Alla Kovalchuk의 절인 양배추 롤입니다. Alla Kovalchuk의 게으른 양배추 롤은 “모든 것이 맛있을 것입니다. 게으른 양배추 롤 요리하는 법

08.06.2021

고기, 양배추, 쌀, 토마토 및 무료 30분 - Alla Kovalchuk의 요리법에 따라 게으른 양배추 롤을 준비하여 온 가족에게 진심으로 잊을 수 없을 정도로 맛있게 먹이는 데 필요한 전부입니다. 국가 요리 전문가는 요리를 더욱 맛있게 만들어 줄 향기로운 그레이비 요리법도 공유했습니다.

준비

쌀 위에 물을 붓고 끓입니다. 불을 끄고 찬물로 헹구고 소쿠리에 붓고 물기를 빼십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

야채를 중간 불로 5~7분간 볶습니다.

그릇에 옮기고 식혀주세요.

고기 분쇄기에서 고기를 갈아주세요. 별도로 양배추를 자르고 주스를 배출하십시오.

양배추, 쌀, 야채를 다진 고기와 섞어 섞습니다.

버터, 소금, 갈은 후추, 잘게 썬 딜을 추가합니다. 젓다.

다진 고기를 손으로 반죽하여 부드러워질 때까지 치십시오. 접착 필름으로 다진 고기로 그릇을 덮으십시오. 냉장고에 20분간 넣어두세요.

2 큰술을 다이얼하십시오. 엘. 다진 고기 덩어리와 손을 사용하여 원뿔 모양의 양배추 롤을 만듭니다. 각 양배추 롤을 한 손에서 다른 손으로 5-7회 전달합니다.

물을 끓여. 슬롯 형 스푼을 사용하여 양배추 롤이 데울 때까지 아래로 내립니다.

깊은 베이킹 트레이 바닥에 약간의 그레이비를 붓습니다. 양배추 롤을 빽빽한 줄로 놓습니다. 토마토 소스를 붓고 호일로 덮습니다.

180°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 오븐에 5-7분 더 넣어두세요. 사워 크림과 신선한 허브를 곁들인 게으른 양배추 롤을 제공하십시오.

육수
양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

토마토를 반으로 자르고 껍질만 손에 남을 때까지 갈아줍니다. 거기에 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요.

양파와 당근을 볶습니다. 그들에게 토마토를 넣고 저어주세요. 2~3분 더 볶습니다.

마른 프라이팬에 밀가루를 볶고 액체 사워 크림이 될 때까지 물에 희석하고 그레이비와 섞습니다.

소금, 후추, 바질, 설탕을 추가합니다. 2-3분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

Alla Kovalchuk은 어린 시절부터 우리에게 친숙한 게으른 양배추 롤 요리 방법을 알려줍니다.

재료:

돼지고기(어깨살) – 600g
쇠고기 (어깨) – 600g
양파 - 4 개
당근-2 개
둥근 쌀(생 쌀) – 100g
흰 양배추 – 400g
버터 - 50g
정제된 해바라기유 - 60ml
소금 - 1 작은 술.
갈은 후추 - 1/4 tsp.
신선한 딜 - 6-10 잔가지

게으른 양배추 롤 요리하는 법

쌀 위에 물을 붓고 끓입니다. 불을 끄고 찬물로 헹구고 소쿠리에 붓고 물기를 빼십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아주세요
야채를 중간 불로 5~7분간 볶습니다. 그릇에 옮겨 담아 식혀주세요
우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 통과시킵니다. 양배추를 따로 썰어서 즙을 빼주세요
다진 고기에 양배추, 쌀, 야채를 섞어 섞습니다. 버터, 소금, 갈은 후추, 잘게 썬 딜을 추가합니다. 혼합.
다진 고기를 부드러워질 때까지 손으로 섞습니다. 접착 필름으로 다진 고기로 그릇을 덮으십시오. 냉장고에 20분간 넣어두세요.
우리는 2 큰술을 수집합니다. 엘. 다진 고기 더미와 손을 사용하여 원뿔 모양의 양배추 롤을 만듭니다.
끓인 물. 슬롯 형 스푼을 사용하여 양배추 롤이 데울 때까지 아래로 내립니다.
깊은 베이킹 트레이 바닥에 약간의 그레이비를 붓습니다. 그 위에 양배추 롤을 빽빽한 줄로 놓습니다. 토마토 소스를 붓고 호일로 덮습니다.
180°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 오븐에 5-7분 더 넣으세요.

사워 크림과 신선한 허브를 곁들인 게으른 양배추 롤을 제공하십시오.

게으른 양배추 롤에 그레이비 만드는 법

재료:

토마토-3 개
당근-1 개
양파-1 개
밀가루 - 2 큰술. 엘.
물 – 100ml
토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1/2 tsp.
세련된 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.
말린 바질 - 1/2 tsp.

게으른 양배추 롤에 그레이비 만드는 법

양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아주세요
토마토를 반으로 자르고 껍질만 손에 남을 때까지 갈아줍니다. 거기에 토마토페이스트를 넣고 잘 섞어주세요
양파와 당근을 볶습니다. 그들에게 토마토를 넣고 섞는다. 2~3분 더 볶아주세요
마른 프라이팬에 밀가루를 볶은 후 액상 사워 크림이 될 때까지 물에 희석하고 그레이비와 섞습니다.
소금, 후추, 바질, 설탕을 추가합니다. 2-3분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

다음 재료가 필요합니다.
다진 돼지고기 500g
다진 쇠고기 500g
흰 양배추 200g
쌀 0.5컵
당근 1개
빨간 피망 1개
양파 2개
계란 1개
사워 크림 150ml
3 큰술. 엘. 식물성 기름
4 큰술. 엘. 밀가루
소금
후추

1 양파 1개를 껍질을 벗기고 4등분한 후 다진 고기와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 계란, 소금, 후추를 추가합니다.

2 쌀을 잘 씻어주세요. 작은 냄비에 물 2컵을 넣고 소금을 살짝 넣어 끓입니다. 밥을 넣고 센 불로 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 느슨하게 닫은 채 20분간 끓입니다. 쌀을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 여러 번 세게 흔든 다음 다진 고기에 넣습니다.

3 양배추는 윗잎을 떼어내고 꼭지를 제거한다. 양배추를 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 뜨거운 물을 넣고 끓여서 3-4 분 동안 요리하십시오. 소쿠리에 물기를 빼고 흔들어 다진 고기에 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

4 다진 고기로 작은 패티를 만들고 3 큰술로 굴립니다. 엘. 밀가루. 프라이팬에 2큰술을 데우세요. 엘. 식물성 기름을 바르고 양쪽에 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 5-6분 동안 볶습니다.

5 소스를 준비합니다. 고추를 심고 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 고추와 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 남은 기름에 야채를 5~6분간 볶습니다. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 밀가루, 사워 크림, 물 0.5컵, 5-6분 동안 끓입니다.

6 오븐을 170°C로 예열하세요. 양배추 롤을 베이킹 접시에 넣고 각 층 위에 소스를 붓습니다. 오븐에서 35~40분간 조리하세요.

제공량:6
조리시간 : 1시간 15분.

완전히 "게으른"양배추 롤을 요리하려면 커틀릿을 만들지 말고 베이킹 접시에 다진 고기와 소스를 층으로 쌓으십시오. 굽는 시간은 똑같습니다.

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Alla Kovalchuk과 Liliya Rebrik의 게으른 양배추 롤(“모든 것이 맛있을 거예요!”)

다진 고기, 양배추, 쌀이 모두 섞여 있습니까? 네, 그리고 이 맛있는 요리는 게으른 양배추 롤입니다! 어린 시절부터 우리에게 친숙하고 오늘날에도 여전히 사랑받는 게으른 양배추 롤은 매우 게으른 사람을 제외하고는 요리되지 않습니다. 게다가 이제 우리는 그 방법을 알고 있습니다. 요리 전문가 Alla Kovalchuk은 게으른 양배추 롤과 할머니의 양배추 파이 요리법을 우리에게 공유했습니다. 우크라이나 TV 진행자 Liliya Rebrik이 그녀와 함께 요리했습니다.

양배추 롤과 파이를 위한 다진 소

재료
돼지 고기 (어깨) - 600g
쇠고기 (어깨) - 600g
양파 - 4 개
당근-2 개
둥근 쌀 (생 쌀) - 100 g
흰 양배추 - 400g
버터 - 50g
정제된 해바라기유 - 60ml
소금 - 1 작은 술.
갈은 후추 - 1/4 tsp.
신선한 딜 - 6-10 줄기

조리방법

쌀 위에 물을 붓고 끓입니다. 불을 끄고 찬물로 헹구고 소쿠리에 붓고 물기를 빼십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

야채를 중간 불로 5~7분간 볶습니다. 그릇에 옮기고 식혀주세요.

우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 통과시킵니다. 양배추를 따로 자르고 주스를 배출하십시오.

다진 고기에 양배추, 쌀, 야채를 섞어 섞습니다. 버터, 소금, 갈은 후추, 잘게 썬 딜을 추가합니다. 혼합.

다진 고기를 부드러워질 때까지 손으로 섞습니다. 접착 필름으로 다진 고기로 그릇을 덮으십시오. 냉장고에 20분간 넣어두세요.

우리는 2 큰술을 수집합니다. 엘. 다진 고기 더미와 손을 사용하여 원뿔 모양의 양배추 롤을 만듭니다.

끓인 물. 슬롯 형 스푼을 사용하여 양배추 롤이 데울 때까지 아래로 내립니다.

깊은 베이킹 트레이 바닥에 약간의 그레이비를 붓습니다. 그 위에 양배추 롤을 빽빽한 줄로 놓습니다. 토마토 소스를 붓고 호일로 덮습니다.

180°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 오븐에 5-7분 더 넣으세요. 사워 크림과 신선한 허브를 곁들인 게으른 양배추 롤을 제공하십시오.
게으른 양배추 롤을 위한 그레이비

재료

토마토-3 개
당근-1 개
양파-1 개
밀가루 - 2 큰술. 엘.
물 - 100ml
토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1/2 tsp.
세련된 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.
말린 바질 - 1/2 tsp.

조리방법

양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

토마토를 반으로 자르고 껍질만 손에 남을 때까지 갈아줍니다. 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다.

양파와 당근을 볶습니다. 그들에게 토마토를 넣고 섞는다. 2-3분 더 볶습니다.

마른 프라이팬에 밀가루를 볶고 액체 사워 크림이 될 때까지 물에 희석하고 그레이비와 섞습니다.

소금, 후추, 바질, 설탕을 추가합니다. 2-3분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

준비

쌀 위에 물을 붓고 끓입니다. 불을 끄고 찬물로 헹구고 소쿠리에 붓고 물기를 빼십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

야채를 중간 불로 5~7분간 볶습니다.

그릇에 옮기고 식혀주세요.

고기 분쇄기에서 고기를 갈아주세요. 별도로 양배추를 자르고 주스를 배출하십시오.

양배추, 쌀, 야채를 다진 고기와 섞어 섞습니다.

버터, 소금, 갈은 후추, 잘게 썬 딜을 추가합니다. 젓다.

다진 고기를 손으로 반죽하여 부드러워질 때까지 치십시오. 접착 필름으로 다진 고기로 그릇을 덮으십시오. 냉장고에 20분간 넣어두세요.

물을 끓여. 슬롯 형 스푼을 사용하여 양배추 롤이 데울 때까지 아래로 내립니다.

깊은 베이킹 트레이 바닥에 약간의 그레이비를 붓습니다. 양배추 롤을 빽빽한 줄로 놓습니다. 토마토 소스를 붓고 호일로 덮습니다.

육수
양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

토마토를 반으로 자르고 껍질만 손에 남을 때까지 갈아줍니다. 거기에 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요.

양파와 당근을 볶습니다. 그들에게 토마토를 넣고 저어주세요. 2~3분 더 볶습니다.

마른 프라이팬에 밀가루를 볶고 액체 사워 크림이 될 때까지 물에 희석하고 그레이비와 섞습니다.

소금, 후추, 바질, 설탕을 추가합니다. 2-3분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.