Koreanska sallader med kålrabbi och kött. Kålrabikål - matlagningsrecept. Snabb kålrabbisallad med korv

10.03.2024

På senare tid har de flesta försökt hålla sig till en hälsosam kost. Experter rekommenderar att du konsumerar hälsosamma och naturliga produkter som finns till försäljning året runt. Kolrabi är en idealisk grönsak som kan användas för att tillaga en mängd olika rätter.

Detta matlagningsalternativ är lämpligt för dem som uppmärksammar sin figur, såväl som vegetarianer. Kål kommer att fungera som en utmärkt tillbehör, men kommer också att se aptitlig ut som huvudrätt.

Ingredienser:

vitlökspulver - 0,5 tesked;
kålrabbikål - 2 st.;
brödsmulor - 65 g;
olivolja - 1 msk. sked;
paprika - 0,4 tsk;
salt - 1 tesked;
svartpeppar - 0,4 tesked;
lökpulver - 0,5 tesked.

Förberedelse:

Värm ugnen (200 grader).
Skala kålen. Skiva. Ett tjockt sugrör krävs. Strö över kryddor, tillsätt olja, strö över smulor. Blanda.
Klä en plåt med bakplåtspapper. Ordna kålremsorna. Grädda i en halvtimme. En krispig skorpa ska uppstå.

I en långsam spis

Få människor har tänkt på de fördelaktiga egenskaperna hos kålrabbi. Men den innehåller många vitaminer och mineraler. Det är ett förebyggande medel mot förkylningar och normaliserar ämnesomsättningen. Det hjälper inte bara att gå ner i vikt, utan också att konsolidera resultaten under lång tid. Mycket trevlig i smaken. Den äts med nöje av barn som har en negativ inställning till andra typer av kål.

Ingredienser:

kålrabbi - 3 st.;
kryddpeppar - 0,2 tsk;
ägg - 2 st. kokt;
lök - 1 st.;
vatten - 130 ml;
smör - 1 msk. sked;
gräddfil - 130 ml;
vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
muskotnöt - 0,2 tsk;
salt.

Förberedelse:

Kolrabi har ett grovt skal som måste skäras av den i tärningar tillsammans med löken.
Lägg smör i en skål. Ställ in "Frying"-läget. När smöret smält, häll i örtingrediensen. Tillsätt lök. Fritera.
Släng i kålen. Fritera. Tillsätt lite salt. Tillsätt kryddor.
Häll gräddfil med vatten. Blanda. Häll i skålen.
Byt till "Släckning". Ställ in timern på en halvtimme.
Skär äggen. Lägg upp maten på tallrikar och garnera med ägghalvor.

Sallad med kålrabbikål och morötter

Kålrabisallad serveras kall för att väcka aptiten.

Ingredienser:

gräddfil - 160 ml;
kålrabbi - 1 st.;
peppar;
morötter - 2 st.;
salt;
lök - 1 st.

Förberedelse:

Ta bort grova fibrer och skal från kål. Använd en fin rivare och riv grönsaken. Hacka morötterna i strimlor. Du behöver lök i ringar.
Blanda grönsaker. Krydda. Strö över salt. Häll i gräddfil. Blanda.

Läcker hemlagad gräddsoppa

En lågkalorirätt som passar absolut alla. Ett utmärkt alternativ för vegetarianer.

Ingredienser:

kålrabbikål - 1 huvud;
grädde - 120 ml;
parmesan - 85 g;
olja;
zucchini - 1 st.;
salt.

Ingredienser:

Skala grönsakerna. Mal till kuber.
Lägg i en stekpanna. Häll i oljan. Fritera. Överför till en kastrull. Häll i vatten och koka upp. Strö över salt.
Häll i grädden när grönsakerna är mjuka. Ta en mixer. Slå. Strö över riven ost.

Den mest populära sorten av kål är vitkål och broccoli dyker ofta upp på våra bord. Men kålrabbi är mindre vanligt. Samtidigt är kålrabbisallad ett gott och nyttigt mellanmål. Det finns många recept för sådana sallader vi erbjuder flera beprövade alternativ.

Kolrabi är den enda sorten av kål vars blad och blomställningar inte äts, utan den så kallade stamfrukten. Till utseendet påminner denna grönsak lite om kål, den ser mer ut som en kålrot eller rädisa. Fruktköttet av kålrabbi är saftigt, krispigt och mycket mört. Smaken på stamfruktens fruktkött påminner om vitkål, eller snarare smaken av stjälken. Men kålrabbi har en mjukare och behagligare smak.

För att förbereda sallader måste du använda färska unga frukter med en diameter på 7-8 cm (inte mer). De är mjukast och saftigast och har inte den skarpa kåldoft som är inneboende i övermogna grönsaker.

Kolrabi används färsk till sallader. Frukten skalas helt enkelt och skärs i strimlor eller rivs. Men du kan också använda kokt eller stekt kål.

Råd! I princip kan du använda kålrabbi för att förbereda vilken rätt som helst som är tillagad av vitkål. Det kommer inte smaka värre.

Smaken av kålrabbi passar bra till de flesta grönsaker, samt köttprodukter, kyckling och fisk. Således finns det många salladsalternativ, du behöver bara välja det lämpliga alternativet.

Intressanta fakta: kålrabbi har varit känt i Europa sedan antikens Rom. Men i Ryssland dök denna grönsak upp tack vare Peter I, som tog med sig kålrabbi från Holland.

Snabb kålrabbisallad med korv

Om du inte har tid att laga kyckling eller kött till en sallad, kan du förbereda ett snabbt mellanmål - med. Det här receptet använder salami, du kan använda cervelat eller annat.

1 medelstor kålrabbi;
2 färska gurkor;
150 gr. salami;
2 ägg;
3 matskedar konserverad majs;
3 matskedar konserverade ärter;
1 gäng blandade grönsaker;
0,5 tsk currykrydda;
salt att smaka;
gräddfil eller majonnäs till dressing.

Skala kålrabbin och riv den på ett grovt rivjärn eller rivjärn för att tillaga koreanska sallader. Skär gurkan och korven i tunna strimlor med en kniv.

Koka kycklingäggen och låt dem svalna helt. Sedan skalar vi och skär i små bitar med en kniv. Hacka det gröna mycket fint.

Blanda kålrabbi, gurka, salami och ägg i en behållare. Tillsätt grönt och konserverad majs. Blanda. Smaksätt med gräddfil eller majonnäs. Vi väljer alternativet för att passa vår smak, även om salladen blir utsökt med båda dressingarna. Eller så kan du blanda majonnäs med gräddfil till salladsdressing.

Kålrabisallad med morötter och äpple

En enkel vitaminrik kålrabbisallad tillagas med ett äpple.

300 gr. kålrabbi;
150 gr. morötter;
150 gr. söta och sura äpplen;
100 gr. gräddfil eller majonnäs;
salt att smaka.

2 kycklingbröstfiléer;
1 medelstor kålrabbi;
1 lök;
250 gr. konserverad majs;
1 gäng dill;
frityrolja;
majonnäs för dressing;
salt och peppar efter smak.

Skär kycklingfilén i tunna strimlor, ungefär som när du tillagar biffstroganoff. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen i den, tillsätt peppar och salt under stekningen. Kycklingen frites väldigt snabbt, bokstavligen på några minuter. Låt köttet svalna helt.

Skala kålrabbin och riv den på ett grovt rivjärn. Blanda kål med färdigt kycklingkött. Skiva löken tunt. Det är bäst att använda salladsrödlök, de är saftigare och har ingen stark smak. Om du använder vanlig lök, rekommenderas det att efter skärning skålla dem med kokande vatten.

Tillsätt hackad lök till kålen med kyckling, och tillsätt konserverad majs där också. Hacka dillen väldigt fint och tillsätt det gröna i salladen. Krydda med majonnäs, salt och peppar efter smak.

Original snack "Giraff"

En original aptitretare - en grönsakssallad med det roliga namnet "Giraff". Den kombinerar ett brett utbud av färger och smaker.

2 medelstora kålrabbi;
1-2 morötter;
3 medelstora gurkor;
2 baljor av sötpeppar (det är bättre att ta olika färger - gult och rött);
4 stjälkar salladslök.

Du vet förmodligen redan att grönsakssallader bör utgöra basen i din kost. Det är viktigt att grönsaker, som alla viktminskningsrätter, tillagas välsmakande, så att du går ner i vikt med nöje.

Idag ska vi förbereda en lätt grönsaksrätt med kinakål, kålrabbi och morötter. Alla dessa grönsaker är helt kalorisnåla, men väldigt hälsosamma.

Kålsallader fungerar bra med socker, men godis är inte tillåtet på en diet. Majonnäs är inte heller tillåtet. Eller till exempel den här kryddiga koreanska såsen. Det är absolut diet, det är inte ett uns fett i det. Så, kålsallad med koreansk sås.

Ingredienser:

- 300 g kinakål
- 300 g kålrabbi
- en nypa salt och sötningsmedel
- ½ tsk vardera torr vitlök och koriander
- 1-2 msk. vin vinäger

Recept

Häll en sked renat vatten i skålen, tillsätt vinäger och kryddor, blanda alla ingredienser.

Välj en mogen, färgglad och saftig knippe kinakål, tvätta den, torka bladen och hacka.

Skala det tjocka skalet på kålrabbin och skär i tunna strimlor.

Hacka de saftiga morötterna och blanda ihop allt.

Tillsätt marinad till grönsakerna.

Blanda alla ingredienser och lägg i en vacker skål. Servera denna sallad som en dietsallad