바삭바삭한 감자튀김 요리하기. 튀김이나 튀김기 없이 집에서 감자튀김 만들기 감자튀김이 바삭하게 안 나오는 이유는 무엇일까요?
감자튀김이 뭔지 다들 아시죠? 그리고 요리를 하려면 많은 양의 튀김 기름이 필요하다는 사실은 모두가 알고 있습니다. 이번 레시피에서는 기름 몇 스푼만으로 바삭하고 아름다운 감자튀김을 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
많은 사람들이 튀김 요리를 꺼리는 이유는 바로 다량의 기름 때문입니다. 감자튀김을 적당량만 익히고 아직 좋은 기름은 버릴지, 아니면 시간을 낭비해서 바로 먹지도 않을 감자튀김을 대량으로 요리하다가 금방 맛이 없어질지 선택해야 합니다.
하지만 내 방법의 좋은 점은 일반 감자를 튀길 때와 같은 양의 기름이 감자 튀김을 요리할 때 필요하다는 것입니다. 또한 기름의 양은 준비되는 감자의 양에 따라 직접적으로 달라집니다. 조금 만들고 싶다면 약간의 기름이 필요하고, 더 많이 요리하려면 요리 과정에서 필요에 따라 기름을 추가하면 됩니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
생 감자 - 1 개
식물성 기름 – 3-5 큰술. 숟가락
소금 - 맛보기
먹을 수 없는 것에서:
얇은 막대 빨대용 부착 장치가 있는 야채 분쇄기
생감자 건조용 수건
여분의 기름을 제거하기 위한 종이 타월
요리 방법:
프라이팬을 가장 높은 불에 놓고 식물성 기름 몇 스푼을 붓습니다. 여기서 기름의 양은 준비되는 제품의 양에 따라 달라지지 않고 팬의 크기에 따라 달라집니다. 기름이 팬 바닥을 매우 두껍지 않은 층으로 덮기를 원합니다. 약 1~2mm 정도요.
기름이 가열되는 동안 감자 껍질을 벗기십시오. 요리를 많이 할 계획이라면 미리 청소를 해두는 것이 좋습니다. 명확성을 위해 감자 한 개를 먹었는데 이는 대략 하나의 상당 부분에 해당합니다.
다음으로 주방 도구가 필요합니다. 이 도구가 없으면 감자 튀김을 얻기가 어렵습니다. 야채분쇄기 입니다. 그리고 스트립으로 절단되는 노즐이 있습니다. 그런 분쇄기가 없으면 이 요리를 시작하면 안 됩니다.
일반 감자튀김처럼 큐브로 썰거나 다른 방식으로 쪼개는 것이 아니라 스트립으로 쪼개야 합니다. 이 조리 방법으로 너무 두껍게 자른 감자는 완전히 익지 않습니다. 다진 감자를 수건 위에 올려 여분의 액체를 제거합니다.
얇게 펴 바르고 여러 번 가볍게 닦아냅니다. 그동안 기름은 이미 충분히 뜨겁기 때문에 튀길 수 있습니다. 잘게 썬 감자의 1/3 정도를 프라이팬에 고르게 부어주세요. 사진에 보이는 만큼 아주 조금만 넣어야 합니다. 이는 큐브가 모든 면에서 튀겨지는 것을 보장합니다.
바가 서로 달라붙지 않도록 저어준 후 뒤집어서 사방이 튀겨지도록 3분간 볶습니다. 우리는 외모에 따라 준비 상태를 결정합니다. 우리는 두 겹으로 접힌 종이 냅킨을 테이블 위에 펴고 그 위에 감자를 놓습니다. 그리고 우리는 그것을 이렇게 배치합니다. 팬을 한쪽으로 기울이면 기름이 아래로 흐르기 시작하고 감자를 위로 옮기고 올라간 쪽을 통해 슬롯 형 스푼으로 냅킨에 버립니다.
이미 짐작했듯이 과도한 기름을 제거하려면 물티슈가 필요합니다. 즉시 냅킨에 감자에 소금을 넣고 가볍게 섞습니다.
우리는 두 번째 및 세 번째 감자 배치로 전체 절차 세트를 반복합니다. 먼저 기름에 말린 스틱을 접시에 옮기고 필요에 따라 기름칠된 냅킨을 교체합니다.
이 감자 부분을 준비하는 데 약 15-20분이 소요됩니다. 더 요리해야 할 경우 시간은 대략 비례적으로 늘어납니다. 물론 이것은 튀김기에서 요리할 때보다 시간이 더 오래 걸리고 동시에 이 한 가지 요리에만 지속적으로 집중해야 합니다.
그러나 반면에 이 방법을 사용하면 가장 작은 부분이라도 신속하고 최소한의 비용으로 준비할 수 있습니다. 예를 들어 명절 반찬을 위해 대량으로 준비할 때는 가족 중 한 명을 참여시킬 수 있습니다. 여기에는 복잡한 것이 없기 때문에 지속적인 존재와 약간의 세심함이 필요합니다.
그런데, 감자 1개를 익히고 나면 프라이팬에 기름이 남아서 같은 음식을 1~2인분 정도 더 먹을 수 있지만, 부족하다면 튀기는 사이에 기름을 더 부어주면 됩니다.
이 간단한 방법으로 훌륭하고 맛있는 반찬을 준비하여 가족과 손님을 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다.
추신 최근에는 댓글에 이게 감자튀김이 아니라 감자파이라는 글이 올라오기 시작했습니다.
이 질문을 명확히하겠습니다.
첫째로물론, 이 레시피는 클래식 감자튀김과는 다르지만, 감자튀김과 가장 유사한 감자튀김을 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
둘째, 이것이 감자파이가 아니라는 사실은 이 두 요리의 사진만 봐도 쉽게 알 수 있습니다. 파이의 경우 감자가 훨씬 더 얇게 잘립니다. 말 그대로 빨대. 반면 이 레시피에서는 "빨대"가 두껍고 얇은 막대와 비슷합니다.
비교해 보세요. 다음은 감자 파이 사진입니다.
제삼, 이 레시피와 감자파이도 맛이 다릅니다. 제대로 조리된 감자 파이는 감자칩과 비슷하지만, 이 조리법으로 튀긴 감자는 감자튀김에 더 가깝습니다.
성인과 어린이 중 투명한 소금 결정이 뿌려진 장밋빛 바삭바삭한 튀긴 감자 조각을 보고 무관심한 사람은 거의 없을 것입니다. 이 요리는 항상 카페나 레스토랑의 메뉴에 있습니다. 그리고 맛있는 반찬을 즐기기 위해 어디든 갈 필요가 없습니다. 초보 요리사라도 집에서 감자튀김을 만들 수 있습니다. 요리가 매우 간단하고 빠르기 때문입니다. 이 진미에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.
프라이팬에 바삭한 집에서 만든 감자튀김
많은 노력을 들이지 않고도 주방에서 집에서 감자튀김을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 측면이 높고 바닥이 두꺼운 접시가 있다는 것입니다.
이 요리에는 작은 재료 세트가 필요합니다. 2인분의 경우 다음을 섭취해야 합니다.
- 4개의 큰 감자;
- 냄새가 없는 올레이나 반 리터;
- 소금;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.
집에서 감자 튀김을 만드는 방법은 따라하기가 매우 쉽지만 몇 가지 작은 규칙이 있으며 이를 따르면 항상 노력의 결과에 만족할 것입니다. 요리 계획을 설명할 때 이에 대해 알려 드리겠습니다.
- 껍질을 벗긴 괴경을 잘 씻고 말리십시오. 각각은 같은 크기의 블록으로 절단됩니다. 감자튀김을 자르는 것은 매우 중요한 작업입니다. 막대는 너무 얇거나 두꺼워서는 안됩니다. 첫 번째 경우에는 튀김 후 매우 단단하고 두 번째 경우에는 부드럽고 바삭하지 않습니다. 이상적인 두께는 약 1cm입니다. "뿌리 채소"가 완벽하고 바삭한 빵 껍질로 나오려면 찬물에 방출 된 전분을 모두 씻어 내고 종이 타월로 말려야합니다.
- 집에서는 면이 높은 프라이팬에 감자튀김을 만들 수 있습니다. 프라이팬을 스토브 위에 놓고 센 불을 켭니다. Oleina를 붓고 아주 잘 가열하십시오. 그런 다음 불을 줄이고 조심스럽게 화상을 입지 않도록 말린 큐브를 추가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
- 슬롯형 스푼을 사용하여 금색 조각을 제거하고 종이 냅킨 위에 올려 남은 지방을 빼냅니다. 소금을 뿌리고 원하는 경우 갈은 후추를 뿌립니다.
튀김기에 감자
요즘에는 현대 주부들을 돕기 위한 다양한 가전제품이 많이 있습니다. 그리고 더 읽어보면 그들의 도움으로 감자튀김을 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.
깊은 프라이팬에 감자를 요리하는 것부터 시작하겠습니다. 이 조수는 이 요리를 준비하기 위해 특별히 제작되었습니다. 도움을 받으면 한 번에 많은 양의 음식을 튀길 수 있으므로 대기업에 음식을 공급할 때 매우 편리합니다.
이 기기로 요리하려면 다음을 수행하십시오.
- 껍질을 벗긴 괴경 1kg;
- 무취 오일 1리터;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 장치의 그릇에 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
- 칼을 사용하여 괴경을 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 매우 차가운 물로 씻고 건조시킨 후 특수 메쉬에 부어 넣으십시오. 우리는 모든 것을 그릇에 담았습니다. 황금색 껍질이 형성될 때까지 요리합니다. 덤불 위에 메쉬를 고정하고 몇 초 동안 그대로 두어 과도한 오일을 배출합니다. 소금에 절이고 후추를 뿌린 후 일반 접시나 분할 접시에 담아냅니다.
슬로우 쿠커의 황금 조각
요즘 거의 모든 주방에는 멀티 쿠커가 있습니다. 맛있는 반찬을 준비하는 데에도 성공적으로 사용할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 감자 튀김은 이전 버전과 동일한 원리에 따라 준비됩니다. 가장 중요한 것은 올바른 프로그램을 설치하는 것입니다.
한 번에 2~3인분을 만들 수 있으므로 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗긴 중간 크기 감자 4-5개.
- 해바라기 기름 300ml;
- 소금, 향신료 맛.
- 뿌리채소를 10mm 두께로 똑같은 크기로 자르고 찬물에 5~10분간 담가둡니다.
- 장치 그릇에 기름을 붓습니다. "튀김" 프로그램을 최고 온도와 시간으로 45분으로 설정하고 "시작" 버튼을 눌러 프로그램을 시작하세요. 모든 것이 잘 예열될 때까지 10~15분 정도 기다리자.
- 우리는 물을 빼고 괴경을 말립니다. 가열된 그릇에 넣고 20분 정도 튀겨서 여분의 지방을 제거하고 건조시킵니다. 반찬이 특유의 황금색을 띠도록 다시 그릇에 넣고 3분 정도 끓입니다.
- 완성된 맛있는 음식을 그릇에서 꺼내 종이냅킨 위에 올려주세요. 뜨거울 때 소금을 넣고 원하는 대로 향신료로 간을 하세요.
지방 없이 건강한 구운 감자
건강이 걱정되지만 감자튀김을 맛있고 건강하게 만드는 방법을 모르신다면 저희가 알려드리겠습니다. 오븐에서 감자튀김을 안전하게 구울 수 있습니다. 이렇게 조리된 음식은 지방이 전혀 없고 맛도 전통음식과 별반 차이가 없습니다. 건강한 식사를 하려면 다음을 섭취하세요.
- 껍질을 벗긴 감자 300g;
- 달걀 흰자 1개;
- 소금, 향신료, 허브 맛.
요리 단계:
- 괴경을 같은 크기로 자르고 매우 찬물에 5분간 담가둡니다.
- 달걀 흰자를 휘저어 강한 거품을 만드세요. 말린 조각에 달걀 흰자를 잘 코팅합니다. 이렇게하려면 휘저어 진 달걀 흰자가 담긴 그릇에 붓고 섞으십시오.
- 양피지를 깐 베이킹 시트에 준비된 조각을 1cm 층으로 놓고 오븐에 넣어 굽습니다. 180-200도에서 약 20-25분 동안 요리합니다.
- 우리는 장밋빛 접시를 접시에 담아 소금을 넣고 향신료와 허브를 뿌립니다.
전자레인지에 감자 웨지
시간이 부족하다면 전자레인지로 쉽게 감자튀김을 튀길 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 중간 크기 감자 3개;
- 해바라기 기름 150g;
- 소금, 향신료 맛.
- 감자를 말리고 큰 입방체로 자릅니다. 그릇에 기름을 붓고 조각을 넣고 잘 기름칠하십시오. 접시에 개별적으로 놓고 소금을 넣은 후 오븐에 넣고 10-15분 동안 굽습니다.
- 완성된 감자를 사진과 비교해보실 수 있습니다. 그것은 황금빛이어야합니다. 오븐에서 꺼내 접시에 담으세요. 약간의 소금을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
감자튀김용 소스
맥도날드처럼 만들려면 여러 가지 소스를 준비하고 바삭하고 맛있는 감자와 함께 드세요.
사워 크림 소스
- 사워 크림 또는 크림 150g;
- 마요네즈 50g;
- 좋아하는 채소 50g;
- 소금 한 스푼.
사워 크림과 마요네즈를 섞는다. 잘게 썬 허브와 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 전혀 맵지 않고 다량의 비타민이 함유되어있어 어린이에게 매우 적합합니다.
토마토 소스
- 100 토마토 페이스트;
- 고수풀 20g;
- 파슬리 20g;
- 바질 20g;
- 갓 갈은 후추 반 티스푼.
고수, 파슬리, 바질을 잘게 자르고 토마토 페이스트에 추가합니다. 모든 것을 후추로 만들고 잘 섞는다. 토마토 덩어리는 허브의 향기를 흡수하기 위해 잠시 동안 서 있어야합니다.
마늘 소스
- 마요네즈 150g;
- 중간 마늘 머리 1개;
- 1 큰술. 다진 딜 한 숟가락;
- 1 큰술. 다진 양파 한 숟가락;
- 소금 한 스푼.
다진 양파 깃털을 소금으로 가볍게 갈아주세요. 좋은 강판에 마늘을 갈아주세요. 딜을 잘게 자릅니다. 모든 재료를 마요네즈와 잘 섞은 뒤 냉장고에 20분 정도 넣어두세요. 이 혼합물은 매우 매콤한데, 마늘의 양을 줄이면 덜 맵게 만들 수 있습니다.
제안된 방법 중 하나를 사용하여 준비된 감자는 반찬이나 독립 요리로 먹을 수 있습니다. 일반적인 견과류 대신 시원한 맥주 안주로도 적합합니다.
비디오 : 집에서 감자 튀김
특히 아이들이 좋아합니다. 이 맛있는 반찬은 많은 패스트푸드점에서 인기가 있지만 기름과 소금의 양이 많아 그 효능이 의심스럽습니다. 깊은 프라이팬으로 집에서 만드는 것은 완전히 다른 문제입니다.
이것은 신체에 훨씬 안전한 옵션이며 어린이에게도 제공될 수 있습니다. 넌 배워야만 해
감자 선택
우선, 올바른 제품을 선택해야 합니다. 특별한 형태의 괴경을 사용합니다. 길고 매끄러워야 하며 전분 함량이 높아야 합니다. 크기가 거의 비슷한 감자를 선택하세요. 선택한 괴경은 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 스트립으로 잘라야합니다. 뜨거운 물에 데친 후 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 튀기기 시작합니다. 감자 튀김을 만드는 방법에 대한 또 다른 옵션이 있습니다. 기성품 냉동 빨대를 구입하세요. 조각의 크기와 모양이 동일하므로 요리가 빠르고 편리해집니다. 가장 중요한 것은 고품질의 제품을 선택하는 것입니다.
오븐에서 감자 요리하기
감자튀김을 최대한 건강하게 만드는 방법을 찾고 있다면 오븐에서 구워보세요. 오븐을 220도까지 예열하고 감자 스트립을 베이킹 시트에 얇은 층으로 놓습니다. 너무 두껍게 넣으면 감자가 제대로 익지 않아요. 팬을 오븐에 넣고 감자 튀김을 약 7 분 동안 볶은 다음 주걱으로 모든 것을 뒤집고 같은 시간을 기다립니다. 바삭바삭한 감자의 건강한 버전이 준비되었습니다. 맛있는 소스를 곁들여 온 가족이 함께 즐겨보세요.
프라이팬에 감자 만드는 법
오븐이 없으면 프라이팬으로도 괜찮습니다. 감자 조각을 소량의 따뜻한 식물성 기름에 담그고 튀겨서 한 층에 놓고 규칙적으로 뒤집습니다. 바삭한 결과를 얻으려면 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 이제 프라이팬에 감자를 만드는 법을 알았습니다. 물론 이 방법은 조금 더 노동집약적이지만, 결과를 시험해 보면 그만한 가치가 있을 것입니다.
튀긴 감자 만드는 법
마지막으로 가장 쉽고 확실한 방법은 튀김입니다. 요리하는 데 몇 분이 걸립니다. 유일한 비밀은 감자가 더 고르게 튀겨지도록 바구니를 반만 넣는 것입니다.
조리가 끝나면 감자를 살짝 흔들어 여분의 기름을 제거하고 드세요. 이 방법은 다른 방법만큼 건강하지는 않지만 매우 맛있습니다. 에어프라이어 튀김 기름지지 않게 만드는 방법은? 여분의 기름을 제거하려면 완성된 접시를 종이 냅킨에 옮겨보세요. 과도한 지방을 흡수하고 감자 튀김의 칼로리 함량을 조금 낮춰줍니다. 게다가 많은 양을 만들 필요도 없이 바삭바삭한 감자를 맛있는 반찬으로 먹기만 하면 됩니다. 야채와 살코기와 함께 감자 튀김은 전혀 해롭지 않으며 감자의 맛을 후회없이 즐길 수 있습니다.
이리나 캄실리나
누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))
콘텐츠
현대인의 영양은 패스트 푸드 없이는 거의 불가능하지만 많은 사람들은 그러한 레스토랑을 신뢰하지 않고 비슷한 요리를 스스로 준비하는 방법을 찾고 있습니다. 집에서 감자튀김을 만드는 방법에 대한 질문은 음식 애호가들의 마음을 사로잡습니다. 사람들은 음식이 입맛에 즐거움을 주기를 원하지만 동시에 신체에 도움이 되는 음식도 원합니다. 요리를 직접 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오븐에 감자 튀김, 슬로우 쿠커, 프라이팬에, 그릴에. 모두 간단하고 편리하며, 야채의 맛은 레스토랑 요리보다 열등하지 않습니다.
요리의 특징
이제 많은 언론 매체에서 패스트푸드점에서 제공되는 감자의 위험성에 대해 이야기하고 있습니다. 이는 인체에 심각한 해를 끼치는 방부제를 자주 첨가하기 때문입니다. 그러나 감자 튀김은 많은 사람들에게 인기 있고 사랑받는 요리이므로 집에서 아무런 문제 없이 준비할 수 있습니다. 이러한 제품에는 유해 물질이 훨씬 적고 맛이 평소보다 나쁘지 않습니다.
요리를 맛있게 만들려면 요리 준비에 대한 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.
- 감자튀김에 적합한 감자는 크고 타원형이어야 합니다. 눈없이 야채를 선택하는 것이 더 낫습니다. 그러면 요리가 아름답게 나올 것입니다.
- 괴경을 올바르게 자르려면 먼저 1cm 너비의 판을 만든 다음 막대로 나누십시오. 감자 조각은 균일하게 익도록 가능한 한 크기가 같아야 합니다.
- 감자는 껍질을 벗긴 후 찬물로 씻어야 합니다. 이 작업은 야채에서 과도한 전분을 제거하는 데 도움이 되며, 요리하는 동안 부서지는 현상이 줄어들고 감자가 더 바삭바삭해집니다.
- 야채는 퓌레로 만들어야합니다. 그러면 더 많이 튀겨 질 것입니다.
- 닦아내는 것은 또한 감자가 기름에 들어갈 때 튀는 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 튀기는 동안 야채에 소금을 넣지 마십시오. 나중에 맛을 내십시오.
- 감자튀김에서 여분의 지방을 제거하려면 요리 후 감자튀김을 소쿠리에 넣고 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하세요.
- 더 부드러운 감자 품종을 선택하십시오.
- 식물성 기름은 무엇이든 (해바라기, 옥수수, 올리브) 될 수 있으며, 가장 중요한 것은 정제되고 탈취되어 감자에 이물질 냄새가 없다는 것입니다.
- 반제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 감자를 모두 사용하지 않았다면 남은 음식을 냉동 보관할 수 있습니다.
집에서 감자튀김 만드는 법
집에서 만든 패스트푸드점 메뉴를 맛보는 데는 시간이 좀 걸리지만, 과정을 이해하고 약간의 기술만 있으면 작업을 완료할 수 있습니다. 그리고 요리를 여러 번 준비한 후에는 빠르고 정확하게 할 수 있습니다. 이 문제에 대한 좋은 도우미는 주방에서 사용 가능한 가전 제품 및 가전 제품입니다. 가장 편리한 요리 옵션을 선택하면 건강에 해를 끼치지 않고 좋아하는 요리의 맛을 즐길 수 있습니다.
튀김기에는
필요할 것이예요:
- 감자(중) – 9개;
- 식물성 기름 – 1 l;
- 소금 - 1 핀치.
준비:
- 에어프라이어 조리법에는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 요리를 준비하려면 감자 껍질을 벗긴 다음 완전히 말려야 합니다.
- 야채는 조각으로 잘라야합니다. 이것은 일반 칼을 사용하거나 시간을 줄이기 위해 감자를 자르는 특수 장치를 사용하여 수행할 수 있습니다.
- 제품이 담긴 프라이팬을 장치에 넣고 150도까지 가열해야합니다.
- 접시를 3분간 조리한 후 프라이어에서 꺼냅니다. 감자를 한 겹으로 펴고 약간 식힙니다.
- 야채가 냉각되는 동안 장치는 180도까지 가열되어야 합니다. 온도가 올라가면 감자를 다시 안에 넣고 패스트푸드 광고 사진처럼 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 접시가 아직 뜨거울 때 소금을 넣고 서빙하세요.
프라이팬에 깊은 프라이가 없으면
- 감자 – 1kg;
- 식물성 기름 – 200g;
- 소금.
프라이팬에 담긴 감자 튀김은 다음 지침에 따라 준비됩니다.
- 괴경을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 헹구고 찬물에 2 시간 동안 담가 두십시오. 팬에 감자를 넣기 전에 감자를 말리세요.
- 프라이팬을 완전히 가열 한 다음 식물성 기름을 부어 가장 높은 온도로 가열해야합니다.
- 준비된 팬에 감자가 뜰 수 있을 만큼 충분히 넣습니다. 조리 과정을 항상 모니터링해야 합니다. 큐브가 황금빛 갈색이 되면 바로 꺼내서 새 부분을 튀기기 시작하세요.
- 완제품을 소쿠리에 담아 기름을 빼냅니다. 뜨거운 접시에 굵은 소금을 뿌리고 저어주세요.
슬로우 쿠커에서
다음 재료를 사용하여 슬로우 쿠커에서 감자 튀김을 요리해야 합니다.
- 감자 – 1000g;
- 식물성 기름 – 0.7-1 l;
- 소금.
준비:
- 괴경을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 찬물에 넣고 말립니다.
- 멀티 쿠커 패널에서 "베이킹" 모드를 설정하고 타이머를 60분으로 설정합니다. 그릇에 기름을 붓고 가열되지만 끓지 않을 때까지 기다리십시오.
- 안에 감자를 넣고 가끔 저어주면서 뚜껑을 열고 7~8분 동안 볶습니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 제거합니다.
- 과도한 지방을 제거하기 위해 구운 야채를 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 10분 동안 그대로 둡니다.
- 감자가 앉아있는 동안 멀티 쿠커가 더 뜨거워집니다. 부분을 다시 안에 넣고 2분간 더 조리하세요.
- 완제품을 팬에서 꺼내 다시 수건 위에 올려 놓습니다. 여분의 기름이 제거되면 소금을 넣으십시오. 봉사할 수 있습니다.
전자레인지에서
- 감자 – 2 개;
- 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
- 소금;
- 갈은 후추.
집에서 전자레인지로 맛있는 감자튀김 만드는 법:
- 괴경을 껍질을 벗기고 잘 헹구십시오. 야채를 중간 크기의 입방체로 자르고 종이 타월에 올려 놓고 가볍게 닦은 다음 안감을 새 것으로 교체하고 감자를 3-5 분 더 그대로 두십시오.
- 준비한 야채를 접시에 담고 식물성 기름, 소금, 후추로 간을 한 후 실온에 10분 더 둡니다.
- 감자 조각을 서로 닿지 않도록 접시 위에 놓습니다. 접시를 전자레인지에 넣으세요. 오븐을 가능한 가장 높은 전력으로 설정하고 약 5분 동안 요리를 요리하세요.
- 플레이트를 제거하고 바를 뒤집습니다. 접시를 다시 전자레인지에 넣고 5분간 더 조리하세요. 튀길 때 감자의 상태를 관찰하여 마르지 않도록 하세요.
에어프라이어로 튀기는 방법
필수 제품:
- 감자 – 5 개;
- 정제된 올리브유 - 2큰술. 엘.;
- 소금.
집에서 에어프라이어로 바삭한 감자튀김 만드는 법
- 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 수건으로 말린 다음 날카로운 칼로 조각으로 잘라야합니다.
- 결과 큐브를 여러 부분으로 나눕니다. 각각을 소금과 섞고 기름을 뿌린다.
- 완성된 양념 감자는 에어프라이어 중간 선반에 올려주세요. 조리 온도는 260도, 팬 속도는 빨라야 합니다. 감자의 한쪽 면을 10분 동안 요리합니다. 그런 다음 큐브를 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.
- 완성된 감자를 그릴에서 꺼내 두 번째 부분에 기름을 바르고 같은 방법으로 준비합니다.
감자튀김 소스 만드는 법
가장 인기있는 것은 치즈 소스입니다. 그것을 만들려면 다음 재료를 섭취하십시오.
- 치즈(단단한 것, 모든 종류) – 100g
- 버터 – 40g;
- 밀가루 – 40g;
- 우유 – 0.6 l;
- 소금;
- 후추;
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
준비:
- 버터는 약한 불로 녹여야 합니다. 편의상 조각으로 자르고 벽이 두꺼운 팬을 사용하십시오.
- 밀가루를 넣고 거품기를 사용하여 점차적으로 버터에 섞습니다. 그런 다음 저어주고 우유를 부어주세요. 점차적으로 수행하십시오.
- 혼합물에 양념을 추가하고 열을 약간 줄입니다. 소스를 10분간 끓입니다.
- 갈은 치즈에 레몬즙으로 양념을 하고 실온이 될 때까지 기다렸다가 소스에 넣습니다. 치즈를 녹이고 계속 저어줍니다.