다진 생 감자와 버섯을 곁들인 캐서롤. 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤

다진 고기와 버섯을 오븐에서 조리한 감자 캐서롤은 감자와 다진 고기와 같은 일상 제품에 절인 버섯을 추가하여 만든 매우 맛있는 요리입니다.

또한 남은 으깬 감자로 캐서롤을 만들 수 있습니다. 다진 고기는 어떤 조합으로도 사용할 수 있습니다. 닭고기와 돼지고기, 쇠고기와 돼지고기, 다진 생선 등 농장에서 찾을 수 있는 모든 것이 가능합니다.

사워 크림은 감자와 고기 캐서롤에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질을 제공합니다.

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다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤 요리법

요리: 메인 코스

요리 시간: 1 시간

총 시간: 1시간

재료

• 2-3개 닭고기 달걀
• 감자 750-800g
• 소금
• 2 큰술. 엘.
• 밀가루
• 다진 고기 460g 200-300g샴피뇽 버섯
• 절인
• 식물성 기름
• 빵 부스러기
• 단단한 치즈 120g

5 큰술. 엘.

사워 크림

사진이 포함된 단계별 레시피

오븐에서 다진 고기와 버섯으로 감자 캐서롤을 요리하는 방법

다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 3단계로 준비됩니다. 첫 번째 단계에서는 감자를 삶고 다진 고기를 튀겨야합니다. 두 번째에는 캐서롤이 형성되고 세 번째에는 접시가 오븐에서 구워집니다.

감자는 철저히 씻은 다음 껍질을 벗기고 큰 감자를 여러 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 끓인 후 소금을 추가합니다. 삶은 감자를 삶은 물에서 물기를 빼주세요. 살짝 식힌 후 계란을 넣습니다.

감자 으깨기를 사용하여 감자와 계란을 으깬 후 필요한 양의 밀가루를 추가합니다.

부드러워질 때까지 혼합물을 밀가루로 으깨십시오.

다진 고기를 버섯과 함께 가열된 기름과 함께 프라이팬에 넣고 익을 때까지 가끔 저어주며 볶습니다. 꿀 버섯이나 샴 피뇽과 같은 절인 버섯이 완벽합니다.

다음 단계는 캐서롤의 형성입니다. 감자 덩어리 중간에는 버섯과 치즈를 곁들인 다진 고기가 있어야합니다.

틀 바닥에 기름, 바람직하게는 무취 식물성 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다.

이제 감자 덩어리의 절반을 틀 바닥에 놓고 손으로 누릅니다.

다음으로 튀긴 다진 고기를 버섯과 함께 균일하게 펼칩니다.

이 층에는 강판 치즈를 뿌려야합니다.

감자 캐서롤이 담긴 팬을 오븐 중앙 선반에 180도로 놓습니다. 요리에 소요되는 시간은 30-35분입니다. 캐서롤이 준비되면 사워 크림이 갈색으로 변합니다.

서빙할 때 다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤을 날카로운 칼로 부분적으로 자릅니다.

다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤은 저녁 식사뿐만 아니라 제공되는 요리입니다.

풍성한 아침 식사가 될 수 있으며 점심의 두 번째 요리로도 사용할 수 있습니다.

그러나 가장 큰 장점은 준비 속도와 용이성입니다.

재료는 형태로 담겨져 있어서 잊어버릴 수 있지만, 잠시뿐이다.

요리는 저절로 요리되며 우리는 더 흥미로운 활동에 자유 시간을 보냅니다.

다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤 - 일반적인 요리 원리

가장 간단한 캐서롤은 원료 재료로 준비됩니다. 감자를 자르고 다진 고기에 향신료를 넣고 모든 것을 틀에 넣고 오븐으로 보냅니다. 층을 소스로 코팅하고 다양한 혼합물로 채우고 상단에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

또한 다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤은 미리 삶거나 튀기거나 조림한 제품으로 준비할 수 있습니다. 때로는 재료 중 일부를 생으로 추가하고 일부는 조리합니다. 이는 조리 시간을 줄이거나 균등화하기 위해 수행됩니다.

캐서롤에 또 무엇을 넣을 수 있습니까?

치즈 및 기타 유제품.

향신료 사용에는 제한이 없습니다. 상점에서 구입한 혼합물을 추가하거나 다양한 양념을 직접 결합할 수 있습니다. 캐서롤은 주로 오븐에서 준비되며 느린 밥솥에서는 덜 자주 준비됩니다. 요리는 180~200°C의 온도에서 30분~1시간 동안 구워집니다.

레시피 1: 치즈 크러스트 아래에 다진 고기와 감자를 넣은 캐서롤

향기로운 치즈 크러스트 아래에 다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤의 가장 일반적인 버전입니다. 다진 고기에는 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 가금류 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 그러나 여러 종의 혼합물에서 특히 잘 나타납니다. 단단한 치즈만 사용됩니다.

마늘 2쪽;

마른 딜 0.5 스푼;

1. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 고기를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 푸드 프로세서로 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 큰 메쉬를 사용하는 것이 더 좋습니다. 다진 고기에 소금, 후추를 넣고 섞는다.

2. 감자는 껍질을 벗겨 3mm 정도로 얇게 썬다.

3. 사워 크림과 딜을 섞는다. 큰 부스러기로 치즈를 문지릅니다.

4. 캐서롤을 기름칠한 팬에 조립합니다. 바닥에 감자 층을 놓고 소금을 뿌린 다음 사워 크림을 바르십시오. 그런 다음 치즈를 뿌리고 다진 고기를 얇게 놓습니다. 그런 다음 다시 감자, 향신료, 사워 크림, 치즈 및 다진 고기.

5. 모든 제품을 놓고 상단은 다진 고기로 만들어야하며 사워 크림과 딜로 기름칠하고 나머지 치즈로 덮습니다.

6. 캐서롤을 오븐에 넣고 45분간 조리합니다. 필요한 경우 시간을 연장합니다. 온도 190°C.

레시피 2 : 다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤

감자와 다진 고기가 들어간 버섯 캐서롤의 경우 샴 피뇽과 사워 크림 충전물을 사용합니다. 이 요리는 버섯을 미리 튀겨야 하기 때문에 이전 요리보다 준비하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 다진 고기를 사용합니다.

0.2kg 샴 피뇽;

단단한 치즈 0.15kg;

양파 1-2개;

1. 샴피뇽을 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 약 5분간 볶습니다.

2. 다진 고기에 버섯을 넣고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 향신료를 부어 고기, 건조 adjika 또는 suneli 홉에 조미료를 사용할 수 있습니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 향신료와 섞습니다.

4. 채우려면 계란을 사워 크림과 결합하고 약간의 소금, 후추, 다진 마늘을 추가해야합니다. 우리는 당신의 취향에 맞게 양을 조정합니다. 그것 없이도 할 수 있습니다.

5. 틀에 기름을 바르고 감자 절반을 깔아줍니다. 그 위에 소량의 치즈를 뿌립니다. 약 1/3 정도입니다.

6. 이제 다진 고기가 나옵니다.

7. 그 위에 다시 감자를 올려주세요(남은 것).

8. 계란과 함께 사워크림 소스를 붓고 캐서롤을 40분간 구워줍니다. 온도를 180도 이상으로 설정하지 않습니다.

9. 이제 꺼내서 포크로 감자의 부드러움을 확인해 보세요. 슬라이스는 쉽게 뚫려야 합니다. 포크가 잘 맞지 않으면 10분 더 조리하세요.

10. 굵게 갈아주는 것이 더 좋은 남은 치즈를 넣고 10분 더 굽습니다. 이제 온도를 200도까지 올려서 아름다운 빵 껍질을 튀길 수 있습니다.

레시피 3 : 다진 고기와 토마토를 곁들인 감자 캐서롤

토마토는 캐서롤에 육즙을 더하고 약간의 신맛을 더합니다. 잘 익었지만 단단하게 자를 수 있는 과일을 사용합니다.

마요네즈 140g;

1. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 마요네즈 반, 소금, 후추를 넣고 준비된 팬에 넣습니다.

2. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 감자 위에 뿌린다.

3. 다진 고기에 향신료를 넣고 감자와 양파 위에 올려 놓고 숟가락으로 수평을 이룹니다.

4. 토마토를 얇게 썰어 한 겹으로 놓습니다. 곰팡이의 크기와 야채에 따라 토마토가 조금 더 많거나 적을 수 있습니다.

5. 캐서롤 상단에 마요네즈를 바르고 오븐에 1시간 동안 넣습니다.

6. 치즈를 뿌리고 싶다면 요리가 끝나기 15분 전에 뿌려주세요.

레시피 4 : 다진 고기와 감자를 슬로우 쿠커에 넣은 캐서롤

슬로우 쿠커에 캐서롤을 미리 조립하고 타이머를 설정할 수 있습니다. 그리고 적절한 때에 풍성한 저녁 식사를 위한 기성품 요리가 기다리고 있을 것입니다.

감자 500g;

다진 고기 500g;

양파 2개 또는 큰 것 1개;

1. 양파를 자르고 다진 고기와 섞은 후 양념을 넣고 소금도 잊지 마세요. 맛을 위해 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다.

2. 감자를 얇게 썬다.

3. 마요네즈와 계란, 소금, 후추로 사워 크림을 채우고 밀가루를 넣습니다.

4. 다용도 용기에 오일을 바릅니다.

5. 감자 한 겹을 깔고 약간의 속을 부어서 조각을 고정시킵니다.

6. 이제 다진 고기 층을 추가하고 충전물 위에 부은 다음 다시 감자 등을 부으십시오. 간단하게 감자 2겹을 만들고 가운데에 속을 채우거나 교대로 여러 번 반복할 수 있습니다. 마지막에 사워 크림을 모두 부어주세요.

7. 멀티쿠커를 닫고 "베이킹" 프로그램을 켜고 60분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 필요한 경우 열어서 확인하고 시간을 연장합니다.

8. 완성된 캐서롤을 접시에 담고 케이크 모양으로 잘라주세요. 충전재 덕분에 이 작업을 쉽게 수행할 수 있습니다.

레시피 5: 다진 고기와 감자를 넣은 캐서롤과 우유

우유를 채우는 가장 섬세한 캐서롤 버전입니다. 마찬가지로 크림을 사용할 수 있지만 지방 함량이 높거나 물로 희석하면 안 됩니다.

1. 껍질을 벗긴 감자를 얇게 썰어주세요.

2. 다진 고기에 소금을 뿌리고 다진 양파, 마늘, 파프리카, 피망, 양념 혼합물을 넣을 수 있습니다. 일반적으로 어떤 음식이든 가능하지만 신맛이 나지 않아 우유가 굳지 않습니다.

3. 치즈를 갈아서 우유와 섞는다.

4. 틀에 감자를 넣고 다시 다진 고기와 감자를 넣어주세요. 여러 개의 레이어를 만들 수 있습니다.

5. 캐서롤에 밀크소스를 채우고 오븐에 보내 조리한 뒤, 180도에서 50분 정도 구워주세요.

레시피 6 : 다진 고기와 양배추를 곁들인 감자 캐서롤

감자, 다진 고기 및 기타 야채를 넣은 경제적인 캐서롤 레시피입니다. 그건 그렇고, 양배추는 신선한 것뿐만 아니라 절인 것이나 절인 것도 사용할 수 있습니다.

1. 감자를 재킷에 넣고 삶아줍니다. 식히고 껍질을 벗기고 원으로 자르되 얇지는 않습니다.

2. 다진 고기에 잘게 썬 양파를 넣고 후추, 소금을 넣어준다.

3. 프라이팬에 양배추와 당근을 볶아줍니다. 절인 양배추나 소금에 절인 양배추를 사용하는 경우 소금물을 잘 짜십시오.

4. 캐서롤을 기름칠한 팬에 조립합니다. 층: 감자 반 개, 다진 고기, 양배추, 감자. 각 층에 향신료를 뿌리고 사워 크림을 부어주세요.

5. 상단을 치즈로 덮고 접시를 보내 오븐에서 30-35분 동안 요리합니다.

레시피 7: 다진 고기, 감자, 호박을 넣은 캐서롤

준비하기 쉽고 주로 제철 야채로 구성된 여름 저녁 식사를 위한 훌륭한 요리입니다.

다진 고기 500g;

호박 500g;

버터 20g;

1 개의 달콤한 고추;

크림 또는 사워 크림 150g;

치즈 200g.

1. 감자가 거의 익을 때까지 삶아 원형으로 자릅니다.

2. 모든 야채의 껍질을 벗기세요. 또한 호박은 조각으로, 고추와 양파는 반 고리로, 토마토는 조각으로 자릅니다.

3. 다진 고기는 생으로 넣거나 프라이팬에 살짝 볶을 수 있습니다. 그러나 어쨌든 우리는 즉시 향신료로 양념합니다.

4. 소금과 사워 크림 (크림)으로 계란을 치십시오. 야채에 뿌리지 않도록 소금을 잘 뿌려주세요. 후추를 추가할 수 있습니다.

5. 캐서롤을 조립합니다. 이렇게하려면 기름칠 팬 바닥에 호박 절반을 놓고 사워 크림과 계란을 바르십시오. 모든 감자를 위에 놓고 사워 크림을 위에 부은 다음 양파 반 고리를 붓습니다.

6. 다진 고기를 양파 위에 올리고 피망 링을 뿌립니다. 그 위에 토마토, 호박을 놓고 나머지 사워 크림과 계란을 붓습니다.

7. 200도 이상의 온도에서 30분간 굽습니다. 신선한 야채에서 주스가 많이 나오므로 증발시켜야합니다.

8. 팬을 꺼내고 야채를 치즈로 덮고 15분간 더 굽습니다. 캐서롤의 준비 상태를 판단하는 것이 좋습니다.

레시피 8: 다진 고기와 으깬 감자를 넣은 캐서롤

이미 준비된 으깬 감자로 만든 캐서롤 옵션입니다. 특별하게 요리해 드셔도 좋고, 남은 반찬을 활용하셔도 좋습니다.

다진 고기 300g;

으깬 감자 700g;

빵 부스러기 2-3 스푼;

사워 크림 2스푼.

1. 다진 고기와 다진 양파를 프라이팬에 넣고 5분간 볶습니다. 지방이 많지 않으면 기름을 넣으십시오. 향신료로 맛을 낸다.

2. 으깬 감자에 날달걀을 넣고 섞는다.

3. 틀에 기름을 바르세요. 버터 조각을 사용하는 것이 더 좋습니다. 그런 다음 빵가루를 넉넉히 뿌려주세요. 그러나 밀기울이나 오트밀 가루를 사용할 수도 있습니다.

4. 으깬 감자의 절반을 펴고 다진 고기를 펴고 다시 감자를 펴십시오.

5. 윗층에 사워 크림을 바르고 팬을 오븐에 20분 동안 넣습니다.

감자는 다진 고기보다 요리하는 데 두 배의 시간이 걸립니다. 프로세스 속도를 높이려면 적어도 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 틀에 넣으십시오.

기름칠한 팬에 빵가루를 뿌리면 캐서롤이 더 잘 부서질 뿐만 아니라 바삭한 빵 껍질로 덮일 것입니다.

구운 접시에 다진 고기를 녹인 버터나 버터에 볶은 양파를 넣으면 더 맛있습니다.

치즈는 선택적인 캐서롤 재료입니다. 대신 사워 크림, 마요네즈 또는 이러한 제품과 계란의 혼합물로 표면에 기름칠을 할 수 있습니다.

특히 으깬 감자를 꼭 만들어야합니다. 버섯을 곁들인 다진 고기는 다양한 방법으로 캐서롤용으로 가공할 수 있습니다. 특히 이 기사에서는 이러한 열 준비에 대한 두 가지 옵션을 제시합니다. 처음에는 제품을 프라이팬에 튀겨냅니다. 두 번째 조리법에서는 버섯으로도 요리합니다.

오븐에 다진 고기와 버섯을 넣은 감자 캐서롤 요리법 (사진 포함)

클래식 버전

이 요리는 충분히 빨리 준비되지만 만족스럽고 매우 아름답습니다. 감자 캐서롤은 가족 저녁 식사에 적합합니다. 뜨거운 요리로 제공된다면 명절 테이블의 멋진 장식이 될 수도 있습니다.

뭐가 필요하세요:

• 감자 1kg;
• 버섯 500g;
• 다진 고기 500g;
• 식물성 기름;
• 계란 5개;
• 사워 크림 150ml;
• 단단한 치즈 100g;
• 소금과 후추;

감자, 다진 고기, 버섯을 넣은 캐서롤을 오븐에서 요리하는 데 걸리는 총 요리 시간은 약 1시간 30분입니다. 게다가 음식을 준비하는 데만 40분이 걸리고, 그 다음엔 접시를 올려놓고 다른 일도 할 수 있다.

요리 과정은 감자를 씻고 껍질을 벗기는 것으로 시작됩니다. 완전히 익을 때까지 소금물에 끓여야합니다. 감자를 작게 자를수록 더 빨리 익습니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 버터로 볶습니다.

양파에 버섯을 추가합니다(냉동 버섯은 미리 해동할 필요가 없습니다). 버섯에 가벼운 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 고기는 따로 튀기고 소금에 절인 다음 향신료를 첨가해야합니다. 감자가 준비되면 으깨야 합니다. 이렇게하려면 사워 크림, 계란을 넣고 잘 섞으십시오.

굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 이제 캐서롤 조립을 시작할 수 있습니다. 오븐 틀에 버터를 바르세요. 퓌레의 절반을 놓고 매끄럽게 펴서 측면을 만듭니다. 양파를 버섯과 함께 뿌린 다음 다진 고기를 뿌립니다. 다음으로 으깬 감자와 치즈의 두 번째 층이 나옵니다. 오븐에서 45분간 조리하세요. 준비 상태는 캐서롤에 치즈의 아름다운 황금 껍질이 나타나는 사실에 의해 결정됩니다.

닭육수와 밀가루로

다진 고기와 버섯을 오븐에 넣은이 감자 캐서롤의 사진을 보면 더 부드럽고 수플레와 비슷하다는 것을 알 수 있습니다. 버섯과 고기를 기본으로 소스를 준비해야하고, 이들 제품을 따로 튀겨야하기 때문입니다. 요리하는 법을 아시나요?

뭐가 필요하세요:

• 다진 고기 400g;
• 버섯 500g;
• 구근;
• 마늘 다섯 쪽;
• 소금과 후추;
• 밀가루 3테이블스푼;
• 닭고기 국물 500ml (물 사용 가능)
• 헤비 크림 100ml;
• 감자 1kg;
• 계란 3개;
• 강판에 단단한 치즈 한 잔;

먼저 다진 고기를 볶아서 색이 변하도록 해야 합니다. 다진 고기를 따로 놓고 냅킨으로 팬을 닦습니다. 프라이팬에 버터 조각을 녹이고 버섯과 양파 큐브를 볶고 다진 마늘, 후추, 소금 및 기타 향신료를 추가합니다. 1분간 볶습니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다.

이제 국물을 버섯과 양파에 붓고 소스를 끓여서 5 분 더 요리해야합니다. 이건 소스여야 하므로 걸쭉한 농도를 목표로 해야 합니다. 그런 다음 크림과 다진 고기를 추가합니다. 모든 것을 섞고 몇 분 더 불에 가열하십시오. 오븐을 180도로 예열하도록 설정하세요.

감자는 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓여야합니다. 감자가 익으면 믹서로 감자를 치십시오. 감자에 다음 혼합물을 추가해야합니다. 닭고기 국물 100ml에 크림 2테이블스푼, 녹인 버터 100g, 다진 마늘 1개를 섞습니다. 이 소스는 균질해질 때까지 가열하고 퓌레와 혼합하여 믹서로 모든 것을 다시 휘저어야 합니다. 계란을 추가하고 계속 치십시오.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자, 쌀, 호박 캐서롤의 단계별 요리법

2018-11-07 마리나 비호체바

등급
레시피

1304

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

7그램

12그램

탄수화물

8그램

180kcal.

옵션 1: 다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤의 클래식 레시피

감자, 버섯, 고기는 서로 다른 요리에서 찾을 수 있는 상생의 조합입니다. 우리는 당신의 취향에 맞게 다진 고기를 선택합니다. 이 캐서롤은 감자를 미리 익힐 필요가 없지만 속은 튀겨야 합니다. 이렇게하려면 기름을 섭취하십시오. 접시에 윤활유를 바르려면 마요네즈가 필요합니다. 때로는 사워 크림이나 마늘 소스와 섞어서 만들 수도 있습니다.

재료

• 감자 1kg;
• 다진 고기 500g;
• 샴 피뇽 300g;
• 마요네즈 140g;
• 양파 2개;
• 버터 80g;
• 치즈 130g;
• 0.5 티스푼 후추;
• 마늘 2쪽.

다진 고기와 버섯을 곁들인 클래식 캐서롤의 단계별 조리법

금형에 윤활유를 바르려면 약 20ml의 오일이 필요합니다. 나머지 부분을 두 부분으로 나누어 프라이팬에 가열합니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르고 추가하고 볶습니다. 투명해지면 다진고기를 넣어주세요. 하얗게 될 때까지 요리하세요.

두 번째 프라이팬에 버섯을 볶습니다. 가열된 기름에 부어주시면 됩니다. 샴피뇽에는 수분이 많이 함유되어 있으므로 센 불로 증발시켜주세요. 5분이면 충분합니다. 다진 고기와 버섯에 소금을 넣고 섞어주세요.

마요네즈 소스 만들기. 마늘을 짜내고 후추를 넣으십시오. 감자 껍질을 벗기고 3mm 크기로 자릅니다. 향신료를 뿌리고 저어줍니다.

감자 조각을 한 번에 하나씩 팬에 겹쳐서 놓습니다. 절반은 가야합니다. 다음으로 야채에 다진 고기와 버섯을 추가합니다. 다시 우리는 그것을 모두 감자 층으로 덮습니다. 마요네즈를 넉넉하게 바르고 오븐에 넣으세요.

첫 번째 단계에서 35~40분간 굽습니다. 감자가 익었는지 확인하고 나이프나 포크로 찔러주세요. 다음으로 치즈를 갈아서 추가하세요. 두 번째 단계에서는 10~15분간 조리합니다. 빵 껍질이 녹고 약간 갈색이 되면 캐서롤을 꺼낼 수 있습니다.

아래쪽 감자 층에는 마요네즈가 묻어 있지 않으며 고기와 버섯 주스로 완벽하게 포화됩니다. 다진 고기에 지방이 없으면 한 숟가락의 소스를 넣을 수 있습니다.

옵션 2: 다진 고기와 버섯을 곁들인 캐서롤의 빠른 레시피(파스타 포함)

버섯과 다진 고기가 들어간 이 캐서롤은 특히 집에서 파스타를 삶은 경우 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 충전물과 마찬가지로 미리 만들 수 있으며, 그 다음 해야 할 일은 틀에 모든 것을 모아서 완성될 때까지 빠르게 굽는 것뿐입니다.

재료

• 작은 파스타 300g;
• 다진 고기 300g;
• 절인 버섯 150g;
• 계란 3개;
• 치즈 100g;
• 양파 1개;
• 약간의 기름.

다진 고기와 버섯으로 캐서롤을 빨리 요리하는 방법

파스타가 거의 완성될 때까지 요리하세요. 캐서롤의 경우 내부에 빈 공간이 없는 작은 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 부서진 스파게티나 큰 국수도 적합합니다.

파스타가 끓는 동안 오븐을 200도로 예열하고 프라이팬에 양파와 다진 고기를 볶습니다. 절인 버섯을 잘게 자르면 얇은 조각을 만들 수 있습니다. 다진 고기와 섞고 향신료를 첨가하십시오.

계란을 치고 파스타에 붓고 강판 치즈 50g을 넣고 다진 고기로 채우는 버섯을 넣으십시오. 이 모든 것을 철저히 섞으십시오. 계란은 제품을 연결하고 함께 묶어야합니다.

캐서롤 혼합물을 베이킹 접시에 옮기고 수평을 맞춘 다음 치즈를 뿌립니다. 오븐에 15-20분 동안 넣어두세요. 접시가 잘 갈색이 되면 바로 꺼내세요.

이 캐서롤은 튀긴 다진 고기뿐만 아니라 훌륭합니다. 집에 삶은 고기가 남아 있다면 잘게 썰어서 전체 덩어리에 더할 수 있습니다.

옵션 3: 다진 고기와 버섯을 곁들인 애호박 캐서롤

호박은 감자에 대한 훌륭한 대안입니다. 이 야채로 놀라운 캐서롤을 만들 수도 있습니다. 육즙이 많고 맛이 가벼울 것입니다. 지방이 많은 요리를 좋아한다면 사워 크림을 마요네즈로 대체할 수 있습니다. 우리는 작은 직경의 작은 호박을 선택합니다. 해외 호박은 캐서롤을 만드는 데에도 적합합니다. 신선한 샴 피뇽이 없으면 절인 버섯을 사용합니다.

재료

• 호박 1000g;
• 샴 피뇽 250g;
• 사워 크림 150g;
• 치즈 150g;
• 다진 고기 400g;
• 마늘 2쪽;
• 토마토 3개;
• 향료;
• 기름 3테이블스푼.

요리법

이 캐서롤의 다진 고기는 생으로 사용됩니다. 향신료, 다진 마늘로 양념하고 저어주세요.

버섯을 잘라 살짝 볶아서 맛을 좋게 하고 향을 살려줍니다. 소금도 추가하지만 요리 후에. 팬에 물이 나오지 않도록 미리 이렇게하지 않습니다.

씻은 호박을 0.5cm 크기의 원으로 자릅니다. 베이킹 시트에 절반을 놓습니다. 사워 크림으로 가볍게 기름을 바르십시오. 숟가락 하나만 남겨 두어야하며 소금을 첨가하지 마십시오. 우리는 생 다진 고기를 위에 뿌린 다음 버섯을 뿌립니다.

충전물 위에 남은 호박과 얇게 썬 토마토를 놓습니다. 우리는 그것을 오븐에 넣었습니다. 야채와 버섯, 다진 고기를 180도에서 35분간 조리하세요. 호박에 소금을 뿌리지 않는 것이 중요합니다. 주스가 끓으면 캐서롤 자체가 더 강해질 것입니다.

호박에 아무 양념도 하지 않았기 때문에 남은 사워 크림은 잘 소금에 절여야 합니다. 후추 및 기타 향신료가 허용됩니다. 치즈를 굵게 갈아주세요. 애호박 캐서롤을 꺼내 소스를 바르고 치즈로 덮어주세요. 20분 더 요리하세요.

다진 고기를 호박 위에 뿌릴 수는 없지만 작은 미트볼에 굴려서 버섯 조각과 섞어서 뿌립니다.

옵션 4: 다진 고기와 버섯을 곁들인 푸짐한 캐서롤(밥 포함)

이 캐서롤에는 쌀이 필요합니다. 버섯과 다진 고기와 이상적으로 결합된 이 요리는 영양가가 높고 맛이 좋습니다. 우리는 재량에 따라 버섯을 선택합니다. 다진 쇠고기가 나열되어 있지만 닭고기나 돼지고기도 좋습니다.

재료

• 다진 쇠고기 700g;
• 버섯 300g;
• 치즈 200g;
• 크림 250ml;
• 계란 3개;
• 삶은 쌀 250g;
• 식물성 기름;
• 향료.

단계별 레시피

양파와 버섯을 입방체로 잘게 자릅니다. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 양파 반을 볶은 다음 버섯을 넣고 약 10분 동안 요리합니다. 이미 끓인 경우에는 3분이면 충분합니다.

다른 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 양파의 두 번째 부분을 볶은 다음 다진 쇠고기를 넣고 저어주고 약 10분 동안 요리합니다.

치즈를 갈아서 계란을 크림으로 치고 모두 합치십시오. 소스는 어떤 향신료로든 양념할 수 있습니다. 때로는 겨자와 adjika가 추가됩니다.

기름칠한 팬에 밥을 붓고 수평을 맞춘 다음 다진 고기로 덮습니다. 버섯과 양파를 위에 뿌립니다. 그 위에 치즈 혼합물을 붓고 펴 바릅니다.

버섯과 함께 다진 고기 캐서롤을 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 15분 동안 그대로 두십시오. 조금 더 강해져서 여러 부분으로 나누어 보세요. 허브와 신선한 야채를 보충하세요.

이 캐서롤은 현미와 잘 어울리며 루비 또는 다른 품종을 사용할 수 있습니다. 시리얼이 부드러워질 때까지 끓인 다음 단계별 레시피를 따르세요.

옵션 5: 다진 고기와 버섯을 넣은 캐서롤(속 포함)

생감자를 사용한 또 다른 캐서롤 요리법은 다음과 같습니다. 그러나 그것은 훌륭한 속으로 준비되어 있습니다. 결과는 육즙이 많고 부드러운 요리입니다. 틀을 덮으려면 호일이 필요합니다.

재료

• 감자 8개;
• 당근 1개;
• 1 큰술. 우유 또는 저지방 크림;
• 버섯 200g;
• 계란 3개;
• 버터 40g;
• 치즈 70g.

요리법

충전물에는 양파가 포함되지 않지만 원하는 경우 양파를 추가할 수 있습니다. 캐서롤 접시에 기름을 바르고 다른 모든 것을 프라이팬에 데우십시오. 당근을 먼저 넣어주세요. 큐브 또는 스트립으로자를 수 있습니다.

당근이 구워지는 동안 버섯을 자릅니다. 추가해 보겠습니다. 10분 동안 함께 요리하세요. 그런 다음 향신료와 함께 다진 고기를 추가하십시오. 냄비에 속을 4분 더 남겨두고 다진 고기와 함께 살짝 볶습니다.

계란, 소금을 치고 우유를 넣으십시오. 라이트팻 크림으로 대체 가능합니다. 때때로 사워 크림이 채우기에 사용됩니다. 걸쭉한 경우 물 1/3컵을 추가하세요.

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 반을 틀에 넣고 준비된 버섯과 다진 고기로 덮습니다. 계란물을 살짝 뿌려줍니다.

남은 감자를 다진 고기 위에 붓고 손으로 층을 펴고 나머지 충전물을 부어주세요. 우리는 호일을 늘립니다. 오븐에서 40분간 조리하세요.

캐서롤을 열고 감자 윗부분을 치즈로 덮고 10분 더 둡니다. 요리는 180도에서 준비됩니다.

버섯의 종류는 여기에 표시되지 않으며 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 절인 샴 피뇽, 꿀 버섯, 살구 버섯과도 잘 작동합니다.

매일 주부는 가족을 위해 저녁 식사로 무엇을 요리할지 고민합니다. 남편이 감자전골을 좋아해서 자주 만들어 먹는데요. 유일한 것은 실험하고, 새로운 재료를 추가하고, 요리 방법을 바꾸는 것을 선호한다는 것입니다. 그리고 그것은 항상 맛있고 동시에 다른 캐서롤로 밝혀졌습니다. 오늘은 사워 크림 소스와 치즈를 곁들인 다진 고기와 버섯을 곁들인 맛있는 감자 캐서롤을 요리해 보겠습니다. 나는 마늘을 첨가하여 소스를 만들어 요리에 독특한 향을 더합니다.

– 감자 – 500-600g;

— 신선한 버섯 – 400-500g;

– 다진 고기 – 400g;

- 양파 - 머리 2개;

- 사워 크림 - 200 ml;

- 마늘 - 3-4 정향;

— 단단한 치즈 – 100g;

- 식물성 기름 - 2-3 큰술.

이 조리법에 따른 감자 캐서롤은 준비하기가 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 충분히 빠르며 다른 집안일을 할 시간이 있다는 것입니다. 그럼 요리를 시작하겠습니다.

먼저 버섯을 깨끗이 씻어 중간 크기로 자릅니다. 그런 다음 시간을 낭비하지 않고 즉시 예열된 프라이팬에 버섯을 올려 놓습니다. 팬에 약간의 기름을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

즉시 불에 올려 뚜껑을 닫고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 저는 버섯을 오래 끓이는 걸 선호하는데, 팬에서 타기 시작하면 물을 조금 더 넣고 계속 끓입니다. 버섯을 요리하는 데 총 시간은 약 20분 정도 걸립니다.

양파를 자르고 이미 살짝 끓인 버섯에 추가합니다.

뚜껑을 닫고 버섯과 양파를 5 분 더 끓여 소금을 넣습니다.

다음으로 다진 고기로 넘어갑니다. 향긋하고 맛있는 감자 캐서롤에는 상점에서 구입한 다진 쇠고기를 사용합니다. 집에서 만든 다진 고기를 선호한다면 고기 분쇄기로 고기를 갈아서 원하는 경우 양파와 향신료를 추가하십시오.

다진 고기를 완전히 해동합니다. 프라이팬에 올렸어요. 소금을 뿌리고 기름에 15분간 볶습니다.

감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 나는 베이킹 접시에 감자 절반을 넣었습니다. 소금을 조금 넣습니다.

감자 위에 버섯을 얹었어요.

토핑용 소스를 준비하고 있어요. 나는 마늘을 강판으로 자르고 사워 크림과 섞습니다. 잘 섞어서 버섯 위에 붓고 조심스럽게 수평을 맞춥니다.

감자의 나머지 절반을 위에 놓습니다. 맛볼 소금.

다진 고기와 버섯을 넣은 감자 캐서롤이 든 팬을 오븐에 넣고 200도에서 약 30 분 동안 굽습니다.

30분이 지나면 오븐에서 캐서롤을 꺼내어 잘 익었는지 확인합니다. 치즈를 문지르고 치즈를 뿌린다.

다시 오븐에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 굽습니다. 다진 고기, 치즈, 버섯을 곁들인 감자 캐서롤이 준비되었습니다.

접시를 약간 식힌 후 제공하십시오. 나는 신선한 야채 샐러드나 야채 애피타이저와 함께 캐서롤을 제공하는 것을 선호합니다. 매우 맛있고 만족스러운 저녁 식사가 될 것 같습니다.