Fem minuters tranbärs- och äppelsylt. Tranbärs- och äppelsylt. Förbereder för vintern med äpplen och valnötter

19.03.2024

Inte en enda Thanksgiving är komplett utan tranbärssås: i Amerika anses detta bär vara ett förebud om semestern, men i vårt land är det vanligt att äta det på hösten när det skördas. Om du gillar det här bäret och du inte är redo att ge upp det för hela året, kan du frysa skörden eller göra mycket välsmakande tranbärssylt, recepten som vi har samlat i den här artikeln.

Klassiskt recept

Råd: Det klassiska receptet på tranbärssylt innehåller bara bär och socker, eftersom tranbär är väldigt sura. Men du kan valfritt komplettera sylten med andra frukter och bär för att diversifiera smaken.

Ingredienser

Serveringar: - + 100

tranbär 1 kg
socker 1 kg
vatten 250 ml

Per portion

Kalorier: 237 kcal

Proteiner: 0 g

Fetter: 0 g

Kolhydrater: 49,2 g

30 minuter. Videorecept Skriv ut

Vi sorterar noggrant bären: du måste ta bort alla kvistar, löv och stjälkar. Utan att ångra oss slänger vi allt som är bortskämt, eftersom det kan påverka den slutliga smaken. Vi sköljer tranbären i rinnande vatten och blötlägger en stund medan vi förbereder sirapen.

Blanda vatten och socker i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp. Som ett resultat bör vi få en mycket tjock substans.

Häll bären i en kastrull, sätt på låg värme och koka i en halvtimme under konstant omrörning. Ta bort det resulterande skummet med en hålslev.

Häll upp i burkar.

Tranbärssylt är klart! Medan blandningen är varm måste den hällas i steriliserade burkar och konserveras. Vänd den upp och ner och låt den vara så tills den svalnat helt. Det rekommenderas att förvara sylt i kylskåpet, men om det inte finns plats där kan burkarna placeras i källaren, källaren eller skafferiet.

Råd: Du kan använda honung istället för socker. Den ska förvärmas i mikrovågsugn eller i vattenbad om den är kanderad och sedan blandas med vatten.

Med tillsatt apelsin

Tranbär innehåller många användbara ämnen, inklusive C-vitamin (15 mg per 100 gram produkt), som kan hjälpa till att övervinna sjukdomar och vintervitaminbrist. Citrusfrukter kan fördubbla effekten, och sylten blir flera gånger godare. Tillsätt apelsiner, citroner, mandariner eller grapefrukter, experimentera med recept och skapa till slut den bästa sylten.

Tillagningstid: 30 minuter

Antal portioner: 200

Energivärde

proteiner - 0,1 g;
fett - 0 g;
kolhydrater - 51,6 g;
kaloriinnehåll - 200,5 kcal.

Ingredienser

tranbär - 1 kg;
apelsiner - 1 kg;
socker - 2 kg.

Viktig: Enligt detta recept tillagas sylten utan tillagning. Detta gör att du kan bevara alla användbara vitaminer och ämnen.

Steg-för-steg förberedelse

Tvätta bären noggrant, ta bort stjälkar och blad.
Vi kommer att rulla apelsinerna tillsammans med skalet, så de måste rengöras väl, med tvål och en tvättlapp.
Vi skär dem i små bitar och passerar dem tillsammans med tranbären genom en köttkvarn eller mal dem i en mixer.
Rör i socker tills det är helt upplöst.
Häll den färdiga sylten i steriliserade burkar och förslut.

Tranbärssylt är klart! Det kan omedelbart skickas till källaren före vintern: vid låga temperaturer och utan exponering för direkt solljus kommer det att hålla ett helt år.

Recept på sylt med äpplen

Det fina med tranbär är att det går bra med många frukter och bär. Till sylt är det bäst att använda söta äpplen, som neutraliserar syran i tranbären.

Tillagningstid: 1 timme

Antal portioner: 130

Energivärde

proteiner: 0,2 g;
fett: 0 g;
kolhydrater: 48,5 g;
kaloriinnehåll - 184,3 kcal.

Råd: För att göra sylt, använd endast färska hösttranbär. Inaktuella bär i en burk kommer snabbt att mörkna, och sylten kommer att förlora all sin presentation.

Ingredienser

tranbär - 1 kg;
äpplen - 450 g;
socker - 1,3 kg;
vatten - 500 ml.

Steg-för-steg förberedelse

Hösttranbär har ett tjockt skal, och för att bären inte ska stå i kontrast till de mjuka äpplena måste de blancheras. Tvätta bären noggrant under rinnande vatten och koka på låg värme i 3-4 minuter.
Töm sedan vattnet som tranbären kokades i, men inte alla - lämna två glas. Häll dem i en separat kastrull, blanda med socker och koka tills en tjock sirap erhålls.
Tillsätt bär i kastrullen och koka i 15 minuter tills de är halvkokta.
Vid den här tiden tar vi hand om äpplena: tvätta dem, skär dem i skivor och blanchera i varmt vatten i 10 minuter.
Överför dem sedan till tranbären och koka i ytterligare 20 minuter. Under denna tid bör båda ingredienserna kokas. Om du valde en syrlig äppelsort och detta inte hände, låt den stå på låg värme i ytterligare 10 minuter.

Sylten är klar! Hela massan ska få en behaglig vinröd färg, som på bilden, och få en utsökt lukt. Häll upp sylten i steriliserade burkar, rulla ihop och låt stå i rumstemperatur tills den svalnat helt. På en sval plats kan sådan sylt lagras säkert i 1-2 år.

Fem minuters recept

Detta är ett mycket enkelt recept som kan användas för att förbereda ett utsökt tillskott till te på kort tid. Den är väldigt bekväm att använda om du föredrar att frysa tranbär – du kan göra sylt när som helst.

Att laga en sådan delikatess-medicin går mycket snabbt, och fördelarna med beredningen kommer att vara enorma!

Tack vare den korta tillagningstiden blir bären inte överkokta, och du får en mycket presentabel dessert som kan serveras på ett festligt bord.

Tillagningstid: 2 timmar

Antal portioner: 110

Energivärde

proteiner: 0,2 g;
fett: 0 g;
kolhydrater: 45,2 g;
kaloriinnehåll –205,1 kcal.

Ingredienser

tranbär - 1 kg;
socker - 1 kg;
vatten - 500 ml.

Steg-för-steg förberedelse

Vi förbereder bären: ta bort stjälkar och löv, skölj noggrant under kranen. Häll i 0,5 liter vatten och koka på låg värme i 5 minuter.
Häll buljongen i en separat panna och kyl ner bären.
Förbered sirapen: tillsätt gradvis socker i vattnet som tömts efter kokning, i slutändan får vi en mycket aromatisk, tjock och trögflytande substans.
Häll sirapen över tranbären och låt stå i 1 timme tills de är mättade med socker.
Efter utgångsdatum, lägg sylten på låg värme och håll den där i exakt 5 minuter. Det som är bra med detta recept är att under denna tid kommer bären inte att hinna tappa formen.
Häll upp sylten i burkar, dra åt och låt stå helt kallt. Sedan överför vi det till en sval plats.

Om du gjorde allt korrekt kommer söta konserver som tillagas med denna metod att lagras i 1-2 år. Den öppnade burken ska förvaras i kylen. Tranbärssylt enligt detta recept kan tillagas i en långsam spis i "Multi-cook" -läget.

Fryst tranbärssylt

Tranbärssylt kan också göras av frysta bär. Godbiten blir inte mindre god och hälsosam!

Tillagningstid: 1 timme 5 minuter.

Antal portioner: 40

Energivärde

kaloriinnehåll - 53 kcal;
fett - 0 g;
proteiner - 0,1 g;
kolhydrater - 13,2 g.

Ingredienser

frysta tranbär - 0,5 kg;
socker - 0,5 kg;
pektin - 10 g.

Steg-för-steg förberedelse

Först av allt, tina upp bären något och, tillsammans med den smälta vätskan, mixa dem med en mixer tills de är jämna.
Tillsätt ett halvt kilo socker, 10 gram pektin till tranbärsmassan och låt dra i rumstemperatur i en halvtimme under omrörning.
Efter den angivna tiden, när bären har släppt en tillräcklig mängd juice, överför du dem till en tjockväggig kastrull med non-stick botten och låt massan koka upp, låt koka över låg låga i 17-20 minuter, rör ständigt med en träspatel. Så snart vätskan tar formen av en tjock transparent sirap är sylten klar.
Vi packar den varma godbiten i sterila torra behållare och rullar ihop de kokta locken. Efter att ha kylt konserveringen på vanligt sätt (under en varm filt med botten upp) skickar vi den för förvaring på en mörk, sval plats.

Råd: Om du vill spara tid och ansträngning kan du enkelt använda en brödmaskin för att förbereda den här konfituren och ställa in den på "Jam" -programmet.

Förbereder för vintern med äpplen och valnötter

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter

Antal portioner: 135

Energivärde

kaloriinnehåll - 29,8 kcal;
fetter - 0,9 g;
proteiner - 0,3 g;
kolhydrater - 5,1 g.

Ingredienser

tranbär - 1 kg;
äpplen - 1 kg;
honung - 640 g;
vatten - 500 ml;
valnötter - 200 g.

Steg-för-steg förberedelse

Bären måste sorteras noggrant, bli av med bortskämda frukter och sköljas i ett durkslag under en kall rinnande ström av vatten.
Vi flyttar de valda rena tranbären i en djup behållare, fyller den med 500 ml filtrerat vatten och efter att ha väntat på att det ska koka kokar vi i cirka 7-10 minuter. Efter detta, töm försiktigt allt överskott av vatten och mal frukterna genom en fin kulinarisk sikt, låt den resulterande homogena massan svalna.
Under tiden, medan bären värmebehandlas, låt oss komma till resten av ingredienserna. Tvätta och skala äpplena noggrant, ta bort deras svansar och kärnor med frön och skär fruktköttet i små, enhetliga tärningar. Mal valnötskärnorna i en mixerskål tills de är smuliga.
Smält 640 gram honung på låg värme i en kastrull avsatt för att göra sylt, häll sedan i äppeltärningarna och låt sjuda i cirka 5 minuter.
Efter den angivna tiden, tillsätt tranbärspuré till frukten, blanda noggrant och koka i samma mängd.
På slutet, tillsätt hackade nötter till konfituren och låt det puttra i ytterligare 5 minuter. och ta bort den från värmen.
Häll den beredda sylten i torra, steriliserade behållare och förslut med skruvkork. Kyl över natten på vanligt sätt.

Råd: För att ge konfituren en extra kryddig arom kan du lägga till lite kanel i slutet av tillagningen.

Ett enkelt sätt att förbereda utan att laga mat

Tillagningstid: 25 minuter

Antal portioner: 40

Energivärde

kaloriinnehåll - 52,2 kcal;
fett - 0 g;
proteiner - 0,1 g;
kolhydrater - 13 g.

Ingredienser

tranbär - 500 g;
socker - 500 g.

Steg-för-steg förberedelse

Vi sorterar bären noggrant, tvättar dem under rinnande vatten och torkar dem försiktigt med hushållspapper, var noga med att inte skada frukterna.
Efter detta flyttar vi de förberedda tranbären i ett djupt bassäng och strö över vitt strösocker i proportioner av 1 till 1. Täck behållaren med en bit naturligt tyg eller gasväv vikt i flera lager och låt sjuda på en mörk, varm plats utan direkt solljus i en halv dag.
När den angivna tiden har gått, fördela den resulterande sylten i välsteriliserade burkar och efter att ha rullat upp locken, lägg dem på en sval plats.

Råd: För att få en otroligt aptitretande och aromatisk tranbärsgodis, köp bär plockade direkt efter den första frosten.

Matlagning i en långsam spis

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Antal portioner: 120

Energivärde

kaloriinnehåll - 52,2 kcal;
fett - 0 g;
proteiner - 0,1 g;
kolhydrater - 13 g.

Ingredienser

tranbär - 1,5 kg;
socker - 1,5 kg;

Steg-för-steg förberedelse

Noggrant utvalda hela mogna bär tvättas noggrant under en sval rinnande kran, torkas försiktigt med servetter och hälls i multicooker-skålen.
Häll ett och ett halvt kilo vitt strösocker på toppen och stäng locket och ställ in "Stew" -läget på enheten i en timme. Efter en halvtimme, se till att röra om godbiten så att sockret fördelas jämnt och frukterna inte bränns.
Så snart multikokaren meddelar dig om programmets slut, packa omedelbart efterrätten i sterila burkar, rulla ihop den och låt den svalna upp och ner under en varm filt.

Råd: idealisk sylt kan endast erhållas från bär av samma mognadsgrad och ungefär samma storlek, så var uppmärksam på detta när du väljer frukt.

Tranbärs- och banansylt

Tillagningstid: 1 timme 5 minuter

Antal portioner: 200

Energivärde

kaloriinnehåll - 35,2 kcal;
fett - 0 g;
proteiner - 0,3 g;
kolhydrater - 8,6 g.

Ingredienser

tranbär - 1 kg;
bananer - 3 kg;
socker - 1 kg.

Steg-för-steg förberedelse

Vi sorterar noggrant tranbären, gör oss av med olika skräp och bortskämda frukter, sköljer dem noggrant under rinnande vatten och maler dem med en mixer eller köttkvarn till en homogen puréliknande konsistens.
Häll bärmassan med mängden strösocker som anges i receptet och efter omrörning, låt den stå i denna form i ett par timmar.
När tranbärspurén redan har blivit tillräckligt mättad med socker och har släppt ytterligare juice börjar vi bearbeta bananerna. De ska skalas och hälften av frukten måste också krossas i en mixer, och resten ska skäras i tunna cirklar ca 4-5 mm breda.
Tillsätt försiktigt den homogena bananmassan i bärpurén och blanda dem noggrant. Placera den resulterande blandningen på en liten låga och koka upp.
Häll bananskivor i den sjudande massan och, försök att inte skada den hackade frukten, blanda dem i sylten. Koka ihop allt i ca 7-10 minuter, varefter vi omedelbart tar bort från spisen.
Placera den kokande konfituren i förberedda burkar, låt den inte svalna, och förslut omedelbart med skruvar. Kyl på vanligt sätt och skicka till förvaring tillsammans med resten av förberedelserna.

Viktig: När du väljer en behållare för att göra sylt, kom ihåg att du under inga omständigheter bör använda emaljredskap för dessa ändamål om de är flisade, eftersom tungmetallföreningar kan komma in i delikatessen.

Sockerfritt recept

Tillagningstid: 55 minuter

Antal portioner: 30

Energivärde

kaloriinnehåll - 19,8 kcal;
fett - 0 g;
proteiner - 0,1 g;
kolhydrater - 4,9 g.

Ingredienser

tranbär - 500 g;
honung - 150 g;
vatten - 125 ml;
kanel - 5 g;
kryddnejlika - 3 st.

Steg-för-steg förberedelse

Vi sorterar noggrant ut tranbären, väljer lämpliga färska bär och sköljer dem under en kran med rinnande vatten. Sedan flyttar vi dem i en kastrull med tjock botten, tillsätter lite rent vatten (för att undvika att de bränns) och låt puttra på medelvärme tills de mjuknat - ca 7-10 minuter.
Omedelbart efter detta, i en separat skål, blanda den varma bärmassan med smält flytande honung, kanel och kryddnejlika och, återför den kryddiga blandningen tillbaka till kastrullen, koka i ytterligare 20-25 minuter.
Vi lägger den varma sylten i små burkar förberedda i förväg, försluter dem tätt med lock och efter kylning lägger vi dem i kylen för förvaring.

Viktig: Se alltid till att lågan bara värmer botten av kastrullen och inte dess väggar – annars kan din dessert brännas.

Hur man väljer rätt bär för sylt

När du väljer ett bär för sylt, var noga med att vara uppmärksam på dess utseende - färg, form, såväl som densitet och elasticitet. Huvudindikatorn på tranbärets mognad och friskhet är dess rika röda nyans med en vacker reflektion, men om bäret verkar blekt för dig och har en färg närmare brunt, är detta en signal om att det med största sannolikhet är bortskämt.

Formen på en högkvalitativ frukt ska vara rund och lätt svullen, så att du vid pressning känner en viss stramhet och fjädrande. Om bäret är lätt skrynkligt, slappt och mjukt, och det finns tecken på uttorkning, bör denna produkt undvikas.

Till skillnad från andra bär, såsom vinbär, bör tranbär definitivt köpas redan borttagna från grenar och stjälkar och rensade från vidhäftande löv. Och även, när du väljer en utmärkt produkt för konfyter, konserver och sylt, försumma aldrig smakindikatorerna och se till att prova det - ju mer aptitretande och ljusare bärsmaken är, desto bättre kvalitet är den.

Lagringsfunktioner

Läcker söt sylt är ett av de mest favoritsätten för alla hemmafruar att förbereda bär för vintern, vilket inte bara fungerar som en utsökt efterrätt utan också hjälper till i kampen mot olika förkylningar och vitaminbrist.

Experter rekommenderar att du förvarar denna tranbärssötma på en mörk, torr, sval plats i högst 1,5-2 år - detta är just den tidsperiod som detta bär behåller sina fördelaktiga egenskaper. Och samtidigt, ju längre tid konfituren har genomgått värmebehandling, desto längre kan den stå i kylskåpet eller i källaren utan att förlora sina egenskaper.

Fördelaktiga egenskaper

Tranbärssylt är ett fantastiskt gott sätt att hjälpa din kropp att få styrka och styrka.

Om du har anlag för vaskulär åderförkalkning, så är tranbär en bra förebyggande åtgärd. Det har en uttalad terapeutisk effekt, klarar väl uppkomsten av aterosklerotiska plack, accelererar blodet och hjälper till att minska kolesterolnivåerna.

Tranbär är användbara under graviditeten, särskilt under första trimestern. Det hjälper till att hantera toxicos, förbättrar immuniteten och förhindrar utvecklingen av åderbråck.

Bär har en gynnsam effekt på prestationsförmågan och fungerar inte sämre än kaffe, men du bör ändå inte överanvända dem, särskilt om du har gastrit eller halsbränna. Kontraindikationer: magsår, gastrit med hög surhet. Med sådana sjukdomar kommer tranbär bara att orsaka skada.

Råd: Om du aldrig har provat tranbär förut, ät inte mycket på en gång för att inte provocera fram en allergi.

Tranbär är en oersättlig naturmedicin kalla vinterkvällar, när vi bara kan få i oss vitaminer och näringsämnen från sommarens vändningar. Du kan lägga till sylt i te, äta det bara så, eller baka pajer. Om du inte har hunnit göra nyttig och god sylt kan du hitta tranbär i butiken - med eller utan socker.

Tranbär är ett riktigt naturligt lager av vitaminer. Detta bär är också uppskattat för sin utmärkta smak. Många gillar också tranbärssylt, som det finns många recept på.

Innan du börjar göra sylt måste bären förberedas ordentligt. Kvistar, löv och allt skräp tas bort från de insamlade råvarorna och sedan tvättas de under rinnande kallt vatten.

Under inga omständigheter bör du tvätta tranbär med händerna, annars kan den ömtåliga huden kvävas.

Tranbärssylt enligt det klassiska receptet är väldigt enkelt att tillaga och smakar fantastiskt. Denna delikatess kan läggas till pajer, serveras med pannkakor eller pannkakor, eller tillagas med kakor.

Följande produkter behövs:

tranbär - 2 kg;
socker - 2 kg.

Förberedelse:

Efter att ha förberett råmaterialet placeras det i en kokkärl eller panna och täcks med socker. Massan måste stå så att saften frigörs rikligt, och den måste i sin tur blöta sockret väl. Vanligtvis räcker tre timmar för detta.
Sedan ställs sylten på hög värme och kokas upp.
Så snart den smakrika blandningen kokar, minska värmen och koka den i 10 - 12 minuter.
Den färdiga produkten rullas omedelbart till burkar.

Enkelt recept utan matlagning

Du kan göra sylt med ett enkelt recept, utan att laga mat.

Tranbär kommer inte att genomgå värmebehandling, vilket innebär att bäret kommer att behålla maximalt med vitaminer.

Följande produkter behövs:

tranbär - 1 kg;
socker - 1 kg.

Förberedelse:

Förbered bären genom att sortera dem och tvätta dem under rinnande vatten.
Sedan ska tranbären torkas i ett durkslag, föras över i en kastrull och strö över hälften av sockret.
Bären måste krossas och lämnas tills de söta kristallerna löser sig i saften.
Medan frukterna släpper saft, kokas burkarna och locken.
Råsylt läggs i förberedda behållare så att ca 2 cm lämnas fritt i toppen.
Burkarna fylls till toppen med socker och försluts.
Sylten ska förvaras svalt. Processen kan skapa en skorpa av socker, som blandas med bäret efter att burken öppnats.

Med tillsats av äpplen

Många hemmafruar gör sylt av tranbär och äpplen, som håller bra på vintern.

Följande produkter behövs:

tranbär - 1 kg;
äpplen - 1 kg;
honung - 3 kg;
valnötter - 200 g.

Förberedelse:

De beredda bären överförs till en matlagningsbassäng och 250 ml rent kallt vatten läggs till det. Ställ behållaren på medelhög värme och låt innehållet koka upp.
Efter att ha kokat tranbären i 10 minuter, häll av vattnet och gnid in bären genom en sil.
Äpplena tvättas, kärnorna skärs ut, skalet tas bort och skärs i mycket tunna skivor.
Honung hälls i ett kokkärl, värms tills det blir flytande, tranbärspuré tillsätts och äpplen och nötter tillsätts.
Koka sylten på svag värme i en timme. Rör om då och då.
Den färdiga delikatessen överförs till förberedda burkar, rullas ihop och lämnas under en filt tills den svalnar. Förvara på en sval plats.

Fryst tranbärssylt

På vintern kan du göra sylt av frysta tranbär med hjälp av ett mycket intressant recept.

Det är anmärkningsvärt att ett sådant bär behåller alla vitaminer som finns i färsk frukt.

Följande produkter kommer att behövas:

700 g frysta bär;
3 msk. Sahara;
1 msk. tranbärs- eller apelsinjuice;
1 msk. vatten;
1 tsk. kanel.

Förberedelse:

Alla ingredienser ska blandas i en tjockväggig kastrull.
Koka upp blandningen under konstant omrörning.
Koka den på låg värme i 20 minuter.
Överför sylten till en mixer och puré.
Lägg den färdiga efterrätten i rena burkar och förslut. Sterilisera behållare i 5 minuter i en stor kastrull.

Söt förberedelse för vintern

Hemlagad tranbärssylt är väldigt gott. Du kan vara säker på att denna förberedelse för vintern kommer att vara den första som tar slut.

Du kommer behöva:

tranbär - 1 kg;
socker - 1,2 kg;
vatten - 1 l.

Förberedelse:

Blanchera bären i 5 minuter och lämna dem sedan i ett durkslag.
Mal tranbären med socker, lägg i förberedda burkar och rulla ihop.

Det är bättre att förvara arbetsstycket i skafferiet utan direkt tillgång till ljus.

Tranbärssylt "Pyatiminutka"

Denna sylt tillagas väldigt snabbt och håller sig underbart hela vintern. Om det inte äts först.

Du kommer behöva:

tranbär - 1 kg;
socker - 2 kg;
vatten - 250 ml.

Förberedelse:

Lägg de tvättade bären i ett durkslag, häll kokande vatten över dem och låt rinna av.
Koka upp sirapen. För att göra detta, häll vatten i pannan, placera behållaren på elden och tillsätt gradvis socker. Du ska få en tjock massa, som ska få koka lite.
Tillsätt sedan tranbär till sirapen och låt den resulterande kompositionen koka upp igen.
Allt som återstår är att hälla upp godbiten i burkar och rulla ihop den. "Fem minuter"-sylten är klar!

Matlagningsalternativ med apelsiner

Du kan göra läcker tranbärssylt till vintern med apelsiner.

Nödvändiga produkter:

tranbär - 1,5 kg;
apelsiner - 1,5 kg;
socker - 3 kg.

Förberedelse:

Skölj de förberedda bären och torka dem i ett durkslag.
Tvätta apelsinerna noggrant och torka torrt.
Passera tranbären och citrusfrukterna genom en köttkvarn eller mal dem i en mixer.
Tillsätt socker till blandningen, rör om och koka i bokstavligen 5 minuter, under konstant omrörning.

Denna förberedelse håller mycket bra hela vintern.

Nödvändiga produkter:

vatten - 400 ml;
valnötter - 250 g;
äpplen - 1 kg;
tranbär - 800 g;
socker - 2 kg.

Förberedelse:

Tvätta äpplena, skär ut kärnorna och skär fruktköttet i tunna skivor.
Tillsätt ½ msk till tranbär. vatten, koka i 20 minuter och mal sedan med en mixer.
Gnid de krossade bären genom en sil för att göra en puré.
Förbered sirap. För att göra detta, blanda resten av vattnet med socker och låt sjuda på medelvärme. Om det inte finns tillräckligt med vätska kan du lägga till mer.
Medan sirapen kokar, hacka nötterna. Det är bättre att göra detta med en kniv.
Blanda sirap och tranbär, tillsätt äpplen och nötter.
Koka i 1 timme, rör om hela tiden. Rulla till förberedda burkar.

Tranbärssylt är en underbar efterrätt, inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosam. Ta dig tid och kraft att förbereda ett par burkar av denna underbara delikatess. Dessutom är det så enkelt!

Äppelsylt är en av vår familjs favoriter. Det finns väldigt många recept på denna delikatess, men läs vidare för de mest framgångsrika och goda.

Denna klassiska kombination kommer att glädja dig inte bara med sin utmärkta smak, utan också med sin kryddiga arom. Den passar bra till te och kan användas till bakning.

För att förbereda en halvliters burk sylt måste vi ta:

0,5 kg. äpplen;
200 gr. Sahara;
citronsyra på spetsen av en kniv;
en tredjedel av ett glas vatten;
kanelstång.

Det kommer att ta oss en och en halv timme att förbereda.

Häll varmt vatten över strösocker. När det har löst sig, tillsätt lite citronsyra (en tesked citronsaft räcker). Skär frukterna i små kuber och lägg till den resulterande sirapen, lägg också till en kanelstång som är bruten i två delar. Koka upp sylten och rör sedan om då och då i en timme. Det är bättre att ta bort kanelen från den resulterande sylten och sedan använda den igen. Den kan även läggas till glögg eller vid tebryggning.

Delikatessen kan göras mer pikant genom att lägga till några bitar ingefärsrot och två matskedar rom. Alkohol kommer att förbättra smaken på den färdiga rätten. Och ingefära, som kanelstänger, måste tas bort från den färdiga maträtten efter tillagning.

Du kan göra denna sylt i en brödmaskin. Använd samma ingredienser, använd alkohol om så önskas. Lägg den tärnade frukten i en behållare och strö över citronsaft. Tillsätt vatten, strösocker, en kanelstång, ett par citronskivor med skal. Ställ in bakmaskinen på inställningen "sylt". Efter att ugnen stängts av, tillsätt en sked konjak eller rom till sylten, ta bort citronen och kanelen.

Sylten kan rullas till steriliserade burkar (vill du göra flera portioner samtidigt, öka mängden ingredienser beroende på önskat resultat). Eller så kan du kyla den och servera den till te om en timme.

Äppelsylt med viburnum eller tranbär

Ibland lagrar vi tranbär och viburnum för vintern och använder dem sedan inte, eftersom de är sura och familjen vägrar att äta dessa bär. Det är synd att sådana värdefulla frukter går förlorade. Du kan göra sylt och servera den med tunna pannkakor. Sylten blir inte bara god, utan också hälsosam.

Så för matlagning behöver vi:

1 kg söta äpplen;
0,5 kg viburnum;
1 kg socker;
vaniljpåse

Recept med viburnum

Kärna ur äpplena, skär i bitar, tillsätt socker och rör om. Kristallerna ska lösas upp helt, så det rekommenderas att förbereda sylten på kvällen och låta den stå över natten. Nästa morgon kommer frukterna att ge juice och sockret kommer att lösas upp. Placera den tvättade viburnumen på elden i cirka femton minuter så att bären mjuknar. Gnugga sedan bären genom en sil och tillsätt vanilj. Häll den resulterande purén över frukten och rör om. Koka i en timme på låg värme, glöm inte att röra om. Och häll sedan upp i burkar.

Hittar du oanvända tranbär i kylen rekommenderar vi följande underbara recept.

För läcker tranbärssylt behöver vi:

1 kg äpplen;
700 g tranbär;
ett och ett halvt glas vatten;
ett glas valnötter;
2 kg socker.

Och nu med tranbär

Förvara tranbären i ett halvt glas vatten på låg värme i tjugo minuter. Mal de mjukgjorda tranbären i en mixer. Passera genom en sil för att få en homogen puré. Häll det återstående vattnet över sockret och låt en sirap över värmen. Mal nu nötterna så att de kan kännas i sylten (mala dem inte till damm). Så, blanda äpplena skurna i skivor med sirap, tranbärspuré och nötter. Blanda allt och koka i cirka en timme på medelvärme.

Denna delikatess är helt enkelt ett lager av vitaminer och näringsämnen. Därför kommer du definitivt inte att möta någon vitaminbrist under våren.

Äppelsylt med kola

Och det här receptet är en gudagåva för dem som har en söt tand. Resultatet är en doftande, trögflytande blandning som kan spridas på smörgåsar och även läggas till keso - det är bara en fantastisk smakkombination. Låt oss titta på två alternativ för att göra karamell-äppelsylt.

Ingredienser:

1 kg. söta och sura äpplen;
burk kondenserad mjölk;
2 msk. skedar socker;
ett paket vanillin.

Lagar något gott

Riv de skalade frukterna på ett grovt rivjärn och koka med socker i tjugo minuter. Om du köpte vanlig kondenserad mjölk så ska du koka den. Det är bekvämare att omedelbart köpa kokt. Så tillsätt kondenserad mjölk och vanillin till sockret och äpplena, koka i ytterligare fem minuter. Sylten kommer att bli väldigt söt och luktar gott inte bara av äpplen, utan av vanilj och karamell.

Låt inte sylten svalna - häll den genast i burkar.

Äppelsylt med citrusfrukter

Det smakar som riktig citrusmarmelad! En utmärkt fyllning för alla bakverk.

Ingredienser:

800 gr. Sahara;
2 kg. beredda äpplen;
1,5 glas vatten;
citron eller 2 apelsiner.

Matlagning enligt recept

Riv de tvättade och skalade äpplena, häll dem i en stor kastrull (det är bekvämare att laga mat i en emaljskål), häll i vatten och tillsätt socker. Efter sex timmar kommer äpplena att släppa juice, sedan kan sylten läggas på elden. Använd en mixer, gör äppelmos och tillsätt citronpuré. Koka ihop allt i ytterligare fem minuter och häll sedan upp i burkar.

Bland citrusfrukter kan du välja inte bara citron utan också apelsiner. Om du inte vill ha sylt, utan sylt med saftiga bitar av äpplen som smälter i munnen, så ska du skära äpplena i tunna skivor. Detsamma gäller för citrusfrukter: du kan pressa saften, mala den i en mixer, eller så kan du skära den i bitar, då kommer de att glädja dig med en oväntad smak, som finns i äppelsylt.

Täck alla frukter med socker, låt stå i ett par timmar och sätt sedan på gas. Du kan laga den på två sätt:

Gör tre omgångar (koka i fem minuter, låt det sedan brygga i tio timmar, koka igen, låt det brygga).

Du behöver inte spendera så mycket tid, utan koka i tjugo minuter och häll sedan upp i burkar. Ta sedan exakt hälften så mycket socker som äpplen, dvs 1 kg.

Du kan glädja ditt hushåll genom att förbereda det för vintern.

Äppelsylt med zucchini

Välj en söt äppelsort.

Vi kommer att behöva:

1 kg. mogna, skalade, hackade äpplen,
en citron,
ett halvt glas flytande honung,
en medelstor zucchini.

Receptet är väldigt enkelt

Alla grönsaker och frukter kan malas, hällas med honung, strös med socker och kokas i en timme.

Här är ett annat recept om du inte bara vill ha sötma utan också fräschör

Förbereda:

tre kilo sura äpplen,
ett och ett halvt kilo zucchini,
fem kvistar mynta,
1 citron,
kilo socker.

Låt oss börja laga mat

Skär både zucchini och äpplen i tärningar med cirka en centimeter stora sidor. Låt äpplena och sockret stå i ett par timmar, tillsätt sedan zucchini och skivad citron med skal. Koka allt i cirka tjugo minuter, och strö sedan över allt med hackad mynta och koka i ytterligare tio minuter. Resultatet är en söt, men samtidigt uppfriskande sylt.

Ovanlig sylt är gjord av zucchini och äpplen

Ta ett kilo totalt:

äpplen - 1 kg,
zucchini - 1 kg,
socker - 1 kg.
burk med ananas
citronsyra (en halv tesked räcker).

Matlagning enligt recept

Skala allt och skär i små tärningar. Gör under tiden en sirap av ananasjuice och socker. När du har kokat upp sirapen, häll den över tärningarna av äpplen, ananas och zucchini. Tillsätt en halv sked citronsyra. Koka upp sylten fem gånger och låt svalna. Efter sådan beredning kommer det att vara oklart var äpplet är, var zucchinin är och var ananasen är. Häll upp i burkar.

Du kan också förbereda för vintern ett av recepten som erbjuds på webbplatsen.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: 45 min

Äppelsylt med tranbär för vintern enligt detta recept kommer att bli ljust, tjockt och aromatiskt om du förbereder det från röda äpplen av sena kvalitet. Du kan använda frysta tranbär i receptet. Jag rekommenderar att du lägger till stora bär.
Det tar 45 minuter att förbereda sylten. Av de listade ingredienserna får du 500 g sylt.

Ingredienser:
- äpplen - 400 g,
- tranbär - 100 g,
- socker - 350 g,
- kanelstång.

Recept med bilder steg för steg:

Så låt oss förbereda äppel-tranbärssylt för vintern. Alla tranbär är lämpliga för denna sylt du kan lägga till både färska och frysta bär.

Tvätta äpplena för sylt, skär ut mitten och skär i små skivor. Vi väger de skalade äpplena för att bestämma den exakta mängden socker. Av 500 g äpplen fick jag 360 g äppelskivor.

Mät upp den nödvändiga mängden socker, tillsätt 100 g vatten och en kanelstång. Till detta räcker mängden äpplen till en kanelstång, 10 centimeter lång. Koka upp sirapen, vänta tills sockret är helt upplöst.

Tillsätt äpplen och koka sylt i 15 minuter. För att få äppelskivorna att koka snabbare täcker jag pannan med sylten med ett lock.

Efter cirka 15 minuter, när äppelskivorna blivit nästan genomskinliga, lägg till tranbär. För att behålla frukten intakt behöver sylten inte röras om, bara skaka behållaren då och då.

Efter 10 minuter, när tranbären blivit genomskinliga men förblir intakta, ta bort sylten från spisen. Tillagningstiden för tranbär beror på deras storlek, mycket stora bär behöver kokas lite längre.

Vi fyller rena, steriliserade burkar med varm, tjock sylt och glöm inte kanelstången, som gör äppelsylt otroligt doftande.
Förresten kan burkar steriliseras i ugnen. För att göra detta, placera burkarna på en bricka med halsen nedåt, värm ugnen i 30 minuter och stäng av den. Fyll de fortfarande varma burkarna med varm sylt.

Efter att sylten har svalnat, förslut burkarna. Eventuella bearbetade produkter i slutna förpackningar förvaras hemma vid temperaturer över noll.

Den optimala lagringstemperaturen för äppel- och tranbärssylt är 4-8 grader Celsius.

Det blir också väldigt gott och är inte heller komplicerat, så att stänga burkarna med konserverad mat är ett nöje.

Vill du fylla på med en mycket god och samtidigt hälsosam vitamingodis inför vintern? Koka sedan med äpplen. Du kan unna dina gäster och familj med det, eller så kan du spara några burkar till den tid då en förkylning kommer ikapp dig eller någon i ditt hushåll. Vi kommer att prata om fördelarna med sylt lite senare, men nu ska vi berätta några bra, beprövade recept. Läs noga och förverkliga dina idéer.

Syltrecept: äpplen med tranbär

Ska vi börja? Du behöver bara laga mat på gott humör! Så för att laga mat med tranbär behöver vi följande ingredienser:

Tranbär - 1 kg.
Socker - cirka 2 kg.
Äpplen - ett halvt kilogram.
Vatten - 1-1,5 glas.

Nåväl, ska vi börja?

Hur man lagar mat?

Först måste du sortera ut bären och kasta bort de bortskämda. Skölj dem sedan i kallt vatten och häll dem i ett durkslag för att torka ordentligt.

Det är dags för äpplena. Vi väljer ut mogna frukter, tvättar dem och skalar dem. Skär i halvor, ta bort kärnor och kärnor. Nu måste de skäras i små kuber. Det är lämpligt att hälla citronsaft över äppelskivorna för att förhindra att de mörknar.

När bären och frukterna är klara kan du börja förbereda sockerlagen. Sedan måste du doppa tranbären i den. Sedan ska du koka på låg värme, hela tiden röra om i brygden och skumma bort skummet allt eftersom det bildas.

Nåväl, nu kan du lägga till äpplen. Se till att blanda ingredienserna väl så att tranbären och äpplena blir jämnt fördelade i pannan. Du måste koka i cirka 20 minuter till, rör om sylten från botten då och då. Låt oss stänga av värmen och sedan hälla vår delikatess i steriliserade burkar. Därefter måste du rulla ihop dem och lägga dem på en mörk plats för att svalna. Det är allt, sylten, bilden som du ser i vår artikel, är klar! Njut av den underbara lite syrliga smaken!

Nu vet du standardreceptet för att göra tranbärssylt med äpplen. Vi föreslår att du blir lite kreativ och lägger till nya ingredienser, till exempel valnötter.

Tillsätt nötter

Låt oss fylla på med följande ingredienser:

Tranbär - 1 kg.
Äpplen - ett halvt kilogram.
Valnötter - cirka ett halvt kilogram.
Socker - ett och ett halvt kilo.

Att skala nötterna från skalet tar mest tid, men du måste ha tålamod med detta arbete. Efter kärnorna måste nötterna skäras i små bitar.

Häll kokt vatten i en stor kastrull, häll i nötterna och koka i 30 minuter. Det är bäst att omedelbart sänka ner dem i kokande vatten. När nötterna är kokta, tillsätt tranbär och äpplen, skurna i tärningar. Glöm inte att tillsätta socker. Nu måste du noggrant och noggrant blanda alla ingredienser och koka i 40 minuter, rör om då och då med en spatel.

Ta kastrullen från värmen, häll upp sylten i burkar, ställ dem på en sval, mörk plats tills de svalnar och ställ dem sedan i kylen. Sylten (foto i vår artikel) är klar. Skäm bort dig själv och dina barn med det, som säkert kommer att älska dess smak. Smaklig måltid!

Hur är det med citrusfrukter?

Vet du hur man gör tranbärssylt med apelsin och citron? Läs vidare.

Tranbär - cirka 3 kg.
Apelsiner - flera bitar.
Citroner - 3-4 bitar.
Socker - cirka 2 kg.

Vi sorterar försiktigt ut tranbären, tvättar dem, torkar dem och skär dem sedan i flera delar.

Tvätta nu citronerna och apelsinerna, skala dem och skär dem i medelstora bitar, blanda med bär. Alla ingredienser måste täckas generöst med socker, du kan också lägga till honung. Lämna behållaren på en mörk plats i flera timmar så att frukterna och bären släpper ur sin juice. Blanda sedan allt noggrant. Placera den resulterande blandningen i steriliserade burkar och placera i kylskåpet. Denna sylt lockar hemmafruar eftersom den inte behöver kokas, vilket sparar mycket tid. Smaken lider inte av detta på något sätt. Tvärtom innehåller en sådan produkt mycket mer vitaminer, eftersom de inte smälts.

Bra ingrediens: Päron

Och nu ska vi förbereda äppelsylt, receptet för vilket också kräver tranbär och päron.

Vi behöver följande ingredienser:

Tranbär - 1 kg.
Äpplen - 1 kilogram.
Päron - 800 g.
Honung - 3 liter.

Låt oss nu gå direkt till matlagningsprocessen.

Först måste du tvätta och skala äpplena noggrant. Vi skär dem i medelstora bitar. Vi tvättar, skalar och hackar även päronen.

Tvätta tranbären och häll dem i en stor kastrull. Häll vatten i den och täck med ett lock. Du måste koka tills bären blir mjuka.

Nu måste du ta en sil och gnugga tranbären genom den för att ta bort skinn och frön.

Häll honungen i en djup behållare, lägg den på elden och koka upp. Sedan måste du lägga till tranbär, bitar av äpplen och päron. Därefter måste sylten kokas i cirka 1 timme.

Det sista steget: häll den läckra sylten i burkar. Stäng dem tätt, låt dem svalna och ställ dem i kylen. Äppelsylt, vars recept är väldigt enkelt, hjälper till med förkylningar och förbättrar också immuniteten på grund av närvaron av tranbär i den. Ät därför för din hälsa och behandla dina nära och kära.

Tranbärssylt med äpplen kan också tillagas i en slowcooker. Därför, om du har den här användbara enheten i ditt kök, kan du börja redan nu.

Vi tar ut multikokaren

Fyll på ingredienserna nedan:

Äpplen - 800-900 g.
Tranbär - 250-300 g.
Socker - ungefär ett och ett halvt kilo.
Vatten.

Vi sorterar tranbären och slänger bort de bortskämda bären. Tvätta noga och häll i ett durkslag för att rinna av.

Äpplen måste också tvättas och sedan skalas. Du bör inte slänga skalet, eftersom du behöver extrahera ett ämne som pektin från det. Lägg skalen i en skål med flera spisar och fyll med vatten. Därefter måste du välja läget "Steam", varaktighet 20 minuter. Sedan filtrerar vi den resulterande vätskan.

Skär äpplena i små tärningar och lägg dem i en skål med flera spisar så snart pektinet från skalet är klart. Häll socker där också. Vi ställer in "Quenching" -läget, tid - 1 timme.

Så snart den angivna tiden är över, häll avkoket av skalen i blandningen av äpplen och socker.

Lägg nu tranbären ovanpå äpplena. Sedan måste du blanda ingredienserna. Välj läget "Bakning" i 60 minuter. En viktig punkt: stäng inte locket till multikokaren.

När tranbärs- och äppelsylten är klar kan du hälla upp den i burkar och efter kylning ställa den i kylen. Smaklig måltid!

Tranbär hjälper till att bota många sjukdomar...

Nu vet du hur man förbereder äppelsylt med tranbär, och låt oss nu prata om fördelarna med detta underbara bär för kroppen.

Tranbär är indicerat för de personer som har problem med det kardiovaskulära systemet, eftersom det är rikt på vitamin C, kalium och magnesium.
Läkare rekommenderar att du använder det för högt blodtryck.
Bären används för att förbereda olika livgivande masker för huden.
Tranbär bör också konsumeras för gastrointestinala sjukdomar, gastrit och kolit.
Bären används för att behandla sjukdomar som scrofula, eksem och psoriasis.

Till sist

Därmed har du sett hur nyttigt tranbärssylt med äpplen är. Fyll på med denna delikatess för att använda som en välsmakande goding under vintern!