Röyhitsemine 

Seesamiküpsised – maitsvad ja lihtsad retseptid krõbedaks maiuspalaks. Seesamiküpsised – maitsvad ja lihtsad retseptid krõbedaks maiuspalaks Seesamiküpsised ilma munadeta

Seesamiküpsised on maitsev ja tervislik maius tee kõrvale. Olles õppinud selle valmistamise retseptid, saate kostitada oma lähedasi ja sõpru originaalsete küpsetistega.

Krõbedad seesamiküpsised on magusasõpradele tervislik vaheldus menüüs. Tore on apteegist saadavate vitamiinide või ravimite asemel süüa seemnete ja seesamiga küpsiseid ning saada mitte ainult kaloreid, vaid ka kasu. Hämmastav seesamiseemne (aka seesam) sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente ning mineraalaineid nagu kaltsium, magneesium, fosfor. Võib-olla sellepärast paljud lapsed seesamipraad nii väga armastavad.

Tooted retsepti alusel

  • või 62 g;
  • muna 1 tk.;
  • sidrunimahl 5 ml;
  • küpsetuspulber 2,5 g;
  • jahu 72 g;
  • suhkur 121 g;
  • vanilje suhkur;
  • seesam 185 g;
  • sool 2 g.

Retsept

  1. Retsepti jaoks mõeldud seesamiseemned tuleb pannil röstida, kui need pole veel röstitud. Praadimise ajal lusikaga segades jälgi, et seemned ära ei kõrbeks.
  2. Tund enne küpsiste valmistamist eemaldage või külmkapist, need peaksid olema pehmed. Aseta kaussi või, granuleeritud suhkur, pakk vanillisuhkrut, muna, sool ja sidrunimahl. Vahusta segu mikseriga ühtlaseks.
  3. Sõeluge jahu liigsete lisandite eemaldamiseks. Pane sinna küpsetuspulber. Lisa võisegule jahu ja sega mikseriga läbi. Lõpuks lisa seesamiseemned.
  4. Aseta tainas suletud anumasse ja pane üheks tunniks külmkappi. Vooderda ahjuplaat võiga määritud küpsetuspaberiga. Lülitage ahi 190 kraadini sisse. Pärast taigna külmkapist väljavõtmist asetage see teelusikaga üksteisest 4 sentimeetri kaugusele (küpsemise ajal suureneb küpsiste läbimõõt). Asetage küpsetusplaat koos küpsistega ahju ja küpsetage 10 minutit. Soovi korral võib küpsiseid praadida mõlemalt poolt, peaasi, et nad kõrbema ei läheks. Tõsta valmis küpsetised taldrikule. Pärast jahutamist on küpsised krõbedad ja väga maitsvad.

Valmis küpsiste kalorisisaldus on umbes 449 kcal. Kuid iga kalor tuleb teile kasuks.

Juust seesamiga

Juustuküpsised võivad välja näha erinevad – nagu ebakorrapärane ristkülik või pulk, kõik oleneb sinu kujutlusvõimest ja sellest, kuidas lahti rullitud kooki lõikad.

Tooted retsepti alusel

  • või 152 g;
  • hapukoor 120 ml;
  • muna 1 tk.;
  • jahu 245 g;
  • kõva juust 126 g;
  • sool 2,5 g;
  • seesami 5 spl. l.

Retsept

  1. Eemaldage või külmkapist tund enne küpsiste valmistamist. Sõelu jahu. Riivi juust jämedale riivile. Rösti seesamiseemneid kergelt. Pärast eelvalmistamise lõpetamist saate taigna sõtkuda.
  2. Püreesta toasoe või jahuga, kuni saad muretaignapuru. Lisa jahusegule hapukoor ja riivjuust. Ärge unustage soola teelusika otsas. Sõtku saadud mass pehmeks tainaks.
  3. Rulli tainas jahuga ülepuistatud laual õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks (paksus peaks olema umbes 2 mm). Pintselda taigna pind silikoonpintsli abil lahtiklopitud munaga ja puista üle seesamiseemnetega. Lõika kook väikesteks ruutudeks ja aseta õlitatud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
  4. Pane küpsised kuuma ahju ja küpseta 180 kraadi juures 10 minutit. Valmis küpsetis peaks olema kena helekuldne värv.

Seesam ilma jahuta

Tooted ei ole retsept

  • seesam 285 g;
  • tsitruse essents 3 tilka;
  • muna 3 tk.;
  • suhkur 95 g;
  • taimeõli 11 ml.

Retsept

  1. Jaga munad valgeteks ja munakollasteks. Tõsta munakollased teiste roogade valmistamiseks kõrvale ja vahusta valged mikseriga, kuni moodustub valge stabiilne vaht. Kõige lõpus lisa valguvahule granuleeritud suhkur ja klopi, kuni see on täielikult lahustunud.
  2. Kombineeri seesamiseemned valkude ja tsitruseessentsiga.
  3. Kata küpsetusplaat taimeõliga määritud pärgamendiga. Aseta küpsised lusikaga küpsetusplaadile. Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit. Küpsiste valmidusastme määramiseks pole vaja puupulka; Jälgi hoolega, et küpsised kõrbema ei läheks. Kui see muutub kuldseks, eemaldage see ahjust. Need paastuaja seesamiküpsised on üsna kõht täis. Seda saab süüa koos juustutükkidega hommikusöögiks.

Soovin teile head tervist ja edukaid kulinaarseid katseid!

Nende küpsiste kõige atraktiivsem külg on seesamiseemnete rohkus. Need väikesed, väga maitsvad terad on kaltsiumisisalduse rekordiomanikud. Sellest tulenevalt on küpsised väga toitvad, neid ei saa tõesti liiga palju süüa, need täidavad kiiresti. Ja selle konkreetse retsepti teine ​​väga oluline eelis on see, et küpsetised valmivad väga kiiresti ja küpsised on uskumatult krõbedad. See ei pudene, küpsemise ajal ei eraldu küpsisest ainsatki tera ehk hoiab oma kuju suurepäraselt.

Peaksite tähelepanu pöörama oma ahju omadustele. Esimese partii küpsetamisel peate olema ettevaatlik, et küpsised ei kõrbeks servadest.

Määratud temperatuuril 190 °C hakkasid minu küpsised ebaühtlaselt ja liiga kiiresti pruunistuma 175 °C-ni. Küpsetusaeg oli umbes 10-15 minutit. Kuid ikkagi ei pruunistu küpsised ühtlaselt, kuid see ei mõjuta maitset ja krõbedust. Kuumad küpsised on endiselt pehmed ja kergelt kleepuvad. Kuid juba paari minuti pärast, pärast küpsetusplaadilt eemaldamist koos pärgamendilehega, "kivistuvad" küpsised ja muutuvad kõvaks.

Määratud toodete kogusest sain 30 küpsist, igaüks ca 6 cm läbimõõduga. Küpsetamisel levivad küpsised suurel määral üle selle piirkonna.

Sidrunimahl on oluline komponent, usun, et just selle olemasolu määrab küpsiste krõbeduse omadused.

Seesamiseemnetega (või sellest valmistatud) küpsised on maitsev magustoit, mis sobib hästi tee või kohvi kõrvale. Seda on üsna lihtne valmistada ja väga tervislik, eriti lastele: seesam sisaldab palju rohkem kaltsiumi kui paljud teised toidud. Ja kui proovite seda erineval viisil küpsetada, "kõlab" maitse iga kord erinevalt.

Vaatamata näilisele kergusele ei sobi seesamiküpsised tõenäoliselt dieettoitumiseks. Mitte ainult sellepärast, et see on magus roog, vaid ka seesami enda pärast, mida ei kutsuta asjata "õlitaimeks". See sisaldab palju taimset rasva – seesamiseemnetest pressitakse isegi õli. Nii et kaloreid on sellises magustoidus ohtralt ning oma kaalu ja figuuri jälgivad preilid ei tohiks sellest end ära lasta.

Süües vaid sada grammi oma lemmikküpsiseid, saavad teie magusasõbrad:

  • 8,5 grammi valku (see on 11 protsenti päevasest väärtusest);
  • 24,7 grammi rasva (ligi 26 protsenti vajalikust päevasest kogusest);
  • 50 grammi süsivesikuid (mis on umbes 17 protsenti teie päevasest vajadusest).

Üldkalorite sisaldus ulatub 433,5 kcal (1814,98 kJ) - see on veerand sellest, mida keha peaks ühe päeva jooksul andma.

Kuid aeg-ajalt on okei end ravida. Ja kui seesamiküpsiste kalorisisaldus teid ei hirmuta, kuna oma olemuselt vöökoha suurenemine ei ähvarda või lihtsalt ei häiri teid, on seda enam kasulik tutvuda delikatessi retseptidega.

Krõmpsutame veidi seesamit

Need küpsetised meenutavad idamaiseid hõrgutisi, kerged ja mõnusalt krõbedad. On veel üks pluss - selle valmistamiseks ei pea te palju vaeva nägema, aega ega pea olema äss kondiiter. Kõik tehakse lihtsalt ja kiiresti.

Võtame 0,5 kilogrammi seesami. Prae kergelt pannil kuldse tooni saavutamiseks.

Siis teeme taigna. Meil on vaja:

  • klaas granuleeritud suhkrut;
  • paar toores muna;
  • pool klaasi -100 g – õli (taimne);
  • klaas (200 g) esmaklassilist nisujahu (peate selle esmalt sõeluma);
  • küpsetuspulber (kui teil pole spetsiaalset küpsetuspulbrit, sobib söögisooda).

Hõõruge munad ettevaatlikult granuleeritud suhkruga. Lisage saadud pastale suvalises järjekorras või ja jahu. Sega korralikult läbi ja pärast seda lisa reserveeritud küpsetuspulber.

Lisage valmistatud segule meie seesamiseemned (kui see on veel kuum). Nüüd tuleb see lusikaga küpsetusplaadile tõsta (põhi on juba pärgamendiga kaetud). Tasandame taigna kahvliga. Kui kasutad lusikat või spaatlit, jääb see kinni.

Panime anuma ahju (see on kuumutatud 180 C-ni) ja 10–12 minuti pärast võtame selle välja.

Selle aja jooksul on meie tainas tardunud. Lõika see terava noaga ristkülikuteks ja liiguta need üksteisest eemale (et ka küpsiste küljed oleksid küpsed). Paneme tagasi ja hoiame sama summa eest.

Sellist “kondiitritooteid” on väga hea küpsetada pöördõhuga ahjus (kui kütteelemendid on välja lülitatud).

Kui seadmed on tavalised, siis 10-13 minuti pärast peate vaatama ja kontrollima, kas see põleb.

Lisa sidrunimahl

Kui kasutate küpsiste retsepti seesamiseemnete ja sidrunimahlaga, ei osutu see nii kuiv kui eelmisel juhul, vaid kohev.

Vaja läheb järgmisi tooteid:

  • 60-65 g võid (või);
  • 120-130 g granuleeritud suhkrut;
  • 70-75 g jahu (eelistatavalt premium);
  • kana muna;
  • 160-170 g seesami terad;
  • pool tl soola ja sooda;
  • tee lusikatäis sidrunimahla (värskelt pressitud);
  • ½ tl. lusikad vaniljet (või kott vaniljesuhkrut).

Alustame protsessi.

  1. Sega kuivained (v.a suhkur) kogumassiks.
  2. Vahusta või (pärast köögilaual seismist on muutunud pehmeks) suhkruga (kõigepealt kahvliga). Seal panime muna, vanilje ja sidrunimahla. Peate seda kõike uuesti põhjalikult peksma vähemalt 25 sekundit. Nüüd on meie assistent mikser.
  3. Seadsime seadme madalale kiirusele ja samal ajal lisame segusse aeglaselt õhukese joana jahu.
  4. Kui oleme valmis, segage tainasse seesamiseemned (kõik, mis meil on). See võib olla toores või eelnevalt kuldpruuniks praetud.
  5. Kuni me tainast valmistasime, soojendas meie ahi 180 kraadini.
  6. Kindlasti asetage küpsetusplaadile spetsiaalne pärgament. Tõsta sellele magustoidulusikaga portsjonid taignast, kuid mitte üksteisele liiga lähedale. Siis ei jää küpsised levides kokku.
  7. Küpseta vähemalt kaheksa, kuid mitte kauem kui viisteist minutit. Siis ei jää meie murekoogid tooreks, aga ei lähe ka kõrbema.

Juustuga - õllega

Seesamiküpsiseid saab serveerida mitte ainult kuuma tee või sooja piimaga, vaid ka külmade jookidega - mahladega (näiteks tomatiga) ja isegi õllega. Ainult viimasel juhul ei tehta sellist suupistet magusaks.

Proovime seda luua.

  1. Võtame kapist välja suurema sügava kausi. Sõelu sellesse nisust valmistatud kõrgekvaliteediline jahu (klaas) ja lisa seejärel riivjuust (150–160 g kõva, mis tahes liiki).
  2. Pärast seda lisa saadud segule pehme või (koorest) ja aja sisse värske kanamuna. Sega kõik hoolikalt läbi.
  3. Maitseainete järjekord. Meil on ¼ tl. lusikad muskaatpähklit (riivitud) ja teelusikatäis cayenne'i pipart.
  4. Tulemuseks on elastne, tihe tainas. Mähi pooltoode fooliumisse ja saatke tunniks külmkappi jahtuma.
  5. Rulli lahti (kiht ei tohiks olla õhuke). Kasutades spetsiaalseid küpsetuskujukesi, pigistame tükid välja.
  6. Aseta need spetsiaalsele silikoonmatile ja määri munakollasega (enne klopi lusikatäie veega läbi). Veenduge, et ükski küpsis ei jääks ilma.
  7. Kümnest minutist ahjus piisab, et õllesuupiste soovitud olekusse jõuaks.

Sebra triibud: beebi

Lapsed armastavad eredaid asju - mänguasju, riideid ja isegi toitu. Seetõttu lähevad kahevärvilised seesamiseemnetega küpsised lausa pauguga!

Selliste sebratriipude küpsetamiseks peate koostama üsna muljetavaldava koostisosade loendi:

  • seesam (valge) - neli kuni viis supilusikatäit. lusikas;
  • kohv (lahustuv kohv on parem) - piisab kuhjaga teelusikatäiest;
  • supilusikatäis tavalist ja kondenspiima;
  • 10-12 grammi küpsetuspulbrit;
  • kooremargariin (200 grammi pakend);
  • kolm tükki muna;
  • 1,3 tassi granuleeritud suhkrut;
  • ½ tassi seesamijahu;
  • ½ tassi kartulitärklist;
  • kolm ja pool klaasi jahu (premium nisu).

Nüüd saame alustada.

  1. Sega kõik kuivad tooted (va granuleeritud suhkur) ühiseks seguks.
  2. Keera mikseris kaks muna ja suhkur valgeks kohevaks kreemiks.
  3. Lisame sellesse margariini, mis oli eelnevalt sulatatud ja jahutatud.
  4. Lisage saadud vedelikule vähehaaval meie kuivsegu. Sega tainas. See peaks osutuma õrnaks ja pehmeks.
  5. Panime tooriku kokku “kukliks” ja mässime selle toidukilesse. Jätke see sellisel kujul poolteist kuni kaks tundi külmikusse.
  6. Jagame “kukli” osadeks - kolmest neljani. Rullime igaüks lahti, kuid mitte väga õhukeseks. Lõika vormid välja. Näiteks jänesed, hobused, jõehobud (mis iganes sul on). Lastele meeldib väga niimoodi küpsiseid “krõmpsutada”. Samal ajal kui üks taignatükk on pooleli, ootavad ülejäänud oma järjekorda külmkapi riiulil. Tainas on võine ja ei tohiks küpsemise ajal oma vormi kaotada.
  7. Koostame kohvi ja muna kokteili. Selleks lahusta kohv piimas, lisa viimase munakollane ja klopi lahti.
  8. Laota taignaloomad paksult laiali ja “joonista” kahvliga lainelisi mustreid.
  9. Ahjus, 180 C juures, hoida mitte kauem kui 8-10 minutit. Selle aja jooksul muutuvad küpsised pruuniks ja “kasvavad”.
  10. Viimane lihv on “värvida” kumbki pool kondenspiimaga ja puistata seesamiseemnetega, et need kinni jääksid.
  11. Nüüd on “loomaaed” söömiseks valmis.

Mis siis, kui jahu pole?

Seesamiküpsiseid saate küpsetada ilma nisujahuta. Ilma selleta üldse. Leppige ainult seesamiseemnetega, jahvatage seemned põhjalikult (mugav on kasutada kohviveski). See tuleb ka väga maitsev.

Kuidas me süüa teeme?

  1. Jahvatage suhkur (vaja on pool klaasi) paari munakollasega.
  2. Saadud suhkru-munasegule lisa seesamijahu (võta 250-270 g).
  3. Ärgem unustagem vaniljet (või vanillisuhkrut).
  4. Segage ja saage tainas. Majutame selle paberist koogikottidesse. Või lihtsalt lusikaga küpsetuspaberile.
  5. 10 minuti pärast, kui see on pruunistunud, võtame selle välja. Ja kaks tükki liimime mis tahes magusa koorega “võileibadeks”.

Täiendame omatehtud maiustuste varu väga lihtsate ja maitsvate seesamiküpsistega. Seest pehme, väljast kaetud kuiva krõbeda koorikuga, tooted on põhjalikult läbi imbunud aromaatsetest teradest. Küpsised lähevad kergesti katki, kuid ei pudene ega lagune laiali – lahtine struktuur säilitab usaldusväärselt oma kuju. Seetõttu on selliseid küpsetisi mugav kaasa võtta jalutuskäigule või piknikule, tee ja kohvi kõrvale.

Küpsised valmivad ilma küpsetusnippideta - tainas sõtkutakse kiiresti ja laotakse küpsetusplaadile tavaliste kookide kujul. Ei mingeid eriüksusi, keerulist vormimist, skulptuuri ega kaunistust. Tehnoloogia on elementaarne ja tooted peaaegu elementaarsed. Retsepti ainuke ja kohustuslik tingimus on, et seesami teri peaks olema palju, jahu peaaegu kaks korda rohkem. Siis ei jää küpsised näota ja rõõmustavad teid rikkaliku ja väljendusrikka maitsega.

Koostis:

  • seesam - 150 g;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 80 g;
  • suhkur - 50 g;
  • või - 70 g;
  • sool - näputäis;
  • küpsetuspulber - ½ teelusikatäit;
  • vanillisuhkur - 10 g.

Seesamiküpsiste retsept koos fotodega

  1. Valage seesamiseemned kuivale praepannile. Prae segades tasasel tulel helekuldpruuniks. Jälgime, et terad ei hakkaks tumenema ja põlema! Tõsta pliidilt ja jahuta.
  2. Võta või eelnevalt külmkapist välja ja lase toatemperatuuril sulada. Jahvata pehme võimass liht- ja vanillisuhkruga. Mikserit pole vaja – tavaline lusikas või kahvel saab selle tööga lihtsalt hakkama.
  3. Lisa muna, raputa näpuotsaga soola. Segage.
  4. Sega jahu küpsetuspulbriga. Sõelu ja lisa õlisegule.
  5. Segage kuivade piirkondade lahustamiseks. Saame viskoosse ja veniva homogeense taigna.
  6. Lisa jahtunud seesamiseemned.
  7. Segage, et terad jaotuksid ühtlaselt. Mass peaks olema pehme ja kleepuv, kuid siiski oma kuju hoidma.
  8. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Võtke lusikaga taignast väikesed osad ja asetage need küpsetusplaadile, jaotage need umbes 4-5 cm läbimõõduga ümmargusteks kookideks, kuna küpsetamise ajal on seesamiküpsised märgatavad "laiali" läbimõõduga. Mõnikord asetatakse seesamiseemnetega tainas aja säästmiseks küpsetusplaadile ühe õhukese koogi kujul ja pärast küpsetamist lõigatakse see portsjoniteks ruudukujulisteks või ristkülikukujulisteks küpsisteks - see valik on samuti vastuvõetav.
  9. Saadame valmistised eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi. Küpseta 10-15 minutit, kuni küpsised on saanud kuldpruuni serva. Laske valmis proovidel jahtuda. Retseptis märgitud toodete osakaalust saadakse ligikaudu 15-20 tükki seesamiküpsiseid (kogus võib varieeruda – olenevalt toodete suurusest).
  10. Lõhnavad ja maitsvad seesamiküpsised on valmis!

Nautige oma teed!

Vaatamata valmistamise lihtsusele ja suhteliselt lihtsale koostisele osutuvad seesamiküpsised muljetavaldava maitsega, uskumatult toitvateks ja tervislikeks. Selline magustoit muudab iga teeõhtu ja täidab selle uute maitsenootidega.

Kuidas teha seesamiküpsiseid?

Seesamiküpsised ei jää oma omadustelt alla keerukamatele magustoitudele, kuigi nende valmistamise tehnika on suhteliselt lihtne.

  1. Eriti maitsev on küpsetamine muretaignast valmistatud seesamiseemnetega, mida saab sõtkuda või, margariini ja taimerasvaga.
  2. Pehmemad tooted saadakse hapukoore ja keefiriga segatud taignast.
  3. Enne kasutamist prae seesamiseemneid kuival pannil ilma õlita.
  4. Lisaks seesamiseemnetele kasutatakse lisandina või täidisena mooniseemneid, päevalilleseemneid, kõrvitsaseemneid ja lina.
  5. Seesamiküpsised võivad olla ümmargused, kandilised, rombikujulised või mis tahes muu kujuga, mis saadakse lõikurite abil.

Küpsised seemnete ja seesamiga


Lihtsast margariinitainast saad kiirelt küpsetada seesamiküpsised. Magusate toodete saamiseks peate lisama rohkem suhkrut ning põhja õhukeseks rullimine aitab suurendada krõmpsuvust ja rabedust. Lisaks seesamiseemnetele lisatakse sel juhul päevalilleseemneid.

Koostis:

  • muna - 1 tk;
  • jahu - 300 g;
  • margariin - 200 g;
  • granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
  • sool - 0,5 teelusikatäit;
  • küpsetuspulber - 1,5 tl;
  • seesami- ja päevalilleseemned - igaüks 0,5 tassi.

Ettevalmistus

  1. Seesamiseemned praetakse kuival pannil.
  2. Jahvata margariin suhkru, soola ja munaga.
  3. Lisa jahu, küpsetuspulber ja seemned, sõtku tainas, pane tunniks ajaks külma.
  4. Rullige pall välja, lõigake toorikud välja ja asetage pärgamendile.
  5. Küpseta isetehtud seesamiküpsiseid 10-15 minutit 180 kraadi juures.

Muretaiaküpsised seesamiseemnetega


Seesamiküpsised on retsept, mis on valmistatud peamiselt muretaignast võiga. Valmistoodete lõppmaitse sõltub täielikult viimaste kvaliteedist. Toodetele võid enne küpsetamist lisaks puistata tooreid seemneid, pintseldades need eelnevalt üle magusa piima või munakollasega.

Koostis:

  • muna - 1 tk;
  • jahu - 350 g;
  • või - 200 g;
  • granuleeritud suhkur - 1 tass;
  • sool - 0,5 teelusikatäit;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • seesam - 50 g;
  • vanilje.

Ettevalmistus

  1. Jahvata jahu koos või ja suhkruga puruks.
  2. Lisa seesamiseemned, muna, vanill, sool.
  3. Sõtku tainas ja aseta tunniks ajaks külma kilesse.
  4. Rullige pall välja, lõigake toorikud välja ja asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile.
  5. Küpseta seesami-purukooki 15 minutit 180 kraadi juures.

Jumalik kingitus dieettoidule või paastuaja menüüle – seesamiga. Selle valmistamiseks kombineeritakse jahu kiirkaerahelvestega. Taimeõlist on eelistatav valida linaseemne- või viinamarjaseemneõli. Vajadusel võib hapukoore asendada tavalise veega.

Koostis:

  • kaerahelbed - 1 tass;
  • jahu - 1,5 tassi;
  • taimeõli - 0,5 tassi;
  • suhkur - 100 g;
  • hapukoor - 3 spl. lusikad;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • seesam - 70 g;
  • vanilje.

Ettevalmistus

  1. Sega omavahel jahu, kaerahelbed, küpsetuspulber, seesamiseemned ja suhkur, sega.
  2. Lisa hapukoor, või, sõtku tainas.
  3. Veeretage osadeks lõigatud pallid, keerake need kookideks ja asetage pärgamendile.
  4. Küpseta seesami-kaeraküpsiseid 30 minutit 180 kraadi juures.

Kohupiimaküpsised seesamiseemnetega


Ja seesamiseemned on seest pehmed ja kohevad, väljast isuäratav krõbedus. Sel juhul ei vaja seesamiseemned röstimist ja omandavad küpsetusprotsessi käigus vajaliku maitse. Jahu võib olla vaja lisada veidi rohkem või vähem, olenevalt kohupiima niiskusesisaldusest.

Koostis:

  • kodujuust - 400 g;
  • jahu - 400 g;
  • või - 130 g;
  • granuleeritud suhkur - 90 g;
  • muna - 2 tk;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • seesam - maitse järgi;
  • vanilje.

Ettevalmistus

  1. Vahusta munad suhkruga.
  2. Lisa pehme või, vanill, kodujuust ja jahu koos küpsetuspulbriga.
  3. Sõtku tainas.
  4. Näpi põhja osad ära, veereta pallideks, suru neid veidi alla ja kasta pealt seesamiseemnetesse.
  5. Asetage tooted pärgamendile küpsetusplaadile ja küpsetage 25 minutit 180 kraadi juures.

Küpsised “Röstitud seesamiga” - retsept


“Sesame Grillage” on küpsis neile, kellele meeldivad krõmpsuvad ja magusad magustoidud. Tooted ei ole kohevad, mõõdukalt tihedad ja kergelt murenevad. Taignaportsjonite määrimisel määritud pärgamendile tehke taanded ja asetage tükid nii kaugele, et tooted ei kleepuks kokku.

Koostis:

  • jahu - 130 g;
  • või - 120 g;
  • granuleeritud suhkur - 320 g;
  • muna - 2 tk;
  • sidrunimahl - 2 teelusikatäit;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • seesam - 300 g;
  • vanill, sool.

Ettevalmistus

  1. Sega omavahel jahu, sool, küpsetuspulber.
  2. Vahusta munad või, suhkru, vanilje ja sidrunimahlaga.
  3. Sega juurde kuivjahusegu ja seesamiseemned, aseta tainas tunniks ajaks külma.
  4. Tõsta taignaportsjonid õlitatud pärgamendile ja küpseta koos seesamiseemnetega 180 kraadi juures 10 minutit.

Seesamiküpsised ilma munadeta - retsept


Paastuaja seesamiküpsised osutuvad hoolimata oma kasinast lihtsast koostisest uskumatult isuäratavad, roosilised ja maitsvad. Toodete paneerimiseks võib kasutada seesamit või segada tainasse lisaportsu veidi praetud seemneid. Põhja võib täita ka pähklite või kuivatatud puuviljadega.

Koostis:

  • jahu - 150 g;
  • taimeõli - 50 ml;
  • granuleeritud suhkur - 60 g;
  • vesi - 50 ml;
  • küpsetuspulber - 0,5 tl;
  • seesam - 50-100 g;
  • vanill, sool.

Ettevalmistus

  1. Sega ühises kausis sõelutud jahu, küpsetuspulber, näputäis soola, vanill ja suhkur.
  2. Lisa vesi ja taimeõli ning sõtku tainas.
  3. Veereta saadud põhi pallideks, kasta üks pool seesamiseemnetesse ja aseta pärgamendile.
  4. Küpseta seesamiküpsiseid 15 minutit 180 kraadi juures.

Küpsised hapukoore ja seesamiseemnetega


Seesamiküpsised on retsept, mida saab teha hapukoore ja tooreste või röstitud seemnetega. Viimasel juhul on toodetel rikkalik ja särav maitse ning röstimata seesami kasutamisel on need neutraalsemad. Täisterajahu võib asendada kaerahelbepudruga või lisaportsjoniga nisu.

Koostis:

  • esmaklassiline nisujahu - 130 g;
  • täisterajahu - 50 g;
  • taimeõli - 40 ml;
  • granuleeritud suhkur - 50 g;
  • hapukoor - 100 g;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • seesam - 100 g;
  • tärklis - 20 g;
  • vanill, sool.

Ettevalmistus

  1. Soovi korral seesamiseemned praetakse ja jahvatatakse kohviveskis.
  2. Lisa kahte sorti jahu, tärklis, küpsetuspulber, sool, vanill ja suhkur.
  3. Lisa hapukoor, lisa õli ja sõtku tainas.
  4. Tõsta tainast vormitud koogid küpsetuspaberile ahjuplaadile ja küpseta küpsiseid 20 minutit 180 kraadi juures.

Mooniseemnete ja seesamiseemnetega küpsised


Koduse seesamiküpsiste retsepti saab hõlpsasti varieerida, lisades seesamiseemneid mooniseemnetega, hakitud eelröstitud pähkleid ja magusaks suhkrut. Toodete kuju ei ole oluline ja võib olla ümmargune, ristkülikukujuline, rombikujuline või vormidega välja lõigatud kujundite kujul.

Koostis:

  • jahu - 500 g;
  • või - 200 g;
  • hapukoor - 200 g;
  • granuleeritud suhkur - 230 g;
  • munad - 2 tk;
  • küpsetuspulber - 1,5 tl;
  • seesami- ja mooniseemned - igaüks 50 g;
  • vanill, sool, kaneel.

Ettevalmistus

  1. Vahusta või suhkruga valgeks, lisades ükshaaval munad ja lõpuks hapukoor.
  2. Sega hulka vanill, sool, jahu ja küpsetuspulber ning aseta tainas tunniks ajaks külma.
  3. Rulli pall lahti, lõika toorikud välja, puista peale seesamiseemnete, mooniseemnete ja kaneeli segu.
  4. Küpseta tooteid 15 minutit 180 kraadi juures.

Prantsuse seesami küpsised


Isuäratavad krõbedad seesamiküpsised rohkete aromaatsete soolaste lisanditega rõõmustavad gurmaanide ja Prantsuse köögi austajate maitsemeeli. Võite kasutada kuiva jahvatatud ingverit või lisada tainale riivitud juuri, mis suurendab toodete aroomi ning muudab nende maitse veelgi erksamaks ja rikkalikumaks.

Koostis:

  • jahu - 320 g;
  • või - 100 g;
  • hapukoor - 100 g;
  • granuleeritud suhkur - 200 g;
  • muna - 1 tk;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • seesam - 3 spl. lusikad;
  • sidrunikoor, kaneel ja ingver - igaüks 1 tl;
  • rosinad - 50 g.

Ettevalmistus

  1. Vahusta muna suhkruga, lisa hapukoor ja või.
  2. Lisa kõik kuivained, rosinad ja vürtsid, sõelutud jahu, sõtku tainas ja pane tunniks ajaks külma.
  3. Pärast toote seesamiseemnetesse kastmist asetage osa põhjast pärgamendile.
  4. Küpseta küpsiseid 20 minutit 180 kraadi juures.

Lehttaina küpsised seesamiseemnetega


Seesamiga saad valmistada, kui käepärast on valmis külmutatud lehttaignalehed, olles need eelnevalt külmiku alumisel riiulil üles sulatanud. Tavalise suhkru asemel võid väljalõigatud tükkide puistamiseks kasutada roosuhkrut või lisada granuleeritud suhkrut vanilje ja jahvatatud kaneeliga.

Koostis:

  • lehttainas - 500 g;
  • granuleeritud suhkur - 100 g;
  • seesam - 100 g.

Ettevalmistus

  1. Aseta tainas silikoonmatile või jahuga ülepuistatud lauale.
  2. Puista kiht ohtralt seesamiseemnete ja suhkruga, rulli 3 mm paksuseks.
  3. Lõika põhi, et saada soovitud kuju ja suurusega toorikud, mis asetatakse pärgamendile.
  4. Küpseta küpsiseid 20 minutit 190 kraadi juures.

Seesamiseemnetega sulatatud juustu küpsised


Seesamiseemnetega täiendab see suurepäraselt tassi hommikukohvi või kuuma teed, kustutab kvalitatiivselt nälja ja võimaldab nautida omatehtud küpsetiste suurepäraseid maitseomadusi. Tooteid saab kaunistada rullide või traditsiooniliste ümmarguste või ristkülikukujuliste küpsiste kujul.