알 줄기 양배추와 고기를 곁들인 한국식 샐러드. 알 줄기 양배추-요리법. 소시지를 곁들인 빠른 콜라비 샐러드

10.03.2024

최근에는 대부분의 사람들이 건강한 식습관을 지키려고 노력하고 있습니다. 전문가들은 일년 내내 판매되는 건강에 좋은 천연 제품을 섭취할 것을 권장합니다. 콜라비는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 이상적인 야채입니다.

이 요리 옵션은 몸매에 관심을 기울이는 사람들과 채식주의자에게 적합합니다. 양배추는 훌륭한 반찬 역할을 할 것이지만 메인 요리로도 맛있어 보일 것입니다.

재료:

마늘 가루 - 0.5 티스푼;
알 줄기 양배추 – 2 개;
빵가루 – 65g;
올리브 오일 – 1 큰술. 숟가락;
파프리카 - 0.4 티스푼;
소금 - 1 티스푼;
후추 - 0.4 티스푼;
양파 가루 – 0.5 티스푼.

준비:

오븐을 예열하세요(200도).
양배추 껍질을 벗기십시오. 일부분. 두꺼운 빨대가 필요합니다. 향신료를 뿌리고 기름을 넣고 부스러기를 뿌립니다. 혼합.
베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 양배추 조각을 배열하십시오. 30분 동안 굽습니다. 바삭한 빵 껍질이 나타나야합니다.

슬로우 쿠커에서

알 줄기 양배추의 유익한 특성에 대해 생각한 사람은 거의 없습니다. 그러나 그것은 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 감기를 예방하고 신진 대사를 정상화합니다. 체중 감량뿐만 아니라 오랫동안 결과를 통합하는 데도 도움이 됩니다. 맛이 매우 즐겁습니다. 다른 종류의 양배추에 대해 부정적인 태도를 가진 아이들은 즐겁게 먹습니다.

재료:

알 줄기 양배추 – 3 개;
올스파이스 - 0.2 티스푼;
계란 – 2 개 삶은 것;
양파 – 1 개;
물 – 130ml;
버터 – 1 큰술. 숟가락;
사워 크림 – 130ml;
식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락;
육두구 - 0.2 티스푼;
소금.

준비:

콜라비는 껍질이 거칠기 때문에 잘라야 합니다. 양파와 함께 깍둑썰기해 주세요.
그릇에 버터를 넣으세요. "튀김" 모드를 설정하세요. 버터가 녹으면 허브성분을 부어주세요. 양파를 추가합니다. 튀김.
양배추를 넣으십시오. 튀김. 소금을 조금 넣으세요. 향신료를 추가하십시오.
사워 크림을 물로 붓습니다. 혼합. 그릇에 붓습니다.
"소화"로 전환하십시오. 타이머를 30분으로 설정하세요.
계란을 자르십시오. 접시에 음식을 담고 달걀 반쪽을 장식합니다.

알 줄기 양배추와 당근 샐러드

콜라비 양배추 샐러드는 식욕을 돋우기 위해 차갑게 제공됩니다.

재료:

사워 크림 – 160 ml;
알 줄기 양배추 - 1 PC.;
후추;
당근 – 2 개;
소금;
양파 – 1 개

준비:

양배추에서 거친 섬유질과 껍질을 제거하십시오. 가는 분쇄기를 사용하여 야채를 갈아줍니다. 당근을 조각으로 자릅니다. 링에 양파가 필요합니다.
야채를 섞는다. 양념을 치세요. 소금을 뿌린다. 사워 크림을 붓습니다. 혼합.

맛있는 홈메이드 크림스프

모든 사람에게 적합한 저칼로리 요리입니다. 채식주의자를 위한 탁월한 선택입니다.

재료:

알 줄기 양배추 - 1 머리;
크림 – 120ml;
파마산 – 85g;
기름;
호박 – 1 개;
소금.

재료:

야채 껍질을 벗기십시오. 큐브로 갈아주세요.
프라이팬에 넣으십시오. 기름을 붓습니다. 튀김. 냄비에 옮깁니다. 물을 붓고 끓입니다. 소금을 뿌린다.
야채가 부드러워지면 크림을 부어주세요. 믹서기를 가져 가세요. 이기다. 강판 치즈를 뿌린다.

가장 인기있는 양배추는 흰 양배추입니다. 콜리플라워와 브로콜리가 우리 식탁에 자주 등장합니다. 그러나 알 줄기 양배추는 덜 일반적입니다. 한편, 콜라비 샐러드는 맛있고 건강한 간식입니다. 이러한 샐러드에는 다양한 요리법이 있습니다. 우리는 몇 가지 입증된 옵션을 제공합니다.

콜라비는 잎과 꽃차례를 먹지 않고 소위 줄기 열매라고 불리는 유일한 양배추 품종입니다. 외관상 이 야채는 양배추와 거의 유사하지 않으며 순무나 무와 더 비슷해 보입니다. 콜라비의 과육은 육즙이 많고 바삭하며 매우 부드럽습니다. 줄기 열매의 과육 맛은 흰 양배추를 연상시키거나 오히려 줄기의 맛을 연상시킵니다. 하지만 알 줄기 양배추는 더 부드럽고 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다.

샐러드를 준비하려면 직경 7-8cm(더 이상은 안 됨)의 신선한 어린 과일을 사용해야 합니다. 가장 부드럽고 육즙이 풍부하며 잘 익은 야채 특유의 날카로운 양배추 냄새가 없습니다.

콜라비는 샐러드에 신선하게 사용됩니다. 과일은 단순히 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 갈아서 만듭니다. 그러나 삶거나 튀긴 양배추를 사용할 수도 있습니다.

조언! 원칙적으로 알 줄기 양배추를 사용하여 흰 양배추로 만든 모든 요리를 준비할 수 있습니다. 더 이상 맛이 나지 않을 것입니다.

알 줄기 양배추의 맛은 대부분의 야채뿐만 아니라 육류 제품, 닭고기 및 생선과도 잘 어울립니다. 따라서 샐러드 옵션이 많이 있으므로 적절한 옵션을 선택하기만 하면 됩니다.

흥미로운 사실: 콜라비는 고대 로마 시대부터 유럽에 알려졌습니다. 그러나 러시아에서는 네덜란드에서 알 줄기 양배추를 가져온 Peter I 덕분에이 야채가 나타났습니다.

소시지를 곁들인 빠른 콜라비 샐러드

샐러드용으로 닭고기나 고기를 요리할 시간이 없다면 빠른 간식 옵션을 준비할 수 있습니다. 이 조리법에서는 살라미 소시지를 사용합니다. cervelat 또는 다른 것을 사용할 수 있습니다.

중간 크기의 콜라비 1개;
신선한 오이 2개;
150gr. 살라미;
계란 2개;
통조림 옥수수 3테이블스푼;
통조림 완두콩 3 큰술;
혼합 채소 1 묶음;
카레 양념 0.5티스푼;
맛에 소금;
드레싱 용 사워 크림 또는 마요네즈.

콜라비 껍질을 벗기고 굵은 강판이나 강판에 갈아서 한국식 샐러드를 만듭니다. 오이와 소시지를 칼로 얇게 자릅니다.

닭고기 달걀을 삶아서 완전히 식혀주세요. 그런 다음 칼로 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 채소를 아주 잘게 자릅니다.

콜라비, 오이, 살라미, 계란을 한 용기에 섞습니다. 채소와 통조림 옥수수를 추가합니다. 혼합. 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드는 두 가지 드레싱 모두 맛있지만 우리는 취향에 맞는 옵션을 선택합니다. 아니면 샐러드 드레싱으로 마요네즈와 사워 크림을 섞어도 됩니다.

당근과 사과를 곁들인 콜라비 샐러드

비타민이 풍부한 간단한 콜라비 샐러드는 사과와 함께 준비됩니다.

300gr. 알 줄기 양배추;
150gr. 당근;
150gr. 새콤달콤한 사과;
100gr. 사워 크림 또는 마요네즈;
소금 맛.

닭 가슴살 필레 2개;
중간 크기의 콜라비 1개;
양파 1개;
250g 캔 옥수수;
딜 1 묶음;
튀김용 기름;
드레싱용 마요네즈;
소금과 후추로 맛을 낸다.

쇠고기 스트로가노프를 준비할 때처럼 치킨 필레를 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 볶습니다. 튀기는 동안 후추와 소금을 첨가하세요. 치킨은 문자 그대로 몇 분 안에 매우 빠르게 튀겨집니다. 고기를 완전히 식혀주세요.

콜라비 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 준비된 닭고기와 양배추를 섞는다. 양파를 얇게 썰어주세요. 샐러드용 붉은 양파를 사용하는 것이 가장 좋으며, 더 맛있고 맛이 강하지 않습니다. 일반 양파를 사용하는 경우 절단 후 끓는 물로 데치는 것이 좋습니다.

닭고기와 함께 양배추에 다진 양파를 넣고 거기에 통조림 옥수수도 추가합니다. 딜을 아주 잘게 자르고 샐러드에 채소를 추가하십시오. 마요네즈로 간을하고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

오리지널 스낵 “기린”

오리지널 애피타이저 – "기린"이라는 재미있는 이름의 야채 샐러드. 다양한 색상과 맛을 결합합니다.

중간 크기의 콜라비 2개;
당근 1-2개;
중간 오이 3개;
달콤한 고추 2 꼬투리 (노란색과 빨간색 등 다양한 색상을 취하는 것이 좋습니다);
파 4줄기.

야채 샐러드가 식단의 기초가 되어야 한다는 것을 이미 알고 계실 것입니다. 모든 체중 감량 요리와 마찬가지로 야채도 맛있게 준비하여 즐겁게 체중을 줄이는 것이 중요합니다.

오늘은 배추, 알 줄기 양배추, 당근을 곁들인 가벼운 야채 요리를 준비하겠습니다. 이 모든 야채는 완전히 저칼로리이지만 매우 건강합니다.

양배추 샐러드는 설탕과 잘 어울리지 만 다이어트에는 과자가 허용되지 않습니다. 마요네즈도 허용되지 않습니다. 아니면 예를 들어 이 매운 한국식 소스도요. 그것은 절대적으로식이 요법이며 지방이 1 온스도 없습니다. 그래서 한국식 소스를 곁들인 양배추 샐러드입니다.

재료:

- 배추 300g
- 콜라비 300g
-소금과 감미료 약간
- 각각 ½ 티스푼 마른 마늘과 고수풀
- 1-2 큰술. 와인 식초

레시피

한 숟가락의 정제수를 그릇에 붓고 와인 식초와 향신료를 넣고 모든 재료를 섞습니다.

잘 익은 밝은 색의 즙이 많은 배추를 골라서 씻어서 말리고 잘게 썬다.

콜라비의 두꺼운 껍질을 벗기고 얇게 채썰어주세요.

육즙이 풍부한 당근을 자르고 모든 것을 함께 섞습니다.

야채에 매리 네이드를 추가하십시오.

모든 재료를 섞어서 아름다운 그릇에 담으세요. 이 샐러드를 다이어트 샐러드로 드세요