고기 또는 감자 그라탕을 곁들인 감자 캐서롤은 온 가족이 믿을 수 없을만큼 맛있고 만족스러운 요리입니다. 말하자면, 둘이 하나입니다. 여기에는 고기와 감자가 모두 있습니다. 이 요리는 가족 저녁 식사를 준비하는 데 편리합니다. 음식을 준비하는 데 시간이 조금 걸립니다. 그리고 베이킹 과정 자체는 우리의 참여없이 오븐에서 수행됩니다. 그래서 오랫동안 난로 앞에 서 있는 것을 좋아하지 않는 사람이라면 고기를 곁들인 감자 캐서롤 요리법을 기억하거나 적어 두는 것이 좋습니다.

이 요리는 어떤 고기로도 만들 수 있습니다. 하지만 이번에는 돼지 목살로 감자 캐서롤을 만들기로 결정했습니다. 시체의 이 부분은 열처리에 매우 적합하며 오븐에서 한 시간 굽고 나면 육즙이 많고 부드러워집니다.

레시피 정보

요리: 프랑스식.

조리방법: 오븐에서 굽는 중.

총 조리시간: 1시간 15분

제공량: 4 .

재료:

• 돼지고기 펄프 - 400g
• 감자 – 3-4 개
• 양파 – 1 개
• 단단한 치즈 – 150g
• 사워 크림 – 2-3 큰술. 엘.
• 후추, 소금 - 맛보기
• 곰팡이에 기름을 바르기 위한 식물성 기름.

조리방법

참고 사항:

• Gratin - 프랑스어 단어 gratin에서 유래한 것으로, 표면에 황금빛 갈색 껍질이 형성되는 요리를 요리하는 것을 의미합니다. 따라서 감자 캐서롤은 그라탕이라고 부를 수 있습니다.
• 어떤 충전재라도 사용할 수 있지만 그라팅에서 가장 중요한 것은 열처리 중에 치즈가 녹아 형성되는 아름다운 껍질입니다.
• 감자 그라탕은 내부가 이상적으로 육즙이 많고 외부가 껍질로 덮여있어 요리 중에 접시가 건조되는 것을 방지합니다.
• 캐서롤은 서로 결합된 모든 야채로 준비할 수 있습니다. 고기는 원하는대로 추가됩니다. 예를 들어 크림과 치즈로 만든 소스도 자주 사용됩니다.

요리하고 싶나요? 고기가 들어간 감자 캐서롤그런데 방법을 모르시나요? 아래 조리법에서는 전통적인 감자와 고기 캐서롤을 적절하게 준비하는 방법을 알려드립니다. 모든 것이 간단하고 저렴하며 만족스럽고 맛있습니다. 가족 저녁 식사로 좋은 요리!

프라이팬에 고기를 넣은 감자 캐서롤 요리법

필수 재료:

• 감자 – 0.5kg;
• 다진 고기 (모든 것) – 0.5kg;
• 불가리아 양파 – 3개;
• 버터 – 125g;
• 암염 - 맛보기;
• 고추 혼합물 - 꼬집음;
• 단단한 치즈 – 100g.

준비:

1. 양파를 작은 입방체로 자르고 다진 고기와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀기는 동안 고기에 약간의 소금과 후추를 첨가하십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 부드러워질 때까지 소금물에 삶아주세요. 그런 다음 버터를 첨가하여 삶은 감자로 으깬 감자를 준비하십시오.
3. 베이킹 접시 (이 경우 프라이팬)에 기름을 바르고 감자와 다진 고기를 번갈아 채 웁니다. 강판 치즈로 마지막 층을 뿌립니다.
4. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에 올려 놓습니다. 뚜껑을 열지 않고 20분 동안 캐서롤을 조리합니다.
5. 주걱을 사용하여 접시를 층으로 (저어주지 않고) 접시에 넣는 것이 좋습니다. 더 읽어보세요:

오븐에서 치즈가 들어간 요리를 요리하는 옵션

그리고 치즈는 만능 요리이므로 맛있고 만족스러우며 독창적이면서 동시에 준비하기 쉬운 음식으로 가족을 부려먹고 싶은 경우에 이상적입니다. 이 레시피에 치즈와 허브를 조합하면 완성된 요리에 놀라운 맛과 향이 더해집니다!

재료:

• 신선한 감자 – 1kg;
• 닭고기 – 0.5kg;
• 양파 – 4 개;
• 당근 – 1 개;
• 마요네즈 소스 – 100 ml;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 치즈 – 200g;
• 신선한 허브 - 무리.

준비:

1. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 상당히 얇은 슬라이드로 자릅니다. 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.
2. 닭고기(모든 부위)에 소금, 향신료, 마요네즈를 바르세요.
3. 그런 다음 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 갈아야합니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자, 양파, 당근, 고기 등을 번갈아 가며 채웁니다. 레이어를 2회 이상 반복하세요. 틀 바닥에 약간의 물 (약 150ml)을 붓습니다. 이렇게하면 완성 된 접시가 더 맛있고 부드러워집니다.
5. 몰드를 예열된 오븐(200°C)에 50분 동안 넣습니다.
6. 요리가 끝나면 캐서롤에 잘게 간 치즈와 다진 신선한 허브를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 캐서롤을 오븐에 다시 10분 동안 넣습니다. 이 요리는 저녁 식사뿐만 아니라 휴일 테이블에도 안전하게 제공됩니다.

고기와 버섯을 곁들인 “오븐에서 구운 푸짐한 점심”

감자 캐서롤은 러시아 요리의 전통 요리 중 하나입니다. 그리고 버섯은 러시아 식단의 필수적인 부분이기 때문에 버섯으로 감자와 고기 캐서롤을 만드는 요리법을 지나칠 수 없었습니다. 완성된 요리는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 가족 저녁 식사에 이상적인 솔루션입니다!

필수 재료:

• 감자 – 0.6kg;
• 다진 고기 – 0.5kg;
• 신선한 버섯 (샴 피뇽) – 0.5 kg;
• 양파 – 머리 3개;
• 식탁용 소금 - 꼬집음;
• 후추-맛보기;
• 오일 sl. - 50 그램;
• 치즈 – 150g.

고기와 버섯으로 감자 캐서롤을 요리하는 방법:

1. 감자를 삶은 다음 퓌레 농도가 될 때까지 갈아서 버터를 넣으십시오.
2. 버섯을 얇게 자르고 양파 1 개를 무작위로 자릅니다. 완료될 때까지 버섯과 양파를 볶습니다. 요리가 끝나면 버섯에 살짝 소금과 후추를 뿌립니다.
3. 다진 고기를 두 번째 프라이팬에 넣고 나머지 잘게 썬 양파와 함께 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 다진 고기도 살짝 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다.
4. 내열성 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 먼저 팬 바닥에 으깬 감자를 깔고, 고기를 깔고, 마지막으로 버섯을 깔아주세요. 교대로 레이어를 두 번 반복합니다. 캐서롤 상단에 잘게 썬 단단한 치즈를 뿌립니다.
5. 준비된 캐서롤이 담긴 팬을 180°C로 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다.
6. 고기와 버섯을 곁들인 향긋한 감자 캐서롤이 준비되었습니다! 이 요리는 야채 샐러드와 함께 뜨겁게 제공되는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에서 요리하는 법

슬로우 쿠커에서 감자 캐서롤을 요리하는 것은 즐거움입니다! 필요한 재료를 그릇에 넣으면 침착하게 사업을 시작하거나 휴식을 취할 수 있습니다. 멀티 쿠커는 모든 것을 최고 수준에서 요리합니다. 가장 중요한 것은 올바른 요리 모드를 따르고 장치의 기능을 고려하는 것입니다.

필수 재료:

• 감자 괴경 – 1kg;
• 치킨 필레 – 0.4kg;
• 사워 크림 15% - 200 ml;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 치즈 – 150g;
• 바질, 마조람 - 꼬집음;
• 마늘 – 3쪽.

요리:

1. 치킨 필레를 씻고 키친 타월로 말린 다음 상당히 얇은 조각으로 자릅니다. 고기에 소금, 후추, 마조람, 바질을 뿌립니다. 사워 크림을 살짝 붓고 저어준 후 10-15분 동안 재워둡니다.
2. 한편, 고기를 재우는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 감자와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 남은 사워 크림을 허브(바질과 마조람), 소금, 후추(맛에 따라)와 섞습니다.
3. 다용도 그릇에 첫 번째 층을 놓습니다: 감자 절반. 그런 다음 양파 절반, 절인 닭고기, 남은 양파와 감자를 균일하게 펼칩니다. 준비된 사워 크림 소스로 전체 내용물을 붓고 다용도 뚜껑을 덮고 "베이킹"또는 "캐서롤"모드로 40 분 동안 켜십시오.
4. 요리가 끝나기 10분 전에 캐서롤에 치즈를 뿌리고 원하는 경우 허브를 뿌립니다.
5. 완성된 캐서롤을 멀티쿠커에서 즉시 꺼내려고 서두르지 말고 잠시 그대로 두십시오. 이렇게 하면 완성된 요리가 서빙할 때 "떨어지는" 것을 방지할 수 있습니다.

고기가 들어간 감자 캐서롤

고기를 곁들인 감자 캐서롤 요리법은 의심 할 여지없이 많은 사람들이 가장 좋아하는 요리법입니다. 어린이와 어른 모두 맛이 뛰어나 감자 캐서롤을 좋아합니다. 캐서롤을 준비하는 방법은 매우 간단하며 고기를 채운 큰 야채 파이를 준비하는 것과 다소 비슷합니다. 고기로 감자 캐서롤을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

고기로 감자 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 6개
• 고기(펄프) 300g
• 식물성 기름 3테이블스푼
• 버터 50g
• 우유나 크림 100g
• 마늘 한 쪽
• 양파 1개
• 빵가루 한 스푼
• 소금, 후추 맛

고기로 감자 캐서롤을 요리하는 방법:

1. 먼저 베이킹 접시에 마늘 한 쪽을 문지르고 해바라기 기름을 바릅니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자르고 소금물에 삶아주세요. 삶은 감자를 으깨서 퓌레로 만듭니다. 이렇게하려면 끓인 따뜻한 우유 또는 크림으로 퓌레를 맛보고 버터를 첨가하십시오. 완성된 퓌레를 두 부분으로 나누고 절반을 틀에 넣습니다.
3. 고기를 조각으로 자르거나 다진 고기가 육즙이 되도록 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 좋습니다. 고기를 식물성 기름에 조금 볶고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 완성된 충전물을 틀에 넣고 감자 위에 놓습니다. 속을 감자의 나머지 절반으로 덮고 녹인 버터를 위에 붓습니다.
4. 캐서롤 상단에 빵가루를 뿌립니다. 180도에서 30~40분간 굽습니다. 서빙할 때 캐서롤을 허브로 장식하고 사워 크림과 함께 잘 드십시오.

이제 고기가 들어간 감자 캐서롤이 준비되었습니다! 모두 맛있게 드세요!

고기가 들어간 감자 캐서롤

재료:

• 감자 - 1.3kg
• 다진 쇠고기 - 500g
• 양파 - 2 개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 베이 리프 - 1 개
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 단단한 강판 치즈 - 150g
• 갈은 후추-맛보기
• 버터 (몰드 윤활용) - 1 tsp.
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 감자 껍질을 벗기십시오.
2. 베이 리프와 함께 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3. 그 사이에 다진 양파를 식물성 기름에 볶습니다.
4. 양파가 투명해지면 다진 고기를 넣고 소금, 후추로 맛을 냅니다.
5. 고기가 익을 때까지 볶습니다.
6. 이때 감자가 익어야합니다. 월계수 잎을 제거하고 감자 으깨는 도구를 사용하여 감자를 으깨어 거친 퓌레를 만듭니다.
7. 결과 퓌레의 절반을 버터로 미리 기름칠 된 베이킹 접시에 넣으십시오. 레이어는 부드럽고 조밀해야합니다.
8. 다진 고기를 양파와 함께 펴십시오.
9. 남은 감자로 윗부분을 덮으세요. 숟가락이나 주걱으로 수평을 맞추세요.
10. 사워 크림을 위에 바르십시오.
11. 강판 치즈를 뿌린다. 그리고 180°C로 예열된 오븐에 넣어 40분 정도 구워주세요.
12. 이 시간 동안 캐서롤은 내부에서 완전히 예열되고 위에서 튀겨 져야합니다.
13. 부분으로 나누어 뜨겁게 제공하십시오. 이 경우 사워 크림, 케첩 또는 마요네즈가 이상적인 소스입니다.

많이 드세요!

고기가 들어간 감자 캐서롤

대부분의 주부들은 준비에 많은 시간이 걸리지 않고 결과도 꽤 괜찮기 때문에 다양한 종류의 캐서롤을 좋아합니다. 우리 가족에서는 항상 냉장고에 들어있는 가장 일반적인 제품이 준비에 적합하기 때문에 캐서롤이 특히 요구됩니다. 또한, 오븐에 구운 음식은 기름에 튀긴 음식보다 훨씬 건강에 좋습니다. 레시피 상자에 또 다른 맛있는 요리를 추가하고 싶다면 저와 함께 하세요.

고기가 들어간 감자 캐서롤 재료 :

• 감자(대) – 4개;
• 쇠고기 – 300g;
• 단단한 치즈 – 100g;
• 토마토 – 2-3 개;
• 양파 – 1개;
• 사워 크림 – 150-200g;
• 식물성 기름 – 2 큰술;
• 신선한 딜 - 무리;
• 소금-꼬집음;
• 후추 및 기타 고기 조미료-맛보기.

고기가 들어간 감자 캐서롤의 단계별 조리법:

1. 양파 하나를 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기하여 고기가 들어간 감자 캐서롤을 준비하기 시작합니다. 아름다운 황금색이 될 때까지 소량의 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 양파를 뜨거운 기름에 튀기는 동안 살코기를 작은 조각으로 자릅니다. 쇠고기는 지방이 가장 적은 고기 중 하나이기 때문에 종종 선호합니다. 하지만 돼지고기, 닭고기, 치킨 하트를 좋아한다면 이 레시피에 사용해도 됩니다. 감자는 어떤 고기와도 잘 어울립니다. 잘게 다진 쇠고기를 양파에 보내고 저어주고 중불로 계속 볶습니다. 소금 한 꼬집과 제가 가장 좋아하는 고기 양념을 추가합니다. 내 경우에는 고기 드레싱이 약간 붉은 색을 띠는 것이 바로 이것이다.
3. 고기와 양파는 5~7분 동안 튀겨야 합니다. 이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 거의 칩처럼 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
4. 토마토를 똑같은 얇은 원으로 자릅니다. 그들은 감자가 잘 구워지고 접시에 육즙을 더할 것입니다. 저는 작은 베이킹 접시를 사용했기 때문에 토마토 두 개면 충분했습니다.
5. 고기는 준비됐고, 야채는 이미 다져져 있어요. 나는 베이킹 접시에 양피지를 깔고 바닥에 감자 조각을 깔았습니다. 감자 위에 사워 크림을 뿌렸습니다. 나는 사워 크림으로 덮이지 않는 곳이 가능한 한 적도록 모든 것을 신중하게 수행합니다.
6. 캐서롤의 다음 층은 향기로운 고기입니다.
7. 고기 위에 남은 감자와 치즈 절반을 굵은 강판에 갈아서 놓습니다. 나는 사워 크림으로 모든 것에 기름을 바르고 토마토를 배열합니다. 캐서롤을 오븐에 30분 동안 넣었어요. 나는 200-230 도의 온도에서 굽습니다.
8. 30분 후에 감자 캐서롤을 꺼내서 잘게 간 치즈를 뿌립니다. 잘게 썬 딜은 우리 요리를 장식할 뿐만 아니라 기분 좋은 향기를 선사합니다. 캐서롤을 오븐에 15분 더 넣습니다. 더 읽어보세요:
9. 고기가 들어간 기성품 감자 캐서롤은 점심이나 저녁 식사로 제공됩니다. 많이 드세요!

고기가 들어간 감자 캐서롤 요리법

재료:

• 1.3~1.5kg. 감자들,
• 1kg. 소고기,
• 350gr. 치즈,
• 100gr. 훈제 양지머리,
• 400gr. 자체 주스에 토마토 또는 껍질을 벗긴 토마토 캔,
• 100ml. 드라이 와인,
• 마늘 2쪽,
• 채소, 고추 혼합물, 소금,
• 육두구 한 꼬집,
• 600ml. 베샤멜 소스.

요리 방법:

1. 고기를 다진 고기로 갈아서 굵은 강판에 감자와 치즈를 갈아주세요. 갈은 감자를 헹구고 찬물로 덮으십시오.
2. 신선한 토마토를 사용하는 경우: 껍질을 자르고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 껍질을 제거하고 껍질을 벗긴 토마토를 잘게 자릅니다.
3. 허브, 마늘, 향신료, 소금을 1 큰술과 함께 절구에 갈아주세요. 올리브 오일 숟가락.
4. 베사멜을 준비합니다.
5. 올리브 오일을 두른 매우 뜨거운 프라이팬에 다진 고기를 볶고 불을 줄이고 와인을 넣고 5분간 끓입니다. 다진 고기에 토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 허브와 향신료를 섞어서 섞은 다음 뚜껑을 덮고 스토브에서 꺼냅니다.
6. 계란을 가볍게 풀어서 감자의 물기를 빼고 잘 짜주세요. 감자, 계란, 치즈 3/4개, 육두구를 섞습니다.
7. 팬에 버터를 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔고 소스의 절반을 부은 다음 감자 일부, 고기 층을 부은 다음 반복하고 감자 층으로 마무리합니다. 소스를 모든 위에 붓고 남은 치즈를 뿌립니다.
8. 190도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 구워주세요. 꺼내서 뚜껑을 덮고 30분 더 놓아두세요.

많이 드세요!

고기가 들어간 클래식 감자 캐서롤: 으깬 감자 두 겹과 그 사이에 다진 고기 한 겹. 모든 것이 매우 간단하지만 너무 맛있습니다! 그린 샐러드, 피클, 소금에 절인 양배추 등 어떤 형태로든 우리 가족은 만족합니다. 나는 당신의 감자와 고기 캐서롤도 당신을 기쁘게 할 것이라고 확신합니다.

재료

고기로 감자 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 감자 1kg
• 우유 125ml
• 계란 3개
• 버터 20g
• 다진 쇠고기와 돼지고기 250g
• 양파 2개
• 1 큰술. 식물성 기름
• 에멘탈, 고다, 체다 등 반경질 치즈 50g
• 2 큰술. 팬용 빵가루
• 팬에 기름칠용 버터 10g
• 소금, 후추

준비

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양파를 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 양파와 고기를 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶습니다. 양파가 타지 않도록 가끔 저어주며 중간 불로 볶습니다.



준비된 다진 고기에 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 저어주고 살짝 식혀줍니다.



감자 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 자르고 냄비에 넣으세요. 감자가 잠길 정도로 물을 채워주세요. 소금을 넣고 감자가 익을 때까지 약 30분 동안 요리합니다. 칼이나 포크로 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 가장 두꺼운 부분의 가장 큰 괴경을 쉽게 뚫어야합니다.



뜨거운 감자의 물기를 빼고 으깬 후 버터 20g을 추가합니다. 점차적으로 우유를 퓌레에 부은 다음 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 매번 퓌레를 잘 섞습니다. 퓌레에 소금이 충분한지 확인하고 필요한 경우 소금을 추가하세요.



오븐을 200도까지 예열하세요. 30x20cm 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 퓌레의 절반을 틀 바닥에 놓고 수평을 맞춘 다음 다진 고기를 모두 위에 균일하게 펼칩니다.



퓌레의 나머지 절반을 다진 고기 위에 놓고 잘게 썬 치즈로 모든 것을 뿌립니다.



고기와 함께 감자 캐서롤을 예열된 오븐에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 약 45분간 굽습니다. 꺼내서 실온에 10분간 방치한 후 조각으로 자르고 신선한 샐러드와 함께 드세요. 많이 드세요!

고기를 곁들인 감자 캐서롤은 일일 메뉴를 다양화하고 맛있고 만족스러운 요리로 가족을 기쁘게 해주는 좋은 선택입니다. 손님을 기다리고 있고 샐러드와 전채 요리를 준비했지만 아직 반찬을 결정하지 못했다면 캐서롤이 그 어느 때보다 유용할 것입니다.

요리의 비밀

• 고기를 결합하십시오.다진 고기는 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 토끼고기, 뉴트리아, 칠면조 고기 등으로 만들 수 있습니다. 서로 결합하여 특이한 맛을 얻으십시오. 조각으로 자르거나 얇게 썰어도 됩니다.
• 튀김 방법. 다진 고기나 조각을 양파와 별도로 볶습니다. 두 재료가 거의 준비되었을 때만 한 팬에 섞습니다. 함께 요리하면 양파는 단순히 끓여서 불쾌한 맛과 냄새를 풍깁니다.
• 고기 캐서롤을 빨리 요리하는 방법.미리 준비된 음식을 틀이나 베이킹 시트에 넣으세요. 익히지 않은 것은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 캐서롤 층이 얇을수록 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어 듭니다.
• 익히지 않은 캐서롤 실수.생감자 및/또는 다진 고기를 사용하는 경우 제품을 끓일 액체가 필요합니다. 이것은 야채 주스 (토마토, 양파 등)이거나 크림 (우유)과 계란으로 만든 소스 (사워 크림 또는 마요네즈와 물의 변형)입니다.

오븐에 감자와 고기 캐서롤 요리법

사진이 포함된 클래식 레시피

고기와 함께 감자 캐서롤을 오븐에 넣어 뜨겁게 제공합니다. 이렇게 하면 훨씬 더 맛있습니다. 100g 당 접시의 칼로리 함량은 215kcal입니다. 이 수치는 치즈의 종류, 사워크림이나 마요네즈의 지방 함량에 따라 오차가 있을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 감자 - 700g;
• 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 300 g;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 - 1 매체;
• 계란-1 개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 100-150 ml;
• 곰팡이에 기름을 바르기 위한 식물성 기름;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 레시피

1. 다진 고기에 계란, 소금, 향신료를 추가합니다. 젓다.
2. 얇은 원으로 자른 감자를 기름칠된 팬 바닥에 놓습니다.
3. 소스를 붓습니다. 마요네즈 또는 사워 크림 4테이블스푼과 끓인 물 3테이블스푼을 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 이렇게 하면 감자가 더 빨리 익고 부드러워집니다.
4. 양파를 배열하고 반 고리로 자릅니다. 다진 고기를 위에 펴십시오.
5. 토마토를 조각으로 자르고 놓습니다.
6. 마요네즈나 사워 크림 메쉬를 만들고 강판 치즈를 뿌립니다.
7. 오븐에서의 조리 시간은 200도에서 35분입니다.

닭고기와 야채, 가공치즈가 들어간

필요할 것이예요:

• 감자 - 1kg;
• 다진 닭고기 - 500g;
• 당근-2 개;
• 양파 - 1 매체;
• 가공 치즈 - 2개;
• 버터 - 50g;
• 계란 - 2 개;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

준비

1. 물이나 우유 없이 으깬 감자를 만들어 보세요. 계란을 넣고 섞는다.
2. 잘게 다진 양파와 강판 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 또한 준비된 다진 고기 또는 잘게 썬 고기를 볶습니다.
4. 넓은 팬이나 베이킹 시트에 양피지나 버터를 바른 기름칠을 하세요.
5. 퓌레의 절반을 추가하십시오. 그런 다음 야채, 다진 고기 및 남은 감자. 버터 조각을 위에 올려주세요.
6. 오븐에 20분 동안 넣어두세요. 최적의 온도는 200도입니다.
7. 제거하고 강판 크림치즈를 윗부분에 뿌립니다. 10분 더 조리하세요. 감자와 고기 캐서롤이 준비되었습니다.

슬로우 쿠커에 버섯, 가지, 브뤼셀 콩나물을 넣고

감자, 버섯, 야채를 곁들인 고기 캐서롤의 독창적이고 건강한 요리법은 모든 가족 구성원이나 손님을 놀라게 할 것입니다. 이것은 사랑받지 못하지만 건강에 좋은 음식을 먹는 편리하고 "맛있는" 방법입니다. 가능하다면 캐서롤에 치즈를 사용하세요. 그것은 맛있는 요리의 필수적인 부분입니다.

필요할 것이예요:

• 감자 - 700g;
• 가지 - 작은 1개;
• 브뤼셀 콩나물 - 300g;
• 다진 고기 - 300g;
• 버섯 - 400g;
• 양파 - 중간 양파 1개;
• 크림 - 250ml;
• 계란 - 3 개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 소금, 향신료-맛보기.

준비

1. 으깬 감자를 만드세요.
2. 양파, 버섯, 다진 고기, 가지를 따로 볶습니다. 음식을 잘게 자르십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
3. 끓인 후 브뤼셀 콩나물을 5-7분 동안 끓입니다. 물기를 빼십시오.
4. 계란을 흔들어주세요. 그런 다음 크림과 소금 한 꼬집을 넣고 저어주세요.
5. 다용도 팬에 기름을 잘 바릅니다. 감자 (세 번째 부분), 버섯을 곁들인 가지, 감자, 양파를 곁들인 다진 고기, 감자를 놓습니다. 브뤼셀 콩나물을 반으로 자르고 고르게 배열하십시오.
6. 크림 같은 계란 혼합물을 붓습니다. 강판 치즈를 위에 뿌린다.
7. 베이킹 프로그램에서 40분 동안 요리하세요. 고기와 야채가 들어간 감자 캐서롤은 식힌 후에야 꺼낼 수 있습니다.

또는 고기와 야채로 캐서롤을 만들 수도 있지만 버섯이 레시피를 완성하는 하이라이트입니다. 슬로우 쿠커에 담긴 요리의 일관성은 파이처럼 부드럽고 부드럽습니다.

15분 안에 전자레인지 캐서롤 만들기

단 15분 만에 비표준 방식으로 고기와 함께 감자를 굽는 방법은 무엇입니까? 전자레인지로 만들어 보세요. 대부분의 사람들은 가열이나 해동을 위해 전자레인지를 사용합니다. 그러나 오븐의 기능을 완벽하게 수행하는 것으로 밝혀졌습니다. 요리 시간이 크게 단축됩니다.

최대 전자레인지 모드에서 접시에 충분한 주스를 방출하는 야채나 크림, 사워 크림, 마요네즈, 우유 등 액체 제품이 포함되어 있으면 음식이 타지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 감자 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 치킨 필레 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 70g;
• 마요네즈 (사워 크림) - 3 큰술;
• 마늘 - 2 정향;
• 채소 (딜, 파슬리) - 장식;
• 소금, 후추-맛보기.

준비

1. 감자를 스트립이나 반원형으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 야채를 마요네즈, 소금, 후추, 다진 허브, 마늘과 섞습니다(프레스를 통해 누르세요).
3. 혼합물의 절반을 전자레인지용 용기에 담습니다.
4. 치킨 필레를 얇은 조각으로 자르고 두들겨 소금과 향신료를 뿌립니다. 고르게 펴바릅니다.
5. 그 위에 남은 감자와 양파를 얹어주세요.
6. 최대 전력으로 10분간 조리하세요. 그런 다음 치즈 부스러기를 제거하고 뿌립니다. 5분간 더 조리하세요.

이제 고기와 감자로 캐서롤을 요리하는 방법을 알았습니다. 감자, 고기 조각, 다진 고기, 계란이 있으면이 요리를 다룰 수 있습니다. 음식을 어떤 형태로 담느냐는 맛의 문제입니다. 감자는 원형으로 자르거나 갈거나 으깬다. 다진 고기, 얇은 갈비 또는 튀긴 조각 형태로 고기를 사용하십시오. 캐서롤을 준비하는 데 엄격한 규칙은 없으며 개인적인 상상력을 환영합니다.

캐서롤의 주제는 아마도 끝이 없을 것입니다. 그리고 이것은 이해할 수 있습니다. 캐서롤은 매우 맛있는 요리이며 만족스럽고 준비하기 쉽습니다. 단조로운 메뉴에 지쳤다면 이 기사의 레시피를 사용하여 쉽게 메뉴를 확장할 수 있습니다. 감자 캐서롤은 다를 수 있습니다. 으깬 감자, 강판 감자 또는 조각을 베이킹에 사용할 수 있습니다. 그리고 맛은 항상 다를 것입니다!

감자는 고기, 생선, 야채 등 다양한 음식과 잘 어울립니다. 따라서 원하는 대로 어떤 레시피라도 보완할 수 있습니다. 예를 들어, 으깬 감자와 다진 고기로 만든 캐서롤에 볶은 야채 층을 추가할 수 있습니다. 양파와 당근이 아니어도 됩니다. 녹두, 멕시칸 믹스, 완두콩, 피망 및 기타 야채를 사용할 수 있습니다. 야채는 캐서롤에 육즙과 새로운 풍미를 더해 줄 것입니다.

캐서롤 자체에 야채를 추가하지 않으면 야채 샐러드를 준비하거나 야채 준비물을 사용하십시오. 감자 캐서롤은 저녁 식사와 식사 모두에 제공됩니다. 맛있는 감자 캐서롤을 만드는 8가지 요리법을 알려드립니다. 활성 링크를 통해 페이지에서 7가지 더 많은 레시피를 찾을 수 있습니다.

이 요리는 그야말로 맛 폭탄입니다. 나는 거의 모든 사람들이 튀긴 고기와 함께 으깬 감자를 먹는 것을 좋아한다고 생각합니다. 이것은 맛있는 고전입니다. 그러나 고기가 들어간 퓌레를 소스와 치즈 아래에서 구워서 풍미가 더 잘 결합되고 혼합되고 크림 같은 색조를 얻으면 훨씬 더 좋아질 것입니다. 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 축제와 일상 잔치 모두에 적합합니다.

재료:

• 감자 - 1kg
• 돼지 고기 (또는 모든 고기) - 600 gr.
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 3-4쪽
• 피망 - 1 개
• 단단한 치즈 - 200 gr.
• 버터 - 20gr.
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 채소 - 서빙용

소스:

• 버터 - 50gr.
• 밀가루 - 50 gr.
• 우유 - 500ml
• 소금, 후추, 육두구

고기가 들어간 감자 캐서롤 - 준비 :

1. 감자 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. 물을 끓여 소금에 절인다. 끓는 물에 감자를 넣고 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 그런 다음 퓌레를 만들어야합니다.

2. 감자가 익는 동안 베샤멜 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 프라이팬에 버터 50g을 녹입니다. 녹인 버터에 밀가루 50g을 붓습니다. 계속 저으면서 밀가루를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 밀가루를 버터와 섞으면 덩어리로 변할 수 있습니다. 이는 정상적인 현상이므로 걱정하지 마세요. 불의 세기가 낮아야 합니다. 그렇지 않으면 밀가루가 타서 소스 전체가 상할 것입니다.

3. 밀가루가 다 익지 않으면 소스에 그 맛이 뚜렷하게 느껴집니다. 그러므로 게으르지 말고 사진과 같이 갈색을 기다리십시오.

4. 밀가루가 원하는 색이 되면 우유를 조금씩 부어가며 거품기나 실리콘 주걱으로 세게 섞어 덩어리를 모두 풀어줍니다. 불을 약하게 줄이세요.

5. 베샤멜이 빠르게 걸쭉해지기 시작합니다. 이미 균질하고 덩어리가 없고 액체가 많지 않은 경우 소금, 후추, 육두구를 추가합니다. 잘 저어주고 맛을 본 후 불을 끄세요.

소스를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 소스가 너무 걸쭉해져 캐서롤 위에 부을 수 없게 됩니다.

6. 양파와 마늘을 깍둑썰기하고 식물성 기름에 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.

7. 고기가 빨리 익고 냄비에서 떨어지지 않도록 작은 입방체로 자릅니다.

8. 양파에 고기 조각을 넣고 거의 익을 때까지 볶습니다.

고기가 익기 9.5분 전에 잘게 썬 피망을 추가합니다. 소금, 후추도 넣고 섞어주세요. 3~5분 더 조리한 후 불을 끄세요. 이제 고기가 거의 다 익었습니다. 완전히 부드러워질 때까지 요리할 필요는 없습니다. 왜냐하면 완전히 부드러워지기 전에 오븐에서 20분 더 굽기 때문입니다.

10. 삶은 감자의 물기를 모두 빼고 버터 한 조각을 넣고 감자 으깨는 기계로 으깨어 퓌레를 만듭니다. 감자를 소금물에 삶으면 소금을 더 넣을 필요가 없습니다. 완성된 퓨레는 부서지기 쉽고 건조해집니다. 액체를 추가할 필요가 없습니다. 소스도 잊지 않으셨죠? 또한 고기 조각이 감자 위에 놓여 국물에 담가집니다.

11.깊은 베이킹 시트나 베이킹 접시에 지방을 발라주세요. 감자를 모두 바닥에 깔고 숟가락으로 부드럽게 펴주세요. 튀긴 고기와 야채도 퓌레 위에 고르게 깔려 있습니다.

12. 약간 식혀 걸쭉해진 소스를 고기 위에 균일하게 덮어줍니다. 캐서롤의 상단은 강판 치즈입니다.

13.마지막으로 모든 것이 준비되었습니다. 남은 것은 오븐에 있는 모든 개별 재료를 "결합"하고 치즈를 녹이는 것입니다. 180도 온도에서 약 20분 정도 소요됩니다. 치즈를 너무 많이 말릴 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 치즈가 매우 단단해질 것입니다. 부드럽고 신축성이 유지되는 것이 더 좋으며 훨씬 맛있습니다.

14. 완성된 감자 캐서롤에 다진 허브를 뿌립니다. 매우 육즙이 많고 향긋하며 맛있습니다. 나는 당신이 이 요리를 좋아할 것이라고 생각하고 당신의 테이블에 자주 손님이 될 것입니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤 요리법

이 캐서롤을 준비하려면 재료를 미리 준비할 필요가 없습니다. 모든 것이 생으로 구워집니다. 따라서 완성된 감자와 다진 고기를 추가하는 것보다 굽는 시간이 길어집니다. 하지만 직접 참여하는 시간 자체는 줄어들 것입니다. 따라서 저는 이 준비 방법을 권장합니다. 감자를 자르고, 캐서롤을 조립하고, 소스를 붓고, 그게 다입니다. 구워질 때까지 기다리세요. 그 결과 모든 가족 구성원이 좋아할 풍성하고 맛있는 요리가 탄생했습니다.

재료:

• 다진 고기 (모든 것) - 400 gr.
• 감자 - 6 개 크기가 큰
• 계란-2 개
• 샴 피뇽 버섯 - 150 gr.
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 5쪽
• 사워 크림 - 300ml
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 소금, 후추 - 맛보기

요리 방법:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 반원형이나 원형으로 자릅니다. 슬라이스용 강판의 특수 섹션을 사용하는 것이 편리합니다.

2. 베이킹 접시나 베이킹 시트에 식물성 기름(바닥과 측면)을 바릅니다. 잘게 썬 감자의 절반을 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 감자 위에 양파를 고르게 펴 바릅니다.

4. 샴피뇽의 뚜껑에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 버섯을 넣습니다. 다진 고기를 추가하십시오. 소금, 후추를 넣고 저어주세요.

5. 버섯과 함께 다진 고기를 틀에 넣은 양파 위에 올려주세요.

6.치즈를 강판에 갈아주세요. 다진 고기 위에 치즈 절반을 뿌립니다.

7. 남은 감자를 치즈 위에 고르게 올려주세요.

8. 남은 것은 채우는 것뿐입니다. 그릇에 달걀 2개를 깨뜨린 뒤 소금과 후추로 간을 해주세요. 부드러워질 때까지 포크로 저어줍니다. 사워 크림을 넣고 프레스로 마늘을 짜냅니다. 드레싱을 잘 저어주고 소금 맛을 냅니다.

9. 완성된 소스를 캐서롤 전체에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣어 40분간 굽습니다.

10.40분 후 오븐에서 접시를 꺼내고 남은 강판 치즈를 감자 위에 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 더 굽습니다. 전체 캐서롤의 준비 상태는 칼로 확인됩니다. 감자는 부드러워 야합니다. 조리 시간은 감자의 종류와 조각의 두께에 따라 달라질 수 있습니다. 모든 것을 더 빨리 요리하려면 더 얇게 자르거나 갈아주세요.

얇은 조각을 얻으려면 야채 필러나 특수 강판을 사용할 수 있습니다. 치즈가 많이 구워졌고 감자가 아직 축축한 경우 베이킹 시트를 호일로 덮어 온실 효과를 만드세요.

11. 다진 고기와 버섯을 넣은 감자 캐서롤이 준비되었습니다. 허브로 장식할 수도 있고 사워 크림이나 야채 샐러드와 함께 제공할 수도 있습니다. 예를 들어, .

생선과 치즈로 감자 캐서롤 만들기

생선은 감자와 아주 잘 어울립니다. 이것은 잘 알려진 사실입니다. 그러나 더 자주 생선을 튀기고 감자를 삶습니다. 이 옵션은 이미 지루합니다. 이 생선과 감자 캐서롤을 사용해 보세요. 조합은 클래식하지만 표현과 맛은 그다지 평범하지 않습니다. 바로 어제 저녁 식사로 구운 감자를 얇게 썰고 양파와 청어를 곁들여 요리했습니다. 이것은 매우 간단하고 빠른 요리입니다. 또는 약간의 창의력을 발휘하여 퍼프 캐서롤을 만들 수도 있습니다. 레시피는 아래에 나와 있습니다.

이 캐서롤은 층층이 있기 때문에 취향과 가용성에 따라 재료의 양을 변경할 수 있습니다. 완성된 요리에서 어떤 제품을 더 보고 싶은지에 따라 다릅니다. 여기에는 특정 표준이 없으며 창의력을 발휘할 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 1kg
• 양파 - 1 개
• pangasius 필레 (명태 또는 기타) - 300 gr.
• 단단한 치즈 - 150 gr.
• 채소 - 맛보기
• 마요네즈(사워크림으로 대체가능)
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 감자는 미리 껍질을 벗겨 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아주세요. 끓일 필요가 없습니다. 약 10분간 조리하세요. 더 많은 비타민을 유지하려면 감자를 끓는 물에 넣으십시오.

2. 생선 필레를 부드럽게 녹입니다. 즉, 미리 냉동고에서 냉장고에 하룻밤 넣어 두거나 그냥 테이블 위에 올려 해동하면 됩니다. 뜨거운 물로는 하지 마세요. 생선을 씻고 종이 타월로 잘 두드려서 여분의 액체를 제거합니다.

중간 크기로 자르고 그릇에 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 약간의 식물성 기름을 뿌립니다. 저어주고 서서 몇 분 동안 담그십시오. 필레를자를 때 작은 뼈가 없는지 확인하십시오.

3. 180도로 예열을 위해 오븐은 미리 켜두는 것 잊지 마세요. 그 사이에 양파를 반 고리로 자르고 삶은 감자를 조각으로 자릅니다.

이 접시에 있는 감자를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 감자가 흐려질 것입니다. 감자는 단단하고 모양이 잘 유지되어야 합니다. 오븐에서 요리가 완료됩니다.

4. 채소 - 딜 또는 파슬리 - 반드시 씻어서 잘게 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 감자 조각의 절반을 바닥에 놓습니다.

6. 다음 층은 양파 반 고리입니다. 마요네즈 메쉬로 양파를 덮으십시오. 사워 크림을 사용하거나 만들 수 있습니다. 그러나 온도에 노출되면 수제 마요네즈가 분리될 수 있습니다. 이 소스는 차가운 요리에 더 적합하기 때문입니다.

8. 감자의 나머지 절반을 채소 위에 놓고 그 위에 마요네즈 메쉬를 바르십시오. 이렇게 하면 감자가 마르지 않습니다.

9. 마지막 층은 강판 치즈로 아름다운 황금빛 빵 껍질을 만들어줍니다.

10. 이미 예열된 오븐에 캐서롤을 넣고 30분간 굽습니다.

11. 생선이 빨리 익고, 감자도 반쯤 익었어요. 아마도 캐서롤은 25분 후에 더 일찍 꺼낼 수 있을 것입니다. 밝고 바삭바삭해지는 치즈 크러스트를 보세요.

베이컨과 치즈를 곁들인 감자 캐서롤

이 조리법에서는 감자를 생으로 굽기 때문에 먼저 끓이거나 튀길 필요가 없습니다. 얇은 조각으로 자르면됩니다. 강판의 특수 구획을 사용하면 매우 쉽게 할 수 있습니다. 베이컨과 치즈가 캐서롤에 풍부한 맛을 더해줍니다. 이 모든 맛은 크림으로 가득 차 있습니다. 그 결과 여러분이 가장 좋아할 만한 푸짐한 요리가 탄생했습니다.

재료:

• 감자 - 6 개 크기가 큰
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 베이컨 - 8줄
• 술루구니 치즈(또는 원하는 경우 다른 치즈) - 250 gr.
• 크림 20% - 500ml
• 파 - 2-3 깃털
• 백리향 - 2-3가지
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘 두 쪽을 잘게 자릅니다. 베이컨 스트립을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

2. 프라이팬을 가열하고 양파, 마늘, 베이컨을 마른 표면에 놓습니다. 베이컨에는 이러한 음식이 튀겨질 만큼 충분한 지방이 들어 있습니다. 양파가 투명해질 때까지 저으면서 볶습니다. 너무 많이 튀길 필요는 없습니다. 오븐에서 이 충전물은 완전히 익을 것입니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

4.스루구니 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 그런데, 치즈를 곁들인 요리를 좋아하신다면 치즈를 곁들인 카차푸리 요리법을 꼭 확인해 보세요. 치즈 애호가에게는 그야말로 천국일 뿐입니다.

5. 깊은 베이킹 접시를 준비하고 식물성 기름을 바릅니다. 바닥에 감자 조각을 한 겹으로 겹쳐 놓습니다(전체 양의 약 1/3). 감자, 소금, 후추 위에 크림(양의 절반)을 붓고 취향에 따라 타임을 추가합니다.

6. 튀긴 베이컨과 양파의 절반을 감자 위에 올려주세요.

7.다음 층은 강판 치즈의 1/3입니다.

9. 감자 조각의 마지막 1/3이 캐서롤 전체를 덮을 것입니다. 여기에 소금과 후추를 추가하는 것을 기억해야 합니다. 남은 치즈를 감자 위에 올려주세요.

10. 오븐을 180도까지 예열하세요. 차가운 오븐에서 요리를 굽지 마세요. 감자가 부드러워질 때까지 약 50-60분 동안 굽습니다. 요리 시간은 조각의 두께와 뿌리 채소의 종류에 따라 다릅니다. 아주 얇게 자르면 40분이면 완성됩니다. 칼로 익었는지 확인해보세요. 바삭한 치즈 크러스트가 위에 형성되어야 합니다.

굽기 전에 팬을 호일로 덮어 감자가 마르는 것을 방지하고 더 빨리 부드러워지도록 하세요. 요리하기 15분 전에 호일을 제거하여 치즈가 갈색이 되도록 하세요.

완성된 베이컨 캐서롤에 다진 파나 원하는 다른 허브를 뿌립니다. 신선한 야채와 함께 제공되는 감자 캐서롤(예:

냄비에 라드를 넣어 감자 바브카 만드는 법

이 요리는 벨로루시에서 꽤 인기가 있습니다. 준비하기 쉽고 특이하거나 값비싼 재료가 필요하지 않습니다. 더 풍부하고 포만감을 높이기 위해 라드를 감자에 첨가하며, 바람직하게는 고기 층과 함께 첨가합니다. 기본적으로 바브카는 냄비에 조리되어 이 캐서롤에 특별한 맛을 더해줍니다.

재료:

• 감자 - 1.5kg
• 삼겹살 - 200 gr.
• 양파 - 4 개
• 우유
• 소금, 후추 - 맛보기

요리 방법:

1. 양지머리를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 프라이팬을 가열한 후 다진 라드를 올려 녹인다. 이 시간 동안 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 양파 3개가 필요하고 하나는 남겨두세요.

3. 양지머리의 지방이 제거되면 다진 양파를 팬에 넣습니다. 양지머리에 고기가 많고 양파를 많이 튀길 만큼 지방이 충분하지 않은 경우 식물성 기름을 조금 더할 수 있습니다. 로스트에 소금과 후추를 넣고 저어줍니다. 약간 황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 강판에 갈아줍니다. 콤바인 수확기가 있다면 사용하는 것이 더 좋고 더 빠릅니다. 남은 양파를 감자와 함께 갈아주세요.

5. 감자를 갈면 그릇에 즙이 많이 나옵니다. 짜내야합니다. 이렇게하려면 그릇에 소쿠리를 넣고 그 위에 거즈를 두 겹으로 놓으십시오. 감자를 놓고 가장자리를 거즈로 덮습니다. 그릇 위에 무명천을 올려 놓고 감자 주스가 빠져나가도록 놔두세요. 마를 때까지 세게 짜낼 필요가 없습니다. 이렇게 하면 약 1.5컵의 주스가 만들어집니다.

6. 과즙이 얼마나 나오는지 안경이나 다른 계량 용기로 측정해 보세요. 감자는 사람마다 다릅니다.

7. 그릇에 감자를 담고, 짜낸 즙만큼 우유를 부어주세요. 그리고 양지머리와 함께 양파 소테를 추가하세요. 그리고, 오븐을 미리 켜서 200도까지 예열해 두시는 것도 잊지 마시고, 기다리느라 시간 낭비하지 마세요.

8. 입맛에 맞게 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 미래의 할머니를 냄비에 넣으십시오. 냄비를 뚜껑이나 호일로 덮으십시오. 끓일 때 냄비에서 아무것도 튀지 않도록 맨 위에 붓지 마십시오.

9.오븐에 넣고 1시간 정도 구워주세요. 팬 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 냄비가 작을수록 감자 캐서롤이 더 빨리 요리됩니다. 0.5리터 냄비에 40분이면 구울 수 있어요. 따라서 캐서롤을 주시하고 익었는지 테스트하십시오.

10. 그게 다야. 어떤 고기나 야채 요리와도 잘 어울리는 훌륭한 반찬이 있습니다.

크리미한 감자 캐서롤과 치즈가 듬뿍

이 캐서롤은 준비가 매우 빠릅니다. 감자는 야채 필러로 매우 얇은 조각으로 자르고 약간 끓이기 때문에 매우 빨리 굽습니다. 여기 재료의 양은 귀하의 희망과 가용성에 따라 다릅니다. 베이스는 감자인데 치즈는 원하는 만큼 가져가세요. 치즈가 많을수록 접시가 더 뚱뚱해집니다. 크림도 많이 필요하지 않으며, 틀의 크기와 감자의 양에 따라 달라집니다.

요리 기술을 읽고 반복하십시오. 매우 간단하고 맛있습니다!

재료:

• 감자 - 1.5kg
• 양파 또는 빨강 - 1 개
• 크림 18%(다른 제품도 사용 가능) - 150ml
• 단단한 치즈 (여러 종류가 바람직함) - 200 gr.
• 육두구(전체 또는 갈아서 사용할 수 있음)
• 올리브유
• 소금 후추

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 야채 필러로 아주 얇게 자릅니다. 결과는 칩과 비슷할 것입니다.

2. 냄비에 감자 삶는 물을 붓고 끓인 후 소금을 넣어주세요. 준비하고 잘게 썬 감자를 끓는 물에 넣고 더 이상 1-2 분 동안 요리하십시오. 물을 배출하십시오.

3. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고 부드러워질 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 뜨거운 팬에만 야채를 넣으십시오. 또한 양파에 소금과 후추를 뿌리십시오.

4.캐서롤 조립을 시작합니다. 베이킹 접시에 올리브 오일이나 버터를 바릅니다. 튀긴 양파를 모두 바닥에 놓고 수평을 맞추세요.

5.치즈 한 종류를 굵은 강판에 갈아서 양파를 얇게 뿌린다.

6. 삶은 감자의 절반을 치즈 위에 올려주세요. 식을 때까지 기다릴 필요 없이 숟가락이나 구멍이 뚫린 스푼으로 뜨거울 때 떠내시면 됩니다.

7.감자 위에 다른 종류의 강판 치즈를 더 올려주세요. 원하는 경우 후추를 추가할 수 있습니다.

8. 치즈 위에 남은 감자를 올리고 치즈를 더 올려주세요. 감자 두 겹과 치즈 세 겹이 나옵니다.

9. 캐서롤 위에 크림을 붓고 그 위에 육두구를 갈거나 미리 만든 육두구 가루를 뿌립니다. 육두구는 치즈와 크림의 고전적인 조합이며 이 요리의 필수품입니다. 치즈로 크림 소스를 요리하는 경우 육두구도 넣어야 맛을 강조하고 요리에 특별한 향기를 더할 수 있습니다.

10. 이미 180도로 예열된 오븐에 치즈와 함께 감자 캐서롤을 넣고(미리 해두세요) 10분간 굽습니다.

11. 크리미한 맛이 풍부하고 향긋한 황금빛 갈색 캐서롤을 꺼냅니다. 이 요리는 포만감이 매우 높고 칼로리도 높습니다. 마요네즈 없이도 맛있는 샐러드와 함께 드세요. 샐러드 레시피는 전용 링크에서 확인하실 수 있습니다. 글을 썼는데, 이 캐서롤을 저녁 식사로 만들어보고 싶었습니다.

토마토와 다진 고기를 곁들인 으깬 감자 캐서롤

퓌레로 만든 캐서롤은 부드럽고 토마토를 추가하면 육즙도 풍부합니다. 다진 고기와 버섯도 충전물에 추가됩니다. 원한다면, 새로운 맛을 원한다면 버섯을 추가할 필요가 없습니다. 하지만 그것들 없이도 맛있을 것입니다. 대부분의 요리법에서와 같이 치즈뿐만 아니라 마요네즈로도 만들어지는 캐서롤 위에 황금 빵 껍질이 형성됩니다.

재료:

• 감자 - 500 gr.
• 다진 고기 (모든 것) - 500 gr.
• 샴 피뇽 버섯 (또는 기타) - 200 gr.
• 토마토 - 1 개 크기가 큰
• 양파 - 1 개
• 계란 - 1 개
• 파 - 1 묶음
• 딜 - 1 묶음
• 단단한 치즈 - 200 gr.
• 윤활용 마요네즈
• 소금, 카레

다진 고기와 버섯으로 캐서롤을 요리하는 방법.

1. 감자가 부드러워질 때까지 삶아서 물기를 모두 빼고 소금을 넣고 감자 으깨는 도구로 으깬다. 퓌레에 덩어리가 없는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 부드러워집니다.

2. 계란을 감자에 넣고 빠르게 저어줍니다. (뜨거운 감자에 넣으면 계란이 말릴 수 있습니다.)

3. 감자가 익는 동안 다진 고기를 준비합니다. 먼저 고기를 잘 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 가볍게 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 그건 그렇고 어떤 고기에서도 나올 수있는 다진 고기를 양파에 넣고 재량에 따라 사용하십시오. 거의 다 익을 때까지 저어주고 볶습니다. 다진 고기는 튀기는 과정에서 덩어리가 생길 수 있으므로 계속해서 찢어주어야 합니다.

4. 토마토를 반 고리로 자르고 채소를 잘게 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.

5. 캐서롤을 조립할 차례입니다. 사용 가능한 양식을 사용하십시오. 준비된 으깬 감자의 절반을 바닥에 놓습니다. 숟가락을 이용해 표면을 매끈하게 만들어주세요.

6. 튀긴 다진 고기를 감자 위에 국물과 함께 균일하게 놓아 감자를 담그십시오.

7. 다진 고기 위에 버섯을 얹습니다. 샴 피뇽이 있으면 뚜껑을 벗기고 조각으로 자릅니다. 샴 피뇽을 생으로 넣으면 매우 빨리 익습니다. 산림 버섯이 있으면 먼저 끓여서 튀겨야합니다. 원하는 경우 프로세스 속도를 높이려면 버섯을 전혀 추가할 수 없습니다.

8. 버섯 위에 잘게 썬 채소를 올려주세요. 채소 위에 두 번째 감자 층을 놓습니다.

10. 토마토에 치즈를 뿌립니다. 마지막으로 마요네즈로 치즈를 바르십시오. 그것은 다층 캐서롤로 밝혀졌습니다. 위에 카레를 뿌린다.

마요네즈는 사워 크림으로 대체 가능합니다.

11. 200도로 예열된 오븐에 캐서롤을 넣고 노릇노릇해질 때까지 20분간 구워주세요. 그 결과 온 가족이 즐길 수 있는 매우 만족스럽고 다양한 재료로 구성된 독립 요리인 감자 캐서롤이 탄생했습니다. 많이 드세요!

닭고기와 야채를 곁들인 맛있는 캐서롤

닭 가슴살은 다이어트에 도움이 되는 살코기이며 빨리 익기도 합니다. 이 캐서롤에서는 모든 재료가 생으로 구워지며 가장 중요한 것은 감자를 얇게 자르는 것입니다.

재료:

• 생 감자 - 8-10 개
• 치킨 필레 - 2 개
• 피망 - 1 개
• 신선한 토마토 - 1 개
• 단단한 치즈 - 150 gr.
• 마요네즈, 케첩
• 소금, 후추, 향료

닭고기 캐서롤 만들기.

1. 치킨 필렛을 약 1.5cm 너비로 자릅니다. 이렇게 하기 전에 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다.

2. 감자 껍질을 벗기고 칼로 얇게 자르거나 강판의 특별한 부분에 갈아주세요.

3. 토마토는 얇게 썰고, 피망은 얇게 채썰어주세요.

4. 단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 마요네즈와 케첩을 같은 비율로 섞습니다.

5. 베이킹 트레이에 식물성 기름을 바르고 감자 2/3를 넣고 소금을 약간 넣어주세요. 실리콘 주걱을 사용하여 감자에 마요네즈-토마토 소스를 바르십시오. 이를 위해 원하는 케첩을 사용하세요.

6. 닭고기 전체를 ​​감자 위에 고르게 놓고 그 위에 소금, 후추를 넣고 기호에 따라 닭고기나 카레 향신료를 뿌린다.

7. 닭고기에 토마토와 고추를 골고루 올려주면 마른 가슴살에 육즙이 더해집니다. 약간의 소금을 추가하십시오.

양파를 좋아한다면 토마토에 추가하여 반 고리로자를 수도 있습니다.

8. 남은 감자를 야채 위에 한 겹으로 놓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 허브를 뿌릴 수 있습니다. 마요네즈 층으로 감자를 덮으십시오. 구우면 황금빛 갈색으로 변합니다. 마요네즈를 바르지 않고 망사로 발라주시면 됩니다.

9. 감자가 더 빨리 익고 건조하지 않도록 베이킹 시트를 호일로 덮습니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40~60분간 구워주세요.

감자 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 부드러움을 확인해보세요.

10. 요리 10분 전, 호일을 벗겨 윗면이 노릇노릇해질 수 있도록 해주세요. 그리고 치즈도 뿌려주세요. 10분이면 녹아요.