케피르 쿠키 - 온 가족이 함께 즐길 수 있는 집에서 만드는 달콤한 요리법입니다. 케 피어로 쿠키 만들기 레시피 계란이없는 케 피어 마가린으로 쿠키 레시피

19.02.2024

많은 주부들은 오랜 준비가 필요하지 않은 구운 식품으로 집안을 가꾸고 있습니다. 5-6가지 재료로만 구성된 조리법이 도움이 됩니다. 이러한 수제 간식의 유형 중 하나는 케 피어 쿠키입니다. 풍부하고 푹신하며 오랫동안 건조되지 않지만 특히 가족 중에 어린이가있는 경우 매우 빨리 먹습니다. 작은 귀리 플레이크를 좋아하는 다이어트 중인 여성, 단 것을 좋아하는 여성은 잼, 보존 식품, 롤 및 쇼트케이크를 곁들인 구운 식품을 선호합니다.

케피어 쿠키를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

케 피어로 버터 쿠키를 굽는 데는 값 비싼 제품이 필요하지 않으며 재료는 집에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 조리법에는 마가린, 헤비 크림, 계란, 신 코티지 치즈 및 과립 설탕이 사용됩니다. 향을 내기 위해 저으면서 계피 가루와 바닐린을 첨가할 수 있습니다. 집에서 만든 케이크는 차와 함께 제공되며 설탕과 두꺼운 바닐라 가루를 뿌립니다. 집에 아이들이 있다면, 그림을 잘라내는 일을 아이들에게 맡겨 과정에 참여시켜야 합니다.

오븐에서 오트밀 쿠키를 굽는 방법

신 우유 또는 케 피어로 만든 오트밀 쿠키는 섬세한 맛과 식욕을 돋우는 향이 있습니다. 일상 버전에는 건포도와 계피를 추가할 필요가 없지만 휴일에는 달콤하고 건강한 간식을 구울 수 있습니다. 다이어트 중인 분들은 고칼로리 설탕을 건강한 꿀로 대체해보세요. 오트밀은 구운 식품에 갈색을 띤 황금색과 기분 좋은 냄새를 선사합니다. 단 것을 좋아하는 분들은 오트밀 쿠키 위에 녹인 화이트 초콜릿을 뿌려 축제 분위기를 더해보세요.

필수 재료:

따뜻한 케 피어 – 1 잔;
밀가루 – 300-320g;
설탕 - ½ 컵;
꿀 – 큰 스푼 1개;
오트밀 - 1 컵;
닭고기 달걀 2개;
씻은 건포도 – 2 줌;
베이킹 파우더 - 반 티스푼.

준비:

마른 시리얼 위에 신 우유를 붓고 30분 동안 그대로 두세요.
건포도가 담긴 접시에 끓는 물을 10 분 동안 붓습니다.
부풀어 오른 플레이크에 체로 쳐진 밀가루와 기타 재료를 붓습니다. 계란을 미리 풀어두세요.
탄력있는 반죽을 반죽하여 약 5mm 두께의 층으로 펴십시오. 컵이나 틀을 사용하여 원을 만들고 베이킹 시트 위에 놓습니다.
표면이 밝은 황금색이 될 때까지 190-200도에서 굽습니다.

슬로우 쿠커에서 잼을 굽는 방법

두꺼운 잼이 들어간 맛있는 쿠키는 오븐에서 구울 필요가 없습니다. 이 목적에는 슬로우 쿠커가 적합합니다. 그릇에 기름을 발라 예열하면 됩니다. 브랜드에 따라 굽는 시간이 다를 수 있으므로 뚜껑을 열어서 준비 여부를 결정합니다. 빵 껍질이 황금색으로 변하면 멀티 쿠커를 끄고 그릇을 꺼낼 수 있습니다. 잼이나 마멀레이드처럼 두꺼운 잼을 섭취하는 것이 좋습니다. 사과, 살구, 자두, 블랙 커런트가 적합합니다.

필수 재료:

신 우유 0.5 리터;
짜낸 레몬즙 3테이블스푼;
소다 한 티스푼;
기름 4테이블스푼;
소다 한 티스푼;
과립 설탕 1.5컵;
밀가루 400g;
걸쭉한 용지 걸림.

준비:

베이킹소다와 밀가루를 따로 섞으세요. 다른 접시에는 식물성 기름, 신 우유, 레몬 주스를 섞습니다. 과립 설탕을 붓고 저어주세요.
혼합물을 합치고 반죽하십시오.
레이어를 굴려서 모양의 원이나 스트립을 만듭니다. 잼을 중앙에 놓고 돌돌 말아주세요.
가열된 그릇 바닥에 튜브를 놓고 "베이킹" 모드를 켭니다. 40분 정도 기다렸다가 잼이 담긴 튜브를 꺼냅니다.

빠른 시나몬 롤

손님이 예상되면 모든 주부가 빠른 계피 롤 요리법을 가지고 구출 할 것입니다. 그들은 효모와 혼합되어 있지만 요리에는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 껍질은 연한 황금빛이고 부드러우며 과육은 무성하고 향긋합니다. 경험이 부족한 요리사 나 도우미가 거의없는 어머니라도 차를 마시면 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 에어번은 작게 만들거나 큰 롤로 말아서 만듭니다.

필수 재료:

밀가루 500g;
인스턴트 효모 12g;
식물성 기름 100ml;
물 50ml;
부드러운 버터 100g;
케 피어 1.5 컵;
설탕 1.5컵;
소금과 소다 약간;
계피 1티스푼.

준비:

따뜻한 끓는 물에 설탕 3 큰술로 효모를 녹이고 10 분간 그대로 두십시오.
요구르트를 가열하고 이스트 용액에 첨가합니다. 식물성 기름과 함께 털과 섞는다.
밀가루, 소금, 소다를 넣고 섞은 후 반죽을 15분 동안 그대로 두세요.
직사각형 레이어를 롤아웃합니다.
설탕과 버터, 계피를 섞으세요. 이 혼합물을 전체 표면에 분배합니다.
롤을 감싸서 약 3cm 길이로 자릅니다. 롤을 180도에서 15분간 굽습니다.

고기 분쇄기를 통해 직접 만든 쇼트브레드

이 쇼트 브레드 쿠키 조리법은 우리 어머니와 할머니에게도 친숙합니다. 그것은 널리 "국화"라고 불립니다. 탄력 있는 반죽은 국수 준비용 부착물이 있는 수동 고기 분쇄기를 통과합니다. 4-5cm 후 칼로 자르고 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 손가락으로 살짝 펴주시면 됩니다. 구운 후 반죽에 국화 가루를 뿌리고 살짝 식혀주세요.

필수 재료:

케 피어 30ml;
버터 200g;
설탕 한 잔;
두꺼운 마요네즈 200ml;
약간의 소다수;
밀가루 4컵;
가루.

준비:

기름을 가열하고 재료를 섞습니다.
반죽을 고기 분쇄기에 통과시켜 칼로 자릅니다.
가정용 오븐에서 190도에서 약 12분간 굽습니다.

프라이팬에 튀긴 쿠키를 만드는 쉬운 요리법

집에 오븐이 없으면 프라이팬으로 케피르로 굽는 것도 가능합니다. 밀가루가 섞였음에도 불구하고 치즈맛이 나는 쿠키입니다. 부드러운 코티지 치즈와 소다를 첨가하여 무성한 머그나 공을 만듭니다. 어린이의 경우 설탕을 더 추가하는 것이 좋습니다. 성인의 경우 유리 반이면 충분합니다. 뚜껑이 있고 바닥이 두꺼운 프라이팬이 필요하며 요리를 위해 30분의 자유 시간이 필요합니다.

필수 재료:

밀가루 1.5컵;
코티지 치즈 한 잔;
식물성 기름 3테이블스푼;
신선한 케피어 한 잔;
과립 설탕 한 컵;
계란 1개;
소금과 베이킹파우더 약간.

준비:

케 피어와 설탕으로 계란을 치고 베이킹 파우더, 소금, 코티지 치즈를 넣으십시오.
얇은 흐름에 식물성 기름과 밀가루를 첨가하십시오.
반죽을 조각으로 자르고 공을 만드십시오. 손가락으로 펴십시오.
팬에 기름을 칠할 필요 없이 양면을 각각 4분씩 볶습니다.

케피어를 곁들인 효모 반죽으로 만든 맛있는 쇼트케이크

많은 주부들은 쇼트케이크 형태로 케피르를 곁들인 효모 쿠키를 굽습니다. 그들은 풍부하고 부드러우며 어린이와 어른들이 좋아합니다. 잘게 잘린 견과류를 첨가하면 간식이 섬세한 향을 얻습니다. 맛은 버터번을 연상시키지만 쇼트케이크는 더 단단하고 밋밋합니다. 식욕을 돋우는 페이스트리는 일요일 차 또는 친근한 가족 휴가에 적합합니다.

필수 재료:

밀가루 2 컵;
케 피어 또는 두꺼운 요구르트 0.5 컵;
설탕 0.5컵;
계란 1개;
건조 효모 10g;
견과류 한 줌.

준비:

설탕과 함께 케 피어에 효모를 녹이고 20 분 동안 그대로 두십시오.
혼합물에 계란, 밀가루를 넣고 재료를 반죽하세요. 얇은 층을 펴고 유리를 사용하여 원을 만들고 베이킹 시트에 놓습니다.
견과류를 뿌리고 180도에서 15분간 굽습니다.

계란과 마가린이 들어가지 않은 어린이용 소프트 쿠키

마가린이나 계란을 넣지 않은 간단한 쿠키 조리법은 많은 어린이와 돌보는 어머니의 관심을 끌 것입니다. 이 유형의 베이킹은 달걀 흰자나 노른자에 알레르기가 있는 사람들에게 적합합니다. 또한, 진미는 부드럽고 섬세하며 맛이 매우 푹신하고 적당히 달콤합니다. 어린이 간식에 흥미로운 모양을 부여하려면 금속 또는 실리콘 몰드를 사용하는 것이 좋습니다. 준비에는 약 30분 정도 소요됩니다.

필수 재료:

케 피어 – 200ml;
설탕 - 반 잔;
밀가루 – 350-400g;
소다 - 1 티스푼;
무취 식물성 기름 - 1 큰술.

준비:

접시에 설탕과 케피어가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
식물성 기름, 식초와 함께 소다를 첨가하십시오.
점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 더 이상 달라붙지 않으면 셀로판으로 덮어 냉장고에 15분간 넣어주세요.
레이어를 4-5mm 두께로 굴립니다. 커터를 사용하여 모양을 잘라서 베이킹 시트에 놓습니다. 위에 설탕을 뿌린다.
180~200도로 예열된 오븐에 넣고 8~10분간 굽습니다.

비디오 : 집에서 케 피어 쿠키 만드는 법

케 피어를 사용한 요리법은 간단하며 소량의 재료가 필요합니다. 집에서는 경험이 부족한 주부라도 명확한 요령으로 무장하거나 기름기가 적은 구운 식품을 준비할 수 있습니다. 설명이나 사진이 의문을 제기하는 경우 자세한 비디오 튜토리얼을 시청해야 합니다. 다음은 각 단계에 대한 설명과 시연, 설명 및 팁이 포함된 자세한 단계별 동영상입니다.

다이어트 레시피

설탕 유약에 진저브레드 쿠키

케피어 쿠키는 집에서 준비할 수 있는 가장 간단한 간식 중 하나입니다. 이 진미에는 다양한 옵션이 있습니다. 계란 없이 요리하거나, 부드럽게 만들거나, 프라이팬이나 오븐에서 구울 수 있습니다. 이 선택에는 디저트 준비에 가장 적합한 옵션이 포함되어 있습니다.

이 진미는 내부가 부드럽고 외부는 식욕을 불러 일으키는 바삭한 설탕 껍질로 덮여 있기 때문에 마술이라고 부를 수 있습니다. 반죽을 준비하는 데 10분도 채 걸리지 않으며 쿠키는 단 15분 만에 오븐에서 구워집니다. 준비를 위해 모든 지방 함량의 케 피어를 사용할 수 있습니다. 약간 산성화된 발효유 제품이라도 집에서 만든 구운 식품의 맛을 망치지는 않습니다.

재료:

밀가루 – 520g;
케 피어 – 240ml;
소금;
설탕 – 190g;
베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
설탕 - 뿌리기 위해;
바닐린 – 1g;
선택한 계란 – 2개

준비:

베이킹하려면 오븐 온도를 180도 선택하세요.
버터를 갈아서 설탕을 뿌린다.
이를 위해 포크를 사용하여 갈아주세요.
계란 위에 붓습니다. 케피어를 부어주세요. 털로 치십시오.
소금을 조금 넣으세요. 바닐라를 추가하세요.
밀가루와 베이킹 파우더를 뿌린다.
반죽을 반죽하십시오. 결과는 두꺼워야 하지만 두꺼운 덩어리는 아니어야 합니다. 손에 살짝 묻어나지만, 숟가락으로 떠내기 쉬우며, 오래 지속됩니다.
베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 숟가락을 이용해 원을 그리세요.
손을 물에 담그고 쿠키를 펴주세요. 설탕을 뿌린다.
오븐에 넣으세요.
1/4시간 안에 진미가 준비됩니다.

계란 없는 레시피

계란이없는 케 피어 쿠키는 부드럽고 맛있으며 잘 보관됩니다. 구운 식품은 오랫동안 신선하고 부드러운 상태를 유지합니다. 이것은 알레르기 환자에게 훌륭한 선택입니다.

재료:

베이킹 파우더 - 2 티스푼;
케 피어 – 240ml;
우유;
밀가루 – 340g;
식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락;
설탕 - 190g.

준비:

케피어를 설탕 위에 붓고 저어주세요. 다 녹아야 합니다.
베이킹파우더를 추가합니다. 오일을 추가. 밀가루로 덮으세요. 젓다. 이 양의 밀가루로 부드러운 쿠키를 얻습니다. 바삭한걸 좋아하시면 밀가루 양을 늘려주시면 됩니다.
반죽이 손에 달라붙지 않아야 합니다. 냉장고에 넣으세요.
15분 후에 꺼내어 5cm 두께로 펴십시오. 잘라내세요. 특수 몰드, 유리잔, 유리잔을 사용할 수 있습니다.
베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 공작물을 배포하십시오.
오븐을 200도로 설정하세요.
8분간 굽습니다.
실리콘 브러시를 우유에 담그고 각 쿠키를 코팅합니다. 오븐에 다시 넣으세요. 1/4시간 동안 굽습니다.

소프트 케피어 쿠키

이 진미는 항상 비스킷과 비슷한 일관성으로 맛있습니다. 반죽이 액체이기 때문에 부드러움이 달성됩니다.

재료:

베이킹 파우더 - 1 티스푼;
케 피어 – 240ml;
소금;
선택한 계란 – 2개;
설탕 – 180g;
밀가루 – 320g;
버터 – 110g.

준비:

케피어를 설탕 위에 붓고 저어주세요. 계란을 부어주세요.
버터를 녹인다. 전자레인지를 이용하면 빠르게 할 수 있습니다.
케피어 혼합물에 넣습니다. 혼합. 소금을 넣다.
베이킹파우더를 추가합니다. 밀가루를 뿌린다. 혼합. 덩어리가 부드러워지고 숟가락으로 퍼내기 쉽습니다. 너무 묽어서 숟가락에서 쉽게 미끄러진다면 밀가루를 더 추가하세요.
숟가락을 사용하여 조각을 베이킹 시트에 놓습니다.
오븐을 미리 예열하세요(180도).
황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오트밀 간식

케피어를 곁들인 오트밀 쿠키는 가장 건강한 수제 간식 중 하나입니다.

재료:

귀리 플레이크(압착 귀리) – 210g;
케 피어 – 210ml;
여보 - 2 큰술. 숟가락;
건포도 - 70g;
계피 – 2티스푼.

준비:

오트밀을 갈아서 믹서기를 사용하세요.
건포도를 헹구십시오. 꿀을 부어주세요. 혼합.
케피어를 부어주세요. 계피를 뿌린다.
반죽을 반죽하십시오. 30분 동안 그대로 두십시오.
생성된 혼합물을 페이스트리 주사기에 채웁니다. 베이킹 시트에 놓습니다.
이 시점에서 오븐을 210도까지 예열하세요.
1/4시간 동안 굽습니다.

프라이팬에 쿠키를 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까?

오븐이 없지만 집에서 구운 음식을 만들고 싶다면 프라이팬으로 쿠키를 요리할 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 결과는 오븐에서보다 나쁘지 않을 것입니다.

재료:

밀가루 – 420g;
계피 - 뿌리기 위해;
케 피어 – 210ml;
가루 설탕 - 뿌리기 용;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
설탕 – 50g;
식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락.

준비:

케피어를 기름에 붓습니다. 전제 조건은 재료가 동일한 온도에 있어야 한다는 것입니다.
베이킹파우더를 추가합니다. 설탕을 첨가하십시오. 혼합.
밀가루로 덮으세요. 이기다. 당신은 조밀하고 쾌적한 질량을 얻을 것입니다.
1cm 두께로 굴립니다.
사각형으로 자릅니다. 삼각형으로 변합니다.
프라이팬을 가열합니다. 기름을 첨가하지 마십시오.
공백을 놓습니다. 3분 정도 기다리세요.
뒤집으세요. 튀김.

아르메니아 쿠키 가타

이 과자는 동양의 즐거움입니다. 달콤한 충전물이 들어있는 퍼프 페이스트리 또는 롤처럼 보입니다. 모든 아르메니아 가정에서는 이 쿠키를 만들어야 합니다.

재료:

버터 - 240g;
선택된 계란;
밀가루 – 520g;
베이킹 파우더 - 반 티스푼;
케 피어 – 180ml;
바닐라 설탕 - 2 티스푼;
설탕 – 90g;
노른자 – 1 개;
소금.

준비:

준비하려면 믹서기가 필요합니다.
밀가루(370g), 베이킹파우더, 소금을 그릇에 넣습니다.
버터(120g)를 더 큰 조각으로 자릅니다. 그릇에 추가합니다.
계란을 부어주세요. 케피어를 부어주세요.
반죽을 반죽하십시오.
공으로 굴립니다.
가방에 넣으세요.
냉장고에 넣으세요. 30분 동안 그대로 두십시오.
남은 양의 버터를 녹입니다. 전자레인지를 사용하세요.
그 위에 바닐라 설탕을 뿌린다.
남은 밀가루로 덮으세요.
혼합. 결과는 부드러운 덩어리였습니다.
반죽을 자르십시오.
두 개의 타원을 굴립니다. 두께는 약 4밀리미터 정도이다.
충전재를 펴십시오. 각 플랫브레드의 한쪽 가장자리에 약간의 공간을 남겨두세요.
트위스트. 당신은 롤을 얻을 것이다.
노른자를 섞는다. 롤에 그리스를 바릅니다.
각각은 조각으로 잘립니다. 2롤이면 14개 조각이 나옵니다.
오븐은 예열되어 있습니다(175도).
베이킹 시트에 준비물을 놓습니다.
30분 동안 굽습니다.

나는 쿠키 만드는 것을 좋아합니다. 이것은 차와 커피에 맛있고 빠르고 간단하게 추가됩니다. 우유랑도 잘 어울리네요. 내 무기고에는 내가 시도한 많은 요리법이 있습니다. 하지만 항상 내가 기대한 대로 되지는 않았습니다. 때로는 부드럽고 통풍이 잘되는 진미 대신 "돌 조각"으로 만족해야했습니다)). Kefir 쿠키는 저에게 진정한 발견이되었습니다! 우리는 얼마 전에 "만났지만" 케피어 쿠키 레시피가 이미 내 순위에서 1위를 차지했습니다.

케피어 쿠키를 만들기 위한 레시피를 선택할 때 선택의 폭이 얼마나 넓은지 놀라게 될 것입니다. 마가린을 사용하거나 식물성 기름을 첨가하여 준비할 수 있으며, 훨씬 더 많은 옵션이 있습니다. 수제 케 피어 쿠키의 반죽 자체 구조도 다릅니다. 그것은 다음과 같습니다 : 효모, 버터, 소다 첨가.

오늘 저는 계란이없는 케 피어 쿠키 요리법을 여러분에게 소개하고 싶습니다. 이 옵션은 음식에 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람들에게 적합합니다. 게다가 이 기적의 케피어 쿠키의 모습도 정말 마음에 들었습니다. 매력적인 나선은 매우 인상적이고 특이해 보입니다. 그럼 사업을 시작합시다. 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 300g.
버터 100g + 30g (녹인 것)
케피어 120ml.
사과 1개 (선택 과목)
소다 1/2 tsp.
반죽용 설탕 50-75g + 충전용 50-75g
소금 한 스푼
계피 가루 2g(취향에 따라)
간 생강 5g(맛에 따라).

조리 과정

미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요. 계란을 사용하지 않고 조리법에 따라 케 피어 쿠키를 준비하려면 미세한 부스러기가 형성 될 때까지 체로 쳐진 밀가루로 손으로 버터를 갈아야합니다.

다음 단계는 이 양념이 입맛에 맞다면 소금과 간 생강을 추가하는 것입니다.

별도의 그릇에 케피어와 설탕(2테이블스푼)을 결정이 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 그런 다음 베이킹 소다를 추가합니다. 우리는 반응을 관찰합니다 - 거품이 나타납니다.

생성된 혼합물을 크림 가루 혼합물과 결합합니다.

신선한 사과 향으로 심플한 케피어 쿠키의 맛을 강조하고 싶다면, 이 단계에서 잘게 갈아서 반죽에 추가하세요. 향신료의 향이 과즙이 풍부한 사과 향과 함께 멋진 구성을 만들어냅니다. 손님의 귀를 즐겁게 할 수 없을 만큼 케피어 쿠키를 얻게 될 거예요!

모든 재료를 철저히 섞고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 너무 무리하지 마세요! 맛있는 케피어 쿠키를 얻으려면 반죽이 부드러워야 합니다.

그것을 여러 부분으로 나누고 각각을 하나씩 굴립니다. 반죽에 녹인 버터를 바르고 계피 설탕 혼합물을 뿌립니다.

롤에 넣으십시오.

"소시지"를 약 1cm 너비의 조각으로 자릅니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다.

각 쿠키의 표면에 버터를 바르고 계피 설탕을 뿌립니다.
케피어 쿠키를 오븐에서 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 평균적으로 20~25분 정도 소요됩니다.

서빙하기 전에 수건 아래 접시에 간식을 식히십시오. 제품의 조합이 새로운 색상으로 빛날 것입니다!

무기고에 비슷한 케피어 쿠키 조리법이 있으면 갑자기 손님이 도착하더라도 얼굴을 붉힐 필요가 없습니다. 계란이 들어가지 않은 케피어 쿠키를 만드는 이 간단한 레시피가 여러분의 요리책에 자랑스러운 자리를 차지할 것이라고 확신합니다!

레시피에 대한 감상을 공유해보세요!

집에서 만드는 베이킹은 항상 인기가 높았으며, 현대 인공 첨가물 세계에서는 더욱 그렇습니다. Kefir 쿠키는 항상 진미이며 조리법은 차에 이상적입니다. 이 매우 맛있는 간식은 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것이며 주부는 집에서 준비하는 데 어려움이 없을 것입니다.

레시피 번호 1. 오븐의 케피어 쿠키: "클래식"

고지방 케 피어 - 0.25 l.
버터 - 230gr.
밀가루 (체로 쳐진) - 550 gr.
과립 설탕 - 0.2kg.
소금 - 3꼬집
계란-2 개
바닐라 설탕 (뿌리기) - 맛보기
바닐린 - 1 gr.
베이킹 파우더 - 12 gr.

집에서 만드는 케피어 쿠키는 아주 빨리 준비됩니다. 경험이 없는 주부라도 이 간단한 요리법을 만들 수 있습니다.

1. 버터를 잘게 썰어 설탕과 섞어 부스러기로 갈아줍니다. 날달걀을 넣고 케 피어 음료를 추가하세요. 털로 무장하고 모든 것을 균질 한 덩어리로 만드십시오.

2. 소금과 바닐라를 넣고 체로 쳐둔 밀가루와 베이킹파우더를 섞습니다. 반죽이 두꺼워지되 너무 뻣뻣해지지 않을 때까지 손으로 반죽하세요. 고품질의 반죽은 숟가락에서 떨어지지 않고 피부에 달라붙어 형태를 유지해줍니다.

3. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 버터를 발라서 사용할 준비를 합니다. 반죽을 스푼으로 떠서 동그란 쿠키 모양으로 만들어주세요. 손을 물에 적시고 베이킹 시트 위에 직접 펴십시오.

4. 완제품에 바닐라 설탕을 뿌린다. 오븐을 180도까지 가열하고 베이킹을 위해 쿠키를 보냅니다. 15분 정도 기다린 후 오븐을 끄세요. 준비가 된!

전통적인 요리법인 케피어 쿠키는 매우 맛있습니다. 집에서 준비하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다.

레시피 번호 2. 계란 없는 케피어 쿠키

과립 설탕 - 0.2kg.
식물성 기름 - 25ml.
고지방 케 피어 - 0.25 l.
베이킹 파우더 - 15 gr.
밀가루 (체로 쳐진) - 0.35 kg.
우유(2.5%부터) - 사실

1. 과립 설탕과 케피어 음료를 섞고 과립이 녹을 때까지 기다립니다. 버터, 체로 쳐진 베이킹파우더, 밀가루를 첨가합니다. 피부에 달라붙지 않는 균일한 구성으로 구성 요소를 결합합니다.

2. 공 모양으로 굴려 기름칠한 그릇에 담습니다. 뚜껑을 덮고 20분 동안 냉장 보관하세요. 그런 다음 꺼내서 4-5cm 크기의 접시에 넣으세요.

3. 모양이 구불구불한 경우 쿠키를 잘라서 사용하세요. 또는 칼을 사용하여 제품에 필요한 크기를 눈으로 확인하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 조각을 놓습니다.

4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 8분간 구워주세요. 이 기간이 지나면 제품 표면을 제거하고 우유로 닦은 다음 15분 더 굽습니다.

레시피 번호 3. 채우는 케 피어 쿠키 "Gata"

밀가루 (체로 쳐진) - 0.5kg.
버터 - 225 gr.
과립 설탕 - 0.1kg.
생 닭고기 노른자 - 1 PC
계란 전체-1 개
고지방 케 피어 - 170 ml.
베이킹 파우더 - 5 gr.
바닐라 설탕 - 20 gr.

케피르 쿠키 "가타(Gata)"는 아르메니아 출신이며, 그곳의 주부들은 이 조리법을 외우고 있습니다. 집에서 아주 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.

1. 블렌더를 미리 준비하십시오. 구성 요소에 균일한 구조를 부여하는 데 필요합니다. 베이킹 파우더, 밀가루 0.35kg, 소금 두 꼬 집을 그릇에 담습니다.

2. 버터 양의 절반을 큐브로 자르고 그릇에 담습니다. 블렌더를 켜고 부드러운 반죽을 만드세요. 계란을 깨서 케피어 음료를 부어주세요.

3. 받은 재료로 탄력있고 질기며 피부에 들러붙지 않는 반죽을 만든다. 결과물을 필름으로 싸서 30 분 동안 추위에 보관하십시오.

4. 버터의 나머지 절반을 그릇에 담고 중탕으로 녹여주세요. 바닐라와 일반 과립 설탕을 넣고 나머지 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 부드러워질 때까지 충전물을 반죽하십시오.

5. 이제 냉장고에서 반죽을 꺼내 전체 양을 반으로 나눕니다. 각 부분에서 약 4-5mm 두께의 판을 만듭니다. 플랫브레드에 크림 같은 충전물을 바르고 롤 모양으로 굴립니다.

6. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 쿠키로 자릅니다. 닭고기 노른자를 바르고 포크로 흔든 후 180도에서 30분간 굽습니다.

레시피 번호 4. 소프트 케피어 쿠키

계란-2 개
케 피어 - 250ml.
과립 설탕 - 180 gr.
베이킹 파우더 - 10 gr.
밀가루 - 330 gr.
버터 - 120gr.

케피어 쿠키를 만드는 것은 아주 쉽습니다. 진미 조리법은 오븐에서 만들 수 있으며 매우 맛있습니다. 집에서 간단한 지침을 사용하십시오.

1. 과립 설탕과 케 피어를 잘 섞습니다. 계란을 넣고 동시에 버터를 녹여주세요. 맛에 약간의 소금을 추가하십시오.

2. 베이킹 파우더와 밀가루를 추가합니다. 구성요소로부터 균일한 구조를 달성합니다.

레시피 번호 5. 귀리 쿠키

여보 - 60 gr.
압연 귀리 - 200 gr.
건포도 - 75 gr.
케 피어 - 220 gr.
지상 계피 - 2 gr.

1. 오트밀을 믹서기에 통과시킵니다. 건포도를 씻으십시오. 재료를 섞고 꿀을 부어주세요. 거기에 케 피어와 계피를 추가하십시오.

2. 반죽을 치대고 40분간 휴지시킵니다. 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.

3. 페이스트리 주사기를 사용해 트레이 표면에 반죽을 펴 바릅니다. 220도에서 15분간 쿠키를 굽습니다.

레시피 번호 6. 프라이팬에 맛있는 쿠키

케 피어 - 200ml.
베이킹 파우더 - 10 gr.
밀가루 - 400 gr.
계피, 가루 설탕 - 사실
식물성 기름 - 60ml.
과립 설탕 - 55 gr.

케피어 쿠키는 오븐에서 구울 필요가 없습니다. 제시된 요리법을 취하면 진미가 매우 맛있을 것입니다. 집에서는 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하세요.

1. 케피어와 버터를 섞습니다. 구성 요소는 실온에 있어야 합니다.

2. 베이킹파우더와 설탕을 추가합니다. 밀가루를 저어 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오.

3. 혼합물을 1cm 두께로 밀어 정사각형으로 자른 다음 삼각형으로 자릅니다. 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 양면을 볶습니다.

케피어 쿠키는 매일 준비할 수 있습니다. 제시된 요리법은 매우 간단합니다. 누구나 문제 없이 이 작업을 수행할 수 있습니다.