Sergei Kalinin의 한국산 호박. 한국 호박 - 한국 요리 요리법. 당근을 곁들인 즉석 한국산 절인 호박

24.02.2024

빠르게 조리되는 한국식 호박은 매운 스낵을 좋아하는 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 맛있고 향긋하며 지방이 많은 음식, 특히 고기와 잘 어울립니다. 호박 외에도 당근, 피망 및 허브가 이러한 요리에 자주 사용됩니다.

한국어로 호박을 요리하는 방법?

즉석 한국식 호박 – 조리법은 간단하고 누구나 접근할 수 있습니다. 그리고 모든 것이 빠르고 맛있고 번거롭지 않게 진행되려면 아래에 제시된 시작 제품 선택 및 준비 자체에 대한 권장 사항이 도움이 될 것입니다.

씨가 덜 익은 어린 호박을 선택하는 것이 좋습니다.
피부가 얇다면 잘라내지 않아도 됩니다. 그렇지 않은 경우 제품을 청소하는 것이 좋습니다.
호박을 얇게 썰수록 재워지는 속도가 빨라집니다.

당근을 추가한 즉석 한국산 호박 조각은 매우 매울 수도 있고 중간 정도일 수도 있습니다. 매운 정도는 고추를 더 많이 넣거나 덜 넣어서 조절하시면 됩니다. 산세 과정을 더 빠르게 진행하려면 호박에 압력을 가할 수 있습니다.

재료:

호박, 당근-1 개;
마늘 - 3쪽
핫 칠리 페퍼 – 1 개;
식초, 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
딜;
소금.

준비

호박은 3mm 두께의 원으로 자릅니다.
끓는 물에 3분 정도 담갔다가 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
껍질을 벗긴 당근을 한국산 야채 강판에 통과시킵니다.
호박과 당근을 섞고 마늘, 다진 칠리 페퍼, 다진 딜을 추가합니다.
이 모든 것은 소금에 절이고 설탕을 넣고 식초와 기름을 넣고 반죽합니다.
빨리 익은 한국산 호박과 당근을 찬물에 1시간 동안 담가주세요.

삶은 감자에 훌륭한 첨가물은 이 조리법에 따라 준비된 한국식 호박 샐러드입니다. 테이블에서 요리를 더 흥미롭게 보이게하려면 빨간 피망을 선택하는 것이 좋습니다. 원하는 매운맛에 따라 양념을 뜨겁게 또는 순하게 사용할 수 있습니다.

재료:

호박, 당근, 양파, 피망-1 개;
한국어 당근 향신료 - ½ tsp;
식초 – 20ml;
과립 설탕 - 1 티스푼;
오일 – 50ml;
소금.

준비

호박과 당근을 갈아주세요.
양파와 고추를 잘게 썬다.
야채에 향신료를 뿌리고 식초, 기름을 넣고 소금에 절인 다음 설탕을 넣습니다.
이 모든 것을 저어주고 필름으로 덮고 감기에 40 분 동안 두십시오.

이 조리법에 따른 훌륭한 한국식 애호박 전채는 고기와 알코올 음료에 탁월한 첨가물이기 때문에 어떤 잔치에도 집에 있을 것입니다. 야채 절단기를 사용하여 호박을 얇은 층으로 자르는 것이 가장 편리합니다. 원하는 경우 고수와 파슬리와 같은 다른 허브를 접시에 추가 할 수 있습니다.

재료:

호박 – 2kg;
마늘 - 1 머리;
식초 6% - 60ml;
설탕 – 30g;
딜 – 1 묶음;
무취 오일 - 100ml;
소금.

준비

호박은 얇은 조각으로 잘립니다.
마늘과 딜은 잘게 썬다.
식초, 설탕, 소금, 딜, 마늘과 오일을 섞습니다.
생성된 혼합물을 호박에 보내 반죽합니다.
위에 무게추를 놓고 30분 동안 차가운 곳에 놓아두세요.
그 후에는 한국식 호박 절임이 제공됩니다.

한국 호박 희

ㅎ 형태의 젊은 한국식 호박은 유난히 맛있고 향긋한 샐러드입니다. 호박은 이전에 끓는 물에 묻혀 있었기 때문에 부드러워졌지만 동시에 모든 비타민이 보존되었습니다. 더 매운 요리를 원한다면 고추를 추가해야 합니다. 반대로 더 섬세한 진미가 필요하다면 후추를 전혀 넣을 필요가 없습니다.

재료:

호박 – 1kg;
당근 – 2 개;
붉은 피망 – 1 개;
오일 – 150ml;
소금, 설탕, 식초 - 각각 1 티스푼;
마늘 – 4쪽;
양파 – 1 개;
채소, 칠리 고추.

준비

호박은 얇은 고리로 자르고 끓는 물에 부어집니다.
3분 후에 물이 배수됩니다.
당근은 한국식 강판에 잘게 썰어 호박에 넣습니다.
얇은 반 고리로 잘게 썬 양파와 고추도 그곳으로 보내집니다.
채소를 넣고 저어주세요.
식초, 후추, 소금, 설탕, 기름, 마늘을 따로 섞으세요.
생성된 혼합물을 야채 위에 붓고 반죽한 후 냉장 보관합니다.
30분이면 고추와 양파를 곁들인 한국식 호박이 완성됩니다.

꿀을 곁들인 한국식 호박은 특이하지만 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 요리입니다. 단맛, 신맛, 매운맛 등 다양한 맛의 조합이 특별함을 선사합니다. 원하는 경우 완성 된 요리에 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 이 레시피에서는 첨가물 없이 클래식 간장을 사용하는 것이 더 좋습니다.

재료:

호박 – 2 개;
꿀, 식초 - 1 큰술. 숟가락;
오일 – 20ml;
마늘 정향 – 4 개;
간장 - 20 ml;
갈은 후추, 허브.

준비

호박은 얇은 조각으로 잘립니다.
다진 딜과 향신료를 추가합니다.
소스로는 기름, 식초, 꿀, 간장, 다진 마늘을 섞습니다.
애호박 위에 부어주면 2시간 안에 즉석 애호박이 완성됩니다.

아래에 제시된 요리법 인 한국식 호박은 짭짤한 요리를 좋아하는 사람들이 확실히 좋아할 매운 요리입니다. 아주 빨리 조리되어 빨리 먹기 때문에 좋습니다. 전채 요리를 매콤하게 만들고 싶다면 곡물과 함께 칠리 페퍼를 직접 추가할 수도 있습니다.

재료:

어린 호박 – 3 개;
기름, 식초 - 각각 100ml;
마늘 - 1 머리;
소금, 설탕, 후추, 파프리카;
한국식 매운 당근 조미료.

준비

호박을 얇게 썰어 접시에 층으로 놓고 각 층에 소금과 향신료를 뿌립니다.
한입 가득 기름을 붓고 다진 마늘을 넣고 저어준 후 빨리 익는 한국식 호박을 찬물에 30분 동안 넣어주세요.

겨울용 한국 호박-레시피

여름뿐만 아니라 다양한 한식 샐러드를 즐길 수 있습니다. 겨울용 한국 호박은 훌륭한 준비이며 준비도 매우 간단하고 빠릅니다. 혼합물을 항아리에 넣을 때 혼합물을 맨 위로 채우지 않는 것이 중요합니다. 왜냐하면 살균 과정 중에 야채에서 주스가 계속 배출되기 때문입니다.

이 호박은 얼마나 기적입니까? 만능 야채입니다! 매콤한 야채 스낵부터 오렌지를 곁들인 잼까지 요리할 수 있는 것이 너무 많습니다. 비타민과 미네랄 자산을 보유한 거의 모든 야채와 마찬가지로 호박은 항산화제이자 섬유질 공급원입니다. 예를 들어 과체중과 싸울 때 다양한 호박 요리가 건강식 메뉴에 포함될 수 있습니다. 맛있는 스낵을 좋아하는 사람들을 위한 메뉴도 있습니다. 호박을 조리하고 나중에 사용하기 위해 보관하는 다양한 요리법에 대한 관심이 높아지고 있으며, 호박을 음식에 사용하는 새로운 방법도 등장하고 있습니다.

이제 매운 애호가들의 관심을 끌 만한 몇 가지 한국 요리법을 소개하겠습니다. 오늘은 식탁에 올릴 한국식 호박을 준비하고 나중에 사용할 수 있도록 통조림 형태로 준비하여 메뉴에 호박을 포함시킬 수 있는 계절을 연장하겠습니다. 한식은 풍부한 향신료와 다양한 채소, 당근을 포함하여 미식가를 매료시킵니다. 주성분은 고추로, 호박을 곁들인 요리에 밝은 붉은 색, 매콤함 및 특별한 후추 향을 부여합니다.

한국식 호박을 요리하려면 무엇이 필요합니까?

우선, 항상 젊고 탄력 있는 고품질 호박을 선택해야 합니다. 호박이 어리고 탄력이 있다면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 식료품점에서 포장된 형태로 구입할 수 있는 신선한 허브, 신선한 당근, 신선한 양파 및 향신료가 필요합니다. 이를 "한국산 당근 양념"이라고 합니다.

모든 야채는 조리법에 명시된 형태로 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 이러한 작업은 주부의 취향과 취향에 따라 식물성 기름과 식초, 설탕과 소금 없이는 할 수 없습니다.

1. 겨울철 보양식 '한식 애호박' 레시피

나중에 사용할 수 있도록 호박과 함께 매우 맛있고 건강한 야채 통조림을 비축함으로써 여름을 연장하기 위해 호박 및 기타 관련 야채를 구입하는 데 거의 노력과 비용이 들지 않을 것입니다. 한국식 애호박 통조림으로 요리하고 보존하면 차가운 야채 전채 요리로 어떤 고기 요리에도 잘 어울리며 독특하고 군침이 도는 맛으로 손님과 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

신선한 호박 - 2.5 킬로그램;
신선한 당근 - 0.5 킬로그램;
붉은 달콤한 고추 - 5 개의 큰 꼬투리;
신선한 양파 -0.5 킬로그램;
신선한 마늘 - 150g;
신선한 채소 (파슬리, 셀러리, 고수, 딜) - 선호도에 따라.

매리네이드의 경우:

과립 설탕 - 1 잔;
식탁 용 소금 - 2 큰술;
식물성 기름 - 1 컵;
식초 9 % - 1 잔;
한국어 당근 향신료 (매운맛 또는 순한맛) - 1 팩.

'한국식 애호박'을 겨울 동안 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

호박을 제외한 모든 야채는 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다. 호박을 갈아서 종이 타월로 말린 후 특제 당근 강판에 갈아서 껍질을 벗기고 씻은 신선한 당근도 갈아줍니다.
신선한 껍질을 벗긴 양파를 자르고 달콤한 고추를 잘게 썬다. 양파를 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
남은 것은 마늘과 선택한 허브를 자르고 모든 야채를 적절한 용기에 섞은 다음 소금과 설탕을 붓고 식초와 식물성 기름을 부은 다음 다시 섞은 다음 자체 주스에 3 시간 동안 담그는 것입니다.
3시간 후, 과즙이 많이 나온 절인 야채를 준비된 멸균 유리병에 가장자리까지 넣은 다음 남은 양념장을 넣고 멸균 주석이나 나사 뚜껑을 덮고 물이 담긴 용기에 담습니다. -한국어에 따라 통조림 호박을 소독하십시오.
통조림 식품이 담긴 유리 병은 다음과 같이 수조에서 멸균됩니다. 용기에 물을 끓인 후 0.5 리터 병-15 분; 0.7 리터 캔 - 20분; 1.0리터 - 0.5시간. 정확한 열처리 시간을 위해 동일한 양의 살균을 위해 통조림 식품이 담긴 항아리를 선택하는 것이 좋습니다.

밀봉된 한국식 호박 통조림을 "모피 코트"에 넣고 일반 뚜껑 아래에 거꾸로 놓습니다. 스크류 캡 아래 - 뒤집지 않고 균일하게 냉각될 때까지. 이러한 통조림 식품은 실온에 보관할 수 있지만 직접적인 열원은 피해야 합니다. 겨울 내내, 이렇게 훌륭한 전채 요리는 식탁에서 매우 유용할 수 있습니다!

2. 집에서 만드는 한국식 애호박 장아찌 레시피

겨울에 준비된 야채 샐러드 한 병을 개봉하면 몸에 섬유질과 항산화 지원을 제공하여 여름을 연장하고 수명을 연장할 수 있으며, 차가운 야채 스낵을 통해 가족 메뉴에 다양성을 더할 수도 있습니다. 매콤한 야채 전채를 좋아하는 사람들에게 한국산 절인 호박은 식욕을 돋우는 즐거움을 선사할 것입니다.

재료:

신선한 호박 - 중간 크기 4개;
달콤한 고추 - 빨간색 1개, 노란색 1개;
신선한 당근 - 3 뿌리;
신선한 마늘 - 4 정향;
양파 - 중간 크기 1개;
참기름 - 1 큰 술;
간장 - 1 큰술;
참깨 - 2 티스푼;
아세트산 - 2 티스푼;
갈은 고추 가루 - 2 티스푼;
과립 설탕 - 1 큰술;
갈은 후추-맛보기;
식탁용 소금 - 맛보기.

가정 요리법에 따르면 다음과 같이 호박 "한국식"을 담그십시오.

호박을 씻어서 물기를 빼고 종이 타월로 말린 다음 매우 얇게 자릅니다. 약간의 소금과 함께 애호박 머그를 적절한 용기에 넣어 2시간 동안 압력을 가하는 동안 주스가 흘러나올 수 있도록 합니다. 소쿠리나 철망 데치는 장치를 사용할 수 있습니다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
껍질을 벗기고 씻어서 건조시킨 당근을 한국산 당근 강판으로 갈아주세요. 당근이 없으면 고운 강판을 사용하세요. 껍질을 벗기고 씻어서 물에서 말린 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다.
건조된 호박을 다진 마늘을 포함한 다진 야채와 섞고 나머지 모든 재료를 야채 덩어리에 추가하고 모든 것을 고르게 섞습니다. 소금을 맛보고 필요한 경우 입맛에 맞게 식용 소금을 첨가하십시오.

한국산 절인 호박을 서늘한 곳에 최소 1시간 동안 담가서 매콤하고 차가운 전채요리로 사용하거나 예를 들어 어떤 형태로든 감자와 함께 복잡한 반찬의 일부로 사용하세요.

3. 야채를 곁들인 한국산 호박의 간단한 요리법

양파, 식물성 기름에 튀긴 달콤한 고추 및 향신료를 곁들인 기타 야채와 함께 짭짤한 야채 스낵의 기초가되는 호박은 매우 식욕을 돋우고 메뉴를 다양화하며 식사를 장식합니다.

재료:

신선한 호박 - 중간 크기 2개;
신선한 당근 - 중간 크기 뿌리 2개;
양파 - 2 개;
달콤한 고추 - 1 개;
신선한 마늘 - 4 정향;
참깨 - 3 큰 술
갈은 파프리카 - 3 티스푼;
과립 설탕 - 30g;
간장 - 2 큰술;
식물성 기름 - 2 큰술;
식초 - 50 밀리리터;
갈은 후추 - 0.5 티스푼;
식탁용 소금 - 맛보기.

간단한 조리법에 따라 다음과 같이 야채와 절인 한국 호박을 준비하십시오.

선택한 어린 중간 크기 호박을 씻고 수건으로 말립니다. 매우 날카로운 칼을 사용하여 먼저 호박을 세로로 반으로 자른 다음 십자형으로 얇은 반원으로 자릅니다. 작은 호박이 있으면 원형으로 자릅니다.
다진 호박에 소금을 뿌리고 냄비 위에 소쿠리에 담아 주스를 빼냅니다.
국산 당근은 강판이나 큰 일반 당근을 사용하고, 국산 당근이 없으면 껍질을 벗긴 신선한 당근을 갈아서 그릇에 담고 소금을 조금 첨가합니다.
양파와 피망을 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 식물성 기름에 함께 튀기기 위해 조각으로 자릅니다. 야채를 저어주고 중간 불로 익을 때까지 볶습니다.
물기를 빼고 짜낸 다진 호박, 다진 마늘, 튀긴 양파, 피망을 뚜껑이 있는 적당한 용기에 넣고 참깨, 모든 레시피 허브와 향신료를 넣고 간장, 식초를 붓고 소금, 설탕, 후추, 후추를 뿌립니다. 갈은 붉은 파프리카 - 덩어리가 균일해질 때까지 모든 것을 저어줍니다.

용기를 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 야채와 함께 절인 한국식 호박을 냉장고에 몇 시간 동안 보관하세요. 서빙 전 야채와 함께 절인 한국식 애호박을 샐러드 접시에 담고 신선한 허브로 장식한 후 차가운 야채 전채 요리로 제공합니다.

4. 한국식 호박 삶은 요리법

차가운 전채요리인 '한국식 애호박'을 만들기 위해서는 삶은 애호박을 다른 야채, 간장, 식초와 함께 양념하여 차가운 곳에 몇 시간 동안 재워두는 것이 어렵지 않습니다. 이 요리를 테이블에 제공할 때 준비 시간의 이러한 요소를 고려해야 합니다.

재료:

신선하고 어린 호박 - 중간 크기 3개;
양파 - 2 개;
달콤한 고추 - 3 개;
신선한 당근 - 3 뿌리;
신선한 마늘 - 4 정향;
과립 설탕 - 50g;
식물성 기름 - 0.5 컵;
식초 - 0.5 컵;
한식 조미료 - 1 큰술;
갈은 후추 - 1 큰 술;
식탁 용 소금 - 1 큰술.

삶은 호박을 야채와 함께 다음과 같이 준비하십시오.

선택한 애호박을 깨끗이 씻어 소금을 넣지 않은 물에 끓는 순간부터 10분간 통째로 삶아줍니다. 그런 다음 호박을 소쿠리에 넣고 과도한 수분을 빼내고 얇은 조각으로 자르고 야채 끝을 제거하고 상당히 얇은 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗겨 씻어서 미리 종이 타월로 말린 당근을 한국산 당근 강판에 얇게 썰어주세요. 껍질을 벗긴 마늘을 마늘프레스로 눌러줍니다.
신선한 양파를 껍질을 벗기고 달콤한 고추에서 씨를 제거한 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
모든 야채를 적합한 용기에 넣고 레시피에 지정된 향신료와 향신료를 추가하고 모든 것을 고르게 섞은 다음 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 냉장고에 하루 동안 보관하십시오.

이 샐러드의 절임 과정은 실온에서 7시간 동안 우려내면 가속화될 수 있습니다. 이 샐러드는 차가운 전채 요리로 제공하거나 감자와 함께 반찬으로 제공할 수 있습니다.

애호박을 선택할 때는 숙성 기간에 따라 맞추는 것이 좋습니다. 즉, 충분히 어려야하며, 냉장고에 갇힌 애호박은 구성에 포함되어서는 안됩니다.

한국산 애호박에는 과육이 풍부하고 정말 달콤하며 밝은 향이 나는 단고추를 선택하는 것이 좋습니다.

모든 사람이 좋아할 수 있는 정제되지 않은 식물성 기름의 냄새가 별도로 나지 않도록 탈취된 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 숙성되지 않은 통조림 식품은 섭취하기에 위험 할 수 있으므로 1 시즌 동안 한국식 호박을 통조림으로 만드는 것이 좋습니다.

한국 당근 조미료를 곁들인 겨울용 한국 호박

한국산 당근 양념이 이 전채에 독특한 맛을 더해주니 꼭 만들어 보시길 추천드려요. 더욱이 그러한 간식을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

호박 - 2.5 kg (껍질과 씨앗을 제외한 순중량)
당근 - 1kg
양파 - 1/2kg
피망 - 1/2kg
마늘 - 200 gr.
식물성 기름 - 1컵
식초 9% - 150ml
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 3/4컵(210gr)

사실 별 모양이기는 하지만 재량에 따라 모든 야채를자를 수 있습니다. 그리고 이것은 가장 중요한 것은 그것이 맛있다는 것이기 때문에 모든 준비에 적용됩니다. 레시피를 단계별로 살펴보겠습니다.

호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다(호박이 더 성숙한 경우). 어린 호박을 사용하면 모든 것이 더 쉬워집니다. 피부만 제거하면 됩니다. 호박을 조각으로 자릅니다.

바삭바삭한 호박을 원한다면 너무 얇게 자르지 마세요. 각 원의 두께는 1cm 이상이어야 합니다.

2. 피망은 조각으로 자르고 양파는 반 고리로자를 수 있습니다. 당근은 한국산 당근 강판을 사용하여 갈거나 야채 필러를 사용하여 얇게 썰 수 있습니다.

3. 모든 야채를 깊은 그릇에 담습니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 나머지 야채에 추가합니다.

4. 식초를 붓고, 국산당근에 소금, 설탕, 양념을 추가합니다.

한국산 당근 양념이 미리 준비되어 있지 않아도 문제 없습니다. 샐러드에 고춧가루와 고수풀만 추가하면 됩니다

5. 식물성 기름을 가열하고 뜨거운 기름을 샐러드 위에 붓습니다. 잘 섞어서 숟가락으로 퍼먹으면 좋아요. 저는 야채가 많아서 큼직하게 썰 때 손으로 섞는 게 더 편해요. 동시에 야채를 조금 반죽하여 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다.

6. 이제 이 샐러드에 재울 시간을 주어야 합니다. 깨끗한 수건으로 그릇을 샐러드로 덮고 실온에 3시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 야채는 주스를 방출하고 양념의 향을 재워두고 흡수합니다.

7. 샐러드를 잘 섞어서 깨끗하게 씻은 병에 담습니다. 따뜻한 물이 담긴 냄비에 샐러드 병을 넣으십시오. 물을 끓여서 양에 따라 15~30분 동안 병을 소독합니다. 뚜껑을 따로 끓입니다. 나는 때때로 항아리와 같은 물에 뚜껑을 끓이고 약 10 분 동안 공백에서 뚜껑을 제거합니다.

8. 한식 샐러드를 뚜껑으로 말아 올리고 병을 뒤집어 따뜻한 것으로 덮습니다.

겨울용 한국 호박 - 가장 맛있는 요리법

글쎄, 겨울 호박에 대한 아주 맛있고 간단한 요리법입니다. 이 모든 요리법을 저녁 식사로 준비할 수 있다는 점을 말씀드리고 싶습니다. 이 경우 식초를 추가하지 않는 것이 좋습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

호박-2 개
당근-2 개
양파 - 1 개
마늘 - 5-6쪽
피망 - 1 - 2 개
식물성 기름 - 100ml
식초 9% - 5 큰술. 엘.
소금 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
한국어 당근 조미료 - 20 gr.
갈은 붉은 고추-꼬집음

우리는 한국 당근 강판을 사용하여 이 샐러드에 당근을 갈아 봅니다. 그 결과 당근의 이상적인 길이와 두께가 만들어집니다. 그러나 그런 강판이 없다면 상관 없습니다. 그냥 굵은 강판에 갈아주세요.

2. 애호박을 원하는 대로 또는 모양에 맞게 자릅니다. 긴 조각으로 잘랐어요.

3. 피망은 잘게 썰어서 예쁘게 보입니다. 양파는 반 고리로자를 수 있습니다. 마늘을 프레스에 통과시키거나 갈아줍니다. 모든 야채를 깊은 그릇에 담습니다.

4. 샐러드 드레싱을 준비합니다. 별도의 그릇에 소금, 설탕, 당근 양념, 고추를 섞습니다. 식물성 기름과 식초를 첨가하십시오.

한국식 호박 샐러드는 살짝 볶은 참깨를 넣으면 원래의 맛을 얻을 수 있습니다.

5. 드레싱을 저어 샐러드에 양념을 합니다. 야채를 잘 섞어주세요.

6. 샐러드는 최소 3시간 동안 재워야 합니다. 깨끗한 수건으로 접시를 덮고 실온에 두십시오. 이 시간 동안 야채가 서로 "친구가 되도록" 샐러드를 몇 번 저어주는 것이 좋습니다.

7. 완성된 샐러드를 깨끗한 병에 담고 냄비에 끓는 물을 넣어 소독합니다. 삶은 뚜껑을 말아 올리십시오.

한국식 "손가락 핥는 호박" - 사진과 함께하는 겨울 요리법

한국산 당근 강판에 야채를 얇게 썰어 놓은 한국식 호박 샐러드가 얼마나 아름다운지보세요.

피망이없는 겨울용 한국 호박-가장 맛있는 요리법

이 조리법은 구성이 흥미 롭습니다. 같은 한국식 애호박 샐러드처럼 보이지만 고수와 파, 간장이 어우러져 특별한 맛을 낸다.

우리는 다음이 필요합니다:

호박-3 개
당근-1 개
토마토 - 6-8 개 (작은)
양파 - 1 개
마늘 - 2쪽
칠리 고추 - 1 개
신선한 고수풀 - 한 묶음 (20 gr.)
파-다발 (30 gr.)
간장 - 3 큰술. 엘.
식초 - 5 큰술. 엘.
식물성 기름 - 100ml
소금 - 2 작은 술.
갈은 후추-꼬집음

호박의 양쪽 끝 부분을 잘라냅니다. 호박이 어리면 껍질을 벗기고, 이미 "늙었다"면 껍질을 벗깁니다. 먼저 호박을 세로로 반으로 자른 다음 십자형으로 3~5mm 두께로 자릅니다. 깊은 그릇에 애호박을 넣고, 소금을 조금 남기고 소금을 넣고 15분간 놓아두세요. 호박을 자른 후 흐르는 찬물에 헹구어 주세요.

샐러드 속 애호박을 탱탱하고 바삭하게 만들려면 세척 후 가볍게 짜주세요.

2. 당근을 2-3mm 두께의 원 모양으로 약간 대각선으로 자릅니다. 그런 다음 각 원을 반으로 자릅니다. 토마토를 4등분으로 자릅니다. 양파를 3mm 두께의 반 고리로 자릅니다.

3. 싱싱한 대파를 약 5cm 길이로 썬다. 어린 양파가 들어 있는 두꺼운 밑부분은 반으로 잘라준다. 원하는 대로 신선한 고수를 자릅니다.

4. 마늘은 작은 조각으로 자르고 고추는 얇은 조각으로 자릅니다. 더 매콤한 샐러드를 원한다면 고추씨를 남겨두고, 순한 맛을 좋아한다면 가장 매운 고추씨를 제거하는 것이 좋습니다.

5. 프라이팬을 예열하고 약간의 식물성 기름을 붓고 양파, 당근, 토마토를 볶습니다. 2-3분 동안 계속 저으면서 볶습니다.

6. 애호박에 볶은 야채를 넣고 파, 고수, 고추, 마늘을 넣습니다. 간장, 식초를 붓고 후추를 뿌린다. 식물성 기름을 가열하고 뜨거운 기름을 야채 위에 붓습니다. 샐러드를 3~4시간 동안 재워두세요. 이 시간 동안 야채를 여러 번 섞으십시오.

7. 샐러드를 잘 섞은 후 병에 담아 15~20분간 소독해주세요. 그런 다음 금속 뚜껑을 감아 올립니다.

맛있는 한국식 호박 샐러드

이 맛있는 호박 샐러드는 매운 요리를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 야채는 한국산 당근 강판을 사용하여 아름답게 조각으로 자릅니다.

그래서 우리는 호박을 준비하는 또 다른 옵션을 살펴보았습니다. 저희 식료품 저장실에는 다양하고 맛있는 음식이 구비되어 있습니다. 우리는 여름 별장에서 수집하거나 겨울 동안 시장에서 구입한 야채를 준비합니다. 글쎄, 겨울에는 작업 결과를 맛보고 즐기는 것뿐입니다.

좋은 오후 친구들!

한국식 호박은 우리가 가장 좋아하는 겨울 준비 중 하나입니다. 우리나라에서 대중화되고 있는 한식의 대표 요리를 집에서 만들 수 있다.

다양한 레시피와 다양한 준비가 이 애피타이저를 돋보이게 합니다. 매콤하고 매운 맛이 있으며 평균 칼로리 함량 (제품 100g 당 110kcal)이 있습니다. 빨리 먹는이 요리와 비교할 것이 거의 없으며 접시에 담을 시간이 있습니다. 마찬가지로 그들이 친척이라는 것은 우연이 아닙니다.

한국 호박. 겨울을위한 조미료로 가장 맛있는 요리법

집에서 겨울 동안 한국식 호박 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 조리법을 알고 필요한 재료를 비축하면됩니다. 이 맛있는 요리법의 필수 구성 요소는 당근에 대한 훌륭한 한국식 조미료로, 요리에 독특한 한국 향, 매콤하고 불타고 매운 맛을 더해줍니다.

재료:

호박 1kg에는 다음이 필요합니다.

당근 - 500 gr.
양파 - 60 gr.
토마토 - 300 gr.
마늘 - 2쪽
채소 - 맛보기
식물성 기름 - 100 gr.
식초 9% -1/4 큰술.
소금 - 2 작은 술.
설탕 - 2 작은 술.
한국산 당근 조미료 - 2 tsp.

준비:

한국식 호박 샐러드용 야채를 크고 아름다운 조각과 반 고리로 자릅니다. 이런 종류의 절단은 완성된 요리의 모든 맛과 색상 범위를 제공합니다.

젊고 강한 호박은 잘 씻어서 말리고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그릇에 담고 소금을 넣고 20분간 놓아두세요.

토마토를 4등분으로 자릅니다.

양파를 반 고리로 자릅니다.

당근을 얇은 고리로 자른 다음 반으로 자릅니다.

마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.

향기로운 고수를 작은 다발로 자릅니다. 우리는 피망 없이 샐러드를 준비합니다.

흐르는 물에 호박을 씻어서 짜냅니다. 모든 재료를 냄비에 넣으십시오. 소금, 설탕, 식물성 기름, 조미료 및 식초를 첨가하십시오. 야채를 으깨지 않도록 손으로 조심스럽게 섞은 다음 1.5시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 그들은 주스를 제공하고 그것으로 포화 상태가 됩니다. 냄비를 불에 올리고 끓여서 20분간 끓입니다.

한국산 호박은 바로 먹을 수 있지만 겨울을 위해 아껴두고 싶습니다. 소독된 병에 담아 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하세요.