크림을 곁들인 버섯. 서로를 위해 만들어졌습니다 : 크림을 곁들인 버섯 크림으로 버섯을 제대로 요리하는 방법

24.01.2022

크림 소스로 끓인 포르치니 버섯은 엄청나게 맛있고 향긋한 요리입니다. 조리법은 매우 간단하며 결과는 의심할 여지 없이 기대치를 뛰어넘을 것입니다. 이 버섯은 독립 요리로 제공되거나 고기, 야채 또는 스파게티 등의 소스로 제공될 수 있습니다.

재료

크림 소스로 포르치니 버섯을 준비하려면 다음이 필요합니다.

버터 - 100g;

양파 - 1 개;

포르 치니 버섯 (신선) - 400g;

크림 10% - 250ml;

딜 - 1 묶음;

소금 - 1 작은 술;

갈은 후추-꼬집음.

요리 단계

깊은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

팬에 양파를 넣고 저으면서 2~3분간 볶습니다. 포르치니 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

팬에 버섯을 넣고 10분간 저어가며 볶습니다.

요리가 끝나면 잘게 썬 딜을 넣고 저어주고 불을 끄십시오. 15분 동안 끓이세요.

크림 소스를 곁들인 포르치니 버섯은 엄청나게 맛있고 향긋합니다.

많이 드세요!

버섯은 거의 모든 재료와 조화롭게 어울리는 보편적인 제품입니다. 이것이 바로 수프, 샐러드, 캐서롤, 팬케이크 충전재 및 홈메이드 파이에 종종 첨가되는 이유입니다. 오늘의 간행물은 크림 버섯에 대한 몇 가지 독창적 인 요리법을 제시합니다.

야생 버섯과 일반 샴 피뇽은 모두 그러한 요리를 준비하는 데 똑같이 적합합니다. 신선하거나 건조되거나 심지어 냉동될 수도 있습니다. 일반적으로 버섯의 전처리 과정은 세척, 세척, 절단으로 이어집니다. 그 후 일반적으로 마늘과 양파를 추가하여 녹인 버터에 튀겨집니다.

크림 선택에 따라 피망, 녹두, 닭고기, 다진 고기 또는 강판 치즈를 추가하세요. 전문가들은 최종 요리의 맛을 망칠 수 있으므로 향신료를 너무 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다. 신선한 딜이나 파슬리를 더 추가하는 것이 가장 좋습니다.

양파와 마늘과 함께

이 맛있고 포만감을 주는 요리는 구운 고기나 가금류 요리에 더할 나위 없이 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 500g.
크림 100ml.
양파 1개.
마늘 3쪽.
소금, 딜, 후추, 식물성 기름.

경험이 부족한 주부라도 버섯을 크림으로 쉽게 끓일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 권장 비율을 유지하고 아래 설명된 지침을 벗어나지 않는 것입니다.

1 단계. 씻어서 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리 모양으로 잘게 썰어 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

2 단계. 투명해지면 얇게 썬 버섯, 소금, 향신료, 다진 마늘, 다진 딜을 추가합니다.

3단계. 몇 분 후 크림을 전체에 붓고 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 끓입니다. 숙련 된 요리사는 1/4 시간 이상 소스에 샴 피뇽을 끓이는 것이 좋습니다.

마요네즈와 사워 크림으로

소규모 가족 휴가를 준비해야 하는 사람들은 아래 설명된 방법에 주의를 기울여야 합니다. 오븐에 넣은 크림 버섯은 완전히 익을 시간이있을뿐만 아니라 향신료 향과 섬세한 소스로 완전히 포화됩니다. 굽으려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 1kg.
치즈 150g.
크림 50ml(30%).
우유 500ml(2.5%).
계란 2개.
양파 1개.
3 큰술. 엘. 밀가루.
2 큰술. 엘. 마요네즈.
2 큰술. 엘. 사워 크림 (20%).
소금, 기름, 조미료.

1 단계. 잘게 다진 양파는 기름을 두른 달군 팬에 볶아줍니다.

2 단계. 색이 변하면 버섯 조각을 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다.

3단계. 생성된 덩어리는 기름칠된 깊은 팬 바닥에 분산됩니다. 숙련된 주부들은 기존의 모든 주스가 팬에 남아 있도록 이렇게 하는 것이 좋습니다.

4단계. 이 모든 것은 소금에 절이고 양념을 치고 달걀, 마요네즈, 사워 크림, 밀가루, 크림 및 따뜻한 우유를 섞어 부어줍니다.

5단계. 다음 단계에서는 금형의 내용물에 치즈 부스러기를 뿌리고 열처리를 위해 보냅니다. 200°C로 가열된 오븐에서 크림에 버섯을 넣고 25분 이상 조리하세요. 숙련된 요리사는 완성된 캐서롤을 먼저 약간 식힌 다음 부분적으로 자르는 것이 좋습니다.

치킨과 함께

이 푸짐한 요리는 더 크고 성장하는 먹는 사람의 전체 식사를 대체할 수 있습니다. 파스타, 시리얼과 조화롭게 어울리므로 언제나 맛있고 영양가 있는 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다. 크림과 닭고기를 곁들인 버섯 요리법에는 특정 식료품 세트가 필요하므로 미리 확인하십시오.

샴 피뇽 300g.
치킨 필렛 300g.
크림 300ml.
마늘 1쪽.
1 큰술. 엘. 하얀 밀가루.
소금, 향신료 및 식물성 기름.

1 단계. 껍질을 벗긴 마늘을 기름을 두른 팬에 볶아줍니다.

2 단계. 1분 후에 잘게 썬 닭고기, 소금, 향신료, 밀가루를 크림 100ml에 녹입니다.

3단계. 프라이팬의 내용물이 거의 준비 되 자마자 내열성 형태로 옮겨지며 바닥에는 이미 샴 피뇽 조각이 있습니다.

4단계. 이 모든 것을 남은 크림과 함께 부어 오븐으로 보냅니다. 30분 이상 동안 적당한 온도에서 접시를 요리하십시오.

다진 돼지고기와 함께

다진 고기를 곁들인 크림 버섯은 삶은 감자나 푹신한 쌀과 함께 먹으면 훌륭한 구성이 됩니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 400g.
다진 돼지고기 450g.
크림 1.5컵(15%).
양파 1개.
1 큰술. 엘. 밀가루.
소금과 식물성 기름.

1 단계. 다진 양파는 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

2 단계. 황금빛으로 변하면 버섯을 넣고 계속 끓입니다.

3단계. 프라이팬에서 나온 액체가 증발한 후, 그 내용물에 다진 고기와 소금을 첨가합니다.

4단계. 이 모든 것을 적당한 열로 잠깐 갈색으로 만든 다음 밀가루를 미리 녹인 크림을 부어 넣습니다. 다진 고기가 들어간 버섯은 느슨하게 닫힌 용기에 10분 이상 끓입니다. 숙련된 요리사는 프라이팬 아래의 열을 높이는 것을 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 거품이 많이 나는 크림이 굳을 수 있습니다.

녹인 치즈와 함께

아래 설명된 기술을 사용하면 섬세한 크림 소스에 매우 맛있고 보기 좋은 속을 채운 버섯을 얻을 수 있습니다. 가족과 친구들을 놀라게 하려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 500g.
크림 500ml.
다진 고기 250g.
가공 치즈 100g.
버터 ½ 스틱.
소금, 향기로운 향신료, 간 생강, 좋은 와인.

1 단계. 씻은 버섯은 줄기를 잘라내고 날카로운 칼로 잘게 썬다.

2 단계. 다진 샴 피뇽 부분을 녹인 버터에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3단계. 다음 단계에서는 와인을 붓고 생강으로 맛을 냅니다.

4단계. 이 모든 것은 알코올이 증발할 때까지 가열된 다음 냉각되어 소금에 절인 꼬인 고기와 결합됩니다.

5단계. 결과물을 버섯 뚜껑으로 채우고 적절한 용기에 넣습니다.

6단계. 속을 채운 샴 피뇽을 치즈와 함께 으깨고 크림을 부은 다음 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

계란 포함

이 맛있고 향기로운 요리는 일반 저녁 식사 테이블과 축제 뷔페 모두에 적합합니다. 파스타, 메밀, 으깬 감자와 매우 잘 어울리므로 평소 식단에 다양성을 더할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

포르치니 버섯 450g.
크림 200ml.
마늘 2쪽.
계란 1개.
소금, 딜, 향신료 및 식물성 기름.

1 단계. 버섯은 불필요한 모든 것에서 분리하고 헹구고 말리고 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 튀겨지며 소금과 양념을 추가하는 것을 잊지 않습니다.

2 단계. 이 모든 것에는 계란, 다진 마늘, 다진 허브 및 크림이 섞여 있습니다.

3단계. 결과물은 내열성 형태로 옮겨져 열처리를 위해 보내집니다. 표준 온도로 예열된 오븐에서 크림과 함께 포르치니 버섯을 25분 이상 굽습니다. 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만들기 위해 숙련 된 요리사는 열처리가 완료되기 직전에 치즈 부스러기를 넉넉하게 뿌릴 것을 권장합니다.

녹두와 함께

이 가볍고 맛있는 요리는 야채와 샴 피뇽을 좋아하는 사람들에게 눈에 띄지 않을 것입니다. 그리고 식욕을 돋우는 치즈 크러스트가 있어 특별한 세련미를 선사합니다. 크림으로 버섯을 요리하려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 350g.
녹두 200g.
짠 치즈 100g.
220ml 액상 우유 크림.
소금, 향기로운 향신료 및 식물성 기름.

1 단계. 씻어서 다진 샴 피뇽을 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에서 잠시 건조시킵니다.

2 단계. 약 10분 후 준비된 콩, 소금에 절인 양념 크림으로 덮고 치즈와 함께 으깬 다음 다시 열처리합니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 190°C에서 조리됩니다.

당신과 당신의 가족이 버섯 메인 코스를 좋아한다면 프라이팬에 크림을 곁들인 샴 피뇽을 먹어보세요. 요리 과정은 복잡하지 않으며 많은 재료를 사용할 필요가 없습니다. 동시에 요리는 영양이 풍부하고 향긋하며 섬세한 크림 맛이 나는 것으로 나타났습니다.

고전적인 조리법에 따라 크림 소스로 버섯 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

버섯 – 300g;
10% 크림 – 80ml;
양파 – 2 개;
버터 – 10g;
밀가루 – 2 큰술. 엘;
소금과 후추 - 맛보기.

버섯 요리를 준비하는 단계별 조리법.

먼저 양파를 반 고리로 자른 다음 작은 사각형으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 양파 슬라이스를 볶습니다.
버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
양파가 황금색으로 변하기 시작하면 버섯 조각을 추가합니다. 주요 재료에 소금과 후추를 추가합니다.
중간 불에서 약 5~7분 동안 양파와 버섯을 계속 볶습니다.
다른 프라이팬을 가져 가세요. 그 안에 버터를 넣고 약한 불에 올려주세요. 재료를 1~2분 동안 담근 후 밀가루를 첨가합니다. 약한 불로 볶습니다. 밀가루가 황금색을 띠는 것이 필요합니다. 그것에 크림을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 덩어리 없이 균일한 농도를 얻는 것이 중요합니다. 필요한 경우 거품기를 사용하십시오.
소스에 튀긴 양파와 버섯을 추가합니다. 약한 불로 모든 것을 끓입니다. 소스가 걸쭉해지면 접시에 담을 수 있습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 사용하세요.

밀가루 없이도 빠른 레시피

손님이 문앞에 오면 밀가루 없이도 빠른 레시피에 따라 크림과 마늘을 곁들인 샴피뇽을 준비할 수 있습니다. 다음 재료 세트가 필요합니다.

버섯 – 450g;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
마늘 - 3쪽
12% 크림 – 250ml;
양파 – 1 개;
소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

버섯을 씻어서 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 썰어놓은 버섯을 넣어주세요. 중간 불로 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 풀어서 반 고리로 만듭니다. 손으로 살짝 으깬 후 프라이팬에 샴피뇽과 함께 넣으세요.
마늘 껍질을 벗기세요. 정향을 갈아서 소테에 추가합니다.
주성분이 포함된 덩어리에서 수분이 증발할 때까지 기다린 다음 불을 줄이고 모든 것을 약 5-7분 동안 계속 볶습니다.
프라이팬에 크림, 소금, 후추를 넣고 모두 섞습니다. 접시를 계속 끓입니다. 크림을 걸쭉하게 만들어야 합니다. 그 후에는 반찬과 함께 축제 테이블에 즉시 요리를 제공할 수 있습니다. 음료수를 잊지 마세요. 화이트 와인은 버섯과 잘 어울린다.

요리를 할 때 마늘의 양은 정해진 양보다 많이 사용하지 마세요. 이 조언을 무시하면 요리에서 약간 쓴 맛이납니다.

치즈와 닭고기를 추가하여 프라이팬에 크림으로 샴 피뇽을 요리 할 수 있습니다. 요리는 비정상적으로 맛있고 향긋합니다. 설날이나 이름의 날 등 모든 공휴일에 제공될 수 있습니다.. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

유방 – 400g;
양파 – 1 개;
치즈 – 100g;
20% 크림 – 200ml;
버섯 – 300g;
식물성 기름 - 15ml;
소금과 후추 - 맛보기;
서빙용 채소.

닭고기 줄리엔을 준비하는 과정:

흰 살코기를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 준비한 닭고기를 넣고 약한 불로 10~15분간 볶습니다. 고기가 약간 황금색 껍질을 갖기를 원합니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다. 그것을 고기에 넣고 모든 것을 섞으십시오.
버섯을 큰 조각으로 자릅니다. 주요 재료와 함께 팬에 추가합니다. 닭고기와 샴피뇽이 최대한 많은 수분을 방출하도록 불을 높이세요.
소테에 후추와 소금을 뿌리세요. 모든 재료가 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 유지하세요.
크림을 별도의 용기에 담아 가열하세요. 주요 성분에 추가하십시오. 크림이 바삭한 고기 조각의 일부를 덮지 않아야 합니다. 약한 불로 접시를 계속 요리하십시오. 크림이 걸쭉해질 때까지 기다려야합니다.
치즈를 갈아주세요. 접시 위에 뿌리고 뚜껑을 덮고 불을 끕니다.
채소를 자릅니다. 완성된 줄리엔을 뿌리고 접시에 담아 서빙하세요.

이 요리를 준비할 때는 단단한 치즈를 사용하세요. 파마산 치즈는 훌륭해요. 빨리 녹아서 음식에 특별한 맛을 더해줍니다.

치즈가 들어간 샴 피뇽

오븐에 치즈를 넣은 맛있는 샴피뇽 요리법을 생각해 보세요. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

버섯 – 1kg;
양파 – 3 개;
달콤한 고추 – 2 개;
크림 20% – 300 ml;
크림 치즈 – 200g;
식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
파슬리와 딜 - 각각 ¼ 묶음;
소금과 파프리카 - 맛보기.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

버섯을 씻어서 조각으로 자르고 구운 식품처럼 식물성 기름을 미리 바른 베이킹 접시에 넣으십시오. 조각에 소금을 뿌리고 파프리카를 뿌립니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 샴 피뇽 위에 올려 놓으십시오.
달콤한 고추를 씻어서 조각으로 자릅니다. 양파 위에 올려주세요.
치즈 반을 갈아주세요. 크림과 섞은 후 재료를 틀에 붓습니다.
오븐은 180°C로 예열됩니다. 접시를 40 분 동안 담습니다. 요리가 끝나기 15분 전에 틀의 내용물에 남은 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.
완성된 요리에는 황금빛 갈색 빵 껍질과 기분 좋은 크림 맛이 있습니다. 오븐에서 꺼낸 후 5분 후에 서빙하세요.

이 요리를 준비할 때 틀 대신 냄비를 사용할 수 있습니다. 그러면 요리 과정이 더 빨라질 것입니다. 접시를 30 분 동안 보관하면 충분합니다. 치즈는 지정된 시간이 끝나기 5분 전에 사용됩니다. 추가한 후에는 냄비를 뚜껑으로 덮지 않습니다. 오븐의 튀김 온도가 가장 높게 설정되고 온도가 200°C로 높아집니다.

가족 저녁 식사를 위해 크림, 양파, 감자를 곁들인 샴 피뇽 조림을 준비하세요. 다음 재료가 필요합니다.

샴 피뇽 – 700g;
감자 – 500g;
크림 20% – 300 ml;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
버터 - 2 큰술. 엘.;
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
양파 – 2 개;
소금과 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

감자를 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.
버섯을 여러 조각으로 자르고 버터로 볶습니다. 5~7분 후 잘게 썬 양파를 추가합니다. 5~7분 동안 중간 불로 볶습니다. 튀긴 재료에 약간의 후추, 소금, 레몬즙을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
튀긴 감자에는 버섯과 양파가 섞여 있습니다. 주재료에 크림을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 닫는다. 약한 불로 5-7분 동안 접시를 끓입니다.

원하는 경우 요리를 준비할 때 토마토를 사용할 수 있습니다. 준비되기 5-7 분 전에 감자에 추가됩니다. 토마토는 요리를 더 맛있게 만들어 줄 것입니다.

다진 고기를 곁들인 샴 피뇽

많은 사람들이 다진 고기와 함께 크림으로 샴 피뇽을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 여러 가지 요리법이 있습니다. 그러나 소스는 항상 요리의 칼로리 함량을 줄이기 위해 치즈를 추가하지 않고 크림과 밀가루를 기반으로 합니다. 주부들은 종종 다음 조리법에 따라 요리를 준비합니다.

다진 고기 – 400g;
양파 – 1 개;
크림 15% – 200ml;
식물성 기름 – 20ml;
버섯 – 400g;
소금, 후추 - 맛보기;
밀가루 - 1 큰술. 엘.

요리를 준비하려면 집에서 만든 다진 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 돼지고기로 준비하는 경우 너무 기름진 조각을 사용하여 갈지 마십시오. 다진 쇠고기를 만드는 것이 가장 좋습니다. 그러면 접시의 지방이 적어 점심뿐만 아니라 저녁 식사에도 제공 될 수 있습니다.

단계별 조리 과정:

양파를 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
슬롯형 스푼을 사용하여 양파 소테를 접시에 담습니다.
같은 프라이팬에 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 먼저 센 불로 끓여서 액체와 즙을 빼냅니다. 그런 다음 온도를 낮추고 살짝 붉어질 때까지 과정을 진행합니다. 그런 다음 버섯에 양파를 넣고 약한 불로 3-5 분 동안 모든 것을 볶습니다.
그릇에 물 30ml 정도를 붓고 밀가루를 넣고 섞습니다. 생크림을 붓고 거품기로 가볍게 휘핑해 주세요.
소테에 다진 고기를 추가합니다. 고기가 하얗게 될 때까지 가열합니다. 크림 가루 혼합물, 소금, 후추를 추가하고 저어주고 5-7분 동안 끓입니다.

결과

샴 피뇽 요리는 보편적이라고 할 수 있습니다. 가족 테이블과 축하 행사에서 제공될 수 있습니다. 전통적인 반찬과 휴일 샐러드, 디저트 및 수프를 완벽하게 보완합니다. 다양한 요리법에 따라 버섯 소스를 준비하여 식단을 다양화하고 새롭고 맛있는 요리로 가족과 손님을 더 자주 기쁘게 해주세요.

크리미한 소스와 버섯의 은은한 향이 어우러져 정말 맛있습니다. 다이어트 중이더라도 크림 소스로 버섯을 요리할 수 있습니다. 크림을 사용함에도 불구하고 요리에는 칼로리가 거의 포함되어 있지 않지만 동시에 버섯에는 많은 단백질이 포함되어 있기 때문에 매우 포만감이 듭니다. 맛있는 버섯과 소스를 제대로 준비하는 방법을 알아 봅시다.

야생 버섯은 요리에 가장 적합합니다. 그리고 흰색 또는 boletus와 같은 "위엄있는"것뿐만 아니라 꿀 버섯, 살구 버섯 또는 russula와 같은 더 일반적인 종도 있습니다.

하지만 야생버섯이 없다면 슈퍼마켓에서 쉽게 굴버섯이나 샴피뇽으로 대체할 수 있습니다. 요리는 향이 조금 덜하지만 맛은 비슷합니다.

모든 버섯은 깨끗이 씻어야 하지만 온실버섯은 물로만 헹궈도 충분할 경우 산림버섯은 철저히 빗질하여 산림 잔해물을 모두 제거해야 합니다.

조언! 야생버섯을 씻기 전에 찬물에 몇 시간 동안 담가두면 잔해물을 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

크림 소스는 크림을 기준으로 준비되며 전지방 크림을 사용하는 것이 좋지만 10%를 사용해도 됩니다. 소스를 더 걸쭉하게 만들기 위해 밀가루 드레싱을 사용합니다.

흥미로운 사실: 세계에서 가장 비싼 버섯은 "yarhagumba"라고 불리며, 가격은 1kg당 약 12만 달러입니다. 버섯은 고도 3~5,000m의 히말라야 산맥의 제한된 지역에서 자랍니다.

크림 소스의 포르치니 버섯

포르치니 버섯을 조림... 아주 향긋해요. 조리법은 매우 간단하며 결과는 축제 테이블에 합당합니다.

400gr. 신선한 흰 버섯;
양파 1개;
100gr. 버터;
크림 250ml(10%);
맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추;
딜 그린.

프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 가끔씩 저어주면서 양파를 2~3분 동안 볶습니다. 포르치니 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 포르치니 버섯을 미리 끓일 필요는 없으며 팬에 직접 추가할 수 있습니다. 가끔 저어주면서 버섯과 양파를 중간 불로 10~15분 동안 볶습니다.

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그런 다음 크림과 소금을 붓고 갈은 후추를 넣어 맛보십시오. 뚜껑 아래에서 약 1/4시간 동안 약한 불로 끓입니다. 조림이 끝나면 잘게 썬 신선한 딜을 넣으십시오. 1분 더 불을 붙인 다음 스토브에서 팬을 꺼내되 즉시 제공하지 마십시오. 뚜껑 아래에서 15분 더 끓이세요.

크림 소스의 살구

크림의 살구는 매우 맛있습니다. 마늘을 소스에 첨가해야합니다.

300gr. 살구류;
200gr. 크림;
100gr. 우유;
다용도 조미료 1티스푼;
마늘 2쪽;
소금, 허브 맛;
튀김용 식물성 기름.

버섯을 깨끗이 씻고 자릅니다. 측면이 높은 프라이팬에 넣고 약간의 기름을 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 약간의 소금을 추가하십시오.

살구 버섯에 우유와 크림을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 10-15분 더 끓입니다. 조림이 끝나면 다진 마늘과 잘게 다진 신선한 허브를 추가합니다.

크림 소스에 샴 피뇽

크림 소스의 샴 피뇽은 그다지 맛있습니다. 요리는 그 자체로 좋으며 감자 또는 파스타와 함께 제공될 수 있습니다.

400gr. 샴 피뇽;
레몬 1개;
버터 2테이블스푼;
식물성 기름 1테이블스푼;
양파 1개;
크림 0.5컵, 가급적이면 무거운 크림;
잘게 다진 파슬리 1테이블스푼;
소금과 후추로 맛을 낸다.

버섯을 씻고 청소하십시오. 상점에서 구입 한 샴 피뇽은 일반적으로 추가 청소가 필요하지 않습니다.

조언! 신선한 샴 피뇽이 없다면 신선한 냉동 샴 피뇽을 안전하게 사용할 수 있습니다.

준비된 버섯을 그릇에 넣고 레몬 주스를 붓고 15 분 동안 그대로 두었다가 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 절인 샴 피뇽을 얇게 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 다진 양파를 넣고 계속 저으면서 몇 분 동안 볶습니다.

양파, 소금, 후추에 버섯을 추가합니다. 크림을 붓습니다. 5~10분간 끓인 후 파슬리를 추가합니다. 크림이 끓지 않도록 매우 낮은 열에서 끓여야합니다. 그렇지 않으면 응결됩니다. 요리가 준비되었습니다.

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프라이팬에 소스를 곁들인 굴 버섯

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 굴 버섯을 요리하는 간단한 레시피입니다. 측면이 높은 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.

400gr. 굴버섯;
양파 1개;
마늘 3쪽;
국물 또는 물 50ml;
크림 100ml;
튀김용 식물성 기름;
소금과 후추로 맛을 낸다.

굴 버섯은 잘 씻어서 약 1cm 너비로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 버섯에서 분비되는 액체가 모두 증발하고 굴 버섯 자체가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에서 버섯을 꺼내 접시에 담습니다.

팬에 기름을 조금 더 두르고 잘게 썬 양파를 볶아주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 프라이팬에 마늘을 넣고 육수(물)와 크림을 추가합니다. 혼합.

조언! 걸쭉한 소스를 원하시면 육수를 넣지 마시고 크림만 사용하세요.

크림이 거의 끓으면 팬에 튀긴 느타리버섯을 넣고 저어가며 약한 불로 3분 정도 끓인다.

녹은 치즈를 곁들인 소스에 버섯

가공 치즈는 크림 소스의 맛을 완벽하게 보완합니다. 요리할 때는 통에 담긴 부드러운 치즈나 "수프용"이라고 표시된 치즈 커드를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 유형의 치즈는 잘 녹기 때문입니다.

500gr. 버섯(예: 샴피뇽);
크림 1컵(10%);
50그램 가공 치즈;
양파 2개;
맛에 소금;
튀김 기름.

크림을 곁들인 포르치니 버섯의 탠덤은 항상 맛있고 향긋합니다. 심지어 가장 까다로운 미식가라도 그러한 요리에 저항할 수는 없습니다.

크림과 함께 포르치니 버섯을 준비하는 요리법은 풍성한 점심, 가벼운 저녁, 축제 잔치 등 모든 경우에 탁월한 옵션입니다. 크림을 곁들인 버섯 요리는 배고픔을 쉽게 만족시키고 가족의 일일 메뉴를 다양화할 것입니다.

프라이팬에 크림과 함께 튀긴 포르치니 버섯은 요리를 준비하는 전통적인 방법입니다. 주요 제품을 준비하면 놀랍도록 맛있고 향기로운 요리를 준비할 수 있습니다.

버섯 500g;
양파 3개;
크림 300ml;
3 큰술. 엘. 버터;
소금 - 맛보기.

크림과 함께 포르치니 버섯을 준비하는 사진이 포함된 제안된 레시피는 이제 막 요리 경험을 시작하는 주부들에게 큰 도움이 될 것입니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.

사전 청소 후 버섯을 씻고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.

버섯에 양파 반 고리를 추가하고 10분 더 계속 볶습니다. 중간 열에.

크림의 절반을 붓고 소금을 넣고 저어주고 10 분간 끓입니다.

크림의 나머지 절반을 붓고 저어주고 약한 불로 10 분 더 끓입니다.

원하는 경우 다진 파슬리 또는 딜을 완성 된 접시에 뿌릴 수 있습니다 (맛에 따라).

오븐에서 크림과 함께 포르치니 버섯을 요리하는 방법

오븐에서 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 가장 중요한 것은 버섯과 야채를 자르고 조금 튀기고 틀에 넣고 굽는 것입니다. 모든 영양소는 그 특성을 유지하고 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

단계별 조리법에서는 오븐에서 크림과 함께 포르치니 버섯을 올바르게 요리하는 방법을 설명합니다.

버섯 700g;
크림 300g;
양파 3개;
감자 5개;
계란 2개;
소금 - 맛보기;
마늘 3쪽;
로즈마리 꼬집음과 1 작은 술. 프로방스 허브;
버터.

잘게 썬 양파와 마늘을 버터에 볶습니다.
껍질을 벗기고 얇게 썬 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
부드러워질 때까지 달걀과 크림을 휘젓고 소금, 프로방스 허브, 로즈마리를 추가합니다.
껍질을 벗기고 자른 감자를 기름칠 베이킹 시트에 조각으로 놓습니다.
다음으로 버섯에 양파와 마늘을 얹고 계란을 곁들인 휘핑 크림을 위에 붓습니다.
베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 180-190°C의 온도에서.

냄비에 크림과 치즈를 넣은 포르치니 버섯

냄비에 크림과 치즈를 넣고 요리한 포르치니 버섯은 최고의 요리입니다. 이 요리는 놀라운 향과 함께 풍부한 크림 맛을 가지고 있습니다. 준비하려면 여러 개의 냄비와 레시피에 제안된 제품이 필요합니다.

버섯 1kg;
녹두 400g;
크림 500ml;
버터 100g;
단단한 치즈 200g;
양파 3개;
소금 - 맛보기;
1 큰술. 엘. 이탈리아 허브.