램버트 치즈는 천연인가요? 라벨에 있는 램버트 치즈 구성. 램버트 브랜드 소개

18.05.2021

램버트 브랜드 소개

Lambert 브랜드의 치즈는 Wimm-Bill-Dann에 의해 2003년에 시장에 출시되었습니다. 제조업체는 러시아 및 CIS 국가 유제품 시장의 선두 주자입니다.

"Lambert"라는 이름은 러시아에서 유럽식으로 들리며 제품에 대한 구매자의 신뢰를 고취시킵니다.

"램버트"는 모든 가족 구성원이 매일 사용할 수 있는 만능 치즈입니다. 샌드위치와 갈거나 녹인 다양한 요리를 준비하는 재료로 모두 좋습니다.

"램버트"는 높은 품질과 친환경성으로 유명한 알타이 지역의 우유로 만들어졌습니다. "램버트"의 지방 함량은 50%입니다.

램버트의 섬세한 크리미한 맛은 소비자들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 이미 2003년에 이 브랜드는 "올해의 브랜드"라는 타이틀을 받았습니다. 이는 Wimm-Bill-Dann이 브랜드를 개발하도록 영감을 주었고 지방 함량이 55%이고 보다 섬세한 농도를 지닌 "Lambert Creamy"라는 새로운 다양한 제품이 판매되었습니다.

비카 (2016년 7월 14일)

품질저하 및 가격상승.
이 치즈의 가격이 급등했다는 사실 외에도 이전에는 없었던 식품 첨가물 E252(어린이에게는 첨가물 사용이 엄격히 금지됨)와 아나토 염료가 포함되어 있습니다! 더 이상 구매하지 않습니다 :(

빅터 (2015년 12월 30일)

램버트 치즈의 맛 품질
오늘, 새해를 앞두고 가치나시에 있는 'Like Cheese in Butter' 매장에서 램버트 치즈 한 조각을 샀습니다. 저녁에는 차를 마시기로 했고, 치즈 샌드위치도 만들었으니 이제 맛있게 먹겠습니다. 그리고 치즈가 씁쓸해요. 반년전에 램버트 치즈를 처음 먹어봤는데 맛이 정말 좋았어요. 구입한 매장에 전화해서 뭐가 문제인지 설명했더니 아침에 오라고 하시고 교체해 주겠다고 약속하셨고 영수증은 잘 보관해 두어서 다행이네요.

드미트리 (2015년 10월 30일)

램버트 - 맛이 훌륭해요!
네, 그랬을 때... 맛이 좋았습니다... 제재 이전에도 저는 매장 진열대에 선택의 여지가 가득할 때 램버트를 사는 걸 더 좋아했습니다. 그리고 이제...이름만 남았네요...맛없네요! 그런 치즈는 필요없어요!!

쿠스카(2014년 10월 12일)

표제
오 예! 램버트는 슈퍼

엘리야

맛있긴 한데 가격이 사악해요
우리는 이 치즈를 좋아하지만 최근 가격이 높아져서 이제는 이 치즈를 덜 자주 구입합니다. 매우 맛있는 핫 샌드위치와 함께 가열하면 잘 녹습니다.

파우스트

오직 그뿐!
치즈는 품질과 자연스러움이 무엇보다도 칭찬받고 있습니다. "램버트"는 미식가의 선택입니다. 화이트와인이나 안주와 함께하면 일품! 가격은 저렴한 가짜보다 약간 높습니다!

안톤

그러나 가격은 변하지 않습니다.
이번 여름까지 치즈 맛이 아주 좋았습니다. 그리고 외관상 - 매우 매력적입니다. 불행히도 오늘날 고품질은 외관상으로만 남아 있습니다. 치즈를 교체한 것 같은 맛이 났어요. 맛이 안정되지 않고 쓴맛이 난다. 만졌을 때 약간 부드러운 느낌이 듭니다. 예전에 있던 맛있는 치즈는 어디갔나요? 그리고 가격은 여전히 높습니다.

희망

제품의 품질에 대해
우리는 최근에 이 치즈를 알게 되었는데, 바로 그 치즈에 반해 지금 찾고 있습니다.

크리스티

최고의 치즈
다양한 종류의 치즈를 먹었지만 가장 기억에 남는 것은 '램버트'였습니다. 그 맛이 섬세하고 크리미하며 샌드위치와 그레이팅에 모두 적합하기 때문입니다.

리뷰를 작성할 때 설명을 해보세요.

Lambert는 전통적인 맛을 지닌 훌륭한 치즈입니다. 알타이 지역에서 엄선된 우유로 생산되며 지방 함량은 55%입니다. 치즈는 기분 좋은 연한 노란색을 띠고 덩어리 전체에 균일한 간격으로 구멍이 있습니다.

램버트 치즈의 맛은 매우 섬세하고 크림 같으며 적당히 짠맛이 있습니다. 치즈의 농도는 밀도가 높지는 않지만 동시에 부드럽지도 않습니다.

Lambert 치즈 제조법은 알타이 치즈 제조 업체의 오랜 테스트를 거친 제조법을 기반으로 유럽 치즈 제조 업체에 의해 개발되었습니다. 현대 램버트 치즈는 전문가의 지속적인 감독하에 자동화된 생산 조건에서 생산됩니다.

Lambert 치즈 라인에는 세 가지 종류가 있습니다.

램버트 "클래식" 50% 지방

램버트 "크리미" 55% 지방

램버트 "틸시터" 45% 지방.

램버트 치즈는 독립적인 요리이자 다양한 요리법의 구성 요소로 완벽합니다. 피자에 램버트를 녹이고 구운 감자의 빵 껍질로 사용하면 마법 같은 맛을 느낄 수 있습니다.

나는 몇 년 동안 Wimm-Bill-Dann에서 이 치즈를 구입해 왔습니다. Lambert는 1kg의 헤드 단위로 판매되거나 진공 포장으로 스트립으로 포장됩니다. 세 가지 종류의 치즈 중 우리 가족은 Lambert "Classic"을 가장 좋아합니다. 크림치즈는 너무 기름진 것 같고, 틸시터는 익숙한 맛이 아닙니다.

물론 치즈에는 다양한 방부제, 염료 및 건강에 좋지 않은 기타 화학 첨가물이 많이 포함되어 있습니다. 맛있는 모든 것이 완전히 안전하지는 않은 것이 우리 삶입니다. 이 제품 저 제품을 적당히 사용하시면 해가 되지 않을 것이라 믿습니다.

손님이 도착하면 램버트 치즈 조각이 즉시 날아갑니다. 치즈는 자를 때 특히 좋고 부서지지 않으며 조각이 고르고 깔끔합니다.

채식주의자라면 모두 주목하세요! 램버트 치즈에는 완전히 비채식적인 제품인 레넷이 포함되어 있습니다. 제품 윤리가 최우선 순위라면 주의하세요.

저는 Wimm-Bill-Dann을 전적으로 신뢰하며 Lambert 치즈를 포함한 Wimm-Bill-Dann 제품을 기꺼이 구매합니다. 품질이 좋지 않은 제품을 본 적이 없습니다. 치즈는 항상 맛있고 신선하며 향긋합니다. 내 작은 아들은 클래식 램버트 치즈를 아주 즐겁게 먹습니다. 때때로 그의 식욕을 개선하기 위해 나는 그의 감자, 파스타, 심지어 만두에 치즈를 갈아줍니다. 우리 개는 정기적으로 작은 치즈 조각을 보상으로 받으며 그 맛을 정말 좋아합니다!

가끔 다른 치즈로 실험을 하기도 하지만, 언제나 제가 가장 좋아하는 램버트 치즈로 돌아옵니다!

비디오 리뷰

모두(3)

수많은 가짜 소문이 크게 과장된 것으로 밝혀졌습니다.

러시아의 치즈 서사시는 몇 달 동안 계속되었습니다. 폭풍우가 치는 제재의 바다에서 이탈리아 "파마산"의 갑작스런 죽음을 애도 할 시간도 갖기 전에 새로운 재앙이 닥쳤습니다. 얼마 전 Rosselkhoznadzor는 최근 매장 진열대에 등장한 대부분의 국내 치즈를 발표했습니다.

무슨 일이 일어나나요? 치즈를 아예 잊어버리는 것이 낫나요? 아니면 공무원들이 바람을 피우고 있는 걸까요? 국산 치즈는 수입산 치즈와 어떻게 다른가요? 그리고 통제 당국과 언론이 비극의 규모를 과장하고 있지 않은가? 이를 알아보기 위해 MK는 여러 종류의 치즈를 실험실에 제출하기로 결정했습니다.

300 루블에 좋은 것을 기대하지 마십시오

연구를 위해 국내 및 수입 제조업체로부터 치즈 샘플 두 개를 구입했습니다. 첫 번째 인기 품종인 반경질 치즈인 Lambert는 플라스틱 필름에 진공 포장되었습니다. 패키지에는 이름을 딴 주립 농장에 위치한 사양, 제조업체가 표시되어 있습니다. 레닌, 모스크바 지역. 제조일은 올해 7월 15일, 포장일은 10월 21일, 유통기한은 2016년 1월 13일 입니다. 치즈 건조물 중 지방의 질량 분율은 50%였습니다. 킬로그램 당 가격은 약 700 루블입니다. 나는 두 번째 유형의 치즈 (단단한 파마산 치즈)를 무게별로 구입했습니다. 비용은 1kg 당 1300 루블로 거의 두 배나 높습니다. 가게 자체가 포장된 제품에 붙인 라벨에 따르면 내 치즈는 아르헨티나에서 가져온 것입니다. 또한 해당 제품은 10월 28일에 포장되었으며 유통기한은 12시간이었다. 그러나 우리가 알고 있듯이 제조 날짜와 포장 날짜는 서로 다릅니다. 따라서 정확한 치즈 생산 날짜는 알려지지 않았습니다. 파마산 치즈의 지방 함량은 43%였습니다.

나는 테스트를 위해 치즈를 실험실에 제출했고 그곳에서 지방산 조성을 확인했습니다. 테스트 보고서에 따르면 두 샘플 모두 포화산과 불포화산의 함량이 표준을 초과하지 않습니다. 특히 램버트의 팔미트산 함량은 28.7%에 이른다. 이 유형의 치즈에 대한 표준은 22~33%입니다. 아르헨티나의 "파마산"에서 이 산의 함량은 동일한 표준에서 28%로 약간 낮습니다. “어떻게 이것이 가능합니까?” 독자는 “결국 치즈에 식물성 물질의 흔적이 전혀 없어야 하는 걸까요?”라고 놀라게 될 것입니다. 사실 문제는! 팔미트산은 다른 유형의 산과 마찬가지로 치즈에 존재할 수 있고 존재해야 합니다. 그리고 이것이 우리가 가장 좋아하는 진미가 팜유로 "오염"되었다는 의미는 아닙니다. 이제 팔미트산 함량이 기준치를 초과하면 경보가 울리는 이유가 됩니다. 그러나 우리 시험의 경우는 그렇지 않습니다.

식물성 지방이 포함된 치즈와 그렇지 않은 치즈를 어떻게 구별할 수 있나요? 시각적으로 이를 수행하는 것은 거의 불가능합니다. 전문가들이 주는 유일한 조언은 포장에 적힌 정보를 주의 깊게 읽고 더 비싼 제품을 선택하라는 것입니다.

— 우선 포장에 '치즈'라는 이름을 적어야 합니다. 우유 및 유제품 인증 전문가인 올가 안드레바(Olga Andreeva)는 “치즈 제품”이라고 적혀 있다면 식물성 지방이 함유되어 있을 수 있다는 뜻이라고 말합니다. - 구성도 공부해야 해요. 일반적으로 치즈에는 표준화된 우유, 사워도우, 소금 및 우유 응고제가 포함되어 있습니다. 식물성 지방이 생산에 사용된 경우 제조업체는 이를 적절하게 표시해야 합니다.

불행히도 만료 날짜에 집중할 가치가 없습니다. 지난 4월에 우리는 테스트를 위해 세 개의 코티지 치즈 샘플을 제출했고 그 중 하나에서 식물성 지방이 발견되었다는 점을 상기시켜 드립니다. 따라서 치즈의 유통 기한은 원칙적으로 상당히 길며 특히 가열 온도가 높은 단단한 치즈의 경우 더욱 그렇습니다. 따라서 이 경우 이 지표는 품질의 주요 지표가 아닙니다. 동시에 Olga Georgievna에 따르면 구매자는 유제품이 매장 어디에 있는지 주의를 기울여야 합니다.

— 때로는 슈퍼마켓에서 판촉 행사를 하는 동안 홀 중앙에 치즈 바퀴를 놓는 것을 좋아하기도 합니다. 이건 잘못된 것입니다. 이런 치즈는 먹지 않는 것이 좋습니다.”라고 그녀는 설명했습니다. — 치즈는 +2도에서 +8도 사이의 온도에서 보관해야 안전성이 보장되고 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

하지만 정말 주목해야 할 것은 가격이다. 전문가에 따르면 좋은 치즈의 가격은 킬로그램 당 600-700 루블 이상일 수 없습니다.

— 치즈 1kg을 얻으려면 우유 10리터가 필요합니다. 소 한 마리의 전유 1리터에는 최소 30루블이 듭니다. 벌써 300루블이에요.” 모스크바 지역의 농부인 Ilya Kutarin이 말합니다. — 게다가 사워도우, 레닛을 구입해야 하며 인건비가 발생합니다. 따라서 상점에서 1kg 당 300 루블의 치즈를 본다면 팜유 또는 일종의 식물성 지방이 포함되어있을 가능성이 높습니다.

이제 제재로 인해 서구의 희귀 치즈가 러시아에 도달하게 되었습니다. 대부분 수도 상점의 선반에서 아르헨티나와 스위스의 거대한 머리를 볼 수 있습니다. 치즈가 듬뿍 들어있습니다.

Andreeva에 따르면 그들은 연구를 위해 여러 나라의 치즈를 실험실로 가져오곤 했습니다. 그리고 그들 모두는 매우 잘 입증되었습니다. 지방산 조성에 따라 단일 샘플이 거부되지 않았습니다. 벨로루시 치즈도 품질이 상당히 좋습니다. 그들은 치즈 자체를 생산하지 않습니다. 캐피탈 기업은 원자재만 구입하여 포장합니다. 그 이유는 간단합니다. 모스크바에는 농장이 없기 때문에 우유를 생산할 곳이 없습니다.

현재 많은 사람들을 괴롭히는 또 다른 질문은 어떤 치즈를 사야할까요? 대기업입니까, 아니면 반대로 제품을 농산물로 포지셔닝하는 소규모 기업입니까?

Andreeva에 따르면 여전히 대형 제조업체의 제품을 가져가는 것이 더 좋습니다. 이는 치즈뿐만 아니라 코티지 치즈, 우유 등 모든 유제품에도 적용됩니다. 이렇게 하면 예상치 못한 결과로부터 자신을 보호할 수 있습니다.

예를 들어 얼마 전 모스크바 지역 사무소에서는 Ramensky, Stupinsky, Lyubertsy 및 Noginsky 지역에서 농장의 염소와 양에서 브루셀라증 사례가 등록되었다고 보고했습니다. 인간 감염 사례 3건이 확인되었습니다. 따라서 주민들은 모스크바 근처 농부들로부터 염소 우유와 코티지 치즈를 사지 말 것을 권고 받았습니다.

물론 구매 여부는 모든 사람의 개인적인 문제입니다. 예를 들어, Ilya Kutarin은 그들의 동물이 절대적으로 건강하다고 확신합니다. 그리고 그와 그의 아내, 어린 아이는 자신이 생산한 제품만 먹습니다. 따라서 이 경우 우리는 한 가지만 조언할 수 있습니다. 개인적으로 알고 있는 신뢰할 수 있는 농부에게서 이러한 제품을 가져가는 것입니다. 너무 게으르지 말고 그들의 농장에 가서 염소, 양, 소가 어디에서 자라며 무엇을 먹는지 직접 확인하십시오.

가장 짠 것은 파마산 치즈입니다.

치즈 자체는 적당량만 섭취해도 건강한 제품입니다. 콜레스테롤 함량이 100g 당 약 100mg으로 높기 때문에 영양사는 하루에 30g 이하, 일주일에 3-4 회 이하로 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 일부 치즈에는 일일 허용량의 소금이 포함되어 있으므로 자주 먹으면 체내에 과도한 콜레스테롤과 나트륨이 쉽게 쌓일 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 치즈는 보기만큼 지방이 많은 제품이 아닙니다.

— 포장에 판매될 때 건조 물질의 지방 함량 비율은 45-50%로 표시되지만 실제로 치즈 자체에서는 물을 고려하면 25-30%로 훨씬 적습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 심혈관 질환, 대사 증후군, 비만 및 과체중으로 고통받는 환자는 지방 함량이 17% 미만인 식이 유형의 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 체중 감량 시 지방 함량이 25~30%인 경우가 많습니다.”라고 영양학자 Natalya Pavlyuk은 설명했습니다.

또한 치즈에는 쉽게 소화되는 단백질과 아미노산이 많이 함유되어 있습니다. 예를 들어, 일부 품종에는 면역체계 강화, 성장 및 조직 복구에 도움이 되는 산인 히스티딘이 포함되어 있습니다. 동시에 영양사에 따르면 히스티딘은 알레르기 반응에 관여합니다. 따라서 의사는 알레르기 환자에게 치즈를 많이 먹는 것을 권장하지 않습니다.

그러나 전문가들은 일반적으로 가공 치즈와 커드를 구입하지 말 것을 권고합니다. 그들에 따르면 그러한 치즈는 실제로 품질이 낮은 원료, 특히 유통 기한이 끝난 치즈로 만들어집니다. 단백질은 거의 없고 콜레스테롤은 많습니다. 가공치즈 중 가짜 치즈의 비율도 높다.

이로써 MK 실험은 끝났습니다. 결론은 무엇입니까? 치즈의 팜유를 둘러싼 히스테리는 약간 과장되었습니다. 정말 가격이 전부입니다. 제품이 저렴할수록 품질도 떨어집니다. 그리고 이 이야기는 치즈에만 관한 것이 아닙니다. 글쎄, 킬로그램 당 300-400 루블에 좋은 천연 치즈를 사는 것은 불가능합니다. 그러니 건강하게 먹고 싶다면 돈을 좀 아껴보세요. 아니요. 감당할 수 있는 만큼 가져가세요. 여전히 필요한 유일한 것은 제조업체가 제품의 성분을 포장에 솔직하게 표시하는 것입니다.

고품질 치즈와 저품질 치즈를 구별하는 방법은 무엇입니까?

치즈의 맛과 색깔에 주목하세요. 맛은 쓴맛이 나지 않아야 합니다. 치즈에서는 암모니아 냄새가 나지 않아야 합니다. 이 냄새는 썩는 과정에서 발생합니다. 치즈마다 고유한 맛이 있다는 것은 분명합니다. 예를 들어 Lambert에서는 약간 신맛이 나고 Maasdam에서는 매콤하고 약간 달콤합니다. 하지만 가장 중요한 것은 깨끗하고 쾌적해야 한다는 것입니다. 치즈의 색은 얼룩 없이 균일해야 합니다. 영양사는 베타카로틴 외에도 염료가 포함될 수 있으므로 색상이 너무 밝은 주황색인 치즈를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

치즈의 구멍은 균일해야 합니다. 지각에 가까울수록 그 수는 감소하지만 크기는 유지되어야 합니다. 가장자리가 작아지면 좋지 않습니다. 구멍이 길로 합쳐지면 그러한 치즈를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

자를 때 치즈가 부서지지 않아야 합니다. 치즈 블록을 구부리려고 하면 부러지지 않아야 합니다. 또한, 치즈는 탄력이 있어야 하며, 눌렀을 때 찌그러진 부분이 없어야 하며, 액체가 흘러나오지 않아야 합니다.

부도덕한 제조업체는 때때로 제품의 양을 늘리기 위해 치즈에 전분을 첨가합니다. 이것은 확인하기 쉽습니다. 조각에 요오드를 떨어뜨리기만 하면 됩니다. 파란색으로 변하면 치즈에 전분이 있다는 뜻입니다. 또한 영양사에 따르면 양질의 단단한 치즈는 공 모양으로 굴릴 수 없으며 여전히 부서질 것입니다.

집에서 치즈 만드는 법

치즈 제조사 Ilya Kutarin의 레시피

집에서 치즈를 만들려면 다음 재료가 필요합니다: 우유(천연 우유) 5리터와 1/4티스푼. 액체 레닛 (찬물 50ml에 녹임).

냄비에 우유를 붓고 온도를 35°C로 높입니다. 미리 물에 녹인 레넷을 넣고 30초간 잘 섞습니다. 팬을 뚜껑이나 수건으로 덮고 30~40분 동안 그대로 둡니다. 혈전 형성을 확인하십시오. 유청에서 응유를 깨끗하게 분리해야 합니다. 아직 이런 일이 발생하지 않았다면 몇 분 더 기다리십시오. 응유를 3cm 크기의 입방체로 자릅니다. 응유가 안정되도록 10분 동안 그대로 둡니다. 두부 전체를 소쿠리에 옮깁니다. 3시간 후 조심스럽게 치즈를 뒤집어 하룻밤 동안 방치합니다.

치즈를 소금(요오드화되지 않음)으로 문지릅니다. 치즈가 준비되었습니다!

참고로

치즈 "에멘탈", 100g

지방 28g, 단백질 28g이 함유되어 있습니다.

합성 과정에서 행복의 호르몬인 세로토닌과 비타민 A, 칼슘, 인, 나트륨(소금) 일일 섭취량의 50%인 700mg으로 변환되는 아미노산 트립토판이 함유되어 있습니다.

체다 치즈, 100g

단백질 23.5g, 지방 31g이 함유되어 있습니다.

트립토판과 히스티딘, 비타민 A, B 그룹, 칼슘, 나트륨이 풍부합니다.

크림 치즈, 100g

지방은 풍부하지만 단백질은 거의 없습니다. 또한 아미노산, 칼슘, 비타민 함량이 낮습니다.

치즈 "러시안", 100g

단백질 23g, 지방 30g이 함유되어 있습니다.

비타민 A, B12, 칼슘, 나트륨, 인, 아연이 풍부합니다.

콜레스테롤 88mg이 함유되어 있습니다.

치즈 "Adygei", 100g

지방 20g, 단백질 20g이 함유되어 있습니다.

비타민 A, PP(네오신) 많이, 칼슘 일일 섭취량의 52%, 나트륨(소금 1/5티스푼), 인이 많이 함유되어 있습니다. 콜레스테롤 54mg.

모짜렐라 치즈, 100g

지방 22g, 단백질 22g이 함유되어 있습니다.

트립토판, 비타민 A, B군, 칼슘, 셀레늄이 많이 함유되어 있습니다.

콜레스테롤 79mg.

치즈 "고다", 100g

지방 27g, 단백질 25g이 함유되어 있습니다.

아미노산 구성은 균형이 잡혀 있으며 비타민 A 함량은 낮지만 B12와 칼슘 함량은 높습니다. 나트륨은 Adyghe 치즈의 두 배입니다.

콜레스테롤 114mg.

파마산 치즈, 100g

지방 26g, 단백질 36g이 함유되어 있습니다.

아미노산 조성이 균형을 이루고 있습니다. 비타민 A, 그룹 B, PP, 셀레늄과 아연이 많이 있습니다. 칼슘 양의 선두 주자는 1184mg이고 나트륨은 1602mg입니다. 이는 Adyghe 치즈 (소금 티스푼)보다 4 배 더 많습니다.

콜레스테롤 68mg.

반경질 램버트 치즈는 알타이산 천연 우유로 만들어집니다. 부드러운 크림 맛, 섬세한 질감, 뚜렷한 향이 특징입니다. 또 다른 특이한 특징은 "배럴"이라는 별명을 붙인 원래 릴리스 형식입니다. 치즈는 천연 성분으로 인해 통째로 촘촘하게 포장되어 판매됩니다. 램버트 치즈는 야외에서 오랫동안 보관할 수 없고, 매우 맛있기 때문에 빨리 먹습니다.

모습

램버트 치즈는 원래의 둥근 형태로 생산됩니다. PepsiCo는 해당 사용에 대한 특허를 보유하고 있습니다. 이 제품은 특수 색상의 접착 필름으로 포장되어 있습니다. 이는 과도한 습기와 자외선 노출로부터 치즈를 보호하고 소비자에게 제품에 대한 정보를 제공합니다. 치즈 한 바퀴 전체의 무게는 1kg입니다.

치즈는 연한 노란색을 띠고 뚜렷한 기분 좋은 향이 있습니다. 제품의 단면을 보면 작은 구멍이 많이 보입니다. 이는 천연 박테리아의 영향으로 숙성이 진행되었음을 나타냅니다. 이는 치즈의 맛이 좋다는 것을 의미합니다.

생산

이 제품의 첫 번째 시험 양조는 2003년 8월 20일에 이루어졌으며 같은 해 9월에 산업 규모로 생산되기 시작했습니다. Lambert 치즈 생산자는 알타이 지역에 위치한 Rubtsovsky 낙농 공장입니다. 2001년 Wimm-Bill-Dann은 유청 및 기타 제품 생산의 소유주가 되었습니다.

나중에 생산 시설이 재판매되었습니다. 오늘날 브랜드, 생산 및 회사는 미국의 관심사인 PepsiCo에 속합니다.

화합물

저온살균 우유
중온성 및 호열성 세균 농축액 CHOOZIT
동물유래 응유효소제 CLERICI
염화칼슘 E509
식탁용 소금
천연식용색소 E160b

구성의 주요 구성 요소는 자연적으로 표준화된 젖소입니다. 이는 미생물 기원의 응유 효소 제제와 호열성 및 중온성 박테리아의 박테리아 농축물을 첨가하여 처리됩니다.

이 제품에는 칼슘, 비타민 C, 판토텐산과 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

치즈 한 바퀴에는 3,650칼로리가 들어 있습니다. 제품 100g당 365칼로리입니다. 치즈로 살을 뺄 수는 없지만 배고픔을 완벽하게 채워줍니다.

반경질 라메르 치즈는 샐러드와 메인 코스에 첨가되어 간식으로 제공됩니다. 프리미엄 제품 감정가는 와인과 결합합니다. 제품의 맛도 다른 음식이나 음료와 잘 어울립니다. 치즈가 잘 녹아서 신축성 있는 빵 껍질을 형성하므로 베이킹에도 사용됩니다.

반경질 램버트 치즈의 주요 특징은 부드럽지만 뚜렷한 크림 맛과 자연스러운 구성입니다. 오늘날 Labmer는 높은 품질과 기분 좋은 맛의 훌륭한 조합입니다.

유익한 기능:

손톱, 머리카락, 치아의 상태를 개선합니다.
조직 탄력성을 증가시킵니다.
항산화 효과가 있습니다.
면역 체계의 기능을 향상시킵니다.

램버트 치즈 : 포장 및 가격

모스크바 대형마트에서 "람베르트 치즈 세미 하드 배럴" 주문

2003년 러시아 시장에 등장한 전통 램버트 치즈는 알타이 지역의 젖소로 생산되며 품질이 독특합니다.

이 치즈는 반경질 레넷 치즈에 속합니다. 연한 노란색을 띠고 독특하고 뚜렷한 크림 맛, 향 및 매우 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 많은 수의 작은 눈 구멍이 치즈 덩어리 전체에 매우 혼란스럽게 분포되어 있습니다.

제조사는 회사입니다. Wimm-Bill-Dann, 러시아. 현재 이 회사는 미국 회사인 PepsiCo가 소유하고 있습니다. Lambert 치즈 생산 공장은 알타이 지역에 위치하고 있습니다.

Lambert의 중요한 특징은 PepsiCo가 특허를 취득한 생산 기술인 원래의 둥근 모양입니다. 포장 - 1.15kg.

램버트 치즈의 칼로리 함량은 제품 100g당 377kcal이며, 건조물 중 지방의 질량 분율은 50%입니다. m.d.z와 함께 "Creamy"와 같은 다양한 치즈가 있습니다. 55%.

램버트 치즈에는 다음이 포함되어 있습니다.

저온살균 우유
중온성 및 호열성 박테리아 농축액 CHOOZIT
동물성 응유효소제 CLERICI
식탁용 소금
천연 식용색소 E160b
방부제 질산칼륨

램버트 치즈의 유용한 특성

다른 치즈와 마찬가지로 Lambert에는 엄청난 양의 칼슘이 포함되어 있어 치아, 머리카락, 손톱 및 뼈의 상태를 개선합니다.

램버트 치즈에는 탄수화물이 포함되어 있지 않으며 단백질 함량이 1/4을 차지하고 나머지는 지방에 속합니다. 이 레넷 치즈에는 인이 매우 풍부합니다. 비타민 A, E, 비타민 D, PP, 비타민 C, B1, B2, B12 및 판토텐산과 같은 비타민이 포함되어 있습니다.

램버트 치즈에서 발견되는 판토텐산은 면역 체계의 기능을 촉진하고 근육 조직의 상태를 개선하며 스트레스 저항성을 높이고 부신을 돕고 지방과 탄수화물의 반응에 관여합니다.

그리고 비타민C는 강력한 항산화 효과가 있어 혈관의 강도를 향상시키고 탄력을 증가시키며 결합조직의 상태에 유익한 효과를 가지며 각종 질병에 대한 신체의 취약성을 증가시키며 상처와 피부궤양의 빠른 치유를 촉진합니다.

비타민 함량이 풍부하여 신체의 성장과 발달을 돕고, 뇌 기능을 향상시키며, 육체적, 정신적 스트레스를 받은 후 체력을 회복시켜 줍니다.

요리중인 램버트 치즈

모든 단단한 치즈와 마찬가지로 램버트 치즈는 요리에 널리 사용되며 많은 요리와 잘 어울립니다. 구성에 포함된 내용은 당사 웹사이트에 있습니다.

치즈는 뒷맛이 뚜렷하지 않기 때문에 치즈 플레이트의 경우 매우 간단하지만 순수한 형태로 먹는 것이 가능합니다.

이 반경질 치즈를 사용하면 샌드위치를 만들고, 캐서롤과 같은 다양한 구운 식품을 굽고, 수프와 소스에 추가하고, 스파게티 및 기타 파스타에 뿌리고, 샐러드에 자르거나 갈는 것이 가장 좋습니다.