Kõrvetised 

Salat “Mushroom Glade” šampinjonidega. Salat “Mushroom Glade” klassikaline ja dieetretsept Salat seentega Mushroom Glade

Polyanka salat on tuntud oma ilu ja uskumatu maitse poolest. See salat sobib suurepäraselt pidudeks ja pühadeks, sest selle välimust ei saa imetleda. Samal ajal on see tänu koostisosade suurele hulgale väga rahuldav.

Sellest salatist saab laua keskpunkt. Siiski väärib märkimist, et seda salatit saab valmistada erineval viisil. Lisa rohkem köögivilju või vastupidi 2 liha koostisosa korraga. Mõned inimesed küpsetavad seda keedetud kana rinnaga ja teised keeduvorstiga. Köögiviljade osas pole samuti mingeid piiranguid. Peamine selles salatis on kihiti laotamine ja seente olemasolu.

Samuti tuleb märkida, et sageli on Polyanka salat tagurpidi paisutatud salat. See tähendab, et selle valmistamine toimub alt üles. Nii et reeglina tekivad probleemid just salati keeramisega. Salat läheb laiali ja töö tehakse asjata. Selle vältimiseks pidage meeles üht lihtsat saladust: võite nõude lihtsalt päevalilleõliga määrida ja seejärel välja panna. Teine võimalus on toidukile, keerake see lihtsalt nõude ümber, kuhu salat asetatakse, ja seejärel jätkake.

Kuidas valmistada Polyanka salatit - 15 sorti

Uskumatult ilus salat, mida saab valmistada igaks pidusöögiks.

Koostis:

  • Marineeritud seened - 1 purk
  • Kartul - 2 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Kana - 300 g
  • Munad - 3 tk.
  • Marineeritud kurgid - 2 tk.
  • Rohelus

Ettevalmistus:

See salat on kokku pandud ülalt alla. See tähendab, et esialgu paneme välja pealmise kihi, mingi tagurpidi salati.

Kuna salat tuleb ümber pöörata, on vaja salati kogumise vorm määrida päevalilleõliga. Kõige parem on salat koguda kastrulisse.

Haki rohelised ja aseta nõude põhjale. Seejärel asetage seened korgiga allapoole. Keeda kõik köögiviljad, munad ja kanafilee.

Kolm köögivilja jämedale riivile. Eraldame kanafilee kiududeks. Riivi munad peenele riivile. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Alustame salati kihiti panemist. Aseta seentele valge, seejärel munakollane. Määri kiht majoneesiga. Tuleb kohe märkida, et iga kiht, välja arvatud kurkide kiht, on kaetud majoneesiga. Järgmine on kartul, pärast porgandit. Nüüd pane kurgid kana rinnale. Tõsta salat tasasele taldrikule. Jätame selle pruulima.

Head isu.

Polyanka salati valmistamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Piisab, kui koguda kokku kõik vajalikud koostisosad, need ette valmistada ja salat kihtidena laotada, aga esmalt.

Koostis:

  • Keedetud kanarind - 200 g
  • Keedetud kartul - 2 tk.
  • Keedetud porgandid - 2 tk.
  • kõvaks keedetud munad - 2 tk.
  • Kurk - 1 tk.
  • Rohelus
  • Purk marineeritud šampinjone (terve) - 1 tk.

Ettevalmistus:

Salati ümberpööramise hõlbustamiseks tuleb roog, kuhu salati asetame, katta toidukilega. Muide, see on parem, kui see roog on sügav.

  1. 1. kiht – asetage seened kübaraga allapoole.
  2. 2. kiht - peeneks hakitud rohelised. Majonees
  3. 3. kiht – peeneks hakitud porgand. Majonees.
  4. 4. kiht – väikesed kanarinda kuubikud. Majonees
  5. 5. kiht – väikesed kurgikuubikud. Majonees.
  6. 6. kiht – väikesed munakuubikud. Majonees.
  7. 7. kiht – väikesed kartulikuubikud.

Polyanka salatil on valmistamisel palju variatsioone, peamiselt - see on kihiline salat šampinjonide, keedetud juurviljade ja kanafileega. See retsept sisaldab ka marineeritud kurke, nii et pidage meeles, et salat võib osutuda soolaseks.

Koostis:

  • Kanafilee - 400 g
  • Munad - 3 tk.
  • Kartul - 4 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Marineeritud kurgid - 3 tk.
  • Marineeritud seened - 1 purk

Ettevalmistus:

Loomulikult tuleks salati valmistamist alustada koostisosade ettevalmistamisest. Selleks keeda kana soolaga maitsestatud vees 30 minutit. Keeda köögiviljad ümbrises pehmeks ja keeda munad kõvaks. Kui see on täielikult jahtunud, võite alustada salati kihiti laotamist järgmises järjestuses.

Alustame seentega. Kuna laotame salatit ülalt alla, siis on vaja seened asetada nõu põhja, kübarad allapoole.

Seejärel haki rohelised soovi korral peeneks.

Nüüd alustame munade koorimisega ja riivime need jämedale riivile. Võid eraldada munakollased ja valged ning lisada need ükshaaval kihina. Pealegi kõigepealt valge, siis munakollane, viimane majoneesiga kaetud.

Nüüd koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Määrime majoneesiga.

Lõikame kurgid väikesteks kuubikuteks.

Koori kartulid ja riivi need jämedale riivile. Määrime majoneesiga.

Eraldame kana kiududeks ja asetame viimase kihina.

Keerame salati ümber. Head isu.

Salat "Polyanka" on südamlik ja maitsev eelroog, mis meeldib eranditult kõigile. Valmistage see lauale ja see muutub kohe pidulikuks.

Koostis:

  • Veiseliha - 300 g
  • Marineeritud kurk - 3 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • kõva juust - 100 g.
  • Õun - 1 tk.
  • Munad - 3 tk.

Ettevalmistus:

Keeda veiseliha ja lõika väikesteks kuubikuteks, aseta esimese kihina. Määri majoneesiga. Marineerige sibulat keevas vees ja suhkrus 20 minutit. Aseta järgmise kihina. Järgmisena määri peale riivjuust ja määri uuesti majoneesiga. Keeda munad kõvaks ja eralda need munakollasteks ja valgeteks. Viimased lõikame kuubikuteks ja asetame juustule, määrime uuesti majoneesiga. Järgmiseks peeneks hakitud kurgid. Siin on majoneesikiht vabatahtlik, sest järgmisena tuleb õun. Nii õunad kui kurgid on mahlased tooted, seega lisame majoneesi vastavalt soovile. Kuid õunad tuleb määrida majoneesiga. Lõpuks kolm munakollast ja keerake salat.

Traditsiooniliselt valmistatakse Polyanka salat kanalihaga. Katsetamiseks on aga põhjust alati, nii et valmista vana salat uutmoodi. Lisa sellele keedetud sea sisefilee.

Koostis:

  • Sea sisefilee - 200 g
  • Porgand - 2 tk.
  • Kartul - 2 tk.
  • Sulatatud juust - 1 tk.
  • Marineeritud šampinjonid - 1 purk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Munad - 3 tk.
  • Rohelus

Ettevalmistus:

Selleks, et salat näeks välja nagu seeneniit, asetage seened kübarad allapoole, seejärel katke ürtidega. Hõõru sulatatud juust jämedale riivile. Määrime majoneesiga. Seejärel riivi keedetud porgand jämedale riivile, mis tuleb samuti majoneesiga üle määrida. Kolm keedetud kartulit jämedale riivile ja laota järgmisesse kihti. Katke majoneesiga. Järgmine kiht on marineeritud sibul.

Et sibul kibe ei jääks ja salatit rikneks, on vaja seda marineerida. Selleks haki sibul väikesteks kuubikuteks ja pane keevasse vette, kuhu lisame teelusika kaupa ka äädikat ja suhkrut. Jätke sibul niimoodi pooleks tunniks seisma.

Aseta sibulale keedetud sea sisefilee tükid. Nüüd jätame salatil 2 tunniks külmkappi seisma ja kummutame lamedale alusele, mille peal on seened.

Head isu.

Polyanka salati valmistamiseks ei pea te ootama ühtegi sündmust, valmistage see niisama ja kogu perel on puhkus.

Koostis:

  • Keedetud kartul - 2 tk.
  • Marineeritud seened (šampinjonid) - 1 purk
  • Rohelus
  • Vorsti juust - 100 g
  • Keedetud porgandid - 2 tk.
  • Keedetud kana - 200 g

Ettevalmistus:

Kata salatikauss toidukilega, et salatit oleks lihtne ümber pöörata. Keeda kartulid ja porgandid, koori ja riivi jämedale riivile. Asetage šampinjonid kork ülespoole. Nüüd täidame korgid rohelistega. Keeda kanarind, jahuta, lõika kuubikuteks ja sega 2 spl majoneesiga. Nüüd asetage kana majoneesiga roheliste peale. Sega porgandid majoneesiga ja määri segu kana peale. Seejärel lisa juust. Keeda muna kõvaks, koori, lõika kuubikuteks ja sega majoneesiga, aseta juustu peale. Viimaseks kihiks on majoneesiga segatud kartul. Jätke salat paariks tunniks seisma, seejärel keerake see lamedale alusele.

See salati nimi ei muuda kui intrigeerivat, mida polüanka korea keeles tähendab, teab vaid kokk. Pärast selle salati koostisainete lugemist saab aga kõik selgeks.

Koostis:

  • Korea porgandid - 300 g
  • Kanafilee - 200 g
  • Kartul - 3 tk.
  • Marineeritud kurgid - 3 tk.
  • kõva juust - 100 g
  • Marineeritud šampinjonid - 1 purk

Ettevalmistus:

Salati valmistamist alustame koostisosade valmistamisega. Keeda kartulid, munad ja kana. Pärast täielikku jahutamist eraldage kanaliha kiududeks, munad valgeteks ja munakollasteks ning riivige kartulid jämedale riivile. Võid hakata salatit kihtidena välja panema.

Kõigepealt peate asetama seened korgiga allapoole. Haki rohelised peal. Järgmiseks riivi valge jämeda riiviga, seejärel munakollane peenele riivile. Määrime majoneesiga. Laota kartulid, surudes kihti veidi alla. Määrime majoneesiga. Parim on Korea porgandeid veidi tükeldada, et need ei oleks nii pikad. Järgmise kihina aseta porgandid. Määrime majoneesiga. Riivi juust peenele riivile ja määri majoneesiga. Seejärel lao välja kurgikuubikud. Ja lõpuks kanafilee. Samuti peaks see olema kergelt majoneesiga kaetud.

Jätke salat paariks tunniks seisma, seejärel keerake see lamedale alusele.

Salati lihtne koostis võimaldab seda kasutada nii pidulikel kui ka igapäevastel pidusöökidel.

Koostis:

  • Porgand - 2 tk.
  • Kartul - 2 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Keeduvorst - 150 g.
  • Mesi seened - 100 g
  • Herned - 1 purk
  • Marineeritud kurgid - 2 tk.

Ettevalmistus:

Keeda köögiviljad, koori ja riivi jämedale riivile. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Keeda munad kõvaks ja riivi need jämedale riivile. Kola ja kurgid riivime ka jämedale riivile. Võite hakata salatit välja panema. Alustame seentega, paneme need lihtsalt sügava salatikausi põhja. Pärast kata korralikult ürtidega. Soovi korral määri rohelised majoneesiga. Nüüd laota porgandid välja, lisa sool ja määri majoneesiga. Nende munad katame ka majoneesiga. Järgnevad sibulad, kurgid ja vorst. Määri viimane kiht majoneesiga. Viimane kiht on kartul, selle määrime ka majoneesiga. Aseta salat pooleks tunniks külmkappi, seejärel keera ümber.

Salatiheinamaa on reeglina ilus roog seeneniidu kujul. Selle eelroa valmistamine võtab kaua aega ja see on kihiti laotatud. Muidugi osutub see väga ilusaks ja mis kõige tähtsam, maitsev. Aga ma tahan vähem aega köögis veeta. Siin on suurepärane aega säästev alternatiiv.

Koostis:

  • Kartul - 2 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Keedetud liha - 300 g
  • Värsked seened - 200 g
  • Juust - 200 g
  • Munad - 3 tk.
  • Kaunistuseks tomatid ja seened.

Ettevalmistus:

Haki sibul peeneks. Haki seened peeneks, lase neil olla šampinjonid. Pärast prae koos sibulaga. Aseta kurn, et õli saaks nõrguda. Keedetud liha, lõigatud kuubikuteks. See võib olla kas kana või veiseliha, sobib ka ilma rasvata. Riivi juust jämedale riivile. Keeda munad kõvaks ja riivi need jämedale riivile. Laota kihtidena: liha, seened sibulaga, munad, juust, kartul Määri iga kiht majoneesiga. Kaunista tomatitega nagu kärbseseened ja meeseened.

See variatsioon toimub ka ja maitse on täiesti erinev traditsioonilisest polüankast, ühine on vaid see, et mõlemad salatid on väga maitsvad.

Koostis:

  • Sink - 200 g
  • Kartul - 3 tk.
  • Munad - 3 tk.
  • Juust - 150 g

Ettevalmistus:

Keeda kartulid ja munad. Riivi munad jämedale riivile. Lõika kartul ja sink ribadeks. Riivi juust peenele riivile. Lao salat kihtidena, kata majoneesiga. Aseta peale meeseened ja kaunista rohelise sibulaga.

Head isu.

Traditsiooniliselt valmistatakse Polyanka salatit marineeritud šampinjonide või marineeritud meeseentega, kuid Polyanka salatit saab valmistada ka ilma seenteta.

Koostis:

  • Kanafilee - 200 g
  • pähkel - 100 g
  • Küüslauk - 3 nelki
  • Kartul - 3 tk.
  • Munad - 3 tk.
  • Rohelised sibulad
  • Ploomid - 100 g
  • Porgand - 1 tk.

Ettevalmistus:

Keeda kanafilee, köögiviljad ja munad. Lõika filee ribadeks. Riivi munad peenele riivile. Haki kreeka pähklid peeneks. Tükelda ploomid. Riivi kartulid ja porgandid jämedalt. Laota salat kihtidena, määri igaüks majoneesiga.

  1. 1 - munad
  2. 2 - kanafilee
  3. 3 - pähklid + küüslauk
  4. 4 - kartul
  5. 5 - roheline sibul
  6. 6 - ploomid + pähklid
  7. 7 - porgandid

Määri pealt majoneesiga, kaunista salat ürtide ja meeseentega.

Huvitav kombinatsioon suitsukalkunist ja marineeritud šampinjonidest muudab selle roa uskumatult maitsvaks.

Koostis:

  • Kartul - 4-6 tk.
  • Munad - 6 tk.
  • Marineeritud šampinjonid - 550 g
  • Suitsutatud kalkun - 300 g
  • Marineeritud kurgid - 7 tk.
  • Rohelus

Ettevalmistus:

Aseta šampinjonid pannile, korgipool all. Haki rohelised peeneks ja puista seeni hästi. Määri majoneesiga. Keeda kartulid ümbrises ja riivi need jämedale riivile. Lõika kurgid kuubikuteks. Kõigepealt pane kartulid salatisse, pipar ja soola ning seejärel määri majoneesiga. Järgmisena laotame välja suitsukalkuni tükid. Ja jälle katta majoneesiga. Keeda munad kõvaks, riivi jämedale riivile ja määri järgmise kihina. Nüüd majonees ja kurgid. Jätke salat pooleks tunniks seisma, seejärel keerake see lamedale taldrikule.

Mul on hea meel tutvustada teile Polyanka salati klassikalist retsepti. Ausalt öeldes ei mõelnud ma kunagi, mis see tegelikult on ja mille poolest see erineb sellest, mida paljud koduperenaised valmistavad. Nagu selgus, pole klassikalises versioonis porgandit ja kurki ning lihakiht on valmistatud singist või keedetud sea- või veiselihast. Otsustasin teha sealihaga variandi, kuna olin seda singiga juba varem näidanud. Nagu teisedki valikud, kaunistab klassikaline Polyanka salat iga pühadepidu!

Valmistage vajalikud tooted vastavalt koostisosade loetelule.

Aseta sealiha kastrulisse ja lisa vesi, lisa sool, pipraterad ja loorberileht. Kui see keeb, eemaldage vaht, vähendage kuumust ja küpseta liha küpseks.

Eraldi kastrulis keetke kartulid ümbrises. Keeda ka munad.

Asetage šampinjonid pannile, kaaned allapoole. Haki petersell.

Aseta šampinjonidele kihina petersell. Riivi munad, aseta peale petersell ja määri täppide kaupa majoneesiga.

Seejärel silu lusikaga majonees ettevaatlikult ühtlaseks.

Aseta liha kartulitele, määri majoneesiga.

Riivi viimane kiht kõva juustu.

Kata vorm salatiserveerimisnõuga ja keera ümber.

Eemaldage vorm.

Kaunista taldrik ürtidega ja serveeri lauale klassikalist “Polyanka” salatit.

Head isu!

Mushroom Glade salat on hämmastavalt ilus ja fantaasiarikas. Kui see lauale jõuab, saab sellest arutelu ja imetlemise teema. Iga koduperenaine leiab suupistest oma versiooni, mis erineb klassikalisest ja selle kaunistamine nõuab pere noorema põlvkonna inspiratsiooni ja abi. Neil on tõeline rõõm selle salati loomisel osaleda.

Ka Mushroom Glade'i maitse ei ole kiita, sest seened on paljude inimeste lemmikmaitse. Seenesalat on üks roog, mida inimesed pühadelaual esimese asjana vaatavad. Ja see on täiesti ära teenitud.

Polyanka salat meenutab tegelikult metsatükki, kus kasvab rohi ja seened. Mitmevärvilised kihid muudavad selle eriti elegantseks, kuigi peamine “esile” on seenekübarate ja taimi esindavate hakitud roheliste pealispind. Kahju on toitu jagada, kuid maitsvad koostisosad, millest see koosneb, sunnivad külalisi rikkuma täiuslikult paika pandud proportsioone.

Salat on rammus, nii et ärge minge lihtsalt teiste eelroogade arvelt. Kanaliha, juust, kartul, seened ja munad majoneesikastmega on väga kaloririkkad ning pühademenüü on tavaliselt lai.

Ja siiski, on ebatõenäoline, et keegi ei saa endale lubada vapustava “Polyanka” proovimise naudingut. Salat on õrn ja mitte vürtsikas, kuigi mõned retseptid pakuvad seda parandada, lisades Korea porgandit ja muid sama ilmekaid koostisosi.

Kõige maitsvamad toiduretseptid

Salati põhikoostisained jäävad samaks, nagu ka meeldejääv seente garneering. Salativariatsioonid põhinevad klassikalises salatiretseptis sisalduvate sarnaste koostisosade valikul.

Klassikaline salat šampinjonidega

Seeneniidist saab mitte ainult eelroogade keskne roog, vaid ka paljude lemmikdelikatess. Olivieri salat, mis on välimuselt keerulisem ja huvitavam, omandab seente olemasolu tõttu uusi maitsevarjundeid.

“Polyanka” koostis sarnaneb kuulsa “Olivieriga”, sellel puuduvad vaid paar koostisosa. Eeliseks selle ees on kontrastne kihiline struktuur, kuid küpsetusviis jääb lihtsaks.

Koostis:

  • 4 muna;
  • 100 g kõva juustu;
  • 4 kartulit;
  • 1 porgand;
  • 2 marineeritud kurki;
  • väike hunnik tilli;
  • 150 ml majoneesi.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

  1. Asetage ümmargusele pannile, mis on võrdne salati soovitud läbimõõduga, suur tükk toidukilet, mis ulatub üle selle seinte.
  2. Tõsta šampinjonid koos mütsidega põhjale, puista peale hakitud tilli.
  3. Keeda kanarind kergelt soolaga maitsestatud vees.
  4. Keeda porgandid, kartulid ja munad ning lase neil jahtuda.
  5. Riivi juust, porgand, kartul, muna eraldi peeneks riivis ning lõika kanarind väikesteks tükkideks.
  6. Aseta järgmine kiht kanarinda seente ja tilli peale ning tõmba sellele majoneesivõrk.
  7. Järgmisena jaota porgandid laiali ja joonista sellele ka majoneesivõrk.
  8. Aseta peale riivjuust, tükeldatud munad ning viimaseks kihiks on majoneesiga segatud kartul ja hapukurk.
  9. Pärast salati katmist nõude või lameda taldrikuga keerake pann ümber ja eemaldage kile.

Kanafileega

Keedetud kanarind on dieettoode, kuid sellel ei ole väljendunud maitset. Kana saab valmistada nii, et see jääb terveks, kuid selle kiht lisab salatile mahlasust.

Koostis:

  • 500 g marineeritud šampinjone;
  • 1/2 kana rümp;
  • 3 muna;
  • 100 g kõva juustu;
  • 4 väikest kartulit;
  • 1 porgand;
  • 2 marineeritud kurki;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 2 spl. sidrunimahl;
  • 1 tl jahvatatud must pipar;
  • väike hunnik tilli;
  • 150 ml majoneesi.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

  1. Marineeri pool kana sidrunimahlas, küüslaugus ja jahvatatud mustas pipras 1 tund.
  2. Aseta fooliumisse ja küpseta ahjus 35-40 minutit, seejärel eemalda, jahuta, eemalda lihalt nahk ja kondid ning haki peeneks.
  3. Tõsta šampinjonid pannile toidukilele, puista peale tilli, seejärel pane kana ja pigista peale majoneesipakendist 5-6 tilka kastet.
  4. Järgmine kiht on riivitud keedetud porgand. Pigista sellele ka majonees.
  5. Järgmiseks: riivjuust – tükeldatud munad – 5-6 tilka majoneesi – peeneks hakitud hapukurk – kartulipüree koos majoneesijääkidega.
  6. Aseta salat 1 tunniks külmkappi, eemalda, keera sisu tasasele taldrikule ja serveeri.

Singiga

Kõik salatikihid on paremaks liimimiseks kaetud majoneesiga. Valida tuleks kuivsink, kuna konservist võetud liha ei hoia oma kihti.

Koostis:

  • 250 g marineeritud šampinjone;
  • 100 g sinki;
  • 2 muna;
  • 50 g kõva juustu;
  • 1 kartul;
  • 1 porgand;
  • väike hunnik rohelist sibulat;
  • 150 ml majoneesi.
  1. Keeda ja tükelda munad, porgandid ja kartulid eraldi.
  2. Haki sink peeneks.
  3. Aseta panni põhja seened, puista neile hakitud sibulat, jättes paar noolt kaunistuseks.
  4. Järgmisena lao vaheldumisi kiht riivjuustu, mune, sinki, porgandit ja kartulit. Ärge katke viimast kihti majoneesiga.
  5. Kui salat on külmkapis jahtunud, keerake see taldrikule ja kaunistage kõrge rohu efekti saavutamiseks talla sibulaga.

Õrn ja rasvane keel lisab salatile rohkem kaloreid, kuid seda on väga maitsev süüa. Keelt tavaliselt juustuga ei kombineerita, seega Mushroom Glade’is sellist kihti pole.

Koostis:

  • 400 g keedetud keelt;
  • 4 muna;
  • 4 kartulit;
  • 2 porgandit;
  • 3 marineeritud kurki;
  • väike hunnik tilli;
  • 350 ml majoneesi.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

  1. Keeda keel koos loorberilehe ja piprateradega soolaga maitsestatud vees, koorige see nahalt, jahutage ja hakige peeneks.
  2. Keeda kartulid, porgandid ja munad, tükelda eraldi.
  3. Asetage panni põhja šampinjonid, puistake neile hakitud ürte, seejärel asetage kiht porgandit ja määrige see majoneesiga.
  4. Järgmine on veise keel, järgmine kiht on majoneesiga segatud munad, hakitud hapukurk ja majoneesiga püreestatud kartul.
  5. Tõsta salat vaagnale ja serveeri.

Korea porgandiga

Mis tahes riigi kuulsaima roa retsept omandab kohaliku maitse. Seeneniidi saab kohandada ka idamaise köögiga, kui asendada tavalised keeduporgandid korea omadega.

Koostis:

  • 500 g marineeritud šampinjone;
  • 300 g keedetud kanarind;
  • 4 muna;
  • 100 g kõva juustu;
  • 4 kartulit;
  • 100 g Korea porgandit;
  • 2 marineeritud kurki;
  • väike hunnik tilli ja peterselli;
  • 150 ml majoneesi.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

  1. Aseta seened pannile toidukilele, korgid üles ja puista peale tilli.
  2. Aseta Korea porgandid järgmisesse kihti, et salatit ümber keerates saaks nende marinaad järgmistest kihtidest küllastada.
  3. Siis tuleb peeneks hakitud keedetud kanarind, millele on peale tõmmatud majoneesivõrk, siis kiht peeneks hakitud kõvaks keedetud mune, samuti majoneesivõrguga.
  4. Eelviimane kiht on hakitud hapukurk, viimane kiht keedukartul, riivitud majoneesiga.
  5. Tõsta salat taldrikule ja kaunista pealt petersellilehtedega.

See salat ei ole kihtidena laotatud, kõik koostisosad on segatud ja kaetud majoneesiga. Seened torgatakse sellesse ülevalt, misjärel puistatakse need üle hakitud tilliga.

Koostis:

  • 300 g marineeritud šampinjone;
  • 150 g keedetud šampinjone;
  • 500 g keedetud kalmaari;
  • 100 g keedetud kana;
  • 50 g kõva juustu;
  • 1 sibul;
  • väike hunnik tilli;
  • 1 spl. taimeõli;
  • 150 ml majoneesi.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

  1. Lõika kalmaar ribadeks, tükelda kana ja keedetud šampinjonid ning tükelda sibul.
  2. Vala taimeõli ja prae selles sibul ja tükeldatud seened.
  3. Sega kõik tükeldatud ained, maitsesta salat majoneesiga ning kaunista marineeritud šampinjonide ja hakitud tilliga.

Meeseente ja ploomidega

Šampinjonid võib asendada teiste marineeritud seentega, näiteks meeseentega. Nende pruunid kübarad näevad salati peal armsad välja, sest need on tõelised metsaseened. Iga salatikiht tuleks katta majoneesiga.

Koostis:

  • 300 g marineeritud seeni;
  • 300 g suitsukana;
  • 5 tükki. ploomid;
  • 2 sibulat;
  • 1 marineeritud kurk;
  • väike hunnik peterselli;
  • 1 spl. päevalilleõli;
  • 150 ml majoneesi.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

  1. Prae pannil hakitud sibul.
  2. Eraldi lõika ribadeks suitsukana, ploomid, marineeritud kurk ja 1/3 meeseentest.
  3. Pane 2/3 meeseentest kastrulisse, puista peale hakitud peterselli, järgmised kihid: kana - sibul - ploomid - pool tükeldatud meeseentest - juust - kurk - ülejäänud meeseened.
  4. Aseta pann 1 tunniks külmkappi, seejärel keera taldrikule ümber ja serveeri.

Keedetud veiselihaga

Veiseliha ei ole nii õrn kui kana või keel, kuid see sobib hästi seentega. Huvitavate roogade austajatel soovitatakse keedetud liha asendada suitsulihaga, siis muutub salati aroom vastupandamatult isuäratavaks.

Keedetud veiseliha on tervislikum ja õigel küpsetamisel lisab salatile ka ilmekat maitset.

Koostis:

  • 450 g marineeritud šampinjone;
  • 300 g keedetud veiseliha;
  • 3 muna;
  • 100 g kõva juustu;
  • 3 kartulit;
  • hunnik tilli;
  • 300 ml majoneesi.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

  1. Rikkaliku maitse saamiseks keeda veiseliha väikeses koguses vees koos porgandi, sibula ja paprikaga.
  2. Jahuta keedetud liha ja haki peeneks.
  3. Keedukartulid ja munad jahvatage eraldi, riivige juust peenele riivile, hakkige tilli.
  4. Aseta šampinjonid pannile toidukilele, puista peale pool tilli, seejärel pane kiht kartuleid ja määri majoneesiga.
  5. Järgmine kiht on liha, seejärel majoneesiga segatud munad ja lõpuks puista salat juustuga.
  6. Pärast panni koos salatiga 1-2 tundi külmkapis hoidmist võta see välja ja kummuta lamedale taldrikule.
  7. Määri küljed ülejäänud majoneesiga ja puista peale teine ​​pool tilli.

Pärast seente panni põhja laotamist tuleb igale jalale majoneesi tilgutada. Nii jäävad rohelised ja järgmine lihakiht neile paremini külge.

Korea porgandid lõigatakse tavaliselt pikkadeks õhukesteks tükkideks. Enne kihi salatisse panemist tuleks see tükeldada, et “Seenelglade’i” portsjoniteks jagamine ei muutuks problemaatiliseks.

Kohe pärast valmistamist peaks salat külmikus seisma vähemalt tund ja soovitavalt 2-3 tundi. Siis küllastab majonees kõik kihid ja roog on homogeensem.

Järeldus

Elegantse salati valmistamine ei nõua praktiliselt mingit pingutust. Kui kõik koostisosad on valmis, ei võta nende lõikamine ja kihiti ladumine palju aega. Tulemus saab olema hämmastav. Külalistel ja võõrustajatel tekib kohe pärast pidulikku õhtusööki muidugi soov minna metsa seeni korjama.

Oma korjatud ja marineeritud seentest on mõnus valmistada järgmist salatit. Lisaks on põhjust meenutada mõnusat reisi ja vaikset jahti meeseentele, kukeseentele ja puravikele.

Minu nimi on Julia Jenny Norman ning ma olen artiklite ja raamatute autor. Teen koostööd kirjastustega "OLMA-PRESS" ja "AST", samuti läikivate ajakirjadega. Praegu aitan edendada virtuaalreaalsuse projekte. Mul on Euroopa juured, kuid veetsin suurema osa oma elust Moskvas. Siin on palju muuseume ja näitusi, mis laevad positiivsusega ja annavad inspiratsiooni. Vabal ajal õpin prantsuse keskaegseid tantse. Mind huvitab igasugune teave selle ajastu kohta. Pakun teile artikleid, mis võivad teid köita uue hobiga või pakkuda teile lihtsalt meeldivaid hetki. Tuleb unistada millestki ilusast, siis see saab teoks!

Seene Glade salat šampinjonidega on kaunistuseks pidulikule lauale. Seda saab valmistada igal ajal aastas, kuna kasutatakse marineeritud seeni, asetatakse need alati vormi, mille kübarad on allapoole. Sellise roa loomise protsess ei ole keeruline ega võta palju aega.

Seene Glade salat šampinjonidega on kaunistuseks pidulikule lauale.

Klassikaline retsept erineb teistest salativalikutest selle poolest, et koostisosade loetelus ei ole kurki ja porgandit ning lihakihiks kasutatakse keedetud veiseliha.

Klassikalise retsepti järgi lagendiku valmistamiseks vajate:

  • marineeritud seened - 120 g;
  • veiseliha - 200 g;
  • kõva juust - 150 g;
  • munad - 3 tk;
  • kartul - 2 tk;
  • majonees - 100 ml;
  • loorberileht - 1 tk;
  • sool, must ja punane pipar - maitse järgi.
  1. Asetage liha kastrulisse, lisage vesi ja asetage põletile. Kuumuta keemiseni, koori vaht ära, lisa loorberileht, sool ja pipar. Küpseta liha 1 tund.
  2. Pese koorimata kartulid põhjalikult ja keeda koorega.
  3. Keeda munad kõvaks, koori ja riivi.
  4. Pese rohelised, kuivata paberrätikul ja tükelda.
  5. Võtke vorm ja asetage seened sellesse. Aseta neile rohelised, peale kiht keedetud mune, seejärel määri täppide kaupa majoneesi ja silu lusikaga ühtlaseks.
  6. Valmis kartulid koorida ja riivida. Aseta see munade peale, lisa veidi soola ja pintselda majoneesiga.
  7. Jahuta liha, lõika väikesteks kuubikuteks ja aseta kartulikihile, pintselda majoneesiga.
  8. Riivi juust ja puista see valmis salatile.
  9. Kata pann nõuga ja keera ümber.
  10. Eemalda vorm, kaunista valmis salat ürtidega ja serveeri.

Seenepuhastussalat šampinjonide ja suitsukanaga on erilise maitse ja aroomiga. Selle ettevalmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • marineeritud seened - 120 g;
  • suitsukana - 100 g;
  • munad - 2 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • konserveeritud herned - 4 spl. l.;
  • till - 1/2 kamp;
  • majonees - 150 ml;
  • sool - maitse järgi;
  • salati lehed.

Roa valmistamiseks järgige samm-sammult juhiseid:

  1. Keeda munad kõvaks, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  2. Keeda porgandid, koori ja tükelda väikesteks tükkideks.
  3. Koorige sibul ja lõigake väikesteks rõngasteks.
  4. Pese till, kuivata ja tükelda.
  5. Lõika kana kuubikuteks.
  6. Võtke vorm, laotage seened. Aseta neile till ja munad, lisa sool ja määri majoneesiga. Peal asetatakse kana kiht ja määritakse uuesti majoneesiga. Aseta peale rohelised herned, sibul ja porgand. Määri kõik majoneesiga ja aseta peale salatilehed.
  7. Kata pann taldrikuga, keera ettevaatlikult alla ja eemalda pann. Roog on serveerimiseks valmis.

Lesnaya Polyana salat singiga osutub mahlakaks, maitsvaks, peene aroomiga. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • marineeritud seened - 1 purk;
  • munad - 4 tk;
  • sink - 350 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • kartul - 4 tk;
  • punane sibul - 2 tk;
  • kõva juust - 150 g;
  • majonees - 200 g;
  • petersell ja till - igaüks 1/2 kamp;
  • salati lehed;
  • sool ja pipar - maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

  1. Keeda köögiviljad, jahuta ja koori. Haki või riivi köögiviljad.
  2. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
  3. Keeda ja tükelda munad.
  4. Sink lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  5. Riivi juust.
  6. Haki pestud ja kuivatatud petersell ja till peeneks.
  7. Asetage seened vormi. Kata need hakitud peterselli ja tilliga, laota peale keedetud kartulid ja määri kõik majoneesiga. Pärast seda laotakse sink, sibul, porgand - iga kiht määritakse majoneesiga ja soolatakse kergelt. Seejärel puistatakse kõik üle riivjuustuga, määritakse uuesti majoneesiga ja kaetakse kõik salatilehtedega.
  8. Kata salat kaanega ja jäta 3-5 tunniks külmkappi seisma.
  9. Tõsta salat külmikust välja, kata laia taldrikuga ja keera kiiresti ümber. Lisaks võid küljed kaunistada majoneesiga ja peale asetada tillioksi.

Kapparitega metsaraiesmik on pikantse maitsega.

Kapparitega metsalagend meeldib gurmaanidele. Salat maitseb pikantselt. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • kanafilee - 250 g;
  • porgandid - 2 tk;
  • kõva juust - 150 g;
  • marineeritud kapparid - 200 g;
  • kartul - 3 tk;
  • munad - 3 tk;
  • seened - 1 purk;
  • rohelised - 1 kamp;
  • sool ja pipar - maitse järgi;
  • majonees - 200 g.

Puhastuse ettevalmistamine koosneb järgmistest etappidest:

  1. Lõika kanafilee kuubikuteks ja keeda.
  2. Keeda kartulid ja porgandid, koori ja lõika kuubikuteks.
  3. Keeda munad, koori ja tükelda.
  4. Aseta seened vormi põhjale, puista peale ürte ja määri majoneesiga. Seejärel pannakse kartulid porgandi, kanafilee, munade, kapparitega - iga kiht määritakse majoneesiga. Peal puistatakse juustu.
  5. Kummuta salat suurele vaagnale ja serveeri.

Kihiline Polyanka salat valmistatakse koreapärase porgandiga.

Korea porgandiga

Kihiline Polyanka salat valmistatakse koreapärase porgandiga. See annab roale ilmekama maitse. Porgandi võid osta valmis või eelnevalt marineerida, kui soovid salatit vähem vürtsikaks muuta.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • marineeritud seened - 200 g;
  • värsked kurgid - 2 tk;
  • Korea porgandid - 200 g;
  • kartul - 1 tk;
  • kanafilee - 200 g;
  • munad - 3 tk;
  • sool ja pipar - maitse järgi;
  • majonees - 150 ml;
  • rohelised - 1 kamp.

Selline kliiring valmistatakse ette järgmiselt:

  1. Keeda kartulid ja püreesta.
  2. Keeda munad ja lõika keskmisteks kuubikuteks.
  3. Lõika kanafilee viiludeks ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
  4. Pese rohelised ja tükelda.
  5. Lõika kurgid õhukesteks ribadeks.
  6. Riivi juust.
  7. Võtke vorm, laotage seened. Järgmine kiht on porgand. Võib jätta niisama või eelnevalt tükeldada. Porgandikihiga kaasneb majoneesivõrk. Seejärel asetatakse kurgid ja kana ning kantakse peale majonees. Pärast seda tuleb kartul ja muna. Kantakse peale viimane kiht majoneesi, kõik puistatakse juustuga ja kaetakse kaanega.
  8. Aseta salat tunniks ajaks külmkappi.
  9. Tõsta valmis roog suurele taldrikule, puista peale ürte ja serveeri.

Meeseente ja šampinjonidega raiesmik meeldib kõigile seenesõpradele.

Meeseente ja šampinjonidega raiesmik meeldib kõigile seenesõpradele. Salat osutub ilusaks, mahlakaks, rahuldavaks. Valmistamiseks kasutage järgmisi koostisosi:

  • marineeritud šampinjonid ja seened - igaüks 200 g;
  • kanafilee - 200 g;
  • marineeritud kurgid - 3 tk;
  • porgandid - 3 tk;
  • kartul - 2 tk;
  • munad - 3 tk;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • kõik rohelised - 1/2 kimp;
  • majonees - 200 g;
  • salati lehed;
  • sool - maitse järgi.

Kliiringu ettevalmistamise samm-sammuline protsess:

  1. Lõika šampinjonid õhukesteks ribadeks.
  2. Keeda kartulid ja porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.
  3. Keeda munad kõvaks, koori, eralda munakollased valgetest. Lõika need eraldi ja aseta erinevatesse kaussidesse.
  4. Lõika marineeritud kurgid viiludeks, tükelda rohelised.
  5. Lõika valge liha suurteks kuubikuteks ja prae pannil.
  6. Esmalt asetage mee seened vormi kaunistama raiesmikku. Seejärel puista seened ürtidega, lisa kana, kurgid, kartulid ja tomatid. Määrige iga kiht väikese koguse majoneesiga. Lõpus laotakse munad tükeldatud šampinjonidega. Viimane kiht on kaetud majoneesiga ja kaetud salatilehtedega.
  7. Roog läheb 1-2 tunniks külmkappi.
  8. Valmis salat keeratakse serveerimistaldrikule, kaunistatakse ürdioksakestega ja serveeritakse.

Salat marineeritud šampinjonidega.

Puhastamine tükeldatud seentega

Koduperenaisel pole sel juhul alati aega kliiringu kaunistamiseks, võite kasutada lihtsamat retsepti. See hõlmab tükeldatud seente kasutamist, mis võimaldab teil need kiiresti vormi panna ja järgmiste kihtide juurde minna.

Selle salati valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

  • konserveeritud šampinjonid - 400 g;
  • munad - 3 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • kartul - 3 tk;
  • kõva juust - 150 g;
  • värske kurk - 1 tk;
  • kanafilee - 300 g;
  • majonees - 150 ml;
  • sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

  1. Lõika iga seen 4 ossa.
  2. Riivi porgandid.
  3. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja keeda.
  4. Lõika kurk õhukesteks viiludeks.
  5. Riivi juust peenele riivile.
  6. Esmalt keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees, seejärel lõika keskmisteks kuubikuteks ja prae pannil kergelt läbi.
  7. Esimene kiht on viilutatud seened, peal porgandid. Kõik see määritakse majoneesiga ning seejärel laotakse kihtidena kartulid, kurgid ja fileed. Salat puistatakse üle juustuga ja keeratakse ümber.

Säästlik variant seeneniidust šampinjonidega.

Ökonoomne variant

Kui teil pole külmkapis palju toitu, kasutage salati valmistamiseks ökonoomset võimalust. Sel juhul on vaja piiratud komplekti koostisosi:

  • arsti- või suitsuvorst - 150 g;
  • konserveeritud seened - 200 g;
  • marineeritud kurgid - 3 tk;
  • munad - 2 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • kartul;
  • roheline till - 1/3 kamp;
  • sool ja pipar - maitse järgi.

Koori kartulid, lõika kuubikuteks, keeda soolaga maitsestatud vees ja lase jahtuda.

  1. Lõika vorst väikesteks tükkideks.
  2. Riivi toores porgand peenele riivile.
  3. Keeda munad ja tükelda.
  4. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
  5. Kõigepealt tuleb salatikaussi panna vorst, seejärel kartulid, kurgid, porgandid, munad. Iga kiht on kaetud majoneesiga. Seejärel puistatakse kõik üle hakitud tilliga ja salat kaunistatakse hoolikalt šampinjonidega ning pannakse pooleks tunniks külmkappi.

Salatit valmistades võid need koostisosad olenevalt saadaolevatest toodetest teistega asendada. Näiteks vorsti asemel kasuta suvalist keeduliha, köögivilju vali hooaja järgi.

Kuidas valmistada seeneniitu šampinjonide ja oliividega.

Oliividega kaunistatud seeneheinamaa kana ja šampinjonidega näeb originaalne välja. Selle valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:

  • konserveeritud seened - 0,5 purki;
  • oliivid - 20 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • suitsutatud rinnatükk - 1 tk;
  • majonees - 300 ml;
  • sibul - 1 tk;
  • marineeritud kurgid - 3 tk;
  • "Vene" juust - 170 g;
  • munad - 3 tk;
  • till - 1/2 kamp.

Retsept:

  1. Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Riivi need peenele riivile ja tõsta kõrvale.
  2. Loputage iga šampinjon soojas vees. Lõika jalad ära ja lõika viiludeks.
  3. Lõika kana väikesteks kuubikuteks.
  4. Pese till, eemalda varred ja tükelda.
  5. Lõika juust kuubikuteks.
  6. Keeda porgandid ja lõika viiludeks.
  7. Haki sibul.
  8. Võtke vorm ja asetage selle põhjale seened. Aseta seente vahele oliivid. Puista peale ürte ja valmista majoneesirest. Aseta peale juustukuubikud ja munad. Täida kiht majoneesiga, aseta sellele porgandiviilud ja puista üle sibulaga. Valmistage majoneesivõre. Aseta sellele kana ja kurgid. Kata kiht majoneesiga ja aseta sellele seeneringid.
  9. Tõsta salat 1-2 tunniks külmkappi ja kummuta siis suurele vaagnale.

Seene Polyana salat lihaga

Puhastus väljakul

Selle retsepti järgi valmiva salati eripäraks on topeltportsjoni šampinjonide kasutamine - konserveeritud ja värske. Seened mitte ainult ei kaunista rooga, vaid moodustavad ka täiendava kihi.

Retsept nõuab järgmisi koostisosi:

  • sink - 200 g;
  • porgandid - 3 tk;
  • kartul - 2 tk;
  • munad - 3 tk;
  • šampinjonid – 1 konservikonserv, 300 g värsket;
  • juust - 250 g;
  • sibul - 1 tk;
  • kõik rohelised;
  • taimeõli - 20 ml;
  • marineeritud kurgid - 3 tk;
  • majonees - 350 ml;
  • sool - maitse järgi.
  1. Koori ja tükelda sibul.
  2. Viiluta värsked seened. Pane need koos sibulaga pannile, lisa soola ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
  3. Keeda porgandid koos kartulitega, koori ja riivi jämedale riivile.
  4. Keeda munad, eralda valged munakollastest ja tükelda, asetades need erinevatesse kaussidesse.
  5. Riivi juust.
  6. Pese rohelised, kuivata ja tükelda.
  7. Võtke nõud ja laotage enne välja konserveeritud šampinjonid. Seejärel asetage kihid järgmises järjekorras - rohelised, kartulid ja porgandid, kurgid, munad, praetud seened ja sibulad, juust. Iga tasemega on kaasas majoneesirest.
  8. Lõika kurgid kuubikuteks.
  9. Aseta salat 1 tunniks külmkappi, kummuta serveerimisvaagnale ja serveeri külalistele.

Šampinjone pole vaja seente lisaportsjonina kasutada. Võid võtta austerservikuid, kukeseeni või muid hooajal olevaid seeni. Võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka kuivatatud seeni. Neid leotatakse eelnevalt ja seejärel praetakse.

Rice Polyanka maisi, ananassi ja tšillipipraga on salati eksootiline versioon, mis meeldib isegi kogenud gurmaanidele. Valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

  • šampinjonid - 200 g;
  • muna - 3 tk;.
  • sibul - 1 tk;
  • konserveeritud mais - 300 g;
  • keedetud riis - 300 g;
  • tšillipipar - 1 tk;
  • konserveeritud ananass - 150 g;
  • petersell ja till - 1/2 kamp;
  • majonees - 200 ml;
  • sool, punane ja must pipar - maitse järgi.

Rice Polyanka eripära on see, et salatit pole vaja kihtidena laotada. Kõik koostisained segatakse ja seejärel vormitakse. Küpsetusprotsess:

  1. Pese tšillipipar ja haki peeneks.
  2. Lõika šampinjonid ananassidega keskmisteks kuubikuteks.
  3. Puhasta keedetud munad ja sibul, haki peeneks.
  4. Pese rohelised, kuivata ja tükelda.
  5. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad suures kausis, lisa mais, maitsesta majoneesiga.
  6. Vala saadud segu vormi ja jäta 1-2 tunniks külmkappi seisma.
  7. Eemalda vorm ja serveeri jahutatud salat lauale.

Salati valmistamisel on parem kasutada lühiteralist riisi. See valmib kiiremini ja ei lase roal oma kuju kaotada. Lisakomponendina võib kasutada bulgurit. See teravili valmistatakse samamoodi nagu riis, sellel on eriline aroom ja head sidumisomadused.

Mõned koduperenaised täiendavad riisipõldu krabipulkadega. Need sulatatakse eelnevalt ja lõigatakse seejärel väikesteks kuubikuteks.

Kuidas valmistada kliiringut tomatite ja šampinjonidega.

Tomatihooaja saabudes tahan neid lisada kõikidesse salatitesse. Need lisavad kliiringusse mahlasust ja muudavad roa isuäratavamaks. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist:

  • kanafilee - 200 g;
  • porgandid - 2 tk;
  • kartul - 2 tk;
  • juust - 200 g;
  • oliiviõli - 15 ml;
  • konserveeritud mais - 200 g;
  • tomatid - 3 tk;
  • rohelised - 1/2 kimp;
  • majonees - 250 ml;
  • marineeritud šampinjonid – 6 tk;
  • sool, paprika ja pipar - maitse järgi.

See salativariatsioon erineb enamikust retseptidest selle poolest, et see ei hõlma roogi küpsetamise lõpus pööramist. Seetõttu on siinsed kihid paigutatud erinevas järjekorras, mis nõuab vähemate seente kasutamist.

Küpsetusprotsess on järgmine:

  1. Lõika kanafilee õhukesteks viiludeks, aseta kuumutatud oliiviõliga pannile, lisa pipar, sool, paprika ja prae küpseks.
  2. Keeda porgand ja kartul ning riivi jämedale riivile.
  3. Haki rohelised, lõika tomatid ringidesse.
  4. Riivi juust peenele riivile.
  5. Võtke ümmargune kuju. Aseta põhjale kana, siis pool tomatitest, siis porgand ja kartul, mais ja juust. Iga tasemega on kaasas majoneesirest. Kõige peale puista ürtidega. Kaunista salat tervete seente ja järelejäänud tomativiiludega.
  6. Jäta salat 1-2 tunniks külmkappi seisma, pärast võid vormi eemaldada ja serveeri.

Selle retsepti jaoks polüaani valmistamisel võite lisada konserveeritud ube. Need on paigutatud haljastuse kihi ette.

Kuidas valmistada kliiringut kreeka pähklite ja roheliste hernestega.

Saate oma külalisi üllatada kreeka pähklite ja roheliste hernestega. Salati valmistamiseks võta:

  • kartul - 2 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • munad - 2 tk;
  • sink - 300 g;
  • juust - 200 g;
  • majonees - 250 ml;
  • marineeritud šampinjonid - 350 g;
  • konserveeritud rohelised herned - 300 g;
  • kreeka pähklid - 150 g;
  • salati lehed.

Salati valmistamise protsess:

  1. Riivi porgandid.
  2. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja keeda.
  3. Lõika sink õhukesteks viiludeks.
  4. Jahvata kooritud kreeka pähklid segisti abil.
  5. Keeda munad, koori ja tükelda.
  6. Riivi juust.
  7. Võta ümmargune vorm ja aseta selle põhja šampinjonid. Järgmine tase on kartul, seejärel rohelised herned, sink ja porgand. Pähklid, munad ja juust moodustavad järgmise taseme. Iga tasand on kaetud majoneesiga. Peal asetatakse salatilehed.

Salatile vürtsi lisamiseks võid seda üle puistata india pähklitega. Mõned koduperenaised kasutavad muid pähkleid, näiteks maguskastanit või pekanipähklit. Tänu sellele saad varieerida roa maitset ja üllatada külalisi.

Kuidas valmistada lagendikku sealihast ja šampinjonidest.

Kui soovite oma lähedasi ja külalisi rõõmustada toeka ja kõrge kalorsusega salatiga, valmistage sealiha lisamisega kliiringu. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

  • sealiha - 500 g;
  • juust - 250 g;
  • marineeritud kurgid - 4 tk;
  • konserveeritud šampinjonid - 300 g;
  • kartul - 3 tk;
  • rohelised - 1/2 kimp;
  • munad - 3 tk;
  • sool - maitse järgi;
  • salati lehed.

Salat valmistatakse järgmiselt:

  1. Pese sealiha ja keeda soolaga. Kui liha on valmis, jahuta ja lõika kuubikuteks.
  2. Keeda kartulid koorega, koori ja püreesta.
  3. Riivi juust jämedale riivile.
  4. Lõika kurgid õhukesteks viiludeks.
  5. Koori keedetud munad ja lõika 4 tükiks.
  6. Pese ja tükelda rohelised.
  7. Võtke vorm, asetage kõigepealt seened, seejärel puistake need ürtidega ja tehke peale majoneesivõrk. Seejärel lao kihiti kartul, liha, munad, juust. Määri iga tasand majoneesiga. Aseta peale salatilehed. Aseta roog 1,5 tunniks külmkappi, misjärel on see serveerimiseks valmis.

Ilma rasvakihtideta seafilee sobib kõige paremini kliiringu valmistamiseks. Liha küpsetamisel lisage loorberilehed ja musta pipraterad, et saada rohkem maitset. Kui teil pole aega sealiha küpsetamiseks, kasutage peekonit või süsivesikuid.

Hapukoor, majonees ja prantsuse sinep.

Hapukoore, majoneesi ja prantsuse sinepiga

Polyanka on ebatavalise maitsega, kus kastmeks kasutatakse hapukoore ja prantsuse sinepi baasil valmistatud kastet koos majoneesiga. Salati valmistamiseks võtke see koostisosade komplekt:

  • marineeritud šampinjonid - 400 g;
  • hapukoor - 150 ml;
  • prantsuse sinep - 1 purk;
  • majonees - 200 ml;
  • sink - 300 g;
  • porgandid - 2 tk;
  • kartul - 3 tk;
  • juust - 250 g;
  • salati lehed.

See salati variatsioon valmistatakse järgmiselt:

  1. Valmista sinepi-hapukoorekaste, segades mõlemad ained kausis ühtlaseks massiks.
  2. Lõika sink õhukesteks viiludeks.
  3. Keeda köögiviljad ja tükelda keskmisteks kuubikuteks.
  4. Aseta seened vormi ja tee peale majoneesivõrk. Seejärel laotakse kiht sinki, mis määritakse kastmega. Pärast seda laotakse keedetud köögiviljad ja valmistatakse majoneesivõrk. Kõik see puistatakse üle riivjuustuga, mis määritakse ülejäänud kastmega. Peal laotakse salatilehed.
  5. Aseta roog 2 tunniks külmkappi, seejärel keera ümber ja serveeri.
  6. Selle salativariandi valmistamisel võid singi asemel kasutada kana või doktorivorsti. Lisaks võib koostisosadena kasutada kurke ja oliive.

Kui poest prantsuse sinepit ei leia, kasuta tavalist sinepit. Saate selle ise valmistada, kasutades pulbrisegu või looduslikke koostisosi.

Tulemused

Polyana on ebatavaline ja maitsev salat, mida saab valmistada erinevate retseptide järgi. Tänu koostise erinevatele koostisosadele saab seda rooga valmistada igal aastaajal, rõõmustades külalisi ja lähedasi huvitavate variatsioonidega teie lemmiksalatist.

Salat "Polyanka šampinjonidega" eristub selle kõrge maitse ja atraktiivse esitusviisi poolest. Salati koostisosad on lihtsad, kuid see nõuab teatud ettevalmistust. Neid on poelettidelt lihtne leida, kuid rooga ei saa kiiresti valmis teha, kui külmkapis pole näiteks seeni. Seetõttu peate eelnevalt planeerima Ettevalmistus:.

Selleks, et salat näeks esinduslik välja, peate pingutama: tükeldatud koostisosad peaksid olema ühesuurused, kihid peaksid olema korralikult paigutatud ja võite kasutada täiendavaid kaunistusi köögiviljade või ürtide kujul.

Kastet majoneesi kujul saab muuta, lisades uusi koostisosi - hapukoort ja sidrunimahla.

Kuidas valmistada Polyanka salatit šampinjonidega - 15 sorti

Salat "Polyanka šampinjonidega" - klassikaline variatsioon

Neile, kes armastavad seeni ja ei soovi oma maitset lisakomponentidega lahjendada, on klassikaline variant kõige optimaalsem. Toiteväärtuslikud koostisosad muudavad salati väga maitsvaks. Võite seda julgelt valmistada suurele seltskonnale ja olla kindel, et keegi ei jää nälga.

Koostis:

  • Kanafilee - 200 g
  • kõva juust - 200 g
  • Marineeritud kurgid - 3-4 tk
  • Kartul - 3 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Munad - 3 tk
  • Rohelus
  • Majonees
  • Sool, jahvatatud must pipar

Ettevalmistus:

On vaja keeta liha, köögivilju ja mune. Võtke mahukas roog ja katke see toidukilega, seda tehakse selleks, et saada salatile originaalne “selgendus”. Komponendid on paigutatud järgmises järjestuses:

1. kiht - terved seened, kübarad allapoole;

2. kiht - peeneks hakitud rohelised;

3. kiht - munad, mis tuleb riivida jämedale riivile;

4. kiht - majonees mõõdukates kogustes;

5. kiht - juust, riivitud jämedale riivile;

6. kiht - majonees;

7. kiht - keedetud porgandid, riivitud, majoneesiga;

8. kiht - kana, tükeldatud või käsitsi hakitud, pluss kaste;

9. kiht - marineeritud kurgid jämedal riivil või kuubikutena;

10. kiht - samamoodi riivitud kartul.

Pärast seda tuleb salat katta taldrikuga ja ettevaatlikult ümber pöörata. See osutub väga maaliliseks ja maitsvaks lagendiks.

Salat "Polyanka šampinjonide ja suitsukanaga"

See salati versioon on väga sarnane klassikalisele versioonile, kuid suitsukana muudab selle ebatavalisemaks, värvilisemaks ja maitsvamaks. Kui tervisehädasid pole ja suitsutooted pole tabu, siis on sellise salati valmistamine iga gurmaani enda kanda.

Koostis:

  • Suitsutatud kana - 300 g
  • Juust - 200 g
  • Marineeritud šampinjonid - 1 purk
  • Kartul - 3 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Munad - 3 tk
  • Rohelus
  • Majonees

Ettevalmistus:

Suitsulihaga "Polyanka" valmistatakse absoluutselt identselt lihtsa versiooniga. Retseptid erinevad ainult suitsutatud kanatüübi poolest ja kihid on paigutatud samas järjestuses. Samuti tuleb see puhastava efekti loomiseks ümber pöörata.

Salat "Polyanka šampinjonide ja singiga" - maitsev ja toitev

Neile, kellele ei meeldi liiga radikaalsed katsed, saab sellest salativalikust lemmik. Singi lisamine roale muudab selle originaalsemaks, kuid ei vii kokka gastronoomilisse džunglisse.

Koostis:

  • Munad - 3 tk
  • Kartul - 5 tk.
  • Sink - 300 g
  • Majonees - 200 g
  • Konserveeritud šampinjonid - 1 purk
  • Rohelised sibulad
  • Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Munad tuleb lõigata kuubikuteks ja määrida kiht väikese koguse majoneesiga. Kartulid lõigatakse samamoodi ja kaetakse ka kastmega.

Järgmine on kuubikuteks lõigatud sink. Peal puistatakse peeneks hakitud roheline sibul.

Nüüd kaunistame improviseeritud lagendiku šampinjonidega. Nendega võid katta kogu nõude pinna või osa.

Kui lisada salatile mitut sorti sinki ja vorste, muutub see meeste seas populaarseimaks.

Selle roa ainulaadsus seisneb selles, et seal on palju komponente, mille lisamine lisab teatud võlu. Nende hulka kuuluvad kapparid.

Koostis:

  • Kanafilee - 200 g
  • Porgand -2 tk.
  • Munad -2 tk
  • Juust - 200 g
  • Kapparid - 1 purk
  • Kartul - 2 tk.
  • Šampinjonid - 1 purk
  • Rohelus
  • Majonees

Ettevalmistus:

Esialgu, pärast vajalike koostisosade keetmist ja vee ärajuhtimist kapparitest ja seentest, tuleb välja võtta taldrik ja katta see toidukilega. Asetage seened põhjale, alati mütsid allapoole, rohelised, kartulid, porgandid, kanafilee, kapparid, munad ja juust. Iga kiht määritakse majoneesiga.

Kile servad kaetakse ja “Polyanka” keeratakse ümber.

Vürtsika noodi lisamiseks võid kasutada Korea porgandit. Koos liha ja seentega muudab see roa ilmekamaks. Kuid selle salatiga ei tasu õhtul ega ka neil, kel on terviseprobleeme, liialt kaasa minna, sest see võib olla kõhule liiga raske.

Koostis:

  • Korea porgandid - 150 g
  • Värske kurk - 1-2 tk
  • Kartul - 1-2 tk.
  • Praetud kanarind - 200 g
  • Munad - 3 tk
  • Majonees - 150 ml
  • Rohelus
  • Sool pipar

Ettevalmistus:

Enne kui hakkate seda salati versiooni valmistama, peate munad ja kartulid keema. Prae kanarind küpseks. Katke anum fooliumi või kilega ja asetage kindlat järjestust järgides kihid:

1 - seened, asetades nende kübarad alla;

2 - hakitud rohelised;

3 - Korea porgandid, mida saab eelnevalt lõigata või jätta;

4 - hakitud kurk;

5 - kuubikuteks lõigatud praekana;

6 - majoneesi kiht;

7 - kartul jämedal riivil, majonees peal;

8 - keedetud muna.

Kata salat kilega ja pane tunniks ajaks külmkappi. Pärast seda peate konteineri ümber pöörama.

Kui marineerite porgandid ise, saate muuta need vähem vürtsikaks või vastupidi, veelgi pikantsemaks.

Asortii salat "Polyanka šampinjonide ja mee seentega"

Tõelistele seenesõpradele meeldib see versioon kindlasti. Sel juhul lõigatakse šampinjonid ja meeseened toimivad kaunistusena.

Koostis:

  • Kanafilee - 200 g
  • Kartul - 2 tk.
  • Porgand - 3 tk.
  • Šampinjonid - 200 g
  • Mesi seened - 200 g
  • Munad - 3 tk
  • Rohelus
  • Majonees

Ettevalmistus:

Juba tuntud süsteemi järgi tuleks anuma põhi vooderdada ja hakata koostisosi lõikama (riivima). Nagu ikka, tulevad kõigepealt seened, mis lagedat kaunistavad. Antud juhul on tegu meeseentega. Järgnevad rohelised, kanafilee, kartul ja porgand. Iga kiht on kaetud majoneesiga.

Seejärel pööre tükeldatud šampinjone ja mune. Kui salat ümber pöörata, näevad seened väga ilusad ja isuäratavad välja.

Kui teil pole aega salati kaunistamiseks, võite valida primitiivsema versiooni. Retsepti järgi tükeldatakse seened, mis kiirendab oluliselt protsessi.

Koostis:

  • Marineeritud šampinjonid - 300 g
  • Porgand - 1-2 tk.
  • Munad - 2-3 tk
  • Kartul - 2-3 tk.
  • Värske kurk - 1-2 tk.
  • kõva juust - 200 g
  • Kanafilee - 300 g
  • Majonees

Ettevalmistus:

Nõud valmistatakse sarnaselt tagurpidi põhimõttel. Esiteks tükeldatakse seened, seejärel porgandid, munad jämedale riivile ja seejärel kartulid.

Järgmine kiht on kurk, mida saab peeneks hakkida. Seejärel tuleb kiht juustu ja filee. Iga tase on määritud majoneesiga.

Pärast seda keeratakse salat ümber.

Vajalikud tooted pole alati saadaval. Sel juhul on mõistlik valida "Polyanka" ökonoomne versioon.

Koostis:

  • Vorst - 200 g
  • Kartul - 2 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Munad - 2 tk
  • Marineeritud kurgid - 2 tk
  • Šampinjonid - 200 g
  • Rohelus
  • Majonees

Ettevalmistus:

Asetage vorst salatikaussi ja määrige see hästi majoneesiga. Siis on kihiti kartulit, porgandit ja marineeritud kurki, millele lisandub ka majoneesivõrk. Pärast seda asetage jämedalt riivitud munad taldrikule. Salat puistatakse pealt ürtidega ja kaunistatakse hoolikalt seentega. Nad näevad munade heledal taustal välja väga orgaanilised.

"Niit šampinjonide ja oliividega"

Sellise salati eeliseks on võimalus seda mitmekesistada uute koostisosadega, mis muudavad selle maitset radikaalselt. See roog on selline näide.

Koostis:

  • Kana liha - 200 g
  • Värsked kurgid - 2 tk.
  • Roheline sibul - 1 kamp
  • Oliivid ilma kivideta - 1 purk
  • Šampinjonid - 300 g
  • Majonees

Ettevalmistus:

Kõigepealt peaksite liha keema. Lõika sibulalt valge osa ja prae taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisa seened ja jätka madalal kuumusel praadimist.

Saadud mass valatakse salatikaussi, lisatakse tükeldatud liha, kurgid, oliivid (võib lõigata pooleks või isegi väiksemaks) ja rohelised.

Salat kaetakse majoneesiga ja segatakse.

See salat sisaldab kahekordset portsjonit seeni. Šampinjonid, nagu klassikalisel kujul, kaunistavad salati ülaosa ja selle sees on veel üks kiht seeni, kuid juba praetud. Sel eesmärgil saate osta mis tahes tüüpi seeni.

Koostis:

  • Kanafilee või sink - 200 g
  • Kartul - 3 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Munad - 2-3 tk
  • Seened omal äranägemisel - 300 g
  • Šampinjonid - 1 purk
  • kõva juust - 200 g
  • Marineeritud kurgid - 2-3 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Rohelus
  • Majonees

Ettevalmistus:

Salati valmistamiseks peate esmalt praadima seened ja sibulad. Seejärel, kasutades aluseks salati klassikalist versiooni, asetage kihid soovitud järjekorras. Ainus erinevus on see, et munade ja juustu kiht lahjendatakse praetud seente kihiga. Roa ülaosa on samuti kaunistatud šampinjonidega. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Selle salati teine ​​variant on kartulite asendamine riisiga retseptis. Roog ei kaota oma kalorisisaldust, vaid omandab teatud argisuse, nii et see salat sobib pigem kodulauale.

Püüdke riisi mitte üle keeta, vastasel juhul on sellel esindustu välimus ja ebasobiv maitse.

Koostis:

  • Keedetud riis - 1 tass
  • Sibul - 1 tk
  • Munad - 2 tk
  • Šampinjonid - 200 g
  • Majonees

Ettevalmistus:

Maitsva roa valmistamiseks peate esmalt munad ja riisi keema. Seeni tuleb ka töödelda – praadida ja jahutada. Anum kaetakse toidukilega (võite kasutada fooliumit) ja asetatakse Koostis: mais, riis, seened, munad, majonees ja rohkem maisi. Komponente saab paigutada ühte või mitmesse kihti.

Fooliumi või kile servad keeratakse kinni ja salat keeratakse ettevaatlikult ümber.

Salat "Polyanka tomatite ja šampinjonidega"

Kui on käes tomatite aeg, soovite neid kasutada kõigis salatites. Tomatid lisavad juba tuttavale roale mahlasust.

Koostis:

  • Kanafilee - 200 g
  • Kartul - 2-3 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Konserveeritud mais - 1 purk
  • Munad -2-3 tk
  • Juust - 200 g
  • Tomatid - 2 tk
  • Rohelus
  • Majonees

Ettevalmistus:

Salatit võib teha “keerata” või mitte, oleneb koka oskustest ja eelistustest.

Kihid asetatakse järgmises järjekorras (näiteks kui salatit ümber ei pöörata): kana, tomatid, kartulid, porgandid, munad, mais ja juust. Ja šampinjonid on mõeldud salati ülaosa kaunistamiseks.

Heinamaa šampinjonide, kreeka pähklite ja roheliste hernestega - huvitav disain

Et tassi pööramisel positiivse tulemuse pärast mitte muretseda, võid kasutada toidustruktuuri toetamiseks küpsetusvormi, mis tuleks seejärel eemaldada.