Lisa Glinskaya의 세계적으로 유명한 오페라 케이크. 컬리 핀셔 케이크 Alla Kovalchuk의 컬리 핀셔 케이크

08.06.2021

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STB에서 월요일부터 목요일 16시까지 “Everything Will Be Good”을 시청하세요. 프로그램이 방송되는 날 유튜브에 새로운 에피소드가 올라옵니다. 토요일과 일요일에는 요리 프로그램 "Everything Will Be Delicious"가 저희 채널에 방송됩니다. 러시아에서는 이 쇼가 '모든 것이 잘 될 것이다'라는 제목으로 STS TV 채널을 통해 방송되고 있다.

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"Everything Will Be Good"(VBD)은 유용한 팁, 요리법, 비밀을 알려주는 재미있는 가족 쇼로, 프로그램 전문가가 일상 생활과 가정에 적용할 수 있는 실용적인 조언을 제공합니다. 이 프로젝트에서는 자녀 양육과 의복 스타일 모두에서 관계와 주택 개량 모두에서 더 나은 삶을 바꾸는 방법에 대한 조언을 듣게 될 것입니다. 우리 비디오는 다음 질문에 대한 답을 찾는 데 도움이 됩니다. 체중 감량 방법은 무엇입니까? 체중 감량 방법? 요리법? 어떻게, 무엇을 먹을까? 아름답고 저렴하게 옷을 입는 방법? 어떻게 하나요? 선택하는 방법?

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포르투갈어 PAULO의 놀라운 레시피

계란 8개 - 바퀴벌레와 노른자로 분리
8TBS로 단백질을 휘핑하세요. 설탕 한 꼬집
프로빈에서 물을 끓이고 거기에 단백질 덩어리가 있는 폼을 놓습니다.
오븐 예열 180* - 정확히 8분 동안 굽습니다
오븐을 끄고 식을 때까지 틀을 잡아당기지 마세요.
크림
250ML. 물을 250 GR과 결합하십시오. 설탕 - 시럽을 5분 동안 끓여 식힙니다.
체를 통해 노른자 8개를 시럽에 넣습니다.
걸쭉해질 때까지 10-15분 동안 요리하고 계속 저어줍니다.
바닐라 바하르 1팩
접촉 시 필름으로 덮고 시원하게 유지
서빙 - 단백질 덩어리를 커스터드 퀸 위에 얹고 캐러멜로 드릴링합니다. 아니면 초콜릿
--멋진--

#디저트#from#계란#

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이스파한 - 라즈베리와 장미 꽃잎으로 만든 프랑스 디저트! - 모든 것이 잘 될 것입니다 - 629호 - 07/06/15

이스파한의 독특한 디저트는 전설적인 장미 도시의 이름을 따서 명명되었으며, 그 이유는 이 꽃의 꽃잎이 프랑스 과자의 주요 재료 중 하나이기 때문입니다! 오늘 Lisa Glinskaya가 준비의 모든 복잡성을 가르쳐 줄 것입니다!

♦ 주제별 재생목록에 더 많은 동영상이 있습니다!
독점 YouTube 팁! → http://goo.gl/h9hStL
다이제스트(최고의 팁 선택) → http://goo.gl/pq4CU3
헬스케어 → http://goo.gl/oPCqRo
홈팁 → http://goo.gl/kgf788
요리 레시피 → http://goo.gl/sVeEue
스킨 케어 →

케이크 준비하기

계란에 설탕을 넣고 약 3분 동안 휘저어주세요.
식초로 소다를 식히고 계란에 첨가하십시오. 거기에 밀가루를 체로 치고 사워 크림을 넣으세요
섞고 반죽을 3등분한 다음 하나를 기름칠된 틀에 옮깁니다.
반죽의 나머지 두 부분에 코코아를 넣고 다시 섞습니다. 반죽을 더 큰 팬에 넣으세요.
케이크를 오븐에 넣고 180°C로 예열한 후 구워줍니다. 나무 이쑤시개로 확인합니다. 건조하면 준비된 것입니다.
초콜릿 케이크를 2x2 정사각형으로 자릅니다.

크림 준비하기

설탕과 사워 크림을 섞는다.

크림의 경우 크림이 묽어지지 않도록 두꺼운 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

글레이즈 준비하기

모든 재료를 섞고 약한 불에 넣고 끓여서 계속 저어줍니다.

프로스팅은 다크 초콜릿과 우유로도 만들 수 있습니다.

컬리 핀셔 케이크 접기

흰색 케이크를 접시나 케이크 접시에 놓습니다. 초콜릿 사각형을 크림에 담그고 케이크 위에 쌓아 놓습니다. 크림을 붓고 케이크 위에 글레이즈를 바르세요. 우리는 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어서 잘 담가 두었습니다.

손님들을 위해 맛있고 독창적이며 저렴하게 케이크를 준비하고, 다차에서 신선한 공기를 마시며 휴식을 취하고 싶으신가요? 그럼 준비하세요 체리가 들어간 핀셔 케이크처방전에 리사 글린스카야. 한때 모든 주부에게 친숙했던 요리법의 특이한 변화 - 손님은 기뻐할 것입니다. 체리를 곁들인 핀셔 케이크의 제조법과 준비 방법에 대한 자세한 내용은 기사에서 확인할 수 있습니다.

소비에트 시대에는 거의 모든 주부의 공책에 핀셔 요리법이 기록되었습니다. 이 케이크는 누구에게도 놀라지 않을 것 같았습니다. 하지만 Liza Glinskaya의 레시피에 따라 준비하면 케이크의 맛을 통해서만 케이크를 알아볼 수 있습니다.

체리가 들어간 핀셔 케이크

재료:

반죽 : 밀가루 - 2 컵, 사워 크림 - 300 g, 닭고기 달걀 - 4 개, 연유 - 300 g, 설탕 - 1 컵, 코코아 - 3 큰술. 숟가락, 소다 - 3 tsp. 숟가락, 식초 - 3 큰술. 숟가락.

크림: 사워 크림 – 900g, 설탕 – 100g, 가루 설탕 – 2/3 컵, 다진 호두 – 0.5 컵, 체리 – 500g.

요리 방법:

설탕으로 계란을 치십시오.

교대로 식초에 녹인 연유, 사워 크림, 소다를 추가합니다.

밀가루를 넣고 잘 치십시오.

반죽을 3등분으로 나눕니다.

한 부분에 코코아를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 믹서로 섞는다.

어두운 반죽 하나와 밝은 반죽 하나를 둥근 틀에 붓고 200도에서 15~20분간 굽습니다.

반죽의 세 번째 부분에서 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 롤용 얇은 스펀지 케이크를 굽습니다.

크림의 경우 가루 설탕과 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다.

하나의 밝은 케이크는 통째로 남겨두고 두 번째 (어두운) 케이크는 입방체로 자르거나 찢어졌습니다.

세 번째 케이크 층에 크림의 세 번째 부분을 바르고 체리 200g을 넣고 말아주세요. 약간 식힌 후 2cm 두께로 자릅니다.

접착 필름으로 깊은 그릇을 깔고 롤을 놓습니다.

롤 층에 크림을 바르십시오.

얇게 썬 비스킷, 체리, 견과류를 겹겹이 쌓아 크림을 펴 바릅니다.

케이크 전체로 윗부분을 덮으세요.

몇 시간 동안(가급적 밤새) 담가둔 후 뒤집어서 서빙하세요.

요리법

핀셔는 가장 사랑받고 유명한 수제 케이크 중 하나입니다. 핀셔 케이크는 매우 맛있고 부드러우며 가장 중요한 것은 아름답습니다. 우리는 컬리 핀셔 요리법을 제공합니다 - 아주 간단하지만 시간이 조금 걸릴 것입니다 컬리 핀셔 케이크는 명절 테이블을 위한 맛있고 영양가 있는 케이크입니다. 조리법은 매우 명확하고 준비가 간단하며 시간이 많이 걸리지 않으며 재료를 사용할 수 있습니다. 그리고 케이크 자체는 매우 맛있고 특이합니다.
필요할 것이예요:
케이크에는 다음이 필요합니다.
사워 크림 – 200g
연유 – 0.5캔
계란 – 2개
설탕 - 0.5컵
소다 – 1티스푼
밀가루 - 1.5컵
코코아 – 2테이블스푼

크림의 경우 다음이 필요합니다.
직접 만든 사워 크림 – 500g
가루로 만든 설탕 - 1컵

케이크를 담그고 크림에 추가하려면 다음이 필요합니다.
자두 - 한 줌 또는 맛보기
말린 살구 - 한 줌 또는 맛보기
호두 – 한 줌 또는 맛보기
꼬냑 - 2~3테이블스푼

유약에는 다음이 필요합니다.
초콜릿 - 75g
버터 - 15g
크림(모든 지방 함량) - 25ml
요리법:
1. 말린 살구와 자두가 액체로 완전히 잠기도록 꼬냑과 물 2~3테이블스푼을 추가하여 말린 살구와 자두를 미리 담가두세요.
2. 케이크 층용 사워 크림 반죽은 "모든 것을 혼합"하는 원리를 사용하여 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다.
연유에 사워 크림, 계란, 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.
소다와 밀가루를 섞고 부분적으로 첨가하여 반죽의 사워 크림 베이스에 섞습니다.
3. 결과적으로 사워 크림이나 연유를 연상시키는 얇고 흐르는 반죽을 일관성 있게 얻어야 합니다.
4. 케이크 하단 층을 구울 팬에 버터를 바르고 준비된 반죽의 일부를 깔아줍니다. 하단 케이크의 두께는 펼쳐진 반죽의 양에 따라 다릅니다. 바닥 빵 껍질이 상당히 두꺼워지기를 원한다면 준비된 반죽의 절반을 추가하십시오. 개인적으로 밑부분은 최대한 얇은 걸 선호해서 말 그대로 반죽을 3~4숟가락 떠서 팬 바닥에 깔아줬어요.
케이크와 달콤한 페이스트리를 준비할 때는 고품질 베이킹 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 그런데 웹사이트 http://comoda.com.ua/에서 주문할 수 있으며 다양한 종류로 제공됩니다. 다양한 가격대에서.
5. 베이킹 후 케이크가 최대한 균일한지 확인하기 위해 바닥 모양에 맞게 자른 유산지를 반죽 윗면에 덮어주세요. 190°C로 예열된 오븐에서 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 남은 반죽에 코코아를 넣고 섞어주세요. 추가할 때 코코아를 체로 쳐서 덩어리가 생기지 않도록 하세요.
7. 남은 반죽을 약 3cm 두께의 케이크로 만들어 나무 막대가 마를 때까지 190C에서 굽습니다.
초콜릿 케이크를 약 3cm 너비의 큐브로 자르거나 깨뜨립니다.
8. 크림의 경우 사워 크림에 슈가파우더를 넣어 섞습니다.
9. 완성된 케이크를 좀 더 기하학적이고 깔끔하게 보이도록 그릇을 이용하여 윗부분을 펼쳐 놓았습니다. 접착 필름으로 그릇(적절한 크기!!!)을 깔아주세요. 다음으로 잘게 썬 초콜릿 케이크 조각과 사워 크림을 섞어야합니다. 이것은 다양한 방법으로 수행될 수 있습니다. 한 조각씩 꺼내서 크림에 담근 후 그릇에 담거나, 잘게 썬 조각을 모두 크림에 넣고 저어가며 꺼내셔도 됩니다. 솔직히 말해서 두 가지 방법 모두 마음에 들지 않습니다. 첫 번째 방법은 매우 길지만, 두 번째 방법은 얇게 썬 케이크를 죽으로 만드는 방법이 매우 쉽습니다. 나는 보통 잘게 썬 조각을 배치하고 크림과 아주 부드럽고 조심스럽게 섞으려고 노력합니다.
10. 그런 케이크를 준비한 경험이 충분하지 않다면 크림의 양과 잘게 썬 조각의 수를 맞추기 위해 모든 크림과 잘게 썬 케이크를 모두 4 부분으로 나누고 각 부분을 섞으십시오. 다진 조각의 일부가 들어간 크림. 다진 말린 살구, 자두 및 견과류를 배치 된 조각에 뿌립니다.
11. 말린 살구와 자두를 담근 후 남은 꼬냑액으로 케이크의 아랫부분을 살짝 담급니다.
너무 많이 담그지 마세요! 이것은 비스킷이 아닙니다! 그리고 너무 젖으면 케이크 대신 죽을 위험이 있습니다!
12. 그릇에 담은 초코 케이크 베이스를 불린 밑층으로 덮어 크림이 살짝 굳을 때까지 냉장고에 15~20분간 넣어주세요. 그릇을 뒤집어 필름을 제거해 주세요.
13. 글레이즈를 만들기 위해 초콜릿, 버터, 크림을 이중 냄비나 전자레인지에 넣어 부드러워질 때까지 녹입니다. 초콜릿 혼합물을 매우 조심스럽게 가열하세요! 결과적으로 균일하게 쏟아지는 초콜릿 덩어리를 얻어야합니다. 케이크 윗부분을 프로스팅으로 장식하세요.
14. 그 위에 말린 살구, 자두, 견과류 조각을 올려주세요. 프로스팅이 굳도록 케이크를 냉장고에 약 1시간 동안 넣어두세요.

무관심하지 마십시오! 이 레시피가 마음에 드셨다면 의견을 남겨주세요.

이 사이트의 요리사, 요리 전문가, 페이스트리 요리사, 요리사 및 수셰프 여러분, 안녕하세요!
오랫동안 알려졌지만 왠지 잊혀진 체리 핀셔 케이크에 주목하고 싶습니다.

반죽 재료:
밀가루 - 2컵(250ml)
사워 크림 - 300g
계란-4 개
농축 우유 - 300g (병)
설탕 - 150-200g
코코아 - 2 큰술. 엘
베이킹파우더 – 1봉(많은 티스푼)
바닐라 설탕 – 1 봉지

크림 재료:
사워 크림 – 900g
설탕 - 150g
다진 호두 - 0.5컵 (저는 넣지 않았습니다)
체리(신선 또는 냉동) – 700-800 g
전분 – 1.5 큰술.

요리 방법:
크림용 사워 크림은 지방 함량이 21% 이상이어야 합니다. 사워 크림의 지방 함량이 낮은 경우 무명천이나 체에 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 과도한 액체를 배출해야 합니다.
체리를 구덩이에서 분리하고 주스를 배출하십시오. 설탕을 넣고 (맛을 내기 위해 체리의 산도에 따라 1 큰술을 추가했습니다) 끓여서 끓이지 말고 불에서 제거하십시오. 전분을 소량의 물에 희석하여 체리에 붓고 걸쭉해질 때까지 부드럽게 저어주고 1-2 분 동안 불로 되돌립니다. 체리를 완전히 식혀주세요.

비스킷 반죽 만들기.
푹신하고 균질해질 때까지 설탕 절반을 넣고 달걀을 휘젓습니다(10분).
설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕의 나머지 절반으로 사워 크림을 치십시오. 바닐라 설탕과 연유를 넣고 섞어주세요.
두 가지 혼합물을 합치고 부드럽게 섞습니다.
밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 넣고 액체 혼합물에 조금씩 첨가하고 거품기로 가볍게 저어줍니다.
우리는 반죽을 세 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 하나에서 롤용 빵 껍질을 굽고 두 번째에서 케이크 바닥을 굽고 세 번째 부분 (초콜릿)이 "중간"이됩니다.
롤을 구우려면 베이킹 시트 뒷면에 양피지를 깔고 반죽의 1/3을 붓고 칼로 수평을 맞추십시오. 반죽의 높이가 같아지도록요. 200도에서 8~10분간 굽습니다. 케이크를 꺼내서 식을 때까지 젖은 수건으로 양피지와 함께 포장합니다. 양피지를 펼쳐서 제거하십시오.
반죽의 한 부분에 코코아를 넣고 반죽하세요. 어둡고 밝은 반죽을 둥근 틀(직경 24cm)에 붓고 200도에서 20-25분 동안 굽습니다.
크림의 경우 차가운 사워 크림을 설탕과 함께 완전히 녹일 때까지 치십시오.
라이트 케이크는 그대로 두고 초콜릿 케이크를 2x2cm 크기의 큐브로 자릅니다.
롤 케이크에 크림의 1/3을 바르고 체리의 1/3을 깔고 롤을 말아 올리십시오. 냉장고에 한 시간 동안 넣어두면 돼요. (그렇지 않았어요, 시간이 없었어요). 롤을 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
이제 케이크를 "조립"해 보겠습니다. 깊은 그릇에 접착 필름을 깔고 바닥과 측면에 롤을 놓습니다. 롤 층에 크림을 바르고 체리와 다진 초콜릿 스펀지 케이크 층을 깔고 다시 크림, 체리 및 스펀지 케이크를 놓습니다. 마지막에 남은 크림을 펴 바르고 케이크 바닥을 덮어 꼭 눌러주세요.
몇 시간 동안(가급적 밤새) 담가둔 후 뒤집어서 드세요!
모두 맛있게 드세요.