건포도를 곁들인 비트 뿌리 샐러드. 건포도와 사탕무로 샐러드를 준비하는 방법 건포도의 유용한 특성.

08.03.2024

이 샐러드는 원래 러시아 뿌리를 가지고 있습니다. 나는 증조할머니에게서 그 요리법을 물려받았다. 꽤 많은 시간이 흘렀지만 이 요리를 준비하는 방법은 그대로입니다.

재료 목록에서 내가 바꾼 유일한 것은 드레싱이었습니다. 고대에 나의 조상들은 이 샐러드에 사워 크림(매우 풍부한 수제)을 곁들였습니다. 하지만 마요네즈와 함께 먹는 걸 좋아해요. 이는 샐러드 구성 요소가 특별한 방식으로 뒷맛을 드러내는 데 도움이 됩니다.

이 샐러드를 준비하는 데는 몇 가지 미묘함이 있습니다. 먼저, 짙은 색이 아름답고, 조리 후 단맛이 나는 것을 선택한다. 물이 끓은 후 비트(중형 괴경)를 최소 45분 동안 요리해야 합니다. 둘째, 샐러드에는 건포도만 추가합니다.

원하는 경우 성분 목록을 확장할 수 있습니다. 여기에 말린 살구, 자두, 견과류를 추가할 수 있습니다. 개인적으로 자두를 전혀 좋아하지 않고, 비트를 곁들인 말린 살구의 맛도 별로 좋아하지 않습니다. 그러나 이것은 취향의 문제입니다. 셋째, 샐러드에 마요네즈를 뿌립니다. 나는 그를 더 좋아한다. 원래 조리법에 따르면 건포도를 곁들인 비트 샐러드에는 매우 풍부한 사워 크림이 얹혀 있습니다. 그러나 이것은 순전히 개인적인 결정입니다.

요리 단계:

건포도는 매우 맛있을 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 건강하고 달콤합니다. 건강에도 좋은 효과가 있고, 구운 식품뿐만 아니라 어떤 요리에도 첨가할 수 있어서 좋습니다. 해보자 ?

샐러드에 요구르트를 자주 포함하시나요? 거의 없거나 전혀 없을 가능성이 높습니다. 이것이 바로 우리가 이 유제품을 추가하여 간단하고 건포도 레시피를 제공하기로 결정한 이유입니다. 시도해 보고, 얻은 결과에 즐겁게 놀라게 될 것임을 확신하십시오.

필요한 것:

코티지 치즈 330g;
사탕무 1개;
햄 220g;
1 개의 달콤한 고추;
건포도 1줌;
첨가물이 없는 요구르트 45g;
레몬 주스 45ml;
올리브 오일 60ml;
오이 1개.

비트 뿌리와 건포도 샐러드:

젖은 코티지 치즈가 있으면 큰 체에 넣어 과도한 수분을 빼냅니다.
햄을 포장에서 꺼내어 큐브로 자릅니다.
필요한 경우(예: 껍질이 쓴 경우) 오이 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
피망을 헹구고 반으로 자르고 막에 싸인 씨를 제거합니다.
나머지 재료와 함께 펄프를 크기로 자릅니다.
사탕무를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
오이, 사탕무, 고추, 햄을 섞습니다.
재료 위에 레몬즙을 붓습니다.
건포도를 헹구고 끓는 물을 10분 동안 부으십시오.
그런 다음 물을 빼고 건포도를 다시 헹구고 나머지 재료에 첨가하십시오.
요거트와 버터를 섞고 소금과 딜을 넣고 재료를 섞고 양념하세요.

중요: 레몬 주스는 신선하게(감귤류에서 바로 추출) 사용하거나 상점에서 구입하여 사용할 수 있습니다.

비트 뿌리와 건포도 샐러드

당신은 아마도 당신이 원하는 것보다 훨씬 덜 자주 토끼 고기를 첨가하여 요리를 먹을 것입니다. 이 필레에는 최소한의 지방이 포함되어 있으며 실제로식이 요법이라는 것을 누구나 알고 있습니다. 그렇기 때문에 호박, 루타바가, 계란, 완두콩을 재료 목록에 포함하세요.

비트 뿌리와 건포도 샐러드에 필요한 것:

토끼 고기 320g;
건포도 80g;
사탕무 1개;
계란 4개;
절인 호박 220g;
절인 루타바가 110g;
버터 25g;
완두콩 90g.

재급유의 경우:

사워 크림 110ml;
딜 50g;
마요네즈 100ml.

건포도와 사탕무로 샐러드를 만드는 방법:

깨끗한 필레가 없으면 토끼 시체를 분해하십시오.
가능한 필름, 정맥을 잘라내고 깨끗한 고기만 남겨두십시오.
안심을 헹구고 냅킨으로 말린 다음 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 버터 전체를 그 안에 넣으십시오.
녹으면 거기에 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지뿐만 아니라 완전히 익을 때까지 볶습니다.
등심을 제거하고 즉시 샐러드 그릇에 담습니다.
호박과 루타바가에서 매리네이드를 제거하고 입방체로 자릅니다.
완두콩을 열고 물기를 빼서 완두콩을 액체에서 분리합니다.
건포도를 헹구고 작은 그릇에 담습니다.
물을 끓이고 말린 과일을 추가합니다.
뚜껑/접시를 덮고 10분 후 꺼내서 물기를 빼세요.
건포도를 다시 헹구고 자르고 토끼에 추가하십시오.
완두콩, 루타바가, 호박을 샐러드에 추가합니다.
사탕무를 껍질을 벗기고 팬에 넣고 뿌리 채소를 한 시간 동안 끓입니다.
다음으로 사탕무를 입방체로 자릅니다.
나머지 재료와 함께 샐러드 그릇에 보냅니다.
계란을 작은 냄비에 넣고 두 개의 지골까지 물을 넣은 다음 냄비를 스토브로 꺼냅니다.
끓여서 1/4 시간 정도 기다리십시오.
시간이 지나면 계란을 찬물에 옮겨서 제품을 더 빨리 식혀주세요. 그런 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.
사워 크림과 마요네즈를 섞고 소금과 약간의 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 섞으세요.
딜을 헹구고 잘게 자르고 드레싱에 추가하십시오.
소스를 잘 섞은 후 나머지 재료에 부어주세요.
접시의 모든 재료를 섞어서 제공하십시오.

팁: 토끼 시체를 직접 자르는 대신 훈제 고기를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 더 빠르고 쉬울 것입니다.

쿠스쿠스와 함께

건강한 시리얼과 신선한 아보카도 - 이 회사를 상상하자마자 이미 먹어보고 싶어질 것입니다.

필요한 것:

쿠스쿠스 220g;
사탕무 1개;
올리브 오일 45ml;
야채 국물 10ml;
건포도 1줌;
레몬 주스 15ml;
피망 2개;
아보카도 2개;
맛볼 녹색
30ml. 레몬 주스;
15g 페스토.

시퀀싱:

쿠스쿠스를 용기에 붓고 끓는 물 300ml를 부어주세요.
5분 동안 뚜껑을 덮고 포크나 스푼을 사용해 부서지기 쉬운 농도로 만듭니다.
페스토를 레몬즙과 섞고 필요한 경우 향신료를 추가하여 저어줍니다.
드레싱을 계속 저어주지 말고 점차적으로 기름을 부어주세요.
쿠스쿠스에 드레싱을 붓고 잘 섞는다.
건포도 위에 끓는 물을 10분 동안 붓습니다.
그런 다음 물을 빼고 건포도를 헹구고 쿠스쿠스에 추가합니다.
아보카도 껍질을 벗기고 과일을 반으로 자르고 칼을 구덩이를 따라 돌립니다.
펄프를 입방체로 자릅니다.
사탕무가 부드러워질 때까지 한 시간 동안 끓인 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
고추를 씻어서 줄기와 씨를 제거하고 잘게 썬다.
아보카도, 후추, 사탕무를 섞고 시리얼에 혼합물을 추가합니다.
채소를 헹구고 잘게 썰어 쿠스쿠스에 추가합니다.
약동하고 봉사하십시오.

비트 뿌리, 당근, 건포도 샐러드

비트와 건포도를 신선한 야채로 다양하게 만들어서 아주 맛있고 신선했습니다. 가족과 손님들은 준비하기 쉬운 이 애피타이저를 좋아할 것입니다.

필요한 것:

마늘 1쪽;
사탕무 1개;
당근 1개;
양파 1개;
1 개의 작은 달콤한 고추;
작은 오이 1개;
건포도 60g
마요네즈.

사탕무로 풍미 샐러드를 준비하는 방법:

마늘을 껍질을 벗기고 마른 뿌리를 잘라낸 다음 편리한 방법으로 정향을 자릅니다.
사탕무를 껍질을 벗기고 헹구고 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아주세요.
프라이팬을 스토브에 놓고 기름이 뜨거워지면 마늘, 비트, 당근을 추가합니다.
모든 재료를 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 가스를 꺼주세요.
고추를 헹구고 말리고 씨앗과 막을 제거하십시오.
펄프를 스트립으로 자릅니다.
건포도를 끓는 물에 담그고 5분간 놓아두세요. 그런 다음 물을 빼고 원하는 경우 건포도를 자릅니다.
양파는 껍질과 마른 뿌리를 제거하고 흐르는 물에 머리를 깨끗이 씻어줍니다. 다음으로 반 고리로 자릅니다.
고추, 양파를 섞어 손으로 여러 번 짜서 뿌리채소의 쓴맛을 제거합니다.
오이를 씻고 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
오이를 양파와 고추와 섞습니다.
모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 한 후 서빙하세요.

해산물 포함

홍합, 아스파라거스, 신선한 양상추 등의 해산물이 들어 있습니다. 매우 맛있고 특이한 것으로 판명됩니다. 손님을 대접하고 동시에 놀라게 하고 싶나요? 그런 다음 빨리 요리를 시작하십시오.

필요한 것:

사탕무 1개;
홍합 120g;
레몬 주스 30ml;
마늘 2쪽;
건포도 1줌;
양파 1/2개;
올리브 오일 90ml;
아스파라거스 120g.

샐러드 조립:

사탕무를 껍질을 벗기고 씻어서 갈아주세요.
홍합을 헹구고 그릇에 담습니다.
물을 충분히 끓여서 홍합 위에 1분간 부어주세요.
그런 다음 해산물에서 뜨거운 물을 배출하십시오.
사탕무를 식물성 기름으로 프라이팬에 약간 가열하여 조금 더 부드러워집니다.
냄비에 물을 끓이고 씻어둔 아스파라거스를 넣어주세요. 3분 동안 요리하세요.
마늘을 껍질을 벗기고 마른 뿌리를 잘라냅니다.
감귤 주스와 올리브 오일을 섞고 마늘을 넣으십시오.
부드러워질 때까지 혼합물을 잘 섞습니다.
사탕무, 홍합, 다진 아스파라거스를 섞습니다.
건포도를 헹구고 끓는 물을 부어 10 분간 그대로 두십시오.
그런 다음 물을 빼고 건포도를 다시 헹구고 원하는대로 자릅니다.
양파 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다.
남은 재료에 말린 과일을 넣고 드레싱 위에 붓고 섞습니다.
양파링을 얹고 서빙합니다.

새로운 맛을 두려워하지 마세요. 모두 매우 현대적이고 매우 다르며 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 우리는 당신에게 영감을 주고 식욕을 돋우기를 바랍니다.

매우 맛있고 준비하기 쉬운 샐러드는 일반 사탕무로 만들 수 있습니다. 다른 야채를 구할 수 없는 겨울철에 특히 좋습니다. 이 샐러드를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 그들은 삶거나 끓이거나 구운 사탕무를 사용하고 다양한 재료를 추가하고 가장 특이한 소스로 양념합니다. 이 야채로 만든 스낵은 맛뿐만 아니라 유익한 특성으로도 구별되어 더욱 매력적입니다. 마늘과 건포도로 비트 샐러드를 만들어보고 얼마나 맛있는지 확인해 보세요. 간단한 제품 세트, 약간의 시간, 그리고 훌륭한 점심 또는 저녁 식사 추가로 가족이 기뻐할 것입니다. 이 샐러드는 고기나 생선 요리는 물론 어떤 반찬과도 완벽하게 어울립니다. 미리 준비하여 서빙할 때까지 냉장고에 보관하면 애피타이저가 잘 스며들어 더욱 좋아질 것입니다.

재료

구운 사탕무 - 2 개;
마늘 - 1-2 정향;
건포도 - 3 큰술. 엘.;
마요네즈 - 맛보기;
단단한 치즈 - 50g;
원하는대로 꿀과 소금.

준비

비트 샐러드에 들어갈 야채는 전날 준비하세요. 중간 크기의 뿌리채소 여러 개를 헹구고 긴 꼬리를 잘라낸 후 호일로 포장합니다. 비트를 180°로 예열된 오븐에 30분간 넣습니다. 지정된 시간이 지나면 뿌리 채소를 포크로 찔러 준비 상태를 확인하고 쉽게 들어가면 야채를 제거할 수 있습니다. 그렇지 않으면 사탕무를 10-20분 더 구워보세요.

구운 사탕무를 껍질을 벗기고 중간 강판으로 자릅니다. 손으로 여분의 주스를 짜내고 깊은 그릇에 옮깁니다.

건포도 위에 뜨거운 물을 붓고 10분간 놓아두세요. 원하는 경우 큰 열매를 작은 조각으로자를 수 있습니다.

중간 강판을 사용하여 단단한 치즈를 갈아서 사탕무에 보냅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킨 다음 마요네즈와 함께 나머지 재료를 추가합니다.