Gerb 

Friikartulid aeglases pliidis. Kas aeglast pliiti saab kasutada fritüürina. Kas friikartuleid saab küpsetada aeglases pliidis?

Friikartulid on üks lemmikumaid maiustusi mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Seda saab tellida peaaegu igas kohvikus. Ja lapsed, lubaduse eest osta neile friikartuleid, on valmis oma tuba koristama, kodutöid tegema, hästi käituma, üldiselt tegema kõike, mida nad ütlevad, et süüa vaid ports maitsvaid krõbedaid kartuleid. Ja paljud vanemad, ostes oma lapsele toitlustusasutustes veel portsu friikartuleid, sulgevad silmad ja püüavad mitte mõelda, et see toode pole mitte ainult tervislik, vaid võib avaldada ka negatiivset mõju lapse keha tervisele. Pole ju saladus, et õli uuesti friteerimiseks, maitsetugevdajate lisamiseks jne.

Kuid pole midagi lihtsamat kui kodus aeglases pliidis friikartuleid valmistada. Selleks on vaja ainult kartulit, päevalilleõli ja soola. Siis võite kindlasti olla täiesti kindel, et kasutatud on ainult kvaliteetseid tooteid.

Krõbeda kartuli peamine saladus on kahekordne praadimine. Loomulikult võtke kindlasti kõrgeima kvaliteediga päevalilleõli. Nii saate pärast väga vähest aega veetnud kiiresti valmistada maitsvat delikatessi ja korraldada kogu perele kodune puhkus.

Küpsetasin friikartuleid VES Electric SK-A12 multikeetmis režiimis “Praadimine”.

Küpsetusmeetod


  1. Valmistage ette vajalikud tooted. Koori ja pese kartulid.

  2. Lõika pikkadeks ribadeks, mille küljed on umbes 1 cm. Tõsta suurde anumasse ja täitke külma veega. Märkad kohe, kuidas vesi muutub eraldunud tärklise tõttu häguseks. Just see tärklis on maitsvate krõbedate friikartulite peamine “vaenlane”. See tuleb eemaldada ja see saavutatakse korduva veega pesemisega, kuni see muutub täiesti puhtaks. See tähendab, et suurem osa tärkliserikkaid aineid on kartulist eemaldatud. Peate loputama vähemalt 4-5 korda.

  3. Asetage kartuliviilud puhtale riidest rätikule ja kuivatage hästi. Vedelikku ei tohiks jääda tilkagi.

  4. Lülitage multikooker režiimile "Praadimine", valage päevalilleõli ja oodake, kuni see hästi soojeneb. Selleks kulub 5–7 minutit. Enne kartulite õlisse panemist peate kontrollima selle temperatuuri. Seda on lihtne teha, kastes ainult ühe viilu. Kui see hakkab mullitama, on õli praadimiseks valmis. Asetage peotäis kartuleid.

  5. Prae segades, kuni kartulid on kergelt pehmed (5-6 minutit). Aseta paberrätikule, et liigne õli imenduks. Sel ajal, kui see osa jahtub, võite lisada järgmise. Seega tehke kõigi kartuliviilude esimene praadimine.

  6. Tõsta jahtunud kergelt praetud kartulid tagasi keevasse õlisse, samuti osade kaupa. Prae seekord umbes 3-4 minutit. Õhk omandab kiiresti kuldse värvi ja muutub krõbedaks.

  7. Aseta uuesti paberrätikule ja puista kohe peale soola või maitseaineid vastavalt soovile.

  8. Aeglases pliidis valmivad krõbedad maitsvad friikartulid.

Serveeri friikartulid kohe, lisaks paku ketšupit, majoneesi või mingit kastet.

Friikartulid olid vanasti traditsiooniline kiirtoit ja kohvikuroog. Siis, kui fritüür enam kättesaamatus kohas ei olnud, hakkas krõbe lisand sagedamini kodumenüüdesse ilmuma. Tänapäeval, kui paljude koduperenaiste jaoks on multikooker saanud köögi parimaks abiliseks, saab friikartuleid valmistada mõne minutiga. Ja hoolimata asjaolust, et aeglases pliidis friikartuleid ei peeta tõenäoliselt tervislikuks roaks, ei tee need midagi halba, kui küpsetate neid aeg-ajalt - näiteks pühade jaoks.

  1. Friikartuleid ei saa küpsetada igas aeglases pliidis. Selleks peab teie seadmel olema programm "Fryer" või vähemalt programm "Multi-cook".
  2. Ilma eriprogrammideta on teil aeglases pliidis friikartuleid väga-väga raske küpsetada.
  3. Friikartulite küpsetamisega aeglases pliidis võite riskida ainult siis, kui kaussil on tihe ja kvaliteetne kate.
  4. Kõige maitsvamad ja “õigemad” friikartulid aeglases pliidis saadakse ainult siis, kui kasutate roa valmistamiseks küpset kartulit.
  5. Värskest kartulist on võimatu valmistada maitsvaid friikartuleid.
  6. Maitsetud friikartulid pärinevad kartulist, mis sisaldab liiga palju tärklist – need lähevad pudruks.
  7. Friikartulite ostmisel pöörake tähelepanu pehmetele sortidele.
  8. Friikartuleid ostes vali siledad kartulid.
  9. Kui mugulate värvus on rohekas, visake sellised kartulid ära, kuna need sisaldavad palju mürgist ainet solaniini.
  10. Maitsvate friikartulite praadimiseks aeglases pliidis võtke desodoreeritud õli või vähemalt rafineeritud õli - tänu sellele on kartuli aroom loomulik ja roog ise ei ole raske.
  11. Kui teile meeldib taimeõli maitse, küpseta friikartuleid aeglases pliidis, kasutades tavalist päevalilleõli.
  12. Friikartulid tuleb lõigata umbes 1 sentimeetri paksusteks ribadeks.
  13. Kui lõikad kartulid õhukesteks ribadeks, lähevad need praadimisel laiali või muutuvad kreekeriteks, mida on raske isegi närida.
  14. Kui lõikate kartulid paksudeks kangideks, peate küpsetusaega pikendama ja pole tõsi, et friikartuleid praetakse aeglases pliidis.
  15. Kui teil on väga õhukese koorega kartulisort, siis pole seda vaja koorida.
  16. Pärast kartulite lõikamist tuleb neid pesta külmas vees, et vabaneda mugulate pinnale tekkinud tärklisest, ja seejärel kuivatada rätikuga - see võimaldab ennustada keeva õli reaktsiooni. kartulid sellesse kastetud.
  17. Kui praadida friikartuleid aeglases pliidis ühe hooga, näevad need välja nagu tavalised praekartulid – ainult väga hästi praetuna. Selleks pane kartulid kuumutatud õlisse ja prae segades 10 minutit.
  18. Multikookeris olevad friikartulid valmistatakse režiimis “Küpsetamine”.
  19. Kui soovid saada friikartuleid nagu kiirtoidukohvikus, tuleb esmalt praadida kartuleid väga kuumas, kuid mitte keevas õlis umbes 8 minutit. Seejärel eemaldage kartulid ja asetage need paberrätikule, et liigne õli imada. Pärast kartulite jahtumist peate õli aeglases pliidis kuumutama ja praadima kartuleid väikeste portsjonitena - igaüks 2 minutit. Pärast friikartulite praadimist asetage need uuesti paberrätikule, lisage soola ja lisage maitseaineid.
  20. On üldtunnustatud, et 1 osa kartulite jaoks peate võtma 4 osa päevalille- või taimeõli.
  21. Kui võtta taimeõli alla 1:4, siis friikartulite asemel saad tavalise praekartuli.
  22. Friikartuleid tuleks ideaalis küpsetada praekorvis – see võimaldab kartulid igal ajal õlist eemaldada ja seda on lihtne ümber pöörata.
  23. Kui teil pole spetsiaalset fritüürikorvi, peate kartulid praadima väikeste portsjonitena - see säästab õli ja annab friikartulitele ilusa kooriku.
  24. Friikartuleid saab kasutada nii eraldi roana kui ka lisandina.
  25. Parim on serveerida friikartuleid kastmega.
  26. Pärast friikartulite küpsetamist aeglases pliidis tuleb õli välja valada – seda ei saa kasutada muude roogade valmistamiseks, kuna sinna kogunevad kantserogeenid.
  27. Friikartulid soolatakse alles pärast praadimist. Kui kartulid enne küpsetamist soolata, võivad need muutuda pehmeks.
  28. Et vältida taimeõli pritsimist friikartulite küpsetamise ajal, võite sellele lisada veidi soola.
  29. Mõned retseptid friikartulite küpsetamiseks aeglases pliidis soovitavad neid enne õlile lisamist maitsestada.
  30. Kõik retseptid friikartulite valmistamiseks aeglases pliidis on üksteisega väga sarnased. Sisuliselt on nende erinevus ainult erinevate kaubamärkide multikeetjate funktsioonides: neil on erinevad režiimid, mis sobivad roogade valmistamiseks.

Friikartulid aeglases pliidis: klassikaline retsept

See roog on teile meeldiv üllatus, kuna need aeglase keedu friikartulid on klassikaline retsept. Kartuli valmistamiseks vajate:

  • kartul - 6 tk;
  • taimeõli - 800 ml;
  • soola.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori kartulid, lõika õhukesteks ribadeks (või paksemad kuubikuteks).
  2. Leota kartuleid 30 minutit külmas vees, kuhu tuleb esmalt lisada veidi soola.
  3. Samas vees peate kartulid lahtisel tulel veidi keema - mitte rohkem kui 10 minutit.
  4. Nõruta kartulid (need peaksid olema alaküpsenud).
  5. Asetage kartulid paberrätikule, kuivatage ja laske täielikult jahtuda.
  6. Valage multikookerisse taimeõli.
  7. Lülitage multikooker režiimile "Küpsetamine" ja soojendage õli hästi.
  8. Aseta kartulid õli sisse ja prae, kuni neile ilmub kuldne koorik.
  9. Aseta kartulid uuesti paberrätikule, et liigne rasv imada.
  10. Neid friikartuleid serveeritakse kastmega.
  11. Selliseid kartuleid ei tohiks liha kõrvale serveerida, sest roog ise koormab keha.
  12. Köögivilju ja ürte on kõige parem serveerida friikartulitega.

Friikartulid aeglases pliidis: küpseta režiimis “Fries”.

Friikartulite küpsetamiseks aeglases pliidis ei pea te vaeva nägema toore kartuliga, ostke lihtsalt supermarketist poolfabrikaat ja mõne minuti pärast on teie laual maitsev kiirtoit. Nii valmivad friikartulid, kui multikookeril on režiim “Fries”. Teil on vaja neid koostisosi:

  • külmutatud kartul (pooltooted) - 450 g;
  • taimeõli - 1,5 l;
  • sool;
  • pipar (jahvatatud must).

Küpsetusmeetod:

  1. Valage multikookeri kaussi õli.
  2. Lülitage multikooker režiimile "Fry".
  3. Kui õli on piisavalt kuum, asetage kartulid praekorvi ja laske see kuuma õli sisse.
  4. Ärge eemaldage korvi enne, kui kartulid on kuldpruunid.
  5. Eemaldage kartulid, laske õlil nõrguda ja asetage serveerimistaldrikutele.
  6. Soola ja pipar friikartuleid maitse järgi.

Friikartulid multikookeris: küpsetamine režiimis Multicook

Kui teie multikookeril ei ole režiimi "Fry", kuid on režiim "Multi-cook", siis on see retsept just teile. Friikartulite valmistamiseks aeglases pliidis vajate:

  • külmutatud kartul (pooltooted) - 200 g;
  • taimeõli - 1,5 l;
  • vürtsid;
  • soola.

Küpsetusmeetod:

  1. Valage multikookeri kaussi õli.
  2. Lülitage multikooker režiimile "Multicook".
  3. Seadke temperatuur 160°C peale.
  4. Asetage kartulid praepanni korvi.
  5. Kastke kartulid õlisse, kui see on piisavalt kuum.
  6. Küpseta kartuleid sel viisil 10 minutit.
  7. Valmis kartul tuleb kergelt kuivatada, taldrikule panna, seejärel maitse järgi soolata ja vürtsidega üle puistata.

Friikartulid multikookeris: kui pole programmi “Fries” või “Multicook”.

Kui teil on kõige lihtsam multikooker, millel pole režiime “Fries” või “Multicook”, pole see põhjus ärritumiseks, sest isegi sellistel asjaoludel saate multikookeris friikartuleid küpsetada. Selleks vajate järgmisi tooteid:

  • kartul - 6 tk;
  • taimeõli - 700 ml;
  • soola.

Küpsetusmeetod:

  1. Koorige kartulid, lõigake ribadeks, loputage külmas vees ja kuivatage hoolikalt.
  2. Valage kaussi taimeõli.
  3. Seadke programm "Küpsetamine", sulgege kaas ja oodake, kuni õli soojeneb.
  4. Aseta kartulid kuuma õli sisse, sega läbi ja jäta 20 minutiks seisma.
  5. Ärge sulgege kaant!
  6. Kartuleid tuleb friikartulite küpsemise ajal mitu korda segada.
  7. Tõsta kartulid paberrätikutele, et õli imenduks.
  8. Maitsesta maitse järgi ja lisa friikartulitele soola.
  • paprika;
  • pipar (jahvatatud must ja punane jahvatatud);
  • soola.

    • Küpsetusmeetod:

    1. Koori kartulid, lõika ribadeks ja kuivata.
    2. Eraldi konteineris segage kõik vürtsid ja sool, lisage veidi taimeõli.
    3. Asetage kartulid piprasegusse, segage ja jätke mõneks ajaks seisma.
    4. Lülitage multikooker režiimile "Küpsetamine".
    5. Seadke taimer 40 minutiks.
    6. Vala õli kaussi.
    7. Laota kartulid välja.
    8. Sulgege kaas.
    9. Küpseta 30 minutit.
    10. Sega kartulid, seejärel küpseta 10 minutit, kuid lahtise kaanega.

    Friikartulid aeglases pliidis: videoretsept

    Friikartuleid me kodus eriti ei tee (v.a need õnnelikud, kellel on õhufritüür). Mõned inimesed on liiga laisad, et pannidega vaeva näha, teistel pole pannigi, kuid neil on multikooker, mis teatavasti valmistab ülimalt tervislikke toite, mille hulka friikartulid ei kuulu. Kuid mõnikord tahad end hellitada ja kodus friikartuleid küpsetada, kui minna kohvikutesse ja süüa seal valmistatud tundmatut rooga.

    Kuid mitte iga aeglane pliit ei saa friikartuleid küpsetada. Kui teie imepotis ei ole spetsiaalset "Fryer" või "Multi-Cook" programmi, võib friikartulite keetmine muutuda peaaegu võimatuks. "Peaaegu" - sest meie koduperenaiste jaoks pole miski võimatu. Mõned aga kardavad kahjustada multikeetja kausi habrast katet, kuid viimastel mudelitel on see paremaks läinud, nii et võite proovida friikartuleid multikeetjas küpsetada.

    Kõigepealt peate valima õiged kartulid. Täiuslikud friikartulid tulevad ainult küpsetest kartulitest. Uus kartul on taignane ja neil ei ole sama "päris" kartuli maitset. Liigse kobeduse tõttu ei tohiks võtta kõrge tärklisesisaldusega kartuleid – pärast praadimist pehmenevad need kiiresti. Selle roa valmistamiseks kartulit ostes vali pehmed sordid ja ühtlased mugulad. Pöörake tähelepanu mugulate värvile - roheline toon näitab mürgise aine solaniini suurt sisaldust naha all. Parem on sellisest ostust keelduda.

    Kartulite praadimisel vali rafineeritud ja desodoreeritud õli. See ei ületa oma aroomiga kartulilõhna ja roog ei jää nii raskeks. Kuigi nagu teate, maitse ja värvi jaoks sõpru pole - mõned gurmaanid, vastupidi, jumaldavad tõelise päevalilleõli aroomi ja küpsetavad sellega aeglases pliidis friikartuleid.

    Kõik teavad kartulite friteerimiseks lõikamise meetodit: üsna paksud, kuni 1 cm, pikad kuubikud. Ribasid pole mõtet õhemaks lõigata, need lähevad praadimisel lihtsalt laiali ning liiga paksud pulgad nõuavad rohkem küpsetusaega ja ei pruugi läbi küpseda. Kui kartuli koor ei ole väga kare, ei pea seda koorima. Tükelda kartulid, loputa väga külma veega ja kuivata rätikul. Kartulite pesemine on vajalik tärklise pinnalt eemaldamiseks ning kohustuslik kuivatamine hoiab ära kuuma õli plahvatuse, sest me kõik teame, mis juhtub, kui õlisse satub tilk vett.

    Friikartuleid saab praadida ühe sammuga või pisut nokitseda ja saada sama krõbe ja maitsev kartul, mida serveeritakse tuntud kiirtoidukohvikutes. Selleks tuleb kartuliviilud esmalt kuumas, kuid mitte keevas õlis 6-8 minutit praadida ning seejärel kartulid kuumas õlis, kuid võimalikult kiiresti uuesti läbi praadida. Lülitage multikooker 1 tunniks režiimile "Küpsetamine". Vala kaussi taimeõli ja oodake, kuni see soojeneb, kuid ei kee. Asetage osa kartuleid õlisse ja prae 6-8 minutit, segades ühtlase küpsemise tagamiseks. Seejärel aseta kartulid paberrätikule ja lase õlil imenduda. Prae kõik kartulid sel viisil läbi ja lase jahtuda. Seejärel kuumutage taimeõli aeglases pliidis keemiseni ja praege kartulid selles väikeste portsjonitena 2 minutit. Tõsta paberrätikule ja serveeri, maitse järgi soola ja maitseainetega üle puistatuna koos erinevate kastmetega või lisandina.

    Kui te ei soovi kartuleid praadida mitmes jaos, võite seda teha korraga, kastes kartulite portsjonid õlisse ja praadides neid segades 10 minutit kuldpruuniks. 1 osa kartulite jaoks peate võtma umbes 4 osa taimeõli, vastasel juhul võite friikartulite asemel saada tavalise praekartuli.

    Ideaalis võiks friikartuleid praadida spetsiaalses korvis – nii hõljuvad kartuliviilud kuumas õlis vabalt ja ei jää kokku. Kui sul sellist korvi pole, küpseta friikartuleid aeglases pliidis väikeste portsjonitena, nii saad tõelised krõbedad kartulid ja säästad õli. Muide, pärast praadimist on parem mitte kasutada teiste roogade küpsetamiseks kõrge temperatuuri mõjul, selles tekivad mitmesugused kantserogeensete omadustega ühendid. Kartuliribasid ei soovitata enne küpsetamist soolata, kuna valmis kartulid muutuvad pehmeks. Maksimaalne, mida saab teha, on taimeõli enda soolamine, et vältida pritsimist. Mõned retseptid nõuavad aga toore kartuli soolamist. Otsustate ise, kuidas kõige paremini edasi minna, sest lõppude lõpuks on kokkamine teatud mõttes nõidus.

    Aeglases pliidis friikartulite retseptid erinevad veidi. Kõik need erinevused tulenevad erinevate kaubamärkide multikookerite erinevast funktsionaalsusest ja teie valitud režiimist. Seetõttu leiate retseptide loendist kindlasti täpselt selle, mis teile kõige paremini sobib.

    Friikartulid aeglases pliidis

    Koostis:
    450 g (1 pakk) külmutatud pooltooteid,
    1,5 liitrit taimeõli,
    sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

    Ettevalmistus:
    Valage multikookeri kaussi taimeõli, lülitage sisse programm "Fry" ja oodake, kuni õli kuumeneb. Asetage kartulid praekorvi, asetage kaussi ja küpseta, kuni kartulid on kuldsed ja krõbedad. Asetage valmis kartulid taldrikutele ja lisage maitse järgi soola.

    Friikartulid multikeetmis funktsiooniga Multicook

    Koostis:
    200 g pooltooteid friikartuleid,
    1,5 liitrit taimeõli,
    sool, vürtsid - maitse järgi.

    Ettevalmistus:
    Valage multikookeri kaussi taimeõli ja lülitage multikookeri režiim sisse. Ärge sulgege kaant. Seadke temperatuur 160°C peale. Asetage kartulid praekorvi ja küpsetage kaaneta 10 minutit. Tõsta valmis kartulid nõule ning puista peale soola ja maitseaineid.

    Friikartulid aeglases pliidis (ilma eriprogrammita mudelitele)

    Koostis:
    6 kartulit,
    700 ml taimeõli,
    soola.

    Ettevalmistus:
    Lõika kartulid ribadeks, loputa külmas vees ja kuivata. Valage multikookeri kaussi taimeõli, seadke programm "Küpsetamine" ja oodake, kuni see soojeneb (sulgege kaas). Pane kartulid kaussi, sega ja küpseta avatud kaanega 20 minutit. Sega, prae veel veidi ja tõsta paberrätikutele, et eemaldada liigne õli. Puista peale soola.

    Friikartulid multikeetmis “Vürtsikas”.

    Koostis:
    7 kartulit,
    700 ml taimeõli,
    5 g jahvatatud paprikat,
    5 g jahvatatud punast pipart,
    5 g jahvatatud musta pipart,
    sool - maitse järgi.

    Ettevalmistus:
    Lõika kartulid kuubikuteks ja kuivata. Sega kausis maitseained, sool ja veidi taimeõli, veereta saadud segus kartulid ja lase veidi seista. Vahepeal seadke programm "Küpsetamine" ajaks 40 minutit. Valage multikookeri kaussi taimeõli. Pange kartulid kaussi, sulgege kaas ja küpseta 30 minutit. Seejärel sega kartulid läbi ja küpseta avatud kaanega režiimi lõpuni.

    Friikartulid aeglase pliidi klassikalises vormis

    Koostis:
    6 kartulit,
    700-800 ml taimeõli,
    sool - maitse järgi.

    Ettevalmistus:
    Lõika kooritud kartulid kuubikuteks või ribadeks ja aseta külma soolaga maitsestatud vette. Lase 30 minutit seista, seejärel tõsta roog kartulitega tulele ja keeda samas vees 10 minutit. Kartulid peaksid olema alaküpsetatud. Nõruta vesi, lase kartulikõrtel jahtuda ja kuivata rätikul. Valage multikookeri kaussi taimeõli, seadke režiim "Küpsetamine" ja laske õlil soojeneda. Kasta kartulid õlisse, sega läbi ja küpseta kuldpruuniks. Asetage valmis kartulid paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv ja serveerige mis tahes kastmega.

    Friikartuleid ei tasu liharoogade lisandina serveerida, sest see on iseenesest üsna raske ja kaloririkas roog. Friikartuleid on kõige parem süüa koos rohkete roheliste ja köögiviljadega, samuti erinevate kastmetega.

    Head isu!

    Larisa Shuftaykina

    Kartul on mitmekülgne toode, millest saate valmistada palju maitsvaid, ebatavalisi ja maitsvaid roogasid. Kahjuks pole mõned neist eriti kasulikud. Näiteks friikartulid. See muutub kahjulikuks tänu küpsetustehnoloogiale - suures koguses õlis praadimine. Olukorda saate parandada, kasutades tavalist multikookerit.

    Friikartulid Redmondi aeglases pliidis: retsept

    Ühend:

  • Külmutatud pooltooted - 500 g
  • Taimeõli - 1,5 l
  • Sool ja vürtsid - maitse järgi

    • Ettevalmistus:

    • Valage multikookeri kaussi taimeõli. Lülitage sisse programm "Praadimine" või "Küpsetamine" ja oodake, kuni see soojeneb.
    • Asetage kartulid praekorvi, langetage kauss ja küpseta, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid.
    • Asetage valmis friikartulid taldrikutele, lisage maitse järgi soola ja pipart.

    Friikartulid polaris multikookeris: valmistamine

    Ühend:

  • Kartul - 8 tk.
  • Taimeõli - 700 ml
  • Sool ja vürtsid - maitse järgi

    • Ettevalmistus:

    • Koorige, lõigake ribadeks ja loputage kartulid külmas vees. Valage multikookeri kaussi taimeõli, lülitage sisse programm "Küpsetamine", sulgege kaas ja oodake, kuni õli soojeneb.
    • Aseta kartulid kuumutatud õlisse, sega läbi ja küpseta avatud kaanega 20 minutit.
    • Sega, prae veel veidi ja aseta viilud paberrätikutele, et liigne rasv nõrguma. Puista valmis friikartulid soola ja vürtsidega.

    Kuidas valmistada aeglases pliidis soolaseid friikartuleid?

    Ühend:

  • Kartul - 10 tk.
  • Taimeõli - 900 ml
  • Jahvatatud paprika - 10 g
  • jahvatatud punane pipar - 10 g
  • Jahvatatud must pipar - 10 g
  • Sool - maitse järgi

    • Ettevalmistus:

    • Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja kuivata. Sega kausis sool, veidi taimeõli ja maitseained.
    • Kasta kartulid segusse ja lase leotada.
    • Sel ajal lülitage multikooker programmile "Küpsetamine", valage kaussi taimeõli, lisage kartulid, sulgege kaas ja küpseta pool tundi.
    • Seejärel segage kartulid ja küpseta neid avatud kaanega veel 10–15 minutit.

    Loe ka: Kuidas küpsetada kartulipalle?

    Külmutatud friikartulid aeglases pliidis: retsept

    Ühend:

  • Kartul - 1 kg
  • Taimeõli - 1 l
  • Sool - 1 tl.

    • Ettevalmistus:

    • Koorige kartulid, loputage, lõigake viiludeks, loputage uuesti ja kuivatage. Aseta viilud 2-3 tunniks sügavkülma. Seda tehakse nii, et pärast küpsetamist oleksid friikartulid seest pehmed ja murenevad ning pealt kaetud isuäratava koorikuga.
    • Kui aeg on möödas, eemaldage kartulid ja laske neil mõnda aega toatemperatuuril seista.
    • Vahepeal lülitage multikooker sisse ja seadke režiim "Praadimine" või "Küpsetamine". Valage kaussi õli. Asetage praerest koos kartulitega eelsoojendatud anumasse ja küpseta 15 minutit.
    • Seejärel eemalda ettevaatlikult rest, lase õlil nõrguda ja raputa kartulitele. Vala see teistesse roogadesse.
    • Puista valmis friikartulid jämeda soolaga ja serveeri enda valitud kastmetega.

    Kastmed friikartulitele aeglases pliidis: retseptid

    Kaste "Assortii"

    Ühend:

  • Ketšup - 100 ml
  • Majonees - 200 ml
  • Küüslauk - 2 nelki
  • Sibul - ½ tk.
  • Tabasco kaste - ¼ tl.
  • Sinep - 1 tl.

    • Ettevalmistus:

    • Sega majonees ja ketšup. Koorige sibul ja küüslauk.
    • Haki sibul peeneks, aja küüslauk läbi pressi.
    • Lisa majoneesisegule köögiviljad, lisa ka sinep ja Tabasco.
    • Sega kõik korralikult läbi ja serveeri friikartulitega.

    Kokteilikaste

    Ühend:

  • Hapukoor - 100 g
  • Majonees - 100 g
  • Küüslauk - 3 nelki
  • Pehme juust - 50 g
  • Till - maitse järgi
  • Sool - maitse järgi

    • Ettevalmistus:

    • Sega hapukoor majoneesiga. Koori küüslauk ja aja läbi pressi, riivi pehme juust jämedale riivile, haki till peeneks. Sega kõik läbi.
    • Aseta kaste 20-30 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul peaks see keema.

    Koorekaste

    Ühend:

  • koor - 200 ml
  • Piim - 1 spl. l.
  • Juust - 120 g
  • Tärklis - 10 g
  • Till ja basiilik - 50 g
  • Sool ja vürtsid - maitse järgi

    • Ettevalmistus:

    • Kuumuta koor ja lisa viilutatud juust. Kuumuta segu pidevalt segades keemiseni, kuni juust on koores täielikult hajunud.
    • Lahusta tärklis piimas, sega ühtlaseks ja vala koorega kastrulisse.
    • Lisa segule maitse järgi hakitud basiilikut, tilli, soola ja vürtse. Kui olete kõik koostisosad lisanud, võite tule maha keerata ja panni eemaldada.
    • Jahutage kaste ja valage see kastmepaati. Saate seda serveerida friikartulite või maalähedase stiiliga.

    Juustukaste

    Ühend:

  • Või - ​​30 g
  • Jahu - 3 tl.
  • Piim - 150 ml
  • Cheddari juust - 70 g

    • Ettevalmistus:

    • Sulata potis või, lisa jahu ja keeda, kuni segu keeb. Tõsta pann tulelt ja lisa järk-järgult piim.
    • Asetage anum uuesti tulele, segades pidevalt, kuni segu pakseneb.
    • Lisa riivjuust ja küpseta, kuni see lahustub.
    • Juustukastet saab serveerida koos friikartulitega.

    Loe ka:

    • Maitsvad kartulitoidud
    • Kartulipannkoogi retseptid
    • Kuidas valmistada uusi kartuleid aeglases pliidis?
    • Kuidas küpsetada laastud ahjus?

    Friikartulid on maitsev roog, mida sageli serveeritakse kiirtoidukohtades. Tervislikuks ei saa seda liigitada kõrge rasvasisalduse ja valmistusviisi – praadimise tõttu. Selle roa kahju minimeerimiseks on soovitatav seda kodus valmistada. Kui teil on aeglane pliit, ei valmista friikartulid teile probleeme. Peaasi on järgida retsepti.

    2015-11-08T05:20:07+00:00 admin multikeetja

    Kartul on mitmekülgne toode, millest saate valmistada palju maitsvaid, ebatavalisi ja maitsvaid roogasid. Kahjuks pole mõned neist eriti kasulikud. Näiteks friikartulid. See muutub kahjulikuks tänu küpsetustehnoloogiale - suures koguses õlis praadimine. Olukorda saate parandada, kasutades tavalist multikookerit. Friikartulid Redmondi aeglases pliidis: retsept Koostis: Külmutatud...

    [e-postiga kaitstud] Administraator Feast-online

    Seotud kategoriseeritud postitused


    Suurepärane dieet rinnaliha retsept köögiabilise õnnelikele omanikele - multikooker. Rind on imelise aroomiga läbi imbunud, muutub mahlakaks, õrnaks ja on samal ajal madala kalorsusega, dieet- ja kõrge valgusisaldusega roog. Koostis...

    Multikookeris "Redmond" praktiliselt ei erine kiirtoidurestoranides müüdavast sarnasest roast. Veelgi enam, selline oma kätega valmistatud lõunasöök osutub mitu korda odavamaks. Samuti tuleb märkida, et tänapäeval on fritüürimiseks mitu võimalust. Vaatleme neist kahte üksikasjalikumalt.

    Kuidas kiiresti friikartuleid Redmondi multikookeris küpsetada?

    Enamik inimesi usub, et sellise praetud suupiste valmistamine kodus on aeganõudev ja keeruline. Kuid see on ekslik arvamus, sest friteeritud köögiviljad muutuvad tarbimiseks sobivaks pärast 10-13-minutilist kuumtöötlust.

    Niisiis, selle roa valmistamiseks vajame:

    • pikad kartulid (eelistatavalt punased) - 1 kg;
    • peen meresool - lisage valmis suupistele maitse järgi;

    Köögiviljade töötlemine

    Friikartulid Redmondi multikookeris osutuvad kõige maitsvamad, kui kasutate nende valmistamiseks punase koorega köögivilja. Seega tuleb toode hästi pesta, koorida ja lõigata pikkadeks, kuni ühe sentimeetri paksusteks viiludeks. Pärast seda tuleb kartulid uuesti jahedas vees loputada, seejärel tugevalt loksutada ja vedelikust täielikult välja lasta.

    Küpsetusprotsess

    Redmondi multikookeris saate küpsetada friikartuleid, kasutades erinevaid režiime. Selles retseptis vaatleme üksikasjalikult, kuidas sellist roogi praeprogrammi abil valmistada.

    Selleks vala seadme kaussi (kuni poole mahust) rafineeritud päevalilleõli, seejärel lülita eelmainitud režiim sisse ja oota 2 minutit, kuni taimne rasv soojeneb. Järgmisena peate võtma praadimisresti, panema sellesse väikese koguse kartuleid ja panema aeglasesse pliiti. Sel juhul peaks õli keema ja mitte "plahvatama".

    Kui köögiviljad on metallkorvis ühtlaselt jaotunud, pole vaja seda uuesti välja võtta. Kui kartulid on ebamugava asendi tõttu halvasti praetud, tuleks fritüüri rest ettevaatlikult eemaldada ja sisu teravate liigutustega erinevatesse suundadesse laiali ajada. Samal ajal ei tohi mingil juhul kasutada köögiviljade segamiseks lusikat ega spaatlit. Lõppude lõpuks kahjustab see kartuleid, muutes need liiga pehmeks.

    Õige serveerimine lauale

    Pärast seda, kui friikartulid Redmondi multikookeris muutuvad kuldpruuniks ja pehmeks, tuleb korv keeduõlilt ettevaatlikult eemaldada, seejärel tugevalt loksutada ja sisu taldrikule panna. Järgmisena tuleb valmis köögivili soolaga maitsestada ja kuumalt lauale tuua.

    Külmutatud friikartulite keetmine aeglases pliidis

    Vaatamata sellele, et see toiduvalmistamisviis võtab kauem aega, on see kiirtoidusõprade seas populaarsem kui eelmine. See on tingitud asjaolust, et selline roog osutub eriti maitsvaks ja isuäratavaks tänu sellele, et keevas õlis külmutatud köögiviljade viilud on ühtlaselt kaetud kuldpruuni ja krõbeda koorikuga ning seest jääb pehme ja õrn.

    Kartuli suupistete valmistamiseks vajame:

    • ovaalse kujuga kartul (eelistatavalt noor) - 1 kg;
    • peen meresool, kuivatatud ürdid, karri ja muud maitseained - lisage valmis suupistele maitse järgi;
    • tomatikaste või ketšup - serveerimiseks;
    • värske küüslauk - paar nelki (kastme jaoks);
    • rafineeritud päevalilleõli - umbes 1 liiter.

    Köögiviljade valmistamine

    Nagu eelmises retseptis, tuleks noored kartulid pesta, koorida ja lõigata pikkadeks ja mitte väga paksudeks viiludeks. Pärast seda tuleb need kuivatada, asetada pabersalvrätikutele, seejärel panna kotti ja panna 2 tunniks sügavkülma. Selle aja möödudes peaksid köögiviljad muutuma kõvaks nagu jää. Neid tuleb hoida toatemperatuuril mitu minutit ja seejärel alustada kohe kuumtöötlust.

    Röstimisprotsess

    Multikookeris tuleks “Redmondi” küpsetada spetsiaalses “Deep Fry” režiimis kuni kuldpruunini. Selleks tuleb seadme kaussi valada piisav kogus taimeõli ja seejärel sisestada korv köögiviljadega. Seda eelrooga tuleks valmistada seni, kuni kartuli pind muutub kergelt punakaks. Pärast seda tuleb praerest kuumast õlist ettevaatlikult eemaldada ja juurvilju selles leotada, kuni rasv on täielikult ära voolanud. Järgmisena tuleks kartulid kuumalt maitsestada soola, kuivatatud ürtide ja muude aromaatsete maitseainetega.

    Kuidas seda õigesti serveerida?

    Aeglases pliidis küpsetatud friikartuleid soovitatakse serveerida ainult kuumalt. Pärast kerget jahutamist kaotavad köögiviljad oma krõmpsuvad omadused, muutuvad pehmeks ja kaotavad kuju. Lisaks sellele eelroale tuleks serveerida kaussi tomatikastet või ketšupit, mis on segatud riivitud küüslaugu ja karriga. Head isu!