누가 란 무엇입니까? 누가의 레시피, 구성, 칼로리 함량. 누가. 유용한 특성, 구성 및 칼로리 함량 누가가 만들어지는 것

05.11.2021

누가라는 놀라운 별미가 신비한 동양에서 전 세계 소비자들에게 찾아왔습니다. 그러나 조상의 고향에서도 달콤한 디저트는 절묘한 진미로 간주됩니다. 누가와 다른 동양 과자의 주요 차이점은 땅콩을 제외한 다양한 견과류가 포함되어 있다는 것입니다.

고전적인 누가 요리법과 준비 과정은 간단하고 소박합니다. 놀라운 디저트를 얻기 위해 필요한 것은 측면 높이가 2cm를 넘지 않는 평평한 팬에 견과류 전체 또는 잘게 썬 것입니다. 먼저 팬에 양피지나 접착 필름을 깔아야 완성된 누가를 쉽게 분리할 수 있습니다. 기지에서. 그런 다음 모든 것에 두꺼운 꿀이나 설탕 시럽을 붓습니다. 후자의 원하는 일관성을 얻으려면 일반적으로 거의 분말로 분쇄되는 견과류가 추가됩니다.

누가가 충분히 굳자마자, 층을 틀에서 꺼내어 임의의 모양으로 자릅니다. 그런 다음 소량의 밀가루와 가루 설탕을 섞고 결과 혼합물에 달콤한 사탕을 완전히 굴립니다. 절묘한 디저트는 예를 들어 뜨거운 차와 함께 독립적인 달콤한 요리로 제공됩니다. 누가는 또한 특이한 동양 요리를 준비하는 데 훌륭한 재료 역할을 할 수 있습니다. 예를 들어 다층 케이크, 맛있는 디저트, 페이스트리 등이 있습니다. 제과 업계에서 누가는 종종 다양한 사탕, 초콜릿, 쿠키, 바 및 기타 제품에 포함됩니다.

실제 동양 누가에는 다소 적당한 제품이 있습니다. 그중에는 헤이즐넛, 아몬드, 캐슈, 호두 등 다양한 종류의 구운 견과류는 물론 천연 꿀과 달걀 흰자도 있어야합니다.

완성된 누가는 매우 부드럽고 부드러운 것부터 매우 단단하고 두꺼운 것까지 다양한 밀도를 가질 수 있습니다. 이 요소는 공급원료의 구성에 직접적으로 의존합니다. 누가에 향과 맛을 더하는 것 외에도 레몬 향이나 주스, 바닐라, 계피, 건조 및 설탕에 절인 과일, 초콜릿과 같은 모든 종류의 추가 재료가 추가됩니다.

오늘날 동양 과자에는 갈색 누가와 흰색 누가라는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 첫 번째 것을 더 단단하고 바삭하게 만들기 위해 캐러멜화된 설탕을 사용합니다. 가벼움과 통풍이 잘되는 흰 누가는 달걀 흰자를 첨가하여 준비됩니다.

칼로리 함량

스위트 누가는 칼로리 함량이 높은 것이 특징이므로 활동적인 스포츠 및 육체 노동에 종사하는 사람들에게 특히 적합한 제품입니다. 구성에 따라 누가의 칼로리 함량은 크게 다를 수 있지만 평균적으로 이 수치는 100g당 404kcal 수준입니다.

유용한 특성 및 구성

누가는 영양가 외에도 레시피에 제공되는 다양한 구성 요소로 인해 인체에 엄청난 이점을 제공합니다. 예를 들어, 과자를 구성하는 견과류는 뇌 활동에 유익한 영향을 미치며, 말린 과일과 천연 꿀은 일반적으로 유용한 물질과 비타민의 저장고입니다. 또한 견과류는 포도당과 함께 강력한 천연 최음제로 변하여 여성과 남성의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

누가의 이점은 특히 얼마 전부터 구성에 추가되기 시작한 초콜릿에 의해 강화됩니다. 이 성분은 동양 과자에 매우 독창적인 느낌을 주며 신체가 기쁨과 행복감을 담당하는 세로토닌 호르몬을 생성하도록 도와줍니다.

독자 여러분, In My House 웹사이트에 오신 것을 환영합니다! 거의 모든 사람들이 누가에 대해 들어봤지만 아주 흔한 디저트라고는 할 수 없습니다. 그러나이 진미보다 더 달콤한 요리를 상상하기 어렵 기 때문에 실제 단 것을 좋아하는 사람들은 물론 그것에 익숙합니다.

누가가 스스로 준비하는 것이 전혀 어렵지 않다는 것을 아는 사람은 몇 명입니까? 이것이 바로 내 기사의 내용입니다. 하지만 먼저 누가가 무엇인지, 어디서 왔는지, 무엇으로 만들어졌는지, 어떤 품종이 있는지 알아볼 것을 제안합니다.

누가-이게 뭐야?

이 진미의 이름은 견과류를 의미하는 라틴어 "nux"에서 유래되었습니다. 견과류는 설탕, 단백질과 함께 누가의 주요 성분 중 하나이기 때문에 놀라운 일은 아닙니다.

디저트의 구성은 종종 다양합니다. 설탕 대신 꿀이 첨가되고 견과류의 종류는 각 개별 지역의 전통에 따라 다릅니다. 아몬드, 호두 또는 헤이즐넛이 될 수 있습니다.

진미의 일관성도 조리법에 따라 다릅니다. 누가는 입안에서 빠르게 녹는 부드러운 맛과 점성이 있는 딱딱한 질감이 있습니다.

이 과자에는 흰색과 어두운 종류가 있습니다. 어두운 그늘은 설탕에 의해 주어져 캐러멜과 코코아 상태가됩니다. 화이트 누가의 색상은 달걀 흰자위 때문입니다.

다양한 맛을 더하기 위해 설탕과 단백질 혼합물에 설탕에 절인 과일, 초콜릿, 계피 또는 바닐라를 첨가하고 누가는 독립 디저트로 먹거나 사탕에 충전물로 첨가합니다.

이 디저트의 기원을 둘러싼 많은 전설이 있습니다. 화이트 누가의 가장 오래된 요리법은 바그다드에서 10세기 책에서 발견되었습니다. 이 진미는 부하라와 시리아의 고대 연대기에도 언급되어 있습니다. 거기에서 무역 캐러밴을 통해 유럽으로 왔습니다.

요즘 이 단맛은 유럽 크리스마스 메뉴의 중요한 부분입니다.

누가의 가장 유명한 품종

각 국가는 진미를 준비하는 전통적인 비밀을 신중하게 보존합니다.

스페인

스페인 투론은 구운 아몬드, 설탕, 꿀, 달걀 흰자를 사용하여 고대 요리법에 따라 만들어집니다.

이탈리아

이탈리아 토론에는 동일한 기본 성분과 바닐라 또는 감귤 향이 포함되어 있으며 종종 라이스 페이퍼 두 장에 싸여 있습니다.

토로네 생산의 중심지는 이탈리아 북부 크레모나 시로, 이곳에서는 매년 이 진미를 기념하는 유명한 축제가 열립니다.

베네치아 도시인 콜로냐 베네타(Cologna Veneta)는 항상 꿀, 설탕, 달걀 흰자 및 아몬드를 기본으로 하는 "만돌라토"라고 불리는 특별한 견과류 품종의 누가 생산으로 유명하며, 이탈리아어로는 "만돌레"라고 합니다. 맛이 풍부하고 한 입 먹는 데 약간의 노력이 필요합니다.

오스트리아

비엔나 누가, 비너 누가(Wiener Nougat)는 19세기 초부터 생산되었습니다. 이것은 설탕, 코코아 버터, 견과류만을 함유하고 매우 부드러운 질감을 지닌 옵션입니다. 오스트리아 버전의 디저트에는 헤이즐넛이 가장 자주 사용됩니다.

누가의 장점은 무엇입니까?

이러한 지표로 인해 누가는 스포츠나 기타 신체 활동을 많이 하는 사람들의 추가 에너지원으로 자주 사용됩니다. 당연히 대부분의 아이들도 이 단맛을 좋아합니다. 누가에 많이 함유된 견과류가 뇌 기능 향상에 도움이 된다는 점을 부모님들께 위로의 말씀으로 기억하겠습니다.

진미에 꿀과 말린 과일이 포함되어 있으면 유익한 특성이 약간 증가합니다. 이 경우에도 이 디저트를 치료제로 간주하여 대량으로 섭취해서는 안 됩니다. 누가는 설탕 함량이 높기 때문에 당뇨병으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.

누가를 직접 만드는 방법

이제 집에서 이 고대 간식을 준비하는 방법을 살펴보겠습니다. 단계별 사진을 통해 가장 전통적인 옵션에 초점을 맞추고 별도의 기사에서 누가 제조법을 게시하겠습니다.

견과류와 설탕에 절인 과일을 곁들인 누가

준비하려면 다음이 필요합니다.

설탕 200g;
끓인 물 1잔;
천연 꿀 100g;
달걀 흰자 3개;
견과류 75g;
설탕에 절인 과일 50g.

설탕과 물을 섞고 결과 혼합물을 약한 불에 두십시오. 설탕이 물에 녹으면 꿀을 넣어주세요. 별도로 믹서로 흰자를 치고 꿀, 설탕, 물의 시럽을 프라이팬에 넣고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 견과류와 설탕에 절인 과일을 단백질 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 준비된 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 냉장고에 넣으세요.

100g 당 접시의 총 칼로리 함량은 430kcal입니다. 단백질 – 6.5g, 지방 – 16.0g, 탄수화물 – 65.0g.

더 나은 설명을 위해 디저트 준비 과정을 보여주는 비디오를 시청하세요.

다크 초콜릿 누가

이 조리법에는 닭고기 달걀이 포함되어 있지 않기 때문에 이러한 종류의 진미는 채식주의자에게도 적합합니다. 그리고 초콜릿 덕분에 디저트의 맛이 더욱 풍부해지고 흥미로워집니다.

필요할 것이예요:

설탕 100g;
물 반 컵;
아몬드 50g;
다크 초콜릿 100g.

시럽이 얻어질 때까지 설탕과 물을 약한 불로 녹입니다. 견과류를 조금 볶습니다. 이중 냄비를 사용하여 다크 초콜릿을 액체가 될 때까지 녹입니다. 그런 다음 모든 재료를 섞고 양피지나 호일로 덮은 베이킹 시트에 놓고 완전히 굳을 때까지 냉장 보관하세요.

100g 당 접시의 총 칼로리 함량은 490kcal입니다. 단백질 – 9.5g, 지방 – 32.0g, 탄수화물 – 40.0g.

화이트 초콜릿 누가

화이트 초콜릿은 디저트에 독특한 맛을 더하고 진미를 더욱 달콤하게 만들어주기 때문에 이런 종류의 누가는 진정한 미식가들을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

다음 재료를 섭취하세요:

설탕 100g;
물 반 컵;
화이트 초콜릿 50g;
달걀 흰자 2개.

시럽이 얻어질 때까지 설탕과 물을 약한 불로 녹입니다. 화이트 초콜릿을 따로 녹여주세요. 달걀 흰자를 치고 모든 재료를 함께 섞습니다. 그런 다음 결과 혼합물을 준비된 베이킹 시트에 붓고 혼합물을 굳힐 수 있도록 냉장고 또는 기타 서늘한 곳에 둘 수 있습니다.

100g 당 접시의 총 칼로리 함량은 490kcal입니다. 단백질 – 9.5g, 지방 – 30.0g, 탄수화물 – 50.0g.

초콜릿 글레이즈에 코코아 누가

초콜릿 글레이즈로 덮인 코코아로 만든 홈메이드 디저트는 다음과 같이 준비됩니다.

초콜릿 베이스의 경우 다음이 필요합니다.

다크 초콜릿 100g: 코코아 함량이 80% 이상인 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
버터 50g.

최상위 레이어의 경우:

20% 크림 400ml;
땅콩버터 5테이블스푼;
버터 2테이블스푼;
코코아 가루 1테이블스푼;
설탕 1테이블스푼.

유약의 경우:

초콜릿 100g;
버터 50g.

초콜릿과 버터를 녹인 후 20x10cm 크기의 틀에 넣어 냉장고에 넣어주세요. 크림을 가열하고 땅콩버터, 버터, 코코아, 설탕을 넣으세요. 모든 제품을 철저히 혼합하십시오. 혼합물이 식으면 이미 준비한 초콜릿 혼합물 위에 올려 놓고 냉장고에 다시 넣으세요.

초콜릿과 버터를 글레이즈로 준비하고 누가 위에 부어주세요.

100g 당 접시의 총 칼로리 함량은 450kcal입니다. 단백질 – 6.5g, 지방 – 20.0g, 탄수화물 – 76.0g.

땅콩누가

땅콩을 제외한 모든 견과류를 전통 누가에 사용할 수 있다고 믿어집니다. 주방에서 실험하고 싶다면 이 "금지된" 재료를 사용한 레시피를 제공해 드립니다.

필요할 것이예요:

땅콩 1.5컵;
물 130ml;
설탕 350g;
꿀 120g;
다람쥐 3마리;
레몬즙 1티스푼.

물, 설탕, 꿀을 섞고 시럽이 형성될 때까지 약한 불로 가열합니다. 흰자를 두꺼운 거품으로 치고 레몬 주스를 첨가하십시오.

땅콩을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 모든 재료를 잘 섞은 다음 결과물을 틀이나 베이킹 시트에 넣고 완전히 식힐 때까지 냉장 보관하십시오.

100g 당 접시의 총 칼로리 함량은 424kcal입니다. 단백질 – 10.0g, 지방 – 13.0g, 탄수화물 – 66.0g.

결론

그래서 우리는 누가가 어떤 별미인지 알아냈고, 직접 만드는 것도 전혀 어렵지 않다는 것을 알게 됐다. 디저트 없이는 하루를 살 수 없다면 이 디저트를 분명히 좋아할 것입니다. 글쎄, 당신이 더 많은식이 요리를 선호한다면 누가는 정말로 달콤한 것을 원할 때 도움이 될 것입니다. 왜냐하면 이 요리의 작은 조각이 필요한 양의 설탕을 섭취하기에 충분하기 때문입니다.

누가를 좋아하는지, 그렇다면 어떤 종류를 선호하는지 댓글로 알려주세요.

누가 해악과 이익

누가의 장점과 해악 | 해가 없는 세상

먼저, 약간의 배경지식... 누가는 동양에서 유럽 국가의 요리에 들어와 절묘한 동양 과자로 분류되었습니다. 이 디저트를 구별하는 주성분은 다양한 종류의 견과류(땅콩 제외)입니다.

재료:

설탕 400g;
꿀 130g;
달걀 흰자 2개;
초콜릿 250g.

냉동 누가를 조각으로 자른 후 녹인 초콜릿을 바르고 식힙니다. 레시피에 따른 완제품의 생산량은 약 1kg입니다. 많이 드세요! 내용으로 돌아가기

누가의 장점

누가(Nougat)는 고칼로리 요리입니다. 운동선수 뿐만 아니라 육체 노동을 집중적으로 하는 사람들에게도 유용할 것입니다. 누가의 장점은 레시피에 포함된 다양한 제품에 있습니다. 견과류와 과자는 항상 뇌 활동에 유익한 영향을 미쳤으며 말린 과일과 꿀은 누가에 비타민과 기타 유용한 물질을 추가했습니다. 또한 견과류는 포도당과 함께 강력한 최음제로 간주되어 여성과 남성 모두에게 긍정적인 영향을 미칩니다.

나중에 누가에 초콜릿을 추가했지만이 디저트에 특별한 절묘한 맛을 더해 기분을 개선하고 기쁨 호르몬 인 세로토닌 생성을 촉진했습니다. 내용으로 돌아가기

누가의 해로움

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누가 란 무엇입니까-유익한 특성과 해로움, 집에서 실제 동양 과자를 준비하는 방법

우리 대부분은 단 것 없이는 살 수 없으며, 단 것을 좋아하는 많은 사람들, 특히 누가에게는 동양의 진미가 우선입니다. 이 치료법은 특이한 맛과 놀라운 열매 향을 가지고 있습니다. 두 가지 색상, 서로 다른 농도와 맛으로 제공되므로 누구나 자신의 취향에 맞는 간식을 선택할 수 있습니다. 유럽에서는 누가(Nougat)가 크리스마스 연휴 동안 축제 테이블의 주요 진미로 여겨지는 경우가 많습니다. 일부 주부들은 오랫동안이 동양 디저트를 스스로 만들기 시작하여 놀라운 디저트로 가족을 만족시킵니다.

스윗누가(Sweet Nougat)는 쫄깃한 덩어리로 고소한 맛과 향이 나는 제과류입니다. 두껍고 점성이 있는 것부터 공기가 잘 통하는 것, 느슨하고 가벼운 것까지 다양한 일관성이 있습니다. 전통적으로 단맛에는 견과류 향이 나지만 감귤 향, 초콜릿, 계피, 바닐라 및 기타 추가 재료가 추가되기도 합니다.

누가에는 설탕이나 꿀, 구운 견과류(캐슈, 헤이즐넛, 아몬드, 호두, 헤이즐넛)가 들어 있습니다. 일부 유형의 디저트에는 놀라운 맛과 향기로운 향을 주는 추가 재료가 포함되어 있습니다. 구성에 따라 디저트의 일관성도 가벼움, 통풍이 잘되는 것, 단단한 것 등으로 변경됩니다. 색 구성표에 따라 어둡고 밝은 간식이 구별됩니다. 첫 번째 유형은 캐러멜 설탕, 코코아 가루, 견과류로 만들어지며 부드럽고 바삭할 수도 있습니다. 두 번째 유형도 달걀 흰자로 만든 부드러운 제품입니다. 누가에는 다음과 같은 잘 알려진 종류가 있습니다.

몽텔리마르. 라벤더 꿀, 설탕(착빙 설탕), 포도당 시럽, 구운 아몬드, 피스타치오로 구성되어 있습니다.
투론. 동양 진미의 스페인어 버전은 흰색이며 아몬드가 50% 이상 포함되어 있습니다.
터키어. 가장 저렴한 디저트 중 하나이며 작은 입방체로 자르고 값싼 재료로 만듭니다.

칼로리와 영양가

이 제품은 설탕 함량이 높아 칼로리가 높은 것으로 간주됩니다. 이는 운동선수들 사이에서 누가가 큰 인기를 누리는 이유 중 하나이자 당뇨병 환자의 섭취를 금지하는 주요 요인이기도 합니다. 제품의 평균 칼로리 함량은 400kcal이며 성분 구성에 따라 달라질 수 있습니다. 과자의 영양가는 단백질 – 7.1g, 탄수화물 – 72.2g, 지방 – 10.6g입니다.

제품의 이름은 라틴어 "nux"(너트)에서 유래되었으며 약 6세기 전에 나타났습니다. 디저트의 기원은 중동, 고대 페르시아와 관련이 있으며 오늘날에도 (현대 이란에서는) 가즈(gaz)라는 유사한 치료법이 준비됩니다. 유럽에서는 이탈리아와 프랑스 간의 진미의 역사에 대한 논쟁이 여전히 진행 중입니다. 누가는 프로방스의 크리스마스 휴가에 가장 좋아하는 음식입니다. 가장 그럴듯하고 아름다운 버전은 이탈리아인이 목소리를 냈습니다.

그들은 누가가 비앙키 마리아 비스콘티와 프란체스코 스포르차의 결혼식이 있었던 1441년 10월 25일에 알려지게 되었다고 주장합니다. 궁정 생과자 요리사는 신혼 부부를위한 탑이있는 케이크 인 "Torrone"을 준비했는데, 그 구조는 단단한 덩어리 인 누가로 강화되었습니다. 그 이후로 과자 유형 중 하나를 투론이라고 불렀습니다. 미국인들은 이러한 점성 과자 혼합물을 포함하는 초콜릿 바를 생산하지만 그 구성은 동양 디저트의 고전적인 조리법에 가깝지도 않습니다. 현대 세계에서 누가의 주요 생산은 스페인과 벨기에에 집중되어 있습니다.

집에서 누가 만드는 법

세계적으로 유명한 디저트의 인기 요리법을 사용하여 집에서 누가를 직접 준비하는 것이 가능합니다. 가장 중요한 것은 필요한 제품을 비축하고 단계별 지침을 엄격하게 따르는 것입니다. 이것은 맛있는 동양 음식을 즐기고 차와 함께 제공하여 손님을 놀라게 할 수 있는 좋은 방법입니다. 여러분의 주방에서 이렇게 특이한 제과 걸작을 만들어 실험해 보세요.

제품 준비

동양 과자를 준비하는 과정에서 중요한 점은 필요한 제품을 준비하는 것입니다.

전제 조건은 견과류를 마른 프라이팬에 약 10 분 동안 튀겨서 부드러워지고 풍미를 더해야한다는 것입니다.
액체 꿀만 섭취해야하며 신선하고 설탕에 절인 오래된 꿀은 작동하지 않습니다. 누가를 부드럽게 하기 위해 가열하기도 합니다.
설탕 시럽을 요리할 때는 먼저 모래를 녹인 다음 냄비를 스토브 위에 놓아야 합니다. 이 기술은 제품의 결정화를 방지합니다. 이를 위해 레몬 주스도 혼합물에 추가됩니다. 끓인 후에는 시럽을 저어서는 안 되며, 최대 1480도까지 가열해야 합니다(온도 탐침으로 측정).

누가 레시피

맛있는 향기로운 오리엔탈 누가를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 레시피는 서로 다른 맛, 독특한 향 및 일관성을 지닌 디저트를 만들어냅니다. 자신과 가족을 놀라운 진미로 대접하되 다량의 과자가 신체에 미치는 해로운 영향을 기억하십시오. 간식의 높은 칼로리 함량을 잊지 말고 레시피의 칼로리 함량은 완제품 100g 당 표시된다는 점을 명심하십시오.

견과류가 들어간 카라멜

시간: 14시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 390kcal.
목적: 디저트.
요리: 동양식.
난이도: 쉬움.

캐러멜 맛과 견과류를 곁들인 누가는 매우 간단하고 빠르게 준비되지만 일일 차뿐만 아니라 명절 테이블에도 맛있는 간식을 제공합니다. 이렇게 동양적인 달콤함을 부분으로 자르고, 벗겨서 양피지에 포장하면 선물로 드리는 것도 부끄러운 일이 아닙니다. 이 절묘한 요리의 걸작으로 일상 생활을 독특한 맛으로 채워보세요.

재료:

달걀 흰자 – 2 개;
아몬드 (구운 것) – 1 큰술;
꿀 – 2/3 큰술;
말린 살구 (잘게 썬 것) – 0.5 큰술;
레몬 0.5개 향.

요리 방법:

베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
꿀이 담긴 용기를 수조에 넣어 녹입니다.
뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 믹서로 휘젓고 꿀과 섞습니다. 균일한 농도가 얻어질 때까지 반죽하십시오. 결과는 대량의 캐러멜 그늘이 될 것입니다.
45분 동안 계속 조리하고 저어줍니다. 이 시간 동안 혼합물이 옅어질 것입니다.
나머지 재료를 넣고 혼합물이 거의 흰색이 될 때까지 계속 끓입니다.
베이킹 트레이에 넣고 베이킹 페이퍼로 덮고 밤새 식혀주세요.
스트립으로 자르고 양피지에 싸서 냉장고에 보관하십시오. 많이 드세요!

땅콩으로

시간: 10시.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 305kcal.
목적: 디저트.
요리: 동양식.
난이도: 쉬움.

전통적인 누가 조리법에는 캐슈, 아몬드 또는 헤이즐넛과 같은 견과류를 층으로 사용하는 것이 포함되지만 현대 요리사는 종종 땅콩을 추가합니다. 이 성분은 진미의 맛을 전혀 망치지 않지만 다른 달콤한 옵션과 다릅니다. 이러한 조리법의 전제 조건은 단단한 공 맛이 날 때까지 설탕 시럽을 끓이는 것입니다.

재료:

물 – 125ml;
설탕 – 400g;
꿀 – 120g;
달걀 흰자 – 2 개;
레몬 주스 - 1 티스푼;
볶은 땅콩 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

설탕, 물, 꿀로 걸쭉한 시럽을 만드세요.
블렌더를 사용하여 달걀 흰자를 걸쭉해질 때까지 휘젓고 레몬즙을 첨가합니다.
계속해서 치면서 시럽을 첨가하십시오.
그런 다음 견과류를 추가하고 섞은 다음 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.
6시간 동안 방에 방치한 후 냉장고에 넣어 최종 경화시킵니다.

꿀이 들어가지 않은 레시피

시간: 2시간.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 450kcal.
목적: 디저트.
요리: 동양식.
난이도: 쉬움.

꿀 없이 설탕만 사용하여 아름다운 카라멜색의 맛있는 누가를 만들 수 있습니다. 결과 간식은 전통적인 간식보다 나쁘지 않으며 다양한 디저트를 준비하는 데에도 사용됩니다. 견과류 외에도 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 칩 등을 충전물에 추가할 수 있습니다. 귀하의 재량에 따라 결과 뜨개질을 정사각형, 줄무늬 또는 사탕 모양으로 자릅니다.

재료:

구운 아몬드 – 0.5kg;
계란 (흰자) – 2개;
버터 – 30g;
과립 설탕 – 2 큰술;
물 – ½ 컵;
구연산 – 0.5 tsp;
바닐라 스틱 - 1개

요리 방법:

과립 설탕과 물을 섞고 바닐라 스틱을 넣은 다음 스토브에 올려 놓고 끓여서 약한 불로 약 5 분 동안 끓입니다.
불을 높이고 액체의 온도가 1500도에 도달할 때까지 요리합니다. 바닐라 스틱을 꺼내면 이미 향이 나고 시럽에 갈색을 더한 것입니다.
백인을 치십시오. 과정을 멈추지 않고 시럽을 얇은 흐름으로 붓습니다.
오일, 산, 아몬드를 넣고 잘 섞습니다.
혼합물을 틀에 넣고 1시간 동안 굳혀줍니다. 꺼내서 임의로 잘라냅니다.

초콜릿

시간: 2.5시간.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 555kcal.
목적: 디저트.
요리: 프랑스식.
난이도: 쉬움.

이미 일반 누가를 한 번이라도 먹어봤다면 이런 종류의 과자를 꼭 맛봐야 합니다. 전통적인 간식은 일관성 측면에서만 초콜릿 사촌과 유사합니다. 그 맛은 우리가 익숙한 것과 매우 다릅니다. 더 풍부하고 풍부합니다. 이 제과 제품은 특히 어린이와 초콜릿 과자 애호가의 관심을 끌 것입니다.

재료:

정제된 과립 설탕 – 50g;
아몬드 – 100g;
초콜릿 – 100g.

요리 방법:

굵은 설탕으로 시럽(진한)을 만드세요.
아몬드 위에 끓는 물을 붓고 10분간 놓아두세요. 그런 다음 물을 빼고 견과류를 식히십시오. 껍질을 제거하고 믹서기로 갈아서 (몇 조각은 그대로 둡니다) 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
초콜릿은 수조에서 녹여야 합니다. 쓴 맛을 원한다면 코코아 함량이 최대인 검은색 막대를 섭취하세요.
모든 재료를 함께 섞고, 통 견과류 몇 개를 넣고 잘 저어줍니다.
틀에 붓고 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣으세요.

레몬

시간: 4시간 45분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 214kcal.
목적: 디저트.
요리: 동양식.
난이도: 쉬움.

거의 모든 누가는 매우 달콤하고 심지어 너무 달콤합니다. 모든 사람이 이것을 좋아하는 것은 아니기 때문에 일부 제과점에서는 말린 체리 또는 레몬 껍질을 추가하여 간식에 신맛을 더합니다. 건포도는 동양 제과의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. 제품의 단맛을 더 희석하려면 신 포도 품종으로 만든 말린 과일을 섭취하십시오.

재료:

과립 설탕 – 2 큰술;
레몬 2개로 만든 주스;
달걀 흰자 – 1 개;
건포도 – 2 큰술. 엘.;
호두 – 4 개;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
레몬 2개로 만든 풍미;
물 – 2/3 큰술.

요리 방법:

견과류를 껍질을 벗기고 자르고 건포도를 철저히 헹굽니다.
설탕을 물에 녹여 불에 태우고 끓입니다. 불을 낮추고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 그런 다음 레몬즙과 섞으세요.
달걀 흰자를 푹신해질 때까지 휘젓고 시럽에 물줄기를 부어 넣습니다. 건포도, 견과류, 풍미를 추가하고 섞습니다.
테이블의 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 식힌 누가를 깔고 펴서 4 시간 동안 그대로 두십시오. 부분으로 자르십시오.

설탕에 절인 과일과 함께

시간: 2일 45분.
제공량: 12명.
요리의 칼로리 함량 : 359kcal.
목적: 디저트.
요리: 동양식.
난이도: 쉬움.

여러 종류의 견과류로 채워진 누가는 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 설탕에 절인 과일을 추가하면 추가 맛뿐만 아니라 아름다운 대리석 패턴도 얻을 수 있습니다. 이러한 특이한 진미는 밝고 특이한 모든 것을 사랑하는 아이들의 관심을 즉시 끌 것입니다. 모든 순차적 단계를 엄격하게 따르면 실제 요리 예술 작품을 만들 수 있습니다.

재료:

물 - 1 큰술;
설탕 – 800g;
꿀 – 200g;
달걀 흰자 – 3개;
헤이즐넛, 아몬드(구운 것) – 240g;
설탕에 절인 과일 – 120g.

요리 방법:

과립 설탕을 물에 녹이고 끓여서 걸쭉해질 때까지 약 3분간 조리합니다.
꿀을 넣고 5분간 더 조리하세요.
흰자를 강하고 두꺼운 거품으로 치고 설탕-꿀 시럽에 부어 넣으십시오.
견과류, 설탕에 절인 과일을 넣고 잘 섞습니다.
베이킹 시트의 바닥과 측면에 양피지를 깔고 식물성 기름을 바르고 두꺼운 혼합물 위에 부은 다음 냉장고에 2일 동안 보관합니다.

크림누가

시간: 0.5시간.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 683kcal.
목적: 디저트.
요리: 동양식.
난이도: 쉬움.

케이크(스니커)를 만드는 과정에서 누가를 사용하는 경우도 있기 때문에 크림 형태로 제조되기도 합니다. 이 덩어리는 빠르고 간단하게 준비되며 제과 제품에만 적합하지 않습니다. 크리미한 별미를 와플 케이크나 빵에 발라보세요. 초등학생을 위한 아침 식사는 어떨까요? 또한, 하루 종일 에너지를 효과적으로 공급하고 두뇌 활동을 활성화하는 데 탁월한 자원입니다.

재료:

초콜릿 – 60g;
버터 – 150g;
아몬드, 호두, 헤이즐넛 (구운 것) - 각각 1 줌.

요리 방법:

버터가 부드러워지도록 먼저 버터를 제거해주세요.
수조에서 초콜릿을 녹이고 견과류를 자릅니다.
모든 재료를 섞어 식힙니다. 베이킹용 유약으로 사용할 수 있습니다.

동양 과자의 장점과 해로움

누가는 맛있는 음식일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식입니다. 이러한 속성은 컴포지션에 포함된 구성 요소에 따라 결정됩니다.

견과류 – 두뇌 활동을 활성화합니다.
단백질은 신체의 적절한 발달과 성장을 담당합니다.
꿀에는 과일산, 미네랄 소금, 치유 에센셜 오일, 유익한 아미노산 및 비타민이 포함되어 있습니다.
초콜릿 – 세로토닌(행복의 호르몬) 생성을 촉진합니다.
탄수화물은 에너지원입니다.

이러한 유용한 특성은 매일 과자를 대량으로 섭취하는 데 대한 변명이 아닙니다. 조치를 따르지 않으면 신체에 다음과 같은 해를 끼칠 수 있습니다.

치아 법랑질 파괴, 설탕과 젖산 함량이 높아 산-염기 균형이 붕괴됩니다.
탄수화물을 과도하게 섭취하면 비만이 발생할 수 있습니다.
과자를 과도하게 섭취하면 여드름, 어린이의 체질, 위장관 장애, 췌장염 및 당뇨병이 유발됩니다.

동영상

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누가 2016/03/23 13:14

설명

누가의 구성

누가에는 천연 꿀, 달걀 흰자, 견과류 성분이 포함되어야 합니다. 마지막 구성 요소는 주로 구운 아몬드, 헤이즐넛, 호두이지만 땅콩은 없습니다.

완제품의 일관성은 부드럽고 가벼운 것부터 두껍고 단단한 것까지 크게 다를 수 있습니다. 이것은 누가의 구성에 직접적으로 달려 있습니다. 또한 생산 중에 레몬 제스트, 계피, 바닐라, 설탕에 절인 과일, 말린 과일 또는 초콜릿을 첨가하여 제품에 추가적인 향과 풍미를 더하는 경우가 많습니다.

현재 누가에는 갈색과 흰색의 두 가지 주요 품종이 있습니다. 브라운 누가(좀 더 단단하고 바삭바삭한)는 캐러멜화된 설탕으로 만든 반면, 푹신하고 가벼운 화이트 누가는 달걀 흰자를 사용합니다.

칼로리 함량

누가 제품의 에너지 가치(단백질, 지방, 탄수화물의 비율):

단백질: 7.1g(~28kcal)
지방: 10.6g(~95kcal)
탄수화물: 72.2g(~289kcal)

에너지 비율(b|w|y): 7%|24%|71%

유용한 특성 및 구성

누가의 해로움

이 디저트로 인한 피해는 섭취한 양과 레시피에 포함된 제품(예: 꿀, 견과류, 감귤류)에 얼마나 호의적으로 반응하는지에 따라 달라집니다. 혈당이 높은 사람은 누가 섭취를 피해야 한다는 것은 분명합니다. 과체중 감량을 원하는 분들도 이 디저트에 푹 빠져서는 안됩니다. 그러나 때때로 모든 사람이 스스로 달콤한 삶을 준비하고 동부 통치자들이 존경했던 진미를 맛볼 수 있습니다.

집에서 건강한 누가를 만드는 레시피

누가를 만드는 가장 간단한 전통 요리법은 다음과 같습니다. 전체 또는 으깬 견과류를 약 1-2cm 두께의 틀에 넣은 다음 꿀이나 진한 설탕 시럽을 부어 넣습니다. 진미가 너무 부드러우면 잘게 다진 견과류를 추가하세요. 맛을 내기 위해 레몬 주스, 계피, 바닐라로 누가 맛을 낼 수 있습니다. 굳힌 후 제품을 작은 조각으로 자르거나 다양한 모양을 형성하고 가루 설탕에 말아서 때로는 밀가루와 섞습니다. 누가가 들러붙는 것을 방지하려면 팬에 기름칠한 종이나 접착 필름을 덮어주세요.

누가를 만들 때 요리사는 종종 설탕에 절인 과일이나 말린 과일(건포도, 말린 살구, 무화과, 자두 등)을 혼합물에 추가하고 럼이나 코냑으로 맛을 냅니다.

누가를 만들기 위한 다음 조리법은 패디샤의 주방에 적합하지만 모든 주부가 이 조리법에 따라 진미를 만들 수 있습니다.

재료:

설탕 400g;
꿀 130g;
달걀 흰자 2개;
구운 아몬드 또는 헤이즐넛 300g;
초콜릿 250g.

먼저 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 꿀, 설탕, 물 (50g)을 섞고 약 10 분간 끓입니다. 혼합물을 접시에 떨어뜨려 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 끓인 시럽은 균일하고 부드러운 공으로 굳어지며 한 방울도 퍼지지 않습니다.

시럽이 끓는 동안 믹서기로 흰자를 치십시오. 그런 다음 뜨거운 시럽을 그 안에 붓습니다 (치지 않고). 덩어리가 두꺼워지면 견과류를 추가하십시오. 그런 다음 누가를 기름칠 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓고 약 1 시간 동안 냉장고에 보관합니다.

냉동 누가를 조각으로 자른 후 녹인 초콜릿을 바르고 식힙니다. 레시피에 따른 완제품의 생산량은 약 1kg입니다. 많이 드세요!

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동양의 단맛 - 누가

음식을 선택하고 저장하는 법을 배우다

동양의 과자 누가는 고대부터 인류에게 알려져 온 동양의 과자 중 하나이다. 모든 대륙에 분포되어 있습니다. 이제 준비를 위한 많은 요리법이 있습니다.

건강한 제품의 세계 - 제품 선택과 보관 방법 배우기

동양의 달콤한 누가(Nougat)는 고소한 향과 독특한 맛을 지닌 달콤하고 끈적한 덩어리 형태의 제과 제품입니다. 누가(nougat)라는 단어는 라틴어 "nux"에서 번역되었으며 이 디저트의 주성분인 견과류를 의미합니다.

누가(Nougat)는 맛있는 동양 디저트입니다. 흰색일 수도 있고 어두운색(보통 갈색)일 수도 있습니다. 전통적으로 누가는 설탕이나 꿀, 견과류로 만들어집니다. 오늘날 누가는 독립적인 디저트로 소비될 뿐만 아니라 케이크, 웨이퍼, 초콜릿 바, 사탕의 충전재로도 자주 사용됩니다.

누가의 장점은 무엇입니까?

동양 과자, 특히 흰 과자에는 유해한 성분이 포함되어 있지 않으며 주로 어린이의 성장과 발달에 필요한 단백질이 주요 소비자이기 때문입니다.

누가를 만드는 꿀에는 치유력이 있는 다양한 미량원소와 비타민도 풍부합니다.

다량의 탄수화물로 인해 동양의 단맛은 우리 각자에게 꼭 필요한 에너지와 좋은 기분의 훌륭한 원천입니다.

누가를 과도하게 섭취하면 어떤 해를 끼칠 수 있습니까?

누가를 과도하고 자주 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 첫 번째 타격은 치아에 가해 결과적으로 충치가 발생할 수 있습니다.

과도한 과자는 비만을 유발하고 세균불균형을 유발할 수도 있습니다.

췌장에 지속적인 탄수화물 부하가 가해지면 췌장이 더 열심히 일하게 되어 궁극적으로 췌장염과 당뇨병이 발생하게 됩니다.

누가를 먹을 때 꼭 알아야 할 점은 무엇인가요?

동양 달콤한 누가는 100g 당 거의 500kcal에 달하는 고칼로리 제품으로 탄수화물 66%, 지방 30%를 함유하고 있습니다.

누가에서 얻은 탄수화물은 장에 즉시 흡수되어 포도당이 급격히 증가하고 인슐린이 혈액으로 방출 된 후 포도당 수치가 급격히 떨어지고 급격한 배고픔이 발생합니다.

동양의 달콤함을 제대로 섭취하는 방법 - 누가

제품의 칼로리 함량이 높기 때문에 성인은 20-30g 이하를 먹을 수 있습니다. 하루에 섭취하거나 비만 경향이 있는 경우 식단에서 완전히 제외합니다. 어린이에게는 특별한 제한 사항이 없습니다. 이 디저트를 안전하게 섭취할 수 있지만 여기에도 절제가 필요합니다.

매장 진열대에서 동양 과자를 선택할 때 흰색과 갈색의 두 가지 유형이 있다는 점을 알아두세요. 흰누가는 달걀 흰자와 꿀을 섞어 만든 것으로 가볍고 부드러우며 건강에도 좋습니다.

반면 브라운 누가는 캐러멜화된 설탕을 많이 사용하여 만들어지기 때문에 치아에 더 단단하고 바삭바삭합니다.

동양 과자를 선택할 때는 포장이 밀봉되어 있는지 주의 깊게 검사해야 하며, 누가 스틱은 부서지거나 갈라진 부분 없이 온전해야 합니다.

누가의 끈적끈적한 표면은 제조 기술을 위반했다는 명백한 신호이므로 그러한 제품을 구입해서는 안 됩니다. 그 제품에는 좋은 것이 없습니다.

동양 과자의 껍질이 단단하다면이 제품의 유통 기한은 이미 과거입니다.

보관 방법

녹는 것을 방지하려면 누가를 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 누가는 패키지에 표시된 유통기한이 끝날 때까지 원래 포장에 보관됩니다. 매장 포장을 개봉한 제품은 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

이 기사에서 당신은 동양의 달콤한 누가가 유익하고 해롭다는 사실을 배웠습니다. 그러나 그것을 식단에 포함할지 여부는 모든 사람이 스스로 결정하는 것입니다.

성공적이고 유익한 쇼핑 되세요!

원래 남부 유럽이 원산지이며 견과류 향이 나는 점성이 있는 달콤한 덩어리입니다. 가장 가까운 친척은 스페인 투론과 페르시아 가스로 간주됩니다. 그러나 진정한 누가에는 선택적인 귀족적 특성이 있습니다. 모든 견과류와 종류의 꿀이 이 디저트 생산에 적합한 것은 아닙니다. 누가를 집에서 빨리 준비하는 것은 꽤 번거롭지만 결과는 기대 이상이며 맛과 향이 매력적입니다.

누가 란 무엇입니까?

누가(프랑스어 누가에서 유래)는 꿀이나 설탕, 견과류, 달걀 흰자를 기본으로 한 프랑스 디저트로 걸쭉하고 점성이 있는 달콤한 덩어리입니다. "누가"라는 단어는 라틴어 "nux"(너트)에서 유래되었습니다. 클래식 누가를 준비하려면 아몬드, 피스타치오, 캐슈, 헤이즐넛 또는 호두가 사용되지만 땅콩은 사용되지 않습니다. 디저트의 일관성은 투자의 양과 질에 따라 가볍고 바람이 잘 통하는 것부터 단단하고 가파른 것까지 크게 달라질 수 있습니다.

누가에는 레몬 제스트, 초콜릿, 계피, 바닐라, 카다몬, 말린 과일 및 설탕에 절인 과일과 같은 천연 향료가 추가되는 경우가 많습니다. 대부분 흰색과 갈색의 두 가지 유형의 누가가 준비됩니다. 흰색은 달걀 흰자를 풀어서 농도가 더 가볍고, 갈색은 캐러멜화된 설탕으로 만들어 더 바삭하고 단단합니다. 누가는 독립적인 디저트로 사용되며 과자, 초콜릿 바, 와플, 케이크 및 기타 제과 제품의 충전재로 사용됩니다.

누가의 유래 역사

현대식 디저트는 유럽에 뿌리를 두고 있지만 중동에서 유래했다는 의견도 있습니다. 남유럽은 15세기에 누가를 발견했으며, 이 진미는 여전히 크리스마스 테이블에서 영예로운 자리를 차지하고 있습니다.

누가 제조법의 기원에 관한 아름다운 이탈리아 전설이 있는데, 여기에는 정확한 날짜가 1441년 10월 25일입니다. 이날 프란체스코 스포르차와 비앙카 마리아 비스콘티의 결혼식이 예정됐다. 신부의 아버지는 크레모나 도시 전체를 지참금으로 제안했습니다. 궁정 생과자 요리사는 Torrone이라는 이름의 탑으로 케이크를 만들었습니다. 탑의 모양을 유지하기 위해 창의적인 요리사는 나중에 탑의 이름을 따서 "토론(torron)" 또는 "투론(turon)"이라고 명명한 바로 그 누가라는 견고한 구성을 생각해냈습니다. 프랑스는 디저트 제조법에서 우위를 점하고 있지만 그들의 아름다운 전설을 세상에 공개한 적은 없습니다.

프랑스 누가에는 동양의 친척이 많이 있습니다. 예를 들어 이란의 디저트 가즈는 유럽의 "친구"와 매우 유사합니다. 스페인과 이탈리아에서는 누가가 "turron"이라는 이름으로 생산되고, 미국에서는 유명한 Mars and Nuts 바의 일부입니다. 하지만 이 초콜릿의 누가 레시피는 젤라틴, 땅콩 및 견과류가 포함되어 있기 때문에 고전과는 거리가 멀습니다. 옥수수 시럽. 러시안 누가(Russian nougat)는 토피 누가(toffee nougat)입니다. 소련 상점에서는 단순한 양피지에 견과류를 싸서 크고 고르지 않게 자른 디저트를 판매했습니다. 오늘날 러시아에서는 그러한 진미를 찾을 수 없습니다.

집에서 누가를 만드는 레시피

세계에는 달콤한 누가 요리법이 많이 있으며, 각 나라마다 고유한 요리법이 있으며 그 비밀은 외부인으로부터 엄격하게 보호됩니다. 가장 간단한 조리법은 다음과 같습니다. 설탕 한 잔과 물 반 잔을 끓여서 가벼운 꿀 150g을 추가합니다. 신선한 닭고기 흰자 두 개를 푹신푹신해질 때까지 휘젓고 계속 휘저으면서 뜨겁고 달콤한 시럽을 서서히 부어주세요. 그런 다음 껍질을 벗기고 잘게 썰어 구운 호두, 아몬드 또는 헤이즐넛 3컵을 추가합니다.

준비된 덩어리를 베이킹 시트의 기름칠 양피지 위에 놓습니다. 다른 시트로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오. 완성된 누가는 젖은 칼로 균일하게 자르고, 슈가파우더를 뿌려서 먹는다. 화려한 디저트 제공: 뜨거운 누가를 쇼트브레드 바구니나 샐러드 그릇에 담고 휘핑 크림을 얹은 후 작은 케이크로 제공합니다.

메모에

누가용 설탕과 꿀은 센 불에서 10분간 끓여줍니다. 흰자가 하얀 봉우리에 도달할 때까지 휘젓고, 더 나은 과정을 위해 소금 한 꼬집을 추가합니다. 뜨거운 시럽을 붓는 것은 예술입니다. 휘핑 과정을 멈출 수 없기 때문에 이 단계에서 누군가가 도와주면 더 좋습니다. 견과류는 먼지로 분쇄될 필요가 없으며 완성된 디저트에서 조각이 특히 인상적으로 보입니다.

말린 체리, 자두, 설탕에 절인 레몬, 오렌지 등 다양한 종류의 견과류와 찐 말린 과일 조각을 추가하면 아름답고 맛있는 누가를 얻을 수 있습니다.

이건 재미 있네

세계에서 가장 큰 누가는 페루 제과업자가 만들었습니다. 타일의 길이는 161m였습니다. 이를 위해 요리 전문가 팀이 수도인 리마에 모여 3일 만에 처음으로 맛있는 전시회를 만든 후 기록을 남기고 참석한 모든 사람에게 달콤한 진미를 배포했습니다.

잔나 퍄티리코바

먼저, 약간의 배경지식... 누가는 동양에서 유럽 국가의 요리에 들어와 절묘한 동양 과자로 분류되었습니다. 이 디저트를 구별하는 주요 성분은 다양한 종류의 견과류입니다(제외).

집에서 건강한 누가를 만드는 레시피

누가를 만드는 가장 간단한 전통 요리법은 다음과 같습니다. 전체 또는 으깬 견과류를 약 1-2cm 두께의 틀에 넣은 다음 꿀이나 진한 설탕 시럽을 부어 넣습니다. 진미가 너무 부드러우면 잘게 다진 견과류를 추가하세요. 맛을 내기 위해 레몬 주스, 계피, 바닐라로 누가 맛을 낼 수 있습니다. 굳힌 후 제품을 작은 조각으로 자르거나 다양한 모양을 만들고 가루 설탕에 말아서 때로는 밀가루와 섞습니다. 누가가 들러붙는 것을 방지하려면 팬에 기름칠한 종이나 접착 필름을 덮어주세요.

다음 누가 레시피 Padishah의 부엌에 합당하지만 모든 주부가이 요리법에 따라 진미를 만들 수 있습니다.

재료:

설탕 400g;

꿀 130g;

달걀 흰자 2개;

구운 아몬드 또는 헤이즐넛 300g;

초콜릿 250g.

먼저 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕과 물 (50g)을 섞고 약 10 분간 끓입니다. 혼합물을 접시에 떨어뜨려 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 끓인 시럽은 균일하고 부드러운 공으로 굳어지며 한 방울도 퍼지지 않습니다.

냉동 누가를 조각으로 자른 후 녹인 초콜릿을 바르고 식힙니다. 레시피에 따른 완제품의 생산량은 약 1kg입니다. 많이 드세요!

누가의 장점

누가(Nougat)는 고칼로리 음식이다.. 운동선수 뿐만 아니라 육체 노동을 집중적으로 하는 사람들에게도 유용할 것입니다. 누가의 장점은 레시피에 포함된 다양한 제품에 있습니다. 견과류와 과자는 항상 뇌 활동에 유익한 영향을 미쳤으며 말린 과일과 꿀은 누가에 비타민과 기타 유용한 물질을 추가했습니다. 또한 견과류를 포도당과 함께 섭취하면 여성과 남성 모두에게 강력하고 긍정적인 영향을 미치는 것으로 간주되었습니다.

나중에 누가에 초콜릿을 추가했지만이 디저트에 특별하고 세련된 맛을 더해 기분을 개선하고 기쁨의 호르몬 인 세로토닌 생성을 촉진했습니다.