Wienvåfflor i silikonform. Recept på wienervåfflor i silikonform wienervåfflor recept på silikon

04.03.2024

Mycket goda och fluffiga, mjuka våfflor tillagade i ugnen. För denna alternativa metod behöver du en panna för att baka våfflor i ugnen och det är allt. Chokladvåfflor recept på ett elektriskt våffeljärn. Våfflor i ugnen i silikonform recept. Våfflor i ett våffeljärn steg för steg recept steg för steg recept med foton. Köp Silikonformar för att baka våfflor i ugnen I denna recension är vi medvetna. Mycket goda möra och fluffiga våfflor tillagade i ugnen. Visserligen inte i ett elektriskt våffeljärn, utan i en ugn i silikonform. Oroa dig inte, bakning tar längre tid att tillaga i ugnen än receptet på wienervåfflor. Y Silikonformar för att baka våfflor i ugnen Skär den resulterande fyllningen i samma storlek som själva wienervåfflorna i ugnen, och lägg en på.

Fyllda kålblad med zucchini. KOKA KAKER I SILIKONFORM I UGNEN, RECEPT PÅ CUPCAKES I UGNEN, RECEPT PÅ. Jag gjorde allt enligt receptet och det blev flytande, fet och smakade äckligt. Lägg degen i en silikonform och sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader. INGREDIENSER Jordgubbar 200 g Glasmjölk Låg fetthalt keso 500 g Mörk bitter choklad 50 g Kaffe. Häll i en silikonvåffelform och grädda i ugn förvärmd till 220 grader i 10 minuter. Om du inte har den här enheten kan du alltid göra wienervåfflor i en silikonform, receptet i ugnen är enkelt, eller titta på wienervåfflorna. Silikonformar för att baka våfflor i YT-ugnen.

För fyllning:

Gräddfil - 200 gram;
kondenserad mjölk - 200 gram;
Gelatin - 15 gram.

Förberedelse:

Kycklingägg måste vispas med en mixer med salt, tillsätt sedan strösocker till dem och fortsätt vispa.
Häll nu mjölk och osmält krämigt margarin i äggvätskan och blanda allt. De sista ingredienserna blir mjöl och bakpulver, som vi blandade i förväg till en massa. Degen är klar!
Häll nu degen i en silikonvåffelform (utan att smörja dem med vegetabilisk olja) och placera den i ugnen i 20-30 minuter vid 200 grader. Vi kontrollerar beredskapen med hjälp av en bambupinne (tandpetare).
Förbered under tiden fyllningen för wienervåfflor, blanda gräddfil och kondenserad mjölk i en separat skål. Omedelbart efter detta, häll gelatinet med vatten under den tid som anges på förpackningen, och så snart det sväller, värm det över medelvärme, låt det inte koka.
Häll det smälta gelatinet i den gräddfilskondenserade massan och vispa med en mixer. Vi gör allt snabbt för att gelatinet inte ska hinna stelna - ett par minuter räcker för gelatin av hög kvalitet. Häll den resulterande fyllningen i en lång form, som var försiktigt täckt i förväg med matfilm. Ställ formen i kylen i 1 timme (eller mindre, beroende på hur snabbt gelatinet stelnar).
Våfflorna är klara, låt dem svalna något medan vi väntar på att den kondenserade fyllningen förbereds.
Vi skär den resulterande fyllningen i samma storlek som själva wienervåfflorna i ugnen och placerar den ena ovanpå den andra.
Som ett resultat får vi läckra våfflor i ugnen, i silikonform, och serverar dem till bordet! Smaklig måltid!

Totalt antal portioner – 4 portioner;

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Varje hemmafru borde veta hur man gör mjuka wienska våfflor hemma. Denna aptitretande delikatess är älskad av vuxna och barn eftersom den är smakrik och aromatisk tack vare användningen av högkvalitativa ingredienser. För att göra det måste du lära dig hur du förbereder degen och hur du placerar den ordentligt i ett elektriskt våffeljärn.

Hur man gör wienervåfflor

Liksom andra rätter börjar tillagningen av wienska våfflor med val av recept och ingredienser. Belgiska produkter kännetecknas av sin prakt och mjukhet, delikata smak och volym. Det är lätt att baka dem hemma om du känner till hemligheterna med att göra degen. De resulterande förberedelserna kan fästas ihop med söta fyllningar eller serveras med salt ost och rökt kött, så att rätten lätt kan vara både en efterrätt och ett mellanmål.

Kompositionen använder mjöl, mjölk, ägg och socker. En degmassa blandas från dem och bakas med hjälp av ett våffeljärn eller smörgåsmaskin. När du fyller på enheterna bör du se till att degen täcker cellerna helt, men inte rinner ut. Efter att ha komprimerat den måste du stänga locket på enheten och steka skorpan i 4 minuter. För sovjetiska apparater tar det lite mer tid - produkterna ska stekas tills de blir ljusbeige så att de börjar bli knapriga.

Deg

När du lagar ett belgiskt mellanmål är det viktigt att knåda degen ordentligt för mjuka våfflor. För det, ta produkter vid rumstemperatur - smör eller mjukat margarin, värmda ägg och bas. Det senare kan vara annorlunda - mjölk, kefir, grädde och till och med yoghurt utan tillsatser. Mjölet till degen är vetemjöl, gärna finmalet och av högsta kvalitet. Tar du gammalt mjöl får du tunga, fuktiga produkter och använder du torrt mjöl får du smuliga och smaklösa produkter.

Degreceptet kräver siktning av mjölet, vilket ger produkterna elasticitet och syremättnad. För receptet behöver du bara ta den färskaste oljan - om den gjordes för mer än 10 dagar sedan är det bättre att ta en annan. Istället för smör kan du använda grönsaks- eller matlagningsmargarin. Använd helmjölk med en fetthalt på upp till 2% för att få en kolasmak, eller bakad mjölk. Socker tas i form av sand eller pulver, och istället för kycklingägg är det bra att ta vaktelägg.

De nödvändiga komponenterna kommer att kräva bakpulver eller bakpulver och olja för beläggning av formen. Om du bakar produkten i ugnen kan du använda silikonformar, som inte kräver smörjning. För att knåda en enkel deg måste du blanda alla torra ingredienser och hälla ut de flytande. För luftighet, vispa vitorna separat från ägguladelarna och tillsätt dem på slutet.

Recept på wienska våfflor

För alla kockar kommer ett recept på wienska våfflor hemma att vara användbart. För att göra matlagningen enklare behöver du ett recept med ett foto som hjälper dig att förstå de korrekta stegen och i vilken ordning du lägger till ingredienserna. Steg-för-steg-receptet kommer också att vara användbart för nybörjare hemmafruar som bakar efterrätt för första gången. För att sätta smak på delikatessen kan du baka den med tillsats av vaniljsocker och kanel. Produkter bakade med inneslutningar av riven muskotnöt, mandelessens, kakao eller citrusskal har en kryddig arom. Vuxna kommer att uppskatta smakerna av rom och konjak, citronsaft.

Recept på wienervåfflor i ett elektriskt våffeljärn

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 300 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.

Mjuka våfflor i ett våffeljärn, gjorda enligt ett traditionellt recept, är gott och möra. De passar utmärkt att servera till efterrätt tillsammans med vispgrädde, honung eller sylt. Ströda med strösocker kommer de att vara en utmärkt frukost för ett barn eller ett mellanmål med te eller kaffe på jobbet för en vuxen. För att få en utsökt måltid bör du följa receptet.

Ingredienser:

smör - 200 g;
ägg - 3 st.;
socker - 100 g;
mjölk - 250 ml;
mjöl - 1,5 koppar;
bakpulver - 2 g;
citronsaft - 10 ml;
vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsmetod:

Mjuka upp smöret, mal med socker med en mixer eller gaffel.
Vispa ägg i grädd-sockerblandningen, tillsätt varm mjölk och citronsaft.
Tillsätt mjöl och bakpulver till de återstående produkterna, knåda degen tills den är slät.
Smörj ett elektriskt våffeljärn, tillsätt degen, grädda våfflorna i 5 minuter vardera.

Krispiga wienervåfflor - recept

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 298 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

För dem som inte gillar mjuka belgiska produkter kommer ett recept på hur man gör krispiga wienska våfflor vara praktiskt. Till skillnad från det första receptet, här behöver du inte värma smör-mjölksblandningen - på så sätt blir våfflorna knapriga och smakar behagligare. Du kan servera dem med honung, kanel, äpple eller bananpålägg. Vaniljsocker används för att lägga till sötma.

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
socker - 150 g;
mjöl - 1,5 koppar;
grädde - ett glas;
citronskal - 10 g;
läsk - 5 g;
vinäger - 5 ml;
stärkelse - 10 g;
gräddfil - 30 g;
vaniljsocker - 5 g.

Matlagningsmetod:

Mal äggen med socker, tillsätt smör, vispa. Tillsätt grädde.
Tillsätt mjöl, läsk släckt med vinäger, stärkelse, citronskal.
Grädda på våffeljärn, servera med söt sås.

I silikonform

Tillagningstid: en halvtimme.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 294 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

Om du inte har ett elektriskt våffeljärn hemma, så finns det möjlighet att göra wienervåfflor i ugnen i en silikonform. Deras förberedelse kommer att ta mindre tid, men resultatet kommer positivt att överraska värdinnan. Produkterna blir fluffiga och mjuka, välstekta och välsmakande. För att göra det är det bättre att ta speciella formar som liknar mönstret på en våffelyta när du serverar, du måste strö den med strösocker.

Ingredienser:

ägg - 3 st.;
mjölk - 400 ml;
mjöl - 250 g;
pulveriserad jäst - 20 g;
salt - 5 g;
smör - 100 g;
socker - 40 g.

Matlagningsmetod:

Smält smöret, tillsätt uppvispade ägg, varm mjölk.
Tillsätt mjöl, salt, socker, jäst och vispa med en mekanisk visp.
Häll degen i formen, grädda på plåt i 220 grader i 10 minuter.
Vänd och grädda i 5 minuter tills de fått färg.

Klassisk

Tillagningstid: 2,5 timmar.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 363 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: Belgiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Det klassiska receptet på wienervåfflor är svårare att göra. De kallas belgiska eller Liege efter namnen på de städer och länder där de upptäcktes och blev populära. Detta recept innebär att man förbereder produkter som kallas sockerpärlor. De fick sitt namn från närvaron av sockerbitar inuti. De serveras kalla.

Ingredienser:

mjöl - ett halvt glas;
socker - 250 g;
mjölk - 150 ml;
smör - 250 g;
ägg - 2 st.;
jäst - 25 g;
vaniljsocker - 10 g;
kanel - 10 g.

Matlagningsmetod:

Sikta mjölet, tillsätt jäst, vispa äggen.
Salta lite, söta och tillsätt mjölk.
Efter en halvtimme, tillsätt socker och smält smör. Knåda degen, dela i lika stora bitar.
Efter 15 minuter, grädda i ett elektriskt våffeljärn tills de är gyllenbruna.

På kefir

Tillagningstid: 1 timme.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 240 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

Wienvåfflor gjorda med kefir anses vara mer kostsamma på grund av koldioxidbubblor i den fermenterade mjölkdrycken. De är goda att servera till efterrätt med chokladglasyr och färska jordgubbar, och även användas som mellanmål på en arbetseftermiddag eller skollov, om man ger produkterna till ett barn.

Ingredienser:

mjöl - 150 g;
smör - 50 g;
socker - 20 g;
bakpulver - 10 g;
salt - 5 g;
ägg - 1 st.;
kefir - ett glas.

Matlagningsmetod:

Blanda mjöl, salt, bakpulver.
Vispa ägg, socker, kefir. Blanda båda massorna.
Häll i smält smör, grädda våfflor på våffeljärn, 2 matskedar vardera, stek i 5 minuter.

Tjock för elektriskt våffeljärn

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 287 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

Till skillnad från tunna våfflor kräver receptet på tjocka våfflor användning av stora mängder mjölk och mjöl. De resulterande produkterna kommer att ha en stor volym och luftig mjukhet och kommer att ha håligheter inuti. Servera dem väl med kolasirap och riven mjölkchoklad för att förhöja sötman i efterrätten. Det kommer att tilltala vuxna och barn, gäster och familjemedlemmar.

Ingredienser:

mjöl - 350 g;
smör - 200 g;
socker - 100 g;
ägg - 3 st.;
mjölk - ett glas;
citronsaft - 20 ml;
bakpulver - 20 g.

Matlagningsmetod:

Mjuka upp smöret, vispa med socker med en mixer, häll i mjölk och ägg i rumstemperatur.
Tillsätt gradvis mjöl, bakpulver och citronsaft.
Knåda degen och grädda på våffeljärn i 3 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.
Antal serveringar: 12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 234 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

För den som inte har en modern elektrisk apparat finns möjlighet att tillaga wienervåfflor i ett gasvåffeljärn. Den sovjetiska enheten är inte värre än den nymodiga, den producerar samma välsmakande produkter, som måste övervakas lite mer noggrant. Det resulterande mellanmålet blir den perfekta söndagsfrukosten när den serveras med glass, sirap och rivna nötter.

Ingredienser:

smör - 125 g;
mousserande mineralvatten - ett halvt glas;
socker - 75 g;
ägg - 3 st.;
mjöl - 250 g;
vaniljsocker - paket;
bakpulver - 3 g.

Matlagningsmetod:

Vispa socker, smör, äggulor, vanilj och lite salt.
Blanda mjöl och bakpulver, tillsätt äggblandningen.
Häll i vatten, vispad äggvita, knåda degen.
Lägg i formen, stäng, grädda tills den är gyllenbrun på inställning 5.

Ingen olja

Tillagningstid: en halvtimme.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 220 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

Wienvåfflor utan smör är praktiskt taget diet, som passar bra för personer som är smala men älskar att njuta av desserter. Detta recept innebär att man använder nötter istället för smör, som är rika på feta komponenter. Mandelmjölk och kokosspån ger produkterna en speciell ton av pikantitet och en lätt smak - resultatet är en elegant arom.

Ingredienser:

läsk - 3 g;
kanel - 2 g;
havssalt - 2 g;
cashewnötter - 150 g;
ägg - 2 st.;
mandelmjölk - en tredjedel av ett glas;
honung - 40 g;
mjöl - 100 g;
kokosflingor - 40 g.

Matlagningsmetod:

Blanda mjöl, läsk, kanel, salt.
Vispa cashewnötter, ägg, mjölk, honung och spån med en mixer.
Blanda med torra produkter, vispa med en mixer tills det är krämigt.
Grädda på våffeljärn i 2 minuter.

Med gräddfil

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 313 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

Wienvåfflor med gräddfil har den mest delikata krämiga smaken. Enligt recensioner bör du använda den fetaste gräddfilen för dem - upp till 25-30%, så att degen blir luftig och mjuk. Användningen av bakpulver är valfri, eftersom massan kommer att vara mättad med luft. Vill du ha krispiga produkter bör du ha dem i våffeljärnet i 10-15 sekunder längre.

Ingredienser:

ägg - 5 st.;
granulerat socker - 100 g;
solrosolja - ett halvt glas;
gräddfil - ett halvt glas;
mjöl - glas.

Matlagningsmetod:

Vispa äggulorna med socker.
Tillsätt smör, gräddfil, mjöl i portioner.
Vispa de kylda vitorna tills det bildas ett fluffigt skum och lägg till degen.
Grädda produkterna i 2 minuter.
Servera med skålar fyllda med kondenserad mjölk och bärsirap.

Inga ägg

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 221 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

Ett nästan fastenmellanmål är wienervåfflor utan ägg, som är bra för att gå ner i vikt, icke strikta vegetarianer. Diabetiker kommer också att kunna ta porösa produkter utan rädsla om de ersätter strösocker med fruktos eller stevia, ett naturligt växtbaserat sötningsmedel. Du kan servera dem med alla tillägg - vispad grädde, karamelliserade äpplen, kiwi, bananer.

Ingredienser:

rågmjöl - 190 g;
mjölk - ett glas;
olivolja - 25 ml;
kanel - 10 g;
vaniljsocker - 10 g;
läsk - 5 g;
bakpulver - 10 g;
salt - en nypa;
stevia - 10 g.

Matlagningsmetod:

Blanda mjöl, läsk, bakpulver, stevia, salt.
Kombinera mjölken och smöret, häll i den torra blandningen i portioner, rör om med en visp tills degen har en homogen krämig konsistens.
Grädda i våffeljärn eller specialformar på plåt i ugnen.

Fyllning

Traditionella recept kräver fyllning av wienervåfflor. Här är några läckra alternativ för att fylla bakverk:

färskost, lönnsirap, kanel, russin;
kycklingkött, lök, gräddfil;
glass, nymalet kaffe;
strösocker, chokladchips, kokosflingor;
sylt, sirap, vispgrädde;
kokt kondenserad mjölk, bärsylt;
jordgubbar, hallon, vinbär, blåbär;
banan, äpplen, ananas, persimon;
smält choklad, chokladfudge;
ricotta, mascarpone;
kondenserad mjölk, katrinplommon, fikon;
honung, russin, torkade aprikoser, dadlar, apelsinlikör;
vaniljsås eller proteinkräm, konfitur, sylt;
sirap, en blandning av smör med socker, kakao, kanel;
gräddfil med strösocker;
jordnötter, mandelsmör.

Video

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Wienvåfflor i ugnen är rejäla, aromatiska och krispiga.

Håller med om att det är svårt att hitta bättre bakverk för te. Som regel bakas alla våfflor i speciella våffeljärn. Men hur är det med de människor som inte har en sådan enhet hemma?

Låt dig inte luras, för varje ägare av en ugn kan göra läckra våfflor hemma, som i utseende inte kommer att skilja sig från de klassiska.

Allmänna principer för matlagning

Våfflor kan till och med bakas på grillpanna eller bakas i ugnen i olika former. Idag är alla kulinariska specialister överens om att det är bäst att baka våfflor med en silikonform med en ugn. Du kan göra 4 våfflor samtidigt på en panna.

En sådan sak tar inte för mycket plats i köket, vilket gör den bekväm att använda igen.

Degen för wienervåfflor görs vanligtvis med mjölk, kefir eller gräddfil. För att göra degen måste du införa kycklingar i blandningen. ägg, grönsaker eller animaliskt fett, mjöl, socker, kondenserad mjölk. I allmänhet kan receptet kompletteras med ingredienser som du gillar och som passar för att baka denna goding.

Degblandningen kommer att ha en konsistens som liknar pannkakor. Bakningen blir ännu mer aromatisk om du tillsätter citrusskal, vanillin eller annan arom till satsen.

Utifrån den färdiga satsen kan du börja grädda wienervåfflor i ugnen eller i en enkel stekpanna.

För filler är det värt att ta sl. grädde, eller smörkräm, kokt kondenserad mjölk blandad med nötter är också perfekt för detta ändamål.

Efterrätten ska serveras strö över socker, bär, topping etc. Titta på bilden för att se hur vackert efterrätten kan dekoreras.

Många kommer att hålla med om att den kan användas som godis på julbordet.

Wienvåfflor i mässing

Komponenter: 1 förpackning. skåpbil. Sahara; 70 gr. mjöl; 50 gr. sah. pulver; 60 gr. sl. oljor

Matlagningsalgoritm med foto:

Sl. Jag vispar smöret, det ska vara mjukt i förväg. Jag introducerar sah. pulver och skåpbil. socker. Under vispningen blir massan flera gånger större.
Det är bättre att inte sluta vispa massan som kycklingarna måste införas i. äggulor, mjöl. Se till att sikta mjölet innan du gör detta, så blir blandningen mer mättad med syre och blir mjukare.
Jag tar formen och täcker den med bakplåtspapper. Om du har formar med silikonbotten, ta dem. Fyll dem ¾ fulla med deg och jämna till så att den fördelas över hela ytan.
Jag skickar formen för att baka i ugnen, värm den till 200 grader. i förväg. Jag bakar desserten tills den är gyllenbrun. Vanligtvis tar detta minuter.
Jag rekommenderar att servera mjuka våfflor med sylt eller toppat med kondenserad mjölk. Valet är helt och hållet ditt. Lita på personlig smak, då kommer dina wienska våfflor att visa sig vara de godaste.

Recept på enkla wienervåfflor till te

Komponenter: 3 gr. bakpulver; 1 förpackning sl. oljor; 5 delar. kycklingar ägg; salt; 550 gr. mjöl; 0,5 l mjölk; 270 ml vatten; 150 gr. Sahara.

Matlagningsalgoritm:

Kyckling Jag blandar ägg med mjölk. Massan ska vara homogen. Jag skriver in nästa ord. smör, förskuret i bitar. Efter tillsättning blandar jag igen.
Jag lägger till resten av bulkprodukterna och blandar. Du vill att degen ska ha konsistensen som gräddfil.
Jag sätter stekpannan på spisen, sätter på värmen till max. Jag smörjer den varma ytan på växten. olja, det är bättre att göra detta med en köksborste.
Jag öser ner smeten i pannan och formar våfflorna. Det kan vara vad som helst din själ önskar. Stek våfflorna gyllenbruna på låg värme. Wienvåfflor måste vändas försiktigt, trycka dem på toppen med en spatel. Detta kommer att skapa en vacker gyllene skorpa med en räfflad yta på ytan av desserten. Hemlagade wienervåfflor kan serveras inte bara med en söt topping, utan också med en salt fyllning!

Belgiska hemgjorda våfflor i ugnen

Ingredienser: 1,5 msk. mjölk; 7 gr. torr jäst; 120 gr. sl. oljor; 2 st. kycklingar ägg; 2 msk. mjöl; 75 ml lönnsirap.

Matlagningsalgoritm:

Sl. Jag lägger smöret i en kastrull och smälter det på låg värme. Häll upp i en skål och tillsätt mjölk. Kyckling Jag skakar ägget så att volymen blir större. Jag häller i den vispade kycklingen. ägg och tillsätt sirap. Jag rör om igen.
Jag tillsätter jäst och mjöl. Jag slog med en mixer för att eliminera klumpar. Jag täcker satsen med mat. filma och låt den vara ifred i 1 timme, du måste hålla den varm.
Efter en timme ska blandningen höjas. Jag lägger den i en våffelpanna och fyller den till ¾. Jag skickar den för att baka i ugnen vid en temperatur på 200 grader. Efter 15 minuter ska de belgiska mjuka våfflorna vara klara. Jag råder dig att hälla dem med vispgrädde och sedan fylla dem med söt sirap, bär eller kondenserad mjölk.

Möra våfflor med nötter och choklad

Ännu ett recept som jag gillar på grund av dess enkelhet.

Komponenter: 130 gr. psh. mjöl; 30 gr. Sahara; salt; 30 ml växt. oljor; 30 gr. sl. oljor; 3 gr. bakpulver; 170 ml kefir; 2 st. kycklingar ägg
Ingredienser för dekoration: 100 ml grädde; 40 gr. choklad; mandel; hasselnöt; granatäpplekärnor.

Matlagningsalgoritm:

Ingredienser till degen, med undantag för blandningen. smör, blanda ihop och bearbeta med en köksmixer. Blandningen ska ha konsistensen av flytande gräddfil.
Jag tillsätter blandningen i silikonformar. Jag skickar den för att baka i 10 minuter i ugnen. Jag tar ut formarna och vänder upp dem på ytan av en bakplåt. Du vill att den ska ha en räfflad sida ovanpå. Jag sätter in den i ugnen igen i 5 minuter, så blir godbiten ännu rosa och mer aptitlig.
Jag rengör nötterna, skalar dem och bearbetar dem i en mixer och gör stora smulor.
Jag lägger våfflor på fat till varje gäst. Jag bryter chokladen och lägger den i en kastrull. Jag häller i grädden och lägger den på elden så att blandningen puttrar. Det är nödvändigt att erhålla en chokladblandning med en homogen sammansättning.
Jag häller choklad över varje våffla, strö sedan generöst över nötter och garnerar med granatäpplekärnor. Resultatet är inte bara en otroligt välsmakande dessert, utan också imponerande dekorerad. Även de mest kräsna gourmeterna kommer säkert att bli förtjusta i våfflorna!

Wienervåfflor med surmjölk

Ingredienser: 10 ml vaniljextrakt; 3 gr. läsk och vinäger; 1,5 msk. mjöl; 60 gr. Sahara; 5 gr. salt; ¼ msk. surmjölk.

Matlagningsalgoritm:

Häll surmjölk i en skål. Jag piskar upp kycklingarna. ägg med en visp, men i en annan skål. Jag blandar surmjölk och kycklingblandning. ägg Jag tillsätter vinäger, vanilj och skakar igen.
Jag lägger salt, socker, läsk, mjöl i en skål. Jag siktar de sista ingredienserna genom en sil innan jag tillsätter dem. Detta är en viktig punkt, och därför rekommenderar jag inte att utelämna den. Jag blandar blandningen noggrant.
Jag lägger till mjöl till blandningen med surmjölk. Jag gör deg. Det är viktigt att det inte finns några klumpar i den. Degen ska ha samma konsistens som hemmagjord gräddfil.
Jag sätter stekpannan på spisen och sätter på måttlig värme. Jag smörjer ytan på stekpannan. olja med hjälp av kök tofsar. Sänk värmen till låg och stek i 3 minuter. Jag kyler den rosiga efterrätten och serverar den först sedan till bordet. Receptet råder dig att komplettera godbiten från traditionella wienska bord med en söt fyllning!

Wienervåfflor i ugnen

Komponenter: 200 gr. psh. mjöl; vanillin; 2 st. kycklingar ägg; 100 gr. sl. oljor; 5 gr. bakpulver; 200 ml kondenserad mjölk.

Matlagningsalgoritm:

Jag ställer in ugnen på att förvärma till en temperatur på 200 grader. Jag piskar upp kycklingarna. ägg, äggula måste blandas ordentligt med vitt så att de blir ett. Det är viktigt att förhindra uppkomsten av skum.
Jag mjukar upp orden. smör och kombinera det i en separat skål tillsammans med kondenserad mjölk och lite vanillin. Jag rör om tills massan blir homogen. Jag introducerar en blandning baserad på vispad kyckling. ägg Jag vispade massan med en mixer. Jag tillsätter mjöl och bakpulver. Jag gör en batch.
Jag tar formarna och fyller ¾ av vägen med deg. Jag gräddar i ugnen i 15 minuter, det räcker med wienervåfflor. Jag låter efterrätten svalna och häller den över chokladsirap, dekorerar den med glass eller socker. pulver.

Det är inte svårt för någon att baka läckra hemgjorda våfflor hemma, även utan ett speciellt våffeljärn.

Även om det här är första gången du står inför denna uppgift, följ receptet, då kommer du definitivt att lyckas. Följ mina rekommendationer så att de perfekta våfflorna dyker upp på ditt bord för alla gäster och hushållsmedlemmar:

Gurkmeja kan ge en gyllene färg till hemgjorda våfflor. Tillsätt lite av det till blandningen och dina våfflor kommer att lysa som solen.
Sl. Det är bäst att värma oljan till våfflor i ett vattenbad. Ta inte med den krämiga massan förrän bubblor dyker upp, vilket tyder på en koka.
Rånrullar ska inte läggas ovanpå varandra medan de är varma. Det är stor chans att de kombineras med varandra och då får du en enda efterrätt, vilket förstör rättens utseende.
Om du vill minska kaloriinnehållet i din maträtt bör du ersätta mjölk med vanligt vatten. Bara den här degen kommer inte att vara så rik och kan verka intetsägande.
Många människor gillar wienervåfflorna kommer till hundra procent att förbli på modet i många århundraden framöver. Det är väldigt enkelt att förbereda och kräver inte mycket tid, och även om du inte har ett våffeljärn kan du baka godbiten i en långpanna eller använda ugnen för detta ändamål.
För att göra godbiten läcker vet jag en hemlighet: du ska vispa vitorna och äggulorna separat och sedan bara lägga till dem i blandningen.
Mjölk kan också ersättas med vassle eller kefir.
Bakplåtspapper ska smörjas. olja, vilket du inte behöver göra när du använder silikonformar.
Dekorera desserten med sakh. pulver, smält choklad, färska bär. Receptet låter dig experimentera med dekoration.
Vispa våffelsmeten med en mixer, detta gör det mycket lättare att få bort alla klumpar som dyker upp i mixen.

Mitt videorecept

Våfflor ska bakas på vintern. På morgonen. På helgen. För att kompensera för bristen på sol och överleva vintern.

För två år sedan fick jag ett våffeljärn i present till min födelsedag (på min begäran). Jag bakade flitigt våfflor i ungefär två månader, och sedan lades den här elektriska apparaten i en låda, eftersom utrymmet i köket inte är oändligt. Efter ytterligare ett par månader gav jag den till min vän att "leka med". Så jag ber inte om det tillbaka.

Nu leker jag med Lekue silikonvåffelformar och tänker "hur länge håller det mig?" Men än så länge gillar jag det, och nästa lördag ska jag hälsa på dem med dem, där jag ska baka in dem i någon annans kök. Tja, verkligen, du kan inte gå på besök med en köpt cupcake!

Våffelformarna i silikon kom med ett häfte med färdiga recept, så det var den vägen jag tog i början.

Så. Klassiskt recept på våfflor.
240 g Mjöl
3 ägg
410 ml mjölk
2 tsk jäst
¼ tsk. salt
110 g smör
1 msk. Sahara

Först måste du smälta smöret.

Därför att När jag använde formarna för första gången tvättade jag dem, torkade dem och smörjde dem lätt med smält smör. Fast det verkar för mig att detta var onödigt.

Vispa under tiden äggen med mjölk, häll i det smälta smöret (svalna något) i en tunn stråle, tillsätt gradvis mjöl med jäst, socker och salt.

Nu måste du hälla degen i formarna. Jag fick vänja mig vid sleven, jag gick igenom tre stycken och det fungerade bäst att hälla upp den med en slev till kompott.

En våffla kräver exakt två av dessa slevar. När jag hällde upp all degen var det fortfarande lite kvar, så till slut bakade jag en extra våffla "från en slev", det visar sig "i ett hål". Jag funderar på att använda den som dekoration på något sätt.

Så. Sätt in den i ugnen på 220 grader i 8 minuter.

Det är om 8 minuter.

Efter 8 minuter tar du ut den, vänder på våfflorna och tar bort formarna.

Sätt in i ugnen i ytterligare 5 minuter
Därför att Den här degvolymen räckte till ytterligare 1,5 våfflor så jag gjorde en våffla med chokladbitar. De där. När jag hällt degen i formarna slängde jag några chokladbitar ovanpå.
Till slut fastnade inget, våfflorna kom ut lätt, chokladen brände sig inte, och överlag blev det fantastiskt.

På denna våg av våffelmani testade jag senare att göra nötdeg och resultatet blev också utmärkt.

Det enda du behöver vänja dig vid är att hälla degen och välja en platt bakplåt att placera dessa formar på, men detta är redan en fråga om teknik. Och viktigast av allt, det visade sig vara otroligt bekvämt att tvätta.

Farväl elektriskt våffeljärn!