버섯이나 고기를 추가하여 야채로 만든 다양한 그레이비와 함께 으깬 감자를 제공할 수 있습니다.

으깬 감자용 그레이비를 준비할 때는 반드시 밀가루를 첨가하세요. 필요한 일관성을 제공합니다. 요리하는 동안 토마토 페이스트나 토마토를 사용하는 것도 중요합니다. 그러면 그레이비의 맛이 풍부해질 것입니다.

닭고기와 함께 향기로운 그레이비

제품:

• 250g – 치킨 필레;
• 20g – 밀가루;
• 2개 – 양파;
• 10g – 토마토 페이스트;
• 50g – 버터;
• 500ml – 물;
• 20ml – 식물성 기름;
• 각각 1 티스푼 - 소금과 향신료.

맛있는 닭고기 그레이비 만드는 법:

1. 치킨 필레를 가져다가 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말린 다음 결을 따라 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 당근을 씻어서 갈아주세요.
4. 준비된 야채를 식물성 기름, 소금, 후추로 볶습니다.
5. 다른 프라이팬에 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 물 한 컵을 붓고 혼합물을 끓입니다. 덩어리가 생기지 않도록 꼭 저어주세요.
6. 생성된 밀가루 혼합물을 야채 위에 붓고 따로 보관해 둡니다.
7. 프라이팬에 버터를 녹이고 그 위에 필레 조각을 놓고 익을 때까지 볶습니다.
8. 그런 다음 밀가루 혼합물과 함께 야채에 옮기고 모든 것을 섞습니다.
9. 그레이비를 불에 태우고 5~10분 동안 끓인 후 으깬 감자와 함께 제공합니다.

푸짐한 쇠고기 그레이비

제품:

• 500 gr – 쇠고기;
• 3 큰술. 숟가락 - 토마토 페이스트;
• 20g – 밀가루;
• 4개(소) – 양파;
• 400ml – 물;
• 1개 – 베이 리프;
• 소금과 향신료-맛보기.

풍성한 쇠고기 그레이비 만드는 법:

1. 쇠고기를 가져다가 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 붓고 중불에서 10-15 분 동안 볶습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
4. 그런 다음 고기에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 그런 다음 케첩, 밀가루, 향신료, 월계수 잎, 소금 및 물을 추가합니다.
6. 모든 것을 섞고 중간 불로 10분 동안 끓입니다.
7. 버섯을 곁들인 다이어트 그레이비

버섯이 들어간 그레이비는 정말 맛있습니다. 으깬 감자와 잘 어울립니다.

제품:

• 400 gr – 버섯;
• 1개 – 양파;
• 1개 – 당근;
• 3개 – 토마토;
• 2쪽 – 마늘;
• 10g – 밀가루;
• 50g – 버터;
• 후추와 소금 - 맛보기.

버섯으로 식이 그레이비를 준비하는 방법:

1. 신선한 버섯을 가져다가 흐르는 물에 씻고 잘게 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬을 중간 불에 올리고 버터를 녹입니다. 양파와 버섯을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
4. 이 시간 동안 씻은 당근을 갈아서 마늘을 껍질을 벗기고 자른 다음 프라이팬의 재료에 추가해야합니다.
5. 그런 다음 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
6. 나머지 야채와 함께 프라이팬에 넣고 토마토의 액체가 반으로 증발할 때까지 기다립니다.
7. 그런 다음 밀가루, 향신료, 소금을 넣고 모든 것을 철저히 섞어 균일한 농도를 얻습니다.
8. 퓌레 위에 버섯과 함께 준비된 그레이비를 제공하고 결과 요리의 뛰어난 맛을 즐기십시오.

많이 드세요!

으깬 감자는 토마토 소스와 잘 어울리고 만들기도 쉽습니다. 껍질이 벗겨지지 않도록 토마토를 잘게 자르고 프라이팬에 정제 된 해바라기 기름을 넣고 볶은 다음 양파 1 개, 당근 1 개, 피망 1 개, 마늘 3-4 쪽을 모두 잘게 썬 다음 추가합니다. 잘게 튀겨서 조금 끓인 후 소금을 넣어 맛을 낸 다음 검은 후추 열매 5개와 작은 월계수 잎을 넣고 조금 더 끓이면 소스가 완성됩니다.

하지만 고기 커틀릿은 토마토 소스와 퓌레에 적합합니다. 다진 고기를 커틀릿 덩어리에 펴서 양면을 볶은 다음 모든 커틀릿을 토마토 소스에 넣고 모든 위에 끓인 물을 붓고 약한 불로 40 분 동안 끓여야합니다. .

사워 크림을 좋아한다면 사워 크림 소스에 닭다리를 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 다리를 정제 된 해바라기 기름으로 딱딱해질 때까지 볶은 다음 토마토 자체를 제외한 모든 재료를 토마토 소스와 같이 추가하고 모든 것이 튀겨지면 프라이팬에서 모든 것을 옆으로 옮겨야합니다. 자유로운 곳에서 사워 크림 1-3 큰술을 볶은 다음 모든 위에 끓인 물을 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 후추 열매 5 개와 월계수 잎을 넣고 약한 불로 40 분 동안 끓이면 사워 크림 소스에 닭고기가 들어 있습니다. 으깬 감자.

닭고기를 곁들인 사워 크림 소스는 으깬 감자가 아니라 쌀과 잘 어울린다는 점을 즉시 지적하고 싶습니다.

중재자가 이 답변을 최고로 선택했습니다.

으깬 감자 그레이비를 준비하는 방법 : 가장 맛있는 요리법

으깬 감자를 위한 맛있는 그레이비

으깬 감자는 부드럽고 통풍이 잘 되며 우유와 버터 맛이 나며 그 자체로 좋습니다. 하지만 향긋한 그레이비를 얹으면 더 맛있습니다. 고기인지 채식인지는 중요하지 않습니다. 요리는 여전히 고기의 이점을 누릴 것입니다. 으깬 감자용 그레이비를 다양한 방법으로 빠르고 저렴하게 만드는 방법은 다음과 같습니다.

야채와 피클을 곁들인 사워 크림 소스

사워 크림 소스는 일반적으로 으깬 감자, 생선까스 또는 미트볼과 함께 제공되지만 칠면조 고기나 닭고기와 함께 제공될 수도 있습니다. 다음 제품이 준비되어 있어야 합니다.

약간의 밀가루, 소금, 후추, 신선한 다진 허브.

양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 썰고 오이를 입방체로 자르거나 갈아줍니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 밀가루를 살짝 뿌리고 고소한 냄새가 날 때까지 계속 저으면서 빠르게 볶습니다. 사워 크림을 붓고 오이를 넣고 끓입니다. 이제 필요한 경우 그레이비에 소금과 후추를 넣으십시오. 불을 끄고 허브를 뿌립니다.

고기가 듬뿍 들어간 토마토 소스

맛있는 그레이비를 만드는 방법은 다음과 같습니다. , 작은 고기 조각이 남아 있는데 갈비나 커틀릿으로는 충분하지 않지만 어떻게든 사용해야 합니다. 아니면 배고픈 친구가 문간에 나타났지만 대접할 것도 없고 가게로 달려갈 시간도 없었습니다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기가 될 수 있습니다. 전혀 중요하지 않습니다. 고기 외에도 다음이 필요합니다.

고기를 작은 조각, 바람직하게는 스트립으로 자르되 항상 결 방향으로 자르십시오. 소금, 후추, 밀가루를 넣고 빠르게 볶습니다. 제거하고 따로 보관하십시오. 같은 그릇에 다진 야채를 볶고 고기를 다시 넣고 토마토 페이스트와 물 1.5컵을 넣습니다. 불을 줄이고 1/4시간 동안 뚜껑을 덮고 요리하세요. 그런 다음 월계수 잎을 추가하고 완료될 때까지 계속 끓입니다.

버섯과 화이트 와인을 곁들인 크림 소스

으깬 감자 소스에 대한 요리법을 선택할 때 창의력을 발휘하는 것을 두려워하지 마십시오. 샴 피뇽은 없나요? 굴 버섯이나 살구 버섯도 효과가 있습니다. 토마토 페이스트 대신 토마토와 달콤한 피망을 추가할 수 있습니다. 그리고 절인 오이는 블랙 올리브를 대체할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 과감하게 실험해 보세요. 그러면 매일 능숙하고 성실하며 부지런히 준비된 그레이비 덕분에 식탁에 새로운 요리가 올려질 것입니다.

재료

갈은 후추-맛보기;

소금 - 맛보기;

세련된 해바라기 기름 - 튀김용;

조리 과정

으깬 감자를 좋아하는 분들이 많을 것 같아요. 어떤 사람들은 그것을 버터로 요리하고, 우유를 추가하고, 딜, 파슬리, 튀긴 양파 등과 함께 섞습니다. 향기로운 그레이비를 곁들인 으깬 감자를 제공하는 것이 얼마나 맛있습니까! 나는 감자와 완벽하게 어울리는 닭고기 그레이비 버전을 제안합니다.

그레이비에는 치킨 필레, 양파, 해바라기 기름, 카레 양념, 갈은 후추, 물, 소금이 필요합니다.

닭고기 필레를 씻어서 지방을 제거하고 말립니다. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

기름을 가열하고 등심을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파를 잘게 썰어 닭고기에 넣고 5~7분간 볶습니다.

레시피 설명:

먼저 다진 고기를 완전히 튀겨야합니다.

소금, 후추, 다진 고기에 양념을 추가합니다. 저희는 양념을 아끼지 않습니다. 다진 고기를 망치지 않을 것입니다.

다진 고기를 볶은 후. 그것에 토마토와 콩을 추가하십시오.

중간 불로 30분 또는 30분 =)))) (원하는 대로) 가끔씩 저어주며 끓입니다.

이제 바질과 마늘 프레스에 으깬 마늘을 추가합니다. 5분 더 끓이면 그레이비가 완성됩니다.

다진 고기를 끓이는 동안 우리는 퓌레를 준비했습니다. 모든 것이 평소와 같습니다. 다진 당근만 감자에 추가합니다.

으깬 감자에 그레이비를 준비하는 방법

지침

고기를 씻으십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 너무 많이 익히시면 안됩니다.

황금빛 갈색 빵 껍질이 나타나면 밀가루를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 밀가루도 익도록 5분간 불을 붙입니다.

그레이비를 요리할 냄비에 튀긴 고기를 넣으세요.

당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 당근을 고운 강판에 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다.

프라이팬에 해바라기유를 붓고 가열합니다. 익힌 야채를 가열된 그릇에 담습니다. 완료될 때까지 야채를 볶습니다.

준비된 야채와 함께 팬에 토마토 페이스트를 추가합니다. 잘 섞다. 혼합물이 균일한 색이 될 때까지 5분간 볶습니다.

고기를 넣은 팬에 야채 혼합물을 넣습니다. 베이 리프를 추가하십시오.

모든 것을 섞으세요. 물을 추가하십시오. 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이십시오.

입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 15~20분간 조리합니다.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아줍니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

결을 따라 치킨 필레를 중간 크기로 자릅니다.

버섯의 물기를 빼고 냅킨으로 말리세요.

부드러워질 때까지 해바라기유에 버섯, 당근, 양파를 볶습니다.

밀가루가 구워지자마자 물 한 컵을 가느다랗게 붓습니다. 동시에 덩어리가 생기지 않도록 저어주어야 합니다. 결과 혼합물을 야채에 붓고 저어줍니다.

다진 필레를 버터에 볶습니다. 야채와 함께 팬에 튀긴 고기를 추가합니다. 물, 월계수 잎, 소금, 후추를 추가합니다. 20-25분 동안 약한 불로 끓입니다. 그레이비가 준비되었습니다.

으깬 감자용 그레이비

조리 시간: 40분

모두가 좋아하는 요리에도 때로는 약간의 다양성이 필요합니다. 으깬 감자에 풍부하고 풍미 가득한 그레이비를 알려드립니다.

준비 설명:

모든 주부는 으깬 감자 그레이비에 대한 간단한 요리법을 가지고 있습니다. 풍부한 고기 향과 맛을 지닌 흥미로운 야채 그레이비 버전을 여러분께 알려드립니다.

1. 이 요리를 준비하려면 고기 국물이 필요합니다. 특별히 준비하거나 미리 소량을 얼려도 됩니다. 그레이비를 준비하기 전에 끓여서 따로 보관해야합니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 넣어주세요.

4. 당근 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요. 양파가 황금색으로 변하면 당근을 추가합니다.

5. 마늘을 갈거나 잘게 썬다. 팬에 추가하십시오.

6. 토마토 껍질을 벗기고(잘게 자르고 끓는 물을 몇 분간 부은 다음 찬물로 헹굽니다) 야채에 추가합니다.

7. 토마토의 물기가 증발하면 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

8. 균일한 농도가 될 때까지 그레이비에 국물을 점차적으로 첨가합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

이것은 정확히 고전적인 으깬 감자 그레이비 레시피가 아닙니다. 눈에 띄는 고기 맛에도 불구하고 그레이비는 야채이며 실제로 지방이 없습니다 (특히 두 번째 또는 세 번째 국물을 사용하는 경우).

주요 성분:채소

재료:

당근 - 양파 1개 - 토마토 1개 - 육수 3개 - 마늘 200밀리리터 - 버터 2개 - 밀가루 50그램 - 소금 2작은술 - 후추 1꼬집 - 1꼬집

제공량: 6

으깬 감자 소스 요리법

으깬 감자 소스에 대한 최고의 요리법이 여기에 수집되었습니다. 으깬 감자 소스 요리법에서 항상 찾을 수 있습니다.

토마토 소스에 생선 미트볼 생선 커틀릿과 미트볼처럼 준비한 커틀릿 덩어리에 기름에 볶은 다진 양파(1테이블스푼)를 추가합니다. 미트볼을 만들어 밀가루로 빵가루를 입히고 기름을 두른 로스팅 팬에 넣고 볶습니다... 당신은 필요합니다 : 생선 필레 - 300g, 밀 빵 - 1-2 조각, 우유 - 1-2 큰술. 숟가락, 양파 - 1 개 밀가루 - 1 큰술. 숟가락, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 마늘 - 2쪽, 토마토소스 - 2컵, 소금

소스에 삶은 두뇌 필름에서 껍질을 벗긴 생 뇌를 전체 또는 반으로 찬물 (뇌 1kg 당 물 1-1.5 리터)이 담긴 그릇에 넣고 소금, 식초, 뿌리 및 양파, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다. 물이 &n까지 따뜻해지면 즉시. 필요한 것 : 두뇌 - 130g, 요리 용 뿌리와 양파 - 10g, 식초 - 5g, 샴 피뇽 또는 포르 치니 버섯 - 30g, 소스 - 100g, 반찬 - 100-150g, 베이 리프, 후추 열매, 허브

스트로가노프 소스의 간 껍질을 벗긴 간을 입방체로 자르고 소금을 넣고 지방에 볶은 다음 말린 밀가루를 뿌리고 소스는 잘게 썬 양파, Yuzhny 소스, 사워 크림을 넣고 섞어 끓입니다. 서빙하고 허브를 뿌립니다. 간 - 140g, 동물성 마가린 - 15g, 밀가루 - 5g, 양파 - 20g, 사워 크림 - 30g, "Yuzhny"소스 - 5g, 반찬 - 150g , 녹색

소스에 간 준비된 간을 넓은 부분으로 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 밀가루로 빵가루를 입히고 마가린이나 버터로 양면을 가볍게 볶습니다. 사워 크림, 양파, 토마토 소스를 곁들인 핫 소스에 간을 넣습니다. 필요한 것 : 간 - 100 g, 밀가루 - 5 g, 마가린 또는 녹인 버터 - 10 g, 소스 - 75 g, 반찬 - 150 g, 후추, 허브

계란과 버터를 곁들인 으깬 감자 감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 빼고 감자를 말리세요. 뜨거운 감자를 닦거나 으깨세요. 으깬 감자의 온도는 80도 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 으깬 감자가 나옵니다. 필요한 것 : 감자 - 5 개. 우유 - 1/2 컵, 버터 - 2 큰술. 숟가락, 계란 - 1 개

로마네스코를 곁들인 으깬 감자 (2) 감자가 부드러워질 때까지 소금물에 삶아 물기를 뺍니다. 감자를 말리고 뜨겁게 닦으십시오. 우유, 녹인 버터를 결과물에 붓고 푹신한 퓌레로 치십시오. 양배추를 다량의 소금에 삶아주세요. 필요한 것 : 감자 - 4 개 Romanesco 양배추 - 200g, 우유 - 2 큰술. 숟가락, 버터 - 2 큰술. 숟가락, 소금 - 맛보기

으깬 감자를 곁들인 도라도 황새치는 등을 따라 자르고, 머리와 꼬리의 척추뼈를 자르고, 피부를 따라 살을 다듬고, 남은 펄프, 곱창, 아가미와 함께 뼈를 제거합니다. 생선을 씻고 소금을 넣으십시오. 준비된 시체에 으깬 감자를 채웁니다. 필요한 것 : dorado - 2 개. 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락, 맛에 소금, 감자-2 개. 우유 - 2 큰술. 숟가락, 케이 퍼 - 60g, 헤비 크림 - 1/2 컵, 레몬 - 1/2 개. 드라이 화이트 와인 - 2 큰술. 숟가락, 올리브 - 20g, 달걀 노른자 - 1 개 부추 - 50g

으깬 감자 감자 껍질을 벗기고 소금물에 삶은 후 물기를 빼고 감자를 말려 뜨겁게 닦아냅니다. 뜨거운 우유와 녹인 버터의 일부를 으깬 감자에 붓고 저어줍니다. 감자 혼합물을 푹신한 덩어리로 치십시오. 봉사할 때. 필요한 것 : 감자 - 1.1 kg, 우유 또는 크림 - 150 g, 버터 - 60 g, 녹색

감자 또는 양치기 파이(거의 영국 고전) 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 볶습니다. 이때 고기를 아주 잘게 썰어주세요. 으깬 감자에 크림과 노른자, 소금, 후추를 넣고 믹서기에서 모두 치십시오. 별도로 흰자를 두꺼운 거품으로 치고 감자 혼합물에 첨가하십시오. 필요한 재료: 돼지고기 300g(이미 준비됨), 양파 1개, 당근 1개, 3큰술. - "사츠벨리" 소스, 500g - 으깬 감자(이미 준비됨), 100ml - 크림, 계란 2개, 소금, 후추

으깬 감자와 노블 치즈 소스를 곁들인 고기 소시지 좋아하는 버전으로 다진 고기를 준비합시다. 저는 살코기 돼지고기와 쇠고기를 1:1 비율로 사용하고 잘게 다진 양파, 잘게 다진 호박, 갓 다진 후추, 육두구, 소금, 계란, 소량의 찬물을 추가합니다. 에프. 준비물: 다진 고기(먹는 사람 수에 따라 다름), 계란, 빵가루, 버터, 식물성 기름, 양파, 작은 양파, 크림 1/2컵, 소금, 후추, 블루 치즈 40-50g

이 기사에서 독자들은 다양한 첨가물을 사용하여 으깬 감자에 그레이비를 준비하는 방법을 배울 수 있습니다. 조리법은 매우 간단하며 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 누구나 이용 가능합니다.

고기가 없는 채식 옵션

간단한 레시피인 것 같지만 으깬 감자와 함께 먹으면 정말 맛있습니다.

제공량: 3

* 양파 – 2개

* 식물성 기름 - 3큰술

* 물 – 1잔

* 밀가루 - 1테이블스푼

* 소금, 후추 입맛에 맞게

* 취향에 따라 채소.

준비

1. 프라이팬을 불에 가열합니다.
2. 양파를 잘게 다져주세요
3. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다
4. 프라이팬에 양파를 볶습니다
5. 밀가루를 물에 저어주세요
6. 밀가루-물 용액을 프라이팬에 붓습니다.
7. 소금과 허브를 넣고 5분 동안 끓입니다.

고기없는 으깬 감자 그레이비가 준비되었습니다.

고기를 곁들인 으깬 감자 그레이비 (돼지 고기)

야채와 함께 튀긴 돼지고기는 훌륭합니다. 그리고 으깬 감자를 곁들이면 더욱 좋습니다.

제공량: 3

* 돼지고기 – 300gr.

* 양파 – 2개

* 피망 – 1개

* 당근 – 1개

*식물성 기름 -2 큰술. 숟가락

* 소금, 후추, 허브 맛.

준비

1. 고기를 씻어서 작은 조각으로 자른다
2. 양파 자르기
3. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요
4. 청양고추를 채썰어주세요
5. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열
6. 고기 튀김
7. 튀긴 고기에 야채를 추가합니다.
8. 뚜껑을 덮고 5분 동안 끓입니다
9. 허브, 소금, 후추를 추가합니다

고기 (돼지 고기)를 곁들인 으깬 감자 그레이비가 준비되었습니다.

커틀릿을 곁들인 으깬 감자 그레이비

야채로 끓인 커틀릿은 으깬 감자에 가장 잘 어울립니다.

제공량: 3

• 커틀릿 -6 개
• 양파 -1개
• 당근 – 1 개
• 밀가루 – 120 gr.
• 물 – 1잔
• 식물성 기름 – 3 큰술. 숟가락.

준비

1. 커틀릿을 밀가루로 준설하십시오.
2. 우리는 양파를 자릅니다.
3. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
4. 식물성 기름에 커틀릿의 한쪽을 볶습니다.
5. 커틀릿을 뒤집고 팬에 양파와 당근을 넣습니다.
6. 커틀릿의 두 번째 면을 볶습니다.
7. 커틀릿에 물을 채우고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
8. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분 동안 끓입니다.
9. 커틀릿을 꺼냅니다.
10. 그레이비에 소금, 후추, 허브를 추가합니다.

커틀릿을 곁들인 으깬 감자 그레이비가 준비되었습니다.

소시지를 곁들인 으깬 감자 그레이비

소시지는 으깬 감자와 함께 먹으면 가장 맛있다는 사실은 모두가 알고 있습니다.

제공량: 3

• 소시지 – 6개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 녹색 완두콩 – 200 gr.
• 식물성 기름 - 3 큰 술.
• 물 - 0.5컵.
• 소금, 후추, 허브 - 맛보기.

준비:

1. 소시지를 물에 삶아주세요.
2. 양파와 피망을 잘게 썬다.
3. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
4. 양파를 식물성 기름에 볶습니다.
5. 볶은 양파에 당근과 피망을 넣습니다.
6. 5분 더 볶습니다.
7. 녹색 완두콩과 물 반 컵을 넣으십시오.
8. 소금, 후추, 허브를 추가합니다.
9. 뚜껑을 닫고 5분간 더 끓입니다.

으깬 감자와 소시지를 위한 그레이비가 준비되었습니다.

닭고기를 곁들인 으깬 감자 그레이비

카레가루는 닭고기와 아주 잘 어울립니다. 그레이비는 향긋하고 맛있습니다.

제공량: 3

*닭고기 - 300gr.

* 카레가루 - 두 꼬집.

* 식물성 기름 - 4 큰 술.

* 밀가루 – 100gr.

* 간장 – 50 gr.

* 소금으로 맛을 보세요.

* 물 - 0.5컵.

준비:

1. 닭고기를 조각으로 자릅니다.
2. 닭고기를 카레가루와 간장으로 재워두세요.
3. 닭고기를 30분간 재워둡니다.
4. 닭고기를 밀가루에 묻혀주세요.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 두른 닭고기 조각을 양쪽에서 볶습니다.
6. 로스트에 물을 붓고 10분간 끓입니다.

닭고기를 곁들인 으깬 감자 그레이비가 준비되었습니다.

토마토 페이스트를 곁들인 으깬 감자 그레이비

그레이비는 매우 단순하고 소박하지만 토마토의 맛은 비교할 수 없습니다. 이 요리 고유의 신맛은 항상 모든 사람이 좋아합니다.

제공량: 3

• 양파 – 2개.
• 당근 – 1개.
• 피망 – 1 개.
• 물 - 0.5컵
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락.
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 숟가락.
• 버터 – 10gr.
• 소금과 허브.

준비:

1. 굵게 다진 양파를 식물성 기름에 볶습니다.
2. 다진 당근과 피망을 추가합니다.
3. 토마토 페이스트를 추가합니다.
4. 지방이 토마토페이스트로 색이 나면 물을 넣어주세요.
5. 밀가루를 추가합니다.
6. 저어주고 소금과 허브를 넣으십시오.

토마토 페이스트를 곁들인 으깬 감자 그레이비가 준비되었습니다.

비디오 레시피:

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• 고기를 작은 조각으로 자르고 볶습니다 (튀길 필요는 없지만 그 위에 약간의 끓는 물을 부으십시오). 식물성 기름을 넣고 잘게 썬 양파와 강판 당근과 함께 약한 불로 끓입니다. 물 (물 한 컵에 고기 약 0.5kg)을 넣고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 포크나 칼로 준비 상태를 확인하세요. 끓이는 동안 고기는 결과물로 약간 덮어야합니다.
• 준비하기 약 10분 전에 소금을 뿌리고 베이 리프 1개와 후추 열매 몇 개를 추가합니다. 토마토 페이스트 1티스푼, 밀가루 1테이블스푼, 사워 크림(사워 크림 없이도 가능)을 물 반 컵에 희석합니다. 덩어리가 없도록 잘 섞으십시오. 포크로하는 것이 가장 좋습니다. 굴라시를 계속 저어주고 유리 잔에 담긴 혼합물을 붓습니다. 즉시 두꺼워지기 시작합니다.
• 소금물에 감자를 5~10분간 더 끓입니다. 그런 다음 배수하십시오. 전부는 아니지만 바닥에 약간의 물을 남겨 두십시오. 감자를 잘 으깨고 이미 잘 으깬 후에 뜨거운 우유, 버터, 소금을 넣어 맛보세요. 유치원에서처럼 그레이비와 으깬 감자를 곁들인 고기 굴라시.

돼지 고기 그레이비 -프라이팬과 느린 밥솥에 맛있고 고기가 많은 그레이비를 만드는 요리법. 이 간단한 돼지고기 그레이비 레시피를 맛있고 부드럽게 만들려면 신선한 돼지고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그레이비 소스를 곁들인 돼지고기 굴라시는 파스타나 으깬 감자로 장식할 수 있는 고기 요리 요리법 중 하나입니다.

고기 그레이비는 소량의 국물에 고기 조각을 끓인 완전한 두 번째 코스입니다. 그레이비는 고기, 닭고기, 야채, 크림 또는 토마토가 될 수 있습니다. 다양한 고기를 사용하여 고기 그레이비를 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 토끼, 돼지고기, 양고기, 칠면조 고기로 요리하는 것을 선호하고 다른 사람들은 쇠고기나 닭고기로 요리하는 것을 선호합니다.

돼지고기 그레이비는 시리얼과 파스타 반찬 모두와 완벽하게 어울리는 만능 그레이비 중 하나이며, 으깬 감자와 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 고기는 그레이비 맛에 중요한 역할을 합니다. 제대로 선택된 고기는 맛있는 그레이비의 핵심입니다. 지방이 많지 않은 고기를 선호하십시오.

고전적인 당근과 양파 세트 외에도 피망, 토마토, 녹두, 가지 또는 호박이 고기 그레이비에 추가되는 경우가 많습니다.

그레이비를 곁들인 돼지 고기는 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리로 많은 사람들이 좋아하며 거의 모든 반찬과 잘 어울립니다. 공식적인 잔치와 일반적인 잔치 모두에 적합합니다. 그레이비는 사랑하는 사람에게 맛있고 건강한 음식을 먹이고 싶은 모든 주부가 익숙해져야 하는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

돼지고기 그레이비 클래식 레시피

재료:

• 돼지 고기 - 600g;
• 당근-2 개;
• 양파 - 2 개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 마늘 - 4 정향;
• 채소 (딜, 파슬리) - 맛보기;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 먼저 고기를 물에 헹구고 가로와 세로가 5cm 이하로 작은 조각으로 자릅니다.
2. 그런 다음 프라이팬에 센 불로 반쯤 익을 때까지 고기를 볶고 갈색이되면 불을 적당히 켜십시오.
3. 당근을 갈아서 (또는 작은 조각으로 자르고) 양파를 작은 입방체로 자르고 마늘을 자릅니다. 모든 야채를 팬에 넣고 5분간 볶습니다.
4. 팬에 밀가루를 넣고 약한 불로 3분간 계속 조리합니다.
5. 모든 재료를 덮을 수 있도록 팬에 물을 붓습니다.
6. 토마토 페이스트를 넣고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 15분 더 조리합니다.
7. 다진 허브를 넣고 15분간 더 끓입니다. 많이 드세요!

돼지고기 그레이비는 가족에게 맛있고 저렴하게 먹을 수 있는 요리를 끊임없이 찾고 있는 합리적인 주부들에게 신의 선물입니다. 굴라쉬를 한 번만 올바르게 요리하면 충분하므로 요리책을 보지 않고도 쉽게 레시피를 반복할 수 있습니다.

굴라쉬를 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다. 이 시간 동안 작은 고기 조각이 너무 부드러워서 말 그대로 입에서 녹습니다. 그레이비가 많고 두껍고 풍부하며 모든 반찬을 맛있게 만들 수 있습니다.

프라이팬에 돼지고기 토마토 페이스트를 곁들인 그레이비

재료:

• 돼지 고기 - 800g;
• 물 - 1 l.;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 당근 - 250g;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 양파 - 250g;
• 해바라기 기름 - 50g;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 그레이비를 준비하려면 돼지고기 펄프나 안심을 사용하세요. 돼지고기에 지방이 조금이라도 있으면 괜찮습니다. 요리하기 전에 고기를 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 완전히 헹굽니다. 몇 분 동안 그대로 두어 과도한 액체를 배출하거나 냅킨으로 말리십시오. 작은 부분으로 자르십시오.
2. 편리한 프라이팬에 해바라기 기름을 데우세요. 돼지고기 조각을 추가합니다. 살짝 갈색이 될 때까지 적당한 불로 볶습니다.
3. 튀긴 돼지고기 조각을 스튜 팬에 넣으세요.
4. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 남은 기름을 프라이팬에 붓고 가열하고 당근과 양파를 넣습니다. 중간 불에서 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 5-7분 동안 볶습니다.
5. 밀가루를 첨가하십시오. 완성된 그레이비의 두께는 밀가루의 양에 따라 달라집니다. 밀가루가 많을수록 소스가 두꺼워집니다. 젓다;
6. 토마토 페이스트와 뜨거운 물을 추가합니다. 젓다. 종기에 가져다. 약 5분간 끓입니다. 소금, 후추를 추가합니다.
7. 튀긴 돼지고기에 토마토소스를 넣고 약한 불로 끓인다. 부드러워질 때까지 30~50분 동안 끓입니다. 조림이 끝나기 5분 전에 베이 리프를 추가합니다.
8. 돼지고기 국물이 준비되었습니다. 끓인 후 즉시 제공하거나 나중에 며칠 동안 사용할 수 있도록 요리할 수 있습니다. 식힌 그레이비를 냉장고에 보관하세요. 사용하기 전에 원하는 온도로 다시 가열하세요. 많이 드세요!

그레이비의 경우 최고의 고기나 트리밍을 사용할 수 없으므로 요리가 더 저렴해집니다. 잘게 자르고 국물이나 소스에 장기간 끓이기 때문에 모든 품질의 돼지 고기는 부드럽고 부드러워집니다. 고기 그레이비는 종종 굴라시와 혼동됩니다. 그들은 정말 비슷합니다. 하지만 헝가리 사람들이 이 사실을 알면 기분이 상할 것이라고 생각합니다. 실제 굴라시는 오늘 메뉴에 사진이 포함된 조리법인 돼지고기 그레이비와는 여전히 다릅니다.

가장 맛있는 그레이비는 슬로우 쿠커에서 만들어집니다. 특별한 온도 체계로 인해 고기는 마치 오븐에 넣은 것처럼 끓여서 찌고 돼지 고기의 가장 좋은 부분이 아닌 펄프를 사용하더라도 가장 부드럽습니다.

미트 퀵 그레이비

재료:

• 돼지 고기 - 500g;
• 밀가루 - 50g;
• 양파 - 200g;
• 물 - 0.5 l.;
• 토마토 페이스트 100g;
• 베이 리프-1 개;
• 갈은 후추-맛보기;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 흐르는 물에 돼지고기를 잘 헹구어 주세요. 종이 타월을 사용하여 모든 면을 완전히 건조시킵니다. 작은 조각으로 자릅니다. 큐브, 큐브, 접시로자를 수 있습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
3. 깊은 프라이팬이나 벽이 두꺼운 냄비에 약간의 정제된 해바라기유를 데우세요. 돼지고기 조각을 기름에 담그세요. 나무 숟가락으로 가끔씩 저어주면서 약 5분간 센 불로 볶습니다.
4. 다진 양파를 추가합니다. 양파가 부드러워질 때까지 적당한 불에서 5-7분 더 볶습니다. 이 단계에서 원하는 경우 굵게 간 당근을 추가할 수 있습니다.
5. 밀가루를 첨가하십시오. 1-2 분 동안 저어 불을 붙입니다.
6. 토마토 페이스트를 넣고 고기 조각이 페이스트로 완전히 덮일 때까지 저어줍니다. 파스타 대신 케첩이나 집에서 만든 토마토 소스를 사용할 수 있습니다.
7. 끓는 물을 부어주세요. 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 향신료에서 올스파이스, 고수풀, 파프리카를 추가할 수 있습니다. 잘 섞다. 뚜껑을 덮고 끓입니다. 30-35분 동안 약한 불로 끓입니다. 이 시간 동안 돼지고기 조각은 부드럽고 육즙이 풍부해집니다.
8. 돼지 고기 소스가 준비되었습니다. 월계수 잎을 제거하면 이미 향과 맛이 사라진 것입니다. 모든 것이 적합하다면 이제 풍성하고 맛있는 점심을 먹을 시간입니다. 모든 반찬에 돼지고기 그레이비를 곁들여 내고 다진 허브로 장식하세요. 많이 드세요!

그레이비는 모든 반찬, 야채, 파스타를 돋보이게 합니다. 작은 고기 조각이면 온 가족이 먹기에 충분합니다. 제대로 준비된 그레이비를 사용하면 어떤 반찬도 굉장해지기 때문입니다.

그레이비에는 명확하게 정해진 레시피가 없습니다. 새로운 재료를 추가하면 색다른 맛의 소스를 얻을 수 있고, 점심이나 저녁을 더욱 다양하게 만들 수 있습니다. 제공된 요리법은 돼지 고기 그레이비를 저렴하지만 맛있고 건강하게 만드는 방법을 자세히 알려줍니다.

느린 밥솥에 돼지 고기 그레이비

많은 메인 코스에는 고기 그레이비가 필요합니다. 이 슬로우 쿠커 레시피는 파스타부터 으깬 감자까지 일상적인 식사와 잘 어울립니다. 돼지고기 대신에 다른 고기를 취향에 맞게 사용해도 됩니다.

재료:

• 돼지 고기 - 400g;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술;
• 양파 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 40 ml;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 물 - 0.5 l.;
• 당근-1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 향신료 (허브, 후추) - 맛보기;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 씻은 돼지 고기를 어떤 모양의 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 비네그레트처럼 작은 입방체로 자릅니다.
4. 다용도 그릇에 해바라기 기름을 붓습니다.
5. 기본 프로그램에서 제공되지 않는 경우 "튀김" 모드를 켜고 타이머를 20분으로 설정합니다.
6. 고기, 양파, 당근을 용기에 넣고 가끔 저어줍니다. 뚜껑을 닫을 필요는 없습니다.
7. 주요 재료를 튀기는 동안 밀가루를 적당량 풀어 찬물에 풀어줍니다. 덩어리가 남지 않도록 털을 사용하거나 블렌더로 두드리는 것이 좋습니다.
8. 고기와 야채가 튀겨지면 그릇에 밀가루와 함께 향신료, 소금, 물을 추가합니다.
9. "소화" 모드를 50분 동안 설정하십시오.
10. 과정이 끝나면 그레이비를 히터에 남겨 서빙할 때까지 접시의 최적 온도를 유지할 수 있습니다. 많이 드세요!

어린 시절부터 우리는 시리얼이나 파스타 반찬에는 미트 소스를 곁들여야 한다고 배웠습니다. 이 규칙은 유치원과 학교 매점에서 엄격하게 준수됩니다.

우유, 사워 크림 또는 크림으로 만든 그레이비는 매우 맛있고 가볍습니다. 이 소스를 준비하려면 우유 성분, 양파, 물, 밀가루, 조미료가 필요합니다.

파스타용 사워크림 소스를 곁들인 돼지고기

재료:

• 돼지 고기 - 600g;
• 사워 크림 - 300g;
• 우유 - 반 잔;
• 해바라기 기름 - 100 ml.;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 녹색당 - 무리;
• 파프리카 - 1 작은 술;
• 당근-2 개;
• 향신료 - 맛보기;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 고기를 씻고 같은 부분으로 자르고 약간의 소금을 넣고 프라이팬에 볶습니다.
2. 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 15분 동안 볶습니다. 한 팬에 재료를 섞습니다. 벽이 두꺼운 로스팅 팬이나 냄비도 작동합니다.
3. 향신료, 물을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
4. 별도의 용기에 우유와 사워 크림, 소금, 후추, 밀가루를 섞습니다. 다진 마늘을 추가합니다. 돼지고기를 소스를 부은 후 볶아주세요. 끓을 때까지 기다렸다가 가장 낮은 불로 더 끓입니다. 사워 크림을 곁들인 돼지 고기 소스가 준비되었습니다. 파스타와 함께 드세요. 많이 드세요!

고기 그레이비는 우리에게 친숙한 것이지만 우리 모두가 그것을 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 완벽하게 익힌 고기는 말 그대로 입에서 녹고 많은 사람들은 열처리에 10 분을 넘지 말 것을 권장하는 외국 요리사의 말을 듣고 준비 시간을 혼동합니다. 고기 그레이비용 고기는 최소 1시간 동안 끓여야 한다는 점을 기억하세요. 그래야만 부드러워지고 육즙이 많아지며 저절로 섬유질로 분해됩니다.

슬로우 쿠커에 사워 크림과 토마토 소스를 넣고 끓인 돼지고기

재료:

• 돼지고기 – 500g;
• 사워 크림 - 100 ml;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 녹색당 - 무리;
• 올리브 오일 - 100ml;
• 밀가루 - 50g;
• 양파 - 2 개;
• 갈은 후추-맛보기;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 우리는 수돗물 아래에서 돼지 고기 조각을 씻고 말리고 중간 크기로 자릅니다.
2. 용기에 올리브 오일을 붓고 '베이킹' 기능을 시작하세요. 타이머를 10분으로 설정하세요. 고기를 넣고 뚜껑을 닫고 요리하세요.
3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고기에 양파를 넣고 섞는다. 10분 동안 모드를 변경하지 않고 요리하세요.
4. 고기와 양파에 밀가루, 소금, 후추를 뿌립니다. 젓다;
5. 별도의 컵에 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 흔들어주세요.
6. 고기 위에 소스를 붓고 액체가 고기를 완전히 덮도록 물을 넣으십시오. 찌개 모드를 시작하고 돼지고기를 1시간 30분 동안 익혀주세요. 파스타, 삶은 스파게티 또는 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

굴라시는 남자들이 좋아하는 간단한 고기 요리입니다. 다양한 변형이 있지만 요리 분야에서 첫 발을 내딛는 경우 그레이비를 곁들인 돼지 고기 굴라시라는 옛 소련 요리법을 기억하는 것이 좋습니다. 사진이 포함된 레시피는 신뢰할 수 있는 시각적 지원으로 단계별로 제공됩니다. 사진 덕분에 프라이팬에 있는 모든 일이 제대로 진행되고 있는지 확실히 알 수 있습니다. 이 조리법은 초보 주부에게 이상적입니다.

버섯을 넣은 슬로우 쿠커에 그레이비를 곁들인 돼지고기

재료:

• 돼지 고기 - 700g;
• 올리브 오일 - 40 ml;
• 버섯 (샴 피뇽) - 250 g;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술;
• 고기 국물 - 200 ml;
• 매운 토마토 소스 - 2 tsp;
• 베이 리프 - 2 개;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 돼지 고기를 철저히 씻고 수건으로 두드려서 조심스럽게 정맥을 잘라낸 다음 고기를 중간 크기로 자릅니다.
2. 흐르는 물에 샴피뇽을 솔질하고 수건 위에 올려 살짝 말립니다. 상당히 거칠게 자릅니다.
3. 제품 용기 바닥에 기름을 붓고 "베이킹" 프로그램을 시작한 후 살짝 예열하세요. 용기에 돼지고기 조각을 넣고 향신료로 양념한 다음 고기를 15분간 조리합니다.
4. 고기를 저어주세요. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고기에 야채를 넣고 같은 모드로 10분 더 저어 요리합니다.
5. 이제 버섯, 토마토 퓨레, 매콤한 토마토 소스, 홈메이드 사워 크림을 추가하세요. 국물과 소금을 붓습니다.
6. 1시간 10분 동안 '소화' 기능을 실행하세요. 뚜껑을 닫으세요. 요리가 끝나기 10분 전에 뚜껑을 열고 월계수잎을 넣고 다진마늘을 넣어주세요. 젓다;
7. 조리 후 10분 정도 더 돼지고기와 그레이비를 제거하지 말고 야채 반찬이나 스파게티와 함께 ​​드세요. 많이 드세요!

우리는 소련 케이터링에서 그레이비를 곁들인 돼지고기 굴라쉬 요리법을 물려받았습니다. 밀가루로 볶은 다음 토마토 소스로 끓인 고기 조각은 많은 사람들이 좋아했으며 요리는 빠르게 가정 주방으로 옮겨졌습니다. 집에 재료가 많지 않다면 토마토 페이스트, 양파, 밀가루, 후추를 넣고 소금을 넣어 빠르게 그레이비를 만들 수 있습니다.

돼지고기 그레이비는 어떤 반찬이든 맛있고 요리를 다양하게 만들어줍니다. 돼지고기 그레이비를 올바르게 요리하는 방법에 대한 팁은 실수와 실망을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 권장 사항을 따르면 모든 것이 잘 될 것입니다.

1. 감자 가루로 만든 그레이비는 너무 익히면 안 됩니다. 그렇지 않으면 너무 걸쭉해질 수 있습니다. 전분을 넣은 후이 소스를 1-2 분 동안 불에 올려 놓으면 충분합니다.
2. 돼지고기는 기름진 고기이다. 준비 결과 많은 지방이 방출됩니다. 그레이비의 기름기를 덜나게 하려면 소스를 걸쭉하게 만들기 전에 모든 지방을 제거하는 것이 좋습니다.
3. 빠르게 튀기는 것은 신체에 귀중한 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다. 그레이비용 고기를 얇게 자를수록 요리가 더 빨리 되고 더 건강해집니다.
4. 그레이비의 고전적인 비율 - 액체 2컵에 밀가루 또는 전분 1테이블스푼을 섭취합니다.
5. 밀가루나 전분을 뜨거운 액체와 섞을 때 덩어리가 생기는 것을 방지하려면 소량의 찬물에 희석하세요. 이 형태에 그레이비를 넣고 잘 저어줍니다. 이렇게 하면 그레이비를 부드럽고 크리미하게 만드는 데 도움이 됩니다.
6. 채소는 서빙하는 동안 접시에 맛과 식욕을 더해 줄 것입니다. 파슬리는 특히 굴라쉬와 잘 어울립니다. 서빙하기 전에 그레이비에 신선한 다진 허브를 추가하십시오. 이렇게하면 접시가 장식되고 일상 생활에서 저장됩니다.
7. 그레이비에 당근을 첨가하면 맛이 좋아질 뿐만 아니라 아름다운 황금색을 띠게 됩니다.
8. 그레이비를 적당히 걸쭉하게 만들려면 양파를 볶을 때 밀가루를 조금 넣어주세요. 또 다른 옵션은 향신료로 가공한 후 고기 조각을 밀가루로 완전히 코팅한 다음 튀기는 것입니다. 덩어리를 피하려면 먼저 밀가루를 물에 희석 한 다음 접시 본체에 부어야합니다.
9. 전분이나 밀가루와 같은 증점제를 사용하지 않는 경우 요리가 끝나면 물에 희석 한 사워 크림을 넣을 수 있습니다.
10. 그레이비에는 냉장 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 품질은 손가락으로 눌러 확인할 수 있습니다. 고품질 고기의 경우 압착으로 형성된 구멍이 즉시 평평해집니다.
11. 밀가루를 사용하면 요리의 맛을 바꿀 수 있습니다. 접시에 넣기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고소한 풍미가 더해집니다.
12. 고기에 미리 소금을 뿌리지 마십시오. 이렇게 하면 맛이 악화되고 영양가가 감소합니다.
13. 굴라쉬의 질량을 늘리려면 야채를 튀길 때 스쿼시를 추가할 수 있습니다. 그것은 맛을 망치지는 않지만 접시에 아름다운 그늘과 균일 한 일관성을 줄 것입니다.
14. 고기를 튀길 때 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 고기 조각을 단단히 포장하지 마십시오.
15. 버섯을 곁들인 돼지고기 조림은 엄청나게 맛있습니다. 요리가 끝나면 굴라시에 튀긴 버섯을 추가하세요.
16. 향신료에 관해서는 너무 복잡한 옵션을 선택할 필요가 없습니다. 클래식 세트가 가장 적합합니다: 검은 후추 열매 또는 갈은 것, 파프리카, 월계수 잎;
17. 튀길 때 육즙이 풍부한 고기를 얻으려면 요리하기 몇 시간 전에 겨자를 바르십시오. 고기를 더 부드럽게 유지하려면 고열로 빨리 튀겨야합니다. 그러면 자체 주스가 내부에 보존됩니다.
18. 고기를 우유에 몇 시간 동안 담가두면 특히 부드럽고 부드러워집니다.
19. 접시의 밀가루는 이전에 물, 국물 또는 사워 크림에 녹인 옥수수 전분으로 대체 할 수 있습니다.
20. 요리가 끝나기 5분 전에 굴라시에 버터 50g을 넣으면 섬세한 우유빛 맛이 납니다.

돼지고기 그레이비는 매우 편리하고 다양한 요리입니다. 어떤 반찬과도 곁들여 먹을 수 있습니다. 시리얼, 으깬 감자, 파스타로 죽을 준비할 수 있습니다. 이 그레이비는 어떤 반찬에도 멋진 맛을 선사할 것입니다.

그레이비에서 가장 중요한 것은 무엇입니까? 당연히 그 자체로 두껍고 풍부하며 사워 크림과 토마토, 야채가 들어 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 그것이 많다는 것입니다. 다양한 형태의 감자, 파스타, 시리얼 등 거의 모든 반찬과 함께 돼지고기 그레이비를 제공할 수 있습니다.

지난 세기 중반 헝가리에서 온 굴라쉬는 큰 호응을 얻었으며 소련의 어떤 집을 우회하지도 않았습니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 감자 나 파스타의 큰 접시에 굴 라시 두 스푼만으로도 음식을 맛있게 만들고 대가족 전체를 먹이기에 충분했기 때문입니다. 다양한 종류의 파스타와 함께 다양한 반찬과 함께 굴라쉬를 제공할 수 있지만, 클래식 버전에서는 물론 굴라쉬가 퓌레와 함께 제공됩니다.

영상 “돼지고기 그레이비 레시피는 간단하고 맛있어요”