid med korta dagsljus. Det räcker med att tända lampan bredvid minisängarna i 2-3 timmar om dagen.

Se hur växtfrön kläcks i miniträdgårdar, samla den första skörden av grönska, glädja dig själv och dina nära och kära med det ... Det är något gammalt, magiskt i allt detta, som kom till oss från våra avlägsna förfäder. Efter den första erfarenheten av att odla mikrogrönt är det redan väldigt svårt att stoppa, nästan omöjligt. Ha en bra skörd!

Microgreens har ännu inte blivit utbredd i världen, trots att detta är en underbar och hälsosam produkt.

Vad är "mikrogrönt"? Dessa är unga växter i fasen av ett par äkta löv, de innehåller den maximala koncentrationen av användbara ämnen (mineraler, vitaminer, biologiskt aktiva föreningar).

Microgreens är rika på karotenoider och C-vitamin och skyddar kroppen från de skadliga effekterna av fria radikaler. Människor som regelbundet äter unga gröna kan skryta med bättre uthållighet och prestanda, och deras ämnesomsättning återgår oundvikligen till det normala. Ur en rent smakmässig synvinkel kan mikrogrönt ge en sallad eller vilken annan rätt som helst en speciell pikant och unik smak.

Fördelar med microgreens:

- en källa till vitaminer och mineraler som är nödvändiga för livet.

- microgreens växer mycket snabbt: en ny sats kommer att växa på 1-2 veckor.

– Du kan få den här produkten när som helst på året, särskilt på vintern.

– Du behöver inte laga mat.

Microgreens är en mängd olika vitaminer, mineralsalter och andra användbara ämnen, dessa är vegetabiliska blad odlade från frön. De tar väldigt lite tid (cirka 2,5 veckor) och utrymme att växa.

I 100 gr. gröna mer protein än 100 gr. kött. Som en näringsrik och biologiskt aktiv substans har klorofyll från alla grönska följande positiva effekter på människokroppen:

* stärker cellmembranen;

* påskyndar bildandet av bindväv och bidrar därigenom till läkning av sår och sår;

* förhindra patologiska förändringar i DNA-molekyler, är en antimutagen (som gör att den kan användas som en onkoprotektor); av denna anledning kan det förskrivas i stora doser till cancerpatienter i vilket stadium som helst av sjukdomen som ett stödjande och adjuvansmedel;

* förhindrar utvecklingen av urolithiasis, hämmar bildandet av oxalater i urinen och har en gynnsam effekt på njurtubuliernas filtreringssystem, förbättrar njurfunktionen;

* är ett kraftfullt avgiftningsmedel, tar bort överflödigt läkemedel; kan rena levern och inaktivera radionuklider, vilket gör det möjligt att använda det som ett skyddsmedel med en ökad strålningsbakgrund på arbetsplatsen;

* förbättrar det endokrina systemets funktion (användbart för diabetes och sköldkörtelsjukdomar);

* stärker nervsystemet, hjälper till att hantera ökad stress;

* på grund av likheten mellan strukturen hos dess molekyl med hemoglobinmolekylen kan klorofyll behandla anemiska tillstånd i kroppen i samband med otillräcklig syntes av blodpigment, vilket ökar dess nivå;
* är ett utmärkt substrat för frisk tarmflora.

* Eliminerar dålig andedräkt och minskar kroppslukt.

Det ökar också mjölkproduktionen hos ammande mödrar. Det hjälper också till att eliminera smärtsamma symtom på kritiska dagar. Den återställer syra-basbalansen i kroppen, är en stark antioxidant, som av någon anledning eftersöks i räkor, frukt, bär, och, mycket viktigt, har antiallergiska egenskaper vad gäller hud och andedräkt (detta är en epidemi i världen).

Som exempel ger vi vetegroddsjuices egenskaper.

Vetebakterier är rika på syre. Hjärnan och alla mänskliga organ arbetar med maximal kapacitet med en tillräcklig miljö av syre.

Klorofyll är ett naturligt antibiotikum, det är möjligt för både internt och externt bruk.

Klorofyll finns i alla växter, men vetestjälkarna innehåller också cirka 100 grundämnen som är nödvändiga för människor.

Vetestamjuice botar många kroniska sjukdomar.

Vetestamjuice är den mest aktiva kroppsrengöringen av gifter. Han ligger före även morotsjuice i detta.

Saften av vetestjälkarna spolar ut de ackumulerade resterna av mediciner och droger från kroppen.

Saften av vetestjälkarna tar bort gifterna från deras kropp och hjälper till att helt rena levern.

Regelbunden konsumtion av vetestjälkjuice botar akne och tar till och med bort ärr och märken från dem.

Även en liten mängd vetestjälkjuice skyddar tänderna från karies.

Saften av vetestjälkarna, som är i munnen i 5 minuter, lindrar tandvärk.

Vetestamjuice bevarar hårfärgen.

Vetestamjuice förbättrar matsmältningen.

Vetestamjuice är också användbar för alla blodsjukdomar.

Dess juice lanserar mekanismerna för föryngring på cellnivå!!!

När det gäller enzymlivsduglighet blir vetejuice snabbt död. Därför får den drickas inte mer än 20 minuter senare. efter att ha klippt växterna!

De första vetenskapliga uppgifterna om klinisk användning av klorofyll publicerades 1940 i den professionella tidskriften American Journal of Surgery 49.

Acceleration av vävnadsregenereringsprocesser efter 5 kirurgiska ingrepp har bevisats vetenskapligt. Men tyvärr var detta tiden för antibiotikavurmen, och inte bara läkemedelsföretag utan även läkare föredrog dem.

Vi måste hylla tandläkare från delstaten Michigan (USA), som har studerat effekten av klorofyll på mikroekologin i munhålan i 2 decennier. Dr Robert Nara har utvecklat ett program för att förebygga karies med tandkräm som innehåller klorofyll.

Forskaren antog att klorofyll, som deltar i fotosyntesen, är direkt relaterat till produktionen av syre. Det är förmodligen syre som är det starkaste antibakteriella medlet, vilket har bevisats i praktiken i förhållande till bakterier som orsakar karies.

Men inte bara den lokala tillämpningen av klorofyll lockade medicinska forskare. En av de mest fantastiska egenskaperna hos klorofyll är dess antibakteriella verkan, och det spelar ingen roll om vi talar om en vanlig förkylning, akut bihåleinflammation eller kronisk inflammation, inklusive kroniska hudsår eller cervikal erosion. Kliniker noterar alltid vissa positiva förändringar. Och detta är med den fullständiga säkerheten att använda klorofyll både lokalt och internt.

Så 1976 genomförde israeliska forskare framgångsrika experiment på möss med en experimentell modell av akut pankreatit, och olika typer av klorofylladministrering användes. Tidigare har forskare från Japan också bevisat effektiviteten av klorofyll vid olika infektionssjukdomar. Mekanismen för antibakteriell verkan har dock ännu inte helt fastställts.

Inte mindre spännande är resultaten av studier som utfördes av forskare i delstaten Texas (USA) 1979. Möss ympades med en tumör i tjocktarmen enligt standardmetoden.

Möss som fick mat med klorofyllextrakt utvecklade inga tumörer. Detta bevisar än en gång den gamla sanningen att att äta grönsaker förhindrar utvecklingen av cancer och framför allt tarmarna.

Japanska forskare studerade cirka 60 arter av växter och grönsaker och fann att de flesta av dem har anticarcinogena egenskaper. Dessutom berövar uppvärmning och kokning grönsaker dessa egenskaper. Dr Chiu-Nan Lai från Anderson Hospital tror att det är klorofyll som är den främsta anti-cancerframkallande faktorn.

Alla växter rika på klorofyll har speciella antimutagena egenskaper - brysselkål, broccoli, spenat, mangold - bladbetor, alfalfa, chlorella, spirulina, vete och korngroddar. Färska grönsaker som innehåller klorofyll, detta är det naturliga "gröna apoteket".

I mars 1950 gjorde medicinska forskaren Howard Westcott en vetenskaplig rapport om att regelbundet intag av klorofyll eliminerar dålig andedräkt och kroppslukt. Dessutom genomförde forskaren ett antal kliniska studier och visade att det räcker att ta 100 mg per dag (helst på morgonen). klorofyll för att få ett bra resultat (ca 90% av fallen).

Dessutom deodoriserar klorofyll andningen och munhålan även efter att ha ätit lök eller rökt. I sjukhusmiljöer eliminerar användningen av klorofyll ihållande lukter hos patienter med urininkontinens och lukter associerade med menstruationsflöde.

För att sammanfatta ovanstående kan vi citera den amerikanske vetenskapsmannen K. Birshers ord om att klorofyll är en koncentrerad solenergi. Det har en stimulerande effekt på olika organ och system - kardiovaskulära, lung-, gastrointestinala, urinvägar, etc., tar bort dålig andedräkt, människokroppen blir också av med dålig lukt.

Dessutom sker en aktivering av hematopoiesis och framförallt erytropoes, och laktationsrelaterade problem försvinner hos ammande mödrar, vilket har blivit särskilt viktigt i vår tid med konstgjord matning av barn. Denna åtgärd är baserad på aktivering av kvävemetabolism i kroppen (aktivering av en positiv kvävebalans), och det är svårt att hitta ämnen som är lika med klorofyll när det gäller styrkan av den stimulerande effekten.

Microgreens är inte groddar eller bara unga grönsaker, även om de odlas från frön av samma - rödbetor, broccoli, pekingkål, kålrabbi, senap, ruccola, koriander, basilika, vattenkrasse, solros, fänkål eller rädisa. Skörden skördas när groddarna inte når ens 6 centimeter.

Inomhus måste växter ge stark belysning. Storleken på behållaren bör vara bredare än djup.

Microgreens kan användas i matlagning på en mängd olika sätt. Du kan blanda den med en sallad av grönsaker och örter, lägga den på en smörgås, dekorera bakade grönsaker eller färdiga kötträtter. Och det är bäst att göra gröna smoothies av det. Läs mer om gröna smoothies i artikeln: ”GRÖNA SHOCKTAILS ÄR EN KÄLLA TILL VITAMIN, MIKROELEMENT OCH MINERALER FÖR KROPPEN, ETT SÄTT ATT GINA VIKT OCH FÖRBÄTTRA HÄLSA. Om fördelarna med gröna smoothies och hur man förbereder dem.

Och denna information kommer att vara dubbelt användbar nu, under stora fastan, eftersom vi kommer att prata om att odla mikrogrönt hemma. Vid den här tiden är det så lite saftig grönska från trädgården och gröna vitaminer.

När du köper en produkt på webbplatsen Prorostka.ru, i avsnittet "Kommentarer till beställningen", ange kampanjkoden MIROSLAVA och du får ett paket "Energy" mix (100g) i present! och skicka med posten [e-postskyddad] webbplats ordet MIROSLAV

Det finns naturligtvis grönt i stormarknader. Men vem vet var och hur den odlades? Och vem ska garantera att det är miljövänligt? När allt kommer omkring, i jakten på rubeln, föredrar vissa entreprenörer kvantitet framför kvalitet. Vad ska man göra? - frågar du. Det finns en utgång. Odla mikrogrönt hemma! Det är enkelt, det är intressant, det är användbart och lönsamt!

Låt mig påminna dig om att en mikrogrön är en växt som odlas till fasen av två hjärtblad. Det är i denna fas som växten innehåller den maximala mängden vitaminer och mineraler: mikro- och makroelement. Super användbar och kommer att dekorera vilken maträtt som helst, och på fastedagar är den helt enkelt oersättlig. Det finns många sätt att odla mikrogrönt. Det finns till och med speciella odlare. Det finns många på marknaden. För varje smak och budget. Men detta är ett ämne för en separat artikel. Vi organiserar allt med våra egna händer.

Du kan använda jorden som en. Men jag föreslår att klara mig utan mark. I förra artikeln nämndes att det finns något sådant som hydroponics. Detta är odling av växter utan mark med hjälp av en vattenlösning. Den engelske vetenskapsmannen Sir William F. Gerick dokumenterade denna metod. Det var han som blev grundaren och för närvarande vinner popularitet.

substrat

Så vi bestämde oss för att gro fröna. Som substrat (ersättning för jord) kan du använda gasväv (detta är det mest prisvärda alternativet), ecowool (dyrare). Men jag rekommenderar att du använder säckväv. Linne eller jute. Erfarenheten visar att detta är det bästa underlaget. Varför? Detta är det mest miljövänliga materialet.

TIPS: se till att koka säckväven och stryk den med ett strykjärn.

Efter det är den redo att användas.

Vad ska man odla?

Det finns många alternativ. Som behållare för mikrogröt kan du använda plastbrickor och behållare, lock från plastlådor från Ikea eller andra plastredskap. Men ett mer miljövänligt alternativ är en bakform i glas eller keramik.

Odla mikrogröna steg för steg

Nu om fröna. Vilka grödor används för odling? Mest lök, kål, kryddiga örter. Börja med enkla som broccoli eller rädisor.

Grön minigård hemma

Med den ökande populariteten för en hälsosam livsstil, växer efterfrågan på mikrogröna med stormsteg. Det är särskilt populärt i megastäder som Moskva och St. Petersburg. Genom att installera flera ställningar i din lägenhet eller loggia och skapa alla förutsättningar kan du organisera en mikrogrön gård hemma. Om du har nått stor framgång i denna verksamhet, gå med, skriv till bloggen i kommentarerna eller personligen via kontaktsektionen, jag hjälper dig att skapa en video för sociala nätverk eller öppna en onlineskola.

Väx själv eller vidare – välj själv. Men en sak är klar: mikrogröna är en användbar sak, jag skulle säga oersättliga. Speciellt på vintern och tidigt på våren. Ställ dina frågor, dela artikeln i socialen. nätverk, prenumerera på uppdateringar. Hej alla, vi ses snart.

Vad menar du med "hälsosam kost"? Detta är uteslutande av halvfabrikat, skräp och friterad mat, konserver, majonnässåser etc. Det är okej, men vad ska komma istället för dessa produkter? Grönsaker, frukter, spannmål... men bara för att du handlar bekämpningsmedelstomater och sallad betyder det inte att du äter hälsosamt nu. Det är ganska problematiskt att helt byta till miljövänliga och näringsrika livsmedel i en metropol, särskilt på vintern.

Naturligtvis kommer paprika inte att vara lätt, men alla kan klara av att odla mikrogrönt hemma.

Microgreens anses vara särskilt värdefulla - det här är en slags trendig hälsotrend i år.

Vad är en mikrogrön?

Microgreens är en korsning mellan grodda korn och fullt mogna frukter, det representerar det inledande stadiet av tillväxten av en mängd olika frön, det stadium då bokstavligen ett par blad dök upp från säden. Microgreens innehåller cirka 30 gånger mer näringsämnenän i grönsaker eller mogna grönt som ligger länge på trädgården, samtidigt som det är mycket godare än ganska specifika grodda korn. Microgreens kan ätas direkt från trädgården, läggas till sallader och färska smoothies. Ett annat klart plus med mikrogrönt är att det är lätt att odla.

mikrogröna frön

Ett klart plus med microgreens är att det odlas från vanliga frön, eftersom det inte är en speciell sort. Frön för att odla mikrogrönt hemma är bättre att ta snabbväxande för att inte stoppa processen efter att den första skörden bryter.

Som mikrogrönt kan du odla:

Gröna sallader och örter är de enklaste och vanligaste: vattenkrasse, basilika, koriander, senap, dill, selleri.
Spannmål - bovete, korn, havre, vete, hirs, ris.
Baljväxter - ärtor, kikärter, mungbönor.
Vilda örter - klöver, alfalfa, nässlor, quinoa.
Solrosfrön.

En viktig skillnad mellan microgreens och groddar är att de förstnämnda odlas till de första gröna bladen, och inte bara blötläggs i vatten tills grodden utvecklas.

Hur man odlar microgreens

Naturligtvis finns det speciella groddar för mikrogrönt, men de är inte några specifika enheter - de är bara en plastbehållare. Deras bekvämlighet ligger i det faktum att det finns ett speciellt nät där frön hälls och fylls med vatten. Du kan göra en sådan sprouter från ett nät och vilken kopp som helst. Det ser ut så här:

Det finns 2-3-nivås automatiska mikrogröna groddar - det här är en uppfinning som liknar en dubbelpanna. De skapar ett speciellt fuktigt mikroklimat inuti. Däremot växer mikrogrönt underbart även utan grodd på något fönster där det är lite ljus.

Odla mikrogrönt i jorden

För att odla hemma behöver du en njure (vilken universell som helst är lämplig: för hemväxter eller grönsaker). Jorden är inte lämplig för kaktusar, orkidéer.

Du behöver också behållare - det är bättre att odla varje typ av mikrogröt separat. Behållare med celler kommer också att fungera.

Sprid ut jorden i en behållare, fukta den ordentligt, sprid ut fröna ovanpå så att var och en av dem har lite utrymme runt om, häll sedan ytterligare ett tunt lager jord ovanpå fröna och trampa ner det lätt. Dra åt toppen av behållaren med folie eller täck med ett genomskinligt plastlock.

Flytta behållaren till en plats som är tillräckligt varm för att förhindra ljus från att komma in (ett köksskåp vid batteriet räcker). Vattna din miniträdgård med jämna mellanrum, det är mest bekvämt att göra detta från en sprayflaska. Efter 2-3 dagar kläcks de första groddarna, varefter behållarna måste överföras till den lättaste fönsterbrädan. Det bör inte vara för kallt, och på vintern kan en extra lampa behövas. Vattna växterna efter behov, låt inte jorden torka ut.

Vissa trädgårdsmästare blötlägger först kornen i flera timmar och överför dem först sedan direkt till marken. Om jorden är tillräckligt fuktad kommer detta inte att krävas, men man tror att fröna i blötläggningsprocessen rensas från onödiga föroreningar och tillsatser.

Skörda

Microgreens hemma når en längd på 10 centimeter på en vecka eller ännu tidigare. Denna period kan variera beroende på typen av frö, Pekingkål och vattenkrasse anses vara snabbast. Skörda dina microgreens när de mognar, så du ger de återstående groddarna en chans att släppa sina två blad. Efter att det inte finns en enda stjälk kvar i behållaren kan den återanvändas.

Att odla mikrogrönt hemma är inte bara användbart, utan också spännande för anhängare av en hälsosam kost.

Microgreens är plantor av spannmål, baljväxter, grönsaker och andra växter som befinner sig i det inledande tillväxtstadiet, när det inte finns mer än 2-3 blad på stjälken.

Någon kommer att bli förvånad: varför äta skott om du kan vänta några dagar och äta mogna gröna?

Men mikrogrönt eller groddar innehåller mer nyttiga ämnen för kroppen än en fullt mogen växt.

Tekniken för att odla mikrokulturer hemma är inte så komplicerad, så även nybörjare kan få en grön gröda. Trädgårdsbutiker erbjuder en mängd olika mikrogröna groddar:

Vanlig odlare. Dessa är olika behållare: glasburkar, lerkrukor, porslinsskålar, groddbrickor i plast, etc. Sådana groddar är det billigaste alternativet.

De är gjorda av miljövänliga material (med undantag för plastprodukter).

Men sådana enheter har ett stort minus: kornen måste tvättas ofta, annars blir de mögliga, blir sura, drunknar i slem.

Groddar för microgreens. Dessa är automatiska enheter som hjälper till att gro frön. Groddar är lätta att använda.

De är flera runda behållare staplade på varandra. Vatten hälls i den nedre och brickor med frön läggs ut i de övre.

I mitten av strukturen finns ett bevattningssystem med en pump som pumpar vatten. Vatten rinner från den nedre tanken till den övre och bevattnar spannmålen.

Mikrofarm. Den ser ut som en sprouter, men har många ytterligare funktioner. Det skiljer sig även i stora storlekar.
Mini trädgård. Denna design, som hjälper till att odla mikrogrönt på fönsterbrädan, liknar växthuset som är installerat i trädgårdsland. Med hjälp av denna speciella groddmaskin kan du få mikrogrönt under hela kalenderåret, utan att tänka på hur vädret är ute. Jord kan användas för groning.

Det finns också mer kraftfull utrustning som gör att du kan göra affärer på mikrogrönt.

Du kan också odla mikrogrönt hemma utan groddar med improviserade medel, häll jord i en behållare - tillräckligt bred och djup. Det är bättre att använda köpt jord för plantor, eftersom den innehåller spårämnen som är nödvändiga för växter.

Jorden i behållaren är komprimerad och fuktad. Frön sås jämnt över ytan och beströs med jord, som också komprimeras. Behållaren placeras på en mörk plats, och så snart skott dyker upp måste den flyttas till fönsterbrädan. Sedan återstår bara att vattna och vänta på skörden.

Så att jorden inte faller på mikrogrönt kan gasväv läggas på marken i 2 - 3 lager, efter att ha fuktat det väl. Frön läggs ut på gasvävens yta. Microgreens kan också odlas i torv, substrat (till exempel baserat på kokosnöt), i hydrogel.

De frön som sås på sängarna är lämpliga för att odla mikrogrönt, men speciella växter är bättre lämpade, på förpackningen som "Mikrogrönt" är skrivet.

Frön kan köpas i trädgårdsbutiker. Planteringsmaterial produceras av ryska och utländska företag. Förpackningspåsar är olika - det finns 10-15 g, och det finns fler.

Följande grödor kan odlas i miniträdgården:

rödbetor - groddarna av denna grönsak har en tonisk effekt, stärker immunförsvaret och har en positiv effekt på mag-tarmkanalen;
koriander gör vilken maträtt som helst kryddig, god och hälsosam;
amaranth microgreen ökar nivån av hemoglobin i blodet, tar bort radionuklider från kroppen, hjälper till att minska vikten och har en positiv effekt på hela kroppen;
daikon - dess unga blad innehåller vitaminer från olika grupper och användbara mineraler som förbättrar kroppens skyddande funktioner, förbättrar matsmältningsprocesser;
ruccola lämnar lägre kolesterol, ökar hemoglobin, upprätthåller kroppen i ett hälsosamt tillstånd;
microgreens salladsmix är en färdig sallad som kan användas för att dekorera en smörgås;
mizuna - japansk senap, som reglerar vattenmetabolismen, renar blodkärlen från kolesterolplack;
lökkrasse - ett välsmakande tillskott till rätter eller en dekoration för smörgåsar;
mangold stärker det kardiovaskulära systemet, förbättrar tillståndet för hår och naglar;
krasse microgreen sänker blodtrycket, förbättrar matsmältningen, förbättrar sömn och välbefinnande;
koriander - mikrogrönt har en ljus smak och god arom;
Microgreens garanterar en behaglig smak och ger hälsofördelar.

Detta är inte allt plantmaterial från vilket nyttoväxter odlas. Trädgårdsbutiker erbjuder andra frön - Basil Microgreen, Rädisa Microgreen, Red Cabbage Microgreen och många andra.

Du kan odla vilken typ av växt som helst - det här är ett enklare alternativ. Efter att ha fått erfarenhet börjar människor odla flera grödor samtidigt, men fröna väljs enligt ungefär samma mognadstid.

hydroponisk utrustning

Att odla mikrogrönt i hydroponics är baserat på vatten. Växtens rötter är nedsänkta i en vattenlösning som innehåller näringsämnen: varje rot får den dos av mikroelement som behövs för tillväxt.

Som ett resultat utvecklas rotsystemet bättre än de växter som odlas i marken.

För att odla mikrogrönt med denna teknik behöver du hydroponisk utrustning. Det varierar:

Varje enhet levereras med detaljerade instruktioner, så det är ganska enkelt att montera det. Efter montering är tanken fylld med vatten: det kommer inte att vara möjligt att överfylla eller underfylla, eftersom det finns ett speciellt märke på tanken.

I utrustningen ingår portionsbehållare med näringsgödsel. Innehållet i en hälls i en gemensam behållare.

Efter en tid kommer blandningen att förlora sina användbara egenskaper, varefter innehållet i nästa behållare hälls. Det faktum att det är dags att göra detta kommer att indikeras av indikatorn som utrustningen är utrustad med.

Satsen innehåller blomkrukor som behöver fyllas med fyllmedel (medföljer utrustningen). Frön sås i förberedda blomkrukor och stängs med lock.

Blomkrukor installeras på den plats som är avsedd för dem. Så fort fröna gror tas locken bort från blomkrukorna. Efter det kommer mikrogrönorna att växa i flera dagar (beroende på grödan).

Hydroponisk utrustning installeras på fönsterbrädan eller på balkongen - du behöver bra belysning och den temperatur som är optimal för grödan som odlas.

Ett hydroponiskt system behöver inte köpas, det är lätt att göra från improviserade medel. För att göra detta behöver du en stor tank eller annan behållare av plast eller rostfritt stål. En akvariekompressor är installerad i tanken.

Tanken är fylld med hydroponics vätska. Sedan förbereds en bit skum i en sådan storlek att den får plats fritt i behållarna.

Hål skärs i skummet för krukor där det ska växa mikrogrönt. Avståndet mellan hålen är 8-10 cm Sedan sås fröna. Microgreens kommer snart.