Sallad "Mushroom Glade" med champinjoner. Sallad "Mushroom Glade" klassiskt och kostrecept Sallad med svamp Mushroom Glade

23.03.2024

Polyanka sallad är känd för sin skönhet och otroliga smak. Denna sallad är perfekt för högtider och högtider, eftersom du inte kan låta bli att beundra dess utseende. Samtidigt är det väldigt tillfredsställande, tack vare det stora antalet ingredienser.

Denna sallad kommer att vara mitt på bordet. Det är dock värt att notera att denna sallad kan tillagas på olika sätt. Tillsätt fler grönsaker eller vice versa 2 köttingredienser på en gång. Vissa lagar det med kokt kycklingbröst och andra med kokt korv. När det gäller grönsaker finns det heller inga restriktioner. Huvudsaken i denna sallad är att lägga ut i lager och närvaron av svamp.

Det bör också noteras att Polyanka-salladen ofta är en puffsallad upp och ner. Det vill säga att dess förberedelse sker från botten och upp. Så som regel är det med att vända salladen som det uppstår problem. Salladen faller isär och arbetet görs förgäves. För att förhindra att detta händer bör du komma ihåg en enkel hemlighet: du kan helt enkelt smörja skålen med solrosolja och sedan lägga ut den. Ett annat alternativ är matfilm, linda den bara runt fatet där salladen ska placeras och fortsätt sedan.

Hur man förbereder Polyanka sallad - 15 sorter

En otroligt vacker sallad som kan lagas till vilken fest som helst.

Ingredienser:

Inlagd svamp - 1 burk
Potatis - 2 st.
Morötter - 2 st.
Kyckling - 300 g
Ägg - 3 st.
Inlagda gurkor - 2 st.
Grönska

Förberedelse:

Denna sallad monteras uppifrån och ned. Det vill säga, till en början lägger vi ut det översta lagret, en sorts upp och ner sallad.

Eftersom salladen måste vändas, är det nödvändigt att smörja formen i vilken salladen kommer att samlas in med solrosolja. Det är bäst att samla salladen i en kastrull.

Hacka det gröna och lägg dem på botten av formen. Lägg sedan svampen med locket nedåt. Koka upp alla grönsaker, ägg och kycklingfilé.

Tre grönsaker på ett grovt rivjärn. Låt oss separera kycklingfilén i fibrer. Riv äggen på ett fint rivjärn. Skär gurkorna i små tärningar. Låt oss börja lägga ut salladen i lager. Lägg det vita ovanpå svampen, sedan äggulan. Belägg lagret med majonnäs. Det bör omedelbart noteras att varje lager utom lagret av gurkor är belagt med majonnäs. Nästa är potatis, efter morötter. Lägg nu gurkorna på kycklingbröstet. Vänd upp salladen på en platt tallrik. Låt oss låta det brygga.

Smaklig måltid.

För att förbereda Polyanka-sallad behöver du inga speciella kulinariska färdigheter. Det räcker att samla alla nödvändiga ingredienser, förbereda dem och lägga ut salladen i lager, men först till kvarn.

Ingredienser:

Kokt kycklingbröst - 200 g
Kokt potatis - 2 st.
Kokta morötter - 2 st.
Hårdkokta ägg - 2 st.
Gurka - 1 st.
Grönska
En burk inlagda champinjoner (hela) - 1 st.

Förberedelse:

För att göra det enkelt att vända salladen måste du täcka fatet som vi ska lägga salladen i med matfilm. Förresten, det är bättre att denna maträtt är djup.

1:a lagret - Lägg svampen med locket nedåt.
2: a lagret - finhackade gröna. Majonnäs
3:e lager - Finhackade morötter. Majonnäs.
Lager 4 - Små kuber av kycklingbröst. Majonnäs
Lager 5 - Små gurktärningar. Majonnäs.
Lager 6 - Små äggtärningar. Majonnäs.
Lager 7 - Små potatiskuber.

Polyanka sallad har många variationer i beredning, främst - det är en lagersallad med champinjoner, kokta grönsaker och kycklingfilé. Detta recept innehåller även inlagda gurkor, så tänk på att salladen kan bli salt.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 400 g
Ägg - 3 st.
Potatis - 4 st.
Morötter - 2 st.
Inlagda gurkor - 3 st.
Inlagd svamp - 1 burk

Förberedelse:

Självklart ska du börja förbereda en sallad genom att förbereda ingredienserna. För att göra detta, koka kycklingen i saltat vatten i 30 minuter. Koka grönsakerna i deras jackor tills de är mjuka och hårdkoka äggen. När den har svalnat helt kan du börja lägga ut salladen i lager i följande ordning.

Låt oss börja med svamp. Eftersom vi lägger salladen uppifrån och ner, är det nödvändigt att placera svampen på botten av skålen med locken nedåt.

Finhacka sedan grönsakerna om så önskas.

Låt oss nu börja skala äggen och riv dem på ett grovt rivjärn. Du kan separera gulorna och vitan och lägga dem en och en som ett lager. Dessutom först den vita, sedan äggulan, den sista belagd med majonnäs.

Skala nu morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Låt oss täcka med majonnäs.

Vi skär gurkorna i små kuber.

Skala potatisen och riv den på ett grovt rivjärn. Låt oss täcka med majonnäs.

Vi kommer att separera kycklingen i fibrer och lägga den som det sista lagret.

Låt oss vända på salladen. Smaklig måltid.

Sallad "Polyanka" är en rejäl och välsmakande aptitretare som alla, utan undantag, gillar. Förbered den för bordet, och den kommer omedelbart att förvandlas till en festlig.

Ingredienser:

Nötkött - 300 g
Inlagd gurka - 3 st.
Lök - 1 st.
Hård ost - 100 g.
Äpple - 1 st.
Ägg - 3 st.

Förberedelse:

Koka nötköttet och skär i små tärningar, lägg som första lager. Smörj med majonnäs. Marinera löken i kokande vatten och socker i 20 minuter. Placera som nästa lager. Bred sedan ut den rivna osten och täck med majonnäs igen. Koka äggen hårt och separera dem i gulor och vita. Vi skär den senare i kuber och placerar dem på osten, täcker dem igen med majonnäs. Därefter finhackad gurka. Här kommer ett lager majonnäs om så önskas, för härnäst kommer äpplet. Både äpplen och gurka är saftiga produkter, så vi tillsätter majonnäs efter önskemål. Men äpplena måste smörjas med majonnäs. Till sist tre äggulor och varva salladen.

Traditionellt görs Polyanka sallad med kyckling. Men det finns alltid en anledning att experimentera, så förbered en gammal sallad på ett nytt sätt. Lägg till kokt fläskfilé till den.

Ingredienser:

Fläskfilé - 200 g
Morötter - 2 st.
Potatis - 2 st.
Smörjd ost - 1 st.
Marinerade champinjoner - 1 burk.
Lök - 1 st.
Ägg - 3 st.
Grönska

Förberedelse:

För att få salladen att se ut som en svampäng, lägg ut svampen med mössorna nedåt och täck sedan med örter. Gnid in smältosten på ett grovt rivjärn. Låt oss täcka med majonnäs. Riv sedan de kokta morötterna på ett grovt rivjärn, som också måste täckas med majonnäs. Tre kokta potatisar på ett grovt rivjärn och bred ut i nästa lager. Klä med majonnäs. Nästa lager är picklad lök.

För att förhindra att löken blir bitter och förstör salladen är det nödvändigt att marinera den. För att göra detta, hacka löken i små kuber och lägg den i kokande vatten, till vilket vi också lägger till vinäger och socker, en tesked i taget. Låt löken stå så här i en halvtimme.

Lägg bitar av kokt fläskfilé på löken. Låt oss nu lämna salladen i kylen i 2 timmar så att den får sitta och vänd upp den på ett platt fat med svampen ovanpå.

Smaklig måltid.

För att förbereda Polyanka-salladen behöver du inte vänta på något tillfälle, förbered den bara så, och hela familjen kommer att ha semester.

Ingredienser:

Kokt potatis - 2 st.
Marinerad svamp (champinjoner) - 1 burk
Grönska
Korvost - 100 g
Kokta morötter - 2 st.
Kokt kyckling - 200 g

Förberedelse:

Täck salladsskålen med hushållsfilm för att göra det lätt att vända salladen. Koka potatis och morötter, skala dem och riv dem på ett grovt rivjärn. Placera champinjonerna med locket uppåt. Låt oss nu fylla locken med grönt. Koka kycklingbröstet, svalna, skär i tärningar och blanda med 2 msk majonnäs. Lägg nu kycklingen med majonnäs ovanpå det gröna. Blanda morötter med majonnäs och fördela blandningen ovanpå kycklingen. Tillsätt sedan ost. Koka ägget hårt, skala, skär i tärningar och blanda med majonnäs, lägg ovanpå osten. Det sista lagret är potatis blandat med majonnäs. Låt salladen stå ett par timmar och vänd sedan upp den på ett platt fat.

Detta namn för salladen kan inte låta bli att intrigera vad polyanka betyder på koreanska är känt bara för kocken. Men efter att ha läst ingredienserna som ingår i denna sallad blir allt klart.

Ingredienser:

koreanska morötter - 300 g
Kycklingfilé - 200 g
Potatis - 3 st.
Inlagda gurkor - 3 st.
Hård ost - 100 g
Marinerade champinjoner - 1 burk

Förberedelse:

Vi börjar förbereda salladen genom att förbereda ingredienserna. Koka potatis, ägg och kyckling. Efter att ha svalnat helt, separera kycklingköttet i fibrer, ägg i vita och gulor och riv potatisen på ett grovt rivjärn. Du kan börja lägga ut salladen i lager.

Först och främst måste du placera svampen med locket nedåt. Hacka det gröna ovanpå. Riv sedan vitan på ett grovt rivjärn, sedan äggulan på ett fint rivjärn. Låt oss täcka med majonnäs. Lägg ut potatisen, tryck ner lagret något. Låt oss täcka med majonnäs. Det bästa är att hacka de koreanska morötterna lite så att de inte blir så långa. Lägg morötter som nästa lager. Låt oss täcka med majonnäs. Riv osten på ett fint rivjärn och täck med majonnäs. Lägg sedan ut gurktärningarna. Och till sist kycklingfilén. Den ska också vara lätt belagd med majonnäs.

Låt salladen stå ett par timmar och vänd sedan upp den på ett platt fat.

Den enkla sammansättningen av salladen gör att du kan använda den på både festliga och vardagliga högtider.

Ingredienser:

Morötter - 2 st.
Potatis - 2 st.
Lök - 1 st.
Kokt korv - 150 g.
Honungssvamp - 100 g
Ärter - 1 burk
Inlagda gurkor - 2 st.

Förberedelse:

Koka grönsakerna, skala och riv på ett grovt rivjärn. Skär löken i små tärningar. Koka äggen hårt och riv dem på ett grovt rivjärn. Vi river även kolan och gurkan på ett grovt rivjärn. Du kan börja lägga ut salladen. Låt oss börja med svampen vi lägger dem helt enkelt på botten av en djup salladsskål. Efteråt täcker du väl med örter. Om så önskas, täck greenerna med majonnäs. Lägg nu ut morötterna, tillsätt salt och smörj med majonnäs. Vi täcker också deras ägg med majonnäs. Följt av lök, gurka och korv. Smörj in det sista lagret med majonnäs. Det sista lagret är potatis, vi kommer också att smörja det med majonnäs. Ställ salladen i kylen i en halvtimme och vänd den sedan.

Som regel är salladsäng en vacker maträtt i form av en svampäng. Denna aptitretare tar lång tid att förbereda och läggs upp i lager. Naturligtvis blir det väldigt vackert och, viktigast av allt, utsökt. Men jag vill spendera mindre tid i köket. Här är ett bra tidsbesparande alternativ.

Ingredienser:

Potatis - 2 st.
Lök - 1 st.
Kokt kött - 300 g
Färska svampar - 200 g
Ost - 200 g
Ägg - 3 st.
Tomater och honungssvampar till dekoration.

Förberedelse:

Hacka löken fint. Finhacka svampen, låt dem bli champinjoner. Efteråt stek med lök. Lägg i ett durkslag så att oljan får rinna av. Kokt kött, skär i tärningar. Det kan vara antingen kyckling eller nötkött utan fett är också lämpligt. Riv osten på ett grovt rivjärn. Koka äggen hårt och riv dem på ett grovt rivjärn. Lägg ut i lager: kött, svamp med lök, ägg, ost, potatis Belägg varje lager med majonnäs. Dekorera med tomater som flugsvamp och honungssvamp.

Denna variation sker också, och smaken är helt annorlunda än den traditionella polyankan, det enda som är gemensamt är att båda salladerna är väldigt goda.

Ingredienser:

Skinka - 200 g
Potatis - 3 st.
Ägg - 3 st.
Ost - 150 g

Förberedelse:

Koka potatis och ägg. Riv äggen på ett grovt rivjärn. Skär potatis och skinka i strimlor. Riv osten på ett fint rivjärn. Lägg salladen i lager, täckt med majonnäs. Lägg honungssvamp ovanpå och garnera med salladslök.

Smaklig måltid.

Traditionellt tillagas Polyanka-sallad med inlagda champinjoner eller inlagda honungssvampar, men Polyanka-sallad kan tillagas utan svamp.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 200 g
Valnöt - 100 g
Vitlök - 3 kryddnejlika
Potatis - 3 st.
Ägg - 3 st.
Gröna lökar
Katrinplommon - 100 g
Morötter - 1 st.

Förberedelse:

Koka kycklingfilé, grönsaker och ägg. Skär filén i strimlor. Riv äggen på ett fint rivjärn. Finhacka valnötterna. Hacka katrinplommonen. Riv potatis och morötter grovt. Lägg ut salladen i lager, täck varje med majonnäs.

1 - ägg
2 - kycklingfilé
3 - nötter + vitlök
4 - potatis
5 - grön lök
6 - katrinplommon + nötter
7 - morötter

Klä toppen med majonnäs, dekorera salladen med örter och honungssvamp.

En intressant kombination av rökt kalkon och inlagda champinjoner gör denna maträtt otroligt välsmakande.

Ingredienser:

Potatis - 4-6 st.
Ägg - 6 st.
Marinerade champinjoner - 550 g
Rökt kalkon - 300 g
Inlagda gurkor - 7 st.
Grönska

Förberedelse:

Lägg champinjonerna i pannan med locksidan nedåt. Finhacka det gröna och strö över svampen väl. Smörj in med majonnäs. Koka potatisen i deras jackor och riv den på ett grovt rivjärn. Skär gurkorna i tärningar. Lägg först potatisen i salladen, peppra och salta dem och täck dem sedan med majonnäs. Därefter lägger vi ut bitarna av rökt kalkon. Och igen täck med majonnäs. Koka äggen hårt, riv dem på ett grovt rivjärn och bred ut dem i nästa lager. Nu majonnäs och gurka. Låt salladen stå i en halvtimme och vänd sedan upp den på en platt tallrik.

Jag är glad att kunna presentera det klassiska receptet på Polyanka-sallad. Ärligt talat så tänkte jag aldrig på vad det egentligen är och hur det skiljer sig från det som många hemmafruar förbereder. Som det visade sig, i den klassiska versionen finns det inga morötter och gurkor, och köttskiktet är gjort av skinka eller kokt fläsk eller nötkött. Jag bestämde mig för att göra en variant med fläsk, eftersom jag redan hade visat den med skinka tidigare. Liksom andra alternativ kommer den klassiska Polyanka-salladen att dekorera vilken högtid som helst!

Förbered de nödvändiga produkterna enligt ingredienslistan.

Lägg fläsket i en kastrull och tillsätt vatten, tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. När det kokar, skumma av skummet, sänk värmen och tillaga köttet tills det är genomstekt.

I en separat kastrull, koka potatis i deras jackor. Koka även äggen.

Lägg champinjonerna i formen, lock ner. Hacka persiljan.

Lägg persilja i ett lager på champinjonerna. Riv äggen, lägg på persiljan och applicera majonnäs fläckvis.

Använd sedan en sked för att försiktigt jämna ut majonnäsen.

Lägg köttet på potatisen, bred ut med majonnäs.

Riv det sista lagret hårdost.

Täck skålen med en salladsform och vänd på den.

Ta bort formuläret.

Dekorera tallriken med örter och servera den klassiska "Polyanka"-salladen till bordet.

Smaklig måltid!

Mushroom Glade-salladen är fantastiskt vacker och fantasifull. Väl på bordet kommer det att bli föremål för diskussion och beundran. Varje hemmafru kommer att hitta sin egen version av mellanmålet, annorlunda än det klassiska, och dess dekoration kommer att kräva inspiration och hjälp från den yngre generationen av familjen. Det kommer att vara ett sant nöje för dem att delta i skapandet av denna sallad.

Smaken av Mushroom Glade är också bortom beröm, eftersom svamp är en favoritdelikatess för många människor. Svampsallad är en av de rätter som är det första folk tittar på vid julbordet. Och det är helt förtjänt.

Polyanka sallad liknar faktiskt en bit skog med gräs och svamp som växer i den. Flerfärgade lager gör det särskilt elegant, även om den viktigaste "höjdpunkten" är toppen med svampmössor och hackade gröna som representerar växter. Det är synd att dela maten, men de läckra ingredienserna som utgör den kommer att tvinga gästerna att bryta de perfekt upplagda proportionerna.

Salladen är rejäl, så satsa inte bara på den på bekostnad av andra aptitretare. Kycklingkött, ost, potatis, svamp och ägg med majonnäsdressing är mycket kaloririka, och semestermenyn är vanligtvis omfattande.

Och ändå är det osannolikt att någon kommer att kunna förneka sig själva nöjet att prova den fantastiska "Polyanka". Salladen är mör och inte kryddig, även om vissa recept erbjuder att rätta till detta genom att lägga till koreanska morötter och andra lika uttrycksfulla ingredienser.

De mest utsökta matrecepten

Grundingredienserna i salladen förblir desamma, liksom den minnesvärda svampgarneringen. Salladsvariationer baseras på urvalet av liknande ingredienser som ingår i det klassiska salladsreceptet.

Klassisk sallad med champinjoner

Svampängen kommer inte bara att bli den centrala rätten bland aptitretare, utan också en favorit delikatess för många. Olivier-salladen, mer komplex och mer intressant i utseende, får nya nyanser av smak på grund av närvaron av svamp.

Sammansättningen av "Polyanka" liknar den berömda "Olivier", den saknar bara ett par av dess ingredienser. Fördelen framför det är den kontrasterande skiktstrukturen, men tillagningsmetoden förblir enkel.

Ingredienser:

4 ägg;
100 g hård ost;
4 potatisar;
1 morot;
2 inlagda gurkor;
ett litet gäng dill;
150 ml majonnäs.

Tillagningsproceduren är som följer.

I en rund panna, lika stor som den önskade diametern på salladen, placera en stor bit matfilm som sträcker sig utanför dess väggar.
Lägg champinjonerna med locken på botten, strö över hackad dill.
Koka kycklingbröst i lättsaltat vatten.
Koka morötter, potatis och ägg och låt dem svalna.
Riv ost, morötter, potatis, ägg separat på ett fint rivjärn och skär kycklingbröstet i små bitar.
Lägg nästa lager kycklingbröst ovanpå svampen och dillen och rita ett majonnäsnät på det.
Fördela sedan morötterna och rita även ett majonnäsnät på det.
Lägg riven ost, hackade ägg på den, och det sista lagret är potatis och pickles blandat med majonnäs.
Efter att ha täckt salladen med ett fat eller platt tallrik, vänd kastrullen och ta bort filmen.

Med kycklingfilé

Kokt kycklingbröst är en dietprodukt, men den har inte en uttalad smak. Kycklingen kan förberedas så att den förblir frisk, men dess lager ger saftighet till salladen.

Ingredienser:

500 g inlagda champinjoner;
1/2 kycklingkropp;
3 ägg;
100 g hård ost;
4 små potatisar;
1 morot;
2 inlagda gurkor;
2 vitlöksklyftor;
2 msk. citron juice;
1 tsk malen svartpeppar;
ett litet gäng dill;
150 ml majonnäs.

Tillagningsproceduren är som följer.

Marinera hälften av kycklingen i citronsaft, vitlök och mald svartpeppar i 1 timme.
Lägg den i folie och grädda i ugnen i 35-40 minuter, ta sedan bort, kyl, ta bort skinn och ben från köttet och hacka fint.
Lägg champinjonerna i en panna på matfilm, strö över dill, lägg sedan kycklingen och pressa 5-6 droppar dressing från majonnäspaketet ovanpå.
Nästa lager är rivna kokta morötter. Pressa majonnäs på den också.
Därefter: riven ost – hackade ägg – 5-6 droppar majonnäs – finhackad saltgurka – potatis mosad med majonnäsrester.
Ställ salladen i kylen i 1 timme, ta bort den, vänd upp innehållet på en platt tallrik och servera.

Med skinka

Alla lager av sallad är belagda med majonnäs för bättre limning. Du bör välja torr skinka, eftersom kött från en burk inte håller sitt lager.

Ingredienser:

250 g inlagda champinjoner;
100 g skinka;
2 ägg;
50 g hård ost;
1 potatis;
1 morot;
ett litet gäng salladslökar;
150 ml majonnäs.

Koka och hacka ägg, morötter och potatis separat.
Hacka skinkan fint.
Lägg svamp på botten av pannan, strö över hackad lök, lämna några pilar för dekoration.
Lägg sedan växelvis ut ett lager riven ost, ägg, skinka, morötter och potatis. Belägg inte det sista lagret med majonnäs.
När den väl har svalnat i kylskåpet, vänd upp salladen på en tallrik och garnera toppen med salladslök för en effekt av högt gräs.

En öm och fet tunga kommer att lägga till fler kalorier till salladen, men det kommer att vara väldigt gott att äta. Tungan kombineras vanligtvis inte med ost, så det finns inget sådant lager i Mushroom Glade.

Ingredienser:

400 g kokt tunga;
4 ägg;
4 potatisar;
2 morötter;
3 inlagda gurkor;
ett litet gäng dill;
350 ml majonnäs.

Tillagningsproceduren är som följer.

Koka tungan med lagerblad och pepparkorn i saltat vatten, dra bort den från skalet, kyl och hacka fint.
Koka potatis, morötter och ägg, hacka separat.
Lägg champinjoner på botten av pannan, strö dem med hackade örter, lägg sedan ett lager morötter och smörj det med majonnäs.
Nästa är bifftunga, nästa lager är ägg blandat med majonnäs, hackad pickles och potatis mosad med majonnäs.
Vänd upp salladen på ett fat och servera.

Med koreanska morötter

Receptet på den mest kända rätten i något land får en lokal smak. Svampängen kan även anpassas för det orientaliska köket om man byter ut vanliga kokta morötter mot koreanska.

Ingredienser:

500 g inlagda champinjoner;
300 g kokt kycklingbröst;
4 ägg;
100 g hård ost;
4 potatisar;
100 g koreanska morötter;
2 inlagda gurkor;
ett litet gäng dill och persilja;
150 ml majonnäs.

Tillagningsproceduren är som följer.

Lägg svampen i en panna på matfilm, täck över och strö över dill.
Lägg koreanska morötter i nästa lager så att deras marinad mättar nästa lager när du vänder på salladen.
Sedan kommer ett finhackat kokt kycklingbröst med majonnäsnät draget ovanpå, sedan ett lager finhackade hårdkokta ägg, också med majonnäsnät.
Det näst sista lagret är hackad pickles, det sista lagret är kokt potatis, riven med majonnäs.
Vänd upp salladen på ett fat och garnera toppen med bladpersilja.

Denna sallad är inte upplagd i lager, alla ingredienser blandas och kläds med majonnäs. Svampar sticks in i den ovanifrån, varefter de strös med hackad dill.

Ingredienser:

300 g inlagda champinjoner;
150 g kokta champinjoner;
500 g kokt bläckfisk;
100 g kokt kyckling;
50 g hård ost;
1 lök;
ett litet gäng dill;
1 msk. vegetabilisk olja;
150 ml majonnäs.

Tillagningsproceduren är som följer.

Skär bläckfisken i strimlor, hacka kycklingen och kokta champinjoner, hacka löken.
Häll vegetabilisk olja och stek lök och hackad svamp i den.
Blanda alla hackade ingredienser, krydda salladen med majonnäs och garnera med inlagda champinjoner och hackad dill.

Med honungssvamp och katrinplommon

Champinjoner kan ersättas med andra inlagda svampar, till exempel honungssvamp. Deras bruna kepsar ser söta ut ovanpå en sallad, för det här är riktiga vilda svampar. Varje lager sallad ska täckas med majonnäs.

Ingredienser:

300 g inlagda svampar;
300 g rökt kyckling;
5 delar. katrinplommon;
2 lökar;
1 inlagd gurka;
ett litet gäng persilja;
1 msk. solrosolja;
150 ml majonnäs.

Tillagningsproceduren är som följer.

Fräs hackad lök i en stekpanna.
Skär rökt kyckling, katrinplommon, inlagd gurka och 1/3 av honungssvampen separat i strimlor.
Lägg 2/3 av honungssvamparna i en kastrull, strö över hackad persilja, följande lager: kyckling - lök - katrinplommon - hälften av den hackade honungssvampen - ost - gurka - resterande honungssvamp.
Ställ pannan i kylen i 1 timme, vänd sedan upp den på en tallrik och servera.

Med kokt nötkött

Nötkött är inte lika mört som kyckling eller tunga, men det passar bra till svamp. Fans av intressanta rätter rekommenderas att ersätta kokt kött med rökt kött, då blir aromen av salladen oemotståndligt aptitretande.

Kokt nötkött är mer hälsosamt och, om det tillagas på rätt sätt, kommer det också att ge en uttrycksfull smak till salladen.

Ingredienser:

450 g inlagda champinjoner;
300 g kokt nötkött;
3 ägg;
100 g hård ost;
3 potatisar;
ett gäng dill;
300 ml majonnäs.

Tillagningsproceduren är som följer.

Koka nötköttet i en liten mängd vatten med morötter, lök och paprika för att få en fyllig smak.
Kyl det tillagade köttet och hacka fint.
Mal den kokta potatisen och äggen separat, riv osten på ett fint rivjärn, hacka dillen.
Lägg champinjonerna i en panna på matfilm, strö över hälften av dillen, lägg sedan ett lager potatis och täck den med majonnäs.
Nästa lager är kött, sedan ägg blandat med majonnäs, och till sist strö salladen med ost.
Efter att ha hållit pannan med salladen i kylen i 1-2 timmar, ta ut den och vänd upp den på en platt tallrik.
Belägg sidorna med den återstående majonnäsen och strö över den andra halvan av dillen.

Efter att ha spridit svampen på botten av pannan måste du droppa majonnäs på varje ben. På så sätt fäster grönsakerna och nästa lager kött bättre på dem.

Koreanska morötter skärs vanligtvis i långa, tunna bitar. Innan du lägger lagret i salladen, bör det hackas så att det inte blir problematiskt att dela upp "Mushroom Glade" i portioner.

Direkt efter beredning ska salladen stå i kylen i minst en timme och gärna 2-3 timmar. Då kommer majonnäsen att mätta alla lager, och skålen blir mer homogen.

Slutsats

Att förbereda en elegant sallad kräver praktiskt taget ingen ansträngning. Om alla ingredienser är klara tar det inte mycket tid att skära dem och lägga ut dem i lager. Resultatet kommer att bli fantastiskt. Gäster och värdar vill genast gå till skogen för att plocka svamp, naturligtvis, efter den festliga middagen.

Det är trevligt att förbereda följande sallad från din egen insamlade och inlagda svamp. Dessutom kommer det att finnas en anledning att minnas en trevlig resa och en lugn jakt på honungssvampar, kantareller och boletussvampar.

Jag heter Julia Jenny Norman, och jag är författare till artiklar och böcker. Jag samarbetar med förlagen "OLMA-PRESS" och "AST", samt med glansiga tidningar. För närvarande hjälper jag till att marknadsföra virtuella verklighetsprojekt. Jag har europeiska rötter, men jag tillbringade större delen av mitt liv i Moskva. Här finns många museer och utställningar som laddar dig med positivitet och ger inspiration. På min fritid studerar jag franska medeltidsdanser. Jag är intresserad av all information om den eran. Jag erbjuder dig artiklar som kan fängsla dig med en ny hobby eller helt enkelt ge dig trevliga stunder. Du måste drömma om något vackert, så går det i uppfyllelse!

Mushroom Glade sallad med champinjoner är en dekoration för det festliga bordet. Den kan tillagas när som helst på året, eftersom inlagda svampar används, läggs de alltid ut i en form med locken nere. Processen att skapa en sådan maträtt är inte komplicerad och tar inte mycket tid.

Mushroom Glade sallad med champinjoner är en dekoration för det festliga bordet.

Det klassiska receptet skiljer sig från andra salladsalternativ genom att ingredienslistan inte innehåller gurkor och morötter, och kokt nötkött används för köttlagret.

För att förbereda glänta enligt det klassiska receptet behöver du:

inlagda svampar - 120 g;
nötkött - 200 g;
hård ost - 150 g;
ägg - 3 st.;
potatis - 2 st.;
majonnäs - 100 ml;
lagerblad - 1 st.;
salt, svart och röd peppar - efter smak.

Lägg köttet i en kastrull, tillsätt vatten och lägg på brännaren. Koka upp, skumma av skummet, tillsätt lagerblad, salt och peppar. Koka köttet i 1 timme.
Tvätta den oskalade potatisen noga och koka den i skalet.
Koka äggen hårt, skala och riv.
Tvätta grönsakerna, torka på hushållspapper och hacka.
Ta en form och lägg svampen i den. Lägg grönsakerna på dem, ett lager kokta ägg ovanpå, applicera sedan majonnäs i fläckar och jämna ut det med en sked.
Skala den färdiga potatisen och riv den. Lägg den ovanpå äggen, salta lite och pensla med majonnäs.
Kyl köttet, skär i små tärningar och lägg på ett lager potatis, pensla med majonnäs.
Riv osten och strö den över den färdiga salladen.
Täck pannan med en form och vänd på den.
Ta bort formen, dekorera den färdiga salladen med örter och servera.

Svampröjningssallad med champinjoner och rökt kyckling har en speciell smak och arom. För att förbereda det krävs följande ingredienser:

inlagda svampar - 120 g;
rökt kyckling - 100 g;
ägg - 2 st.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
konserverade ärter - 4 msk. l.;
dill - 1/2 gäng;
majonnäs - 150 ml;
salt att smaka;
salladsblad.

För att förbereda rätten, följ steg-för-steg-instruktionerna:

Koka äggen hårt, skala och skär i små tärningar.
Koka morötterna, skala och skär i små bitar.
Skala löken och skär i små ringar.
Tvätta dillen, torka och hacka.
Skär kycklingen i tärningar.
Ta formen, lägg ut svampen. Lägg dill och ägg på dem, tillsätt salt och smörj med majonnäs. Ett lager kyckling läggs ovanpå och smutsas igen med majonnäs. Lägg gröna ärtor, lök och morötter ovanpå. Smörj in allt med majonnäs och lägg salladsblad ovanpå.
Täck formen med en plåt, vänd försiktigt ner den och ta bort formen. Rätten är klar att serveras.

Lesnaya Polyana sallad med skinka blir saftig, välsmakande, med en subtil arom. För att förbereda det behöver du följande uppsättning ingredienser:

inlagd svamp - 1 burk;
ägg - 4 st.;
skinka - 350 g;
morötter - 1 st.;
potatis - 4 st.;
rödlök - 2 st.;
hård ost - 150 g;
majonnäs - 200 g;
persilja och dill - 1/2 gäng vardera;
salladsblad;
salt och peppar - efter smak.

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Koka grönsakerna, kyl och skala. Hacka eller riv grönsakerna.
Skala löken och skär i små tärningar.
Koka och hacka äggen.
Skinkan skärs i små tärningar.
Riv osten.
Finhacka den tvättade och torkade persiljan och dillen.
Lägg svampen i formen. Täck dem med hackad persilja och dill, lägg kokt potatis ovanpå och bred ut allt med majonnäs. Varefter skinka, lök, morötter läggs ut - varje lager smetas med majonnäs och saltas lätt. Sedan strös allt med riven ost, majonnäs appliceras igen och allt täcks med salladsblad.
Täck salladen med ett lock och låt stå i kylen i 3-5 timmar.
Ta ut salladen ur kylen, täck med en bred tallrik och vänd snabbt. Du kan dessutom dekorera sidorna med majonnäs och placera kvistar av dill ovanpå.

Skogsröjning med kapris har en pikant smak.

En skogsglänta med kapris kommer att tilltala gourmeter. Salladen smakar pikant. För att förbereda det behöver du:

kycklingfilé - 250 g;
morötter - 2 st.;
hård ost - 150 g;
inlagd kapris - 200 g;
potatis - 3 st.;
ägg - 3 st.;
svamp - 1 burk;
gröna - 1 gäng;
salt och peppar - efter smak;
majonnäs - 200 g.

Förberedelse av röjningen består av följande steg:

Skär kycklingfilén i tärningar och koka upp.
Koka potatis och morötter, skala och skär i tärningar.
Koka äggen, skala och hacka.
Lägg svamp på botten av formen, strö över örter och täck med majonnäs. Sedan läggs potatis med morötter, kycklingfilé, ägg, kapris ut - varje lager är smurt med majonnäs. Ost strös ovanpå.
Vänd upp salladen på ett stort fat och servera.

Polyanka-sallad i lager är tillagad med morötter i koreansk stil.

Med koreanska morötter

Polyanka-sallad i lager är tillagad med morötter i koreansk stil. Det ger rätten en mer uttrycksfull smak. Du kan köpa morötter färdiga eller inlagda i förväg om du vill göra salladen mindre kryddig.

För att förbereda maträtten behöver du följande ingredienser:

inlagda svampar - 200 g;
färska gurkor - 2 st.;
koreanska morötter - 200 g;
potatis - 1 st.;
kycklingfilé - 200 g;
ägg - 3 st.;
salt och peppar - efter smak;
majonnäs - 150 ml;
gröna - 1 knippe.

En sådan clearing förbereds enligt följande:

Koka potatisen och mosa.
Koka äggen och skär i medelstora tärningar.
Skär kycklingfilén i skivor och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Tvätta grönsakerna och hacka.
Skär gurkorna i tunna strimlor.
Riv osten.
Ta formen, lägg ut svampen. Nästa lager är morötter. Den kan lämnas som den är eller förhackad. Morotslagret åtföljs av ett majonnäsnät. Sedan läggs gurka och kyckling ut och majonnäs appliceras. Därefter kommer potatis och ägg. Det sista lagret majonnäs appliceras, allt strös med ost och täcks med ett lock.
Ställ in salladen i kylen i en timme.
Vänd den färdiga rätten på ett stort fat, strö över örter och servera.

En glänta med honungssvamp och champinjoner kommer att tilltala alla svampälskare.

En glänta med honungssvamp och champinjoner kommer att tilltala alla svampälskare. Salladen blir vacker, saftig, tillfredsställande. För att förbereda, använd följande uppsättning ingredienser:

marinerade champinjoner och honungssvampar - 200 g vardera;
kycklingfilé - 200 g;
inlagda gurkor - 3 st.;
morötter - 3 st.;
potatis - 2 st.;
ägg - 3 st.;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
alla gröna - 1/2 gäng;
majonnäs - 200 g;
salladsblad;
salt att smaka.

Steg-för-steg-process för att förbereda en clearing:

Skär champinjonerna i tunna strimlor.
Koka potatis och morötter, skala och riv på ett grovt rivjärn.
Hårdkoka äggen, skala, separera äggulorna från vitan. Skär dem separat och lägg dem i olika skålar.
Skär den inlagda gurkan i skivor, hacka det gröna.
Skär det vita köttet i stora tärningar och stek i en stekpanna.
Lägg först honungssvampar i formen för att dekorera gläntan. Strö sedan svampen med örter, tillsätt kyckling, gurka, potatis och tomater. Smörj varje lager med en liten mängd majonnäs. I slutet läggs ägg med hackade champinjoner ut. Det sista lagret är belagt med majonnäs och täckt med salladsblad.
Skålen går in i kylen i 1-2 timmar.
Den färdiga salladen vänds upp på ett serveringsfat, dekoreras med örtkvistar och serveras.

Sallad med inlagda champinjoner.

Rensa med hackad svamp

Hemmafrun har inte alltid tid att dekorera gläntan i det här fallet kan du använda ett enklare recept. Det innebär användning av hackade svampar, så att du snabbt kan lägga dem i en form och fortsätta till nästa lager.

För att förbereda denna sallad, förbered dessa ingredienser:

konserverade champinjoner - 400 g;
ägg - 3 st.;
morötter - 2 st.;
potatis - 3 st.;
hård ost - 150 g;
färsk gurka - 1 st.;
kycklingfilé - 300 g;
majonnäs - 150 ml;
salt att smaka.

Tillagningsprocessen består av dessa steg:

Skär varje svamp i 4 delar.
Riv morötterna.
Skär den skalade potatisen i tärningar och koka upp.
Skär gurkan i tunna skivor.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Koka först kycklingfilén i saltat vatten, skär sedan i medelstora tärningar och stek lätt i en stekpanna.
Det första lagret är skivad svamp, med morötter på toppen. Allt detta smetas med majonnäs och sedan läggs potatis, gurka och filéer ut i lager. Salladen beströs med ost och vänds.

En ekonomisk version av en svampäng med champinjoner.

Ekonomiskt alternativ

Om du inte har mycket mat i kylskåpet, använd ett ekonomiskt alternativ för att förbereda en sallad. I det här fallet kommer en begränsad uppsättning ingredienser att krävas:

läkare eller rökt korv - 150 g;
konserverad svamp - 200 g;
inlagda gurkor - 3 st.;
ägg - 2 st.;
morötter - 1 st.;
potatis;
grön dill - 1/3 gäng;
salt och peppar - efter smak.

Skala potatisen, skär i tärningar, koka i saltat vatten och låt svalna.

Skär korven i små bitar.
Riv råa morötter på ett fint rivjärn.
Koka äggen och hacka.
Skär gurkorna i små tärningar.
Först måste du lägga korv i en salladsskål, sedan potatis, gurka, morötter, ägg. Varje lager är belagt med majonnäs. Sedan strös allt med hackad dill och salladen dekoreras försiktigt med champinjoner och ställs i kylen i en halvtimme.

När du lagar en sallad kan du ersätta dessa ingredienser med andra beroende på vilka produkter som finns tillgängliga. Till exempel, istället för korv, använd valfritt kokt kött, välj grönsaker efter säsong.

Hur man lagar en svampäng med champinjoner och oliver.

Svampängen med kyckling och champinjoner, dekorerad med oliver, ser original ut. Följande ingredienser används för att förbereda det:

konserverad svamp - 0,5 burkar;
oliver - 20 st.;
morötter - 2 st.;
rökt bröst - 1 st.;
majonnäs - 300 ml;
lök - 1 st.;
inlagda gurkor - 3 st.;
"Rysk" ost - 170 g;
ägg - 3 st.;
dill - 1/2 gäng.

Recept:

Koka äggen hårt, svalna och skala. Riv dem på ett fint rivjärn och ställ åt sidan.
Skölj varje champinjon i varmt vatten. Skär av benen och skär dem i skivor.
Skär kycklingen i små tärningar.
Tvätta dillen, ta bort stjälkarna och hacka.
Skär osten i tärningar.
Koka morötterna och skär i skivor.
Hacka löken.
Ta en form och lägg svamp på botten. Lägg oliver mellan svamparna. Strö över örter och gör ett majonnäsgaller. Lägg osttärningar och ägg ovanpå. Fyll lagret med majonnäs, lägg morotsskivor på det och strö över lök. Gör ett majonnäsgaller. Lägg kyckling och gurka på den. Täck lagret med majonnäs och lägg svampcirklar på det.
Kyl salladen i 1-2 timmar och vänd sedan upp den på ett stort fat.

Svamp Polyana sallad med kött

Röjning på ett torg

Det speciella med salladen enligt detta recept är användningen av en dubbel portion champinjoner - konserverad och färsk. Svampar dekorerar inte bara skålen, utan bildar också ett extra lager.

Receptet kräver följande uppsättning ingredienser:

skinka - 200 g;
morötter - 3 st.;
potatis - 2 st.;
ägg - 3 st.;
champinjoner - 1 burk konserverad, 300 g färsk;
ost - 250 g;
lök - 1 st.;
alla gröna;
vegetabilisk olja - 20 ml;
inlagda gurkor - 3 st.;
majonnäs - 350 ml;
salt att smaka.

Skala och hacka löken.
Skiva färsk svamp. Lägg dem i en stekpanna tillsammans med löken, tillsätt salt och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Koka morötterna tillsammans med potatisen, skala och riv på ett grovt rivjärn.
Koka äggen, separera vitan från gulorna och hacka, lägg dem i olika skålar.
Riv osten.
Tvätta grönsakerna, torka och hacka.
Ta disken och lägg ut de konserverade champinjonerna först. Lägg sedan ut lagren i följande ordning - gröna, potatis och morötter, gurka, ägg, stekt svamp och lök, ost. Varje nivå åtföljs av ett majonnäsnät.
Skär gurkorna i tärningar.
Ställ salladen i kylen i 1 timme, vänd upp den på ett serveringsfat och servera till gästerna.

Det är inte nödvändigt att använda champinjoner som en extra portion svamp. Du kan ta ostronsvamp, kantareller eller någon annan svamp som är säsong. Du kan använda inte bara färska, utan också torkade svampar. De förblötläggs och steks sedan.

Ris Polyanka med majs, ananas och chilipeppar är en exotisk version av salladen som kommer att tilltala även sofistikerade gourmeter. För att förbereda, ta följande ingredienser:

champinjoner - 200 g;
ägg - 3 st;.
lök - 1 st.;
konserverad majs - 300 g;
kokt ris - 300 g;
chilipeppar - 1 st.;
konserverad ananas - 150 g;
persilja och dill - 1/2 gäng;
majonnäs - 200 ml;
salt, röd och svartpeppar - efter smak.

Det speciella med Rice Polyanka är att det inte finns något behov av att lägga ut salladen i lager. Alla ingredienser blandas och formas sedan. Matlagningsprocess:

Tvätta chilipeppar och hacka fint.
Skär champinjonerna med ananas i medelstora tärningar.
Skala de kokta äggen och löken, hacka fint.
Tvätta grönsakerna, torka och hacka.
Blanda alla beredda ingredienser i en stor skål, tillsätt majs, krydda med majonnäs.
Häll den resulterande blandningen i formen och låt den stå i kylen i 1-2 timmar.
Ta bort formen och servera den kylda salladen till bordet.

Det är bättre att använda kortkornigt ris när du lagar sallad. Det lagar snabbare och låter inte rätten förlora sin form. Bulgur kan användas som en extra ingrediens. Denna spannmål framställs på samma sätt som ris, har en speciell arom och har goda bindningsegenskaper.

Vissa hemmafruar kompletterar risfältet med krabbapinnar. De förtinas och skärs sedan i små tärningar.

Hur man lagar röjning med tomater och champinjoner.

Med ankomsten av tomatsäsongen vill jag lägga till dem i alla sallader. De tillför saftighet till röjningen och gör rätten mer aptitretande. För att förbereda det behöver du följande:

kycklingfilé - 200 g;
morötter - 2 st.;
potatis - 2 st.;
ost - 200 g;
olivolja - 15 ml;
konserverad majs - 200 g;
tomater - 3 st.;
gröna - 1/2 gäng;
majonnäs - 250 ml;
marinerade champinjoner - 6 st.;
salt, paprika och peppar - efter smak.

Denna variant av salladen skiljer sig från de flesta recept genom att den inte innebär att rätten vänds i slutet av tillagningen. Därför läggs lagren här i en annan ordning, vilket kräver användning av färre svampar.

Tillagningsprocessen är som följer:

Skär kycklingfilén i tunna skivor, lägg i en stekpanna med uppvärmd olivolja, tillsätt peppar, salt, paprika och stek tills den är genomstekt.
Koka morötter och potatis och riv på ett grovt rivjärn.
Hacka det gröna, skär tomaterna i cirklar.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Ta en rund form. Lägg kyckling på botten, sedan hälften av tomaterna, sedan morötter och potatis, majs och ost. Varje nivå åtföljs av ett majonnäsnät. Strö allt med örter ovanpå. Garnera salladen med hela svampar och resterande tomatskivor.
Låt salladen stå i kylen i 1-2 timmar, varefter du kan ta bort formen och servera.

När du förbereder polyana för detta recept kan du lägga till konserverade bönor. De är utlagda framför ett lager av grönska.

Hur man förbereder röjning med valnötter och gröna ärtor.

Du kan överraska dina gäster med en röjning av valnötter och gröna ärtor. För att förbereda salladen, ta:

potatis - 2 st.;
morötter - 2 st.;
ägg - 2 st.;
skinka - 300 g;
ost - 200 g;
majonnäs - 250 ml;
marinerade champinjoner - 350 g;
konserverade gröna ärtor - 300 g;
valnötter - 150 g;
salladsblad.

Förberedelseprocess för sallad:

Riv morötterna.
Skär den skalade potatisen i tärningar och koka upp.
Skär skinkan i tunna skivor.
Mal de skalade valnötterna med en mixer.
Koka äggen, skala och hacka.
Riv osten.
Ta en rund form och lägg champinjoner i botten. Nästa nivå är potatis, sedan gröna ärtor, skinka och morötter. Nötter, ägg och ost utgör nästa nivå. Varje nivå är belagd med majonnäs. Salladsblad läggs ovanpå.

För att krydda salladen kan du strö över extra cashewnötter. Vissa hemmafruar använder andra nötter, som söt kastanj eller pekannöt. På grund av detta kan du variera smaken på rätten och överraska dina gäster.

Hur man lagar en glänta med fläsk och champinjoner.

Om du vill glädja dina nära och kära och gäster med en rejäl och kaloririk sallad, förbered röjning med tillägg av fläsk. Du behöver följande ingredienser:

fläsk - 500 g;
ost - 250 g;
inlagda gurkor - 4 st.;
konserverade champinjoner - 300 g;
potatis - 3 st.;
gröna - 1/2 gäng;
ägg - 3 st.;
salt att smaka;
salladsblad.

Salladen tillagas enligt följande:

Tvätta fläsket och koka upp med salt. När köttet är klart, svalna och skär i tärningar.
Koka potatisen i skalet, skala och mosa.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Skär gurkorna i tunna skivor.
Skala de kokta äggen och skär i 4 bitar.
Tvätta och hacka det gröna.
Ta en form, lägg först svampen i den, strö dem sedan med örter och gör ett majonnäsnät ovanpå. Varva sedan potatis, kött, ägg, ost. Smörj varje nivå med majonnäs. Lägg salladsblad ovanpå. Ställ skålen i kylen i 1,5 timme, varefter den är klar att serveras.

Fläskfilé utan fettlager lämpar sig bäst för att förbereda röjning. När du lagar kött, tillsätt lagerblad och svartpepparkorn för mer smak. Om du inte har tid att tillaga fläsk, använd bacon eller kolhydrater.

Gräddfil, majonnäs och fransk senap.

Med gräddfil, majonnäs och fransk senap

Polyanka har en ovanlig smak, där en sås baserad på gräddfil och fransk senap i kombination med majonnäs används för dressing. För att förbereda salladen, ta denna uppsättning ingredienser:

marinerade champinjoner - 400 g;
gräddfil - 150 ml;
Fransk senap - 1 burk;
majonnäs - 200 ml;
skinka - 300 g;
morötter - 2 st.;
potatis - 3 st.;
ost - 250 g;
salladsblad.

Denna variant av salladen tillagas så här:

Gör en senaps- och gräddfilsdressing genom att blanda båda ingredienserna i en skål tills den är slät.
Skär skinkan i tunna skivor.
Koka grönsakerna och skär i medelstora tärningar.
Lägg svampen i formen och gör ett majonnäsnät ovanpå. Sedan läggs ett lager skinka ut, som smörjs in med dressing. Efter det läggs kokta grönsaker ut och ett majonnäsnät görs. Allt detta strös med riven ost, som smörjs med den återstående dressingen. Salladsblad läggs ut ovanpå.
Ställ rätten i kylen i 2 timmar, vänd sedan och servera.
När du förbereder denna variant av salladen kan du använda kyckling eller läkarkorv istället för skinka. Dessutom kan gurkor och oliver användas som ingredienser.

Om du inte hittar fransk senap i affären, använd vanlig senap. Du kan förbereda det själv med hjälp av en pulverblandning eller naturliga ingredienser.

Resultat

Polyana är en ovanlig och välsmakande sallad som kan tillagas med hjälp av olika recept. Tack vare de olika ingredienserna i sammansättningen kan denna maträtt tillagas under vilken säsong som helst och glädja gäster och nära och kära med intressanta varianter av din favoritsallad.

Salladen "Polyanka med Champignoner" utmärks av sin höga smak och attraktiva presentation. Salladsingredienserna är enkla, men det kräver viss förberedelse. De är lätta att hitta i butikshyllorna, men du kommer inte att snabbt kunna förbereda en maträtt om du inte har till exempel svamp i kylen. Därför måste du planera i förväg Förberedelse:.

För att salladen ska se presentabel ut måste du anstränga dig: de hackade ingredienserna ska vara identiska i storlek, lagren ska läggas ut snyggt och du kan använda ytterligare dekorationer i form av grönsaker eller örter.

Dressingen i form av majonnäs kan modifieras genom att lägga till nya ingredienser - gräddfil och citronsaft.

Hur man förbereder Polyanka sallad med champinjoner - 15 sorter

Sallad "Polyanka med champinjoner" - en klassisk variant

För dem som älskar svamp och inte vill späda ut sin smak med ytterligare komponenter, kommer det klassiska alternativet att vara det mest optimala. De näringsrika ingredienserna gör salladen väldigt mättande. Du kan tryggt laga det för ett stort företag och vara säker på att ingen kommer att gå hungrig.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 200 g
Hård ost - 200 g
Inlagda gurkor - 3-4 st
Potatis - 3 st.
Morötter - 2 st.
Ägg - 3 st
Grönska
Majonnäs
Salt, mald svartpeppar

Förberedelse:

Det är nödvändigt att koka kött, grönsaker och ägg. Ta en rymlig skål och täck den med matfilm, detta görs för att få en original "clearing" ovanpå salladen. Komponenterna är upplagda i följande ordning:

1: a lagret - hela svampar med lock ner;

2: a lagret - finhackade gröna;

3:e lagret - ägg, som måste rivas på ett grovt rivjärn;

4:e lagret - majonnäs i måttliga mängder;

5:e lagret - ost, riven på ett grovt rivjärn;

6:e lagret - majonnäs;

7:e lagret - kokta morötter, rivna, med majonnäs;

8:e lagret - kyckling, tärnad eller strimlad för hand, plus dressing;

9:e lagret - inlagda gurkor på ett grovt rivjärn eller i kuber;

10:e lager - potatis, riven på samma sätt.

Efter detta måste salladen täckas med en tallrik och försiktigt vändas. Det visar sig vara en mycket pittoresk och välsmakande glänta.

Sallad "Polyanka med champinjoner och rökt kyckling"

Denna version av salladen är väldigt lik den klassiska versionen, men rökt kyckling gör den mer ovanlig, färgstark och smakrik. Om det inte finns några hälsoproblem och rökta produkter inte är tabu, är det varje gourmets ansvar att förbereda en sådan sallad.

Ingredienser:

Rökt kyckling - 300 g
Ost - 200 g
Marinerade champinjoner - 1 burk
Potatis - 3 st.
Morötter - 2 st.
Ägg - 3 st
Grönska
Majonnäs

Förberedelse:

"Polyanka" med rökt kött är beredd helt identisk med den enkla versionen. Recepten skiljer sig bara åt i den rökta typen av kyckling, och lagren är ordnade i samma sekvens. Likaså behöver den vändas för att skapa en renande effekt.

Sallad "Polyanka med champinjoner och skinka" - välsmakande och näringsrik

För dem som inte gillar för radikala experiment kommer detta salladsalternativ att bli en favorit. Att lägga till skinka i en maträtt kommer att göra den mer original, men tar inte kocken in i den gastronomiska djungeln.

Ingredienser:

Ägg - 3 st
Potatis - 5 st.
Skinka - 300 g
Majonnäs - 200 g
Konserverade champinjoner - 1 burk
Gröna lökar
Salt att smaka

Förberedelse:

Äggen måste skäras i kuber och smörja lagret med en liten mängd majonnäs. Potatis skärs på samma sätt och täcks även med dressing.

Nästa är tärnad skinka. Finhackad salladslök strös ovanpå.

Nu dekorerar vi den improviserade gläntan med champinjoner. Du kan täcka hela ytan eller en del av skålen med dem.

Om du lägger till flera sorters skinka och korv till salladen blir den den mest populära bland män.

Det unika med denna maträtt är att det finns många komponenter, vars tillägg kommer att lägga till en viss charm. Dessa inkluderar kapris.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 200 g
Morötter -2 st.
Ägg -2 st
Ost - 200 g
Kapris - 1 burk
Potatis - 2 st.
Champinjoner - 1 burk
Grönska
Majonnäs

Förberedelse:

Till en början, efter att ha kokat de nödvändiga ingredienserna och tömt vattnet från kapris och svamp, måste du ta ut en tallrik och täcka den med matfilm. Lägg svamp på botten, alltid kapsyler, grönt, potatis, morötter, kycklingfilé, kapris, ägg och ost. Varje lager är smurt med majonnäs.

Kanterna på plastfolien täcks och "Polyanka" vänds.

För att lägga till en kryddig ton kan du använda koreanska morötter. I kombination med kött och svamp kommer det att göra rätten mer uttrycksfull. Men du ska inte ryckas för mycket med den här salladen på kvällen eller för den som har hälsoproblem, för den kan vara för tung för magen.

Ingredienser:

koreanska morötter - 150 g
Färsk gurka - 1-2 st.
Potatis - 1-2 st.
Stekt kycklingbröst - 200 g
Ägg - 3 st
Majonnäs - 150 ml
Grönska
Salt peppar

Förberedelse:

Innan du börjar förbereda den här versionen av salladen måste du koka ägg och potatis. Stek kycklingbröstet tills det är genomstekt. Täck behållaren med folie eller film och, efter en viss sekvens, lägg ut lagren:

1 - svamp, placera sina mössor ner;

2 - hackade gröna;

3 - Koreanska morötter, som kan förskäras eller lämnas som de är;

4 - hackad gurka;

5 - tärnad stekt kyckling;

6 - lager majonnäs;

7 - potatis på ett grovt rivjärn, majonnäs på toppen;

8- kokta ägg.

Täck salladen med film och ställ den i kylen i en timme. Efter detta måste du vända behållaren.

Om du förmarinerar morötterna själv kan du göra dem mindre kryddiga eller omvänt ännu mer pikanta.

Blandad sallad "Polyanka med champinjoner och honungssvamp"

Sanna svampälskare kommer definitivt att älska den här versionen. I det här fallet skärs champinjonerna, och honungssvampar fungerar som dekoration.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 200 g
Potatis - 2 st.
Morötter - 3 st.
Champinjoner - 200 g
Honungssvamp - 200 g
Ägg - 3 st
Grönska
Majonnäs

Förberedelse:

Enligt det redan kända systemet ska du fodra botten på behållaren och börja skära (riva) ingredienserna. Som vanligt kommer först svampen som ska pryda gläntan. I det här fallet är det honungssvampar. Därefter följer gröna, kycklingfilé, potatis och morötter. Varje lager är belagt med majonnäs.

Sedan en varv hackade champinjoner och ägg. När salladen vänds upp och ner ser svampen väldigt vacker och aptitlig ut.

När du inte har tid att dekorera salladen kan du välja en mer primitiv variant. Enligt receptet hackas svampen, vilket avsevärt kommer att påskynda processen.

Ingredienser:

Marinerade champinjoner - 300 g
Morötter - 1-2 st.
Ägg - 2-3 st
Potatis - 2-3 st.
Färsk gurka - 1-2 st.
Hård ost - 200 g
Kycklingfilé - 300 g
Majonnäs

Förberedelse:

Rätterna tillagas på liknande sätt enligt principen upp och ner. Först hackas svamp, sedan rivs morötter, ägg på ett grovt rivjärn och sedan potatis.

Nästa lager är gurka som kan hackas fint. Sedan kommer ett lager ost och filé. Varje nivå är smord med majonnäs.

Efter detta vänds salladen upp.

De produkter som krävs är inte alltid tillgängliga. I det här fallet är det rationellt att välja ekonomiversionen av "Polyanka".

Ingredienser:

Korv - 200 g
Potatis - 2 st.
Morötter - 2 st.
Ägg - 2 st

Inlagda gurkor - 2 st
Champinjoner - 200 g
Grönska
Majonnäs

Förberedelse:

Lägg korven i en salladsskål och smörj in den väl med majonnäs. Sedan finns det lager av potatis, morötter och inlagd gurka, som också åtföljs av ett majonnäsnät. Lägg efter detta de grovrivna äggen på en tallrik. Salladen strös med örter på toppen och dekoreras omsorgsfullt med svamp. De ser väldigt organiska ut mot äggens ljusa bakgrund.

"Äng med champinjoner och oliver"

Fördelen med en sådan sallad är förmågan att diversifiera den med nya ingredienser som radikalt kommer att förändra dess smak. Den här rätten är ett sådant exempel.

Ingredienser:

Kycklingkött - 200 g
Färska gurkor - 2 st.
Grön lök - 1 gäng
Urkärnade oliver - 1 burk
Champinjoner - 300 g
Majonnäs

Förberedelse:

Du bör först koka köttet. Skär av den vita delen av löken och stek den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svampen och fortsätt steka på låg värme.

Den resulterande massan hälls i en salladsskål, tärnat kött, gurkor, oliver (kan skäras i hälften eller ännu mindre) och gröna tillsätts.

Salladen kläds med majonnäs och blandas.

Denna sallad innehåller en dubbel portion svamp. Champinjoner, som i den klassiska formen, kommer att dekorera toppen av salladen, och inuti den kommer det att finnas ytterligare ett lager svamp, men redan stekt. För detta ändamål kan du köpa alla typer av svampar.

Ingredienser:

Kycklingfilé eller skinka - 200 g
Potatis - 3 st.
Morötter - 2 st.
Ägg - 2-3 st
Svamp efter eget gottfinnande - 300 g
Champinjoner - 1 burk
Hård ost - 200 g
Inlagda gurkor - 2-3 st.
Lök - 1 st.
Grönska
Majonnäs

Förberedelse:

För att förbereda salladen måste du först steka svampen och löken. Använd sedan den klassiska versionen av salladen som grund, arrangera lagren i önskad ordning. Den enda skillnaden är att lagret av ägg och ost späds ut med ett lager stekt svamp. Ovansidan av fatet är också dekorerad med champinjoner. Det visar sig mycket gott och tillfredsställande.

En annan variant av denna sallad är att ersätta potatis med ris i receptet. Rätten tappar inte kaloriinnehållet, men får en viss vanlighet, så den här salladen passar bättre till hemmabordet.

Försök att inte överkoka riset, annars kommer det att få ett opresenterat utseende och olämplig smak.

Ingredienser:

Kokt ris - 1 kopp
Lök - 1 st
Ägg - 2 st
Champinjoner - 200 g
Majonnäs

Förberedelse:

För att göra en läcker maträtt måste du först koka ägg och ris. Svamp måste också bearbetas - stekt och kylt. Behållaren täcks med plastfolie (du kan använda folie) och placeras Ingredienser: majs, ris, svamp, ägg, majonnäs och mer majs. Du kan placera komponenter i ett lager eller i flera.

Kanterna på folien eller filmen slås in och salladen vänds försiktigt.

Sallad "Polyanka med tomater och champinjoner"

När det är dags för tomater vill du använda dem i alla sallader. Tomater kommer att lägga till saftighet till en redan bekant maträtt.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 200 g
Potatis - 2-3 st.
Morötter - 2 st.
Konserverad majs - 1 burk
Ägg -2-3 st
Ost - 200 g
Tomater - 2 st
Grönska
Majonnäs

Förberedelse:

Salladen kan göras "vänd" eller inte, det beror på kockens skicklighet och preferenser.

Lagren läggs i följande ordning (till exempel om salladen inte vänds upp): kyckling, tomater, potatis, morötter, ägg, majs och ost. Och champinjonerna är tänkta att dekorera toppen av salladen.

Äng med champinjoner, valnötter och gröna ärtor - intressant design

För att inte oroa dig för ett positivt resultat när du vänder fatet kan du använda en ugnsform för att stödja matstrukturen, som sedan ska tas bort.