Vad är brunch på restaurang. Brunch - vad är det på en restaurang. Vilken typ av alkohol är lämplig för brunch

Det inkluderar en tradition som är vanlig i Europa under lång tid att äta på en restaurang på helgerna. Brunch är en sen frukost. Det var det här ordet från och "lunch". Men detta är faktiskt en hel söndagslunch.

Brunch - vad är denna tradition, vad är dess historia? Idén tillhör Oxford-studenter. Det började på åttiotalet av artonhundratalet. På den tiden hölls brunch endast på prestigefyllda hotell och restauranger. Sådana måltider talade om en otvivelaktig prägel på institutionens kvalitet.

Familjebrunch är en bra idé för söndagsresor. Du kan träffa vänner eller affärspartners där.

Branch - vad betyder detta begrepp? För hemmafruar är denna tradition ett fantastiskt gastronomiskt söndagsscenario. I restaurangen kan du vila ut dig efter vardagliga kökssysslor. Här kan du träffa din älskade. Utan tvekan är detta en underbar start och en bra fortsättning på helgen.

Bruncher organiseras, som regel, på grundval av "all inclusive"-principen. Detta gör att du kan njuta av delikatesser i valfri mängd till en fast avgift. Huvudprincipen för en sådan middag är dess långsamhet, eftersom den är designad för flera timmar. Det är därför man, när man svarar på frågan om vad brunch är, kan karakterisera ett söndagsbesök på en restaurang som ett idealiskt tidsfördriv. Under familjemiddagar erbjuder restauranger gastronomiska mästerklasser från sina kockar till besökarnas uppmärksamhet.

Barnbruncher åtföljs av specialgjorda program utformade för små gourmeter. Dessutom väntar specialrätter och clowner på barnen. De ordnar bruncher på helgerna under dagtid (från 13 till 16-30).

För närvarande är bruncher särskilt populära i USA. För en typisk amerikansk familj är ett sådant söndagsfördriv en oföränderlig ritual. Brunchstaden heter New York. Invånarna i denna metropol lämnar villigt sina hem på helgerna för att unna sig själva, sin familj och sina vänner med smörgåsar eller godis. Eggs Benedict är den populäraste amerikanska brunchrätten. Denna klassiska maträtt har över ett sekel av historia. Kanadensisk bacon och engelsk muffins och pocherade ägg används som ingredienser i tillredningen.

På senare tid har kinesiska restauranger blivit mer och mer populära. I dem är brunch en teceremoni med en njutning av lätta rätter, som inkluderar grönsaker, ris, skaldjur, etc.

Det finns bruncher för speciella tillfällen. Restauranger och hotell i många länder runt om i världen serverar en speciell njutning på stora helgdagar. Dessa inkluderar påsk, mors dag och alla hjärtans dag.

Efter en lätt morgonfrukost blir det trevligt att gå till en mysig restaurang med hela familjen. Sådana helgmiddagar blir också populära i Ryssland. För att locka besökare arrangerar anläggningarna underhållningsprogram och dansshower. Det finns även temabruncher. De kan vara fisk, italienska, asiatiska, etc. Det är dock värt att komma ihåg att det viktigaste i bruncher inte är mat. Det viktigaste i dem är kommunikation med nära och kära och möjligheten att njuta av söndagsvilan.

I den moderna världen är måltider inte begränsade till frukost, lunch och middag. Mångfalden av fester är fantastisk, och ibland är det ganska svårt att ta reda på vad det här eller det alternativet är. Detta gäller särskilt för de fall när du är inbjuden någonstans, men du kan inte föreställa dig inte bara hur du vill se ut, utan också vad de kommer att tjäna där. I dagens artikel kommer vi att berätta vad en lunch faktiskt är och hur man skiljer den från den populära brunchen.

Lunch

Lunch kallas traditionellt för en andra frukost. Som regel hålls den mellan 12 och 13 timmar på dygnet. Till lunch dukas ett vanligt bord, det är möjligt att använda tygservetter och en elegant duk, vaser med färska blommor, samt ljus eller frukt, om lunchen hålls hemma hos dig.

När det gäller serveringsfat går det att byta två eller tre varianter. Vanligtvis är dessa lätta sallader, soppa i en miniatyrkopp, spagetti och skaldjursrätter är också tillåtna. En av lunchens inslag är överflöd av bakverk, som croissanter eller kex. Från drycker är lätt torrt vin acceptabelt, men iste serveras oftare.

affärslunch

En affärslunch skiljer sig något från en vanlig. Vanligtvis ger det en preliminär inbjudan per telefon. Som regel sker själva lunchen på en liten restaurang eller café och innebär en ganska avslappnad klädkod. Det betyder förstås inte att du kan komma till det i en T-shirt och trasiga jeans, men en diskret klänning eller en skjorta med byxor kommer att vara mer än lämpligt. Angående betalning, den som bjuder brukar betala.

Affärslunch innehåller tre rätter: förrätt, huvudrätt och efterrätt. Serveringen är ganska enkel: gafflar till aptitretare, en gaffel och kniv till huvudrätten och en sked till efterrätt. Allt detta ligger längs tallrikens kanter, en pajtallrik för bröd placeras lite högre till vänster. Beroende på val av dryck kan ett glas vatten, samt ett glas vin och en kopp te eller kaffe stå ovanför tallriken till höger.

brunch

Den största skillnaden mellan brunch och lunch ligger i stämningen på evenemanget, såväl som tiden. Brunch är den måltid som äger rum mellan frukost och lunch, runt 11.00. Oftast innebär brunch informell vänlig kommunikation, så den hålls ofta på söndagar. Det kan bara vara ett möte med vänner med familjer, eller det kan vara en företagsfest i spetsen, som involverar närvaron av fruar / män och barn. Stämningen är oftast avslappnad och det ordnas ofta picknick.

Från mat är olika typer av bakverk mest att föredra, liksom grillade grönsaker eller fisk. Desserter och färsk frukt kommer att vara lämpliga. Det är ingen förändring av rätter, eftersom brunchen är en stor buffé, som varje gäst kan komma fram till och ta vad han vill. Det är viktigt att se till att du har tillräckligt med läsk i förväg, samt lågalkoholdrycker med is om du tänker servera dem.

Sådan servering görs inte bara för att skapa en vänlig atmosfär, utan också för att värdinnan i huset ska befrias från en servitris plikter och kan ha en trevlig tid med gästerna. Så om du planerar att ordna en liten brunch den kommande helgen, låt dig vägledas av att organisatoriska stunder ska vara minimala. Huvudsaken är ett gott humör.

De grundläggande reglerna som kombinerar lunch och brunch inkluderar lätt mat, avslappnade samtal samt en kort tidsperiod. Tänk på att lunch och även söndagsbrunch – Det här är ingen middagsbjudning, så man ska inte sträcka ut dem på hela dagen. Naturligtvis kan du göra en brunch som smidigt flyter över i lunch och middag, men glöm inte att varna gästerna om detta - de kan ha andra planer för kvällen.

Brunch är en blandning av brunch och lunch, en god tradition som kom till oss från England. Det utövas oftast på helger, särskilt på söndagar, ungefär från 11:00 till 16:00.

Varför inte frukost?

Brunch skiljer sig från frukost på minst tre sätt. För det första är brunchkosten mer varierad och tätare: förutom äggröra kan flingor och müsli stå på bordet stekt kött, rökt fisk, grillade grönsaker, pajer, semlor och soppor. För det andra, under brunchen är det vanligt att stärka inte bara med te och kaffe, ett inspirerande glas mousserande eller spritzer är lämpligt, det är tillåtet att börja dagen även med Bloody Mary. Den tredje och trevligaste skillnaden är att brunchen är viktig i företaget. Det här är en speciell ceremoni - att få tillräckligt med sömn och umgås med familj eller vänner vid ett gemensamt bord, äta långsamt, diskutera vardagen, dricka för det viktiga.

Det knepiga ordet "Branch" myntades på 1880-talet av Lewis Carroll. Författaren, matematikern och logikern, professorn vid Oxford University, övertygade en dag rektorn om att läroplanen saknar en avslappnad frukost-lunch, under vilken studenter och lärare kunde kommunicera i en informell miljö. Carroll föreslog att man skulle kalla en sådan måltid för brunch (frukost + lunch) - rektorn godkände, skrev Oxford Dictionary senare.

I slutet av 1800-talet spred studentbåtsregattor den nyfunna Oxford-traditionen till andra universitet i landet (länge ansågs ordet brunch vara studentslang). "Gold Rush" tog engelska bruncher till Alaska, och därifrån till andra amerikanska delstater (bruncher i USA har blivit en vana - många anser felaktigt att denna tradition är amerikansk). Utanför den engelsktalande världen uppstod bruncher efter första världskriget. Ryssland nådde naturligtvis först på nittiotalet.

Bara 1992 serverades den första St. Petersburg-brunchen i restaurangen "Europa". Utöver den europeiska standarden har vi valt ut ytterligare 7 söta och goda bruncher till fast pris. Och som en bonus - 4 intressanta erbjudanden för helgmorgonen, men redan på a la carte-systemet.

De bästa bruncherna på restaurangleden finns definitivt på Rubinstein. Gårdagens festglada, frilansande artister från närmsta vindslägenheter, alla unga och kreativa dras upp hit mitt på dagen. För tusen rubel får du ett gott sällskap och en buffé serverad. Sortimentet är charmigt i sin enkelhet: traditionella pannkakor och syrniki, lättsaltade tomater och dagliga gurkor, hemlagat kokt fläsk, färska jordgubbar, vindruvor och bärkaka. Varje månad serveras en säsongsbetonad rätt till brunch – nu ställs en hel skål med stekt nors på bordet. Prosecco för föräldrar, te och kaffe för chaufförer, kakao för barn ingår i priset. Det sista argumentet till förmån för Rubinstein är att den sötaste terrassen redan arbetar på trottoaren vid kaféet.

bok

Ceremoniell rysk brunch på Chaliapin

På vardagar äter hela Smolnyj i Chaliapin, och på söndagar återvänder tjänstemän hit utan band, men med sina fruar, barn och mödrar. Besöker Fjodor Ivanovich från 11:00 till 15:00, den stärkta samobrankan vimlar av pannkakor och pajer, goda cheesecakes och nötter med kondenserad mjölk "som tidigare", spenatomeletter och märkesmorotskotletter, profiteroles och lokalt producerad choklad. Ett separat bord dukas för barn: med korv i deg, minikebab, chokladbollar och flingor. Luta dig inte på buffén - på beställning kommer kockarna att laga varma: äggröra, gröt, dumplings med körsbär eller keso. En exemplarisk rysk brunch kommer att åtföljas av mousserande eller nostalgisk kompott "Skola" gjord av torkad frukt, men te och kaffe måste betalas separat.

bok

Köttbrunch på BeefZavod

Ingen trodde att en brutal restaurang skulle stödja den söta idén om familjebrunch. Ännu mer var det ingen som trodde att man i fabriksinredningar, bland hängande mogna kokroppar och en rejäl flammande grillugn, kan börja dagen så mentalt. Brunchen här är verkligen en av de bästa i stan. 2500 rubel är en biljett till bordet, som är full av snacks, ostar, grönsaker och frukter. Uppenbarligen väntar en riktig hyllning av livet på köttälskare: uppskatta hemgjord prosciutto och Doktorskaya enligt GOST från 30-talet av förra seklet, kom ihåg smaken av toskansk salsicchi, prova nötköttshjärtaspett och hamburgare med torrlagrade kotletter. Fans av fisk är inte berövade - låt oss gå, snälla, till lätt saltad lax, rökt omul, grillade räkor, vete "bon" med röd kaviar. Medan du smuttar på ditt mousserande vin, steker slaktaren ett oxlår åt alla.

bok

Il pranzo della domenica i Percorso

Percorso-kocken Valerio Andrisani hävdar att ingen respektabel familj i Italien struntar i traditionen med söndagsmiddagar. Sådan Il pranzo della domenica (bokstavligen "sen lunch", som faktiskt inte riktigt motsvarar ämnet), flyttade han till verkligheten i Sankt Petersburg. På söndagar lagar Valerio fyra rätter till restaurangens gäster, alla av högsta standard. Först dyker ett dussin italienska aptitretare upp på varje bord, sedan är det dags för pasta och risotto, till huvudrätten erbjuds att välja en kött-, fisk- eller vegetarisk rätt, och slutackordet är sex minidesserter. Och det är inte allt. Om du väljer Brunch för 4500, kommer du att serveras obegränsat med alkoholfria drycker, inklusive cocktails. För 5500 kommer de ständigt att lägga till vin, öl, vodka. För 6500 plus ovanstående får du hur många portioner elegant Bellini du vill – en blandning av mousserande vin och persikopuré.

	4500-6500 beroende på val av dryck
	Söndagar, från 12:30 till 16:30

bok

Brunchlegend i Europa

Enligt våra beräkningar fick en Petersburgare för första gången en brunch i restaurangen på Grand Hotel Europe (våren 1992 kostade det 25 dollar). Ett kvarts sekel har gått sedan dess, mycket vatten och champagne har flugit under bron, och hur många pannkakor med kaviar som har matats till presidenter, senatorer och Hollywoodstjärnor kan man inte räkna. För en lyxig brunchs skull i Europa kan du till och med köpa en ny klänning eller stryka pilarna på byxorna. En 30-meters korridor av pålägg och fisk av låg, stark, medium, vilken sälta som helst, ett dussin sorters ost och en salladsbar, ostron och sushi, tropiska frukter och en parad av konfektyr. Specialutbildade personer steker räkor, bakar revbensspjäll, bakar pannkakor, krossar apelsinjuicer och tar upp eleganta franska cremanter en efter en. Jazz låter traditionellt från scenen, och barn har roligt i lekrummet under överinseende av en barnflicka, tonåringar kan spela x-box.

Enligt Restorating callcenter görs de allra flesta brunchbokningar av damer. Det är bara det att inte alla män vet att bruncher kan vara maskulina, nötiga och med öl till start. Precis den sortens morgon som de predikar i en Texas mitbar Rök BBQ (Lör-sön, från 10:00 till 16:00) och i en ölkorv "Stuffing & Barrel" (Lör-sön, från 12:00 till 16:00). I anläggningen på Rubinshtein råder vi dig att ta ett enormt stekt ägg på 4 ägg med korv, bringa och bakade grönsaker (450 rubel), gryta med grillkött (390 rubel) hjälper till att rädda dina baksmälla själar. I anläggningen på Belinsky Street gillar vi "Dubbel till frukost" mest - det här är två korvar att välja mellan i sällskap med pommes frites och rödkål (390 rubel).

"Vad är konceptet med brunch?" frågade min syster mig, med vilken vi åkte till Ararat Park Hyatt på söndagen för denna "frukost + lunch". Frågan överraskade mig.

I teorin vet jag såklart vad brunch är.

Men vad är dess väsen? Vem uppfann det? Varför erbjuder hotell med självrespekt söndagsbrunch, och för många har de till och med blivit ett "telefonkort"? Och vem är brunch till för?

Efter att ha funderat på det gjorde jag ett antagande baserat på den personliga erfarenheten av en person som gillar att sova mycket på helgen: när du vaknar klockan 2 i reklamfilmer verkar det vara för sent att äta frukost. Även om det är synd att inte äta frukost - när du väl vaknar, då är det morgon.

Branch löste detta dilemma - i person av antingen britterna eller amerikanerna - åsikterna går isär i denna fråga (ja, jag bestämde mig för att studera frågan). Begreppet dök i alla fall upp vid 1800- och 1900-talets skift. Troligtvis i England. Som, varför inte göra livet lättare för lördagsnattugglor genom att servera mat runt lunchtid istället för den vanliga tidiga frukosten? Detta kommer att ge mänskligheten lycka, ansåg britterna rimligen.

”Brunch är en tid av glädje, gemenskap och utbyte av energi.
Det förbättrar humöret, ger en känsla av tillfredsställelse med sig själv
och de runt omkring, raderar bekymmer och förstör spindelväv,
som har trasslat in dig i en vecka,

så författaren Guy Beringer skrev om brunch 1895, och han tillskrivs författarskapet till konceptet.

"Brunch äger rum i en avslappnad atmosfär med mottot "Slappna av, du är inte på jobbet", som Wikipedia säger (snål jämfört med spindelväv).

Förutom den avslappnade atmosfären, att bli av med bekymmer och andra fördelar med söndagsbruncher är detta en fantastisk present. Och, enligt min mening, original, speciellt för män.

Förutom Moskva minns jag ytterligare två bruncher – i St Petersburg och Miami. Jag ska berätta mer om dessa tre platser.

Tid - från 12.00 till 16.00.

Du behöver boka bord i förväg – det är många som vill. Tre typer av bruncher erbjuds - med vin, mousserande vin och champagne (med vin är därför billigast).

fusionskök. Vi tyckte mest om färsk fisk, spenatsallad med valnötter och pannacotta med hallon.

Tjänsten är utmärkt. När det gäller den frigjorda atmosfären är jag osäker på – publiken är fortfarande väldigt respektabel. Detta hindrade oss dock inte från att dumpa MyKi och Key-to-Ki-dekorationer på bordet, sticka in örhängen i tårtan och hälla flytande choklad på armbanden - vi fick fantastiska bilder för sociala nätverk. Så vi åt gott och vilade och jobbade.

Belmond Grand Hotel Europe, St. Petersburg,
restaurang "Europa"

Tid - från 13.00 till 16.30, reservation behövs - Petersburgare älskar bruncher i Europa.

Söndagsbrunch har serverats på Europa Restaurant i över 20 år. Här kände jag praktiskt taget atmosfären med händerna: en sal under förra seklets valv, som har sett så många intressanta människor, överlevde så många epoker; kändisar som sitter lugnt vid sina bord, övertygade om att ingen kommer att störa dem - hotellledningen skyddar noggrant sina gästers lugn; hovmästaren på "gamla skolan", som personligen välkomnar besökare - det är tydligt att de är stammisar här; levande jazz.

Det finns ett sådant överflöd på menyn att det inte bara är frukost + lunch, utan även + afternoon tea och middag. Höjdpunkten i serveringen är en oumbärlig aptitretare med kaviar. Var uppmärksam på den "magiska" vagnen med tolv typer av kaviar (!). Hot väljs a la carte, och menyn innehåller favoriträtter från alla hotellets restauranger.

Vid skyltfönstret med desserter gick jag, en sötsugen, vilse i samhället. Det var omöjligt att välja. Vid tiden för mitt besök var det ingen omgång petanque under brunchen. Det finns en anledning att återvända – jag har aldrig spelat petanque.

Tid - från 10.00 till 16.00.

Bokningar krävs - Biltmore Brunch är i toppen av alla restaurangbetyg i södra Florida, så det kan inte hålla popularitet.

I allmänhet älskar Miamians söndagsbruncher. Och alla som jag diskuterade detta ämne med var enhälligt överens: brunch på Biltmore är det bästa. "Det enda slottet i Miami", är det tillgivna namnet som lokalbefolkningen gav hotellbyggnaden. Det påminde oss mer om stalinistisk arkitektur - externt, men inuti - särskilt på innergården där det hålls brunch - kan man känna den koloniala stilen.

När vi satt vid ett smidesjärnsbord bredvid fontänen beställde vi en Bellini och gick inte på buffén på länge - vi ville inte ens gå upp. Dasha Kokeeva (född 23 juli 1980, Budapest) är journalist till utbildning, arbetat med mode-PR i många år. Nu är han delägare i smyckesmärket MyKi. Hon tror att framgång kommer till dem som gör det de älskar.

Brunch på den amerikanska restaurangen Saxon + Parole tar dig med på en gastronomisk resa genom New York. Menyn har en speciell avdelning tillägnad brunch. Kocken föreslår att man börjar med ostron och sedan fokuserar på något av temauppsättningarna. Du kan till exempel välja en kombination av ägg Benedictus och pocherad, skinka och pannkakor med parmesan (490 rubel). Fokusera på ett par hamburgare plus en smörgås, slå till efterrätter direkt, eller förvandla frukost till lunch genom att beställa en biff (1690 rubel).

Brunch serveras på helgerna från 11:00 till 16:00.

 per. Spiridonievsky, 12/9

0+

Om du direkt vill ha kött till en brunch, kom till Yuzhane. Varje söndagsbrunch har sitt eget tema som samlar saker på menyn. Vanligtvis är det en aptitretare, en salladsbar, soppa, huvudrätt, efterrätt och några ytterligare alternativ (till exempel ostron eller sjöborrar) - cirka 40 artiklar totalt. Dessutom, speciellt för brunch, utvecklar kocken en meny med nya rätter som inte är och inte kommer att vara i huvudsak. Allt fungerar enligt buffésystemet, det vill säga du kan gå till buffébordet hur många gånger du vill, plus beställa något från tilläggsmenyn. Priset kan variera, men i genomsnitt cirka 2500 rubel. Det finns också ett specialerbjudande för alkoholhaltiga drycker. Förresten, detta är ett bra alternativ för familjer med barn under 12 år - frukosten är gratis för dem, och en animatör arbetar i restaurangen.

Brunch serveras på söndagar från 12:00 till 17:00. Bord bokas bäst i förväg.

 Ave. Akademiker Sacharova, 10

Mos

Møs är en elegant nordisk restaurang. Menyn är full av skandinaviska hits, från populära smorrebrods till norsk krabbsoppa och danska kolabullar. Bruncherna är olika varje vecka, hela listan med rätter publiceras på Facebook- eller Instagramsidan närmare helgen. Under brunchen är restaurangens huvudmeny inte tillgänglig. Det finns inget fast pris för entré, varje rätt betalas separat, vilket innebär att du bara betalar för det du provar.

Brunch serveras på lördagar och söndagar från 12:00 till 16:00. Bord bokas bäst i förväg.

 st. Trubetskaya, 10

18+

New York-brunch på restaurangen Fahrenheit lovar att förvandlas till en lyxig frukost-lunch i andan av Manhattans bohemiska kvarter. Priserna är fasta: 1990 rubel för ett obegränsat antal rätter från huvudmenyn och ytterligare 1550 rubel, om med cocktails (också utan begränsningar), eller 450 rubel för en cocktail. Utöver standardbrunchmenyn med ägg, sallader, pasta, granola och andra läckerheter, finns det även enstaka temabruncher. Till exempel säsongsbetonad jordgubbe eller tryffel. Låter som början på en fantastisk helg.

Brunch serveras på helgerna från 12:00 till 19:00. Cocktails som brunch samtidigt, och på vardagar från 12:00 till 16:00

 blvd. Tverskoy, 26

18+

Vin till frukost till specialpris är grunden för brunchfilosofin på Mangnum Wine Bar. Till dryck kan man förstås ta havregrynsgröt med färska bär, potatispannkakor och söta våfflor, men alla förstår att mat inte är huvudsaken. Från drycker, prosecco, franciacorta eller champagne finns tillgängliga till priser från 190 till 490 rubel per glas.

Brunch serveras på helgerna från 12:00 till 18:00.

 st. Lesnaya, d. 5b

Det berömda hamburgerstället har tagit fram en speciell meny för bruncher. Du kan beställa en signaturbrunch från Korner - stekta ägg, bakad sötpotatis, pastrami-smörgås och avokado (540 rubel). På menyn finns också pannkakor med lax (450 rubel), märkespannkakor med ricotta (390 rubel), vanilj syrniki (390 rubel), havregryn med bär (350 rubel) och Champion's Breakfast med avokado och lax (580 rubel).

Brunch serveras på helger och allmänna helgdagar från kl. 10.00 till 16.00.

 st. Bolshaya Gruzinskaya, 76

18+

Planen är denna: kom på söndag, betala 900 rubel för "all inclusive" och, om så önskas, 250 för ett glas prosecco. Sedan kan du njuta av en lång frukost. Det finns sallader, omeletter, flingor, bakverk, saftiga färska juicer, äggpannkakor och mycket mer att välja på.

Brunch serveras på söndagar från 12:00 till 16:00.

 st. Spiridonovka, 24/1

DIDI 18+

Restaurangen med rätter från Tbilisi på Tverskoy Boulevard är inredd i lantlig stil och bjuder in till lugna lördagsbruncher. På menyn finns ett specialset från kocken: förrätt, sallad, huvudrätt och efterrätt. Kostnaden är 2300 rubel. Atmosfären här är glad: till stor del på grund av att hemlagat vin hälls upp utan begränsningar.

Brunch serveras på lördagar från 12:00 till 17:00.

 blvd. Tverskoy, 14, byggnad 4

Om du är tokig i ost, stanna förbi för brunch på ett av Moskvas ostigaste ställen. 2100 rubel - och alla rätter från menyn markerade med en asterisk står till ditt förfogande, utan begränsningar. Och detta till exempel ost khachapuri, grillad aubergine stracciatella, camembert risotto, tryffel burrata och andra ostskatter. Brunchen kommer med ett glas mousserande vin. Barn under 7 år kan njuta av en gratis brunch och springa för att leka med animatören.

Brunch serveras på lördagar och söndagar från 12:00 till 18:00

 st. Lesnaya, 9 (f.Kr. "Vita trädgårdarna")

Bruncher på Kulturhuset är inte bara ett gastronomiskt fenomen, utan också lärorikt och underhållande. Specialmenyn, som är olika varje gång beroende på den inbjudna gästen, har vanligtvis fem eller sex alternativ. Och var och en av dem speglar deltagarnas intressen. Så, till exempel, vid brunchen på Pushkin-museet erbjöd de sig att prova Matisse-cocktailen, och vid brunchen tillägnad panasiatiska rätter fanns det videospel och neon överallt. Kulturhuset publicerar tillkännagivanden om kommande bruncher på Facebook, men biljetter måste fortfarande ryckas.

Bruncher hålls på helgerna från 12:00 till 18:00.

 st. Sretenka, 25

18+

Om du har gått på diet hela veckan, men vill slappna av lite på helgen utan att påverka midjan för mycket, är du i KM20. Hälsosamma livsstilsbruncher ordnas här, men de blundar för antalet kalorier: till exempel kan du unna dig pannkakor med ricotta och kaffekola (500 rubel), brioche med ostmassa och blåbär (400 rubel) och även Mimosa och Bloody Mary".