미모사 단계별로. 미모사 샐러드 조리법은 통조림, 치즈, 쌀 등 가장 맛있는 요리 방법입니다. 케이크 형태로 미모사 샐러드 만드는 법

18.09.2021

"미모사"는 참치, 고등어, 핑크 연어, 연어, 꽁치 또는 정어리를 기름에 담은 통조림 생선을 주성분으로하는 계층형 샐러드입니다. 전통적으로 이 요리는 새해, 3월 8일 및 기타 공휴일을 위해 준비됩니다.

고전적인 미모사 요리법에는 생선 외에도 감자와 당근이라는 두 가지 유형의 삶은 야채 만 포함됩니다. 처음에 이러한 제품의 선택은 거의 겨울이 끝날 때까지 문제없이 보관할 수 있다는 사실로 설명되었습니다. 그리고 나중에 듀엣은 생선 샐러드의 전통이 되었습니다. 양파를 추가하여 요리를 더 맛있고 매콤하게 만들었습니다. 샐러드의 또 다른 중요한 구성 요소는 삶은 계란입니다. 그들은 세련되고 장식적인 두 가지 역할을 동시에 수행합니다. 갈아놓은 흰자를 겹겹이 깔고 그 위에 달걀 노른자를 올려 샐러드를 덮으니 미모사 샐러드가 같은 이름의 꽃처럼 보인다. 모든 층은 마요네즈로 코팅되어 있습니다. 물론 이것은 지방 함량이 가장 높은 기성품을 구입할 수 있거나 직접 손으로 직접 만든 마요네즈를 만들 수 있는 프로방스입니다.

요리에는 복잡한 것이 없습니다. 글쎄, 레이어를 배치하는 순서와 "올바른"클래식 미모사 샐러드를 준비하는 방법에 대해 질문이 없도록 단계별 사진이 포함된 레시피가 도움이 될 것입니다. 하나의 큰 접시나 부분적으로, 유리잔이나 작은 접시에 레이어를 배치할 수 있습니다. 나는 마지막 옵션을 선택했습니다. 지정된 양의 재료 중에서 각각 약 300g씩 2인분을 얻었습니다.

재료

당근 1개
감자 4개
양파 1개
생선 통조림 1캔(200g)
닭고기 달걀 4 개
마요네즈 6큰술. 엘.
소금 1칩.
장식용 채소

미모사 샐러드 준비 방법

꽃 이름이 "미모사"인 샐러드는 우리 주부들이 가장 좋아하는 샐러드 중에서 선두 자리를 차지하고 있습니다. 주로 명절 테이블 장식으로 사용되며 일상 생활뿐만 아니라 특별한 날에도 준비됩니다.

이 샐러드는 지난 세기의 60-70년대에 나타났습니다.

그 인기는 그것이 준비된 제품의 가용성과 저렴한 비용으로 설명될 수 있습니다.

결국, 시대가 어렵거나 음식이 풍부하더라도 우리 인민은 맛있고 만족스러운 음식을 먹는 것을 좋아하며 요리 재능으로 잔치에서 손님을 놀라게합니다.

그것을 만들기 위해 요리사가 될 필요는 없지만, 다른 요리와 마찬가지로 미모사 샐러드에도 준비할 때 고려해야 할 몇 가지 미묘함과 뉘앙스가 있습니다.

샐러드는 마지막 층인 맨 위 층을 제외하고 마요네즈로 코팅해야 하는 층으로 구성됩니다. 이를 위해서는 고지방의 두꺼운 마요네즈 만 사용해야합니다. 그렇지 않으면 미모사 샐러드가 맛을 잃게됩니다. 이 경우 다이어트 마요네즈는 금기입니다.

물론 E첨가물을 전혀 넣지 않고 천연에 가까운 마요네즈를 선택하는 것이 더 좋습니다. 이 조언은 샐러드 외에 다른 요리에도 적용됩니다. 그들의 맛은 그것이 준비된 제품에 직접적으로 달려 있습니다.

집에서 만든 마요네즈는 시중에서 파는 마요네즈와 비교할 수 없습니다. 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않고 주머니에 흠집이 생기지 않으며, 준비한 요리의 맛은 부드럽고 쾌적하며 모든 풍미를 드러냅니다.

모든 수제 마요네즈는 계란, 식물성 기름, 레몬 주스 (구연산 또는 식초로 대체 가능), 향신료, 겨자, 마늘 및 기타 재료를 추가 할 수 있습니다. 믹서를 사용하거나 믹서기를 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 섞고 좋아하는 샐러드를 준비할 수 있습니다.

미모사 샐러드를 구성하는 제품:

생선 통조림 한 캔 (주로 고등어 통조림이 사용됩니다);
삶은 감자 - 4 개;
삶은 당근-3 개;
삶은 계란-5 개;
양파 한 개이면 충분합니다 (양파 또는 빨간색, 식초 + 소금 + 설탕에 미리 담그는 것이 좋습니다).
마요네즈;
향신료(소금, 후추);
채소 (파, 딜, 파슬리).

그건 그렇고, 고전적인 미모사 샐러드는 바로 이러한 제품으로 구성됩니다. 레시피에 따라 이러한 재료에 다른 재료가 추가될 수 있습니다.

요리의 중요한 포인트는 재료를 준비하는 것입니다. 모든 야채, 계란 및 기타 재료는 미세한 강판에만 갈아야합니다.

그렇지 않으면 미모사 샐러드의 맛이 너무 밝고 풍부하지 않을 것입니다. 작은 조각이 모든 맛을 드러냅니다. 또한 어떤 사람들에게는 큰 조각이 특이할 뿐만 아니라 받아들일 수 없는 경우도 있습니다.

미모사 샐러드를 준비할 때 중요한 요소 중 하나는 층을 올바르게 교체하는 것입니다. 생선이 첫 번째 층인 요리법은 완전히 정확하지 않습니다.

이러한 요리법은 맛을 잊고 전체 과정을 더 빠르고 쉽게 만들고 싶은 사람들에게 적합합니다. 또한 생선이 약간 새어 나올 수 있습니다 (생선 통조림을 부주의하게 사용한 경우).

이제 단계별 준비 사진이 포함된 고전 요리법인 미모사 샐러드를 기본으로 살펴보겠습니다. 첫 번째 층의 경우 강판 감자를 누르지 말고 통풍이 잘되도록 놓아야합니다. 감자를 모두 사용할 필요는 없지만 여전히 필요합니다. 생선이 샐러드 그릇에 놓이지 않도록 감자의 일부만 필요합니다.

물고기는 두 번째 층에 배치됩니다. 그녀는 특별한 관심이 필요합니다. 통조림 식품의 경우 기름을 빼내고 생선의 뼈를 모두 제거한 다음 남은 살을 포크로 으깨야 합니다(별도의 그릇에 넣는 것이 좋습니다).

어떤 사람들은 미리 재워 두는 것을 선호하고, 다른 사람들은 단순히 끓는 물에 데치는 것을 선호합니다. 어쨌든, 이 작업을 수행하기 전에 잘게 자르고 층에 약간의 통조림 오일을 부어야합니다 (있는 경우).

남은 다진 감자를 양파 층 위에 펼칩니다. 그 후에 당근이 나옵니다. 고르게 놓으면 계란으로 넘어갈 수 있습니다. 삶은 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 우리는 단백질 층을 먼저 놓고 두 번째는 노른자위에서 나옵니다.

샐러드의 모든 층에는 마요네즈를 바르고 약간의 소금을 첨가해야합니다. 미모사 샐러드 위에는 채소, 계란, 당근을 사용하여 원하는 대로 장식할 수 있습니다.

그리고 상상력을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 모든 것이 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 될 것입니다. 각 층의 풍부한 풍미와 채도를 보장하려면 미모사를 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.

생선 통조림과 치즈를 곁들인 미모사 샐러드 레시피

클래식 미모사 샐러드치즈가 없다는 점에서만 이것과 다릅니다. 치즈는 샐러드에서 중요한 역할을 하며, 샐러드에 부드러움을 주고 흥미로운 풍미를 더해줍니다.

양파를 제외한 야채와 샐러드용 계란은 미리 삶아서 껍질을 벗겨줍니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 생선 통조림에서 기름과 씨앗을 제거하고 고운 반죽처럼 될 때까지 포크로 으깨세요.

다음과 같은 비율과 순서로 잘게 썬 제품 층을 배치하고 마요네즈 (300g)로 모두 코팅해야합니다. 감자 2-3 개, 생선 통조림 1 병 (어떤 음식이든 섭취 가능 : 정어리 꽁치, 핑크 연어), 남은 감자 한 겹, 작은 양파 1개, 당근 2개, 계란 3개 흰자, 치즈 200g, 계란 3개 노른자.

위에 마요네즈를 바르지 않아도 됩니다.

샐러드를 준비한 후에는 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.

꽁치 통조림, 치즈, 버터를 곁들인 미모사 샐러드

이 샐러드 옵션은 최소한의 재료를 포함하므로 가장 저렴하고 준비하기 쉽습니다. 원본이 된 것은 바로이 "미모사"였으며 고전적인 샐러드 조리법은 지난 세기의 90 년대에만 나타났습니다.

먼저 제품을 준비해야 합니다. 완숙 계란 5개를 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 흰자와 노른자로 분리합니다. 꽁치 통조림 한 캔에서 액체를 빼내고 씨를 제거한 후 포크로 으깨세요. 양파 한 개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 치즈와 흰자 100g을 굵은 강판에 따로 갈거나, 노른자를 가는 강판에 갈거나, 부드러워질 때까지 포크로 으깨세요.

교대 레이어도 다른 레시피와 다릅니다. 따라서 첫 번째 레이어에 흰색을 넣어야 합니다. 강판 치즈가 두 번째입니다. 다음으로 통조림 생선을 추가합니다. 잘게 썬 양파를 다음 층에 놓습니다. 굵은 강판을 가져다가 딱딱한 버터(80g)를 갈아줍니다. 다진 노른자 층이 준비를 완료합니다.

이 과정에서 마지막 층을 제외한 모든 층에 마요네즈(150g)와 소금을 바릅니다. 먹기 전에 샐러드를 서늘한 곳에 최소 2시간 동안 담가두세요.

가공 치즈를 곁들인 미모사 샐러드

평범하지는 않지만 녹은 치즈를 곁들인 아주 맛있는 샐러드 버전입니다. 모든 재료가 서로 잘 어울리고 어우러지며 녹은 치즈가 미모사의 부드러움을 선사합니다.

요리는 야채(감자 두 개와 당근 한 개), 계란 두 개를 끓이는 것으로 시작됩니다. 모든 제품, 삶은 야채, 계란, 가공 치즈 1개(노른자와 분리된 흰자)를 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요. 정어리에서 뼈를 제거하고 미리 병에서 불필요한 액체를 모두 빼낸 다음 (샐러드의 경우 1 조각 필요) 포크로 으깨십시오.

재료를 준비한 후 샐러드 만들기를 시작합니다. 다진 감자를 첫 번째 층에 놓고 마요네즈로 기름을 바르십시오 (레시피의 경우 지방 함량이 높은 220g을 섭취 할 수 있음).

다음은 강판에 간 흰자와 가공 치즈입니다. 레이어를 누르지 말고 조심스럽게 수평을 맞추세요. 냉동 버터 조각을 위에 문지르면 5g이면 충분합니다. 다음으로 당근은 각 층에 마요네즈를 바르고 약간의 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 마지막 노른자 층 위에는 허브로 장식할 수 있습니다.

샐러드를 추운 곳에 담그려면 최소 2시간이 필요합니다. 그 후 가공 치즈를 곁들인 미모사 샐러드를 먹을 수 있습니다.

쌀을 곁들인 클래식 미모사 샐러드

요리의 첫 번째 단계는 쌀 반 컵을 끓인 후 식히는 것입니다. 계란 6개와 중간 크기의 당근 4개도 끓여야 합니다. 껍질을 벗기고 잘게 문질러 계란을 노른자와 흰자로 분리합니다.

작은 강판에 약 200g의 단단한 치즈 조각을 갈아주세요.

두 개의 중간 양파를 입방체로 자르고 끓는 물로 데우십시오. 생선 통조림(참치, 꽁치, 핑크 연어, 정어리, 연어) 1~2캔을 포크로 부드러워질 때까지 으깬 후 기름을 빼고 뼈를 제거합니다.

이제 양상추 레이어 배포를 시작하겠습니다. 하나씩 깔아 놓은 후 마요네즈를 잊지 말고 각 층에 코팅하고 소금을 넣으십시오. 우리는 쌀, 강판 단단한 치즈, 다진 흰자위, 생선, 양파, 강판 당근, 달걀 노른자 등 여러 층으로 제품을 배치합니다.

통조림 연어와 사과를 곁들인 미모사 샐러드

샐러드에 사과와 연어가 들어가 흥미롭고 다양한 맛을 선사합니다. 사과맛도 상큼함을 더해줍니다. 마요네즈와 함께 샐러드를 더욱 특이하게 만들려면 사워 크림을 사용할 수 있으며 2 큰술이면 충분합니다.

감자 두 개와 계란 5개를 끓여서 요리를 시작해야 합니다. 계란을 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 자르고 흰자와 노른자를 따로 갈아줍니다. 붉은 양파 두 개를 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다.

달콤하고 신맛이 나는 사과를 섭취하는 것이 더 낫습니다. Antonovka와 Simirenko는 이상적이며 씻고 껍질을 벗기고 갈아서 3 조각이면 충분합니다. 연어 통조림 한 캔을 포크로 으깨세요.

이 제품으로 층층이 있는 미모사 샐러드를 만들어야 합니다. 첫 번째 층에 감자를 놓은 다음 달걀 흰자를 넣고 얇은 양파, 사과, 연어, 마지막으로 으깬 노른자를 놓습니다. 각 층은 마요네즈로 코팅해야하며 200g이면 충분하며 맛에 소금을 뿌려야합니다.

삶은 연어를 곁들인 미모사 샐러드

이 버전의 "미모사"는 우리가 익숙한 생선 통조림이 아니라 삶은 생선으로 만들어 졌기 때문에 흥미 롭습니다.

따라서 생선 요리를 시작해야합니다. 연어 필레 200g을 소금으로 끓입니다. 남은 뼈에서 생선 살을 분리하고 포크로 으깨십시오. 또한 닭고기 달걀 4개와 중간 크기 당근 1개를 끓여야 합니다. 계란과 치즈 약 200g을 잘게 갈아서 흰자와 노른자를 분리합니다. 파를 작은 다발로 자릅니다.

이제 재료를 가져다가 놓고 마요네즈로 코팅하고 소금을 첨가합니다. 흰자, 연어, 양파, 단단한 치즈, 달걀 노른자 등 층을 번갈아 가며 배치해야 합니다. 남은 녹지로 미모사를 장식할 수 있습니다. 사용하기 전에 샐러드는 냉장고에 몇 시간 동안 "휴지"되어야합니다.

다양한 재료를 추가하여 여러 가지 방법 중 하나로 집에서 미모사를 준비할 수 있지만 통조림 식품을 곁들인 미모사 샐러드 요리법이 특히 인기가 있습니다. 생선 외에 주요 구성 요소는 야채 또는 쌀, 양파, 계란입니다. 전통적인 드레싱은 고지방 샐러드 마요네즈입니다. 일부 조리법에서는 버터, 가공 치즈, 사과를 사용합니다.

미모사 - 생선 통조림을 곁들인 다층 샐러드. 맛있고 영양가도 높습니다. 명절 잔치에 자주 찾아오는 메뉴로, 조리 과정이 간단해 매일 점심, 저녁 식사로 인기가 좋다.

미모사 샐러드는 최상층 덕분에 아름다운 이름을 얻었습니다. 전통적으로 샐러드 표면 위에 갈거나 부서진 노른자로 만들어지며 섬세한 봄 꽃과 관련이 있습니다.

샐러드는 소련 시절 엄청난 인기를 끌었습니다. 이제 주부들은 올리비에 샐러드처럼 아름답게 장식하여 명절 식탁에 올릴 수 있는 맛있고 영양가 있는 요리를 준비하는 경우가 많습니다.

마요네즈 선택에 대해

미모사 샐러드에 가장 적합한 솔루션은 걸쭉하고 지방이 많은 마요네즈입니다. 가볍고 저칼로리의 차가운 소스는 건강에 더 좋지만 샐러드의 풍미가 완전히 발현되는 것을 허용하지 않습니다.

미모사에서 레이어를 올바르게 만드는 방법

3가지 기본 규칙

감자 또는 쌀 (레시피에 따라 다름)이 기본입니다.

이것은 다른 재료, 특히 생선 통조림을 위한 샐러드 베이스("베개")의 고전적인 버전입니다.

감자 (쌀) 층 뒤에 포크로 으깬 양파 통조림을 추가합니다.

남은 층을 원하는 대로 미모사에 넣습니다. 예를 들어 갈은 감자를 두 부분으로 나누고 샐러드에 감자 층을 추가합니다.

전통적인 상단은 신선한 허브 (파, 파슬리, 딜 등)로 장식 된 마요네즈 메쉬가없는 잘게 간 노른자입니다.

미모사를 층으로 쌓을 때 접시 전체에 제품을 고르게 분배하십시오. 강판 당근과 감자에주의하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 재료를 부드럽게 뿌립니다.

미모사 샐러드 - 통조림 식품을 사용한 고전적인 요리법

재료

제공량: 6

감자 3개
당근 3개
계란 3개
하얀 양파 1 PC
통조림 핑크 연어 200g
갈은 후추맛
마요네즈 맛
장식용 채소

서빙 당

칼로리: 272kcal

단백질: 7.4g

지방: 24.8g

탄수화물: 4.9g

45분비디오 레시피 인쇄

샐러드 재료를 준비합니다. 야채와 삶은 계란을 삶습니다. 청소가 쉽도록 찬물을 채워드립니다. 따로 접시에 담았어요.

나는 양파 껍질을 벗긴다. 저는 씻어서 잘게 잘라요.

껍질을 벗긴 야채와 계란을 중간 강판으로 갈아줍니다. 나는 그것들을 별도의 접시에 옮깁니다.

나는 크고 아름다운 샐러드 그릇을 가져갑니다. 부서진 구성 요소를 레이어로 배치합니다. 미모사 샐러드의 첫 번째 층(베이스)은 감자입니다. 나는 야채를 탬핑하지 않습니다. 갈아둔 재료의 절반을 고르게 펴 바릅니다. 마요네즈를 짜서 샐러드 그릇 전체에 뿌립니다.

샐러드의 두 번째 층에는 핑크 연어 통조림을 사용합니다. 나는 항아리를 열고 액체를 배출합니다. 생선을 접시에 담고 포크로 부드럽게 풀어줍니다. 감자 위에 샐러드 그릇으로 옮깁니다. 원하는 경우 마요네즈 드레싱을 추가하십시오.

나는 양파를 뿌렸다. 너무 쓰고 매운맛이 나면 끓는 물을 부어서 덜 첨가합니다.

미모사 다음에는 강판 감자의 두 번째 부분과 당근이 있습니다. 나는 야채 사이에 작은 마요네즈 "베개"를 만듭니다.

마지막으로 샐러드에 강판 계란을 추가합니다. 흰색이 먼저, 노른자가 위에 옵니다.

다진 허브로 장식합니다. 클래식 미모사 샐러드가 준비되었습니다. 샐러드는 올리비에, 게, 시저 및 클래식 그리스 샐러드와 함께 새해 테이블에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.

레이어 사이에 갈은 후추를 추가합니다.

통조림 토마토 소스를 사용한 특이한 요리법

토마토 소스에 어린애를 사용하는 것은 미모사 샐러드를 준비할 때 흥미롭고 대담한 조치입니다. 요리는 특이한 맛이 있지만 영양가는 낮지 않습니다.

재료:

감자 – 괴경 3개,
양파-1 머리,
당근 – 2개,
계란 – 6개,
토마토 소스를 곁들인 스프 – 200g,
마요네즈 (차가운 소스) - 맛보기.

준비:

나는 계란과 야채를 별도의 팬에 요리합니다. 당근과 감자는 편의를 위해 미리 껍질을 벗길 수 있습니다. 끓인 후 계란을 5~8분간 삶아주세요.
저는 삶은 계란을 찬물에 담가두었어요. 나는 흰자와 노른자를 깨끗이 분리합니다. 나는 장식용으로 샐러드에 노른자를 사용하는 것을 선호합니다. 원하는대로 단백질을 첨가하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
나는 항아리에서 토마토에 어린애를 꺼냅니다. 별도의 그릇에 옮기고 다진 양파를 넣습니다.
나는 크고 깊은 접시에 샐러드를 여러 겹으로 펼쳤습니다. 나는 작은 감자 "베개"를 만듭니다.
그런 다음 생선, 항아리의 토마토 소스, 양파를 섞은 것을 추가합니다. 미모사 샐러드 위에 마요네즈를 붓습니다.
나는 강판 감자로 다음 층을 다시 만듭니다. 마요네즈로 기름칠합니다.
강판에 간 흰자를 넣은 다음 노른자를 넣습니다.
샐러드를 장식하기 위해 위에 신선한 파슬리 가지를 추가합니다.

많이 드세요!

고등어와 치즈를 곁들인 미모사 샐러드

통조림으로 미모사 샐러드를 준비하는 고전적인 버전입니다. 맛과 특별한 맛을 위해 강판 치즈가 사용됩니다.

재료:

고등어 통조림 – 250g,
감자 - 3 괴경,
양파 – 머리 1개,
당근 – 2개,
닭고기 달걀 - 3개,
단단한 치즈 – 150g,
마요네즈 (차가운 소스) – 70 ml,
장식용 채소(파슬리) - 잔가지 3개.

준비:

감자와 당근을 익혀주었어요. 다른 그릇에는 완숙 계란을 삶습니다.
음식이 준비되는 동안 양파 손질을 합니다. 나는 껍질을 벗긴다. 나는 그것을 작은 입방체로 자릅니다. 맛이 뚜렷해지면 양파를 끓는 물로 데칩니다.
익힌 야채를 잡고 끓는 물을 버립니다. 찬물을 붓고 몇 분 동안 그대로 놓아두면 청소 과정이 더 쉬워집니다.
나는 계란을 껍질을 벗긴다. 나는 흰자와 노른자를 분리합니다. 나는 그것들을 미세한 강판에 (별도로) 갈아서 다른 접시에 옮깁니다.
나는 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다.
고등어 통조림을 캔에서 꺼내 포크로 으깨줍니다.
커다란 금형을 이용하여 샐러드를 아름답게 장식합니다. 나는 감자로 기초를 만듭니다. 나는 그것을 평준화한다. 차가운 마요네즈를 넣고 잘게 썬 양파를 넣습니다.
다시 한 번 마요네즈로 윤활유를 바르지 않습니다. 통조림 식품은 이미 기름기가 많습니다.
그 위에 달걀 흰자로 "모자"를 만듭니다. 저는 차가운 소스로 코팅했어요.
나는 껍질을 벗긴 당근을 좋은 강판에 갈아줍니다. 나는 그것을 샐러드에 추가합니다. 지역별로 나눠드립니다. 마요네즈 메쉬를 추가합니다.
미모사를 아름답게 장식하기 위해 갈은 달걀 노른자를 윗층으로 만듭니다. 나는 신선한 허브 가지를 꽂습니다. 나는 파슬리를 더 좋아한다.
샐러드를 담그기 위해 냉장고에 2시간 동안 넣어 두었습니다.

비디오 레시피

건강을 위해 먹어라!

치즈와 버터를 곁들인 간단한 미모사

전통적인 야채 재료(감자, 양파, 당근)를 사용하지 않은 흥미로운 버전의 샐러드입니다. 이 미모사 레시피의 주요 강조점은 치즈와 버터의 조합입니다. 준비하기가 매우 쉽고 엄청나게 맛있습니다.

재료:

단단한 치즈 – 100g,
닭고기 달걀 – 6개,
핑크 연어 통조림 – 1캔,
버터(냉동고에 미리 얼려둔 것) – 100g(갈기용),
마요네즈(차가운 소스) – 100g,
딜 - 맛보기.

준비:

나는 계란을 삶는다. 나는 흰자와 노른자를 깨끗이 분리합니다. 나는 흰자를 굵은 강판에 갈아서 노른자를 가는 강판에 갈아줍니다.
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
나는 통조림 캔을 엽니다. 나는 여분의 액체를 배출하고 물고기를 배치합니다. 뼈를 제거하고 포크로 잘게 썰어 균일 한 혼합물로 만듭니다. 저는 양파를 넣습니다. 나는 저어준다.
나는 냉동실에서 버터 한 조각을 꺼낸다. 칼로 잘게 자르거나 갈아서 먹습니다. 나는 치즈에도 똑같이합니다.
샐러드를 조립하고 장식하는 작업으로 넘어갑니다.
먼저 흰자를 넣었어요. 저는 차가운 소스를 추가해요. 다음 목록에는 치즈가 있습니다. 마요네즈 메쉬를 다시 만들고 있어요. 세 번째 층 (전체 부피의 절반)에 생선과 양파를 넣었습니다. 마요네즈를 조금 추가합니다.
으깬 버터를 바르고 생선과 양파를 마요네즈와 섞었습니다. 마무리 터치는 신선한 딜 장식으로 노른자를 으깬 것입니다.
미모사가 스며들도록 냉장고에 2~3시간 넣어두었어요. 지정된 시간이 지나면 샐러드를 꺼내 테이블 위에 올려 놓습니다.

꽁치를 곁들인 미모사 샐러드 만드는 법

재료:

감자 - 중간 크기 조각 3개,
당근 – 2개,
가공 치즈 – 2개,
양파 - 1개,
닭고기 달걀 - 4개,
사이라 – 1병,
식초 9% - 큰 스푼 2개,
마요네즈, 소금-맛보기,
녹지 - 장식용.

포크를 사용하여 야채가 익었는지 테스트해 보세요. 정확한 조리 시간을 계산하는 것은 매우 어렵습니다. 특정 값은 괴경의 다양성과 크기에 따라 다릅니다.

준비:

감자와 당근을 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 넣고 찬물을 부어줍니다. 끝날 때까지 요리하십시오.
저는 익힌 야채를 더 빨리 식히기 위해 찬물을 채웁니다.
차가운 물이 담긴 냄비에 계란을 넣으십시오. 소금 2테이블스푼을 넣고 식초 9%를 조금 부어줍니다. 끓인 후 7~9분 정도 삶아주세요. 찬물에 옮깁니다.
나는 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴다. 흐르는 물에 헹구어요. 나는 그것을 도마 위에 올려 놓습니다. 나는 그것을 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 그것을 깊은 접시에 옮깁니다.
통조림을 개봉합니다. 나는 여분의 액체를 제거하고 샐러드를 망칠 수 있는 뼈를 제거합니다. 다진 양파 위에 꽁치를 얹었습니다. 생선을 자르는 동안 포크로 저어줍니다.
나는 야채를 갈아줍니다. 저는 그것들을 별도의 그릇에 담았습니다. 저는 동물성 제품을 먼저 분리해요. 흰자와 노른자를 따로 문지릅니다.
가공 치즈에서 호일을 제거합니다. 연마.
나는 미모사 샐러드를 여러 겹으로 만들고 준비된 재료를 "조립"합니다.
나는 깊고 둥근 접시를 먹습니다. 감자를 넣고 접시에 나눠 담아요. 마요네즈 드레싱을 추가합니다. 약간의 소금(선택사항). 다음은 양파를 곁들인 꽁치입니다. 다음은 가공 치즈와 단백질 층입니다. 마요네즈 제품을 추가합니다.
마지막 단계에서는 샐러드에 강판 당근을 추가합니다. 위에 노른자를 뿌린다. 나는 상단 마요네즈 메쉬를 만들지 않습니다.
준비된 미모사 샐러드를 비닐랩으로 단단히 덮습니다. 냉장고에 2시간 넣어두었어요.

토마토 소스에 정어리로 미모사 만드는 법

재료:

감자 – 4개,
양파 – 1개,
계란 - 4개,
토마토 소스 정어리 – 250g,
당근 – 뿌리채소 1개,
마요네즈, 파-맛보기.

준비:

야채가 다 익을 때까지 요리해요. 별도의 그릇에 계란을 넣고 끓입니다. 7~9분간 끓입니다.
요리하고 식힌 야채를 껍질을 벗깁니다.
나는 커다란 납작한 접시를 꺼낸다. 나는 하트 모양을 취합니다. 나는 그것을 접시에 담는다.
야채 분쇄기를 사용하여 감자를 자릅니다. 마요네즈 그리드를 만들고 있어요.
나는 정어리 통조림 캔을 엽니다. 작은 양의 액체를 제거하려면 큰 스푼을 사용하십시오. 나머지는 생선과 함께 갈아줍니다. 샐러드에 넣었어요. 골고루 나눠주네요
양파를 잘게 자르고 그 위에 정어리를 놓습니다.
당근은 미모사에서 다음 줄로 이동합니다. 편리한 야채 분쇄기를 사용하여 감자처럼 자릅니다. 마요네즈도 잊지 않아요.
나는 노른자를 무너뜨린다. 그런 다음 다진 단백질을 뿌렸습니다. 샐러드 위에 마요네즈를 붓습니다.
파 깃털로 미모사를 장식합니다.

요리 영상

사과, 참치, 감자를 사용한 레시피

참치는 지방이 최소화되고 단백질이 풍부하여 놀라울 정도로 건강하고 영양가 높은 생선입니다. 미모사에 사과를 사용하면 잘 알려진 맛에 독창성이 더해지고 샐러드에 "아삭아삭"한 느낌이 더해집니다.

재료:

감자 – 중간 크기 괴경 3개,
계란 - 4개,
당근 – 2개,
양파 – 머리 1개,
참치 (통조림) – 200g,
사과 – 2개,
마요네즈 - 6 큰 숟가락,
소금 - 맛보기.

준비:

나는 재킷에 야채를 끓입니다. 동시에 나는 계란을 다른 버너에 요리하도록 설정했습니다. 삶은 샐러드 재료를 찬물에 부어주세요.
미모사 재료가 식는 동안 양파 껍질을 벗기고 잘게 다져줍니다. 야채가 너무 쓴맛이 나면 끓는 물을 더 추가하세요.
식힌 재료를 세척해요. 편리한 야채 분쇄기를 꺼냅니다.

유용한 조언.

야채를 다지기 위해 블렌더를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 재료를 가늘고 균일하게 갈기보다는 으스러진 덩어리가 될 것입니다.

저는 흰자와 노른자(미세한 부분)를 분리한 후 야채(큰 부분), 계란을 잘게 자릅니다.

유용한 조언.
사과가 검게 변하지 않도록 마지막에 갈아줍니다.
나는 미모사의 형성으로 향합니다. 나는 상단 노른자 층을 제외한 각 샐러드 층에 마요네즈를 바릅니다. 먼저 감자입니다. 분쇄 된 제품을 접시 위에 고르게 분배합니다. 나는 큰 덩어리를 피합니다.
다음 층은 참치 통조림입니다. 생선에 매우 중요한 첨가물은 잘게 썬 양파입니다.

흰자를 깔고 당근을 깔아줍니다(원한다면 소금을 추가하세요). 드디어 사과 차례입니다! 과일 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 갈아주세요.

재료:

꽁치 통조림(기름) – 1병,
당근 – 중간 크기 뿌리 4개,
계란 – 5개,
쌀 – 100g,
마요네즈 – 300g,
파 – 1 묶음,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:

샐러드에 들어갈 야채를 미리 준비해요. 나는 그것을 깊은 냄비에 넣었습니다. 나는 그것을 난로 위에 올려 놓았습니다.
계란을 삶아 놓았어요. 흐르는 물로 쌀을 헹구십시오. 그릇에 옮겨 담습니다. 제품이 4~5cm 정도 숨겨지도록 물을 채웁니다. 버너 온도를 최대로 설정합니다. 물이 끓은 후에는 열을 최소에 가까운 값으로 줄입니다. 뚜껑을 열지 않고 14~18분간 조리하세요. 나는 스토브를 끕니다. 나는 밥을 15-20 분 동안 요리하도록 둡니다.
삶은 계란을 껍질을 벗깁니다. 나는 흰자와 노른자를 분리합니다. 나는 굵은 강판을 사용하여 흰자를 갈아줍니다 (노른자는 미세한 강판에 적합합니다).
나는 꽁치를 엽니 다. 나는 여분의 액체를 배출합니다. 나는 항아리에서 물고기를 꺼냅니다. 포크로 으깨면서 뼈를 골라냅니다.
파를 깨끗이 씻어요. 나는 그것을 말린다. 잘게 썰어줍니다.
나는 큰 접시 (베이킹 접시)를 가져갑니다. 밥을 펼쳤습니다. 고른 층으로 배포하십시오. 깔끔한 마요네즈 메쉬를 만듭니다.
다음으로 꽁치의 생선 덩어리를 샐러드에 넣습니다.
미모사의 각 후속 레이어에 대해 마요네즈 그리드를 만듭니다. 순서는 다음과 같습니다: 파(상큼함과 조화로운 생선 첨가용), 계란, 당근.
나는 접시의 전통적인 장식인 샐러드 상단에 노른자를 남겨 둡니다. 마요네즈 그리드를 만들 필요가 없습니다.
풍부하고 뚜렷한 맛을 위해서는 미모사를 접착 필름으로 덮고 2~3시간 동안 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

다양한 재료를 사용한 샐러드의 칼로리 함량

미모사 샐러드의 에너지 가치는 마요네즈와 생선 통조림의 지방 함량에 따라 다릅니다. 어떤 경우에는 주부가 최소한의 지방을 함유한 자체 주스에 참치와 함께 저칼로리 차가운 소스를 사용할 수 있습니다. 또 다른 상황에서는 고칼로리 샐러드 마요네즈와 꽁치가 기름에 들어 있습니다.

샐러드의 구성, 사용되는 재료 및 비율의 차이로 인해 칼로리 함량이 다릅니다.

따라서 미모사에는 제품 100g 당 160-190 킬로 칼로리 ( "가벼운"레시피)와 240-280 kcal이 모두 포함되어 있습니다.

제시된 요리법 중 하나를 사용하여 집에서 즐겁게 미모사 샐러드를 준비하십시오. 원하는 경우 재료의 비율을 변경하고 다른 통조림 생선을 사용하십시오 (예를 들어 다양한 경우 토마토에 어린애를 넣습니다). 새해맞이 테이블을 훌륭하게 장식할 맛있는 샐러드로 자신과 사랑하는 사람을 대접하세요. 행운을 빌어요!

미모사는 소련 시대에 큰 인기를 누렸습니다. 경험 많은 주부들이 이 요리법을 현대 생활에 도입했습니다. 샐러드는 봄 꽃차례와 관련된 달걀 노른자의 최상층 때문에이 이름을 받았습니다. 이 요리는 축제뿐만 아니라 일상 테이블에도 제공됩니다. 수요와 보편적 사랑 측면에서 미모사는 유명한 "올리비에"와 경쟁할 수 있습니다. 가장 맛있는 요리법을 순서대로 살펴 보겠습니다.

미모사 샐러드 : 준비 규칙

레시피에 관계없이 레이어를 배치하는 데에는 일정한 순서가 있습니다.

레이어 1- 삶은 강판 감자는 접시 바닥에 배치됩니다 (일부 조리법에서는 없을 수도 있음). 이 경우 베이스를 압축할 필요가 없으며 다공성과 통풍이 잘되는 질감을 유지하도록 노력하십시오. 감자에 고지방 마요네즈 소스를 바르세요.

레이어 2- 생선 통조림이 이어집니다. 먼저 씨를 모두 제거한 후 꽁치나 핑크연어를 포크로 으깨주세요. 통조림 식품의 종류는 주부의 재량에 따라 선택됩니다.

레이어 3-이제 양파를 펼칠 차례입니다. 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자르고 6% 식초에 5~7분 동안 담가둡니다. 이 움직임은 괴로움을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 짜내고 생선 통조림 위에 올려 놓고 풍부한 마요네즈를 바르십시오.

레이어 4- 삶은 감자를 굵은 강판에 갈아서 다시 한 번 놓아야합니다. 통풍이 잘되는 규칙을 준수하십시오. 야채를 압축해서는 안됩니다. 마요네즈로 층을 펴십시오.

레이어 6- 이제 삶은 달걀 흰자를 갈아서 당근 위에 올려야 합니다. 나중에 샐러드가 부서지지 않도록 제품을 압축해야합니다. 이 층에 마요네즈를 바르십시오.

레이어 7- 마지막 단계에서 달걀 노른자를 갈거나 포크로 으깨주세요. 강판에 간 단단한 치즈(선택 사항)와 잘게 다진 허브를 섞습니다. 전체 덩어리 위에 놓고 측면을 장식하십시오.

전통적인 조리법에 따른 미모사

버터 (단단한, 냉동) - 90 gr.
양파 - 110 gr.
고지방 마요네즈 (65 %부터) - 185 ml.
계란 - 5 개
감자 - 3 괴경
통조림 꽁치, 연어 또는 참치 - 1팩
단단한 치즈(예: "네덜란드") - 160 gr.
딜 - 30 gr.

닭고기 달걀을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 흰자와 노른자를 분리하고 후자를 갈아주세요. 포크로 노른자를 부스러기로 으깨세요.
양파에서 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 이제 식초 용액에 담그거나 끓는 물에 담가서 쓴맛을 제거하십시오.
녹색 딜을 씻고 장식용 가지 몇 개를 남겨두고 나머지는 잘게 자릅니다. 작은 부분이 있는 지그를 사용하여 단단한 치즈를 갈아주세요.
통조림 식품이 담긴 용기의 코르크를 풀고 기름진 액체를 배출하십시오. 생선의 뼈를 제거하고 살을 포크로 으깨주세요. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 식힌 후 갈아줍니다.
양상추 분류를 시작합니다. 투명한 샐러드 그릇 바닥에 감자를 놓고 내용물을 누르지 마십시오. 마요네즈로 층을 윤활하고 으깬 생선을 놓습니다.
이제 혼합물에 다진 양파를 넣고 소스를 다시 부어주세요. 감자층을 만들고 마요네즈로 양념을 해주세요. 이제 강판에 간 흰자와 잘게 썬 허브를 넣으십시오.
다음으로 노른자의 전체 양을 두 부분으로 나누어야하며 그 중 하나는 치즈와 혼합됩니다. 이 혼합물을 흰자 위에 올려주세요. 마요네즈를 붓고 강판 버터를 추가합니다.
이제 가볍게 탬핑하여 노른자의 후반부로 샐러드를 장식하십시오. 딜이나 파슬리 가지로 접시를 장식하십시오. 냉장고에 30~45분 동안 넣어두세요. 이 시간이 지나면 시식을 시작하십시오.

가공 치즈가 들어간 미모사

생선 기반 통조림 식품 (모든 것) - 280-300 gr.
단단한 치즈 (바람직하게는 체다) - 120 gr.
greenfinch (모든) - 사실
감자-3 개
순무 양파 - 3 개
67% 지방의 마요네즈 소스 - 210 gr.
가공 치즈 (냉동) - 100 gr.

먼저, 감자 괴경을 씻어서 완전히 익을 때까지 끓인 후 식혀주세요. 그런 다음 유니폼을 제거하고 야채를 중간 크기 강판에 갈아줍니다.
양파에서 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 뜨거운 물과 소금을 섞고 이 용액에 양파를 담그십시오. 모든 괴로움이 사라질 때까지 1/4시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 짜내십시오.
캔을 열고 기름이나 주스가 있으면 배출하십시오. 완성된 요리의 맛을 방해하지 않도록 생선에서 뼈를 제거하십시오. 포크로 펄프를 으깨세요.
층이 잘 보이도록 투명하거나 반투명한 샐러드 그릇을 준비하세요. 강판 가공 치즈를 바닥에 놓고 이 층에 마요네즈 소스를 바릅니다.
이제 생선 줄을 만든 다음 양파 줄을 만드세요. 다시 마요네즈로 간을 해주세요. 가는 길에는 마찬가지로 소스에 흠뻑 젖은 강판 감자 층이 있습니다.
마지막 단계가 왔습니다. 체다치즈나 다른 단단한 치즈를 갈아주세요. 샐러드 그릇의 전체 내용물을 장식하십시오. 위에 다진 딜을 소량 뿌립니다. 냉장고에 25분 동안 넣어두세요.

당근과 미모사

감자 - 270 gr.
양파 - 60 gr.
당근 - 120 gr.
전지방 마요네즈 소스 - 40 gr.
통조림 꽁치 또는 참치 - 250 gr.
계란 - 5-6 개
식초 - 10ml.
과립 사탕무 설탕 - 20 gr.

감자 괴경을 헹구고 씻어서 끓입니다. 당근도 똑같이하십시오. 야채 껍질을 벗기고 식힌 다음 중간 크기 강판에 갈아줍니다.
이제 계란을 삶아서 식히고 식히십시오. 양파에서 껍질을 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다. 과립 설탕과 식초 및 물을 섞습니다. 이 혼합물에 양파를 10분 동안 담가두세요.
통조림은 기름기를 제거하고 꽁치를 뼈에서 제거한 후 으깨줍니다. 샐러드 그릇에 담은 후 마요네즈를 붓고 숟가락으로 층을 매끄럽게 만듭니다.
흰자를 노른자에서 분리하고, 노른자를 갈거나 잘게 자릅니다. 그 위에 꽁치를 올려주세요. 다시 소스를 바르십시오. 이제 강판 당근의 차례입니다. 계란 위에 놓습니다.
마요네즈로 샐러드를 다시 드레싱한 후 물에서 짜낸 양파와 강판 감자를 추가합니다. 소스로 덮고 노른자를 부수고 체로 문지릅니다.

삶은 닭고기 달걀 - 4-5 개
간 통조림(대구 선호) - 1팩
붉은 양파 (대형) - 50 gr.
신선한 녹색방울새 - 사실은
삶은 감자 - 괴경 3개
전 지방 마요네즈 소스 - 145 ml.
단단한 치즈 - 110 gr.

먼저 붉은 양파를 껍질을 벗긴 다음 야채를 고리 모양으로 자릅니다. 쓴맛을 없애려면 양파를 끓는 물에 15분간 담그거나 식초에 담가두세요.
대구 간 캔을 열고 여분의 액체를 배출합니다. 내용물을 별도의 그릇에 옮기고 포크로 반죽을 만들어주세요. 다른 재료를 담을 그릇을 여러 개 준비합니다.
삶은 달걀 흰자를 한 그릇에 넣고, 포크로 으깬 노른자를 두 번째 그릇에 넣습니다. 세 번째는 강판 단단한 치즈로 채우고, 네 번째는 강판 감자로 채웁니다.
이제 녹색방울새를 헹구세요. 볼륨은 개인 취향을 고려하여 선택됩니다. 딜과 파슬리를 자르고 장식용 가지 몇 개를 남겨두세요.
이제 적절한 크기의 샐러드 그릇을 선택하고 요리 만들기를 시작하세요. 마요네즈를 묻힌 감자를 바닥에 깔아주세요. 그런 다음 강판 치즈와 간을 놓습니다. 다시 소스를 살짝 덮어주세요.
잘게 썬 흰자를 접시에 담습니다. 마요네즈로 가볍게 기름칠하십시오. 완성된 샐러드를 으깬 노른자로 장식하고 냉장고에 넣어주세요. 약 30분 후에 식사를 시작하십시오.

훈제 생선과 사과를 곁들인 미모사

사과 (달콤하고 신맛이 나는 품종) - 50-60 gr.
핑크 연어 (뜨거운 훈제) - 330 gr.
계란 - 6 개
감자 괴경 - 2 개
흰 양파 - 60 gr.
마요네즈 - 250 gr.

감자를 헹구어 흙을 제거하십시오. 끓여서 식힌 후 유니폼을 꺼냅니다. 중간 구멍 강판을 사용하여 괴경을 갈아줍니다.
이제 닭고기 달걀을 삶아주세요. 식힌 후 흰자와 노른자를 분리하세요. 후자를 갈거나 자릅니다. 편리한 방법으로 노른자를 으깨세요.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다 (반 고리를 사용할 수 있음). 끓는 물과 소금을 섞고 이 용액에 양파를 1/4시간 동안 담가 두십시오.
훈제 핑크 연어를 가공합니다. 뼈를 선택하고 펄프를 섬유질로 분해하거나 갈아야합니다. 샐러드 층을 형성하기 시작하십시오.
투명한 유리 용기를 가져 가십시오. 강판에 간 감자 ½개를 바닥에 깔고 마요네즈로 간을 합니다. 그런 다음 핑크 연어와 다진 양파 전체 양의 ½을 추가합니다. 소스를 다시 부어주세요.
간 달걀 흰자 일부와 남은 감자를 소스 위에 올려주세요. 다음 - 핑크 연어의 후반. 이제 사과의 껍질을 제거하고 생선에 직접 문지르세요.
샐러드 전체에 마요네즈 소스를 바르고 남은 흰자와 잘게 썬 노른자를 넣습니다. 미모사를 냉장고에 30분~1시간 동안 넣어 식힌 후 드세요.

lavash의 미모사

치즈 "Gouda"또는 "Russian"- 180 gr.
통조림 정어리 또는 꽁치 - 300 gr.
계란-3 개
지방 함량이 25% - 125gr인 사워 크림.
아르메니아 라바쉬 - 3개
딜 - 25-30 gr.
파 - 30 gr.
지방 함량이 30-50%인 마요네즈 - 140ml.

먼저 미모사 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 사워 크림과 마요네즈를 결합하고 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 두십시오. 닭고기 달걀을 삶아 식힌 후 갈아줍니다.
파를 헹구고 잘게 썬다. 같은 방법으로 딜을 자릅니다. 이제 피타 빵을 테이블 위에 펴고 준비된 소스를 바르십시오.
으깬 계란을 두 종류의 채소와 결합하고 이 혼합물을 사워 크림-마요네즈 혼합물 위에 놓습니다. 통조림에서 액체를 붓고 생선에서 뼈를 제거하십시오. 포크로 펄프를 갈아주세요.
이제 정어리나 꽁치를 소스를 바른 두 번째 피타 빵 위에 올려 놓습니다. 이 피타 빵을 첫 번째 빵 위에 놓고 세 번째 빵을 그 위에 펴세요. 빵 베이스에 소스를 바르고 강판 치즈를 추가합니다. 이제 롤링을 시작해 보세요.
충전재가 떨어지는 것을 방지하기 위해 상단과 하단 가장자리를 안쪽으로 접습니다. 피타 빵을 롤 모양으로 굴려서 손가락으로 잡습니다. "소시지"가 완성되면 호일로 포장하세요.
담그는 접시를 냉장고에 그대로 두십시오. 이를 위해서는 3~5시간의 노출이면 충분합니다. 서빙하기 전에 날카로운 칼로 롤을 자르고 허브 가지로 장식하여 서빙하십시오.

치즈 "Gouda"또는 "Peshekhonsky"- 160 gr.
신선한 계란 - 5 개
찐 쌀 - 180-200 gr.
갓 갈은 후추 - 3 꼬집
마요네즈 67% 지방 - 180 gr.
연어 통조림 - 1캔
버터 - 90 gr.
소금 - 맛보기
흰색 또는 붉은 양파 - 90 gr.

버터는 미리 냉동실에 넣어 굳혀주세요. 계란을 단단하게 삶아서 흰자와 노른자를 분리하세요. 계란의 각 성분을 체로 잘게 갈거나 잘게 썬다.
포장에 적힌 설명에 따라 찐 쌀을 요리하세요. 소쿠리에 물기를 빼고 10분간 놓아두세요. 이 시간이 지나면 반찬에 20g을 추가합니다. 강판 버터와 20 gr. 마요네즈 소스.
소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다. 적양파나 백양파는 껍질을 제거하고 식초에 담근 후 큰 구멍이 있는 강판에 갈아주세요.
치즈를 갈아주세요. 통조림 생선의 기름이나 즙을 제거하고 포크로 으깨주세요. 샐러드 그릇에 재료를 층층이 쌓기 시작합니다. 먼저 생선의 1/3이 나오고 그 다음에는 쌀 전체, 치즈가 나옵니다.
나열된 구성 요소에 마요네즈를 부은 다음 으깬 단백질, 남은 생선 및 강판 양파로 덮습니다. 샐러드에 소스를 다시 바르세요.
이제 사용 가능한 노른자 양을 두 부분으로 나눕니다. 마요네즈 층 위에 첫 번째 것을 놓습니다. 강판을 통과한 버터로 덮습니다. 다시 노른자로 샐러드를 장식하고 1/3 시간 동안 추위에 두십시오.

연어와 핑크 연어가 들어간 미모사

녹색 - 선택 사항
양파 - 1 개
당근 - 120 gr.
감자 - 130 gr.
통조림 연어 - 150 gr.
주스에 핑크 연어 - 160 gr.
마요네즈 - 175ml.

감자 괴경을 삶아서 식혀주세요. 껍질에서 괴경을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 당근은 삶아 식힌 후 식힌 후 강판으로 잘게 썬다.
삶은 계란을 노른자와 흰자로 나누어주세요. 두 번째 것은 칼로 자르고 첫 번째는 체로 닦습니다. 양파를 끓는 물에 담그고 15분간 놔두어 쓴맛을 제거합니다.
통조림 캔의 코르크 마개를 뺍니다. 두 용기의 액체를 모두 붓고 포크로 생선을 으깨세요. 구성 요소를 포장할 준비가 되었습니다. 샐러드 그릇을 준비합니다.
먼저 연어를 바닥에 놓은 다음 핑크 연어와 양파 링을 놓습니다. 재료에 마요네즈를 바르고 감자를 잘게 썰어 소금을 넣어주세요.
샐러드에 다시 마요네즈로 양념하고 당근과 소스를 추가합니다. 계란 흰자와 허브를 안에 넣고 마요네즈로 덮습니다. 샐러드 위에 노른자와 치즈를 얹습니다(선택 사항).

고전 기술을 사용한 생선 샐러드에는 이국적인 과일이 추가되지 않습니다. 미모사는 통조림 생선, 양파, 허브, 달걀 노른자, 치즈로 준비됩니다. 많은 주부들은 사과나 쌀과 함께 요리를 제공하여 뒷맛을 향상시키는 것을 선호합니다.

비디오 : 미모사 샐러드 만드는 법

가족을 위해 가장 맛있는 미모사 샐러드를 준비하고 천 번의 감사를 받고 싶으신가요? 그렇다면 맛있는 샐러드를 위한 모든 재료를 꼭 구입하셔야 합니다. 게다가 이유가 있습니다. 밖은 봄이고 태양이 빛나고 샐러드 이름은 봄입니다 - "미모사". 그것은 실제로 섬세한 봄 꽃인 미모사와 외관이 비슷하며 맛도 섬세합니다. 그리고 한 가지 비밀을 말씀드리겠습니다. 새로운 조리법에 따라 생선과 치즈를 곁들인 샐러드를 준비하겠습니다. 물론 이 샐러드에는 다양한 변형이 있지만 제 생각에는 이것이 가장 맛있습니다. 당신과 당신의 가족은 확실히 미모사 샐러드를 좋아할 것입니다. 결국 여성에게 가장 중요한 것은 가족이다. 글쎄, 휴일 테이블에서 손님에게이 샐러드를 제공한다면 안심하십시오. 그것을 맛보는 모든 사람에게 조리법을 알려줄 것입니다. 주방으로 가볼까요?

재료:

기름에 담긴 정어리 통조림 1캔;
단단한 치즈 200g;
당근 2개;
감자 3-4 조각;
양파 1개;
닭고기 달걀 4개;
마요네즈.

가장 맛있는 미모사 샐러드. 단계별 레시피

통조림 생선을 포크로 으깨세요. 모든 뼈와 기존 지느러미를 제거합니다. 기름을 빼내지 마십시오. 그러면 샐러드가 맛있어집니다. 누군가가 샐러드 건조기를 좋아한다면 기름을 빼낼 수 있습니다.
조언. 미모사 샐러드의 경우 기름에 담긴 정어리 캔을 꼭 구입하세요. 기름을 첨가한 통조림 식품도 적합하지만 전자와 달리 훨씬 건조합니다. 그리고 한 가지 더: 통조림 식품이 만들어진 도시에 꼭 주의를 기울이세요. 공장은 바다 근처에 위치해야 합니다. 그러면 생선이 냉동되지 않고 신선하게 보존되었다는 확신을 갖게 될 것입니다.
그래서 샐러드의 첫 번째 층은 생선입니다.
맛있는 통조림 샐러드를 만들려면 감자를 미리 삶아주세요. 유니폼을 입고하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 물기가 생기지 않습니다. 차가운 감자를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
그리고 요리하는 동안 감자에 소금을 뿌리십시오. 감자는 더 맛있고 요리하는 동안 끓지 않습니다.
첫 번째 생선 층을 감자로 덮습니다. 샐러드 위에 마요네즈를 듬뿍 바르세요.
양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 마요네즈를 얹어주세요. 매운맛과 쓴맛이 나는 양파를 별로 좋아하지 않는 분들은 끓는 물을 부어 드시는 것을 추천합니다. 시간이 조금 걸리고 양파의 맛이 그렇게 쓰라리지 않을 것입니다.
당근을 굵은 강판에 갈아서 샐러드용으로 끓입니다. 감자와 함께 조리할 수도 있고 따로 조리할 수도 있습니다. 준비가 되면 찬물을 채워서 식혀주세요. 강판에 간 당근을 양파 표면에 고르게 뿌립니다. 샐러드의 측면을 코팅하는 것을 잊지 말고 위에 마요네즈를 붓습니다.
치즈는 샐러드의 다섯 번째 층입니다. 다른 야채와 마찬가지로 굵은 강판에 갈아줍니다. 그리고 맨 위에 - 마요네즈. "미모사"가 육즙이 많고 맛있도록 모든면을 코팅합니다.
계란을 삶아서 껍질에서 쉽게 분리할 수 있도록 찬물을 채워주세요. 깨끗이 씻어 반으로 자르고 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자는 즉시 갈아졌습니다. 그리고 우리는이 샐러드의 모든 제품을 굵은 강판에만 갈아 놓는다는 것을 기억하십시오.
한 가지 작은 팁: 미모사 샐러드의 경우 직접 만든 계란을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 계란은 매우 아름답고 밝은 노란색 노른자를 가지고 있습니다.
샐러드가 준비되었습니다. 남은 것은 부서 지거나 잘게 썬 노른자를 위에 뿌리는 것뿐입니다.
샐러드를 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다. 그러면 더욱 맛있어집니다. 이렇게하려면 냉장고에 넣으십시오.

치즈와 통조림을 곁들인 샐러드 요리법은 반드시 돼지 저금통에 있어야합니다. 간단하고 맛있고 테이블 위에 올려도 매우 아름답게 보이며 준비하기도 쉽습니다. 그리고 거기에 포함된 재료들은 너무 만족스러워서 샐러드가 저녁 식사를 대체할 수 있을 정도입니다. "I Love to Cook" 웹사이트 팀은 여러분이 맛있게 드시기를 바랍니다!