치킨 슈니첼 요리하는 법. 빵가루 입힌 닭고기 슈니첼을 요리하는 방법. 비엔나 슈니첼이지만 닭고기로 만든 것입니다.

고기 요리를 준비하는 기술은 단순한 과학이지만 초보 요리사의 지식과 경험도 필요합니다. 모든 현대 주부가 프라이팬에 닭고기 슈니첼을 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그러면 육즙이 많고 "막히지"않고 발바닥처럼 질겨집니다. 훌륭한 닭고기 조각으로 식사를 즐기고 온 가족을 즐겁게 할 수 있도록 이 요리를 올바르게 만드는 방법을 가르쳐 드리겠습니다!

프라이팬에 닭고기 슈니첼을 튀기는 방법 : 요리 규칙

이 요리 자체는 전혀 걸작이 아니지만 전 세계적으로 사랑 받고 있으며 많은 가족에서 적극적으로 준비하고 있습니다. 전통적으로 슈니첼은 닭고기 필레를 망치로 잘 두드린 후 프라이팬에 반죽을 묻혀 튀겨내는 방식으로 만들어집니다.

슈니첼에 맞게 닭고기를 두드리는 방법

잘 두드린 고기가 이 요리의 기본입니다. 망치로 작업하면 고기 섬유질이 부드러워지고 닭고기가 더 맛있고 맛있어지기 때문입니다. 잘게 다진 고기는 첫째로 너무 납작하고 둘째로 씹는 것이 불가능할 수 있습니다.

• 먼저, 각 필렛 조각을 망치로 완전히 으깨야 합니다. 주방 표면과 벽을 깨끗하게 유지하려면 먼저 고기를 여러 겹의 접착 필름으로 감싸야 합니다. 그 후에는 닭고기를 부드럽게 만들기 위해 아무리 노력해도 주방은 원래 형태로 유지됩니다.
• 그들은 꽤 오랫동안 슈니첼을 이겼습니다. 처음에는 한쪽에서, 그다음에는 다른 쪽에서. 동시에 집에서 만든 미트볼과 같이 얇은 필레 조각을 선택할 수 없다는 점을 명심하십시오.

두드리는 과정에서 이러한 고기는 더욱 얇아지고 거의 반투명해집니다. 진짜 슈니첼은 납작하면 안 되고, 두께가 커틀릿에 가깝습니다.

치킨 슈니첼 빵 굽기

고전적인 준비 버전에서는 슈니첼을 풀어 놓은 닭고기 달걀에 넣은 다음 즉시 튀기거나 빵가루 또는 밀가루에 추가로 굴립니다.

그러나 현대 주방에서는 치킨 슈니첼을 이런 식으로 튀길 수 없습니다. 치즈 부스러기에 닭고기를 튀기면 아주 맛있습니다.

프라이팬에 치킨 슈니첼을 튀기는 데 걸리는 시간

• 이 질문에 대한 단 하나의 대답은 없습니다. 그것은 모두 고기 조각의 두께, 프라이팬 아래의 불의 강도, 심지어 프라이팬 자체에 달려 있습니다.

그러나 조리법을 평균화하면 표준 치킨 필레 슈니첼의 경우 20분이면 충분합니다. 각 면에 10분이 소요됩니다.

• 이때 고기 조각이 너무 두껍거나 빵가루가 너무 많으면 3-4분을 더 추가할 수 있습니다. 두꺼운 빵 껍질 아래에서는 고기가 조금 더 오래 익습니다.
• 일반적으로 숙련된 요리사는 양쪽에 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 슈니첼을 요리하는 것이 좋습니다.
• 그러나 절단이 내부에 준비되었는지 의심스러운 경우 접시를 약한 불로 덮고 5-6 분 더 그대로 두십시오. 닭고기는 내부에서 요리되며 확실히 날것이 아닙니다.

프라이팬에 넣은 치킨 슈니첼 : 빠른 요리법

재료

• - 300 그램 + -
• - 빵가루용 + -
• - 2개 + -
• - 맛 + -
• - 맛 + -

치킨 슈니첼 요리하는 법

1. 치킨 필레를 충분한 두께로 자릅니다. (다음 단계로 진행할 때 고기가 얇아진다는 점을 기억하세요)
2. 우리는 철 망치로 미래의 슈니첼을 조심스럽게 살펴보고 고기 조각을 반죽합니다.
3. 계란을 그릇에 넣고 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 거품기나 포크로 치십시오.
4. 거기에 좋아하는 향신료를 추가하고 재량에 따라 계란 혼합물에 소금과 후추를 추가하십시오.
5. 다른 접시에 밀가루를 준비하고 닭고기 조각이 모두 빵에 들어갈 만큼 부어줍니다.
6. 프라이팬을 불 위에 올리고 무취의 해바라기유를 붓고 가열한 다음 불을 중간으로 줄입니다.
7. 큐볼 하나를 계란에 담근 다음 밀가루로 양면을 굴립니다.
8. 슈니첼을 프라이팬에 넣고 겉이 뚜렷하게 보일 때까지 한쪽을 볶습니다.
9. 칼집을 뒤집어 뒷면을 갈색으로 만듭니다.

이 요리는 반찬과 함께 제공되어야 합니다. 파스타, 스파게티, 으깬 감자, 밥 또는 구운 야채가 완벽합니다.

프라이팬에 치킨 슈니첼 : 요리의 비밀

• 때로는 망치로 조심스럽게 두드려도 닭고기를 더 부드럽게 만드는 데 도움이되지 않습니다. 특히 필렛이 더 단단한 너무 어리지 않은 국내 닭의 경우 더욱 그렇습니다.

슈니첼을 저장하려면 먼저 닭고기를 산성 용액에 잠깐 담그십시오. 가장 쉬운 방법은 찬물 한 컵과 식초 한 스푼을 섞는 것입니다.

• 프라이팬에 닭고기를 튀기고 빵가루를 입히면 요리가 더 육즙이 늘어납니다. 빵 껍질은 지방과 떨어지는 주스를 내부에 밀봉하는 반면 빵가루를 입히지 않은 슈니첼은 약간 건조해질 수 있습니다.

• 찹을 더 맛있게 만들려면 먼저 말 그대로 1-2 분 동안 모든면에서 고열로 볶은 다음 가스를 줄이고 평소처럼 슈니첼을 요리하십시오. 이 방법을 사용하면 닭고기 섬유질에서 육즙이 증발하는 것을 방지할 수 있습니다.

이제 프라이팬에서 닭고기 슈니첼을 요리하여 부드럽고 부드러워지며 그림과 같이보기에도 좋은 모양을 갖게됩니다.

많이 드세요!

경험 많은 주부들은 가금류 고기를 준비하는 많은 요리법을 알고 있습니다. 그 중 일부는 매우 간단하고 일부는 힘든 작업이 필요합니다. 빵가루 입힌 것 - 어느 주방에서나 쉽게 준비할 수 있는 맛있고 만족스러운 요리입니다. 가장 중요한 것은 올바른 재료를 준비하는 것입니다.

프라이팬에 슈니첼

그렇다면 프라이팬에 빵가루 입힌 닭고기 슈니첼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 먼저 모든 구성 요소를 준비해야 합니다. 이 간단한 요리에는 다음 제품 세트가 필요합니다.

1. 치킨 필렛. 가슴 하나면 충분합니다.
2. 여러 개의 계란.
3. 빵가루 한 잔.
4. 마늘 한 쪽.
5. 소금.
6. 갈은 후추.
7. 육두구.
8. 밀가루 한 잔.
9. 식물성 오일 약 50ml.

고기 준비

닭고기는 매우 맛있고 맛있습니다. 결국 가금류 고기 자체는 부드럽고 쇠고기나 돼지고기와 달리 어떤 방식으로든 가공이 가능합니다. 요리에는 닭가슴살을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 가금류 고기는 뼈에서 분리되어야 합니다. 또한 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 각 필렛 조각은 두께가 1cm 이하인 스트립으로 절단해야합니다. 준비된 가슴살은 필름으로 감싼 후 망치로 두드려야 합니다. 이렇게 하지 않으면 빵가루를 입힌 치킨 슈니첼이 매우 질겨지고 예상만큼 부드럽지 않게 됩니다.

마리네이드 앤 롤

빵가루 입힌 닭고기 슈니첼을 향기롭게 만들려면 마늘 한 쪽을 가금류 고기에 짜 넣으세요. 육두구, 소금, 후추도 추가해야합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 약 20분 동안 그대로 놓아두세요.

별도의 용기에 계란을 철저히 치십시오. 각 필렛 조각을 결과 혼합물에 담그십시오. 닭고기에서 계란이 빠져 나오면 고기 표면이 완전히 덮 이도록 빵가루에 계란을 굴려야합니다.

조리 과정

프라이팬에 식물성 기름을 데우세요. 그런 다음 빵 부스러기로 감은 필렛 조각을 용기에 조심스럽게 넣어야합니다. 슈니첼의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 튀기는 것이 좋습니다.

완성된 필렛은 종이 냅킨에 옮겨야 합니다. 이렇게 하면 남은 지방이 완전히 제거됩니다. 그게 다야 슈니첼이 준비되었습니다. 어떤 반찬과도 함께 제공 될 수 있으며 뜨겁습니다.

빵가루 입힌 닭고기 슈니첼 : 레시피

원한다면 오븐에서 이 요리를 요리할 수 있습니다. 치킨 슈니첼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 닭가슴살 2개.
2. 파마산 치즈 50g.
3. 계란 3개.
4. 빵가루 90g.
5. 크림의 무염 버터.
6. 후추, 로즈마리, 백리향, 오레가노, 바질-맛보기.

제대로 요리하는 방법

먼저 가슴을 준비해야합니다. 깨끗이 헹구고 건조시키는 것이 좋습니다. 그런 다음 피부를 제거하고 필렛을 뼈에서 분리해야합니다. 그 후 가슴은 두께가 1cm를 초과하지 않는 조각으로 절단되어야합니다. 치킨 필레의 각 조각을 필름으로 덮은 다음 두드려야합니다.

별도의 그릇에 빵가루와 강판에 간 파마산 치즈를 섞습니다. 깊은 그릇에 계란을 넣고 소금을 넣는 것이 좋습니다. 치킨 필레의 각 조각을 결과 혼합물에 담그십시오. 그런 다음 가슴을 빵가루로 굴려야합니다.

굽는 방법

베이킹 접시는 양피지나 호일로 덮어야 합니다. 그런 다음 표면에 크림을 기본으로 한 무염 버터를 발라야합니다. 준비된 필렛 조각을 용기에 넣습니다. 베이킹에는 주철 또는 유리 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 요리 덕분에 슈니첼은 잘 구워지고 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질로 덮일 것입니다.

필레에 향신료와 말린 허브를 뿌리는 것이 좋습니다. 각 슈니첼에 얇은 버터 조각을 놓습니다. 그런 다음 양식을 오븐에 넣을 수 있습니다. 가금류 슈니첼은 한 면당 15분씩 굽는 것이 좋습니다. 이 경우 오븐 온도는 최소 180°C 이상이어야 합니다. 등심을 뒤집은 후 빵가루와 파마산 치즈를 섞어 뿌립니다.

이 슈니첼은 밥이나 푹신한 으깬 감자와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 이 치킨 필레에 반찬을 먹을 계획이 없다면 각 조각을 그린 샐러드 잎 위에 놓고 레몬 조각과 토마토 4등분으로 장식해야 합니다.

;사랑하는 가족과 사랑하는 사람을 맛있는 음식으로 기쁘게 해드리고 싶으신가요? 빵가루를 묻힌 닭가슴살 슈니첼을 만들어보세요! 사용 가능한 재료로 준비하기 쉬운 이 요리는 축제 테이블과 가정 모임 모두에 적합합니다. 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기와 바삭한 빵 껍질이 결합되어 모든 미식가를 기쁘게 할 것입니다. 원하는 경우 붉은 고추나 프로방스 허브를 추가하여 오븐에서 180도에서 30분 동안 슈니첼을 조리할 수도 있습니다.
슈니첼은 비교적 최근인 19세기 오스트리아에서 등장한 요리입니다. 처음에 슈니첼은 송아지 고기로 준비되어 불에 튀겨졌습니다. 이 요리는 많은 사람들의 입맛에 맞았기 때문에 가능한 모든 변형이 고안된 유럽으로 빠르게 퍼졌습니다. 오늘은 치킨 슈니첼을 준비하겠습니다. 일하러 가다!;

재료

• 닭 가슴살 – 0.5 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 빵 부스러기 - 5 큰술;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추 - 1 핀치;
• 밀가루 – 3 큰술;
• 육두구 - 1 핀치;
• 해바라기 기름 - 50ml.

빵가루 입힌 닭가슴살 슈니첼 만드는 법

닭가슴살은 흐르는 물에 헹구고 껍질을 제거해주세요. 치킨 필렛을 뼈에서 조심스럽게 분리하십시오. 필렛을 세로로 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

결과 치킨 필레 조각을 접착 필름으로 싸서 주방 망치로 철저히 치십시오.

깨진 조각을 접착 필름에서 분리하고 얕은 접시에 놓습니다. 양념 혼합물(소금, 후추, 육두구)을 필레 위에 부드럽게 문지릅니다. 조각을 접시에 놓고 20분 동안 재워두세요.

평평한 접시를 준비하고 그 위에 밀가루를 부어주세요. 필렛 조각의 양쪽에 밀가루를 묻혀주세요.

깊은 접시에 닭고기 달걀을 치십시오. 치킨 커틀릿의 양면을 계란 혼합물에 살짝 담근 다음 그릇 위에 잠시 올려 남은 계란을 빼냅니다.

평평한 접시에 빵가루를 고르게 뿌립니다. 빵가루 위에 찹을 양쪽에 놓고 빵가루가 슈니첼의 전체 표면을 채울 수 있도록 접시에 가볍게 누르십시오.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 첨가합니다. 볶음 요리를 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶은 다음 뒤집어서 튀기는 것을 반복하세요. 슈니첼을 부드럽게 만들기 위해 팬에 뚜껑을 1~2분 동안 덮습니다.

슈니첼을 종이 타월이나 양피지에 올려 여분의 지방을 제거하세요.

슈니첼을 접시에 옮겨 뜨겁게 담아냅니다. 빵가루 입힌 닭고기 슈니첼이 준비되었습니다! 많이 드세요!

요리 팁:

• 슈니첼은 돼지고기와 쇠고기로도 준비할 수 있지만 조각을 더 얇게 자르고(두께 0.5cm) 볶은 후 팬에 따뜻한 끓인 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 고기를 5분간 쪄야 합니다.
• 치킨 슈니첼은 삶은 메밀, 쌀 또는 파스타와 같은 고전적인 반찬과 함께 제공됩니다.
• 여름에는 슈니첼에 신선한 다진 야채(토마토와 오이)를 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 완성된 슈니첼을 잘게 다진 파나 허브(파슬리, 딜)로 장식할 수 있습니다.
• 원한다면 미리 식초에 담근 양파링을 완성된 슈니첼 위에 놓을 수 있습니다.

치킨 슈니첼은 빨리 조리되기 때문에... 가금류 고기는 상당히 부드럽습니다. 같은 방법으로 돼지고기나 쇠고기로 슈니첼을 요리할 수 있습니다. 이번 슈니첼 레시피에서는 닭가슴살을 사용하겠습니다.

닭 슈니첼을 준비하려면 닭 가슴살이나 닭 필레, 닭고기 달걀, 소금, 갈은 후추, 육두구, 마늘, 밀가루, 빵가루, 튀김용 식물성 기름이 필요합니다.

닭 가슴살을 헹구고 껍질을 제거하십시오. 뼈에서 치킨 필레를 조심스럽게 제거하십시오. 각 필렛을 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

필렛 조각을 필름에 싸서 망치로 치십시오.

껍질을 벗긴 마늘 정향을 필레에 짜내고 소금, 후추, 육두구를 추가합니다. 저어주고 20분 동안 재워두세요.

먼저 필렛 조각을 밀가루로 굴립니다.

그런 다음 슈니첼의 양쪽을 풀어놓은 계란에 완전히 담그고 그릇 위로 들어올려 남은 계란을 떨어뜨립니다.

필렛을 빵가루에 버무립니다. 빵가루가 슈니첼의 전체 표면을 더욱 촘촘하게 채울 수 있도록 슈니첼을 양쪽 빵가루에 눌러주세요.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 슈니첼을 넣고 약한 불로 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 슈니첼을 반대쪽으로 뒤집고 몇 분 더 계속 튀깁니다.

슈니첼을 냅킨 위에 올려 여분의 지방을 제거하세요.

치킨 슈니첼이 준비되었습니다. 뜨겁게 드세요. 많이 드세요!

세계 각국의 요리에 대한 지식을 갖춘 훌륭한 요리사가 되는 꿈을 꾸고 있다면 가장 쉬운 요리부터 훈련을 시작하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 치킨 슈니첼을 준비하는 방법은 매우 간단하지만 이름은 우아하고 화려하게 들리지만 실제로는 평범한 찹입니다. 사실, 이 전통 오스트리아 요리를 준비하는 데에는 몇 가지 특징이 있지만 요리 과정의 복잡성에는 사실상 아무런 영향을 미치지 않습니다.

치킨 슈니첼 요리의 특징

슈니첼은 준비가 매우 간단하여 거의 모든 사람이 그러한 요리에 대처할 수 있습니다.

• 가슴살에서 큰 치킨 필레 조각을 꺼내서 두 조각으로 나누고 고기에 후추와 소금으로 양념을 한 후 잘 치십시오.
• 그런 다음 갈비에 밀가루를 묻힌 다음 소금 한 꼬집으로 풀어 놓은 계란에 묻히고 마지막으로 빵가루에 묻힙니다.
• 슈니첼과 다른 빵가루 입힌 찹의 가장 중요한 차이점은 열처리 방법입니다.

치킨 슈니첼을 올바르게 요리하는 방법

원래 조리법에서 슈니첼을 튀기는 유일한 방법은 오스트리아 요리사가 직접 우리에게 왔습니다. 그러나 오늘날에는 다양한 방법으로 현대에 적합한 찹을 만들 수 있습니다.

1. 프라이팬에 튀기십시오.
2. 오븐에서 굽습니다.
3. 슬로우 쿠커나 그릴에서 치킨 슈니첼을 튀길 수도 있습니다.

치킨 슈니첼을 튀기는 데 걸리는 시간

• 우리가 이미 알고 있듯이 진짜 슈니첼은 찹 필레로만 준비되며 5분 안에 튀김이 준비되지만 튀김기의 기름 온도가 190°C 이상이어야 합니다.
• 프라이팬에 오스트리아 치킨 슈니첼을 튀기기로 결정하면 요리 시간이 3-4배 정도 늘어납니다.

즉, 일반적으로 찹은 중불에서 15~20분 동안 튀기고 나면 준비됩니다(표시된 시간은 총 시간입니다. 즉, 양면 튀김을 기준으로 함).

• 실제로 인기있는 에코 마켓 "Vkusvill"의 반제품 치킨 슈니첼은 고전적인 의미의 슈니첼이 아니라 빵가루를 입힌 치킨 커틀릿입니다. 왜냐하면 찹 필레가 아닌 다진 닭고기로 만들어지기 때문입니다.

이 경우, 돈까스를 해동한 경우 제품을 튀기는 데 15분, 냉동 제품을 조리하는 경우 20분이 소요됩니다.

다진 닭고기 슈니첼 : 프라이팬 요리법

재료

• - 2개 + -
• - 2개 + -
• 빵 부스러기— 120g + -
• - 1/2 큰술. + -
• — 1리터 + -
• - 2/3 작은술. + -

프라이팬에 다진 닭고기 슈니첼을 요리하는 법

슈니첼을 준비하려면 우선 고기 갈비 전체를 사용해야 합니다. 이 조리법은 한때 갈비였던 zraz 및 커틀릿과 동일한 운명을 겪었지만 시간이 지남에 따라 다진 고기로 준비되기 시작했습니다.

1. 조리법에는 닭 슈니첼을 준비하라고 나와 있으므로 가장 먼저 할 일은 다진 닭고기를 준비하는 것입니다. 피부, 뼈, 연골 및 필름을 제거한 닭 가슴살을 믹서기에서 균질 한 덩어리로 갈아서 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오.
2. 계란을 포크로 풀어 소금 한 꼬집을 추가합니다.
3. 우리는 다진 고기로 손바닥 크기의 평평한 패티를 만들고 먼저 밀가루로 굴린 다음 계란 혼합물에 담근 다음 마지막으로 빵가루를 사방에 뿌립니다.
4. 깊은 프라이팬이나 가마솥에 기름을 모두 붓고 끓입니다.
5. 커틀릿 2~3개를 기름에 넣고 두꺼운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 5분간 볶습니다.
6. 완성된 슈니첼을 종이 타월 위에 놓고 신선한 야채 샐러드와 함께 서빙 접시에 담으세요.

맛있는 치킨 슈니첼 : 오리지널 레시피

이제 정통 레시피를 사용하여 집에서 진짜 닭갈비 슈니첼을 만들어 보겠습니다.

재료

• 닭 가슴살 필레 – 반쪽 2개;
• 매운 소금 - 1 티스푼;
• 그릴 조미료 – ½-1 tsp;
• 후추 혼합물 - 1 티스푼;
• 카테고리 1 – 2개 닭고기 달걀;
• 여분의 소금 - 칼 끝에;
• 밀가루 - 1 큰술. (슬라이드 포함);
• 으깬 크래커(소금) – 60g;
• 무향 해바라기유 – 1리터.

치킨 슈니첼 요리법 : 오스트리아 요리법

1. 치킨 필레 (가슴살이 있지만 허벅지에서 고기를 꺼내서 뼈를 깔끔하게 큰 조각으로 잘라낼 수도 있음)를 층으로 자르고 약간의 소금을 넣고 후추로 간을 한 다음 혼합물로 구운 다음 덮습니다. 필름으로 고기를 자르면 절단 망치로 모든 조각을 살펴 봅니다.
2. 그런 다음 프라이팬을 센 불에 올리고 기름을 모두 부어 가열합니다.
3. 작은 깊은 그릇에 달걀을 소금(꼬집음)과 밀가루로 부드러워질 때까지 치십시오.
4. 이제 치킨 찹의 각 조각을 반죽에 담근 다음 빵가루에 옮겨 완전히 굴립니다.
5. 빵가루를 입힌 슈니첼을 끓는 기름에 넣고 익을 때까지 5~7분간 볶습니다.

다진 치킨 필레로 만든 치킨 슈니첼

이 단계별 조리법은 고기 분쇄기나 믹서기를 사용할 수 없는 사람들에게 적합합니다. 왜냐하면 우리가 직접 자른 닭고기 조각으로 다진 슈니첼을 준비하기 때문입니다.

재료

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 마요네즈 소스 – 60g;
• 감자 전분 – 40g;
• 엄선된 계란 – 1개;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 마늘 정향 – 2 개;
• 잘게 갈은 후추 – ½ tsp;
• 빵가루 – 60g;
• 올리브 오일 – 1-2샷.

빵가루로 치킨 슈니첼 만드는 법

1. 치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 큰 그릇에 붓습니다.
2. 같은 용기에 닭고기 달걀을 넣고 전분, 소금, 다진 마늘, 후추를 넣고 마요네즈도 넣습니다. 고체 덩어리가 될 때까지 모든 재료를 손으로 섞습니다.
3. 이제 준비된 다진 고기를 이 형태로 따뜻하게 1시간 동안 방치해야 합니다.
4. 지정된 시간이 지나면 커틀릿 덩어리로 둥근 납작한 커틀릿을 만들고 빵가루로 빵가루를 입힌 다음 미리 기름을 부어 중불로 가열 한 프라이팬에 튀김을 위해 보냅니다.

기름은 매우 잘 가열되어야하지만 커틀릿은 평균보다 높지 않은 온도에서 튀겨 야합니다. 조리시간은 한쪽면 5~7분, 반대쪽도 동일합니다.

완성된 치킨 슈니첼을 기름에서 냅킨이나 기타 흡수성이 높은 종이와 같은 흡착지로 옮겨 과도한 지방을 제거합니다.

슈니첼의 이상적인 반찬은 신선한 얇게 썬 야채, 그린 샐러드 또는 찐 야채이며, 그 희박함은 접시 전체를 "가벼워지게"합니다.

오븐 "Schnitzel-drizel"의 돼지 갈비, 비디오 레시피

영상을 통해 오븐에서 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지갈비를 요리하는 방법을 확인하실 수 있습니다. 육즙과 로스팅의 비밀이 모두 공개되었습니다!