Korea suvikõrvits Sergei Kalininilt. Korea suvikõrvits - Korea köögi retseptid. Kiir-Korea marineeritud suvikõrvits porgandiga

24.02.2024

Korea kiirelt valmiv suvikõrvits meeldib kindlasti vürtsikate suupistete austajatele. Need osutuvad maitsvaks ja aromaatseks, sobivad hästi rasvase toiduga, eriti lihaga. Lisaks suvikõrvitsale kasutatakse sellistes roogades sageli ka porgandit, paprikat ja ürte.

Kuidas valmistada suvikõrvitsat korea keeles?

Kiirkorea suvikõrvits – retsept on lihtne ja kõigile kättesaadav. Ja selleks, et kõik kiiresti, maitsvalt ja probleemideta välja tuleks, aitavad allpool esitatud soovitused lähtetoote ja valmistise enda valimiseks.

Parem on valida noored suvikõrvitsad, millel on küpsed seemned.
Kui nahk on õhuke, ei pea te seda ära lõikama. Kui ei, siis on parem toode puhastada.
Mida õhemaks on suvikõrvits viilutatud, seda kiiremini need marineeritakse.

Kiiresti valmivad Korea suvikõrvitsaviilud koos porgandilisandiga võivad olla kas väga vürtsikad või mõõdukad. Vürtsikuse astet saad ise reguleerida, lisades rohkem või vähem tšillipipart. Marineerimisprotsessi kiirendamiseks võite suvikõrvitsale survet avaldada.

Koostis:

suvikõrvits, porgand - 1 tk;
küüslauk - 3 nelki;
kuum tšilli pipar - 1 tk;
äädikas, suhkur - 1 spl. lusikas;
tilli;
soola.

Ettevalmistus

Suvikõrvits lõigatakse 3 mm paksusteks ringideks.
Kasta need 3 minutiks keevasse vette ja nõruta kurnis.
Kooritud porgandid lastakse läbi Korea köögiviljade riivi.
Sega suvikõrvits porgandiga, lisa küüslauk, hakitud tšillipipar ja hakitud till.
Kõik see soolatakse, lisatakse suhkur, äädikas ja õli ning sõtkutakse.
Aseta Korea kiirküpsetus suvikõrvits ja porgand 1 tunniks külma.

Suurepärane lisand keedukartulile on selle retsepti järgi valmistatud koreapärane suvikõrvitsasalat. Et roog laual huvitavam välja näeks, on parem valida punane paprika. Sõltuvalt soovitud vürtsikusest võib maitseainet kasutada kuumalt või mahedalt.

Koostis:

suvikõrvits, porgand, sibul, paprika - 1 tk;
porgandi vürtsid korea keeles - ½ tl;
äädikas - 20 ml;
granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
õli - 50 ml;
soola.

Ettevalmistus

Riivi suvikõrvits ja porgand.
Haki sibul ja pipar ribadeks.
Köögiviljad puistatakse üle vürtsidega, lisatakse äädikat, õli, soolatakse ja suhkrustatakse.
Sega kõik läbi, kata kilega ja pane 40 minutiks külma.

Sellest retseptist pärit suurepärane Korea stiilis suvikõrvitsa eelroog on kodus igal pidupäeval, sest see on suurepärane lisand mis tahes liha- ja alkohoolsetele jookidele. Kõige mugavam on suvikõrvits köögiviljalõikuri abil õhukesteks kihtideks lõigata. Soovi korral saab rooga täiendada teiste ürtidega - koriandri ja peterselliga.

Koostis:

suvikõrvits - 2 kg;
küüslauk - 1 pea;
äädikas 6% - 60 ml;
suhkur - 30 g;
till - 1 kamp;
lõhnatu õli - 100 ml;
soola.

Ettevalmistus

Suvikõrvits lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Küüslauk ja till hakitakse peeneks.
Sega õli äädika, suhkru, soola, tilli ja küüslauguga.
Saadud segu saadetakse suvikõrvitsale ja sõtkutakse.
Aseta peale raskus ja jäta pooleks tunniks külma.
Pärast seda saab serveerida Korea marineeritud suvikõrvitsat.

Korea suvikõrvits hee

Noor Korea stiilis suvikõrvits heh kujul on ebatavaliselt maitsev ja aromaatne salat. Tänu sellele, et suvikõrvits on eelnevalt keeva veega üle valatud, tulevad need pehmed, kuid samas säilivad kõik vitamiinid. Kui soovid vürtsikamat rooga, siis tuleks lisada terav pipar. Kui, vastupidi, vajate õrnemat delikatessi, siis ei pea te pipart üldse lisama.

Koostis:

suvikõrvits - 1 kg;
porgandid - 2 tk;
punane paprika - 1 tk;
õli - 150 ml;
sool, suhkur, äädikas - igaüks 1 tl;
küüslauk - 4 nelki;
sibul - 1 tk;
rohelised, tšillipipar.

Ettevalmistus

Suvikõrvits lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja valatakse keeva veega.
3 minuti pärast tühjendatakse vesi.
Porgand tükeldatakse Korea köögivilja riivis ja lisatakse suvikõrvitsale.
Sinna saadetakse ka õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul ja paprika.
Lisage rohelised ja segage.
Sega eraldi äädikas, pipar, sool, suhkur, õli ja küüslauk.
Saadud segu kallatakse köögiviljadele, sõtkutakse läbi ja pannakse külmkappi.
Poole tunni pärast on valmis korea kiirelt valmiv suvikõrvits paprika ja sibulaga.

Korea suvikõrvits meega on ebatavaline, kuid uskumatult isuäratav roog. Eriliseks teeb selle erinevate maitsete kooslus – magus, hapu ja vürtsikas. Soovi korral võib valmis rooga puistata seesamiseemnetega. Selles retseptis on parem kasutada klassikalist sojakastet ilma lisanditeta.

Koostis:

suvikõrvits - 2 tk;
mesi, äädikas - 1 spl. lusikas;
õli - 20 ml;
küüslauguküünt - 4 tk;
sojakaste - 20 ml;
jahvatatud must pipar, ürdid.

Ettevalmistus

Suvikõrvits lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Lisa hakitud till ja maitseained.
Kastmeks sega õli, äädikas, mesi, sojakaste ja hakitud küüslauk.
Vala see suvikõrvitsatele ja 2 tunni jooksul on kiirkorea suvikõrvits valmis.

Korea stiilis suvikõrvits, mille retsept on esitatud allpool, on vürtsikas roog, mis kindlasti maitseb soolaste roogade austajatele. See on hea, sest see valmib väga kiiresti ja siis süüakse sama kiiresti. Kui soovid, et eelroog tuleks tuliselt vürtsikas, võid tšillipipart lisada ka otse teradega.

Koostis:

noor suvikõrvits - 3 tk;
õli, lauaäädikas - igaüks 100 ml;
küüslauk - 1 pea;
sool, suhkur, pipar, paprika;
Korea vürtsikas porgandimaitseaine.

Ettevalmistus

Viiluta suvikõrvits õhukesteks viiludeks ja laota kihiti alusele, puista iga kiht soola ja maitseainetega.
Vala kogu näksiga õliga, lisa hakitud küüslauk, sega läbi ja pane korea kiirelt valmiv suvikõrvits pooleks tunniks külma.

Korea suvikõrvits talveks - retsept

Erinevaid Korea salateid saate nautida mitte ainult suvel. Korea suvikõrvits talveks on suurepärane preparaat, mis valmib ka väga lihtsalt ja kiiresti. Segu purkidesse panemisel on oluline neid mitte ülevalt täita, sest steriliseerimise käigus eraldub köögiviljadest ikkagi mahla.

Mis ime see suvikõrvits on – universaalne köögivili! Sellest saab nii palju süüa teha: vürtsikatest köögiviljasuupistetest apelsinidega moosini. Nagu peaaegu kõik köögiviljad, mis sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid, on suvikõrvits antioksüdant ja kiudainete allikas. Tervisliku toidu menüüdesse võib lisada mitmesuguseid suvikõrvitsaroogasid, näiteks võideldes ülekaaluga; ja menüüs soolaste suupistete austajatele. Huvi mitmesuguste retseptide vastu suvikõrvitsa küpsetamiseks ja nende edaspidiseks kasutamiseks säilitamiseks kasvab, nagu ka uute toiduvalmistamisviiside esilekerkimine.

Nüüd tutvustame teile mitmeid Korea retsepte, mis pakuvad vürtsisõpradele huvi. Täna valmistan Korea stiilis suvikõrvitsat lauale ja edaspidiseks kasutamiseks konservi kujul, pikendades hooaega suvikõrvitsa meie menüüsse lisamiseks. Korea toidud meelitavad gurmaane vürtside ja erinevate roheliste rohkuse, porgandi lisamisega ning põhikomponendiks on punane pipar, mis annab suvikõrvitsaga roale erkpunase värvi, vürtsikuse ja erilise pipra aroomi.

Mida on vaja Korea suvikõrvitsa küpsetamiseks?

Kõigepealt tuleks valida kvaliteetne suvikõrvits, alati noor ja elastne. Kui suvikõrvits on noor ja elastne, pole vaja seda koorida. Vaja läheb värskeid ürte, värsket porgandit, värsket sibulat ja vürtse, mida saab toidupoest pakendatud kujul osta – neid nimetatakse “Korea porgandimaitseaineks”.

Kõik köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse retseptis märgitud kujul. Sellist tööd ei saa teha ilma taimeõli ja äädika, suhkru ja soolata vastavalt perenaise eelistusele ja maitsele.

1. “Korea stiilis suvikõrvitsa” retsept talveks säilitamiseks

Suvikõrvitsa ja muude sellega seotud köögiviljade ostmine võtab väga vähe vaeva ja kulutusi, et suve pikendada, varudes edaspidiseks kasutamiseks väga maitsvaid ja tervislikke suvikõrvitsaga köögivilju. Keedetud ja konserveeritud Korea suvikõrvitsa kujul külma köögivilja eelroana sobib hästi iga liharoaga ning rõõmustab külalisi ja pereliikmeid ainulaadse ja suussulava maitsega.

Koostis:

värske suvikõrvits - 2,5 kilogrammi;
värske porgand - 0,5 kilogrammi;
punane magus pipar - 5 suurt kauna;
värske sibul - 0,5 kilogrammi;
värske küüslauk - 150 grammi;
värsked rohelised (petersell, seller, koriander, till) - vastavalt eelistusele.

Marinaadi jaoks:

granuleeritud suhkur - 1 klaas;
lauasool - 2 supilusikatäit;
taimeõli - 1 tass;
lauaäädikas 9 protsenti - 1 klaas;
porgandi vürtsid korea keeles (vürtsikas või mahe) - 1 pakk.

Korea stiilis suvikõrvitsa talveks säilitamiseks tehke järgmist.

Koorige, peske ja tükeldage kõik köögiviljad, välja arvatud suvikõrvits. Riivi pestud ja paberrätikuga kuivatatud suvikõrvits spetsiaalsel korea porgandiriivil ning riivi ka kooritud ja pestud värske porgand.
Lõika värske kooritud sibul ja seemnetest puhastatud paprika ribadeks. Lõika sibul väga õhukesteks ribadeks.
Jääb vaid hakkida küüslauk ja valitud ürdid, segada kõik köögiviljad sobivasse anumasse, valada neisse sool ja suhkur, valada äädikas ja taimeõli, segada uuesti läbi ja lasta 3 tundi omas mahlas marineerida.
3 tunni pärast asetage suures koguses mahla andnud marineeritud köögiviljad ääreni ettevalmistatud steriilsetesse klaaspurkidesse, lisage neisse ülejäänud marinaad, katke steriilse vormi või keeratava kaanega ja asetage veega anumasse. steriliseerige konserveeritud suvikõrvits vastavalt -Korea.
Konserveeritud toiduga klaaspurgid steriliseeritakse veevannis järgmiselt: pärast vee keetmist mahutis 0,5-liitrised purgid - 15 minutit; 0,7-liitrised purgid - 20 minutit; 1,0 liitrit - 0,5 tundi. Kuumtöötlemise õigeks ajaks on parem valida sama mahu steriliseerimiseks konserveeritud toiduga purgid.

Asetage suletud Korea stiilis konserveeritud suvikõrvits "kasukasse", tagurpidi pööratud tavaliste kaante alla; keeratavate korkide all - ilma ümberpööramata, kuni ühtlaselt jahtuda. Selliseid konserve saate hoida toatemperatuuril, kuid eemal otsestest soojusallikatest. Terve talve võib selline imeline eelroog teie laual väga kasulik olla!

2. Koduse Korea marineeritud suvikõrvitsa retsept

Talvel purgi ettevalmistatud köögiviljasalatit avades pikendate suve ja pikendate oma eluiga, saades oma kehale kiudainete ja antioksüdantide tuge, rääkimata sellest, et lisate peremenüüsse vaheldust läbi külmade juurviljade suupistete. Vürtsikate köögiviljade eelroogade austajatele pakub Korea marineeritud suvikõrvits isuäratavat naudingut.

Koostis:

värske suvikõrvits - 4 keskmise suurusega tükki;
paprika - 1 punane, 1 kollane;
värske porgand - 3 juurt;
värske küüslauk - 4 nelki;
sibul - 1 keskmise suurusega;
seesamiõli - 1 supilusikatäis;
sojakaste - 1 supilusikatäis;
seesamiseemned - 2 teelusikatäit;
äädikhape - 2 teelusikatäit;
jahvatatud punase pipra pulber - 2 teelusikatäit;
granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
lauasool - maitse järgi.

Koduse retsepti järgi marineerige suvikõrvits “Korea stiilis” järgmiselt:

Pese suvikõrvits, nõruta, kuivata paberrätikuga ja lõika väga õhukesteks viiludeks. Asetage suvikõrvitsakruusid koos vähese soolaga sobivasse anumasse, et need saaksid 2 tundi surve all olles mahla välja voolata. Võite kasutada kurni või traatvõrgust blanšeerimisseadet.
Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja praege taimeõlis helekuldpruuniks.
Riivi kooritud värske ja pestud kuiv porgand Korea porgandiriiviga või kui sul seda pole, siis kasuta peent riivi. Kooritud, pestud ja veest kuivatatud paprika lõigatakse ribadeks.
Sega kuivatatud suvikõrvits hakitud köögiviljadega, sh hakitud küüslauguga, lisa kõik ülejäänud ained köögiviljamassile ja sega kõik ühtlaseks. Maitsesta soola ja vajadusel lisa oma maitse järgi lauasoola.

Lase korea marineeritud suvikõrvitsal jahedas vähemalt 1 tund tõmmata, et see toimiks vürtsika külma eelroana või keerulise lisandina, näiteks kartulitega mis tahes kujul.

3. Korea suvikõrvitsa köögiviljadega lihtne retsept

Kombinatsioonis sibula, taimeõlis praetud paprika ja muude vürtsidega köögiviljadega on suvikõrvits soolase taimse suupiste aluseks väga isuäratav, mitmekesistab menüüd ja kaunistab einet.

Koostis:

värske suvikõrvits - 2 keskmise suurusega tükki;
värske porgand - 2 keskmise suurusega juurt;
sibul - 2 tükki;
magus pipar - 1 tükk;
värske küüslauk - 4 nelki;
seesamiseemned - 3 supilusikatäit
jahvatatud paprika - 3 teelusikatäit;
granuleeritud suhkur - 30 grammi;
sojakaste - 2 supilusikatäit;
taimeõli - 2 supilusikatäit;
lauaäädikas - 50 milliliitrit;
jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
lauasool - maitse järgi.

Valmistage köögiviljadega marineeritud korea suvikõrvits lihtsa retsepti järgi järgmiselt:

Pese valitud noored keskmise suurusega suvikõrvitsad ja kuivata rätikuga. Lõika suvikõrvits esmalt väga terava noaga pikuti kaheks pooleks, seejärel lõika need risti õhukesteks poolringideks. Kui teil on väike suvikõrvits, lõigake see ringideks.
Soola tükeldatud suvikõrvits ja jäta kastruli kohale kurn, et mahl välja voolaks.
Korea porgandi riiviga või suure tavalise riiviga riivige Korea porgandi puudumisel kooritud värsked porgandid, pange kaussi ja lisage veidi soola.
Koorige sibul ja paprika, eemaldades seemned; lõigake need ribadeks, et koos taimeõlis praadida. Köögivilju segades prae neid keskmisel kuumusel küpsemiseni.
Aseta nõrutatud ja pressitud tükeldatud suvikõrvits, hakitud küüslauk, praetud sibul ja paprika sobivasse kaanega anumasse, pane peale seesamiseemned, kõik retsepti ürdid ja maitseained, vala peale sojakaste, äädikas, puista peale soola, suhkrut, musta pipart ja jahvatatud punane paprika - kõik segatakse, kuni mass on ühtlane.

Kata anum kaane või toidukilega ja lase köögiviljadega marineeritud koreapärasel suvikõrvitsal mitu tundi külmkapis seista. Enne serveerimist pane koreapäraselt köögiviljadega marineeritud suvikõrvits salativormi, kaunista värskete ürtidega ja serveeri külma köögivilja eelroana.

4. Korea keedetud suvikõrvitsa retsept

Külma eelroa “Korea keedetud suvikõrvits” valmistamiseks pole raske ära arvata, kasutatakse keedetud suvikõrvitsat, mida marineeritakse koos teiste köögiviljade, sojakastme ja äädikaga mitu tundi külmas kohas. Selle roa lauale serveerimisel tuleks seda nende valmisoleku aja tegurit arvesse võtta.

Koostis:

värske ja noor suvikõrvits - 3 keskmise suurusega tükki;
sibul - 2 tükki;
magus punane pipar - 3 tükki;
värske porgand - 3 juurt;
värske küüslauk - 4 nelki;
granuleeritud suhkur - 50 grammi;
taimeõli - 0,5 tassi;
lauaäädikas - 0,5 tassi;
Korea maitseained - 1 supilusikatäis;
jahvatatud must pipar - 1 supilusikatäis;
lauasool - 1 supilusikatäis.

Valmistage korea keeles keedetud suvikõrvits köögiviljadega järgmiselt:

Pese valitud suvikõrvits ja küpseta tervelt ilma soolata vees 10 minutit keemise hetkest alates. Seejärel aseta suvikõrvits kurn, lase liigsel niiskusel nõrguda ja lõika õhukesteks viiludeks, eemaldades köögiviljade otsad, ja lõika parajalt õhukesteks viiludeks.
Riivi eelnevalt paberrätikuga kuivatatud kooritud ja pestud porgandid korea porgandiriivil õhukesteks ribadeks. Suru kooritud küüslauk läbi küüslaugupressi.
Koorige värske sibul, eemaldage paprikatelt seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks.
Kombineeri kõik köögiviljad sobivasse anumasse, lisa retseptis märgitud maitseained ja maitseained, sega kõik ühtlaseks, kata kaane või toidukilega ja aseta üheks päevaks külmkappi.

Selle salati marineerimisprotsessi saab kiirendada, jättes selle seitsmeks tunniks toatemperatuurile tõmbama. Seda salatit võid serveerida külma eelroana või kartuliga kombineeritud lisandina.

Suvikõrvitsaid valides on soovitav neid omavahel sobitada vastavalt nende valmimisajale ehk need peavad olema piisavalt noored ning külmikusse jäänud suvikõrvitsat ei tohiks nende koostisse võtta.

Korea suvikõrvitsa jaoks on parem valida lihavad ja tõeliselt magusad, ereda aroomiga paprikad.

Parem on kasutada desodoreeritud taimeõli, et ei tekiks eraldi rafineerimata taimeõli lõhna, mis ei pruugi kõigile meeldida. Parem on Korea stiilis suvikõrvitsat konserveerida 1 hooajaks, kuna laagerdamata konservid võivad olla tarbimiseks lihtsalt ohtlikud.

Korea suvikõrvits talveks Korea porgandi maitseainetega

Korea porgandimaitseaine annab sellele eelroale iseloomuliku maitse, soovitan teha. Pealegi pole sellise suupiste valmistamine keeruline.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 2,5 kg (netokaal ilma kooreta ja seemneteta)
porgandid - 1 kg
sibul - 1/2 kg
paprika - 1/2 kg
küüslauk - 200 gr.
taimeõli - 1 tass
äädikas 9% - 150 ml
sool - 2 spl. l.
suhkur - 3/4 tassi (210 gr.)

Tegelikult võite lõigata kõik köögiviljad oma äranägemise järgi, kuigi tärnideks. Ja see kehtib iga valmistise kohta, sest kõige tähtsam on, et see oleks maitsev. Vaatame retsepti samm-sammult.

Koori suvikõrvits ja eemalda seemned (kui suvikõrvits on küpsem). Noorte suvikõrvitsatega on kõik lihtsam – tuleb lihtsalt nahk eemaldada. Lõika suvikõrvits viiludeks.

Kui soovid krõbedat suvikõrvitsat, ära lõika seda liiga õhukeseks. Iga ringi paksus peaks olema vähemalt 1 cm.

2. Paprika võib lõigata ribadeks, sibul poolrõngasteks. Porgandit saab riivida spetsiaalse Korea porgandiriiviga või köögiviljakoorijaga õhukesteks viiludeks.

3. Asetage kõik köögiviljad sügavasse kaussi. Lase küüslauk läbi pressi ja lisa ülejäänud köögiviljadele.

4. Vala sisse äädikas, lisa sool ja suhkur ning Korea porgandi maitseaine.

Kui teil pole Korea porgandite jaoks valmis maitseaineid, pole see oluline. Lisa salatile lihtsalt jahvatatud punane pipar ja koriander

5. Kuumutage taimeõli ja valage kuum õli salatile. Sega korralikult läbi, kui saad lusikaga hakkama, siis suurepärane. Minu jaoks on nii, et kui köögivilju on palju ja need on suuremaks lõigatud, on mugavam kätega segada. Samal ajal võid juurvilju veidi mudida, et need oleksid pehmemad ja mahlasemad.

6. Nüüd pead sellele salatile marineerimiseks aega andma. Kata kauss salatiga puhta rätikuga ja jäta 3 tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul vabastavad köögiviljad oma mahla, marineerivad ja imavad maitseainete aroomi.

7. Sega salat korralikult läbi ja pane puhtalt pestud purkidesse. Asetage salatipurgid sooja veega pannile. Lase vesi keema ja steriliseeri purke 15-30 minutit, olenevalt nende mahust. Keeda kaaned eraldi. Kaaned keedan vahel purgidega samas vees, lihtsalt eemaldan toorikutelt umbes 10 minutiks.

8. Keera Korea salat kaanega kokku, keera purgid ümber ja kata millegi soojaga.

Korea suvikõrvits talveks - kõige maitsvam retsept

Noh, lihtsalt väga maitsev ja lihtne retsept talikõrvitsa jaoks. Tahan teile öelda, et kõiki neid retsepte saab sel juhul valmistada, soovitan lihtsalt äädikat mitte lisada.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 2 tk.
porgandid - 2 tk.
sibul - 1 tk.
küüslauk - 5-6 nelki
paprika - 1-2 tk.
taimeõli - 100 ml
äädikas 9% - 5 spl. l.
sool - 1 spl. l.
suhkur - 2 spl. l.
porgandi maitsestamine korea keeles - 20 gr.
jahvatatud punane kuum pipar - näputäis

Proovime selle salati jaoks porgandeid riivida Korea porgandi riiviga. Selle tulemuseks on porgandi ideaalne pikkus ja paksus. Aga kui teil sellist riivi pole, pole see oluline - riivige see lihtsalt jämedale riivile.

2. Viiluta suvikõrvits oma äranägemise järgi või parima väljanägemisega. Lõikasin pikkadeks tükkideks.

3. Paprika näeb ribadeks lõigatuna ilus välja. Sibulat saab lõigata poolrõngasteks. Lase küüslauk läbi pressi või riivi. Asetage kõik köögiviljad sügavasse kaussi.

4. Valmista salatikaste. Sega eraldi kausis sool, suhkur, korea porgandimaitseaine ja punane pipar. Lisage taimeõli ja äädikas.

Korea suvikõrvitsasalat omandab originaalse maitse, kui lisada sellele kergelt praetud seesamiseemneid.

5. Sega kaste ja maitsesta sellega meie salat. Sega köögiviljad kindlasti korralikult läbi.

6. Salat peab marineerima vähemalt 3 tundi. Kata nõud puhta rätikuga ja jäta toatemperatuurile. Selle aja jooksul on soovitav salatit paar korda segada, et köögiviljad omavahel “sõbraks” saaksid.

7. Asetage valmis salat puhastesse purkidesse ja steriliseerige keeva vee pannil. Keerake keedetud kaaned kokku.

Korea "sõrme lakkuv suvikõrvits" - retsept talveks koos fotodega

Vaadake, kui ilus näeb välja Korea suvikõrvitsasalat, kus köögiviljad on Korea porgandi riivis õhukeselt viilutatud.

Korea suvikõrvits talveks ilma paprikata - kõige maitsvam retsept

See retsept on oma koostise poolest huvitav. Tundub, et tegu on sama koreapärase suvikõrvitsasalatiga, aga koriander, roheline sibul ja sojakaste annavad sellele erilise maitse.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 3 tk.
porgandid - 1 tk.
tomatid - 6-8 tk. (väike)
sibul - 1 tk.
küüslauk - 2 nelki
tšillipipar - 1 tk.
värske koriander - hunnik (20 gr.)
roheline sibul - hunnik (30 gr.)
sojakaste - 3 spl. l.
äädikas - 5 spl. l.
taimeõli - 100 ml
sool - 2 tl.
jahvatatud must pipar - näputäis

Lõika suvikõrvitsal mõlemalt poolt otsad ära. Kui suvikõrvits on noor, jätame naha maha ja kui see on juba "vana", siis koorime naha. Lõika suvikõrvits esmalt pikuti pooleks ja seejärel risti 3-5 mm paksusteks viiludeks. Asetage suvikõrvits sügavasse kaussi, lisage soola säästmata ja jätke 15 minutiks. Pärast suvikõrvitsa lõikamist loputage seda külma jooksva veega.

Et suvikõrvits oleks salatis tihke ja krõbe, pigista seda pärast pesemist kindlasti kergelt.

2. Lõika porgandid risti ja veidi diagonaalselt 2-3 mm paksusteks ringideks. Seejärel lõigake iga ring pooleks. Lõika tomatid 4 ossa. Lõika sibul 3 mm paksusteks poolrõngasteks.

3. Lõika värske roheline sibul umbes 5 cm pikkusteks tükkideks. Paksu alumise osa koos noore sibulaga saab pooleks lõigata. Haki värske koriander vastavalt soovile.

4. Lõika küüslauk väikesteks viiludeks, terav pipar õhukesteks ribadeks. Kui soovid vürtsikamat salatit, siis jäta terava paprika seemned alles, kui aga maitse mahedam, siis on parem seemned eemaldada, kuna need on kõige vürtsikamad.

5. Kuumuta pann, vala peale veidi taimeõli ning prae selles sibulad, porgandid ja tomatid. Prae pidevalt segades 2-3 minutit.

6. Lisa suvikõrvitsatele praetud köögiviljad, lisa roheline sibul, koriander, terav paprika ja küüslauk. Vala sisse sojakaste, äädikas ja puista peale musta pipart. Kuumutage taimeõli ja valage kuum õli köögiviljadele. Lase salatil 3-4 tundi marineerida. Selle aja jooksul segage köögivilju mitu korda.

7. Sega salat korralikult läbi, pane purkidesse ja steriliseeri 15-20 minutit. Seejärel rullime metallkaantega kokku.

Maitsev Korea suvikõrvitsasalat

See maitsev suvikõrvitsasalat on vürtsikate roogade austajatele. Köögiviljad lõigatakse Korea porgandiriiviga kaunilt ribadeks.

Niisiis, vaatasime veel ühte suvikõrvitsa valmistamise võimalust. Meie sahvrid on varustatud erinevate maitsvate hõrgutistega. Valmistame talveks oma suvilatest kogutud või turult ostetud köögiviljad. Noh, talvel jääb üle vaid maitsta ja oma töö tulemust nautida.

Tere pärastlõunast sõbrad!

Korea stiilis suvikõrvits, üks mu lemmikuid talviseid ettevalmistusi. Meie riigis populaarseks saanud Korea köögi firmarooga saab valmistada ka kodus.

Suur retseptivalik ja valmistamise mitmekülgsus muudavad selle eelroa silmapaistvaks. Sellel on vürtsikas ja terav maitse, keskmine kalorisisaldus (110 kcal 100 grammi toote kohta). Selle roaga, mis kiiresti söödud, on vähe võrrelda, on vaid aega taldrikule tõsta. Nii nagu pole juhus, et nad on sugulased.

Korea stiilis suvikõrvits. Kõige maitsvam retsept koos maitseainetega talveks

Seda Korea suvikõrvitsasalatit pole kodus keeruline talveks valmistada. Peate lihtsalt teadma retsepti ja varuma vajalikke koostisosi. Selle maitsva retsepti oluliseks komponendiks on imeline koreapärane porgandimaitseaine, mis annab roale ainulaadse koreapärase aroomi, vürtsika, tulise ja pikantse maitse.

Koostis:

1 kg suvikõrvitsa jaoks vajame:

porgandid - 500 gr.
sibul - 60 gr.
tomatid - 300 gr.
küüslauk - 2 nelki
rohelised - maitse järgi
taimeõli - 100 gr.
äädikas 9% -1/4 spl.
sool - 2 tl.
suhkur - 2 tl.
Korea porgandi maitseained - 2 tl.

Ettevalmistus:

Lõika Korea suvikõrvitsasalati köögiviljad suurteks ilusateks tükkideks ja poolrõngasteks. Selline lõikamine annab meile kogu valmistoidu maitse ja värvigamma.

Noored ja tugevad suvikõrvitsad, peske hästi, kuivatage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Pange need kaussi, lisage soola ja jätke 20 minutiks.

Lõika tomatid neljandikku.

Haki sibul poolrõngasteks.

Lõika porgandid õhukesteks rõngasteks ja seejärel pooleks.

Haki küüslauk õhukesteks viiludeks.

Haki väike hunnik lõhnavat koriandrit. Valmistame salati ilma paprikata, meil polnud seda lihtsalt käepärast.

Suvikõrvitsa peseme jooksva vee all ja pigistame välja. Pange kõik koostisosad kastrulisse. Lisa sool, suhkur, taimeõli, maitseained ja äädikas. Sega ettevaatlikult, soovitavalt kätega, et köögivilju mitte pudruks, ja jäta 1,5 tunniks seisma. Selle aja jooksul annavad nad mahla ja küllastuvad sellega. Asetage pann tulele, keetke ja keetke 20 minutit.

Korea suvikõrvits on söömiseks valmis, kuid me tahame selle talveks säästa. Pane steriliseeritud purkidesse, kata kaanega ja hoia külmkapis.

Proovi seda maitsestamisega toiduvalmistamisviisi, see ei vea sind alt ja naudi oma sööki!

Kiir-Korea marineeritud suvikõrvits porgandiga

Kiirretsepti järgi tükeldame kõik köögiviljad spetsiaalsel Korea porgandi riivis. Kasutades kõige lihtsamaid koostisosi, valmistame kiiresti väga maitsva roa.

Koostis:

porgandid - 500 gr.
sibul - 500 gr.
kuum roheline pipar - 1 tk.
taimeõli - 150 gr.
äädikas 9% -1/3 spl.
sool - 1/2 spl. l.
suhkur - 150 gr.
jahvatatud koriander - 1 tl.

Ettevalmistus:

Koori suvikõrvits, eemalda seemned ja riivi.

Noored mahlased porgandid hakime ka riivis.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Lõika roheline terav pipar õhukesteks rõngasteks, ära eemalda seemneid.

Panime kõik suurde basseini.

Nii muudab spetsiaalne riiv köögiviljad nii kauniks! Igal koostisosal on oma maitse ja neid kombineerides on tulemuseks hämmastav kooslus.

Aseta peale sool, suhkur, vürtsid ja maitseained. Lisage taimeõli ja äädikas. Sega kõik läbi ja jäta 2 tunniks seisma.

Köögiviljad andsid mahla ja leotati. Sega uuesti korralikult läbi.

Asetage need kaelani steriliseeritud purkidesse, katke kaanega ja steriliseerige 15 minutit. Võtsin 500 grammi purgid. Aja lõpus keera kaaned kokku ja mässi need teki sisse. Steriliseerimine jätkub, kuni see jahtub.

Säilitame talveni keldris.

Korea suvikõrvitsa retsept kodus talveks ilma steriliseerimiseta

Koostis:

3 kg suvikõrvitsa jaoks vajame:

porgandid - 350 gr.
küüslauk - 100 gr.
petersell - väike hunnik
Korea maitseained - 1 spl. l.
taimeõli - 100 gr.
äädikas 9% -100 gr.
sool - 50 gr.
suhkur - 100 gr.
jahvatatud koriander - 2 spl. l.

Korea stiilis suvikõrvits, kõige maitsvam retsept talveks - lakud sõrmi

Koostis:

suvikõrvits - 2,5 kg
porgandid - 700 gr.
sibul - 500 gr.
paprika - 500 gr.
küüslauk - 200 gr.
Korea porgandi maitseained - 20 gr.
taimeõli - 100 gr.
äädikas 9% -150 gr.
sool - 50 gr.
suhkur - 100 gr.

Korea stiilis suvikõrvits, mis on selle retsepti järgi valmistatud talveks maitseainetega, lendab laualt esimesena, sest see on nii maitsev, et lakub vaid näppe. Talvel on nendega vähe võrreldavat.

Täna oleme valmistanud ühe roa jaoks 4 imelist retsepti. Valige endale sobivaim ja küpsetage ülimaitsvad koreapärased suvikõrvitsad. See osutub maitsvaks, väga maitsev!

Küpsetushooaeg jätkub, oodake uusi Korea retsepte.

Oh, kas teete selliseid ettevalmistusi talveks? Jagage oma retsepte.