Punapeedi, oa ja hapukapsa salat. Paastuaja hapukapsasalat peediga Kuidas valmistada lahjat hapukapsasalatit peediga

Avaldatud: 21.01.2016
Postitaja: FairyDawn
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Sügis-talveperioodi saabudes hakkavad paljud koduperenaised mõtlema, mida tervislikult süüa teha. Tahad maitsvat ja tervislikku toitu, kas pole? Pakun teile hapukapsasalatit peedi ja ubadega.
See on justkui kõigi lemmik, kuid kõige lihtsama kujundusega. Sellel salatiretseptil, erinevalt vinegretist, puuduvad mitmed koostisosad, nagu porgand ja kartul. Seetõttu võite peedist, ubadest ja hapukapsast salatite valmistamisel leida üsna palju variatsioone. Ja oma köögis uue retsepti väljamõtlemine polegi nii keeruline. Lõppude lõpuks sobivad köögiviljad üksteisega suurepäraselt.
Hapukapsa ja peediga salati valmistamiseks peate oad eelnevalt keema. Parimad on punased oad. See on mõeldud spetsiaalselt salatite ja pearoogade jaoks. Selle toote üleküpsemise vältimiseks tuleb vette soola lisada juba toiduvalmistamise alguses. Ja muidugi ärge unustage enne küpsetamist ube üleöö leotada. Siis küpseb see palju kiiremini.

Hapukapsasalat peedi ja ubadega - retsept koos fotodega igast etapist

Koostis:
- keedetud punased oad - umbes 1,5 spl.,
- hapukapsas - umbes 1 spl.,
- sibul - 1 tk,
- keedetud peet - 1-2 tk.,
- taimeõli,
- pipar - valikuline.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Asetage eelnevalt keedetud ja jahutatud punased oad sügavasse salatikaussi.




Viiluta sibul peeneks ja lisa ubadele. Vajadusel võid marineerida. Lihtsalt pane sibulad eraldi kaussi. Vala peale teelusikatäis või supilusikatäis äädikat, puista peale näpuotsatäis suhkrut ja hõõru kätega. Jätke viis minutit. Seejärel kasuta salati valmistamiseks.




Hapukapsast tuleb lõigata nii, et see ei oleks liiga pikk. Lisa salatile.




Koori keedetud peet ja lõika väikesteks kuubikuteks. Saadame ülejäänud koostisosadele.

Sega meie maitsev peedisalat ja lisa maitse järgi jahvatatud musta pipart või paprika segu. Seejärel valage rikkalikult taimeõliga.




Nüüd on roog serveerimiseks valmis. Sellele salatile võid ka puistata hakitud ürte ja lisada sinepit. Aga see saab olema teistsugune maitse.
Seda lihtsustatud vinegretti saab valmistada iga päev. See ei kahjusta sind üldse. saab lisada uusaasta menüüsse, et muuta pühadelaud heledamaks, mis sisaldab enamasti suurel hulgal rammusaid, rasvaseid, majoneesi salateid.
Kui soovid, võid hapukapsa asendada hapukurgiga. Tulemuseks on ühtviisi maitsev ja tervislik salat. Naudi oma einet.

samm-sammult retsept koos fotodega

Elegantne vitamiinisalat värskete hakitud ürtide okstega on isuäratav eelmäng lõunasöögile. Peamine komponent, mis määrab selle maitse, on peet. Selle köögivilja kõige suhkrurikkam sort on "Bordeaux", väikese suurusega ja lameda kujuga juurvili. Ahjus küpsetatuna säilitavad nad oma mahlasuse ja suurema osa vitamiinidest.

Asetage krõbe hapukapsas kurn, et eemaldada tarbetu soolvesi. Ribadeks lõigatud peet lisab salatile magusaid noote ja hämmastavalt pehmet roosat värvi. Lõhnav päevalilleõli muudab suupiste ületamatuks.

Koostisained

• peet - 2 tk.
• hapukapsas - 300 g
• sibul - 1 tk.
• till - 1 kamp
• taimeõli - 3-4 spl. l.
• soola maitse järgi
• jahvatatud must pipar maitse järgi

Ettevalmistus

1. Salat tuleb väga maitsev, kui peet on magus. Seda tuleb keeta pehmeks: küpsetada ahjus fooliumisse mähituna, keeta pannil või aurutada. Selles retseptis aurutatakse peeti kiirkeetjas 20 minutit. Kõigepealt peate selle puhastama ja lõikama 2-4 ossa.

2. Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks.

3. Lisa salatikaussi hakitud sibul ja hapukapsas.

4. Lõika valmis peet väikesteks kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele.

5. Loputage tilli, kuivatage salvrätikuga ja hakkige peeneks. Lisa salatikaussi. Maitsesta jahvatatud pipra ja soolaga. Valage taimeõli ja segage.

6. Salat on valmis.

Paastupäevadel saad oma menüüd mitmekesistada maitsva ja isuäratava köögiviljasalatiga, milles annab maitsetooni hapukapsas. Tõenäoliselt on teil see koostisosa laos või tänapäeval saate hõlpsalt ja lihtsalt poest või turult mahlast hapukapsast osta. Lahjas salatis olevale kapsale lisatakse viilutatud ja keedetud peet. Maitsekompositsiooni täiendavad sibul ja aromaatne taimeõli. Need komponendid sobivad ideaalselt kokku. Fotodega samm-sammult retsept näitab, kui lihtne ja lihtne on peediga hapukapsast tervislikku ja väga maitsvat lahjat salatit valmistada.

Koostis:

• hapukapsas - 200 g;
• sibul - 1 tükk;
• keedetud peet - 1 tk;
• taimeõli - 40 ml;
• sool - maitse järgi;
• rohelised kaunistamiseks.

Kuidas valmistada lahjat hapukapsasalatit peediga

Alustame selle köögiviljasalati valmistamist peamise koostisosa valmistamisega. Vajadusel tõsta vajalik kogus hapukapsast esmalt kurni ja loputa külma vee all, misjärel tõstame suurde kaussi.

Koorige terve sibul või pool, kui vili on suur. Pese jooksva vee all ja haki noaga lõikelaual õhukesteks poolrõngasteks.

Aseta sibulaviilud koos kapsaga kaussi.

Puhastame eelnevalt keedetud ja jahutatud peedi. Lõika keedetud peet kuubikuteks.

Lisa peediviilud kaussi koos ülejäänud koostisosadega.

Maitsesta peedisalat hapukapsaga taimeõli ja maitse järgi soolaga. Selle lahja köögivilja maitsestamiseks võite kasutada nii aromaatset rafineerimata päevalilleõli kui ka lõhnatut õli. Valik sõltub täielikult teie maitsest.

Sega koostisained lusikaga läbi.

Põhimõtte "parem üks kord näha kui sada korda kuulda" järgijatele - videoretsept. Vaid paar minutit tööd ning lihtne ja maitsev lahja peedisalat päevalilleõliga on teie laual.

Seda lihtsat, kuid väga maitsvat ja vitamiinirohket salatit võib süüa paastuajal. See on valmistatud ainult taimsetest koostisosadest ja on lihavaba või vegan. Hapukapsa- ja peedisalatit võib süüa nii eraldi kui ka ahjuköögiviljade või oaroogade lisandina. Sobib väga hästi ka küpsetatud linnulihaga, eriti pardi ja hanega. Ei ole häbi seda pühadelaual serveerida.

Hapukapsa ja peedisalati retseptis ei ole märgitud soola ega pipart. Ja sellist kastet pole, ainult taimeõli. Kuid kõik on tasakaalus. Hea hapukapsas on ühtaegu hapu ja mõõdukalt soolane. Õun ja peet lisavad mahlasust ja mõnusat magusust ning täiendavad hapukapsast suurepäraselt. Ja sibul lisab kerget pikantsust ja muudab salati maitse ilmekaks, ilma et oleks vaja pipart.

Minu meelest on see hapukapsasalat maitsev kohe peale segamist. Aga mu mehele meeldis rohkem, kui ta mõnda aega seisis.

Koostisained

• 300 grammi hapukapsas
• 1 keskmise suurusega peet, fooliumis keedetud või küpsetatud, kooritud, suurte aukudega riivitud
• 5 spl. taimeõli
• 1 keskmiselt magus õun, kooritud, suurte aukudega riivitud
• 1 punane sibul, kooritud ja kuubikuteks lõigatud

1) Asetage kapsas, peet, õun ja sibul sügavasse kaussi. Sega hästi.