찐 치즈케이크 레시피. 이중 보일러에 과일을 넣은 치즈케이크입니다. 느린 밥솥에 치즈 케이크

20.12.2021

찐 치즈케이크는 뜨겁거나 차갑거나 아침 식사나 디저트로 좋습니다. 찜통에 직접 요리할 수도 있고 실리콘 틀에 넣어 요리할 수도 있습니다.

코티지 치즈 400g(지방 9% 이상)
계란 2개
3 큰술. 미끼
2-3 큰술. 사하라
1-2 큰술. 밀가루 (필요하다면)
1/3 작은술 소금
충전용: 포도, 배, 자두, 사과, 살구

1. 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 갈거나 믹서기로 치십시오.
2. 계란, 소금, 설탕, 세몰리나를 넣고 잘 섞는다
3. 덩어리가 모양을 유지하지 못하면 1 작은 술을 더합니다. 밀가루, 매번 저어줍니다. 밀가루를 적게 첨가할수록 치즈케이크가 더 부드러워집니다. 질량은 부드러운 상태로 유지되어야 합니다.
4. 속을 채우기 위해 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
5. 식물성 기름으로 손에 윤활유를 바릅니다. 속을 채운 치즈케이크를 만들려면 두부 덩어리 한 스푼을 손바닥 위에 놓고 납작한 케이크 모양으로 펴고 그 위에 과일 조각을 올려 놓고 손바닥을 국자에 접어서 두부 덩어리를 내부에 충전물이 들어있는 공.
6. 치즈케이크를 밀가루에 완전히 담그고 살짝 납작하게 만든 다음 식물성 기름을 바른 찜통 위에 올려 놓습니다.
7. 치즈케이크를 15~20분간 몇 분 동안 조리합니다.

팁: 속은 계절에 따라 다양하게 만들 수 있고, 속을 채우지 않고도 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 베리 소스와 잘 어울립니다.

내 댓글 : 저는 코티지 치즈에 지방 2%를 사용했습니다(레시피에서와 같이 9%가 아님).
치즈 케이크를 만들기에는 덩어리가 약간 액체 였지만 밀가루를 추가하지 않았습니다. 하지만 조각하지 않고 실리콘 머핀 통에 삶았습니다.
나는 틀 바닥에 두부 덩어리 반 티스푼을 놓은 다음 바나나 조각, 그리고 위에 두부 덩어리를 쌓았습니다. 제가 만든 치즈케이크는 20분 동안 쪄졌습니다.

2개로 만들었어요. 한 개는 반죽해서 바로 조리했더니 더 촘촘하게 나왔어요. 그리고 두 번째 부분을 밤새 냉장고에 넣어두고 아침에 요리했습니다. 그래서 코티지 치즈 수플레처럼 나타났습니다. 매우 부드럽습니다.

나는 여기에 부드러운 과일을 가져다가 사과를 갈 수도 있습니다. 그렇지 않으면 섬세한 두부 베이스와 강한 대조를 이룰 것입니다.
Gleb은 두 번째 치즈 케이크 배치를 만들었습니다. 처음에는 첫 번째 아침 식사를 먹은 다음 더 달라고 요청하고 직접 틀을 채웠습니다.

유일한 단점은 멀티 쿠커의 증기선에 한 번에 많은 금형을 넣을 수 없다는 것입니다. 전기 찜기에서는 여러 단으로 동시에 조리하면 이 문제를 해결할 수 있습니다.

그리고 조리법은 실제로 매우 간단합니다. 코티지 치즈 팩의 경우-계란 1 개, 1 큰술. 설탕과 1 큰술. 미끼. 아이들도 기억할거에요 :)

그리고 기름이나 튀김도 안 돼요! 맛은 치즈 케이크, 게으른 만두를 연상케하지만 소란은 훨씬 적습니다. 이 옵션이 마음에 들었습니다.

Anna Kitaeva의 책 "Me and My Steamer"의 레시피

슬로우쿠커나 이중보일러로 찌면 아주 맛있고 건강한 치즈케이크가 완성됩니다!

이건 치즈케이크가 아니라 진짜 치즈케이크 디저트예요! 그리고 지금은 신선한 과일의 계절이므로 자두, 배, 천도복숭아, 포도 등 속을 채워 치즈 케이크를 만듭니다. 그리고 과일이 없으면 초콜릿 한 조각이나 너트 버터 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 결국 모두가 놀라움을 좋아합니다!

코티지 치즈 - 300g
닭고기 달걀 - 1 개
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 3 큰술. 엘.
강황 - 1꼬집

코티지 치즈와 계란, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 심황을 섞어서 기분 좋은 노란색을 만드세요. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 동안 과일을 살펴 보겠습니다.

천도 복숭아를 씻어서 자르고 씨를 제거하십시오. 오늘은 작은 천도 복숭아가 있어서 반으로 자르고 크면 자유롭게 4 부분으로 나누어보세요.

두부 덩어리의 일부에 과일을 놓고 두 번째 부분으로 덮습니다. 받은 코티지치즈 분량으로 치즈케이크 6개를 만들었어요.

다용도 냄비에 물을 끓이거나 끓는 물을 붓고 철망을 올려 놓습니다.

치즈케이크를 좀 올려보자. 뚜껑을 닫고 "찜" 또는 "베이킹" 모드에서 15분 동안 요리하세요. 이러한 프로그램이 없으면 "포리지" 모드가 작동합니다.

치즈케이크에 슈가파우더를 뿌리고 민트, 타라곤 또는 레몬밤으로 장식합니다. 과일을 채우지 않고 요리할 경우 치즈케이크와 함께 잼, 사워 크림, 꿀을 곁들일 수 있습니다.

레시피 2 : 슬로우 쿠커에 찐 치즈 케이크 (사진 포함)

느린 밥솥에서식이 치즈 케이크를 준비하려면 코티지 치즈, 밀가루, 계란 및 설탕과 같은 기본 제품 세트를 섭취해야합니다. 추가 재료로 과일, 딸기, 설탕에 절인 과일, 과일 및 베리 소스 또는 잼을 사용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 찐 치즈케이크는 창백하다는 점을 제외하면 프라이팬에 튀긴 치즈케이크만큼 맛있습니다. 그러나 그들은식이 요법으로 밝혀졌으며 더 푹신하고 부드럽고 입안에서 녹습니다. 아침 식사로 치즈 케이크를 만들기로 결정했다면 전날 저녁에 미리 두부 반죽을 준비하여 실리콘 몰드에 넣거나 간단히 팬케이크 형태로 넣어 찜통에 담을 수 있습니다. 그런 다음 "지연된 시작" 기능을 사용하십시오. 이 기능은 내 Polaris 0517AD 멀티쿠커에서 사용할 수 있습니다. 여기서 vmultivarkah.ru 독자 여러분, 제가 요리하고 레시피를 공유합니다. 따라서 6개 분량의 첫 번째 응유 배치가 아침에 신선하게 여러분을 기다리고 있을 것입니다. 남은 것은 두 번째 부분을 준비하는 것뿐입니다.

코티지 치즈 - 400 gr
계란 – 2 개
밀가루 - 100 gr
식물성 기름 – 1 큰술.
설탕 - 3 큰술.
물 – 2 큰술.
냉동 라즈베리 – 50g
장식용 민트

나는 치즈케이크에 필요한 모든 재료를 모으고 요리 과정을 시작합니다.

나는 두부 반죽을 반죽할 깊고 큰 그릇을 가져갑니다. 나는 코티지 치즈를 넣고 계란을 치고 밀가루와 2 큰술을 넣습니다. 입자가 굵은 설탕.

이제 나는 믹서를 사용하여 코티지 치즈를 덩어리없이 균질 한 덩어리로 바꾸는 것이 가장 쉽습니다. 믹서 비터를 그릇에 넣고 모든 재료를 함께 휘젓기 시작합니다. 먼저 큰 코티지 치즈 조각이 부서질 때까지 가장 낮은 속도로 두드린 다음 점차적으로 속도를 높이고 혼합물이 필요한 농도에 도달할 때까지 믹서를 계속 사용합니다. 두부 반죽은 두껍지 않아야 하지만 너무 액체여서는 안 됩니다. 매장에서 판매되는 두부 덩어리와 거의 같습니다.

이제 반죽과 완성된 요리의 깔끔한 윤곽을 만들기 위해 실리콘 머핀 틀을 가져다가 각각의 내부에 식물성 기름을 코팅합니다. 그러한 틀이 없으면 두부 반죽으로 일반 팬케이크 모양의 조각을 만들고 서로 짧은 거리에 직접 찜기 바구니에 넣을 수 있습니다. 나는 각 틀에 코티지 치즈 반죽을 절반 이상 채웁니다. 찌는 동안 치즈 케이크의 높이가 증가한다는 점을 고려해야하므로 반죽을 맨 위로 끝까지 올려서는 안됩니다. 이 과정에 아기를 참여시킬 수 있습니다. 반죽으로 틀을 채우는 것과 같은 "어려운 작업"에 대처하는 데 자녀가 기꺼이 도움을 줄 것입니다.

나는 그릇에 따뜻한 물을 3분의 1 정도 채웁니다. 찜통을 설치하고 그 안에 반죽이 담긴 틀을 넣습니다. 멀티 쿠커에 뚜껑을 덮고 "스팀" 기능을 30분 동안 켜세요.

30분 후 첫 번째 치즈케이크가 완성됩니다. 완성된 요리가 담긴 찜통에서 틀을 꺼내 식혀줍니다. 나는 다양한 모양의 컵케이크 통을 충분히 가지고 있습니다. 따라서 이미 준비된 치즈 케이크가 냉각되는 동안 다음 두부 반죽을 꽃 모양의 틀에 넣어 다양하게 만듭니다. 또한 "스팀" 모드에서 30분 동안 요리합니다.

라즈베리 소스의 경우 냉동 라즈베리를 그릇에 넣고 (신선한 베리가 더 좋을 것입니다) 1 큰술을 섞습니다. 사하라. 나는 2 큰술을 붓습니다. 물을 붓고 전자레인지에 5분간 넣어주세요. 라즈베리 잼이 있다면 완성된 치즈케이크 위에 부어주면 훨씬 더 쉽습니다.

치즈케이크를 접시에 담고, 그 위에 라즈베리 소스나 잼을 부어서 담아냅니다.

그리고 이것이 꽃 곰팡이에서 치즈 케이크가 나온 방법입니다.

레시피 3: 찐 코티지 치즈 팬케이크(단계별 사진)

튀기지 않고 다이어트 치즈케이크를 이중 보일러에서 25-30분 동안 조리합니다. 베리 시럽, 잼, 보존 식품 또는 꿀을 곁들인 디저트로 어린이나 성인 가족에게 제공할 수 있습니다.

코티지 치즈 - 450g
밀가루 - 100g + 30g (반죽이 액체인 경우)
계란-2 개
설탕 - 40g
반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
제출:
설탕을 곁들인 딸기 퓌레 - 50 ml
여보 - 2 큰술.

이중 냄비에 치즈케이크를 만들기 위한 재료를 준비합니다. 주성분인 코티지 치즈는 건조해야 합니다.

이중 보일러에서 치즈 케이크를 요리하는 방법: 체에 코티지 치즈를 문지릅니다.

계란을 치십시오.

코티지 치즈에 설탕, 소금, 계란을 넣고 섞습니다.

밀가루(100g)를 베이킹파우더와 함께 반죽에 넣어주세요.

반죽을 잘 섞는다. (코티지 치즈가 젖어 있고 반죽이 액체로 판명되면 밀가루 30g을 더 추가하십시오).

머핀 틀에 반죽을 넣고 반쯤 채워주세요. 치즈케이크를 찜통에 바로 넣어도 되지만, 반죽이 퍼지고 치즈케이크가 별로 보기 좋지 않으니 찜틀을 이용하는 것이 좋아요. 25-30분 동안 찜기를 켜세요. 준비된 치즈케이크가 담긴 틀을 찜기 트레이에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

찜기에 넣은 치즈케이크가 완성되면 찜기에서 틀을 꺼내 식힌 후 치즈케이크를 틀에서 꺼냅니다. 치즈케이크 위에 설탕이나 꿀을 곁들인 딸기를 얹습니다.

이중 냄비에 구운 치즈케이크는 팬에 튀기거나 오븐에 구운 치즈케이크와 겉모습은 다르지만 매우 맛있고 부드럽습니다. 꼭 드셔보세요!

많이 드세요!

레시피 4, 단계별: 찐 다이어트 치즈케이크

밀가루와 버터 없이 호박씨, 참깨, 건포도를 곁들인 반죽으로 만든 Dukan에 따라 찐 코티지 치즈와 건포도로 만든 다이어트 치즈케이크는 매우 맛있습니다. 이와 유사한 플랫브레드는 인도에서 만들어지는데, 보통 코티지 치즈 대신 요구르트를 사용합니다. 계피 가루는 요리에 독특한 향기를 더하고 강황은 식욕을 돋우는 색상을 제공합니다.

사진과 함께 이 레시피에 따라 치즈케이크를 만들어 보세요. 그러면 다시는 튀기지 않을 것입니다! 동의하세요. 식단 없이도 가능하다면 식단에 지방과 발암 물질을 추가하는 이유는 무엇입니까?

코티지 치즈 - 200 gr.;
계란 – 1 개;
옥수수 가루 – 50 gr.;
옥수수 전분 – 25g;
소다 – 3g;
건포도 – 30 gr.;
설탕 대체품 – 2정;
심황 – 3 gr.;
지상 계피 – 3 gr.;
호박씨, 해바라기 씨 – 10 gr.;
참깨 - 15 gr.

깊은 그릇에 저지방 코티지 치즈 팩을 넣고 포크로 반죽하십시오. 반죽을 매끄럽고 곡물없이 만들기 위해 코티지 치즈를 체로 문지릅니다.

건포도를 따뜻한 물에 10-15 분 동안 담그고 철저히 헹구고 체에 놓고 냅킨으로 말린 다음 코티지 치즈에 추가합니다.

껍질을 벗긴 호박과 해바라기 씨를 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 건포도 뒤에 추가합니다.

옥수수 가루, 전분, 베이킹 소다 및 분쇄 설탕 대체 정제를 추가합니다. 맛의 균형을 맞추기 위해 약간의 소금을 첨가할 수도 있습니다.

생 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 재료를 잘 섞습니다.

그런 다음 강황 가루와 계피 가루를 추가합니다. 반죽을 다시 반죽하고 5~6분간 방치합니다.

찜통에 정제된 식물성 기름을 뿌립니다. 반죽에서 1.5-2cm 두께의 둥근 케이크를 만듭니다. 플랫브레드를 와이어 랙 위에 놓고 그 사이에 빈 공간이 있도록 하세요.

반죽에 소다를 첨가하면 제품의 크기가 커지므로 10 분 동안 찌십시오.

마른 프라이팬에 흰깨를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 완성된 접시에 뿌려주세요.

Dukan에 따라 찐 코티지 치즈와 건포도를 잼이나 잼으로 만든 다이어트 치즈 케이크를 제공합니다.

레시피 5: 크랜베리 소스를 곁들인 찐 치즈케이크

"STEAM" 프로그램을 사용하여 슬로우 쿠커에서 요리할 부드럽고 바람이 잘 통하는 "크랜베리 소스를 곁들인 치즈케이크 찜"으로 자녀와 여러분 자신을 기쁘게 해 보시기 바랍니다.

아마도 누군가는이 요리법에 놀라운 것이 없다고 생각할 것입니다. 모든 사람이 치즈 케이크가 무엇인지 알고 요리하는 방법을 알고 있기 때문입니다. 하지만 찐 치즈케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 우리가 흔히 먹던 튀김이나 오븐에 구운 치즈케이크와는 맛이 다릅니다. 찐 치즈 케이크에는 또 다른 장점이 있습니다. 이유식은 물론 다이어트 중이거나 몸매를 관찰하는 사람들에게도 적합합니다. 치즈 케이크의 섬세한 맛은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 당신은 크랜베리 소스를 곁들인 치즈 케이크를 확실히 좋아할 것입니다. 음, 추가 칼로리가 걱정되지 않는다면 다른 보존 식품, 잼 또는 사워 크림과 함께 치즈 케이크를 제공할 수 있습니다.

0.800kg 신선한 코티지 치즈
계란 3개
4 큰술. 엘. 설탕
3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
4 큰술. 엘. 밀가루
6 큰술. 엘. 넌출 월귤 소스

치즈케이크용 두부 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 가장자리가 높은 그릇에 코티지 치즈 800g을 넣고 덩어리가 없도록 포크로 코티지 치즈를 잘 으깨십시오. 작은 알갱이는 그대로 두십시오. 코티지 치즈를 믹서기로 갈거나 체에 문지르지 않아도됩니다. 코티지 치즈에 계란, 설탕, 양질의 거친 밀가루, 밀가루를 추가합니다. 질량이 균질해질 수 있도록 모든 재료를 잘 섞으십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 조금 기다리십시오. 양질의 거친 밀가루와 밀가루의 양은 목록에 명시된 것과 다를 수 있으며 코티지 치즈의 일관성에 따라 다릅니다. 취향에 따라 설탕을 첨가하셔도 됩니다.

결과 두부 반죽에서 작은 공을 만들고 약간의 밀가루를 뿌려야합니다. 빵을 위쪽으로 살짝 펴주세요. 우리는 두부 반죽으로 16개의 작은 치즈케이크를 만들었습니다.

이제 멀티 쿠커를 꺼내서 찐 치즈 케이크를 요리하겠습니다. 필요한 양의 물을 붓습니다. 찜통을 놓고 치즈케이크가 달라붙지 않도록 식물성 기름을 발라주세요. 치즈케이크를 너무 가까이 두지 마세요. 요리하면서 약간 부풀어오르기 때문입니다. 치즈케이크가 서로 달라붙지 않도록 사이에 약간의 공간을 남겨두세요. 찜기에 뚜껑을 덮고 'STEAM' 프로그램을 켜세요. 타이머 – 40분. 우리 멀티 쿠커에서는 프로그램 작동 시간의 카운트 다운이 물이 끓을 때가 아니라 "START"버튼을 누른 순간부터 시작되므로 시간이 40 분이라는 사실을 즉시 주목하고 싶습니다. 멀티쿠커가 물이 끓는 순간부터 시간을 카운트다운하기 시작하면 요리하는 데 시간이 덜 걸릴 수 있습니다.

치즈 케이크를 접시에 옮깁니다. 치즈케이크 위에 크랜베리 소스를 붓습니다. 따뜻하게 서빙하세요.

레시피 6: 찐 치즈케이크 요리하는 방법(단계별)

슬로우 쿠커에 담긴 다이어트 찐 치즈 케이크는 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 가벼운 아침 식사입니다. 낮은 칼로리 함량 (100g 당 찐 치즈 케이크의 칼로리 함량은 120kcal에 불과함), 준비 속도 및 가장 엄격한 식단을 따르는 사람들에게도 맛있는 아침 식사를 즐길 수있는 능력-이것이 느린 속도로 찐 코티지 치즈 케이크의 장점입니다. 요리 도구. 찐 치즈 케이크를 요리하기로 결정했다면 사진이 포함된 단계별 조리법이 큰 노력 없이도 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

직접 만든 코티지 치즈 또는 5-9% – 250g
설탕 - 2 큰술. 숟가락
밀가루 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 1꼬집
계란 – 1개
바닐린 - 칼끝에

넓은 그릇에 코티지 치즈를 담습니다. 부드럽고 부서지기 쉬운 경우 균일한 농도가 될 때까지 포크로 으깨면 충분합니다. 커드가 건조하고 덩어리진 경우 푸드 프로세서나 침지 블렌더를 사용하세요. 계란, 설탕, 밀가루, 소금을 추가합니다.

모든 재료를 균질 한 덩어리로 결합하십시오. 포크, 주방용 거품기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 할 수 있습니다. 반죽은 두꺼운 팬케이크 반죽과 같은 농도를 유지해야 합니다.

치즈케이크를 만듭니다. 다용도 그릇에 버터를 바르면 요리 후 치즈케이크를 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 치즈케이크는 증기의 영향으로 팽창하므로, 치즈케이크 사이에 공간을 두고 그릇에 담습니다.

"스팀 보일러" 모드를 15분 동안 켜세요. 물이 끓은 후 다용도 그릇을 주방 가전 제품에 넣으십시오. PHILIPS 멀티쿠커가 있는데 가장 단순한 모델에도 스티머 모드가 있습니다. 치즈케이크를 찌세요. 찜통 없이 찐 치즈케이크는 끓는 물이 담긴 팬 위에 준비하고, 소쿠리나 체에 넣고 증기 위에 올려 놓습니다.

사워 크림, 꿀, 연유, 잼이나 보존 식품을 곁들인 치즈 케이크를 제공할 수 있습니다. 다음에 찐 코티지 치즈로 부드러운 다이어트 치즈 케이크를 준비하고 싶을 때 저희 웹 사이트의 슬로우 쿠커에 담긴 단계별 사진이 포함된 레시피가 쉽게 도움이 될 것입니다.

레시피 7: 찐 자두를 곁들인 어린이용 치즈케이크

코티지 치즈의 유익한 특성에 대한 전설이 있습니다. 모든 어린이는 이 발효유 제품의 이점에 대해 들었지만 불행히도 모든 사람이 그것을 좋아하는 것은 아닙니다. 그러므로 아이의 몸에 건강한 음식을 공급하기 위해 열심히 노력해야 합니다. 슬로우 쿠커에서 찐 치즈 케이크를 요리하면 즉시 일석이조가 될 것입니다. 시간을 절약하고 맛있는 아침 식사를 만들 수 있습니다.

치즈 팬케이크 또는 코티지 치즈 팬케이크는 두부 덩어리 또는 과립 코티지 치즈로 준비됩니다. 어쨌든 체를 사용하여 덩어리를 분쇄해야합니다. 덩어리는 미학적으로 좋지 않으며 요리의 맛을 잘 반영하지 못합니다. 코티지 치즈는 건조해야하므로 먼저 거즈로 싸서 걸어 놓습니다.

슬로우 쿠커에서 찐 치즈 케이크 요리법을 알려 드리겠습니다. 장치의 기능에 주의하십시오. 조리 시간은 평균 20~30분 정도 소요됩니다.

1 큰술. 엘. 체로 쳐진 밀가루;
코티지 치즈 0.2kg;
10-12개 서양 자두;
바닐라 - 맛보기;
계란 1개;
4 큰술. 엘. 빵 부스러기;
1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
1 큰술. 엘. 연화 버터;
잘게 간 소금 한 꼬집.

코티지 치즈를 별도의 그릇에 담습니다.

물기가 너무 많으면 거즈로 싸서 수평으로 걸어주세요. 물이 빠지자마자 두부 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 이제 거친 두부를 반죽 혼합물로 바꿔야 합니다. 체를 사용하여 수동으로 이 작업을 수행하거나 블렌더로 코티지 치즈를 갈아줄 수 있습니다.

버터를 수조나 전자레인지에 녹여주세요. 코티지 치즈와 함께 그릇에 계란과 버터를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이러한 목적으로 포크나 털을 사용하는 것이 좋습니다.

이제 모든 대량 구성 요소를 사용할 시간입니다. 두부 반죽에 체로 쳐진 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 과립 설탕, 바닐라, 소금을 추가합니다. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오. 자두를 별도의 그릇에 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
2~3분 후 냅킨 위에 올려놓고 말려주세요. 자두를 작은 조각으로 갈아서 두부 반죽에 추가합니다.

다용도 용기에 물을 붓고 그 위에 철망을 올려주세요. 응유가 달라붙지 않도록 그릴에 버터나 정제된 식물성 기름을 바르십시오.

빵가루를 별도의 접시에 붓습니다. 두부 혼합물을 중앙에 숟가락으로 넣습니다.

우리는 치즈 케이크를 만듭니다. 걱정하지 마십시오. 빵가루를 입히면 응유의 맛이 손상되지 않지만 반대로 매혹적인 황금색과 향기롭고 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 다용도 선반에 치즈케이크를 올려주세요.

가젯 뚜껑을 닫고 적절한 프로그램 모드를 선택하세요. 우리의 경우에는 "Steam"입니다. 타이머를 25분으로 설정하세요.

삐 소리가 나면 치즈케이크를 꺼내서 좋아하는 과자를 그 위에 부어주세요. 진미를 테이블에 담아 건강하고 만족스러운 디저트의 맛을 즐겨보세요.

레시피 8: 슬로우 쿠커에 바나나를 넣은 찐 치즈케이크

찐 치즈 케이크는 건강에 좋고 어린 아이들에게도 적합한 다이어트 식품입니다. 양질의 거친 밀가루는 맛에 부드러움을 더합니다. 밀가루는 슬로우 쿠커의 찐 치즈 케이크에 사용되지 않습니다. 그리고 치즈 케이크가 튀겨지지 않고 찐다는 사실은 특히 통풍이 잘되고 가볍고 매우 부드럽습니다. 찐 치즈 케이크를 요리하는 것은 프라이팬에 튀기는 것보다 훨씬 쉽습니다. 이 요리의 또 다른 장점입니다.

코티지 치즈 200g
설탕 1 큰술.
바나나 1개 맛
양질의 거친 밀가루 3 큰술.
계란 1개
케피어 1/3 멀티컵

슬로우 쿠커에서 찐 치즈케이크를 만들기 위한 제품을 준비합니다.

케 피어 대신 사워 크림이나 우유를 사용하여 양질의 거친 밀가루를 약간 부풀릴 수 있습니다. 일반적으로 양질의 거친 밀가루 대신 밀가루를 사용할 수 있지만 양질의 거친 밀가루가 들어간 치즈 케이크가 더 부드럽습니다.

그릇에 우유나 케피어와 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 부풀어 오를 때까지 30 분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 섞어서 혼합물에 설탕을 넣고 바나나 조각과 코티지 치즈를 넣으십시오. 계란을 두부 덩어리에 넣고 섞습니다.

균질하고 매끄러워질 때까지 믹서기에서 혼합물을 치십시오. 어떤 사람들은 혼합물에 약간의 탄산 음료를 첨가하지만 치즈 케이크의 맛이 다소 악화되고 그렇지 않으면 요리 과정에서 푹신해질 수 있는 것 같습니다.

실리콘 몰드에 버터나 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 그리고 두부 덩어리로 몰드를 3/4 정도 채웁니다. 틀을 찜기 용기에 넣습니다. 그건 그렇고, 곰팡이 없이도 할 수 있습니다. 그러면 덩어리를 이길 필요가 없으며 꽤 두꺼워집니다. 이것은 치즈케이크의 전통적인 모양을 쉽게 나타낼 수 있습니다.

다용도 본체에 물 300~500ml를 붓고 그 위에 찜통을 올리고 뚜껑을 닫아주세요. "찜" 모드를 선택하세요. 시간은 30분입니다. 그리고 신호가 올 때까지 준비를 합니다.

완성된 치즈케이크를 틀에서 꺼내 테이블에 따뜻하게 담아주세요. 그들은 아주 창백한 자연스러운 색상으로 밝혀졌습니다. 글레이즈나 소스, 녹인 초콜릿, 잼을 사용하면 더욱 맛있어집니다.

레시피 9, 간단함: 집에서 찐 치즈케이크 만드는 법

코티지 치즈 9% (작은 부분을 준비하고 코티지 치즈 220g 한 팩을 구입했습니다)
계란 1개
설탕 (맛있게 1큰술 넣었어요)
2-3 큰술. 밀가루

원하는 경우 코티지 치즈를 체에 문질러 완성된 치즈케이크를 더 부드럽고 부드럽게 만들 수 있습니다. 그런데 저는 그러지 않고 그냥 포크로 으깨줬어요.

코티지 치즈에 설탕과 계란을 넣고 덩어리를 잘 갈아줍니다. 원하는 경우 말린 과일을 추가할 수 있습니다.

그런 다음 밀가루를 넣고 혼합물을 잘 섞습니다.

우리는 손으로 납작한 케이크를 만들어 멀티 쿠커 키트에 포함된 찜 선반에 올려 놓습니다. 내 사진처럼 치즈 케이크를 서로 너무 가깝게 배치하지 마십시오. 그렇지 않으면 약간 퍼지고 서로 달라 붙을 것입니다. 다용도 그릇에 물을 아래쪽 표시까지 붓고 치즈 케이크가 담긴 그릴을 그릇에 넣은 다음 그릇 자체를 멀티 밥솥에 놓습니다. "스팀" 모드를 선택하고 20분으로 설정한 후 "시작" 버튼을 누르세요.

프로그램이 끝나면 멀티 쿠커에서 신호음이 울리고 뚜껑을 열 수 있으며 멀티 쿠커의 찐 치즈 케이크가 준비됩니다. 매우 조심스럽게 꺼내야 합니다. 처음에는 곧 무너질 것 같은 느낌이 들 수도 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 치즈 케이크를 와이어 랙에 조금 더 올려 놓고 조금 식힌 다음 주걱을 사용하여 접시에 옮겨보세요. 이것이 찐 치즈케이크의 전체 레시피입니다.

슬로우 쿠커에 찐 치즈 케이크의 맛은 프라이팬에 튀긴 치즈 케이크보다 결코 열등하지 않지만 외관상 약간 잃을 수 있지만 더 많은 이점이 있습니다. 꿀, 농축 우유, 요구르트, 사워 크림 또는 잼 등 무엇이든 함께 제공할 수 있습니다. 접시 중앙에 꿀을 부어주었는데 맛있었어요!

레시피 10: 이중 냄비에 사과를 넣은 찐 치즈케이크

매우 맛있고 건강한 치즈케이크입니다.

코티지 치즈 250g
계란 1개
양질의 거친 밀가루 2 큰술.
설탕 2 큰술.
밀가루 2-3 큰술.
소금 한 스푼
윤활용 버터
사과 1-2개
호두 4-5개
맛볼 계피

코티지 치즈에 설탕, 소금, 계란을 첨가하십시오. 잘 섞다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 섞은 후 10분간 그대로 둡니다.

체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.

부드러운 반죽을 반죽하십시오. 치즈케이크를 만듭니다. 찜기 바닥에 기름을 바르고 치즈케이크를 올려주세요. 잘게 썬 사과, 견과류를 각각 얹고 계피를 뿌립니다.

타이머를 25분으로 설정하세요. 많이 드세요!

찐 치즈케이크는 맛있고 건강한 두부 요리입니다.

레시피 정보 찐 치즈케이크

코티지 치즈는 단백질과 칼슘이 풍부하고 비타민도 많이 함유하고 있어 이유식용으로 특히 좋습니다. 불행히도 모든 어린이가 유제품을 좋아하는 것은 아니지만 거의 모든 어린이가 구운 식품, 팬케이크, 팬케이크를 좋아합니다. 찐 치즈 케이크 요리법은 이상적인 어린이 요리입니다. 더욱 맛있게 만들기 위해 반죽에 건포도나 말린 살구를 추가할 수 있습니다. 꿀, 연유, 잼, 마멀레이드, 사워 크림 등 다양한 달콤한 소스를 곁들인 찐 치즈케이크를 제공할 수 있습니다.

다이어트 메뉴에도 동일한 치즈 케이크가 포함될 수 있습니다. 이 레시피는 밀가루를 사용하지 않기 때문에 일반 치즈케이크에 비해 요리의 칼로리 함량이 줄어듭니다. 일반 코티지 치즈를 저지방 코티지 치즈로, 설탕을 꿀로 대체하고, 달콤한 첨가물이 없는 치즈케이크를 먹으면 다이어트에 해를 끼치지 않는 건강한 저녁 식사를 할 수 있습니다.

재료

수제 코티지 치즈 200g
양질의 거친 밀가루 3 큰술. 엘.
계란 1개
설탕 1 큰술. 엘.

찐 치즈 케이크 요리하는 법

치즈케이크를 만들기 위한 재료를 준비합니다. 집에서 만든 코티지 치즈, 계란, 설탕, 양질의 거친 밀가루가 필요합니다.

코티지 치즈는 믹서기를 사용하여 분쇄하거나 체로 문질러야 합니다. 기성 두부 덩어리를 사용하면 갈아서 갈 필요가 없습니다.

코티지 치즈에 설탕, 양질의 거친 밀가루, 계란을 추가합니다. 손에 달라붙지 않는 두꺼운 반죽이 나와야 합니다. 양질의 거친 밀가루의 양을 조심스럽게 측정하십시오. 너무 많으면 치즈 케이크가 단단해질 것입니다.

반죽을 반죽하십시오.

치즈케이크를 만들어 찜통에 올려주세요. 공백의 크기는 큰 역할을하지 않으며 자신의 재량에 따라 만들 수 있습니다. 찜기 타이머를 20분으로 설정하세요.

20분 정도 지나면 찐 치즈케이크가 완성됩니다.

완성된 치즈케이크를 접시에 옮겨주세요.

체리 잼과 같은 달콤한 소스와 함께 페이스트리를 제공하세요.

통풍이 잘되고, 부드럽고, 맛있고, 건강합니다. 이것은 이중 보일러에서 조리된 치즈케이크에 관한 것입니다. 이 조리법에서는 밀가루를 사용하지 않고 양질의 거친 밀가루로 대체합니다. 이중 보일러가 없으면 즉석에서 만들 수 있습니다. 바닥이 물에 닿지 않도록 물 냄비에 소쿠리를 놓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 물이 끓으면 증기가 올라가고 치즈케이크가 익을 거예요.

찐 치즈케이크를 만들기 위한 재료입니다.

그릇에 포크로 코티지 치즈를 갈아주세요. 계란을 넣고 저어주세요.

설탕을 넣고 다시 섞는다.

그리고 이중 보일러에서 치즈 케이크를 준비하는 마지막 단계: 바닐라 에센스와 양질의 거친 밀가루 몇 방울을 추가합니다. 고르게 저어주세요. 양질의 양질의 거친 밀가루가 필요할 수 있습니다. 반죽이 너무 묽으면 양질의 거친 밀가루를 추가하세요.

찜통에 호일을 넣습니다. 조리 중 코티지치즈가 퍼지는 것을 방지하기 위해 실리콘 몰드를 사용하고 있어요. 치즈케이크를 만들어서 서로 달라붙지 않도록 간격을 두고 놓아주세요. 치즈케이크를 이중 냄비에 넣고 20~25분 동안 조리하세요.

시르니키(Syrniki)는 러시아 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 모든 주부는 자신만의 독창적인 요리법을 가지고 있습니다. 오늘날 치즈케이크는 과일, 야채, 심지어 초콜릿까지 추가하여 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 두부 팬케이크는 프라이팬에 튀기고 오븐에 구울 수 있으며 찐 치즈 케이크는 어린이 식탁에 적합하며 체중 감량을 결정하거나 건강한 식단을 준수하기로 결정한 사람들에게 유용합니다.

슬로우 쿠커에 담긴 코티지 치즈는 아침 식사를 위한 특별한 조리법입니다. 풍성하지만 절대적으로 저칼로리 요리 제품은 하루의 맛있고 건강한 시작을 제공합니다.

식료품 목록:

코티지 치즈 – 1 팩;
테이블 계란 – 1 개;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
소금, 설탕 - 맛보기;

슬로우 쿠커에서 찐 치즈케이크를 준비하세요.

그들은 저지방 코티지 치즈로 준비되어 있으며 시장이 아닌 상점에서 구입하는 것이 좋습니다. 컵에 넣고 반죽해주세요.
계란을 잘 치고 코티지 치즈에 넣고 소금, 설탕, 밀가루를 넣으십시오.
덩어리가 남지 않도록 두부 덩어리를 완전히 섞으십시오.
이 조리법에 따른 치즈케이크는 팬케이크나 머핀용 실리콘 몰드에 넣어 만드는 것이 가장 좋습니다. 이는 편리할 뿐만 아니라 완성된 요리에 흥미로운 모습을 더해줍니다.
반죽을 틀에 넣고 스팀 트레이에 놓은 다음 멀티 쿠커에 물을 붓습니다.
완전한 요리를 위해서는 10분이면 충분합니다.

완성된 커드 케이크를 틀에서 꺼내 접시에 담습니다. 더 나은 맛을 위해 한증탕에서 녹인 꿀을 치즈 케이크에 붓거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

이중 보일러에서 코티지 치즈로 요리하기

초보 주부라도 이중 보일러로 코티지 치즈 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 기본 규칙을 따르는 것입니다. 이러한 치즈 케이크의 코티지 치즈는 다소 건조해야합니다.수분 함량이 높은 제품을 사용하실 경우 조리 마지막에 형태 없는 덩어리가 생길 위험이 있습니다.

재료:

코티지 치즈 – 600g;
식물성 기름 – 1 큰술. 엘;
계란 – 2-3 개;
설탕 - 3 큰술. 엘;
바닐라 설탕 – 3g.

이러한 치즈 케이크를 준비하는 방법은 매우 간단합니다.

큰 용기에 코티지 치즈를 넣고 포크로 잘 으깨주세요.
코티지 치즈에 체로 쳐진 밀가루와 기타 재료를 넣고 잘 섞습니다.
찜기를 준비합니다. 아래쪽 그릇에 물을 붓고 위쪽 그릇에 기름을 바릅니다.
손으로 또는 숟가락을 사용하여 응유를 만든 다음 작은 거리를 유지하면서 그릇에 넣습니다.
25분 후, 완성된 치즈케이크를 접시에 담고 식힌 뒤 서빙하세요.

서빙하기 전에 계피 가루를 뿌려 매운 맛과 향을 더할 수 있습니다.

다이어트 중인 사람들을 위한 레시피

찐 치즈케이크는 황금빛 갈색 껍질이 없다는 점에서 튀긴 제품과 다릅니다. 그러나 그것이 바로 그것들을 매우 유용하게 만드는 것입니다. 체중 감량을 하고 있거나 다이어트를 강요당하는 사람들도 이 진미를 감당할 수 있습니다.

다이어트 치즈케이크의 경우 다음이 필요합니다.

저지방 코티지 치즈 반 킬로;
양귀비 – 100g;
밀가루(통곡물) – 100g;
계란 5개에서 나온 흰자;
바닐라 설탕, 소금 - 꼬집음.

요리하기 두 시간 전에 양귀비 씨앗 위에 끓는 물을 부으십시오. 충분히 쪄지면 남은 물기를 빼주세요.

달걀 흰자와 노른자를 분리하고 가볍게 치십시오. 노른자를 따로 보관해 두세요. 다른 요리에 필요할 수도 있습니다.
남은 재료를 깊은 그릇에 넣고 양귀비 씨, 달걀 흰자를 넣고 반죽을 잘 반죽합니다. 더 나은 결과를 얻으려면 손으로 반죽할 수 있습니다.
준비하고 기름칠한 찜기 그릇에 작은 커드 케이크를 넣고 시간을 15-20분으로 설정합니다.

이 찐 치즈케이크는 유난히 가볍고 통풍이 잘 됩니다. 달콤한 소스를 곁들여 먹거나 꿀을 얹어 먹을 수도 있습니다.

아이들의 다이어트를 위해

모든 아기가 코티지 치즈를 좋아하는 것은 아닙니다. 종종 먹이를 주려고 할 때 아이들은 침을 뱉고 음식을 바닥에 던지고 가능한 모든 방법으로 저항하기 시작합니다. 이것은 엄마나 아기 모두에게 기쁨을 주지 않습니다. 이런 경우에는 치즈케이크가 좋은 해결책이 될 수 있습니다. 그리고 찐 제품도 소화에 유용합니다.

코티지 치즈 – 0.5kg;
계란 – 1 개;
설탕 – 25g;
밀가루 - 1/2 컵;
열매 - 유리 정도.

신선한 베리가 없으면 아이가 좋아하는 냉동 베리를 가져가거나 베리를 말린 과일로 대체할 수 있습니다. 아기가 알레르기에 걸리기 쉬운 경우 레시피를 클래식 버전으로 단순화하여 첨가물을 피할 수 있습니다.

준비:

베리를 제외한 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 잘 섞어 반죽에 덩어리가 남지 않게 합니다.
실리콘 몰드에 기름을 바르고 베리 또는 말린 과일과 두부 덩어리를 바닥에 놓습니다.
다용도 그릇에 물을 필요한 수준까지 붓고 찜기 용기를 위에 놓습니다.
커드가 든 몰드를 체에 놓고 "스팀" 모드에서 시간을 15분으로 설정합니다.
완성된 치즈케이크를 틀에서 꺼내 접시에 담습니다.

아이가 좋아하는 것에 따라 요구르트, 꿀, 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 요리하는 방법

레시피에서 밀가루를 양질의 거친 밀가루로 대체하면 치즈 케이크를 더 부드럽게 만들 수 있습니다.당신이 좋아하는 요리의 맛은 이것으로 인해 고통받지 않을 것입니다.

양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 팬케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

코티지 치즈 – 1 팩;
사워 크림 – 1/4 컵;
양질의 거친 밀가루 - 유리 반;
계란 – 1 개;
소금 - 칼 끝에;
설탕 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

모든 재료를 섞으려면 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하세요.
완성된 반죽을 공 모양이나 납작한 케이크 모양으로 만듭니다. 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다.
그릇이나 창살(슬로우 쿠커에서 요리하는 경우)에 기름을 바르고 준비물을 깔아주세요.
조리시간은 20분입니다.

반죽에 과일 조각이나 좋아하는 딸기를 추가할 수 있습니다. 치즈 팬케이크에는 녹인 초콜릿, 꿀, 잼 또는 사워 크림이 함께 제공됩니다.

계란 없이 찐 치즈케이크

마지막 순간에 필요한 성분을 사용할 수 없다는 것이 밝혀질 수도 있습니다. 그리고 종종 계란만 있습니다. 치즈케이크에는 문제가 되지 않습니다. 계란 없이도 완벽하게 만들 수 있습니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 - 1⁄2kg;
양질의 거친 밀가루, 밀가루 - 각각 100g;
과립 설탕 - 3 큰술. 엘.

계란 없이 찐 치즈케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

설탕과 함께 깊은 그릇에 코티지 치즈를 갈아서 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
혼합물을 잘 섞은 후 치즈케이크 모양을 만들고 이중 보일러에서 약 10분간 조리합니다.

이 치즈케이크는 게으른 만두 맛이 나기 때문에 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.