탭에서 생맥주를 따르는 방법. 맥주를 유리잔에 올바르게 붓는 방법
우선, 장치가 올바르게 연결되어 있는지, 모든 연결이 단단히 고정되어 있는지 확인하십시오.
Pegasus 장치를 사용하여 페트병에 맥주를 채우는 작업은 다음 순서로 수행되어야 합니다.
시작 위치
모든 채널이 차단된 상태에서 스위치 핸들(2)을 오른쪽으로 끝까지 돌립니다. 클램핑 장치(3)의 핸들을 이 위치에서 멈출 때까지 오른쪽으로 돌리면 클램핑 장치가 열립니다. 압력 방출 밸브(6)가 닫혀 있는지 확인하십시오(레버(6)가 시계 방향으로 완전히 회전되어 있음). 목 지지 링이 클램핑 장치 내부에 위치하도록 병을 장치에 고정합니다. 병을 놓을 때 병이 정확히 수직으로 배치되었는지 확인하십시오.
병 고치기
손잡이(3)는 왼쪽으로 돌려야 하며 병의 목은 개스킷에 꼭 맞아야 합니다(조임력을 확인할 수 있으며 병을 돌리기만 하면 되며 병이 축을 중심으로 회전해서는 안 됩니다).
병에 CO2 채우기
압력 릴리프 밸브(6)를 닫아야 합니다. 그런 다음 핸들(2)을 올리고 CO2 공급 장치를 켜야 합니다. 먹이는 소리(쉿쉿하는 소리)가 약해지면 병에 이미 충분한 가스가 있는 것입니다. 병을 만졌을 때 딱딱한 느낌이 들어야 합니다. 핸들(2)을 내려 가스 공급을 차단합니다.
맥주 한 병 채우기
손잡이(2)를 왼쪽으로 돌려 맥주 추출 위치에 놓습니다. 맥주를 제공하려면 키워야합니다. 병에 가스가 충분하면 맥주가 추출되지 않습니다. 가스가 충분하지 않으면 맥주가 내부로 흐릅니다. 이 경우 맥주를 계속 제공할 수 있지만 다음에는 더 많은 가스를 공급하십시오. 핸들(6)을 사용하여 압력 해제 밸브를 열고 맥주가 병으로 들어가는 흐름을 모니터링합니다. 탭(6)을 열고 닫아 충전 속도를 조정합니다. 속도를 잘못 선택하면 과도한 거품이 발생할 수 있습니다.
충전 종료
병이 최적 수준보다 약간 적게 채워지면 손잡이(6)로 압력 해제 밸브를 닫고 손잡이(2)를 내려 맥주 공급을 중단해야 합니다.
병 제거
레버(6) – 압력 방출 밸브를 "열림" 위치로 이동합니다. 몇 초 정도 기다리십시오. 병이 부드러워질 때까지 기다리십시오. 그러나 거품이 발생하는 것을 모니터링해야 하며 너무 강해서는 안 됩니다. 거품이 너무 활발하게 형성되면 압력 방출 밸브를 조정해야 합니다. 병이 부드러운지 확인하세요. 그런 다음 핸들(2)을 오른쪽으로 끝까지 돌리고 원래 위치로 핸들(3)을 오른쪽으로 멈출 때까지 돌리면 병을 클램핑 장치에서 제거하고 압력 릴리프 밸브(6)를 닫을 수 있습니다. 폐쇄되다.
맥주를 따르는 올바른 방법은 없습니다. 각 국가마다 현지 문화의 영향을 받아 형성된 이 과정에 대한 고유한 요구 사항이 있습니다. 가장 큰 차이점은 맥주 헤드(유리 상단의 거품) 높이에 있습니다. 유리의 거품 강도를 제어할 수 있는 매개변수를 살펴보겠습니다.
1. 온도.최적의 서빙 온도는 맥주의 종류에 따라 다릅니다. 일반적인 규칙은 음료가 따뜻할수록 거품이 더 많이 나타난다는 것입니다. 반대로, 너무 차가운 맥주는 맛이 잘 드러나지 않습니다. 얼음물을 몇 모금 마시고 나면 혀가 마비되고 입안에 불편함이 나타납니다.
- 라거 – +6°C(가장 인기 있는 품종으로 전 세계 맥주의 최대 80%를 차지함)
- El – +7-10°C;
- 밀맥주 – +7-12°C;
- 람빅 – +2-5°C.
거의 모든 제조업체는 라벨에 맥주의 권장 음주 온도를 표시합니다. 이러한 가치를 고수하는 것이 좋습니다.
생맥주의 경우 케그(keg) 자체를 냉각시키는 것뿐만 아니라 병입 시스템을 냉각시키는 것도 매우 중요합니다. 따뜻한 파이프를 통과하면 잘 차갑게 식힌 맥주라도 거품으로 변해 빨리 잔을 채울 수 없게 된다.
어떤 상황에서도 맥주는 처음에 높은 압력을 받고 있기 때문에 맥주통에서 처음 1-2리터는 거품이 많이 발생합니다. 시간 낭비를 피하기 위해 숙련된 바텐더가 여분의 잔 몇 개를 채우고 맥주가 안정되도록 합니다.
2. 유리잔을 준비합니다.유리는 철저히 씻어내되 닦지 말고 작은 물방울이 남아 있어야 합니다. 물은 유리의 미세한 거칠기(스크래치)를 덮어 맥주의 결정화를 방지합니다. 이는 풍부한 거품이 나타나는 주된 이유입니다.
이상적으로는 잔의 온도가 맥주의 온도와 일치해야 하지만 실제로는 이 규칙을 따르는 사람이 거의 없습니다.
3. 병입 기술.당신이 얻고 싶은 맥주 헤드의 크기에 따라 다릅니다. 거품 없이 맥주를 따르려면 용기(병 또는 맥주통 탭)에서 2~3cm 떨어진 곳에 잔을 45° 각도로 잡습니다. 천천히 맥주를 벽을 따라 얇은 흐름으로 부어 잔의 최대 3/4까지 채웁니다.
두꺼운 맥주 헤드를 만들려면 잔의 일부를 채우고 45° 각도로 유지하세요. 그런 다음 유리 잔의 수평을 맞추고 나머지 맥주는 중앙에 엄격하게 추가됩니다. 중앙에 더 많은 음료를 부을수록 맥주 헤드가 높아집니다.
다음 비디오에서 집에서 맥주를 따르는 방법에 대한 지침을 찾을 수 있으며, 두 가지 방법 모두 거기에 잘 나와 있습니다.
Pegasus 시스템이나 이와 유사한 시스템을 사용하여 맥주통에서 맥주를 신속하게 분배하기 위해 전문가는 똑같이 효과적인 방법을 채택할 수 있습니다.
(if) 값싼 맥주를 마실 때, 맥주가 유리잔에 어떻게 들어가는지, 아니면 거기에 들어가는지는 전혀 중요하지 않습니다. 하지만 당신이 좋은 맥주의 진정한 감정가라면, 맥주를 올바르게 따르는 방법을 알아야 합니다. 맥주를 제대로 부으면 특별한 향과 맛을 즐길 수 있는데, 이는 이미 조금 배워야 할 이유가 됩니다.
병, 캔, 탭에서 맥주를 제대로 따르는 방법
0.5리터 유리잔에 맥주를 부을 때 맥주가 병, 캔, 수도꼭지 등 어디에서 나오는지는 중요하지 않습니다. 유리의 모양도 중요하지 않습니다. 병입 과정에 실제로 영향을 미치는 것은 맥주의 이산화탄소 양입니다.
예를 들어, IPA(인디아 페일 에일) 또는 벨지안 에일(Belgian Ale)은 다크 스타우트(Dark Stout) 또는 포터(Porter) 맥주보다 거품이 조금 더 많기 때문에 거품이 풍부한 상단을 얻으려면 조정해야 합니다.
유리잔을 45도 각도로 잡고
깨끗한 유리잔을 45도 각도로 기울여 채우세요.
유리 중앙부터 채우세요
병 목을 낮추거나 두드려서 맥주가 잔 중앙으로 흘러가도록 하여 잔을 채우세요. 조심하지 마십시오. 너무 천천히 부으면 상단에 거품이 생기지 않고 맥주의 맛을 향상시키는 멋진 향이 나지 않습니다.
반쯤 차면 뒤집어주세요.
잔을 반쯤 채웠을 때, 뒤집어 보면 거품이 생기는 것을 볼 수 있습니다.
폼 2~4cm
붓기를 마치면 유리에 약 2-4cm의 거품이 생길 것입니다. 이는 완벽한 "맥주 헤드"입니다.
너무 많은
거품이 너무 많으면 너무 빨리 부었거나 각도를 제대로 계산하지 못한 것입니다. 유리잔 상단에 거품이 전혀 없다면, 너무 천천히 붓고 각도를 너무 가파르게 설정하여 제때에 유리잔을 똑바로 세우지 못한 것입니다.
'다크 넥타'의 완벽한 파인트를 따르는 비법
수도꼭지에서 고품질의 맥주를 붓는 경우 올바르게 수행하는 것이 중요합니다. 전문 맥주 양조가인 Fergal Murray가 전하는 '다크 과즙'의 완벽한 파인트를 따르는 6단계를 소개합니다.
깨끗한 유리
깨끗한 Weizen Glass를 사용하세요 - 이 음료를 위해 특별히 제작되었습니다. 모양은 넓은 상단과 좁은 거대한 바닥을 가진 길쭉한 잘린 배와 비슷합니다. 바이젠 글라스는 맥주의 색, 맛, 향을 완벽하게 보존합니다. 게다가, 맥주를 더 쉽게 따르는 데 도움이 될 것입니다.
잡는 방법
유리는 45도 각도로 유지되어야 합니다. 맥주를 잔의 반쯤 붓는 대신, 잔에 있는 하프 로고에 닿을 때까지 맥주를 따르세요. 일반 유리잔을 사용한다면 이는 유리잔의 약 3/4 정도입니다.
부어보자
기네스를 부을 때는 잔을 천천히 수직으로 기울여 잔 위에서 ¼ 지점에 하프 로고가 있는 부분에 붓는다.
방어
맥주가 가라앉고 어두운 색을 띠면서 거품이 쏟아져 내립니다.
폼 탑
맥주가 1분 정도 담가진 후 수도꼭지 손잡이를 꺼서 맥주를 가득 채우세요. 윗부분에 거품이 생길 때까지 유리잔을 채우세요. 창의력을 발휘하고 싶다면 진정한 아일랜드인처럼 클로버 폼을 부어보세요.
남자답게 마셔라
남자는 맥주잔을 들여다보지 않습니다. Fergal은 맥주를 마실 때 팔꿈치가 위를 향하고 옆을 향해야 하며 눈은 수평선에 집중해야 한다고 설명합니다. 맥주를 올바르게 마셨다면 잔에 선이 보일 것입니다.
올바르게 따르고 좋아하는 음료의 진정한 맛과 향을 즐겨보세요.
맥주를 따를 때 엄격하게 준수해야 할 단일 규칙은 없습니다. 이는 절대적으로 모든 맥주 제조업체가 이 프로세스 구현에 대한 개별 요구 사항을 제시하기 때문입니다. 그것은 모두 특정 문화에서 일반적으로 소비되는 방식과 준비에 사용되는 기술에 따라 다릅니다. 특히, 대부분의 차이점은 완성된 맥주에 들어있는 거품의 양과 관련이 있습니다. 거품의 강도는 맥주를 병에 담을 때 대부분의 경우 통을 사용하는 주된 이유이며 이를 제어할 수 있습니다.
항해
통에서 맥주를 따르기 위한 실용적인 조언
맥주 병입의 기본 원리를 이해하기 전에 최종적으로 맥주가 무엇인지 확립해야 합니다. 통은 20~50리터 용량의 대형 금속 통입니다. 이러한 통은 맥주를 장거리로 안전하게 운송하는 데 사용됩니다. 또한 대용량의 경우 저장 프로세스를 크게 단순화합니다.
가장 큰 단점은 맥주를 부을 때 필연적으로 형성되는 거품이 많다는 것입니다. 그리고 대량으로 존재하면 맛 특성에 매우 부정적인 영향을 미칩니다. 엄격하게 규제된 규칙이 없음에도 불구하고 이러한 유형의 붓기 기술에 관한 몇 가지 권장 사항이 있습니다. 이를 통해 붓는 음료에 거품이 없도록 할 수 있습니다. 계속할 때 적어도 처음으로 다음 기본 규칙을 준수하십시오.
1. 따뜻한 공기 온도를 유지하는 것이 필요합니다. 정확한 값은 특정 유형의 맥주에 따라 다릅니다. 사용하는 잔은 붓기 최소 1시간 전에 식혀야 합니다(권장 시간은 5시간). 이 작업은 얼음을 사용하여 수행할 수 있으며 수도꼭지를 포함하여 술통의 모든 면을 고르게 덮습니다.
2. 음료를 적절한 온도 조건에서 보관했더라도 따뜻한 파이프를 통해 부으면 대량의 거품이 발생할 수도 있다는 점을 기억하십시오.
3. 다음과 같이 통을 열어야 합니다. 자물쇠를 고정하고 고정의 신뢰성을 확인한 다음 핸들을 아래로 누르고 천천히 엽니다.
4. 맥주를 아주 조심스럽게 천천히 따라야 합니다. 당신도 주저할 수 없습니다. 높은 유출률과 낮은 유출률 모두 거품이 나타나기 때문입니다. 필요한 속도 수준은 시행착오를 통해 선택됩니다.
5. 펌프를 이용하여 조절하시면 됩니다. 그러나 수도꼭지가 부분적으로 열리면 거품도 형성됩니다. 따라서 맥주를 완벽하게 따르려면 15초 정도 기다려야 한다.
이러한 권장 사항을 따르면 병입 과정이 크게 단순화됩니다. 그러나 부은 맥주의 첫 리터는 높은 압력으로 인해 여전히 거품이 발생한다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 한 번에 여러 개의 예비 유리잔을 준비하여 첫 번째 "샘플"을 붓고 거품이 안정될 때까지 시간을 주십시오.
맥주통에 맥주를 보관하기 위한 최적의 온도
이 경우 그것은 모두 다양성에 달려 있습니다. 일반적으로 맥주 제조업체는 제품을 마실 때 권장되는 온도를 표시합니다. 그러나 기본 규칙은 다음과 같습니다. 온도가 높을수록 거품이 많아지고, 온도가 낮을수록 맛이 나빠집니다. 차가운 맥주가 혀를 "마비"시켜 그 맛을 맛보는 것을 잊어버리게 만드는 방법을 아마도 알고 계실 것입니다.
이는 일반적으로 상점에서 구입한 제품에 대해 처방된다는 사실에도 불구하고 온도 체계에 다음과 같은 값이 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다.
·밀맥주 품종 – 7C-2C;
람빅 – 2-5C;
에일 – 7-10C;
·라거 – 6-7C.
맥주를 따르기 전에 잔을 제대로 준비하는 방법은 무엇입니까?
이것은 전체 이벤트 중 가장 간단한 단계입니다. 절차는 다음과 같습니다.
1. 선택한 유리를 찬물로 헹굽니다(작은 불규칙성을 다듬는 데 필요함). 건조할 필요가 없습니다.
2. 식히기 위해 냉동실에 넣습니다. 오래 걸리지는 않습니다. 말 그대로 1~2분 정도입니다.
이상적으로는 잔의 온도가 음료의 온도와 거의 같습니다. 그러나 이는 달성하기 매우 어렵습니다. 최고의 맛을 얻으려면 선택한 종류의 맥주에 맞는 특별한 잔을 구입하는 것이 훨씬 쉽습니다. 구조로 인해 이러한 유리는 맥주가 완전히 드러나고 독특한 맛을 낼 수 있도록 해줍니다.
병입 기술
1. 맥주를 45도 각도로 붓는다. 유리에서 술통에 있는 수도꼭지까지의 거리는 3cm를 넘지 않아야 합니다. 이렇게 하면 유리 표면 아래로 흐르는 나가는 흐름에 거품이 생기지 않도록 할 수 있습니다.
3. 가능한 한 아주 천천히 조심스럽게 붓는 것이 필요합니다.
4. 두꺼운 거품이 나는 "캡"이 나타나야 하는 경우 먼저 유리의 절반을 45도 각도로 붓고 두 번째는 기울이지 않고 붓습니다. 각도에 따라 부은 맥주의 양에 따라 거품의 높이와 밀도가 달라집니다.
컷 맥주의 올바른 따르기
컷맥주(Cut beer)는 흑맥주와 라이트맥주를 섞은 것이다. 더욱이 이것은 밝은 맥주와 어두운 맥주 사이에 명확한 경계가 있기 때문에 일반적인 의미의 혼합물이 아닙니다. 올바르게 부으면 매우 아름답게 보입니다. 이것은 쉽습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
밝은 맥주와 어두운 맥주를 같은 비율로;
·맥주용 대형 잔;
긴 숟가락.
음료를 서로 다른 색상의 동일한 두 부분으로 나누는 것은 어두운 맥주와 밝은 맥주의 밀도 수준이 다르기 때문에 설명됩니다. 어느 것이 위쪽에 있고 어느 것이 아래쪽에 있는지 결정하려면 구성 성분의 밀도를 알아야 합니다. 라벨을 보면 쉽게 알 수 있습니다. 각 제조업체는 라벨에 밀도를 표시합니다.
이 경우 주요 기준은 맥아즙의 건조 물질의 강도와 양(%)입니다. 밀도는 건조물의 비율에 비례하여 증가하며, 감소할수록 음료의 강도가 높아집니다. 밀도 수준은 음료의 온도와 음료에 용해된 이산화탄소의 양에도 영향을 받습니다. 불행하게도 이를 "눈으로" 판단하는 것은 어렵기 때문에 처음 두 가지 지표에 집중해야 합니다.
컷 맥주를 따르는 올바른 기술
컷 맥주는 병에 담을 때 다음 규칙을 따르면 모든 측면에서 매우 높은 품질을 얻을 수 있습니다.
1. 먼저 첫 번째 층을 붓습니다. 밀도가 높은 맥주를 사용합니다.
2. 이 작업은 매우 천천히 이루어져야 합니다. 맥주가 잔 벽 아래로 흘러내려야 합니다.
3. 폼 캡은 2cm를 넘지 않아야 합니다.
4. 맥주를 부은 후 30초 동안 추출해야 합니다.
5. 숟가락을 뒤집어 두 번째 층도 같은 방법으로 조심스럽게 붓습니다. 짐작할 수 있듯이 밀도가 낮은 맥주가 될 것입니다.
6. 3~5cm의 상단 층이 형성되면 맥주를 병에서 직접 부을 수 있습니다.
이런 식으로 맥주를 더 쉽게 따르려면 따르기 전에 맥주의 아래쪽 층을 약간 식힐 수 있습니다. 이렇게 하면 밀도가 증가하고 더 나은 결과를 얻는 데 도움이 됩니다. 그리고 약간 다른 맛 감각을 얻으려면 음료를 마실 때 빨대를 사용할 수 있습니다.
요약하자면, 맥주통에서 맥주를 따르는 것이 특별히 어렵지는 않다고 자신있게 말할 수 있습니다. 모든 권장 사항을 따르면 공정 중에 형성되는 거품의 양을 완전히 줄일 수 있습니다. 이를 통해 음료의 맛을 향상시키고 마시는 것을 훨씬 더 즐겁게 만들 수 있습니다.
오늘날 각 맥주 제조업체는 음료를 개별적으로 병에 담는 과정에 접근하고 사용되는 준비 기술과 현지 소비 문화에 직접적으로 의존하는 자체 요구 사항을 제시하기 때문에 올바른 방법이 존재하지 않습니다. 많은 차이가 유리 상단의 거품 높이와 정확하게 연관되어 있으므로 거품 강도를 엄격하게 제어하여 맥주통에서 맥주를 따르는 최적의 방법을 찾는 것이 주요 지표이며 그 역할은 다음과 같습니다. 과소평가됐다.
통은 다양한 용량(20-50 l)의 금속 통으로, 일반적으로 맥주를 운반하고 보관하는 데 사용됩니다. 이러한 용기에서 맥주를 추출할 때 가장 일반적인 문제는 과도한 거품이 발생하여 제공되는 음료의 맛을 크게 손상시키는 것입니다. 붓는 기술에 관한 간단한 권장 사항을 따르면 거품 없이 모든 종류의 맥주를 부어서 모든 사람이 제공되는 음료의 향과 본래의 맛을 즐길 수 있습니다. 다음과 같은 일련의 작업을 수행하여 결과를 얻을 수 있습니다.
- 거품이 발생하는 주요 이유 중 하나는 따뜻한 온도로 간주되며 그 값은 음료 종류에 따라 다릅니다. 맥주를 따르기 1시간 이내에 맥주통 냉각을 시작해야 하며, 맥주통을 5시간 동안 냉각하는 것이 이상적일 수 있습니다. 온도를 낮추려면 얼음을 사용하고 맥주 용기 전체를 고르게 덮고 필요에 따라 교체해야 합니다.
- 전체 시스템을 냉각해야 하며 수도꼭지도 예외는 아닙니다. 맥주통에 담긴 맥주를 올바른 온도로 보관하더라도 따뜻한 파이프를 통해 맥주가 쏟아져서는 안 됩니다. 이러한 부주의로 인해 엄청난 양의 거품이 발생하게 됩니다.
- 맥주통을 열려면 특정 규칙을 따라야 합니다. 통 자체를 기준으로 잠금 장치를 수평 위치에 고정한 후 잠금 상태를 주의 깊게 확인한 후 핸들을 아래로 눌러 열 수 있습니다.
- 너무 서두르거나 느리게 하면 거품이 산사태를 일으키기 때문에 유출 속도는 적당해야 합니다. 압력은 펌프를 사용하여 조절할 수 있지만 통 탭을 부분적으로 열면 거품이 증가할 뿐이므로 완벽한 잔을 따르려면 10-15초가 소요됩니다.
- 절차를 올바르게 따르더라도 맥주통의 처음 몇 리터는 고압으로 인해 거품이 생길 수 있으므로 여분의 잔 몇 개를 붓고 맥주가 잠시 가라앉도록 두는 것이 좋습니다.
온도
최적의 온도는 제공되는 맥주의 종류에 따라 직접적으로 달라집니다. 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 
음료의 온도가 높을수록 거품 머리가 커지고 과냉각되면 맛이 완전히 발달하지 않습니다. 차가운 음료를 몇 모금만 마셔도 혀가 마비되어 맛을 파악하는 것이 불가능해집니다.
각 제조업체는 라벨에 자신이 준비한 음료를 섭취하는 것이 권장되는 온도를 표시합니다. 다음 값을 준수하면 올바른 병입이 가능합니다.
- 라거(가장 인기 있고 인기 있는 맥주 유형)는 +6°C로 냉각하는 것이 좋습니다.
- 밀 품종(최적 온도 7-12°C);
- 람빅(최적 온도 2~5°C);
- 에일(7~10°C).
유리 준비하기
맥주를 유리잔에 따르기 전에 준비 절차를 완료해야 합니다.
- 선택한 유리를 찬물로 철저히 헹구고(이렇게 하면 유리 표면의 미세 균열과 모든 종류의 불규칙성이 부드러워집니다) 깨끗하게 닦지 마십시오.
- 식힙니다(유리잔에 얼음을 1분 동안 채우거나 잠시 동안 냉동실에 넣어두세요).
맥주와 잔의 온도를 맞추는 것이 이상적인 것으로 간주되지만 그러한 결과를 얻는 것은 매우 어렵기 때문에 이 규칙을 준수하는 사람은 극소수에 불과합니다. 각 품종에는 음료가 완전히 드러날 수 있는 고유한 잔이 있으며, 독창적이고 세련된 맛으로 맛보는 사람을 놀라게 합니다.
병입 기술
45° 각도로 부어야 하며, 통 꼭지에서 채우는 용기까지의 거리는 3cm를 초과해서는 안 됩니다. 요철을 덮는 수막으로 인해 형성된 유리의 매끄러운 표면을 따라 이동하면, 흐름에 거품이 생기지 않습니다. 불필요한 소란과 서두르지 않고 준비된 요리에 맥주를 가득 채우는 것은 권장되지 않습니다. 맥주로 최대량을 채울 수 있습니까? 전체 볼륨의. 두꺼운 거품 머리를 형성하기 위해 유리의 절반을 45 ° 각도로 붓고 나머지는 엄격하게 중앙에 붓고 맥주 머리의 높이는이 양에 따라 달라집니다.
잘린 맥주를 올바르게 따르는 방법
컷맥주(Cut beer)는 라이트 맥주와 다크 맥주로 구성된 조합으로, 섞이지 않지만 층 사이의 경계가 명확하다. 제대로 부으면 미적으로도 매력적일 뿐만 아니라, 특별하고 독특한 맛도 있습니다. 이 음료를 따르려면 다음이 필요합니다.
- 다크 품종 1병;
- 다양한 라이트 와인 1병
- 맥주잔;
- 큰 스푼.
맥주 종류의 밀도가 다르기 때문에 눈에 띄는 차이가 나타납니다. 선택한 음료 중 어떤 음료가 바닥에 있어야 하고 어떤 음료가 상단에 있어야 하는지는 실험적으로 결정할 수 있습니다. 제조업체가 라벨에 지정한 매개변수에 따라 사용된 성분의 밀도를 추정할 수 있습니다. 맥즙의 건조 물질 비율과 강도는 주의해야 할 주요 기준입니다. 건물 함량이 높다는 것은 음료의 밀도가 높다는 것을 의미하며, 결과적으로 알코올 함량도 높다는 것을 의미합니다. 낮은 밀도에 대해. 이 문제에서는 온도와 용해된 이산화탄소의 양이 중요한 역할을 하지만 이러한 매개변수의 값을 실험적으로 결정하는 것은 상당히 어렵습니다.
병입 기술
우수한 컷 맥주를 얻으려면 필요합니다. 
다음을 수행하십시오.
- 거품 층이 2cm를 초과하지 않도록 벽을 따라 조심스럽게 천천히 첫 번째 층 (밀도가 높은 맥주)을 준비된 유리에 붓습니다.
- 맥주를 30초 동안 그대로 놓아두세요.
- 숟가락을 뒤집어 두 번째 층(저밀도 맥주)을 얇은 흐름으로 붓습니다.
- 층이 3-5cm가 되면 숟가락을 옆으로 치워두고 병에서 직접 맥주를 계속 부을 수 있습니다.
유용한 팁들:
- 프로세스를 좀 더 쉽게 만들기 위해 하단 레이어의 맥주를 더 식힐 수 있습니다. 이러한 간단한 솔루션은 밀도 차이를 증가시킵니다.
- 준비된 음료를 빨대를 통해 섭취하면 새로운 방식으로 빛나며 눈사태 같은 미각 감각을 경험할 수 있습니다.