느린 밥솥에 토끼를 넣은 필라프. 느린 밥솥에 담긴 빠른 토끼 필라프. 슬로우 쿠커에 구운 토끼

15.11.2021

토끼 고기에는 최소한의 나트륨 염이 포함되어 있으므로식이 특성으로 유명합니다. 조림, 튀김, 삶기, 심지어 찌는 것도 가능합니다. 그러나 아마도 토끼를 요리하는 가장 맛있는 방법 중 하나는 슬로우 쿠커에서 요리하는 것입니다. 글쎄요, 느린 밥솥에 담긴 토끼 필라프는 정말 작은 요리의 걸작입니다. 토끼는 느린 밥솥에서 조리 한 덕분에 이러한 제품으로 만든 쌀 및 필라프와 완벽하게 어울리며 매우 부드럽고 부서지기 쉽고 맛있습니다.

성분 목록

토끼 고기 - 500g
식물성 기름- 3 큰술. 숟가락
둥근 밥 - 다용도 잔 3개
물 - 다용도 잔 3개
양파 - 1 개
당근-2 개
향신료 - 맛보기
소금 - 맛보기
채소 - 서빙용

조리방법

씻어서 말린 토끼 고기를 부분적으로 자릅니다. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓습니다. 토끼 고기, 당근, 양파를 추가합니다. "베이킹" 프로그램을 30분으로 설정하고 신호가 나타날 때까지 요리하세요.

다음으로 향신료와 소금을 넣고 쌀을 넣고 깨끗해질 때까지 씻습니다. "필라프" 프로그램을 켜고 신호가 준비되었음을 나타낼 때까지 요리하십시오. 신호음이 울리면 다진 채소를 필라프에 넣고 20분 더 가열합니다.

느린 밥솥에 토끼 필라프가 준비되었습니다! 알아서 드세요!

아마도 모든 초보 요리사는 필라프를 준비하는 것이 얼마나 어려운지, 그리고 필라프가 부서지기 쉽고 향기롭고 맛있는지 궁금해했을 것입니다. 걱정 하지마. 사진과 비디오 자료로 설명된 간단한 단계별 레시피를 따르면 이 기술을 쉽게 마스터할 수 있습니다. 우리는 다소식이 요법의 필라프를 여러분의 관심에 제시합니다. 잘 알려진 코미디언들이 모든 사람에게 정확하게 말했듯이 "토끼는 귀중한 모피일 뿐만 아니라 쉽게 소화할 수 있는 3-4kg의 고기입니다."

실제로 이 제품에는 C, B, PP, A, E 등 많은 양의 비타민과 철, 칼륨, 인, 불소 등 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다. 어린 아이의 식단에 토끼 고기를 포함시키는 것이 좋으며 성인의 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다. 체중에 신경을 쓰지만 필라프를 정말 즐기고 싶은 분들에게도 이 쉬운 레시피가 이상적입니다.

가마솥에 담긴 토끼 필라프

재료

제공량: – + 15

토끼 700g
당근 300 그램
전구 양파 300 그램
쌀 250g
마늘 25g
필라프 양념 40g
해바라기 유 40ml
건포도 60g
물 1리터
소금과 후추(검은색, 간 것)맛

서빙 당

칼로리: 176kcal

단백질: 13.2g

지방: 7.7g

탄수화물: 13.8g

60분비디오 레시피 인쇄

토끼를 씻어서 부분적으로 자릅니다.

가마솥을 불 위에 올리고, 없으면 바닥이 두꺼운 적당한 냄비나 프라이팬을 준비하세요.

해바라기 기름을 붓고 준비된 향신료를 추가하십시오. 토끼 조각을 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가끔씩 뒤집는 것을 잊지 마세요.

양파를 작은 사각형으로 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 튀긴 토끼고기에 야채를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

쌀을 여러 번 헹구고 토끼고기와 야채 위에 골고루 뿌립니다.

시리얼에 움푹 들어간 부분을 만들고 그 안에 마늘을 넣으세요. 그 위에 건포도, 필라프 시즈닝, 소금, 후추를 골고루 뿌립니다.

쌀을 손가락 한 개 너비만큼 잠길 정도로 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮은 채 중간 불로 40~50분 동안 요리합니다.

액체가 증발했는지 확인한 후 잘 섞어서 드세요.

원하는 경우, 그룹과 함께 자연으로 나가기로 결정한 경우 위에 설명된 간단한 요리법을 사용하여 불 위에 이 맛있는 요리를 준비할 수도 있습니다. "연기"를 곁들인 필라프는 더욱 향긋하고 맛있습니다.

집에서는 오븐을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 조리법을 약간 수정하고 야채와 고기에 쌀과 물을 넣은 후 용기를 불이 아닌 오븐에 30 분 동안 (온도 180도) 놓아야합니다. 이 요리는 기술적 지도 없이 오직 우리의 조언에 따라 최신 멀티쿠커나 압력솥을 사용하여 준비할 수도 있습니다.

느린 밥솥에 토끼 필라프

요리 시간: 1 시간

제공량: 19

에너지 가치

칼로리 함량 – 212.1 kcal;
지방 – 9g;
단백질 – 16.3g;
탄수화물 - 16.3g.

재료

토끼 – 1kg;
쌀 – 500g;
물 – 1 l;
당근 – 200g;
양파 – 150g;
마늘 – 25g;
해바라기 기름 - 20 ml;
소금과 후추 (검은 색, 갈은 것) - 맛보기;
필라프 향신료 - 선택 사항입니다.

단계별 준비

토끼를 씻어서 조각으로 자릅니다.
멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 켭니다.
바닥에 해바라기유를 붓고 따뜻해질 때까지 5분간 기다립니다.
당근은 작은 입방체로 자르고, 양파는 작은 입방체로 자르고 끓는 기름에 넣고 10분간 볶습니다.
야채에 토끼를 넣고 10분간 더 볶습니다.
향신료를 추가하십시오.
미리 씻은 쌀을 추가합니다.
물을 붓고 시리얼을 야채와 토끼와 섞습니다.
50분 동안 "필라프" 모드를 켜세요. Redmond, Panasonic 및 Polaris에는 이 기능이 있습니다. 없으면 '밥' 옵션을 동시에 설정하세요.
끝나기 10분전에 마늘을 넣어주세요.
조리가 끝나면 10~15분 정도 방치한 후 저어서 드세요.

필라프에 가장 적합한 토끼 부분과 올바르게 선택하는 방법

때때로 숙련 된 요리사조차도 열처리 후 토끼 고기가 너무 건조하고 질겨지는 문제에 직면합니다. 이는식이 고기의 저지방 함량으로 설명됩니다. 이를 피하고 필라프에서 부드럽고 육즙이 많은 고기를 얻으려면 올바른 토끼를 선택하는 몇 가지 간단한 요리 비법을 알아야 합니다. 이에 대해서는 아래에서 설명합니다.

우선, 제품의 무게에주의하십시오. 1-1.5kg이 가장 이상적인 것으로 간주됩니다. 토끼 시체의 무게가 2kg을 넘으면 이는 동물의 노령을 나타내며 그 필렛은 그다지 유쾌하지 않은 냄새로 질기게 될 가능성이 높습니다.
토끼 고기의 색깔도 중요한 역할을합니다. 고기는 상처 나 타박상이없는 밝은 분홍색 색조를 띠는 것이 필요합니다.
어린 동물을 구입하고 있는지 100% 확신하려면 골격의 탄력성을 확인하십시오. 척추는 많은 노력 없이 구부러져야 합니다.
슈퍼마켓에서 토끼고기를 구매한다면, 냉동이 아닌 냉장 포장된 진공포장 고기를 구입하세요.

필라프에 사용할 토끼의 어느 부분에 대한 대답은 분명합니다. 시체의 뒷부분이 더 고기가 많고 더 뚱뚱하기 때문에이 요리에 가장 적합합니다. 윗부분은 국물과 모든 종류의 수프를 요리하는 데 사용할 수 있습니다.

맛있고 향긋한 필라프를 즐겨보세요. 원한다면이 요리를 더욱 보완 할 놀라운 드라이 레드 와인 한 잔을 부어 담요로 몸을 감싸고 낭만적 인 저녁을 보내십시오. 아니면 친구들을 모아 자연으로 가서 시끄러운 큰 그룹을 위해 함께 이 맛있는 음식을 요리하세요. 전채 요리로 소금에 절인 버섯을 곁들이면 아주 잘 어울릴 것입니다. 우리의 요리법으로 인생을 즐기십시오.

필라프는 동양에서 다른 여러 나라로 이주한 이후 조리법이 더욱 다양해졌고 많은 변화를 겪었습니다. 양고기 대신 쇠고기, 닭고기, 돼지고기를 사용하고 심지어 스튜나 해산물도 사용하는 경우가 많습니다. 또한 호박과 같은 다소 색다른 야채를 사용한 필라프 요리법이 많이 있습니다. 말린 과일을 곁들인 필라프나 버섯 필라프도 생명권을 갖습니다.
일반적으로 모든 주부는 좋은 양고기 나 필요한 향신료를 구입할 수있는 곳이 아니기 때문에 지역의 능력에 맞게 고전적인 조리법을 적용합니다. 모든 집에 가마솥이 있는 것은 아니기 때문에 필라프는 벽이 두꺼운 팬에 조리되는 경우가 가장 많습니다.
이번에는 필라프에 토끼고기를 사용하기로 결정하고 가마솥을 멀티쿠커로 교체했습니다. 향신료로는 커민, 매자나무, 강황을 사용했는데, 주로 타지크인 친구에게서 시장에서 구입하는 것들입니다.
동양 요리의 느린 밥솥에 토끼를 곁들인 필라프의 간단한 조리법을 사진과 함께 단계별로 설명합니다. 집에서 1시간 30분이면 쉽게 만들 수 있습니다. 279킬로칼로리만 포함되어 있습니다. 작가의 동양 요리 레시피.

준비 시간: 20분
요리 시간: 1시간 30분
칼로리 양: 279킬로칼로리
제공량: 10인분
행사: 저녁, 점심

복잡성: 쉬운 요리법
국가 요리: 동양 요리
요리 종류: 두 번째 코스
요리 기술: 찜
필요한 것: 멀티쿠커

10인분 분량의 재료
건조 매자나무 1큰술. 엘.
물 800ml
Zira (커민) 건조 1 tsp.
토끼 600g
심황 1.5 tsp.
양파 2개
정제된 해바라기유 50ml
당근 1개
간 후추 1꼬집
장립쌀 400g
소금 1 작은 술.

단계별 준비
토끼를 곁들인 필라프에는 찐 쌀, 당근, 양파, 마늘, 토끼, 물뿐만 아니라 커민, 매자 나무, 심황, 후추 및 소금과 같은 향신료가 필요합니다.
양파를 얇은 조각으로 자릅니다.
우리는 토끼를 조각으로 자릅니다. 나는 시체의 앞부분을 가지고 있었는데 뼈에 펄프와 고기가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
당근을 조각으로 자릅니다.
멀티 쿠커 바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 튀김 모드를 켜세요. 기름이 뜨거워지면 슬로우 쿠커에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양파가 튀겨지면 토끼 조각을 슬로우 쿠커에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기에서 육즙이 나오는 것을 방지하려면 너무 자주 뒤집지 않는 것이 좋습니다. 저는 보통 한쪽 면이 갈색이 되고 뒤집어서 반대쪽도 갈색이 됩니다. 준비 상태로 만들 필요가 없습니다. 황금빛 갈색 껍질이면 충분합니다.
고기가 갈색이 되면 당근을 넣고 5분간 볶습니다.
이제 고기와 야채가 살짝 잠길 정도로 물을 추가해 주세요. 향신료 추가: 커민, 매자나무, 심황, 후추. 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 뚜껑을 닫은 후 "스튜" 모드를 30분간 켭니다.
고기와 야채를 끓이는 동안 밥을 준비합니다. 이렇게 하려면 실온의 물로 5회 세척하세요.
고기가 끓으면 밥을 슬로우 쿠커에 붓고 조심스럽게 수평을 맞추십시오.
쌀이 2cm 정도 덮이도록 조심스럽게 물을 추가하고 '밥' 프로그램을 켜세요.
쌀이 거의 모든 물을 흡수하면 필라프에 마늘 머리를 추가하고 먼저 상단 껍질을 제거합니다. 쌀에 마늘을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 쌀이 익을 때까지 필라프를 요리합니다.
완성된 필라프를 잘 섞은 후 서빙하세요.

토끼 고기는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있으며 육즙이 많습니다. 지방 함량은 닭고기와 동일하지만 포만감과 부드러움은 가금류보다 우수하다.

느린 밥솥에서 토끼를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

슬로우 쿠커에 구운 토끼

슬로우 쿠커에서는 접시가 굽지 않거나 타버릴 가능성이 거의 없습니다. 출구에서는 가볍고 바삭바삭한 빵 껍질과 함께 놀랍도록 부드럽고 부드러운 고기를 발견할 수 있습니다.

필수 재료:

토끼 시체 한 마리;
맛볼 향신료;
마요네즈 - 50 gr.;
소금 - 12 gr.

요리 방법:

내장이 제거된 토끼를 두 부분으로 나눕니다.
별도의 그릇에 마요네즈, 소금, 양념을 섞습니다. 모두 섞으세요.
이 혼합물로 고기의 모든 면을 코팅하세요.
준비된 토끼 반쪽을 슬로우 쿠커에 넣습니다.
메뉴에서 "베이킹"항목을 클릭하십시오.
고기가 균일한 황금빛 갈색 껍질을 얻을 수 있도록 각 면을 20분 동안 요리합니다.
이제 주방용품을 "스튜" 모드로 전환하고 타이머를 2시간으로 설정하세요.
결과는 부드럽고 붉게 물든 접시입니다.

감자를 곁들인 토끼 조림

토끼 고기는 감자와 가장 잘 어울립니다. 이 요리를 반복해 보세요.

필요할 것이예요:

베이 잎 2개;
토끼 한 마리;
당근 1개;
감자 - 0.5kg;
신선한 허브 한 무리;
양파 2개;
후추;
당신의 취향에 맞는 다른 향신료.

단계별 지침:

시체를 부분 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근을 강판으로 갈아줍니다.
전구에서 껍질을 제거하고 잘게 자릅니다.
감자에서 껍질을 제거하고 괴경을 흐르는 물에 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
"튀김" 프로그램을 10분 동안 켜서 고기 조각을 볶습니다.
때때로 나무 주걱으로 큐브를 뒤집어야 합니다.
7분 후 다진 야채를 넣고 오일을 넣고 끝까지 볶아줍니다.
튀김 프로그램이 끝나면 즉시 그릇에 감자를 넣고 향신료를 추가합니다.
"스튜"모드에서 계속 요리합니다. 시간 - 1시간.
끝까지 몇 분이 남았을 때 다진 허브를 추가합니다. 감자를 곁들인 토끼가 준비되었습니다.

사워 크림 요리법

사워 크림은 고기에 더욱 부드러움과 풍성함을 선사합니다. 사워 크림 조각이 입에서 녹습니다.

식료품 목록:

마늘 두 쪽;
토끼 고기 - 0.5kg;
갈은 후추 한 꼬집;
버터 조각;
당근 1개;
사워 크림 - 0.3kg;
식물성 기름 - 30 ml;
맛에 소금;
양파 1개;
녹색 딜 맛.

맛있는 토끼 요리하는 법:

토끼는 부분 크기의 입방체로 잘게 썰어야 합니다.
다용도 그릇에 식물성 기름과 버터를 섞습니다.
"튀김" 모드를 켜세요.
버터가 녹 자마자 고기 조각을 거기에 놓고 두 통에서 20 분 동안 볶습니다.
갈색으로 변한 토끼를 별도의 접시에 놓습니다.
껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.
당근을 강판으로 가공합니다.
야채를 붓고 같은 설정의 슬로우 쿠커에 넣고 볶습니다.
10분 후 고기를 양파와 당근에 넣고 "스튜" 프로그램에서 40분간 조리합니다.
이때 압력을 가해 마늘을 으깬다.
씻은 딜을 잘게 자릅니다.
이 두 가지 재료를 사워 크림과 결합하십시오.
그런 다음 후추와 소금을 넣으십시오.
40분이 지나면 접시 위에 사워 크림 소스를 붓고 30분 더 조리합니다.

버섯이 추가되어

기본 성분:

샴 피뇽 - 180 gr.;
감자 5개;
베이 리프 하나;
토끼 - 0.6kg;
해바라기 기름 - 50 ml;
소금 - 12g;
당근 1개;
양파 한 개.

요리 옵션:

우리는 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 펄프를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
야채를 표준 방식으로 가공하고 칼로 자릅니다.
껍질을 벗긴 버섯을 조각으로 자릅니다.
느린 밥솥에 토끼 고기 조각과 양파 및 당근을 결합하고 모든 위에 식물성 기름을 붓습니다.
20분간 볶습니다.
다진 감자와 버섯을 추가합니다.
음식이 잠길 정도로 물을 부어주세요.
대량 재료와 월계수 잎을 추가합니다.
'소화' 버튼을 누르고 1시간 30분 정도 기다립니다.
진미는 허브 또는 사워 크림 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.

와인 소스에

이 소스는 평범한 소박한 요리에 독특한 향과 세련미를 더해줍니다. 토끼 요리는 어느 테이블에서나 강력한 위치를 차지할 것입니다.

레시피 재료:

토끼 시체 - 2kg;
셀러리 줄기;
적포도주 - 0.2 l;
양파 2개;
마른 바질이나 백리향.

요리 지침:

시체를 여러 부분으로 나눕니다.
슬로우 쿠커에 넣고 식물성 기름에 "튀김" 모드로 고기를 요리합니다.
15분 후 잘게 썬 흰 양파를 넣습니다.
고기와 양파가 황금색을 띠면 물을 채우고 양념을 추가합니다.
30분 동안 끓입니다.
슬로우 쿠커에 작은 조각으로 자른 레드 와인과 바질을 추가합니다.
"스튜" 프로그램을 30분 더 켜서 요리하세요.

슬로우쿠커에 굽기

필요할 것이예요:

사워 크림 - 250 gr.;
당근-1 개;
마늘 세 쪽;
토끼 시체 한 마리;
양파 - 1 개;
올리브 오일 - 17 ml;
후추와 소금 - 맛보기.

아로마 로스트 준비 옵션:

검은 후추와 소금을 섞어 고기를 처리하십시오.
껍질을 벗긴 당근 뿌리를 굵은 강판에 통과시킵니다.
양파를 잘게 썬다.
다용도 그릇에 토끼 조각을 넣고 미리 기름을 바르고 "베이킹" 모드에서 40분간 조리하세요.
이때 프라이팬에 야채를 볶은 후 슬로우쿠커에 넣어 주재료를 넣어주세요.
나머지 향신료를 붓고 사워 크림을 넣고 소량의 물을 부으십시오.
프로그램이 끝날 무렵 주방 기기에서 신호음이 울리면 접시에 다진 마늘을 뿌리고 원할 경우 허브를 추가합니다. 많이 드세요!

자두 포함

식료품 목록:

당근 - 100 gr.;
겨자 - 4 gr.;
토끼 - 1.5kg;
양파 1개;
움푹 들어간 자두 - 0.1 kg;
소금 - 10g;
사워 크림 - 50 gr.;
맛볼 갈은 후추;
케첩 - 40gr.

단계별 준비:

고기를 작은 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커를 접고 프로그램 메뉴에서 "튀김" 항목을 선택하세요. 고기를 30분 동안 요리하고 때때로 반대편으로 뒤집어 놓습니다.
당근은 조각으로 자르고 양파는 작은 입방체로 자릅니다.
토끼고기에 넣고 10분정도 볶아주세요.
케첩, 사워 크림을 붓고 모든 향신료와 소금을 넣고 겨자를 넣으십시오.
장치를 "소화" 모드로 설정하고 1시간 30분 동안 요리하십시오.
멀티 쿠커에서 특유의 소리가 나기 30분 전에 자두를 추가합니다.

우리의 선택에서 당신은 멋진 저녁 식사를 준비하는 데 가장 좋은 요리법을 찾을 수 있습니다. 느린 밥솥의 토끼 - 간단하고 빠릅니다.

슬로우 쿠커에 담긴 토끼는 신성한 향기와 맛을 지닌 즐거운 명절 요리입니다. 예를 들어 크림, 와인, 토마토 소스 또는 야채와 함께 끓이는 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 어떤 경우에도 음식은 풍부하고, 밝고, 부드럽고, 만족스럽고, 실질적으로식이 요법이며, 가장 중요한 것은 완벽하게 소화됩니다!

토끼(껍질과 내장이 없는 신선한 도체) 도체 1마리(무게 1kg 500g)
사워 크림 200~250밀리리터
식물성 기름 1테이블스푼
양파 2개(중)
마늘 3쪽
이탈리안 허브(혼합물: 로즈마리, 타임, 파프리카, 핑크 페퍼, 가든 세이보리, 바질, 타라곤, 오레가노,
로즈마리, 마늘, 레몬그라스) 맛보기
소금 맛
맛을 내기 위해 갈은 후추
필요에 따라 정제수
필요에 따라 식초 9%

껍질과 내장이 없는 신선한 토끼 한 마리를 가져다가 깨끗이 씻어 깊은 그릇에 담는다. 별도의 깨끗한 그릇에 정제수와 액체 1 리터당 9 % 식초 (200 밀리리터 용량의 유리 1 개)로 약산성 용액을 준비하십시오. 수분이 완전히 덮도록 시체 위에 혼합물을 붓고 실온에서 2-3 시간 동안 방치하여 주기적으로 토끼를 좌우로 돌립니다. 이 과정은 고기 조직을 부드럽게 하는 데 필요하지 않으며, 이러한 유형의 동물에 내재된 특정 향을 제거하는 데 도움이 됩니다.

2~3시간 후 흐르는 찬물에 시체를 다시 헹구고 종이 키친 타월로 말린 후 도마 위에 놓고 계속 준비합니다. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 토끼를 앞다리 두 개, 뒷다리 같은 수, 갈비뼈 여러 개와 척추 네 개 등의 부분으로 자릅니다. 그런 다음 동물 조각을 깨끗하고 깊은 그릇에 옮기고 소금, 갈은 후추로 양념하고 향신료가 고기의 모든면을 감싸도록 섞은 다음 7-10 분 동안 그대로 두십시오.

그 사이에 새 부엌칼을 사용하여 레시피에 명시된 모든 야채를 껍질을 벗기세요. 씻어서 종이 키친 타월로 말린 다음, 깨끗한 도마 위에 하나씩 놓고 잘게 썬다. 양파를 고리, 4등분, 스트립 또는 반 고리로 자르고 마늘 정향을 잘게 자릅니다. 그런 다음 요리를 준비하는 데 필요한 다른 제품을 조리대 위에 놓고 다음 단계로 진행합니다.

멀티 쿠커의 플러그를 소켓에 삽입하고 테프론 그릇을 주방 기기의 움푹 들어간 곳에 놓고 식물성 기름 한 스푼을 부어 넣습니다. 그런 다음 디스플레이에서 "튀김" 모드를 설정하고 시간을 20분으로 설정합니다. 불린 토끼고기를 그릇 바닥에 깔고 고기를 앞뒤로 각각 5분씩 볶습니다. 그런 다음 양파를 넣고 주방용 실리콘 주걱으로 가끔 저어주면서 10분간 더 함께 조리합니다.

그런 다음 사워 크림으로 모든 것을 채우고 마늘, 이탈리아 허브, 추가 소금, 갈은 후추로 간을 한 다음 꼭 맞는 뚜껑으로 주방 용품을 닫습니다. 디스플레이로 돌아가 새로운 "스튜" 모드를 1.5시간 동안 설정합니다. 이 기간 동안 요리의 모든 구성 요소가 완전한 준비 상태에 도달합니다. 멀티 쿠커가 작업이 완료되었음을 알리면 서두르지 말고 모든 증기가 빠져 나가도록하십시오. 그런 다음 토끼의 맛있는 음식을 접시에 나누어 담아 테이블에 제공합니다.

슬로우 쿠커에 담긴 토끼는 두 번째 메인 코스로 뜨겁게 제공되는 맛있고 간단한 요리입니다. 뼈에서 거의 떨어지는 부드러운 고기를 접시에 나누어 담고 매시드 포테이토, 재킷 포테이토, 신선한 야채 샐러드, 쌀, 파스타, 메밀 등 그다지 맵지 않거나 저지방 반찬과 함께 제공됩니다. 죽, 피클, 빵. 맛있고 번거롭지 않아요! 즐기다! 많이 드세요!

레시피 2 : 슬로우 쿠커에 사워 크림에 버섯을 넣은 토끼

사워 크림으로 끓인 버섯과 야채를 곁들인 맛있고 부드러운 토끼는 가족 저녁 식사에 이상적입니다. 이 토끼 요리를 슬로우 쿠커에서 준비하는 것이 좋습니다.

토끼 – 1 개 (약 1.5kg)
샴 피뇽 버섯 – 200g
산림 버섯, 건조(선택 사항) - 20g
당근(대) – 1개
양파 – 2 개
지방 사워 크림 – 200g
버터 – 50g
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
말린 허브 - 1 큰술. 엘. (혹은 맛을 보기 위해)
마늘 – 3쪽
밀가루 - 1 작은 술. 슬라이드와 함께
소금 - 맛보기
갈은 후추-맛보기

버섯과 야채와 함께 사워 크림으로 토끼를 요리하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

토끼 시체를 부분으로 자르고 각 조각을 철저히 헹구어 뼈 조각을 제거한 다음 종이 타월로 말립니다.

말린 버섯을 사용하는 경우에는 물에 최소 몇 시간 또는 하룻밤 동안 담가둔 후, 버섯을 헹구고 깨끗한 물에 30분 동안 삶아주세요. 결과 버섯 국물을 저장하십시오.

슬로우 쿠커로 토끼 요리하는 법: 야채를 준비하세요. 양파는 4등분으로 자르고 당근은 고리 모양 또는 반 고리 모양으로 자릅니다.

깨끗이 씻은 샴피뇽을 큰 조각으로 자릅니다.

삶은 야생 버섯을 국물에서 꺼내고 필요한 경우 추가로 자릅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름과 버터를 섞어 토끼 조각을 볶습니다.

다용도 그릇에 양파, 당근, 샴 피뇽, 야생 버섯을 섞습니다.

튀긴 토끼 조각을 위에 놓고 야채 혼합물에 가볍게 누르십시오.

토끼에게 소금, 후추, 말린 허브를 곁들인 버섯과 야채로 양념을 하세요. 버섯 국물이나 물을 붓습니다 (약 600-800ml의 액체가 필요합니다). 육수나 물이 고기와 거의 같아야 합니다.

"스튜" 모드를 사용하면 고기가 부드러워질 때까지 슬로우 쿠커에서 토끼를 약 1시간 이상(토끼의 나이에 따라 다름) 요리합니다.

한 시간 후 사워 크림과 밀가루, 다진 마늘 정향을 섞습니다. 다용도 그릇에 사워 크림 소스를 넣고 내용물을 조심스럽게 섞습니다. "스튜" 설정을 사용하여 사워 크림에 토끼를 넣고 약 20분 동안 또는 원하는 정도로 부드러워질 때까지 계속 조리합니다.

느린 밥솥에 버섯과 야채를 넣고 사워 크림으로 끓인 토끼가 준비되었습니다! 이 토끼는 어떤 반찬과도 잘 어울리며, 이상적으로는 으깬 감자와 함께 드셔도 좋지만 메밀, 파스타, 밥과 함께 드셔도 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피 3, 단계별 : 느린 밥솥에 토끼 조림

어른들뿐만 아니라 어린이들에게도 어필 할 맛있고 만족스러운 고기 요리는 느린 밥솥에 끓인 토끼입니다. 이 기술을 사용하여 요리하면 고기의 맛이 향긋하고 섬세해집니다. 조리법에서는 토끼를 최소 2시간 동안 끓일 것을 권장하고 느린 밥솥은 단 1.5시간 만에 이 작업에 대처할 수 있습니다. 고기의 맛이 건조해지는 것을 방지하려면 크림, 사워 크림 또는 소스 등을 약간 첨가하십시오.

토끼 고기에 약간의 지방과 육즙을 더할뿐만 아니라 국물을 하얗게 물들일 것입니다. 당근과 양파는 토끼를 끓이는 데 적합한 야채입니다. 셀러리 줄기나 토마토 두 개를 추가할 수 있습니다.

0.5개 토끼
당근 1개
양파 1개
1 -1.2 리터의 뜨거운 물
1 티스푼 윗부분이 없는 소금
3 큰술. 엘. 식물성 기름
신선한 허브
월계수 잎 2-3개
베사멜 소스 100ml

토끼고기를 물에 씻어주세요. 신선한 시체 반이 있으면 칼로 여러 부분으로 나눕니다. 슈퍼마켓 고기를 사용하는 경우 간단히 헹구십시오. 야채 껍질을 벗기십시오. 우리는 또한 양파를 씻어서 반 고리로 자르고 당근을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

멀티쿠커 디스플레이에서 "튀김" 프로그램을 10분 동안 선택하세요. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 가열한 후 당근과 양파 조각을 넣고 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

토끼고기를 넣고 뜨거운 물을 부어주세요. 소금과 월계수 잎을 추가합니다. 기술 모드를 "소화"로 변경하여 1시간 30분 동안 활성화해 보겠습니다.

찌개 끓기까지 10분 남았다고 표시되면, 증기로 인해 타지 않도록 다용도 뚜껑을 조심스럽게 열어주세요. 구멍이 있는 스푼으로 국물 표면의 거품을 제거합니다.

멀티쿠커 그릇에 베사멜 소스를 넣습니다. 뜨거운 국물에 덩어리가 생기지 않도록 실온에서 소스를 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

파슬리 또는 딜을 씻어서 잘게 썰어 다용도 그릇에 붓습니다.

국물을 맛보고 필요한 경우 향신료를 추가해 보겠습니다. 멀티 쿠커를 뚜껑으로 닫고 소리가 나면 스튜가 끝났음을 알릴 때까지 접시를 끓입니다.

야채와 함께 끓인 토끼고기 부분을 그릇이나 깊은 접시에 담고 화이트 소스를 뿌린 후 빵이나 반찬과 함께 냅니다.

레시피 4 : 슬로우 쿠커에 감자를 넣은 토끼 (사진 포함)

슬로우 쿠커에 감자를 넣은 토끼는 적극적으로 요리할 시간이 거의 없을 때 풍성한 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 토끼고기를 부드럽고 연하게 만들려면 오랫동안 끓여야 합니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 요리 속도가 빨라지지만 한 시간 안에 요리를 맛볼 수 없습니다. 또 다른 점은 토끼를 끓이는 과정에 적극적으로 참여할 필요가 거의 없다는 것입니다. 재료를 준비하고, 프로그램을 실행하고, 사업을 시작하세요.

토끼 고기 – 1kg;
감자 – 800g;
당근 – 1 개 중간 또는 큰 크기;
양파 – 중간 머리 1개;
건조하거나 신선한 마늘-맛보기;
소금 - 맛보기;
식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
갈은 후추-꼬집음;
사워 크림 – 200g;
물 – 100ml.

먼저 야채를 준비합니다. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 아니면 굵은 강판에 갈아주세요.

양파의 껍질도 제거해주세요. 잘게 썬다. 다용도 그릇에 1-1.5 큰술을 가열합니다. 엘. 식물성 기름을 넣고 "튀김"모드에서 양파와 당근을 5 분 동안 저어줍니다.

토끼고기를 준비합니다. 시체가 전체라면 작은 조각으로 자릅니다. 종이 타월로 씻고 말리십시오.

슬로우 쿠커에서 구운 야채를 꺼내 그릇에 담습니다. 나머지 기름을 붓고 토끼를 넣습니다. 한쪽면을 5분간 볶습니다. 기름이 튀지 않도록 뚜껑을 덮어두는 것이 좋습니다. 그런 다음 토끼를 뒤집어 같은 양만큼 볶습니다. 장치가 작업 종료 신호를 보내면 모드를 "스튜"로 전환하고 슬로우 쿠커에서 토끼를 30-35분 동안 요리합니다.

그 사이에 감자 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 그동안 검게 변하지 않도록 찬물을 채워주세요.

30분 후 감자에서 물기를 빼냅니다. 토끼용 멀티쿠커에 튀긴 양파와 당근을 넣고 감자를 넣습니다.

거기에 사워 크림을 넣고 향신료와 소금을 넣으십시오. 마늘이 신선하면 프레스에 통과시킵니다. 깨끗한 물을 붓고 저어주세요. 장치 뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 다시 선택하십시오. 이 프로그램을 사용하여 토끼를 요리하고 느린 밥솥에서 감자와 함께 30 분 더 끓입니다.

고기가 부드러워지고 감자가 입에서 녹고 사워 크림 소스가 두껍고 향긋합니다.

완벽한 투인원 요리.

레시피 5 : 슬로우 쿠커에서 토끼 요리하는 법

맛있는 토끼를 요리하려면 두 가지 성공 요소만 있으면 됩니다. 첫째, 좋은 소스를 만들고, 둘째, 올바른 조리 모드를 확인하세요. 간단히 말해서, 토끼가 끓고 있는 팬 위에 걸어두면 타지 않습니다. 느린 밥솥에서 토끼를 요리하면 두 번째 점이 저절로 사라집니다. 그 안에는 아무것도 타거나 마르지 않습니다. 따라서 조림 과정을 모니터링할 필요에서 시간과 에너지를 절약함으로써 소스에 대해 더 현명해질 수 있습니다. 준비하는 데 복잡한 것은 없지만 일반적인 마늘 소스는 아닙니다. 먼저 마늘을 굽고 라임, 겨자, 꿀, 로즈마리를 넣습니다. 이 조합은 토끼에게 단순히 신성한 향기를 줄 것입니다. 시도해 보세요 - 후회하지 않을 것입니다!

토끼 1-1.5kg,
마늘 머리,
사워 크림 3 큰술,
꿀 1큰술,
라임 반 개의 주스
머스터드 1큰술,
구근,
당근,
맛볼 향신료
로즈마리 한 송이,
식물성 기름 1 큰술.

토끼를 절인 소스의 경우 구운 마늘 머리를 가져와야합니다. 마늘을 소스로 구워야 하는 이유는 무엇입니까? 모든 것이 아주 간단합니다. 구운 마늘은 약간 달콤한 맛이 나고 가벼운 향을 유지합니다. 토끼를 절인 소스의 경우 이것이 바로 필요한 것입니다. 마늘 굽기는 아주 간단하고 빠릅니다. 마늘 머리를 호일로 싸서 200°C로 예열된 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 집안 곳곳에 퍼지는 맛있는 향기를 준비하세요. 마늘이 준비되면 호일에서 꺼내 식힙니다. 그런 다음 두 부분으로 자릅니다.

구운 마늘을 그릇에 짜내고 머스타드, 라임즙, 꿀을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞으세요. 절인 소스가 준비되었습니다.

어린 토끼의 시체는 먼저 찬물로 잘 씻어서 부분적으로 자릅니다. 고기 조각에 소스를 바르고 접시에 올려 놓고 접착 필름으로 싸서 실온에서 2 시간 동안 재워 둡니다.

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 잘게 썬 양파와 당근 조각을 추가합니다. "튀김" 모드에서는 멀티 쿠커의 닫힌 뚜껑 아래에서 야채를 2분 동안 볶습니다.

그런 다음 절인 토끼 조각을 다용도 그릇에 넣고 뚜껑을 닫은 채 모든 재료를 함께 5~7분 동안 볶습니다. 주기적으로 다용도 뚜껑을 열고 고기와 야채 조각이 타지 않도록 뒤집어주세요. 마지막에 로즈마리 장식을 추가합니다.

끓인 찬물을 토끼고기가 반쯤 잠길 만큼만 부어주세요. 사워 크림 3테이블스푼, 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "담금질" 모드를 1시간 동안 설정합니다. 나이가 많은 토끼의 시체가 있으면 끓이는 시간을 2시간으로 늘립니다.

슬로우 쿠커에 사워 크림을 넣고 끓인 마늘 소스에 토끼가 입에서 녹습니다. 고기 조각이 장밋빛이 되고 향이 좋아집니다. 토끼 고기는 야채 반찬이나 죽, 으깬 감자와 함께 먹을 수 있습니다.

레시피 6 : 사워 크림을 곁들인 슬로우 쿠커의 토끼

사워 크림으로 천천히 밥솥에서 토끼를 끓이는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 요리의 야채는 가장 간단하고 저렴한 양파와 당근입니다. 사워 크림 - 지방 함량이 낮습니다. 요리 단계의 사진은 추가적인 도움이 됩니다.

토끼 고기 - 시체 반쪽 ≒750 g
중간 당근 - 1 개
양파 - 1 개
사워 크림 - 200ml
물 - ¼컵
소금, 베이 리프-맛보기.

미리 불린 고기를 준비하고 (세척하고 지방 제거) 부분적으로 자릅니다.

야채를 씻고 껍질을 벗기고 양파와 당근을 자릅니다 (당근을 갈아서 갈아도 됩니다). 시간이 있으면 혼란스럽고 사진과 같은 아름다움을 만들 수 있습니다.

그건 그렇고, 양파를 입방체로자를뿐만 아니라 굵게 잘라야합니다. 이렇게하면 고기에 풍미가 더해집니다.

멀티 쿠커 그릇에 물을 붓고 그 후에야 "스튜" 모드를 60분 동안 켭니다(레드먼드 멀티 쿠커에서는 이 시간이 프로그래밍되어 있고 다른 모델에서는 수동으로 설정할 수 있음).

고기와 야채를 즉시 슬로우 쿠커에 넣으세요.

사워 크림, 소금을 넣고 향신료로 맛을 냅니다. 프로그램 종료 후에는 뚜껑을 닫은 채 1시간 더 보온하세요. 우리의 다이어트 토끼가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피 7: 레드몬드 슬로우 쿠커의 토끼 다리

오늘 저는 REDMOND RMC-M4524 멀티 쿠커에서 토끼를 끓일 것을 제안합니다. "스튜/수프"라는 프로그램 하나만 사용되므로 모든 멀티 쿠커 모델이 요리에 대처할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 기적 팬의 힘에 따라 요리 시간을 올바르게 설정하는 것입니다. 반찬의 경우 슬로우 쿠커에서 밥을 빨리 끓일 수 있습니다. 조리법 설명에서는 밥을 짓는 시간을 고려하지 않지만 "우유 죽 / 시리얼"프로그램에 따라 시리얼을 요리하는 데 일반적으로 25 분이 걸립니다.

토끼(사지) – 1kg
당근 – 1 개
흰 양파 – 1 개
마늘 정향 – 3 개
사워 크림 – 3 큰술. 엘.
쌀 - 150g
밥 짓는 물 – 300 ml
소금 – 1.5 티스푼.
끓이는 물 – 150 ml

토끼고기 조림은 거의 모든 반찬과 잘 어울리지만 저는 밥을 제일 좋아해요. 맑은 물이 나올 때까지 시리얼을 헹구고 슬로우 쿠커에서 2:1 비율로 끓입니다. 밥을 짓는 물에 소금을 넣어 맛을 보는 것을 잊지 마십시오.

토끼 시체를 자르고 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

식물성 기름없이 느린 밥솥에서 고기를 끓일 수 있습니다. 토끼 다리를 그릇에 담습니다. 위에 소금을 넣고 "튀김" 모드를 10분간 켭니다.

5분 후 주걱으로 고기를 반대쪽으로 뒤집고 소금을 넣고 프로그램이 끝날 때까지 볶습니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다 (양파는 반 고리 모양). 토끼 고기에 야채를 추가합니다. 모드를 "스튜/수프"로 재설정하세요. 조리 시간은 35분입니다.

사워 크림을 여과수에 희석하고 조림 시작 후 20 분 후에 고기에 첨가하십시오.

뚜껑을 닫고 토끼를 요리하세요. 요리가 끝나기 2분 전에 다진마늘을 넣어주세요. 다용도 그릇에 완성 된 접시를 조금 끓이십시오.

따뜻한 토끼 스튜에 밥과 야채 그레이비를 곁들여 드세요. 많이 드세요!

레시피 8 : 슬로우 쿠커에 끓인 부드러운 토끼

사워크림 소스에 야채를 곁들인 육즙이 풍부하고 부드러운 토끼 고기... 손가락을 핥을 것입니다!

토끼(사체) - 1.5 - 2kg
양파 (대형) - 2 개
당근 - 3 - 4 개
마늘 - 3개.
사워 크림 - 200g
식물성 기름(튀김용)
후추(갓 갈아낸 것)
오레가노

필요한 모든 제품을 준비하십시오. 가공된 토끼 시체를 조각으로 자릅니다(1인분당 2개). 당근, 양파, 마늘 껍질을 벗기십시오.

멀티 쿠커를 40분 동안 "베이킹" 모드로 켭니다. 저는 Panasonic SR-TMH18LTW 멀티쿠커를 사용합니다.

다용도 그릇에 "토끼"를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

시간을 낭비하지 않으려면 잘게 썬 양파를 올리브 오일에 따로 볶습니다.

그리고 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

토끼가 갈색이 되면 소금과 후추를 넣으세요. 그 위에 양파와 당근을 올려주세요. 허브를 뿌린다.
사워 크림과 약간의 물을 첨가하십시오.

멀티 쿠커를 1시간 30분 동안 "스튜" 모드로 설정합니다. 그런 다음 40분 동안 "베이킹" 모드로 전환합니다. 준비되기 몇 분 전에 다진 마늘을 넣으십시오.

레시피 9: 야채로 토끼 요리하는 법

토끼 고기로 만든 요리는 매우 맛있고 건강합니다. 집에서 토끼를 요리할 때 많은 주부들은 육즙이 없고 질긴 고기 문제에 직면합니다. 맛있는 토끼뿐만 아니라 육즙이 많고 부드러운 토끼를 요리하는 방법.

사워 크림으로 끓인 토끼! 고기를 더 부드럽게 만드는 첫 번째 재료입니다. 아마도 육즙이 풍부한 토끼를 준비하는 다른 비법이 있을 것입니다. 친구 여러분, 알고 계시다면 욕심 부리지 말고 공유해 보세요!

사워 크림은 부드럽지만 레시피에서 육즙이 많은 고기를 조금 더 낮게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 놓치지 마세요!

토끼 고기 (사체의 절반) - 대략적인 무게 0.7 kg.,
큰 양파 한 개
당근 한 개,
마지막. 기름 - 2 큰술. 숟가락,
물 또는 국물 - 150 ml.,
사워 크림, 바람직하게는 집에서 만든 것 - 1 컵 (250 ml),
향신료 혼합물: 파프리카, 갈은 후추, 약간의 카레 및 어쩌면 고추 혼합물,
소금 - 1 티스푼,
베이 리프 - 1-2 개,
마늘 - 정향 몇 개.

글쎄, 우리는 햄과 함께 토끼의 다리를 모두 가져다가 철저히 씻고 닦아냅니다. 각 조각을 두 부분으로 자릅니다.

토끼고기를 비비기만 하고 소금은 넣지 않습니다! 그건 중요해!

고기를 준비하는 동안 멀티 쿠커를 "브라우닝"모드로 켭니다.

야채를 슬로우 쿠커에 붓습니다. 기름을 바르고 몇 분 동안 따뜻해지면 토끼 고기를 뜨거운 그릇에 넣을 수 있습니다.

고기를 너무 익히지 마십시오. 양쪽에 가볍게 크러스트를 주면 됩니다.

이 시간 동안 껍질을 벗긴 양파를 자르고 당근을 자릅니다.

현재 모드에서 요리를 계속하면서 고기에 소금을 뿌리십시오. 이 단계는 우리 토끼를 맛있게 만들 것입니다! 다음으로 다진 양파를 그릇에 넣습니다.

양파를 볶은 다음 다진 당근을 넣으세요.

조심스럽게 저어주고 몇 분만 지나면 모드를 끌 수 있습니다.

이제 액체를 넣을 차례입니다. 그릇에 뜨거운 국물이나 물을 붓고 딸기 검은 후추 열매 두 개를 추가합니다. 베이 리프를 추가할 수도 있습니다.

멀티쿠커를 1시간 동안 "끓이기" 모드로 설정합니다. 그리고 멀티쿠커를 1시간 20분 동안 즉시 이 모드로 설정할 수 있습니다. 그것을 전시하면 토끼가 더 맛있게 보일 것입니다. 그러나 정권이 끝나기 20분 전에 향신료와 함께 사워 크림을 추가해야 합니다.

즉, 사워 크림에 파프리카, 갈은 후추, 카레 및 고추 혼합물과 같은 향신료를 결합합니다. 그리고 약간의 소금만 있으면 됩니다. 소금을 입맛에 맞게 조절하세요.

마늘없는 고기는 무엇입니까? 물론 사워 크림 소스에 다진 마늘 두 쪽을 추가합니다.

혼합된 혼합물을 야채와 함께 토끼 그릇에 붓고 머리 부분을 계속합니다. 특별히 다른 작업을 할 필요 없이 잘 저어주고 뚜껑을 닫으면 바로 테이블 세팅이 완료됩니다.

20분이면 토끼가 완전히 준비될 거예요!

하지만 이런 저녁에는 반찬이 필요해요. 20분 안에 파스타, 재킷 감자를 요리할 수 있고 심지어 메밀을 요리할 시간도 있습니다. 하지만 나는 연약한 토끼를 위해 자두를 넣은 옥수수 죽을 요리하고 싶었습니다. 기름

끓는 소금물에 옥수수죽을 넣고 저어가며 10분간 삶아줍니다. 그런 다음 죽과 함께 가마솥에 자두 조각을 추가하십시오. 기름을 바르고 뚜껑을 닫습니다.

저녁 식사 준비가 거의 완료되었습니다. 슬로우 쿠커에 야채와 함께 끓인 부드러운 토끼가 여러분을 기다리고 있습니다!

완성된 토끼는 이 사진과 같습니다.

레시피 10 : 슬로우 쿠커에 담긴 토끼와 감자

토끼 시체 - 1 PC.;
양파 – 큰 양파 1개;
당근 - 1 개;
맛볼 향신료.

토끼 시체를 부분으로 자르고 다용도 그릇에 넣습니다.

양파를 잘게 자르고 당근을 조각으로 자르고 모든 것을 고기에 보냅니다.

내용물을 물로 거의 완전히 채우십시오. 소금, 향신료를 추가하십시오.

15분 동안 "스팀" 모드를 선택한 후 2시간 동안 "스튜" 모드를 설정합니다.

결과는 다음과 같습니다!