Fylld fläskrulle i bacon. Baconrullar fyllda i ugnen Köttrullar inslagna i bacon

28.02.2022

Du kan göra läckra baconrullar med en mängd olika fyllningar. Sådana rullar kan stekas i en panna, men de är särskilt goda när de bakas i ugnen.

Svamp, kyckling, nötkött, kalkon, valfritt köttfärs är lämpliga som grund för fyllningen. Du kan också använda ost, tomater, lök, någon av dina favoritkryddor.

Rullar med svamp i bacon

För att förbereda baconrullar med svamp, ta följande produkter:

kylt bacon - 500 g
svamp - 200 g
lök - 1 st.
ost - 100 g
majonnäs
peppar, salt

Matlagningsrullar med svamp i bacon

Först förbereder vi fyllningen. Finhacka svamp och lök.

Stek löken tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja.

Tillsätt svamp till lök. Vi peppar och saltar. Vi steker i ca 10 minuter till. Ta ut och kyl fyllningen.

Vi gnuggar ost. Tillsätt ost i fyllningen, blanda.

Vi fyller fyllningen för rullar med majonnäs, blanda noggrant.

Salta och peppra varje baconbit för sig. Vi breder ut fyllningen på en baconremsa och rullar ihop rullen. Om rullarna vecklas ut eller smulas sönder kan du binda dem med trådar.

Belägg varje rulle med majonnäs eller smör. Lägg rullarna på folien och sedan på en plåt. Vi värmer ugnen till 200 ° C. Grädda frallor med svamp i ca 40 minuter.

Allt, läckra semlor med svamp i bacon är klart! Kan serveras på bordet - med grönsaker eller potatis.

Samma rullar kan tillagas snabbare - bara stek dem i en panna. Då är det lämpligt att försteka svampen nästan tills den är helt genomstekt. Men i ugnen blir den här rätten godare.

Rullar med kyckling i bacon

Många tycker att kycklingbröst är för torra. Men tillagad på detta sätt blir det väldigt mört och saftigt.

För beredning av kycklingrullar i bacon tar vi följande produkter:

kycklingfilé - 4 st.
bacon - 8-12 skivor
ostmassa - 4-6 msk. skedar
grönlök
dill
malen peppar

Laga kycklingrullar i bacon

Vi tvättar kycklingfilén, torkar den och slår den till en tjocklek av cirka 0,5 cm.

När du vispar filéer är det lämpligt att använda en påse eller film.

Tvätta, torka och finhacka örterna.

Vi peppar varje bit och smörjer med ostmassa.

Vi sprider lite grönska på varje bit.

Vi rullar rullarna.

Varva varje rulle med baconskivor. Om det inte håller bra, fäst med tandpetare eller knyt med en tråd.

Lägg ut rullarna på en plåt.

Vi värmer ugnen till 180-200 ° C. Grädda rullarna i ca 30-35 minuter.

Kycklingrullar i bacon med ost serveras bäst varma. De passar bra till bakad potatis.

Om du funderar på vad du ska göra av kött och servera det till bordet, förbered en köttfärsrulle. Det visar sig mycket tillfredsställande, välsmakande och mört.

Kombinationen av kokta ägg och kött ger en unik smak. Efter en sådan måltid kommer kroppen att förbli full under lång tid.

Ett kokt ägg passar bra till kött, det är inte för inte som dessa ingredienser ofta samexisterar i sallader.

Du kommer behöva:

lök - 1 st.;
nötfärs - 0,5 kg;
ägg - 5 st.;
potatis - 1 st.;
salt att smaka;
morötter - 1 st.;
en nypa peppar;
färsk persilja - 1 knippe.

Så här gör du en läcker rulle:

Med hjälp av en köttkvarn gör vi köttfärs av en köttbit, eller så köper vi den färdig i butik.
För mjukhet, häll riven rå potatis i köttmassan.
Skalade morötter hackas också på ett rivjärn. Hacka den tvättade persiljan med en kniv.
Vi kombinerar bearbetade grönsaker och köttfärs, bryter ett rått ägg.
Vi lägger resten av äggen på gasspisen och lagar mat.
Häll salt och peppar på köttet, knåda köttfärsen med händerna, du kan vispa lite så att rullen inuti blir mjuk.
Vi tar en bit folie för bakning med en yta på 20 gånger 15 centimeter. Lägg ut den på en bakplåt.
Vi droppar lite vegetabilisk olja och sprider köttfärsen ovanpå, vilket ger formen av en rektangel.
Äggen är precis kokta - skala dem.
Vi lägger ut i en hel form på köttfärs. Vi höjer folien och lindar in vår rulle.
Gör detta försiktigt, se till att köttfärslagret inte spricker. Vi stänger kanterna på folien över rullen.
Vi värmer ugnen till 160 grader. Då höjer vi temperaturen.
Vi lägger en bakplåt med en rulle för att baka i 35 minuter. Efter 15 minuter, kontrollera och höj temperaturen till 200 grader.
Grädda i 35 minuter.
10 minuter före slutet av tillagningen, vik ut folien.
Kyl köttdelikatessen och dekorera med kvistar färsk persilja. Det återstår att skära rullen i cirklar och servera.

Fylld med kål och grönsaker

Receptets ingredienser:

en liten lök;
semolina - 50 gr;
lite torkad basilika
malet nötkött - 0,5 kg;
salt och peppar efter smak;
gräddfil - 100 gr;
ett halvt litet kålhuvud;
tre stjälkar sallad lök;
en morot;
buljong för stuvning;
en massa persilja.

Hur man lagar köttfärslimpa:

Häll lite hett vatten i ett glas med mannagryn och blanda, se till att inga klumpar uppstår.
Finhacka den skalade löken med en kniv.
Häll salt, basilika och peppar i köttmassan, tillsätt mannagryn och knåda köttfärsen med händerna.
Vi slår det i en tallrik i 5 minuter. Detta måste göras så att den framtida rullen inte går sönder under gräddningen.
Vi tar bort malet kött i folie i kylen i 10 minuter.
Låt oss nu förbereda fyllningen. Finhacka kålblad och lökpilar.
Skalade morötter skärs i tunna skivor.
Med tillsats av olja, stek alla grönsaker tills de är mjuka.
Häll på lite buljong, tillsätt peppar och salt och låt sjuda fyllningen i 10 minuter.
Lägg två lager matfilm på bänkskivan.
Vi fördelar köttfärs på den.
Vi sprider fyllningen över hela ytan av malet kött. Häll gräddfil över grönsakerna.
Vi vänder rullen. Vi stänger dess kant hårt och nyper den.
Den resulterande rullen kan strö ovanpå med panering.
Vi stänger den i ugnen i 40 minuter. Temperaturen är 190 grader.

Rulle kycklingfärs

Mycket lätt, god smak och inte alls lika fet som malet fläsk eller nötfärs. Se till att prova denna dieträtt!

Alla produkter till denna rätt finns tillgängliga året runt.

Vad du behöver ta för receptet:

två vitlöksklyftor;
salt att smaka;
ägg - 1 st.;
mald peppar efter smak;
kycklingkött - 500 gr;
ost - 100 gr;
en glödlampa;
solrosolja - 20 ml;
brödsmulor - 45 gr;
en inlagd paprika.

Matlagning steg för steg:

Vi separerar alla grönsaker från skalet och skalet.
Lök skärs i skivor.
Genom en köttkvarn passerar vi bitar av kycklingkött tillsammans med lök och vitlöksklyftor.
Häll ägget i en skål med köttfärs, tillsätt alla kryddor, 20 gram ströbröd och blanda med händerna.
Vi tar inlagd paprika och skär den i remsor.
Skär mjölkost i skivor.
Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader.
Vi sprider folien för bakning på en bakplåt, häll lite vegetabilisk olja på den.
Fördela köttfärsen jämnt över folien.
Fyll köttmassan med skivor ost och peppar.
Vi vänder rullen, fäster försiktigt kanterna och skickar den till en varm ugn.
Vi lagar maträtten i 40 minuter, öppnar folien och bakar rullen öppen i ytterligare 7 minuter.

Med svamp och ost

Nödvändiga ingredienser:

mjölk - 200 ml;
malet fläsk - 0,5 kg;
mjölkost - 100 gr;
vitt bröd - 150 gr;
champinjoner - 0,3 kg;
ägg - 2 st.;
salt att smaka;
lök - 2 st.

Steg för steg förberedelse:

Häll två kycklingägg i den förberedda fläskfärsen.
Vi maler löken skuren i skivor i en köttkvarn och skickar den till köttmassan.
Där lägger vi till bröd utan skorpa, doppat i mjölk, salt och peppar.
Vi passerar de hackade svamparna i en panna.
Så snart fyllningen har svalnat överför vi köttfärsen till folien som sprids på bordet.
Vi ger köttmassan formen av en rektangel.
Vi smular riven ost på malet kött, sprid svampen.
Rulla ihop rullen med folie och lägg den med sömmen nedåt på en plåt.
Rätten gräddas i 30 minuter. Ugnstemperaturen är 200 grader.

Alternativ för smördeg

Den ursprungliga presentationen kommer att överraska och glädja dina gäster.

Receptets ingredienser:

senap - 8 gr;
malet fläsk - 0,7 kg;
en glödlampa;
smördeg - 0,45 kg;
en nypa peppar;
en bit smör - 50 gr;
salt att smaka;
fyra ägg;
en vitlöksklyfta;
persilja.

Så här gör du smördegsrulle:

Skölj och rengör grönsaker och örter.
Finhacka vitlöksklyftan, löken och persiljan med en kniv. Lägg dem i en stekpanna i olja tills de är mjuka.
Bryt ett ägg separat i en kopp och vispa.
Tina fläskfärsen och lägg i en skål. Häll ett uppvispat ägg i det, lägg de stekta grönsakerna, tillsätt senap och lösa ingredienser.
Smördeg kan göras själv eller köpas färdig.
Kavla ut den till en rektangel. Koka tre ägg tills de är helt genomstekta.
I mitten av degen, lägg ut hälften av den totala mängden köttfärs, rulla ut den.
Skalade ägg skär i två halvor och lägg på köttfärs.
Vi stänger äggskivorna med köttfärsen kvar i skålen.
Rulla degen med köttfärs till en rulle. Vispa ett ägg till och pensla det på utsidan av degen.
Värm ugnen till 180 grader. Grädda köttdelikatessen i 40 minuter. Den ska täckas med en vacker gyllene skorpa.

I ost-potatisfodral

Inköpslista:

salt att smaka;
mjölkost - 150 gr;
lök - 1 st.;
solrosolja - 20 ml;
malet kött - 0,5 kg;
semolina - 50 gr;
hackad koriander - 5 gr;
ägg - 2 st;
potatisstärkelse - 24 gr;
en vitlöksklyfta;
brödsmulor - 40 gr;
potatis - 250 gr;
hackad färsk persilja - 35 gr.

Hur man gör potatisrulle:

Koka den skalade potatisen i vatten, tillsätt salt och mosa.
Smula hackad persilja i den, häll ett ägg, häll stärkelse och 50 gram riven ost.
Blanda massan noggrant och bred ut över matfilmen. Purén ska vara i form av en rektangel.
Finhacka löken och vitlöken. Fräs grönsakerna i olja i 3 minuter.
Lägg till steken i färsen. Häll sedan koriander, mannagryn, ströbröd, salt, bryt ett ägg. Att blanda allt.
Lägg den resulterande blandningen på potatismos, jämna försiktigt.
Slå in lagren i matfilm, gör en korv. Slå in paketet i specialfolie.
Koka rullen i en kastrull med vatten i en timme på låg värme.
Efter det, kyl skålen, strö över riven ost och sätt in i en 200 graders ugn i 15 minuter.

malet nötkött - 1 kg;
vitlöksklyftor - 2 st.;
vitt bröd - 200 gr;
lök - 2 st.;
brödsmulor - 20 gr;
rökt bacon - 200 gr;
ägg - 5 st.;
mjölk - 0,2 l;
kryddor, salt och peppar efter smak;
senap - 10 gr.

Steg-för-steg-instruktion:

Blötlägg brödskivorna i mjölk, efter 5 minuter pressa och lägg i köttfärs.
Vi hackar hackad lök och vitlök där, bryter två ägg, lägger till senap och bulkprodukter. Blanda massan av köttfärs väl.
Koka tre ägg separat i en kastrull.
Behandla bakplåten med vegetabilisk olja. Lägg hälften av köttfärsen på den.
Lägg halvorna av tre skalade ägg ovanpå.
Vi täcker dem med den andra hälften av malet kött.
Vrid rullen, strö ströbröd på toppen, varva med bacon.
Tillaga i ugnen i 60 minuter. Föreställ dig bara doften som flödar genom köket och den underbara smaken av baconrullen.

Köttfärslimpa är en utmärkt rätt som alla kan laga. Att slå in den i tunna remsor av bacon kommer att lägga till en speciell arom och smak till köttfärslimpan. Det här är en fantastisk kombination. Så idag ska vi bara laga mat köttfärslimpa inlindad i bacon, hemma. Foto recept.

Bacon Köttfärslimpa Ingredienser:

- Köttfärs (fläsk plus nötkött);

- Bacon (färdigt, i form av tunna remsor);

- Lök;

- Ägg;

- saltade kex;

- Senap;

- Vitlök;

- Malen röd paprika;

- Malen svartpeppar;

För beredning av köttfärslimpa kommer vi att ta malet nötkött och fläsk som grund. Det kan vara färdig köttfärs, som vi kommer att köpa i butiken, om vi är säkra på dess kvalitet. Men, det är bättre att ta, färsk, en bit oxfilé och fläskfilé och vrida den här saken, få en garanterat god köttfärs.

Ta 3 medelstora lökar, skala och hacka dem fint. I en skål med lök, tillsätt ca 700-800g köttfärs. Och tillsätt också en matsked klassisk rysk senap där.

Tillsätt 3-4 vitlöksklyftor, pressade genom en kross, en tesked utan en skiva rödpeppar, en halv tesked svartpeppar, salta lite i samma skål. Tillsätt två matskedar sojasås. Vi bryter ett kycklingägg. Och blanda allt tills det är helt homogent.

Ta 100 g saltade kex, knåda dem lätt med händerna, bryt dem och häll dem i en skål med köttfärsen.

Återigen, blanda allt väl.

Låt oss förbereda vår köttfärslimpa för bakning i ugnen. Ta en stor brazier. Vi täcker dess botten med matfolie.

På botten av braziern, börja från mitten, lägg ut, en efter en, remsor av bacon. Så att de hänger från ena sidan. Sedan, med dessa hängande ändar, slår vi in vår köttfärslimpa. Av allt malet kött kommer vi att bilda en rejäl korv och lägga den på botten av braziern, trycka på spetsarna på baconstrimlorna.

Slå försiktigt in baconremsorna och täck dem med vår framtida köttfärslimpa.

Innan du skickar vår köttfärslimpa till ugnen måste den spridas med barbecuesås. Om detta inte är tillgängligt, då kan du göra en blandning av ketchup, sojasås och torr vitlök - och smeta den.

Vi lägger vår hemlagade köttfärslimpa i en förvärmd ugn. Efter 25-30 minuter tar vi ut den, täcker hela ytan igen med sås. Och vi fortsätter med att baka. Totalt kommer en så stor rulle att bakas i minst en timme eller tjugo eller till och med en och en halv timme.

Det visar sig mycket tillfredsställande, välsmakande och doftande hemlagad köttfärslimpa med bacon. Vi skär den i bitar av medeltjocklek, precis längs lederna av baconarken.

Vi serverar köttfärslimpa till valfritt tillbehör, grönsakssallader och olika såser.

Jag föreslår att du provar ett fantastiskt köttfärsrecept. Rullen förbereds enkelt och snabbt, från tillgängliga produkter, men resultatet överträffar alla förväntningar. En idealisk maträtt för en semester eller för ett speciellt tillfälle, å ena sidan är maträtten ganska budget, å andra sidan visar den värdinnans kulinariska talang)))))). Fascinerad? Läs sedan om hur man lagar köttfärsrulle med ost.

Ingredienser:

(1 köttfärslimpa med ost)

1 kg. köttfärs
2 ägg
3 msk ströbröd
1 tsk salt-
1/2 tsk malen svartpeppar
1 glödlampa
1 tsk vitlökskrydda eller 2-3 färsk vitlöksklyftor
6-8 skivor skinka
12 skivor smältost (smörgåsost)
100-150 gr. färsk spenat
12 remsor bacon (150-200 gr.)
folie
grönska för dekoration

För att göra köttfärsrullen smakrik och saftig bör den bakas i en väl uppvärmd ugn. Slå därför först och främst på ugnen, ställ in uppvärmningen till 200 ° C, låt den värma upp sig själv.
Vi sprider det beredda malet köttet i ett bekvämt kärl. Köttfärs för köttfärslimpa kan tas fläsk eller nötkött, men det är bättre att göra det blandat i andelen 50% fläsk och 50% nötkött.
Tillsätt 2 ägg, salt, peppar och ströbröd i köttfärsen. Om det inte finns några ströbröd kan de ersättas med vitt bröd indränkt i mjölk.

Jag är uppmärksam på salt, jag använder en stor sten. Om du använder Extra salt, då bör du lägga mindre av det, eftersom det är mer salt. Tja, generellt sett bör salt och peppar läggas efter eget tycke, eftersom du brukar lägga på köttkotletter.
Vi lägger även torr vitlökskrydda eller färsk vitlök i köttfärsen till rullen som vi rengör och sedan krossar i vitlökspressen.
Tre lökar på ett fint rivjärn.

Knåda köttfärsen ordentligt så att den blir homogen och plastig. Om köttfärsen är torr, tillsätt då lite mineralvatten, detta ger saftighet till vår köttfärsrulle. Om köttfärsen ursprungligen var blöt är det oftast fel på köpt köttfärs, då tillsätter vi inte vatten.
Vi fodrar skärbrädan med folie, lägger köttfärsen på folien så att vi får en rektangel med ungefär samma tjocklek.

Lägg ett lager tunt skivad skinka ovanpå köttfärsen. Från ena kanten, som vi kommer att ha utanför, lämnar vi en liten remsa utan skinka. Remsan behövs för att köttfärsrullen ska fixeras väl och inte vecklas ut under tillagningen. Vi försöker också se till att fyllningen inte går utanför kanterna på fyllningen.

Ovanpå skinkan lägger vi skivor av smältost, denna ost kallas även smörgåsost till smörgåsar. Om budgeten tillåter kan du lägga mer ost än vad som anges i receptet, då kommer ostlagret i rullen att visa sig vara tjockare och själva rullen blir mer mör, välsmakande och vacker.

Ovanpå osten lägger vi färska spenatblad, förtvättade och torkade. Mängden beror på din smak. Det bör noteras att under tillagningen blir spenatskiktet tunnare, så om du lägger lite spenat, så kommer det knappast att synas senare.

Det är nästan allt, nu ska den rulla vår köttfärsrulle. Vi vänder långsamt, med hjälp av folie.

Det visar sig här är en sådan köttfärslimpa. Se till att försiktigt täcka sidorna med köttfärs så att all ost inte läcker ut i ugnen.

Lägg tunt skivad bacon på en folie. Om baconet har ett skinn ska det skäras bort. Lägg baconbitarna överlappande för att göra en köttväv))))).

Antalet remsor av bacon beror på deras storlek, så när du köper bacon, ta det med marginal. Jag gick ett och ett halvt paket, ca 150 gr. Du kan gå mer eller mindre beroende på snittets tjocklek.
Vi lägger färsrullen med ost på kanten av denna duk och lindar sedan rullen med bacon med hjälp av folie.

Vi överför rullen till en bakplåt, tidigare smord med olja. Vi lägger bakplåten i en väl uppvärmd ugn.

Vi bakar malet köttrulle i 40-50 minuter vid en temperatur av 200-220 ° C. Om rullen får färg för snabbt täcker du rullen med folie.
Resultatet är en så stilig köttfärslimpa, med en mycket aptitretande röd skorpa av bakat bacon.

För att kontrollera beredskapen, genomborra rullen med en stift eller tandpetare. Om en genomskinlig vätska rinner ut, är rullen klar, om med blod, ökar vi bakningstiden.

Låt rullen svalna något, lägg över på ett fat, dekorera med örter och servera. Köttfärsrulle med ost kan serveras både varm och kall. I det första fallet får vi en varm kötträtt som passar utmärkt till potatismos. I det andra fallet kommer vi att ha en kall aptitretare.