모피 코트 아래의 클래식 생선 샐러드. 모피 코트 아래 청어 (클래식). 모피 코트 아래에서 청어를 맛있게 요리하는 방법

13.02.2024

모피 코트 아래의 청어는 많은 주부들에게 조리법이 알려진 샐러드입니다. 이 샐러드는 모든 휴일 테이블에 있으며 새해도 예외는 아닙니다.

많은 사람들은 감자, 양파, 당근, 사탕무 및 청어와 같은 야채만을 사용하여 고전적인 조리법에 따라 샐러드를 준비하는 것을 선호합니다. 종종 이 조리법에는 삶은 달걀이 보충됩니다. 원하는 경우 사과, 아보카도, 심지어 파인애플 조각을 추가하여 다양화하고 "모피 코트"를 더욱 이국적으로 만들 수 있습니다.

양파가 싫으시면 제외하셔도 됩니다. 모피 코트 아래의 청어는 이것으로 인해 더 악화되지 않습니다. 샐러드에 매콤한 맛을 더하려면 갈은 마늘이나 절인 오이를 추가할 수 있습니다. 접시의 맛은 강판 치즈와 완벽하게 보완됩니다.

어떤 재료를 사용하려는지에 관계없이 모피 코트 아래의 청어는 항상 여러 겹으로 준비됩니다. 클래식 버전에서 레이어 순서는 감자, 청어, 양파, 삶은 계란, 삶은 당근, 삶은 사탕무입니다. 각 층은 마요네즈로 코팅되어야 합니다.

샐러드를 조립 한 후에는 모든 층이 마요네즈로 포화되도록 냉장고에 넣어야합니다. 서빙하기 전에 냉장고에 밤새 넣어 두는 것이 가장 좋습니다. 샐러드를 다양한 방법으로 장식할 수 있습니다. 모두 상상력에 달려 있습니다.

모피 코트 아래 청어-계란을 사용한 고전적인 조리법

고전적인 샐러드 조리법에는 야채와 청어만 사용됩니다. 모피 코트 아래의 청어는 마요네즈로 코팅 된 층으로 배치되어야합니다. 장식으로 고리 모양으로 자른 양파, 파슬리 잎, 딜 가지 또는 깨진 계란을 가져갈 수 있습니다.

재료:

청어 한 마리(더 기름진 것);
삶은 당근;
삶은 계란;
감자 두 개;
중간 크기의 사탕무;
구근;
마요네즈;
장식용 양파와 허브.

준비:

야채를 씻어서 별도의 팬에 넣어 요리하세요. 우선, 이것은 사탕무에 적용됩니다. 그녀는 당근과 감자 등 모든 것을 다시 칠할 것입니다.

모든 뼈를 제거하여 청어를 필링해야합니다. 그런 다음 물고기를 사각형으로 잘라야합니다.

양파를 얇은 반 고리 또는 입방체로 자릅니다. 쓴맛을 없애고 더 맛있게 만들기 위해 양파를 물과 식초를 섞어 절일 수 있습니다.

감자는 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다. 당근과 사탕무를 껍질을 벗기고 갈아서 별도의 접시에 담습니다. 우리는 또한 계란을 별도의 그릇에 담습니다.

이제 샐러드 만들기를 시작할 수 있습니다. 레이어는 다음 순서로 진행됩니다.

감자 큐브;
청어;
강판 계란;
당근;
사탕무.

마요네즈로 각 층을 코팅하는 것을 잊지 마십시오. 사탕무도 마요네즈로 코팅해야 하며 샐러드는 담가두기 위해 냉장고에 넣어야 합니다.

접시를 제공하기 전에 장식할 수 있습니다. 예를 들어, 얇게 썬 양파 조각을 표면에 뿌리거나 허브 몇 개를 놓습니다.

모피 코트 아래에 말린 청어

모피 코트 아래의 청어는 레이어 케이크와 같은 일반적인 형태로 제공되거나 롤 형태로 원래 방식으로 제공될 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 제품 세트는 표준이며 스낵 제공 방식 만 약간 수정되었습니다.

롤을 만들려면 접착 필름이 필요합니다. 구매시 좀 더 두꺼운 것을 선택하세요. 그렇지 않으면 롤을 굴리는 동안 가장 중요한 순간에 파손될 수 있습니다.

준비:

먼저 야채와 계란을 삶아주세요. 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아서 별도의 접시에 담으세요.
우리는 청어를 필렛하고 모든 뼈를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 테이블 위에 접착 필름을 펼쳤습니다. 얇다면 여러겹을 만들어주세요. 그러면 롤을 감쌀 때 확실히 찢어지지 않습니다.
우리는 준비된 제품을 그 위에 올려 놓되 사탕무, 당근, 감자, 계란, 생선 및 절인 양파를 역순으로 넣습니다. 각 층은 마요네즈로 코팅되어야 합니다.
이제 우리는 롤을 만들어 밤새 냉장고에 넣습니다.

모피 코트 아래 청어 - 사과 레시피

청어와 사과는 완전히 호환되지 않는 제품이지만 이는 전적으로 사실이 아닙니다. 예를 들어, 모피 코트 아래의 청어 버전에서는 반대로 서로 조화롭게 보완되고 클래식 샐러드에 특이한 맛을 부여합니다. 더 육즙이 많아지고 약간의 신맛이 납니다.

재료:

삶은 감자 3개;
삶은 계란 두 개;
삶은 당근 – 2개;
조리된 사탕무 – 중간 크기;
소금에 절인 청어(대형);
마요네즈;
전구 양파;
신 사과 두 개.

준비:

우리는 청어를 청소하고 필링하여 모든 뼈를 제거합니다.
야채를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 별도의 접시에 담습니다.
사과를 반으로 자르고 심과 씨를 제거합니다. 굵은 강판에 과일을 갈아주세요. 색이 어두워지는 것을 방지하려면 레몬즙을 그 위에 부어주세요.
이제 모든 재료가 준비되었으므로 샐러드를 조립할 수 있습니다. 레이어는 감자 일부, 청어 큐브, 양파 순서로 진행됩니다. 마요네즈 층을 펼치십시오. 다음 - 당근, 사탕무 절반 및 모든 계란. 다시 마요네즈 층을 추가하십시오. 그런 다음 나머지 감자, 사과, 사탕무를 배치하십시오. 다시 마요네즈를 넣고 간식을 냉장고에 넣어주세요.

샐러드는 밤새도록 냉장고에 보관해야합니다. 그러면 잘 담가서 더 맛있을 것입니다.

마늘을 곁들인 모피 코트 아래 청어 요리법

모피 코트 아래 청어의 고전적인 맛은 매운 마늘 향으로 "희석"될 수 있습니다. 이 조리법은 표준 "모피 코트"에 조금 지친 사람들을 위해 시도해 볼 가치가 있습니다.

재료:

소금에 절인 지방 청어 500g;
전구 양파;
당근 두 개;
감자 2~3개;
사탕무;
마늘 정향;
마요네즈.

준비:

야채는 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨야 합니다.
청어를 필렛하고 입방체 형태로 작은 조각으로 자릅니다.
과도한 쓴맛을 없애려면 양파를 끓는 물로 데우십시오. 더 부드럽고 맛있어질 거예요.
이제 야채(비트와 당근)를 갈아서 별도의 그릇에 담아 보겠습니다. 감자를 입방체 (작게)로 자릅니다.
이제 우리는 깊은 샐러드 그릇을 가지고 애피타이저를 만들기 시작합니다. 마요네즈로 각 층을 코팅하는 것을 잊지 마십시오. 층의 순서는 다음과 같습니다: 청어 큐브, 양파, 강판 당근, 다진 마늘, 감자 및 사탕무(마지막에 나옵니다).

또한 비트 층에 마요네즈를 넉넉하게 코팅합니다. 그리고 전통에 따르면 샐러드를 냉장고에 넣어 담가 두었습니다.

모피 코트 아래의 매운 청어-절인 오이를 사용한 요리법

또 다른 독창적인 샐러드 레시피. 하지만 이제 여기에 절인 오이를 추가하겠습니다. 소금에 절인 것이 아니라 절인 것입니다. 바삭하고 육즙이 많은 오이와 날카로운 맛이 필요합니다. 이것은 매우 중요합니다.

재료 – 표준 세트 + 절인 오이 여러 개. 상점에서 판매되는 제품이 이상적입니다.

준비:

먼저 감자, 당근, 사탕무 등 야채와 계란을 끓입니다. 식히고 껍질을 벗긴 다음 자르거나 (원하는대로) 갈아서 다른 접시에 담습니다.
양파와 오이를 자릅니다.
청어 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
이제 애피타이저를 만들어 보겠습니다. 마요네즈로 모든 층을 코팅하십시오. 층 순서 : 감자 절반 (약간의 소금을 추가해야 함), 청어 + 양파 링, 당근 (약간의 소금 추가), 강판에 간 사탕무 절반, 계란, 나머지 감자, 절인 오이 및 남은 부분 사탕무의.

샐러드를 추운 곳에 몇 시간 동안 두십시오. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

모피 코트 아래 청어 샐러드-튀긴 버섯 요리법

이 조리법은 나에게 발견되었지만 모피 코트 아래의 청어는 버섯으로 요리 할 수도 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그런 샐러드를 고전이라고 부르기에는 무리가 있겠지만 그래도 시도해 볼 가치가 있습니다.

재료:

살짝 소금에 절인 지방 청어;
샴 피뇽 - 250g;
삶은 감자 - 2-3 조각;
신선한 당근;
양파 머리;
마요네즈;
식물성 기름.

준비:

청어 필레를 만들고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 샐러드 그릇의 첫 번째 층으로 펼쳤습니다.
우리는 샴 피뇽을 자르고 기름에 튀겨서 두 번째 층에 놓습니다.
삶아서 식힌 감자를 굵은 강판에 갈아서 세 번째 층에 놓습니다. 마요네즈로 코팅하고 먼저 약간의 소금을 첨가하십시오.
굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 야채 혼합물을 볶습니다. 이것은 마요네즈로 코팅하는 마지막 층이 될 것입니다.

이제 샐러드가 준비되었습니다. 양조를 허용해야하며 제공 될 수 있습니다.

잔치가 시작되기까지 시간이 많이 남지 않으면 샐러드의 각 구성 요소를 마요네즈와 섞어서 이 형태로 층으로 배치할 수 있습니다. 이 트릭은 시간을 절약하고 애피타이저의 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 샐러드가 훌륭해질 것입니다.

고전적인 디자인과 디자인의 모피 코트 아래 청어 - 비디오 레시피

부족 시대에 탄생했지만 놀랍게도 우리 요리 문화에 뿌리를 둔 소비에트 시대의 고전 샐러드입니다. 많은 러시아인들에게 이 간식은 올리비에처럼 새해의 상징이 되었습니다. 요리법은 복잡하지 않으며 모든 제품은 접근 가능하고 저렴합니다. 그러나 몇 가지 요령을 안다면 샐러드가 훨씬 더 흥미롭고 맛있을 것입니다.

모피 코트 아래 청어의 단계별 준비

모피 코트 아래에서 청어를 준비하는 순서는 모든 주부에게 알려져 있습니다. 먼저 감자, 당근, 사탕무를 껍질째 삶아 식히는 동안 청어의 뼈, 껍질, 내장을 청소합니다. 인생을 복잡하게 만드는 것이 아니라 기성품 필레를 즉시 구입하여 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다. 야채는 갈거나 잘게 다지고, 양파는 아주 가늘고 잘게 다집니다. 제품은 큰 접시에 층으로 배치되어 각 층을 마요네즈로 코팅합니다. 먼저 감자 층, 생선, 양파, 당근 및 사탕무를 코팅합니다. 샐러드는 잠시 동안 추위에 서서 담가야합니다. 모피 코트 아래에서 청어를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 샐러드 베이스는 사과, 달걀, 허브, 마늘, 견과류, 향신료, 치즈 등 추가 재료로 다양하게 만들 수 있습니다. 층의 순서는 변경하기 쉽고 감자를 추가 할 필요가 없으며 마요네즈 대신 사워 크림이나 수제 요구르트를 사용하는 것이 허용됩니다. 모피 코트 아래에 청어 대신 해 케일이나 해초를 사용하는 채식 청어의 변형이 있습니다. 때때로 생 양파는 튀긴 양파로 대체되고 생선은 삶은 고기로 대체되지만 그러한 요리법이 존재할 권리가 있지만 이것은 모피 코트 아래의 청어가 아닙니다. 샐러드는 때때로 조각으로 자른 롤 형태로 제공되거나 소형 틀에 담긴 젤리 샐러드 형태로 제공되기도 합니다. 모피 코트 아래의 청어는 프랑스 바게트와 팬케이크의 충전재가 될 수 있습니다. 샌드위치 덩어리, 맛있는 공 또는 아름다운 꽃의 형태로 장식됩니다.

모피 코트 아래에서 맛있는 청어를 준비하는 비결

비밀 1.양파를 미리 절이면 매콤 새콤 달콤한 맛과 기분 좋은 크런치를 얻을 수 있으며 샐러드는 더욱 맛있고 세련됩니다. 동시에 날카로운 양파 맛이 부드러워집니다. 재워두려면 다진 양파에 소량의 물과 식초 한 스푼을 넣고 15분간 재워둡니다.

비밀 2.야채를 잘게 강판에 갈아서 입방체로 자르지 않으면 샐러드가 매우 부드러워지고 잘 흡수됩니다. 반대로 사과를 강판 없이 자르는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 주스가 너무 많이 나옵니다.

비밀 3.맛을 좋게 하려면 사과를 절인 오이로 바꾸고, 주스를 빼내고, 통조림 완두콩, 옥수수 또는 아보카도를 추가할 수 있습니다. 향기로운 소금에 절인 양배추는 튀긴 버섯, 특히 샴 피뇽과 마찬가지로 샐러드에 원래의 맛을 더할 것입니다. 일반 삶은 당근은 한국산 당근으로 대체 할 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 일반적으로 요리 실험을 환영합니다!

비밀 4.고품질의 제품만을 사용하고 청어와 마요네즈를 인색하지 마십시오. 일부 주부들은 육즙을 위해 생선과 양파를 식물성 기름과 섞은 다음 전채 요리를 겹겹이 배치합니다. 이 경우 샐러드는 더욱 부드럽고 풍부해집니다.

비밀 5.대신 살짝 소금에 절인 연어를 사용하면 요리의 새로운 맛에 놀라게 될 것입니다. 모피 코트 아래에 청어를 준비하는 기술은 동일하게 유지됩니다. 훈제 청어, 레드 캐비어, 새우는 샐러드에서 매우 맛있습니다.

레시피 : 여름 토마토 코트 아래 청어

겨울에는 때로는 더운 달로 돌아가서 평소의 밝고 육즙이 많은 토마토를 차려 입고 싶을 때가 있습니다. 감자 두 개를 삶아 잘게 자르고 접시에 층으로 놓습니다. 얇은 반 고리 모양으로 잘게 썬 양파 절반을 감자 위에 놓고 찬물로 씻어냅니다. 또한 청어 필레 두 개를 입방체로 자르고 세 번째 층을 배열한 다음 생선 위에 마요네즈 그물을 만듭니다. 잘게 썬 신선한 토마토 두 개를 청어 위에 올리고 마요네즈와 후추를 바르세요. 파, 강판 노른자 및 신선한 허브로 최상층을 장식하십시오. 흥미롭게도 이 샐러드에는 사탕무와 당근이 없다는 사실이 전혀 눈에 띄지 않습니다.

모피 코트 아래의 청어는 양 고추 냉이와 겨자와 함께 치즈 또는 버섯 뚜껑 아래에 거짓되고 게으르고 가늘고 고기가 많을 수 있습니다. 자신만의 트위스트를 추가할 수 있는 요리 레시피가 많이 있습니다. 새해 식탁의 모피 코트 아래에 청어를 제공하면 가족이 행복해질 것입니다. 이 전채는 식욕을 돋우고 어떤 형태로든 좋기 때문입니다. 즐거운 휴일 보내세요!

단 하루의 휴일이나 새해 식탁이 없이는 완성되지 않습니다. 전통적인 클래식샐러드 "모피 코트 아래의 청어".
우리 웹사이트에서 당신은 많은 것을 찾을 수 있습니다 인기있는 요리법모피 코트 아래에서 청어 요리하기 단계별 사진그리고 과정에 대한 자세한 설명:

각 주부는 자신의 시그니처 레시피에 따라 "슈바"를 준비합니다. 그러나 그들이 말했듯이 "레시피만큼 많은 주부들이 있습니다." 따라서 이러한 간단한 클래식 샐러드조차도 클래식에서 정말 이국적인 것까지 다양하고 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다!
이 섹션에서는 단계별 사진과 훌륭한 요리사의 요리 과정에 대한 자세한 설명과 함께 "모피 아래 청어"에 대한 입증된 최고 요리법을 찾을 수 있습니다. 우리의 여주인은 이 명절 샐러드를 준비하는 데 필요한 비밀과 팁을 여러분과 공유할 것입니다.
모피 코트 아래에서 다양한 방법으로 청어를 요리할 수 있습니다. 일부 주부들은 사탕무, 감자, 당근, 양파 및 청어 자체와 같은 야채 만 사용되는 클래식 버전을 선호합니다. 때로는 계란이 클래식 모피 코트에 추가됩니다.
다른 샐러드 옵션에는 다양한 첨가물이나 독창적인 준비 방법이 필요합니다.
모피 코트 아래 청어 첨가제로 사과, 치즈, 버터, 마늘, 절인 오이, 절인 버섯, 석류 씨앗, 파인애플 및 아보카도를 사용할 수 있습니다. 때로는 청어 대신 연어 나 다른 붉은 물고기를 모피 코트에 넣습니다.
샐러드를 제공하는 방법도 다양합니다. 샐러드 그릇에 담긴 클래식 서빙부터 안경, 서빙 링, 롤 형태 또는 스시 형태까지 다양합니다. 모피 코트 아래에 청어를 기본으로 한 샌드위치 옵션도 있습니다.
모피 코트 아래에 더 가벼운 버전의 청어를 좋아한다면 양파 없이 샐러드를 준비할 수 있습니다. 그러면 샐러드가 더 부드러워지고 샐러드에 양파를 좋아하지 않는 사람들에게 어필할 것입니다. 치즈나 강판 버터를 추가하면 샐러드에 부드러움이 더해집니다.
또는 반대로 더 많은 맛을 원할 경우 양파를 식초나 레몬즙에 담그거나 양파 대신 절인 오이, 버섯, 마늘을 추가할 수 있습니다.
이제 "이국적인" 조합에 대해 몇 마디 하겠습니다. 사과, 파인애플, 석류는 샐러드에 육즙을 더해줍니다. 아보카도를 추가하면 샐러드가 더 부드럽고 부드러워집니다.
주성분 교체 - 청어연어의 경우 샐러드의 수준을 높이고 전통적인 요리법에 새로운 변화를 줄 것입니다. 하지만 이 조합에 대해서는 교체를 추측하기 어렵다는 말을 자주 듣습니다. 이곳의 연어 맛은 같은 청어를 연상시킵니다. 그러나 어떤 이유로 청어를 먹지 않거나 단순히 청어를 좋아하지 않는 사람들에게는 연어가 훌륭한 대체 옵션이 될 것이라고 생각합니다.
샐러드에 사용할 수 있는 다양한 재료에도 불구하고 준비 방법은 모든 옵션에서 유사합니다. 샐러드용 야채(사탕무, 감자, 당근)는 부드러워질 때까지 삶아서 껍질을 벗기고 갈아야 하며, 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 청어가 너무 짠 경우 먼저 물이나 우유에 담그고 조심스럽게 씨를 제거하십시오 (샐러드를 맛보는 동안 즐거움을 망치지 않도록). 핀셋을 사용하여 작은 씨앗을 제거할 수 있습니다. 필렛도 껍질을 벗겨야 합니다. 마지막으로 청어를 작은 입방체로 자르고 양파와 섞습니다. 또한 모피 코트용 청어 선택에 대해 몇 마디 추가하고 싶습니다. 크고 지방이 많은 청어를 섭취하는 것이 좋습니다. 청어 자체가 맛있을수록 완성된 샐러드도 더 맛있습니다. 그러나 빠른 옵션을 위해 기성품 청어 필렛을 사용할 수 있습니다.
모든 재료가 준비되면 남은 것은 접시에 여러 겹으로 놓는 것입니다. 마요네즈, 소금, 갓 갈은 후추로 각 재료(청어 제외)를 미리 양념하거나 접시에 직접 마요네즈로 층을 기름칠할 수 있습니다. 층은 다른 순서로 접시에 놓을 수 있지만 대부분의 경우 감자 층이 샐러드 그릇 바닥에 배치됩니다. 다음으로 층은 대략 다음과 같이 번갈아 가며 나타납니다. 감자 다음에는 양파와 청어 층이 있고 그 다음에는 당근(또는 클래식 버전을 준비하지 않는 경우 추가 재료)이 있고 마지막 층은 항상 사탕무 층입니다.
완성 된 샐러드는 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 끓여야합니다. 축하 전날 모피 코트를 준비하는 것이 편리합니다. 이것은 장기간 담가야 맛이 좋아지는 샐러드 중 하나입니다.
서빙 직전에 샐러드를 장식하는 것이 좋습니다. 이 경우 제품이 상하지 않으며 샐러드는 아름다운 축제 모양과 훌륭한 맛을 갖게됩니다!

이제 집에서 모피 코트 아래서 맛있고 독창적인 청어를 쉽게 준비할 수 있습니다!

"모피 아래 청어"샐러드는 오랫동안 많은 사람들에게 알려져 왔습니다. 어렸을 때에도 우리는 어머니가 명절을 위해이 맛있는 간식을 준비한다는 사실에 익숙했습니다. 모두가 단순히 양쪽 뺨에 게걸스럽게 먹었습니다. 최근에 다른 많은 샐러드가 등장했다는 사실에도 불구하고 모피 코트 아래의 청어는 여전히 수요가 많습니다.

동시에, 이 전채는 축제 테이블뿐만 아니라 단순히 일상 메뉴로도 만들 수 있습니다. 자존심이 강한 모든 주부는이 샐러드의 올바른 준비를 아는 것이 좋습니다.

청어를 선택하고, 청소하고, 자르는 방법

이 샐러드 준비를 시작하기 전에 주요 성분 인 청어를 구입해야합니다. 지방이 많고 큰 생선을 선택하는 것이 좋습니다. 지방이 많은 청어는 샐러드를 영양가 있고 육즙이 풍부하게 만듭니다.

그러나 청어를 적절하게 자르는 것이 중요합니다. 뼈가 하나도 남지 않아야합니다. 그 존재가 단순히 전채를 망칠 것이기 때문입니다.

생선을자를 때 다음 권장 사항을 사용할 수 있습니다.

샐러드의 층 순서는 무엇입니까?

고대부터 모피 코트 아래의 청어 샐러드는 마요네즈로 미리 코팅 된 층 형태로 준비되었습니다. 층은 청어, 삶은 감자, 당근, 사탕무로 만들어집니다.

레이어 순서는 다를 수 있습니다. 모두가 편한 방식으로 정리합니다. 먼저 다진 청어를 추가한 다음 감자, 당근, 사탕무를 추가할 수 있습니다. 때로는 감자 반 개를 바닥에 놓은 다음 생선, 감자, 당근 및 사탕무의 또 다른 층을 놓습니다.

레이어 배치에 또 다른 흥미로운 옵션인 레이어 반복을 사용할 수 있습니다. 이 경우 야채 층이 얇은 층에 교대로 배치됩니다.

서로 2~3회 교대할 수 있습니다. 이 배치 방법을 사용하면 맛있고 가장 중요하게 통풍이 잘되는 샐러드를 준비할 수 있습니다.

단계별 클래식 레시피

어떤 재료가 필요합니까?

청어 필레 한 개;
당근 두 개;
감자 - 4개 조각;
양파 – 1개;
하나의 중간 사탕무;
닭고기 달걀 – 1개;
마요네즈.

조리 시간 – 1.5시간.

칼로리 함량 – 210kcal.

클래식 샐러드 "모피 아래 청어"만드는 방법:

감자와 당근 뿌리를 철저히 씻어서 먼지를 제거하십시오.
다음으로 야채를 냄비에 넣고 찬물을 채우고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
사탕무를 씻어 별도의 팬에 넣고 요리하도록 설정합니다.
물과 함께 냄비에 계란을 넣고 소금을 넣고 단단해질 때까지 끓입니다.
그 사이에 청어를 준비하십시오. 생선은 잘 씻어서 내장을 제거해야 합니다.
다음으로 우리는 뼈와 피부에서 생선을 청소합니다.
필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
야채가 준비되자마자 물에서 꺼내서 껍질을 벗겨야 합니다.
고운 강판에 감자를 갈아주세요.
샐러드 그릇 바닥에 잘게 썬 청어를 놓습니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
청어 위에 양파를 놓고 마요네즈를 바르십시오.
청어 위에 감자 층을 놓고 마요네즈로 코팅하십시오.
당근을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다.
강판 당근을 감자 위에 놓고 층에 철저히 기름을 바르십시오.
계란을 껍질을 벗기고 고운 강판에 문지릅니다.
으깬 계란을 당근 위에 올려놓으세요.
사탕무가 준비되면 물에서 꺼내어 껍질을 벗기고 잘게 갈아야합니다.
사탕무의 마지막 층을 놓고 마요네즈로 철저히 기름칠하십시오.
모든 층이 잘 담가질 수 있도록 샐러드를 5-6 시간 동안 그대로 두십시오.

사과 샐러드 옵션

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

청어 - 필레 한 개;
중간 크기의 사탕무 1개;
3-4 감자 괴경;
사과 2개;
두 개의 당근 뿌리;
양파 – 1개;
마요네즈 포장.

조리시간 : 1시간 30분.

칼로리 함량 - 195kcal.

사과를 곁들인 청어 샐러드의 고전적인 요리법:

롤 형태로 좋아하는 샐러드

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

청어 한 마리;
비트 뿌리 1개;
감자 4개;
닭고기 달걀 2개;
양파 - 1 머리;
두 개의 당근 뿌리;
코팅용 마요네즈.

조리시간 : 1시간 40분.

칼로리 함량 – 215kcal.

고전적인 조리법을 사용하여 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법:

손님에게 예상치 못한 샐러드 장식 아이디어

샐러드가 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답게 나오려면 장식하고 제공하는 방법을 알아야합니다. 아래에 제시된 몇 가지 설계 방법이 이에 도움이 될 것입니다.

물고기 모양

샐러드를 장식하려면 사탕무를 반 고리로 자르고 당근을 작은 조각으로 자릅니다. 사탕무 반 고리를 지느러미 형태로 위에 놓습니다. 당근 조각에서 우리는 물고기의 지느러미, 꼬리 및 입을 형성합니다. 작은 올리브 조각을 추가하여 삶은 달걀 흰자로 눈을 만들 수 있습니다.

보다

모피 코트 아래에 청어를 장식하는이 옵션이 가장 간단합니다. 샐러드는 둥근 샐러드 그릇에 만들어집니다. 그런 다음 사탕무에서 작은 원을 잘라내면 총 12 조각이 있어야합니다. 우리는 그것들을 원의 가장자리 주위에 배치합니다.

원에는 마요네즈로 1에서 12까지의 로마 숫자 또는 일반 숫자를 씁니다. 화살표도 사탕무에서 잘라낼 수 있습니다. 이 디자인 옵션은 새해에 이상적입니다.

오늬 무늬

이 옵션은 새해 테이블에도 사용할 수 있습니다. 크리스마스 트리 모양의 스텐실을 종이로 잘라야합니다. 샐러드 표면 중앙에 스텐실을 놓고 스텐실을 제외한 전체 표면에 다진 허브를 뿌립니다. 다음으로, 크리스마스 트리를 꺼내고 달걀 흰자와 노른자를 퓌레로 채웁니다.

샐러드를 준비할 때 모든 층에 마요네즈를 바르십시오. 마요네즈가 많을수록 샐러드는 더 영양가 있고 맛있습니다.
생선을자를 때 모든 뼈를 완전히 제거하고 피부를 제거해야합니다.
모든 야채를 미세한 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 샐러드가 더욱 푹신해집니다.
상단은 강판 노른자와 다진 허브로 장식할 수 있습니다.

모피 코트 아래의 청어는 항상 전통적인 명절 간식이었고 앞으로도 계속 될 훌륭한 전채입니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 각 층은 서로를 보완하고 샐러드를 영양가 있고 푹신하며 매우 맛있게 만듭니다.

모피 코트 아래에서 청어를 준비하는 또 다른 자세한 단계별 레시피는 다음 비디오에 있습니다.