말린 살구를 곁들인 밥. 하루의 맛있는 시작 : 향신료가 들어간 죽 요리법 슬로우 쿠커에 설탕에 절인 과일을 곁들인 kutya 요리법

말린 살구를 곁들인 쌀은 직장에서 점심 식사로 훌륭한 요리입니다. 아침에 준비하여 식품 보온병으로 옮깁니다. 왠지 달콤한 맛이 나는 요리는 항상 디저트라고 믿어집니다. 즐거운 추억과 맛을 남기는 식사의 마지막 요리입니다.

그러나 세계의 많은 요리에는 고기나 생선의 맛을 고기와 결합한 요리가 있습니다. 예를 들어, 많은 중국 요리는 신맛과 단맛, 단맛과 매운맛 등의 상상할 수 없는 조합입니다. 어딘가에서 이러한 범위의 조합은 음양의 관점에서 제품의 특성의 균형을 맞추는 데 따른 것이라고 읽었습니다. 이것은 우리의 이해를 넘어서는 것입니다. 그러나 신비주의와 철학에 들어 가지 않고도 우리는 종종 집에서 설탕을 집에서 만드는 공바오를 준비합니다.

큰 냄비에 버터 조각을 녹입니다. 버터가 녹으면 호두를 팬에 넣습니다.

견과류와 말린 과일을 넣은 죽

제품(1~2인분 기준):
쌀가루 50g (5분 동안 요리하세요. 저는 "Clear Sun"을 가지고 있습니다)
우유 100ml (뜨거운 것)
말린 과일 30g (저는 자두와 말린 체리를 사용했습니다)
견과류 15g (저는 헤이즐넛과 아몬드를 사용했습니다)
설탕 5g(1티스푼)
소금 한 스푼

준비:
냄비에 시리얼, 설탕, 소금, 잘게 썬 말린 과일, 잘게 썬 견과류를 넣습니다. 우유를 붓고 저어주세요.
뚜껑을 덮고 약한 불로 5분간 조리하세요.
불을 끄고 저어주세요. 뚜껑을 닫고 3분간 놔두세요. 제출하다.

죽이 매우 두꺼워졌습니다. 100이 아닌 150ml의 우유를 추가 할 수 있습니다. 또는 100을 더하고 서빙하기 전에 죽 위에 소량의 우유를 부으면 액체가 담긴 죽을 얻습니다. 가장 좋아하는 것을 선택하세요(진한 죽, 중간 두께의 죽 또는 액체 포함).

사과와 향신료를 넣은 죽

제품(2-3인분 기준):
쌀 시리얼 75g(5큰술)
우유 100ml(1/2큰술)
물 100ml(1/2큰술)
흑설탕 25g(1큰술)
사과 1개
½ 티스푼. 다진 향신료(계피, 생강, 카다몬, 정향, 올스파이스, 육두구, 수량 내림차순으로 나열)

레시피:
냄비에 시리얼, 우유, 물, 설탕을 섞습니다. 중간 불에 놓고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 스토브에서 꺼냅니다.
이때 사과를 갈아서 (껍질과 씨를 제거한 후) 향신료를 섞습니다 (전체가 있으면 갈아주세요).
죽에 사과와 향신료를 추가합니다. 제출하다.

설탕에 절인 과일을 곁들인 죽

제품(1-2인분 기준):
쌀가루 50g
우유 150ml
설탕 5g(1티스푼)
설탕에 절인 과일 30g (저는 파인애플을 사용했는데 다른 것을 사용해도 됩니다)

레시피:
설탕에 절인 과일이 크다면 잘게 자르십시오.
냄비에 시리얼, 설탕, 설탕에 절인 과일을 넣습니다. 우유를 붓고 저어주세요.
스토브 위에 놓고 끓입니다.
뚜껑을 덮고 스토브에서 꺼냅니다.
플레이크가 부풀도록 5분간 덮어두세요. 제공하다.

이 양의 재료에서 죽과 액체가 얻어집니다. 즉, 시리얼은 우유를 모두 흡수하지 않습니다. 더 걸쭉하게 만들고 싶다면, 즉 완성된 죽에 액체 형태의 우유가 없으면 약 60g의 플레이크를 추가하세요.

코코넛을 넣은 죽

제품(1~2인분 기준):
쌀가루 50g
우유 150ml (뜨거운 것)
코코넛 플레이크 10g
2-5 티스푼. 설탕(취향에 맞게)
소금 한 스푼

준비:
냄비에 시리얼, 설탕, 소금, 코코넛을 넣습니다. 혼합. 우유를 붓고 저어주세요.
2 티스푼으로. 설탕, 중성 죽이 얻어지며 과자를별로 좋아하지 않는 사람들에게 5 티스푼으로 적합합니다. 그 결과는 가장 강한 달콤한 연인을 위한 죽입니다. 3 티스푼과 4 티스푼으로. – 중간 및 최적의 옵션. 나는 4 작은 술로 그것을 좋아한다. 사하라. 내 침대는 작습니다. 설탕의 무게에 주의하세요. 한 티스푼에 설탕 6g이 들어있습니다.
뚜껑을 덮고 약한 불로 5분 동안(끓기 시작부터) 가끔 죽을 저어주며 요리합니다.
불을 끄고 저어주세요. 뚜껑을 닫고 2분간 놔두세요. 제출하다.

죽이 두꺼워졌습니다. 원하는 경우 서빙 직전에 소량의 따뜻한 우유를 죽에 부은 다음 (또는 조금 뿌릴 수 있습니다) 저어줄 수 있습니다. 죽이 덜 두꺼워 질 것입니다.
결과는 기분 좋은 코코넛 향이 나는 죽입니다.

수년, 심지어 수세기에 걸쳐 존재한 전통 요리는 종종 모든 종류의 변형을 변경하거나 획득합니다. 그러한 현대화의 훌륭한 예는 설탕에 절인 과일을 곁들인 kutia라는 고전적인 크리스마스 요리입니다.

이 달콤한 죽은 수년 동안 다양한 연령대와 세대의 요리사가 준비했지만 이러한 변형 만이 놀라운 밝기와 원래 맛으로 구별됩니다.

설탕에 절인 과일과 견과류를 곁들인 쿠티아, 클래식 레시피

재료

• kutya용 밀— 0.5kg + -
• 건포도 – 150g + -
• - 4 큰술. 엘. + -
• 양귀비과자- 1/2 큰술. + -
• 호두(알갱이)- 1/2 큰술. + -
• 설탕에 절인 과일 - 소수 + -
• - 꼬집다 + -
• — 200ml + -

자신의 손으로 설탕에 절인 과일로 맛있는 전통 kutya를 준비하는 방법

의심 할 여지없이 kutia는 크리스마스 축제 테이블의 실제 장식입니다. 이 요리는 우리 조상들이 준비한 것이며, 그 준비의 전통은 역사 깊은 곳에 숨겨져 있습니다. 그러나 이것이이 디저트의 조리법이 엄격하게 동일하고 변경되지 않아야 함을 의미하지는 않습니다.

이 레시피에서는 이 달콤한 죽을 준비하는 전통적인 방법을 약간 수정하고 재료 목록에 설탕에 절인 과일을 추가했습니다. 이 고전 요리의 변형은 휴일 메뉴를 다양화할 뿐만 아니라 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

1. 밀, 특히 닦지 않은 밀은 물에 담가야 합니다. 그래서 요리를 시작하기 몇 시간 전에 물을 채워서 부풀게 합니다. 시리얼을 밤새 담가둘 계획이라면 시리얼이 담긴 용기를 냉장고에 넣으세요.
2. 밀이 불려지면 남은 물기를 빼고 소쿠리를 이용해 흐르는 물에 잘 헹궈주세요. 그런 다음 시리얼을 깊은 용기에 옮기고 물을 부은 다음 소량의 소금을 넣으십시오. 저어주고 끓인 다음 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 끝날 때까지 끓입니다.

죽이 끓는 동안 우리는 다른 재료를 연구하고 있습니다

• 건포도를 분류하고 버릇없는 열매를 버리고 잘 헹구어 야합니다.
• 그런 다음 그것을 깊은 그릇에 옮기고 30분 동안 좋은 뜨거운 물로 채웁니다.
• 작은 냄비에 우유를 붓고 양귀비 씨를 붓고 우유가 끓을 때까지 기다린 다음 불을 약하게 줄여 10분간 끓입니다.
• 불에서 냄비를 꺼내 내용물을 식힌 다음 양귀비 씨와 우유를 믹서기에 넣어 균일한 덩어리로 갈아줍니다.
• 호두를 헹구고 (껍질이 없는 것을 찾을 수 없으면 먼저 껍질을 벗기십시오) 깨끗하고 건조한 프라이팬에 넣고 말립니다. 그런 다음 껍질을 제거하거나 칼로 잘게 자릅니다.
• 크기가 크면 설탕에 절인 과일을 작은 입방체로 자릅니다.

완성된 밀의 물기를 빼고 꿀을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 건포도를 물에서 꺼내 여기로 옮기고 견과류, 설탕에 절인 과일 및 양귀비 씨앗을 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.

우리 kutia를 몇 분 동안 그대로 두어 향기에 담근 다음 테이블에 제공하십시오.

이 kutya 위에 남은 설탕에 절인 과일로 장식할 수 있습니다. 그건 그렇고, 질문에 관심이 있다면 죽에 추가하기 전에 담가야합니까? 대답은 '아니오'입니다. 사실 자두와 말린 살구와 같은 설탕에 절인 과일의 유사품을 담가서 모든 화학 물질을 제거하고 조금 더 부드럽게 만듭니다.

설탕에 절인 과일은 완전히 섭취 가능하며 말린 과일처럼 유황 연기로 처리되지 않으므로 담글 필요가 없습니다.

설탕에 절인 쌀을 곁들인 오리지널 쿠티아

여러 가지 이유로 일부 미식가는 밀을별로 좋아하지 않으므로 kutia는 휴일 테이블에 가장 적합한 요리가 아닌 것 같습니다. 또한 크리스마스가 아닌이 죽을 요리하고 싶다면 특별한 시리얼을 찾는 것이 매우 어렵습니다.

이 경우 밀을 쌀로 대체하는 조리법이 구출됩니다. 모두가 확실히 이 죽을 좋아할 것이지만, 이 밝은 진미를 먹고 싶기 때문에 조금 까다로운 미식가는 특히 그것을 높이 평가할 것입니다.

재료

• 둥글거나 긴 곡물 쌀 – 250g;
• 여보 – 2 큰술. 엘.;
• 건포도 - 소수;
• 설탕에 절인 과일 – 50g;
• 소나무 견과류 – 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 꼬집음.

쌀 시리얼과 설탕에 절인 과일로 특이한 휴일 kutya를 단계별로 만드는 방법

1. 물이 완전히 맑아질 때까지 쌀을 철저히 헹굽니다. 이 작업을 하는 동안 냄비에 깨끗한 물 3컵을 붓고 소금을 넣고 끓입니다.
2. 씻은 시리얼을 그릇에 붓고 물이 다시 잘 끓을 때까지 기다린 다음 뚜껑을 덮습니다. 불을 약하게 줄이고 물이 거의 완전히 흡수될 때까지 죽을 20~30분 동안 끓입니다.
3. 그런 다음 불을 끄고 꿀을 넣고 잘 섞습니다. 원한다면 아주 적은 양의 식물성 기름을 첨가할 수도 있습니다.
4. 건포도 위에 끓는 물을 붓고 10-15분 동안 따로 놓아두세요. 우리는 설탕에 절인 과일을 아주 잘게 자릅니다.
5. 우리는 잣을 분류하고 어두워지고 상한 씨앗을 버립니다. 말 그대로 1분 동안 마른 프라이팬에 조금 볶습니다.
6. 약간 식힌 쌀에 설탕에 절인 과일을 붓습니다. 또한 건포도에서 물을 빼내고 헹구고 죽에 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
7. 죽을 큰 그릇에 옮기고 그 위에 구운 잣을 뿌린다.

우리는 kutya 자체에 견과류를 추가하지 않습니다. 이렇게 하면 견과류가 바삭바삭한 상태를 유지하고 맛과 향을 잃지 않는 데 도움이 됩니다. 그건 그렇고,이 kutia가 약간 건조하다고 생각되면 꿀 외에도 uzvar 또는 설탕에 절인 과일 1-2 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다.

느린 밥솥에 설탕에 절인 과일을 넣은 kutya 요리법

재료

• kutya 밀 – 300g;
• 정제수 – 500ml;
• 제과 양귀비 – 100g;
• 호두(알갱이) – 100g;
• 말린 사과 – 100g;
• 설탕에 절인 과일 – 100g;
• 여보 - 3 큰술. 엘.;
• 소금 - 꼬집음.

집에서 설탕에 절인 과일과 함께 느린 밥솥에서 kutia를 빠르고 쉽게 요리하는 방법

1. 밀알을 분류하고 헹구고 물로 채 웁니다. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 남은 물기를 빼내고 다시 씻은 다음 다용도 그릇에 옮깁니다.
2. 물을 붓고 소금을 추가한 후 "쌀/시리얼" 모드를 선택하면 장치가 스스로 작동하게 됩니다.
3. 동시에 우리는 말린 사과를 분류하고 씻어서 끓는 물 (유리 잔보다 조금 더)을 부은 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 시리얼이 요리되는 동안 그대로 둡니다.
4. 또한 양귀비 씨앗에 뜨거운 물을 채워야 하는데 40분에서 1시간 동안 보관해야 합니다. 그런 다음 물을 빼고 믹서기를 사용하여 양귀비 씨를 갈아줍니다.
5. 준비 신호음이 울리면 다용도 뚜껑을 열고 시리얼을 저어준 후 살짝 식혀주세요.
6. 프라이팬에 견과류를 말려 밀에 넣고 거기에 으깬 양귀비 씨도 추가합니다.
7. 우리는 물에 담근 사과를 꺼내서 (쏟지 마십시오) 아주 잘게 자릅니다. 설탕에 절인 과일도 자릅니다. 다용도 그릇으로 옮깁니다.
8. 사과에서 남은 물에 꿀을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 결과 용액을 시리얼 위에 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다.
9. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 kutya를 잠시 그대로 둔 다음 크리스마스 또는 휴일 테이블에 제공합니다.

후자로 인해 설탕에 절인 과일을 곁들인 kutia는 매우 달콤하므로 꿀의 양을 매우 신중하게 조절해야한다는 것을 기억해야합니다. 간식을 망치지 않으려면 먼저 꿀 양의 절반을 추가한 다음 필요한 경우 나머지를 추가하는 것이 좋습니다.