식이 코티지 치즈 수플레: 체중 감량, 더 건강해지고 음식을 즐기세요. 코티지 치즈로 만든 다이어트 수플레 : PP 레시피 젤라틴으로 코티지 치즈 수플레 만드는 법

15.11.2021

어린 시절부터 많은 사람들이 유명한 디저트 인 두부 수플레를 좋아했습니다. 젤라틴을 사용한 조리법은 매우 간단하고 디저트를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 이 요리는 과일, 코코아, 바닐라, 계피를 첨가하여 만들 수 있습니다. 창의적인 주부는 항상 케이크에 젤라틴과 함께 두부 수플레를 사용하는 것을 생각할 것입니다.

제대로 된 수플레는 우선 말 그대로 입에서 녹습니다. 잘 준비된 디저트는 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 통풍이 잘 되어야 합니다. 그 질감은 이상적으로 벨벳 같고 다공성입니다. 이 모든 것은 디저트 준비 기술을 통해서만 달성되며 계란과 크림을 휘젓는 과정이 특히 중요합니다.

그렇다면 실제 코티지 치즈 수플레를 준비하는 방법은 무엇입니까? 젤라틴(및 기타)을 사용한 제조법은 다음과 같습니다.

1.5컵의 전지방 또는 반지방 코티지 치즈를 불완전한 사워 크림 유리와 혼합해야 합니다. 3 큰술도 추가해야합니다. 엘. 설탕과 바닐린 꼬집음. 이 모든 성분은 설탕 알갱이가 완전히 사라지고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 철저히 두드려야 합니다.

15g의 젤라틴을 따뜻한 우유 한 잔에 녹이고 액체를 체로 걸러 내고 잠시 동안 그대로 두어야합니다. 이제 믹서로 두부 덩어리를 이길 때이기 때문입니다. 이 작업은 5 분 동안 고속으로 수행해야하며 그 후 모든 재료 혼합을 중단하지 않고 우유와 젤라틴을 얇은 흐름으로 붓기 시작합니다.

다음으로 덩어리를 냉장고에 10 분 동안 넣어야합니다 (이 순간 수플레에 귀중한 거품이 형성됩니다). 그런 다음 냉장고에서 두부 덩어리를 꺼내 다시 완전히 두드려야합니다 (최소 10 분). 이로 인해 완성 된 제품이 가볍고 통풍이 잘됩니다.

이제 두부와 크림 덩어리를 틀에 조심스럽게 배치하고 냉장고로 보내야합니다. 이 단계에서는 거의 기성품 된 두부 수플레가 있습니다. 젤라틴을 사용한 레시피에서는 디저트를 1.5~2시간 동안 굳힐 수 있습니다. 그러면 제품을 사용할 수 있습니다.

그 결과 저칼로리 디저트를 좋아하는 사람들을 위한 식이요법인 두부 수플레가 탄생했습니다.

이 수플레는 따뜻하거나 차갑거나 매우 푹신하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

이상적인 아침 식사는 맛있을 뿐만 아니라 칼로리도 낮습니다. 아침에는 말 그대로 몇 분 만에 쉽게 두부 수플레를 준비할 수 있습니다. 젤라틴을 사용한 조리법은 매우 간단하므로 초보 주부라도 그러한 요리 예술 작품을 현실로 만들 수 있습니다.

그것을 준비하려면 코티지 치즈 1/4kg을 가져다가 노른자 1개와 흰자 2개를 추가합니다. 이 구성에서는 믹서를 사용하여 재료를 휘핑해야합니다.

그 후, 작은 입방체로 자른 과일이 결과 혼합물에 추가됩니다 (귀하의 재량에 따라 선택할 수 있습니다. 예를 들어 바나나 하나면 충분합니다). 여기에 맛을 내기 위해 설탕도 첨가됩니다.

숟가락이나 거품기로 잘 섞은 후 디저트를 전자레인지에 2~3분 동안 보냅니다. 이 시간이 지나면 요리를 먹을 수 있습니다.

이 디저트는 초콜릿 팬들이 가장 좋아하는 디저트가 될 것입니다. 그것을 준비하려면 패키지의 지침에 따라 젤라틴 한 스푼을 물에 희석해야합니다.

강판 코티지 치즈 400g을 별도의 그릇에 넣고 코코아 두 스푼을 추가하면 덩어리가 섞일 수 있습니다.

이제 디저트의 단맛에 대한 고려 사항에 따라 여기에 꿀을 추가하고 수중 블렌더로 휘젓고 우유 반 컵을 전체 덩어리에 부어야합니다.

모두! 초콜렛 커드 수플레를 만드는 것이 얼마나 쉬운가요! 젤라틴과 코코아를 사용한 조리법은 매우 간단했습니다.

한 그릇에 코티지 치즈 0.5kg, 노른자 3개, 양질의 거친 밀가루 1/3컵, 설탕 60g, 바닐린 한 스푼, 베이킹 파우더를 결합해야 합니다.

모든 재료는 믹서를 사용하여 치대야합니다. 별도의 마른 그릇에 계란 3개의 흰자를 걸쭉한 농도가 될 때까지 치십시오.

나머지 재료와 조심스럽게 결합하며, 바람직하게는 털을 사용합니다.

결과 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 오븐에 40 분 동안 넣어야합니다 (160도에서 요리).

원하는 경우 베이킹하기 전에 소량의 다진 과일을 수플레 혼합물에 첨가할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 준비된 두부 수플레는 칼로리가 거의 없기 때문에식이 요법입니다.

코티지 치즈 수플레는 디저트에 매우 적합합니다. 그건 그렇고, 이것은 가장 맛있는 수플레이고 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 코티지 치즈 수플레는 힘을주고 과자에 대한 욕구를 충족시켜줍니다. 요리에는 칼로리가 적지 만 (코티지 치즈가 저지방이거나 저지방 인 경우) 모든 사람에게 필요한 단백질이 많이 포함되어 있습니다.

코티지 치즈 수플레를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

코티지 치즈 수플레 레시피의 기본은 코티지 치즈, 계란, 설탕 및 필러(과일, 야채, 밀기울, 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 오트밀, 아몬드 부스러기 등)입니다.

두부 수플레 - 젤라틴과 신선한 과일을 사용한 레시피. 셰프의 팁

효과적인 체중 감량

수플레는 프랑스 제과업체에 의해 처음 만들어졌습니다. 독립적인 디저트 역할을 할 수도 있고 과자나 케이크의 기초가 될 수도 있습니다.

수플레를 만드는 기본은 계란, 코티지 치즈, 사워 크림 또는 크림이 될 수 있습니다. 전통적인 수플레는 달걀 흰자를 휘핑하여 만듭니다. 가장 부드럽고 바람이 잘 통하는 수플레를 준비할 수 있는 것이 바로 이 레시피입니다.

흰자를 노른자에서 분리하고 두꺼운 거품이 얻어질 때까지 믹서로 두드린 다음 휘젓는 것을 멈추지 않고 점차적으로 설탕을 첨가합니다. 수플레의 모양을 유지하기 위해 젤라틴이 첨가됩니다. 미리 담가두고 부풀어 오르면 단백질 폼에 주입합니다. 준비된 팬에 저어 붓습니다. 수플레가 굳으면 그 위에 녹인 초콜릿을 부어주세요.

동일한 원리를 사용하여 크림, 코티지 치즈 및 사워 크림을 사용하여 수플레를 준비합니다.

향을 내려면 바닐라, 감귤 향 또는 계피를 첨가하세요.

수플레를 다양화하기 위해 젤리 조각이나 과일이 추가됩니다. 수플레는 다양한 색상의 여러 레이어로 만들어지면 더욱 인상적으로 보일 것입니다. 과일이나 야채 주스는 천연 염료로 사용됩니다.

재료

달걀 흰자 8개;

찬물 한 잔;

과립 설탕 두 잔;

젤라틴 20g;

레몬즙 20g.

조리방법

1. 깊은 그릇에 젤라틴을 붓고, 물을 가득 채운 후 20분간 부풀도록 둡니다.

2. 차갑게 식힌 달걀 흰자를 그릇에 넣고 설탕을 넣고 걸쭉한 흰색 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.

4. 녹인 젤라틴을 단백질 덩어리에 넣고 잘 섞은 후 틀에 옮깁니다. 냉장고에 넣고 완전히 굳을 때까지 그대로 두세요.

재료

닭고기 달걀 5개;

바닐라 설탕 15g;

연유 캔;

젤라틴 분말 15g;

살짝 소금에 절인 버터 300g;

과립 설탕 300g;

구연산 2g.

1. 깊은 그릇에 젤라틴을 넣고 물을 채워주세요. 약동하고 30분 동안 부풀어오르도록 둡니다. 할당된 시간이 지나면 남은 액체를 배출하고 부풀어 오른 젤라틴에 설탕을 붓습니다. 생성된 혼합물을 수조에 넣고 설탕과 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열합니다.

2. 흰자와 노른자를 분리해 적당한 그릇에 담습니다. 걸쭉한 거품이 생길 때까지 치십시오. 계속 젓지 말고 따뜻한 젤라틴 혼합물을 흰자에 첨가하세요.

4. 휘핑한 달걀 흰자에 버터를 섞고 구연산을 첨가합니다. 믹서로 저속으로 치십시오. 결과 혼합물을 틀에 넣고 완전히 굳을 때까지 냉장 보관합니다. 서빙하기 전에 녹인 초콜릿이나 과일로 장식하세요.

재료

인스턴트 젤라틴 - 향 주머니;

무염 두부 치즈 - 0.5kg;

설탕 - 10 큰 스푼;

헤비 크림 - 유리.

1. 생크림을 걸쭉한 거품으로 휘핑해 주세요. 치기를 멈추지 않고 모든 설탕을 결과 거품에 넣고 점차적으로 첨가하십시오.

2. 패키지에 적힌 지침에 따라 젤라틴을 담급니다.

3. 휘핑크림에 커드치즈를 넣고 믹서로 저속으로 계속 휘핑해 주세요.

4. 녹인 젤라틴을 크림 같은 두부 덩어리에 넣고 가볍게 섞습니다. 수플레를 얕은 접시에 넣고 잘게 펴서 냉장 보관하세요. 완성된 수플레를 과일 조각, 강판 초콜릿 또는 딸기로 장식할 수 있습니다.

재료

바닐라 설탕;

헤비크림;

끓인 응축;

과립 설탕 100g;

달걀 흰자 5개.

1. 포장에 적힌 설명에 따라 젤라틴 가루를 불린 후 그대로 두세요.

2. 차갑게 식힌 달걀 흰자를 풀어 설탕을 한 스푼씩 넣어주세요.

3. 연유를 조금씩 넣어가며 크림을 휘핑해 주세요.

4. 부푼 젤라틴을 전자레인지에 넣고 녹여주세요. 단백질 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다.

5. 크림 같은 혼합물을 단백질 덩어리와 섞고 바닐라 설탕을 넣고 섞습니다. 틀에 붓고 냉장 보관하세요. 냉동 수플레에 초콜릿을 부어 서빙하세요.

재료

베이킹 소다 3g;

버터 반 팩;

과립 설탕 200g;

계란 3개;

코코아 가루 20g;

밀가루 200g.

1 ? 버터 포장;

바닐린;

설탕 200g;

반 리터의 젖소;

양질의 거친 밀가루 120g.

버터 10g;

우유 50ml;

설탕 반 잔;

코코아 가루 50g.

1. 설탕과 바닐라, 코코아를 섞습니다. 부드러운 버터를 넣고 저어준 뒤 약한 불에 올려 놓습니다. 부드러워질 때까지 계속 저어주세요. 혼합물을 끓이지 마십시오! 결과 혼합물을 식힙니다.

2. 계란을 하나씩 추가하면서 계속 저어줍니다. 밀가루와 소다를 섞은 다음 계란-버터 혼합물에 점차적으로 첨가하여 저어줍니다. 반죽을 베이킹 시트에 붓고 200도에서 굽습니다.

3. 양질의 거친 밀가루를 커피 분쇄기에 붓고 밀가루가 될 때까지 갈아줍니다. 양질의 거친 밀가루 위에 우유를 붓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 시원한. 버터와 설탕 혼합물을 넣고 잘 섞으세요.

5. 설탕과 코코아를 섞습니다. 우유를 부어서 저어주세요. 약한 불에 놓고 끓입니다. 기름을 넣고 저어주고 약간 식혀줍니다. 수플레 위에 초콜릿 글레이즈를 뿌립니다.

재료

사워 크림 – 900g;

코코아 가루 – 100g;

크림 – 400g;

젤라틴 - 두 개의 봉지;

설탕 – 1? 미술.;

물 – 30g.

초콜릿 층

젤라틴 - 4개의 봉지;

우유 - 유리.

1. 젤라틴 4봉지를 우유 한 컵에 담급니다. 저어주고 부풀어 오를 때까지 두십시오. 젤라틴이 담긴 용기를 수조에 넣고 녹입니다. 우유-젤라틴 혼합물을 틀에 붓고 굳을 때까지 기다리세요.

2. 물과 코코아, 젤라틴 2봉을 섞으세요. 30분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.

4. 수조에서 젤라틴과 함께 물을 녹일 때까지 가열합니다. 끓이지 마세요! 사워 크림 혼합물에 넣고 저어줍니다. 결과 혼합물을 얼어붙은 층 위에 붓습니다. 초콜릿 칩으로 장식하고 굳을 때까지 냉장고에 넣어두세요.

재료

20% 크림 - 유리;

견과류 – 20g;

농축 우유 - 캔;

초콜릿 – 50g;

탈지유 – 반 잔;

젤라틴 – 15g;

달콤한 두부 – 150g.

1. 따뜻한 우유에 젤라틴을 붓고 저어준 후 부풀어오르도록 둡니다.

2. 냄비에 크림을 붓고 연유를 넣고 중불에 올려줍니다. 끓인다. 불을 줄이고 약 1분 동안 끓입니다. 불에서 크림을 꺼내고 즉시 젤라틴을 첨가하세요. 약동하고 식히십시오.

3. 크림 혼합물이 식으면 커드를 넣고 믹서로 10분간 휘핑합니다.

4. 혼합물을 틀에 붓고 냉장고에 2시간 동안 넣어둔다. 냉동 수플레를 조각으로 자르고 녹인 초콜릿을 그 위에 부어주세요. 그 위에 으깬 견과류를 뿌린다.

재료

젤라틴 – 30g;

달걀 흰자 4개;

설탕 – 50g;

우유 - 두 잔;

코코아 가루 – 50g;

가루 설탕 - 유리;

레몬 반 개의 주스.

1. 초콜릿 층용 젤라틴 10g을 그릇에 담습니다. 흰색 층에 남은 젤라틴을 별도의 그릇에 담급니다.

2. 식힌 달걀 흰자를 믹서로 휘저어 걸쭉한 거품을 만들어주세요. 휘젓는 것을 멈추지 않고 가루 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 흰색 층을 만들기 위해 단백질 혼합물에 젤라틴을 추가합니다. 젓다.

3. 우유, 설탕, 코코아가루로 일반 코코아를 만드세요. 평소보다 좀 더 걸쭉해질 정도로만 오래 끓여주세요. 거기에 부풀어 오른 젤라틴을 넣으십시오.

15분 후에 냉장고에서 수플레를 꺼내고 남은 초콜릿 혼합물을 추가합니다.

4. 수플레 팬을 냉장고에서 꺼내 뜨거운 물에 몇 초간 담근 후 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 과일 조각, 초콜릿 칩 또는 견과류로 디저트를 장식할 수 있습니다.

젤라틴을 한천으로 대체하면 수플레가 더 부드러워집니다. 약국이나 향신료 매장에서 구입할 수 있습니다.

설탕은 단백질이나 크림 덩어리에 녹이기 매우 어려우므로 분말로 대체하는 것이 좋습니다.

젤라틴을 물이나 우유뿐만 아니라 설탕에 절인 과일이나 과일 주스에도 담글 수 있습니다.

유약의 경우 천연 다크 초콜릿을 사용하는 것이 좋습니다.

모든 두부 디저트는 매우 부드럽고 섬세한 창조물입니다. 말 그대로 입에서 녹는 두부 수플레에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?

이 부드러운 별미는 오븐, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 조리할 수 있지만 많은 사람들은 열처리되지 않은 두부 디저트를 좋아합니다. 젤라틴은 모양을 유지하고 고정하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 요리에 즐거운 맛을 선사합니다.

수플레를 만드는 과정은 간단하지만 인내심이 필요합니다. 처음에는 두부 베이스를 오랫동안 두드려 공기가 잘 통하고 다공성이며 가벼워지게 만들어야 합니다. 그런 다음 백인을 똑같이 세게 이겨야합니다. 이 힘든 작업에는 믹서와 블렌더가 도움이 될 것입니다.

섬세한 두부 덩어리는 과일 및 베리 충전재와 맛있게 어울립니다. 퓌레는 매장에서 구입할 수 있지만, 물론 신선한 딸기로 직접 만드는 것이 더 맛있습니다.

두부가 초콜릿과 코코아의 풍부한 향으로 가득 찬 디저트는 두부 과일 수플레보다 결코 열등하지 않습니다.

준비하자:

코티지 치즈 200g
사워 크림 150g
젤라틴 20g
계란 3개
우유 200ml
설탕 100g
약간의 바닐린

요리법:

젤라틴을 우유에 희석합니다 ( 온도에 대해 - 가방 지침에 있음).
흰자와 노른자를 분리하세요. 지금은 흰자를 냉장고에 넣어 식혀주세요.
먼저 응유를 체에 문질러서 응유 알갱이를 제거합니다(때로는 채찍질해도 파괴되지 않습니다).
코티지 치즈, 사워 크림, 설탕, 바닐린, 노른자를 섞습니다. 믹서나 침지 블렌더를 사용하여 완전히 두드려야 합니다.
용해되지 않은 조각이 섬세한 두부 덩어리에 들어 가지 않도록 희석 된 젤라틴을 걸러냅니다. 식었다면 물질을 예열해야합니다.
천천히 얇은 흐름으로 휘핑 혼합물에 젤라틴을 넣고 부드럽게 섞습니다.
제품을 냉장고에 10분간 넣어두세요. 그 조금 젤화해야 해.
그 사이에 흰자를 뻣뻣한 거품으로 치십시오.
냉장고에서 커드 간식을 꺼내고 단백질 폼을 부드럽게 저어줍니다.
수플레를 어울리는 그릇에 담아 냉장고에 보관하세요.
한 시간 반 안에다과가 제공될 수 있습니다.

요리 후에는 1인분을 받게 됩니다.
조리시간 : 15분

오븐에 두부 수플레

다이어트의 목표가 체중 감량이라면 코티지 치즈 수플레 레시피에서 가장 중요한 것은 1인분당 칼로리 수를 줄이는 것입니다. 그러면 레시피는 다음과 같을 수 있습니다.

코티지 치즈(저지방 또는 저지방) 300g
계란 2개
설탕 1테이블스푼 (꿀이나 설탕 대용품을 사용해도 됩니다)
밀기울 1테이블스푼
우유 1-2테이블스푼

코티지 치즈를 부드러워질 때까지 갈아서 설탕을 첨가하거나 대체하십시오. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 믹서기를 사용하는 것입니다. 두부 페이스트의 질감이 부드러울수록 요리가 더 좋아집니다.

밀기울을 우유와 섞고 부풀어 오를 때까지 몇 분 동안 그대로 둔 다음 두부 덩어리와 섞습니다.

칼로리 함량을 줄이려면 달걀 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 딱딱해질 때까지 휘젓고 으깬 코티지 치즈에 조심스럽게 넣으세요. 휘핑 된 흰자의 통풍이 잘되는 구조를 방해하지 않도록 숟가락으로 혼합물을 아래에서 위로 저어주는 것이 좋습니다.

완성된 혼합물을 무취의 식물성 기름을 바른 틀에 붓습니다. 생성된 "반죽"을 분할된 틀에 분배하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 반죽이 오븐에서 더 잘 구워지고 제공하기가 훨씬 더 편리해집니다. 각 부분 위에 오븐에 들어가기 전에 두부 수플레에 흑설탕이나 계피 한 꼬집, 우유 한 스푼 또는 저지방 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 이렇게하면 저칼로리 두부 수플레가 모양과 맛 모두 더 즐거워집니다.

두부 수플레를 굽는 최적의 방법은 틀을 깊은 베이킹 트레이에 놓고 틀 높이의 절반까지 물을 부은 다음 오븐을 170도까지 예열하는 것입니다. 굽는 시간 – 20분. 완성된 요리는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋으며 우유와 함께 제공되며 특히 아침 식사에 좋습니다.

코티지 치즈 수플레는 가볍고 영양가 있는 아침 식사 옵션입니다. 풍성한 오후 간식으로 좋습니다. 야채, 과일, 딸기와 함께 코티지 치즈가 pp 메뉴의 주요 구성 요소입니다. 이러한 요리에는 영양소 함량이 높습니다.

발효유 제품의 유익한 박테리아는 장 기능을 개선하고 박테리아 및 바이러스 감염 병원체에 대한 저항성을 증가시킵니다. 다양한 종류의 코티지 치즈를 사용한 수플레 사진 레시피가 많이 있으며, 이를 준비하는 방법을 단계별로 설명합니다.

클래식, 초콜릿, 다이어트, 베리, 찐 버섯, 푸짐한 버섯 등 최고의 수플레 레시피를 살펴보겠습니다.

두부 수플레는 다음 재료를 사용하여 오븐에서 만들 수 있습니다.

코티지 치즈 1팩
계란 2개
2 티스푼 미끼
부드러운 버터 1티스푼
1 큰술. 엘. 사하라
바닐린 1팩

준비:

코티지 치즈, 노른자, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 버터, 바닐린을 그릇에 담습니다. 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 가져옵니다.
안정된 거품이 될 때까지 소금으로 흰자를 치십시오.
두부 덩어리와 결합하십시오. 접시가 통풍이 잘되도록 조심스럽게 수행하는 것이 중요합니다.
양식은 3/4 정도 채워져 있습니다.
오븐은 200도까지 가열됩니다. 거기에 준비물을 넣으십시오 (접시를 굽는 데 약 25 분이 걸립니다).

잼, 꿀, 신선한 과일(사과, 복숭아, 바나나), 호박과 같은 야채 조림과 함께 제공됩니다.

젤라틴을 곁들인 두부 수플레 레시피에는 천연 향료가 포함되어 있습니다. 가장 인기있는 옵션은 코코아입니다. 이 디저트는 부드러운 초콜릿 맛이 나요. 필수 재료:

코티지 치즈 2팩
사워 크림 1/2 작은 패키지
2 티스푼 코코아
과일
1.5 큰술 젤라틴

제조 단계:

주요 재료를 깊은 그릇에 넣고 믹서기를 사용하여 섞습니다.
젤라틴을 수조에 녹인 후 혼합물에 첨가하고 잘 섞습니다.
원하는 경우 바닐린을 추가하고 다시 치십시오.

젤라틴과 과일을 곁들인 코티지 치즈로 만든 다이어트 수플레는 5시간 안에 완전히 완성됩니다. 건강한 오후 간식으로 활용됩니다.

느린 밥솥에서 딸기로 진미를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

계란 5개
사워 크림 또는 크림 1 작은 팩 (200g)
코티지 치즈 600g
3 큰술. 녹말
설탕 1.5큰술
바닐린 - 맛보기)
가루 설탕
딸기, 과일

디저트 준비 단계:

큰 그릇에 코티지 치즈, 노른자, 설탕, 계란, 바닐라를 갈아주세요.
별도의 그릇에 가루 설탕으로 흰자를 두꺼운 거품이 될 때까지 치고 공작물을 냉장고에 넣으십시오.
준비물을 합치고 열매와 과일을 넣고 섞습니다.
혼합물을 다용도 그릇에 넣고 "베이킹" 모드를 설정합니다. 65분간 조리하세요.
뚜껑을 열지 않은 채 '가열' 모드로 30분간 놓아두세요.

꿀이나 메이플 시럽과 함께 요리를 제공할 수 있습니다. 크리미한 베리 맛이 나며 풍성한 아침 식사로 사용됩니다. 슬로우 쿠커에서 수플레를 만드는 다른 요리법도 권장합니다.

Dukan 다이어트에는 코티지 치즈로 만든 요리법이 포함되어 있습니다. 그 중 하나가 수플레입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

발효유 제품 350g
저지방 요구르트 (100-120g)
젤라틴 포장
설탕 대체물
1 큰술. 레몬 주스

준비:

젤라틴을 완전히 부풀 때까지 물에 넣습니다.
남은 재료를 그릇에 넣고 믹서기로 갈아줍니다.
젤라틴 덩어리를 수조에 녹이고 두부 덩어리에 첨가하고 혼합합니다.
틀에 붓고 냉장고에 넣으세요.

모든 구성 요소를 결합하는 단계에서 딸기, 과일, 견과류를 추가할 수 있습니다. 디저트는 칼로리가 낮고 위장관에 도움이 됩니다. 지방 축적을 방지합니다. Dukan 다이어트에 따른 다이어트 캐서롤과 머핀도 추천합니다.

커드 수플레는 전자레인지로 조리할 수 있습니다. 이것은 빠르고 쉬운 조리법입니다. 최종 결과는 건강하고 맛있는 요리입니다. 달콤한 버전의 경우 다음이 필요합니다.

계란 1개
두부재료 3/4팩
건포도 한줌
1 큰술. 엘. 사하라
0.5큰술 가루 설탕
1/2 작은술 코코아 가루

제조 단계:

코티지 치즈를 그릇에 넣고 설탕, 계란, 코코아를 넣습니다. 철저히 치십시오.
건포도를 씻어서 말린 다음 두부 덩어리에 넣고 섞습니다.
공작물을 전자레인지 틀에 넣고 전자레인지에 3~5분 동안 넣습니다(중간 전력). 준비 상태는 수플레의 상승에 따라 결정됩니다.
가루 설탕을 뿌리고 차와 함께 제공하십시오.

이 조리법은 미취학 아동과 학령기 아동에게 먹이기에 적합합니다.

소화 시스템에 문제가 있는 어린이를 위해 조리법이 신중하게 선택됩니다. 이는 위장관의 취약성 때문입니다. 로드하면 안 됩니다. 그러나 필요한 일일 칼로리 섭취량을 제공하는 것이 필요합니다.

이중 보일러에 저지방 코티지 치즈로 만든 수플레는 위염, 췌장염, 위궤양 및 십이지장 궤양이 있는 어린이에게 먹이는 데 적합합니다. 집에서 만드는 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.

상점에서 구입한 제품에는 소화 시스템이 약한 사람들이 섭취해서는 안 되는 방부제가 포함되어 있을 수 있습니다. 재료:

지방 0% 코티지 치즈 1팩
계란 1개
우유 1/2컵
1.5 큰술 미끼
설탕이나 꿀 1큰술

준비:

양질의 거친 밀가루를 작은 접시에 담고 우유를 부은 다음 부풀어 오릅니다.
코티지 치즈를 반죽으로 반죽하고 달걀 흰자를 거품이 생길 때까지 휘저어 냉장고에 넣습니다.
발효유 제품은 노른자, 부풀어 오른 양질의 거친 밀가루, 설탕과 혼합됩니다. 모든 것이 혼합되어 있습니다.
휘핑한 흰자를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물과 섞습니다.
찜통에 넣고 30분간 쪄주세요.

천연 저지방 요구르트 또는 사워 크림과 함께 요리를 제공하십시오. 이 섹션에서는 다른 다이어트 요리법을 찾을 수 있습니다.

버섯과 허브를 곁들인 수플레는 영양가가 이전 조리법과 다릅니다. 두 번째 코스로 사용됩니다. 몸매를 망치지 않고 배고픔을 채워줍니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

두부 성분 1팩(지방 함량 상관 없음)
치즈 50-100g
계란 2개
1 큰술. 미끼
후추
6개의 샴피뇽.

요리 단계:

버섯을 삶아 식힌 다음 믹서기로 자릅니다. 치즈는 좋은 강판에 갈아졌습니다.
발효유 제품을 그릇에 넣고 계란, 양질의 거친 밀가루, 샴 피뇽, 치즈를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 가져 오십시오.
베이킹 접시에 넣으십시오. 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.
준비 상태는 황금빛 갈색 껍질에 의해 결정됩니다.

사워 크림 또는 크림 소스와 함께 제공됩니다. 버섯은 요리에 풍성함을 더해줍니다. 조리법은 단백질 다이어트 지지자에게 적합한 것으로 간주됩니다. 칼로리 함량을 줄이려면 지방 함량이 낮은 제품을 선택하십시오. 최적의 옵션은 2~5%입니다.

두부 수플레: 오븐에서 쪄서 굽지 않고 젤라틴을 첨가합니다.

냉장고를 열어보니... 문득 팬케이크를 다 먹고 남은 코티지 치즈 한 그릇이 우리의 눈길을 사로잡는다.

아, 우리는 우리의 재능을 과시하고, 푹신하고 맛있는 것을 요리할 수 있는 좋은 기회가 있지만 "서둘러" - 창의적 즉흥 연주로! 이 즉석 요리는 굽지 않는 두부 수플레가 될 것입니다. 특별한 요리 기술 없이도 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 간단한 방법입니다.

우리의 팁은 당신의 사랑에 흠뻑 젖은 음식을 맛보는 모든 사람이 느낄 진정한 즐거움으로 맛있고 건강한 디저트를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 당신의 요리법 컬렉션에 "당신의 작은 걸작"을 몇 가지 더 추가할 수 있습니다.

재료

설탕 - 4 큰술. 엘.
바닐라 설탕 - 10g 봉지
젤라틴 - 25g
우유 - 100ml
정제수 - 1잔
으깬 코티지 치즈 - 300g
과일 또는 베리 시럽 - 맛보기

준비

다음 레시피를 사용하여 놀라울 정도로 맛있는 디저트를 만들어 보세요. 그 단순함을 확실히 기억하게 될 것입니다! 이 레시피를 다양한 충전재로 굽지 않고 공기가 잘 통하는 커드 파이를 만들기 위한 기본 레시피로 간주할 수 있습니다.

우선 포장 지침에 적힌대로 젤라틴을 희석합니다. 물 한 잔이면 충분합니다.
퓌레 코티지 치즈를 적당한 그릇에 붓고 설탕과 향기로운 바닐라를 섞습니다.
준비된 두부 덩어리에 물에 완전히 녹인 우유와 젤라틴을 첨가해야합니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 생성된 혼합물을 완전히 혼합합니다. 이 결과는 블렌더를 사용하여 쉽게 얻을 수 있습니다. 믹서기가 없으면 거품기를 사용해도 됩니다.
결과 두부 수플레를 틀에 붓고 과일 또는 베리 시럽을 위에 붓고 냉장 보관합니다. 수플레는 2시간 안에 굳어집니다.

아주 맛있는! 많이 드세요!

느린 밥솥에 찐 코티지 치즈 수플레

두부 수플레는 오븐에서 요리할 수 있을 뿐만 아니라 쪄서 준비할 수도 있습니다. 그러면 훨씬 더 부드러워질 것입니다. 멀티 쿠커의 "스팀" 모드에서 30분 동안 이 작업을 수행하는 것이 편리합니다. 이 경우 양식을 다용도 그릇 바닥에 놓고 물의 수준을 모니터링하여 끓을 때 접시 자체에 넘치지 않도록 할 수 있습니다.

위의 레시피는 추가로 즐길 수 있는 기본 레시피입니다. 기억해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.

밀가루, 밀 또는 쌀, 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루를 추가하면 접시의 구조가 더 조밀해진다는 점을 기억해야 합니다. 이러한 구성 요소가 많을수록 캐서롤처럼 보일 것입니다. 가장 일반적인 재료인 밀가루와 양질의 거친 밀가루의 경우 레시피의 양은 코티지 치즈 질량의 4분의 1입니다. 코티지 치즈 300g의 경우 75g입니다. 그러나 물이 많이 포함된 과일, 딸기 또는 야채(예: 강판 당근)를 접시에 추가하면 건조 재료가 더 많이 필요합니다. 그렇지 않으면 접시가 액체로 변할 수 있습니다.
코티지 치즈가 너무 건조하다면 우유를 조금 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 어떤 경우에도 케피어나 요구르트를 사용하지 마십시오.

코티지 치즈의 지방 함량과 다른 재료의 칼로리 함량이 높을수록 요리의 식단은 줄어들지만 아마도 더 맛있을 것입니다.

두부 수플레 - 젤라틴을 사용한 레시피. 진정한 다이어트 디저트를 준비하기 위한 옵션

이 수플레에는 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 300g (여기서 저지방 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다, 7-9%)
설탕, 꿀 또는 기타 감미료 맛보기
우유 반 잔
충전재(과일, 딸기, 초콜릿)
젤라틴 20-25g 또는 한천 2-2.5 티스푼(모든 충전재를 포함하여 수플레 혼합물 500g당)

젤라틴은 차가운 우유에 30분 동안 담가야 합니다. 코티지 치즈와 설탕(또는 꿀)을 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 젤라틴 우유를 가열하되 어떤 경우에도 과열하거나 끓이지 말고 두부 덩어리와 섞으십시오. 이것은 믹서기에서도 편리합니다. 굳히려면 혼합물을 준비된 틀에 붓습니다. 젤라틴이 들어간 수플레는 몇 시간(보통 3~4시간) 동안 굳은 다음 시도해 볼 수 있습니다.

준비 : 지침에 따라 젤라틴을 희석하고 젤라틴이 녹을 때까지 약한 불에 두십시오. 우유, 코티지 치즈, 코코아, 감미료를 넣고 믹서기로 섞어 균일한 덩어리로 만듭니다. 틀에 붓고 굳을 때까지 냉장 보관하세요. 많이 드세요!

코티지 치즈 수플레가 코티지 치즈 젤리와 어떻게 다른지 설명할 필요가 없을 것 같은데요? 아니면 여전히 필요합니까? 다소 조밀하고 탄력있는 젤리와 달리 수플레는 항상 더 부드럽고 통풍이 잘되며 다공성입니다. 오늘 우리는 집에서 건강에 좋은 별미를 준비할 것입니다. 두부 수플레의 맛, 향 및 부드러움을 확실히 감상하게 될 것입니다.

일반적으로 수플레는 오븐, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 구울 수 있을 뿐만 아니라 준비할 수도 있습니다. 대부분의 경우 두부 수플레는 굽지 않고 만들어집니다. 즉, 한천이나 젤라틴을 사용하여 공기가 잘 통하는 덩어리를 겔화합니다. 이 디저트 요리를 주문하신 Olesya님의 요청으로 구울 필요가 없는 젤라틴 베이스의 두부 수플레 레시피를 알려드립니다.

두부 수플레를 준비할 때(적어도 개인적으로) 주요 임무는 완성된 디저트에 다공성 및 통풍이 잘 되는 질감을 만드는 것입니다. 이를 위해 전혀 복잡하지 않은 여러 기술을 사용할 수 있습니다.

또는 꽤 오랫동안 믹서로 잘 식힌 젤라틴으로 두부 덩어리를 치십시오.

나는 후자의 방법을 사용하여 코티지 치즈로 수플레를 준비합니다. 두꺼운 크림을 얻는 것이 항상 가능한 것은 아니며 강력한 주방 보조원이 항상 가까이 있기 때문입니다. 믹서의 강도가 약할 경우 장시간 휘핑을 견디지 못할 수 있으므로 달걀 흰자나 크림에는 위의 방법을 사용하세요.

완성된 두부 수플레는 신선한 과일, 베리, 민트 또는 레몬밤 조각으로 장식하여 독립적인 디저트로 제공될 수 있습니다. 또한 섬세하고 벨벳 같은 층 역할을 하는 홈메이드 케이크를 만드는데도 탁월합니다. 지정된 양의 제품에서 매우 괜찮은 디저트 2 인분 또는 직경 16-18cm의 케이크 층을 얻습니다.

젤리 케이크 "과일 판타지" 레시피

어떤 휴일에도 어울리는 케이크 레시피를 제공하고 싶습니다. 장식과 두부 수플레 준비 모두에서 항상 실험해 볼 수 있다는 점에서도 흥미롭습니다. 스프링폼 팬에 케이크를 준비하는 것이 더 좋습니다.

밀가루, 설탕, 계란, 코티지 치즈, 젤라틴, 젤리, 과일

첫 번째 층은 비스킷입니다.

비스킷의 경우 다음이 필요합니다.

밀가루 1컵
설탕 1컵
계란 3개

버터나 마가린을 발라서 틀을 준비합니다. 설탕과 계란을 믹서로 흰색이 될 때까지 치십시오(2분).

그런 다음 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 나는 모든 것을 믹서로 중간 속도로 섞습니다. 완성된 반죽을 틀에 붓고,

그리고 예열된 오븐에 넣습니다. 190*에서 약 25-30분 동안 굽습니다. (20분 동안 오븐을 열지 마세요. 그렇지 않으면 비스킷이 부풀지 않습니다.)

비스킷이 준비되었습니다! 이제 식혀주세요. 금형에서 제거하지 마십시오.

두 번째 층은 두부입니다.

비스킷이 굽고 식는 동안 두부 수플레를 준비합니다.

수플레용 제품:

모래 1개
코티지 치즈 2팩
버터(부드러운) 100-150g
통조림 파인애플 1캔
바나나 1개, 2큰술. 젤라틴 숟가락

이 층을 실험해 볼 수 있으며 견과류뿐만 아니라 과일이나 열매를 추가할 수도 있습니다.

2 큰술. 젤라틴 숟가락에 파인애플 설탕에 절인 과일 1잔을 붓고 부풀 때까지 그대로 두세요.

부드러워질 때까지 코티지 치즈, 설탕, 버터를 섞고 갈아주세요.

나는 통조림 파인애플과 바나나를 잘게 자르고 두부 덩어리에 추가합니다. 부풀어 오른 젤라틴을 불에 올려 완전히 녹이되 끓이지 마세요. 그런 다음 젤라틴을 조금 식힌 후 두부와 과일 혼합물에 붓고,

케이크의 세 번째 층은 과일 젤리입니다

제품:

바나나 1개
귤 2개
키위 2개(또는 원하는 다른 과일)
젤리 1팩

이 레이어를 실험해 볼 수도 있습니다. 설탕에 절인 과일로 장식할 수 있으며 여름에는 딸기로 장식할 수 있습니다.

패키지에 표시된대로 젤리를 희석합니다. 사실, 저는 기성품 젤리를 거의 사지 않습니다. 누군가가 저처럼 라즈베리, 딸기 또는 체리 설탕에 절인 과일과 같은 직접 만든 준비물을 가지고 있다면 자신만의 젤리를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 설탕에 절인 과일이 흐려지지 않도록 설탕에 절인 과일 한 잔에 젤라틴 한 스푼을 희석하고 유리에 약간의 레몬 주스를 넣으십시오.

나는 상상대로 케이크 윗부분을 과일로 장식한다. 묽은 젤리를 조심스럽게 부어서 과일이 젤리로 덮 이도록 숟가락으로 부어 넣으면 윤기가 나고 건조되지 않습니다.

그리고 이것은 케이크 장식의 어린이 버전입니다. 어린이의 생일을 위해 제작되었습니다.

보시다시피 케이크 장식에는 다양한 옵션이 있으며 모두 풍부한 상상력에 달려 있습니다. 맛에 대해서는 이야기하지 않고 직접 요리해서 어떤 맛인지 알아볼게요!

디저트는식이 요법이 될 수도 있고 건강에 좋을 수도 있습니다.

물론, 수플레와 질감이 매우 유사한 코티지 치즈로 만든 디저트에 대해 이야기하겠습니다.

두부 수플레는 저지방 제품에 코코아를 첨가하여 준비되어 달콤한 요리에 초콜릿 맛을 더합니다.

코티지 치즈와 코코아로 수플레를 만들어 보세요. 체중 감량을 하는 사람들뿐만 아니라 다른 모든 사람들에게도 매력적일 것입니다.

재료 (4인분 기준):

저지방 코티지 치즈 - 500g
탈지유 - 100ml
과당 (또는 꿀) - 50-70 g (2 큰술 이상)
코코아 가루 - 25-30g (2 큰술)
젤라틴 - 15-20g

1. 찬물 한 컵과 함께 젤라틴을 붓고 부풀어오를 때까지 30분 정도 기다립니다.

2. 우유, 코코아, 과당 또는 꿀을 넣고 저어줍니다.

3. 약한 불에 올려 코코아가 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 덩어리를 끓일 수 없습니다!

4. 코티지 치즈를 넣고 믹서기로 부드러워질 때까지 치십시오.

5. 틀에 붓고 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요. 밤새도록 하는 것이 좋습니다.

아침에는 두부 수플레가 준비되었습니다.

맛있는 다이어트 디저트(또는 아침 식사)를 즐겨보세요.

코티지 치즈는 적절한 체중 감량을 위한 주요 제품 중 하나입니다. 아침 식사뿐만 아니라 점심, 저녁에도 먹을 수 있습니다. 코티지 치즈의 좋은 점은 체중 감량을 위해 식단에 포함할 수 있는 건강하고 다이어트에 좋은 디저트를 많이 준비하는 데 사용할 수 있다는 것입니다.

저지방 코티지 치즈의 칼로리 함량은 70-80칼로리에 불과하지만 단백질이 꽤 많이 함유되어 있습니다! 코티지 치즈 100g에는 약 17-20g의 단백질이 들어있습니다!

식이 코티지 치즈 수플레는 적절한 영양 섭취에 이상적인 요리입니다. 다이어트 수플레에는 칼로리가 매우 적기 때문에 다이어트 중에도 먹을 수 있습니다. 일일 단백질 섭취량에 도달할 수 없다면 pp 수플레가 도움이 될 것입니다. 이 디저트는 아침뿐만 아니라 저녁에도 먹을 수 있습니다. 피규어에는 아무런 해가 없습니다. 체중 감량을 위해 식단에 포함할 수 있는 최고의 다이어트 두부 수플레 레시피를 준비했습니다!

이 PP 수플레를 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 250g. 저지방 코티지 치즈를 사용합니다.
계란 1개. 그것은 우리 기단의 결합 성분 역할을 할 것입니다.
케피어 50밀리리터. 코티지 치즈가 너무 건조한 경우에만 이 제품을 사용합니다.
모든 열매 100g. 이것은 코티지 치즈 수플레에 즐거운 맛을 줄 것입니다.
당신의 취향에 맞는 감미료.

준비 자체는 매우 간단합니다. 먼저 코티지 치즈에 큰 덩어리가 없는지 확인해야합니다. 포크로 으깨고, 시간이 남는다면 체에 문질러도 됩니다. 코티지 치즈에 계란을 넣고 저어주세요. 두부 덩어리가 너무 건조하면 케 피어를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 맛에 따라 감미료를 첨가하고 균질한 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오.

우리는 열매에 대해서도 똑같이합니다. 퓌레의 일관성이 얻어 질 때까지 믹서기에서 열매를 치십시오.

이제 두부 덩어리의 한 부분을 베이킹 접시에 넣은 다음 과일 덩어리를 넣고 다시 두부로 채웁니다. 식이 두부 수플레를 약 15분 동안 쪄주세요.

이 재료로 4인분의 다이어트 두부 수플레를 얻을 수 있습니다. 1회 섭취량은 약 90칼로리입니다!

빵을 구울 시간은 없지만 좋아하는 디저트를 즐기고 싶으신가요? 젤라틴으로 언제든지 pp 수플레를 만들 수 있어요!

저지방 코티지 치즈 300g
젤라틴 1테이블스푼.
물 30g.
1개의 원시 단백질. 수플레에 생 단백질을 추가하는 것이 두려우면 언제든지 우유 2테이블스푼으로 대체할 수 있습니다.
맛을 내기 위한 감미료.

먼저 젤라틴에 물을 붓고 부풀어오르도록 놔두세요. 젤라틴이 부풀어오르면 약한 불로 녹여주세요. 가장 중요한 것은 끓이지 않는 것입니다! 큰 코티지 치즈가 있으면 포크로 으깨거나 완전히 문지릅니다. 코티지 치즈에 젤라틴과 좋아하는 감미료를 첨가하여 맛을 보세요. 흰색 봉우리가 나타날 때까지 믹서로 흰색을 치고 두부 덩어리에 조심스럽게 접습니다. 틀에 넣고 냉장보관 2시간! 식이 두부 수플레가 준비되었습니다!

한천을 곁들인 두부 수플레

한천으로 수플레를 준비한 경우이 구성 요소를 소량의 물에 녹인 다음 우유를 넣고 끓을 때까지 가열해야하며 항상 저어 주어야합니다. 한천이 젤라틴보다 훨씬 빨리 굳기 때문에 결과 혼합물을 코티지 치즈와 신속하게 혼합하고 즉시 틀에 부어야합니다. 그런 다음 냉장고에 10 분 동안 놓아두면 충분하며 접시가 준비됩니다.

이 두부 수플레는 구조가 매우 섬세하여 향료 첨가물을 많이 사용하지 않고 만들면 어린 아이들에게도 적합합니다. 바닐라 설탕, 천연 바닐라, 신선 또는 냉동 베리와 과일(우유-젤라틴 혼합물을 첨가하기 전에 코티지 치즈로 두드리는 것이 가장 좋습니다), 코코아 가루, 쿠키 조각, 아몬드 플레이크를 첨가하는 것도 좋습니다. 완성된 요리는 휘핑 크림, 딸기, 과일 조각으로 장식할 수 있습니다. 결과는 맛있고 아름답고 건강한 디저트입니다.

100g당 - 96.5kcal? 중고 - 14. 19/2. 27/5. 01?

재료:
부드러운 코티지 치즈 - 400g.
우유 1% - 50ml.
코코아 - 2 큰술. 엘.
젤라틴 - 20g.
물 - 1 큰술.
감미료 - 맛보기.

준비:
지침에 따라 젤라틴을 희석하고 젤라틴이 녹을 때까지 약한 불에 두었습니다. 우유, 코티지 치즈, 코코아, 감미료를 넣고 믹서기로 섞어 균일한 덩어리로 만듭니다. 틀에 붓고 굳을 때까지 냉장 보관하세요. 많이 드세요!

일반적으로 수플레는 오븐, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 구울 수 있을 뿐만 아니라 준비할 수도 있습니다. 대부분의 경우 두부 수플레는 굽지 않고 만들어집니다. 즉, 한천이나 젤라틴을 사용하여 공기가 잘 통하는 덩어리를 겔화합니다. 이 디저트 요리를 주문하신 Olesya님의 요청으로 구울 필요가 없는 젤라틴 베이스의 두부 수플레 레시피를 알려드립니다.

두부 수플레를 준비할 때(적어도 개인적으로) 주요 임무는 완성된 디저트에 다공성 및 통풍이 잘 되는 질감을 만드는 것입니다. 이를 위해 전혀 복잡하지 않은 여러 기술을 사용할 수 있습니다. 먼저, 달걀 흰자나 휘핑 크림을 강한 거품에 휘핑하여 필요한 양을 만들고, 마지막으로 이미 준비된 두부 베이스에 넣습니다. 또는 꽤 오랫동안 믹서로 잘 식힌 젤라틴으로 두부 덩어리를 치십시오.

나는 후자의 방법을 사용하여 코티지 치즈로 수플레를 준비합니다. 두꺼운 크림을 얻는 것이 항상 가능한 것은 아니며 강력한 주방 보조원이 항상 가까이 있기 때문입니다. 믹서의 강도가 약할 경우 장시간 휘핑을 견디지 못할 수 있으므로 달걀 흰자나 크림에는 위의 방법을 사용하세요.

젤리 케이크 "과일 판타지" 레시피

케이크 준비의 단계별 사진 :

케이크용 제품:

밀가루, 설탕, 계란, 코티지 치즈, 젤라틴, 젤리, 과일

이 케이크는 세 개의 층으로 구성되어 있습니다:

첫 번째 층은 비스킷입니다.

비스킷의 경우 다음이 필요합니다.

밀가루 1컵
설탕 1컵
계란 3개

스펀지 케이크 준비:

버터나 마가린을 발라서 틀을 준비합니다. 설탕과 계란을 믹서로 흰색이 될 때까지 치십시오(2분).

그런 다음 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 나는 모든 것을 믹서로 중간 속도로 섞습니다. 완성된 반죽을 틀에 붓고,

그리고 예열된 오븐에 넣습니다. 190*에서 약 25-30분 동안 굽습니다. (20분 동안 오븐을 열지 마세요. 그렇지 않으면 비스킷이 부풀지 않습니다.)

비스킷이 준비되었습니다! 이제 식혀주세요. 금형에서 제거하지 마십시오.

두 번째 층은 두부입니다.

비스킷이 굽고 식는 동안 두부 수플레를 준비합니다.

수플레용 제품:

모래 1개
코티지 치즈 2팩
버터(부드러운) 100-150g
통조림 파인애플 1캔
바나나 1개, 2큰술. 젤라틴 숟가락

이 층을 실험해 볼 수 있으며 견과류뿐만 아니라 과일이나 열매를 추가할 수도 있습니다.

두부 수플레 준비 :

2 큰술. 젤라틴 숟가락에 파인애플 설탕에 절인 과일 1잔을 붓고 부풀 때까지 그대로 두세요.

부드러워질 때까지 코티지 치즈, 설탕, 버터를 섞고 갈아주세요.

모든 것을 잘 섞은 후 식힌 비스킷 위에 틀에 붓습니다. 틀을 냉장고에 넣어 굳혀주세요. (약 30분 동안)

케이크의 세 번째 층은 과일 젤리입니다

제품:

바나나 1개
귤 2개
키위 2개(또는 원하는 다른 과일)
젤리 1팩

이 레이어를 실험해 볼 수도 있습니다. 설탕에 절인 과일로 장식할 수 있으며 여름에는 딸기로 장식할 수 있습니다.

케이크의 과일 젤리 층 준비:

그런 다음 완전히 얼 때까지 케이크를 냉장고에 넣습니다. 케이크가 굳으면 틀과 케이크의 가장자리를 따라 조심스럽게 칼을 대고 틀을 떼어냅니다. 케이크는 맛있고 눈이 아플 정도입니다. 많이 드세요!

그리고 이것은 케이크 장식의 어린이 버전입니다. 어린이의 생일을 위해 제작되었습니다.

디저트는식이 요법이 될 수도 있고 건강에 좋을 수도 있습니다.

물론, 수플레와 질감이 매우 유사한 코티지 치즈로 만든 디저트에 대해 이야기하겠습니다.

두부 수플레는 저지방 제품에 코코아를 첨가하여 준비되어 달콤한 요리에 초콜릿 맛을 더합니다.

코티지 치즈와 코코아로 수플레를 만들어 보세요. 체중 감량을 하는 사람들뿐만 아니라 다른 모든 사람들에게도 매력적일 것입니다.

재료 (4인분 기준):

저지방 코티지 치즈 - 500g
탈지유 - 100ml
과당 (또는 꿀) - 50-70 g (2 큰술 이상)
코코아 가루 - 25-30g (2 큰술)
젤라틴 - 15-20g

코코아를 곁들인 코티지 치즈 수플레 레시피:

1. 찬물 한 컵과 함께 젤라틴을 붓고 부풀어오를 때까지 30분 정도 기다립니다.

2. 우유, 코코아, 과당 또는 꿀을 넣고 저어줍니다.

3. 약한 불에 올려 코코아가 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 덩어리를 끓일 수 없습니다!

4. 코티지 치즈를 넣고 믹서기로 부드러워질 때까지 치십시오.

5. 틀에 붓고 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요. 밤새도록 하는 것이 좋습니다.

아침에는 두부 수플레가 준비되었습니다.

맛있는 다이어트 디저트(또는 아침 식사)를 즐겨보세요.

저지방 코티지 치즈의 칼로리 함량은 70-80칼로리에 불과하지만 단백질이 꽤 많이 함유되어 있습니다! 코티지 치즈 100g에는 약 17-20g의 단백질이 들어있습니다!

다이어트 스팀 커드 수플레 - 준비 방법

이 PP 수플레를 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 250g. 저지방 코티지 치즈를 사용합니다.
계란 1개. 그것은 우리 기단의 결합 성분 역할을 할 것입니다.
케피어 50밀리리터. 코티지 치즈가 너무 건조한 경우에만 이 제품을 사용합니다.
모든 열매 100g. 이것은 코티지 치즈 수플레에 즐거운 맛을 줄 것입니다.

준비 자체는 매우 간단합니다. 먼저 코티지 치즈에 큰 덩어리가 없는지 확인해야합니다. 포크로 으깨고, 시간이 남는다면 체에 문질러도 됩니다. 코티지 치즈에 계란을 넣고 저어줍니다. 두부 덩어리가 너무 건조하면 케 피어를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 맛에 따라 감미료를 첨가하고 균질한 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오.

우리는 열매에 대해서도 똑같이합니다. 퓌레의 일관성이 얻어 질 때까지 믹서기에서 열매를 치십시오.

이제 두부 덩어리의 한 부분을 베이킹 접시에 넣은 다음 과일 덩어리를 넣고 다시 두부로 채웁니다. 식이 두부 수플레를 약 15분 동안 쪄주세요.

이중 보일러가 없는 경우 동일한 조리법을 사용하여 슬로우 쿠커에서 코티지 치즈 수플레를 준비할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에 물을 붓고 와이어 랙을 설치한 다음 그 위에 수플레 팬을 놓습니다.

이 재료로 4인분의 다이어트 두부 수플레를 얻을 수 있습니다. 1회 섭취량은 약 90칼로리입니다!

식이 두부 수플레 : 젤라틴을 사용한 레시피

빵을 구울 시간은 없지만 좋아하는 디저트를 즐기고 싶으신가요? 젤라틴으로 언제든지 pp 수플레를 만들 수 있어요!

저지방 코티지 치즈 300g
젤라틴 1테이블스푼.
물 30g.
1개의 원시 단백질. 수플레에 생 단백질을 추가하는 것이 두려우면 언제든지 우유 2테이블스푼으로 대체할 수 있습니다.
맛을 내기 위한 감미료.

과당을 함유한 식이성 두부-초콜릿 수플레

너 초콜렛 좋아하니? 그렇다면 코코아를 곁들인 수플레를 꼭 맛보세요! 이 레시피에서는 설탕 대신 과당을 사용하겠습니다! 어떤 구운 식품이나 디저트에도 딱 맞습니다!

이 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 200g. 전통적으로 우리는 저지방 코티지 치즈를 선호합니다.
두부 크림 치즈 50g. 리코타 치즈를 사용해도 됩니다.
코코아 10g. 설탕을 첨가하지 않은 천연 코코아만을 사용합니다.
우유 50ml. 레시피의 칼로리 함량을 줄이려면 물을 사용할 수 있습니다. 우리의 경우 지방 1% 탈지유를 사용합니다.
젤라틴 10g
과당 맛. 중요한! 과당은 설탕보다 거의 2배 정도 단맛이 나므로 너무 달지 않도록 소량씩 첨가하세요!

젤라틴 위에 뜨거운 우유를 붓고 부풀리세요. 코티지 치즈와 두부 치즈를 섞고 과당을 첨가하여 맛과 코코아를 첨가하십시오. 두부 덩어리에 젤라틴을 넣고 믹서로 치십시오. 틀에 넣고 냉장고에 몇시간 넣어두세요!

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블랙 커런트를 곁들인 두부 수플레

당신은 딸기를 좋아합니까? 수플레에 꼭 추가하세요. 이상적인 옵션은 검은 건포도입니다. 두부 다이어트 수플레는 뛰어난 베리 맛뿐만 아니라 아름다운 보라색도 얻습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

저지방 코티지 치즈 200g. 신맛이 없는 코티지 치즈를 선택하세요.
저지방 우유 100ml
블랙 커런트 50g
젤라틴 2.5티스푼
물 50ml
당신의 취향에 맞는 감미료.

젤라틴에 물을 채우고 부풀어오르도록 둡니다. 우유, 코티지 치즈, 건포도 및 감미료를 섞고 믹서기로 치십시오. 거기에 부은 젤라틴을 넣고 다시 치십시오. 완전히 얼 때까지 냉장고에 넣으세요. 이 다이어트 수플레 100g에는 108칼로리가 들어있습니다!

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코티지 치즈를 곁들인 당근 수플레

다음 재료를 섭취하세요:

당근 200g. 씻어서 얇게 썬다
버터 20g. 가장 희박한 오일을 선택하십시오.
저지방 코티지 치즈 300g.
계란 3개
물 80ml. 당근을 끓이는 데 사용하겠습니다.
어떤 감미료라도 맛볼 수 있습니다.

따라서 예열된 프라이팬에 버터를 넣고 당근 조각을 깔아주세요. 물을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 이 과정은 약 15~20분 정도 소요됩니다. 당근을 식힌 다음 부드러워질 때까지 믹서기에 넣고 갈아주세요.

이제 코티지 치즈부터 시작하겠습니다. 믹서기로 치거나 체에 문지릅니다. 덩어리가 없어야합니다. 코티지 치즈에 당근 퓌레, 노른자 및 감미료를 추가합니다. 믹서로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 별도로, 흰색 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 치고 주걱으로 저어주면서 두부 혼합물에 조심스럽게 섞습니다. 틀에 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣어 20~25분간 굽습니다.

굽지 않고 바나나를 곁들인 두부 수플레. 레시피: 디저트 "두부 수플레" - 바나나 포함

요리 방법:

커드 수플레는 어린 미식가와 체중 감량을 하는 엄마 모두를 위한 빠르고 맛있고 건강한 디저트입니다. 아이들이 수플레를 먹기 전에 한 조각을 즐길 시간을 갖기 위해)))

적절한 영양 섭취로 전환했을 때 평소의 달콤한 간식을 포기하는 것이 매우 어려웠습니다. 두부 수플레가 나의 구원이되었습니다. 맛있는 단백질 스낵은 쿠키나 사탕과 함께 차를 마시고 싶은 욕구를 충족시켰습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 단 것을 포기하기가 더 어렵고 이것은 사실입니다.
나는 체중 감량뿐만 아니라 체중 감량을 위해 섬세한 두부 수플레 요리법을 제공합니다)
먼저 젤라틴에 실온의 물을 채워주세요. 물이 젤라틴을 덮어야 합니다.
코티지 치즈를 그릇에 넣고 으깨주세요. 모든 아이들이 좋아하는 것은 아니지만 수플레에 담아 즐겁게 먹습니다.
코티지 치즈에 우유를 첨가하십시오.
그럼 코코아.
다진 바나나를 추가합니다. 바나나 대신 다른 과일을 섭취하거나 열매를 추가할 수 있습니다. 우리는 수플레에 설탕을 첨가하지 않으므로 달콤한 과일과 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 두부 수플레가 신맛이납니다.
바나나를 부드럽게하고 모든 것을 잘 섞습니다. 보다 균일한 질량을 얻으려면 블렌더로 으깨야 합니다.
이 기간 동안 우리 젤라틴은 이미 부풀어 올랐습니다. 완전히 녹이려면 가열해야 합니다. 이것은 스토브 위의 물 국자에 젤라틴 한 컵을 올려 한증탕에서 할 수 있습니다. 하지만 저는 더 간단하고 빠른 방법을 사용합니다. 젤라틴을 전자레인지에 40초 동안 돌렸습니다. 용해 후 젤라틴을 두부 수플레에 첨가할 수 있습니다.
잘 섞다.
어떤 수플레 틀이든 사용할 수 있습니다. 컵케이크용 실리콘이 있어요. 냉동 수플레는 이 형태에서 쉽게 분리될 수 있습니다.
결과물을 금형에 붓습니다.
수플레 틀을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 이렇게 작은 틀에서 두부 수플레는 한 시간 안에 잘 굳습니다. 모양이 클수록 수플레를 추위에 더 오래 방치합니다.
이 레시피에 따른 수플레의 칼로리 함량은 100g당 140kcal(B-14.44/F-5.69/U-9)입니다. 맛있지만 가벼운 디저트가 완성됩니다!
수플레를 틀에서 꺼내서 즐겨보세요! 많이 드세요!

비디오 : 코코아를 곁들인 두부 수플레. 건강한 디저트. 간단하고 쉽게!

가볍고 바람이 잘 통하는 디저트 - 코코아가 있거나 없는 젤라틴을 곁들인 우유 수플레.

오늘은 집에서 저칼로리 우유 수플레를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 필요한 가장 중요한 것은 공기 덩어리를 만들 수 있는 믹서 또는 블렌더입니다. 커피 수플레에 약간의 향료 나 향신료를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

우유 수플레 레시피

재료:

탈지유 250ml
젤라틴 10-15g
1티스푼 코코아 (또는 그것 없이)
1/2 작은술 커피 (원하는 향료와 함께 드셔도 됩니다)
감미료

준비:

1. 젤라틴을 우유와 섞은 후 10~15분 동안 부풀리고 가열합니다.

2. 기호에 맞게 설탕대용물, 코코아, 커피, 향료를 첨가합니다. 혼합물을 완전히 식혀주세요!

3. 지금이 가장 중요한 순간입니다. 블렌더 볼에 액체를 붓고 블렌딩을 시작하세요. 시간이 길수록 좋습니다. 20분 동안 비트를 쳤는데 저전력 믹서를 사용한다면 무결성을 위험에 빠뜨리지 않는 것이 좋습니다.

4. 틀을 접착 필름으로 덮고 다이어트 수플레를 붓고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣은 다음 큐브로 자릅니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 초콜릿 수플레

세몰리나 100g, 우유 200ml, 버터 40g, 설탕 100g, 2큰술. 코코아 숟가락, 계란 2개, 강판 초콜릿.

이 조리법에 따라 초콜릿 수플레를 준비하려면 양질의 거친 밀가루 죽을 우유와 함께 한증탕에서 요리하고 식혀야 합니다. 그런 다음 죽을 노른자위, 코코아, 버터와 설탕으로 섞은 다음 잘 섞은 다음 천천히 저어주고 구타 달걀 흰자를 추가합니다. 혼합물을 치고 기름칠 된 형태로 놓습니다. 완료될 때까지 수조에서 끓입니다.

완성된 수플레에 강판 초콜릿을 뿌립니다.

바닐라가 들어간 초콜릿 수플레

제공량 – 2

재료:

밀가루 200g
버터 150g
2 큰술. 엘. 강판 초콜릿
따뜻한 우유 700ml
설탕 300g
계란 10개
바닐린

소스:

우유 0.5리터
1.5 큰술 엘. 밀가루
노른자 200g
1.5 큰술 엘. 코코아
설탕 0.5컵
코냑 20ml

준비 10분

조리 시간: 15분

1. 집에서 초콜릿 수플레를 만들기 전에 프라이팬에 버터를 녹이고 소금, 밀가루를 넣고 끓는 우유에 부어주세요. 부드러워질 때까지 계속 저으면서 요리하세요.

2. 살짝 식힌 후 설탕, 강판에 간 초콜릿, 바닐라를 추가합니다. 다음으로 노른자를 설탕으로 갈아서 흰자를 강한 거품으로 치십시오. 이 성분들을 우유 혼합물에 첨가하십시오.

3. 이제 틀에 기름을 바르고 수플레를 놓습니다. 수조에서 요리하십시오. 다음과 같이 소스를 준비하십시오. 달걀을 설탕, 밀가루, 우유와 함께 부드러워질 때까지 저어주세요.

4. 그리고 남은 끓는 우유를 넣고 코코아를 넣어주세요. 코코아가 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 식히고 코냑을 추가하십시오.

다음과 같이 만든 버터 정향으로 식힌 수플레를 장식하십시오. 날카로운 칼로 냉동 버터의 윗부분을 긁어 내고 끝을 꽃 모양으로 연결하십시오.

초콜릿 수플레

필요량: 초콜릿 300g, 달걀 흰자 7개, 설탕 60g, 바닐라 결정 몇 개, 물 1.5잔.

요리 방법. 초콜릿을 잘게 자르고 그 위에 찬물을 부어주세요. 5분 후 불을 켜고 걸쭉해질 때까지 10~15분간 조리합니다. 결과 질량을 식히십시오. 달걀 흰자에 설탕 20g을 넣고 걸쭉한 거품이 생길 때까지 휘저은 후 삶은 초콜릿과 조심스럽게 섞습니다. 완성된 혼합물을 버터와 밀가루로 기름칠한 준비된 팬에 넣습니다. 중간 불 오븐에서 완전히 익을 때까지 25분간 굽습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 초콜릿 수플레 위에 슈가파우더를 뿌려서 제공하면 됩니다.

굽지 않고 젤라틴을 곁들인 초콜릿 수플레

재료:

초콜릿 25g
크림 200ml
우유 200ml
계란 3개
설탕 150g
젤라틴 30g

달걀 노른자에 설탕 2/3를 넣고 섞은 다음 우유를 부어주세요.

집에서 초콜릿 수플레를 만들려면 노른자-우유 혼합물을 덮지 않고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 가열해야 합니다. 가끔 저어주세요. 끓이지 마세요!

초콜릿을 녹여 결과물에 붓고 혼합물을 완전히 휘젓고 식힙니다. 별도의 그릇에 계란 흰자와 남은 설탕을 넣고 뻣뻣해질 때까지 치십시오. 휘핑한 달걀 흰자와 크림을 식힌 초콜릿 혼합물에 조심스럽게 섞습니다. 젤라틴을 소량의 찬물에 2분간 담가주세요. 부풀어 오른 후 용해될 때까지 약 1.5분 동안 최대 전력으로 가열합니다. 끓이지 마세요!

젤라틴 용액을 70-80도까지 식힌 다음 크림에 붓습니다. 모든 것을 적절하게 섞으십시오. 부분 틀에 수플레를 채우고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

혼합물이 굳으면 틀을 따뜻한 물이 담긴 그릇에 몇 초 동안 담근 다음 재빨리 디저트 접시 위에 올려 놓습니다.

젤라틴을 곁들인 초콜릿 수플레는 갈은 초콜릿을 뿌리거나 그 위에 초콜릿 글레이즈를 부어 장식할 수 있습니다.

수플레의신선한 저지방 코티지 치즈유아식과 다이어트 식품 모두에 완벽하게 적합합니다. 두부 수플레준비하기 쉽고 매우 맛있고 건강합니다. "수플레(Soufflé)"는 바람이 잘 통한다는 뜻입니다(프랑스어로 번역됨). 바람이 잘 통할 거예요 두부 수플레달걀 흰자를 강한 거품으로 치는 경우에만 가능합니다. 계란 흰자를 올바르게 휘젓는 방법에 대한 몇 가지 비밀은 다음과 같습니다.

굳어진 식품와 함께 유플

유리, 도자기 또는 에나멜 그릇에 달걀 흰자를 치십시오. 알루미늄 조리기구는 다람쥐에게 회색빛을 띠게 되므로 권장하지 않습니다. 플라스틱 접시에는 기름기가 제대로 제거되지 않은 구멍이 있어 달걀 흰자가 휘핑하는 것을 방지합니다.
접시는 깨끗하고 기름기가 없어야 하며 완벽하게 건조되어야 합니다. 접시에서 한 방울의 물이나 제대로 씻지 않은 기름으로 인해 거품이 사라지고 달걀 흰자를 휘젓기가 더 어려워지며 결과 거품이 깨지기 쉽고 불안정해집니다.
달걀 흰자에 소금을 조금 넣으면 휘핑이 더 잘 됩니다.
신선한 달걀 흰자는 잘 휘핑되지 않으므로 일주일 된 달걀 흰자를 사용하세요

이 게시물에는 췌장염에 대한 다이어트 No. 5p의 요구 사항을 충족하는 두부 수플레 요리법이 포함되어 있습니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 저지방이고 단백질 함량이 높기 때문에 체중 감량을 위한 단백질 다이어트 메뉴에 포함됩니다.

스팀 커드 수플레

재료:

코티지 치즈 9% - 300g(1.5팩)
양질의 거친 밀가루 - 20g (1 큰술)
계란 - 40g 또는 (1개)
사워 크림 20% - 40g(4티스푼)
과립 설탕 - 30g (3 작은 술)

요리 방법:

코티지 치즈는 페이스트 형태로 탄력있게 만들어야합니다. 이를 위해 우리는 편리한 방법을 선택합니다. 체로 문지르거나 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 갈아줍니다. 그리고 나는 이렇게 합니다:

나는 달걀 흰자를 노른자와 분리하고 흰자를 강한 거품으로 쳤습니다.
나는 요리 중이야 스팀 커드 수플레

"찜"
시간 - 40분.

참고: C찐 커드플오븐의 수조에서 요리할 수 있습니다. 조리시간 30~40분

많이 드세요!

단백질 - 10.06g
지방 -9.72g
탄수화물 – 8.24g
칼로리 함량 – 209.88에게 대변
B1 – 0.0289 mg
지하 2층 - 1968년 mg
C-0.2139mg
Ca-156.461mg
철 - 0.2118mg

당근을 곁들인 두부 수플레

재료:

코티지 치즈 9% - 200g(1팩)
우유 3.2~100g(0.5컵)
양질의 거친 밀가루 - 20g (1 큰술)
계란 - 40g 또는 (1개)
사워 크림 20% - 40g(4티스푼)
버터 - 10g(1티스푼)
과립 설탕 - 30g (3 작은 술)
당근 - 80g,

이 조리법은 이전 조리법과 유사합니다. 그러나 단백질을 두부 덩어리에 넣기 전에 우유에 데친 당근을 넣으십시오 (포인트 3). 이제 더 자세히 설명하겠습니다.

요리 방법:

나는 코티지 치즈, 사워 크림, 우유, 설탕, 양질의 거친 밀가루 및 달걀 노른자를 결합합니다. 나는 믹서기로 섞고 자르고 두드립니다.
우리는 당근을 강판으로 자릅니다 (직접 선택하십시오-가늘거나 거친 것입니다. 상태에 따라 다릅니다. 차도가 있으면 거친 강판을 사용할 수 있습니다). 당근이 부드러워질 때까지 우유에 끓여서 두부 덩어리에 첨가합니다.
결과 두부 덩어리에 휘핑 된 흰색을 추가하십시오. 조심스럽게 섞는다.
나는 곰팡이에 버터를 바르고 두부 덩어리를 넣습니다.
나는 요리 중이야 당근을 곁들인 코티지 치즈 수플레느린 밥솥에. 멀티 쿠커 팬에 뜨거운 물 두 잔을 붓습니다. 모드를 설정했습니다.

"찜"
시간 - 30분.

참고: 당근을 곁들인 찐 코티지 치즈 수플레오븐의 수조에서 찌거나 당근과 함께 두부 수플레를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 구울 수 있습니다. 시간 - 30~40분

많이 드세요!

단백질 - 9.22g
지방 -9.7g
탄수화물 - 8.37g
칼로리 함량 - 202.34에게 대변
B1 – 0.0329 mg
B2 - 2248 mg
C - 0.2444mg
Ca-177.63mg
Fe - 0.242mg,

양질의 거친 밀가루로 만든 스팀 수플레

재료:

양질의 거친 밀가루
저온살균 우유
버터
설탕
닭고기 달걀

요리 방법:

나는 달걀 흰자를 노른자에서 분리하고 강한 거품을 만들었습니다.
우유와 물을 섞어 끓입니다.
끓는 우유에 세몰리나를 넣고 불을 줄인 후 10분 더 끓입니다.
불에서 죽을 제거하고 노른자, 설탕, 버터를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
휘핑한 달걀 흰자를 추가합니다.
수플레를 기름칠한 형태로 놓고 쪄주세요.

쿠키를 곁들인 두부 수플레

재료:

신선한 비산성 저지방 코티지 치즈 9% - 200g(1팩)
설탕 - 30g(3작은술)
짭짤한 무가당 쿠키 - 25 g
닭고기 달걀 - 40g (1 개)
저온살균 우유 - 100g(0.5컵)
버터 - 10g(1티스푼)
저지방 사워 크림 - 서빙 용

요리 방법:

쿠키를 작은 조각으로 으깨고 설탕을 넣고 우유를 부어 부드러워질 때까지 15분 동안 그대로 두세요.
달걀 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 강한 거품으로 치십시오.
코티지 치즈를 체로 문지르거나 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 갈아줍니다.
재료를 합치세요: 쿠키, 노른자, 코티지 치즈, 녹인 버터. 잘 섞다.
결과 두부 덩어리에 휘핑 된 흰색을 추가하십시오.
틀에 기름을 바르고 수플레를 그 안으로 옮깁니다. 상단을 수평으로 유지하십시오.
찜, 수조 또는 슬로우 쿠커에서 요리하십시오. 서빙하기 전에 사워 크림을 뿌린다.

많이 드세요!

고기, 가금류, 생선을 이용한 스팀 수플레 레시피를 얻을 수 있습니다.

수플레는 야채와 과일이 될 수도 있습니다. 나는 이것에 대해서도 쓸 것이지만 나중에 쓸 것입니다.

나에게 코티지 치즈로 만든 요리는 체중 감량뿐만 아니라 체중 감량을위한 천국입니다. 영양이 풍부하고 칼로리가 낮지만 매우 맛있습니다. 이것이 바로 이 다이어트 수플레의 레시피입니다. 저녁 식사 또는 아침 식사에 이상적인 요리입니다. 저지방 발효유 제품, 신선한 베리 또는 과일을 보충하면 결과가 확실히 만족스러울 것입니다!

코티지 치즈 (CP)로 다이어트 수플레 제품을 준비합시다.

믹서기 그릇에 코티지 치즈, 노른자, 양질의 거친 밀가루, 계피를 섞습니다.

부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

별도의 그릇에 흰자와 소금을 섞습니다. 공기가 잘 통하는 흰색 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 치십시오.

그런 다음 설탕을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.

두부와 단백질 부분을 결합합니다.

흰자가 떨어지지 않도록 부드러워질 때까지 가볍게 섞으세요.

혼합물을 실리콘 몰드에 넣고 오븐에 넣습니다. 오븐에 따라 180도에서 25~40분 동안 굽습니다.

코티지 치즈(CP)로 만든 다이어트 수플레가 완성되었습니다! 식힌 후 발효유 제품과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

제대로 준비된 수플레는 어떤 모습일까요?

그렇다면 실제 코티지 치즈 수플레를 준비하는 방법은 무엇입니까? 젤라틴(및 기타)을 사용한 제조법은 다음과 같습니다.

클래식 두부 수플레

다음으로 덩어리를 냉장고에 10 분 동안 넣어야합니다 (이 순간 수플레에 귀중한 거품이 형성됩니다). 그런 다음 냉장고에서 두부 덩어리를 꺼내 다시 완전히 두드려야합니다 (최소 10 분). 이로 인해 완성 된 제품이 가볍고 통풍이 잘됩니다.

이제 디저트에 부드러움을 더해줄 크림을 준비할 시간입니다. 이렇게하려면 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 믹서로 가장 무거운 크림 한 잔을 치십시오. 이것은 봉우리가있는 크림입니다. 다음으로 완성 된 크림을 두부 수플레에 부드럽게 옮겨야하며 거품기를 사용하여 덩어리를 균질하게 만드는 것이 좋습니다.

이제 조심스럽게 틀에 넣고 냉장고에 넣어야합니다. 이 단계에서는 거의 기성품 인 두부 수플레가 있습니다. 젤라틴을 사용한 레시피에서는 디저트를 1.5~2시간 동안 굳힐 수 있습니다. 그러면 제품을 사용할 수 있습니다.

그 결과 저칼로리 디저트를 좋아하는 사람들을 위한 식이요법인 두부 수플레가 탄생했습니다.

바닐라 두부 수플레

코티지 치즈 반 잔의 경우 계란 3개와 바닐라 설탕 큰 스푼을 섭취해야 합니다. 이 모든 재료를 철저히 두드린 다음 요구르트 한 스푼을 혼합물에 첨가해야합니다. 결과물은 베이킹을 위해 160도 온도로 예열된 오븐으로 보내야 합니다. 약 15-20분 정도 소요됩니다.

이 수플레는 따뜻하거나 차갑거나 매우 푹신하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

젤라틴과 과일을 곁들인 두부 수플레

그것을 준비하려면 코티지 치즈 1/4kg을 가져다가 노른자 1개와 흰자 2개를 추가합니다. 이 구성에서는 믹서를 사용하여 재료를 휘핑해야합니다. 그 후, 작은 입방체로 자른 과일이 결과 혼합물에 추가됩니다 (귀하의 재량에 따라 선택할 수 있습니다. 예를 들어 바나나 하나면 충분합니다). 여기에 맛을 내기 위해 설탕도 첨가됩니다. 숟가락이나 거품기로 잘 섞은 후 디저트를 전자레인지에 2~3분 동안 보냅니다. 이 시간이 지나면 요리를 먹을 수 있습니다.

젤라틴과 코코아를 곁들인 두부 수플레

이 디저트는 초콜릿 팬들이 가장 좋아하는 디저트가 될 것입니다. 그것을 준비하려면 패키지의 지침에 따라 젤라틴 한 스푼을 물에 희석해야합니다.

강판 코티지 치즈 400g을 별도의 그릇에 넣고 코코아 두 스푼을 추가하면 덩어리가 섞일 수 있습니다. 이제 디저트의 단맛에 대한 고려 사항에 따라 여기에 꿀을 추가하고 수중 블렌더로 휘젓고 우유 반 컵을 전체 덩어리에 부어야합니다. 두부와 우유 덩어리가 균일 한 농도를 얻은 후 희석 젤라틴을 첨가하고 준비가 될 때까지 계속 휘젓습니다.

모두! 초콜렛 커드 수플레를 만드는 것이 얼마나 쉬운가요! 젤라틴과 코코아를 사용한 조리법은 매우 간단했습니다.

세몰리나를 곁들인 두부 수플레

한 그릇에 코티지 치즈 0.5kg, 노른자 3개, 양질의 거친 밀가루 1/3컵, 설탕 60g, 바닐린 한 스푼, 베이킹 파우더를 결합해야 합니다. 모든 재료는 믹서를 사용하여 치대야합니다. 별도의 마른 그릇에 계란 3개의 흰자를 걸쭉한 농도가 될 때까지 치십시오. 나머지 재료와 조심스럽게 결합하며, 바람직하게는 털을 사용합니다.

결과 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 오븐에 40 분 동안 넣어야합니다 (160도에서 요리).

수플레가 준비되면 꺼내서 살짝 물기를 빼고 잘게 썬 과일을 위에 올려 놓고 그 위에 젤리를 부어주세요. 디저트는 표면이 완전히 굳을 때까지 냉장고로 보내집니다.