담그지 않고 완두콩을 요리하는 방법. 완두콩죽을 빨리 끓일 수 있어요! 담그지 않고 완두콩 죽을 요리하는 법

완두콩죽은 완두콩을 물에 끓여 만든 요리입니다. 우리가 이렇게 맛있는 음식을 자주 먹지는 않지만 헛된 일이라는 점에 동의하세요! 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않을 뿐만 아니라 우리 몸에도 매우 유익합니다. 고기 요리, 훈제 고기, 소시지 튀김과 잘 어울리는 맛있고 만족스러운 반찬입니다.

완두콩 죽은 칼로리 함량이 상당히 낮은 영양 특성으로 구별됩니다. 그것은 아연, 철, 마그네슘, 칼슘, 비타민 A, B, C, E와 같은 요소를 포함합니다. 이 모든 것을 통해 죽의 칼로리 함량은 100g 당 90kcal에 불과합니다. 이 요리는 심혈관 시스템의 건강을 유지하고 젊음, 아름다움, 좋은 ​​몸매, 날카로운 시력과 기억력, 신경계의 안정성을 유지하고 유해 물질로부터 보호하며 암 발생을 예방하기 위해 섭취하는 것이 좋습니다. 심각한 위장 장애, 궤양 또는 만성 위염, 헛배 부름 및 위장관과 관련된 기타 심각한 질병이 있는 경우 완두콩 죽 섭취를 제한해야 합니다.

완두콩 준비 및 요리

콩요리를 맛있게 만들려면 완두콩죽을 제대로 끓여야 합니다. 이렇게 하려면 좋은 품질의 완두콩을 선택하고 올바르게 준비해야 합니다.

껍질을 벗기지 않은 완두콩은 비타민 함량 측면에서 가장 유용하고 가치 있는 것으로 간주됩니다.

단, 이러한 제품은 미리 찬물에 담가두어야 합니다. 콩을 분류하고 품질이 낮고 상한 완두콩을 제거합니다. 흐르는 물에 헹구십시오. 이 작업을 여러 번 수행하는 것이 좋습니다. 다음으로 씻은 완두콩을 부어 밤새 방치합니다. 이 절차 덕분에 완두콩이 잘 끓고 좋아하는 요리가 맛있게 될 것입니다.

완두콩 죽을 빨리 요리하려면 콩을 담근 물에 스토브 위에 놓고 누락 된 양을 추가하십시오. 팬의 바닥과 벽은 두꺼워야 합니다. 모든 것을 중간 불로 끓여서 소금을 넣고 양초 위에서 약 30분 동안 요리합니다.

완두콩죽에 물과 완두콩의 비율은 대략 2.5:1이 되어야 합니다.

요리하는 동안 덩어리가 달라 붙지 않도록 미래 음식을 완전히 섞어야합니다. 요리가 끝나면 원하는대로 매셔 또는 블렌더를 사용하여 전체 덩어리를 퓌레로 만듭니다. 그러나 완두콩 죽을 물에 적어도 30분 동안 요리해야 한다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 완두콩이 질기고 맛이 없게 됩니다.

느린 밥솥에서 완두콩 죽을 요리하는 법

레시피 1번 - 맛있고 빠릅니다.

재료:

• 완두콩 1잔,
• 물 1잔,
• 소금.

준비:

콩을 헹구고 담글 필요가 없습니다. 다용도 그릇에 붓고 물을 넣고 소금을 넣으십시오. 물은 완두콩보다 약 1cm 정도 높아야 합니다. 뚜껑을 닫은 후 '소화' 모드를 2시간 동안 켜주세요. "메밀" 또는 "곡물" 모드를 설정할 수도 있습니다. 죽을 슬로우 쿠커에 한동안 넣어두면 걸쭉해지기 때문에 물을 더 추가하면 됩니다.

요리 시간은 완두콩의 종류에 따라 크게 달라집니다. 껍질을 벗긴 것이 더 빨리 익고 전체가 더 오래 걸립니다. 때로는 완전히 익지 않은 완두콩이 있습니다.

레시피 2 번 - 닭고기 포함

재료:

• 완두콩 400g,
• 닭고기(가슴살 또는 허벅지와 북채 부분을 원하는 대로 잘라서) 400g,
• 양파 1~2개,
• 중간 크기 당근 1개
• 닭고기 용 소금과 향신료-맛보기,
• 튀김용 식물성 기름.

준비:

양파를 입방체 또는 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 야채를 다용도 그릇에 넣고 식물성 기름을 넣은 다음 "튀김"또는 "베이킹"모드에서 투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로 닭고기를 넣고 잘게 자른 후 가끔씩 저어주면서 15~20분 동안 볶습니다. 그런 다음 씻은 완두콩, 소금, 향신료를 넣고 물이나 닭고기 국물을 넣어 두 손가락으로 음식을 덮은 다음 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드를 1.5-2 시간 또는 "메밀"( "곡물", " 죽" "). 조리 후 원하는 경우 버터 한 스푼을 추가하고 허브를 뿌려 가열 모드에서 10분간 더 끓인 후 드세요!

레시피 3 번 - 우유 포함

시리얼은 우유에서 매우 잘 익지 않습니다. 따라서 퓌레 죽을 얻으려면 완두콩을 6-8 시간 동안 미리 담가 두십시오.

재료:

• 완두콩 - 1 큰술.
• 우유 - 2 큰술.
• 소금 - 1 작은 술
• 버터 - 50g

단계별 준비:

1. 완두콩은 우유에 익기 때문에 미리 6~8시간 동안 담가두세요. 그런 다음 물을 빼고 헹구십시오.
2. 시리얼을 다용도 그릇에 넣고 우유를 부은 후 즉시 소금을 넣으세요.
3. "스튜" 프로그램을 선택하고 2.5시간으로 설정하세요.
4. 요리가 끝나기 10분 전에 죽에 버터를 넣으세요.

레시피 4 번 - 양파 포함

슬로우 쿠커에서 완두콩 죽을 준비하려면 완두콩도 미리 담가 둔 다음 "스튜" 모드를 1~2시간 동안 사용해야 합니다. 그러면 죽이 천천히 익고 완성된 요리의 맛이 최고가 됩니다. 가장 강렬한.

느린 밥솥에서는 타는 위험이 없으므로 완두콩 죽은 특히 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

가장 간단한 양파 튀김은 특별한 맛을 줄 수 있습니다. 이것은 물론 오븐에서 요리했다는 점을 제외하고는 Rus '에서 완두콩 죽을 먹는 것을 좋아했던 방법입니다.

재료:

• 완두콩 1컵(미리 불려두기)
• 물 3잔
• 큰 양파 1개
• 버터 조각
• 2 큰술. 해바라기 기름 숟가락
• 소금과 후추 맛

요리 방법:

먼저, "가열" 모드의 다용도 그릇에 잘게 다진 양파를 볶은 다음 완두콩을 붓고 모든 것을 물로 채우고 소금을 넣고 "스튜" 모드를 2 시간 동안 설정해야합니다. 요리가 끝나면 죽을 버터로 맛을 낸다.

완두콩 죽을 만드는 맛있는 요리법

완두콩 죽을 물에 요리하는 법

기본 레시피를 익히면 실험하고, 새로운 것을 시도하고, 예상치 못한 조합을 발견하고, 첨가물을 이용해 온 힘을 다해 "놀이"할 수 있습니다.

재료:

• 마른 완두콩 1컵
• 소금 맛

준비:

시리얼을 씻어서 최소 5시간 동안 담가두세요. 물을 1:2 비율로 넣고 끓인 후 불을 줄이고 거품을 걷어낸 후 소금을 넣고 뚜껑을 덮은 후 부드러워질 때까지 조리합니다(약 40분). 감자 으깨기를 사용하여 죽을 퓌레로 만들고 뜨겁게 드세요.

오븐에서 완두콩 죽 요리하기

오븐에서 완두콩 죽을 요리하는 경우 추가 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 고기를 넣은 완두콩죽은 맛이 훌륭합니다.

조리방법:

반쯤 익을 때까지 콩을 끓입니다. 고기 조각을 따로 볶습니다. 볶은 양파와 당근을 준비합니다. 샤워 캐비닛을 예열하세요. 프라이팬 바닥에 완두콩을 놓고 그 위에 고기 조각, 너무 익힌 고기를 놓습니다. 죽을 맛있게 만들려면 소량의 고기 국물을 부을 수 있습니다. 조리시간 : 1시간 30분.

버섯으로 완두콩 죽을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

성분 목록:

• 물 – 800ml.
• 완두콩 – 400 gr.
• 양파 – 3 개
• 샴 피뇽 – 450 gr.
• 해바라기 기름 – 90ml
• 후추 혼합물, 소금

요리 단계:

1. 버섯과 양파를 잘게 자르고 해바라기유에 12분간 볶습니다.
2. 시리얼을 냄비에 붓고 물로 채웁니다.
3. 양파와 버섯을 넣고 섞는다.
4. 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 오븐에 넣습니다(200도, 45분).
6. 냄비를 꺼내고 후추와 소금을 섞습니다.
7. 스위치가 꺼진 오븐에 25분 동안 그대로 두세요.

고기 조림 완두콩 죽 조리법

물에 삶은 완두콩은 살코기 또는식이 영양에 적합합니다. 남성, 특히 육체 노동에 종사하는 남성의 경우 고기나 스튜를 곁들여 조리해야 합니다.

재료:

• 물 - 4 큰술.
• 완두콩 - 2 큰술.
• 당근 – 2~3개
• 양파 – 1-2개
• 고기 조림(돼지고기 또는 쇠고기) - 1캔
• 식물성 기름(야채튀김용)
• 버터

요리 방법:

콩을 미리 담그십시오. 헹구고 필요한 양의 물을 추가하고 요리하도록 설정하십시오. 끓인 후 불을 약하게 줄이고 부드러워질 때까지 요리하고 마지막에 버터를 첨가합니다. 죽이 요리되는 동안 당근과 양파를 버터에 볶습니다. 야채는 갈고 (큰 구멍이있는 강판) 당근은 조각으로 자르고 양파는 입방체로자를 수 있습니다. 야채가 준비되면 프라이팬에 스튜를 넣고 가열합니다. 죽과 섞어서 요리의 맛을 평가하십시오. 일반적으로 스튜에는 소금과 양념이 충분하므로 완성된 요리에 추가할 필요가 없습니다. 옵션이 있습니다-죽에 허브, 동일한 딜 또는 파슬리를 뿌립니다. 모양도 맛도 모두 좋아집니다!

훈제 고기로 완두콩 죽을 제대로 요리하는 법

조리법은 너무 간단하지 않으며 클래식 요리보다 더 많은 재료가 필요합니다. 요리는 미리 담그지 않고 준비됩니다.

필요할 것이예요:

• 완두콩 – 500 gr.
• 양파와 당근 - 1 개
• 물 - 1리터
• 토마토 페이스트 – 2 큰 리터.
• 베이 리프 및 기타 향신료
• 소금 - 취향에 따라 사용하세요
• 식물성 기름 – 60ml.
• 버터 - 맛보기

요리 방법:

1. 접시를 더 빨리 요리하려면 으깬 시리얼을 가져다가 끓는 물을 1/4시간 동안 부으십시오.
2. 식힌 끓는 물을 버리고 방금 끓인 물을 새로 채워주세요. 물이 다시 끓으면 불을 약하게 줄이고 30분 동안 끓입니다.
3. 그 동안 양파와 당근을 만들 수 있습니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 프라이팬에 넣고 기름을 두릅니다. 조금 볶은 후 토마토 페이스트를 추가합니다. 꼭 드셔보시고, 약간 신맛이 나면 설탕을 조금 첨가해 주세요.

호박과 크림을 곁들인 완두콩 죽

자녀를 위해 호박과 크림을 곁들인 맛있고 밝은 죽을 준비할 수 있습니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 완두콩 한 잔
• 물 1.5잔
• 호박 150~200g
• 크림 1컵
• 설탕 맛

요리 방법:

1. 먼저 완두콩과 함께 물을 끓인 다음 호박부터 시작하십시오. 껍질을 벗기고 씨앗을 작은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아야합니다.
2. 콩이 부드러워지면(물이 끓고 약 30~40분 후) 팬에 스쿼시를 추가합니다.
3. 죽을 10-15분 더 요리하고 설탕, 크림을 넣고 불을 끄고 서빙하세요.

버섯이 들어간 완두콩 죽

재료:

• 완두콩 2컵
• 버섯 400g
• 소금 - 맛보기
• 양파 2개
• 식물성 기름 3테이블스푼

준비:

시리얼을 요리하세요. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯을 씻어서 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 10분간 볶은 후 소금을 첨가합니다. 익힌 시리얼에 양파와 버섯을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮은 후 20분 동안 끓입니다. 채소와 함께 제공하십시오.

완두콩 죽 준비의 미묘함

• 끓을 때 표면에 떠오른 거품을 체계적으로 제거하고 가능한 한 자주, 특히 처음 5분 동안 저어줍니다. 저으면서 숟가락으로 팬 바닥에 닿아 가라앉은 완두콩을 분리해 보세요. 이렇게 하지 않으면 달라붙어 나중에 화상을 입을 수 있습니다.
• 사용되는 물이 흐르지 않고 완두콩이 올바르게 선택된 것처럼 보이며 아무리 요리해도 죽이 균질하게 나오지 않습니다. 익히지 않은 완두콩을 사용해 보십시오. 완두콩이 부드러우면 믹서기를 사용하여 완두콩을 원하는 상태로 퓌레로 만듭니다.
• 쪼개진 완두콩을 사용하거나 담그는 것만이 시간을 절약해 주는 유일한 방법은 아닙니다. 압력솥을 사용하면 반으로 쪼개지겠지만, 완두콩 죽을 아주 조심해서 조리해야 합니다. 우선, 권장량 이상으로 팬을 채우지 마십시오. 완두콩과 물의 비율을 엄격히 준수해야 하며 증기가 밸브를 통해 집중적으로 빠져나가지 않도록 해야 합니다. 이는 내부가 심하게 끓고 있음을 나타내며 문자 그대로 위험할 수 있습니다. 물이 빠르게 증발하고 완두콩 퓌레가 튀어 밸브가 막힐 수 있으며 압력솥이 "폭발"할 수 있습니다.
• 그렇게 오래 기다릴 시간이 없다면 다음 방법을 사용할 수 있습니다. 완두콩에 물을 채우고 소다 1/2티스푼을 넣으세요. 한 시간 이내에 요리를 시작할 수 있지만, "소다 목욕" 후에 시리얼을 다시 철저히 헹구는 것을 잊지 마십시오.
• 완두콩은 바닥이 두껍고 벽이 두꺼운 용기에 담아 담근 물에 삶는 것이 좋습니다.
• 완두콩이 준비되기 직전에 소금을 뿌리십시오. 소금물에 담그면 더 오래 요리되고 맛이 사라집니다.
• 완두콩은 갈비와 커틀릿, 절인 오이, 양배추와 잘 어울립니다.
• 남은 완두콩 죽은 파이 충전재로 사용할 수 있습니다.
• 이중 보일러에서 맛있는 완두콩을 요리하려고하지 마십시오. 좋은 것이 나오지 않을 것입니다.

아마 그게 전부일 것입니다. 보시다시피 조리법은 그렇게 복잡하지 않습니다. 그리고 상상력을 발휘하면 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다. 많이 드세요!

옛날에는 “양배추국과 죽이 우리 음식이다”라고 하여 이 두 가지 요리가 가장 대중적이고 만족스러우며 가격도 상대적으로 저렴하다는 점을 강조하였다. 옛날 옛적에 러시아 주부들은 거의 모든 곡물로 죽을 요리했으며 그중 일부, 예를 들어 완두콩 죽은 오늘날 이국적인 것으로 인식됩니다.

한편, 이 요리는 식물성 단백질의 가장 풍부한 공급원 중 하나이며 단식 중에 고기를 포기해야 할 때 진정한 생명의 은인이 될 수 있습니다.

완두콩 죽은 잘 포화되고 힘을 회복하는 데 도움이되며 단백질뿐만 아니라 기타 유용한 물질과 비타민도 포함되어 있습니다. 아래에는 여러 가지 요리법이 있습니다.

완두콩 죽 - 완두콩 죽 요리하는 법

가장 간단한 죽 조리법은 물에 삶은 완두콩입니다. 기름을 첨가하지 않으면 훌륭한식이 요법과 마른 요리입니다. 소금을 추가하고 반대로 죽에 작은 버터 조각을 넣으면 어른과 어린이에게 좋은 아침 식사입니다.

재료:

• 건조 완두콩 - 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 버터 – 1 티스푼.

작업 알고리즘:

1. 죽을 빨리 익히려면 완두콩을 미리 담가야합니다. 가장 좋은 방법은 저녁에 몸을 담그는 것입니다. 그러면 아침 식사로 완두콩 죽을 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다.
2. 불린 완두콩의 물기를 빼고 헹구고 깨끗한 물을 추가합니다.
3. 죽을 불에 태우십시오. 물이 끓으면 거품을 걷어내고 소금을 넣고 불을 줄여줍니다.
4. 요리가 끝날 때까지 요리하고 요리가 끝나면 기름을 넣으십시오.
5. 개별 완두콩으로 구성된 죽을 제공할 수 있으며, 퓌레가 될 때까지 세게 저어줄 수 있습니다.

고기가 들어간 완두콩 죽 – 단계별 사진 레시피

완두콩 죽은 식단에 꼭 포함하고 한 달에 여러 번 요리해야 하는 풍성하고 영양가가 높으며 매우 건강한 요리입니다. 예를 들어 다양한 야채, 버섯, 고기 또는 훈제 고기와 같은 다양한 재료를 사용하여 물이나 고기 국물로 완두콩 죽을 준비할 수 있습니다. 조리법에는 고기와 베이컨으로 완두콩 죽을 준비하는 방법이 설명되어 있습니다. 맛있고 삶아서 부드럽고 베이컨 덕분에 매우 향긋합니다.

당신의 마크:

요리 시간: 4시간 0분

수량: 6인분

재료

• 쇠고기 : 600g
• 분할 완두콩: 500g
• 베이컨 : 150g
• 당근 : 1 개
• 활 : 1개
• 소금, 후추 : 입맛에 맞게
• 식물성 기름:튀김용

요리 지침

흐르는 물에 완두콩을 철저히 헹굽니다. 그런 다음 찬물에 4시간 이상 담가둡니다. 밤새 담가두는 것이 가장 좋습니다.



쇠고기 고기를 작은 조각으로 자릅니다.



식물성 기름과 함께 가열된 팬에 넣습니다. 5-7분 동안 센 불로 볶습니다.



고기가 튀겨지는 동안 양파는 잘게 썰고 당근은 굵은 강판으로 갈아줍니다.



튀긴 고기에 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 후추와 소금을 넣어 맛보세요. 고기가 완전히 잠길 때까지 끓인 뜨거운 물을 고기 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 1.5시간 동안 끓입니다.



베이컨을 조각으로 자릅니다.



1시간 후 거의 다 익은 고기에 베이컨을 넣고 계속 끓인다.



불린 완두콩을 다시 잘 헹구고 냄비에 고기 조림을 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 끓인 뜨거운 물 2.5 컵을 부어주세요. 물의 양을 늘리면 완두콩 죽이 더 많은 액체로 변합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.



잠시 후 고기와 베이컨을 넣은 완두콩 죽이 완성됩니다.



사워 크림과 허브로 양념하여 향기로운 요리를 테이블에 제공하십시오.

고기 조림 완두콩 죽 조리법

물에 삶은 완두콩은 살코기 또는식이 영양에 적합합니다. 남성, 특히 육체 노동에 종사하는 남성의 경우 고기나 스튜를 곁들여 조리해야 합니다.

재료:

• 물 - 4 큰술.
• 완두콩 - 2 큰술.
• 고기 조림(돼지고기 또는 쇠고기) - 1캔.
• 당근 – 2-3 개 중간 사이즈.
• 양파 – 1-2 개 (작은).
• 식물성 기름(야채 튀김용).
• 버터.

작업 알고리즘:

1. 완두콩을 먼저 담그십시오. 헹구고 필요한 양의 물을 추가하고 요리하도록 설정하십시오.
2. 끓인 후 불을 약하게 줄이고 부드러워질 때까지 요리하고 마지막에 버터를 첨가합니다.
3. 죽이 요리되는 동안 당근과 양파를 버터에 볶습니다. 야채는 갈고 (큰 구멍이있는 강판) 당근은 조각으로 자르고 양파는 입방체로자를 수 있습니다.
4. 야채가 준비되면 프라이팬에 스튜를 넣고 가열합니다.
5. 죽과 섞어서 요리의 맛을 평가하십시오. 일반적으로 스튜에는 소금과 양념이 충분하므로 완성된 요리에 추가할 필요가 없습니다.
6. 옵션이 있습니다-죽에 허브, 동일한 딜 또는 파슬리를 뿌립니다. 모양도 맛도 모두 좋아집니다!

훈제 고기가 들어간 맛있는 완두콩 죽

이 이름으로 전문 문헌에서 "완두콩 죽"이라는 용어를 찾을 수 있습니다. 완두콩을 너무 좋아하지 않는 어린이도 완두콩 죽을 마지막 숟가락까지 먹습니다. 그리고 인류의 강한 절반은 완두콩과 훈제 고기 요리를 열정적으로 받아 들일 것입니다.

재료:

• 건조 완두콩 – 250 gr.
• 훈제 고기(돼지갈비) – 0.7kg.
• 양파 – 1-2 머리.
• 소금 - 여주인의 취향에 따라.
• 조미료 - 맛보기.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 정제된 식물성 기름
• 푸른 잎.

작업 알고리즘:

1. 으깬 완두콩을 섭취하는 것이 가장 좋으며 시간이 절약되지만 2 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 몸을 담글 시간이 없다면 소다의 도움으로 붓기 과정을 가속화할 수 있습니다. 물에 0.5 티스푼을 첨가하면 완두콩이 30분 안에 원하는 상태로 부풀어 오르는 데 도움이 됩니다. 죽은 벽이 두꺼운 깊은 프라이팬에서 요리됩니다.
2. 식물성 기름을 데우고 돼지 갈비를 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 튀기고 다진 양파를 반 고리에 넣으십시오. 소금, 후추, 설탕을 뿌린다. 혼합.
3. 이제 부은 완두콩을 같은 용기에 넣고 물을 넣으세요. 비율: 완두콩 1부분과 물 3부분. 끝날 때까지 요리하십시오. 요리가 끝날 무렵 완두콩 죽이 타는 경향이 있으므로 계속 저어줍니다.

죽은 포만감이 매우 좋습니다. 아침과 점심에는 훈제 고기와 함께 요리하고 저녁에는 더 가벼운 요리를 만드는 것이 가장 좋습니다.

느린 밥솥에서 완두콩 죽을 요리하는 법

완두콩 죽은 슬로우 쿠커를 사용하여 요리할 수 있습니다. 일하는 여성, 청소년, 요리사 지망생을 위한 이 훌륭한 조수는 모든 일을 올바르게 처리할 것입니다.

재료:

• 분할 완두콩 – 1 큰술.
• 물 2 큰술.
• 버터 – 2-3 큰술. 엘.
• 소금 - 여주인의 취향에 따라.

작업 알고리즘:

1. 시리얼을 헹구세요. 담글 필요는 없습니다. 슬로우 쿠커에 넣습니다. 물을 채우고 소금과 기름을 넣으십시오. 얇은 죽을 좋아한다면 물을 더 많이 섭취하십시오.
2. "조림" 모드, 조리 시간을 2~2.5시간으로 설정하세요. 요리는 "요리사"의 참여없이 준비되며 고기 또는 생선 요리에 좋은 반찬이며 그 자체로 다이어트 중이거나 종교적 금식을 지키는 사람들에게 적합합니다.
3. 더 복잡하고 따라서 맛있는 옵션은 당근과 양파(세척, 껍질 벗기기, 잘게 썬 것)를 먼저 식물성 기름에 볶은 다음 완두콩과 물을 첨가하는 것입니다.
4. 또 다른 비결은 요리가 끝날 때 버터를 넣고 '가열' 모드를 10분으로 설정하는 것.

몸을 담그지 않고 완두콩 죽 조리법

때때로 주부는 문제가 있습니다. 그녀는 완두콩 죽을 원하지만 몸을 담글 시간이 없습니다. 해결책이 있습니다. 몇 가지 비밀만 알면 됩니다.

재료:

• 말린 완두콩 (전체 또는 분쇄) – 500 gr.
• 소다 - 0.5 tsp.
• 소금 - 맛보기.

작업 알고리즘:

1. 완두콩을 헹구고 즉시 끓는 물을 15 분 동안 부으십시오. 이것이 첫 번째 비밀입니다.
2. 물을 빼고 완두콩을 두꺼운 벽이있는 냄비 또는 스튜 냄비에 넣고 완두콩 위의 손가락에 끓는 물을 부은 다음 소다를 넣으십시오. 두 번째 비밀입니다.
3. 모든 물이 끓을 때까지 지켜보면서 약 30분 동안 요리합니다.
4. 그런 다음 끓는 물을 다시 추가하고 다시 완두콩 위에 손가락을 추가하십시오. 이것이 세 번째 비밀입니다.
5. 소금을 넣고 요리가 완료될 때까지 조리하세요. 이 과정은 25~30분 정도 소요됩니다.

반찬이 준비되었습니다. 튀긴 야채와 함께이 죽은 독립 요리로 사용할 수 있습니다.

매우 빠른 완두콩 죽 조리법

완두콩 죽을 아주 빨리 만들려면 단 하나의 비밀이 있습니다. 가능한 한 빨리 완두콩을 담그는 것입니다. 이상적으로는 저녁에 시리얼 위에 물을 붓고 아침에 죽을 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 완두콩 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개 (평균).
• 마늘 – 1-2쪽.
• 지라, 고추, 심황.
• 소금.
• 식물성 기름(정제).

작업 알고리즘:

1. 완두콩은 저녁에 불려 아침에 헹구고 물을 부어 삶아줍니다. 즉시 심황을 추가하고 10분 후에 후추와 커민을 추가합니다.
2. 당근 껍질을 벗기고 갈아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 당근을 넣고 저어주며 끓입니다. 양파를 넣고 양파가 익을 때까지 끓입니다. 소금을 넣다. 마늘을 넣고 불을 끕니다.
4. 완두콩과 함께 팬에 야채를 넣고 부드럽게 섞습니다. 죽을 끄고 10분 동안 그대로 두세요.

경험 많은 주부들은 완두콩 시리얼이 구체적이며 그것을 준비하는 데 비밀이 있다는 것을 알고 있습니다. 요리 과정을 더 빠르게 진행하려면 저녁에 시리얼을 담가 두는 것이 좋습니다. 죽은 완두콩이 퓌레처럼 보일지라도 분할 완두콩은 가장 빨리 요리됩니다.

현재 상점에서 완두콩 플레이크를 찾을 수 있습니다(완두콩은 특별한 방법으로 납작하게 펴져 있습니다). 이런 종류의 시리얼은 준비하기가 더 쉽습니다. 일반적으로 요리할 필요가 없습니다. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 끓이기만 하면 됩니다.

다양한 향신료와 허브를 사용하면 완두콩 죽이 훨씬 맛있습니다. 튀긴 양파와 당근을 넣고 마늘 한 쪽을 더할 수 있습니다. 가장 맛있는 요리는 완두콩과 조림 또는 훈제 고기로 준비됩니다.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기대합니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

내 블로그 페이지에 오신 것을 환영합니다! 고기보다 영양가가 나쁘지 않은 죽을 만드는 데 어떤 야채를 사용할 수 있습니까? 물론 완두콩에서! 완두콩 죽을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 내 아들은 버터만 넣은 "빈" 완두콩을 좋아합니다. 남편을 위해 고기, 양지머리, 스튜를 추가하여 다양한 로스트를 만듭니다. 매우 만족스럽고 건강한 것으로 나타났습니다. 이 콩과 식물은 풍부하고 신진 대사를 향상시킵니다. 동시에 물에 끓인 죽 100g 당 칼로리 함량은 89kcal에 불과합니다.

준비하려면 녹색 또는 노란색 완두콩을 준비하십시오. 요리 시간을 줄이려면 시리얼을 몇 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 시간이 없다면 찬물에 탄산음료 ½티스푼을 넣어서 과정을 30분으로 단축할 수 있습니다. 그런 다음 잘 헹구어 야하며 요리를 할 수 있습니다. 냄비나 슬로우 쿠커, 압력솥에서 요리할 수 있고 오븐에서 끓일 수 있으며 심지어 전자레인지도 가능합니다! 조미료에는 일반적으로 소금과 갈은 후추가 포함됩니다.

완두콩 죽과 함께 무엇을 제공합니까? 잘 맞거나 . 양파와 당근을 살짝 볶고 향신료를 추가하면 됩니다.

맛있는 죽을 만들기 위한 물과 완두콩의 비율

완두콩 죽은 물이나 국물로 조리할 수 있지만 우유로는 조리할 수 없습니다. 어떤 액체를 선택하든 동일한 양이 필요합니다. 또한 냄비에서 요리하든 슬로우 쿠커에서 요리하든 요리 방법에 따라 액체 성분의 양은 변하지 않습니다. 냄비를 사용하면 접시가 더 빨리 익지만, 느린 밥솥에서는 물이 끓는 데 더 오랜 시간이 걸립니다.

원하는 결과를 얻으려면 주어진 끓는점에 대해 얼마나 많은 물이 필요한지 아는 것이 중요합니다.

• 부서지는 죽의 경우 불린 물을 제외하고 완두콩과 액체의 비율을 1:2로 유지하세요. 예를 들어, 시리얼 1컵에는 액체 2컵이 필요합니다.
• 1:3 비율로 사용하면 중간 정도의 두꺼운 죽을 얻을 수 있습니다.
• 1:4 비율로 사용하면 부드럽고 균일한 완두콩 퓨레가 나옵니다.

액체가 끓고 시리얼이 아직 준비되지 않은 경우 뜨거운 끓인 물만 추가하십시오.

참고로! 250ml 용량의 유리잔에는 껍질을 벗기지 않은 완두콩 200g과 껍질을 벗긴 완두콩 230g이 들어 있습니다.

물에 담가서 냄비에 완두콩 죽 퓌레를 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까?

나는 죽을 이미 부드러워졌지만 완두콩이 완전히 분해되지 않았을 때 중간 정도 익히는 것을 선호합니다. 나는 콩과 식물을 미리 담그고 밤새 부풀어 오르도록 둡니다. 서늘한 곳으로 이동하는 것이 좋습니다. 시간이 지나면 신맛이 날 수 있습니다. 그 후, 접시는 조금 더 오래 익지만 더 고르게 익고 위장에 더 잘 흡수됩니다.

레시피 준비:

• 쪼개진 완두콩 1컵;
• 몸을 담글 물 3잔;
• 요리용 물 3잔;
• 1-2 큰술. 야채 또는 버터;
• 1티스푼 소금.

수행하는 방법:

1. 완두콩을 담그려면 최소한 3배 이상의 찬물(1:3)을 완두콩에 부어주세요. 밤새 저어 냉장 보관하십시오.

2. 물이 맑아질 때까지 부은 시리얼을 헹굽니다. 그런 다음 바닥이 두꺼운 냄비에 옮기고 물 3컵을 부어주세요.

3. 불에 올려놓고 끓을 때까지 기다렸다가 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 불을 매우 낮추고 3시간 동안 요리합니다. 죽이 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저어줍니다. 3시간 후 소금을 넣고 30분간 더 끓인다.

4. 한 숟가락의 기름을 넣고 저어주고 다시 끓을 때까지 기다린 다음 불을 끕니다.

유치원에서처럼 부드럽고 영양가 높은 죽이 준비되었습니다! 볶은 양파와 고기와 함께 먹어도 맛있습니다.

몸을 담그지 않고 느린 밥솥에서 완두콩 죽을 요리하는 방법은 무엇입니까?

이렇게 하면 단 1시간 안에 감자 퓨레처럼 걸쭉하고 균일한 퓨레를 만들 수 있습니다. 레시피에 설명된 조언을 따르면 눈을 떼지 않고 저어줄 필요도 없습니다. 버터는 맛에 기분 좋은 크림 같은 부드러움을 줄 것입니다.

필수 제품:

• 쪼개진 완두콩 400g;
• 물 1리터;
• 버터 80g;
• 소금.

요리 시작:

1. 완두콩을 철저히 씻으십시오.

2. 버터 1/3을 가져다가 멀티 쿠커 벽에 기름칠을 철저히하십시오. 이는 액체가 밸브를 통해 빠져나가는 것을 방지하는 데 필요합니다.

3. 완두콩, 소금을 넣고 맛을 내고 버터의 2/3를 추가합니다. 시리얼의 바닥을 따라 수평을 맞추고 물을 채웁니다. 뚜껑을 닫으세요. Polaris와 같은 멀티쿠커가 있는 경우 "곡물" 프로그램을 선택하세요. Moulinex 브랜드에서는 "밀" 하위 섹션을 추가로 선택하고 조리 시간을 400g으로 설정할 수 있습니다.

프로그램이 끝나면 나머지 오일을 추가하고 저어줍니다.

약간의 뜨거운 끓인 물을 추가하면 퓌레의 두께를 변경할 수 있습니다. 찌꺼기가 들어간 죽을 먹어보십시오. 또는. 간단하고 아주 맛있어요!

레드먼드 압력솥으로 조리한 스튜를 곁들인 맛있는 완두콩 레시피

다용도 압력솥 덕분에 이 퓌레 수프가 쉽고 빠르게 준비됩니다. 완두콩은 타지 않으며 담글 필요가 없습니다. 점심이나 저녁 식사로 저렴하고 매우 만족스러운 요리로 밝혀졌습니다.

재료:

• 쪼개진 완두콩 2컵;
• 물 4잔;
• 스튜 1캔;
• 갈은 후추;
• 치킨 부용 큐브(선택 사항);
• 소금 맛.

사진이 포함된 단계별 지침:

1. 시리얼을 압력솥 그릇에 붓고 흐르는 물에 헹굽니다. 한 번이면 충분합니다.

2. 요리를 위해 깨끗한 찬물을 부어주세요. 갈은 후추, 치킨 스톡 큐브, 소금을 추가합니다. 과염하지 마십시오. 큐브에는 소금도 포함되어 있습니다. 스튜를 배치하고 지방을 제거하십시오. 필요하지 않습니다.

3. 뚜껑과 밸브를 닫고 "소화" 프로그램을 30분으로 설정합니다. 프로그램이 끝나면 밸브를 열어 뜨거운 공기를 배출하세요. 이제 뚜껑을 열 수 있습니다.

숟가락으로 저어 맛있는 향기로운 퓌레 수프를 즐겨보세요. 스튜 대신 다진 고기나 소시지를 넣어 조리할 수도 있습니다.

전자레인지에서 쪼개진 완두콩 죽을 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 레시피는 신의 선물이에요! 단 30분 만에 콩은 걸쭉한 퓌레로 변합니다. 매우 부드럽고 균질하며 기분 좋은 크림 맛이 납니다. 준비도 쉽고 그릇도 깨끗해서 빠질 게 하나도 없어요. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

냄비에 오븐에서 완두콩 죽을 요리하는 방법?

이 조리 방법을 사용하면 죽이 잘 찌고 매우 부드럽고 맛있습니다. 또한 향신료, 양지머리, 양파의 향이 가득합니다. 정말 맛있더라구요 :) 레시피는 냄비 3개용으로 만들어졌습니다.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 쪼개진 완두콩 1컵;
• 훈제 양지머리 150g;
• 양파 1개;
• 버터 25g;
• 월계수 잎 3개;
• 갈은 후추;
• 식물성 기름;
• 소금.

요리 단계:

1. 몇 시간 또는 밤새 시리얼을 담그십시오. 그런 다음 맑은 물이 나올 때까지 헹구십시오. 깨끗한 찬물을 1:2 비율로 붓고 약한 불로 40분간 끓입니다.

2. 고기와 양파를 입방체로 자릅니다. 달군 팬에 기름을 두르고 살짝 구워줍니다. 소금과 후추를 넣으십시오.

3. 완두콩을 체에 넣어 여분의 물을 빼냅니다. 냄비에 넣으십시오.

4. 그 위에 양지머리, 양파, 월계수 잎 1장을 얹습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

처음에는 이 방법이 시간이 많이 걸리는 것처럼 보일 수 있습니다. 실제로 냄비나 슬로우 쿠커에서 완두콩을 일반 요리하는 것보다 시간이 훨씬 적게 걸립니다.

물에 고기를 넣은 완두콩 죽 - 닭고기를 넣은 완두콩 죽 요리법

이것이 가장 맛있는 점심을 위한 레시피입니다. 완두콩은 익는 데 시간이 오래 걸리고, 닭고기는 빨리 익기 때문에 먼저 불려주세요. 닭고기 나 칠면조 필레 만 사용할 수 있지만 뼈가 더 풍부해질 것입니다. 이 요리는 벽이 두꺼운 냄비나 주철 가마솥에서 아주 잘 나옵니다.

조리법은 다음과 같습니다.

• 완두콩 2컵;
• 닭고기 1개;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 마늘 3-4쪽;
• 맛볼 향신료;
• 갈은 후추;
• 식물성 기름;
• 소금.

준비:

1. 완두콩을 씻고 잘 부풀 때까지 몇 시간 동안 담가 두십시오.

2. 닭고기를 부분으로 나눕니다. 양파와 마늘을 잘게 썬다. 당근을 작은 입방체로 자릅니다.

3. 닭고기 조각을 기름에 가볍게 튀기고 다진 양파, 마늘, 당근을 넣습니다. 야채를 조금 볶고 시리얼을 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 좋아하는 향신료를 추가하세요.

4. 곡물 전체를 덮을 만큼 충분한 물을 붓습니다. 끓여서 거품을 걷어냅니다. 완두콩이 완전히 부풀 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다.

완두콩은 매우 삶아서 고기가 뼈에서 완전히 떨어집니다. 많이 드세요!

훈제 소시지를 곁들인 완두콩 죽 요리법

훈제 고기와 완두콩은 훌륭한 조합입니다! 그리고 로즈마리로 그늘을 만들면 약간 매운 향이 나는 매우 세련된 요리를 얻을 수 있습니다. 집에서 만든 소시지가 없다면 상점에서 구입하는 것도 효과가 있습니다.

2. 끓여서 거품을 걷어내고 2~3분 후에 로즈마리를 제거합니다. 불을 약하게 줄이고 완두콩이 완전히 부드러워질 때까지 요리합니다. 1시간 이상이 소요됩니다. 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이 죽은 달라 붙는 경향이 있습니다. 열을 높이지 마십시오.

액체가 끓고 시리얼이 아직 조리되지 않은 경우 끓는 물만 추가하십시오.

3. 익은 완두콩을 불에서 내리고 믹서기를 이용해 퓌레로 만듭니다. 퓌레를 팬에 다시 넣고 불을 다시 약하게 켜세요.

이 양의 재료로 훌륭한 요리 2인분을 얻을 수 있습니다!

풍성하고 두꺼운 완두콩 죽은 독립 요리와 반찬 모두에 이상적입니다. 많은 사람들은 이 귀중한 작물을 준비하는 데 매우 오랜 시간이 걸린다고 생각하고 편리하게 잊어버립니다. 이제 요리하는 방법과 몇 분을 알 수 있으며 현대식 주방 도구를 사용하면 요리가 훨씬 쉬워집니다. 요리에 전혀 신경쓰고 싶지 않다면 Uvelka 가방에 완두콩 죽을 빠르게 요리할 수 있습니다.

식물성 단백질, 아미노산, 비타민 및 기타 유용한 물질을 보관하는 저장실입니다. 완두콩 죽은 신진 대사를 개선하고 다양한 질병에 대한 인간의 저항력을 높이는 데 도움이됩니다. 완두콩죽에 함유된 성분은 활동성을 높여주고 몸에 활력과 에너지를 채워줍니다.

다양한 방법으로 물에 담그지 않고 완두콩죽을 만들 수 있습니다. 실제로 대부분의 경우 완두콩 죽을 준비하려면 완두콩을 물에 최소 10시간 동안 담가야 합니다. 모든 사람이 그렇게 오래 기다릴 준비가 되어 있는 것은 아닙니다. 그리고 오늘 우리는 완두콩을 담그지 않고 완두콩 죽을 만드는 레시피를 준비했습니다. 이 죽의 비결은 완두콩을 찬물에 씻은 후 끓는 물을 부어 15분간 우려낸다는 것이다. 이렇게 하면 요리 시간을 줄일 수 있습니다.

요즘 완두콩 죽을 요리하는 사람은 거의 없습니다. 하지만 이 요리는 고기나 생선 요리에 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 완두콩 죽은 아침이나 점심에 좋습니다. 완두콩 죽 자체는 영양가 있고 만족스러운 요리입니다. 오랫동안 배고픔을 성공적으로 완화하고 신체에 에너지와 힘을 제공합니다.

오늘 우리는 야채를 담그지 않고 완두콩 죽 요리법을 제공합니다.

죽에는 완두콩 반 킬로그램, 물 1 리터, 양파와 당근 1 조각, 2 큰술이 필요합니다. 토마토 페이스트, 베이 잎 2개, 식물성 기름 60ml, 버터 40g, 장식용 향신료, 소금 및 허브.

죽용 완두콩은 분쇄되고 고품질이어야합니다. 체로 걸러 내고 흐르는 따뜻한 물에 헹궈 야합니다. 씻은 완두콩은 끓는 물 한잔에 15 분 동안 부어야합니다.

15 분 후에 완두콩을 팬에 붓고 불에 태워야합니다. 완두콩 위에 끓는 물을 다시 붓습니다. 죽을 끓여서 뚜껑을 덮으십시오. 이런 식으로 30분 동안 요리하세요.

이때 야채를 준비해주세요. 이를 위해 우리는 그것들을 씻고 청소합니다. 양파를 반 고리 또는 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

가마솥이나 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 그 위에 다진 당근과 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 식물성 기름 대신 훈제 라드를 튀김에 사용하면 완두콩 죽에 풍미를 더할 수 있습니다.

완두콩 죽에 소금, 향신료, 월계수 잎을 추가합니다. 다시 뚜껑을 닫고 가끔씩 저어주면서 한 시간 정도 더 끓입니다.

완성된 죽에 튀긴 야채를 추가합니다. 모든 것을 섞고 10 분 더 불에 두십시오. 서빙하기 전에 죽 위에 버터를 붓고 허브로 장식하십시오.

이제 몸을 담그지 않고 완두콩 죽 (완두콩 죽)을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

국물을 사용하여 죽을 요리할 수도 있습니다.

죽이 걸쭉해지면 뜨거운 물로 희석하고 버터를 넣을 수 있습니다.

요리할 때 완두콩 죽에 세련미를 더하기 위해 올스파이스, 고수풀 및 기타 향신료를 사용할 수 있습니다.

완두콩 죽은 메인 요리 또는 반찬으로 제공될 수 있습니다. 샐러드와 신선한 야채와 잘 어울립니다.

완두콩 죽은 수세기 동안 러시아 요리에 사용되었습니다. 전통적으로는 껍질을 벗기지 않은 제품에 다량의 물을 첨가하여 조리했습니다. 완두콩은 완전히 삶아졌고, 퓌레 같은 농도가 되면 요리는 성공한 것으로 간주되었습니다. 요리 후에 추가한 튀긴 양파와 함께 먹었습니다. 그리고 저녁 식사의 남은 덩어리는 버리지 않고 파이 충전재로 사용되었습니다.

요리의 장점과 단점

제품에 대한 이러한 상당한 관심은 높은 영양가로 설명됩니다. 이 요리는 칼로리가 높고 (180Kcal부터) 추가 재료 없이도 포만감이 매우 높습니다. 식물성 단백질의 가장 풍부한 공급원으로, 단식 중에 동물성 단백질을 대체할 수 있으며, 열심히 일한 후 빠르게 체력을 회복해야 하는 경우에 사용할 수 있습니다.

오늘날 완두콩 죽 요리법은 육류 제품 섭취를 피하는 채식주의자들에게 흥미로울 것입니다. 육상 경기 및 근력 훈련과 같은 운동 선수의 식단에 있어야합니다. 그러나 요리는 미량 원소와 아미노산이 풍부하기 때문에 평범한 사람에게도 도움이 될 것입니다. 칼로리 함량에도 불구하고 오랫동안 배고픔을 덜어주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 쪼개진 완두콩으로 죽을 맛있게 만들 수 있습니다.

제품의 장점은 다음과 같습니다.

• 독립형 접시로 사용 가능. 식물성 기름으로 양념을 할 수 있지만 크림은 사용할 수 없습니다. 이 조합은 위장에 너무 무거워요.
• 육류 및 생선 제품과의 조합. 간단하고 만족스러운 반찬은 커틀릿, 큰 조각으로 끓인 고기, 구운 생선, 튀긴 해산물에 더할 나위없이 좋습니다.

위장 장애가 있는 사람들은 완두콩 죽을 준비하는 방법에 대한 질문에 조심스럽게 접근하는 것이 좋습니다. 건강한 사람의 경우 장의 경미하지만 생산적인 정화를 유발하면 대장염으로 고통받는 사람의 경우 자만심과 팽만감이 발생할 수 있습니다.

이 제품은 신장 질환과 담낭염 환자에게도 해롭습니다. 완두콩이 실제로 혈구 수치를 향상시키는 데 도움이 된다는 사실에도 불구하고 빈혈이 있는 경우에는 이를 남용해서는 안 됩니다. 제품의 효과는 약용 철분제에 비해 몇 배나 낮으며 소화 불량이나 체중 증가 가능성이 높습니다.

요리의 미묘함

맛있는 완두콩 죽 퓌레를 요리하는 방법에 대한 질문에는 사소한 일이 없습니다. 제품 선택, 예비 준비, 비율 유지, 요리 선택 및 끓는 과정 자체가 중요합니다. 요리 조리법이 너무 많아서 하나를 선택하십시오. 가장 중요한 것은 죽을 준비하고 준비하는 규칙을 아는 것입니다.

• 녹색 완두콩은 매우 빨리 익습니다.. 20분 정도 끓인 후 믹서기로 갈아주면 충분합니다. 하지만 모든 사람이 녹색 요리를 좋아하는 것은 아닙니다. 그리고 전통적인 버전은 말린 노란 완두콩으로 만들어집니다.
• 사전 담금이 필요합니다. 이는 2가지 작업을 수행합니다. 시리얼이 부풀어오르도록 하여 요리 시간을 단축합니다. 그리고 접시의 단점으로 간주되는 특정 냄새를 제거하십시오. 이 냄새는 완두콩 자체에서 나오는 것이 아니라 그 위에 있는 얇고 투명한 필름에서 나옵니다. 물에 담그면 필름이 커널에서 떨어져 나오며, 흐르는 물에 세척하면 필름이 완전히 제거됩니다. 최적의 담금 시간은 8시간입니다.
• 담근 후 물기를 빼주세요. 그리고 완두콩을 신선하게 삶아서 곡물을 1cm 정도 덮습니다.
• 물에 담글 시간이 없어도 좋은 완두콩죽을 얻을 수 있습니다. 몸을 담그지 않은 조리법을 사용하면 시리얼을 소다로 희석하여 물에 담글 수 있습니다 (3 리터의 경우 ½ 티스푼이면 충분합니다). 1 시간 후에 물을 빼고 시리얼을 헹구고 불에 올려 놓을 수 있습니다.
• 완두콩 죽을 요리하는 시간은 완두콩의 품질과 담그는 시간에 따라 다릅니다.. 부풀어 오르는 것이 좋을수록 더 빨리 퓌레로 변합니다. 재료의 비율을 따르십시오. 물에 8시간 담근 후 1.5시간 조리하면 충분합니다. 완두콩을 밤새 담가두면 아침에 요리할 수 있습니다.
• 벽이 두꺼운 조리기구를 사용하세요. 죽이 타는 것을 방지할 가능성이 더 높습니다. 일반 냄비에 자주 저어주세요.
• 약한 불로 스토브에서 요리하세요. 센 불에서는 완두콩의 흰자가 응고되어 딱딱해집니다.
• 소금을 넣지 마십시오. 요리가 끝날 때 이 작업을 수행하십시오. 그렇지 않으면 완두콩을 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

완두콩의 상태를 확인하여 준비 상태를 확인하십시오. 여전히 단단하고 물이 이미 끓었다면 끓는 물을 머그잔에 부으십시오. 찬물을 넣으면 맛이 떨어집니다. 이미 끓여서 물이 남아 있으면 물기를 빼고 뚜껑을 덮지 않은 채 팬을 약한 불에 5분 동안 두세요.

맛있는 단계별 레시피

고기와 생선 반찬으로 이상적인 간단하고 얇은 죽을 만들어 보세요. 또는 최소한의 노력이 필요한 완전한 요리입니다.

간단한 죽

물이나 우유로 요리하면 완전한 다이어트 요리로 간주될 수 있습니다. 섭취 시 포만감이 매우 빠르게 나타납니다.

필요할 것이예요:

• 마른 완두콩 - 1 컵;
• 소금-꼬집음;
• 버터 - 조각.

단계별로 요리하기

1. 불린 완두콩에 물을 붓고 불에 올려 놓습니다.
2. 끓여서 거품을 걷어냅니다.
3. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 물이 끓을 때까지 끓입니다.
4. 완두콩의 준비 상태를 확인하고 버터를 넣고 저어줍니다.

개별 완두콩이 부드럽지만 대부분 모양이 유지된다면 죽을 저어주세요. 완성된 시리얼은 즉시 퓌레로 분해됩니다.

스튜와 함께

고기 조림을 곁들인 완두콩 죽은 매우 포만감이 듭니다. 이것은 대가족의 매일 저녁 식사를 위한 완벽한 요리입니다.

필요할 것이예요:

• 마른 완두콩 - 2 컵;
• 고기 스튜 - 1 캔;
• 양파 - 1 머리;
• 당근 - 뿌리 채소 1개;
• 버터 - 40g;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 물 - 4 잔;
• 소금 후추.

준비

1. 준비된 완두콩을 냄비에 넣고 물을 부어주세요.
2. 끓여서 뚜껑 아래의 약한 불로 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
3. 시리얼이 준비되면 소금을 뿌리고 버터를 첨가하십시오.
4. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다. 스튜를 야채에 넣고 섞고 가열합니다.
5. 죽을 고기 드레싱과 섞는다.

요리 후에 요리를 맛보십시오. 스튜에는 일반적으로 향신료가 포함되어 있지만 향신료가 충분하지 않은 경우 팬에 갈은 후추와 파프리카를 추가합니다.

고기와 함께. 클래식 레시피

이 요리는 꼭 필요하며 명절 테이블에서 제공될 수 있습니다. 고기가 들어간 완두콩 죽은 독창적이고 매우 맛있습니다 (사진에서와 같이).

필요할 것이예요:

• 마른 완두콩 - 2 컵;
• 물 - 4 잔;
• 양파 - 2개의 큰 머리;
• 고기 (돼지 고기) - 300g;
• 소금.

준비

1. 완두콩을 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 소금을 넣고 퓌레가 될 때까지 저어줍니다. 고르지 못한 경우에는 감자으깨기 도구로 으깨주세요.
2. 고기를 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
4. 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 돼지고기를 그 위에 올리고 뚜껑을 덮습니다. 약한 불로 끓이고 향신료와 소금을 넣으십시오.
5. 퓌레 위에 구운 것을 놓고 주스 위에 부어주세요.
6. 오븐을 180°로 예열하고 접시를 10분간 놓아두세요.

이 죽을 준비한 형태로 제공할 수 있습니다. 이렇게하면 그녀는 단순히 고급스러워 보일 것입니다. 따라서 굽기 전에 가열된 세라믹 용기에 넣으십시오. 닭고기, 돼지 갈비와 같은 훈제 고기로 완두콩 죽을 준비하는 데에도 비슷한 원리가 사용됩니다.

완두콩 죽을 요리하는 방법에 대한 비밀이 남아 있지 않기를 바랍니다. 이 죽을 만들어 먹으면 매우 건강해집니다. 그리고 이 풍성한 요리는 단독으로든 고기와 함께든 여러분의 식탁 위에 정당한 자리를 차지할 것입니다.