Matlagningsrecept i ugnen. Ugnsrecept med foton - matlagning för män. Pasta med köttfärs i ugnen med ost och tomater

02.02.2024

Våra mor- och mormödrar lagade ofta rätter i en rysk ugn. Den gjorde gröt, soppor i gjutjärnsgrytor, bullar och pajer. Rätter tillagade i en rysk ugn fick en speciell smak och fyllde huset med en oöverträffad arom. Det finns inga ryska spisar i våra liv nu. De kan bara hittas i gamla hus i avlägsna byar. Men de kom med en analog av ryska spisar - det här är en ugn. Nu finns den i alla moderna kök.

Ugnen kan lätt kallas en livräddare för hemmafruar. De lagar mat i den på olika sätt - kokt, sjudad, stuvad, bakad. Som ett resultat är rätterna så hälsosamma som möjligt för människokroppen, mjukare och skonsammare för magen. Det finns många recept som kan väckas till liv tack vare denna livräddare. De skiljer sig åt i grad av komplexitet och ingredienser. Men vad ska man egentligen laga i ugnen så att det blir både enkelt och gott? Det finns flera idéer.

Uppstoppad anka

Anka tillagad i ugnen är en riktig delikatess. Och det spelar ingen roll vilket recept fjäderfäköttet tillagas enligt. Det blir alltid väldigt saftigt och gott. Anka passar perfekt till ett stort antal ingredienser. Den tillagas ofta med svamp. Lista över nödvändiga produkter:

saltad svamp - 400 g;
lök - 2 stycken;
olja - 2 msk. skedar;
lågfett gräddfil - 0,5 koppar;
ägg;
grönsaker och salt - efter smak;
anka - 1 slaktkropp.

Tvätta svampen, hacka fint och lägg i en stekpanna. Hacka löken. Lägg till det i pannan också. Häll en liten mängd solrosolja och sätt på eld. Gör såsen under tiden. Blanda gräddfil med ägg, örter och salt. Häll denna blandning i stekpannan där svampen steks. Sjud lite och ta bort från värmen.

Ankfyllningen är klar. Förbered slaktkroppen. Tycka om, tvätta det. Fyll ankan med svampblandningen och sy ihop den för enkel tillagning. Lägg slaktkroppen på den förberedda bakplåten och sätt in i ugnen. Öppna luckan med jämna mellanrum för att tråkla ankan med utsmält fett. Tillagningstiden är mer än en timme (det beror på slaktkroppens vikt).

Anka med plommon

Om du gillar ovanliga kombinationer med fjäderfä, var uppmärksam på receptet med plommon. Hur lagar man anka i ugnen med dessa frukter? För att komma igång, ta följande ingredienser:

anka - 1 slaktkropp;
salt och peppar (mald svart) - efter smak;
plommon - 500 g;
socker - 1 msk. sked.

Skär ankan i bitar. Lägg dem på den förberedda bakplåten. Tillsätt peppar och salt för att ge köttet en speciell smak. Värm ugnen till 200 grader och lägg en plåt där. Grädda ankbitarna tills de är gyllenbruna. När fågelköttet nästan är klart tar du ut bakplåten och toppar bitarna med plommon och socker. Sätt tillbaka formen i ugnen. Efter 10 minuter serverar du ankan med plommon.

Stuvad kyckling med kål

Nästan varje hemmafru har kyckling och kål i sitt kylskåp. Det här är hälsosamma produkter. Hur lagar man kyckling i ugnen med kål? Dessa 2 produkter kan stuvas. Det tar cirka 40 minuter att förbereda.

Du kan tillaga kyckling i ugnen som du vill med det här receptet. Om så önskas, byt ut vanlig kål mot kinakål. Hon är väldigt hjälpsam. Den har saftiga blad, så stuvad kyckling med det kommer att bli ganska välsmakande. Prova att förbereda en maträtt med kinakål. Lite ingredienser krävs:

kycklingfilé - 500 g;
ägg - 2 stycken;
kinakål - 200 g;
smör - 100 g;
vitlökssås, sallad, dill och salt - efter smak.

Börja förbereda rätten med kycklingfilé. Skär den i små bitar och slå den med en träklubba. Lägg smör på varje bit, eftersom kycklingkött är lite torrt. När du har gjort kotletterna, ta kinakålen. Tvätta den och hacka den fint. Överför kålen från skärbrädan i en kopp. Bryt sedan äggen här. Vispa blandningen. Lägg till Salt.

Lägg kycklingkotletterna på förberedd bakplåt. Fyll dem med ägg-kålblandningen och sätt in i en förvärmd ugn. Det tar cirka 20 minuter att förbereda. Som ett resultat kommer du att få en maträtt för 2 portioner. Servera dem med vitlökssås. Garnera dessutom den stuvade kycklingen med kål med salladsblad och dill.

Kycklingpudding

Om du inte vet hur man lagar kyckling i ugnen på ett ganska ovanligt sätt, prova att göra pudding. Receptet innehåller följande ingredienser:

ägg - 2 stycken;
grädde - 3 msk. skedar;
medelstor kyckling;
smör - 1 msk. sked;
gröna (persilja och selleri), salt - efter smak.

Bryt äggen i en skål. Separera gulorna och vitan. Vispa vitorna med en visp. Rör inte äggulorna ännu. Ta bort inälvorna från kycklingen, skölj den noggrant och lägg i en kastrull med saltat vatten. Tillsätt örterna och koka köttet tills det är helt genomstekt. När du är klar, ta bort ben och hud. Passera köttet genom en köttkvarn flera gånger.

Så, du har köttfärs. Salta det. Tillsätt gulor, grädde och vispad vita. Rör försiktigt tills det är slätt. Ta en ugnsform. Smörj botten och väggar med smör. Lägg puddingen i pannan. Ringla lite ghee på den och placera den i den uppvärmda ugnen. Koka tills de är rostade.

Stuvad fisk med potatis och gräddfil

Låt oss säga att du har fisk, potatis och gräddfil. Allt som återstår är att bestämma vad man ska laga i ugnen specifikt. Med hjälp av dessa ingredienser kan du göra en läcker gryta. Den förbereds på 45 minuter. Detta är ett bra alternativ för middag när du efter jobbet inte vill lägga för mycket tid på att förbereda komplexa rätter. För att få 3 portioner, ta:

fiskfilé - 400 g;
potatis - 6-8 knölar;
lök - 2 stycken;
gräddfil - 300 g;

Så, hur lagar man filé i ugnen? Du behöver lerkrukor. Förbered dem i förväg. Ta fiskfilé. Skär den i bitar, salta och peppra och lägg i kastruller. Förbered andra ingredienser. Skär först löken i ringar. Skala potatisen. Skär knölarna i cirklar. Lägg potatisen i kastrullerna tillsammans med löken. Lägg till Salt. Häll gräddfil över allt. Stäng grytorna och sätt in dem i ugnen. Skålen kommer att koka i den i ungefär en halvtimme.

Öring bakad i folie

Ganska ofta finns det recept som föreslår att baka rätter i folie. Det gör maten saftig och god. Ett recept med folie är bakad öring. Detta är ett annat alternativ för vad man ska laga i ugnen. Du kommer att lägga cirka 50 minuter på att förbereda den här rätten och kommer att sluta med 4-6 portioner. Nödvändiga ingredienser:

öring - 4 slaktkroppar;
selleri - en halv knöl;
zucchini - 1 liten frukt;
morot - 1 frukt;
grön lök - 150 g;
smör - 100 g;
gröna - 1 gäng (till exempel persilja, dill);
torrt vitt vin - 6 msk. sked;
salt och peppar (malen svart) - efter smak.

Varje hemmafru pratar olika om hur man lagar fisk i ugnen. Det betyder att du kan experimentera - ta med något i receptet eller utesluta något från det. Men först, försök att förbereda en maträtt från ovanstående produkter. Ta öringkropparna, töm dem, skölj dem noggrant och lägg dem omedelbart på den förberedda folien. Skala sedan sellerin och zucchinin. Skär grönsakerna i tärningar. Skala morötterna. Du kan hacka den fint eller riv den. Tvätta salladslöken och hacka dem. Blanda alla dessa grönsaksingredienser och lägg på folie runt öringen.

Skär smöret i små bitar. Lägg dem på grönsakerna. Salta och peppra ingredienserna. Strö hackade örter ovanpå. I slutet, strö maten med vin. Du kan täcka den med folie. Värm ugnen till 180 grader. Lägg den inslagna öringen med grönsaker i. För att laga denna maträtt i ugnen i folie behöver du 30 minuter.

Varningar från experter

I livet är vi omgivna av en stor variation av föremål som vi använder. I butik erbjuds vi ett brett utbud av produkter. Vi älskar nya saker, köper dem och äter dem. Samtidigt misstänker vi inte ens att vissa föremål och produkter är skadliga. Deras lista inkluderar matfolie.

Det är värt att notera att specifika studier inte har utförts på detta ämne. Vissa experter uttrycker bara sin åsikt. De rekommenderar att man använder något säkrare i matlagning. Du kan laga mat i ugnen i lergrytor, på bakplåtar. Det rekommenderas att vägra folie av den anledningen att vissa kemiska reaktioner börjar uppstå vid kontakt med mat. Aluminiumhydroxid bildas. Detta ämne kan ansamlas i kroppen och orsaka anemi, cystit, Parkinsons och Alzheimers sjukdomar.

Samtidigt lugnar experter fortfarande alla människor som använder folie i köket. Mycket lite aluminium kommer in i kroppen med mat. Sannolikheten för allvarlig sjukdom är låg. För att någon patologi ska utvecklas måste du ständigt äta mat från folie.

Rullar med fläsk och äpplen

Vill du ha den mest mättande och goda rätten, men vet inte vad du ska laga i ugnen snabbt? Ett lämpligt alternativ är rullar med fläsk och äpplen. De är gjorda av smördeg. Fläsket tillför saftighet till rullarna. Äpplet gör fyllningen original och fungerar som en speciell höjdpunkt i denna maträtt. En av de främsta fördelarna med rullar är att du kan experimentera med deras recept. Du kan till exempel lägga till hård ost. Som ett resultat blir din maträtt ännu mer tillfredsställande och välsmakande. Du kommer att glädja inte bara familjemedlemmar med dem, utan också gäster.

För att förbereda rullarna, ta 8 ingredienser:

malet fläsk - 500 g (eller bara en bit fläsk som måste passeras genom en köttkvarn);
lök - 1 stycke;
äpple - 1 frukt;
timjankvistar - 4 stycken (endast blad behövs);
en liten mängd senapsfrön;
smördeg - 500 g;
ägg - 1 stycke;
salt att smaka.

Förbered först alla produkter. Köp smördeg i affären eller gör den själv. Skär löken i tärningar. Gör samma sak med ett äpple. Ta bara bort kärnan och fröna från den först. Ta sedan en skål. Tillsätt köttfärs, hackad lök och hackat äpple, timjan, senapsfrön och salt. Blanda alla dessa ingredienser. Med detta är frågan om hur man lagar fläsk i ugnen praktiskt taget löst, eftersom det första steget av att förbereda maträtten är klar. Du har nu fyllningen till rullarna.

Det andra steget av beredningen är att förbereda degen. Kavla ut den så att du får en 1 cm tjock rektangel Skär den i 2 lika stora halvor. Lägg fyllningen på varje lager av deg och rulla ihop den. Du kommer att få långa rullar. Skär var och en av dem i 3 delar. Du får 6 rullar. Gör snitt på ovansidan och pensla med ägg. Värm ugnen till 200 grader och lägg rullarna utlagda på en plåt i den. Efter 20 minuter kan du ta ut den.

Bollar av vaktelägg och fläskkorvar

Det är inte alls nödvändigt att ha kyckling eller fläsk i kylen för tillagning i ugnen. En ganska välsmakande och intressant maträtt kan göras av fläskkorvar och vaktelägg. Här är ett ännu enklare alternativ för dem som är intresserade av hur man enkelt lagar mat i ugnen. Den består av att ersätta den sista ingrediensen med vanliga kycklingägg. De passar bra till den här rätten.

För att förbereda bollarna behöver du:

fläskkorv - 3 stycken;
vaktelägg - 10 stycken (kycklingägg kan användas i lite mindre mängder);
ytterligare 1 ägg (för att bilda bollar);
timjan - 2 kvistar (endast blad läggs till skålen);
brödsmulor - 100 g;
vegetabilisk olja för fritering;
en liten mängd riven ost.

Lägg vaktelägg eller kycklingägg i en kastrull med vatten. Sätt eld på den. Koka äggen i 2 minuter och ta sedan bort dem från värmen. Lägg dem på bordet eller lägg dem i kallt vatten. När äggen har svalnat, skala dem. Gör fläskfärskorvar och tillsätt timjanblad. Du behöver inga andra kryddor. Fläskkorvar är en färdig produkt som till en början innehåller allt.

Dela köttfärsen i 10 delar. Täck vaktelägg med det. Du kommer att få bollar. Rulla dem i ägg och ströbröd. Häll olja i en djup kastrull och värm upp. Doppa äggen i den. Koka dem i högst 1-2 minuter. Fiska ur de färdiga bollarna och lägg dem på hushållspapper. Värm ugnen till 180 grader och ställ bollarna där i 5 minuter, efter att ha strött dem med riven ost. Den resulterande rätten är ett exempel på hur man lagar utsökt i ugnen. På bilden ser bollarna väldigt aptitliga ut.

Pizza med ost och tomater

Om du har en ugn vore det synd att inte testa att göra pizza. Den här rätten gillas av både vuxna och barn. Få människor kommer att vägra en doftande och saftig bit, särskilt om bakverken är gjorda hemma av färska råvaror och med kärleksfulla händer. En annan fördel med pizza är att den är absolut enkel att tillaga i ugnen. Köp först degen. Om du vill göra det själv, späd 12 g jäst i 150 ml varmt vatten, tillsätt lite socker och 1 msk. sked mjöl. Placera blandningen på en varm plats i 15 minuter.

När jästen är klar, tillsätt 250 g mjöl, salt, 2 msk. skedar olivolja. Gör degen, lägg den i en skål, täck med en servett eller handduk. Ställ på en varm plats i 1 timme för att jäsa. När degen har jäst, knåda den. Dela den i 2 delar och rulla var och en till ett tunt lager. Täck en bakplåt med papper och lägg degen där, som du senare behöver tillaga i ugnen med fyllningen. Bilden visar denna process.

När problemet med degen är löst, börja förbereda fyllningen. Det kräver bara 3 ingredienser - 150 g ost, 4 tomater och 10 oliver. Skär tomaterna i små bitar och riv osten. Blanda dessa ingredienser i en skål. Tillsätt oliver och salt. Bred ut denna blandning på degen. Ringla lätt 1 msk pizza. sked olivolja. Sätt in i en förvärmd ugn till 225 grader. Grädda i ca 25 minuter. När den är kokt, strö hackad basilika över pizzan.

Enkla cupcakes till te

Du tänkte förmodligen inte bara på hur man lagar kött i ugnen, utan var också intresserad av olika delikatesser och godis - kakor, muffins, kakor. Ett av de enkla alternativen för te är potatistårta. Ingredienser för dess beredning:

potatis - 5 knölar;
ägg - 4 stycken;
socker - 1 glas;
läsk - en liten nypa;
hackade nötter - 100 g;
kakaopulver - 3 msk. skedar;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
salt att smaka.

Skala potatisen, lägg den i en kastrull, täck med vatten och koka upp. Förbered vanlig puré av den utan att tillsätta några ingredienser. Knäck kycklingäggen, separera äggulorna från vitan. Mal äggulorna med socker. Tillsätt bakpulver, nötter och kakaopulver till denna blandning. Blanda dessa ingredienser tills blandningen är homogen. Vispa vitorna med en visp. Häll dem i äggulablandningen. Blanda till sist den med potatisen. Ta en kakform. Behandla dess botten och väggar med olja. Placera potatisblandningen med tillsatser där. Allt som återstår är att laga mat i ugnen. Bilden visar att kakan blir attraktiv till slut. Och det är läckert också.

Potatistårta kan tyckas ovanligt för vissa. Om du föredrar mjölalternativ, var uppmärksam på receptet på hemlagad cheesecake. Denna delikatess tillagas inom en timme av enkla ingredienser. Här är deras lista:

ost - 100 g;
smör - 150 g;
mjöl - 1,5 koppar;
kycklingäggulor - 3 stycken;
kanel - en liten nypa;
salt att smaka;
strösocker - 50 g (för att strö kakan).

Riv hårdosten. Grädda smöret med en sked. Tillsätt den beredda osten, samt mjöl, äggulor, kanel och salt. Blanda ingredienserna och knåda degen. Olja in ugnsformen. Lägg degen där. Placera pannan i den förvärmda ugnen. Grädda kakan i ca 50 minuter. Efter tillagning, pensla dess övre yta med ägg eller sött vatten och strö över strösocker.

Bakade frukter

Frukt är en riktig delikatess som tillagas i ugnen. Detta är det perfekta dessertalternativet. Det förbereds mycket enkelt och snabbt. Du kan baka olika frukter. Ta äpplen till exempel. Bestäm deras antal själv beroende på antalet personer som du kommer att förbereda den här rätten för. Det är bäst att ta små äpplen. Här är proceduren för dem som inte vet hur man lagar mat i ugnen enligt receptet (bild bifogas):

Skölj äpplena. Skär inte i halvor.
Ta försiktigt bort kärnorna och stjälkarna. Du kommer att få äpplen med små fördjupningar. Du kan lägga till något till dem efter din smak (strösocker, honung, russin, etc.).
Lägg de förberedda äpplena på en plåt. Häll lite vatten i den.
Sätt in bakplåten i ugnen. Grädda desserten vid en temperatur på 180 grader.

Ett annat dessertalternativ är bakade aprikoser med keso och gräddfil. Detta är också en ganska enkel delikatess utan att tillsätta några exotiska ingredienser. För att förbereda 3 portioner, köp och skölj 15 aprikoser. Dela dem mellan 3 värmetåliga skålar. Det finns ingen anledning att skära frukterna. Förbered sedan krämen. Vispa 150 g gräddfil med 40 g socker. Tillsätt 250 g keso. Blanda allt väl tills det är slätt. Fördela grädden runt aprikoserna. Strö över allt med krossade valnötter. Ställ in de eldfasta kopparna i en förvärmd ugn. Behåll efterrätten där tills krämen blir gyllenbrun.

Frågan om vilken läcker mat att laga i ugnen kan lösas ganska snabbt och enkelt. Följ ovanstående enkla recept. Ha dock en varning i åtanke. De färskaste ingredienserna krävs för beredning. När du köper dem i butik, titta alltid på utgångsdatum. Detta hjälper dig att undvika obehagliga överraskningar under tillagningsprocessen.

Ett mycket snabbt och gott recept på ugnsbakad kyckling med svartbönsås - Laogangma. Vi skär fågeln i ett lager längs bröstet, gnid den med salt och svartpeppar, täck den väl med sås, linda in den i matfilm och låt den marinera i 2,5-4 timmar. Baka kycklingen i en förvärmd ugn tills den är klar, servera med färska tomater och sås.

Om du tar det klassiska rostbiffreceptet som grund kan du förbereda en mycket välsmakande aptitretare från hjortkött. Stek först köttet och baka det sedan i ugnen till önskad grad av tillagning. Vi hackar mycket lök, hackar koriander, häller i sojasås, sänker rostbiffen i marinaden och marinerar i 10 timmar i kylen. Skiva och servera.

Ännu ett recept på hur man lagar vildand hemma. Det är enkelt. Förbered en blandning av salt och peppar, gnugga ankan inifrån och ut, låt den marinera i ca 40 minuter. Lägg lite vitlök och en liten mandarin eller apelsin i fågelkroppen. Skala potatisen och skär den i stora bitar. Lägg vildankan och potatisen på ett bakplåtspapper, häll vegetabilisk olja över allt och grädda viltet tills en vacker gyllenbrun skorpa bildas i ungefär en och en halv timme.

Steg-för-steg fotorecept på ugnsbakad hare med gräddfil. Skär slaktkroppen i stora bitar, grovhacka äpplen och lök. Lägg viltet med äpplen i ett djupt bassäng, tillsätt vitlök, salt, svartpeppar, blanda, häll i vin och låt haren marinera. Låt oss flytta över viltet i en ugnsform, sätta in det i ugnen och när harebitarna är gräddade på ena sidan, vänd på dem, belägg dem med gräddfil och baka haren i gräddfil tills den är helt genomstekt.

Fotorecept för att baka utsökt och aromatiskt kokt fläsk i ugnen. Till detta recept behöver vi renar, eller snarare dess skinka. Hela tillagningsprocessen går ut på att vi bara behöver gnida köttet med grovt salt och nymalen peppar och sedan belägga köttet med dijonsenap. Den beredda halvfabrikatet lindas in i folie, varefter det kokta fläsket bakas i ugnen. Skär det kokta viltet i bitar. Maträtten är klar! Läckert, enkelt och snabbt!

Recept på ugnsbakad chira med gräddpotatis under doftande ostskorpa. Jag skulle klassificera den här rätten som en gryta, rätten är inte svår att tillaga, men resultatet kommer inte att lämna någon kännare av nordliga fiskrätter oberörd.

Steg-för-steg recept för att göra en frodig omelett av ägg och mjölk i ugnen. Det är väldigt lätt att förbereda och frukosten blir jättegod! Ta lika stora mängder ägg och mjölk, vispa dem och få en omelettblandning. Klä en ugnsform med smör, häll i ägg-mjölksblandningen och ställ in i ugnen för att grädda i exakt 40 minuter. Riv parmesan, förbered tomater och örter för servering. Ta ut omeletten från ugnen och servera.

Recept på fasan bakad i ugnen med äpplen och potatis. Spelet gnuggas noggrant med salt och svartpeppar, marineras i 20-25 minuter och fylls sedan med äpplen. För sidorätten använder vi potatis, som vi bara behöver skala, tillsätt vegetabilisk olja, salt, peppar, tillsätt vitlök och timjan. Lägg sedan den förberedda fasanen med äpplen och potatis i en bakningshylsa och skicka den till ugnen för att baka tills den är gyllenbrun.

Ett annat sätt att förbereda stekt crucian karp i gräddfil, men den här gången, efter gräddning, serveras rätten i en fräsande gjutjärnsstekpanna. Att förbereda crucian karp enligt detta recept är ganska enkelt: stek löken och crucian karpen separat, lägg fisken i en stekpanna, lägg den stekta löken ovanpå fisken, häll gräddfil över det hela och lägg den i ugnen för att baka tills en vacker gyllenbrun skorpa visas.

Receptet på en mycket intressant maträtt - stekt björnkött. Överraskande nog låter även mindre bearbetning av detta spel dig uppnå mycket bra resultat. Köttet blir mjukt och saftigt. Till att börja med blötlades viltet en timme i kallt vatten, sedan marinerades björnköttet lätt i lök och stektes i stekpanna tills det var gyllenbrunt. Vi förbereder grönsakerna - skär potatisen i hälften, skär morötterna i tärningar och skär även tomaten grovt. Vi placerar allt i en bakpanna, häller i ett glas vatten och skickar vår stek för att baka i en förvärmd ugn i två timmar. Receptet är så enkelt att om du fortfarande undrar hur man lagar björnkött, se till att prova matlagningsspel på detta sätt!

Jag uppmärksammar dig på ett mycket intressant recept för att göra sterlet, bakad hel i ugnen med potatis och champinjoner. Vi förbereder fisken, marinerar den lite, fyller den med lök och örter, kokar potatisen tills den är halvkokt, marinerar champinjonerna i paprika och vitlök. Lägg sedan sterleten med potatis och svamp på en plåt och baka i ugnen tills den är klar.

Ett recept för att göra en läcker zucchini-gryta med tillsats av kalkonkött. Det är ganska enkelt att förbereda. Fågelkött skärs i små bitar och steks med lök och morötter. Zucchini skärs i skivor, marineras i salt, torra örter och örter. Vi gör en sås av gräddfil, ägg och örter. Lägg maten i en ugnsform, tillsätt riven ost, häll i gräddfil och grädda rätten i ugnen tills den är gyllenbrun.

Recept på julienne med porcini-svamp. Stek svampen, skär i strimlor, tills den är gyllenbrun och stek löken separat. Gör vit bechamelsås. Låt oss lägga det i cocotte makers i lager: ett lager bechamelsås, lök, svamp, bechamel igen, strö över allt med riven parmesan och skicka vår svampaptitretare att baka i ugnen tills osten har fått färg.

Fotorecept för att förbereda en läcker vilträtt - rådjurskött, bakat i ugnen i öl med olika grönsaker. Rätten tillagas i två steg: viltet marineras och steks. Sedan läggs det förstekta viltet i en bakplåt med grönsaker, hälls med öl och buljong, varefter det bakas i ugnen under folie. Som ett resultat blir rådjurskött mjukt, aromatiskt och väldigt gott!

Ett mycket intressant och enkelt recept för att göra tunna armeniska lavashkuvert med fyllning. Den här gången användes pannstekt kyckling, suluguniost, tomater, paprika och koriander till fyllningen. Alla komponenter i fyllningen hackas, fågeln steks, sedan lindas allt in i pitabröd och bakas i ugnen tills det är gyllenbrunt. Mycket gott, det är antingen en smörgås eller ett mellanmål!

Steg-för-steg fotorecept för öring bakad i ugnen. Fisken bakas hel utan att slå in den i folie. Preliminär förberedelse är minimal - rengör, marinera i salt och peppar, häll i citronsaft och olivolja och baka öringen i ugnen tills den är tillagad. Denna fiskrätt serveras med grönsaker, men den kan även serveras med tillbehör.

Tatiana: | 19 oktober 2019 | 8:58

Superrecept, absolut alla gillar det tack!
Svar: Tatyana, tack!

Margarita: | 2 mars 2019 | 14:18

Jag lägger till blomkålskvistar i grönsakerna, jag gör det utan folie och tillsätter lite vatten så att det inte bränns när det avdunstar, jag strör citronsaft ovanpå så att det inte blir en mild smak och om du tillsätter vitlök så i slutet av tillagningen
Svar: Margarita, tack för kommentaren!

Lily: | 30 december 2018 | 19:37

Jag skulle ändra det här receptet: skär selleriroten i skivor 1-1,5 cm höga, oskalad lök (sedan, medan den är varm, krama bara ut knölen), hela auberginer (sedan, medan den är varm, ta snabbt bort skalet och skär på längden i skivor ), tomater, paprika. I Turkiet bjöd turkarna på mig fisk och grönsaker, allt bakat. Bakad selleri är väldigt gott
Svar: Lily, tack för kommentaren! Intressant alternativ!

Lana: | 12 november 2018 | 16:07

Det blev väldigt gott! Bara jag tillsatte också soja i marinaden, det blev nästan som från en grillfest på sommaren. Endast blåa (auberginer) behöver saltas i förväg för att ta bort bitterheten i glaset och sköljas sedan.
Svar: Lana, tack för kommentaren!

Elena: | 16 september 2018 | 18:09

Tack så mycket för receptet. Jag hittade den av en slump. Jag kom precis från marknaden och köpte (utan att ens veta vad jag skulle laga) alla grönsaker som finns i ditt recept. Till och med min bakform är densamma. Jag tvivlar inte på att det kommer att bli jättegott! Jag gick för att laga mat.
Svar: Elena, tack för kommentaren!

Ella: | 12 september 2018 | 10:21

Tack så mycket, jag ska prova det direkt! Allt är redan i ugnen! Jag väntar och hoppas på skoj!
Svar: Ella, tack för kommentaren! Smaklig måltid!

Tatiana: | 5 juli 2018 | 13:48

Jag lagar alltid grönsaker på det här sättet. Men bara utan svamp, för... Jag äter dem inte alls. Väldigt gott och nyttigt 😋👍🍅🍆
Svar: Tatyana, god aptit!

Ksenia: | 14 januari 2018 | 20:16

Är det möjligt att ersätta färska champinjoner med marinerade?
Svar: Ksenia, du kan, men färsk eller fryst är bättre.

Olga: | 17 november 2017 | 13:18

Jättebra recept. Tack så mycket! Istället för zucchini lade jag till pumpa. Utsökt
Svar: Olga, tack för kommentaren! Ja, du kan lägga till vilka grönsaker som helst, vad du vill :).

Evgeniya: | 3 oktober 2017 | 9:41

Utomordentligt gott...nu ska jag ofta laga grönsaker efter detta recept...Vackert och aromatiskt!!! Tack för receptet👍
Svar: Evgenia, tack för din feedback! Smaklig måltid!

Karina: | 21 september 2017 | 10:17

Daria, receptet är utmärkt, tack så mycket!!!
Jag försökte modernisera den för en mer rejäl version: jag lade till lättstekta kycklingbröst i bitar till grönsakerna, ersatte champinjonerna med förblötlagda torra svampar och använde inte zucchini. Det blev väldigt gott (även om det här tydligen är ett annat recept))) men kanske kommer det att vara användbart för någon...
Tack för dina idéer!
Svar: Karina, tack för den nya versionen av detta recept!

Lyudmila: | 31 augusti 2017 | 23:34

Tack så mycket för receptet. Jag skriver en recension som heter den :), jag förberedde den och provade den. Det här är utsökt. Jag lade även till morötter och sötpotatis/jams. Morötterna var extra, men sötpotatisen passade bra. Tack igen för receptet!
Svar: Lyudmila, tack för din feedback! Smaklig måltid! Intressanta tillsatser du har))

Gulnoza: | 6 augusti 2017 | 15:53

Utsökt:-)
Svar: Gulnoza, god aptit!

Olga: | 27 juli 2017 | 14:12

Du måste fortfarande fokusera på din ugn. I min visade sig till och med 45 minuter i 210 grader vara för mycket - grönsakerna var redan för mjuka, men de var fortfarande brynta... Men överlag är receptet intressant och inte jobbigt, jag ska försöka laga det igen , vilket avsevärt minskar tillagningstiden.
Svar: Olga, tack för din feedback! Ja, alla ugnar är olika, du måste fokusera på dina egenskaper, det är sant.

Alexander: | 10 maj 2017 | 02:50

Det här är de godaste grillade grönsakerna jag någonsin lagat! Och champinjonerna blev oväntat läckra.
Svar: Alexander, god aptit! Detta recept gör grönsakerna väldigt goda :)

Victoria: | 26 april 2017 | 19:50

Tack för receptet! Utsökt
Svar: Victoria, god aptit!

Anastasia: | 29 september 2016 | 06:39

Tack för receptet. Idealiska grönsaker. Jag kommer att laga mat ofta)
Svar: Anastasia, god aptit! :)

Elena: | 27 september 2016 | 07:21

Jag vill säga ett stort tack för detta recept! Gjorde denna igår och den blev otroligt god och snabb! Lade till den i min samling =)
Svar: Elena, god aptit! :)

Baka fläsk, nötkött och lamm i grytor, folie, ärmar och även i burk.

Ta köttbitar utan ben: filé, filé, skinka. Lifehacker kommer att berätta exakt vad du ska be om din maträtt på marknaden eller i en butik.
En hel bakad bit får inte väga mer än 2–2,5 kg. För stor och kan brännas i kanterna utan att bli genomstekt i mitten.
Vanligtvis tar det en timme att baka 1 kg kött. Men vissa typer av kött kräver mer tid, och temperaturen måste vara högre. Till exempel är nötkött segare och mer fibröst än fläsk, så ett kilo kan bakas i en och en halv timme.
För att göra köttet mjukt och saftigt, använd. Senap och honung är bra för fläsk, bland annat basilika, vitlök och suneli humle. Nötkött passar bra till sötsyrliga såser och provensalska örter.
Använd keramiska formar eller andra värmebeständiga kokkärl. När du bakar på en plåt är det bättre att slå in köttet i folie eller täcka det med pergament.

1. Fläsk på franska

multivarenie.ru

Kött på franska är en uppfinning av sovjetiska hemmafruar, som inte har något gemensamt med det franska köket. Varje familj har sitt eget signaturrecept, här är ett av de enklaste och mest tillgängliga. Fläsket är mycket mört och potatisen är smakrik.

Ingredienser

1 kg fläsk;
salt och mald svartpeppar - efter smak;
6 potatisar;
3 tomater;
2 lökar;
4 matskedar majonnäs;
1 tsk hackad torkad basilika;
200 g hård ost;
solrosolja för smörjning.

Förberedelse

Tvätta, torka och skär fläsket i ca 1 cm tjocka medaljonger Om så önskas kan köttet vispas lätt. Gnid in varje bit med salt och peppar. Låt köttet stå ett par timmar. Låt den om möjligt marinera över natten, men i så fall förvara den i kylen.

När köttet är förberett, skala och skär potatisen i tunna skivor. Gör samma sak med tomater. Skär löken i ringar.

Blanda majonnäs med basilika. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Smörj en djup ugnsform eller ugnsform med solrosolja. Varva i lager: fläsk, lök, potatis, majonnäs, tomater, ost.

Grädda i 60 minuter i 180°C.

jfr.ua

När köttet är marinerat, trä det på träspett. Deras längd bör vara cirka 20–23 cm för att få plats i burken.

Finhacka de återstående tre lökarna, lägg dem i botten av en trelitersburk och häll kokande vatten över dem. Det är viktigt att burken är torr, utan sprickor eller skavanker. Tillsätt flytande rök och lägg spett med kött inuti. Passar cirka fem till sex stycken.

Förslut burkens hals med folie. Ställ burken på ugnsgallret. Ugnen måste vara kall. Sätt sedan temperaturen på 220 °C och grädda i 1,5 timme.

Slå in burken i en torr handduk (en våt handduk kan få glaset att spricka), ta ut ur ugnen, lägg på en skärbräda av trä och låt svalna något. Ta sedan bort folien och ta försiktigt bort spetten med kött.