熟れすぎたバナナは何を調理しますか。熟れすぎたバナナの料理への活用法。冬に向けて生い茂ったきゅうりからできること熟れすぎたきゅうりからできること

28.08.2021

大きくなりすぎた熟れすぎたきゅうりから冬に向けて何を準備できますか？

確かに、すべての庭師は、ベッドの上に濃い黄色がかった肌を持つ大きなサイズの生い茂ったキュウリを見つけました。ほとんどの主婦はそのような標本をビンに送ります-そして無駄です！そのような野菜は缶詰に最適で、サイズが大きいため、「見た目」の観点から非常に独創的なスナックを作ることができます。
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大きなキュウリのロールこれは、休日や平日、美味しくて珍しいものが欲しいときに関連するオリジナルの前菜です。

材料: きゅうり 2kg; にんにく15～20片; 緑の大きな束1つ（手元にあるもので十分です）; 大さじ2杯。 l. 粗塩; 1リットルの水; ワインビネガー100ml（リンゴ酢またはテーブルビネガーで代用できますが、少量 - 70ml）。準備: まず、マリネを準備します。水を沸騰させ、酢を注ぎ、さらに数分間火にかけ、ストーブから取り出して冷まします。きゅうりの準備：皮をむき（惜しまないで、厚い層で取り除きます）、種を取り除き、縦に薄いスライス（約0.5 cm）に切ります。ハーブとにんにくをナイフで細かく刻む。きゅうりを幅の広い容器のストレートプレートに入れ、塩、ハーブ、にんにくをまぶしてから、冷たいマリネをその上に注ぎます。上に負荷を入れたプレートを置き、24時間冷蔵します。 1日後、マリネからキュウリの皿を取り除き、野菜で巻き上げます。塩水に24時間浸すと、柔らかくしなやかになります。ロールを清潔で滅菌した瓶にすぐに入れます。残りのマリネをバーナーに入れて沸騰させ、1分間沸騰させ、容器の中身を注ぎます。野菜ロールを最終的に冷却した後、蓋をして涼しい場所に保管してください.

完熟野菜のシチュー

生い茂ったキュウリからシチューを作ることができると誰もが思うことはまずありません。一方、これは用途の広い準備です。サラダ、前菜、野菜の煮込みや肉料理の良い仲間です。

材料: きゅうり 2kg; 1kgのトマト（大きな肉質のものを使用するのが最善です）; ニンジン1kg; ピーマン3個; 1/2〜1kgのカブ; 小さじ1/2 クエン酸; にんにく10片; 小さじ1/2 挽いた黒コショウ（スパイシーなスナックが好きな場合は、挽いた唐辛子を少し加えてください）; 1位 l. 粗塩; 植物油150ml; 緑の大きな束1つ。
材料のこの比率を正確に使用する必要はありません-異なる量の野菜または手元にあるものだけを取ることができます.
料理：
きゅうりは皮をむいて種を取り除き、小さな立方体に切ります。トマトもみじん切りにするか、すりおろします。後者が足りない場合は、不足分を通常のトマトペーストで補うことができます (ただし、ケチャップではありません!)。ニンジンを粗いおろし金で挽き、タマネギとコショウを薄い半分の輪に切り、にんにくを細かく刻む。深めのボウルに油を熱し、きゅうりを入れる。透明になるまで炒めてから、残りの野菜を次の順序で追加します：にんじん、10分後 - トマト、さらに5分後 - 玉ねぎ、にんにく、ピーマン。野菜の塊を弱火で時々かき混ぜながら約10分間煮込み、塩、ハーブ、汗をさらに10〜20分間入れ（野菜は柔らかくなるはずです）、クエン酸を加えます。野菜の混合物を混ぜ、すぐにバーナーの電源を切り、混合物を滅菌した瓶に入れ、丸めます。熱い容器を裏返し、温かいものをかぶせて、完全に冷めるまでそのままにしておきます。将来、キュウリのシチューは冷蔵保存されます。

冬の生い茂ったキュウリの前菜
これは、大きなきゅうりから何を作ることができるかという質問に対する別の答えです。そのようなサラダは、揚げた肉や魚に最適です。独立したスナックとしてもお召し上がりいただけます-おいしいです！

材料: きゅうり 5kg; 1位トマトペースト; 1/2 セント。ニンニクのみじん切り）; 1位サハラ; 植物油150ml; 小さじ1 クエン酸; 3アート。 l. 粗塩。下準備：きゅうりは皮をむき、種を取り除く。それらを細かく切ります。肉厚の容器に油を注ぎます（大釜を使用できます）。火にかけ、野菜を加えて5分煮る。次にトマトペーストを注ぎ、砂糖と塩を加えます。時々かき混ぜながら、混合物を沸騰させます。火を最小限に抑え、さらに 10 ～ 15 分間消火を続けます。この後、クエン酸とにんにくを加え、絶えずかき混ぜながらさらに5分間火をつけます。瓶の間で熱い塊を分配し、閉じます。

冬のキャビア

大きなキュウリから価値のあるものを調理することは不可能だと思う人は誰でも間違っています. たとえば、このようなジューシーで満足感があり、非常に香りのよいスナックは、熟れすぎた野菜からのみ得られます。

材料：
きゅうり5本; 中玉ねぎ1個; 4つの大きなトマト; ニンジン3本; ピーマン2個; 植物油50ml; 塩10g; 挽いた黒胡椒少々。
料理：
きゅうりの皮をむき、種を取り除きます。ピーマンはヘタを切り落とし、種も取り除きます。にんじんを粗いおろし金でみじん切りにし、トマト、ピーマン、きゅうりを小さな立方体にします。フードプロセッサーでみじん切りにすることができます（きゅうりは他の野菜とは別に）。厚手のボウルに油を熱し、きゅうりを入れる。彼らはたくさんのジュースを放出します。半分くらい蒸発するまで待って、残りの野菜、スパイス、塩を入れます。時々かき混ぜながら弱火で20～30分。キャビアを滅菌済みの瓶に入れ、遅滞なく丸めます。きゅうりのキャビアが冷えたら、冷蔵保管のために送る必要があります。

スパイシーサラダ

材料：
きゅうり2kg - 「巨人」; ディル; セイヨウワサビ; マスタード; オールスパイスとペッパーコーン; ベイリーフ; ニンニク。充填用：大さじ1。酢10％; 5st. 水、大さじ6。 l. 砂糖のスライドで; 1フラットストリート。 l. 塩。
料理：
野菜の皮をむき、4つまたは5つの部分に切り、種の巣を切り取ります。各瓶にスプーン1杯のマスタード、ニンニクのクローブ、ホースラディッシュ、ピーマン（お好みで）を注ぎ、ディルとパセリを入れます。マリネを沸騰させ、その上に瓶を注ぎます。大きな容器に、きゅうりの入った容器に温水を注ぎ、沸騰した瞬間から2〜3分間低温殺菌します。瓶を逆さまに置き、冷ます。

大きくて熟れすぎたズッキーニは皮をむくのが非常に難しく、これが準備の主な困難です。また、そのようなズッキーニは若いズッキーニの柔らかさと柔らかさを失うため、新鮮なサラダには適していません.

したがって、大きく熟したズッキーニから、液体を加えた料理を作ることができます。たとえば、野菜のシチューはそれらによく合います。

この料理を搾乳するには、大きなズッキーニを1つ、大きなタマネギを1つ、ピーマンを1つ、トマトを2つまたは3つ取る必要があります。また、野菜、塩、スパイスを味と欲望に合わせて摂取します。ニンジン、カブ、新鮮なキャベツ、セロリなど、他の野菜を使用することもできます.

まず、すべての野菜を準備し、洗って皮をむきます。大きなズッキーニは半分に切り、さらにいくつかの部分に切り、皮をむくことができます。これは、ナイフまたは野菜の皮むき器で行うことができます。また、ズッキーニの内側から果肉と種を取り除きます。ズッキーニの残りの部分は、約1.5センチの立方体にカットされます。

タマネギも立方体に切り、ブルガリアのコショウを種と仕切りから剥がし、立方体に切ります。

トマトは最初に湯通しして皮をむくことができますが、そのままにしておくことができます. また、それらを立方体に切りますが、小さくします。

大きなフライパンに植物油を注ぎ、加熱します。玉ねぎをさっと炒め、ピーマンを加え、ざく切りにしたトマトを入れる。塩こしょうで味を整えます。スライスしたズッキーニを上にかき混ぜて追加します。ふたをして皿を閉じ、弱火で10分間煮ます。その後、すべてを混ぜ合わせ、ズッキーニが完全に火が通るまで煮込みます。準備が整う5分前に、刻んだグリーンを追加します。

このシチューは、ミートボールやミートボール、焼き肉、または通常のソーセージに非常に適しています。この野菜シチューをマッシュポテトと一緒に出すこともできます。

また、熟れすぎた大きなズッキーニから、野菜のカツレツやパンケーキを作ることができます。これを行うには、必ずズッキーニを洗って皮をむき、真ん中全体を切ってきれいにしてください。その後、ズッキーニを大きな立方体に切り、肉挽き器に通します。ズッキーニと一緒に、タマネギの頭とニンニクのクローブもスキップします。

これらすべてを混ぜ合わせ、塩漬けにし、香辛料で味付けします。卵1個か2個、小麦粉またはでんぷんを少し加えます。濃厚なサワークリームに似た塊が得られるはずです。

次に、フライパンで、バターまたは食用油を加えて植物油を熱し、大さじを使用して小さなカツレツまたはパンケーキを入れます。厚くするべきではありませんが、文字通り1センチの厚さにするのが最善です。

ズッキーニのパンケーキの両面をきつね色でカリカリになるまで揚げます。これは、鍋の蓋の有無にかかわらず行うことができます。中火で揚げるか、最小限に抑えますが、パンケーキはもう少し長く調理されます.

これらのスカッシュフリッターには、ガーリックまたはグリーンソースを添えてください。彼らは非常に香りがよく、食欲をそそります。

そしてもちろん、熟れすぎた大きなズッキーニから、冬に向けてキャビアを調理することもできます。このようにできます。

まず、ズッキーニを洗ってきれいにし、切り、果肉と種を内側からきれいにします。次に、大きな立方体に切ります。すべてを肉挽き器に通します。

玉ねぎ、にんじん、にんにくを数片洗ってきれいにします。また、これらすべてを肉挽き器に通します。

得られた塊を大きな鍋に移し、塩を加え、胡椒とクローブを加えます。鍋を火にかけ、沸騰させます。鍋に十分な液体がない場合は、そこに少量の水を追加します。

キャビアを弱火で20分間調理します。その後、キャビアを味わいます。塩漬けのキャビアが好きな場合は、味に塩を加える必要があります。甘い味がするキャビアが好きな場合は、砂糖を少し加えます。味にスパイスを加えることもできます。

その後、キャビアに植物油を加え、さらに20分間調理します。次に、火を消し、キャビアを少し冷まして滅菌した瓶に入れ、滅菌した蓋で巻き上げます。

キャビアを冷蔵庫に保管する場合は、清潔なプラスチック製のふたで瓶を閉じることができます。次に、ズッキーニのキャビアを完全に冷まして、冬の保管のために片付けます。

そのようなキャビアの割合については、私は通常、母と同じ方法で目で調理します。つまり、ズッキーニ、タマネギ、ニンジンがいくつあるか、必要なだけ取ります。最も重要なことは、その準備の過程で、塩と砂糖を試してみることです。機会があれば、そのようなキャビアにトマトを入れることもあります。ほんのり酸味があり、とてもおいしいこともあります。

これらの料理は、熟れすぎた大きなズッキーニから作ることができます。

店で買ったバナナが熟しすぎて冷蔵庫やテーブルの上で暗くなったときの状況に精通している必要があります。捨てるのはもったいないですが、1～2個じゃなくて大量だとすぐに食べられません。この場合、緊急に使用する必要がある熟れすぎたバナナから何を調理するかという疑問が生じます。

このバナナは食べられますか？

まず、熟れすぎたバナナに利益や害があるかどうか見てみましょう。これらの果物が熟しすぎて暗くなり、柔らかくなると、甘くなることは誰もが知っています。その理由は、単純なスクロースに変換される複雑な炭水化物と糖の分解です。熟れすぎたバナナは体に吸収されるのが早いため、緑のバナナよりも便利です。また、熟した果物には微量元素を含むビタミンが多く含まれており、強力な抗酸化物質も生成します. 熟れすぎたバナナの利点は、免疫にも関連しています。果物は体が感染症や病気と戦うのを助けます。

熟れすぎたバナナは、組成物中のスクロースの量が多いため、太りすぎの人に害を及ぼす可能性があります. あなたがその姿に関心があり、どのバナナが彼女にとってより健康的であるか、緑か熟れすぎかに興味がある場合は、最初のものを優先して選択してください. それ以外の場合は、成熟した果実が好まれます。

それで、熟れすぎたバナナを食べることができるかどうか、そしてそれらがどのように役立つかを調べたので、おいしいシンプルな料理のレシピを紹介します。

朝食の簡単な料理

シルニキ

熟れすぎたバナナからすぐに作れるのは、チーズケーキです。それらを準備するには、果物2〜4個、卵1個、砂糖大さじ4、小麦粉1.5カップ、カッテージチーズ400〜500 gが必要です。バナナをフォークでつぶし、砂糖を加えてカッテージチーズと混ぜます。小麦粉を数回に分けて加え、生地をこねる。チーズケーキを作るプロセスを簡単にするために、塊を冷蔵庫に15〜20分間入れます。

フライパンに少量の油を入れて熱し、小麦粉をまぶしてチーズケーキを並べます。きつね色になるまで火が通るまで炒めます。ハチミツやジャムを添えたバナナのスィルニキは特に美味しいです。

バナナチップ

黒くなったバナナから他に何が調理できますか? 子供たちが喜ぶ最も簡単なおやつは、ナチュラルチップスです。果物を厚さ5 mmまでの円に切り、天板に置き、オーブンに送ります。 100～110度の低温に設定し、6～8時間放置。空気が自由に循環するように、ドアを少し半開きにしておきます。バナナは燃えませんが、完全に乾きます。数時間ごとに、プロセスを監視する必要があります-果物から水分が出るまでバナナチップスを調理します.

フリッター

熟れすぎたバナナからパンケーキを作ることができます。これには、次の一連の材料が必要です。

バナナ4～5本。
砂糖大さじ3;
一杯の小麦粉;
卵;
いくつかのナッツ（ナツメグ、クルミ）;
植物油;
塩;
バニリン;
シナモン。

バナナをつぶし、砂糖、バニラ、シナモン、卵を混ぜます。小麦粉を混ぜ、生地が厚い場合はケフィアを加える。軽く塩をしますが、やりすぎないようにし、刻んだナッツを加えます。油をひいたフライパンをよく熱し、パンケーキを並べます。数分以内に柔らかくなるまで炒めます。完成したバナナのパンケーキをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。粉砂糖をふりかけることができます。

ビデオ

熟れすぎたバナナのおいしい料理

バナナパイ

オーブンで熟れすぎたバナナから何を焼こうか迷っているなら、このレシピがぴったりです。パイを作るには、次の材料が必要です。

2〜3カップの小麦粉;
より太いサワークリームのグラス。
バナナ2～4本。
卵3個;
マーガリンまたはバター50g;
1.5カップの砂糖;
スプーン一杯の重曹;
バニリン;
ナイフの先に塩。

バナナをフォークでつぶすか、ブレンダーでピューレ状にすりつぶし、サワークリームと混ぜます。別の容器で、柔らかくなったマーガリンを砂糖で滑らかになるまで叩き、叩くのを止めずに卵を加え、次にバナナの塊をバニラで加えます。

小麦粉を塩とソーダと別々に混ぜてから、バナナ粥と混ぜます。柔らかくてしっかりと柔らかくなります。適切な形を油で潤滑し、準備した塊をその中に入れます。 200度のオーブンで40～50分焼きます。熟れすぎたバナナパイの準備ができているかどうか、つまようじでチェックします。完成したケーキの上に、バナナのスライスを飾り、粉をふりかけることができます.

クッキー

焼きバナナクッキーを作るには、次のものが必要です。

一杯の小麦粉;
砂糖のガラスの 3 分の 1;
グラス3分の1の油;
数滴の酢;
いくつかのバナナ;
バニリン;
スプーン一杯の重曹。

適当な大きさの容器に砂糖を入れ、油を注ぐ。重曹を酢で消し、ボウルにも加えます。泡立て器またはフォークでよくかき混ぜ、小麦粉を加えますが、混ぜないでください。バナナの皮をむき、立方体に切りますが、ピューレにしないでください。

果物の部分を生地と合わせて、軽く混ぜます。天板にクッキングペーパーを敷き、生地からクッキーを作り、表面に広げます。 180度に予熱したオーブンに20〜25分間送ります。黄金の地殻が現れたら、繊細さの準備が整います。

同様に、熟れすぎたバナナとオートミールからもおいしいペストリーが作られます。材料は同じですが、小麦粉（またはその一部）の代わりにオートミールを使用し、卵をいくつか追加します. このようなクッキーの利点は、図に従っている場合でも.

バナナジャムレシピ

熟れすぎたバナナを使って美味しいジャムを作りましょう。黒くなっても怖くない。バナナ5～6本は皮をむき、一口大に切る。それらを700〜800gの缶詰のパイナップルと混ぜます。ココナッツフレーク20〜30g、砂糖300g、レモン2個分の果汁を加えます。具材を入れた鍋を火にかけ、10分ほど煮る。ブレンダーでジャムを粉砕し、冷ます。珍味は冷蔵庫に1か月以内に保管されます。

スロークッカーで作るカップケーキ

スロークッカーで熟れすぎたバナナからカップケーキを作る方法は？簡単！いくつかの材料が必要です：

小麦粉を数杯。
小さじ1/2のソーダ;
¼リットルの塩;
バターまたはマーガリン100g;
¾カップの砂糖;
いくつかの卵;
フォークでつぶしたバナナ数本。

すべての材料をボウルで1つずつ混ぜます（ミキサーを使用することをお勧めします）. 最初にマーガリン、砂糖、ソーダ、塩を泡だて器で混ぜ、次に卵と小麦粉を加え、最後につぶしたバナナを加えます。ケーキ型に油を塗り、セモリナ粉をふりかけ（後者は必要ありません）、完成した塊をその中に入れ、スロークッカーでベーキングモードを1時間設定します。

完熟バナナアイス

熟れすぎたバナナの最も簡単なデザートは、ほんの数分で作ることができます - それはアイスクリームになります. バナナ数本、水または牛乳50ml、スプーン2杯の蜂蜜、刻んだナッツが必要です。バナナを事前にマッシュするか、細かく刻んで袋に入れて冷凍庫に入れておきます。

冷凍フルーツからアイスクリームを作るのに数分もかかりません。ブレンダーを使用して、バナナと残りの材料を混ぜます (バナナが非常に冷たい場合は、少し解凍できます)。お子様が大好きなデザート用のおいしい自然なアイスクリームを手に入れることができます。

通常、主婦はピクルスに小または中のキュウリを使用します。しかし、果物が大きくなりすぎて熟しすぎることがあります。クラシックブランクの場合、それらはもはや適していません。では、それらをどうするか？冬に向けて、熟れすぎたきゅうりのおいしいサラダを作ってみてください。もちろん、味は古典的ではありませんが、それほど興味深いものではありません。

黄変した実は皮が厚くて固いので、皮をむいてから調理することをお勧めします。

大きな種は取り除くのが最適です。したがって、そのようなきゅうりには、切る必要があるレシピが理想的です。

生い茂ったきゅうりを長持ちさせるには、酢を少し加えます。

熟れすぎたキュウリをどうするかについての選択肢を検討してください。彼らと一緒に、原則として、ほとんどの主婦は塩辛いスナックを作ります。

熟した果実の塩漬け

このレシピによると、優れた独立したスナックまたはピクルスとビネグレットへの追加が得られます。果物は立方体、ストロー、または円に切る必要がありますが、十分な大きさです。それらは、滅菌済みの瓶の底のほぼ最上部に配置する必要があります。きゅうりの上に西洋わさびの根、にんにく、サクランボ、スグリの葉を少しのせます。次に、ブラインを準備する必要があります。沸騰したお湯に塩を溶かすだけで十分です（1リットルあたり大さじ3杯）。完成した塩水を瓶に注ぎ、暗い場所に置き、タオルで覆います。約8時間後、ふたでコルクできます。

韓国語で熟れきゅうり

冬に向けて、熟れすぎたキュウリのサラダレシピに韓国のニンジンを安全に追加できます。それにより、前菜はオリジナルでスパイシーでスパイシーになります。既製の韓国人参を食べることもできますが、自分で作ったほうがいいです。

約2キロの生い茂ったきゅうりを大きな棒状に切る。韓国のニンジンを準備するために、500グラムのニンジンを皮をむいてすりおろします。準備した野菜を適切な鍋に移します。植物油とテーブルビネガーの半分のガラスを注ぎます。また、韓国の調味料の半分のパック、砂糖の半分のガラス、および50グラムの塩を加えます. にんにく5片をすりおろし、そこにも加えます。すべてをよく混ぜ、4時間放置して成分を浸します。その後、熟れすぎたきゅうりのサラダを冬用の瓶に入れ、蓋をして15分間殺菌します。

サラダ「ネジンスキー」

熟れすぎたキュウリ3キロ、玉ねぎ700グラム、ディル100グラム、砂糖大さじ3、塩大さじ2、植物油4分の1カップ、同量の食酢が必要です。

緑をみじん切りにします。タマネギはハーフリングに切る。きゅうりは横に4つに切る。野菜、ハーブ、その他の材料を鍋に入れます。すべてを混ぜて、30分間放置します。この時点で、瓶と蓋を準備します。 30分後、野菜のスライスを容器に入れます。サラダを水の入った鍋の瓶に直接入れ、沸騰させて30分以上保持します。スナックを慎重に取り出し、蓋を締めます。

ちなみに、このような熟れすぎたキュウリのサラダは、滅菌せずに冬に調理できます。ただし、この場合、容器に詰める前に、野菜を12分間事前に茹でる必要があります。

きゅうりのサラダ「ツシェンカ」

生い茂ったキュウリは、野菜の「シチュー」を作るのにとても適しています。肉、焼き物、その他の料理を完璧に引き立てます。熟れすぎたキュウリ自体が必要になります（約2キログラム）。また、タマネギ0.5キログラム、ピーマン3個、ハーブの束、ニンニク10片、植物油150ミリリットル、塩20グラム、クエン酸小さじ半分、黒胡椒が必要です。

きゅうりが大きくて熟れすぎている場合は、皮をむいたほうがよいでしょう。果物を小さな立方体に切ります。にんにくとハーブをみじん切りにし、玉ねぎとにんにくを薄い半輪切りにする。深いフライパンで植物油を熱します。まずきゅうりを入れて透き通るまで炒めます。その後、残りの具材を入れて少し煮込みます。

トマトのバリエーション「シチュー」

熟れきゅうりとトマトとにんじんのサラダもとても美味しいです。彼らは約1キロを取る必要があります。縦横比はお好みで変更できます。トマトの代わりにトマトペーストを使用することもできますが、ケチャップやアジカではうまくいきません。残りの材料は前のレシピと同じです。

にんじんを粗いおろし器に通すか、細かく切ります。トマトもみじん切りにするか、ブレンダーでみじん切りにします。最初にきゅうりを炒め、次ににんじんを加えます。 10分間煮込んだ後、トマトを入れます。さらに5分後、玉ねぎ、にんにく、こしょうを鍋に加えます。野菜の混合物を弱火で約10分間煮ます。塩、ハーブ、クエン酸を入れることは残っています。時々かき混ぜながら、さらに10分間煮ます。「シチュー」を滅菌容器に移し、蓋を閉めます。瓶に入ったキュウリのサラダは、セラーに保管することをお勧めします。

「シチュー」を調理する別の方法

このレシピでは、生い茂ったキュウリが 10 本必要です。それらは皮をむいて小さな棒に切る必要があります。植物油を熱したフライパンで、果物を透明になるまで煮ます。その間に、ニンジンをすりおろし、タマネギとピーマン2個をさいの目に切る。きゅうりにすべての材料を加え、30分煮ます。次に、刻んだトマトを4つ鍋に入れます。さらに10分間煮て、塩、黒コショウ、砂糖を加えて味を調えます。ストーブを5分間保持し、滅菌済みの瓶に並べます。

生い茂ったきゅうりのサラダ「ピクリ」

野菜を準備して、冬に向けて熟しすぎたきゅうりのサラダの準備を始めることをお勧めします。とうがらしはできるだけ細長く千切りにする。きゅうりは白い部分だけが残るように皮をむきます。幅1センチ、長さ4センチほどの輪切りにする。そのため、野菜はボートのように見えます。ピーマンとキュウリに残りの材料を加えます：塩、酢、砂糖。すべてをよく混ぜて、マリネします。サラダを冷蔵庫に少なくとも1時間入れておくのが最善です。この時間の後に汗をかくと、スナックの準備が整い、瓶に丸めることができます。

サラダ「ファミリー」

このサラダは、熟れすぎたキュウリとトマトペーストで作られています。味は独創的で変わっていますが、前菜は肉料理と完璧に調和しています。家族みんなで大満足間違いなしのレシピです！

サラダを作るには、熟れすぎたキュウリがたくさん必要です - 約5キログラム。また、トマトペーストの半リットルの瓶、砂糖1.5杯、にんにく3片、塩1杯の3分の1、酢100グラム、精製油を用意する必要があります。

きゅうりをすすぎ、できれば皮と種を取り除きます。冬にきゅうりをどのように切るか-円、立方体、棒などは関係ありません。にんにくの皮をむき、細かく刻むか、プレスに通します。耐火鍋で、野菜と残りのすべての材料を混ぜ合わせます：砂糖、塩、トマトペースト、酢、油。ふたの下の内容物を弱火で約20分間煮ます。きゅうりから汁が出てくるまで待つ必要があります。その後、中火に火を加えることができます。前菜が沸騰したら、さらに20分間煮込む必要があります。

出来上がった皿はまだ熱く、分解して滅菌瓶に入れ、丸めます。経験豊富な主婦は、このサラダにマスタードパウダー、アジカ、または唐辛子を加えて、準備をよりスパイシーにすることをお勧めします.

熟れすぎた大きなきゅうりのキャビア

1キログラムの熟したきゅうりの場合、同じ量の赤いトマト、0.5キログラムの赤いニンジンとピーマン、および1つの大きな玉ねぎを用意する必要があります。お好みで黒胡椒と塩を加えても美味しいです。

ご存知のように、キャビアの場合、すべての野菜をみじん切りにする必要があります。したがって、トマトとニンジンは粗くすりおろし、きゅうり、ピーマン、玉ねぎは小さな立方体に切る必要があります。必要に応じて、すべての野菜をブレンダーでピューレにすることもできますが、前菜の味が少し異なります。ただし、キュウリを輪にして冬の準備をするのにうんざりしている場合は、これが最適なオプションです。

みじん切りにしたすべての野菜を鍋で1時間シチューに送ります。そうしないと、混合物が焦げてしまうので、必ずかき混ぜてください。必要に応じて、タマネギとキュウリを事前に植物油で軽く揚げることができます. そうすれば、サラダは野菜のキャビアのような味がします。しかし、この場合、それはあまり役に立たなくなります。どのオプションで停止するかはあなた次第です。話をサラダに戻しましょう。煮込んだ後、野菜にコショウ、塩を加えて混ぜます。フライパンでさらに約5分間煮込みます。

次に、慣れている場合は、キュウリの完成したキャビアを滅菌済みの瓶に並べることができます。一部の主婦は、ストーブの電源を切った直後に前菜に大さじ1杯の酢を加えることを勧めています。近い将来サラダを食べる予定がある場合は、きれいな容器に分解し、冷やしてから冷蔵庫に入れるだけで十分です。それは数日間そこにとどまります。

冬の熟れすぎたキュウリのサラダの最も美味しくて人気のあるレシピをすべて紹介しました。どちらを選ぶかは、味の好みや保存方法によって異なります。いくつかは最後の質問で失われているので、少し注意する価値があります。

生い茂ったきゅうりのサラダの保存方法は？

殺菌された熟れすぎたキュウリからの冬の準備は、涼しい場所に保管する必要があります。それらは室温で完全に部屋に保管されますが、直射日光が当たらないようにすることが前提条件でなければなりません。しかし、滅菌せずに閉じた冬の熟れすぎたキュウリのサラダは、寒い部屋に厳密に保管する必要があります。瓶を地下室または地下室に置くことをお勧めします。そのような場所がない場合は、冷蔵庫の一番下の棚が最適です。

きゅうりサラダの使い方は？

練習が示すように、準備から5週間以内に熟れすぎたキュウリからスナックを食べるのが最善です. この間、サラダは浸出する時間があるので、より美味しくなります。通常、前菜として冷やして提供されます。しかし、キュウリのブランクをおかずとして使うのが好きな人もいます. 事前に皿に並べ、電子レンジまたはコンロで加熱します。この料理は、肉、鶏肉、または魚と一緒に出されます。

熟れすぎたきゅうりはありませんか？それらをどうするか、今あなたは知っています。彼らは冬のために完全に異なるが、常においしい準備をすることができます。彼らはお金を節約し、そのような困難で育った果物を節約します。