Lavash khachapuri med ost i en stekpanna. Lavash khachapuri - allmänna principer för beredning. Uppsättning av produkter för matlagning

18.06.2021

Khachapuri är en georgisk rätt som snabbt spred sig över hela världen, den har blivit megapopulär.

Inte alla bakverk har en sådan arom i kombination med fantastisk smak.

Om det inte finns någon önskan att knåda degen, spendera timmar på att förbereda khachapuri, då kommer lavash till undsättning.

Med den kan en georgisk paj göras väldigt snabbt.

Lavash Khachapuri - Allmänna matlagningsprinciper

För khachapuri används främst armenisk lavash, det vill säga tunna ark. Men ibland finns det alternativ från en tjock kaka, som skärs och demonteras i två delar, ost, ett ägg läggs inuti, bakas. Produkter från tunna ark är mycket mer populära, även om de kräver mer tid, vridning och har andra nyanser.

Fyllningen tillagas av olika sorters ost, örter, keso, ägg. Massan är saltad, pepprad, vitlök och andra kryddor kan användas efter smak. Allt oftare finns det recept med kött och grönsaker, ibland tillsätts även ost till köttfärs.

Khachapuri från tunt pitabröd kan göras i form av pajer. I det här alternativet bildas kuvert eller rullar. Du kan göra bakverk i form av en paj. I denna utföringsform används ofta kefirfyllning. Khachapuri bakas eller steks i panna.

Lavash khachapuri med keso och ost

En variant av portionerad khachapuri, som görs väldigt enkelt och snabbt. Om det inte finns någon ost, kan du använda fetaost eller någon annan, men inlagd typ.

Ingredienser

200 g lavash;

150 g keso;

150 g ost;

Några droppar olja.

Matlagning

1. Vi gnuggar eller maler osten på annat sätt, lägg till keso till den.

2. Vi skär greenerna och skickar den också till fyllningen, lägg ett rått ägg. Vi rör om fyllningen.

3. Lavash skuren i rutor. Storleken kan göras godtycklig, men det är bättre inte mindre än 15 centimeter.

4. Vi lägger ut fyllningen på alla rutor, vi försöker göra den likadan överallt.

5. Vik kuverten så att fyllningen är helt förseglad på alla sidor.

6. Vispa det återstående ägget med en gaffel och täck den lata khachapurin.

7. Lägg på en bakplåt, plåten måste också smörjas, helst med vegetabilisk olja.

8. Grädda i 10-15 minuter i 200 grader. Vi tittar på färgen på pitabrödet, det ska få brunt.

Lavash khachapuri med keso och ost i en stekpanna

Ännu ett lata armeniskt lavash khachapuri recept. Keso för fyllningen behövs inte mycket blöt, men fet. Ost är hårt, du kan ta ryska

Ingredienser

150 g keso;

200 g ost;

En sked gräddfil;

Gröna, vitlök;

Matlagning

1. Tillsätt gräddfil och lite hackad vitlök till kesoen.

2. Vi tar några gröna kvistar. Vanligtvis används dill eller persilja. Skölj, skaka av och hacka mycket fint. Häll i fyllningen.

3. Vi gnuggar en bit ost och skickar den också till keso.

4. Nu ska fyllningen blandas ordentligt och smakvärderas. Om osten inte är tillräckligt salt, lägg sedan salt, du kan lägga till svartpeppar.

5. Skär pitabröd på längden i 3 remsor.

6. På varje lägger vi en lång remsa av ostmassa från ena kanten till den andra. Vi har välten närmare oss.

7. Vi börjar böja kanten, rulla upp rullen. Vi lämnar inte några minuter för bunten att bli lite starkare. Under denna tid kan du rulla ihop resten av remsorna med fyllningen.

8. Skär rullen i bitar på 10-15 centimeter, använd en vass kniv.

9. Vispa äggen i en skål som är lämplig för att doppa rullarna.

10. Hetta upp oljan i en stekpanna.

11. Doppa rullarna i ägget, stek på båda sidor.

Khachapuri från pitabröd "Två ostar"

Denna version av lavash khachapuri är beredd i form av en paj. Det kommer att behövas en liten form som kan användas i ugnen.

Ingredienser

3 pitabröd;

200 g ost "rysk";

200 g ost "Adyghe";

Två ägg;

200 ml kefir;

Salt peppar;

Dill färsk.

Matlagning

1. Mal båda typerna av ost, du kan bara riva eller använda en skördetröska.

2. Vi hackar färska örter, skickar dem till en skål med ostar. Fyllningen måste röras om, vi försöker smaka. Salta vid behov, tillsätt lite peppar efter smak.

3. I en annan skål, men inte en liten, bryt äggen, häll i kefir, rör om. Få en slags sås.

4. Lägg ut ett ark pitabröd i en form. Kanterna ska sticka ut 5 centimeter, resten kan skäras av.

5. Klipp ut 2 cirklar från resten. De måste vara lika i diameter som formen.

6. Strö botten med ostfyllning, gör ett tunt lager och täck med en cirkel.

7. Nu lägger vi hälften av fyllningen som blir kvar på den.

8. Vi river pitabrödet i bitar, fuktar det rikligt och breder ut det på köttfärsen med ett nytt lager.

9. Nu kommer fyllningsskiktet igen. Ringla lätt över äggblandningen.

10. Vi böjer kanterna på pitabrödet som hänger från formen inåt.

11. Vi tar den återstående cirkeln och täcker khachapuri.

12. Häll resterande kefir ovanpå, det ska inte vara mycket.

13. Sätt in khachapuri i ugnen i en halvtimme.

Lavash khachapuri "Economy" med korvost

En ekonomisk version av khachapuri. Fyllningen är gjord av korvost och keso. Kostnaden för dessa produkter är mycket lägre än för klassiska ostar.

Ingredienser

2 ark pitabröd;

200 g korvost;

200 g keso;

2 vitlöksklyftor;

1 gäng dill;

10 g olja.

Matlagning

1. Bryt äggen i en skål, tillsätt kefir till dem och skaka väl, du kan röra med en visp.

2. Korvost ska rivas. Detta är inte lätt att göra på grund av den klibbiga konsistensen. Håller du en bit lite i frysen så blir det lättare. Det hjälper också till att undvika att bitar fastnar genom att smörja rivjärnet med olja.

3. Gnid in kesoen. Om produkten är mjuk kan du inte använda en sil.

4. Tillsätt grönt med vitlök. Vi rör om.

5. Bred ut pitabröd, skär i rutor. Vi lägger början i varje, viker kuverten.

6. Smörj in bakplåten med en bit smör, gnugga den väl så att den rödbruna botten steks på produkterna.

7. Vispa äggen, du kan lägga till en liten nypa socker, det kommer att ge en vacker färg.

8. Doppa nu kuverten försiktigt i ägget. Eller lägg ut på en plåt, smörj rejält.

9. Ugnen ska ha blivit varm vid det här laget, temperaturen är 200 grader.

10. Vi lägger bakplåten på bakning och väntar på utseendet på en gyllene skorpa. Servera khachapuri direkt medan produkterna är varma.

Lavash khachapuri med kött

För sådan khachapuri kan du ta vilket kött som helst, men det är bättre med fett. I det här fallet kommer fyllningen att bli saftig. Du kan laga sådana produkter i en panna eller i ugnen.

Ingredienser

0,25 kg kött / malet kött;

0,2 kg lök;

4 matskedar olja;

2 ark pitabröd;

0,5 knippe persilja;

Salt peppar;

Ett par ägg.

Matlagning

1. Vi gör fyllningen. Häll genast oljan i pannan, ställ in på värme.

2. Skär löken i tärningar, skicka den för att sautera.

3. Vi tar omedelbart köttfärs eller kött. I det andra fallet måste det vridas eller hackas i små bitar. Lägg i löken och fräs lite.

4. Så snart köttfärsen når halvberedskap kan du salta fyllningen, tillsätta peppar, du kan omedelbart stänga av den.

5. Medan köttfärsen svalnar måste du skära persiljan. Lägg till fyllningen.

6. Bred ut pitabröd, skär i rektanglar 15 gånger 20 centimeter.

7. Vi lägger ut fyllningen i varje bit i kanten. Vi försöker sprida jämnt så att produkterna blir likadana.

8. Vi vänder sidokanterna inåt och vrider den sedan med en rulle. Du kommer att få buntar som liknar fyllda pannkakor.

9. Bred ut på en plåt, platta till lite, smörj med ett ägg och grädda i ugnen i 25 minuter.

10. Eller doppa buntarna i ett uppvispat ägg och stek i en panna i het olja. Eftersom fyllningen nästan är klar behöver du inte ha produkten i brand under en längre tid.

Lavash khachapuri med ägg

En öppen version av khachapuri, som tillagas med ost och ägg. Det visar sig att den även kan tillagas av pitabröd. Du behöver en liten rund form med en diameter på upp till 20 centimeter.

Ingredienser

100 ml kefir;

2 pitabröd;

150 gram ost;

2 kvistar dill;

Lite olja.

Matlagning

1. Vi gnuggar eller knådar osten, beroende på dess typ. Du kan använda keso, det blir också en läcker fyllning.

2. Skär dillen, lägg i osten.

3. Skär ut 2 cirklar från pitabröd. Det är bättre att lägga formen, räta ut sidorna och skära av med sax allt som reser sig över kanten.

4. Vi river beslag i bitar.

5. Blanda ett ägg och kefir, salt.

6. Häll ett par matskedar kefirblandning i en form med två lager pitabröd, bred ut det.

7. Bred ut all fyllning på en gång, jämna till lagret.

8. Vi sänker bitarna i kefirblandningen, låt dem ligga lite, ta ut dem och lägg ut dem i en cirkel runt kanten, gör en krans. Inget behov av att fixa.

9. Sätt in i ugnen för att grädda i 10 minuter. Temperatur 220.

10. Vi tar ut, bryter snabbt tre ägg i ostfyllningen, sätt in i ugnen i ytterligare ett par minuter.

11. Så fort ägget börjar stelna är det dags att hämta khachapuri. Vi serverar det direkt.

Tunna pitabröd torkar väldigt snabbt om de lämnas i luften. Därför behöver du bara ha kakorna i påsen. Torkade kakor kan strö med vatten, täckt med en handduk. Efter några minuter kommer de att bli mjukare och återgå till sin tidigare elasticitet.

Khachapuri är utsökt så länge det är färskt. Denna bakelse rekommenderas inte att värmas upp och ännu mer att lämna nästa dag. Därför bör du inte laga fler portioner än du kan äta på en gång.

För att enkelt riva klibbig ost, till exempel en korv eller bearbetad produkt, kan du smörja rivjärnet med vegetabilisk olja. Det hjälper också till att underlätta processen med förkylning i frysen. Men du måste vara försiktig så att du inte fryser produkten.

För att förhindra att rullar med tunna kakor lindas upp under gräddningen måste du lägga de formade kuverten med sömmen nedåt. Och glöm inte att smörja in produkterna med ett ägg, vilket också hjälper till att hålla formen.

Khachapuri recept

khachapuri från lavash

35 minuter

250 kcal

5 /5 (1 )

Ett av de mest utsökta alternativen för degrätter är khachapuri. Och du kan laga en sådan smaskig på en mängd olika sätt. Därför uppmanas din uppmärksamhet till ett par alternativ för att laga khachapuri med ost, vilket inte kommer att lämna dig och dina nära och kära likgiltiga. Och viktigast av allt, de är väldigt enkla och snabba att tillaga.

Recept på lat khachapuri med keso och ost i panna

Köksmaskiner och husgeråd: kniv, skärbräda, rivjärn, te och matskedar, kavel, stekpanna, spatel för blandning, fat för servering.

Ingredienser

Hur man väljer ingredienser

Ost. För att förbereda en sådan maträtt är vilken hård ost som helst lämplig. Om du plötsligt köpte mjuk, oroa dig inte. Lägg sådan ost i frysen i 10-15 minuter och ta sedan ut den och riv den direkt. Huvudsaken är att denna produkt är färsk och av hög kvalitet. Och för detta, var noga med att vara uppmärksam på utseendet när du köper: osten ska inte lindas och utan raid. Närvaron av dessa tecken indikerar att den är gammal. Om det finns hål i den ska de vara enhetliga och fördelade över hela ytan.
Doften av färskost ska vara mjölkaktig och fräsch. Sura och ruttna lukter indikerar produktens fördärv.
Färgen ska vara naturlig. Om färgen på osten är för mättad, så hade den inte klarat sig utan färgämnen.
Var noga med kompositionen: den bör innehålla en minsta mängd olika kemiska tillsatser.

Keso. För sådana rätter är det bäst att ta osyrad keso. Den är lämplig för olika fyllningar. Om du köper den på basaren, smaka på den. Då kommer du definitivt att kunna förstå vilken typ av produkt som erbjuds. Om du tar keso i ett paket, var uppmärksam på sammansättningen och utgångsdatum. Ju mer naturlig keso, desto kortare hållbarhetstid och kompositionen kommer inte att innehålla några kemiska tillsatser.

Steg för steg matlagning

Steg 1: förberedelser

Gröna bör tvättas väl efter att ha blötlagts i vatten i 2-3 minuter och sedan sköljts med rinnande vatten.
Sikta mjölet ett par gånger genom en sil, tack vare detta kan du ta bort orenheter från det och även mätta det med syre, vilket gör bakningen luftigare.

Steg 2: förbereda degen

Steg 3: Förbered fyllningen

Riv den beredda osten på ett grovt rivjärn, hacka det gröna och blanda allt med den beredda kesoen tills den är jämn, så att alla produkter är jämnt fördelade över hela fyllningen.

Steg 4: skulptera khachapuri

Steg 5: laga khachapuri med ost och keso

Videorecept khachapuri med ost och keso

Du kommer att kunna se hur enkelt och snabbt det är att laga läcker och doftande khachapuri fylld med ost och keso.

Khachapuri med keso och ost i en stekpanna. Ett enkelt matlagningsrecept!

Tack för att du lagar mat med oss!
Prenumerera på kanalen!

Försök att laga läcker hemlagad kefir khachapuri med oss. Min familj älskar också denna smaskiga mycket, så vi lagar ofta hemlagad khachapuri. Barn tycker särskilt mycket om att äta khachapuri med keso, ost och örter. Detta recept är det snabbaste och mest bekväma, eftersom det tar väldigt lite tid att laga khachapuri. Alla som provar denna ovanliga maträtt av det nationella georgiska köket försöker upprepa matlagningen hemma. När det gäller mig är receptet som erbjuds dig det mest idealiska, och khachapuri är mycket likt de ursprungliga. Se till att förbereda och skriva dina kommentarer, vi kommer att vara mycket intresserade av din åsikt.

RECEPT:
För test:
Mjöl -2 msk;
Keso - 300 gr;
Ost - 300 gr;
Kefir - 1 msk.
Stort gäng dill;
Smör - 100 gr;
Ägg - 1 st;
Salt att smaka;

gå med oss
http://annabanana.ru/

I kontakt med:
https://vk.com/club134680120

https://i.ytimg.com/vi/TaxnMJ972Wo/sddefault.jpg

2017-04-28T19:20:54.000Z

Recept på khachapuri från pitabröd med ost och ägg

Jag tipsar dig också om ett annat snabbt recept på khachapuri, som görs utan extra degberedning och är lämplig för lunch eller mellanmål.

Dags att förbereda: 30 minuter.
Serveringar: 5-6 st.
Köksmaskiner och husgeråd: sax, skärbräda, rivjärn, matsked, stekpanna, borste för bredning, spatel, fat för servering.

Ingredienser

Steg för steg matlagning

Steg 1: Förberedelser

Steg 2: forma khachapuri pajer

Steg 3: Matlagning

Med hjälp av detta recept kan du laga pitabröd khachapuri med keso och ost i en panna. Bara för detta, förbered fyllningen, som beskrivs i receptet ovan, och lägg den i pitabröd istället för ett ägg. Och det tar bara 2-3 minuter att steka sådan khachapuri.

Khachapuri videorecept baserat på adjariska motiv

Du kommer att kunna lära dig hur du enkelt och snabbt lagar khachapuri med ost och ägg utan att förknåda degen och använda dyra produkter.

Lavash pajer med ost och ägg (baserad på Adjarian Khachapuri :)

Mycket välsmakande och mycket lätt att förbereda pita pajer med suluguni ost och ägg baserat på adjarian khachapuri recept. Bra snabb frukost för hela familjen.
#AlenaMitrofanova #tartuffolo #Mitrofanova #recept

2017-01-04T19:51:43.000Z

Vad serveras dessa khachapuri med?

Varm khachapuri är mycket välsmakande utan några ytterligare rätter. Du kan även servera dem med olika såser. I allmänhet är sådana bakverk lämpliga för både förrätter och för ett mellanmål eller tebjudning.

Andra matlagningsalternativ

Den här rätten kan tillagas på en mängd olika sätt och med en mängd olika pålägg. Om du vill att degen ska vara mjukare, laga mat, och om du gillar smördekor, prova det, det här är ett ganska originellt sätt att förbereda en sådan maträtt. Älskare av jästbakning kan fortfarande prova, som också kan tillagas med ost. Och om du inte är ett fan av stekt mat, se till att prova de som tillagas i ugnen.

Jag hoppas att du gillade våra recept, och du har en önskan att prova en sådan maträtt som khachapuri med keso och ost. Se till att laga mat, skriv dina intryck och recensioner. Dela dina favoritmatlagningsrecept och se till att lämna kommentarer.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Lavash är en tunn brödkaka, som är älskad av folken i Kaukasus och Mellanöstern, den är beredd av mjöl, vatten och salt. Men nyligen har tortillas med tillsats av spenat, rödbetor och andra naturprodukter börjat dyka upp på butikshyllorna. De ger pitabröd en vacker, ljus färg och en intressant smak. Lavash kan ätas istället för bröd, men det smakar bäst om det är i det. Fyllningen kan vara svamp, ost, skinka, kött, grönsaker. Tack vare dem kan du alltid få en ny, intressant och välsmakande maträtt. Som dessutom förbereds snabbt och enkelt. Det visar sig mycket välsmakande pitabröd fyllda med saltad keso. Den här rätten smakar väldigt mycket som georgisk khachapuri, men den tillagas mycket snabbare och enklare.
Lazy lavash khachapuri - dagens recept.

För att förbereda det måste du ta:
- ett paket pitabröd (två blad),
- 200 g kefir,
- 200 g hårdost,
- 200 g keso,
- 2 ägg,
- gröna,
- salt.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Vispa blandningen väl, salta lätt.

Häll keso i en separat behållare, salt efter smak.

Skölj dillen, hacka den fint och kombinera med keso.

Smörj en bakplåt med olja och lägg en plåt pitabröd på så att en fri ände finns kvar. Det kommer att behövas för att täcka fyllningen av vår lata khachapuri.

Riv det andra arket pitabröd i tre delar. Ta en del, riv den i stora bitar, doppa varje bit i kefir och lägg den på ett torrt ark med pitabröd.

Toppa med ost och kesofyllning.

Lägg det andra lagret av lavashbitar i kefir.

Och toppa med ost igen. Så, omväxlande, lägg ut tre lager pitabröd och tre lager ost. Vänd på kanterna på tårtan och täck.
Smörj kakan ovanpå med resterna av kefir med ägg.

Sätt in i ugnen, baka lazy lavash khachapuri i 30 minuter vid en temperatur på 180-160 grader. När kakan är genomstekt och blir röd, ta ut den från ugnen, skär och servera.

Det blev en sådan variant av lata khachapuri från pitabröd - snabbt, gott och enkelt!
Vi rekommenderar också att du förbereder dig

Khachapuri från pitabröd med ost i en panna - recept med foto:

Riv ett ark pitabröd i bitar av godtycklig storlek och form, lägg i en djup skål, häll kefir över, ställ åt sidan i 2 minuter så att pitabrödet absorberar den fermenterade mjölkprodukten och mjuknar lite.

Förbered under tiden fyllningen för khachapuri. Lägg den nödvändiga mängden granulär keso i en djup skål, tillsätt ost, hackad på ett grovt rivjärn, till den.

Vispa sedan i ett ägg, blanda så att det sveper runt varje element.

Skölj persiljan, riv av bladen från grenarna, finhacka, lägg till i bulken.

I slutet kastar du den krossade vitlöken under en speciell press i vällingen, tillsätt salt och andra kryddor efter smak.

Smörj pannan med ett tunt lager vegetabilisk olja med en silikonborste. Lägg pitabrödet ovanpå så att kanterna sticker ut (som visas på bilden). Lägg ½ av den förberedda ostfyllningen i den resulterande korgen.

Nästa lager av khachapuri kommer att vara bitar av pita indränkta i kefir.

På pitabrödet, lägg ostfyllningen i full igen och fördela den jämnt runt hela omkretsen.

Täck fyllningen med sidodelarna på pitabrödet. Sätt grytan på medelvärme.

När ena sidan av pitabrödet är väl brynt, vänd försiktigt över det med en spatel till den andra sidan. Sänk värmen till låg så att osten inuti är helt smält. Stektiden för khachapuri från pitabröd i panna är cirka 10 minuter.

Efter att ha tagits bort från värmen, lämna khachapuri i pannan under lock i ytterligare 10 minuter.

Läcker och snabb khachapuri från pitabröd med ost är klar!

Ett urval av originalrecept låter dig laga din favorit pita förrätt. De som inte gillar att bråka med degen kommer att vara intresserade av det faktum att lavash khachapuri, överraskande nog, tillagas väldigt enkelt, men äts direkt!

Tack vare ugnen och ett speciellt recept kommer kakorna att visa sig med krispig khachapuri.

pitabröd - 2 st.;
hård ost - 250 g;
3 ägg;
gräddfil - 2 msk. l.;
smör - 20 g.

Matlagningsteknik:

Ost ska rivas på ett fint rivjärn.
Bred ut pitabröd, skär det i stora rutor. Storleken på rutorna beror på vilken sorts khachapuri du vill laga.
Smörj rutorna lätt med gräddfil, strö över ost och salt.
Vi viker i form av en kvadrat och felsöker dem åt sidan.
Värm ugnen, smörj med smör. Lägg kakan ovanpå, smörj med uppvispade ägg.
Baka khachapuri från pitabröd med ost i ugnen tills den är gyllenbrun, servera lätt kyld.

Typen av ost spelar ingen speciell roll, den som står i kylskåpet kommer att göra det.

I den vanligaste stekpannan blir khachapuri från pitabröd inte värre än riktiga georgiska bakverk. Tror du inte? Låt oss försöka!

Nödvändiga produkter:

pitabröd;
kefir - 3-4 msk. l.;
2 ägg;
ost - 180 g;
smör - 50 g.

Matlagningsteknik:

Dela pitabröd i tre delar, skär ut rutor från två. Lämna en del till fyllningen.
Lägg ut rutorna på tavlan. Riv ost. Skär pitabröd i stora strimlor till fyllningen. Blanda det med kefir.
Strö ost på rutorna, lägg fyllningen ovanpå. Rulla ihop kuvert.
Vispa ägget, doppa kakan, stek i smör. Elden måste vara stark. Beredskapen indikeras av en röd skorpa.
Enligt detta recept erhålls läcker lata khachapuri.

En modern köksassistent, en långsam spis, kommer att laga khachapuri utan problem, baka dem och hålla dem varma under lång tid.

Nödvändiga produkter:

2 pitabröd;
riven ost - 350 g;
smör - 60 g;
persilja eller koriander.

Matlagningsteknik:

Smörj kakan med mjukt smör. Om du är rädd för extra kalorier - detta är valfritt.
Strö riven ost och finhackade örter ovanpå. Du kan salta lätt.
Rulla pitabröd till ett kuvert. Smörj med smör, lägg med skarven nedåt i multikokarskålen.
Slå på läget "Bakning" eller "Frying". Koka tills signalen för att tillagningen är slut.
Om du lagar en tortilla med ost i "Frying" -läget måste du vända kuverten på andra sidan.

Lavash khachapuri med keso och ost

Kombinationen av keso och ost kommer att ge pitabrödet en speciell smak, fyllningen blir aptitretande trögflytande.

Nödvändiga produkter:

pitabröd;
grovkornig keso - 150 g;
ost - 150 g;
salt att smaka;
smör och ägg för smörjning.

Matlagningsteknik:

Riv ost, strö över dem med pitabröd. Jämna till osten, lägg kesoen ovanpå. Salt.
Rulla ihop i flera lager för att göra ett kuvert.
Pensla degen med uppvispat ägg. Lägg med skarven nedåt på ett stekplåt, som också måste oljas.
Grädda i ugnen i 15-20 minuter så att skorpan steks och osten breder ut sig.

Recept på rätt näring

Anhängare av en hälsosam livsstil begränsar sig till khachapuri, eftersom det är en högkalorirätt. Men bli inte upprörd, du kan laga ett kostalternativ med keso och ost från pitabröd.

Nödvändiga produkter:

pitabröd;
keso med låg fetthalt - 180 g;
dill.

Matlagningsteknik:

Bred pitabröd med keso med låg fetthalt. Strö över dill eller andra örter ovanpå.
Rulla ihop i flera lager för att göra något som liknar ett kuvert.
Värm pannan och torka kakan utan att tillsätta olja på båda sidor. Tja, om köket har en grillpanna, kommer det att finnas ett rött märke från grillen på tortillan.

Budgetalternativ med korvost

Nödvändiga produkter:

pitabröd;
korvost - 300 g;
majonnäs eller gräddfil - 2 msk. l;
olja för stekning - 1 msk. l.

Matlagningsteknik:

Den tillagas som vanligt: ost gnuggas och läggs ut ovanpå pitabrödet. Detta är dock inte alltid fallet med korvost. Alla sorter rivs inte, om det inte är möjligt hackas den fint med en kniv.
Vik kakorna i flera lager, lägg ner skarven på en plåt. Så att botten inte bränns, smörj med olja eller lägg bakplåtspapper.
De serverar en varm aptitretare med ost rykande het, om det plötsligt blir kallt kan du alltid värma upp det.

När gästerna står utanför dörren kommer detta recept att bli en livräddare. Från billig ost kan du laga ett georgiskt mellanmål med ädel smak.

Hur man lagar mat med köttfärs

Byter man ut osten mot köttfärs får man en varm kötträtt med georgisk accent. I allmänhet finns det inga speciella krav på fyllningar, du kan lägga vad som helst inuti.

Nödvändiga produkter:

malet kött - 500 g;
2 pitabröd;
4 ägg;
salt, peppar - efter smak;
olja för att smörja formen.

Matlagningsteknik:

Det här alternativet tillagas på samma sätt som med ost, med den enda skillnaden är att det kommer att finnas kött inuti. Vilken köttfärs du ska välja är upp till dig om fläsk, nötkött eller kyckling passar.
Köttfärs ska saltas, peppar ska tillsättas. Beroende på smak kan du lägga till riven lök eller örter.
Fördela fyllningen över pitabrödet, rulla ihop det i flera lager.
Doppa i uppvispade ägg, grädda i ugnen eller i en form. Du måste baka väl, annars blir köttet rått.

Khachapuri från armenisk lavash med ägg

Fördelen med detta recept är att du kan laga armenisk lavash på egen hand. Detta är dock inget problem för moderna hemmafruar, många bakar osyrade degkakor hemma. De kräver mjöl, vatten och salt för att göra dem. Degen kavlas ut väldigt tunt. Kakorna steks i torr stekpanna. Traditionellt används förstås en tandoor, men när den inte finns att tillgå duger en stekpanna. Armenisk lavash beströdd med riven ost, placerad på en bakplåt. Grädda tills osten smält. Ta ut en plåt, kör ett ägg på kakan och rulla ihop den snabbt. Skicka tillbaka till ugnen. Koka 5-7 minuter.