오븐에서 닭고기와 버섯 요리를 즐겨보세요. 오븐에 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 필레 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 필레 레시피

오븐에서 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레 요리를위한 단계별 요리법 : 클래식, 빠른, 토마토, 감자, 가지 포함

2018-05-14 이리나 나우모바

등급
레시피

2582

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

14g

10그램

탄수화물

1그램

155kcal.

옵션 1: 오븐에 버섯을 곁들인 치킨 필레 - 클래식 레시피

닭고기는 버섯, 특히 샴 피뇽과 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 우리는 오븐에서 여러 가지 요리를 준비하고 많은 주부들의 테스트를 거쳐 다양한 옵션과 해석을 고려할 것입니다. 평소처럼 고전적인 레시피부터 시작하겠습니다. 우리는 사워 크림과 치즈의 섬세한 껍질 아래 샴 피뇽과 양파 침대 아래에서 부드러운 닭고기를 구울 것입니다.

재료:

• 400g의 치킨 필레;
• 200g의 샴 피뇽;
• 양파 머리;
• 해바라기 기름 30ml;
• 사워 크림 100g;
• 치즈 100g;
• 향료.

오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레의 단계별 조리법

우리는 샴 피뇽을 씻고 흙을 닦아낸 다음 중간 조각이나 조각으로 자릅니다.

프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 버섯을 볶기 시작합니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 샴 피뇽에 추가합니다. 1/4시간 동안 튀기고 소금과 후추를 첨가합니다. 버섯과 양파를 약간 갈색이 될 때까지 가져옵니다.

치킨 필레를 씻고 종이 타월로 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 큰 도마 위에 놓고 접착 필름으로 덮고 망치로 두드립니다.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 다진 닭고기 조각을 깔고 소금과 후추를 추가합니다.

각 조각에 튀긴 샴 피뇽과 양파의 일부를 놓습니다. 사워 크림을 듬뿍 바르십시오.

단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 각 부분에 뿌립니다.

오븐을 190C로 예열하고 20분간 굽습니다.

완성된 부분을 서빙 접시에 놓고 뜨겁게 서빙하세요.

옵션 2: 오븐에 샴피뇽을 곁들인 치킨 필레의 빠른 레시피

이 조리법은 고전적인 조리법과 유사합니다. 양파를 넣지 않고 버섯을 조금 넣어서 볶는다는 점이 다릅니다. 부분을 ​​형성하고 치즈 크러스트 아래 오븐에서 굽습니다.

재료:

• 치킨 필레 하나;
• 200g의 샴 피뇽;
• 2 큰술 해바라기 기름;
• 치즈 100g;
• 향료.

오븐에서 샴 피뇽으로 치킨 필레를 빨리 요리하는 방법

치킨 필렛의 막을 제거하고 흐르는 물에 헹구고 깨끗한 키친 타월로 두드려 물기를 닦아냅니다. 이제 얇은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 주방 망치로 가볍게 두드릴 수 있습니다.

버섯을 헹구고 얇게 자른 다음 즉시 가열 프라이팬에 넣으십시오. 버섯 주스를 증발시킨 다음 약간의 기름을 붓고 버섯을 살짝 끓입니다.

팬에 기름을 바르고 닭고기 조각을 배열한 다음 향신료로 맛을 냅니다. 샴 피뇽을 배열하고 강판 치즈를 뿌립니다.

190C에서 25분 동안 맛있는 음식을 준비합니다.

표면이 손상되지 않도록 아름다운 접시를 스탠드 위의 팬에 직접 담으세요.

옵션 3: 토마토와 함께 오븐에 버섯을 곁들인 치킨 필레

육즙을 위해 잘 익은 강한 토마토를 추가하면 완성된 요리를 즐겁게 보완할 것입니다. 사워 크림 대신 마요네즈를 사용합니다. 장식용 녹지 두 개를 비축하세요.

재료:

• 치킨 필레 하나;
• 5개의 샴피뇽;
• 하나의 큰 토마토;
• 치즈 100g;
• 마요네즈 2테이블스푼;
• 해바라기 기름 2 큰술;
• 향료.

단계별 레시피

가슴살이 아닌 치킨 필레를 바로 꺼내세요. 피부, 뼈, 필름을 잘라내는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 닭고기를 헹구고 냅킨으로 두드려 말립니다.

세로로 잘라서 작업대 위에 놓습니다. 접착 필름이나 깨끗한 비닐 봉지로 덮으십시오. 우리는 망치로 때렸습니다.

필름을 제거하고 소금과 후추를 뿌린다. 닭고기 양념을 사용할 수도 있습니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 닭고기 조각을 배열합니다. 마요네즈로 각각 윤활하십시오.

샴 피뇽을 철저히 씻고 말리십시오. 과도한 수분은 필요하지 않습니다. 얇은 조각으로 자르고 각 닭고기 조각 위에 놓습니다.

토마토를 씻고 수건으로 말리십시오. 줄기 밑동을 제거하고 얇게 자릅니다.

우리는 그것들로 각 부분을 다룹니다. 약간의 소금을 추가 할 수 있습니다.

치즈를 굵게 갈아서 모든 음식에 뿌립니다. 빵 껍질을 더 맛있고 부드럽게 만들기 위해 마요네즈로 약간 기름칠하십시오.

호일 층으로 덮으십시오. 잘 예열된 오븐에서 25분 동안 굽습니다. 필요한 온도는 180C입니다.

그런 다음 호일을 제거하고 모든 것이 갈색이 될 때까지 10분 더 조리하세요. 많이 드세요.

옵션 4: 감자와 함께 오븐에 버섯을 곁들인 치킨 필레

간식을 더 독립적으로 만들기 위해 감자로 바로 요리하겠습니다. 맛있고 만족스럽고 아름답습니다. 이 요리는 매일 준비할 수 있으며 공휴일에도 준비할 수 있습니다.

재료:

• 600g의 치킨 필레;
• 200g의 샴 피뇽;
• 800g의 감자;
• 두 개의 큰 양파;
• 치즈 200g;
• 식초 한 스푼;
• 물 3테이블스푼;
• 프로방스 허브 2테이블스푼;
• 마요네즈 150g;
• 향료.

요리하는 방법

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 그릇에 넣으십시오. 식초와 물을 붓습니다. 설탕 한 티스푼을 추가할 수도 있습니다. 양파를 저어 약 20분 동안 재워두세요.

흐르는 물에 치킨 필레를 헹구고 각 필렛을 반으로 자릅니다. 각 조각을 도마 위에 놓고 접착 필름으로 덮습니다.

망치로 두드리고 필름, 소금, 후추를 제거합니다. 프로방스 허브로 맛을 느껴보세요.

감자 괴경을 껍질을 벗기고 헹구고 중간 두께로 자릅니다. 그릇에 넣고 소금, 후추, 프로방스 허브를 뿌려 저어줍니다.

베이킹 시트에 야채나 버터를 바르세요. 감자 조각을 배열하십시오.

이제 중앙에 붙어있는 닭고기 조각을 배포하십시오. 마요네즈로 넉넉하게 윤활하십시오.

샴 피뇽을 씻고 말리고 얇게 자릅니다. 다음 층에 고르게 놓으십시오. 약간의 소금, 후추를 넣고 마요네즈를 바르십시오.

매리 네이드에서 양파를 손으로 짜서 버섯 위에 뿌립니다. 마요네즈로 윤활유를 바르고 넉넉하게 강판 치즈를 뿌립니다.

오븐을 190C로 예열하고 베이킹 시트를 아래쪽에 20분 동안 놓습니다. 이는 모든 것이 완전히 구워지고 치즈가 타지 않도록 수행됩니다.

타이머가 울리면 브라우닝을 높음 또는 중간으로 설정하고 10분 더 타이머를 설정하세요.

부드러운 감자, 풍성한 버섯 아래 부드러운 치킨 필레, 향기로운 양파, 치즈 크러스트가 있습니다.

옵션 5: 가지와 함께 오븐에 버섯을 곁들인 치킨 필레

가지는 거의 모든 고기 요리에 적합하며 버섯과 잘 어울립니다. 게다가 그들은 매우 충만합니다. 닭고기, 버섯과 함께 오븐에 구워보세요.

재료:

• 700g의 치킨 필레;
• 네 개의 큰 가지;
• 200g의 샴 피뇽;
• 향신료와 해바라기유;
• 치즈 100g;
• 마늘 세 쪽;
• 마요네즈 100g.

단계별 레시피

예열되는 방식으로 오븐을 180C에서 켜십시오. 즉시 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오.

가지부터 시작합시다. 우리는 그들의 쓴맛을 제거해야 합니다. 흐르는 물에 씻어서 꼬리부분을 떼어내고 손가락 굵기 정도로 썰어주세요.

작은 냄비에 넣고 소금을 넣고 물을 넣으세요. 작은 프레스로 저어주고 덮으십시오. 이대로 삼십분 정도 놔두세요.

치킨 필레를 헹구고 중간 크기로 자릅니다.

샴 피뇽을 철저히 씻으십시오. 이제 크기가 작으면 반으로 자르고, 크면 서너 조각으로 자릅니다. 원칙적으로는 그대로, 즉 통째로 구워도 됩니다.

따라서 쓴 물과 짠 물에서 가지 조각을 짜내십시오. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

한 그릇에 모든 것을 넣고 소금과 후추를 넣고 마요네즈로 넉넉하게 간을 한 다음 마늘을 짜서 섞습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다.

호일 아래에서 약 40분 동안 굽습니다. 그런 다음 그것을 제거하고 거칠게 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 15분 더 굽고 오븐에서 꺼냅니다.

접시에 담고 샴피뇽과 가지를 곁들인 놀라운 치킨 필레를 즐겨보세요.

닭가슴살은 말랐나요? 그런 다음 오븐에서 버섯으로 필레를 요리하고 겹겹이 구워보세요. 요리는 간단하고 저렴한 재료로 준비되었으며 레스토랑의 진미처럼 보입니다.

오븐에서는 닭 가슴살을 야채 주스에 완전히 담그고 버섯, 양파, 당근, 피망의 맛과 향이 가득합니다. 엄청나게 육즙이 많고 부드러워 모양이 잘 유지됩니다. 고기는 따뜻할 때나 차가울 때나 똑같이 맛있습니다. 휴일 테이블에 제공하는 것은 부끄러운 일이 아니며 반찬과 함께 보완하거나 샌드위치 컷으로 사용할 수 있습니다.

재료

• 껍질이 있는 닭가슴살 700g
• 큰 당근 1 개
• 큰 양파 1개
• 샴 피뇽 250g
• 피망 1개
• 식물성 기름 2 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀 1 개
• 소금과 후추 맛
• 참깨 0.5 큰술. 엘.
• 서빙용 파슬리

오븐에서 버섯으로 치킨 필레를 요리하는 방법

1. 먼저 야채를 준비하겠습니다. 나는 큰 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 함께 볶습니다.
2. 
   나는 당근을 얇은 고리로 자르고 소량의 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 
   피망을 큰 입방체로 자르고 프라이팬에 기름 두 방울과 함께 살짝 끓입니다. 신선한 고추가 없다면 냉동 고추, 바람직하게는 여러 가지 색상의 고추를 사용하여 자를 때 요리가 맛있어 보이게 할 수 있습니다. 나는 모든 야채, 소금, 후추를 섞어 맛을 냅니다. 채우기가 준비되었습니다.
4. 
   나는 닭 가슴살에서 껍질을 제거하고 (필요할 것입니다) 고기를 갈비처럼 얇게 자릅니다. 조각이 얇을수록 좋습니다. 고기를 망치로 가볍게 두드리고 소금, 후추를 첨가합니다. 여기서 가장 중요한 것은 필렛이 찢어지지 않도록 과용하지 않는 것입니다.
5. 
   먼저 내열성 틀 바닥에 닭고기 껍질을 놓습니다. 베이킹 할 때 모든 지방이 녹아서 접시가 더 맛있어지고 필렛이 틀 바닥에 달라 붙지 않도록 보장됩니다. . 피부가없는 가슴살을 구입했다면 틀 바닥에 식물성 기름에 담근 양피지를 깔아주세요. 별도로 작은 그릇에 큰 달걀을 소금과 함께 포크로 부드러워 질 때까지 치십시오. 고기 층을 계란 혼합물로 코팅하여 서로 "붙게" 할 것입니다.
6. 
   나는 닭 껍질에 첫 번째 고기 조각을 놓습니다. 계란으로 닦습니다. 나는 채우기의 일부를 위에 펴고 가장자리 주위에 약 1cm 정도 남겨 둡니다. 서로 연결하면 일종의 "밀봉"효과가 나타나 모든 주스가 접시 안에 남아있게됩니다. 나는 다음 절단으로 덮고 다시 기름을 바르고 충전물을 분배합니다. 음식이 다 떨어질 때까지 반복합니다.
7. 
   윗부분은 채우지 않고 그대로 두어야 합니다. 계란에 기름을 바르고 참깨를 뿌립니다. 흰색과 검정색이 섞여 있습니다.
8. 
   예열된 오븐에 보내서 200도에서 15분간 구운 뒤, 온도를 160~180도로 낮추어 15분간 더 구워줍니다. 물을 주거나 뒤집을 필요가 없습니다.
9. 보드나 서빙 접시로 옮깁니다. 밑에 닭 껍질이 있어서 고기가 곰팡이에서 쉽게 분리됐어요.

겉은 황금빛이고 바삭바삭하며, 말린 참깨의 맛있는 냄새가 납니다.

안에는 버섯, 고추, 당근을 곁들인 육즙이 풍부한 치킨 필레가 들어 있습니다. 반찬, 피클, 허브로 요리를 보완할 수 있습니다. 많이 드세요!

오븐에 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 필레는 손님에게 제공할 수 있는 훌륭한 분할 요리입니다. 이 요리는 축제 테이블과 일상 테이블 모두에 적합합니다. 버섯을 곁들인 필레는 많은 가족에서 요리되며 많은 사람들에게 항상 손님에게 제공되는 가장 좋아하는 요리이고 일부에게는 "왕관"요리이고 다른 사람들에게는 일상 요리이지만이 모든 것이 부정되지는 않습니다 고기가 정말 맛있다는 사실. 이 요리의 이상적인 반찬은 으깬 감자 또는 구운 감자 조각입니다. 야채 샐러드 또는 구운 야채를 제공할 수도 있습니다. 원하는 경우 필레에 좋아하는 소스를 얹을 수 있습니다. 요리 보물 창고에 사진과 함께 레시피를 저장하세요. 또 무엇을보세요.

- 치킨 필레 - 1개
- 샴 피뇽 – 5 개,
- 토마토 – 1개,
- 치즈 - 100g,
- 마요네즈 – 2 큰술,
- 소금, 후추 - 맛보기,
- 식물성 기름 - 2 큰술.

단계별 사진 레시피 :

치킨 필레를 헹구고 말린 다음 필레를 반으로 자릅니다. 치킨 필레의 각 절반을 접착 필름으로 덮은 다음 특수 주방 망치로 치십시오.




치킨 필레 볶음은 소금에 절인 후 갈은 후추를 뿌려야하며 원하는 경우 좋아하는 향신료를 사용하고 마늘을 사용할 수도 있습니다.




각 닭고기 조각에 마요네즈를 바릅니다. 그런 요리에 마요네즈가 마음에 들지 않으면 사워 크림이나 소스로 바꾸십시오.




샴피뇽을 씻어서 말린 다음 각 버섯을 조각으로 자릅니다. 모든 고기가 버섯으로 덮이도록 닭갈비 위에 버섯을 배열합니다.






잘 익은 육즙이 풍부한 토마토를 헹구고 말린 다음 토마토를 조각으로 자릅니다. 버섯 위에 토마토 조각을 배열하십시오. 원하는 경우 약간의 소금과 후추를 첨가하십시오.




고기를 내열 접시에 옮기고 먼저 기름을 살짝 두릅니다.




딱딱한 치즈를 중간 크기로 갈아서 닭갈비 위에 치즈 한 줌을 듬뿍 올려주세요.




치즈 위에 마요네즈/사워크림을 살짝 발라주세요. 오븐을 180도까지 예열하고 고기를 호일 아래에서 25분 동안 구운 다음 호일 없이 5-7분 더 굽습니다. 그게 다입니다. 오븐에서 고기를 조심스럽게 꺼내서 제공하십시오. 아주 간단하고 빠르게 준비할 수 있어요

닭고기는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 오븐에 버섯을 곁들인 치킨 필레 요리법이 아래에서 여러분을 기다리고 있습니다.

오븐에 버섯과 토마토를 곁들인 치킨 필레

재료:

• 양파 – 150g;
• 닭 가슴살 – 1 개;
• 단단한 토마토 – 1 PC.;
• 신선한 샴피뇽 버섯 – 200g;
• 치즈 – 120g;
• 향료;

준비

1. 닭 가슴살을 조각으로 자르고 조심스럽게 두들겨 향신료를 뿌립니다.
2. 샴 피뇽과 양파를 자릅니다.
3. 재료를 뜨거운 기름에 15분 정도 볶습니다.
4. 오븐을 180도로 예열하세요.
5. 찹을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 고리 모양으로 자른 토마토를 놓은 다음 버섯과 양파를 놓습니다.
6. 마요네즈를 바르고 강판 치즈로 덮습니다. 약 30분 동안 굽습니다.
7. 버섯과 함께 오븐에 구운 치킨 필레는 즉시 뜨겁게 제공됩니다.

오븐에 버섯으로 채워진 치킨 필레

재료:

• 치즈 – 150g;
• 두꺼운 사워 크림 – 250g;
• 양파 – 120g;
• 치킨 필레 – 650g;
• 후추;
• 신선한 샴 피뇽 – 300g;
• 딜 그린 – 40g;
• – 55ml;
• 소금.

준비

1. 양파와 버섯을 자릅니다.
2. 양파를 볶고 반 고리로 잘라 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯을 추가하고 가끔씩 저어주면서 4분간 조리합니다. 사워 크림을 넣고 저어주고 5분간 끓입니다.
3. 치즈를 갈아서 팬에 붓고 약 5분간 끓입니다.
4. 딜을 잘게 자르고 소스에 넣고 저어주고 끄십시오.
5. 씻어서 말린 필레를 얇은 조각으로 자릅니다. 가볍게 두들겨 후추와 소금으로 으깨십시오.
6. 이제 우리는 20x20cm 크기의 정사각형 호일을 준비합니다. 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 중앙에 찹을 놓고 그 위에 충전물을 펼칩니다. 이제 필렛을 봉투에 넣고 충전물을 덮습니다.
7. 봉투를 호일로 싸서 베이킹 시트 위에 놓습니다.
8. 30분 동안 200도에서 굽습니다. 그런 다음 호일을 조심스럽게 제거하고 10분 더 놓아두세요.

일상 생활부터 휴일까지 모든 상황에 맞는 요리입니다. 버섯과 치즈를 곁들인 닭고기를 오븐에서 구운 요리입니다. 저렴하고, 준비하기 쉽고, 맛있으며, 어떤 반찬에도 적합합니다.

오븐에 넣을 닭고기 재료:

큰 닭가슴살 1개,
버섯(야생 또는 샴피뇽) 200g,
양파 전구 1개,
치즈 100g,
사워 크림 3 큰술,
소금,
후추,
식물성 기름 2 큰술.

닭고기 요리법:

오븐을 200°C로 예열하세요. 버섯과 양파를 깨끗이 씻어주세요.

우리는 가슴살을 필레로 자르고 필레를 약 5x5cm 및 1cm 두께의 판으로 자릅니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 닭고기를 한 층에 놓고 소금을 넣으십시오. 예열된 오븐에 닭고기가 담긴 팬을 넣고 15분간 굽습니다.

그 사이에 버섯을 입방체로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 10 분간 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 버섯과 함께 팬에 넣고 양파가 익을 때까지 볶습니다. 소금과 후추. 닭고기가 담긴 팬을 꺼내고 닭고기 위에 버섯과 양파를 올려주세요.

사워 크림으로 그리스를 바르십시오.

강판 치즈를 뿌리고 팬을 오븐에 다시 넣어 굽습니다.

바삭해질 때까지 10-15분간 굽습니다.

오븐에 구운 버섯과 치즈를 곁들인 닭고기가 준비되었습니다. 야채 반찬이나 메밀, 밥과 함께 제공합니다.

그리고 옵션으로 닭고기와 함께 야채를 구울 수도 있습니다. 우리는 감자, 호박, 당근 등 거의 모든 야채를 조각으로 자르고 첫 번째 층으로 틀에 넣고 야채 위에 닭고기를 넣고 조리법에 따라 계속합니다. 이런 경우에는 굽는 시간을 10분 정도 늘려주세요.