Ett klassiskt recept på varma rödbetor från unga rödbetor med toppar. Rödbetor med toppar (heta) Hur man tillagar rödbetor från rödbetor

Jag föreslår att du diversifierar sommarmenyn och lagar läckra varma rödbetor med toppar. På sommaren är såklart kalla soppor populärare, men när det är unga rödbetor så lagar jag definitivt sådana rödbetor.

Rödbetor kan tillagas i köttbuljong eller vegetariskt, som i mitt fall. Rödbetor kan tillagas i förväg, men unga rödbetor tillagas i bara 30 minuter, och om du tar några små bitar, så ännu snabbare.

Förbered de nödvändiga produkterna från listan.

Koka upp rödbetorna och tvätta topparna tillsammans med stjälkarna med rinnande vatten och finhacka.

Skala och skär potatisen i tärningar. Koka upp vatten i en kastrull och doppa potatisen i den.

När rödbetorna är kokta ska de också skalas och rivas.

Skär löken i tärningar. Hetta upp solrosolja i en stekpanna, lägg lök och rödbetor i den. Stek tills löken är mjuk och genomskinlig.

Tillsätt sedan rivna rödbetor och tomatpuré.

Häll lite vatten i pannan, blanda och låt koka upp, salta.

När potatisen är klar, lägg i stek- och rödbettskålarna i pannan. Tillsätt salt och peppar efter smak, koka i 5-7 minuter.

Finhacka dillen, tillsätt den i grytan och låt koka upp. Låt rödbetan brygga.

Heta rödbetor med toppar kan serveras med grönt, gräddfil. Du kan lägga till ett ägg på tallriken.

Smaklig måltid!

Rödbetor hett klassiskt recept med toppar - mycket gott och hälsosamt, med bevarande av alla vitaminer. Av alla soppor är rödbetor den mest användbara, den innehåller en enorm mängd vitaminer, den ökar hemoglobinet, låter dig gå ner i vikt och till och med ... stoppar uppkomsten av grått hår. Egentligen finns det två klassiska rödbetsrecept i världen, båda är klassiska. Det första alternativet är med kött, från nötbuljong. Det andra alternativet är magert, som kan tillagas även på mycket strikta dagar med fasta. Att laga rödbetor är en mycket enkel procedur, från de sekundära verktygen behöver du bara en bra kniv, samt en panna med tjocka väggar. Det viktigaste när du lagar rödbetor är att följa ordningen för att lägga till grönsaker, då kokar de inte mjuka, och soppan visar sig vara mycket harmonisk och välsmakande.

Köttvariant av rödbetor

För att tillaga köttrödbetor behöver du en köttbit, gärna nötkött. Du kan laga soppa i kycklingbuljong, men då blir det inte en så rik smak. Så du behöver följande ingredienser:

• Kött;
• Rödbetor med toppar;
• Morot;
• Flera potatis;
• Färsk grön lök;
• Lök vanlig;
• Salt och kryddor;
• Lagerblad;
• Pepparkorn;
• Solrosolja.

Antalet ingredienser är inte specifikt angivet, eftersom alla bestämmer smaken efter sina egna kriterier. Vill du ha en väldigt röd färg och en lite söt eftersmak behöver du tillsätta mer rödbetor. För att göra soppan rikare behöver du lägga till mer kött och potatis. Steg-för-steg matlagningsreceptet är som följer: först måste du koka nötköttsbuljongen, finhacka grönsakerna i tärningar och strimlor. Många tycker om att rödbetan rivs – den blir ännu godare. Först läggs potatis till grytan med buljong, så snart den är halvklar hälls rödbetor. Parallellt steks lök och morötter i en panna.

Fastaversionen av rödbetor

Magert, klassiskt recept på varma rödbetor med toppar innebär exakt samma tillagningsprinciper som kött. Men istället för kött måste du leverera några stjälkar av rabarber till marknaden. Om den tillagas utan rabarber är soppan för söt. Istället för rabarber kan du använda en liten mängd citronsaft, syra eller annan sur grön produkt. Eftersom gräddfil inte är tillåten i fasta, är det lämpligt att lägga till en stor mängd kryddor och kryddor till soppan.

Så istället för buljongen måste du koka potatisen i saltat vatten tills den är halvkokt. Därefter måste du laga en stek av morötter med lök, som läggs till soppan sist. Efter potatisen skickas rödbetor med toppar och en finhackad rabarberstjälk till kokande vatten. Efter tillsättning av stekningen måste soppan röras om och låta den brygga.

Rödbetor hett klassiskt recept med toppar är känt för sina kostegenskaper, det kan snabbt återställa hälsan efter en sjukdom, det är bra att använda det för viktminskning och alla möjliga olika dieter. Soppa förbättrar blodets egenskaper, ger näring åt kroppen på ett utmärkt sätt.

För första gången provade jag soppa med rödbettoppar i byn med släktingar, utan att ens fatta att den innehöll rödbetor. Jag gillade verkligen soppan för dess smak och färg. Denna soppa tillagas väldigt snabbt och enkelt, men den visar sig alltid vara väldigt tillfredsställande och hälsosam.

Jag blev väldigt förvånad när jag upptäckte på internet att rödbetsblast är ett förråd av vitaminer, och jag insåg att vi är helt förgäves med att kasta ut topparna. Jag slogs särskilt av att det finns så många intressanta recept med rödbetor.

Så låt oss laga en läcker grönsakssoppa med rödbetor. Du kan laga en sådan soppa med köttbuljong och grönsaksbuljong. Jag föredrar att laga denna soppa utan kött.

Vi kommer att förbereda alla produkter enligt listan och börja laga mat.

Först av allt, skala potatisen, skär i kuber, fyll den med vatten (1l). Salta vattnet, sätt pannan på elden och låt potatisen koka. Detta tar 20 minuter.

Skär under tiden råa rödbetor, morötter och lök i tärningar.

Häll vegetabilisk olja i pannan, sätt pannan på elden och värm oljan, tillsätt hackade grönsaker, pressa en vitlöksklyfta genom en press och stek dem i 10-12 minuter tills de blir mjuka.

Tillsätt tomatpurén i grönsakerna och rör om ordentligt i innehållet i pannan.

Vi flyttar de stekta grönsakerna till den kokta potatisen. Koka soppan i ytterligare 10 minuter – tills grönsakerna är helt genomstekta.

Finhacka rödbetstopparna och lägg i en kastrull med grönsaker. Tillsätt salt och socker efter smak. Koka soppan i ytterligare 5 minuter, tillsätt citronsaften och ta bort grytan med soppa från värmen.

Häll upp soppan i serveringsskålar. Tillsätt gräddfil och dill.

Soppa med rödbetor är klar. Det är väldigt gott att servera denna soppa med rågbröd. Smaklig måltid!

Heta rödbetor med toppar är en mycket god förrätt. Vanligtvis serveras rödbetor kylda, men varma rödbetor blir så goda och tillfredsställande att du och dina nära och kära definitivt kommer att gilla det. Denna soppa är mycket hälsosam och rik, den innehåller en stor mängd användbara ämnen och vitaminer. Du kan tillaga den i en stor gryta, för dagen efter smakar den bara bättre.

Lista över ingredienser

• kyckling - 600 g
• stora rödbetor med toppar- 3 st
• lök - 2 st
• morötter - 1 st.
• stora tomater- 3 st
• citronsaft - 1,5 msk. skedar
• tomatpuré - 2-3 msk. skedar
• torkad dill - 1 tesked
• svarta pepparkorn- smak
• dill och persilja- smak
• gräddfil - efter smak
• lagerblad - efter smak
• salt att smaka
• vegetabilisk olja- för stekning

Matlagningsmetod

Tvätta kycklingen, skär i bitar och lägg i en kastrull. Häll kallt vatten över och koka upp. Salta och koka, ta bort skummet tills det är mjukt.

Skala och tvätta grönsakerna. Skär samtidigt av rödbetornas toppar och tvätta dem väl. Skär rödbetorna i tunna stavar. Lägg hälften av rödbetorna i en skål. Tillsätt citronsaft, salt och socker. Rör om och låt marinera i 20 minuter Lägg resterande rödbetor i en panna med uppvärmd olja och stek i ca 10 minuter. Tillsätt finhackad lök och rivna morötter. Stek i ytterligare 10 minuter under konstant omrörning.

Ta bort den kokta kycklingen från buljongen och separera köttet från benen. Sila av buljongen och häll 1 glas buljong. Lägg grönsaker från pannan och inlagda rödbetor i den silade buljongen. Hacka dem fint. Sätt på eld och värm till en koka.

Lägg tomaterna i kokande vatten och ta bort skalet. Finhacka dem och lägg dem i en stekpanna med vegetabilisk olja. Sjud på hög värme under konstant omrörning tills den är slät. Häll i buljongen, salt, peppar och tillsätt en tesked torkad dill. Vispa allt med en mixer, lägg tillbaka i kastrullen och låt sjuda i cirka 10 minuter.

I topparna skär du bort stjälkarna från bladen och hacka ihop allt ganska fint. Lägg tomatpuré, lagerblad och svartpepparkorn i en kastrull med kokande grönsaker. Koka i cirka 10 minuter, tillsätt hackade gröna och koka i ytterligare 15 minuter. Stäng av värmen och låt rödbetan brygga i 7 minuter. Häll sedan upp i djupa soppskålar och krydda med färska örter. Lägg på en sked gräddfil och servera.

Smaklig måltid!

Mycket välsmakande soppa, som tillagas i två versioner: kall och varm. Kyla är bra på sommaren, eftersom det har en uttalad uppfriskande effekt. Men om du inte är ett fan av kalla förrätter, så rekommenderar vi att laga varma rödbetor - du hittar det klassiska receptet nedan.

Man tror att denna maträtt har ukrainska rötter, såväl som litauisk-vitryska. Men vem som än var uppfinnaren av denna fantastiska maträtt, han gav för alltid världens kulinariska ett riktigt mästerverk.

Som vanligt finns det många variationer i beredningen av varma rödbetor, varje ingrediens ger soppan en speciell smak och smak. Men vi börjar med det traditionella klassiska receptet. Så, hur man lagar varma rödbetor - ett klassiskt recept med ett foto.

Klassiskt recept på varma rödbetor

Först måste du förbereda följande ingredienser:

• Köttbuljong - 2,5 liter;
• Rödbetor - 2 stycken;
• Morötter - 1 stycke;
• Potatis - 5 stycken;
• Lök - 1 stycke;
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• Vinäger 6% - 2 teskedar;
• Socker - 2 teskedar;
• Persilja - 1 gäng;
• Tomatpasta - 2 matskedar;
• Lagerblad, mald svartpeppar, salt.

Matlagningsprocess:

Vi förbereder grönsaker: vi rengör rödbetor och morötter och river dem på ett grovt rivjärn, skär löken i små tärningar, vi rengör också potatisen och skär dem i medelstora kuber.

Vi värmer pannan väl och steker löken i vegetabilisk olja först tills de får en gyllene färg.

Efter 3 minuter kryddar vi allt med tomatpuré, blanda noggrant och låt stå i brand i ytterligare en minut.

Koka under tiden upp köttbuljongen i en separat kastrull. Sedan släpper vi den tärnade potatisen där och kokar den tills den är mjuk.

Efter det skickar vi vår grönsaksstekning till pannan, tillsätt lavrushka och koka i ytterligare 5 minuter.

När vår varma rödbeta är klar, häll den sedan i portionerade tallrikar, strö över persilja och smaksätt med gräddfil.

Du kan diversifiera det ovan beskrivna receptet något, samtidigt som du inte ändrar det dramatiskt. Till exempel laga rödbetor varmt klassiskt recept, men med toppar, det vill säga rödbetor blad. I det här fallet behöver du inte bara grönsakens rötter utan också dess blad, som också är rika på näringsämnen och vitaminer.

Du måste förbereda:

• Nötkött för buljong (eller färdig buljong);
• Rödbetor (rotgrödor och toppar);
• Potatis;
• Morot;
• Lök;
• gröna lökar;
• Vegetabilisk olja;
• Mald svartpeppar, salt, lagerblad;
• Gräddfil.

1. Koka först köttbuljongen från det kokta nötköttet.
2. Skala och skär i tunna strimlor eller riv rödbetor och morötter på ett grovt rivjärn.
3. Lök skärs i små kuber.
4. Skala och skär potatis också.
5. Finhacka salladslöken och rödbetan.
6. Därefter, i en het stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja, stek löken tills den är gyllenbrun, lägg sedan till morötter till den.
7. Släpp under tiden potatisen i den kokande buljongen och koka tills den nästan är klar.
8. 10 minuter innan potatisen är klar, skicka ner de rivna rödbetorna i soppan, efter ett tag följer topparna efter.
9. Koka i ytterligare 10 minuter och lägg steken, salladslöken, lagerbladet i soppan, peppar och salt. Låt svettas i ytterligare 5 minuter.
10. Stäng sedan av gasen och låt rödbetan brygga under lock en stund.
11. Som du kan se, för att laga varma rödbetor med toppar, måste det klassiska receptet ändras något.

Vi vill även här presentera ett recept på varma rödbetor med kött. Det här är ett recept för dem som inte kan tänka sig förrätter utan kött och tror att soppor ska vara rejäla och kaloririka.

Så du behöver:

• Nötkött på benet;
• Rödbetor - 2 stycken;
• Morötter - 1 stycke;
• Lök - 1 stycke;
• Potatis - 4 stycken;
• Vinäger - 15 ml;
• Lagerblad, salt, peppar.

Köttet måste tvättas noggrant, läggas i en kastrull och hällas med vatten. Lägg lagerblad där och koka buljongen efter kokning i ungefär en och en halv timme, ta bort skummet som dyker upp på ytan.

Ta bort köttet, kyl och skär i små bitar.

Lägg alla grönsaker, utom potatis, i en stekpanna, häll i lite solrosolja och fräs på medelvärme tills de är mjuka.

Under tiden, skicka potatisen till buljongen för att koka.

Så snart grönsakerna blivit mjuka, häll vinäger i dem, blanda och överför sedan allt till grytan med buljongen till potatisen.

När soppan är klar, lägg köttet i den, salta och peppra efter smak, täck pannan med lock och låt vår maträtt brygga i minst 15 minuter.

Efter det kan soppan hällas i skålar och, om så önskas, smaksättas med en sked gräddfil.

Således kan du laga rödbetor - ett klassiskt recept med kött.

Små knep

Alla dessa recept är otroligt goda. Som du kan se är matlagning av rödbetssoppa, särskilt med kött, praktiskt taget inte annorlunda än att laga borsjtj, bara kål läggs inte till denna soppa.

Men för att göra denna maträtt ännu godare och trevligare att titta på måste du känna till några små hemligheter.

Den vanligaste frågan är hur man lagar rödbetor så att den håller sig röd. Mycket ofta under tillagningsprocessen förlorar denna maträtt sin rika färg. För att förhindra att detta händer måste du använda vinäger när du lagar mat.

För att upprätthålla en ljus mättad färg lägger många hemmafruar också till tomatpuré till denna maträtt. Hon låter inte heller vår soppa förlora sin ljusa nyans.

Om du är vegetarian, men vill att soppan ska vara mer mättande, laga den sedan med tillsats av röda eller vita bönor och svamp. Dessa är naturliga proteinkällor som mycket väl kan ersätta kött.

Om du av någon anledning inte kan äta stekt, kan en sådan soppa tillagas utan att stekas, helt enkelt genom att lägga grönsakerna direkt i buljongen.

Om du vill prova något ovanligt, kan du lägga till mager vit fisk till denna maträtt, som folken i Asien gillar att göra.

Vi berättade hur du kan laga varm rödbetssoppa. Steg-för-steg-receptet som visas ovan kommer säkerligen att hjälpa dig att få det rätt.

Läcker rödbetssoppa enligt kalla och varma recept

Den här artikeln handlar om den välkända "släktingen" till borsjtj - rödbetor. Många hemmafruar känner inte till skillnaderna mellan dessa två rätter, även om de i själva verket bara är lika i färg. Den röda färgen kommer från tillsatsen av rödbetorna. Beroende på årstid tillagas olika typer av soppor. På sommaren kommer många att gilla kalla rödbetor, och på vintern hjälper det att värma upp - varmt.

Med hjälp av olika ingredienser kan du få åtminstone en dieträtt, ännu mer kaloririk.

Hur lagar man rödbetor? Nedan finns några recept och tips för att förbereda denna läckra och verkligen tillfredsställande rätt.

Historia och användbara egenskaper hos rödbetor

Assyrierna var de första som provade rödbetor, så långt tillbaka som 2 000 år f.Kr. Till matlagning användes gröna toppar, det användes även som medicin.

Betorrötter började användas till mat efter 150 århundraden. I Ryssland uppträdde rödbetor först på 900-1000-talet och fick ganska mycket popularitet. Bönderna sådde hela åkrar med den och började snart betrakta den som en rent lokal växt.

Det var under denna period som de första rödbetsrecepten dök upp. Rödbetor, som kokades med rödbetor, har blivit en favoriträtt i Ukraina, Vitryssland, Polen och andra slaviska folk. På grund av dess sammansättning rekommenderas en sådan maträtt för överviktiga personer, på grund av dess låga kaloriinnehåll och förmåga att förbättra tarmfunktionen.

Vem och när som kokade rödbetor för första gången vet historikerna inte. Det första omnämnandet av betkvass går dock tillbaka till 800-talet e.Kr. Men rödbetssoppa tillreddes inte alltid på liknande grunder. Mejeriprodukter användes också för dess framställning.

De godaste rödbetsrecepten

Rödbetor i allmogen kallas en holodnik. Den tillagas på rödbetsbuljong eller morotsrödbetsbuljong. Många hemmafruar gillar också att lägga till kvass, lättsaltade gurkor eller jästa mjölkprodukter till en sådan maträtt. Från grönsaker, rädisor, gurkor, grön lök läggs till rödbetssoppa.

Det finns många olika sätt att tillaga rödbetssoppa. Det kan också tillagas på basis av kött och till och med fiskprodukter. I grund och botten är dessa rätter vanliga i Kaukasus och Asien. Det finns till och med varianter av en sådan rätt med kräftor. Nedan är huvudrecepten för rödbetssoppa: kall, varm, med inlagda rödbetor.

Oftast i Ryssland lagar de kalla rödbetor, men varma rödbetor med kött är inte mindre välsmakande. Denna version av rödbetssoppa är mer kaloririk och näringsrik. Receptet på maträtten är lite likt den vanliga borsjtj, men kål och tomater används inte vid beredningen. Presentationen av maten på bordet är också annorlunda. Klassisk borsjtj serveras med munkar, och ett ägg läggs till rödbetssoppan.

Det klassiska receptet på varma rödbetor är tillagat av följande produkter:

• unga rödbetor med gröna toppar 2 st.;
• nötkött 500 gr.
• morot;
• gurka 2 st.;
• en glödlampa;
• tomat juice;
• vinäger, socker, salt;
• grönt och gräddfil efter smak.

Hur man lagar mat:

Att laga rödbetor med kött är inte svårt. För buljongen skärs nötkött i små bitar, de läggs i en kastrull. Du kan koka köttet i en hel bit och först därefter dela det i portioner. Pannan sätts på en stor eld, skummet som bildas under kokningen avlägsnas med en hålslev eller en speciell sked. Buljongen kokas i ca 1,5 timme. Om ungt kött används för matlagning, kan tillagningstiden minskas.

Potatis skalas, skärs i tärningar. Det tillsätts och kokas tills rotfrukten mjuknar i ca 20 minuter. Hacka sedan morötterna på det största rivjärnet, hacka löken. Grönsaker steks lätt tills de är ljusa, gyllenbruna. Rödbetorna gnuggas också, läggs i pannan och puttras under stängt lock i cirka 10 minuter tills de är mjuka. Du kan lägga till några droppar vinäger i pannan för att hålla rödbetorna vackra.

Stuvade grönsaker tillsätts i buljongen när potatisen är kokt. Koka tillsammans i cirka femton minuter. Rätten saltas, peppras, ett lagerblad tillsätts. Två minuter före slutet hälls hackade grönsaker i pannan. Därefter stängs gasen av och soppan får brygga i ungefär en halvtimme. Häll upp varm mat på tallrikar och servera med gräddfil.

Användbart råd! Du kan förvara rödbetor i kylen i högst ett dygn. Efter den angivna tiden blir rätten sur och trögflytande. Därför rekommenderas det att förvara grönsaksblandningen och buljongen separat och blanda redan i en tallrik.

Att laga rödbetor är inte alls svårt. Förberedda rödbetor rengörs, finhackas eller hackas med ett rivjärn. Unga rödbetor kan tillagas tillsammans med topparna. Den hackade grönsaken hälls med vatten, lite vinäger tillsätts för att behålla den ljusa färgen på den framtida soppan. Koka produkten i ungefär en halvtimme. Rödbetsbuljongen kyls, rödbetorna krossas och kastrullen ställs i kylen. Ett par timmar innan rätten serveras på bordet tas den ut och de nödvändiga ingredienserna tillsätts.

Medan buljongen svalnar, förbered grönsaksdressingen. För att göra detta, finskuren grön lök, dill, tillsätt salt, peppar. Rädisor, såväl som gurkor, skärs i remsor eller kuber. Alla beredda grönsaker blandas, krossad vitlök tillsätts. Precis innan servering, blanda buljongen och eventuell fermenterad mjölkprodukt. Även vanlig kefir duger. De flytande delarnas proportioner väljs efter smak.

I rödbetssoppareceptet används inlagda rödbetor i soppan för mer syra och ljusare smak. Marinera det i förväg. För att göra detta, häll en hel rödbetor med vatten, tillsätt en stor sked socker och koka sedan i 1 timme. Därefter dräneras buljongen, rödbetorna kyls, fyll den med kallt vatten. Efter kylning mals den på ett rivjärn, doppas i en svag lösning av vinäger, ca 1: 3, och mer socker tillsätts också. Allt detta får stå cirka ett dygn i rumstemperatur.

Rödbetssoppa serveras på detta sätt. Grönsaksdressing läggs i en tallrik, hälls med kall buljong blandad med en fermenterad mjölkprodukt, ett hårdkokt ägg halverat tillsätts. Bredvid ägget lägg en sked gräddfil. Rödbetor serveras med bröd, vitlökssmulor och ännu bättre med ung kokt potatis.

Viktig! Rödbetsbuljong blandas med vanlig kefir eller annan fermenterad mjölkprodukt i ett ungefärligt förhållande av 1:2.

Rödbetssoppa med tillägg av kefir hör till det traditionella litauiska köket. En sådan maträtt sparar perfekt i sommarvärmen, är en källa till vitaminer, såväl som viktiga spårämnen.

Koka den rätta kalla rödbetan

Att laga rödbetssoppa innebär att glädja sig själv en varm sommardag med en utsökt grönsaksrätt. Denna populära kalla rätt är ganska lätt att tillaga.

Detta kommer att kräva följande produkter:

• potatis;
• morot;
• persilja och sellerirotter;
• purjolök;
• beta;
• citron;
• gurka;
• greener.

Hur man lagar mat:

Att laga rödbetor enligt alla regler är inte alls svårt. Vatten hälls i pannan, skalad potatis och hela morötter läggs i den, selleri och persilja tillsätts, samt hackad purjolök. Koka på låg värme - ett ljus i ca 20 minuter. Salt peppar. När potatisen är helt klar knådas den noggrant, och rötterna tas bort.

Medan soppan tillagas måste du koka tre medelstora rödbetor och morötter "i sina uniformer" i en annan kastrull. De krossas på den största hälften av rivjärnet, läggs till soppan. Pressa sedan saften från citronen, häll den i pannan och tillsätt sedan lite socker där. Förberedda, vältvättade gröna binds i buntar, sänks ner i en kastrull och täcks med lock. Så fort soppan kokar kan du ta bort den från värmen.

Den färdiga rödbetan kyls, grönsakerna slängs ut och hela pannan ställs kallt. Före servering skärs medelstor färsk gurka i en tallrik och hälls med rödbetor. Strö sedan soppan med dill och lägg en stor sked gräddfil. Vitlökskex från svart- eller spannmålsbröd serveras separat.

Användbart råd! Istället för citronsaft för syra kan du lägga till gurkgurka eller surkålsvätska.

Till rödbetor kan du välja nästan vilket kött som helst. Detta recept använder kycklingbröst. Att laga rödbetssoppa med kycklingkött är ganska enkelt.

Förutom kyckling måste du förbereda följande produkter:

• potatis;
• morot;
• beta;
• tomat juice;
• salt, vitlök, peppar;
• gröna;
• vegetabilisk olja.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. De förberedda rödbetorna skärs i strimlor, löken hackas ganska fint, morötterna hackas på ett rivjärn från den stora sidan.
2. Häll 2 matskedar vegetabilisk olja i multikokarskålen, häll de beredda grönsakerna. Välj ett program för att steka grönsaker. Om det inte finns något standardprogram för "fritering" kan du använda bakningsläget. Timern är inställd på 30 minuter.
3. 15 minuter före slutet av detta program hälls ett glas tomatjuice i snåren och stuvas tills slutsignalen.
4. Under denna tid måste du skala och skära potatisen. Potatis och kött doppas i en skål, hälls med den nödvändiga mängden vatten. Vanligtvis krävs ca 2,5 liter.
5. Det här receptet använder varmt vatten eftersom tillagningsläget kommer att ställas in på att sjuda. Faktum är att soppan inte kommer att koka med ett sådant program, utan kommer bara att tyna bort. Denna metod kommer också att hjälpa till att minska tillagningstiden.
6. Det tar cirka 1,5 timme att sjuda rätten.
7. Rödbetor serveras med gräddfil, hackad vitlök och örter.

En liknande grönsakssoppa kan ges till barn. Det rekommenderas inte att laga rödbetor för barn under 8 månader, men sedan året är denna maträtt ganska lämplig för spädbarn.

Ofta säger barn i dagisåldern till sina mammor att de lagar bättre på dagis än hemma. Låt oss försöka laga rödbetssoppa på samma sätt som barn lagar den.

Potatis, rödbetor tvättas under kranen och kokas i "uniformer". För att göra detta, lägg först rödbetor i en kastrull, koka i 1 timme, tillsätt sedan potatis, koka i 40 minuter. Färdiga grönsaker hackas, rödbetor - på ett rivjärn, potatis - i små bitar eller kuber. Koka två ägg i en separat behållare.

Vatten hälls i en liten kastrull, kokas, lätt saltad. Först läggs rödbetor i kokande vatten, efter kokning placeras potatis, liksom ett litet lagerblad. Efter kokning sänks hackade ägg och finhackade gröna. Barn kan skära ut figurer från kokta rödbetor och morötter.

Att laga rödbetor, som du kan se, är ganska enkelt. Men för att förbereda en riktigt god och tillfredsställande rödbetor måste du använda några tips. Eftersom rödbetor anses vara huvudingrediensen är det viktigt att känna till krångligheterna i dess beredning.

• istället för vinäger kan citronsaft läggas till rödbetor för att bibehålla en ljus och vacker röd färg;
• vanliga bordsbetor bör ersättas med Bordeaux-sorten, den är mer smakrik och ger en ljus vacker färg;
• för att bevara alla vitaminer i rödbetorna kan den först bakas i ugnen istället för att kokas i en "uniform";
• om det inte finns någon färsk rödbeta kan du använda konserverade eller inlagda rödbetor till rödbetor;
• när man förbereder en varm version av rödbetssoppa, placeras potatis först i en kastrull, och efter tillagning, resten av grönsakerna med rödbetor.

Rödbetor för vintern i burkar

Att förbereda dressing för rödbetor för vintern är absolut inte svårt. Med dess hjälp kan du snabbt laga en läcker och rejäl soppa i den kalla vintern, efter att ha kommit hem från jobbet.

Denna fyllning gör att hemmafruar kan spara ganska mycket tid.

För beredningen behöver du tomater, rödbetor, morötter och lök. Tomater passeras genom en köttkvarn, morötter och rödbetor hackas på ett rivjärn, lök hackas, såväl som paprika. Alla grönsaker kombineras i en kastrull, saltade, socker, lite vegetabilisk olja, vinäger tillsätts, lämnas tills saften släpps. Efter ungefär en och en halv timme läggs grönsaksblandningen tillsammans med juicen ut i burkar som placeras i en stor behållare. Häll tillräckligt med vatten så att burkarna täcks till halsen.

En stor behållare placeras på spisen, kokas upp och lämnas på ett ljus - låg värme i 20-30 minuter. Burkarna rullas som vanligt ihop, får svalna, vänd på locket. Färdig dressing förvaras i skafferiet eller i källaren.