Hemligheter med att laga tång: allt om kelp. Lär dig laga koreanska mellanmål: Tång

04.04.2024

Beskrivning

Tångsallad i koreansk stil– Det här är en väldigt god, näringsrik och nyttig sallad, som även kan värma dig kalla vinterkvällar.

Receptet på tångsallad kommer att vara en gudagåva för dem som bor i regioner där det finns brist på jod, eftersom huvudingrediensen i maträtten är torkad tång, känd för sitt höga innehåll av just detta element. Nu står fler och fler människor inför problemet med sköldkörteldysfunktion, för på grund av livets galna takt glömmer vi vår hälsa. Genom att ta del av receptet på torr tångsallad kommer du för alltid att glömma sköldkörtelproblem och skydda dig själv och din familj från sjukdomar associerade med jodbrist. Du kanske tror att det räcker att bara gå till apoteket för att köpa vitaminer. Men glöm inte att varje piller, även det mest "användbara", alltid har biverkningar. Därför kommer vi hemma att fylla på jodbristen med en rejäl och hälsosam maträtt.

Förutom att koreansk tångsallad är väldigt nyttig är den också otroligt god. Torkad koriander, som ingår i receptet på rätten, gör den pikant och kryddig, och köttet är ganska mättande och näringsrikt. Men vitlök och kryddpeppar ger den en mild kryddighet, vilket gör tångsalladen till riktigt koreansk.

Denna sallad serveras varm, så det avslöjar smakerna och aromerna av alla ingredienser till fullo. Kan du inte vänta med att värma upp och prova denna kryddiga koreanska rätt? Studera sedan noggrant vårt steg-för-steg-recept med foton och överraska din familj.

Ingredienser

(200 g)
(1-2 st.)
(200-300 g)
(3 kryddnejlika)
(1 tsk)
(3 msk.)
(200 ml)

– Det här är en väldigt god, näringsrik och nyttig sallad, som även kan värma dig kalla vinterkvällar.

Ingredienser

Koreansk tångsallad recept

Havskål är en unik produkt som är både mat och medicin. För att säkerställa att kroppen får hela uppsättningen av vitaminer i tillräckliga mängder, bör du definitivt inkludera rätter med kelp i din dagliga kost.

Grundläggande regler för produktberedning

Livsmedelsindustrin erbjuder tre alternativ för tång för vidare användning:

Konserverad kål innehåller vanligtvis smakförbättrande ingredienser. Detta kan vara vinäger, lagerblad, lök, solrosolja och kryddor. I denna form är den nästan klar att användas.

Hemmafruar måste arbeta lite magi på torkat och fryst tång innan de lägger till det i salladen.

Torkad kål bör först blötläggas - för 100 g torkad kelp behöver du 500 ml kallt vatten. Efter 12 timmar ska vattnet tömmas, kelpen ska tvättas noggrant, fyllas på med kallt vatten och kokas. Koka tången i 15-20 minuter efter att vattnet kokat, häll sedan av buljongen. Denna procedur måste upprepas ytterligare två gånger. Efter den sista tillagningen är kålen redan lämplig att lägga till sallad.

Fryst kål måste tinas, sköljas i kallt vatten och kokas.

Tillagningssekvensen är densamma som med torkad kål.

Tillagningsprocessen kan reduceras till tre till fyra minuter om kelpen redan har kokats innan torkning eller frysning.

1. Hemlagad sallad med tång

Trots enkelheten och anspråkslösheten i receptet är detta en av de mest utsökta kelpsalladerna. Det är definitivt värt att lägga till på familjemenyn.

Tång – 150-200 g
Kokta morötter - 1 st
Lök - 1 huvud
Solrosolja - 3 msk. skedar
Hårdkokt ägg - 1 st.
Vinäger - 1 msk. sked

Skär kelpen i så tunna strimlor som möjligt och kokta ägg kan rivas på ett grovt rivjärn eller skäras med en kniv. Hacka löken fint.

Sedan måste du kombinera alla ingredienser, blanda väl och krydda.

För dressing blandas vinäger med vegetabilisk olja i förhållandet 1:3.

2. Tång i koreansk stil

Kryddig koreansk sallad kommer särskilt att tilltala dem som älskar alla typer av orientaliska delikatesser. Detta är ett utmärkt alternativ till de berömda "koreanska" morötterna - smaken är inte mindre trevlig och rik, och det finns betydligt fler näringsämnen tack vare tången som ingår i receptet.

Konserverad tång utan kryddor – 200 g
Söt paprika - 2 st.
Lök - 2 huvuden
Stora råa morötter - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar
Sojasås - 2 msk. skedar
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Koreanska kryddor
Vinäger - 3 msk. skedar

Skär morötterna i tunna strimlor (det är lättare att göra detta med ett speciellt rivjärn) och löken i tunna halvringar. Peppar - tunna remsor. Töm tången från burken i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.

Nästa steg är värmebehandling av tillagade produkter. Det är bättre att inte bryta ordningen. Grönsaker måste röras om hela tiden. Lökringarna läggs i pannan först. De ska värmas i en och en halv minut. Sedan fräs de rivna morötterna i två till tre minuter. Tillsätt sedan paprika och sjögräs.

Man bör komma ihåg att detta steg inte bör ta mer än 5 minuter - grönsakerna ska inte stekas, de ska bara värmas upp.

För att förbereda marinaden måste du kombinera kryddor, sojasås och vinäger, tillsätt krossad vitlök och blanda.

Den dressade salladen ska få svalna och sitta lite så att ingredienserna är mättade med dressingen.

Fördelen med detta recept är salladens hållbarhet - den förblir färsk i en vecka, men den kan bara förvaras i kylskåpet.

3. Kelpsallad med potatis

Tack vare traditionella ingredienser med en ljus, rik smak kommer en näringsrik sallad med potatis och tång att uppskattas och kan inkluderas i din kost även av de som inte gillar kelp.

Konserverad kelp - 250 g,
Kokta ägg - 2-3 stycken
Inlagd gurka – 1-2 st.
Potatis - 3-4 knölar,
Salladslök - 1 huvud
Majonnäs - 2-3 msk. skedar
Kryddor

Baka potatisen "i deras jackor", kyl, ta bort skalet. Tärna ägg, potatis, lök och gurka.

Töm överflödig vätska från tång.

Blanda alla ingredienser, smaka av med majonnäs och kryddor.

Låt salladen svalna något innan servering.

4. Tång med räkor

Fisk och skaldjur är kanske det mest ekologiska tillskottet till kelp. En intressant kombination av smaker och texturer gör salladen till en riktig delikatess.

Kokta räkor – 0,3 kg
Konserverad kelp - 250 g
Hårdkokta ägg - 3 st.
Selleristjälkar – 2-3 st.
Citronsaft - 3 msk. skedar
Lök - 1 st.
Majonnäs - 3 msk. skedar
Kryddor.

Blanda kelp med hackade ägg, lök och selleri. Tillsätt förberedda räkor till resten av ingredienserna.

Smaksätt salladen med citronsaft och majonnäs. Salta och peppra efter smak och svalna salladen lite.

5. Kelpsallad med sill

Havskål har inte en uttalad smak, så den är lätt att kombinera med andra produkter. Kombinationen av kelp med lätt saltad fisk är mycket lyckad.

Burk konserverad kål 250 g – 1 st.
Lättsaltad sill - 100 g
Kokta ägg - 3 st
Salladslök - 1 huvud
Majonnäs - 3 msk. skedar
Kryddor
Vinäger - 1 msk. sked

Finhacka ägg, lök och vitkål. Ta bort alla små och stora ben från fisken, skär i medelstora tärningar och blanda med sallad. Smaksätt med vinäger, tillsätt majonnäs och kryddor.

Koreansk tångsallad recept

Har du letat efter ett recept på koreansk tångsallad? Läs detta och andra matlagningsrecept i Cook Live!

Koreansk tångsallad

Alla älskar inte tång, men det är ingen anledning - det är ett riktigt lager av vitaminer och näringsämnen! Dessutom kan du förbereda många läckra och vackra rätter från det: ett enkelt recept på koreansk tångsallad är ett bevis på detta!

INGREDIENSER

Torkad tång 100 gram

kan ersättas med konserver

Rostade sesamfrön 1-2 msk. skedar
Vitlök 4-5 kryddnejlika
Chilipeppar 0,5-1 st
Sojasås 3-4 msk. skedar
Vegetabilisk olja 3-4 msk. skedar

helst - sesam

Socker 1 msk. sked
Mald koriander 1 tsk
Socker Efter smak

Skölj den torkade tången väl, tillsätt mycket vatten och sätt på eld.

Så snart det kokar, häll av i ett durkslag och skölj med kallt rinnande vatten. Det finns ingen anledning att koka burkmaten, bara skölj den så gott det går och släng den.

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt kål. Tillsätt sojasås och koka under omrörning på medelvärme i 5-7 minuter.

Medan kålen kokar, skala och hacka vitlöken.

Koreansk tångsallad - steg-för-steg recept med foto

Tångsallad i koreansk stil

Tillagningstid: Ej angivet

Dessutom, med havskål, har du många alternativ för att välja det. Du kan köpa färdig inlagd kål efter vikt, men du måste förstå att kryddorna och kryddorna som den tillagas i avsevärt kan ändra smaken på din aptitretare. Eller så kan du köpa en burk konserverad kelp, allt är enkelt där, eftersom det vanligtvis tillagas i sin naturliga form utan att tillsätta kryddor. Därför behöver du bara öppna den, tömma saltlaken och förbereda salladen. Tja, om du inte kunde hitta en sådan produkt, köp torr kelp, från vilken du enkelt kan förbereda sallader och snacks. Den enda svårigheten är att den måste blötläggas i kallt vatten i ett par timmar. Men sådan kål behåller så mycket som möjligt alla fördelaktiga ämnen och vitaminer, särskilt jod, som är så nödvändigt för att hela vår kropp ska fungera normalt.

Om du inte har sojasås att lägga till salladen, salta sedan vattnet som du ska koka kelpen i.

Receptet kräver vinägeressens, men du kan ersätta det med vanlig bordsvinäger. För att korrekt beräkna utspädningsandelen måste du förstå att 0,5 tsk vinägeressens motsvarar 4 tsk. bordsvinäger 9%. Men du kan minska eller öka mängden vinäger efter din smak.

Tångsallad i koreansk stil, receptet som du kommer att se idag, kan serveras som förrätt till kötträtter. Kan förberedas för ett semesterbord och serveras i små vaser, garnerade med oliver och citronskivor. Detta mellanmål kan förvaras i kylen i 5-7 dagar, så förbered en stor portion på en gång och njut av dess kryddiga smak. Vi råder dig också att bekanta dig med receptet för att laga bläckfisk på koreanska, detta är också en mycket välsmakande aptitretare för vilken meny som helst.

- torkad kelp - 100 g,

- kålrotslökar - 1-2 st.,

- morotsrot - 1 st.,

- färsk vitlök - 2 kryddnejlika,

- solrosolja - 50 ml,

– sojasås – efter smak,

– varm chilipeppar – på spetsen av en kniv,

– vinägeressens – ½ tsk,

– kryddor för morötter på koreanska – 0,5 tsk. (smak).

Vi tvättar den torkade kelpen i rinnande vatten.

Låt stå i en skål med kallt vatten i 1-3 timmar.

Sedan lägger vi den på en sil. Om kålen är lång, klipp den med en sax så att stråets längd inte är mer än 10 cm.

Hacka den skalade löken i halva ringar.

Riv morötterna.

Fräs efteråt löken i het solrosolja ett par minuter.

Tillsätt sedan hackade morötter och låt puttra lite tills det är mjukt.

Lägg nu kelpen i stekpannan och stek alla grönsaker på låg värme i 5 minuter.

Tillsätt sedan vitlök som passerat genom en press, vinägeressens, salt, chilipeppar på spetsen av en kniv och kryddor för koreanska morötter.

Rör om och ställ kallt för att låta salladen svalna och marinera.

Om du inte har provat koreansk inlagd svamp än, rekommenderar vi att du provar det. Smaklig måltid!

Tångsallad i koreansk stil, recept

Ett recept på kryddig tångsallad på koreanska, smakrik, lagom kryddig och nyttig. Tillagad av tillgängliga ingredienser är det ett utmärkt mellanmål.

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

Idag är recept på tångsallader väldigt populära. Sådana rätter har fått erkännande i många länder. Ibland förbereder hemmafruar själva inlagd tång från briketter, och ibland köper de det färdigt i butiken.
Idag säljs det i överflöd på butikshyllor och marknader. Du kan förbereda många läckra och hälsosamma rätter från tång. En av dem jag föreslår att förbereda idag är koreansk tångsallad.
Visste du att tång är väldigt hälsosamt? Denna ätbara alg, som kallas kelp, är otroligt värdefull för människokroppen. Dess sammansättning tyder på att tång bör finnas i vår kost för att kompensera för jodbrist i människokroppen. Kelp är också rik på vitaminerna A, C, D, E och grupp B.
Tång innehåller alginater - enterosorbenter som tar bort gifter, radionuklider och tungmetallsalter från kroppen. Havskål är också rik på fleromättade fettsyror, fosfor, kalium och natrium.
Denna produkt är användbar för mag-tarmkanalen. Det stimulerar tarmens rörlighet och förbättrar matsmältningen. Havskål är också bra mot högt blodtryck och stress. Dessutom rekommenderas kelp att ingå i kosten för viktminskning. Dess kaloriinnehåll är cirka 30 kcal per 100 gram.
Generellt sett är tång en gåva från gud för många människor. Undantaget är de för vilka läkemedel och livsmedel som innehåller mycket jod är kontraindicerade. Och även patienter med tuberkulos, gastrit, enterit, sår.
Så, hur gör man tångsallad? Du kan använda pressad torrkål eller inlagd (konserverad) kål till denna rätt.

Ingredienser:

- inlagd tång - 200 gram;
- koreanska morötter - 100-150 gram;
- lök - 1 st.;
- mald peppar;
- vegetabilisk olja;
- socker - cirka ½ tesked;
- salt - en nypa;
- vinäger 9% - 1 tesked.

Steg-för-steg recept med bilder:

Skär löken i halva ringar. Lägg den i en salladsskål och mal med socker, salt och vinäger. Låt stå i 5 minuter och marinera så här.

Kombinera inlagd tång med lök. Blanda. Om kålen är för lång kan du skära den hur du vill.
För att förbereda koreansk tång från torkad kelp måste du hälla kokande vatten över 100 gram av denna produkt. Vänta tills det sväller. Skölj sedan noggrant under rinnande vatten för att bli av med sand och andra oätliga partiklar. Tillsätt vatten igen och koka i 10-15 minuter. Lägg i ett durkslag och låt vattnet rinna av.
Förbered marinaden: blanda 6 dessertskedar socker, två dessertskedar salt, en liter kokt vatten och 6 dessertskedar äppelcidervinäger. Häll marinaden över kokt havskål. Ställ in i kylen i minst två timmar. Färdiggjord tång kan användas i vilken maträtt som helst.

Tillsätt koreanska morötter till tången och löken. Klipp den också så att den inte blir för lång. DU kan laga den eller köpa den färdig i affären.

Blanda vår koreanska tångsallad med ätpinnar eller två skedar (mycket bekvämt).

Tillsätt vegetabilisk olja (oliv eller solros).

Krydda salladen med mald svartpeppar efter smak.

Blanda igen och vår läckra tång i koreansk stil är redo att ätas. Den kan förvaras i flera dagar i kylen.

Detta är den ursprungliga koreanska tångsalladen vi fick. Det kan vara en bra dekoration för vilken fest som helst.

Vi erbjuder även kelpälskare att förbereda

Vet du hur asiatiska hemmafruar förbereder kelp? Jag ska berätta direkt - fantastiskt gott! Det finns en hel del recept för att förbereda ett sådant mellanmål du kan improvisera med kryddor varje gång och få den smak du gillar bäst. Och grunden för att förbereda ett sådant kryddigt mellanmål är sauterade lök och morötter, till vilka vi kommer att lägga till kelp och kryddor.
Dessutom, med havskål, har du många alternativ för att välja det. Du kan köpa färdig inlagd kål efter vikt, men du måste förstå att kryddorna och kryddorna som den tillagas i avsevärt kan ändra smaken på din aptitretare. Eller så kan du köpa en burk konserverad kelp, allt är enkelt där, eftersom det vanligtvis tillagas i sin naturliga form utan att tillsätta kryddor. Därför behöver du bara öppna den, tömma saltlaken och förbereda salladen. Tja, om du inte kunde hitta en sådan produkt, köp torr kelp, från vilken du enkelt kan förbereda sallader och snacks. Den enda svårigheten är att den måste förblötläggas i kallt vatten i ett par timmar. Men sådan kål behåller så mycket som möjligt alla fördelaktiga ämnen och vitaminer, särskilt jod, som är så nödvändigt för att hela vår kropp ska fungera normalt.
Om du inte har sojasås att lägga till salladen, salta sedan vattnet som du ska koka kelpen i.
Receptet kräver vinägeressens, men du kan ersätta det med vanlig bordsvinäger. För att korrekt beräkna utspädningsandelen måste du förstå att 0,5 tsk vinägeressens motsvarar 4 tsk. bordsvinäger 9%. Men du kan minska eller öka mängden vinäger efter din smak.
Tångsallad i koreansk stil, receptet som du kommer att se idag, kan serveras som förrätt till kötträtter. Kan förberedas för ett semesterbord och serveras i små vaser, garnerade med oliver och citronskivor. Detta mellanmål kan förvaras i kylen i 5-7 dagar, så förbered en stor portion på en gång och njut av dess kryddiga smak. Vi råder dig också att bekanta dig med receptet detta är också en mycket välsmakande aptitretare för vilken meny som helst.

Ingredienser:
- torkad kelp - 100 g,
- kålrotslökar - 1-2 st.,
- morotsrot - 1 st.,
- färsk vitlök - 2 kryddnejlika,
- solrosolja - 50 ml,
- sojasås - efter smak,
- varm chilipeppar - på spetsen av en kniv,
- vinäger essens - 1/2 tsk,
- kryddor för morötter på koreanska - 0,5 tsk. (smak).

Vi tvättar den torkade kelpen i rinnande vatten.

Låt stå i en skål med kallt vatten i 1-3 timmar.

Sedan lägger vi den på en sil. Om kålen är lång, klipp den med en sax så att stråets längd inte är mer än 10 cm.
Hacka den skalade löken i halva ringar.
Riv morötterna.

Fräs efteråt löken i het solrosolja ett par minuter.
Tillsätt sedan hackade morötter och låt puttra lite tills det är mjukt.

Lägg nu kelpen i stekpannan och stek alla grönsaker på låg värme i 5 minuter.

Tillsätt sedan vitlök som passerat genom en press, vinägeressens, salt, chilipeppar på spetsen av en kniv och kryddor för koreanska morötter.

Rör om och ställ kallt för att låta salladen svalna och marinera.

Om du inte har provat det än rekommenderar vi att du provar det. Smaklig måltid!

Starinskaya Lesya

Detta tillstånd är sorgligt eftersom vi själva berövar oss mer än trettio mikroelement och mineraler som är nödvändiga för kroppen.

Det är inte så svårt att förbereda tång från fryst, men det finns några nyanser. Idag kommer vi också att presentera flera intressanta recept med kelp för din uppmärksamhet.

Frusen kelp måste tinas naturligt - i luften. Inte under vattnet på något annat sätt. Lägg den bara i en behållare och låt den tina upp. Avfrostning tar inte mer än en timme.

Efter detta måste den blancheras i kokande vatten under en tid. Inte mer än fem minuter från det att vattnet kokar. Du bör definitivt lägga till vinäger i vattnet - det hjälper till att ta bort slem.

Koka tång från torrt

Torka tång

Du måste omedelbart förstå att torr sjögräs är samma kelp, utan vatten.

Alla användbara ämnen bevaras i den. Torkad med snabbtorkningsmetoden förpackas den i lufttäta behållare. Typiskt är formen av torr kelp briketter.

Naturligtvis skulle bara en stor hjälte bestämma sig för att äta torr sjögräs. För att det ska bli en fullfjädrad maträtt måste du jobba lite med det.

Du kan välja torr tång med sinnesro - inte en enda tillverkare kan förstöra det. Produktionstekniken för denna produkt är densamma över hela världen.

Tillagningsreglerna är enkla:

Ta den mängd produkt som du kan konsumera åt gången.
Torr kelp fylls endast med kallt vatten i en stor behållare, eftersom det krävs mycket vatten. Det ska finnas tillräckligt med det så att det täcker produkten helt och är flera centimeter högre.
Det är bättre att blötlägga torr tång från kväll till natt.
Vattnet måste tömmas på morgonen. Låt kålen rinna av i ett durkslag. Skölj flera gånger under spåret - detta tar bort de sista sandkornen. Den sista sköljningen ska ske med gott dricksvatten, men inte kranvatten.
Därefter måste du pressa ut kålen.
Med tanke på vad du ska använda kelpen till, hacka den till den form som behövs för den avsedda rätten.
Sedan måste du hälla i en liten mängd olja (oliv, magert, sesam, linfrö - valfritt), blanda och låt stå en stund.
Ingen matlagning behövs. Detta dödar alla mikroelement och vitaminer. Produkten är redan klar för användning och värmebehandling är meningslös.
Produkten kan sedan användas som en självständig rätt eller som en komponent till andra rätter.

Laga tång hemma

För att förbereda tång för vidare användning måste du göra följande:

Tång ska vara fritt från gula och skadade löv. Om några finns måste de tas bort genom att klippa dem med sax.
Bladen måste tvättas noggrant. Det är bekvämare att göra detta i badrummet. Sedan måste kelp-arken torkas och skäras i lika stora bitar, ungefär lika stora som en palm.
Placera tången i en bred, volymetrisk panna upp till mitten av behållaren. Häll i kallt vatten.
Koka upp tången. Koka i fem minuter, rinna av vattnet. Och återigen häll i samma mängd vatten som ursprungligen. Proceduren måste upprepas exakt: så snart kelpen kokar börjar nedräkningen på fem minuter, varefter pannan måste tas bort från värmen.
Efter värmebehandling måste tångblad tvättas under rinnande kallt vatten.
Därefter kommer att skiva kålen. Allt beror på vad du ska laga och hur det blir bekvämare för dig att använda kelp. Oftast skärs tång i tunna remsor. Var och en anpassar längden på sugröret efter eget gottfinnande.
Nu kan du använda kål i sallader, soppor och tillbehör.
Beredda tång bör förvaras i marinaden. För att göra detta måste du ta 3 glas varmt vatten, tillsätt salt efter smak, lägg till några knoppar av kryddnejlika och lagerblad. Blanda allt i en kastrull och koka i en kvart. Tillsätt lite vinäger på slutet. Häll marinaden i kålen och marinera den i 8 timmar.

Det är inget komplicerat i processen, det är viktigt att följa sekvensen av åtgärder.

Koka tång på koreanska

Recept:

Teknologi:

Tvätta de torkade tångbladen noggrant. Lägg i vatten i rumstemperatur i en timme.
När kålen sväller måste du skölja den igen två eller tre gånger.
Sedan måste du ta en stor kastrull med kokande vatten. Tillsätt citronsyra. Koka i en halvtimme tills den är mjuk. När du lagar kål kan en stickande lukt uppstå. Det är inget fel med det. När kålen har kokat under den tid som krävs kommer lukten inte längre att finnas där.
Om en halvtimme inte räcker för att mjukgöra kelpen måste du fortsätta tillaga den. Detta kan ta upp till en timme. Försök att riva av en bit. Om det är lätt att tugga, då är tången klar.
Medan kålen kokar måste du förbereda resten av ingredienserna.
Morötter, lök och vitlök ska tvättas och skalas.
Tvätta paprikan, bearbeta den, skär försiktigt ut stjälken, inre skiljeväggar och ta bort fröna. Sedan behöver paprikan skäras i tunna strimlor.
Riv morötter till koreanska sallader. Om du inte har en så klarar du dig med ett enkelt grovt rivjärn. Har du tid och lust kan du helt enkelt hacka morötterna för hand.
Skär löken i tunna halvringar. Hacka vitlöken med en kniv eller press.
Häll av tången. Skölj den färdiga kelpen med kokt, inte särskilt kallt vatten. Kyl helt. Skär sedan i långa remsor.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, kasta chilipeppar i den. Stek den i en halv minut och ta ur pannan.
Tillsätt sedan sesamfrön i stekpannan och stek dem snabbt. Ta sedan också bort från pannan i en separat behållare.
Lägg lökhalvringar i stekpannan. Stek i 2-3 minuter. Tillsätt sedan rivna morötter. Koka i ytterligare 2-3 minuter, rör hela tiden i grönsakerna. De ska inte bli bruna.
Tillsätt paprika och sjögräs i pannan och koka i högst fem minuter på måttlig värme.
Efter detta överför du de beredda grönsakerna i en djup skål. Tillsätt hackad vitlök, tillsätt vinäger, sesamolja och soja. Tillsätt rostade sesamfrön. Täck skålen med ett lock och svalna helt.
Efter en timme, blanda salladen och servera.

Denna sallad håller sig bra i kylen i flera dagar.

Stuvad sjögräs med kyckling

Havskål med kyckling

Recept:

fryst tång - 500 g;
vegetabilisk olja;
lök - 55 g;
kycklingfilé - 700 g;
salt;
nymalen svartpeppar.

Teknologi:

Koka upp vatten i en djup kastrull. Salta det. Lägg fryst tång i en kastrull. Vänta tills det kokar och koka i tre minuter. Lägg kålen i ett durkslag för att rinna av allt vatten.
Kycklingfilé måste kokas tills den är genomstekt. Häftigt. Skär i små tärningar eller skivor.
Bearbeta löken och skär i små tärningar. Fräs i vegetabilisk olja i fem minuter.
Tillsätt förfinhackad tång och kycklingfilé till löken, blanda.
Tillsätt sedan några matskedar av buljongen som blir över efter tillagningen av kycklingen i kastrullen och tillsätt lite salt. Blanda. Koka rätten i 10 minuter.
Innan servering, strö över rätten med nymalen svartpeppar.

Potatispajer med tång

Recept:

För fyllning

fryst tång - 200 kg;
filé av vilken fisk som helst - 500 g;
mjöl;
salt;
malen svartpeppar;
vegetabilisk olja.

Teknologi:

Koka potatisen i skalet. Kyl inte helt. Mal genom en köttkvarn. Tillsätt mjöl och salt.
Koka tången i saltat vatten. Kyl och hacka fint.
Lös torrjäst i varmt vatten med socker.
Efter att jästen skummar, tillsätt den till potatisblandningen. Tillsätt vegetabilisk olja och vispa i ett stort kycklingägg.
Knåda den resulterande massan till en smidig deg. Täck behållaren med en trasa och ställ åt sidan tills den är varm. Du kan placera behållaren med degen i en kastrull med varmt vatten.
Efter att degen har jäst måste du pressa den och låta den jäsa igen.
När degen har jäst en andra gång måste du överföra den till en arbetsyta som är pudrad med mjöl. Riv av små bitar från den totala degmassan som behöver plattas till platta kakor. Lägg fyllningen i mitten av varje tunnbröd och forma försiktigt till pajer.
För fyllningen: salt fiskfilén, panera den i mjöl, stek i vegetabilisk olja. Blanda med hackad tång. Tillsätt fiskkryddor. Blanda igen.
Lägg de formade pajerna på en förberedd plåt klädd med bakplåtspapper. Låt sitta i en kvart. Klä med uppvispat ägg.
Sätt in i ugnen, förvärmd till 220°Ϲ. Koka i 25 minuter tills den är vackert gyllenbrun.

Kosttångssoppa

Havskålssoppa

Recept:

torr sjögräs - 250 g;
sojasås - 125 ml;
vegetabilisk olja - 60 ml;
risvatten - 500 ml;
salt - 5 g.

Teknologi:

Blötlägg torr sjögräs ordentligt. Skölj noga. När inget skum syns på kålen har kelpen tvättats tillräckligt bra. skära dess tunna, korta strå.
Häll vegetabilisk olja i botten av en stor kastrull och värm den. Tillsätt sjögräs. Koka tills den är mjuk.
Tillsätt risvatten i kastrullen. Vänta tills det kokar, sänk värmen till måttlig och koka tills soppan blir ogenomskinlig.
Tillsätt sojasås och lite salt. Koka igen tills det kokar.
Efter kokning, sjud soppan i en minut, ta bort från värmen och häll upp i serveringsskålar.

Hur väljer man tång? Se i följande video: