퍼프 페이스트리로 만든 양배추 파이. 퍼프 페이스트리로 만든 양배추와 계란 파이

21.03.2024

사랑하는 주부 여러분, 파이 레시피를 만들어 보세요. 우리가 요리할게 양배추와 계란을 곁들인 퍼프 페이스트리 파이. 양배추와 계란을 곁들인 퍼프 페이스트리그들은 매우 쉽고 간단하게 준비되며 모든 요리사가 할 수 있습니다.

양배추와 계란 파이

리뷰 1개 중 5개

퍼프 페이스트리로 만든 양배추와 계란 파이

준비할 시간

요리 시간

총 시간

양배추와 계란으로 파이를 요리하는 법

요리 종류: 베이킹

요리: 러시아식

재료

퍼프 페이스트리 - 200g,
흰 양배추 - 0.5 포크,
닭고기 달걀-2 개,
달걀 노른자-1 개,
버터 - 40g,
식물성 기름 - 3-4 큰술. 숟가락,
으깬 고수 씨앗 - 1 티스푼,
갈은 후추,
소금,
물.

준비

먼저 흰 양배추를 씻어 잘게 썬다. 닭고기 달걀을 삶아서 시원하고 잘게 자릅니다.
그런 다음 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 준비된 양배추를 깔고 으깬 고수 씨와 버터를 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 양배추를 식힌 뒤 잘게 썬 닭고기 달걀을 넣습니다.
다음으로 반죽을 얇게 펴고 직경 12cm 정도의 둥근 틀로 원을 잘라냅니다.
각 원에 충전물을 놓고 가장자리를 꼬집고 달걀 노른자를 바르십시오.
베이킹 시트에 버터를 바르고 파이를 놓고 예열된 오븐에서 180도에서 약 20분간 굽습니다.

따뜻한 우유와 함께 오후 간식으로 파이를 제공하세요. 퍼프 페이스트리로 만든 양배추와 계란 파이

친애하는 주부 여러분, 파이를 만드는 또 다른 요리법입니다. 퍼프 페이스트리로 양배추와 계란을 넣어 파이를 만들어 보겠습니다. 양배추와 달걀을 곁들인 퍼프 페이스트리는 준비가 매우 쉽고 간단합니다. 양배추와 계란 파이 1 리뷰 중 5개 퍼프 페이스트리로 만든 양배추와 계란 파이 인쇄 준비 시간 조리 시간 40분 총 시간 40분 양배추와 계란 파이 요리 방법 저자: 요리 요리 유형: 베이킹 요리: 러시아 재료 퍼프 페이스트리 - 200g, 흰 양배추 - 포크 0.5개, 계란 - 2개, 달걀 노른자 - 1개, 버터 - 40…

1단계: 반죽에 사용할 마가린을 준비합니다.

도마 위에 마가린을 놓고 칼을 사용하여 조각으로 자릅니다.

다음으로 다진 재료를 바닥이 두꺼운 작은 냄비에 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 나무 주걱이나 큰 스푼으로 계속 저어 마가린을 액체 상태로 만듭니다. 그 후 즉시 버너를 끄고 팬을 따로 보관하십시오. 부품을 식히십시오.

2단계: 밀가루를 준비합니다.

밀가루를 체에 붓고 깊은 그릇 위에 체로 치십시오. 이는 구성 요소가 과도한 덩어리를 제거하고 산소로 포화되도록 수행되어야 합니다. 이 과정을 통해 반죽 자체를 부드럽고 부드럽게 만들 수 있습니다. 그러면 파이는 매우 맛있고 통풍이 잘 될 것입니다.

3단계: 파이 반죽을 준비합니다.

녹인 마가린을 체로 쳐진 밀가루가 담긴 그릇에 붓고 큰 스푼을 사용하여 모든 것을 잘 섞습니다.

그런 다음 칼을 사용하여 달걀 껍질을 깨고 노른자와 흰자를 일반 용기에 넣습니다. 여기에 케피어를 붓고 깨끗한 손으로 반죽을 반죽하세요. 덩어리 없이 치밀하고 탄력 있는 덩어리를 얻어야 합니다. 주목:필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오.
이제 반죽을 공 모양으로 만들고 접착 필름에 싸서 냉장고에 넣습니다. 1 시간 동안. 양조하고 밀도가 높아지도록하십시오. 그 동안 채우기를 준비하겠습니다.

4단계: 양배추를 준비합니다.

흐르는 따뜻한 물에 양배추를 잘 씻고 도마 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 야채를 얇은 조각으로 자르고 즉시 깨끗하고 깊은 그릇에 붓습니다.

5단계: 양파를 준비합니다.

칼을 사용하여 양파 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 그런 다음 구성 요소를 도마 위에 놓고 큐브로 잘게 자릅니다. 다진 양파를 무료 접시에 옮기고 잠시 따로 둡니다.

6단계: 닭고기 달걀을 준비합니다.

계란을 중간 크기의 냄비에 넣고 일반 찬물로 완전히 채웁니다. 이제 용기를 고열에 놓고 액체가 끓을 때까지 기다리십시오. 이쯤 되면 바로 버너를 켜고 재료를 끓이세요. 10 분. 우리는 삶은 달걀을 먹어야 해요.
할당된 시간이 지나면 버너를 끄고 오븐 장갑을 사용하여 팬을 가져와 싱크대로 옮깁니다. 흐르는 찬물을 틀고 계란을 완전히 식혀주세요. 이 절차는 나중에 구성 요소의 껍질을 제거하는 것이 얼마나 쉬운지를 결정하기 때문에 매우 중요합니다.

마지막으로 계란을 도마 위에 놓고 칼을 사용해 잘게 입방체로 자릅니다. 다진 재료를 깨끗한 접시에 붓습니다.

7단계: 파이 속을 채울 준비를 합니다.

첫 번째 프라이팬을 중간 불에 놓고 예열해 주세요. 그런 다음 버너를 가볍게 조이고 소량의 식물성 기름을 용기에 붓고 잘게 썬 양배추를 놓습니다. 나무주걱으로 가끔 저어가며 야채를 넣고 끓입니다. 10 분. 할당된 시간이 지나면 토마토 페이스트와 소금을 추가합니다. 사용 가능한 장비와 모든 것을 다시 혼합한 후 추가로 모든 것을 계속 끓입니다. 10 분.

동시에 다른 프라이팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 즉시 여기에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 데워주세요. 그런 다음 잘게 썬 양파를 용기에 붓고 나무 주걱으로 저어주고 부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이 구성 요소와 양배추가 준비되면 버너를 끄십시오. 튀긴 양파를 첫 번째 프라이팬에 붓고 다진 삶은 계란을 넣고 큰 스푼을 사용하여 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 주목:원하는 경우 충전물을 맛보고 소금을 조금 더 추가하십시오.

8단계: 양배추로 퍼프 페이스트리를 준비합니다.

완성된 반죽을 냉장고에서 꺼내어 랩에서 꺼내 소량의 밀가루와 함께 으깬 후 식탁 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 파이를 원하는 크기로 잘라냅니다. 깨끗한 손을 사용하여 각 조각을 작은 공으로 굴립니다.

이제 밀대를 사용하여 각각을 얇은 케이크(대략 두꺼운 케이크)로 만듭니다. 3~4밀리미터) 파이를 만들기 시작합니다.

큰 스푼을 사용하여 각 원에 충전물을 놓습니다. 측면에 초승달 모양이 생기도록 반죽으로 포장합니다. 파이를 굽는 동안 파이가 벌어지지 않고 충전물이 베이킹 시트 위로 떨어지지 않도록 가장자리를 잘 꼬집는 것을 잊지 마세요.
모든 것이 준비되면 구운 식품 준비를 시작하겠습니다. 오븐을 켜고 적당한 온도로 예열하세요 180도. 그 사이에 모든 파이를 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 서로 짧은 거리에 놓습니다. 중요한:용기 표면이 확실하지 않은 경우 소량의 식물성 기름으로 기름칠하는 것이 좋습니다. 다음으로 베이킹 시트를 중간 레벨에 놓고 접시를 굽습니다. 30 분. 이 시간 동안 파이는 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있어야하며 향기로운 냄새가 나기 시작해야합니다. 마지막으로 오븐을 끄고 오븐 장갑을 사용하여 베이킹 시트를 꺼내서 따로 보관해 두세요. 파이를 약간 식히십시오.

9단계: 퍼프 페이스트리를 양배추와 함께 제공합니다.

아직 따뜻한 양배추 파이를 베이킹 시트에서 특수 접시로 옮기고 차 또는 커피와 함께 식탁에 제공하십시오. 구운 음식은 매우 맛있고 포만감이 있어서 피크닉이나 학교, 직장에 쉽게 가져갈 수 있습니다.
모두 맛있게 드세요!

원하는 경우 계란 대신 튀긴 버섯, 닭고기를 채우고 양파와 당근을 볶을 수도 있습니다.

시간을 절약하려면 기성품 퍼프 페이스트리를 구입하거나 미리 준비하여 냉동실에 보관할 수 있습니다.

반죽을 푹신하고 맛있게 만들려면 반드시 곱게 간 고급 밀가루를 사용하세요.

퍼프 페이스트리로 만든 부드러운 양배추 퍼프는 오븐에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 풍미 가득한 구운 식품의 속은 양배추와 당근으로 구성되어 있어 붉게 빛나는 퍼프 페이스트리에 독특한 부드러움과 훌륭한 맛을 선사합니다. 유연한 효모가 없는 반죽은 요리에 좋습니다. 퍼프 페이스트리를 만드는 것은 즐거움입니다. 조리법은 간단하여 초보 요리사라면 누구나 마스터할 수 있습니다.

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