Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga. Kääritatud küpsetatud piimaga keedukreemi pannkoogide retsept Kääritatud küpsetatud piimaga keeva veega pannkoogid

02.04.2024

Kuupäev: 2016-02-22

Tervitused kõigile saidi lugejatele! Maslenitsa 2016. aastal algab märtsi teisel nädalal. Iga perenaine hellitab oma majapidamist pannkookide ja pannkookidega, kuid meie aitame teil toidulauda mitmekesistada selle maitsva ja armastatud saia retseptide rohkuse ja mitmekesisusega. Oleme juba valmistanud originaalseid, aromaatseid, täna pakume koos meie ajaveebi peakoka Alenaga valmistada kääritatud küpsetatud piimaga vanillikaste pannkooke: “Maslenitsa nädalal tahan valmistada pannkooke erinevate retseptide järgi ja mitte ainult tõestatud, vaid ka uued. Kääritatud küpsetuspiimaga vanillikaste pannkoogid on saanud minu jaoks selliseks uueks retseptiks, millest saab nüüd üks mu lemmikuid. Kääritatud küpsetuspiimaga tehtud pannkoogid on pehmed ja meeldiva küpsetatud piima hõnguga. Ärge unustage vaadata ka retsepti, mida on väga lihtne valmistada, need osutuvad õhuliseks ja väga maitsvaks, sobivad ideaalselt täidiseks.

Koostis:

Ryazhenka 4% rasva - 500 ml
1. kategooria muna – 1 tk.
Suhkur - 2 spl.
Vanill - 1 gr.
Sool - 1 näputäis
Soda - ½ tl.
Keev vesi - 1 tass (200 ml)
Taimeõli - 1 spl.
Või - 20 gr.
Jahu - 2 tassi (igaüks 200 ml)

Kuidas valmistada ažuurseid vanillikaste pannkooke:

Tainast saab sõtkuda vispli või mikseriga. Teine võimalus on mugavam ja tainas osutub homogeenseks. Kasutasin mikserit. Lisa mikseri kaussi suhkur, vanill, pehme või, sool, muna ja sega ühtlaseks massiks.

Valage kaussi toasoe kääritatud küpsetatud piim ja taimeõli, segage uuesti. Kui teil pole kääritatud küpsetatud piima, võite seda keeta.

Järgmisena lisage tainale jahu, mis on eelnevalt sõelutud. Segage segistiga madalal kiirusel, vältides tükkide teket.

Lisage sooda klaasile keevale veele, segage ja valage mikserit välja lülitamata õhukese joana tainasse keev vesi. Selles etapis on võimalik lisada jahu, kui tainas osutub vesiseks.

Määri pannkoogipann õhukese kihi taimeõliga, kuumuta korralikult läbi ja vala vahukulbiga väikeste portsjonitena tainas sinna.

Prae pannkooke mõlemalt poolt, seejärel määri valmis kreemipannkoogid tükikese võiga.

Serveeri kuhja või kokkuvolditud ümbrike või kolmnurkadena lauale kääritatud küpsetatud piimaga vanillikaste pannkooke. Pannkooke täiendatakse hapukoore, mee, moosiga, marjadega - mis iganes teie maitsele sobib.

Tihti juhtub, et pärast tõestatud pannkoogiretseptide pikaajalist kasutamist ei taha alati uute kallal nokitseda. Aga asjata!
Pannkooke ei saa kunagi liiga palju olla, eriti Maslenitsas. Soovitan valmistada vanillikaste pannkooke kääritatud küpsetatud piimaga. Kuigi võid kasutada hoopis keefirit, vedelat hapukoort või jogurtit.

Kogu küpsetusaeg – 0 tundi 40 minutit
Aktiivne küpsetusaeg – 0 tundi 40 minutit
Maksumus - väga ökonoomne
Kalorite sisaldus 100 g kohta - 178 kcal
Portsjonite arv – 12 portsjonit

kuidas valmistada vanillikaste pannkooke kääritatud küpsetatud piimaga

Koostisained:

Kana muna - 2 tk.
Suhkur - 2 spl.
Ryazhenka - 250 ml
Soda - 0,4 tl.
Jahu - 1 tass (250 ml)
Sool - 1 näputäis
Taimeõli– 3 spl. taignasse
Vesi - 250 ml keeva veega
Taimeõli– 1 tl. määrimiseks
Või - 50 g

Ettevalmistus:

Kuna kääritatud küpsetatud piimaga vanillikaste pannkookide tainas valmib väga kiiresti, soovitan teil kõik koostisosad ette valmistada. Kaaluge, mõõtke ja keetke ka vett - pruulime jahutaigna keeva veega, sellest ka nende nimi.
Kääritatud küpsetatud piim ja munad on kõige parem varakult hankida, et need veidi soojeneda - nii segunevad need omavahel paremini.

Murra munad kaussi, lisa suhkur ja klopi kõik korralikult läbi.

Nüüd valage sooda kääritatud küpsetatud piima hulka ja segage.

Vala suhkruga lahtiklopitud munadesse kääritatud küpsetatud piim soodaga. Sega kõik uuesti läbi.

Sõeluge jahu munasegusse. Ja jälle segage kõik hästi ühtlaseks. Tainas peaks selles etapis välja nägema nagu pannkoogitainas, s.t. veidi paks ja samas üsna vedel.
See punkt on siinkohal oluline - jahu võib olla erinev (nii juhtub) ja kui tainas tundub sulle vedel, siis võid segada juurde jahu, aga vähehaaval, lusikatäie kaupa.

Järgmine koostisosa on taimeõli. See tuleb tainale lisada ja uuesti segada.

Kõige lõpus valage tainast pidevalt vahustades klaasi keeva veega.

Jääb vaid pannkoogid praadida. Praetakse nagu tavalisi – hästi kuumutatud pannkoogipannil. Praepanni võib määrida vähese õli või searasvaga.

Kuidas valmistada vanillikaste pannkooke kääritatud küpsetatud piima retseptiga - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsev ja originaalne.

Mulle meeldis retsept: 16

Koostis:
Ryazhenka - 0,5 l. ;
kanamunad - 2 tk. ;
jahu - 1,5-2 tassi;
granuleeritud suhkur - 0,5 spl. l. ;
sool - noa otsas;
päevalilleõli - 3 spl. lusikas;
vesi - 1,5-2 klaasi;
söögisoodat - 1 teelusikatäis

Enamasti valmistatakse vanillikaste pannkoogid keefiriga, kuid mina eelistan põhjana kasutada hapendatud küpsetuspiima, mis annab pannkookidele küpsetatud piima peenema maitse. Retsept on väga lihtne ja neid pannkooke küpsetatakse alati edukalt. Sega munad suhkru ja soolaga, kuna minu munad olid väikesed, siis võtsin 3 tk (kui suured, siis piisab 2 tükist).

Seejärel vala munadesse kääritatud küpsetatud piim (või keefir) ja kalla sisse sooda, mis selles kustutatakse. Sega kõik hoolikalt läbi, pannes kannu tulele.

Nüüd lisage väikeste portsjonitena jahu, segades tainast hoolikalt. Taigna lõplik konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega, ilma tükkideta. Kalla õrnalt ja ettevaatlikult õhukese joana tainasse segamist jätkates kuum (just keev) vesi. Kui soovid küpsetada õhukesi pannkooke, siis pead võtma rohkem vett (umbes 2 klaasi), kui aga eelistad paksemaid, siis kasuta vähem vett ja jäta tainas paksemaks. Jääb vaid lisada adzele päevalilleõli, segada ja lasta veidi seista.

Keeva vee lisamisel läheb tainas soojaks, proovisin kohe pannkooke küpsetama hakata, aga need ei läinud hästi ümber ega jäid panni külge kinni. Kuid kui tainas istub ja jahtub, lähevad pannkoogid lihtsalt ja kergesti ümber, nii et parem on enne küpsetamist oodata 10–15 minutit.
Pannkoogid küpsetatakse tavapäraselt kuumal kuival pannil, sellele valatud tainas säriseb ja hakkab õhumulle lõhkema. Pannkoogid saavad pitsilised ja pitsilised.

Kui lisate veidi rohkem päevalilleõli, ei pea te pärast küpsetamist pannkooke isegi võiga määrima. Aga nii nagu mu väikesed abilised seda sageli teevad, oodates aktiivselt pannkookide valmimist, määrime pannkoogid siiski kergelt võiga, et need oleksid pehmemad ja ei jääks liumäel kokku.

Nende pannkookide juurde sobivad hästi mitmesugused soolased täidised, kuid kui täidis on plaanitud magusana, siis tuleks retseptis suhkru kogust oma maitse järgi suurendada 0,5 tassi või enamani. Vanillikreemi pannkooke segatakse 5-10 minutit, küpsetatakse kiiresti ja lihtsalt ning süüakse veelgi kiiremini. -)

Söögitegemise aeg:PT00H50M 50 min.

Kääritatud küpsetatud piimaga vanillikaste pannkookide retsept

Kääritatud küpsetatud piimaga pannkoogid, mis on valmistatud vanillikaste meetodil, osutuvad õrnaks ja väga aromaatseks. Neid saab serveerida magustoiduks või pakkuda pereliikmetele ja külalistele teise käiguna.

Vahusta õhukesed pannkoogid

Vanillikaste pannkookide valmistamiseks peate eelnevalt valmistama kõik vajalikud nõud. Kui vajalikud köögiatribuudid on käepärast, väheneb küpsetusaeg oluliselt.

Sügav kauss toiduainete jaoks.
Mikser, taignavispel või tavaline kahvel.
Kuumuskindel kulinaarne spaatel.
Portsjoni kulp või kulp.
Pannkoogipann (sileda ja lameda põhjaga).
Lame ümmargune roog.

Kääritatud küpsetatud piimaga valmistatud vanillikaste pannkookide retsepte on palju. Iga koduperenaine toob nende valmistamisel kaasa oma isikupära ja isiklikud eelistused.

2 tassi ryazhenka (rasvasisaldus 4%).
2,5 tassi sõelutud nisujahu.
3 muna (suur).
30 ml rafineeritud päevalilleõli.
1 tl (kuhjata) söögisoodat.
60 ml gaseeritud mineraalvett.
Sool - näputäis.
Granuleeritud suhkur - umbes 4 supilusikatäit.
Pool klaasi keeva veega.
Magus või.

Kanamunad purustatakse kaussi ja klopitakse vispliga korralikult läbi. Seejärel peate lisama kääritatud küpsetatud piima, soola, jahu, suhkrut ja mineraalvett. Kõik see segatakse paar minutit.
Soda valatakse poole klaasi keeva veega ja valatakse taignasse, mida klopitakse mikseri või vispliga umbes 3 minutit.
Kauss taignaga kaetakse kaanega ja jäetakse umbes 5 minutiks toatemperatuurile seisma. Pärast seda lisatakse taignale taimeõli.
Kuumuta praepann kõrgel kuumusel. Kui see muutub kuumaks, määrige see kergelt taimeõliga.
Kääritatud küpsetuspiimaga segatud tainas valatakse vahukulbiga pannile. See peab olema kiiresti ja ühtlaselt jaotunud kogu panni pinnale.
Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, tuleb see ettevaatlikult spaatliga tõsta, ümber pöörata ja küpsetamine lõpetada.
Valmis pannkook määritakse võiga.

Sel viisil valmistatud pannkoogid tulevad õrnad ja õrnad, rohkete aukudega. Neid võib serveerida meega või katta mustasõstramoosist, vaarikatest ja maasikatest valmistatud siirupiga. Neid eristab õrn maitse ja peen ainulaadne aroom.

Vanillikaste õhukesed ažuursed pannkoogid

Vanillikaste õhukesi ja õrnaid pannkooke saab sõtkuda kääritatud küpsetatud piima või keefiriga. Valmistatud pehmed vormileivad sobivad ideaalselt mitte ainult magusa täidisega, vaid ka liha- või kodujuustutäidisega.

Vanillikaste pannkookide valmistamiseks vajate:

Pool liitrit ryazhenka 2,5%.
1 tass (200 ml) keeva veega.
0,5 tassi keedetud vett (külma).
1 värske kanamuna.
2 kl jahu (nisujahule võid lisada ca 4 sl rukkijahu).
30 ml rafineeritud taimeõli.
Suhkrut ja soola võib lisada maitse järgi.

Soda lisatakse kääritatud küpsetatud piimale ja segatakse.
Vahusta eraldi kausis kanamuna külma vee, soola ja granuleeritud suhkruga. Seejärel lisatakse siia kääritatud küpsetatud piim sooda, jahu ja taimeõliga. Kõik see segatakse segistiga põhjalikult.
Valmis tainasse valatakse klaas keeva vett ja klopitakse uuesti segistiga läbi.
Kääritatud küpsetatud piimaga õrnad pannkoogid küpsetatakse kiiresti kuumal pannil, määritakse rasva või õliga.

Vanillikaste paksud pannkoogid

3 kana muna.
Pool liitrit rasvast fermenteeritud küpsetatud piima.
1,5 tassi sõelutud esmaklassilist jahu.
granuleeritud suhkur - 0,5 tassi.
Sool - näputäis.
Vesi (keev vesi) - 1,5 või 2 tassi.
Söögisoodat - 1 tase teelusikatäis.
Lõhnata päevalilleõli - 2 supilusikatäit.
Vanillisuhkur - näputäis.

Sega sügavas kausis munad, sool ja granuleeritud suhkur.
Seejärel valatakse kääritatud küpsetatud piim kaussi lahtiklopitud munadega ja lisatakse sooda. Kõik see segatakse põhjalikult 5 minutit, mille jooksul lisatakse osade kaupa nisujahu ja vanillisuhkur.
Taignasse valatakse jahe keev vesi, mille konsistents on sarnane paksu hapukoorega. Kõik läheb jälle segamini. Kauss taignaga kaetakse kilega ja hoitakse umbes 10 minutit soojas.
Valmis tainast valatakse kulp kuumale praepannile või pannkoogipannile, määritakse searasvaga ja pannkook küpsetatakse.

Kääritatud küpsetatud piimaga vanillikaste pannkoogid on küpsetatud piima aroomiga pehmed pannkoogid.

Kääritatud küpsetuspiimaga tehtud pannkoogid tulevad alati väga pruunid, laineliste servade ja aukudega.

Veelgi enam, mida tugevam on tuli panni all, seda rohkem on igas vanillikaste pannkoogis väikseid auke.

Valmis pannkooke saab kaunistada mitmeti: rullida torusse või ümbrikusse, täita täidisega, näiteks moosi- või kohupiimamassiga. Need kondenspiima või marjasiirupiga kaetud pannkoogid muudavad isegi tavalise teeõhtu tõeliseks puhkuseks.

Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

Tervitused kõigile saidi lugejatele! Maslenitsa 2016. aastal algab märtsi teisel nädalal. Iga perenaine hellitab oma majapidamist pannkookide ja pannkookidega, kuid meie aitame teil toidulauda mitmekesistada selle maitsva ja armastatud saia retseptide rohkuse ja mitmekesisusega. Oleme juba šokolaadipannkooke teinud. originaalsed lõhnavad apelsinipannkoogid. Täna pakume koos meie ajaveebi peakoka Alenaga valmistada kääritatud küpsetatud piimaga vanillikaste pannkooke: “Maslenitsa nädalal tahan valmistada pannkooke erinevate retseptide järgi ja mitte ainult tõestatud, vaid ka uusi. Kääritatud küpsetuspiimaga vanillikaste pannkoogid on saanud minu jaoks selliseks uueks retseptiks, millest saab nüüd üks mu lemmikuid. Kääritatud küpsetuspiimaga tehtud pannkoogid tulevad pehmed, ažuurse mustriga ja mõnusa ahjupiima varjundiga. Ärge unustage vaadata ka GOST-i järgi pärmipannkookide retsepti. mida on väga lihtne valmistada, need tulevad õhulised ja väga maitsvad, sobivad ideaalselt täidiseks.

Vanillikaste pannkookide retsept

Ryazhenka 4% rasva - 500 ml
1. kategooria muna – 1 tk.
Suhkur - 2 spl.
Vanill - 1 gr.
Sool - 1 näputäis
Soda - ½ tl.
Keev vesi - 1 tass (200 ml)
Taimeõli - 1 spl.
Või - 20 gr.
Jahu - 2 tassi (igaüks 200 ml)

Kuidas valmistada ažuurseid vanillikaste pannkooke:

Valage kaussi toasoe kääritatud küpsetatud piim ja taimeõli, segage uuesti. Kui teil pole kääritatud küpsetatud piima, võite keefiriga keefiriga pannkooke teha.

Lisage sooda klaasile keevale veele, segage ja valage mikserit välja lülitamata õhukese joana tainasse keev vesi. Selles etapis on võimalik lisada jahu, kui tainas osutub vesiseks.

Määri pannkoogipann õhukese kihi taimeõliga, kuumuta korralikult läbi ja vala vahukulbiga väikeste portsjonitena tainas sinna.

Prae pannkooke mõlemalt poolt, seejärel määri valmis kreemipannkoogid tükikese võiga.

Kääritatud küpsetatud piimaga vanillikaste pannkoogid on valmis!

Vaatamiseks pakun meie veebisaidilt veel ühe huvitava retsepti pannkookidest maitsva lehttaigna valmistamiseks

Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

Retsepti jaoks vajate:

jahu - 1 tass
suhkur - 2 spl.
muna - 1 tk.
Ryazhenka - 1 klaas
sooda - 2/3 tl.
sool - 1 näputäis
taimeõli - 2 spl.
keev vesi - 1 tass.

Kääritatud küpsetatud piimaga vanillikaste pannkookide valmistamiseks vajate:

Lisage kääritatud küpsetatud piimale suhkur, sool, sooda. Segades lisa jahu. Valage tainast pidevalt segades väikeste portsjonitena keeva veega. Lisa kergelt lahtiklopitud muna ja taimeõli. Sega.

Prae vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga võiga määritud pannil.

Video: vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

1. Sega kääritatud küpsetatud piim sooda, suhkru ja soolaga. Lisa jahu ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.

2. Vala taignale keev vesi, jätkates sõtkumist. Valage väikeste portsjonitena keeva veega, kuni saavutate soovitud paksuse.

3. Klopi lahti munad ja lisa segule taimeõli. Sega tainas korralikult läbi.

4. Küpsetage pannkoogid mõlemalt poolt taimeõliga määritud kuumal praepannil.

* Et mitte eksida valatud keeva vee kogusega, on parem mitte valada kogu vett korraga sisse, vaid lisada see pärast esimese pannkoogi küpsetamist.

Kui majas on puhkus: kõige maitsvamad pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

Õhukesed pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

Mis on peamine erinevus kääritatud küpsetatud piimaga valmistatud pannkookide ja muude pannkookide vahel? See on küpsetatud piima peen aroom, tänu millele saab kääritatud küpsetatud piimaga pannkooke kergesti liigitada pidulikuks magustoiduks. Kuid lisaks magusale täidisele, mis harmoneerub suurepäraselt imelise piimja aroomiga, sobivad kääritatud küpsetatud piimapannkoogid hästi ka soolaste täidistega. See valik on võimalik, lisades tainale täiendavaid taimseid komponente, näiteks saab neid valmistada küpsetatud peedist. Järgmisena leiate samm-sammult valiku kõige huvitavamatest ja maitsvatest fermenteeritud küpsetatud piimaga pannkookide retseptidest.

Õhukesed pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga magusa kodujuustuga - samm-sammult retsept koos fotodega

Väga õrnad ja poorsed auguga pannkoogid saadakse järgmise retsepti järgi. Need sobivad lihtsalt suurepäraselt magusa kodujuustu ja hapukoorega. Selle retsepti järgi kääritatud küpsetatud piimaga ja kondenspiimaga valmistatud pannkoogid on maitsvad.

Õhukesed pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga, retsept

Nõutavad koostisosad:

Ryazhenka - 400 ml.
munad - 2 tk.
jahu - 8-10 spl. l.
oliiviõli - 3 spl. l.
suhkur - 3 spl. l.
sooda - 0,5 tl.
kodujuust - 250 gr.
hapukoor või jogurt - 100 ml.
suhkur täidiseks - 3-4 spl. l.

Samm-sammuline juhendamine

Vahusta munad tavalise kahvli või vispliga suhkruga, kuni tekib kerge vaht. Valage sellesse segusse umbes pool kääritatud küpsetatud piima kogusest. Sega läbi ja lisa osade kaupa sõelutud jahu. Tainas tuleb paks, nagu pannkoogid.
Lahjendame sooda ülejäänud kääritatud küpsetuspiimas ja valame vedeliku õhukese joana tainasse. Sega mikseriga või vispelda ühtlaseks massiks. Kui tainas muutub ühtlaseks, lisa oliiviõli ja saavuta jälle ühtlus ilma õliste laikude ja tükkideta.
Valmis tainas tuleb paks ja tihe. Kuid ärge laske sellel end hirmutada - küpsetusprotsessi ajal muutuvad pannkoogid õhukeseks ja pehmeks.
Prae pannkoogid kuival pannil. Ärge muretsege, taignas sisalduv õli ei lase pannkookidel panni pinnale kinni jääda. Valmis pannkoogid mähime kodujuustutäidisega: sega toorjuust suhkru ja hapukoorega ning klopi blenderis ühtlaseks.

Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga keeva veega - samm-sammult retsept

Reeglina valmistatakse vanillikaste pannkoogid piima või keefiriga. Kuid need osutuvad uskumatult maitsvaks ja elastseks isegi kääritatud küpsetatud piimal. Kuid selle retsepti peamine eelis on see, et selliseid pannkooke saab valmistada mitte ainult värske, vaid ka hapu kääritatud küpsetatud piimaga.

Nõutavad koostisosad:

Ryazhenka - 250 ml.
jahu - 150 gr.
keev vesi - 150 ml.
munad - 2 tk.
suhkur - 2 spl. l.
taimeõli - 50 ml.

Samm-sammuline juhendamine

Käärinud küpsetuspiim klopi mikseriga keskmisel kiirusel munadega, kuni tekib kerge vaht.
Lisa suhkur, näpuotsaga soola ja hakka jahu lisama. Jahu võib olla nisu või kasutada rukki- või kaerahelbeid - see osutub ka väga maitsvaks.
Kui kogu jahu on taignas, vala ettevaatlikult keevasse vette. Segamist katkestamata lisage õli ja jätke homogeenne tainas sõna otseses mõttes 15 minutiks kõrvale.
Pannkooke küpsetame ilma õlita mittenakkuva kattega pannkoogimasinas või pannil.
Serveeri kreemipannkoogid kääritatud ahjupiimal hapukoorega.

Märkusena! Kääritatud küpsetuspiimaga tehtud pannkooke saab kasutada pannkoogikoogi põhjana. Nende õrn konsistents ja meeldiv aroom sobivad ideaalselt hapukoore ja kondenspiimaga.

Pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga ilma munadeta - samm-sammult retsept

Kääritatud küpsetatud piimaga saate valmistada maitsvaid pannkooke ilma mune lisamata. Nende elastsuse saladus peitub suures koguses võis, mis tuleb tainale lisada.

Nõutavad koostisosad:

jahu - 400 gr.
Ryazhenka - 900 ml.
suhkur - 3 spl. l.
või - 60 gr.
taimeõli - 2 spl. l.
sooda - 1/2 tl.

Samm-sammuline juhendamine

Sega sügavas kausis jahu, suhkur, sool ja sooda.
Lisa pool kääritatud küpsetuspiimast kuivsegule ja sega ühtlaseks.
Lisage taimeõli ja segage uuesti. Tainas hakkab meenutama paksu hapukoort.
Kuumutage järelejäänud kääritatud küpsetuspiima veidi mikrolaineahjus ja lisage ettevaatlikult tainale, ärge unustage protsessi käigus segamist.
Sulata pannil või ja vala tainasse.
Märkusena! Sulata või pannil, milles kavatsed pannkooke küpsetada. Ülejäänud õli hoiab ära pannkookide pinnale kleepumise.
Prae pannkoogid keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Serveeri pannkoogid hapukoorega.

Paksud peedipannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga - samm-sammult videoretsept

Sellest videost leiate väga huvitava versiooni kääritatud küpsetatud piimaga pannkookidest. Tänu küpsetatud peedi lisamisele taignale on kääritatud küpsetatud piimaga pannkoogid meeldivalt punakasroosa värvi ja ebatavalise maitsega.

Paksud pannkoogid kääritatud küpsetatud piimal peediga. Ideid Internetist

Ärge unustage, et kõhu ravimisel peaksite pannkookidest loobuma. Kuna pannkoogid on raske toit ja keha vajab nende seedimiseks palju energiat.

Samuti võivad teile huvi pakkuda järgmised pannkookide valmistamise artiklid:

Õrnad ja maitsvad pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

Kui keegi soovib oma perele või külalistele muljet avaldada, siis küpsetagu pannkooke kääritatud küpsetatud piimaga. Pannkoogid on üsna igapäevane roog. No mis saaks olla lihtsam: lahjenda jahu piimaga, lisa munad, sool ja suhkur. ja küpseta oma tervise nimel! Igal perenaisel on selle kulinaarse toote valmistamiseks ja serveerimiseks oma firma retsept. Aga kui keegi soovib oma perele või külalistele muljet avaldada, siis küpsetagu pannkooke kääritatud küpsetatud piimaga.

Sellised pannkoogid on head, kuna need osutuvad eriti õrnadeks, elastseteks, peene meeldiva aroomi ja maitsega. Need võivad olla õhukesed või paksud – kõik sõltub taigna konsistentsist. Ryazhenka pannkoogid sobivad suurepäraselt kõigi täidiste, kastmete ja kastmetega. Küpsetusprotsess ei võta palju aega ja tulemus üllatab meeldivalt iga gurmaani.

Õhukesed pannkoogid fermenteeritud küpsetatud piimaga samm-sammult

Nende pannkookide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Ryazhenka, pool liitrist piisab;
kanamunad – 2-3 tk, kogus oleneb suurusest;
sool - näputäis;
nisujahu, 150-180 gr;
sooda, 5-7 g;
granuleeritud suhkur, 20-25 g;
taimeõli, umbes 20 gr.

Pannkoogid rõõmustavad teid oma maitsega

Klopi kanamunad kahvli või mikseriga lahti, lisa sool ja suhkur.
Seejärel tuleks välja valada sooda, jahu ja valada välja kääritatud küpsetatud piim ja taimeõli.
Tainas tuleb korralikult läbi sõtkuda, et tükke ei jääks.
Nüüd jääb üle vaid pann kuumaks ajada ja võibki küpsetama hakata.

Et esimene pannkook tükiliseks ei muutuks, peab pann olema kuum. Kui kasutad küpsetamiseks spetsiaalset mittenakkuva kattega panni ja taignas on piisavalt päevalilleõli, siis praepinda täiendavalt määrida ei pea. Muul juhul määri pintsliga õli peale enne järgmise taignaportsu valamist. Võid kasutada ka tükk toorest kartulit.

Väike nõuanne - pannkoogitaina sõtkumisel on kõige parem kasutada tuhksuhkrut, sel juhul jääb tainas õrnem ja õhulisem. Suhkru kogus oleneb sellest, millega pannkooke serveerida: kui hapukoorega, siis võivad olla magusamad; ja kui mee või moosiga, siis pole liigset magusust vaja.

See artikkel on aidanud paljudel aednikel lõpetada oma krundil raske töö ja saada siiski rikkalikku saaki.

Ma poleks kunagi arvanud, et selleks, et saada oma krundil kogu oma “dacha-karjääri” jooksul parimat saaki, pean lihtsalt peenarde kallal töötamise lõpetama ja loodust usaldama.
Nii kaua kui ma mäletan, veetsin iga suve suvilas. Kõigepealt mu vanematekoju ja siis ostsime abikaasaga endale. Varakevadest hilissügiseni kulus kogu vaba aeg istutamisele, rohimisele, sidumisele, pügamisele, kastmisele, koristamisele ja lõpuks ka säilitamisele ja saagi säilitamisele kuni järgmise aastani. Ja nii ringiga.

Rohelise lisamisega: väga maitsev retsept

Pannkookide valmistamiseks vajalike toodete kogus on mõeldud 4-5 inimesele.

kanamunad - 2-3 tükki;
nisujahu, ligikaudu 150 g, sõltub jahu kvaliteedist;
päevalilleõli - 50 g;
peeneks hakitud värske till - 2-3 supilusikatäit;
hakitud roheline sibul - 2 supilusikatäit;
näputäis soola;
300 ml fermenteeritud küpsetatud piima;
granuleeritud suhkur - 10-15 gr.

Pannkoogid rõõmustavad teie majapidamist

Segage sügavas kausis munakollased ja jahu, kuni saadakse homogeenne mass.
Seejärel peate lisama päevalilleõli ja ürte, segama kõik uuesti.
Vahusta valged. Valkudest, soolast ja suhkrust tugeva vahu saamiseks peavad munad olema külmad. Võite lisada ühe tilga sidrunimahla. Peate hakkama valgeid vahustama segisti madalatel kiirustel, suurendades järk-järgult kiirust. Valgumass on valmis siis, kui see roogasid ümber pöörates anumasse jääb.
Nüüd tuleb see tainale lisada ja kohe küpsetama hakata.
Pannkoogid tuleb praadida kuumal päevalilleõliga määritud pannil. Kui pannkook on mõlemalt poolt valmis, võid selle kergelt võiga määrida.

Pannkookide retsept kääritatud küpsetatud piimal keeva veega

Taignale keeva vee lisamine annab pannkookidele erilise tugevuse ja elastsuse.

kanamunad - 2-3 tükki;
kääritatud küpsetatud piim - 250 ml või 1 õhuke klaas;
keev vesi - sama kogus;
nisujahu - 150-160 g;
suhkur - 20-25 g;
sool - näputäis;
taimeõli - 30-35 g;
sooda - umbes kolmandik teelusikatäit.

Vahusta munad soola ja suhkruga korralikult läbi.
Lisa jahu.
Vahustamist jätkates vala ettevaatlikult vähehaaval sisse kuum vesi ja seejärel kääritatud ahjupiim.
Sõtku homogeenseks, ilma tükkideta tainaks, lisa sooda ja lase 5-10 minutit seista.
Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Aseta täidis ettevalmistatud pannkoogile ja keera torusse.

Roog serveeritakse kuumalt koos sobiva kastmega.

Paksud pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

kanamunad, 2-3 tükki;
koor, madala rasvasisaldusega, 1 klaas, mahuga 250 grammi;
kääritatud küpsetatud piim, 1 klaas;
nisujahu, umbes 600 g;
sooda, pool teelusikatäit;
granuleeritud suhkur, umbes 100 g;
sool, kolmandik teelusikatäit.

Need pannkoogid on kindlasti maitsvad.

Jahvatage munakollased põhjalikult suhkru ja soolaga.
Lisa koor, sooda ja jahu, seejärel kääritatud küpsetatud piim.
Sega kõik ühtlaseks taignaks.
Valkude tugev vaht lisatakse viimasena. Taigna konsistents peaks olema tihe.
Kuumal praepannil peate pannkoogid küpsetama mõlemalt poolt.

Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid on pannkookidega sarnased, kohevad, kuid väga õrnad. Kui plaanid seda rooga magustoiduna serveerida, võid tainale lisada vanillisuhkrut ja kaneeli, see annab pannkookidele erilise maitse. Muide, kui kääritatud küpsetatud piim on hapuks läinud, kasutage seda selliste pannkookide valmistamiseks, ärge kartke: see ei riku maitset.

Neid pannkooke saab valmistada köögiviljade, puuviljade või marjade lisamisega. Lisa näiteks riivitud suvikõrvits ja pigista liigne mahl välja. Kuid parem on õunad peeneks hakkida, sest ilma mahlata kaotavad nad oma maitse ja tainas ei vaja täiendavat vedelikku: pannkook ei küpse hästi. Kui paned taignasse tükeldatud vorsti või vorsti, saad omamoodi “hot dogi”, mida saab hommikusöögiks pakkuda

Kääritatud küpsetatud piimaga pannkookide retsept ilma munadeta

Ryazhenka, 0,5 liitrit;
nisujahu, 700-750 gr;
granuleeritud suhkur või tuhksuhkur, 50-60 g;
sool, pool teelusikatäit;
küpsetuspulber, 0,5 tl;
mineraalvesi, võib-olla gaseeritud, 1 klaas.

Neid pannkooke on väga lihtne valmistada.

Sega sõelutud jahu kääritatud küpsetatud piimaga.
Lisa suhkur, sool, küpsetuspulber ja klopi mikseriga läbi.
Seejärel valage taignasse mineraalvesi, vesi ei tohiks olla külm.
Taaskord sõtku kõik korralikult läbi ja võidki pannkooke praadima hakata.

Kui järgite samm-sammult retsepti, ei jää tainas liiga paks, pigem kreemi moodi ning pannkoogid tulevad õhukesed ja õhulised. Taigna elastsus saavutatakse läbi mineraalvee, et pannkook ei rebeneks ümberpööramisel isegi algaja perenaise poolt. Kui tainas ei levi hästi üle panni pinna, võid kasutada silikoonpintslit.

Retsept lastele (magusad pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga)

40 grammi nisujahu;
100 ml fermenteeritud küpsetatud piima;
10 grammi õli;
1 toores muna;
suhkrusiirup 5 grammi liivaga
näputäis soola.

Jahvatage munakollane suhkrusiirupi ja soolaga.
Vala sisse kääritatud küpsetatud piim.
Lisa sõelutud jahu ja sega korralikult tükivaba taigna saamiseks.
Vahusta munavalge vahuks ja lisa tainale.
20-30 minuti pärast võite hakata pannkooke praadima.

Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga: lihtne retsept

Pannkoogid on vene köögi asendamatu roog. Ilma nendeta on seda võimatu ette kujutada. Allpool on toodud üks maitsvamaid retsepte kääritatud küpsetatud piimaga küpsetatud õhukeste vanillikaste pannkookide jaoks ja see on tõesti tähelepanu väärt. Sellised pannkoogid lihtsalt sulavad suus ja seda on väga raske peatada – käsi sirutab automaatselt järgmise pannkoogi. Proovige järele ja see retsept jääb teie kokaraamatusse igaveseks.

Ryazhenka 4% - 0,5 l;
nisujahu - 0,36 kg;
taimeõli - 0,03 l;
sooda - 0,01 kg;
gaseeritud mineraalvesi - 0,06 l
sool - 0,002 kg;
suhkur - 0,07 kg;
keev vesi - 0,125 l;
magus või;
suur muna - 3 tk.

Pane suured kanamunad kaussi ja klopi mikseriga keskmisel kiirusel korralikult läbi. Seejärel vala samasse kaussi kääritatud küpsetatud piim, mineraalvesi, lisa sool ja suhkur. Segage kõik uuesti segistiga madalal kiirusel.
Valage sooda retseptis märgitud koguse keeva veega. Vala saadud segu tainasse. Vahusta mikseriga umbes kolm minutit.
Kata anum taignaga kaanega ja lase viis minutit seista. Seejärel vala tainasse rafineeritud õli.
Kuumuta praepann kõrgeks. Määrige see rafineeritud õliga.
Prae pannkoogid pannil väikese vahukulbiga tainast kokku tõmmates. Praadimine toimub mõlemalt poolt – kui üks pool muutub kuldpruuniks, keera see teisele poole ja prae valmis.
Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule. Määri iga pannkook magusa võiga.

Praadimisel tuleks panni perioodiliselt määrida rafineeritud taimeõliga. Selleks on mugav kasutada poolikut kartulit koorituna ja kahvlile torgatuna.

Lopsakad pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga (video)

Kuidas küpsetada peedipannkooke kääritatud piimaga (video)

Iga koduperenaine peaks teadma, kuidas pannkooke küpsetada. Need valmivad kiiresti ja sobivad nii hommiku- kui õhtusöögiks. Kui teete pannkooke, mis on täidetud liha, kala või köögiviljadega, on see täielik teine roog. Lihtsad pannkoogid saab hõlpsasti muuta maitsvaks magustoiduks, kui kaunistada need enne serveerimist puuviljade, marjade, šokolaadisiirupi või vahukoorega.

Materjali mitte kaotamiseks salvestage see kindlasti oma suhtlusvõrgustikku VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, klõpsates lihtsalt alloleval nupul:

Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

Kõik õigused materjalidele, mis asuvad veebisaidil www.RussianFood.com. on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Saidi materjalide kasutamiseks on vajalik hüperlink aadressile www.RussianFood.com.

Saidi administratsioon ei vastuta antud kulinaarsete retseptide kasutamise tulemuste, nende valmistamise meetodite, kulinaarsete ja muude soovituste eest, hüperlinke postitatavate ressursside toimimise ja reklaamide sisu eest. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidile www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite arvamusi

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita

Kääritatud küpsetatud piimaga pannkoogid on universaalne roog: need on täidlased ja toitvad ning valmivad väga kiiresti ja minimaalsest tootekomplektist, mida leidub igas kodus. Neid võib süüa magustoiduna, maitsestada mee, moosi või hapukoorega või täidlasena, kui lisad oma lemmiktäidise. Ühesõnaga, pannkooke tasub küpsetada kääritatud piimaga nii sageli kui võimalik, eriti kuna retsepte on nii palju!

Mis võiks olla parem kui klassika? Suurepärane, aastaid testitud retsept ei vea teid kunagi alt. Ja veelgi enam, tasub sellega alustada, kui te pole kunagi varem kääritatud piimaga pannkooke küpsetanud. Sellega ei esine tõrkeid ega vigu isegi algajatele toiduvalmistamisel. Ei mingeid keerulisi toiminguid ega haruldasi tooteid. See on lihtne, kiire ja väga maitsev!

Koostis:

1 klaas kääritatud küpsetatud piima;
1 muna;
50 ml vett;
5 supilusikatäit jahu;
1,5 supilusikatäit lõhnatu taimeõli;
¼ tassi suhkrut;
sool, söögisooda, vanilliin - näputäis;
äädikas - paar tilka sooda kustutamiseks.

Kuidas süüa teha?

klopi kana muna granuleeritud suhkru ja soolaga;
vala sisse kääritatud küpsetatud piim ja vesi;
lisage osade kaupa jahu, segades iga portsjoni hoolikalt;
lisage segule äädikaga kustutatud sooda ja taimeõli, segage kõik. Tulemuseks peaks olema hapukoore paksune tainas;
kuumuta pann, määri õliga;
vala pannile kulbitäis tainast. Jaotage pannkoogitainas ühtlaselt, kallutades panni eri suundades;
Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ettevaatlikult ümber ja praadige.

Pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga ilma munadeta

Spetsiaalne retsept neile, kes on munad oma toidust välja jätnud. Pannkoogid tulevad kerged, õrnad, õhulised ja mineraalvesi aitab neil säilitada terviklikkust. Alati on tore midagi uut proovida!

Koostis:

2 klaasi kääritatud küpsetatud piima;
1 klaas mineraalvett
750 g nisujahu;
3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
0,5 tl küpsetuspulbrit;
0,5 tl soola.

Kuidas süüa teha?

vala sõelutud jahu kääritatud küpsetatud piima hulka, sega hoolikalt ühtlaseks;
lisada granuleeritud suhkur, sool ja küpsetuspulber;
Valage toatemperatuuril mineraalvesi, segage. Sul peaks olema poekreemi konsistentsiga tainas;
Määri praepann taimeõliga ja kuumuta pliidil. Vala sellele kulbitäis tainast. Kuni tainas on vedel, tuleks panni igas suunas kallutada, et pannkook saaks õige kuju ja paksusega;
prae mõlemalt poolt 1-2 minutit.

Paksud ja kohevad pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga

Paks, rahuldav, nii ilus, et pole võimalik keelduda. Nad on alati iga laua taga tähelepanu keskpunktis. Need on nii maitsvad, et neil pole aega isegi korralikult maha jahtuda – neid süüakse veel kuumalt!

Koostis:

1 klaas kääritatud küpsetatud piima;
1 tass madala rasvasisaldusega koort (10%);
600 g nisujahu;
100 g suhkrut;
2 muna;
0,5 tl söögisoodat;
sool - noa otsas.

Kuidas süüa teha?

eraldage munakollased valgetest;
lisage munakollastele granuleeritud suhkur ja sool, vahustage need kõik kokku;
vala sisse koor;
lisa sooda ja jahu, sega ühtlaseks;
lisage kääritatud küpsetatud piim, segage;
Vahusta munavalged tugevaks vahuks, sega ettevaatlikult põhitaignasse;

Lisatud pärmiga

Paljudes peredes on kõige lemmikumad pärmipannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga. Ja seda mõjuval põhjusel, sest need osutuvad nii pehmeks, poorseks ja aromaatseks. Maitsvad asjad ja ongi kõik!

Koostis:

0,5 l ryazhenka;
250 g esmaklassilist jahu;
0,2 l vett;
2 muna;
1 tl kuivpärmi;
2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
kolmandik teelusikatäit soola;
taimeõli praadimiseks.

Kuidas süüa teha?

lisa kanamunadele suhkur ja sool, klopi;
Kuumutage kääritatud küpsetatud piima ja vett veidi;
valage munasegusse kääritatud küpsetatud piim ja vesi, segage;
Lisage järk-järgult jahu ja pärm, segades hoolikalt, et ei jääks tükke;
Katke saadud tainas rätikuga ja asetage see 30-40 minutiks sooja kohta;
Kui tainas on “õige”, võib hakata pannkooke küpsetama. Prae eelkuumutatud ja rasvainega määritud pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kääritatud küpsetatud piimaga tehtud õhukesed aukudega pannkoogid

Pitsiline, ažuurne, mustriline... ja väga isuäratav. Standardne komplekt tooteid, aga milline tulemus! Mitte ainult selle punakas välimus, vaid ka hämmastav maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja lisandid aitavad seda varjutada ja paremini paljastada: moos, marmelaad, kondenspiim jne.

Koostis:

300 ml fermenteeritud küpsetatud piima;
1 tass jahu;
2 kanamuna;
3 laud. lusikad tuhksuhkrut;
0,5 tl söögisoodat;
näputäis soola;
1 laud. lusikatäis päevalilleõli.

Kuidas süüa teha?

Murra munad sügavasse kaussi, lisa tuhksuhkur ja näpuotsaga soola. Vahusta mikseriga või käsitsi vispliga;
Kuumutage kääritatud küpsetuspiim mikrolaineahjus või pliidil veidi soojaks, segage lahtiklopitud munadega;
lisage söögisoodat - tainas hakkab mullitama;
Lisa vähehaaval sõelutud jahu. Selleks, et tainas ei tekiks tükke, lisage väikeste portsjonitena jahu ja segage hoolikalt;
lisage päevalilleõli ja segage;
lase tainal umbes 20 minutit toatemperatuuril seista;
Küpseta pannkoogid kuumutatud, õliga määritud pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pannkoogid kääritatud küpsetatud piima ja piimaga

Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid on pehmed ja elastsed, meeldiva piimja maitsega, sulavad lihtsalt suus. Nii maitsev, et võite isegi keele alla neelata!

Koostis:

250 ml fermenteeritud küpsetatud piima;
250 ml piima;
150 g jahu;
2 muna;
2 laud. lusikad taimeõli;
2 laud. lusikad suhkrut;
0,5 tl soola;
kolmandik teelusikatäit küpsetuspulbrit;
vanilliin või vanillisuhkur - maitse järgi.

Kuidas süüa teha?

Vahusta sügavas anumas kääritatud küpsetatud piim piima, munade, suhkru ja soolaga;
sõelu jahu, sega see vanilje ja küpsetuspulbriga;
lisage kääritatud küpsetatud piimale jahu, segage hästi;
lisada taimeõli;
Kuumuta pann ja määri see praadimiseks õliga;
Prae pannkoogid keskmisel kuumusel ilusaks kuldpruuniks.

Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimal keeva veega

Kõige imelisemad vanillikaste pannkoogid, mis meeldivad kindlasti kõigile, nii väikestele kui vanadele. Nende õnnestunud valmistamisel on väike nüanss: keeduvee lisamisel tuleb tainas kiiresti ja ühtlaseks segada. Pannkoogid tulevad tugevad, nii et võid neile julgelt lisada mis tahes täidist vastavalt oma eelistustele.

Koostis:

500 ml fermenteeritud küpsetatud piima;
200-230 ml vett;
9 spl. lusikad nisujahu;
2 muna;
3-4 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
3 spl. lusikad taimeõli praadimiseks;
1 tl küpsetuspulbrit;
näputäis soola.

Kuidas süüa teha?

sügavas kausis segage kanamunad, kääritatud küpsetatud piim, sool ja suhkur;
Eraldi kausis sega küpsetuspulber jahuks;
lisa põhisegule jahu ja klopi ühtlaseks;
Valage kogu aeg segades järk-järgult keevasse vette;
Valage väike osa tainast kuumutatud õliga määritud pannile ja jaotage ühtlaselt;
prae mõlemalt poolt üks kuni kaks minutit.

Seejärel vala munadesse kääritatud küpsetatud piim (või keefir) ja kalla sisse sooda, mis selles kustutatakse. Sega kõik hoolikalt läbi, pannes kannu tulele.

Söögitegemise aeg: PT00H50M 50 min.